استرس و پرخوری

چرا استرس موجب پرخوری و اضافه وزن می‌شود؟

هورمون‌ها نقش مهمی در سلامت فرد دارند. آن‌ها می‌توانند روی پوست، وضعیت روحی، میل جنسی و... و وزن شما اثرگذار باشند. زمانی که در شرایطی استرس آور قرار دارید بدن به نوعی واکنش دفاعی از خود نشان می‌دهد و در آن آدرنالین تزریق می‌شود.

 استرس می‌تواند روی سلامت فیزیکی، روحی و احساسی شما اثرگذار باشد. استرس بر بدن شما تأثیرگذار است، حتی اگر متوجه آن نشوید.

 محرک هورمون‌های اشتهاآور است

هورمون‌ها نقش مهمی در سلامت فرد دارند. آن‌ها می‌توانند روی پوست، وضعیت روحی، میل جنسی و...  و وزن شما اثرگذار باشند. زمانی که در شرایطی استرس آور قرار دارید بدن به نوعی واکنش دفاعی از خود نشان می‌دهد و در آن آدرنالین تزریق می‌شود. انفجار آدرنالین بر ذخیره‌ی انرژی شما اثر می‌گذارد و در ادامه باعث ترشح کورتیزول خواهد شد، هورمونی که به بدن پیام می‌دهد نیاز به جایگزینی انرژی دارد. در نتیجه شما احساس گرسنگی زیاد می‌کنید و بدن تا زمانی که استرس رفع شود به ترشح کورتیزول ادامه می‌دهد.
باعث خوردن غذاهای راحت می‌شود
افزایش میزان کورتیزول باعث سطح بالاتر انسولین شده و منجر به افت قند خون می‌شود. در این شرایط شما به خوردن مواد قندی و غذاهای چرب تمایل پیدا می‌کنید. مصرف این‌گونه غذاها تأثیر آرام‌بخش موقتی دارد که به خاطر مواد شیمیایی است که بدن در واکنش به آن‌ها آزاد می‌کند.

سوخت و ساز بدن کند می‌شود
در تحقیقی صورت گرفته از 58 زن با میانگین سنی 53 سال در مورد سطح استرس آن‌ها در روز قبل سؤال شد. به این زن‌ها وعده‌ی غذایی با 930 کالری و 60 گرم چربی داده شد تا میزان سوخت آن در بدن این افراد بررسی شود. زنانی که روز قبل استرس داشتند کالری کمتری سوزاندند و سطح انسولین در بدن آن‌ها بالاتر رفت که این باعث جمع شدن چربی در بدنشان خواهد شد.
با چرخه‌ی خواب تداخل دارد
همه‌ی ما می‌دانیم نخوابیدن عوارضی برای بدن دارد  و افزایش وزن یکی از آن‌هاست. کمبود خواب می‌تواند با عملکرد هورمون‌های لپتین و گرلین تداخل داشته باشد، موادی شیمیایی که مسئول کنترل اشتها هستند. بعلاوه در زمان خستگی یا عصبانیت شما میل بیشتری به کربوهیدرات‌ها دارید. در کنار همه‌ی این‌ها با کمبود خواب توانایی بدن برای مقاومت در برابر غذاهای وسوسه کننده تا حد زیادی کاهش می‌یابد.

باعث کنار گذاشتن وعده‌های غذایی می‌شود
در مورد غذا، استرس نقش مهمی در رژیم غذایی دارد. حتی اگر عادات غذایی خوبی داشته باشید عوامل استرس زا می‌توانند باعث شوند در طول روز در مورد تغذیه‌ی خود تصمیم‌های زیاد عاقلانه‌ای نگیرید. زمانی که فکر می‌کنید بیش از حد درگیرید و غذا نمی‌خورید خود را برای یک بحران در آینده آماده می‌کنید. کنار گذاشتن وعده‌ی غذای اصلی می‌تواند سوخت و ساز بدن را کند کرده و باعث شود کمی بعد احساس گرسنگی کنید.

بعلاوه پایین بودن سطح قند خون کار کردن را برای شما سخت تر می‌کند و حتی باعث استرس ناخواسته خواهد شد. بنابراین قبل از اینکه تصمیم بگیرید زمانی برای خوردن غذا ندارید سعی کنید ذهن خود را برای خلاف آن متقاعد کنید.

سبزیجات

افراد پرخور با سبزیجات خود را سرگرم کنند

پرخوری و اشتهای کاذب از جمله معضلاتی است که افراد گاهی به آن دچار می‌شوند.

پیام فرح بخش متخصص تغذیه بیان کرد: به طور کلی خوردن غذا به فرد آرامش می دهد خصوصا مصرف خوراکی های شیرین که سبب ترشح هورمون سروتونین در مغز شده و احساس خوشایند آرامش را در فرد ایجاد می‌کند، در این میان برخی افراد غذا می خوردند تا خود را آرام کنند نه این که احساس گرسنگی خود را رفع کنند در واقع شخص با خوردن خود را سرگرم می‌کند.

وی اذعان کرد: یکی از راههای مهار اشتهای کاذب استفاده از غذاهایی است که ارزش غذایی کمی دارند و شخص را سرگرم می‌کند، یکی از این مواد غذایی سبزیجات هستند که به دلیل کالری کم برای مهار اشتهای کاذب مناسب هستند یک واحد سبزیجات پخته 25 کالری انرژی دارد و تقریبا روزانه مقدار ناچیزی از کالری مصرفی فرد را به خود اختصاص می‌دهند به همین دلیل سبزیجاتی مانند هویج، کاهو، کلم، خیار، گوجه، قارچ و کرفس بهترین گزینه هستند چرا که منبع خوب ویتامین بوده و هم اشتهای فرد را سرکوب می کند.

وی خاطر نشان کرد: از دیگر راهکارهای مهار این معضل ترک محلی است که غذا در دسترس قرار می گیرد همچنین جویدن آدامس و شروع فعالیت های فیزیکی چون ورزش می‌توانند مفید واقع شوند.

پرخوری

چگونه پرخوری را از بین ببریم

استفاده از پروتئین یکی از بهترین راه های مقابله با پرخوری است اما هنوز راه های دیگری نیز وجود دارد که می توانید از آن ها برای روبرو شدن با پرخوری استفاده کنید.

مهمترین مشکل هر فردی که اضافه وزن دارد پرخوری است. این پرخوری دلایل مختلفی دارد که هر کدام به نوعی باعث می شود شما میزان بیشتری غذا خورده و روز به روز جاق تر شوید. برای اینکه بتوانید از این مشکل پیشگیری کنید بهترین کار استفاده از چند راه کار خوب است که در ادامه آمده است:

** صبحانه مهمترین عنصر برای جلوگیری از پرخوری است پس به هیچ عنوان آن را نپیچانید. تحقیقات بر روی 900 فرد جوان و میانسال نشان می دهد خوردن صبحانه تا 70 درصد از پرخوری جلوگیری می کند البته باید دقت داشته باشید که صبحانه باید میزان خوبی ویتامین و مواد معدنی داشته باشد. استفاده از میوه ها نیز گزینه بسیار مناسبی برای صبحانه کامل است.

** برای آنکه از پرخوری جلوگیری شود باید معده را همیشه مشغول نگه دارید به همین علت می توانید هر 4 یا 5 ساعت یک وعده کوچ میل کنید. در این میان وعده ها استفاده از موادی که انرژی شما را افزایش می دهند بسیار مناسب است. استفاده از میوه و سبزیجات همچنین خوردن نوشیدنی هایی مانند آب میوه های طبیعی از جمله بهترین گزینه های می توانند باشند.

** اگر در حال ترک برای عادت پرخوری هستید بهترین گزینه استفاده از غذاهایی است که در حجم بالا میزان کالری خیلی کمی را وارد بدن می کند. بهترین این مواد سبزی های مختلف هستند که شما می توانید سالادهای مختلف درست کرده تا هم معده خودتان را پرکنید و هم اینکه میزان انرژی خوبی را با کالری کم وارد کرده اید.

** برای مقابله با دشمن سلامتی از پروتئین استفاده کنید تا کمتر گشنه شوید. برای آنهایی که قصد دارد صبحانه خود را کامل بخورند پیشنهاد می کنیم پروتئین را وارد سبد صبحانه کنند یک ظرف عدسی یا خوراک لوبیا می تواند انرژی یک روز را وارد بدن شما کند.