بادام زمینی با احتیاط

این دانه آجیل را نخورید

این دانه‌ آجیل می‌تواند یک عامل بسیار خطرناک برای مبتلایان به دیابت باشد.

بادام زمینی با اینکه غذای بسیار مقوی و خوبی است بعلت اینکه دارای روغن های اشباع شده می باشد کلسترول خون را بالا برده و باعث تصلب شرائین می شود

یکی از دانه‌های آجیل می‌تواند یک عامل بسیار خطرناک برای مبتلایان به دیابت باشد. پژوهشگران اعتقاد دارند خوردن دو وعده انواع آجیل در طول روز می‌تواند مانع از ابتلای افراد به دیابت نوع دو و یا پیشگیری از عود آن شود.

بررسی‌ها نشان می‌دهند، براساس جدیدترین تحقیقات انواع آجیل به جز بادام زمینی می‌تواند در جلوگیری از افزایش قند خون موثر باشد.

گفتنی است، پژوهشگران از جمله موثرترین آجیل‌ها برای جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع دو دانه‌های گردو و بادام درختی را نام برده‌اند.

پژوهشگران این نتایج را با تحقیق بر روی 450 بیمار در طول سه ماه به دست آورده‌اند و دریافته‌اند با خوردن دو وعده آجیل در هر روز میزان قند خون آنها در آزمایش قند خون ناشتا بعداز 8 ساعت به نحو چشمگیری کاهش یافته است.

کارشناسان به افراد مبتلا به دیابت توصیه می‌کنند از خوردن بادام زمینی به میزان زیاد اجتناب نمایند زیرا باعث افزایش قند خون آنها می‌شود.

فواید بادام زمینی

فواید‬ و ‫‏مضرات‬‏ بادام‬ زمینی

1- بادام زمینی موجب گشاد شدن رگ های بدن و تسهیل جریان خون می شود و از لخته شدن خون و سکته مغزی جلوگیری می کند.

2- یک رژیم دارای بادام زمینی، به خاطر افزایش منیزیم، فولات، فیبر، مس و ویتامین E ، خطر بیماری قلبی را کم می کند. مصرف 28 گرم بادام زمینی در روز، موجب کاهش بیماری قلبی می گردد. برای جلوگیری از بیماری قلبی، حداقل 1 مشت بادام زمینی و دیگر آجیل ها یا 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را 4 بار در هفته میل کنید...

3- اگر 28 گرم بادام زمینی، آجیل و یا کره بادام زمینی در هفته میل کنید، 25درصد خطر پیشرفت سنگ کیسه صفرا را کم کرده اید.

4- به خاطر دارا بودن چربی و کالری زیاد، به افراد چاق توصیه می شود که به میزان کم از آن بخورند. بیشتر از 1 مشت بادام زمینی موجب افزایش وزن می گردد.

5- بادام زمینی را 2 بار یا بیشتر در هفته مصرف کنید. ثابت شده است زنانی که از این امر پیروی می کنند، تا 85 درصد سرطان روده بزرگ را از خود دور کرده اند و به همین ترتیب مردان تا 27 درصد این سرطان را کاهش داده اند

6- میوه نارس آن، ترشح شیر را زیاد می کند.

7- روغن بادام زمینی، ملین و رفع کننده یبوست می باشد.

8- بادام زمینی از نظر خواص، شبیه روغن زیتون می باشد.

مضرات بادام زمینی:

بسیاری از افراد به بادام زمینی حساسیت دارند. معمولا آلرژی افراد به بادام زمینی، در دوران کودکی ظاهر می شود.

اولین نشانه های آلرژی به بادام زمینی به صورت آبریزش بینی یا خارش پوست در قسمت هایی از بدن می باشد. نشانه های بعدی شامل: تهوع، استفراغ، اسهال، ناراحتی شکمی، سوزش زبان، سختی تنفس ، گلودرد یا درد در دیگر نواحی بدن، افت ناگهانی فشار خون، سرگیجه و در نهایت بیهوشی و مرگ است.

خواص بادام زمینی

13خاصیت نهفته در بادام زمینی

بادام زمینی از آن دسته میوه‌ها یا مغزهایی محسوب می‌شود که لاغرها می‌توانند به عنوان یک ماده غذایی چاق کننده و افراد سردمزاج به عنوان محرک میل جنسی از آن استفاده کنند. بادام زمینی البته خواص دیگری هم دارد که در ادامه ۱۳ خاصیت آن فهرست‌وار بیان شده است.
برای اضافه کردن وزن کافی است روزانه صد گرم بادام زمینی را با یک لیوان آب هویج و یک قاشق عسل مخلوط کرد و خورد. همچنین روغن بادام زمینی فاقد کلسترول بوده و برای کسانی که چربی خونشان بالاست مفید می باشد.
دیگر خواص بادام زمینی عبارتند از موارد زیر:
1- بادام زمینی برطرف کنندة خستگی شدید می باشد.
2- کسانی که بهت زده یا بی حوصله هستند 10 صبح و 5 بعدازظهر 30 عدد بادام زمینی با کمی عسل و اگر آب هویج بود با کمی از آن میل کنند.
3- برای خانمهای حامله روزانه بین 10 تا 15 دانه بادام زمینی بخورند.
4- برای کودکانی که راشیتیسم دارند روزانه 10 تا 12 دانه بادام زمینی میل کنند.
5- کسانی که کف دستشان پوسته پوسته می شود علاوه بر خوردن بادام زمینی آن را به کف دست بمالند.
6- برای درمان شوره و ریزش مو قبل از حمام بادام زمینی را به سر بمالند.
7- مقدار روی و ید در بادام زمینی زیاد است در نتیجه کسانی که گواتر دارند بادام را در جیره غذایی خود بگنجانند.
8- کسانی که به بادام زمینی حساس هستند از خوردنش خودداری کنند.
9- بادام زمینی نرم کنندة سینه است.
10- بادام زمینی برطرف کنندة سودا است.
11- بادام زمینی ضد رطوبت معده است.
12- بادام زمینی برطرف کنندة زخم مثانه و سوزش مجاری ادرار است.
13- بادام زمینی مسکن بلغم سینه و سرفه و دردهای حنجره است.

بادام زمینی و بهبود عروق

بادام زمینی سبب بهبود عملکرد عروق می شود

مطالعات محققان دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا نشان می دهد که مصرف بادام زمینی در یک رژیم غذایی سالم، سبب سلامت عروق می شود.

رژیم غذایی حاوی بادام زمینی سبب بهبود پاسخ تری گلیسرید پس از غذا و بهبود سلامت عروق می شود.

بادام زمینی در اکثر فرهنگ ها به عنوان آجیل مورد استفاده قرار می گیرد؛ در صورتیکه این ماده غذایی در اصل در گروه حبوبات جای دارد.

در برخی نقاط دنیا بادام زمینی برشته شده را روی سالاد استفاده می کنند. بادام زمینی علاوه بر بهبود سلامت عروق، خواص فوق العاده دیگری نیز دارد.

-بادام زمینی حاوی انواع ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هاست و یکی از مهمترین منابع انرژی محسوب می شود

-کلسترول بد را کاهش می دهد

-اسیدهای آمینه موجود در بادام زمینی به رشد و توسعه بدن کمک می کنند

-به دلیل آنتی اکسیدان های پلی فنلی، با سرطان معده مبارزه می کند

-در درمان عفونت های ویروسی و قارچی موثر است

-احتمال سکته مغزی را کاهش می دهد

-ویتامین E موجود در بادام زمینی از پوست در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند و از پیری زودرس پوست جلوگیری می شود

-مصرف بادام زمینی یا کره بادام زمینی از تشکیل سنگ های صفرا جلوگیری می کند و احتمال بروز بیماری های کیسه صفرا را 25 درصد کاهش می دهد

-در درمان بیماری های عصبی و انواع سرطان موثر است

-از افزایش وزن جلوگیری می کند

-احتمال سرطان روده بزرگ را به ویژه در زنان کاهش می دهد

-قدرت باروری را افزایش می دهد

-قند خون را کاهش می دهد

-با افسردگی مبارزه می کند

-سبب درخشندگی و کیفیت مو می شود

-در درمان یبوست موثر است