میوه‌ها مثل کوره چربی

توت فرنگی میوه ای ایده آل برای کاهش وزن است، زیرا از کالری کمی بهره می برد. این میوه به کاهش احساس گرسنگی نیز کمک می کند. افزون بر این، توت فرنگی حاوی آب فراوان و فیبر است، که گوارش را بهبود می بخشند.

با این میوه‌ها مثل کوره چربی بسوزانیدبسیاری از مردم از این مساله آگاه نیستند که مصرف برخی میوه ها می تواند به روند چربی سوزی کمک کند. گوارش برخی مواد غذایی به مقدار زیادی کالری نیاز دارد. به بیان دیگر، آنها بیش از محتوای کالری که ارائه می کنند، کالری می سوزانند. در نتیجه، این قبیل مواد غذایی به چربی سوزی کمک می کنند.

میوه ها بخشی از این گروه از مواد غذایی چربی سوز را شکل می دهند. با بهره‌مندی از قند طبیعی، بدن باید فرآیندی کامل را برای تجزیه این قبیل میوه ها پشت سر بگذارد.

این شرایط به افزایش نرخ سوخت و ساز منجر می شود، که چربی سوزی را تقویت می کند. برخی میوه ها برای تحقق این شرایط بهتر عمل می کنند که در ادامه با آنها بیشتر آشنا می شویم.

سیب

سیب حاوی ترکیبی به نام پکتین است، که فواید مختلفی از جمله موارد زیر را ارائه می کند:

پاکسازی بدن

ادرارآور شگفت انگیز

تامین فیبر به مقدار زیاد

شگفت انگیزترین نکته این است که مصرف سیب به از بین بردن چربی ورودی به بدن کمک می کند. فیبر محلول موجب می شود تا بدن چربی کمتری جذب کند. افزون بر این، سیب حاوی اسید آمینه هایی است که به گوارش کمک می کنند.

همچنین، مصرف سیب می تواند به احساس سیری برای مدت زمانی طولانی‌تر کمک کند، که این شرایط از پرخوری جلوگیری می کند.


لیمو

لیمو یکی دیگر از میوه هایی است که خواص مختلفی را ارائه می کند که اثر چربی سوزی یکی از مهم‌ترین آنها است. این ماده غذایی باید همواره در رژیم غذایی شما حضور داشته باشد.

آبلیمو چربی را تجزیه می کند، از این رو چربی سوزی تسهیل می شود.

به طور همزمان، لیمو گردش خون را بهبود می بخشد، مایع لنفاوی را افزایش می دهد، و به کاهش سلولیت کمک می کند.

آغاز روز با مصرف یک نوشیدنی که از ترکیب آبلیمو و آب گرم تهیه شده است، ایده خوبی محسوب می شود. این نوشیدنی ترموژنز را افزایش می دهد، که به سوزاندن کالری کمک می کند.

گریپ فروت

گریپ فروت یکی دیگر از میوه های است که به خانواده مرکبات تعلق دارد. این میوه از قدرت پاکسازی قابل توجهی که بر کاهش وزن تاثیر دارد، برخوردار است.

گریپ فروت به پاکسازی کبد کمک می کند، که یکی از وظایف اصلی این اندام پردازش چربی هاست. افزون بر این، گریپ فروت به بهبود عملکرد کلیوی و کاهش فشار خون کمک می کند.

مصرف یک گریپ فروت در وعده صبحانه انتخاب خوبی است، زیرا از اثر چربی سوزی آن بهره‌مند می شوید.

گریپ فروت را می توانید با آب پرتقال ترکیب کرده تا اثر و عطر و طعم آن هرچه بیشتر تقویت شود.

توت فرنگی

توت فرنگی میوه ای ایده آل برای کاهش وزن است، زیرا از کالری کمی بهره می برد. این میوه به کاهش احساس گرسنگی نیز کمک می کند. افزون بر این، توت فرنگی حاوی آب فراوان و فیبر است، که گوارش را بهبود می بخشند.

همچنین، توت فرنگی حاوی کلسیم، منیزیم، و پتاسیم است، که این سه عنصر به کنترل فشار خون کمک می کنند.

همچنین، آنها اسید اوریک را متعادل می سازند که سوخت و ساز و چربی سوزی را بهبود می بخشد.

هندوانه

هندوانه نه تنها احساس شادابی را در شما افزایش می دهد، بلکه از اثر چربی سوزی قدرتمندی نیز برخوردار است.

به رغم مزه شیرین، این میوه از تراکم انرژی کمی برخوردار است. از این رو، بدون نگرانی از دریافت کالری فراوان می توانید آن را مصرف کنید.

هندوانه حاوی ماده ای به نام آرژینین است. این اسید آمینه به اکسیداسیون گلوکز و چربی هایی که در بدن جمع شده اند، کمک می کند.

همچنین، این میوه از اثر تصفیه کنندگی شگفت انگیزی برخوردار است که به از بین بردن و دفع سموم کمک می کند.

کیوی

تمام میوه هایی که منبع خوبی برای ویتامین C محسوب می شوند، برای کمک به چربی سوزی نیز فوق العاده هستند. کیوی نیز از این مساله مستثنا نیست.

چندین مطالعه نشان داده اند که ویتامین C یکی از اجزا اصلی چربی سوزی محسوب می شود.

مصرف منظم این ویتامین ماده ای به نام کارنیتین را فعال می کند. این ماده به روند تبدیل چربی به انرژی کمک می کند.

نارگیل

این میوه خوشمزه ریتم سوخت و ساز کبدی را افزایش می دهد. بر همین اساس، دستگاه گوارش عملکرد بهتری ارائه می کند.

به طور همزمان، این شرایط به سوزاندن کالری هرچه بیشتر کمک می کند. برای بهره‌مندی از فواید چربی سوزی نارگیل می توانید مصرف میوه کامل، پودر نارگیل، شیر نارگیل یا روغن این میوه را مد نظر قرار دهید.

به طور ویژه، روغن نارگیل گزینه ای عالی برای تسریع سوخت و ساز است. با این وجود، اطلاع از چگونگی استفاده از آن برای پیشگیری از اثرات مضر اهمیت دارد. همچنین، روغن نارگیل مورد استفاده باید از بهترین کیفیت برخوردار باشد.

سم‌زدایی کبد

معجون شگفت انگیز خانگی برای کاهش وزن و سم‌زدایی کبد

وزن متعادل و کبد سالم ۲ عوامل مهم در زندگی سالم و بدور از بیماری‌هاست.

شرایط زندگی در حال حاضر کار سلامتی بدن و به ویژه کبد را دشوار می‌کند، ولی با این همه جای امیدواری وجود دارد.

خوشبختانه ما در خانه خود داروی لازم برای بسیاری از بیماری‌ها را داریم. با استفاده از «مواهب طبیعی»، ما می‌توانیم جلوی بسیاری از بیماری‌ها را بگیریم.

این نوشیدنی با کلم و زنجبیل درست می‌شود.

کارکرد این نوشیدنی چیست؟

کارشناسان تغذیه می‌گویند که کلم «ذخیره انرژی» است، زیرا کلم از نظر پتاسیم، ویتامین ث و گوگرد غنی است، عواملی که می‌توانند در پاکسازی کبد موثر باشند.

ویتامین ث و گوگرد موجود در کلم مواد سمی مانند اسید اوریک و رادیکال‌های آزاد را از کبد می‌شوید. خصوصیات ضد التهابی آن مانع کم آبی و سردرد ناشی از مواد سمی موجود در بدن می‌شود.

کلم کالری کمی دارد و اضافه کردن آن به غذا باعث می‌شود تا وزن کم کنید و به شما احساس سیری و پرشدن را می‌دهد.

زنجبیل هم یک سم‌زدای قوی برای کبد است. ماده موثر «جینرول» و «شوگا» ضده التهابی و چربی سوز هستند، باعث کاهش اضافه وزن بدن می‌شوند.

چه انتظاری می‌توان از نوشیدنی‌ای داشت که این ۲ گیاه را داشته باشد؟

مواد و روش تهیه:

کلم سبز یا کلم قمری

۲ تکه زنجبیل

۱ قاشق غذاخوری آب لیمو

۲ عدد سیب

نصف قاشق چایخوری زیره نکوبیده

کلم، سیب و زنجبیل را به قطعات کوچک خورد کنید و بگذارید در در یک لیوان و نیم آب به مدت ۵ دقیقه بجوشد و سپس زیره را اضافه کنید. با میکسر آن را مخلوط کنید و آبلیمو و کمی آب به آن اضافه کنید. نوشیدنی معجزه‌آسا آماده است.

این نوشیدنی را می‌توانید در یخچال نگهداری کنید و برای بهترین اثر آن را صبح‌ها بنوشید.

به جنگ چاقی بروید

مصرف برخی موادغذایی به کاهش وزن کمک می‌کند و می‌توان با خوردن آنها سوخت و ساز بدن را بالا برد.

 کاهش وزن یک فرمول ساده دارد و آن این است که مقدار کالری کم‌تری از آنچه می‌سوزانید، مصرف کنید. محققان آکادمی تغذیه و رژیم‌غذایی بر این باروند که بعضی موادغذایی خاص از آنجا که مدت بیشتری شما را سیر نگه می‌دارند، گرایش بیشتر به خوردن را نیز کاهش و سوخت و ساز را افزایش می‌دهند.

لوبیا

این ماده‌غذایی، ماده‌ای غنی از پروتئین و فیبر است و هضم آن آهسته صورت می‌گیرد؛ این بدان معناست که با خوردن لوبیا زمان بیشتری می‌توانید سیر بمانید. لوبیا مانع از پرخوری می‌شود.

سوپ

سعی کنید پیش از وعده‌های اصلی غذا یک فنجان سوپ بخورید. این کار مانع از پرخوری می‌شود. از ریختن خامه و کره داخل سوپ خودداری کنید تا میزان کالری سوپ مصرفی خود را بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ کالری نگه دارید.

سبزیجات آب‌پز

یکی از مواد غذایی مناسب که می‌توان برای کاهش وزن از آن استفاده کرد، سبزیجات آب‌پز است. با گنجاندن سبزیجات آب‌پز به رژیم غذایی، میزان کالری مصرفی کاهش می‌یابد. سبزیجاتی چون گل‌کلم و کدو سبز کالری مصرفی بدن را بین ۲۰۰ تا ۳۵۰ کم‌تر می‌کنند و از این رو می‌توان آنها را با خیال راحت به انواع غذاها اضافه کرد.

دانه‌های خوراکی

برای خوردن یک میان‌وعده مناسب و مقوی، دانه‌های خوراکی مناسب‌ترین گزینه‌اند. یک مشت بادام، بادام‌زمینی و گردو از جمله میان‌وعده‌های مغذی محسوب می‌شوند که با خوردنشان فرد به طور خودکار کم‌تر به سمت مصرف موادغذایی کشیده می‌شود.

سیب

پزشکان تغذیه توصیه می‌کنند که سیب را جایگزین آب سیب و سیب‌زمینی کنید. تأثیری که بافت میوه تازه دارد، آب‌میوه و سس تهیه شده از آن میوه ندارد. میوه خام حاوی فیبر بالایی است و نیز جویدن آن سیگنال‌هایی را به مغز ارسال کرده و به کاهش اشتها کمک می‌کند.

تخم‌مرغ

محققان معتقدند که مصرف پروتئین در ابتدای روز و در وعده صبحانه به افراد کمک می‌کند که در طول روز بیشتر احساس سیری کنند. تأثیر این پروتئین تا پایان روز باقی است.

ماست

ماست به عنوان یک ماده لبنی در رژیم غذایی یونانی یا سنتی روی کاهش اندازه دور کمر تأثیر بسزایی دارد. محققان دانشگاه هاروارد با مطالعه روی بیش از ۱۲۰ هزار نفر دریافتند که مصرف ماست ارتباط نزدیکی با کاهش وزن دارد.

گریپ فروت

بررسی‌ها حاکی از آن است که مصرف گریپ فروت بویژه در بیماران مبتلا به دیابت باعث کاهش وزن می‌شود. به گفته محققان، با خوردن گریپ فروت در فاصله نیم‌ساعت پیش از وعده غذایی، طی ۱۲ هفته حدود یک و نیم کیلوگرم وزن بدن کاهش می‌یابد. نوشیدن آب گریپ‌فروت هم نتایج مشابهی به دنبال دارد اما نقش آب گریپ‌فروت در سوزاندن چربی‌ها به اثبات نرسیده و تنها به افراد کمک می‌کند که ساعت‌های بیشتری احساس سیری کنند.

چربی های دور شکم

ورزش کردن روی یک نقطه از بدن کمکی به کاهش وزن در آن منطقه نمی کند اما برخی از بخش های بدن وقتی ورزش می کنید بیشتر وزن کم می کنند.

آیا می شود فقط چربی های دور شکم را آب کرد؟متخصصان تغذیه به آب کردن چربی های یک قسمت از بدن، کاهش وزن نقطه ای می گویند. اما در بیشتر موارد ثابت شده است که کاهش وزن نقطه ای غیر ممکن است. در یک تحقیق که اخیرا انجام شده بود محققان به این نتیجه رسیدند که 6 هفته ورزش شکم هیچ نقشی در کاهش وزن میان تنه کسی که ورزش را انجام داده نداشته است. در یک تحقیق مرتبط دیگر محققان به این نتیجه رسیدند که 12 هفته تمرین روی یک دست روی کاهش شل شدگی پوست تاثیر داشته و در چربی سوزی نقطه ای تاثیر نداشته است.

ورزش کردن روی یک نقطه از بدن کمکی به کاهش وزن در آن منطقه نمی کند. اما برخی از بخش های بدن وقتی ورزش می کنید بیشتر وزن کم می کنند، شکمتان یکی از این مناطق است.

برخی از ذخایر چربی به صورت متابولیک از دیگر بخش ها فعال تر هستند و این بخش ها بیشتر به مداخله ورزش جواب می دهند. در واقع چربی های شکمی یکی از فعال ترین چربی ها در سوخت و ساز بدن هستند.

وقتی ورزش می کنید این ورزش باعث می شود هورمون هایی را ترشح کنید، هرچقدر شدت ورزش بالاتر باشد میزان ترشح این هورمون ها نیز بیشتر است و چربی های فعال متابولیک بیشتری می سوزند.

اگر در قسمت شکم، بازو ها و قفسه سینه چربی اضافی دارید بسیاری از چربی هایتان از نظر متابولیک فعال هستند بنابراین به تغییر برنامه غذایی و ورزش واکنش مثبتی نشان می دهند، مخصوصا در مورد چربی های شکمتان نیز صدق می کند. خبر بد اینکه چربی اضافی در ناحیه شکم به معنای افزایش خطر ابتلا به بیماری هایی نظیر دیابت، بیماری های قلبی، سرطان و دیگر مشکلات مرتبط است.

از سوی دیگر اگر چربی های اضافه تان در قسمت های ران، باسن و میانه ران باشد آن چربی ها از نظر متابولیک فعال نیستند. وجود این چربی ها به معنای این است که از خطر بسیاری از بیماری ها در امانید اما آب کردن آنها بسیار دشوار است.

چه نوع ورزشی برای هدف قرار دادن شکم مناسب است؟

با اینکه ورزش های هوازی در کاهش چربی از سراسر بدن مناسب تر است، اما ورزش های قدرتی می توانند به صورت خاص روی شکم کار کنند و در آب کردن چربی شکم موثر باشند.

بنابراین هدف قرار دادن چربی ها در مناطق خاص بدن با ورزش در بسیاری موارد تاثیر گذار نیست. اما اگر سعی دارید چربی اطراف شکمتان را آب کنید، ترکیبی از ورزش های قدرتی و هوازی با شدت بالا به همراه برنامه غذایی سالم می توانند به کاهش چربی از این منطقه کمکتان کنند.

قوانین صبحانه‌ای

در علم تغذیه اهمیت صبحانه به قدری زیاد است که آن را سرمایه‌ای برای سلامتی طولانی‌مدت می‌دانند. مخصوصاً برای آن دسته از افرادی که قصد کاهش وزن دارند.

قوانین صبحانه‌ای برای کاهش وزنحتما دقت کرده اید افرادی که به بهانه‌های مختلف از وعده صبحانه رد می‌شوند انتخاب‌های ناسالم‌تر برای وعده ناهار دارند این افراد در طول روز بیشتر غذا و البته به مواد غذایی چرب و شیرین علاقه پیدا می‌کنند شاید این به خاطر باور غلط خیلی از مردم باشد که فکر می‌کنند، چون صبحانه نخورده اند و یا مثلا از صبح گرسنه بوده اند می‌توانند در وعده ناهار یا شام هرچه می‌خواهند بخورند البته شیرینی‌ها در طول روز بسیار تاثیرگذار خواهد بود.

انتخاب صبحانه بزرگتر
صبحانه بزرگ‌تر به معنی کالری بیشتر است. زمانی که در رژیم کاهش وزن هستید بهتر است صبحانه بخش قابل‌توجهی از کالری دریافتی شما را در بربگیرد. در یک مطالعه‌ی اخیر دیده شد افرادی که کالری دریافتی آن‌ها به صورت ۷۰۰ کیلوکالری در صبحانه، ۵۰۰ کیلوکالری در ناهار و ۲۰۰ کیلوکالری در شام تقسیم‌بندی شده بود نسبت به کسانی که تقسیم کالری آن‌ها به صورت ۲۰۰ کیلوکالری در صبحانه، ۵۰۰ کیلوکالری در ناهار و ۷۰۰ کیلوکالری در شام بود کاهش وزن بیشتری را به دست آوردند. دقت داشته باشید! هر دو این گروه‌ها دریافت کالری در حد ۱۴۰۰ کیلوکالری داشتند و تن‌ها تفاوت آن‌ها در تقسیم کالری صبحانه و شام بوده است.

صبحانه‌تان را پروتئینه انتخاب کنید
یکی دیگر از روش‌ها برای کنترل اشت‌ها در طول روز مصرف مواد غذایی پُرپروتئین در صبحانه است. مطالعه‌های بسیاری نشان داده‌اند مصرف غذاهای پروتئینی با تحریک ترشح هورمونی به نام پپتید YY باعث کاهش قابل‌توجهی در اشتهای فرد در طول روز و موفقیت بیشتر در رژیم کاهش وزن می‌شود.

غلات کامل را از یاد نبرید
غلات کامل از بهترین انتخاب‌ها در یک صبحانه لاغرکننده هستند چرا که تأثیر قابل‌توجهی در سیری و پر کردن شکم دارند. حتماً می‌دانید غلات کامل دارای مقادیر قابل‌توجهی فیبر و سبوس‌اند. میزان ویتامین‌های گروه B. این غلات از آرد سفید و نان سفید بیشتر است و وجود این ویتامین‌ها برای رژیم کاهش وزن حائز اهمیت.

گذر از چای سیاه به چای سبز را فراموش نکنید!
علاوه بر تأثیرات مثبتی که برای بیماران قلبی به همراه دارد، چای سبز همچنین تأثیر قابل‌توجهی در افزایش سوخت و ساز و کمک به کاهش وزن افراد خواهد داشت. اگرچه میزان این تأثیرات چای سبز از فردی به فرد دیگر متفاوت است، اما به هر حال انتخاب آن در برنامه کاهش وزن خالی از لطف نخواهد بود.

محدود کردن شیرینی‌ها و قندهای مصنوعی
مصرف قندهای ساده در مقادیر بالا، برای مثال محدود کردن صبحانه به یک کیک یا شیرینی و یک لیوان چای بدترین کار ممکن است. ورود یک دفعه‌ای این حجم قند ساده به بدن باعث افزایش یک دفعه‌ای قند خون خواهد شد. اتفاقی که در ادامه این امر روی می‌دهد افزایش یک‌باره سطح انسولین در بدن و کاهش قند خون است و فرد خیلی سریع احساس گرسنگی مجدد را خواهد داشت. در این شرایط است که فرد شدیداً مستعد ابتلا به دیابت، افزایش چربی خون و البته چاقی خواهد شد.

حذف سوسیس و کالباس
این مواد غذایی فراوری شدن و صنعتی دارای مقادیر بالایی نیترات هستند؛ یعنی همان ترکیب خطرناکی که با سرطان‌های کولون و رکتوم در ارتباط مستقیم است. از محتوای بالای چربی و کالری آن‌ها که بگذریم سوسیس و کالباس همچنین دارای مقادیر بالایی سدیم، نمک و ادویه‌اند و زخم‌های گوارشی یکی از شایع‌ترین عوارض مصرف طولانی مدت سوسیس و کالباس خواهد بود.

تخم‌مرغ یکی از بهترین انتخاب‌ها برای صبحانه است
تخم‌مرغ، مخصوصاً تخم‌مرغ آب‌پز یکی از بهترین انتخاب‌ها برای صبحانه است. محتوای بالای پروتئین آن را به یک غذای سیرکننده تبدیل می‌کند و تحمل رژیم غذایی کاهش وزن برای فرد آسان می‌شود. با این حال کلسترول بالای تخم‌مرغ را هم نباید فراموش کرد؛ بنابراین توصیه می‌کنیم افرادی که مبتلا به چربی خون بالا هستند در این خصوص حتماً با پزشک خود مشورت کنند.

کاهش وزن

اثرات غیر منتظره کاهش وزن

کاهش وزن نتیجه ورزش منظم و یک برنامه غذایی متعادل است که زندگی را ازاین‌رو به آن رو می‌کند

اثرات غیر منتظره کاهش وزن

در این مطلب به نقل از Readers Digest به چنداثر غیر منتظره کاهش وزن، اشاره شده است . محققان آمریکایی دریافته اند، پس از کم کردن وزن، قدرت تشخیص و به یادآوردن اشخاص بهتر می‌شود زیرا عملکرد آن نواحی از مغز که به تشخیص دادن چهره کمک می‌کند، افزایش پیدا می‌کند. کاهش وزن باعث می‌شود مغز بهتر خاطرات جدید و اطلاعات را ذخیره کند. در هزینه صرفه جویی می‌شود:
هله هوله‌ها و غذای فوری کمتر در رژیم غذایی شما قرار می گیرد و در هزینه های شما صرفه جویی می شود .شادتر خواهید بود:
نتایج بررسی‌های محققان هلندی بین افراد چاق و کسانی که اضافه‌وزن دارند، نشان می دهد که بالا بودن وزن می‌تواندباعث افسردگی شود . از طرفی افسردگی نیز احتمال چاقی مفرط را بالا می‌برد.مغز شما هوشیارتر خواهد بود:
تنها مفصل‌ها براثر چاقی آسیب نمی‌بیند بلکه مغز نیز آسیب می‌بیند.اضافه‌وزن روی قدرت شناخت فرد تاثیر منفی می‌گذارد.اگرچه محققان می‌گویند که ارتباط بین چاقی مفرط و افت حافظه به‌طور کامل مشخص نیست اما بیماری قلبی و التهاب می‌تواند در آن نقش داشته باشد.پوست سالم‌تر خواهد بود:
چاقی علاوه برایجاد سلولیت می‌تواند مشکلات پوستی متعدد ایجاد کند؛ تولید چربی به جوش و لک منجر می‌شود.علاوه بر آن خطر بروز عفونت‌های پوستی،پسوریازیس و رشد موی بیش‌ازحد را در پی دارد، زیرا چاقی مفرط روی میزان هورمون تاثیر می‌گذارد.خواب بهتری می‌کنید:
اضافه‌وزن به‌طور مستقیم به آپنه خواب ارتباط دارد که نوعی اختلال خواب است و باعث وقفه تنفسی می‌شود.دید بهتری خواهید داشت:
نتیجه یک بررسی جدید نشان داد آب‌مروارید ، گلوکوما و تباهی لکه زرد که در صورت درمان نشدن به نابینایی منجر می‌شود، با چاقی مفرط ارتباط دارد.علت ارتباط آن با آب‌مروارید مشخص نیست اما چاقی مفرط فشار چشمی را بالا می‌برد که یکی از عوامل خطر بروز گلوکوما ست.

منبع: سلامت نیوز

صبحانه بخورید

به خاطر قلبتان صبحانه بخوریدبسیاری از افراد به علت کمبود وقت یا با هدف کاهش وزن وعده صبحانه را حذف می‌کنند و نمی‌دانند با این کار چه بلایی بر سر سلامتی خود می‌آورند.
اگر شما هم جزء افرادی هستید که عادت ندارید صبحانه میل کنید بعد از خواندن این مطلب احتمالا از فردا صبح بیشتر به این وعده مهم توجه خواهید کرد و این عادت مضر و پرخطر را ترک می‌کنید. صبحانه نخوردن خطر حمله قلبی و ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را تا 27 درصد افزایش می‌دهد.
محققان دانشگاه هاروارد با بررسی داده‌هایی که در 16 سال جمع‌آوری شده بود نشان دادند افرادی که وعده صبحانه را از برنامه غذایی خود حذف کردند در طول روز بیشتر پرخوری می‌کنند و وعده‌های بیشتر و مضرتری مصرف می‌کنند. علاوه بر این، نتایج این تحقیق نشان داد افرادی که صبحانه میل می‌کنند در طول شب و حتی بعد از نصف شب به علت پرخوری 55 درصد بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی هستند.
 اهمیت دادن به وعده صبحانه و مصرف مواد غذایی مفید و سالم در این وعده خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها از جمله اختلالات قلبی، حمله قلبی و ایست ناگهانی قلب را کاهش می‌دهد. اگر وقت نمی‌کنید که در صبح صبحانه میل کنید دست کم یک آبمیوه یا نوشیدنی طبیعی را جایگزین آن کنید و مدت کوتاهی بعد از آن که فرصت کردید صبحانه‌تان را میل کنید البته به هیچ وجه نباید بگذارید وعده صبحانه و ناهارتان یکی شود یا فواصل زمانی بین آن‌ها کوتاه شود.

میوه و سبزیجات کاهش وزن

افته جدید محققان؛

همه میوه ها و سبزیجات برای کاهش وزن مناسب نیستند

بر اساس یک مطالعه جدید، همه میوه ها و سبزیجات به کنترل وزن کمک نمی کنند.

خوردن میوه و سبزیجات می تواند به کنترل وزن کمک کند، اما طبق یک تحقیق جدید این شرایط بستگی به نوع میوه و سبزی ایی دارد که شما مصرف می کنید.

محققان دانشگاه هاروارد در این مطالعه، اطلاعات رژیم غذایی مربوط به ۱۱۷,۹۱۸ مرد و زن در دهه ۳۰ و ۴۰ سال زندگی را ثبت نموده و به مدت ۲۴ سال با انجام مصاحبه هایی با فواصل زمانی ۴ سال، آنها را تحت نظر داشتند.

به طورکلی افزایش در وعده های روزانه مصرف میوه و سبزی در طول چهار سال منجر به اضافه وزن کمتری در افراد شده بود.

مطالعه نشان داد مصرف انواع میوه های توتی شکل، مرکبات، سیب، گلابی، هویج، فلفل و سویا بیشتر به کنترل وزن کمک می کند، درحالیکه مصرف سیب زمینی، ذرت و انواع نخود تاثیر قابل توجهی بر روند کاهش وزن ندارد.

«مونیکا برتویا»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «عمدتا مصرف میوه و سبزیجات در قالب انواع آبمیوه ها و سیبب زمینی است. در حالیکه میوه های دیگری نظیر سیب، گلابی و انواع میوه های توتی شکل و سبزیجات غیرنشاسته ایی گزینه بهتری برای کنترل وزن بشمار می آیند.»

کاهش وزن

۱۵ نکته‌ای که درباره کاهش وزن به شما نمی‌گویند


فواید کاهش وزن بیشتر از دادن بهانه‌ای به شما برای خرید لباس‌های جدید است. با از دست دادن ۵ تا ۱۰ درصد وزن بدنتان، می‌توانید سلامت کلی خود را افزایش و خطر شرایط مزمن نظیر بیماری‌های قلبی و دیابت را کاهش دهید.

از دست دادن ناخواسته وزن نیز همیشه خوب نبست و اثرات کمتر شناخته‌شده‌ای دارد. در اینجا به برخی نکات خوب و بدی می‌پردازیم که شما معمولا درباره کاهش وزن نمی‌شنوید:

  • میزان انرژی شما به شدت بالا خواهد رفت

اغلب اولین موردی است که افراد زمانی که شروع به کاهش وزن می‌کنند متوجه آن می‌شوند، افزایشی شدید در میزان انرژی است. چرا؟

زمانی که شما وزن کمتری دارید انرژی کمتری را صرف انجام کارهای روزمره‌تان می‌کنید. کاهش وزن همچنین راندمان اکسیژن شما را بهبود بخشیده و بنابراین شما وقتی از پله‌ها بالا می‌روید یا زمانی که در تلاش برای رسیدن به اتوبوس هستید، نفس کم نمی‌آورید.

  • حافظه شما ممکن است تقویت شود.

یک مطالعه انجام شده در سوئد در سال ۲۰۱۳ نشان داد که زنان سالمند بعد از ۶ ماه دنبال کردن برنامه کاهش وزن نمرات بهتری در آزمون‌های حافظه کسب کردند. اسکن‌های مغزی فعالیت بیشتری را در طی فرایند رمزگذاری (زمانی که خاطره‌ها تشکیل شده‌اند) و فعالیت کمتری را در زمان بازیابی حافظه نشان داده‌اند که خود نشانگر کارایی بیشتر حافظه است.

دکتر آندریاس پترسون سرپرست این مطالعه می‌گوید فعالیت مغزی اصلاح شده بعد از کاهش وزن نشان می‌دهد زمانی که حافظه‌ای جدید ذخیره می‌شوند، مغز فعال‌تر می‌شود و بنابراین منابع مغزی کمتری برای به خاطر آوردن اطلاعات ذخیره شده مورد نیاز است. مطالعات قبلی همچنین ارتباط بین چاقی با حافظه ضعیف را به خصوص در زنانی با اندام گلابی‌شکل که چربی اضافی در ناحیه باسن دارند× نشان داده است.

  • روابط‌تان تحت تاثیر قرار می‌گیرد

کاهش وزن ممکن است موجب شود شما احساس کنید جذاب‌تر شده‌اید، اما هیکل لاغر شده و اعتماد به نفس بدست آمده شما الزاما موجب تقویت روابط زناشویی شما نخواهد شد. پژوهشگران دانشگاه ایالتی کارولینای شمالی در مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۳ پژوهشگران دریافتند که در افراد مورد بررسی با وجود کاهش وزنی در حدود ۲۷ کیلوگرم یا بیشتر در طی ۲ سال یا کمتر همیشه روابط زناشویی بهبود یافته است و گهگاه شریک زندگی فرد تحت رژیم، احساس حسادت یا خطر و ناامنی کرده است. چرا؟

تغییر و تحولات در اندام شما ممکن است سایر افراد نزدیک به شما را مجبور به توجه بیشتر به خوشان برای انتخاب‌های بهتر جهت سلامتی‌شان کند.

مشکل دیگر اینکه شریک زندگی شما ممکن است درباره تغییراتی که ممکن است در شخصیت شما رخ دهد نگران باشد. شما احساس بزرگی، جذاب بودن یا اعتماد به نفس می‌کنید که این موضوع می‌تواند تعادل روابط زناشویی را تغییر دهد. آن‌ها ترس از دست دادن هویت، اعتماد به نفس یا موقعیت بر‌تر خود نسبت به طرف مقابل دارند.

  • خطر ابتلا به سرطان در شما کاهش می‌یابد

می‌دانید که سیگار کشیدن و در معرض نور خورشید و تشعشع بودن می‌تواند موجب بروز سرطان شود، اما چاقی نیز به‌‌ همان میزان با چند نوع سرطان مرتبط بوده است. اضافه وزن موجب بروز التهاب می‌شود که خود آن آغازگر تغییرات سلولی در بدن است.

یک بررسی انجام شده بر روی زنان یائسه که نتایج آن در مجله تحقیقات سرطان به چاپ رسیده است، نشان داد که درجات خطرناک التهاب تنها با کاهش ۵ درصدی وزن بدن قابل تخفیف است. مطالعه به چاپ رسیده در مجله تحقیقات چاقی در سال ۲۰۱۴ نشان داده است که مردانی با چاقی بیمار گونه که متحمل جراحی کاهش وزن (باریاتریک) می‌شوند، در طی سال‌های آینده خطر ابتلا به سرطان را در خود تقریبا به اندازه افرادی با وزن طبیعی کاهش می‌دهند.

  • اگر قبلا افسرده بوده‌اید، این حالت ممکن است تغییر نکند

آیا اضافه وزن موجب افسردگی شما شده یا افسردگی منجر به افزایش وزن در شما شده است؟ همیشه ممکن نیست که بگوییم کدام یک اول رخ می‌دهد. با اینکه اغلب افراد بعد از کاهش وزن احساس شادابی و سرحالی می‌کنند اما این حلال همه مشکلات نیست. خلق و خوی درصد کمی از افراد حتی بعد از دست دادن ۴۵ کیلوگرم وزن نیز تغییر نمی‌کند به این دلیل که کاهش وزن نمی‌تواند همه مشکلات پنهانی شما را حل کند.

  • غذا‌ها ممکن است مزه‌های متفاوتی داشته باشند

از دست دادن بیش از اندازه وزن در زمان کم ممکن است باعث تغییراتی در جوانه‌های چشایی شما شود. مطالعه اخیر دانشگاه استنفورد مشخص کرد که بعد از جراحی باریاتریک ۸۷ درصد افراد تغییری را در حس چشاییشان گزارش کرده‌اند. حدود نیمی از افراد معتقد بودند که طعم غذا تند‌تر شده و برای نیمی دیگر طعم غذا خیلی مشخص نبود. در نتیجه آنهایی که طعم غذا را با شدت کمتری حس کرده بودند نسبت به افرادی که غذا‌ها را تند‌تر حس کرده بودند، ۲۰ درصد کاهش وزن بیشتری بعد از جراحی داشتند. نویسندگان مطالعه می‌گویند تحقیقات بیشتری برای پیدا کردن دلایل تغییراتی که در ذائقه افراد رخ می‌دهد مورد نیاز است؛ اما در مطالعه جدید دیگری نیز نتایجی مشابه به دست آمده است. مطالعه انجام شده درمانگاه رویال لایسستر در بریتانیا نشان داد که در ۷۵ درصد بیماران بعد از جراحی کاهش وزن، احساس تنفری نسبت به برخی غذا‌ها که اغلب گوشت و ترکیبات لبنی هستند بوجود آمده است.

  • تمرینات جسمی باعث خشنودی خاطرتان می‌‌شود

زمانی که اضافه وزن دارید نسبت به افرادی که وزن طبیعی دارند، فعالیت‌های جسمی ممکن است موجب درد مفاصل و سوزش ریه‌های شما شود. وقتی شروع به لاغر شدن می‌کنید، دیگر انجام ورزش در شما احساس انجام یک کار روزمره سخت و طاقت فرسا را ایجاد نمی‌کند و بیشتر به صورت شبیه تجربه‌ای سرگرم کننده در می‌آید. علاوه براین سبک وزن بودن موجب می‌شود شما سریع‌تر و نیرومند‌تر شوید. برای مثال بدوید. به طور کلی عقیده بر این است که به ازای هر گرم کاهش وزن، یک ورزشکار می‌تواند ۲ ثانیه از زمان لازم برای دویدن حدود ۱/۶ کیلومتر مسافت کم کند.

  • استخوان‌های شما ممکن است تغییر کنند

آیا تاکنون شنیده‌اید که کاهش وزن موجب تضعیف استخوان‌های شما می‌شود؟ با وجود درست بودن این موضوع که کاهش وزن با از کاهش نسج استخوان‌ها همراه است، اما این امر تنها زمانی مایه نگرانی است که شما بیش از حد معمول وزن کم کرده باشید یا یک رژیم غذایی ناسالم را دنبال کنید. فواید کاهش وزن از لحاظ تاثیر بر استخوان‌ها همیشه مهم‌تر از خطرات آن است. وزن اضافی ممکن است استخوان‌های شما را قوی‌تر کند (چون آن‌ها مجبورند وزن بیشتری را تحمل کنند) اما در عوض باعث آسیب مفاصل می‌شود. پژوهشی جدید پیشنهاد می‌کند که چاقی احشایی در زنان و مردان خصوصا در ناحیه شکم برای استخوان‌ها مضر است. بر اساس بازبینی منتشرشده در ژورنال آکادمی جراحان ارتوپد آمریکا، کاهش وزن می‌تواند به‌‌ همان میزان به کاهش علائم آرتریت کمک کند.

  • احتمالا زمان کمتری را صرف مراقبت‌های بهداشتی خواهید کرد

یک بررسی که نتایج آن در ژورنال Health Affairs در سال ۲۰۰۹ منتشر شده است، نشان می‌دهد که افراد با وزن طبیعی نسبت به همتایان دارای اضافه وزن خود هزینه‌های کمتری را صرف صورتحساب‌ها و مخارج پزشکی می‌کنند. پژوهشگران دریافتند که افراد چاق نسبت به افراد با وزن طبیعی، ۴۲ درصد بیشتر صرف هزینه‌های درمانی می‌کنند و بیشتر این هزینه‌ها برای داروهای تجویزی مورد نیاز برای درمان بیماری‌های مزمن است. و یک گزارش منتشر شده در سال ۲۰۱۴ درباره ساکنان میشیگان نشان داد که هزینه مراقبت سالیانه بهداشتی برای افرادی که بیش از حد چاق هستند، ۹۰ درصد بیشتر از افرادی با وزن طبیعی است. ممکن است بعد از اینکه وزن خود را کم کردید، متوجه موارد دیگری شوید. پزشکان (که سوگیری آنها بر ضد بیماران چاق مستند شده است) ممکن است بعد از کاهش وزن رفتار بهتری با شما داشته باشند.

  • ممکن است ترفیع بگیرید

بعد از کاهش وزن تنها پزشکان نیستند که ممکن است با شما رفتار بهتری داشته باشند. کارفرمای شما نیز ممکن است این چنین رفتاری داشته باشد. افراد چاق به خصوص کارکنان زن نسبت به کارکنان با وزن طبیعی درآمدزایی کمتری دارند. مطالعه منتشر شده در ژورنال Health Economics نشان داده است که متوسط پرداختی به کارکنان چاق ۲/۵ درصد کمتر از کارکنان لاغر است. یک مطالعه انجام شده در بریتانیا در سال ۲۰۱۴ نشان داد که کاهش وزن و رسیدن به وزنی مناسب و سالم ممکن است موجب ارائه پیشنهادات کاری بیشتری به شما شود.

  • ممکن است بتوانید داروی‌هاتان را کنار بگذارید

حفظ یک وزن مناسب می‌تواند شما را در برابر بیماری‌های قلبی و دیابت محافظت کند. اما اگر از قبل دچار اضافه وزن باشید و به این بیماری‌های مبتلا باشید، چه می‌شود کرد؟ خبر خوب: کاهش وزن هنوز می‌تواند مفید باشد. این بیماری‌ها لزوما از بین نمی‌روند، اما ممکن است علائم بیماری شما و مقدار دارویی که دریافت می‌کنید، کاهش یابد. برای مثال ممکن است بتوانید دوز داروهای ضدفشارخون و پایین‌ِآورنده کلسترول‌تان را کاهش دهید، یا یاد بگیرید بدون تزریق‌های روزانه انسولین، دیابت نوع ۲ خود را کنترل کنید. مطالعات همچنین نشان داده است که کاهش وزن ممکن است به شما اجازه دهد تا بیماری‌های مزمنی مانند آسم یا سوزش سردل را بدون دریافت دارو یا با دریافت داروی کمتر کنترل کنید.

  • پوست‌تان ممکن است کیس بیندازد

افتادگی و چروکیدگی پوست موضوعی است که اکثر افراد بعد از یک کاهش وزن شدید خود را برای آن آماده نکرده‌اند. این حالت یک شبه یا شاید هیچ وقت از بین نرود و ممکن است در شما احساس ناامیدی نسبت به شکل جدید بدنتان ایجاد کند. برخی روش‌های انتخابی برای زیباسازی بدن نظیر کشیدن پوست صورت، بالا بردن پستان‌ها یا جراحی برای حذف چروکیدگی‌های پوست شکم هستند، اما هر عمل جراحی خطراتی به همراه دارد و در اغلب موارد بیمه‌ها این جراحی‌های زیبایی را پوشش نمی‌دهند.

  • بیشتر خواهید خوابید

مطالعه‌ای انجام شده در سال ۲۰۱۴ در دانشگاه پنسیلوانیا نشان می‌دهد که افرادی که حداقل ۵ درصد وزنشان را در طی یک دوره شش ماهه کاهش می‌دهند به طور متوسط ۲۲ دقیقه بیشتر از قبل می‌خوابند و پیش از این محققان فنلاندی گزارش کرده بودند که کاهش متعادل وزن به میزان قابل توجهی باعث بهبود علائم قطع تنفس در حین خواب (sleep apnea) شده است. کاهش وزن به این معنی است که محدودیت فیزیکی کمتری برای تنفس و بافت نرم کمتری برای مسدود کردن راه‌های تنفسی فوقانی وجود دارد. خواب بیشتر کمک می‌کند تا سوختن چربی‌ها در بدن کارآمد‌تر شود، و بنابراین داشتن یک خواب مناسب شبانه بدین معنی است که شما با احتمال بیشتری قادر به حفظ وزن کاهش یافته هستید.

  • می‌توانید شانس خود را برای داشتن فرزند افزایش دهید

اگر در تلاش برای باردار شدن هستید، کاهش چند کیلو از وزنتان ممکن است مفید باشد. مطالعه انجام شده در سال ۲۰۰۹ که در ژورنال Fertility and Sterility منتشر شده است، نشان می‌دهد که چاقی در زنان با ناباروری و سندرم تخمدان پلی‌کیستیک همراه است و زمانی که یک زن جوان چاق می‌شود، باردار شدن برای او مشکل‌تر خواهد شد. از آنجایی که وزن مادر در طی بارداری و حتی قبل از آن با تمامی پیامدهای سلامتی برای فرزند در ارتباط است، کاهش وزن و لاغرشدن کمک می‌‌کند که فرد از داشتن یک بارداری سالم و فرزندی سالم مطمئن شود.

  • سلامت چشمان شما بهبود می‌یابد

متیو مک کاناهی، هنرپیشه امریکایی در سال ۲۰۱۴ به خبرنگاران گفت که کاهش وزن سریعش برای آماده شدن جهت ایفای نقش به عنوان یک بیمار دارای ایدز در فیلم Dallas Buyers Club در آغاز موجب کم شدن قدرت بینایی‌اش شد. این تاثیر بر او ممکن است به علت محدودیت بیش از اندازه کالری یا کمبود مواد مغذی باشد- اما در مورد اکثر افراد کاهش وزن در واقع باعث محافظت بینایی آنها در برابر عوارض مربوط به چاقی مانند نظیر دیابت نوع ۲ می‌شود. برای مثال مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۳ در دانشگاه جورجیا نشان داد که درصد بالا‌تر چربی بدن با میزان کمتر آنتی‌اکسیدان‌هایی نظیر لوتئین و زیزانتین در بافت شبکیه چشم همراه است. این نتایج نشان می‌دهد که چاقی ممکن است وضعیت تغذیه‌ عروقی شبکیه چشم را متاثر کند؛ این ارتباط‌ها ممکن است ممکن است یکی از دلایل تاثیر چاقی به بر عوارض دژنراتیو (تحلیل‌برنده)‌ مربوط به سن است.

کاهش وزن با عسل

نتایج مطالعات جدید محققان نشان می‌دهد که مصرف عسل و به ویژه یک قاشق چای خوری قبل از خواب، موجب چربی سوزی و کاهش وزن می‌شود.
دکتر منصور ریسمانچی، متخصص تغذیه گفت: عسل یک ماده غذایی طبیعی، شیرین و پر خاصیت است که قند‌های اصلی تشکیل دهنده آن فروکتوز و گلوکز بوده و حاوی مقادیر بالایی از مواد معدنی، ویتامین‌ها، آنزیم‌ها و نیز عناصر کمیاب است که مواد غذایی کمتر از آنها در بر دارد. 

وی افزود: طبق تحقیقات یک گروه محقق انگلیسی، در یک برنامه غذایی کاهش وزن می‌توان از غذای معمول خانواده، تنقلات و انواع دسر‌ها که معمولا در رژیم غذایی لاغری تجویز می‌شوند، استفاده کرد، به شرط اینکه به جای شکر از عسل برای شیرین کردن آنها استفاده شده باشد. علاوه بر این با جایگزین کردن عسل به جای شکر در طول روز و افزودن یک قاشق عسل در نوشیدنی گرم و مصرف آن قبل از خواب، مکانیزم‌هایی که در مغز، نیاز بدن به شیرینی را تحریک می‌کند، از کار می‌افتند. 

وی با اشاره به اینکه بیشتر چربی‌ها به عنوان یک منبع مصرف نشده در بدن ذخیره و باعث حجم و وزن می‌شود، گفت: عسل باعث بکار گیری چربی‌های ذخیره شده می‌شود و با سوزاندن آن انرژی فعالیت روزانه را فراهم می‌کند و با کاهش وزن تدریجی، از چاقی پیشگیری می‌کند. 

دکتر ریسمانچی خاطرنشان کرد: مصرف یک نوشیدنی شیرین شده با عسل در شب هنگام موجب کاهش استرس شبانه فرد می‌شود و به فرد اجازه می‌دهد تا راحت‌تر بخوابد و در نتیجه بدن فرد فرصت پیدا می‌کند تا به بازیابی و سوخت و ساز بپردازد، نه اینکه فقط ذخیره کند. همین امر موجب سوزاندن چربی بدن می‌شود.