کاهو سکنجبین

کاهو سکنجبین؛ خواب شیرین را به سراغ چشمانتان می‌آورد

مشغله فکری بسیاری از افراد در دنیای امروزی باعث می‌شود تا دچار بی خوابی و کم خوابی شوند، اما در عوض استفاده از مواد شیمیایی مضر می‌توانید تنها با مصرف یک سبزی خوش طعم و مغذی این مشکل را برطرف کنید.

کاهو یکی از مفیدترین سبزیجات برای سلامتی بدن است و کارشناسان توصیه می‌کنند این ماده مغذی را افراد در رژیم غذایی روزانه خود قراردهند تا از مزایای سلامتی آن بهره‌مند شوند.

گفتنی است، از جمله مزایای کاهو می‌توان میزان پایین کالری و چربی صفر درصد آن را نام برد، به همین دلیل کاهو در بیشتر رژیم‌های لاغری وجود دارد.

سالاد کاهو حاوی مقادیر بالایی از فیبر و سلولز است که علاوه بر احساس سیری در افراد باعث بهبود فرآیند هضم مواد غذایی و کمک به دستگاه گوارش نیز می‌شود.

براساس تحقیقات، فیبر موجود در کاهو به حذف نمک‌های صفراوی از بدن کمک می‌کند و به این ترتیب از بالا رفتن کلسترول خون جلوگیری می‌کند.

برای داشتن قلبی سالم حتماً در طول هفته از کاهو استفاده کنید، زیرا در این سبزی خوش طعم ویتامین C و بتاکاروتن وجود دارد که مانع از گرفتگی و تنگی عروق خونی می‌شود.

اگر از کم خوابی رنج می‌برید می‌توانید با استفاده ازکاهو این مشکل را برطرف کنید، در این سبزی ماده سفید رنگی به نام lactucarium وجود دارد که دارای خواص آرامش بخشی و خواب آوری بدون هیچ عارضه جانبی است که می‌توانید شب‌ها قبل از خواب مقداری برگ یا آب کاهو را برای درمان کم خوابی مصرف کنید و به خوابی عمیق بروید. 

سالاد جزو سبزیجات قلیایی است و مصرف آن می‌تواند باعث خنثی شدن میزان بالای اسید موجود در بدن شود که به این ترتیب PH خون را تنظیم و متعادل می کند. 

براساس پژوهش‌ها بیشتر مواد غذایی مصرفی انسان‌ها از جمله گوشت و پروتئین حیوانی اسیدی است و ورود حجم بالای مواد اسیدی به بدن علاوه بر آسیب دندان‌ها باعث ابتلای افراد به انواع بیماری‌ها از جمله سرطان می‌شود.

کارشناسان توصیه می‌کنند برای جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های خطرناک، افراد از مواد غذایی قلیایی از جمله انواع میوه و سبزیجات، حبوبات و دانه‌های آجیل استفاده کنند.

مصرف غذاهای قلیایی همچنین می‌تواند باعث افزایش انرژی بدن، مثبت اندیشی، خواب عمیق، پوست جوان و سالم و بهبود عملکرد دستگاه گوارش شود.

کاهو جزو خوراکی هایی است که می‌توانید به صورت خام آن را مصرف کنید و به این ترتیب مقدار مواد مغذی، انواع ویتامین و مواد معدنی دریافتی از آن را افزایش دهید. 

کارشناسان با وجود تمام مزایای کاهو توصیه می‌کنند افراد قبل از مصرف حتماً آن را به طور کامل شسته و ضدعفونی کنند، همچنین کاهو را باید به صورت تازه مصرف کرد و هرچه کاهو کهنه‌تر شود از خواص مفید آن کاسته می‌شود.

کاهو انواع مختلف دارد و در اکثر کشورهای دنیا به اشکال و رنگهای مختلف یافت می شود که کارشناسان به افراد توصیه می‌کنند برای دریافت ویتامین‌های بیشتر از کاهو، افراد از برگ‌های تیره‌تر و تلخ‌تر کاهو استفاده کنند که بیشتر در معرض نور آفتاب قرارگرفته است.

کاهو را می‌توانید در سالاد به همراه گوجه فرنگی، خیار، پیاز، روغن زیتون، جوانه گندم، قطعات پنیر و سینه مرغ خرد شده مصرف کنید یا از آن در کنار انواع ساندویچ‌های خانگی به عنوان یک ماده مغذی استفاده کنید.

در فصول گرم سال افراد از کاهو به همراه سکنجبین برای رفع عطش و به عنوان یک میان وعده خوشمزه با خواص درمانی استفاده می‌کنند.

کاهو و سکنجبین

خواص جالب کاهو  و سکنجبین

یک متخصص طب سنتی گفت: مصرف کاهو و سکنجبین با یکدیگر می‌تواند بی‌خوابی را درمان کند و دردهای مبهم بدن را کاهش دهد. 
 دکتر قدیر محمدی، درباره مصرف کاهو و سکنجبین و تاثیر آن بر بدن گفت: در طب سنتی مزاج کاهو سرد و تر است و سکنجبین مزاج گرم و خشک دارد به این دلیل که سکنجبین از ترکیب سرکه و عسل درست می‌شود که به اندازه معین جوشانده شده و اثرات گرم و خشکی را بر جای می‌گذارد، درواقع اثرات گرم و خشک سکنجبین با اثرات سرد و تر کاهو تا حدودی یکدیگر را خنثی می‌کنند.
 
وی در ادامه افزود: با توجه به اینکه کاهو خواب آور، مسکن و ضد درد است می‌تواند به همراه سکنجبین مصرف شود و عارضه‌ای نیز به همراه نداشته باشد.
 
تاثیر مصرف کاهو در افراد دارای مزاج بلغمی

محمدی، تصریح کرد: اگر کاهو را به تنهایی بدون سکنجبین مصرف کنیم ممکن است رطوبت، تری و سردی آن تاثیر نامطلوبی بر روی افرادی که سن بالا دارند یا دارای مزاج بلغمی هستند بر جای بگذارد اما اگر به همراه سکنجبین مصرف شود این عوارض را به همراه نخواهد داشت.
 
وی با اشاره به اینکه کاهو جزء مواد غذایی است که خاصیت دارویی دارد، گفت: معمولاً اثرات سوء کاهو را سکنجبین از بین می‌برد و از گذشته تیز در رژیم غذایی ایرانیان این دو به همراه یکدیگر مصرف شده است.
 
این متخصص طب سنتی ادامه داد: سکنجبین نفوذ مواد را در بدن بیشتر می‌کند، باز کننده عروق بدن و مجاری است و خون بدن را تمیز می‌کند، از این جهت مصرف سکنجبین به تنهایی و یا با کاهو می‌تواند اثرات خوبی را بر بدن برجای بگذارد و و به دلیل گرم و خشک بودن سکنجین عوارض آن نیز با کاهو دفع می‌شود، در نتیجه این دو ماده عوارض یکدیگر را خنثی می‌کنند اما اثرات مثبت یکدیگر را خنثی نمی‌کنند.
 
محمدی، با بیان اینکه مصرف کاهو و سکنجبین با یکدیگر می‌تواند بیخوابی را درمان کند و دردهای مبهم بدن را کاهش دهد، خاطرنشان کرد: سکنجبین با شکر نیز درست می‌شود اما درست کردن آن با عسل بهتر است؛ مصرف کاهو وسکنجبین با هم برای بدن ضرری ندارد اما همچنان که زیاده روی آب زیاد می‌تواند برای بدن مضر باشد مصرف زیاد این ماده غذایی نیز می‌تواند آسیب رسان باشد.