با معده خالی چی بخوریم و چی نخوریم؟

با معده خالی چی بخوریم و چی نخوریم؟

 باید‌ها و نبایدهای تغذیه‌ای در زمانی که معده خالی است، را برایتان معرفی می کنیم:

خوردن این خوراکی با معده خالی ممنوع

خوردن آبمیوه‌های شکردار با معده خالی
 نوشیدنی‌ها و آبمیوه های شکر دار و شیرین برای معده مضر است و باعث التهات معده می شود.

مصرف گوجه‌فرنگی

کسانی که زخم معده و یا برگشت غذا به حلق و یا همان ریفلاکس معده دارند نباید با شکم خالی گوجه فرنگی بخورند .
زیرا اسید تانیک موجود در گوجه فرنگی ،اسید معده را بالا می برد .

مصرف چای و قهوه

چای و قهوه را هرگز با شکم خالی نخوردید چون ریفلاکس را بیشتر و باعث حالت تهوع می شود.

خوردن مرکبات

مرکبات به دلیل خاصیت اسیدی برای شکم خالی مناسب نیست و حتما قبل از خوردن این مواد غذایی نان و یا صبحانه خورده باشید .

مصرف نوشیدنی‌های سرد

هرگز با شکم خالی نوشیدن ها و آب خیلی سد نخورید ، زیرا باعت انقباظ معده شده و روده و
معده را تحریک می کند و موجب بیماری های گوارشی میشود ،
اما خوردن آب ولرم اول صبح بسیار برای دستگاه گوارش مفید است .

خوردن موز

خوردن موز با شکم خالی توصیه نمیشود ، زیرا به دلیل وجود منیزیم در موز و بالا رفتن مقدار
منیزیم بدن به دلیل خوردن آن با شکم خالی در اول صبح ،تعادل کلسیم و منیزیم در بدن به هم میخورد
و روی قلب و عروق تاثیر میگزارد و این کار به شدت برای سلامتی بدن مضر است .

موادغذایی مجاز که میتوانید با شکم خالی مصرف کنید عبارتند از :

خوردن این خوراکی با معده خالی مفید است

خوردن تخم‌مرغ
تخم مرغ با شکم خالی بسیار مفید است و اشتهای شما را در طول روز زیاد میکند .

مصرف زغال‌اخته

با معده خالی ذغال اخته نوش جان کنید ، زیرا برای فشار خون و بهتر کردن متابولیسم بدن و برای حافظه بسیار مفید است .

خوردن هندوانه

لیکوپن موجود در هندوانه باعث سلامت عروق و چشم میشود و مقدار زیادی آب به بدن می رساند  ، مخصوصا روزهای گرم تابستان

مصرف و خوردن آجیل

مصرف آجیل ها با معده خالی مجاز است و برای تامین پروتئین و چربی سالم و طبیعی بدن بسیار مفید است .
همینطور اسید معده و زخم معده را کاهش می دهد .

درست کردن فرنی ذرت

فرنی ذرت برای بدن بسیار مفید بوده و باعث سیری کامل در طول روز میشود و سموم بدن را دفع و برای روده مفید می باشد .

روزه گرفتن

چگونه راحت تر روزه بگیریم؟

روزه گرفتن به معنی خودداری از خوردن و آشامیدن و دیگر کارهایی است که روزه را باطل می کند.

روزه گرفتن به معنی خودداری از خوردن و آشامیدن و دیگر کارهایی است که روزه را باطل می کند و همچنین تمرینی برای افزایش قدرت فیزیکی و روحی انسان است. اما چگونه می توانیم با توجه به شرایط خود روزه بگیریم؟ چگونه این عمل را ساده تر انجام دهیم؟ ما در اینجا نکاتی را برایتان آورده ایم که با رعایت آنها راحت تر روزه خواهید گرفت.

بدن خود را برای روزه گرفتن آماده کنید

بدن هر شخص عکس العمل متفاوتی نسبت به روزه نشان می دهد. بنابراین بهتر است از چند روز قبل از روزه گرفتن بدن خود را آماده کنید.

• اگر از نظر فیزیکی در شرایط خاصی به سر می برید، قبل از روزه گرفتن با پزشک خود مشورت کنید تا مبادا برای سلامتی شما مضر باشد.

• برای این که بدن شما آماده روزه گرفتن باشد، از چند هفته یا چند روز قبل اقدام کنید. به عنوان مثال به تدریج غذاهای حاوی شکر را از رژیم غذایی خود حذف کنید.

• قبل از روزه گرفتن، بدن خود را تقویت کنید. اگر بدن شما در شرایط خوبی این عمل را آغاز کند، بهتر دوام خواهد آورد. بنابراین قبل از روزه گرفتن مقدار زیادی آب بنوشید، غذاهای سالم و مغذی مصرف و از خوردن داروهای مضر خودداری کنید.

 

آشپزخانه خود را آماده کنید

اگر مواد غذایی مورد علاقه شما در معرض دید باشد، روزه گرفتن برایتان سخت تر خواهد شد. بنابراین:

• نوشیدنی ها و غذاهای مورد علاقه تان را از جلوی چشم تان دور کنید. به عنوان مثال شکلات را به جای روی کابینت، داخل کابینت بگذارید.

• یخچال خود را خلوت کنید، به خصوص از غذاهایی که به سادگی آماده و قابل خوردن هستند.

• آشپزخانه خود را از مواد غذایی پاک سازی کنید تا دلیلی برای ورود به این مکان در طول روز وجود نداشته باشد.

از کم شروع کنید

بهتر است روزه گرفتن را از ساعات کم آغاز کنید تا ببینید بدن تان چه عکس العملی به آن نشان می دهد. به عنوان مثال از 8 ساعت در روز آغاز کنید یا صبحانه و ناهار خود را حذف کنید. سپس:

• شرایط روحی و فیزیکی خود را در ساعات مختلف بررسی کنید. آیا در روز یا ساعات اول احساس ضعف و خستگی یا برعکس احساس سبکی می کنید؟

• روزهای بعد را زیر نظر داشته باشید. آیا احساس بهتری نسبت به روز اول دارید؟ آیا بدن شما آمادگی لازم برای گرفتن روزه کامل را دارد یا خیر؟

اراده قوی داشته باشید

احتمالا در طول روز احساس گرسنگی و تشنگی می کنید اما این تمام ماجرا نیست زیرا روزه نه تنها بر بدن که بر روحیه شما نیز تاثیر خواهد گذاشت. ممکن است در روزهای اول، هنگامی که بدن شما احتیاج به غذا دارد و اسید ترشح می کند شما احساس عصبانیت و ناراحتی کنید اما هر زمان که این احساس به شما دست داد، از خودتان دلیل روزه گرفتن را بپرسید.

• اگر هدف تان اعتقادات مذهبی است، سعی کنید به نیت خود بیاندیشید یا حتی متون مذهبی را که شما را به روزه گرفتن تشویق می کنید، بخوانید. گفتگو با افرادی که عقیده ای مشابه با شما دارند نیز در این راه به شما کمک خواهد کرد.

• جنبه سلامت روزه را در نظر داشته باشید. با روزه گرفتن تمام سموم از بدن خارج شده و در واقع شما این فرصت را به بدن تان می دهید تا قبل از غذا خوردن دوباره، خود را تطهیر و پالایش کند. توصیه می کنیم درباره جنبه های پزشکی آن بیشتر مطالعه کنید.

خودتان را سرگرم کنید

روزه گرفتن می تواند تخیلات شما را تقویت کند طوری که مدام یک میز پر از غذاهای خوشمزه را تصور کنید. بنابراین به دنبال راه هایی باشید که حواس تان را پرت می کند.

• بیشتر وقت خود را با خانواده و دوستان تان بگذرانید. 

• ورزش کردن یکی از راههایی است که حواس شما را پرت می کند اما ممکن است شما را گرسنه تر کند. اگر تصمیم به ورزش دارید، پیاده روی یا فعالیت هایی را که کالری زیادی نمی سوزانند، انتخاب کنید.

• زیاد تلویزیون تماشا نکنید زیرا ممکن است غذاهایی که در آن می بینید، شما را وسوسه کند. به جای آن کتاب بخوانید یا بازی کنید.

• به مقدار کافی بخوابید. با این روش احساس گرسنگی کمتری خواهید کرد.

اگر احساس بیماری کردید، دست نگه دارید

اگر در طول روزه گ دچار ضعف شدید، سرگیجه یا حالت تهوع شدید، فورا چیزی بخورید. روزه گرفتن نباید به سلامت شما آسیب برساند. اگر می خواهید روزه خود را در روزهای آتی ادامه دهید، قبل از آن با پزشک مشورت کنید تا علت بیماری شما را تشخیص دهد.

روزه خود را با آب باز کنید

قبل از باز کردن روزه و غذا خوردن دوباره، بدن خود را هیدراته کنید. یک یا دو لیوان آب کافی است.

غذاهای سبک مصرف کنید

روزه خود را با غذاهای سنگین باز نکنید. با نخوردن غذا در طول روز، معده شما جمع می شود بنابراین آمادگی پذیرش غذاهای سنگین را ندارد. بهتر است با غذاهای سالمی مانند سبزیجات و پروتئین آغاز کنید. از مصرف غذاهایی که دیر هضم می شوند نیز، خودداری کنید.

برای دل درد آماده باشید

اگر روزه خود را با غذاهای جامد و سنگین باز کنید، بدن شما گاز تولید می کند و حتی ممکن است موجب اسهال شود و تا زمانی که غذاها به طور کامل هضم شوند ممکن است دل درد داشته باشید.

از فواید روزه لذت ببرید

روزه گرفتن موجب تقویت اعتقادات، کاهش وزن و پاکسازی بدن می شود، بنابراین پس از روزه گرفتن، این موفقیت را برای خودتان جشن بگیرید زیرا فواید بسیاری نصیب تان شده است.

خوردن تفریح ایرانی ها

خوردن پای ثابت تفریحات ایرانی‌ها

خوردن غذاها و خوراکی‌های گوناگون برای هرکسی لذت بخش است و اکثر مردم تفریحات خود را بر مبنای رفتن به رستوران های متنوع قرار می‌دهند.

امروزه خوردن غذا دیگر فقط برای رفع نیاز و گرسنگی نیست بلکه پای ثابت تفریحات ما شده است تا جایی که به جای اینکه اوقات فراغت خود را با ورزش کردن، کوه‌ رفتن و تفریحات سالم دیگر پر کنیم با رفتن به رستوران‌ها و خوردن انواع و اقسام غذاها و خوراکی‌هایی پر می‌کنیم که شاید بعضی از آن‌ها نه تنها فایده‌آی برای ما ندارد بلکه به سلامت ما نیز آسیب می‌زند به همین دلیل است که هر چه می‌گذرد جمعیت ایران جدای از سن و جنسیت به سمت چاق تر شدن پیش می‌رود، تفریح دسته جمعی برای ما در رستوران‌ رفتن، سینما و پارک و در نهایت پیک‌نیک کوتاه که در این حالت باز معیار اصلی برای خوش‌گذرانی خوردن است خلاصه می‌شود.

چرخش ها ذائقه‌ها در گذر زمان 

مردم ما البته آن‌ها که امکانش را دارند به تغییر ذائقه و وارد کردن غذاهای خارجی به فهرست غذاهای روزانه و پخت و پز به سبک‌ فرنگی فکر می‌کنند البته مردم هر شهر ذائقه مخصوص به خود را دارند و هر کدام به غذایی خاص دلبسته‌اند.

در شیراز با اینکه ساندویچی و پیتزایی و غذای فرنگی کم نیست ولی مردمانش ترجیح می‌دهند همچنان شکرپلو،‌کلم پلو، قورمه به، آب پیازک، حلیم بامجان و کوفته هلو بخورند.

در اصفهان نیز دل مردم هنوز با بریانی است و زنی که کدبانوست به پختن کوفته سبزی، کاله‌جوش، آماج و آش سماق افتخار می‌کند. 

در تبریز نیز با این که برخی جوان‌ها به کلی فست فودی شده‌آند و ذائقه ایرانی شان از دست رفته ولی همچنان خورشت هویج، کوفته تبریزی دلمه برگ، کباب تابه‌ای ، آش دوغ و گوجه طرفداران متعصب دارد. 

کرمانشاهی‌ها نیز مفتخرند که با وجود غذاهای بیگانه هنوز به کباب دنده، خورشت خلال بادام ترخینه،، سیب‌پلو، خمار آش در شهرستان به یادگار مانده است و همچنین بندر عباسی‌ها که در طول تاریخ دل از پلوماهی، چلومیگو تیله ماهی نکنده‌اند. 

گران، اما جذاب 

خوردن یک وعده غذای خارجی در رستوران گران حساب می‌شود اما این گرانی هم از مواد اولیه غذاها ناشی می‌شود که گاهی باید از کشور ما وارد ایران شود و هم به علت تیپ رستوران‌های خارجی که رستوران‌ گردان آن‌ها هزینه‌های زیادی را در پی دارد. 

اما باز هم این گرانی مانع نشستن علاقمندان غذاهای فرنگی در پشت میز و صندلی‌های مرتب این رستوران‌ها نمی‌شود. 

خوردنی که شادی را به دنبال دارد 

پیام فرح‌بخش متخصص تغذیه درگفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان گروه علمی و پزشکی باشگاه خبرنگاران گفت: غذا خوردن در واقع باعث احساس آرامش و رضایتمندی در افراد می‌شود، خوردن غذاهای شیرین شادی و نشاط افراد را افزایش می‌دهد و باعث بالا رفتن هورمون سروتونین می‌شود که این هورمون باعث افزایش شادی می‌شود، بنابراین در تمام دنیا غذا خوردن در تمام ایران و کشورهای خارجی جزو تفریحات است لذا با توجه به این حس خوب خیلی از افراد حد را رعایت نمی‌کنند و این لذت خوردن را هر دقیقه تجربه می‌کنند که منجر  به افزایش وزن و بیماری های متعدد خواهد شد. 

وی در ادامه افزود: لذا توصیه بر این است که اگر چه غذا خوردن حس خوبی را در ما ایجاد می‌کند ولی باید به صورت کنترل شده از آن بهره ببریم و ثانیا اگر می‌خواهیم لذت خوردن را تجربه کنیم از غذاهایی که کالری کمتری دارند، استفاده کنیم برای مثال سبزیجات، کاهو، هویج و خیار در این زمینه گزینه‌خوبی برای افراد محسوب می شود.

خوردنتان را کنترل کنید 

این متخصص تغذیه تصریح کرد: متاسفانه در کشور ماهم مانند کشورهای اروپایی و آمریکایی استفاده از فست‌فودها و اسنک‌های پرچربی پرنمک  و پرشکر رو به افزایش است که اگر چه کشور ما وضعیت آن به بدی آمریکای شمالی، اروپایی و غربی نیست اما اگر به هشدار های پزشکان متخصص تغذیه توجه نکنند و بیش از اندازه از فست‌فودها و اسنک‌ها استفاده نمایند منجر به بروز چاقی‌های مفرط که در کشورهای اروپای شمالی و آفریقایی شاهد آن هستیم در ایران نیز در آینده‌ای نه چندان دور شاهد این وضعیت خواهیم بود، بنابراین در ابتدا باید با افزایش فعالیت‌های فیزیکی به جنگ این عادت نامناسب غذایی برویم. 

وی در پایان عنوان کرد: اگر بخواهیم ایران را با کشورهای اروپایی مقایسه کنیم، متوجه می‌شویم کشورهای اروپایی وضعیت بسیار بدتری دارند و زمانی که بر هر بهانه‌ای دور هم جمع می شوند از غذای فست فودی استفاده می‌کنند.

تفریحی که به قیمت سرگرمی تمام می‌شود 

علی نقی فقیهی روان‌شناس در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران گفت: افراد به طور کلی تفریحات به خصوصی دارند و احساس می‌کنند انرژی زیادی دارند و باید به طریق مختلفی خود را مشغول کنند. خوردن یک نوع سرگرمی است و معمولا زمینه را برای کار گروهی دیگر فراهم می‌کند ولی اگر بخواهیم از جنبه‌ی روانی آن را بررسی کنیم، متوجه می‌شویم زمانی که افراد کار گروهی حتی کار گروهی خوردن را انجام می دهند، انرژی‌ آن‌ها تحلیل می‌رود و در تلاش هستند تا این انرژی را بر گردانند.

وی ادامه داد: این افراد در زندگیشان آثار روانی مشهود نیست و تغییر ذائقه دادن آن‌ها بالفعل است و بیشتر به دنبال این هستند تا ماهیت غذاها را بشناسند و به عبارتی حقیقت جویی آن‌ها را کشف کنند، این افراد معمولا به دنبال رسیدن به نتایجی هستند که زود به نتیجه برسند. 

فقیهی روان‌شناس بیان کرد: از جنبه‌ی روانی مقایسه کردن خوردن ایران‌ها و اروپایی‌ها درست نیست زیرا هر کدام از این افراد به دنبال احساس آرامش به صورت فوری برای خود هستند.

در پایان شاید خوردن غذاهای متنوع و خوراکی‌های مختلف با رنگ و لعاب زیاد و رفتن به رستوران‌های گران قیمت برای هر کسی لذت بخش باشد و به عنوان یک تفریح محسوب شود ولی با کمی افراط و بی‌توجهی در خوردن ممکن است به سلامتی خود آسیب بزنیم بنابراین باید خوردنمان را کنترل کنیم.