گیاهان «آهنی»

تصور می‌شود فقط با مصرف گوشت می‌توان آهن جذب کرد، اما باید دانست که میوه‌ها و سبزیجات می‌توانند منبع فوق‌العاده این ماده معدنی محسوب شود.

 آهن یک ماده معدنی ضروری است که اکسیژن را به تمامی نقاط بدن می‌رساند. متأسفانه کمبود آهن حتی به صورت جزئی هم می‌تواند باعث کم‌خونی، خستگی و ضعف شود و در حالت جدی آن باعث مشکلاتی در ارگان‌های بدن می‌شود؛ به همین خاطر در این مطلب قصد داریم سبزیجات و میوه‌های سرشار از آهن را به شما معرفی کنیم.

دانه کدو تنبل
بعد از پختن قسمت گوشتی کدو تنبل، تخمه‌های آن را خودتان برشته کنید. با این کار نه تنها خیلی خوشمزه‌تر می‌شوند، بلکه می‌توانید در انواع دستورهای آشپزی آن‌ها را قرار دهید. مثلاً می‌توانید قبل از پخت، آن‌ها را در آبلیمو یا سرکه و حتی در عسل قرار دهید و سپس مصرف کنید. این دانه‌های کوچک دارای پروتئین بالا، آهن، روی و منیزیم هستند.

چغندر
چغندر برای کم‌خونی ناشی از کمبود آهن بسیار مفید است. چغندر سرشار از آهن همراه با فیبر، کلسیم، پتاسیم، سولفور و ویتامین است. چغندر قرمز علاوه بر مغذی بودن، به تمیز شدن بدن نیز کمک می‌کند و اکسیژن بیشتری برای بدن فراهم می‏‌آورد؛ به این منظور یک چغندر متوسط، سه عدد هویج و نصف یک سیب زمینی شیرین را در آبمیوه‌گیری بریزید و این آبمیوه را روزی یکبار بنوشید. 

غلات
صبحانه برای دریافت آهن مورد نیاز بدن فرصت خوبی را فراهم می‌کند. گندم، جو و جوی دوسر همگی گزینه‌های مناسبی محسوب می‌شوند. همچنین با خوردن کمی توت فرنگی، میزان فوق العاده‌ای آهن دریافت خواهید کرد.

کلم پیچ
یک لیوان کلم‌پیچ خردشده ۳۳ کالری دارد که ۹ ٪ از نیاز روزانه کلسیم، ۲۰۶ ٪ از نیاز روزانه ویتامین A و ۱۳۴ ٪ از نیاز روزانه ویتامین C، حدود ۶۸۴ ٪ از نیاز روزانه به ویتامین K را در بر می‌گیرد. این ماده غذایی همچنین منبع بسیار خوبی از مواد معدنی مثل مس، پتاسیم، آهن، منگنز و فسفر است.

گشنیز
گیاه گشنیز حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان، ویتامین‌ها، روغن‌های ضروری و فیبر بوده که در کاهش سطح کلسترول خون موثر است. برگ‌ها و دانه این گیاه حاوی روغن‌های ضروری از جمله بورنئول، لیلانول است.

گفتنی است؛ این گیاه سرشار از مواد معدنی چون پتاسیم، کلسیم، منگنز، آهن و منیزیم است.

جعفری 
این سبزی، ادرارآور (دیورتیک)، تنظیم‌کننده قاعدگی، دفع‌کننده سنگ کلیه و مثانه و تصفیه‌کننده خون و صفرابر است. از این گیاه خوشمزه به‌ عنوان مسکن برای پایین آوردن تب نیز استفاده می‌شود و برای رفع ناراحتی‌های ریوی نیز مؤثر است. از طرفی، جعفری به واسطه ویتامین C و آهن سرشار، برای درمان کم‌خونی توصیه می‌شود.

تخم شاه دانه
اگر به دنبال راهی برای کاهش وزن خود هستید، شاهدانه را همراه با صبحانه میل کنید. مصرف شاهدانه هنگام صبح و در وعده صبحانه، باعث احساس سیری طولانی طی روز خواهد شد؛ به این ترتیب دیگر نسبت به خوردن غذاهای شور و شیرین اشتهای کاذب نخواهید داشت.

توصیه می‌شود که افراد به خصوص خانم‌ها برای جبران فقر آهن از این دانه استفاده کنند.

علت پف زیر چشم

علت پف زیر چشم چیست؟ + راه های درمان و از بین بردن پف زیر چشم
علت پف زیر چشم می تواند بیماری خاص یا ورود به سن بالا و یا حتی ارثی باشد. با راه های از بین بردن و درمان پف زیر چشم آشنا شوید.

به گزارش «بهداشت نیوز»

پف زیر چشم عارضه‌ای است که می‌تواند هم به طور طبیعی و هم در اثر بیماری‌های خاص یا نحوه و سبک زندگی اشتباه بروز ‌کند؛ بیمار‌هایی همچون موارد زیر می‌توانند در بروز این پدیده موثر واقع شوند:

  • کم کاری تیروئید
  • بیماری‌های کبدی
  • بیماری‌های کلیوی
  • تغییرات هورمونی ماهانه در زنان
  • بیماری‌های چشمی همانند التهاب پلک، التهاب ملتحمه چشم، التهاب حدقه چشم
  • آلرژی

سبک زندگی اشتباه نیز شامل موارد زیر می‌باشد:

  • بیداری‌های شبانه
  • خستگی
  • خوابیدن به پشت
  • مصرف بیش از حد نمک
  • نوشیدن بیش از حد چای و قهوه
  • مصرف الکل و...

و اما همانگونه که گفته شد، پف زیر چشم می‌تواند به طور طبیعی، در اثر وراثت و یا در اثر پا گذاشتن به میانسالی نیز بروز کند. برای درک بهتر این موضوع لازم است بدانید که اطراف کره چشم (داخل حفره استخوانی چشم) را چربی دربر گرفته است. با افزایش سن این چربی رفته رفته بیرون آمده و باعث می‌شود حالت پف آلود زیر چشم‌ها تشدید شود. از طرف دیگر با ورود به میانسالی عضله‌های پلک چشم تضعیف شده و کلاژن داخل پوست که عاملی برای حالت کشسانی پوست اطراف چشم می‌باشد از بین رفته و این باعث چروک شدن و افتادگی و پف دور چشم می‌شود.

 

راه های درمان پف زیر چشم

قبل از پرداختن به راه‌های درمان این بیماری لازم است بدانید که پف‌ کردن چشم معمولا یک مشکل موقتی است؛ در واقع اگر پف و گودی چشم‌ها در نتیجه قرار گرفتن بدن در وضعیت مشخص یا در طول روز تغییر کند، احتمال وجود مشکل‌های قلبی یا کلیوی منتفی است؛ اما در صورتی که این وضعیت شدید بوده و به طور مداوم باشد، می‌تواند نشانه‌‌ای از یک بیماری جدی‌‌‌ باشد که برای تشخیص و راه درمان باید سریع به پزشک مراجعه نمائید. در ادامه به راه های درمان این بیماری خواهیم پرداخت:

  • به میزان کافی و به طور منظم بخوابید. نه تنها خواب کافی برای شما اهمییت دارد،‌ بلکه زمان خوابیدن و بیدار شدن آن نیز در این خصوص مهم است. به هنگام خواب حتما از بالش مناسب استفاده کنید، سعی کنید بر روی شکم نخوابید. اگر به هنگام خواب سر خود را طوری روی بالش بگذارید که بالاتر از سطح بدنتان قرار گیرد مایعات در اطراف چشم‌تان تجمع نمی‌کند.
  • به میزان کافی آب بنوشید. زمانی که آب بدن شما کم می‌شود، بدن به طور طبیعی و به عنوان یک سیستم دفاعی در خود آب ذخیره می‌کند. آب ذخیره شده می‌تواند خود را به صورت چشم پف کرده نشان دهد. بنابراین مصرف کافی آب در طول روز (8 الی 10 لیوان) باعث کاهش حبس آب در بدن شما می‌شود.
  • از کمپرس آب یخ استفاده کنید. استفاده از کمپرس آب یخ به مدت 15 دقیقه موجب انقباض رگ‌های خونی در اطراف چشم شما شده و باعث فرو نشانده شدن تورم در صورت شما می‌شود.

 

  • استفاده از برش خیار سرد. قرار دادن خیار برش خورده سرد بر نواحی اطراف چشم می‌تواند به طور موقت باعث کاهش پف زیر چشم شما گردد.
  • استفاده از چای. ترکیبات موجود در چایی می‌تواند باعث سفت شدن پوست ناحیه پیرامون چشم شود. برای این منظور از کمپرس چای استفاده کنید. برای این کار دو عدد چای کیسه‌ای را با آب ولرم مخلوط کرده و آن را مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود. سپس آن را بر روی چشمان خود قرار دهید و به مدت 20 دقیقه به حالت درازکش استراحت کنید. این کمپرس برای رفع خستگی چشم‌ها و پف پلک‌ها مفید می‌باشد و همچنین برای حالت گرفتن چشم‌ها قبل از آرایش موثر می‌باشد.

  از مصرف غذاها و خوراکی‌های پرنمک پرهیز کنید.

  • به ورزش بپردازید. ورزش باعث بهبود گردش خون می‌شود و بدین ترتیب از تجمع مایعات در بدن و زیر چشم جلوگیری می‌کند. شما می‌توانید با انجام نرمش‌های ساده و یا انجام پیاده‌روی پف زیر چشم خود را از بین ببرید.
  • تزریق بوتاکس. بوتاکس یا بوتولینوم حاوی پروتئینی است که با تزریق درون عضله‌ها، صاف شدن عضله‌ها را به طور موقت در پی دارد. تزریق بوتاکس پوست پوشش دهنده را می‌کشد و ظاهری بدون چروک و هموار بوجود می‌آورد، بنابراین تزریق بوتاکس اغلب برای رفع چین و چروک اطراف چشم‌، خطوط اخم و پنجه کلاغی ظریف ایجاد شده به صورت شعاعی در قسمت خارجی چشم و رفع پف چشم مورد استفاده قرار می‌گیرد.

قوانین صبحانه‌ای

در علم تغذیه اهمیت صبحانه به قدری زیاد است که آن را سرمایه‌ای برای سلامتی طولانی‌مدت می‌دانند. مخصوصاً برای آن دسته از افرادی که قصد کاهش وزن دارند.

قوانین صبحانه‌ای برای کاهش وزنحتما دقت کرده اید افرادی که به بهانه‌های مختلف از وعده صبحانه رد می‌شوند انتخاب‌های ناسالم‌تر برای وعده ناهار دارند این افراد در طول روز بیشتر غذا و البته به مواد غذایی چرب و شیرین علاقه پیدا می‌کنند شاید این به خاطر باور غلط خیلی از مردم باشد که فکر می‌کنند، چون صبحانه نخورده اند و یا مثلا از صبح گرسنه بوده اند می‌توانند در وعده ناهار یا شام هرچه می‌خواهند بخورند البته شیرینی‌ها در طول روز بسیار تاثیرگذار خواهد بود.

انتخاب صبحانه بزرگتر
صبحانه بزرگ‌تر به معنی کالری بیشتر است. زمانی که در رژیم کاهش وزن هستید بهتر است صبحانه بخش قابل‌توجهی از کالری دریافتی شما را در بربگیرد. در یک مطالعه‌ی اخیر دیده شد افرادی که کالری دریافتی آن‌ها به صورت ۷۰۰ کیلوکالری در صبحانه، ۵۰۰ کیلوکالری در ناهار و ۲۰۰ کیلوکالری در شام تقسیم‌بندی شده بود نسبت به کسانی که تقسیم کالری آن‌ها به صورت ۲۰۰ کیلوکالری در صبحانه، ۵۰۰ کیلوکالری در ناهار و ۷۰۰ کیلوکالری در شام بود کاهش وزن بیشتری را به دست آوردند. دقت داشته باشید! هر دو این گروه‌ها دریافت کالری در حد ۱۴۰۰ کیلوکالری داشتند و تن‌ها تفاوت آن‌ها در تقسیم کالری صبحانه و شام بوده است.

صبحانه‌تان را پروتئینه انتخاب کنید
یکی دیگر از روش‌ها برای کنترل اشت‌ها در طول روز مصرف مواد غذایی پُرپروتئین در صبحانه است. مطالعه‌های بسیاری نشان داده‌اند مصرف غذاهای پروتئینی با تحریک ترشح هورمونی به نام پپتید YY باعث کاهش قابل‌توجهی در اشتهای فرد در طول روز و موفقیت بیشتر در رژیم کاهش وزن می‌شود.

غلات کامل را از یاد نبرید
غلات کامل از بهترین انتخاب‌ها در یک صبحانه لاغرکننده هستند چرا که تأثیر قابل‌توجهی در سیری و پر کردن شکم دارند. حتماً می‌دانید غلات کامل دارای مقادیر قابل‌توجهی فیبر و سبوس‌اند. میزان ویتامین‌های گروه B. این غلات از آرد سفید و نان سفید بیشتر است و وجود این ویتامین‌ها برای رژیم کاهش وزن حائز اهمیت.

گذر از چای سیاه به چای سبز را فراموش نکنید!
علاوه بر تأثیرات مثبتی که برای بیماران قلبی به همراه دارد، چای سبز همچنین تأثیر قابل‌توجهی در افزایش سوخت و ساز و کمک به کاهش وزن افراد خواهد داشت. اگرچه میزان این تأثیرات چای سبز از فردی به فرد دیگر متفاوت است، اما به هر حال انتخاب آن در برنامه کاهش وزن خالی از لطف نخواهد بود.

محدود کردن شیرینی‌ها و قندهای مصنوعی
مصرف قندهای ساده در مقادیر بالا، برای مثال محدود کردن صبحانه به یک کیک یا شیرینی و یک لیوان چای بدترین کار ممکن است. ورود یک دفعه‌ای این حجم قند ساده به بدن باعث افزایش یک دفعه‌ای قند خون خواهد شد. اتفاقی که در ادامه این امر روی می‌دهد افزایش یک‌باره سطح انسولین در بدن و کاهش قند خون است و فرد خیلی سریع احساس گرسنگی مجدد را خواهد داشت. در این شرایط است که فرد شدیداً مستعد ابتلا به دیابت، افزایش چربی خون و البته چاقی خواهد شد.

حذف سوسیس و کالباس
این مواد غذایی فراوری شدن و صنعتی دارای مقادیر بالایی نیترات هستند؛ یعنی همان ترکیب خطرناکی که با سرطان‌های کولون و رکتوم در ارتباط مستقیم است. از محتوای بالای چربی و کالری آن‌ها که بگذریم سوسیس و کالباس همچنین دارای مقادیر بالایی سدیم، نمک و ادویه‌اند و زخم‌های گوارشی یکی از شایع‌ترین عوارض مصرف طولانی مدت سوسیس و کالباس خواهد بود.

تخم‌مرغ یکی از بهترین انتخاب‌ها برای صبحانه است
تخم‌مرغ، مخصوصاً تخم‌مرغ آب‌پز یکی از بهترین انتخاب‌ها برای صبحانه است. محتوای بالای پروتئین آن را به یک غذای سیرکننده تبدیل می‌کند و تحمل رژیم غذایی کاهش وزن برای فرد آسان می‌شود. با این حال کلسترول بالای تخم‌مرغ را هم نباید فراموش کرد؛ بنابراین توصیه می‌کنیم افرادی که مبتلا به چربی خون بالا هستند در این خصوص حتماً با پزشک خود مشورت کنند.

روزه گرفتن

روزه گرفتن به معنی خودداری از خوردن و آشامیدن و دیگر کارهایی است که روزه را باطل می کند.

چگونه راحت تر روزه بگیریم روزه گرفتن به معنی خودداری از خوردن و آشامیدن و دیگر کارهایی است که روزه را باطل می کند و همچنین تمرینی برای افزایش قدرت فیزیکی و روحی انسان است. اما چگونه می توانیم با توجه به شرایط خود روزه بگیریم؟ چگونه این عمل را ساده تر انجام دهیم؟ ما در اینجا نکاتی را برایتان آورده ایم که با رعایت آنها راحت تر روزه خواهید گرفت.
بدن خود را برای روزه گرفتن آماده کنید
بدن هر شخص عکس العمل متفاوتی نسبت به روزه نشان می دهد. بنابراین بهتر است از چند روز قبل از روزه گرفتن بدن خود را آماده کنید.
• اگر از نظر فیزیکی در شرایط خاصی به سر می برید، قبل از روزه گرفتن با پزشک خود مشورت کنید تا مبادا برای سلامتی شما مضر باشد.
• برای این که بدن شما آماده روزه گرفتن باشد، از چند هفته یا چند روز قبل اقدام کنید. به عنوان مثال به تدریج غذاهای حاوی شکر را از رژیم غذایی خود حذف کنید.
• قبل از روزه گرفتن، بدن خود را تقویت کنید. اگر بدن شما در شرایط خوبی این عمل را آغاز کند، بهتر دوام خواهد آورد. بنابراین قبل از روزه گرفتن مقدار زیادی آب بنوشید، غذاهای سالم و مغذی مصرف و از خوردن داروهای مضر خودداری کنید.
 
آشپزخانه خود را آماده کنید
اگر مواد غذایی مورد علاقه شما در معرض دید باشد، روزه گرفتن برایتان سخت تر خواهد شد. بنابراین:
• نوشیدنی ها و غذاهای مورد علاقه تان را از جلوی چشم تان دور کنید. به عنوان مثال شکلات را به جای روی کابینت، داخل کابینت بگذارید.
• یخچال خود را خلوت کنید، به خصوص از غذاهایی که به سادگی آماده و قابل خوردن هستند.
• آشپزخانه خود را از مواد غذایی پاک سازی کنید تا دلیلی برای ورود به این مکان در طول روز وجود نداشته باشد.

از کم شروع کنید
بهتر است روزه گرفتن را از ساعات کم آغاز کنید تا ببینید بدن تان چه عکس العملی به آن نشان می دهد. به عنوان مثال از 8 ساعت در روز آغاز کنید یا صبحانه و ناهار خود را حذف کنید. سپس:
• شرایط روحی و فیزیکی خود را در ساعات مختلف بررسی کنید. آیا در روز یا ساعات اول احساس ضعف و خستگی یا برعکس احساس سبکی می کنید؟
• روزهای بعد را زیر نظر داشته باشید. آیا احساس بهتری نسبت به روز اول دارید؟ آیا بدن شما آمادگی لازم برای گرفتن روزه کامل را دارد یا خیر؟

اراده قوی داشته باشید
احتمالا در طول روز احساس گرسنگی و تشنگی می کنید اما این تمام ماجرا نیست زیرا روزه نه تنها بر بدن که بر روحیه شما نیز تاثیر خواهد گذاشت. ممکن است در روزهای اول، هنگامی که بدن شما احتیاج به غذا دارد و اسید ترشح می کند شما احساس عصبانیت و ناراحتی کنید اما هر زمان که این احساس به شما دست داد، از خودتان دلیل روزه گرفتن را بپرسید.
• اگر هدف تان اعتقادات مذهبی است، سعی کنید به نیت خود بیاندیشید یا حتی متون مذهبی را که شما را به روزه گرفتن تشویق می کنید، بخوانید. گفتگو با افرادی که عقیده ای مشابه با شما دارند نیز در این راه به شما کمک خواهد کرد.
• جنبه سلامت روزه را در نظر داشته باشید. با روزه گرفتن تمام سموم از بدن خارج شده و در واقع شما این فرصت را به بدن تان می دهید تا قبل از غذا خوردن دوباره، خود را تطهیر و پالایش کند. توصیه می کنیم درباره جنبه های پزشکی آن بیشتر مطالعه کنید.

خودتان را سرگرم کنید
روزه گرفتن می تواند تخیلات شما را تقویت کند طوری که مدام یک میز پر از غذاهای خوشمزه را تصور کنید. بنابراین به دنبال راه هایی باشید که حواس تان را پرت می کند.
• بیشتر وقت خود را با خانواده و دوستان تان بگذرانید. 
• ورزش کردن یکی از راههایی است که حواس شما را پرت می کند اما ممکن است شما را گرسنه تر کند. اگر تصمیم به ورزش دارید، پیاده روی یا فعالیت هایی را که کالری زیادی نمی سوزانند، انتخاب کنید.
• زیاد تلویزیون تماشا نکنید زیرا ممکن است غذاهایی که در آن می بینید، شما را وسوسه کند. به جای آن کتاب بخوانید یا بازی کنید.
• به مقدار کافی بخوابید. با این روش احساس گرسنگی کمتری خواهید کرد.

اگر احساس بیماری کردید، دست نگه دارید
اگر در طول روزه گ دچار ضعف شدید، سرگیجه یا حالت تهوع شدید، فورا چیزی بخورید. روزه گرفتن نباید به سلامت شما آسیب برساند. اگر می خواهید روزه خود را در روزهای آتی ادامه دهید، قبل از آن با پزشک مشورت کنید تا علت بیماری شما را تشخیص دهد.

روزه خود را با آب باز کنید
قبل از باز کردن روزه و غذا خوردن دوباره، بدن خود را هیدراته کنید. یک یا دو لیوان آب کافی است.

غذاهای سبک مصرف کنید
روزه خود را با غذاهای سنگین باز نکنید. با نخوردن غذا در طول روز، معده شما جمع می شود بنابراین آمادگی پذیرش غذاهای سنگین را ندارد. بهتر است با غذاهای سالمی مانند سبزیجات و پروتئین آغاز کنید. از مصرف غذاهایی که دیر هضم می شوند نیز، خودداری کنید.

برای دل درد آماده باشید
اگر روزه خود را با غذاهای جامد و سنگین باز کنید، بدن شما گاز تولید می کند و حتی ممکن است موجب اسهال شود و تا زمانی که غذاها به طور کامل هضم شوند ممکن است دل درد داشته باشید.

از فواید روزه لذت ببرید
روزه گرفتن موجب تقویت اعتقادات، کاهش وزن و پاکسازی بدن می شود، بنابراین پس از روزه گرفتن، این موفقیت را برای خودتان جشن بگیرید زیرا فواید بسیاری نصیب تان شده است.

خوراکی های بهاری

افراد باید مواد غذایی متناسب با هر فصل استفاده کنند تا سطح تغذیه شان ارتقا یابد.

برخی مواد غذایی موجب بهبود روحیه، انرژی، متابولیسم و حافظه شما می شوند. بهتر است آنها را در رژیم غذایی خود در فصل بهار بگنجانید. زیرا وقتی انتخاب های غذایی شما درست باشند، آینده سلامت شما بهتر خواهد بود.

لعاب تربچه
تربچه یکی از مواد غذایی است که مصرف آن در هوای گرم از بروز آلرژی و حساسیت های فصلی جلوگیری می کند.

فرصت را برای خوردن این خوراکی های بهاری، از دست ندهید+تصاویر

هویج رنده و خردل
سعی کنید در سالاد کلم از هویج رنده شده،سس خردل به همراه مرغ و گوشت استفاده کنید.

فرصت را برای خوردن این خوراکی های بهاری، از دست ندهید+تصاویر

ماکارونی و نخود
مصرف ماکارونی به همراه نخود فرنگی و سبزیجات در فصل بهار می تواند آنتی اکسیدان های مورد نیاز بدن شما را تامین کند.

فرصت را برای خوردن این خوراکی های بهاری، از دست ندهید+تصاویر
 
سالاد قارچ و جعفری
مصرف قارچ به طور کلی در فصل بهار توصیه می شود اگر با جعفری و پیاز به صورت سالاد تهیه شود برای سلامتی مفید است.

فرصت را برای خوردن این خوراکی های بهاری، از دست ندهید+تصاویر

میگو 
میگو حاوی فسفر زیادی است و اگر این محصول به همراه زنجبیل و تره فرنگی سرخ شود طعم و عطر بهتری به خود می‌گیرد.

فرصت را برای خوردن این خوراکی های بهاری، از دست ندهید+تصاویر

کلم بروکلی
این نوع کلم را درآب جوش بجوشانید  و سپس با سس گردو میل کنید.

فرصت را برای خوردن این خوراکی های بهاری، از دست ندهید+تصاویر

توت فرنگی
مصرف توت فرنگی  به عنوان ملکه میوه ها به همراه خامه ی یخ زده به خاطر مقادیر بالای ویتامین ها برای سلامتی مفید است.

فرصت را برای خوردن این خوراکی های بهاری، از دست ندهید+تصاویر

سالاد لوبیا سبز
مصرف لوبیا به همراه سس بالزامیک و روغن زیتون در فصل بهار معجزه می کند.

فرصت را برای خوردن این خوراکی های بهاری، از دست ندهید+تصاویر

شهر تاریخی اسپانیا

شهر تاریخی اسپانیا بر فراز کوهها ‏

وروندا شهریست که در فاصله صد کیلومتری از شهر مالایا واقع شده است و جمعیت تقریبی 35000 نفری دارد. بدون شک این ‏شهر یکی از خارق العاده ترین شهرهای منطقه آندالوسیا اسپانیا می باشد. گفته می شود رومیان تقریبا دو قرن پیش از سلطنت ‏جولیو سزار در این منطقه سکونت می کردند و این موجب می شود روندا یکی از قدیمی ترین شهرهای اسپانیا نیز باشد. ‏ ‏‏ ‏‏

‏‏‏شهر تاریخی اسپانیا بر فراز کوهها ‏ ‏‏

‏‏‏شهر تاریخی اسپانیا بر فراز کوهها ‏ ‏‏

‏‏‏شهر تاریخی اسپانیا بر فراز کوهها ‏ ‏‏

روندا در منطقه ای کوهستانی قرار گرفته است و فاصله آن از سطح دریا 750 متر است ، یک دره به همین ارتفاع نیز شهر را به ‏دو قسمت تقسیم می کند که از بین آن رودخانه ای به نام رودخانه ‏Guadalevin‏ می گذرد. ساختمان های سنگی سفید رنگی نیز ‏در میان این شکاف ها ساخته شده اند.‏

‏ دو قسمت شهر از طریق سه پل به یکدیگر متصل می شود که هر یک از این پل ها با توجه به قدمت و چشم اندازی که دارند از ‏جمله دیدنی های این شهر به شمار می روند. پل ها به ترتیب ساختشان به پل قدیمی (‏Puente Viejo‏) ، پل سن میگوئل ‏‏(‏Puente Árabe‏) و پل جدید ( ‏Puente Nuevo‏ ) نامگذاری شده اند. نام دو پل اول مشخص می کند هر یک از این پل ها ‏توسط چه رژیمی ساخته شده است و پل جدید نیز در سال 1793 ساخته شده است. ‏‏ ‏ ‏ ‏ ‏



‏‏‏شهر تاریخی اسپانیا بر فراز کوهها ‏ ‏‏

‏‏‏شهر تاریخی اسپانیا بر فراز کوهها ‏ ‏‏

‏‏‏شهر تاریخی اسپانیا بر فراز کوهها ‏ ‏‏

‏ پل قدیمی همانطور که از نامش پیداست قدیمی ترین و کوچک ترین پل در بین پل های روندا است که 120 متر طول دارد و به ‏روی رودخانه ‏Guadalevin‏ در سال 1616 ساخته شده است. امروزه این پل به یک پل برای پیاده روی تبدیل شده است و هیچ ‏وسیله نقلیه ای از روی آن نمی گذرد. پل قدیمی که توسط عرب ها ساخته شده است به پل عرب نیز شهرت دارد و با فاصله کمی ‏از پل رومی اما با ارتفاع بیشتری نسبت به آن ساخته شده است. ‏‏‏‏ ‏‏‏ ‏ ‏


‏‏‏شهر تاریخی اسپانیا بر فراز کوهها ‏ ‏‏

‏‏‏شهر تاریخی اسپانیا بر فراز کوهها ‏ ‏‏

‏‏‏شهر تاریخی اسپانیا بر فراز کوهها ‏ ‏‏

پل سن میگوئل که به آن پل رومی نیز گفته می شود در حقیقت توسط مورها ( آفریقایی ها ) ساخته شده است . پس از شکست ‏مور ها نام پل به سن میگوئل تغییر پیدا کرد. ‏ ‏ ‏ ‏ ‏‏ ‏‏‏ ‏


‏‏‏شهر تاریخی اسپانیا بر فراز کوهها ‏ ‏‏

‏‏‏شهر تاریخی اسپانیا بر فراز کوهها ‏ ‏‏

‏‏‏شهر تاریخی اسپانیا بر فراز کوهها ‏ ‏‏

اما در حقیقت این پل جدید است که همه را به سمت خود می کشاند و خود را به نماد این شهر زیبا تبدیل کرده است. پل جدید که ‏در سال 1793 ساخته شده است ، جدیدترین و بزرگترین پل در میان سه پل شهر روندا است که ارتفاع 98 متری در میان دره دارد ‏که ساخت آن 40 سال به طول انجامید. این پل جایگزین پلی دیگر شده که با سرعت بیشتری ساخته شده بود اما از مقاومت بالایی ‏برخوردار نبود و پس از هشت ماه کل پل نابود شده و منجر به مرگ 50 نفر شده بود. درساخت این پل از همان سنگ های پل ‏قبلی اما اینبار با استحکام و دقت بیشتری استفاده شده است. ‏‏ ‏ ‏ ‏‏ ‏‏ ‏ ‏‏ ‏‏ ‏ ‏ ‏ ‏ ‏


‏‏‏شهر تاریخی اسپانیا بر فراز کوهها ‏ ‏‏

‏‏‏شهر تاریخی اسپانیا بر فراز کوهها ‏ ‏‏

‏‏‏شهر تاریخی اسپانیا بر فراز کوهها ‏ ‏‏

‏‏‏شهر تاریخی اسپانیا بر فراز کوهها ‏ ‏‏

‏علاوه بر اینها شهر روندا با قدمتی که دارد ، برخی از قدیمی ترین ها را نیز در خود جای داده است که از آنها می توان به قدیمی ‏ترین رینگ گاوبازی در اسپانیا اشاره کرد. ‏ ‏‏‏ ‏ ‏ ‏


‏‏‏شهر تاریخی اسپانیا بر فراز کوهها ‏ ‏‏

‏‏‏شهر تاریخی اسپانیا بر فراز کوهها ‏ ‏‏

‏‏‏شهر تاریخی اسپانیا بر فراز کوهها ‏ ‏‏

‏‏‏شهر تاریخی اسپانیا بر فراز کوهها ‏ ‏‏

حمام های عربی نیز که به خوبی محافظت شده اند در قرن 13 ساخته شده اند.‏‏‏‏ ‏‏ ‏ ‏‏‏ ‏‏ ‏‏‏ ‏‏‏ ‏ ‏ ‏ ‏

تهیه کوکوی تن ماهی

آشنایی با روش تهیه کوکوی تن ماهی


این بار برای تنوع، تن ماهی را به شکل کوکو تهیه کرده و میل کنید.

مواد لازم

تن ماهی : یک عدد

سیب زمینی : یک عدد درشت

تخم مرغ :  2 عدد

نمک، فلفل قرمز و سیاه و زردچوبه : به مقدار لازم

طرز تهیه

* ابتدا آب تن ماهی را گرفته، روی صافی بگذارید تا آبش کامل گرفته شود.

* سیب زمینی را آب پز کنید.

* تن ماهی و سیب زمینی را با پشت چنگال کامل له کنید.

* تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید با چنگال خوب هم بزنید.

* نمک و فلفل و زردچوبه بزنید و تن ماهی و سیب‌زمینی را به آن اضافه کنید و در روغن به هر شکلی که دوست داشتید سرخ کنید و نوش جان فرمایید.

کوکوی تن ماهی

گل محمدی در میمند شیراز

تصاویری زیبا از برداشت گل محمدی در میمند شیراز

عطر دل انگیز و آرامش بخش گل محمدی باعث شد که ایرانیان از دیرباز در پی استخراج عصاره ی این گل باشند تا اینکه در حدود هزار سال پیش به خواسته ی خود رسیدند. هنوز هم در این مرز و بوم گلاب گیری انجام  و از گلاب استفاده های گوناگون می شود.

گل محمدی در برخی شهرهای ایران می روید، مثل میمند در استان فارس. شهر میمند در ۱۰۰ کیلومتری جنوب شیراز در استان فارس قرار دارد و با ۱۱۰۰ هکتار باغ گلی که دارد، توانسته رتبه دوم در تولید گل در کل کشور را از آن خود کند.

در سال بیش از ۱۰ هزار تن گلاب در این منطقه تولید می شود که در حدود ۶۰ درصد از این مقدار به کشور های حوزه ی خلیج همیشه فارس و آسیای میانه صادر می شود.

برداشت گل ها از اواخر فروردین ماه آغاز می شود و تا اوایل خرداد ادامه دارد و دو صورت سنتی و صنعتی انجام می شود. در روش سنتی ظرفیت هر کرام از دیگ ها ۵۰ کیلوگرم گل است که ۵۰ لیتر گلاب تولید می شود.

 در روش صنعتی هم در روز سه تا چهار تُن گل تبدیل به گلاب می شود که هر یک از دیگ ها  ۵۰۰ کیلوگرم ظرفیت گل محمدی دارد.

با فرا رسیدن فصل بهار، برداشت گل محمدی در شهر میمند آغاز شده است در ادامه تصاویری را با هم به تماشا می نشینیم از مراحل برداشت گل محمدی در این شهر.


برداشت گل محمدی

۱- گلستانی معطر از گل محمدی

برداشت گل محمدی
برداشت گل محمدی

۲- کشاورزان سخت در تلاشند تا این بوی خوش را با جهانیان سهیم شوند

برداشت گل محمدی
برداشت گل محمدی

۳- مادر بزرگی که تمام چادرش عطر گل دارد

برداشت گل محمدی
برداشت گل محمدی

۴- با آن همه زیبایی، این خار دیگر به چشم نمی آید

برداشت گل محمدی

 5- و کیسه کیسه این گل ها برای عرقگیری به کارگاه ها می روند

برداشت گل محمدی

۶- تپه ای کوچک از گل محمدی

برداشت گل محمدی

۷- کودکان برای رفع حساسیت های احتمالی در گل ها می غلتند

برداشت گل محمدی

۸- گل ها به دیگ های مخصوص منتقل می شود

برداشت گل محمدی
برداشت گل محمدی

۹- بخار گل توسط آب استخر به مایع تبدیل می شود

برداشت گل محمدی

۱۰- بخار سرد شده به درون بشکه ها منتقل می شود

برداشت گل محمدی
برداشت گل محمدی

۱۱- در نهایت باقی مانده های گل محمدی دور ریخته می شود

برداشت گل محمدی

6 دلیل برای دوست داشتن انبه

6 دلیل برای دوست داشتن انبه
یک فنجان انبه تنها 100 کالری دارد و در همین مقدار 3 گرم فیبر است، این یعنی با کمترین کالری می توانید احساس سیری کنید.

  انبه با اینکه یکی از شناخته شده ترین میوه های دنیاست ولی استفاده معمولش برای خیلی ها هنوز عجیب و غریب است. اگر شما هم در برابر این میوه چنین احساسی را دارید توصیه می کنم این 6 دلیل را مطالعه کنید تا دیوانه انبه شوید.

1- انبه می تواند به کاهش وزنتان کمک کند

انبه دوست برنامه غذایی شما است. چون به صورت طبیعی شیرین است، مصرفش می تواند هوس خوردن غذاهای شیرین را دفع کند. یک فنجان انبه تنها 100 کالری دارد و در همین مقدار 3 گرم فیبر است، این یعنی با کمترین کالری می توانید احساس سیری کنید. وزن انبه در واقع 83 درصد آب است و تحقیقات نشان داده خوردن غذاهای سرشار از آب ( و چگالی انرژی پایین ) می تواند در حالی که کمتر می خورید سیر نگهتان دارد. در واقع یکی از تحقیقات نشان داده خوردن میوه قبل از یک وعده غذایی می تواند مقدار دریافت کالری در آن وعده را تا 15 درصد کاهش دهد.

2- سرشار از مواد مغذی هستند

انبه سرشار از 20 نوع ویتامین و مواد معدنی است، به همین دلیل از میوه های مفید برای سلامت نیز به حساب می آید. تنها یک فنجان از این میوه می تواند 100 درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین C که به قوی شدن سیستم ایمنی بدن ، سالم نگه داشتن دندان ها و لثه ها ، و حمایت از عملکرد کلاژن – برای داشتن پوستی سالم و درخشان – کمک می کند را تامین نماید. انبه همچنین سرشار از فیبر است، ماده مغذی که به سیر ماندن کمک می کند.

3- انبه می تواند التهاب را کم کند

انبه ها حاوی چندین ترکیب ضد التهابی هستند، از جمله ویتامین C و بتا کاروتن. در تحقیقات اخیر محققان متوجه شده اند که انبه پتانسیل این را دارد تا کیفیت برنامه غذایی را بالا ببرد چون حاوی اسید گالیک و گالوتانن است که خواص ضد التهابی و ضد سرطانی دارند.

4- از آنچه فکرش را می کنید راحت تر بریده و پوست کنده می شوند

نمی دانید بهترین روش برش یک انبه چیست؟ کافیست میوه را روی تخته برش قرار دهید. سپس با یک چاقو تیز دو سمت انبه را با کمی فاصله از مرکزش ( که هسته در آن است ) برش دهید، حالا دو قطعه انبه بدون هسته داریم. سپس می توانید با استفاده از یک لیوان گوشت داخل انبه را بیرون بکشید. فقط کافیست قسمت داخلی انبه را روی لیوان بگذارید و به طرف پایین فشار دهید، خواهید دید که چگونه پوست از گوشت جدا خواهد شد. حتی اگر به مرحله لیوان علاقه ای نداشته باشید می توانید بعد از برش دادن با یک قاشق چای خوری انبه را میل کنید.

5- قرمز برابر با رسیده نیست

یک انبه قرمز همیشه انبه ای رسیده نیست! برای اینکه بدانید میوه آماده خورده شدن است، آرام فشارش دهید. یک انبه رسیده کمی نرم است. درست مانند دیگر میوه ها از جمله هلو، انبه نیز وقتی رسیده می شود نرم تر است. اگر انبه ای که خریدید سفت است، بیرون و در دمای اتاق قرارش دهید تا به رسیده شدن ادامه دهد. وقتی انبه ها رسیده شد می توانید آنها را تا بیش از 5 روز در یخچال نگهداری کنید.

6- انبه تازه تمام طول سال پیدا می شود

انبه انواع مختلفی دارد و 6 نوع آن اصلی به حساب می آیند، بنابراین در تمام طول سال می توان انبه تازه پیدا کرد. هر نوع انبه بافت و طعم خاص خود را دارد، بنابراین امتحان کردن انواع آن در طول سال ارزشش را دارد.

اگر می خواهید انبه را به میوه های مورد استفاده خود اضافه کنید، باید بگویم موارد مصرفش بی شمار است. مردم بعضی مناطق از انبه روی ماهی کبابی استفاده می کنند، اما اگر شما زیاد طرفدار غذاهای دیگر فرهنگ ها نیستید می توانید از انبه در سالاد میوه، بستنی، ماست، و شیر استفاده نمایید.

چای دارچین معجزه می کند

در یک تحقیق نشان داده شده بیماران دیابتی که به مدت ۴۰ روز، روزانه یک گرم دارچین به رژیم غذایی معمول خود افزودند، میزان قند خون، کلسترول و چربی‌های خونشان تا ۳۰ درصد کاهش یافت و کاهش میزان کلسترول، قند و چربی خون در بیماران دیابتی تاثیر مفیدی در بهبود سلامتی دارد.

چای دارچین مخلوطی از دو ماده غذایی یکی چای و دیگری دارچین می باشد. دارچین خواص زیادی دارد، در یک تحقیق نشان داده شده بیماران دیابتی که به مدت ۴۰ روز، روزانه یک گرم دارچین به رژیم غذایی معمول خود افزودند، میزان قند خون، کلسترول و چربی‌های خونشان تا ۳۰ درصد کاهش یافت و کاهش میزان کلسترول، قند و چربی خون در بیماران دیابتی تاثیر مفیدی در بهبود سلامتی دارد.
 
افزودن مقدار کمی دارچین به چای، آب پرتقال یا غلات مفید است. با جوشاندن آب با یک تکه دارچین به راحتی می‌توان چای دارچینی نیز تهیه کرد.
 
شما می‌توانید با نوشیدن یک فنجان چای دارچین تب را به سرعت پایین آورده همچنین دارچین بهترین دارو برای دردهای عضلانی است و برای رفع درد به کار می‌رود اثر آن آرام‌کننده و نشاط‌بخش است و باعث گشوده شدن رگ‌ها می‌شود و در گردش خون اثری مثبت دارد و بدن را در مقابل امراض مصون نگه می‌دارد و می‌توان گفت اثر پنی‌سیلین و آنتی‌بیوتیک را داراست، پس پیشنهاد می‌شود اگر سرما خوردید یا ضعف شدید داشتید، مصرف یک فنجان چای دارچین را در روز فراموش نکنید پس اگر چای معمولی نیز می‌نوشید آن را با یک قطعه پوست دارچین به هم زنید تا طعم چایتان را بهتر کند.

 
خواص دارچین در چای
 
۱٫پیشگیری کننده از بیماری قند خون است.
 
۲٫به کاهش قند خون در مبتلایان به دیابت کمک میکند.
 
۳٫پیشگیری کننده از روماتیسم است.
 
۴٫بدن را در مقابل فارانژیت مقاوم میکند.
 
۵٫ریسک ابتلا به فشار خون بالا را کاهش میدهد.
 
۶٫خستگی را رفع میکند.
 
۷٫تسکین دهنده و از بین برنده فشارهای عصبی است.
 
۸٫یک انتی باکتری طبیعی در برگیرنده طیف وسیعی از باکتری هاست.
 
۹٫در روده ها مانع از تشکیل نیتروز امین میشود و سیستم روده ای را تقویت میکند.
 
۱۰٫دوست معده است.
 
۱۱٫سر دردهای ناشی از مشغله کاری را از بین میبرد و خستگی ذهن را از بین میبرد.
 
۱۲٫بدن را در مقابل سرطان مقاوم میکند.
 
۱۳٫حاوی تعداد زیادی انتی اکسیدان با فرمولهای متفاوت از هم میباشد.
 
۱۴٫استرس و فشارهای عصبی را از بین میبرد و پیشگیری کننده از ابتلا به میگرن میباشد.
 
طرز تهیه چای دارچین:
 به یک لیوان اب بدون کلر در حال جوشیدن یک عدد چوب دارچین افزوده میشود . ۵ دقیقه در شعله ملایم و ظرف در بسته جوشانده میشود بعد از ولرم شدن نوشیده میشود.

نکات روزه‌داری برای سالمندان

یک محقق و پژوهشگر طب سنتی روزه داران را برای بهره مندی بیشتر از برکات جسمانی و معنوی ماه مبارک رمضان به پیروی از الگوی غذایی صحیح و سالم فراخواند.

حس شیرین روزه‌داری را با رعایت این نکات بهتر بچشید/ جنسی دیگر از روزه داری در ماه خدا
مسلمانان سراسر جهان در ماه مبارک رمضان با گرفتن روزه از خوردن و آشامیدن امساک می‌کنند. روزه گرفتن آثار معنوی، فیزیکی، روحی و اجتماعی فراوانی برای افراد دارد. ولی اشخاص باید توجه داشته باشند که برای بهره‌مندی از فیوض جسمانی و روحی این ماه رعایت رژیم غذایی صحیح ضروری است.
 
اصول روزه داری در جوانان
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در خصوص اهمیت تغذیه صحیح در ماه مبارک رمضان بیان کرد: افراد باید از تمامی گروه‌های اصلی غذایی (محصولات پروتئینی، لبنیات، میوه‌ها و سبزیجات) در وعده‌های سحر و افطار استفاده کنند. همچنین روزه داران برای جلوگیری از کم آبی بدن باید در فاصله بین افطار تا سحر حدود شش تا هشت لیوان مایعات و به خصوص آب بنوشند.
 
وی اظهار داشت: روزه داری در جوانان زمینه رسیدن آن‌ها را به تقوای الهی و تزکیه نفس فراهم می‌کند. روزه گرفتن در پاکسازی اعضای مختلف بدن و به ویژه دستگاه گوارش و کبد نقش موثری دارد.
 
این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: بدن در زمان گرسنگی با مصرف اندوخته‌های چربی‌اش سبب کاهش چربی خون و پاکسازی دستگاه گوارش و کبد می‌شود.  
 
عظمایی پیشگیری از بیماری هایی همچون سکته مغزی و آلزایمر را از دیگر اثرات مثبت روزه دانست و عنوان کرد: روزه گرفتن منجر به کاهش چربی خون و چربی کبد شده و احتمال ابتلا به اختلالات قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد.
 
لاغری بدن در ماه مبارک رمضان
وی تاکید کرد: اگر روزه داران به نوع تغذیه خود در ماه مبارک رمضان توجه ویژه داشته باشند در این ماه می‌توانند وزن خود را کاهش دهند. اما در برخی از مواقع افراد پس از ماه رمضان دچار اضافه وزن و چاقی می‌شوند.
 
این محقق و پژوهشگر طب سنتی با بیان اینکه مصرف شیرینی‌های قنادی سبب اضافه وزن و چاقی روزه داران در ماه رمضان می‌شود، تصریح کرد: استفاده از غذاهای سنگین، پرچرب و سرخ شده نیز از لاغری اشخاص در این ماه جلوگیری می‌کند.
 
عظمایی توصیه کرد: بر خلاف باور رایج بین روزه داران مبنی بر اینکه مصرف مواد غذایی زیاد در وعده‌های سحر و افطار منجر به این می‌شود که افراد در طول روز دیرتر دچار احساس تشنگی و گرسنگی شوند، اشخاص باید از پرخوری در این ماه خودداری کنند. همچنین اگر غذای مورد استفاده در وعده سحر چرب یا شور باشد، روزه داران در طول ساعات روز دچار عطش، گرمی و بی‌تابی می‌شوند.
 
وی اظهارداشت: جوانان در ماه رمضان باید سحری بخورند حتی به اندازه چند عدد خرما و مقداری آب. این در حالی است که برخی از افراد تصور می‌کنند که با حذف این وعده در ماه رمضان می‌توانند به کاهش وزن دست یابند.
 
گزینه‌های غذایی مناسب برای افطار
این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: روزه داران باید با مصرف نوشیدنی‌های گرم مانند آب جوش ولرم یا شیر گرم افطار کنند. همچنین نان و حلوا، سوپ گرم و شله زرد از دیگر مواد غذایی مناسب برای افطار محسوب می‌شوند.  
 
عظمایی تاکید کرد: افراد باید از نوشیدن آب یخ و شربت‌های خنک به هنگام افطار به طور اکید پرهیز کنند، زیرا استفاده از این نوشیدنی‌ها موجب سردی شدید معده و مشکلات گوارشی می‌شود.  
 
وی گفت: روزه داران باید برای جلوگیری از بروز ناراحتی‌های گوارشی مانند نفخ از مصرف هندوانه خیلی سرد امتناع کنند. همچنین استفاده از هندوانه همراه با هسته‌های آن یا مصرف قسمت سفید آن مانع از ایجاد اختلالات گوارشی همچون دل درد در افراد می‌شود. افرادی که مزاجی سرد دارند، توصیه می‌شود پس از مصرف این میوه مقداری عسل میل کنند.  
 
این محقق و پژوهشگر طب سنتی تصریح کرد: روزه داران باید از مصرف بی‌رویه زولبیا و بامیه در وعده‌های سحر و افطار اجتناب کرده و لقمه‌های غذا را به خوبی بجویند.
 
عظمایی عنوان کرد: افراد روزه دار بهتر است یک ساعت پس از صرف شام میوه میل کنند. همچنین استفاده از ماست به همراه پونه کوهی، گل سرخ و شوید، سالاد، سبزی و تنقلات سالم از قبیل: کشمش، انجیر و برگِ زردآلو در محدوده زمانی بین افطار تا شام توصیه می‌شود.
 
نکات ضروری برای روزه داری سالمندان
وی توصیه کرد: سالمندان با توجه به سنشان به انرژی و غذای کمتری نسبت به سایر افراد احتیاج دارند. اما این گروه از افراد در صورتیکه توان روزه گرفتن را دارند، باید به اندازه کافی غذا میل کنند.
 
این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار داشت: کهنسالان باید در طول افطار تا سحر تعداد دفعات وعده‌های غذایی را افزایش، اما حجم هر وعده را کاهش دهند. سالمندان باید در مصرف مواد قندی و نشاسته‌ای زیاده‌روی نکنند.
 
عظمایی با بیان اینکه سالمندان باید از استفاده بیش از حد مواد غذایی سرخ شده، پر ادویه، چرب و دیرهضم امتناع کنند، عنوان کرد: مصرف این ترکیبات سبب احساس سنگینی و ترش کردن معده در این گروه از افراد شده، بنابراین کهنسالان باید از غذاهای آب‌پز بیشتر استفاده کنند.
 
وی افزود: مصرف نان‌های سبوس دار، نخود فرنگی، لوبیا سبز و آلو باعث تنظیم حرکات دودی روده و مانع از بروز یبوست می‌شود. همچنین سالمندانی که مبتلا به سنگ کلیه یا نارسایی‌های کلیوی هستند باید قبل از روزه داری با پزشک خود مشورت کنند و در صورت صلاحدید وی اقدام به روزه داری نمایند.
 
عظمایی یادآور شد: روزه داران باید پس از صرف سحری نخوابند و به مدت حدود ۱۰ دقیقه پیاده روی ملایم داشته باشند. همچنین مصرف لبنیات مانند پنیر به همراه پونه کوهی، شوید، گردو و خرما در سالمندان سبب شده که نیاز روزانه آن‌ها به کلسیم تامین شود.

از افزایش سن و سالمندی نترسید

از افزایش سن و سالمندی نترسید

از افزایش سن و سالمندی نترسید
سازمان بهداشت جهانی می گوید: شواهد قوی در دست است که نشان می دهد، کسانی که با پیر شدن، نگاه منفی به خودشان دارند، با این نگاه عمر خودشان را کوتاه می کنند. پس هیچگاه از افزایش سن و سالمندی نترسید.
تحقیقات نشان می دهد، افراد بالای 50 سال که به افزایش سن خود با دید مثبت نگاه می کنند و آن را یک تجربه شیرین می دانند، به طور متوسط 5.7 سال بیشتر از افرادی که چنین طرز فکری ندارند، زندگی می کنند. حال اگر پیری را بیماری متابولیسم در نظر بگیریم، چندان شگفت انگیز نخواهد بود اگر بگوییم سوختی که به بدن می رسد بر طول عمر انسان اثری غیرقابل انکار خواهد داشت. مدارک مستدلی نشان می دهد، ورزش کردن و فعالیت های بدنی بر کند کردن روند نشانه های پیری در بدن اثر غیرقابل انکار دارد. اما چطور وقتی وارد دهه شصت زندگی شدیم از افزایش سن و پیری واهمه نداشته باشیم؟

 

بسیاری از افراد در دهه های شصت یا بالاتر اغلب از سن خود به عنوان بهانه ای برای اجتماعی نبودن استفاده می کنند و با اشاره به فعالیت های مختلف آنها را مختص نسل جوان تر می دانند که قطعا چنین نیست. افزایش سن به تنهایی، عامل خطر بروز افسردگی به حساب نمی آید ولی تنها ماندن آنها و دور شدن از فرزندان عاملی مهم برای بروز افسردگی است وگرنه سن بهانه است.

 

ورزش مناسب و منظم نیز هم از نظر جسمی و هم فکری به ما انرژی می دهد. اما سعی نکنید دنبال سلامت ایدآل باشید یا از مریض شدن بترسید

 

بنابراین اگر می خواهید طول عمر بیشتری داشته باشید، نخست از طرز فکرتان شروع کنید. درست اندیشیدن در زندگی، علاوه بر این که ممکن است برای شما دستاوردهای بسیار مطلوبی داشته باشد، در افزایش طول عمر شما نیز موثر است.

 

از چه می ترسیم؟

 

اما ترس ما از چیست؟ وقتی پیر می شوید بدنتان دچار تحولاتی می شود. پوست صورت و دست هایتان شل شده و چروک برمی دارد. زنان دیگر قادر به بچه دار شدن نیستند. اما دیگر از چه واهمه داریم؟

 

خیلی وقت ها می ترسیم که هرچه که پیرتر شویم شانس کمتری برای عاشق شدن داشته باشیم. یا ممکن است ما عاشق کسی شویم اما طرف مقابل به خاطر پیر بودن ما تمایلی به ما نداشته باشد. اینجا ۸ راه معرفی می کنیم که به شما کمک می کند دیدگاهی مثبت و عالی نسبت به پیر شدن پیدا کنید.

 

جمع های دوستانه را گسترش دهید

 

هرچه پیرتر می شویم، اینکه برای کسی مهم باشیم و حداقل با یک نفر احساس ارتباط عمیق کنیم هم مهمتر می شود. این افراد چه خانواده و چه دوستانتان باشند، اگر بطور مداوم با آنها در تماس باشید، مرتب به آنها تلفن کنید و با آنها بیرون بروید، دیگر برایشان مهم نخواهد بود که ظاهرتان چه شکلی باشد و آنچه در عمق وجود شماست برای آنها مهم می شود. 

 

از مریض شدن نترسید

 

همه ما می دانیم که دنبال کردن یک رژیم غذایی سالم از میان همه گروه های غذایی بدنمان را تقویت کرده و از بروز بیماری ها جلوگیری می کند. ورزش مناسب و منظم نیز هم از نظر جسمی و هم فکری به ما انرژی می دهد. اما سعی نکنید دنبال سلامت ایدآل باشید یا از مریض شدن بترسید.

 

حواس تان به هوش تان باشد

 

با مطالعه زیاد و خوب گوش دادن می توانیم با افراد و نظرات مختلفی آشنا شویم. زندگی درونی ما تقویت شده و با کنجکاوی و نظم، یادگیری، پذیرش، و ساخت چیزهای تازه گذشته مان را بهتر درک می کند.

 

خلاقیت تان را تقویت کنید

 

با ارتباط برقرار کردن با زیبایی جهان، قدرت خلاقیت و ساخت چیزهای جدید و پیدا کردن راه حلهای تازه را در خودمان آزمایش می کنیم. چه در هنر باشد، چه در باغبانی، چوب بری و یا در ارتباطاتمان، حس می کنیم چیزی قوی تر ما را سرشار می کند، از ذهن و فکرمان می گذرد و جهان را و خودمان را غنی تر و زیباتر می سازد.

 

از طبیعت لذت ببرید

 

وقتی راه می روید، کوه نوردی می کنید، یا کنار ساحل دریا استراحت می کنید، نفس عمیق بکشید و به زیبایی جنگل ها، کوه ها، و دریاچه ها فکر کنید. با گذشت سالها چنین ارتباطی با طبیعت حس ارتباط با چیزی ماندگار، جادویی و آرامش بخش به ما می دهد.

 

بنابراین اگر می خواهید طول عمر بیشتری داشته باشید، نخست از طرز فکرتان شروع کنید. درست اندیشیدن در زندگی، علاوه بر این که ممکن است برای شما دستاوردهای بسیار مطلوبی داشته باشد، در افزایش طول عمر شما نیز موثر است .

 

میراث تان را جا بگذارید.

 

وقتی به این فکر می کنم که چطور می توانم به بهترین صورت وقتم را بگذرانم، آنچه که از من پس از مرگم باقی می ماند اهمیت زیادی برایم پیدا می کند. به همین خاطر است که خوب است بیشترین زمان تان را با بچه هایتان بگذرانید و تا می توانید با آنها خوش باشید. با این کار خوبی درون شما در آنها هم ریشه می دواند و آنها هم تا آخر عمر با آن زندگی می کنند.

 

نکته آخر

 

چند قدم قبل از سالمندی آنجا که کمی حال و هوای افزایش سن سراغ تان میاید و غریبه ها پدر جان و مادرجان صدایتان می کنند، درست در کوچه و پس کوچه همان حوالی، پنجره ای زیبا به زندگی بگشایید و دوستی هایتان را گسترش دهید. اصلا می دانید دهه پنجاه زندگی به فکر حساب پس اندازی به نام دوستی باشید و خیال تان راحت باشد، درصد سودش زیاد است. درست  نرسیده به دهه شصت و هفتاد زندگی شادی های زندگی را تکرار کنید و نگذارید آنها کمرنگ شود. یادتان باشد سرمایه فرهنگی جامعه شما هستید و فرزندان امروز نیازمندند تا زندگی را شما برایشان سرمشق کنید و دعا کنید سالمندی خوبی داشته باشند.

باصفا ترین مسیر راه آهن دنیا

باصفا ترین مسیر راه آهن دنیا

باصفا ترین مسیر راه آهن در دنیا را به جرأت میتوان به ایستگاه کوهستانی در سوئیس نسبت داد ایستگاه ریلی بسیار زیبا که از دل دشت ها و کوه ها عبور میکند و مناظر شگفت انگیزی را برای مسافران پدید می اورد.

به جرأت میتوان گفت که مسافرانی که از قطار های این ایستگاه راه اهن استفاده میکنند مقصد خاصی را ندارند و فقط برای دیدن مناظر این مسیر ریلی با قطار سفر میکنند. بسیار از مردم اروپا برای دیدن این مناظر در ایستگاه راه آهن سوئیس صف میکشند.

باصفا ترین مسیر راه آهن در دنیا

باصفا ترین مسیر راه آهن دنیا

زیباترین ایستگاه راه آهن در دنیا

باصفا ترین مسیر راه آهن دنیا

باصفا ترین مسیر راه آهن دنیا باصفا ترین مسیر راه آهن دنیا

زیباترین راه آهن دنیا

باصفا ترین مسیر راه آهن دنیا باصفا ترین مسیر راه آهن دنیا باصفا ترین مسیر راه آهن دنیا باصفا ترین مسیر راه آهن دنیا

قبل از توضیح در مورد ایستگاه قطار کوهستانی سوئیس باید گفت که راه آهن و مسافرت با قطارها آن هم به دلیل عبور این سیستم حمل و نقل از مکان ها خاص و دست نخورده در سراسر دنیا برای اکثر مردم جذاب و لذت بخش است.در این وادی مهندسی عجیب و خارق العاده راه آهن کوهستانی«Jungfraujoch» سوئیس از یک طرف و از طرف دیگر عبور قطار به همراه مسافران آن از بهشت مناطق بکر و کوهستانی این کشور همواره نگاه هر گردشگران و بینندگان را خیره کرده است. در ادامه با میهن پست همراه شوید.

ایستگاه قطار کوهستانی سوئیس در اوت سال ۱۹۱۲ طراحی ، ساخت و راه اندازی شده است کماکان به عنوان یکی از زیباترین مسیرهای ریلی اروپا محسوب و همچنان مورد استفاده قرار می گیرد و جالب است بدانید که در مسیر این راه آهن عجیب و دیدنی تونلی به مسافت ۷ کیلومتر نیز در آن زمان احداث شده است.

غذاهای محلی استان کردستان

غذاهای محلی استان کردستان | طعم غذاهای محلی کردستان

عوض کردن ذائقه یه مقدار سخته خیلی از ماها هم عادت کردیم که همون غذاهای همیشگی خودمون رو بخوریم و سراغ غذاهای جدید مخصوصا غذاهای محلی که نمیشناسیم نریم. غذاهای محلی ما ایرانی ها معمولا روش خاصی برای پختن دارن و شما باید از فردی که خوب اون غذا رو میپزه یا بلده یادش بگیرید. برای همین یه مقدار در سفره های ما ایرانی ها توجه به غذاهای محلی کم شده. غذاهای محلی استان کردستان هم از اون دسته غذاهای محلی کشورمون هستن که با توجه به اقلیم و شرایط کوهستانی کردستان طبخ میشن و کمی دقت بهشون کاملا متوجه فرهنگ این خطه میشیم. غذای محلی کردستان رو شاید خیلی معدود بر سر سفره ی مردمان دیگر استان ها ببینیم اما تنوعی عالی دارن و شک نکنین که ارزش امتحان کردن رو دارن. برای آشنایی بیشتر با غذاهای محلی استان کردستان با ما باشید.

غذای کردی

برونشین

برونشین غذای محلی کردستان هستش که از ترکیب لپه، روغن، پیاز، بلغور و ادویه تهیه میشه. مردم کردستان این غذای محلی رو با طعمی ترش سرو میکنن که در این صورت از سرکه و زردآلو در تهیه این غذا استفاده میکنن.

برونشین

آش سه نگه سیر

 آش مخصوص "سه نگه سیر"غذای محلی کردستان هست که با گوشت مرغ یا بوقلمون، برنج، عدس، کشک، زردچوبه، فلفل، پیاز داغ و نعناع تهیه میشه. برای سرو این آش خوشمزه میتونید بعد از پختن گوشت، استخوانش رو جدا کنین و گوشت رو تکه تکه کنید و توی آش بریزین.

آش سه نگه سیر

که لانه

این غذای محلی کردستان در فصل بهار پخته میشه و اغلب به صورت خونگی طبخ میشه. " که لانه " رو در مهمانی ها با کمک وسیله ای به اسم ساج تهیه میکنن. برای تهیه این غذای محلی خوشمزه به پیازچه، آرد، نمک، روغن حیوانی و آب احتیاج داریم. هرچند که طبخ این غذا بر روی ساج باعث می‌شه طعم اصلی خودش رو حفظ کنه، اما برای تهیه‌ی "که لانه" از فر هم میشه استفاده کرد. مردمان کردستان معمولاً این غذا رو با دوغ میل میکنن.

که لانه

خورش ریواس

اگه طرفدار طعم ترش برای غذا هستین باید خورش ریواس که غذای محلی کردستان هستش رو حتما امتحان کنین. با توجه به کوهستانی بودن کردستان گیاه ریواس زیاد در این منطقه رشد میکنه برای همین این خورش از غذاهای این مردمان غیور به حساب میاد. برای تهیه این غذای محلی کردستان به ریواس (پوست کنده شده)، گوشت گوسفندی، پیاز، مقدار کمی نعناع و جعفری و نمک و فلفل نیاز دارین. خوردن ریواس به دلیل وجود ویتامین A برای تقویت بینایی چشم خیلی مفیده. از ریواس برای رفع بی‌خوابی، سستی و بی‌حالی بدن هم استفاده می‌شه.

خورشت ریواس

خورش تره کردی

به لطف تنوع اقلیم در جای جای سرزمینمون غذاهای مختلفی در هر استان پخته میشه و سفره های مردمان ایرانی پر از خورش های متنوع هستش. خورش تره کردی یکی از انواع این خورش هاس. برای اکثر افرادی که این سبزی رو می‌شناسن و اغلب اون رو در آش و سبزی خوردن شنیدن این ترکیب ناملموس هستش. این خورش بسیار لذیذ رو فقط بر سر سفره ی کردها میتونین پیدا کنین چون در هیچ رستورانی سرو نمیشه. گوشت چرخ کرده، تره‌ی خورد شده، پیاز، رب گوجه فرنگی، زرشک، روغن مایع و ادویه (زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، و پودر لیمو) مواد تشکیل دهنده‌ی خورش تره کردی هستن.

خورش تره کردی

شلکینه

شکلینه، غذای محلی استان کردستان هستش که مخصوص مهمونی‌های دسته جمعیه و اغلب در فصل بهار تهیه میشه. طبخ این غذا معمولاً بر روی وسیله‌ای به نام ساج(ساج وسیله‌یبرای پختن نان هستش) صورت می‌گیره. مواد اولیه لازم برای تهیه‌ی این غذای خوشمزه آرد، شیر، تخم مرغ، بیکینگ پودر و نمکِ. از ترکیب این مواد، مایه‌ای شبیه خمیر نانوایی حاصل می‌شه که  1 تا 2  ساعت زمان نیاز داره تا به اصطلاح وربیاد . شلکینه رو بر طبق سنت مرسوم با کره حیوانی چرب کرده و می‌خورن. اگه مایل باشید میتونین برای خوردن این غذا از شکر هم استفاده کنین که کاملا به ذائقه تون مربوط میشه.

شلکینه

آش عدس بلغور

آش در برنامه‌ی غذایی افرای که خیلی این غذا رو دوست دارن به عنوان غذای اصلی محسوب میشه. آش عدس بلغور، یکی از آش‌های پرطرفدار استان کردستان و مردم سنندج به حساب میاد. در تهیه‌ی این آش از عدس، بلغور گندم، سیب‌زمینی و ادویه استفاده می‌کنن. بر روی آش آماده نعنا داغ می‌ریزن و با لیموترش تازه سرو می‌کنن.

آش عدس بلغور

قایرمه

یکی دیگه از غذاهای محلی استان کردستان قایرمه اس . قایرمه رو با کنگر تهیه می‌کنن اما چون کنگر گیاهی فصلیه و بعد از فروردین خیلی کم و سخت میشه پیداش کرد، در فصل های دیگه ی سال از کرفس برای تهیه اس استفاده میکنن.کنگر ضدعفونی‌کننده، اشتهاآور، و هضم‌کننده غذاس و در ضمن، مصرف اون باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شه. برای تهیه‌ی قایرمه علاوه بر کنگر یا کرفس به آرد، زیره، تخم مرغ، آب یا شیر، زعفران دم کرده، بیکینگ پودر،کره، نمک، فلفل سیاه و روغن سرخ کردنی نیازه. این غذا را معمولاً با کته و ماست چکیده سرو می‌کنن.

قایرمه

آش پرپوله

این آش مخصوص فصل‌های سرده. عدس، پیاز، رشته‌ی آش، مرزه، نمک و فلفل قرمز مواد تشکیل دهنده‌ی این آش محلی هستن. طبق معمول همه ی آش ها خاطرتون باشه که در آخر رشته رو اضافه کنین که خیلی نرم نشه.

آش پرپوله

آش دانه کولانه

آش دانه کولانه، یکی از آش‌ها مناسبتی استان کردستانِ  که هنگام اولین رویش دندان کودکان پخت و بین افراد فامیل پخش میشه. برای تهیه‌ی این آش به گندم، عدس، لوبیا، نخود، مرزه‌ی خشک، پیاز، قلم گوسفندی و ادویه( فلفل قرمز، نمک و زردچوبه) نیازِ. به‌جای قلم گوسفندی می‌تونین  وقتی غذا پخته شد از کوفته قلقلی‌های کوچک در آش استفاده کنین.

آش دانه کولانه

افزایش قوای سالمندان

رفع یبوست، کم خوابی و افزایش قوای سالمندان با تغذیه!

یک متخصص طب سنتی گفت: نان خوب و عسل در سنین پیری بسیار مفید است زیرا معده را از رطوبت‌ها و مواد زاید پاکسازی کرده و برای هضم غذا آماده می‌کند, خوردن شیر جوشیده با عسل یا نبات و کمی زنجبیل برای افراد مسن مناسب است و به تقویت بدن آنها کمک می‌کند.

غلامرضا کردافشاری درباره تدابیر دوران میانسالی و پیری اظهار کرد: در دوران میانسالی و نیز دوران پیری، افراد بیشتر دچار یبوست می‌شوند که علل اولیه آن می‌تواند مصرف مایعات ناکافی، کمبود تحرک فیزیکی و رژیم ناصحیح غذایی باشد.

وی افزود: یبوست به دنبال مصرف داروها نیز به وجود می‌آید بنابراین نرم نگه داشتن شکم در این سنین و جلوگیری از بروز یبوست با مصرف غذاهای ملین از جمله مهمترین تدابیر است.

این متخصص طب سنتی تصریح کرد: سالمندان به علل مختلفی از جمله دارودرمانی، افسردگی، کاهش حس چشایی و بویایی، سلامت نامناسب دهان و دندان، بیماریهای مزمن و سایر مشکلات فیزیکی دچار اشکال در خوردن هستند و علل اجتماعی مانند درآمد ناکافی، حمل و نقل نامناسب، تنها زندگی کردن و محدودیت در خرید و تهیه غذا نیز به این مسئله دامن می‌زند.

کردافشاری متذکر شد: سالمندان باید به مصرف غذاهای غنی از پروتئین با دانسیته انرژی بالا تشویق شوند؛ اضافه کردن آبگوشت و خامه نیز می‌تواند انرژی غذاها را بالا ببرد و آن‌ها را برای جویدن آسان‌تر و نرم‌تر کند, افراد پیر باید وعده‌های غذایی خود را تقسیم کرده و از غذاهایی که مقدار کم و کیفیت غذایی بالایی دارند مثل زرده تخم مرغ، آبگوشت، شیر و مانند آن استفاده کنند.

وی یادآور شد: یک الگوی خوراک سالم در سالمندی بر غذاها و نوشیدنی‌های غنی از مواد مغذی شامل شیر، گوشت، مرغ، تخم مرغ، لوبیا، نخود و مغز دانه‌ها، سبزیجات، میوه‌جات و غلّات کامل تأکید دارد که مواد ضروری و لازم از قبیل کلسیم، پتاسیم، فولات، روی و ... را تأمین کند.

این متخصص طب سنتی خاطرنشان کرد: استفاده از نان خوب پخته شده و عسل در سنین پیری بسیار مفید است زیرا معده را از رطوبت‌ها و مواد زاید پاکسازی کرده و برای هضم غذا آماده می‌کند, خوردن شیر جوشیده با عسل یا نبات و کمی زنجبیل برای افراد مسن مناسب است؛ بهترین سبزیجات در این سن چغندر، کرفس، کاهو و تره است که با روغن زیتون پخته شده باشد اما بهتر است که آب چغندر مصرف شده و گوشت آن مصرف نشود زیرا باعث ایجاد اخلاط غلیظ و سوداوی می‌شود.

خوردن کاهو با دارچین راهی برای رفع بی‌خوابی افراد پیر

کردافشاری گفت: استفاده از کاهو به اضافه مقداری ادویه‌جات خوشبو و گرم مثل دارچین که از سردی کاهو بکاهند، برای برطرف کردن بی‌خوابی در پیران مؤثّر است؛ استفاده از انجیر در این سن برای جلوگیری از یبوست بسیار توصیه شده است که می‌توان آن را با آب و عسل، خیس کرده و مصرف کرد.

ده راهکار برای کاهش ریسک آلزایمر

آلزایمر بیماری است که درمان قطعی برای آن وجود ندارد لذا اغلب راهکارها پیرامون پیشگیری از آن می‌چرخد؛ در این بخش با روش‌هایی آشنا می شوید که شما را از ریسک ابتلا به این بیماری دور می‌کند.

 آلزایمر بیماری است که درمان قطعی برای آن وجود ندارد لذا اغلب راهکارها پیرامون پیشگیری از آن می‌چرخد؛ در این بخش با روش‌هایی آشنا می شوید که شما را از ریسک ابتلا به این بیماری دور می‌کند.
 
 ده راهکار برای کاهش ریسک آلزایمر
 

طرز تهیه بریانی اصفهانی

در این مطلب قصد داریم طرز تهیه بریانی اصفهانی را به شما آموزش دهیم .

در اصفهان بریانی را در کفگیر‌های پهن که مخصوص همین کار است می‌پزند.
 شما می‌توانید در خانه و درون یک ماهیتابه کوچک هم بریانی اصفهانی درست کنید. راه و روش این کار را در ادامه بخوانید.
 
مواد لازم برای ۵ نفر
 گوشت سر دست ۶۰۰ گرم
پیاز متوسط یک عدد
نمک، فلفل، زرد چوبه و دارچین به مقدار لازم
نان لواش ۵ عدد
خلال بادام و زعفران به میزان لازم
سبزی معطر ۱۰۰ گرم.
 
طرز تهیه
 
ابتدا گوشت را با چربی موجود در آن همراه یک عدد پیاز و نمک و فلفل و زرد چوبه حتما نیم پز کنید. اگر پخته شود بریانی کیفیت خوب و مطلوبی نخواهد داشت. بعد گوشت را در​آورده و از استخوان جدا کرده و دو تا سه بار چرخ کنید. در این مرحله باید از آب گوشت حدود نصف لیوان باقی بماند. سبزی معطر که شامل ترخون، مرزه و جعفری است​، ریز خرد کنید و به همراه دارچین و زعفران به گوشت اضافه نمایید. سپس روی حرارت ملایم بگذارید و مرتب به هم بزنید تا مواد به خورد هم بروند.
 اول روی کف کفگیر کمی دارچین و یک قاشق از آب گوشت بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود. بعد مقداری از مواد بریانی را (به اندازه یک همبرگر) درون کفگیر پهن کنید و دوباره روی حرارت بگذارید. اگر خشک بود کمی آب گوشت روی آن بریزید و به مدت یک دقیقه سرخ کنید. در این مرحله از نان لواشی که آماده کرده بودید استفاده کنید و بریانی را روی آن بر گردانید. مقداری خلال بادام و زعفران زده شده روی آن بریزید و همراه پیاز چه و ریحان سرو کنید. این غذا، از غذا‌های سنتی و لذیذ و پر طرفدار اصفهان است. شما هم امتحان کنید.

9 سبزی معطر و ادویه

تصفیه خون با 9 سبزی معطر و ادویه

تصفیه خون با 9 سبزی معطر و ادویه
خون در بدن اهمیت ویژه ای دارد. خونی که تمیز نباشد بدن را لانه سموم می کند. حتماً می دانید که کلیه ها و کبد وظیفه دفع سموم و تصفیه خون را بر عهده دارند. اما در عین حال می توانید با کمک برخی مواد غذایی مفید از جمله برخی گیاهان، سبزیجات معطر و ادویه ها گام مؤثری در تصفیه خون بردارید.
عد از تصفیه خون پوستی زیباتر و احساسی بهتر خواهید داشت. با ما باشید تا با این سبزیجات و ادویه ها بیشتر آشنا شوید.

 

اهمیت تصفیه خون
خون وظیفه حمل عناصر مغذی و مورد نیاز سلول‌ها را بر عهده دارد تا هر کدام به وظایف خود عمل کنند. خون با حمل اکسیژن به سلول‌های ریوی در جهت تنفس یاری می رساند. این مایع سرخ به کمک گلبول های سفید و آنتی بادی های پلاسما از بدن محافظت می کند. علاوه بر این به کمک سلول ها باعث دفع سموم و مواد زائد از بدن می شود. 


خون پروتئین، چربی ها، کربوهیدرات ها و هورمون ها را جا به جا می کند و تعادل میزان آب و یُن های بدن را از طریق تعریق کنترل می کند. بنابراین این مایع سرخ‌رنگ تأثیر زیادی در عملکردهای بدن دارد. 

 

تخم گیاه خارمریم به دلیل دارا بودن فلاوونوئیدها در دنیای پزشکی استفاده می شود. فلاونوییدها برای احیای سلول‌های آسیب دیده مؤثر بوده و از سلول‌های جدید و سالم محافظت می کند. علاوه بر این، فلاونوییدها در تولید آنزیم های حیاتی برای دفع سموم از بدن نقش دارند.

 

توجه داشته باشید که تجمع سموم در بدن می تواند ناشی از کمبود تحرک بدنی، مصرف بی رویه مواد غذایی حیوانی و نداشتن تغذیه سالم باشد. 

 اگر در زندگی صنعتی امروزی افراد به فکر تصفیه خونشان نباشند احتمال اینکه با عادت های نادرست روزانه مشکلاتی از قبیل سکته قلبی یا سرطان زودتر از موعد به سراغشان بیاید بیشتر است. در ادامه با سبزیجات و ادویه های سالم و طبیعی برای تمیز کردن خون بیشتر آشنا می شوید.

 

سیر

 اولین ماده غذایی مفید و در دسترس برای تصفیه خون سیر است. این ماده غذایی از پرفشاری خون و گردش نامنظم خون پیشگیری می کند. چون کلسترول بد موجود در خون را کاهش می دهد. سیر با تسریع و تداوم جریان خون در ارگانهای بدن از رگ‌ها و بخصوص آئورت، عروق کرونری و مغزی محافظت می کند. علاوه بر این سیر سرشار از ترکیبات سولفوریک (همان آلیسین) است و برای دفع سموم انباشته شده در خون مؤثر بوده و به روده کمک می کند تا بدن را از شر میکروارگانیسم های آسیب رسان خلاص کند. برای بهره مندی از خواص این ماده غذایی مفید می توانید صبح سیر را بجوید و یا به هر بهانه در غذاهایتان استفاده کنید.

 

 سیر

 
گیاه قاصدک

 قاصدک حاوی میزان زیادی آنتی اکسیدان و مواد مغذی است که دستگاه گوارش را از سموم پاک می کند. این گیاه در درمان بیماری های کبدی نیز مؤثر است و باعث دفع سموم خون می شود. قاصدک به طور طبیعی در دشت‌ها و باغ ها می روید و دارای گل های زردرنگی است. ساده ترین روش استفاده از این گیاه دم کردن برگ های آن است. می توانید این گیاه را دم کرده و به صورت چای میل کنید. این نوشیدنی همچنین می تواند یک جایگزین مناسب برای کافئین باشد. می توانید روزانه تا 3 فنجان از این نوشیدنی مصرف کنید.

 

زردچوبه

 این ادویه هندی و معروف قرن هاست که استفاده می شود و خواص فوق العاده ای دارد. همه ما از این ادویه برای خوش طعم و خوشرنگ کردن غذاها استفاده می کنیم اما بهتر است بدانید که همین ادویه بی ادعا خواص درمانی فوق العاده ای دارد. یکی از خواص مهم زردچوبه ضدسرطان بودن آن است. چون باعث احیای آسیب‌های DNA شده و التهاب های مزمن را تسکین می دهد. زردچوبه یک ماده ضدالتهاب بوده و به پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مربوط به قلب از جمله لخته شدن خون کمک می کند. این ادویه تجمع پلاک ها در عروق را کاهش داده و مانع از افزایش کلسترول بد خون می شود. پس برای داشتن خونی تمیزتر مصرف زردچوبه تان را نیز افزایش دهید.

 

ریحان

 ریحان به کبد و کلیه ها کمک می کند تا سریع تر سموم را از بدن دفع کنند. این مسئله نیز باعث کنترل مشکلات گوارشی و بیماری ها می شود. علاوه بر این ریحان مانند یک داروی ادرارآور عمل کرده و به دفع سموم موجود در خون کمک می کند.

 

زردچوبه یک ماده ضدالتهاب بوده و به پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مربوط به قلب از جمله لخته شدن خون کمک می کند. این ادویه تجمع پلاک ها در عروق را کاهش داده و مانع از افزایش کلسترول بد خون می شود. پس برای داشتن خونی تمیزتر مصرف زردچوبه تان را نیز افزایش دهید.

 

گشنیز

 گشنیز یکی دیگر از سبزیجات معطری است که به تمیز شدن خون و دفع جیوه و دیگر مواد معدنی مضر موجود در جریان خون کمک می کند. مازاد جیوه در بدن رایج تر از آن چیزی است که تصورش را می کنید. چون این ماده در مواد پرکننده دندان (آمالگام) و همچنین در برخی از گونه ماهی ها وجود دارد و به سادگی وارد جریان خون می شود.

 

گیاه خارمریم

 تخم گیاه خارمریم به دلیل دارا بودن فلاوونوئیدها در دنیای پزشکی استفاده می شود. فلاونوییدها برای احیای سلول‌های آسیب دیده مؤثر بوده و از سلول‌های جدید و سالم محافظت می کند. علاوه بر این، فلاونوییدها در تولید آنزیم های حیاتی برای دفع سموم از بدن نقش دارند.

 

گیاه گزنه

 برگ‌های گزنه برای تصفیه خون مؤثر است چون حاوی ترکیبات فعالی مانند هیستامین و اسیدفرمیک هستند. گزنه قدرت قطع خونریزی‌ها را داشته و برای مقابله با خونریزی های بین دو قاعدگی مؤثر است. این گیاه برای کنترل مشکلاتی از قبیل هموفیلی، قاعدگی های دردناک، خلط های خونی سینه و مشکلات ناشی از یائسگی مؤثر عمل می کند. برای مقابله با این مشکلات کافی است یک قاشق غذاخوری نوشیدنی تهیه شده از گزنه تازه را میل کنید. برای مقابله با خونریزی بینی نیز می توانید یک گلوله پنبه را به این نوشیدنی آغشته کرده و در سوراخ بینی قرار دهید.

 

 گزنه

 
گیاه نیم (neem)

 گیاه نیم چندان شناخته شده نیست. اما آنتی اکسیدان های فعال موجود در این گیاه باعث دفع سموم، رادیکال های آزاد و باکتری ها از کبد و خون می شوند. برای دریافت این ترکیبات فعال کافی است روزانه یک بار چای این گیاه را تهیه و میل کنید. می توانید این نوشیدنی را با عسل شیرین کنید تا طعم تلخ آن قابل تحمل باشد.

 

گیاه سِس یا کوسکوتا (cuscuta)

 این گیاه یک گیاه انگل و پیچنده ای با میزان بالایی فلاوونوئید است. این ماده نیز یک ترکیب آنتی اکسیدانی و سم زدای قوی است که به دفع سموم از کبد کمک زیادی می کند. گیاه سس برای تمیزی و تصفیه خون مفید است چون حاوی میکروارگانیسم های مفید بوده و پوست را سالم و زیبا نگه می دارد.

 

توجه

 می توانید این گیاهان را از عطاری ها تهیه کنید. حتماً قبل از مصرف هر نوع داروی گیاهی با متخصص طب سنتی مشورت کنید. یادتان باشد اگر مشغول مصرف داروی خاصی هستید خودسرانه به سمت داروهای گیاهی نروید.

8 خاصیت فوق العاده خاکشیر

شاید کمتر کسی درباره خاصیت شفابخش خاکشیر در درمان و تسکین التهاب مجاری ادراری و کلیه شنیده باشد. اما در بسیاری از متون طب سنتی به این موضوع اشاره شده است که استفاده از خاکشیر هنگام بروز التهاب‌های مجاری ادراری و کلیه بسیار موثر است، به ویژه زمانی که فردی مبتلا به بیماری سنگ کلیه است.

همه ما از مادربزرگ‌ها یا قدیمی‌های فامیل درباره خواص صفرابر و ضدعطش خاکشیر (که عموم مردم آن را به نام خاکشیر می‌شناسند) مطالبی را شنیده‌ایم و نسخه‌های خانگی و کاربردی را می‌شناسیم اما تعداد کمی از ما با دیگر خاصیت‌های این دانه‌های ریز و خوش‌تراش سرخ‌رنگ آشنایی داریم. دانه‌هایی که نه‌تنها برای درمان برخی بیماری‌ها کاربرد دارند بلکه می‌توانند کیفیت زندگی ما را از این رو به آن رو کنند.
 
درمان فشار خون روی پای شما
یکی دیگر از خواص معجزه‌آسای دانه‌های خاکشیر، کنترل و تسکین فشارخون است. اگر به فشارخون مبتلا هستید و در حال حاضر داروهای کنترل‌کننده فشارخون مصرف می‌کنید، می‌توانید از این شیوه برای اثربخشی بیشتر استفاده کنید. برای این منظور کافی است یک لیوان خاکشیر را به‌خوبی بکوبید و آن را به‌صورت پودری نرم درآورید، سپس در ظرفی ریخته و به مرور به آن آب اضافه کنید تا خمیری یک دست به دست آید. می‌توانید در هفته یک‌بار این مرهم را روی پاهایتان بمالید و شب تا صبح با آن بخوابید. این مرهم به شما کمک می‌کند تا بهتر بتوانید فشارخون خود را کنترل کنید.
 
شربت خوشمز ضد بدبویی
اگر شما هم در گروه افرادی هستید که به‌دلیل افزایش خلط بلغم در بدن به بدبویی دهان مبتلا شده‌اید و نمی‌توانید به‌سادگی از شر این موضوع خلاص شوید، برای شما پیشنهاد جالبی داریم؛ از شربت ترنجبین و خاکشیر برای برطرف کردن بدبویی دهانتان استفاده کنید. تنها کافی است هر روز عصر یک لیوان از شربت ترنجبین و خاکشیر را بنوشید. ترنجبین را به مدت ۵ تا ۶ ساعت درون آب خیس کنید و پس از صاف کردن آن را با یک تا ۲ قاشق خاکشیر مخلوط کنید. نوشیدن این شربت به شما کمک می‌کند تا با دفع اخلاط ناسالم و بلغم اضافه به مرور احساس بهتری پیدا کنید و با اصلاح مزاج از شر بدبویی دهانتان راحت شوید.
 
اگر پوستی باز و موی بدون شوره می‌خواهید …
 برای از بین بردن لک‌های پوست به ویژه صورت یکی از بهترین روش‌ها، نوشیدن خاکشیر و ترنجبین است. افرادی که از این ترکیب به‌صورت روزانه و مستمر به مدت ۳ هفته استفاده کنند بعد از مدتی با روشنی پوست و از بین رفتن کک‌های صورت و پوست‌شان روبه‌رو می‌شوند. برای تهیه این ترکیب لازم است ترنجبین را ۵ ساعت در آب خیس کنید و پس از این مدت آن را صاف کرده و به آن ۲ قاشق خاکشیر پاک کرده اضافه کنید و میل کنید. با نوشیدن این شربت گیاهی به مرور شاهد روشنی پوست و از بین رفتن لک‌ها خواهید بود؛ ضمن اینکه نوشیدن خاکشیر ۲ تا ۳ لیوان در روز به افرادی که به شوره‌ و خارش سر مبتلا هستند توصیه شده است. نوشیدن خاکشیر به این افراد کمک می‌کند تا با اصلاح مزاج برای همیشه با شوره و خارش پوست سرشان خداحافظی کنند.
 
برای حل یک مشکل
 یکی دیگر از خواص معجزه‌آسای خاکشیر درمان یبوست‌های ناشی از غلبه سودا در بدن و یبوست‌‌های ناشی از اضطراب و تنش‌های عصبی است. یکی از مهمترین علائم این نوع یبوست تکه‌تکه خارج شدن مدفوع از بدن است. حتی گاهی مقداری از مدفوع در روده‌ باقی می‌ماند و بدن قادر نیست روده‌ها را به‌درستی تخلیه کند و این مسئله به مرور زمان موجب بروز مشکلاتی برای سلامت فرد می‌شود، چرا که باقی ماندن مدفوع در روده‌ها موجب جذب مواد سمی و ناسالم از طریق جداره روده می‌شود. برای درمان این نوع یبوست و همین‌طور درمان یبوست و کم‌آبی ناشی از کهولت سن نسخه‌ای گیاهی و بسیار ساده وجود دارد. به گفته درمانگران مصرف یک قاشق غذاخوری خاکشیر کوبیده شده به همراه قندآب می‌تواند تاثیر زیادی در بهبود سوءمزاج و درمان یبوست داشته باشد.
 
بخور ضد سرخک
 همه ما به‌خوبی می‌دانیم که با گرم‌شدن هوا فصل بیماری‌هایی مانند آبله‌مرغان و سرخک از راه می‌رسد. چه بخواهیم چه نخواهیم کودک خردسال ما نیز در معرض ابتلا به این بیماری قرار دارد و دیر یا زود با بدنی مملو از دانه‌های ریز و قرمزرنگ آبله مرغان مقابل چشمتان ظاهر می‌شود. چاره‌ای نیست تنها راه‌حل این است که برای آسایش هر چه بیشتر او دست به‌کار شوید و چه چیز بهتر از نسخه‌های گیاهی و طبیعی. نوشاندن شربت خاکشیر کم‌شیرین به کودک مبتلا به آبله‌مرغان و سرخجه یکی از بهترین روش‌ها برای کاهش حرارت درونی و خارش برون‌ریزی‌های پوستی است، بنابراین در روز ۳ تا ۴ لیوان خاکشیر برایش تهیه کنید و درصورتی که می‌توانید بدن کودک‌تان را با کمک دانه‌های سرخ‌رنگ خاکشیر بخور دهید. برای این کار می‌توانید از یک منقل کوچک یا اسفند دودکن استفاده کنید. به این ترتیب خاکشیر را روی حرارت قرار دهید و با دودی که از آن به‌دست می‌آید بدن کودک را بخور دهید. این کار به کاهش سوزش، خارش و التهاب بیماری کمک می‌کند.
 
از رایج‌ترین اختلال فصل گرم می‌ترسید؟
 ابتلا به اسهال در فصل تابستان یکی از شایع‌ترین اختلالاتی است که در گروه سنی کودکان بسیار شایع است. درمانگران طب سنتی ایران برای درمان این مشکل دارویی را تجویز می‌کنند که در تمامی خانه‌ها امکان تهیه و مصرف آن وجود دارد. برای تهیه این دارو کافی است خاکشیر را بو داده و آن را با آب و عسل مخلوط کنید و به بیمار بدهید. این ترکیب را متناسب با سن بیمار و هردو ساعت یک بار برای او تجویز می‌کنند. این مخلوط از یک قاشق غذاخوری تا یک سوم استکان برای خردسالان تجویز شده است.
 
ناشتا بخورید، چاق می‌شوید
 اگر تصمیم دارید وزن خود را افزایش دهید و برای این کار دست به دامن انواع و اقسام مکمل‌های غذایی و دارویی شدید به توصیه ما عمل کنید. هر روز صبح ناشتا پیش از آنکه سراغ صبحانه بروید از شربت خاکشیر و شیر میل کنید. به این ترتیب می‌توانید با نوشیدن این خاکشیر صبح ناشتا به درمان لاغری و افزایش وزن خود به مرور زمان کمک کنید. به اعتقاد درمانگران درصورتی که شیر تازه و طبیعی باشد میزان تاثیرگذاری این نسخه بیشتر می‌شود، بنابراین افرادی که به شیر طبیعی دسترسی دارند بهتر است از شیر طبیعی و روستایی استفاده کنند و البته توجه داشته باشند که از سلامت شیر و پاکیزه بودن آن مطمئن شوند.
 
اگر التهاب مجاری ادراری دارید
 شاید کمتر کسی درباره خاصیت شفابخش خاکشیر در درمان و تسکین التهاب مجاری ادراری و کلیه شنیده باشد. اما در بسیاری از متون طب سنتی به این موضوع اشاره شده است که استفاده از خاکشیر هنگام بروز التهاب‌های مجاری ادراری و کلیه بسیار موثر است، به ویژه زمانی که فردی مبتلا به بیماری سنگ کلیه است و وجود سنگ در کلیه وی موجب بروز التهاباتی در موضع کلیه یا مجاری ادرار وی شده است. در این حالت نوشیدن روزانه ۴ تا ۵ لیوان خاکشیر که با شیرینی طبیعی مثل سکنجبین شیرین شده باشد بسیار مفید دانسته شده است.

لباس پوشیدن در دوران پیشکسوتی

لباس پوشیدن در دوران پیشکسوتی (بازنشستگی) به چه صورت باید باشد؟

لباس پوشیدن در دوران پیشکسوتی (بازنشستگی) به چه صورت باید باشد؟
یکی از مسائلی که همواره برای نگارنده سوال ایجادمی نمود این است که چرا بعضی از عزیزان بازنشسته،با ورود به دوران بازنشستگی، دست از خود شسته و دیگرنه تنها به لباس پوشیدن خود توجه نمی کنند، بلکه بیشتراز آن نیز به خود نیز بی توجه هستند.
در صورتی که لباس پوشیدن در دوران بازنشستگی، خودتابع قوانین و مقرراتی است و با توجه به تغییر وضعیت بدن،نیاز بدن به لباس نیز تغییر یافته و لباسهای متفاوتی نیز بایدتهیه و استفاده نمایند.
در بررسی هائی که بعمل آمد، دستاوردهائی بدست آمدکه عزیزان و دوستان دیگری نیز به این امر پرداخته اند، ازآن جمله:
دکتر فرید فدائی (روانپزشک) از دید اینکه وظیفه لباس چیست به این مقوله نگریسته و چهار عامل مؤثر بر پوشاک در این دوران را از جمله: محافظت در برابر آب و هوا، پوشش بدن و مسائل اخلاقی، تزیین و جلب توجه و نمایش شغل یادرجه اجتماعی را بیان نموده اند و در مقاله ای که ارائه نموده اند و اعلام داشتند که تولید کنندگان پوشاک به خواست و نیازهای این قشر از عزیزان توجه نمی کنند، درحالی که از اهمیت پوشاک مناسب برای بازنشستگان کاسته نمی شود.و مشخصاتی برای لباس بازنشستگان مطرح نمودند که ازآن جمله می توان به آزاد بودن لباس جهت اجازه تهویه به پوست برای جلوگیری از بیماری های پوستی در آینده،اشاره داشتند و نیز این مطلب را فرمودند که پوشاک، نقش عمده ای در سلامت روانی و جسمی فرد میتواند ایفا کند.و نیز آقای دکتر علی باغبانیان (روانپزشک) نیز هشت شرط برای پوشاک بازنشستگان مطرح نمودند که از آن جمله می توان به :


۱- مناسب با فصل باشد.
۲- شاد باشد
۳- تنوع داشته باشد
۴- پوشیده باشد
۵- طبیعی باشد
۶- بدون اجبار باشد
۷- بدون استفاده از شوینده های قوی باشد
۸- بدون وسواس باشد
 که میتوان برای هر یک از موارد فوق، نکاتی را نیز مطرح نمود.


Image result for ‫پیرمرد خوش لباس‬‎

 
دکتر باریک بین نیز با بیان اینکه معمولا آنها پوست حساس و خشکی دارند. به طور طبیعی، پوست بدن انسان‌ها باافزایش سن خشک‌تر می‌شود و به مراقبت‌های بیشتری هم نیاز دارد استفاده نادرست از شوینده‌های بدن، لیف وکیسه حمام نامناسب برای نظافت پوست را مطرح نمودند.همچنین ایشان استفاده از لباس های نخی را در همه فصول پیشنهاد دادند و گفتند که در فصل های پاییز و زمستان زیرلباس های گرم و پشمی، حتما از لباس های نخی استفاده نمایند.و نیز اعلام داشتند پوست افراد بازنشسته مانند پوست بچه ها به مراقبت خاصی نیاز دارد، لذا لازم است مدام چرب و از آن مراقبت به عمل آید.
 
نحوه لباس پوشیدن در دوران بازنشستگی چگونه است؟
اگر کمی به اطراف خود نگاهی بیندازید، خواهید دید، افرادی که به سن بازنشستگی رسیده و به این دوران طلائی قدم گذاشته اند تعداد از آنها دیگر میل و رغبتی به زندگی نداشته و با پوشیدن لباسهای نامناسب با سن و موقعیت و وضعیت خود، بارها این مطلب را به گوش همگان می رسانند ومی خواهند که دیگران نیز این مطلب را به خوبی درک نمایند.
اما برای چه؟؟؟
در صورتی که محققان به این نتیجه رسیده اند نوع لباس سالمندان می تواند روی سلامت فرد سالمند و اطرافیانش,تاثیر بسزایی داشته باشد.
 
 چرا نحوه لباس پوشیدن در دوران بازنشستگی مهم است؟
 بدلیل اینکه نحوه لباس پوشیدن در دوران بازنشستگی بصورت مستقیم بر  روی روحیه افراد در این دوران تأثیردارد، از این رو نحوه لباس پوشیدن میتواند ضامن شادی ونشاط یا بر خلاف آن غمگینی و کسالت فرد بازنشسته رابه همراه داشته باشد.بنابر این پوشیدن لباس های رنگ روشن، باعث شادی ونشاط می شودپوشیدن لباس های تیره، باعث غمگینی و استرس می گردد.
پوشیدن لباس های مندرس، نشاندهنده این است که دیگر امید به زندگی وجود ندارد.نوع پوشش می تواند امید به زندگی را در افراد بالا برده وشادی و نشاط به زندگی برگرداند، این شادی و نشاط می تواند تغییرات بزرگی را در زندگی به همراه داشته باشد.از این رو پوشش و نحوه لباس پوشیدن، حتی اگر فرد دچاربیماری یا افسردگی شدید است میتواند روحیه فرد را متلاطم نموده و او را به سمت آرامش و بهبود هدایت نماید.

 

چطوری باید در دوران بازنشستگی لباس بپوشیم؟
شاد بودن رنگ لباس یکی از مهمترین مواردی است که دراین دوران باید مد نظر قرار گیرد، زیرا اثر مستقیمی بر روی روحیه این عزیزان می گذارد. از جمله اینکه لباس های تیره،باعث مکدر شدن روحیه بازنشستگان، و پیراهن های ساده یا راه راه و چهار خانه با ترکیب رنگ های روشن(برای آقایان)و لباس های طرح دار یا گلدار که زمینه روشن دارند(برای خانم ها) می تواند در افزایش روحیه این گنجینه های گرانبهای نیروی انسانی نقش مؤثری ایفا نماید.تنوع در پوشش و لباس نیز در این دوران، باعث می شودکه بازنشستگان عزیز، روحیه بهتری در طول روز داشته باشند.
در تهیه لباس باید جنسی را انتخاب کنید که به راحتی باماشین لباسشویی قابل شستشو باشد و لباس‌هایی را که روی آن توصیه شده فقط با دست شسته شود انتخاب نکنید.شما باید سایزتان را بجای گفتن سایز لباس، با پرو کردن لباس پیدا کنید.


لباس‌هایی که کمر تنگی دارند یا فقط دکمه دارند، می‌توانددر ناحیه شکم برای بازنشستگان مشکل ایجاد کند یا حتی به معده فشار بیاورد. می‌توانید نیم سایز از سایز حقیقی‌تان بزرگ‌تر انتخاب کنید که لباس آزادتر در بدنتان قرار بگیرد.
خیلی از بازنشستگان نسبت به چروک گردنشان حساسیت دارند چون چین‌های این ناحیه معمولا سن را بیشتر نشان می‌دهد. پیشنهاد ما استفاده از دستمال گردن‌های رنگی وشاد است که هم پوششی برای گردن است و هم شیک است.
بازوها ناحیه بعدی است که خیلی شل می‌شوند و شاید درلباس‌هایی که آستین ندارند خودشان را خیلی نشان بدهنددر نتیجه لباس‌هایی که آستینشان بازو را بپوشانند خیلی بهتر است.
انتخاب شلوار مناسب برای بازنشستگان واقعا دشوار است؛مثلا شلوارهای جین گزینه راحتی نیستند اما اگر جین پارچه‌ای انتخاب کنید، هم سبک است، هم سنتان را کمترنشان می‌دهد. شلوارهای تنگ و استرچ هم برای این دوره از زندگی‌تان انتخاب نکنید. بعد از شلوارجین، شلوارهای پارچه‌ای کتان هم به عزیزان بازنشسته پیشنهاد می‌شود.
قد شلوار هم یکی از نکته‌های مهم برای بهتر دیده شدن شماست که هر چه قدرتر بلندتر باشد پاهای شما راکشیده‌تر نشان می‌دهد اما مهم‌ترین نکته در انتخاب شلوارقسمت فاق آن است که باید در آن احساس راحتی کنیدتنگ و گشاد بودنش باعث دردسرتان می‌شود.


 خانم های عزیز بازنشسته چطوری باید در دوران بازنشستگی لباس بپوشند؟


تعدادی از عزیزان بازنشسته در زمانی که با آنان مذاکره میکردم، از اینکه همسران آنان به محض ورود به دوران بازنشستگی، دیگر حس و حال جوانی خود را از دست داده و به پوشش و لباس خود بی توجه هستند، اظهارناراحتی می کردند و از نگارنده درخواست می نمودند که در صورت امکان در این خصوص نیز مطالبی ذکر نمایم.
این خانم های گرانقدر باید توجه داشته باشند که لباسبصورت کلی تا چه حد می تواند بر روی روحیه عزیزان دردوران بازنشسته ای تأثیر مستقیم و مثبت و منفی بگذارد،
پس نوع پوشش و رنگ آن می تواند روحیه خانواده رابصورت معجزه آسائی بالا ببرد. و از طرفی با توجه به اینکه هر خانم، می بایست برای همسر خود، خود را بیالاید ومرتب و آرایش نماید، لذا درخواست می گردد این عزیزان،همچنان سال های جوانی خود، خود را برای همسران خود،تازه و شاداب نگه دارند.

 

در ذیل مواردی که خانم های عزیز در دوران بازنشستگی می بایست علاوه بر موارد فوق الذکر که در قسمت قبلی مطرح شد، بر روی آنان تمرکز داشته باشند، ارائه می گردد:
لباس به‌خصوص برای خانم‌های بازنشسته، نقش مهمی درنشان دادن تصویری مثبت از خود دارد.لباس‌هایی که از کش به جای زیپ استفاده شده یا تعداددکمه‌هایش کم است، تهیه نمائید.
لباس‌های دوتکه‌ مثل بلوز و دامن یا کت و شلوار اندامتان رامتناسب‌تر نشان می‌دهد تا پیراهن‌های یکسره. معمولا کمرلباس یک مشکل رایج لباس‌های خانم های بازنشسته است.
بهترین مدل دامن برای گروه بازنشستگان دامنی است که قدآن بین زانو و مچ پایشان باشد. مدل پلیسه به خاطر چین‌های زیادش مناسب خانم های بازنشسته است و در نهایت سعی
کنید دامنی انتخاب کنید که کمربند نداشته باشد.مهم‌ترین نکته برای انتخاب کفش این است که در آن احساس راحتی کنید و مطمئن باشید پایتان در آن نمی‌لغزد که احتمالافتادن با آن وجود نداشته باشد. کفشی را انتخاب کنید که بند نداشته باشد‌. به‌خصوص بازنشستگانی که بیماری آرتریت دارند. کفش‌های پاشنه‌دار برای خانم‌های بازنشسته توصیه نمی‌شود. از بهترین گزینه برای هر دو گروه است.

 

توصیه نهائی:

توصیه نهائی این است که هم اکنون نسبت به بازبینی لباسهای خود اقدام نموده و هر یک از آنها که خصوصیت بالا رانداشته از چرخه پوشش خود حذف، و بجای آن لباس های مناسب ذکرشده را جایگزین نمائید و باور نمائید که تنها باتغییر پوشش می توانید مقدار قابل توجهی، شادی و نشاط روانه خانه و خانواده خود نمائیدو مثل بقیه بازنشستگان، ثابت کنید که سن تنها یک عدداست و هیچوقت نمی تواند در زندگی اثر بگذارد.

انگور سیاه

انگور سیاه عمر را زیاد میکند +خواص

انگور سیاه یکی از میوه هایی است که به عنوان یک بمب ویتامین شناخته میشود. این میوه چه به عنوان نوبرانه و چه به عنوان کشمش و خشک باعث افزایش طول عمر میشود.

این میوه بهشتی یکی انواع ویتامین را در خود جای داده ویتامین هایی که بای سلامتی بدن حیاتی است.


انگور سیاه

خواص انگور سیاه

تقویت سیستم ایمنی بدن

انگور سیاه در مقایسه با پرتقال چهار برابر و در مقایسه با بلوبری ۳۳ برابر ویتامین C بیشتری دارد.

تهیه یک کمپوت خوشمزه از انگور سیاه باعث نمی شود که فواید آن از بین برود. ۱۴۰ گرم کمپوت انگور سیاه حاوی ۱۸۲ میلی گرم ویتامین C است که این مقدار دو برابر نیاز توصیه شده روزانه (برای حفظ سلامت سیستم ایمنی بدن) است.

حفظ عملکرد قلب و عروق

آنتوسیانین های انگور سیاه که باعث می شوند این میوه به رنگ بنفش دیده شود، و آنتی اکسیدان های قوی آن، بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهند.

تئوری که در این زمینه وجود دارد، می گوید این آنتی اکسیدان ها از عروق داخلی محافظت می کنند.

procyanidins موجود در انگور سیاه باعث انعطاف پذیری بیشتر رگ های خونی شده، و البته این انگور مثل انواع توت ، یک منبع عالی پتاسیم است که این ماده به حفظ سلامتی فشار خون کمک می کند.

بهبود عملکرد مغز

آنتوسیانین موجود در انگور فرنگی سیاه به محافظت از سلول های عصبی کمک کرده و شما را از نظر ذهنی سریع تر و زیرک تر می کند.

دانشمندان موسسه Plant & Food با همکاری دانشگاهی در انگلستان تحقیقی از ۳۶ بزرگسال انجام دادند، به این ترتیب که به گروهی ۲۵۰ میلی گرم عصاره انگور سیاه داده و به گروهی دیگر نوشیدنی دارونما.

این محققان متوجه شدند افرادی که نوشیدنی انگور سیاه مصرف کرده بودند، میزان توجه و خلق و خوی آنها بهبود پیدا کرده و خستگی آنها از بین رفته بود.

بهبود تمرینات ورزشی

شواهدی وجود دارد که نشان می دهد انگور فرنگی سیاه می تواند به بهبود عملکرد ورزشی فرد کمک کنید.

محققان دانشگاه چیچستر به بررسی تاثیر کپسول پودر انگور سیاه (که هر کدام معادل ۱۰۰ عدد انگور بودند) روی عملکرد فرد در دوی سرعت با فاصله و شدت بالا پرداختند.

آنها متوجه شدند که دریافت این مکمل باعث شده دوندگان دوی سرعت (که ورزشکار حرفه ای نبودند) ۱۱ درصد بیشتر منطقه ای که می دویدند را پوشش داده و ۱۰ درصد هم طولانی تر بدوند.

کارشناسان حدس می زنند که انگور سیاه می تواند فشار ناشی از اکسیداسیون در بدن را که به خستگی منجر می شود کاهش داده و خواص ضدالتهابی آن به بهبود جریان خون کمک می کند.

بازیکنان فوتبال، راگبی و دونده ها می توانند از این فواید بهره مند شوند.

خواص ضدپیری پوست

انگور سیاه فواید فوق العاده ای هم برای پوست دارد، زیرا آنتوسیانین و ویتامین C موجود در آن باعث تقویت کلاژن شده و باعث سفت شدن و فرم گرفتن پوست می شوند.

البته هیچ تضمینی نیست که پوستتان به طور کامل از چین و چروک ها خلاص شود، اما به عنوان بخشی از رژیم غذاییتان باید حداقل پنج واحد میوه و سبزی مصرف کرده تا با عوارض بالا رفتن سن مبارزه کنید.

۲۹ دلیل برای اینکه خرما بخورید

خرما، میوه‌ای با طبع گرم با خواص بسیار زیاد، این میوه برای رفع خشونت بسیار عالی است.

 خرما، میوه‌ای با طبع گرم با خواص بسیار زیاد، این میوه برای رفع خشونت بسیار عالی است.
 همچنین برای کسانی که از بیماری کلیوی رنج میبرند استفاده از خرما برای تقویت کلیه را پیشنهاد میکنیم.
 درد کمر و مفاصل با استفاده از شربت خرما تسکین پیدا میکند. همچینین خوردن شیر و خرما تقویت کننده‌ی قوای جنسی است.
  ۱ - اگر خرما با شنبلیله خورده شود جهت سنگ مثانه مفید است.
 ۲ - کسانی که می‌خواهند سنگ مثانه‌شان خرد شود از دمکرده آن استفاده کنند (دم کرده هسته خرما) و دم کرده آن بسیار قابض است و کسانی که یبوست دارند سعی کنند در هنگام استفاده از دم کرده خرما از غذاهای ساده و ملین استفاده کنند.
 ۳ - به خاطر وجود ویتامین B. در خرما میوه خوبی برای تعادل اعصاب و نیز باعث رشد است.
 ۴ - فسفری که در خرما وجود دارد باعث سر زنده نگاه داشتن سلول‌های عصبی می‌شود.
 ۵ - برای کمبود آهن بسیار مفید است.
 ۶ - از ابتلاء به سرطان مصون نگاه می‌دارد.
 ۷ - منیزیم و فسفری که در خرما وجود دارد تقویت کننده اعمال فکری است.
 ۸ -، چون منیزیم مغز در افراد پیر رفته رفته کم می‌شود به همین علت سالمندان در برنامه خود باید خرما را بگنجانند.
 ۹ - منیزیم برای حفظ سلامتی پروستات و کلیه لازم است. می‌دانیم که در هر ۱۰۰ گرم خرما حدود ۶۳ میلی‌گرم منیزیم وجود دارد در نتیجه خوردن خرما هرگز فراموش نشود.
 ۱۰ - کسانی که دیابت دارند می‌توانند به جای قند از خرما استفاده کنند. زیرا منیزیم که در این میوه وجود دارد کار کلیه و لوزالمعده را آسان می‌کند.
 ۱۱ - کسانی که می‌خواهند چاق شوند از رطب با بادام استفاده کنند (رطب خرمای تازه است).
 ۱۲ - خرما به خاطر داشتن ویتامین A. باعث تقویت مو و ناخن، تقویت قوه بینایی و رشد اندام‌ها در اطفال و نوجوانان می‌شود.
 ۱۳ - سوزانده خرما بصورت سورمه برای تقویت و رویاندن مژه و رفع خارش چشم مفید است.
 ۱۴ - به خاطر وجود ویتامینهای B. در خرما برای نمو جنین، سوخت و ساز مواد پروتئینی و جذب قند‌ها و بیماری‌های قلبی و عروقی کبد یک میوه بسیار مؤثر است.
 ۱۵ - کسانی که شب کوری دارند روزانه خرما بخورند.
 ۱۶ - خرما از پوسیدگی و کرم خوردگی دندان جلوگیری می‌کند به شرط آنکه بعد از خوردن خرما چند برگ تلخون بجویم.
 ۱۷ - خرما بوی بد بدهان را از بین می‌برد.
 ۱۸ - کسانی که رماتیسم دارند از شربت خرما استفاده کنند.
 ۱۹ - شیرگرم همراه خرما برای بیماری‌های ریوی، سرفه، آسم و برونشیت نافع است.
 ۲۰ - اگر چنانچه گرم مزاجان خرما استفاده نموده بهتر است که یک ساعت بعد از آن از کاهو و سکنجبین استفاده کنند.
 ۲۱ - مسواک کردن با گرد سوخته خرما باعث درخشندگی دندان می‌شود.
 ۲۲ - خوردن خرما صبح ناشتا باعث از بین رفتن کرم‌ها می‌شود.
 ۲۳ - کسانی که می‌خواهند چاق شوند صبحانه گردو یک عدد + خرما ۷ عدد و یک لیمو شیرین استفاده کنند.
 ۲۴ - کسانی که کمبود نطفه دارند به عنوان صبحانه از خرمای پخته استفاده کنند.
 ۲۵ - گرد خرما ناتوانی جنسی را از بین می‌برد.
 ۲۶ - برای کسانی که می‌خواهند حافظه خوبی داشته باشند صبحانه همراه غذا خرما میل کنند.
 ۲۷ - بهترین غذای زمستان خرما است، چون انواع املاح معدنی را دارد و انرژی کافی به بدن می‌رساند.
 ۲۸ - کسانی که فشار خون دارند خرما کمتر مصرف کنند.
 ۲۹ - یک غذای خوب برای کسانی که ضعیف شده‌اند و کم خون هستند بادام زمینی همراه خرما و شیر استفاده شود.

بوی بدن شما نشانه چیست؟

بدن انسان بسیار هوشمند است و در اکثر اوقات با نشانه‌هایی ابتلا به برخی از بیماری‌ها را به فرد نشان می‌دهد، به همین دلیل باید نسبت به وضعیت سلامتی خود بسیار دقیق باشید.

خطرناکترین رایحه‌های نامطبوع بدن که هشدار این بیماری‌ها هستند
رایحه‌های نامطبوع  بدن به خاطر تعریق یا خوردن مواد غذایی تند مانند سیر یا پیاز رخ نمی‌دهد بلکه در برخی موارد نشانه ابتلا به بیماری‌های خطرناکی است و شناسایی هرچه سریعتر آن می‌تواند به فرد و پزشکان برای کنترل بیماری کمک کند.
 
تنفس بدبو نشان دهنده این بیماری خطرناک
یکی از بیماری‌های بسیار خطرناک در عصر حاضر بیماری دیابت است، یکی از نشانه‌های این بیماری تغییر در تنفس است، در برخی زمان‌ها بویژه در مبتلایان به دیابت نوع یک، وقتی سطح انسولین بدن بیمار کم می‌شود یکی از عوارض بیماری به نام DKA رخ می‌دهد، در این حالت بدن برای تامین انرژی مورد نیاز خود شروع به شکستن اسیدهای چرب موجود در بافت‌های مختلف بدن می‌کند و این باعث می‌شود تا نوعی ماده شیمیایی به نام کتون در بدن تولید شود و باعث بدبو شدن تنفس می‌شود.
 
اثرات DKA می‌تواند بسیار شدید باشد و شامل خستگی، تاری دید، از دست دادن وزن، اشکل در تنفس، شکم درد، خشکی دهان و سردرد باشد که در تمامی این موارد فرد باید سریعاً به متخصص مراجعه کند.
 
با آزمایش خون می‌توان تولید ماده کتون در خون را شناسایی کرد و پس از آن اقدامات درمانی و پیشگیرانه برای مقابله با بیماری دیابت را انجام داد.
 
معمولاً افراد مبتلا به دیابت نوع یک بیشتر ازافراد مبتلا به دیابت نوع دو دچار تنفس بد بو می‌شوند که در وهله اول خود فرد تشخیص نمی‌دهد، اما با گوشزد اطرافیان این مسئله برای او مشخص می‌شود.
 
خطرناکترین رایحه‌های نامطبوع بدن که هشدار این بیماری‌ها هستند 
 
بوی بدپا نشانه‌ای خطرناک از حمله عوامل بیماری زا به بدن
 بوی بد پا تنها به خاطر پوشیدن کفش ورزشی یا استفاده از جوراب‌های نشسته و استحمام دیربه دیر نیست و می‌تواند به دلیل وجود انواع قارچ و باکتری در بدن باشد.
 
اگر فردی دچار مشکل بوی بد پا است با بررسی انگشتان خود می‌تواند بیماری خود را تشخیص دهد. اگر فرد در انگشتان خود متوجه قرمزی، تورم و التهاب شد به احتمال زیاد دچار عفونت‌های قارچی و باکتریایی شده است.
 
در این موارد بنا بر تجویز پزشک استفاده از دارو و کرم‌های موضعی برای درمان عفونت باکتریایی توصیه می‌شود، در کنار آن شستشو و خشک کردن پا، استفاده از جوراب‌های آنتی باکتریال، پوشیدن کفش‌های مناسب و دارای منافذ تبادل هوای کافی، خودداری از پوشیدن کفش به مدت طولانی و پرهیز از راه رفتن بدون پاپوش برروی سطوح مرطوب می‌تواند از بازگشت بیماری جلوگیری کند.
 
 خطرناکترین رایحه‌های نامطبوع بدن که هشدار این بیماری‌ها هستند
 
مدفوع بدبو زنگ خطر بیماری‌های دستگاه گوارش
تشخیص بسیاری از بیماری‌ها توسط آزمایش و بررسی مدفوع صورت می‌گیرد، به همین دلیل توجه به آن ضروری است.
 
براساس تحقیقات مدفوع بدبو نشان دهنده عدم تحمل لاکتوز توسط روده‌ها وبدن فرد است. لاکتوز قند موجود در محصولات لبنی است که در بدن برخی افراد به دلیل دارا نبودن نوعی آنزیم می‌تواند سبب دل درد و دل پیچه، اسهال، استفراغ و سایر مشکلات گوارشی شود.
 
عدم تحمل لاکتوز یک مشکل نسبتاً شایع بین بیش از ۶۵ درصد از مردم جهان است، و معمولاً با رعایت یک رژیم غذایی خاص طبق دستور پزشک کنترل می‌شود.
 
در برخی موارد دیگر نیز وجود مدفوع بدبو می‌تواند نشان دهنده ابتلا به بیماری خود ایمنی روده مشهور به کرون باشد که در این حالت فرد باید برای آزمایشات جدی تحت نظارت دقیق پزشک قرار بگیرد تا از آسیب جدی‌تر به بافت روده جلوگیری شود.
 
بوی تند ادرار نشان دهنده عفونت حاد مجاری ادراری
عفونت مجاری ادراری به دلایل مختلف رخ می‌دهد و در بین زنان شایع‌تر از مردان است، در اثر این عفونت ادرار بدبو با خروج همراه با سوزش، دارای رنگ قرمز تیره یا کرم پررنگ می‌شود.
 
عدم درمان به موقع عفونت مجاری ادراری می‌تواند منجر به مشکلات کلیوی، نازایی و بسیاری از مشکلات دیگر شود.
 
این عفونت در اثر عواملی چون سنگ کلیه، دیابت، بزرگ شدن پروستات و یا سایر بیماری‌ها رخ می‌دهد و فرد در صورت مشاهده علائم باید به پزشک برای معاینات بیشتر مراجعه کند.
 
 خطرناکترین رایحه‌های نامطبوع بدن که هشدار این بیماری‌ها هستند
 
بوی دهان، آینه تمام نمای سلامت بدن
بوی بدن دهان می‌تواند نشان دهنده ابتلابه بیماری آپنه تنفسی خواب باشد، این بیماری در صورت عدم درمان می‌تواند منجر به کاهش تمرکز فرد در زمان بیداری، چاقی، حمله قلبی و حتی سکته مغزی شود.
 
در اثر باز بودن دهان و تنفس از این طریق حین خواب بسیاری از میکروب‌ها و باکتری‌ها وارد بدن انسان شده زمینه ساز ابتلا به انواع بیماری‌ها می‌شوند.
 
همچنین باز بودن دهان می‌تواند شرایط آسیب دیدن دندان‌ها را هموار کند به همین دلیل کارشناسان توصیه می‌کنند افراد خروپف حین خواب را نادیده نگیرند ود ر صورت داشتن علائم به پزشک مراجعه کنند.
 
 خطرناکترین رایحه‌های نامطبوع بدن که هشدار این بیماری‌ها هستند

سالم ترین سبزیجات بهاری

10 نوع از سالم ترین سبزیجات بهاری را به رژیم تان اضافه کنید

10 نوع از سالم ترین سبزیجات بهاری را به رژیم تان اضافه کنید
بیشتر سبزیجات به طور طبیعی چربی و کالری کمی دارند. هیچ یک از سبزیجات حاوی کلسترول نیست.
سبزیجات منابع مهم بسیاری از مواد مغذی از جمله پتاسیم، فیبر غذایی، اسید فولیک و ویتامین های A، C و E هستند. خوردن رژیم غنی از میوه‌ ها و سبزیجات به عنوان بخشی از یک برنامه غذایی سالم می‌ تواند خطر سکته مغزی، بیماری های قلبی عروقی، دیابت نوع 2، برخی سرطان ها مانند سرطان دهان، معده، کولون و رکتوم، سنگ های کلیوی و کاهش توده استخوانی را کاهش دهد.

10 نوع از سالم ترین سبزیجاتی که در فصل بهار به راحتی به آنها دسترسی دارید، از این قرار است:

خانواده پیاز: سبزیجات خانواده پیاز از قبیل تره فرنگی، سیر و ... یک آنتی اکسیدان ضد سرطان است و مزایای فیتوکمیکال دارد به طوری که در برابر ابتلا به سرطان ریه و پروستات محافظت ایجاد می کند. علاوه بر خاصیت ضد سرطانی، 5 دلیل دیگر برای خوردن پیاز وجود دارد: ضد انعقاد است، ضد درد است، ضد فشار خون است، خون ساز است، استخوان ساز است.

ذرت: ذرت پخته شده حاوی بالاترین میزان آنتی اکسیدان هایی مانند لوتئین است که با نابینایی در بزرگسالان مسن تر مبارزه می کند. ذرت سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین های گروه ب مانند تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پانتوتنیک اسید، فولات و نیز ویتامین ث بعلاوه پتاسیم، فسفر و منگنز است. انواع فیبرهای محلول و نامحلول به فراوانی در ذرت یافت می شوند. هر 100 گرم ذرت، 5 درصد نیاز روزانه شما به فیبر را تامین می کند و مصرف آن در کاهش خطر ابتلا به سرطان کولون و کلسترول خون بسیار موثر است.

نخود فرنگی: مصرف روزانه نخود سبز همراه با دیگر حبوبات، خطر ابتلا به سرطان معده را کاهش می دهد. نخود فرنگی حاوی موادی برای تقویت سلامت استخوان ها است ضمن این که منبع غنی از ویتامین ب 6 و اسید فولیک نیز محسوب می شود. نخود فرنگی منبع خوبی از ویتامین های ب2، ب1 و ب 3 نیز هست که همه این ویتامین ها برای سوخت و ساز چربی، پروتئین و کربوهیدرات ضروری هستند.

کلم پیچ: برگ های سبز این نوع کلم سرشار از ویتامین ث است؛ آنتی اکسیدانی که خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد و در کاهش سطح ال دی ال یا همان کلسترول بد نیز موثر است. یک فنجان کلم پیچ خرد شده، 33 کالری دارد که 9 درصد نیاز روزانه کلسیم را تامین می کند. همچنین منبع خوبی از مواد معدنی مانند مس، پتاسیم، آهن، منگنز و فسفر است. فواید کلم پیچ برای سلامتی تا حد زیادی مرتبط با محتوای بالای آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین کا، آ، و ث و مواد مغذی مانند سولفور است.

کلم بروکلی: سرشار از آنتی اکسیدان های ضد سرطان است. در یک مطالعه، مردانی که در هفته 5 وعده یا بیشتر سبزیجات چیلیایی مانند بروکلی را مصرف می کردند، در یک دوره 10 ساله، 50 درصد کمتر از سایرین به سرطان مثانه مبتلا شدند.

فلفل دلمه ای قرمز: یک عدد فلفل دلمه ای متوسط تنها 32 کالری دارد و سرشار از ویتامین ث است. مصرف این نوع فلفل به دلیل وجود ویتامین ب 6 و اسید فولیک، به دفع تصلب شرائین در دیابتی ها که می تواند منجر به بیماری های قلبی شود کمک می کند. هر دوی این ویتامین ‌ها باعث کاهش هموسستئین می‌شوند؛ مولکول خطرناکی که باعث تخریب رگ‌ های خونی شده و باعث افزایش حمله قلبی و سکته مغزی می‌ شود.

اسفناج: سرشار از کاروتنوئیدها برای ترویج سلامت چشم و کمک به جلوگیری از دژنراسیون ماکولا وابسته به سن است. پژوهش‌ها نشان داده فلاوونوئید موجود در اسفناج، تقسیم سلولی سلول ‌های سرطانی در معده و پوست را کاهش داده و همچنین سبب کاهش چشمگیر خطر ابتلای افراد به سرطان پروستات می‌ شود. نئوگزانتین و ویولاگزانتین از جمله مواد ضدالتهاب موجود در اسفناج است.

جوانه یونجه: منبع غنی از بتاکاروتن است؛ آنتی اکسیدانی که در برابر سرطان های ریه و پوست محافظت ایجاد می کند و منجر به تقویت سلامت موها، لثه ها، ناخن، غدد، استخوان و دندان می شود. جوانه یونجه منبع خوب ویتامینEنیز محسوب می شود و آنهم برای جلوگیری از حملات قلبی و خطر مرگ ناشی از سرطان مثانه.

کلم بروکسل: آنتی اکسیدان های موجود در این کلم منجر به خنثی کردن رادیکال های آزاد ایجاد کننده سرطان می شوند. مصرف تنها یک دوم فنجان کلم بروکسل، 80 درصد میزان نیاز روزانه به ویتامین ث را تامین می کند. کلم بروکسل و مصرف منظم آن به مبارزه با بیماری های قلبی کمک کرده و خطر آب مروارید را دفع می کند.

چغندر: حاوی سطح بالایی از آنتی اکسیدان ها برای مبارزه با سرطان است و لوتئین موجود در آن به حفظ سلامت چشم کمک می کند.

اگر مشکل تیروئید دارید

افرادی که مشکلات تیروئیدی دارند باید در انتخاب مواد غذایی نکاتی را مد نظر قرار دهند.

غده‌ تیروئید در قاعده گردن قرار گرفته و تقریبا همه‌ فرآیند‌های متابولیکی تحت تاثیر هورمون‌های این غده قرار دارند.
زنان بعد از بارداری و یائسگی در معرض خطرات بالاتر تیروئید قرار می گیرند که این عوارض در صورت کم کار بودن تیروئید شامل خستگی، افزایش وزن و بی‌قراری است.
بنابراین در صورت ابتلا به تیروئید برای حفظ سلامتی بیشتر باید نکاتی را در مصرف مواد غذایی رعایت کنید.

 ۱. شکر
کم کاری تیروئید باعث می‌شود که سوخت و ساز بدن کاهش پیدا کند و مصرف مواد قندی مانند شکر عوارض ناشی از این بیماری را افزایش می‌دهد.

 ۲. غذاهای چرب و سرخ شده
اگر شما از تیروئید رنج می‌برید از مصرف مواد غذایی سرخ شده، سس مایونز، کره و چربی جلوگیری کنید.

 ۳. قهوه
افرادی که کم کاری تیروئید دارند باید مصرف کافئین را به حداقل برسانند. کافئین موجود در قهوه بر روی غدد فوق کلیوی تاثیر گذاشته و موجب ایجاد خستگی و دیگر علائم ناشی از کم کاری تیروئید می‌شود.
حداقل یک ساعت پس از مصرف قرص تیروئید، قهوه مصرف نکنید و رفته رفته میزان قهوه مصرفی تان در طول روز را به حداقل برسانید.

 ۴. سبزیجات
مصرف سبزیجات برای سلامتی بدن یک ضرورت است، اما در افرادی که دچار اختلال کم کاری تیروئید هستند، مصرف سبزیجات به خصوص کلم‌ها موجب اختلال در هورمون‌های تیروئید می‌شوند.
سبزیجات توانایی تیروئید را در جذب ید که برای سلامت این غده ضروری را است، کم می‌کند بنابراین مصرف کلم بروکلی، کلم، گل کلم، کلم پیچ و شلغم را در رژیم غذایی تان محدود کنید.

 ۵. سویا
افرادی که پرکاری تیروئید دارند باید از مصرف سویا خودداری کنند، زیرا سویا باعث عدم جذب هورمون‌های تیروئید توسط بدن می‌شود. افراد مبتلا به کم کاری تیروئید مشکلی با مصرف سویا نخواهند داشت.

 ۶. گلوتن
شامل پروتئینی به نام گلیادین است که یک پروتئین خارجی برای بدن انسان محسوب می‌شود. تیروئید نیز آنزیمی شبیه به این پروتئین دارد. وقتی گلوتن توسط افراد با کم کاری تیروئید مصرف می‌شود، سیستم ایمنی بدن این فرد به این پروتئین خارجی و آنزیم حمله می‌کند.
گلوتن پروتئینی است که در گندم و جو وجود دارد و بهتر است در صورت بروز مشکلات تیروئید از برنج، پاستا و نان و غلات استفاده کنید.

تهیه خیارشور ترد و خوشمزه

اگر قصد تهیه خیارشور یا خیارترشی در منزل دارید، راهنمایی‌هایی برایتان داریم تا مشکلات رایج در درست کردن خیارشور یا خیارترشی را نداشته باشید. 
* اگر خیار‌هایتان زیادی چروک شده‌اند 
· چروک شدن می‌تواند ناشی از استفاده زیادی از سرکه، یا محلول شکر و نمک در شروع درست کردن خیارشور باشد. بهتر است در ابتدا محلول رقیقی استفاده کنید و بتدریج آن را به غلظت دلخواه برسانید. 
· پختن زیاد یا فرآوری زیاد هم موجب چروک شدن خیار‌ها می‌شود. 
 
اگر خیار‌هایتان پوک شده‌اند 
پوکی خیار‌ها اغلب ناشی از این مواردند: 
· خیارهای که بد رشد کرده‌اند. 
· خیار‌ها را قبل از ترشی کردن زیاد نگه داشته‌اید. 
· تخمیر آن‌ها خیلی تند بوده است. 
· آب شوری که برای تخمیر استفاده کرده‌اید، یا زیادی قوی یا خیلی ضعیف بوده است. 
  
اگر خیار‌ها خیلی نرم یا لیز شده‌اند
این اغلب به سبب عمل میکربی است که موجب فاسد شدن می‌شود. وقتی ترشی شما نرم می‌شود، دیگر نمی‌توانید آن را سفت کنید. فعالیت میکربی می‌تواند ناشی از عوامل زیر باشد: 
· نمک یا اسید بسیار کم. 
· خیار‌ها در مدت تخمیر کاملاً با آب شور پوشیده نشده‌اند. 
· در مدت تخمیر در کل آب شور، کف وجود داشته است. 
· به اندازه کافی حرارت نداده‌اید. 
· درپوش کاملاً مهر و موم نشده و هوا به داخل راه یافته است. 
· سیر یا ادویه‌ها کپک زده بوده‌اند. 
· اگر شکوفه‌های خیار‌ را قبل از تخمیر کاملاً از آن جدا نکنید نیز ممکن است قارچ یا مخمر موجود در آن‌ها مسئول نرم شدن آنزیم ترشی باشد. 

خیار‌ها خیلی تیره‌اند 
تیرگی در این محصولات می‌تواند ناشی از عوامل زیر باشد: 
· استفاده از ادویه آسیاب شده 
· ادویه زیاد 
· نمک ید دار 
· پختن زیاد 
· مواد معدنی موجود در آب، بخصوص آهن 
· استفاده از ظروف آهنی.