فواید نارگیل

نارگیل چه فوایدی دارد؟

آب نارگیل امروزه یکی از نوشیدنیهای ورزشی است که به جلسات یوگا نیز راه یافته است و دلایل خوبی برای این کار وجود دارد؛ نارگیل منبع بسیار قوی برای کشسانی بدن و الکترولیتی ضروری است که آب بدن را در سطح سلولها حفظ می­کند. آیا می دانستید که نارگیل پشمالو یکی از زیباکننده ترین موادغذایی در روی کره­‌ی زمین است؟

زیبا کننده­‌های موجود در نارگیل شامل مقادیر بالای آهن و روی می­باشند: یک فنجان شیر نارگیل تامین کننده ۵۰% از آهن موردنیاز بدن و ۲۵% از نیاز به روی می­باشد، به علاوه نارگیل دارای منگنز و منیزیم می­باشد. محبوبیت نارگیل بخاطر مقادیر بالای چربی آن است -دلیل اصلی حذف نارگیل از رژیم های غذایی در گذشته– اما تحقیقات جدید نشان می­دهد که اسیدهای چرب موجود در نارگیل که شامل اوریک اسید و کپریک می­باشند، برای بدن بسیار سالم بوده و حتی به کسانی که دارای رژیم غذایی هستند کمک می­کنند که از شر چربی­های اضافه رها شوند. چربی موجود در نارگیل فوق العاده است، چربی که شما را زیبا و خوش اندام می­کند.

به عنوان یک متخصص زیبایی توصیه همیشگی من به مردم این است که تا جایی که امکان دارد آن را به صورت طبیعی مصرف کنند و اگرچه نارگیل یک چربی سالم است، اما مقدار زیاد آن هم خوب نیست. گوشت و شیره­‌ی نارگیل بسیار سالم تر از روغن آن هستند.این نکته نیز بسیار مهم است که از نارگیل پخته اجتناب کنید چرا که گرما اسیدهای زیبایی ساز آن را از بین می­برد.پودر نارگیل خام و شیر و کرم نارگیل ارگانیک جزء غذاهای بسیار مهم در آشپزخانه­‌ی من هستند. شیره نارگیل را به صبحانه و سالاد و دیگر غذاها اضافه کنید و یا دستورهای پخت ضدپیری نارگیل زیر را امتحان کنید:

دسر نارگیل و تمشک

• ۱ مشت جو پوست کنده
• ۱ قاشق سوپخوری کشمش
• ۱ قاشق سوپخوری آقطی
• ۱۰ الی ۱۵تمشک
• ۱ قاشق سوپخوری پودر نارگیل
• شیره تنقلات به مقدار لازم

۱٫ جو دوسر، کشمش و آقطی، شیره تنقلات را مخلوط می­کنیم و چند دقیقه آن را کنار می­گذاریم.

۲٫ تمشک رسیده و پودر نارگیل را به آنها اضافه می کنیم.

۳٫ از این دسر خوشمزه لذت ببرید …

مربای نارگیل و گل رز

• ۱ مشت گلبرگ خشک شده گل رز
• ۱ فنجان شیره نارگیل
• ۱ قاشق سوپخوری پود زایلیتون ( یا هر شیرین کننده طبیعی دیگر)
• ۳ قاشق سوپخوری پودر آگار

۱٫ گل رز را با شیره نارگیل به مدت ۱۵ دقیقه می­جوشانیم و آن را به هم می­زنیم.

۲٫ آن را از روی اجاق گاز به آرامی برداشته و با پودر آگار ترکیب می کنیم، سپس آن را روی اجاق می گذاریم تا به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد.

۳٫ سپس آن را داخل قالب ( به شکل قلب یا دیگر اشکال) می ریزیم و می گذاریم به آرامی سرد شود. بعد از سرد شدن آن را در یخچال قرار می دهیم.

دسر توت فرنگی

• مقدار زیادی توت فرنگی
• ۱۶۰ میلی لیتر کرم نارگیل ارگانیک
• ۱ قاشق سوپخوری پودر نارگیل
• عسل( به مقدار لازم)

۱٫ توت فرنگی­ها را قاچ کنید و آنها را داخل دو ظرف بریزید.

۲٫ کرم نارگیل را با عسل و وانیل مخلوط کنید و آن را روی توت فرنگی­ها بریزید.

سنت نارگیلی

سنت عجیب و خطرناک "نارگیلی" در هند

هرساله عده بسیار زیادی از مردم به یک روستای دور افتاده در جنوب هند سفر می کنند تا در یکی از مراسم های باورنکردنی این منطقه شرکت کنند.

هندوستان کشوری است که امکان ندارد سالانه حداقل یک مراسم خیلی عجیب در آن برگزار نشود. هرکدام از این مراسم های عجیب دارای قوانین خاص خود هستند و غالبا بسیار خطرناک و کشنده اند.

هرساله عده بسیار زیادی از مردم به یک روستای دور افتاده در جنوب هند سفر می کنند تا در یکی از مراسم های باورنکردنی این منطقه شرکت کنند. این مراسم که بیشتر شبیه تنبیه برای  مجازات انسان های خلافکار است به  عنوان سنتی دیرینه برای افزایش سلامتی برگزار می شود.

در این مراسم یک رهبر مذهبی با کوبیدن نارگیل های محکم و سخت به سر داوطلبان آن ها را برای یک سال از هر بیماری بیمه می کند. پس از اینکار هر داوطلب حال خاصی دارد برای مثال عده ای از شدت ضربه غش می کنند و برخی هم بدن احساس دردی به دنبال جمع کردن خرده های نارگیل هستند.

به گفته افرادی که در این مراسم شرکت می کنند، گاهی اوقات آن ها برای ساعت های طولانی منتظر کوبیده شدن نارگیل به سرشان هستند و به یک ایمان قلبی به این سنت عجیب رسیده اند که هیچ ریشه علمی در آن دیده نمی شود.

تا به حال پزشکان بسیاری از سراسر دنیا به روش های مختلف اعتراض خود را نسبت به این مراسم عجیب نشان داده اند ولی هیچ فایده ای نداشته است و بازهم مراسم به قوت خود برگزار می شود. پزشکان و متخصصین این مراسم را یکی از خطرناکترین و کشنده ترین سنت های هندوستان می دانند.