هیچ چیزی بهتر از یک روش درمانی طبیعی برای رفع ناراحتی یا بیماری های جزئی نیست. افزون بر گزینه ای طبیعی بودن، شما می توانید به طور معمول آن را در خانه و با استفاده از محصولاتی که در اختیار دارید، تهیه کنید. به عنوان مثال، ترکیب سیر و عسل یکی از بهترین نمونه ها در این زمینه محسوب می شود. به نقل از "استپ تو هلث"، سیر و عسل را می توانید با یکدیگر ترکیب کرده تا درمانی شگفت انگیز برای ارتقا سلامت شما شکل بگیرد. از این ترکیب می توان برای مبارزه با سرماخوردگی و آنفلوآنزا، سمزدایی بدن، تقویت سیستم ایمنی و بسیاری موارد دیگر استفاده کرد.
ویژگی های سیر
در ابتدا، قصد داریم به برخی از فواید سیر اشاره کنیم. به طور علمی ثابت شده است که سیر به پیشگیری یا کنترل موارد زیر کمک می کند:
آترواسکلروز (تصلب شرایین)
حمله قلبی
بیماری قلبی
سطوح کلسترول
سطوح فشار خون
اگر در تلاش برای کنترل نشانه های دیابت، مشکلات پروستات و پوکی استخوان هستید نیز سیر به عنوان محصولی مفید می تواند مد نظر قرار بگیرد.
تا زمانی که به طور منظم آن را مصرف کنید، سیر یک گزینه قوی برای سمزدایی بدن است که به از بین بردن سموم و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.
سیر سرشار از ویتامین B6، منگنز، سلنیم و فیبر است.
ویژگی های عسل
عسل محصولی سرشار از آنتی اکسیدان ها، آنزیم ها، مواد معدنی (آهن، روی، پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم، و سلنیم)، و همچنین ویتامین ها (B6، تیامین، ریبوفلاوین، و نیاسین) است.
عسل ماده ای فوق العاده برای تسهیل گوارش است.
در صورتی که جایگزین قند و شکر شود، عسل به حفظ وزن ایده آل کمک می کند.
محتوای ویتامین ها و مواد معدنی موجود در عسل به ایجاد تعادل در سطوح کلسترول کمک می کنند.
عسل منبعی فوق العاده برای کسب انرژی است.
چگونگی تهیه درمان طبیعی سیر و عسل
مواد تشکیل دهنده:
یک خوشه سیر (10 یا 12 حبه)
یک فنجان عسل (335 گرم)
ظروف و لوازم مورد نیاز:
قاشق چوبی
یک ظرف شیشه ای دردار (به عنوان مثال، یک شیشه مربا)
روش تهیه:
ابتدا، پوست حبه های سیر را جدا کنید.
سپس، آنها را داخل ظرف شیشه ای بریزید.
عسل را درون ظرف شیشه ای ریخته و از قاشق چوبی برای از بین بردن حباب هایی که ممکن است شکل بگیرند، استفاده کنید.
این ترکیب را در کابینت یا یک مکان تاریک دیگر در دمای اتاق برای یک هفته نگهداری کنید.
پس از گذشت این مدت زمان، ترکیب دارویی شما آماده مصرف است.
توصیه ها
برای بهرهمندی از بیشترین فواید سیر، همواره آن را به صورت خام مصرف کنید.
در غیر این صورت، شما برخی از ویژگی های سیر را از دست خواهید داد.
بهتر است این ترکیب را هر روز با معده خالی مصرف کنید. این کار به پیشگیری و بهبودی نشانه های سرماخوردگی یا آنفلوآنزا کمک خواهد کرد.
در صورت امکان، نیم اینچ (1.2 سانتیمتر) از فضای بالای ظرف شیشه ای را خالی بگذارید.
اگر در ظرف شیشه ای را به خوبی ببندید، این ترکیب می تواند برای دو سال نیز سالم باقی بماند. این ترکیبی بادوام، راحت برای تهیه و موثر است.
عسل و زنجبیل هر دو دارای فواید سلامت مختص به خود هستند و ترکیب این دو با یکدیگر مزایای بیشتری را نیز به همراه دارد
فواید سلامت عسل و زنجبیل برای درمان مشکلات تنفسی تقریبا با هیچ معجون دیگری قابل مقایسه نیست. افزون بر این، عسل یک ابزار عالی برای انتقال هر چه بهتر فواید گیاهانی مانند زنجبیل در بدن انسان است.
ترکیب عسل و زنجبیل یک خلط آور فوق العاده محسوب می شود و بر همین اساس، تسکین فوری برای افرادی که از سرفه، سرماخوردگی، گلو درد، و آبریزش بینی رنج می برند به همراه دارد.به گزارش "ارگانیک فکتس"، عسل و زنجبیل هر دو دارای فواید سلامت مختص به خود هستند و ترکیب این دو با یکدیگر مزایای بیشتری را نیز به همراه دارد. در ادامه با فواید سلامت عسل و زنجبیل بیشتر آشنا می شویم.آسم
عسل از دیرباز به عنوان یکی از منابع پروبیوتیک شناخته میشود که، رشد پروبیوتیکها را در بدن افزایش میدهد. پروبیوتیک ها همان باکتری های خوب و مفیدی هستند که در روده و دستگاه گوارش انسان رشد میکنند. ضمن اینکه پریوبیوتیک های درون عسل، روی نوع خاصی از پروبیوتیکها بهنام بیفیدوباکتریوم تاثیر میگذارند که در شیر وجود دارند. به همین دلیل است که، محققان استفاده از ترکیب شیر و عسل را توصیه میکنند.
کربوهیدرات ها و الیگوساکارید های درون عسل، عملکرد مطلوب باکتریهای خوب را تقویت میکنند که برای حفظ سلامتی و عملکرد دستگاه گوارش، واقعا ضروری هستند. وقتی که تعادل باکتریایی در دستگاه گوارش به سطح مطلوبی برسد، برخی مشکلات مثل یبوست، دل درد و نفخ از بین میروند. به علاوه اینکه تعادل باکتریایی از رشد باکتریهای مضر نیز جلوگیری میکند.
محققان میگویند که نوشیدن یک لیوان شیر عسل در ساعات اولیه صبح، استقامت افراد را افزایش میدهد. در حالی که شیر حاوی پروتئین است، عسل نیز کربوهیدراتهای لازم برای متابولیسم مطلوب بدن را فراهم میکند. به همین دلیل است که ترکیب شیر و عسل، نیرو و استحکام همه انسانها از جمله کودکان و سالمندان را تقویت میکند. پروتئینهای حیوانی درون شیر به واسطه آنزیمها به اسیدهای آمینه اساسی تجزیه میشوند و بعد دوباره به پروتئینهایی تبدیل میشوند که، برای بدن انسانها قابل استفاده باشد. از طرف دیگر، مواد مازادی که در این چرخه باقی میمانند، بهعنوان انرژی مصرفی اکسید میشوند.
بسیاری از مردم ادعا میکنند که نوشیدن 2 بار در روز (صبح و شب) مخلوط عسل و دارچین در کاهش وزن مؤثر است. یک حقیقت علمی برای این ادعا وجود دارد.
بهطور سنتی، از عسل بهعنوان مادهای خوابآور، مسکن گلودرد و حتی التیامبخش زخم استفاده شده است،اما آیا عسل میتواند به کاهش وزن نیز کمک کند؟ برخی از دانشمندان معتقدند که عسل میتواند این کار را انجام دهد. بدیهی است که اکثر افراد چاق از عارضه مقاومت به انسولین نیز رنج میبرند. این عارضه مانع سوختوساز درست گلوکز میشود. هنگامی که چنین شرایطی رخ میدهد کاهش وزن بسیار دشوار میشود. برخی مطالعات نشان دادهاند، افرادی که به مدت 30 روز از مخلوط عسل و دارچین استفاده کردهاند موفق شدهاند سطح مقاومت به انسولین بدن خود را کاهش دهند.
به گزارش ایزاین آرتیکل،80درصد از مواد تشکیلدهنده عسل را گلوکز و
فروکتوز تشکیل میدهد. گلوکز و فروکتوز عسل مانند دیگر شیرینکنندهها باعث
افزایش قندخون نمیشوند. به این ترتیب حساسیت به انسولین کنترل میشود.
هرچه حساسیت سلولها به انسولین بیشتر باشد کمتر امکان دارد که عارضه
مقاومت به انسولین بروز کند. در این صورت بدن از کارایی بیشتری برای
سوزاندن چربی برخوردار میشود. بهنظر میرسد عسل حتی میتواند بعضی از
علائم مقاومت به انسولین را معکوس کند.
این در حالی است که دارچین نیز در رابطه با بیماری دیابت تحت تحقیقات گستردهای قرار گرفته است.
یک مطالعه پژوهشی آشکار کرده است که خوردن حتی نصف یک قاشق چایخوری دارچین در روز نیز قادر به کاهش قندخون- بیماران دیابتی که بهطور نامنظم کنترل شدهاند- میشود. مطالعه دیگر روشن کرده است که اجزای تشکیلدهنده دارچین میتوانند باعث کاهش و پیشگیری از مقاومت به انسولین شوند. مرکز اشتها در مغز دارای گیرندههای انسولین است. هنگامی که فردی به عارضه مقاومت به انسولین دچار میشود، بخش عمده انسولین قادر به رسیدن به این گیرندهها نیست، غده لوزالمعده به تولید بیش از پیش انسولین ادامه میدهد تا سطح گلوکز خون را پایین نگاه دارد و این شرایط باعث تداوم پراشتهایی میشود.
بهنظر میرسد که مخلوط عسل و دارچین قادر به تعدیل برخی از اثرات مقاومت به انسولین است. بیمارانی که این چای را نوشیدهاند اظهار کماشتهایی و بیمیلی نسبت به کربوهیدراتها را تجربه کردهاند. مقاومت به انسولین بهطور ویژه در میان زنان بیشتر است. اضافهکردن عسل و دارچین به رژیم غذایی میتواند راهی دلپذیر برای کنترل این عارضه و کمک خوبی برای کاهش وزن باشد. اگرچه دستورالعملهای بسیاری برای تهیه این چای وجود دارد، اما دستور اصلی تهیه آن بسیار ساده است:
• یک بخش دارچین به نسبت 2 بخش عسل
• یک فنجان آب داغ روی دارچین بریزید و نیم ساعت آن را در آب داغ بخیسانید.
• بعد از سرد شدن مخلوط آب و دارچین، عسل را اضافه کنید.
• نصف این چای را قبل از خواب و باقیمانده آن را صبح بنوشید.
احمد پور آرام در مورد فواید و مضرات چربیهای خون، اظهار داشت: در بدن چربی به شکل تری گلیسیرید و کلسترول وجود دارد که افزایش بیش از حد آن مشکلاتی مانند تنگی نفس، بیماریهای قلبی عروقی و حتی آسیب به کبد را در پی دارد.
وی بااشاره به اینکه وقتی بدن چربی بیش از حد از طریق غذا دریافت میکند آن را به تری گلیسیرید و در کبد ذخیره میکند، افزود: تری گلیسیریدها به عنوان یک منبع ذخیره انرژی برای بدن عمل می کنند و زمانیکه بدن انرژی بیشتر نیاز دارد، بدن این چربیها را تجزیه میکند و به انرژی تبدیل میکند تا سلولها بتوانند از آن استفاده کنند.
پور آرم به این نکته اشاره کرد که تری گلیسیریدها ترکیب شیمیایی هستند که در مواد غذایی بدن و پلاسمای خون، موجودند و همراه با کلسترول لیپیدهای پلاسما را تشکیل میدهند. اما افزایش مقدار تری گلیسیرید در خون میتواند سرخرگها را مسدود کند و به پانکراس آسیب برساند.
مقدار طبیعی تری گلیسیرید خون کمتر از 150 میلی گرم در دسی لیتر است. اگر مقدار تری گلیسیرید بیشتر از 200 میلی گرم شود، نشان میدهد خیلی بالاست.
وی در مورد کلسترول خون نیز گفت: کلسترول نیز ماده موم مانندی شبیه چربی است که یا در بدن ساخته شده و یا از طریق غذا وارد بدن میشود که نوع خوب و بد دارد.
این متخصص تغذیه گفت: کلسترول بد یا LDL سبب انتقال کلسترول به جدار سرخرگها شده و پلاک در جدارهها ایجاد می ولی کلسترول خوب یا HDL نقش مهمی در انتقال کلسترول اضافی به خارج از رگها دارد.
پور آرام به این نکته اشاره کرد که کلسترول خوب (HDL) کلسترول بد را از جریان خون برداشته و به کبد برده و به صفرا تبدیل شده و قبل از اینکه سبب ایجاد لخته در سرخرگها شود، از بدن دفع می شود و مصرف ماهی HDL خون را تامین می کند.
وی مصرف غذاهای کم چرب را زمینه ساز عملکرد بهتر کبد عنوان کرد و گفت: سلولهای کبد در این حالت سریع ترHDL را از جریان خون برمیدارند. وقتی این عمل صورت بگیرد و میزان تولیدHDL به همان صورت قبلی باشد.
وی افزایش بیش از حد کلسترول در خون را عامل ایجاد سکته و بیماریهای قلبی عروقی عنوان کرد و اذعان داشت: برای پیشگیری از این موضوع باید از خوردن غذاهایی که چربی اشباع شده دارند پرهیز کرد که سوسیس و کالباس، همبرگر، گوشت قرمز، جگر و دل و قلوه، مغز و زبان ،لبنیات پرچرب مانند خامه و پنیر و نارگیل و کلوچه مستقیما سبب افزایش چربی خون میشوند.
پور آرام تصریح کرد: معمولا افراد کم تحرک ،سیگاریها، افراد چاق و آنهایی که میوه و سبزیجات به اندازه کافی مصرف نمیکنند بیشتر در معرض افزایش چربی خون قرار دارند.
این متخصص تغذیه به افرادی که تمایل دارند کره حیوانی را در وعده صبحانه بخورند توصیه کرد: کره گیاهی(مارگارین ) را جایگزین آن کنند و بیش از سه عدد تخم مرغ در هفته مصرف نکنند.
همچنین مصرف عسل و مغز دانهها کلسترول خون را پایین میآورند.
وی گفت: سیب، جو، هویج، سیر، گریپ فروت، سبوس، لوبیای سویا، گردو و بادام نیز دوای دردی برای کاهش کلسترول بد خون هستند.