اداره اموربازنشستگان وموظفین آموزش وپرورش استان فارس
وبلاگ اطلاع رسانی و خبریاداره اموربازنشستگان وموظفین آموزش وپرورش استان فارس
وبلاگ اطلاع رسانی و خبریپیاز و یخچال
پیاز و سلامتی
هر شب داخل جورابتان پیاز بگذارید!
در طب چینی معتقدند که پا بطور مستقیم و قدرتمند با تمام ارگان های داخلی بدن ارتباط دارد و به “کانالهای انرژی” بدن شناخته شده است.از سوی دیگر، پیاز و سیر باکتری ها را جذب کرده و پاک کننده بدن هستند.
اگر چه هر کسی به کانالهای انرژی و طب چینی اعتقادی ندارند، حقیقت این است ک که همه به طور مستقیم به سیستم عصبی متصل هستند و همه این مورد را باور دارند در پا حدود ۷۰۰۰ عصب (کانالهای انرژی) وجود دارد که به طور مستقیم به اندام های داخلی متصل هستند. این بسیار مهم است، ولی اغلب نادیده گرفته می شود چون ما در تمام طول روز کفش می پوشیم، . به همین دلیل، ، راه رفتن بر روی یک ساحل شنی بدون کفش بسیار ایده آل است.
و یکی از بهترین شیوه ها برای دریافت مسیر عصبی در سراسر بدن پیاز ست. اگر می خواهید بدنتان را پاکسازی کنید، لازم نیست که به سونا بروید و رژیم خود را تغییر دهید فقط کافی است قسمت ضخیم پیاز را جدا کنید، آنها را در کف پا گذاشته و همیشه جوراب بپوشید . البته، هیچ کس انتظار ندارد که اینگونه در خیابان راه بروید بلکه شب این کار را انجام دهید.
همانطوریکه می دانیم پیاز پوست را پاک کرده، میکروب ها و باکتری ها را می کشد، و اسید فسفریک موجود در آن که باعث ریزش آب از چشم میشود وقتی وارد جریان خون می شود منفعتهای بسیار زیادی دارد . از طریق پایانه های عصبی در پا به جریان خون وارد شده و این اسید اندامها و خون را پاک کرده و میکروبها و باکتریها را می کشد
پیاز نه تنها به پاک کردن بدن،کمک میکند بلکه هوا را هم تمیز میکند. اگر چه بوی ناخوشایند دارد ، در انگلستان برای تمیز کردن هوا او برای جلوگیری از گسترش عفونت از پیاز استفاده می شود
مزایای سم زدایی چیست؟
۱) تصفیه خون.
۲) باکتری ها، میکروب ها و عوامل بیماری زا را می کشد
۳) هوای پاک.
خواص پیاز
اطلاعات تغذیه‌ای پیاز:
پیاز سرشار از مواد مغذی است. این ماده اگرچه کالری اندکی دارد اما مواد مغذی فراوانی همچون ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان را در خود دارد. یک پیمانه پیاز خرد شده به طور تقریبی ۶۴ کالری، ۱۵ گرم کربوهیدرات، ۰ گرم چربی،۳ گرم فیبر، ۷ گرم قند، دو گرم پروتئین دارد. این ماده همچنین حاوی ویتامین C ، B6 و منگنز است. پیاز حاوی مقادیر اندکی از کلسیم، آهن، فولات، منیزیم، سولفور، فسفر و پتاسیم است.
مزایای پیاز برای سلامتی:
مصرف انواع مختلفی از سبزیجات و گیاهان می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌ها را کاهش دهد. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد مصرف موادی همچون پیاز می‌تواند خطر ابتلا به چاقی، دیابت و بیماری قلبی را کاهش دهد.
سرطان:
سبزیجاتی که در خانواده آلیوم قرار دارند می‌توانند خطر ابتلا به سرطان به خصوص سرطان معده و روده را کاهش دهند. مزایای این گیاهان معمولا به خاطر وجود ترکیبات سولفوری است. اگرچه مکانیسم دقیق این ترکیبات هنوز مشخص نیست اما فرضیه‌ها بر این است که پیاز حاوی موادی است که مانع از رشد تومورها میشود. پیاز همچنین منبع خوبی از آنتی اکسیدان و ویتامین C است که به بدن کمک میکند در برابر رادیکال‌های آزاد مبارزه کند.
سرطان روده:
مصرف فیبر در رژیم غذایی می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده را کمتر کند.
سرطان پروستات:
در یک مطالعه منتشر شده توسط مجله موسسه ملی سرطان ،رابطه بین سبزیجات قرار گرفته در خانواده آلیوم و سرطان پروستات مورد بررسی قرار گرفته است. این مطالعات نشان می‌دهد که مصرف سبزیجات این گروه می‌تواند خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش دهد.
سرطان معده و مری:
مصرف مکرر سبزیجات خانواده آلیوم، می‌تواند خطر ابتلا به سرطان معده و مری را کاهش دهد.مطالعات مختلف نشان می‌دهد مصرف این سبزیجات تاثیر بسیار موثری بر روی سرطان دارد.
خواب و خلق وخو:
فولاتی که در پیاز یافت میشود می‌تواند در درمان و پیشگیری افسردگی موثر باشد. اینکار معمولا از طریق جلوگیری از تشکیل هموسیستئین اضافی در بدن انجام میشود. هموسیستئین اضافی با تولید هورمون‌های خوب همچون سروتونین ، دوپامین و نوراپی نفرین تداخل ایجاد میکند.
پوست و مو:
مصرف مقدار کافی از ویتامین C می‌تواند به تشکیل کلاژن کمک کند و ساختار خوبی به پوست و مو بدهد.
چگونه پیاز را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟
به دنبال پیازهای محکم و تازه باشید. معمولا پیاز می‌تواند طعم خوبی به غذاهای مختلف بدهد. شما می‌توانید پیاز را به صورت سرخ شده، تفت داده شده یا گریل شده مصرف کنید.
خطرات احتمالی پیاز برای سلامتی:
داشتن یک الگوی تغذیه‌ای کامل برای پیشگیری از بیماری‌ها و دست یافتن به سلامت کلی بدن مفید است. به جای اینکه تنها بر روی یک ماده غذایی تمرکز کنید بهتر است در رژیم غذایی خود از انواع مختلف مواد استفاده کنید.
خواص پیاز
پیاز و اشک
پیاز
پیاز
پیاز نه تنها به عنوان طعم دهنده بلکه
به عنوان بو زدا در بسیاری از غذاها ـ بخصوص انواع گوشت‌ها ـ استفاده
می‌کنند. در ضمن خواص درمانی آن را نیز نمی‌توان نادیده شمرد.
پیاز سرشار از ویتامین C، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، گوگرد، اسید فولیک، مقدار کمی آهن، مس، روی و انواع ویتامین‌های B است.ـ مصرف پیاز برای درمان یبوست، بی‌خوابی، میگرن، چاقی، ورم گلو، پروستات، بواسیر، یرقان و بسیاری بیماری‌های دیگر مفید است.
شرایط خرید و نگهداری پیاز
پیازی خریداری کنید که سالم و جوانه نزده باشد؛ در ضمن برای نگهداری آن مانند سیب‌زمینی، مکانی تاریک و به دور از رطوبت را انتخاب کنید.
بعضی افراد پیشنهاد می‌کنند برای انبار پیاز در شرایط فوق، آنها را به حالت وارونه به صورتی که قسمت ریشه آن به سمت بالا قرار گیرد نگهداری کنید.
چند نکته مهم برای پوست کندن پیاز
پوست کندن پیاز کار بسیار دشواری است؛ به طوری که اغلب از آن فرار می‌کنند و حاضر به پوست کندن پیاز نیستند .اما چند راه ساده هست که می‌توان از بو، سوزش چشمها و جاری شدن اشک جلوگیری کرد:
قسمت ریشه پیاز را نگیرید و از سر پیاز آن‌را ریز کنید.پیاز را در یخچال قرار دهید و پس از چندساعت آن را ریز کنید.به هنگام خردکردن پیاز، دهان خود راببندید.
پیاز را هنگام پوست کندن زیر شیر آب‌سرد بگیرید.پیازهای خیلی تند را یک ساعت در آب‌سرد خیس کنید، پیاز شیرین میشود.
از مصرف پیاز بریده شده خودداری کنید،
زیرا جاذب میکروب است مگر اینکه روی نیمه‌باقی‌مانده کمی کره یا روغن بمالید که هم مدت بیشتری تازه می‌ماند و هم میکروب موجود در هوا را به خود جذب نخواهد کرد. با به کار بستن این روش‌ها، دیگر موقع پوست کندن پیاز احساس سوزش درچشم‌هایتان نمی‌کنید.