نوشیدنی‌ها و دارو

نوشیدنی‌هایی که هرگز نباید با دارو مصرف کنید+ اینفوگرافی

نوشیدنی‌ها از آب میوه‌ها گرفته تا نوشیدنی‌های حاوی کافئین مانند قهوه یا چای ممکن است اثربخشی دارو‌های خاصی را کاهش داده و تهدیدی برای سلامت شما باشد.

در این خبر فهرستی از نوشیدنی هایی روزانه که ممکن است مصرف همزمان آن با برخی داروها، باعث ایجاد ترکیبی خطرناک برای سلامت شما باشد، به شما معرفی می کنیم :

آب گریپ فروت:

آب گریپ فروت  بر ۵٠ داروی مختلف از جمله داروهای استاتین، اثر منفی می گذارد. با توجه به اینکه تاثیر خواص آب این میوه مرکباتی بیش از ٢۴ ساعت در بدن باقی می ماند، تغییر در زمان مصرف دارو مشکل را برطرف نخواهد کرد. از این رو فرد باید پس از گذشت ٢۴ ساعت از زمان مصرف آب گریپ فروت، دارو را مصرف کند و یا از نوشیدن آب گریپ فروت خودداری نماید.

آب انار:

آب انار حاوی آنزیمی است که باعث شکسته شدن بسیاری از داروهای ضد فشار خون می شود.

شیر، شیرسویا، اسموتی های حاوی شیر:

کلسیم با داروهای تیروئید تداخل ایجاد می کند. از این رو باید حداقل ۴ ساعت از زمانی که داروی تیروئید استفاده کردید، گذشته باشد تا بتوانید نوشیدنی حاوی کلسیم (مثل شیر) بنوشید.

کافئین (قهوه، چای سبز و نوشیدنی های انرژی زا):

مصرف کافئین همراه با داروهای محرک، می تواند تهدید جدی برای سلامتی محسوب شود. مثلا، اگر از داروی افدرین، آسم و آمفتامین استفاده شود و همزمان نوشیدنی حاوی کافئین مصرف شود، برای سلامتی فرد خطرناک است.

نوشیدنی های ورزشی:

پتاسیم موجود در نوشیدنی های ورزشی، در صورت مصرف همزمان نوشیدنی با بعضی از داروهای قلبی یا داروهای ضد فشار خون، می تواند خطرناک باشد.

چای سبز:

چای سبز و نیز سایر خوراکی های حاوی ویتامین کا، مثل بروکلی و کلم پیچ را نباید با داروهای رقیق کننده خون مثل کومارین یا وارفارین مصرف کرد زیرا اثردهی آنها به شدت کاهش می یابد.

دوغ:

دوغ نیز اثراتی مشابه شیر دارد از این رو استفاده از آن هم توصیه نمی‌شود. این نوشیدنی نیز حاوی کلسیم است که برخی داروها با اتصال به آن از جذب کلسیم جلوگیری می‌ کند؛ پس به‌ طور کلی آب گزینه بهتری نسبت به سایر نوشیدنی ‌هاست.

غذا به عنوان دارو

بیش از گذشت نیم قرن، ما به میزان زیادی از مصرف غذا و گیاهانی که دارویی هستند غفلت کرده ایم. در حال حاضر به مسائل مربوط به مصرف و غیر سمی بودن و ارزان بودن و ورود به بخش غذایی برای درمان حیطه بیماری های مزمن تجدید نظر شده است. در زیر به بعضی از خواص سلامتی که مشهور هستند و به صورت آزاد در خوراک ها استفاده می کنیم اشاره می شود.

یونجه

یونجه یک سبزی است که دارای منبع قوی از ویتامین ها ومواد مغذی دیگر شامل ویتامین آ، ویتامین ب1، ویتامین ب6، ویتامین ای، ویتامین کا، فولیک اسید، کلسیم، پتاسیم، منیزیم وروی می باشد.این گیاه به کاهش کلسترول وجلوگیری از لخته خونی وپیشگیری از کم خونی کمک می کند. برای جلوگیری ودرمان انسولین وابسته به انشولین یا نوع1 در شمال آفریقا استفاده می شده است. برای ترشح رشد بافت همبند به طور مثال در سرخرگ ها مفید است. یک مسهل طبیعی است، به نظر می رسد که جلوگیری در مقابل سرطان سینه می کند زیرا غنی از فیتو استروژن ها می باشد، همچنین برای درمان مشکلات دستگاه گوارش، کاهش وزن، زخم معده، کلیه، مشکلات مثانه، پروستات و بیماری تب یونجه استفاده می شود. طب پزشکی سنتی چینی از ریشه یونجه برای کاهش تب، افزایش جریان ادرار ودرمان یرقان وسنگ کلیه وشب کوری استفاده می کند.

 

آلوئه ورا

ژل آلوئه ورا چند قرن پیش برای محافظت از پوست در مقابل آفتاب برای عرب های صحرانشین و کمک به درمان سوختگی که از تشعشعات درمانی ( ترجیحا استفاده مستقیم ژل از گیاهان و نه کرم ساخته شده بوسیله ا نسان که محافظت کننده است). همچنین می تواند برای درمان سوء هضم و زخم معده مصرف شود.

تخم بادیان رومی

تخم بادیان ضد ا نگل است. شامل فیتو استروژن ها است و بنابراین کمک به جلوگیری از سرطان سینه می کند. یک گیاه دارویی است که برای ضعف اعصاب، میگرن، گیجی، روماتیسم، سرفه، آسم برونشیت، دردهای معده و کاهش هضم پیشنهاد شده است.

 

سیب

بر اساس آخرین تحقیقات ، از قدیم گفته شده: با مصرف یک سیب در روز دکتر را از خود دور کنید، حقیقت است، یک افسانه نیست. سیب ها شامل هر دو فیبر غیر محلول و محلول ، که به حرکات روده بهبود می بخشند و خطر سرطان روده بزرگ ورکتوم و  بیماری کیسه ای شدن روده را کاهش می دهند. یک سیب متوسط پوست گیری نشده (140 گرم) در حدود 10 درصد فیبر پیشنهادی جایگزین بدن را تامین می کند، موجب کاهش کلسترول و همچنین کاهش سخت شدن سرخرگ ها، حمله قلبی و مرگ مغزی می گردد. فلانوئید ها، رنگدانه هایی هستند که کمک به رنگ سیب می کنند، که نشان داده اند موجب کاهش خطر  بیماری های قلبی می شوند. پوست سیب و پیاز دو منابع اصلی غذا غنی ازفلاونوئید به نام کوئرستین هستند. کوئرستین منبع اصلی آنتی اکسیدان، مخصوصا مخلوط با ویتامین سی (اغلب در سیب) کمک به سیستم ایمنی بدن، همچنین خنثی کردن رادیکال های آزاد می کند(دی ان ا های اسیب دیده). فروکتوز سیب، قند ساده است که خیلی آرام شکسته می شود، مخصوصا میزان زیاد فیبر سیب بنابراین به ثابت نگه داشتن قند خون کمک می کند. کارکرد سیب مربوط می شود به میزان مصرف: اگر زیاد مصرف کنید بیشتر حفاظت از سرطان، بیماری های قلبی، آسم ودیابت نوع دوم می شود. مصرف سیب همچنین موجب کمک به کاهش وزن می گردد. سیب به میزان متوسط ضد باکتری، ضد ویروس وضد التهاب می باشد. توجه : مصرف آب میوه موجب اسهال در بچه ها می گردد.

زرد آلو

زردآلو منبع قوی از بتاکاروتن، لیکوپن، ویتامین سی و فیبر، همچنین شامل میزان مفیدی از تریپتوفان که ماده متشکل شده افزایش دهنده سرتونین است می شود. بتا کاروتن و لیکوپن هردو از حمله بیماری های قلبی وسرطان ها حفاظت می کنند. ویتامین آ در زرد آلو به صورت یک آنتی اکسیدان قوی حضور دارد، که کمک به جلوگیری از آسیب اکسیدکننده ها به لنز چشم ها میکند که می تواند  منجر به کاتاراکت (اب مروارید) یا آسیب به سلول های خونی شود را خنثی کند. زردآلو ها منبع خوبی از فیبراست که کمک به جلوگیری از انباشتگی ومشکلات معده مثل دایورتیکلوم می شود. برای استفاده از سلامتی بهتر و فواید آن، میوه کاملا رسیده شده را میل کنید.

کنگر فرنگی

از قدیم تاحال همیشه در دسترس بوده، کنگر برای کبد،  صفرا وسنگ کیسه صفرا و برای تمیز کردن خون استفاده می شده است. کنگر دارای میزان زیادی فیبر ،پتاسیم، کلسیم، آهن، فسفر و به مقدار لازم دارای مواد معدنی مهم می باشد.

کمک به کاهش کلسترول خون، درمان مشکلات کبدی، گرفتگی های عروق، نقرس و افزایش ترشحات صفراوی می شود. می تواند کاهش قند خون ملایم و کمک به افزایش اشتها و هضم گردد. می تواند جایگزین خوبی برای سیب زمینی در رژیم دیابتی ها باشد. ادرار آور بوده وحتی می تواند کمک به درمان میگرن کند.

  

مارچوبه

مارچوبه در دوران باستان به عنوان  دارو استفاده می شده است، گیاهی ادرار آور است. به وسیله مصریان باستان، یونانیان و رومانی ها کشت می شده است. بهترین منبع برای فیبر، ویتامین B، فولیک اسید، ویتامین C، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر ،پتاسیم، روی، منگنز، سلنیم و گلوتانیون که کاهش دهنده خطر ابتلا به سرطان است، می باشد. هنوز برای درمان عفونت های ادراری، همچنین کلیه وسنگ مثانه وورم پاشنه که مربوط به بیماری های قلبی است استفاده می شود. در کشور چین برای مقابله با انگل استفاده می شده است. بلع مارچوبه می تواند بیماری نقرس را بدتر کند زیرا حاوی مقدار زیادی از پورین ها هستند.

آووکادو

آووکادو بالاترین میزان پروتئین را در بین میوه ها دارد ، همچنین حاوی چربی های مفید را فراهم می کند ، مخصوصا اسید های چرب با یک باند دوگانه (مثل روغن زیتون)، که کمک به کاهش میزان کلسترول بد می شود. همچنین شامل کربوهیدرات، بتا کاروتن، ویتامین ای، گلوتاتیون و فیبر است. اووکادو کمک به جلوگیری از بیماری های قلبی، سکته مغزی و سرطان ها می کند. مغز ساقه آووکادو دارای خاصیت ضد باکتریایی(درمقابل باکتری گرم مثبت، به خصوص staphylococcus aurous ) و قارچی می باشد.  متخصصان رژیم درمانی از توصیه به مصرف آووکادو اجتناب می کنند زیرا دارای میزان زیادی کالری است  (سیصد کالری هر میوه)، اما به میزان زیادی مواد مغذی و میزان زیادی پروتئین دارند که برای کسانی که کاهش وزن دارند و کودکان بسیار مفید می باشند. 

 

موز (و موز سبز)

موزها شامل سه قند طبیعی ساکاروز، فروکتوز و گلوکز هستند با این وجود خوردن یک موز راهی خوب برای بالا بردن سریع انرژی است که در ورزشکاران معمول می باشد. همچنین منبع خوبی برای فیبر، پروتئین، پتاسیم، فسفر، آهن، منیزیم، ویتامین آ و ویتامین ب  6هستند. به میزان زیادی دارای ویتامین ب، که کمک به آرام کردن سیستم عصبی می کند، و همچنین شامل تریپتوفان است که در بدن تبدیل به سرتونین می شود، که کمک به حس آرامش می کند، با این وجود اخلاق را بهبود بخشیده و از افسردگی دور می کند. ویتامین ب 6 در موز میزان قند خون را تنظیم می کند، که می تواند موثر بر خلق و خوی خانم ها، مخصوصا قبل از دوره ی پریود ماهانه شود و می تواند کمک به بهبود تهوع های صبحگاهی باشد، موز غذایی فوق العاده برای مغز  می باشد به طوری که تحقیقات نشان داده است در میان امتحانات کمک زیادی به یادگیری دانش اموزان می کند. همچنین می تواند استرس را از بین ببرد زیرا زمانی که سوخت و ساز ما آفزایش پیدا می کند پتاسیم بدن کاهش پیدا می کند. پتاسیم کمک به متعادل کردن ضربان قلب وافزایش اکسیژن رسانی به مغز می کند به طوری که از دیر باز در جیره غذایی فضانوردان آمریکایی برای افزایش ضربان قلب استفاده می شده است. میزان بالای پتاسیم و کاهش سدیم منجر به کاهش فشار خون وکاهش ابتلا به مرگ مغزی می گردد. همچنین باعث تشدید تولید هموگلوبین در خون می کند، که درمان کم خونی است. قسمتی از درمان سنتی مردم جاما ئیکا برای درمان زخم معده بوده است . موز به طور طبیعی دارای تاثیرات آنتی اسید و کاهش خراش ها به طریق لایه گذاری برروی جدار معده بوده و خوردن موز نسبت به مصرف قرص و یا شربت  آنتی اسید برتری دارد. موزها همچنین آنتی بیوتیک ها و مسهل کننده های خوبی هستند. سطح داخلی پوست موز را بر روی پوستی که بر اثر حشره خراش خورده و ورم دارد مالش دهید آرام می شود و همین درمان را برای برداشتن زگیل ها می توانید استفاده کنید. 

جو

جو یک داروی سنتی قلب در شرق می باشد. به میزان زیادی حاوی آنتی اکسیدان، فیبر، کلسیم، پتاسیم، آهن ومنیزیم می باشد. دارای آنزیم های کاهش دهنده پیری می باشد. برای درمان گروهی از بیماری ها مثل افزایش کلسترول، بیماری های قلبی، سرطان، دیابت و فشار خون  استفاده می شود. ما ئ الشعیر هم برای درمان مشکلات دستگاه ادراری مفید بوده، همچنین آرام کننده مشکلات روده می باشد.

لوبیا

 مشابه سایر حبوبات شامل لوبیای چشم بلبلی، لوبیای سیاه، لوبیای قرمز، لوبیای خال خال، لوبیای سویا و عدس است

لوبیا ها دارای میزان زیادی فیبر هستند. قدرتمند ترین درمان برای کاهش کلسترول هستند.  بهترین غذا برای افراد دیابتی است زیرا کمک به تنظیم میزان قند خون می کند.        

لوبیای تازه حاوی ماده طبیعی ال دوپا است، که در مغز تبدیل به نروترانسمیتر دوپامین می شود که برای بیمارن پارکینسون ارزشمند می باشد.ضمنا باید  توجه داشته باشیم که لوبیا سبب نفخ شکم می گردد. بنابر این بهترین روش پخت انست که از شب قبل از پختن لوبیا را در اب خیسانده و روز بعد با اب تازه بپزیم که باعث از بین رفتن نفخ می گردد.

چغندر

جغندرها منابع بسیار خوبی از  کربوهیدرات ها، فیبر، وویتامین B ، فولیک اسید، ویتامین C، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سلنیوم، روی و سیلیک اسید هستند. آنها منابع فراوانی از عنصر بور هستند که نقش مهمی را در ساخت هرمون های جنسی و همچنین با افزایش یونجه داروی موفق افزایش غرایز جنسی است. برای سلامتی قلب و عروق همراه با فولیک اسید تاثیر خوبی دارد. حاوی ویتامین ب 6 و ب 2 که موجب کاهش میزان هموسیستین میشود بوده که باعث کاهش بیماری های قلبی ،سکته مغزی  و بیماری های عروق جانبی می شود. همچنین ریشه چغندر باعث جلوگیری از بیماری های کبدی ناشی از مصرف الکل، فقدان پروتئین و دیابت می شود. چغندر باعث کمک اختصاصی به کاهش اسید معده می کند که با القوه میتواند موجب جلوگیری از مشکلات گوارشی شود .همچنین ریشه چغندر موجب کاهش فشار خون می شود که در نتیجه کمک به بیماری های قلبی می کند.  گفته میشود نیتریت رژیم غذایی در ریشه چغندر منبعی از نیتریک اکسید است که برای فرستادن پیام به ماهیچه است. چغندر ها در میان بهترین غذاها برای برای درمان بیماری یبوست و جلوگیری از چاقی استفاده می گردد. رنگ قرمز چغندر برای افزایش رنگ مواد غذایی مثل رب گوجه فرنگی، سس، سالاد، مربا، ژله ها، بستنی شکلاتی وحبوبات صبحانه ای استفاده می گردد.

تمشک سیاه

تمشک سیاه دوران قدیم به عنوان دارو استفاده می شده است.به طور مثال درمان نقرس بوده است وآمریکایی های بومی از ان برای مشکلات معده استفاده می کرده اند. تمشک سیاه و به دنبال آن توت فرنگی دارای میزان بالای فیتو استروژن است که برای جلوگیری از سرطان سینه کاربرد دارد. دارای میزان زیادی تانن است که به کم کردن خونریزی ، اسهال، التهاب روده و همورویید کمک میکند. همچنین برای گلو درد، خراشیدگی های دهانی و زخم های سطحی کاربرد دارد. حاوی  آنتی اکسیدان مانند رنگدانه های آنتو سیانین(مسئول رنگ ارغوانی مشکی) و لیکوپن و به همان اندازه ویتامین C و E والاجیک اسید است که از سرطان و بیماری های مزمن جلوگیری می کند. توت سیاه منبع طبیعی از سالاسیلات ها می باشد که در آسپیرین ها وجود دارند و مسکن درد هستند. منابع خوبی از فیبرهای قابل هضم مثل پکتین هستند. همچنین باعث تقویت عروق خونی می شود که قدرت دید را حفاظت و تقویت کرده و  خطر ابتلا به ناهنجاری های وابسته به سن و بیماری قلبی را کاهش می دهد. 

انگور سیاه 

انگور سیاه حاوی مقدار زیادی ویتامین C، میزان قابل قبولی از کلسیم، منیزیم، پتاسیم، فسفر، آهن وویتامین ب 6  ومیزان وسیعی از موا غذایی دیگر می باشد. مواد فیتوکمیکال از دیگر بیمارهای التهابی مرتبط به قلب، سرطان، آلودگی های میکروبی، و ناهنجاری های عصبی به طور مثال آلزایمر جلوگیری میکند. .همچنین دانه روغن انگور سیاه غنی از گاما لینولنیک اسید واسید های چرب لازم می باشد. انگور سیاه برای درمان بیماری های روماتیسم و نقرس و تقویت اعصاب کاربرد دارد.

زغال اخته

زغال اخته دارای میزان زیادی از آنتی اکسیدان ها ومنابع خوبی برای ویتامینC، E، منگنز و فیبر و در عین حال با میزان کالری کمی هستند. دارای میزان زیادی از اسپرین هستند.زغال اخته به بی اثرکردن آسیب هایی که از رادیکال های آزاد به کلاژن ماتریس سلول ها و بافت ها وارد میکنند که منجر به کاتاراکت، گلوکوم، واریکوزیز، هموروید، زخم پپتیدی،بیماری قلبی و سرطان میشود، جلوگیری می کند.تحقیقات نشان داده اند که زغال اخته به طور اختصاصی محافظت کننده ی بدن در مقابل استرس های اکسیداتیو تاثیر گذار بر روی چشم و مغز و کمک به مقابله با ازبین رفتن عضلات و الزایمر میگردد. همچنین زغال اخته ضد ویروس وباکتری های بیماری زا می باشد.این میوه همچنین از چسبیده شدن باکتری هایی که منجر به عفونت در دیواره دستگاه ادراری میشوند ،جلوگیری می کند. همچنین موجب مهار اسهال میشود.

کلم بروکلی

بروکلی ضد ویروس است.شبیه سبزیهای چلیپایی که شامل آنتی اکسیدانهای کوئرستین، گلوتاتیون، بتاکاروتن، ایندول، ویتامین C و سولفاروفان می باشد که کمک به درمان سرطان ریه، روده بزرگ و سینه می کند.از بین رفتن استروژن را از بدن تسریع میکند که کمکی خاص به سرکوب کردن سرطان سینه است.منبع غنی از کلسترول، کاهش دهنده فیبر و به جلوگیری از زخم ها کمک میکند.یکی از بهترین منابع کروم میباشد که کمک به بیماری قند خون میباشد.

قابل ذکر است که پختن موجب تخریب بعضی از آنتی اکسیدانها میشود که بهتر است بروکلی یا خام مصرف شود و یا مقدار کمی پخته شود البته ،به غیر از کسانی که هایپو تیرویدی هستند.

گیاه دارویی قدرتمند

گیاه دارویی قدرتمندی که مسکنی برای دردهای شماست

ترخون دارای آثار ضد درد قابل توجه است. افزون بر این، ترخون دارای آثار ضد التهابی است که آن را به انتخابی عالی در درمان اختلالات درد، از جمله آرتریت و فیبرومیالژیا تبدیل می کند.

ترخون یکی از گیاهان دارویی پر مصرف در غذاهای فرانسوی محسوب می شود. این گیاه دارای دو نوع اصلی است که شامل ترخون فرانسوی و ترخون روسی می شوند. برگ های هر دو نوع برای آشپزی یا تهیه دارو مورد استفاده قرار می گیرند، اما نوع فرانسوی ترخون عطر و طعم بهتری دارد.

به گزارش "کر2"، ترخون گیاهی با ظاهر علف مانند است و اندکی عطر و طعم رازیانه یا شیرین بیان دارد. ترخون از ویژگی های درمانی قدرتمندی برخوردار است و از این رو، مصرف آن برای سلامت بدن می تواند بسیار مفید باشد. بهتر است از برگ های تازه ترخون استفاده کنید زیرا این گیاه هنگامی که خشک می شود بیشتر ویژگی های دارویی خود را از دست می دهد.

جایگزین آسپرین

پژوهشی که در نشریه Pharmaceutical Biology منتشر شد، نشان داد که ترخون دارای آثار ضد درد قابل توجه است. افزون بر این، ترخون دارای آثار ضد التهابی است که آن را به انتخابی عالی در درمان اختلالات درد، از جمله آرتریت و فیبرومیالژیا تبدیل می کند. همچنین، پژوهشی که در نشریه Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine منتشر شد، نشان داد که قند بسیاری از نشانگرها برای درد و التهاب را افزایش می دهد، اما زمانی که عصاره ترخون در کنار قند مصرف شد، این سطوح کاهش یافت، که نشان دهنده آثار ضد التهابی و ضد درد ترخون است.

برای تهیه چای ترخون می توانید یک قاشق غذاخوری از ترخون تازه را در یک فنجان آب جوش بریزید و اجازه دهید 10 دقیقه دم بکشد. چای را صاف کرده و بنوشید. سه بار در روز می توانید این چای را بنوشید.

عادی ساز فشار خون

به گفته جیمز دوک، گیاه شناس مشهور، ترخون حاوی شش ترکیب متفاوت است که با کاهش فشار خون پیوند خورده اند.

کاهش درد دندان

هنگامی که یونانی های باستان دریافتند که جویدن ترخون می تواند موجب بی حسی دهان شود، استفاده از این گیاه دارویی برای درمان دندان درد را آغاز کردند. از آنجایی که ترخون دارای یک ترکیب بی حس کننده قوی به نام اوژنول است، پژوهش های جدید آن چه را که یونانی های باستان کشف کرده بودند را تایید کرده است. ترخون با بی حس کردن احساس در دهان گزینه ای طبیعی برای کمک به کاهش درد دندان است.

ضد دیابت بالقوه

پژوهش اولیه هیجان انگیزی که در نشریه Journal of Ethnopharmacology منتشر شد، نشان داد که عصاره ترخون ترشح انسولین توسط لوزالمعده را تحریک می کند، که در تنظیم قند خون نقش دارد. این مطالعه جدید امیدواری برای ارائه درمان های جایگزین برای دیابت را افزایش داده است.

تقویت کننده انرژی

در قرن اول، نویسنده رومی به نام پلینی به این نکته اشاره کرد که ترخون از احساس خستگی در سفرهای طولانی جلوگیری می کند. در شرایطی که پژوهشی جدید در این زمینه صورت نگرفته است، اما مد نظر قرار دادن این ویژگی ضرری ندارد.

مولتی ویتامین

عوارض مصرف خودسرانه مولتی ویتامین

آیا مصرف خودسرانه مولتی ویتامین ها عوارض دارد و در آزمایش های پزشکی مشخص میشود؟

مصرف هر ماده غذایی و مغذی اگر خارج از میزان نیاز بدن باشد بله ضرر دارد، مکمل های مولتی ویتامین ها هم از این قاعده مستثی نیستند. ویتامین ها ترکیباتی آلی هستند که به مقدار خیلی جزئی برای سوخت و ساز مواد غذایی و اعمال حیاتی بدن و رشد و نمو و تندرستی ضرورت دارند. تغذیه ی ناقص و رژیم غذایی نامناسب سبب کمبود یا فقدان یک یا چند ویتامین می شود و به بیماری های مختلف می انجامد.

خوب است بدانید که بیشتر ویتامین ها از منابع اصلی طبیعی استخراج می شوند و اگر هر فردی در برنامه غذایی خود هرم غذایی را رعایت کند، به اندازه کافی به بدن خود ویتامین می رساند مگر این که به دلیل عدم جذب بدن و یا بیماری که نیاز بدن به ویتامین ها را بیشتر می کند فرد مجبور به استفاده از مکمل های ویتامینی شود؛ درغیر این صورت مصرف خودسرانه ویتامین ها نه تنها برای سلامتی مطلوب نیست گاهی عوارض جبران ناپذیری نیز در پی خواهد داشت.بسیاری از ویتامین ها قابل ذخیره شدن در بدن نیستند؛ از این رو می توان گفت که بدن ویتامین های افزون بر نیاز خود را به راحتی دفع می کند و فقط در اینجا ضرر مالی نصیب مصرف کننده شده است اما احتمال مسمومیت در صورت مصرف مکمل های مولتی ویتامین نیز وجود دارد زیرا ویتامین های محلول در چربی موجود در این مکمل ها در بافت های بدن باقی می ماند و علاوه بر مسمومیت ممکن است به ریزش مو، کاهش وزن و مشکلات پوستی منتهی شود.متأسفانه هم اکنون انواع مولتی ویتامین ها به وفور در جامعه یافت می شود، به طور مثال به بهانه سودمند بودن ویتامین E افراد مختلف به مصرف آن مبادرت می ورزند درحالی که نیاز خود به این ویتامین را با خوردن 2 عدد گردو در روز و دو وعده ماهی در هفته می توانند تأمین کنند.ویتامین ها ترکیباتی آلی هستند که به مقدار خیلی جزئی برای سوخت و ساز مواد غذایی و اعمال حیاتی بدن و رشد و نمو و تندرستی ضرورت دارند. تغذیه ی ناقص و رژیم غذایی نامناسب سبب کمبود یا فقدان یک یا چند ویتامین می شود و به بیماری های مختلف می انجامد.پس افراد عادی در شرایط معمولی با تغذیه ی سالم و متنوع نیازی به این مکمل ندارند، تنها در صورت انجام آزمایش ها و تأیید کمبود ماده معدنی یا ویتامینی خاص در بدن، مصرف این نوع مکمل تجویز می شود.در ادامه عوارض مصرف زیاد چند ویتامین و ماده ی معدنی را برایتان آورده ام:
ویتامین آ: در حالی که کمبود ویتامین A معمولاً نادر است اما در عوض جذب و مصرف بیش از اندازه ی این ویتامین بیشتر دیده می شود. زیاده روی در مصرف این ویتامین باعث ذخیره ی زیاد و بیش از حد ویتامین A در بدن می شود. مازاد این ویتامین در بدن نیز امکان دارد باعث بروز خطراتی چون بیماری های مادرزادی، ناهنجاری و اختلالات مربوط به کبد، کاهش تراکم استخوانی که منجر به پوکی استخوان می شود، ریزش مو، رشد استخوانی ناهماهنگ، خشکی بیش از حد پوست و اختلالات سیستم عصبی مرکزی می شود.ویتامین ای: گفته می شود ویتامین E یک آنتی اکسیدان است که از سلول ها در برابر مولکول هایی به نام رادیکال های آزاد محافظت می کند؛ اما محققان آمریکایی حدس می زنند که ویتامین E در دوزهای بالا می تواند به عنوان یک اکسیدکننده نیز عمل کند و باعث اکسیداسیون شود و در نتیجه به سلول ها آسیب بزند. یک مطالعه نشان داد مصرف 400 میلی گرم ویتامین E در روز در طولانی مدت خطر ابتلا به سرطان ریه را 28 درصد افزایش می دهد و همچنین مطالعه ی دیگری نشان داد استفاده بیش از حد مکمل های ویتامین E می تواند خطر ابتلا به سکته را نزدیک به 20 درصد افزایش دهد.ویتامین د: استفاده از قرص و آمپول ویتامین D با میزان بالا و به طور مکرر، می تواند عوارضی از قبیل رسوب کلسیم در بافت های نرم مانند کلیه ها، ریه ها، قلب و گوش ایجاد نماید که در کلیه ها موجب بروز سنگ کلیه، در ریه ها و قلب باعث عوارض ریوی و قلبی، و در گوش به اختلالات شنوایی و کری منجر می شود. همچنین عوارض دیگری مانند سردرد، تهوع، استفراغ، ضعف، تشنگی زیاد، افزایش حجم ادرار، یبوست، تأخیر در رشد در شیرخواران، اختلالات گوارشی و شکنندگی استخوان ایجاد می شود.در ضمن در آزمایشات پزشکی هم کمبود و هم زیادبود ویتامین ها و املاح را می توان بررسی نمود

چراغ راهنمای سلامت

چراغ راهنمایی که چراغ راه سلامتتان می شود

این بار عبارت چراغ راهنمایی را به جای اینکه در قوانین راهنمایی و رانندگی بشنویم، در قوانین سلامت می شنویم چراکه برای سالم بودن باید چراغ راهی باشد تا درست را از اشتباه روشن سازد.

افزایش جریمه عبور از چراغ قرمز در چهارراه ها، این استراتژی جدید راهنمایی و رانندگی برای کاهش میزان تخلف های رانندگی است اما از این پس قرار است وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو نیز از آن برای رسیدن به اهداف خود بهره ببرد، با این تفاوت که با عبور از چراغ قرمز راهنمایی و رانندگی نهایت با پرداخت جریمه هرچند سنگین البته در صورت رخ ندادن پیشامدهای ناگوار، ماجرا ختم به خیر می شود ولی با عبور از چراغ قرمز محصولات غذایی و نادیده گرفتن آنها، این بار دور زدن قانون سلامت محور می تواند تبعات غیر قابل جبرانی را برای ما به همراه داشته باشد.

نصب چراغ راهنمای محصولات غذایی از جمله برنامه های وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو  برای آگاهی بیشتر مردم از محتویات محصولات غذایی و تاثیر آنها بر سلامتشان است که در کنار دیگر برنامه‌های سلامت محور در حال اجرا  می باشد. در این برنامه تلاش می شود تا  توجه بیشتری به میزان نمک، چربی ، قند و اسیدهای چرب به ویژه برای افراد حساس که بیماری های قلبی عروقی، دیابت، اضافه وزن،  چربی و فشار خون دارند، شود.

شاید بتوان از علل اجرای چنین طرحی را افراط و تفریط های ایرانیان در مصرف برخی مواد غذایی دانست که موجب افزایش شیوع  بیماری هایی مانند سرطان، بیماری های قلبی عروقی و دیابت  شده که در حال حاضر بیشترین میزان مرگ و میر در کشور را به خود اختصاص می دهند .

رسول دیناروند رئیس سازمان غذا و دارو درخصوص برچسب گذاری موادغذایی می گوید: با اجرای این طرح میزان نمک، روغن و شکر مورد استفاده در مواد غذایی از طریق سه رنگ سبز، زرد و قرمز مشخص می‌شود. بررسی‌ها حاکی از آن است که 15 درصد از فراورده‌ها در حال حاضر به برچسب چراغ راهنمای تغذیه‌ای مجهز شده‌اند و تا پایان سال به کارخانجات فرصت داده شده که این برچسب راهنمای تغذیه‌ای را روی محصولات خود درج کنند. برخی از تولید کننده‌ها این موضوع را به آخرین دقایق موکول کرده‌اند.

تشویقی که اجباری می شود!

حسین رستگار مدیرکل آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو در خصوص هدف از تعیین چراغ راهنمای محصولات غذایی عنوان کرد: برچسب های راهنمای تغذیه ، میزان نمک ، شکر، روغن و کالری خوراکی را نشان می دهد. اگر این مواد بیشتر از حد مجاز تعیین شده در محصولات غذایی به کار رفته باشند، رنگ آن قرمز است. این نشانگرهای رنگی به مصرف کننده برای شناسایی ویژگی های تغذیه ای محصول کمک می کند تا با توجه به شرایط جسمی و نیازهای شخصی، انتخاب آگاهانه داشته باشد؛ به عنوان مثال بیمار دیابتی باید محصول با میزان قند پایین را انتخاب کند. 

وی خاطر نشان کرد : در حال حاضر زدن چسب های تغذیه ای رنگی روی محصولات غذایی ، تشویقی است اما در آینده  نزدیک اجباری می شود و مراکز تولید مواد غذایی برای دریافت مجوز باید برای محصولات خود چسب تغذیه ای رنگی را دریافت کنند.

رسیدن به چراغ راهنمایی محصولات غذایی با گذر از هفت خان رستم

سعیدرضا رضایی مشاور اداره کل نظارت بر مواد غذایی و دبیر کمیته کشوری برچسب گذاری درخصوص وضعیت اجرای برنامه چراغ راهنمای مواد غذایی گفت: از آنجایی که این برنامه یک پروژه ملی است و نیاز به بررسی دقیق فرآیند دارد، قطعا یک بازه زمانی برای اجرای آن و جا افتادن آن در بین مردم پیش بینی شده که خوشبختانه تاکنون روند اجرای آن مورد قبول است.

وی افزود: دانشگاه های علوم پزشکی تا هفته آینده گزارشی را در خصوص روند رشد اجرایی این برنامه در نقاط مختلف کشور در اختیار سازمان غذا و دارو قرار می دهد. طبق آخرین آماری که گزارش شده حدود 10 درصد از محصولات غذایی برچسب گذاری شدند.

تمامی محصولات غذایی چراغ دار می شوند!

رضایی با  بیان اینکه با افزایش میزان پوشش برچسب گذاری محصولات غذایی نیاز به فرهنگ سازی در بین مردم برای استفاده از این برنامه احساس می شود، گفت: در حال حاضر به صورت محدود در دانشگاه ها ، مدارس و مجامع برنامه فرهنگ سازی برای استفاده از برچسب های محصولات غذایی  اجرا می شود.

وی تاکید کرد: برچسب گذاری محصولات غذایی  براساس نوع محصول انجام نمی شود بلکه براساس الویت بندی واحدهای تولیدی برای دریافت مجوز و زمان مراجعه آنها است. واحدهای تولیدی که پروانه و مجوز آنها در حال صدور بوده برای دریافت برچسب و چراغ راهنمای محصولات اقدام کردند، همچنین در حال حاضر واحدهای تولیدی که زمان تمدید مجوز آنها رسیده، نیز فرآیند برچسب گذاری محصولات خود را شروع کرده اند.

این صاحب نظر ضمن بیان اینکه فرآیند چاپ و تهیه برچسب های محصولات غذایی بسیار زمان بر است، عنوان کرد: با توجه به پیش بینی های صورت گرفته ، انتظار داریم که در سال 95 برچسب محصولات غذایی را به صورت کامل و مشهود در سطح بازار داشته باشیم.

چراغ راهنمایی که چراغ راهتان می شود

دبیر کمیته کشوری برچسب گذاری در ادامه درخصوص طرز استفاده از این نشانگرها برای مصرف کننده گفت: طرز استفاده از این برچسب ها بسیار ساده است.با توجه به اینکه در جداول عوارض تغذیه ای ، مصرف کننده ارزیابی مشخصی از میزان قند، چربی و نمک ندارد ، در این برچسب ها با رنگ قرمز، زرد و سبز اقدام به تعیین حدود نمک، چربی، قند و اسیدهای چرب که چهار شاخص مهم و اثر گذار بر سلامت هستند ، شد که رنگ قرمز میزان بالا، زرد میزان متوسط و سبز میزان کم عوامل چهارگانه آسیب رسان به سلامت را نشان می دهند . یعنی مصرف کننده می داند که رنگ قرمز میزان چربی بالا محصول را نشان می دهد و با توجه به وضعیت جسمانی، فعالیت فیزیکی و نیاز بدن خود محصول مناسب را انتخاب می کند.

وی افزود: با این نشانگرها مصرف کننده تشخیص می دهد که فلان محصول ذات شور یا شیرین دارد و براساس نیاز خود مصرف آن را مصرف می کند. بنابراین چه خوب است که چراغ راهنمایی محصولات غذایی را هم در کنار چراغ راهنمایی و رانندگی به بخشی از قوانین حیاتی زندگی خود تبدیل کنیم،  چرا که هر دو چراغ راه درست زندگی و سلامتی را به ما نشان می دهند.

داروهای خطرناک بارداری

مصرف کدام دارو‌ها در "دوران بارداری" خطرناک است

یک متخصص زنان و زایمان گفت: مصرف بعضی از دارو‌ها همچون ضد سرطان، شیمی درمانی، اشعه X، داروهای ضد میگرن، داروهای آرامبخش، داروهای ضد انعقادی، ضد تشنج یا صرع و بعضی مشتقات ویتامین A، D در دوران بارداری ممنوع است.

دکتر سلما رضوی گفت: دارو‌ها براساس تحقیقات محققان دانشمندان به ۵ دسته برای زنان باردار تقسیم می‌شوند که گروه اول شامل داروهایی است که بی‌خطر بودن آن برای زنان باردار به اثبات رسیده و گروه پنجم یا گروه ایکس داروهای خطرناکی هستند که مصرف آنها در دوران بارداری منع شده است. 

وی در ادامه گفت: مصرف دارویی مانند اسید فولیک از ۳ ماه قبل از بارداری و در دوران بارداری به تمام خانم‌ها توصیه می‌شود، همچنین مصرف قرص آهن از هفته ۱۴ بارداری برای تمام خانم‌های باردار لازم بوده و در مواردی چون چند قلویی یا کمبود آهن، میزان آهن مصرفی باید بیشتر شود همچنین قرص‌های ضد افسردگی تحت نظر پزشک و یا سنجیدن فواید آن نسبت به مضرات می‌تواند مصرف شود. 

وی تصریح کرد: در صورت بروز سرماخوردگی ترجیحا از آنتی بیوتیک استفاده نکنید و با رژیم غذایی مناسب، استراحت و آنتی هیستامین دوره بهبود را طی کنید اما در صورت بروز عفونت آنتی بیوتیک تجویز می‌شود که حتما باید تحت نظر پزشک این تجویز صورت گیرد و ممکن است در آینده باعث ایجاد آلرژی در جنین گردد. 

وی در پایان تاکید کرد: خانم‌های باردار هیچ دارویی را سرخود مصرف نکنند و بیش از مصرف هر دارویی از بی‌خطر بودن آن مطمئن شوند، در مراجعه به پزشک موضوع بارداری را حتما با پزشک در میان بگذارند، همچنین از آنجایی که بعضی دارو‌ها نیمه عمر طولانی دارند بعد از قطع مصرف آن نیز نباید تا مدتی اقدام به بارداری نمود.

فواید آسپرین

با توجه به برخی از نگرانی‌ها مطرح شد

فواید "آسپرین" بسیار بیشتر از مضرات آن است

اگرچه مصرف طولانی مدت و بیش از اندازه آسپرین می‌تواند عوارضی به همراه داشته باشد، اما این عوارض قابل کنترل بوده و در واقع فواید مصرف آسپرین بسیار بیشتر از مضرات آن است.

محمودرضا شاه بهرامی دانشیار دانشگاه علوم پزشکی تهران : دارو یکی از مهم‌ترین و اصلی ترین راهکارهای درمانی است که باید به وقت خود و به اندازه مورد مصرف قرار گیرد. 

وی گفت: از جمله داروهای پرکاربرد آنتی بیوتیک‌ها هستند که کشف آن‌ها کمک بزرگی به درمان بیماری‌های عفونی کرده است. 

شاه بهرامی تاکید کرد: البته زیاده روی در مصرف آنتی بیوتیک‌ها موجب کاهش اثر این دارو‌ها، بروز مقاومت میکروب‌ها نسبت به درمان، افزایش هزینه‌های جانی و مالی و برخی دیگر از نگرانی‌ها شده است. 

وی با بیان اینکه علاوه بر آنتی بیوتیک‌ها، داروهایی نظیر آسپرین نیز به میزان زیاد مورد مصرف قرار می‌گیرند، تصریح کرد: مصرف آسپرین نیز باید مانند مصرف هر داروی دیگری با منطق و بجا باشد و در این مورد نباید زیاده روی کرد. 

شاه بهرامی گفت: البته برخی از نگرانی‌ها در خصوص مصرف آسپرین وجود دارد که تا اندازه‌ای درست است و تا اندازه بیشتری به واقعیت نزدیک نیست. 

وی تاکید کرد: اگرچه مصرف طولانی مدت و بیش از اندازه آسپرین می‌تواند عوارضی به همراه داشته باشد، اما این عوارض قابل کنترل بوده و در واقع فواید مصرف آسپرین بسیار بیشتر از مضرات آن است. 

شاه بهرامی با اشاره به اثرات آسپرین در کاهش خطر برخی از بیماری‌ها و نارسایی‌ها، یادآور شد: مصرف متعادل آسپرین در کاهش خطر آسیب‌ها و بیماری‌های مغزی نظیر آلزایمر و پارکینسون موثر بوده و می‌تواند خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها، بیماری‌های تنفسی و قلبی و عروقی را نیز کاهش دهد. 

وی خاطرنشان کرد: همانطور که گفته شد مصرف بی‌رویه و غیر منطقی آسپرین باعث بروز برخی از مشکلات می‌شود که بروز مشکلات معده و همچنین اختلالات شنوایی از جمله آن‌ها است.