گل محمدی در میمند شیراز

تصاویری زیبا از برداشت گل محمدی در میمند شیراز

عطر دل انگیز و آرامش بخش گل محمدی باعث شد که ایرانیان از دیرباز در پی استخراج عصاره ی این گل باشند تا اینکه در حدود هزار سال پیش به خواسته ی خود رسیدند. هنوز هم در این مرز و بوم گلاب گیری انجام  و از گلاب استفاده های گوناگون می شود.

گل محمدی در برخی شهرهای ایران می روید، مثل میمند در استان فارس. شهر میمند در ۱۰۰ کیلومتری جنوب شیراز در استان فارس قرار دارد و با ۱۱۰۰ هکتار باغ گلی که دارد، توانسته رتبه دوم در تولید گل در کل کشور را از آن خود کند.

در سال بیش از ۱۰ هزار تن گلاب در این منطقه تولید می شود که در حدود ۶۰ درصد از این مقدار به کشور های حوزه ی خلیج همیشه فارس و آسیای میانه صادر می شود.

برداشت گل ها از اواخر فروردین ماه آغاز می شود و تا اوایل خرداد ادامه دارد و دو صورت سنتی و صنعتی انجام می شود. در روش سنتی ظرفیت هر کرام از دیگ ها ۵۰ کیلوگرم گل است که ۵۰ لیتر گلاب تولید می شود.

 در روش صنعتی هم در روز سه تا چهار تُن گل تبدیل به گلاب می شود که هر یک از دیگ ها  ۵۰۰ کیلوگرم ظرفیت گل محمدی دارد.

با فرا رسیدن فصل بهار، برداشت گل محمدی در شهر میمند آغاز شده است در ادامه تصاویری را با هم به تماشا می نشینیم از مراحل برداشت گل محمدی در این شهر.

۱- گلستانی معطر از گل محمدی

۲- کشاورزان سخت در تلاشند تا این بوی خوش را با جهانیان سهیم شوند

۳- مادر بزرگی که تمام چادرش عطر گل دارد

۴- با آن همه زیبایی، این خار دیگر به چشم نمی آید

 5- و کیسه کیسه این گل ها برای عرقگیری به کارگاه ها می روند

۶- تپه ای کوچک از گل محمدی

۷- کودکان برای رفع حساسیت های احتمالی در گل ها می غلتند

۸- گل ها به دیگ های مخصوص منتقل می شود

۹- بخار گل توسط آب استخر به مایع تبدیل می شود

۱۰- بخار سرد شده به درون بشکه ها منتقل می شود

۱۱- در نهایت باقی مانده های گل محمدی دور ریخته می شود

فواید بهار نارنج

فواید بهار نارنج برای سلامتی

   شکوفه درخت نارنج در فصل بهار درخت را زینت داده و در پاییز و زمستان، جای خود را به میوه نارنج می دهد. بهار نارنج خواص فراوانی دارد با ما همراه باشید تا با خواص آن آشنا شوید
خواص درمانی بهار نارنج

بهار نارنج، شکوفه درخت نارنج است که در عطرسازی و ساختن اسانس، انواع نوشیدنی های فصلی و عرقیجات و … کاربرد بسیار دارد. دو شهر شیراز و بابل به بهار نارنج معروف هستند و هرساله با فرا رسیدن فصل بهار و ماه اردیبهشت بوی بهار نارنج کل شهر را فرا می گیرد و به همین خاطر بسیاری از افراد در این فصل به آنجا مسافرت می کنند.

بهار نارنج دارای فواید بسیاری برای جسم و روح است که در ادامه به شرح آن می پردازیم:
 
فواید روانی بهار نارنج
– مهم‌ترین خاصیت دارویی بهارنارنج تاثیر آن روی سیستم عصبی بدن است.

– بهار نارنج بر روی سیستم عصبی مرکزی انسان تاثیری آرام بخش می گذارد و به همین دلیل درمانی فوق العاده برای بی خوابی و اضطراب و تسکین اعصاب است.
– بهارنارنج آرامش‌بخش و ضدهیجانات دستگاه عصبی است.
 سردردهای عصبی و همچنین میگرنی را کاهش می‌دهد.
– برای رفع ضعف اعصاب مفید و نشاط آور است

– افرادی که مشکل اختلال خواب دارند، می ‌توانند پیش از خواب، مقداری عرق بهار نارنج با چای مصرف کنند.اگر از این محلول ۲ ساعت قبل از خواب استفاده کنند خواب بسیار آرامی خواهند داشت
– عرق بهار نارنج برای رفع غم و افسردگی مفید است.
– دم کرده گل درخت بهارنارنج برای برطرف کردن قولنج های عصبی مفید است.
فواید بهار نارنج برای سلامت جسم
– عرق بهار نارنج دارای طبیعت گرم است.
– بهار نارنج حاوی ویتامین‌های C، B و D است.
– بهار نارنج تپش نامنظم قلب و اضطراب را از بین می ‌‌برد.
– مربای بهار نارنج مقوی معده و ضد تشنج است.
– عرق بهار نارنج اشتهاآوری قوی است.
– در تسکین ناراحتی‌ های سینه مؤثر است.

– برای کنترل تشنج‌ها و حمله قلبی هم مصرف شربت بهار نارنج را توصیه می‌کنند.
– مداومت در مصرف بهارنارنج برای رفع بزرگی طحال مفید است و چنانچه به همراه آب کرفس مصرف شود جهت استخراج سنگ‌های کلیه و مثانه و خرد کردن آنها بسیار موثر است.
– مصرف عرق بهار نارنج هنگام بروز ناراحتی به افراد مبتلا به بیماری غش توصیه می‌شود. لذا وجود یک شیشه از آن در منزل لازم است.

– نوشیدن عرق بهارنارنج می‌تواند به تسکین و دردهای ناشی از نفخ معده کمک کند.
– در روزهای گرم تابستان که دمای هوا بالا می‌رود و میزان تعریق بدن زیاد می‌شود، خلق و خوی بسیاری از آدم‌ها تحت تاثیر قرار می‌گیرد و تند می‌شود. برای پیشگیری از این حالت توصیه می‌کنیم هر روز عصر نصف لیوان عرق بهارنارنج را با نصف لیوان آب و ۲ قطعه یخ مخلوط کنید و آن را با یک قاشق سکنجبین شیرین کرده و میل کنید.
– کمک به هضم غذا و درمان ناراحتی های معده، افزودن بهار نارنج در چای موجب کمک به هضم غذا گشته و ناراحتی های معده را کاهش می دهد.
 خاصیت آنتی اکسیدانی، بهار نارنج دارای آنتی اکسیدان های بسیاری است که از بدن در مقابل رادیکال های آزاد محافظت کرده و در نتیجه موجب کاهش خطر ابتلا فرد به بیماری های جدی و مزمن می شود.
– خاصیت ضد سرطانی، ضد آلرژی و ضد التهابی و تقویت سیستم ایمنی بدن.
– ادرار آور است.
– بهار نارنج در کاهش شدت علائم یائسگی موثر است.
– موجب تنظیم سطح فشار خون از طریق افزایش گردش خون در رگ ها میشود.
– کسانی که یبوست دارند آب بهار نارنج را همراه عسل شیرین کنند و بخورند.
– آب بهار نارنج باعث بسته شدن منافذ پوست می‌گردد.
– بخور بهارنارنج پوست چهره را باز می کند.
– برای سرگیجه‌ها از شربت بهار نارنج استفاده شود.
– بوییدن بهار نارنج برای بهبود سرماخوردگی موثر است.
– دم کرده بهار نارنج برای رفع سکسکه به کار می‌رود.
– بهترین ترکیبی که در تابستان از آن می‌توان استفاده کرد عرق بهار نارنج به همراه گلاب و آب است.
 
طرز تهیه چای بهار نارنج
یک قاشق غذاخوری بهار نارنج را در قوری ریخته و آب با دمای ۸۰ درجه را به آن اضافه کرده و اجازه می دهیم که به مدت ۲۰ دقیقه دم بکشد. در صورت تمایل به شیرین کردن دمنوش، می توانید از نبات یا عسل استفاده کنید. با خوردن این چای، خواب خوش و آرامی خواهید داشت.

مضرات بهار نارنج
– عصاره بهار نارنج سبب بالا رفتن فشارخون و افزایش ضربان قلب می‌شود و افراد دچار بیماری قلبی باید از استفاده بیش از حد آن پرهیز کنند.
– بهار نارنج در دوران بارداری و شیردهی با احتیاط مصرف شود.
– زیاده روی در خوردن عرق نارنج بی‌خوابی ایجاد می کند.

نوشیدنی شگفت انگیز

نوشیدنی شگفت انگیز برای پاکسازی کبد و صفرا

گیاهی با طعم گس که حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است و علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن، کبد و کیسه صفرا را پاک‌سازی می‌کند.

  عرق کاسنی از گل و ریشه گیاه کاسنی بدست می‌آید و دارای خواص درمانی شگفت‌انگیزی است.

گفتنی است، از این نوشیدنی دارویی یونانیان و مصریان باستان برای درمان بیماری‌ها و مشکلات کبدی و نیز تصفیه خون استفاده می‌کردند و یکی از داروهای اصلی برای درمان بیماری‌ها در آن زمان بوده است.
  از جمله خواص کاسنی می‌توان کمک به روان‌سازی دستگاه گوارش اشاره کرد، همچنین این گیاه می‌تواند در هضم و دفع چربی‌ها نقش کمکی برای کیسه صفرا داشته باشد به همین دلیل کارشناسان توصیه می‌کنند برای داشتن کبد و کیسه صفرای سالم مصرف عرق کاسنی در رژیم غذایی افراد قرار بگیرد.
  کاسنی حاوی فیبر فراوان و نوعی ترکیب به نام اینولین است که می‌تواند به عملکرد بهتر دستگاه گوارش به ویژه روده‌ها کمک کند و با افزایش مدفوع و دفع مواد سمی بدن به شکل طبیعی عمل سم زدایی را انجام دهد.  کاسنی همچنین حاوی مقادیر بالایی از انواع آنتی اکسیدان‌ها است و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از بروز انواع بیماری‌های قلبی- عروقی و نیز درخشان شدن پوست و از بین رفتن آکنه می‌شود.

  این نوشیدنی معطر که طعم گسی دارد و می‌توان آن را با عرق شاتره ترکیب و به صورت یک نوشیدنی درمانی و سم زدا استفاده کرد، از آنجا که کاسنی طبع سرد و خشک دارد، قادر به از بین بردن میکرو ارگانیسم‌های مضر برای سلامت بدن، قلب و کبد است.

  با وجود تمامی خواص درمانی کارشناسان توصیه می‌کنند افراد بویژه در صورت داشتن بیماری‌های زمینه‌ای از مصرف داروهای گیاهی خودداری کنند و تنها در صورت صلاحدید پزشک و در دوزهای مشخص و اطمینان از عدم ایجاد تداخل دارویی از عرقیجات گیاهی استفاده کنند.

عرق بیدمشک

با عرق «بید مشک» تشنگی سراغتان نمی‌آید

یک متخصص طب سنتی گفت :عرق بیدمشک از مهمترین عرق های طب سنتی به شمار رفته و شربت آن از بهترین نوشیدنی های فصل تابستان است.

آیسان نوزاد، متخصص طب سنتی  ، با بیان اینکه عرق بیدمشک یکی از عرقیجات مهم طب سنتی ایران محسوب می شود، گفت:  مزاج این عرق به نفع مزاج سرد و تر بوده یعنی بین مزاج سرد و گرم به نفع سردی و بین رطوبت و خشکی به نفع تری یا رطوبت است.

وی با اشاره به اینکه مهمترین تاثیرعرق بیدمشک آرام بخشی و تقویت قلب است، افزود: این عرق خواص دارویی بسیار خوبی به خصوص در تسکین سر درد، تقویت معده و دستگاه گوارش ، تقویت خون سازی و از بین بردن ضعف سیستم عصبی، اضطراب و مشکلات خواب دارد.

این متخصص طب سنتی اظهار کرد: خاصیت آرام بخشی بیدمشک حتی در اثر بوکردن عرق و گل آن نیز به وجود می آید. 

نوزاد با بیان اینکه این عرق خواص فوق العاده مفیدی در فصل های گرم سال دارد، افزود: یکی دیگر از فواید عرق بیدمشک رفع عطش شدید و درمان گرمازدگی است و یک لیوان شربت آن از نوشیدنی مناسبی است که متخصصان طب سنتی برای فصل تابستان توصیه می کنند.

وی در ادامه بابیان طرز تهیه این شربت تابستانی اظهار داشت: این نوشیدنی از ترکیب گلاب، عرق بیدمشک ، تخم بالنگو یا شربتی و کمی ماده شیرین کننده تهیه می شود البته بهتر است این شربت را کمی شیرین مصرف کرد.

نوزاد در خصوص موارد ممنوعیت استفاده از عرق بیدمشک گفت: کودکان زیر دو سال، خانم های باردار و شیرده، کودکان و نوجوانان زیر 16 سال که به عفونت ویروسی مثل سرماخوردگی، آنفولانزا و آبله مرغان مبتلا هستند، افرادی که زخم های گوارشی فعال و خونریزی دهنده مثل زخم معده دارند نباید از عرق بیدمشک استفاده کنند.