غذای مغز و قلب

بهترین رژیم غذایی برای سلامت قلب و مغز

یک مطالعه جدید نشان می دهد که برای پیشگیری از حملات قلبی و مغزی، افزایش مصرف غذاهای سالم در قیاس با پرهیز از غذاهای ناسالم، اهمیت بیشتری دارد.

   نتیجه این تحقیق حاصل بررسی عادات غذایی ۱۵ هزار سالخورده مبتلا به بیماری قلبی در ۳۹ کشور جهان است.
براساس این گزارش، افرادی که از برنامه غذایی مدیترانه ای پیروی می کنند و به اصطلاح تغذیه سالم دارند، کمتر دچار حملات قلبی و سکته مغزی و مرگ و میر می شوند.
رژیم غذایی مدیترانه ای غنی از میوه ها، سبزیجات، ماهی و غذاهای فراوری نشده، اما رژیم غذایی غربی شامل دسرهای شیرین، گوشت و غذاهای سرخ شده که در مجموع غذاهای ناسالم می باشند.
محققان نیوزیلندی تصریح کردند که غذاهای ناسالم به واسطه افزایش خطر ابتلا به چاقی مخصوصا در جوانان، موجب بیماری می شوند، اما براساس مطالعه آنها، مصرف مختصری از مواد غذایی ناسالم مانند کربوهیدرات های فرآوری شده، غذاهای سرخ شده، شیرینی و دسرها زیان آور نیست و به واقع، برای پیشگیری از حملات قلبی و مغزی، مصرف غذاهای سالم نقش بیشتری دارد.
این گزارش در۲۵ آوریل در مجله European Heart Journal منتشر شد.