پیتزای خانگی

طرز تهیه پیتزای خانگی بدون فر

پیتزا پختن در خانه لطفی دارد که شاید پیتزا خوردن بیرون از خانه نتواند به پای آن برسد. خصوصاً که در خانه مطمئنید از مواد مرغوب استفاده‌ می‌‌کنید و غذای سالمی برای خانواده‌تان تهیه خواهید کرد. اما پخت پیتزا به دلیل نیاز داشتن به فر ممکن است برای همه ساده نباشد. در این بخش شیوه پخت این غذا روی اجاق گاز را به شما آموزش‌ می‌‌دهیم.

موادلازم:

• آرد (برای خمیر) 3 پیمانه
• ماست (برای خمیر) یک پیمانه
• بیکینگ پودر (برای خمیر) دو قاشق چای خوری
• نمک (برای خمیر) یک سوم قاشق غذاخوری
• تخم مرغ (برای خمیر) تخم مرغ 2عدد
• روغن مایع (برای خمیر) 4 قاشق غذاخوری
• گوشت چرخ کرده (برای روی پیتزا) 350 گرم
• رب (برای روی پیتزا) دو قاشق غذاخوری
• پیاز (برای روی پیتزا) پیاز یک عدد متوسط
• سیر له شده (برای روی پیتزا) دو حبه
• فلفل دلمه ای (برای روی پیتزا) به میزان لازم
• کاری، نمک، فلفل، آویشن (برای روی پیتزا) به میزان لازم
• قارچ (برای روی پیتزا) قارچ 100گرم
• پنیر پیتزا (برای روی پیتزا) به میزان دلخواه

طرز تهیه:
1- پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید. سیر له شده را به آن اضافه کرده و گوشت چرخ شده را به آن بیفزایید و هم بزنید. سپس رب و نمک و فلفل و ادویه‌های دلخواهتان را اضافه کرده و با نصف لیوان آب به مدت یک ربع بپزید. تا حدی که آب آن کشیده شود. در ظرف دیگری، فلفل دلمه و قارچ خرد شده را در روغن و با حرارت زیاد تفت دهید. در این صورت فلفل و قارچ آب خود را از دست نمی‌‌‌دهند و تغییر رنگ نخواهند داشت. بعد از سرخ شدن قارچ و فلفل، آنها را کنار بگذارید.

2- حالا آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید. ماست و تخم‌مرغ و روغن را با هم بزنید و مخلوط آرد را روی آن بریزید. سپس خمیر را با قاشق هم بزنید تا کاملا یک دست شود. این خمیر تا پایان حالت چسبندگی خواهد داشت. پس از اضافه کردن آرد بیشتر خودداری کنید.تابه مورد نظرتان را چرب کنید و خمیر را با انگشتانی که آنها را هم چرب کرده‌اید، کف ظرف پهن کنید. دقت داشته باشید که خمیر نازک باشد. این میزان خمیر برای 3 تابه با قطر 30سانتی‌متر کافی خواهد بود.

3- بعد از آنکه خمیر را پهن کردید، در تابه را بگذارید و به مدت 5دقیقه با حرارت ملایم بپزید. سپس در ظرف را برداشته، گوشت، قارچ، فلفل دلمه، آویشن و پنیر پیتزا را روی نان پیتزا ریخته دوباره در ظرف را بگذارید تا وقتی که پنیر آب شود. بعد از 10دقیقه در ظرف را بردارید و دوباره به مدت 10 دقیقه حرارت دهید. اگر‌ می‌‌خواهید نان پیتزا حالت خشک‌تری پیدا کند‌ می‌‌توانید کمی‌ حرارت را زیاد کرده و مرتب آن را چک کنید تا ته نگیرد.

نکته:

1- این پیتزا بسیار ساده و سریع است. فقط به یاد داشته باشید که خمیر را زیاد ضخیم  نگیرید. در این صورت ممکن است مغز پخت نشود.
2- به دلیل شرایط پخت این پیتزا، همه مواد را باید از قبل نیم پز یا کاملاً پخته استفاده کنید. حتی اگر تمایل دارید روی پیتزایتان از حلقه‌های پیاز یا زیتون استفاده کنید، باید آنها را تفت داده باشید.
3- در صورت تمایل‌ می‌‌توانید ترکیبات دیگری برای روی پیتزا انتخاب کنید. مثل سوسیس و کالباس، گوجه فرنگی و… که البته ما استفاده از سوسیس و کالباس را به هیچ وجه پیشنهاد نمی‌‌‌کنیم.
4- خمیر این پیتزا برای طبخ در فر هم مناسب است.

کوسن‌ ها

کوسن‌ ها را بیشتر بشناسیم

کوسن‌ها در هر خانه‌ای معرف سلیقه صاحبخانه هستند و وجودشان به خانه عمق، بعد و زیبایی می‌بخشد. کوسن‌ها می‌توانند دنیایی از نقش‌های زیبا، رنگ‌های دوست‌داشتنی و هر آنچه را که از جزییات به آن نیاز دارید به خانه‌تان بیاورند. اگر به دنبال این هستید که تغییرات کوچک اما تاثیرگذاری در دکوراسیون داخلی خانه‌تان ایجاد کنید، بهترین راه اعتماد به کوسن‌هاست. نمی‌دانم تا به حال شده که به کوسن‌ها توجه کنید؟ یا همیشه خیلی راحت از کنارشان عبور کرده‌اید؟ شاید برای‌تان جالب باشد بدانید، کوسن‌ها هم مانند خیلی از عناصر و لوازم دکوراسیونی دیگر، سبک‌ها و مدل‌های مختلفی دارند که در این مطلب می‌خواهیم آنها را به شما معرفی کنیم.

کوسن‌هایی با لبه‌های تیز (Knife-edge cushion)

این کوسن‌ها محبوب‌ترین نوع کوسن‌ها هستند. آنها فقط دو قطعه پارچه و چهار درز در اطراف خود دارند که این دو تکه پارچه می‌تواند متفاوت باشد و حتی پارچه رویی می‌تواند تزیینات بیشتری نسبت به پارچه پشتی داشته باشد. در هر صورت دوخت این کوسن‌ها خیلی ساده بوده و دست شما هم برای ایجاد تغییر در آن حسابی باز است.

---

کوسن‌های مکعبی (Box cushion)

این کوسن‌ها دقیقا شبیه یک مکعب بوده و شامل دو کف و چهار تکه پارچه برای اتصال دو کف به یکدیگر است. اندازه این چهار تکه می‌تواند متغیر باشد و شما می‌توانید اندازه آنها را بنابر شرایط مبلمان و  دکوراسیون داخلی‌تان تغییر دهید. همچنین هر کدام از تکه‌ها (چه کف‌ها و چه تکه‌هایی که برای اطراف در نظر گرفته می‌شود) می‌تواند با دیگری متفاوت باشد ولی این در صورتی است که خانه‌تان فانتزی دکور شده باشد.

---

کوسن‌های منگوله‌دار (The embellished cushion)

این کوسن‌ها به شما اجازه می‌دهند خلاق باشید. شما می‌توانید هر چیزی را به لبه‌های این کوسن‌ها بدوزید و از آنها آویزان کنید. این کوسن‌ها شخصیتی متمایز را به دکوراسیون داخلی اتاق یا فضای داخلی‌تان می‌بخشند.

---

کوسن‌های ترکیه‌ای (Turkish-corner cushion)

شکل ظاهری این کوسن‌ها کمی متفاوت‌تر از کوسن‌های با لبه‌های تیز است؛ هم ابعاد و اندازه و هم لبه‌های‌شان اما پایه و بنیاد اولیه‌شان همان است. در لبه‌های این کوسن‌ها ریسمان‌هایی عموما ضخیم دوخته می‌شود که به آنها شکل و ظاهری تعریف شده‌تر می‌دهد و شکل ظاهری‌شان هم بیشتر شبیه مستطیل‌های کشیده با عرض کم است.

---

کوسن‌هایی به شکل پشتی (The bolster cushion)

این کوسن‌ها کاربرد‌های زیادی دارند؛ مثلا در گوشه‌های دنج خانه می‌توان از آنها استفاده کرد یا حتی می‌توان برای خواندن یک کتاب طولانی به آنها اعتماد کرد و  از حمایت آنها از سر و گردن مطمئن شد؛ حتی ابعاد بزرگ این کوسن‌ها می‌تواند نوعی ساختارشکنی را در دکوراسیون داخلی خانه‌تان به وجود بیاورد و آن راتبدیل به نقطه عطفی در دکوراسیون داخلی خانه‌تان کند.

---

کوسن‌هایی با لبه پارچه‌ای (The flanged cushion)

این کوسن‌ها هم نوع دیگری از کوسن‌های منگوله‌دار هستند ولی به جای آنکه در لبه‌های آنها از منگوله‌ها استفاده شود از همان پارچه خود کوسن‌ها کار می‌شود و ظاهری بانمک به آن می‌بخشد که می‌توان در اتاق خواب‌ها از آنها بهره گرفت.

---

کوسن های گرد (Round cushion)

این کوسن‌ها را می‌توان جزء کوسن‌های فانتزی دسته‌بندی کرد. این کوسن‌ها آن‌قدر قدرتمند هستند که در هر خانه‌ای با هر سبک دکوراسیونی می‌توانند مورد استفاده قرار بگیرند. برای آنکه جلوه این کوسن‌ها زیباتر باشد، سعی کنید از دایره‌هایی با قطر‌های مختلف برای آن استفاده کنید.

---

کوسن های سوسیسی (Roll cushion)

این کوسن‌ها را معمولا در دو طرف مبل‌ها یا کاناپه‌ها استفاده می کنند. این کوسن‌ها شکلی استوانه‌ای دارند. در دوخت این کوسن‌ها می توان از دو نوع پارچه مختلف استفاده کرد؛ یک پارچه برای مقطع کوسن و پارچه‌ای دیگر برای بدنه آن.

---

کوسن های تخت (Bed cushion)

این کوسن‌ها که به نام کوسن‌های تختی معروف هستند، عرض‌شان نسبت به  دیگر کوسن‌ها کمتر است و از آنها بیشتر برای تزیین تخت‌ها و کاناپه‌ها استفاده می‌شود. معمولا این کوسن‌ها را در تعداد زیاد تهیه می‌کنند و به دلیل عرض کم، کارآیی‌شان به نسبت دیگر کوسن‌ها کمتر است. 

خانه های رویایی

اسرار آمیزترین و رمانتیک ترین خانه های عاشقانه

زندگی انسان ها با نژادها و تفاوت های مختلف در کنار هم معنی پیدا می کند اما گاهی اوقات احساس می کنیم می خواهیم با خومان در دل طبیعت خلوت کنیم و در محیطی آرام استراحت کنیم.

وقتی زندگی در هیاهوی شهر خسته کننده می شود دلمان می خواد در محیطی دنج به فعالیت ها و دلمشغولی هایمان بپردازید، برخی هتل ها و افراد خلاق در دنیا به این علاقه افراد توجه نشان داده و هتل ها یا خانه هایی کوچک در مناطق بکر طبیعت در مناطق خوش آب و هوا ساخته اند و افراد می توانند برای مدت زمان معلومی در آنجا به سرببرند.

با وجود فراهم بودن کلیه امکانات رفاهی در این خانه و هتل ها خبری از سروصدا و ازدحام و شلوغی شهرها نیست و زوجین به تمدد اعصاب بپردازند.

برخی از این هتل ها و خانه ها دارای مالکان خصوصی هستند و صاحبان آنها دوست دارند در دل طبیعت و در مکان هایی با آرامش خارق العاده زندگی کنند.

گفتنی است؛ ابعاد برخی از خانه های فوق به گونه ای است که تنها برای دو نفر طراحی و ساخته شده است.

خانه های چمنی

ساختمان های پوشیده از چمن را در این مناطق بیابید

‏ ‏ ‏ ‏ ‏ شاید بارها با تصویر خانه ای که سقف یا دیواره های آن از چمن پوشیده شده برخورد کرده باشید و فکر کنید همانند داستان های ‏خیالی اینها نیز ساختگی هستند. اما این خانه های سرسبز و رویایی را در کشورهای اسکاندیناوی می توانید ببینید ، جایی که این ‏خانه های کوچک زیبا در میان مناظری جذاب در اروپای شمالی قرار گرفته اند. ‏ ‏

این خانه های گرم و نرم با سقف هایی پوشیده از چمن در بسیاری از کشورهای این منطقه از جمله ایسلند ، سوئد و نروژ موجود ‏می باشند و به نوعی حکم خانه های سنتی آنها را دارد. شهرت این نوع خانه ها در این کشورها به قدری زیاد است که سالانه ‏مسابقه ای برای پیدا کردن زیباترین طراحی سقفی گیاهی برگزار می شود. ‏ ‏‏‏ ‏ ‏ ‏ ‏‏

این خانه ها نه تنها زیبایی خاصی به محیط اطراف می دهند و برای علاقه مندان به سینما تشابه زیادی به خانه های کوچک ‏هابیت ها دارند ، بلکه فواید اقتصادی و زیست محیطی نیز دارند ، چرا که این نوع طراحی موجب می شود در فصل زمستان ‏همانند عایقی در برابر سرما باشد و در فصل تابستان نیز به خنک شدن فضای داخلی خانه کمک کند. ‏

این خانه های چمنی در میان مناظری سرسبز یا در نزدیکی آبشارهای طبقاتی یا بین کوههایی پوشیده از برف ساخته شده اند که ‏همین این خانه های زیبا را رویایی تر می سازد. ‏

با هم برخی از این خانه های عجیب و خیالی را مشاهده می کنیم : ‏ ‏ ‏ ‏ ‏ ‏ ‏

‏

‏ این ساختمان در منطقه ‏Oaefi‏ ایسلند قرار دارد که در سال 1884 ساخته شده است ، این ساختمام کوچک و زیبا به نظر میرسد از ‏داستان های افسانه ای خارج شده است. ‏

‏این خانه عجیب که کاملا پوشیده از چمن است نیز در نزدیکی ‏Selfoss‏ در ایسلند واقع شده است. ‏ ‏

‏ این خانه سنگی که سقف آن از چمن پوشیده شده و در کنار یک آبشار قرار گرفته است متعلق به منطقه ‏Saksun‏ در جزیره فارو ‏می باشد. ‏‏

‏ این خانه سنتی ایسلندی نیز در روستای اسکوگار ‏Skogar‏ قرار دارد و یک موزه محلی است. ‏

‏این خانه ها که در میان صخره ها قرار گرفته اند ، خانه هایی چوبی چمنی هستند که در ‏Nupsstadur‏ ایسلند واقع شده اند.‏

‏ بدون شک رنگ قرمز دیواره های این خانه جلوه بیشتری به آن بخشیده ، این منظره جذاب را می توان در سواحل شرقی ایسلند ، ‏Bakkagerdi‏ ، مشاهده کرد.‏

‏ این خانه های سبز که فقط پنجره هایی از آنها نمایان است در ‏Skaftafell‏ ایسلند قرار دارند. ‏‏‏

‏‏خانه های سرسبز ‏Laufas‏ ایسلند ، سقف های پوشیده از چمن این ساختمان ها موجب می شود آب باران جذب شود و این خانه ها ‏در تابستان محیط خنک تری شوند. ‏‏

‏‏یکی از خارق العاده ترین جاهایی که می توانید یک کابین کوچک سرسبز را برای اقامت داشته باشید این تصویر است که در ‏تنگه میان کوههای پوشیده از برف در نروژ واقع شده است. ‏ ‏‏

‏‏این کلیسا مربوط به قرن نوزدهم است که در ‏Litla Hof‏ ایسلند ، سواحل جنوبی ، قرار دارد. ‏ ‏‏

‏

‏‏یک کلبه قدیمی سرسبز در ‏Skoga‏ ایسلند.‏ ‏‏

‏‏این مجموعه خانه های کوچک و بزرگ سبز به نظر می رسند که دکوری برای یک فیلم خیالی هستند اما در واقعیت قسمتی از ‏موزه ‏Glaumbaer‏ در شمال غربی ایسلند هستند. ‏ ‏‏

‏‏این خانه ها نیز در ‏Glaumbaer‏ ایسلند قرار دارند که شبیه به خانه های سری فیلم های ارباب حلقه ها می باشند. ‏ ‏‏

درمان های خانگی

درمان‌های خوراکی در خانه

زمانی که شما یک مشکل پزشکی دارید هیچ چیز جایگزین مراقبت های حرفه ای پزشکی نمی شود، اما برای برخی از مشکلات ساده درمان هایی در خانه شما یافت می شوند که می توانید از آن ها استفاده کنید. در اینجا نکاتی را می آوریم که شما می توانید برخی از مشکلات خود را بدون بیرون رفتن از آشپزخانه خود حل کنید.

۱۰ ماده غذایی با خواص درمانی

سرکه: در برخی موارد، سرکه می تواند از تاول ناشی از سوختگی ساده جلوگیری کند. با این حال، اگر سوختگی عمیق و شدید است، حتما به پزشک مراجعه کنید.

چای کیسه ای: تانن و کافئین موجود در چای می تواند به کاهش ورم و التهاب کمک کند. اگر شما از خواب با چشمان پف کرده بیدار می شوید، خیساندن چای، به چشم شما کمک می کند. چای کیسه ای همچنین لخته شدن خون جلوگیری می کند. در تابستان چای کیسه ای می تواند به آفتاب سوختگی کمک کند.

روغن زیتون: تسکین دهنده ترک پوست است. برای مرطوب شدن موهای خود قبل از خواب مقداری روغن زیتون به آن ها بمالید. شما همچنین می توانید از آن برای راحت پوشیدن کفش ها نیز استفاده کنید.

آووکادو: حاوی ویتامین Cو E، به علاوه کاروتنوئید (نوعی آنتی اکسیدان) است. مرطوب کننده پوست است و خشکی و درد را از بین می برد. می توانید آن را خمیر کنید و به عنوان ماسک صورت برای ۳۰ دقیقه استفاده کنید.

چای زنجبیل، رازیانه و یا نعناع: سبزیجات کلم مانند گل کلم، کلم بروکلی، جوانه بروکسل ممکن است با اکثر قسمت بدن شما مهربان باشند، اما ممکن است باعث مشکل در دستگاه گوارش شما شوند. برای مبارزه با این عوارض ناخواسته، چای زنجبیل، رازیانه و یا نعناع بسیار به دستگاه گوارش شما کمک می کند.

پاپایا: اگر چای به ناراحتی معده شما کمک نمی کند پاپایا را برای دسر بخورید. پاپایا به از بین بردن نفخ، گازهای معده و ناآرامی های دستگاه گوارش و هضم غذا کمک می کندهمچنین می تواند از یبوست جلوگیری کند.

اسطو خودوس: اسطوخودوس به کاهش اضطراب کمک می کند. عطر و بوی آن درد عضلانی و تنش را کم می کند.آب اسطوخودوس قبل از خواب می تواند به آرامش شما کمک کند.

گیلاس ترش: خواص ضد التهابی و ضد اکسیداتیو گیلاس ترش می تواندبرای کمک به از بین بردن درد نقرس معجزه کند. مطالعات نشان می دهد که گیلاس ترش برای تسکین درد و درد ناشی از تمرین های شدید یا عضلات کشیده شده کمک کند.

جو دو سر: این ماده ی پر از فیبر مناسب صبحانه نه تنها به سلامت قلب، بلکه برای آرام، پاک، و جلوگیری از پوسته پوسته شدن پوست و تخلیه آکنه مناسب است.جو آماده برای آفات پوست در تابستان – آفتاب سوختگی، نیش پشه و اگزما مفید است.

سیر: یک ضد میکروب طبیعی است ، می تواند به شما از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری کند و یا حداقل علائم آن را کاهش دهد. آلیسین جزء کلیدی سیر است، که باکتری ها و ویروس ها را می کشد. سعی کنید سیر را خام بخورید، که یک جنگنده قوی در برابر عفونت ها است.

خانه درختی

خانه‌ای که از۱۵۰درخت ساخته شد!

یک هنرمند ایتالیایی از ۱۵۰ درخت غول‌پیکر برای طراحی خانه‌اش استفاده کرده است! این درختان علاوه بر زیبا کردن نمای خانه، در تمیز کردن هوا هم موثر هستند.

 

خانه های چمنی

خانه‌های چمنی!

خانه های باقیمانده روستای هوف ایسلند به همراه کلیسای این روستا در میان چمن‌های بسیار بلند این منطقه، چهره ای بسیار جذاب و متفاوت به خود گرفته است و از نقاط دیدنی این کشور به حساب می‌آید.

شلختگی

خطرناک‌ترین بیماری بهاری در خانه‌ی افراد شلخته

شلختگی و عدم گردگیری منظم خانه می‌تواند موجی از بیماری‌های خطرناک و پر دردسر در افراد ایجاد کند.

پژوهشگران انگلیسی از یک تحقیق موردی دیافته‌اند خانه‌های کثیف و شلخته که نظافت بویژه گردگیری در آن‌ها به درستی صورت نمی‌گیرد متهم درجه‌ی اول در ابتلای افراد ساکن به انواع آلرژی‌ها هستند.

گفتنی است، بر اساس پژوهش‌ها تنها 20 درصد از اهالی کشور انگلستان هرماه یک‌بار ملحفه‌ی تخت خواب و روبالشتی خود را تعویض می‌نمایند.

بررسی‌ها نشان می‌دهند، 34 درصد از اهالی کشور در انگلستان اعلام نموده‌اند که در محیط خانه و داخل اتاق‌ها با مشکلاتی مانند عطسه و سرفه مواجه هستند.

کارشناسان با بررسی‌دقیق مواد آلرژی زا در داخل خانه‌ها اعلام نمودند که مهم ترین مواد در داخل خانه، گرد وغبار، موی حیوانات خانگی و انواع کپک‌ها می‌باشد.

دانشمندان مرتب کردن، گردگیری و شستشوی انواع ملحفه‌ها را یکی از راه‌های طبیعی مقابله در برابر حساسیت بهاره در ا فراد معرفی کرده‌اند.

در عین حال پزشکان هشدار می‌دهند افراد برای پاک کردن و گردگیری اشیاء از مواد طبیعی به جای پاک کننده‌های شیمیایی حساسیت‌زا استفاده نمایند.

طرح های ابتکاری

طرح های مبتکرانه برای خانه