تارت انار

آشنایی با روش تهیه تارت انار

تارت انار می‌تواند دسر متفاوتی برای مهمانی‌ها باشد. سعی کرده‌ایم که دستور آماده‌سازی تارت انار را با ساده‌ترین راه ممکن آموزش بدهیم.

• مواد لازم:

آرد یک پیمانه

کره ۱۰۰ گرم

شکر یک قاشق غذاخوری

تخم مرغ یک عدد

نمک یک چهارم قاشق چای‌خوری

ژله انار یک بسته

دانه انار نصف لیوان

• طرزتهیه:

1- برای درست کردن تارت انار ابتدا آرد را با نمک الک می‌کنیم. سپس در ظرف دیگری کره را با یک قاشق غذاخوری شکر می‌زنیم و تخم مرغ را اضافه می‌کنیم .کرم لطیفی به دست می‌آید.

2- سپس مخلوط آرد را به آن اضافه می‌کنیم و ورز می‌دهیم . در یک کیسه فریزر به مدت ۲۰ دقیقه می‌گذاریم . در این فاصله فر را روی 180 درجه تنظیم می‌کنیم.

3- خمیر را با وردنه به ضخامت نیم سانت باز می‌کنیم و روی قالب می‌کشیم و به مدت ۱۵ دقیقه در فر می‌گذاریم . بعد دما را کم می‌کنیم تا 150 درجه و ۱۰ دقیقه دیگر می‌گذاریم تا طلایی شود.

4- برای درست کردن کرم پاتیسیر، 2 زرده تخم مرغ را با یک سوم لیوان شکر و نصف قاشق چای‌خوری وانیل خوب بزنید تا سفید شوند بعد 2 لیوان شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید. یک چهارم لیوان نشاسته را با یک قاشق آب سرد مخلوط و یکنواخت کنید و به مواد اضافه کنید.

5- حالا 2 قاشق آرد را داخل آن بریزید و روی شعله بگذارید و مدام هم بزنید و حتی لحظه‌ای از آن غافل نشوید تا کمی غلیط شود .بعد از روی شعله بردارید و بگذارید تا کاملا سرد شود. برای درست کردن ترکیب ژله و انار، باید ژله را طبق دستور ولی با نصف لیوان آب کمتر درست کنیم و در یخچال بگذاریم.

6- سپس وقتی کمی خودش را گرفت انار را به آن اضافه می‌کنیم و در فاصله یک ساعت دو سه بار هم می‌زنیم . کرم پاتیسیر را داخل تارت می‌ریزیم و بعد مخلوط انار و ژله را روی آن می‌ریزیم و در یخچال می‌گذاریم تا خودش را بگیرد. تارت انار آماده است.

روستای زرگر

زرگر، عجیب ترین روستای ایرانی!

همه ما ممکنه روستاهای خیلی زیبایی رو تو اقصی نقاط ایران دیده باشیم و بهشون سفر کرده باشیم، ولی مطمئنا، کمتر کسی ممکنه بدونه که  تو 100 کیلومتری غرب تهران، تو شهرستان آبیک استان قزوین، یه روستای عجیب هست، که یه قصه خیلی جالب داره، اونم اینه که اهالی این روستا، به زبون لاتین می‌نویسن و به رومانی(زرگری) صحبت می‌کنن، یعنی زبون مادریشونه، ولی در عین حال به زبون ترکی هم تسلط دارن. در واقع می‌شه گفت هم ایرانین، هم اروپایی. آدمای خیلی مهربونین که  از نظر ظاهری صورتاشون، هم شبیه آریایی‌هاست هم گلادیاتورها و وایکینگ‌ها. قد و قامتای بلندی دارن، شغلشون هم مثل خیلی از روستایی‌های دیگه غالبا دامداری و کشاورزیه، دینشون اسلامه، مذهبشون هم شیعه‌ست. خیلی مهمون نوازن و در ابتدای ورود از مسافرا با یه دوغ خنک پذیرایی می‌کنن. بسیار عاشق پیشه و وفادارن، یعنی وقتی زنی تو روستا شوهرش رو از دست می ده دیگه هیچ وقت ازدواج نمی کنه، یا مردی که ازدواج کرده هیچوقت به همسرش خیانت نمی‌کنه، وگرنه از روستا طرد می‌شه.
نکته مبهم و جالبی که وجود داره اینه که خودشون هم دقیق نمی‌دونن متعلق به کجای جهان هستن و اصلا چی شده که سر از ایران در آوردن و شدن یه رومانوی مسلمون شیعه ایرانی!!
تنها چیزی که قدیمیای روستا یادشون میاد اینه که وقتی جوون بودن یه پیرمردی تو روستاشون بوده، که به زبون روسی همه حساب کتاباشو انجام می‌داده. ولی بعد از مرگ اون دیگه زبون روسی به طور کلی بر می‌افته و کل اهالی روستا به زبون رومانی صحبت می‌کنن و به لاتین می‌نویسن.

تنها چیزی که قدیمیای روستا یادشون میاد اینه که وقتی جوون بودن یه پیرمردی تو روستاشون بوده، که به زبون روسی همه حساب کتاباشو انجام می‌داده. ولی بعد از مرگ اون دیگه زبون روسی به طور کلی بر می‌افته و کل اهالی روستا به زبون رومانی صحبت می‌کنن و به لاتین می‌نویسن.
تا اینکه یه روز بچه های تحصیلکرده این روستا تصمیم می‌گیرن یه کاری کنن، تا هم وطنای خودشون رو تو دنیا پیدا کنن، واسه همین، چند تا کلمه رو به زبون رومانو تو اینتر نت منتشر می‌کنن و از همه مردم جهان می خوان که هرکس می‌تونه این کلمه هارو ترجمه کنه، یا در واقع زبان رومانویی بلده، به ایران بیاد. کارشونم نتیجه می‌ده و بعد از گذشت چند ماه 3 نفر از فرانسه و انگلیس به ایران میان و کلی خوشحال می‌شن از اینکه هم وطن‌های خودشون رو تو ایران پیدا کرده بودن. طبق گفته اهالی زرگر، این 3 مسافر از خیرین و تجار بزرگ کشور خودشون بودن که‌‌ یتیم های زیادی رو هم تحت حمایتشون داشتن، ولی چیزی که براشون عجیب بوده این بوده که رومانی های ایران چرا مثل بقیه هموطناشون که حدود 18000 نفر میشن، تو اروپا تشکیلات ندارن و تو نشست سالیانه ترکیه حضور ندارن، یا اینکه چرا زبان رومانی رو با زبان ترکی و فارسی آمیخته کردن و اصالتش به شکلی که تو اروپا تلفظ می شه از دست رفته!

افسانه‌هایی در مورد رومانو

 به طور کلی می‌شه گفت رومانو ها آواره‌ اند و معلوم نیست از چه سرزمینی اومدن و اصلا چی شده که تو جهان پراکنده شدن. شخصی به نام سرهنگ تو اهالی آبادی زرگر هست، که از بقیه، به تاریخچه رومانو ها مسلط تره. اون می‌گه هیچ کس جز زرگر ها از زبان رومانی سر در نمیاره و حتی از این قضیه تو جنگ ایران و عراق هم استفاده می‌کردن و بیسیم چیا با این زبون با هم صحبت می‌کردن، تا عراقیا چیزی متوجه نشن. در ضمن می گه کسی قطعی نمیدونه که رومانی ها از کجا میان ولی یه افسانه هایی وجود داره، مثلا اینکه، رومانو ها طایفه‌ای هستن که از مرز های شمالی ایران وارد شدن و کم کم یکجا نشین شدن و مشغول به دامپروری. یه عده هم می‌گن اصالتا ایرانی‌اند و از سربازای شجاع  قزلباش شاه عباس صفوی بودن، یه عده هم می‌گن تو جنگ ایران و روم 200 نفر از رومانی ها به دست سربازای ایرانی اسیر می‌شن ولی چون اندام های قوی و ورزیده داشتن پادشاه ایران می بخشتشون و تو یه جایی در قزوین ساکن می‌شن. آخرین افسانه هم اینه که رومانی های ایران از بقایای کولی های اروپا هستن، واسه همین زرگر ها نمیدونن اصالتا اروپایی هستن یا ایرانی، ولی بیشتر خودشون رو ایرانی می‌دونن و خیلی هم به ایران عشق می‌ورزن.

ورم پا و پلک

ورم پا و پشت پلک‌ها نشانه چیست؟

در مواردی آگاهی و توجه به برخی علائم تهدید کننده سلامت بدن حیاتی هستند.

علی نوبخت رییس انجمن اهدا عضو ایران با بیان این که علائمی همچون ورم پا و پشت پلک‌ها نشان‌دهنده مشکلات کلیوی هستند، گفت: با توجه به این که بیماری‌های کلیه اساسی هستند و حیات فرد را تحت‌الشعاع قرار می‌دهند باید افراد نسبت به علائمی که نشان دهنده مشکلات کلیوی هستند اطلاعات و آگاهی کافی داشته و نسبت به بررسی آنها توجه لازم را داشته باشند.

دکتر نوبخت ادامه داد: علاوه بر علائم ذکر شده علائم دیگری همچون افزایش فشارخونی که همراه با سردرد باشد، تغییر در رنگ ادرار یا دفع ادرار همراه با خون و همچنین درد پهلو با استفراغ و... زنگ خطرهایی است که باید به آنها توجه نمود و به پزشک متخصص مراجعه نمود.

وی در ادامه افزود: همچنین کسانی که در خانواده سابقه بیماری‌های کلیوی دارند، دیابتی‌ها، افراد مبتلا به فشارخون، افرادی که از قرص‌های مسکن و اعصاب و ... زیاد استفاده می‌کنند باید به پزشک مراجعه و اقدامات پیشگیرانه را انجام دهند تا از دچار شدن به مشکلات کلیوی خودداری کنند.

وی در رابطه با تأثیر هوای آلوده در بروز و تشدید مشکلات کلیوی نیز گفت: هوای آلوده علاوه بر هزار و یک خطری که برای سلامتی به وجود می‌آورد به دلیل سرب موجود آن برای کلیه نیز مشکلات را به همراه دارد.

غذاهای سنتی استان فارس

استان فارس را بواسطه‌ی تمدنی ناب و آثار باستانی خارق‌العاده و بی‌نظیرش می‌شناسیم. تخت‌جمشید، نقش رستم، نقش رجب و ... عماراتی قدکشیده از دل تاریخ که با مجموعه‌ای از وقایع تلخ و شیرین گذشتگان، موهبتی تحسین‌برانگیز برای بازماندگان به شمار می‌آیند. این استان زیبای کشور با بهره‌مندی از پوشش جنگلی و گیاهان دارویی، آب و هوایی مناسب برای رشد گونه‌های مختلفی از میوه و سبزیجات بومی، از رژیم غذایی سالم و مغذی برخوردار است. انواع غذاهای بومی و سنتی توسط بانوان و آشپزان این خطه از کشور تهیه و طبخ می‌شود که در نوع خود منحصربه‌فرد و جالب خواهد بود. با ما همراه باشید. پوشش گیاهی استان فارس را درختان جنگلی، گیاهان دارویی و صنعتی تشکیل می‌دهد. بادام کوهی، بلوط، شیرین‌بیان، گل‌گاوزبان، کتیرا و آنغوزه از مهم‌ترین محصولات بومی این استان به شمار می‌آیند. طبق آماری که مسئولان گردشگری و غذایی استان فارس اعلام کرده‌‌اند، بیش از ۲۵۰ نوع غذای محلی و بومی در این استان شناسایی شده است که ریشه در فرهنگ، اقلیم و نوع زندگی مردم این سرزمین دارد. غذاهایی مانند: آش‌ آلوک، پلو اسفندی، دوپیازه، کته‌شیرازی، شیرین‌پلو، کلم‌پلو شیرازی، کوفته گشنیز شیرازی، لالک بادمجان، آش بنک (آخورک)، دمپختک عدس کلم، آش آبغوره، کوفته‌سبزی شیرازی، کوفته‌هلو شیرازی، آش انار شیراز، شوله مجکی، دمپختک کازرونی و لورک و ریچال که تنها بخشی از این غذاهای بومی و سنتی را تشکیل می‌دهند. در ادامه به معرفی برخی از رایج‌ترین و مشهورترین غذاهای سنتی این استان خواهیم پرداخت.

پلو اسفندی

یکی از غذاهای سنتی و بومی استان فارس، شهرستان آباده، پلو اسفندی نام دارد که برای تهیه‌ی آن‌ از چندین نوع غلات استفاده می‌کنند. آشپزهای این استان معمولا این غذای سنتی را در اوایل اسفند‌ماه با استفاده از عدس، لوبیا، نخود، ماش، میخک پودرشده، ادویه‌ی پلویی (پودر گل سرخ، پودر زیره‌ی سبز، پودر دارچین، پودر زنجبیل، پودر جوز هندی و پودر هل)، پیاز، گوشت گوسفند همراه استخوان، برنج، جو، گندم، فلفل سیاه، کره، نمک و روغن کرمانشاهی (روغن حیوانی)، طبخ می‌‌کنند. با توجه به ذائقه‌ی اعضای خانواده می‌‌توان از انواع مختلف لوبیا استفاده کرد. نکته‌ی دیگری که در مورد این غذا وجود دارد، تنوع جالبی از آش و شله‌ی اسفندی است که برای تهیه‌ی آن از قلم و سیرابی گوسفند استفاده می‌شود و به آش اسفندی معروف است. طعم جالب چندین غلات در کنار یکدیگر به همراه ادویه‌ی پلویی بسیار جالب و مطبوع به نظر می‌رسد. البته نباید فواید غذایی این غلات را نادیده گرفت.

دوپیازه آلو (سیب‌زمینی)

از دیگر غذاهای سنتی و بومی استان فارس انواع دوپیازه است که بسیار آسان و در مدت زمانی کوتاه می‌توان آنرا تهیه و طبخ کرد. دوپیازه‌های شیرازی علاوه بر داشتن طعمی لذیذ از عطر و بوی دلپسندی نیز برخوردار هستند. دوپیازه آلوی شیراز، یکی از این غذاهای سنتی و معروف است که مردم استان فارس با استفاده از سیب‌زمینی، پیازداغ، گوجه‌فرنگی، نمک، ادویه و روغن، آنرا طبخ می‌کنند. گاهی اوقات بانوان کدبانوی این خطه از سرزمین‌مان، با استفاده از گوشت خردشده یا چرخ‌شده، قارچ و گوشت مرغ، دوپیازه‌هایی متنوع و دوست‌داشتنی را برای اعضای خانواده‌ی خود تدارک می‌بینند.

شیرازی پلو

برنج، از اصلی‌ترین مواد غذایی است که در رژیم غذایی مردم کشور ما وجود دارد. انواع پلو و کته با سبک پخت و روش‌های تهیه‌ی مختلف، باعث شده است تا غذاهای سنتی و بومی در شهرها و استان‌های کشور ایجاد شود. کته‌شیرازی از جمله‌ی غذاهای سنتی استان فارس محسوب می‌شود و همانطور که از اسمش مشخص است، مختص شهر شیراز بوده و از طرفداران بسیاری نیز برخوردار است. مردم شهر شیراز برای تهیه‌ی شیرازی پلوی مخصوص خود از برنج، مرغ، زعفران، روغن، کره، ماست بدون آب، بادمجان، زرشک، تخم‌مرغ، زیره، نمک، فلفل و زردچوبه استفاده می‌کنند. مردم این استان معمولا این غذای لذیذ و مغذی را با ماست، سبزی‌خوردن و سالاد شیرازی مصرف می‌کنند. پلو در نقاط مختلف کشور به روش‌های گوناگونی تهیه می‌شود و با توجه به ذائقه‌ی اعضای خانواده می‌توان برخی از مواد اولیه را حذف یا مواد دیگری به آن اضافه کرد. کارشناسان تغذیه معتقدند، بهترین نوع مصرف برنج، برنج کته است که تمامی خواص موجود در آن حفظ خواهد شد.

کلم‌‌پلو شیرازی

کلم یکی از مواد اولیه‌ی خوراکی است که مصرف آن، به دلیل داشتن خواص مهم و ارزشمند، توسط کارشناسان تغذیه و سلامتی به دفعات توصیه شده است. امروزه تنوع جالبی از انواع غذاهای طبخ‌شده با این ماده‌ی مغذی توسط آشپزها و مادران خانواده‌ها صورت می‌پذیرد که در نوع خود ستودنی است. کلم‌پلو شیرازی یکی از این غذاهای سنتی و بومی استان فارس به شمار می‌آید که با استفاده از کلم‌قمری، پیاز، گوشت چرخ‌کرده، برنج، آرد‌نخودچی و سبزی (شوید، تره، ترخان و ریحان)، تهیه می‌شود. طبق گفته‌ی آشپزهای استان فارس، این غذا بومی شهر شیراز بوده و تهیه‌ی آن مستلزم حوصله و زمان تقریبا زیادی خواهد بود. البته طبخ  این غذا به دلیل طعم بی‌نظیر و عطر فوق‌العاده‌اش خالی از لطف نیست. مصرف این غذای اصیل و خوشمزه در کنار ماست و سبزی‌خوردن بسیار عالی و مطبوع به نظر می‌رسد.

پاچه پلو شیرازی

پاچه‌ پلو از غذاهای سنتی استان فارس، شهرستان شیراز است که با موادی مانند برنج، لپه، کشمش، گوشت چرخ‌کرده (دم سینه)، سرکه شیره، نمک و فلفل تهیه می‌شود. مادران هنرمند استان فارس، این غذای لذیذ و محلی را با توجه به ذائقه‌ی اعضای خانواده‌شان همراه با سالاد معروف شیرازی و نان سرو می‌کنند. البته می‌توان ماست، سبزی‌خوردن یا انواع ترشی را جایگزین سالاد شیرازی کرد. استفاده از سرکه شیره در کنار کشمش پلویی طعمی منحصربه‌فرد را ایجاد خواهد کرد. مردم استان فارس، پاچه پلو را اغلب در فصل زمستان و هنگام وعده‌ی صبحانه میل می‌کنند. پیشنهاد می‌کنیم این غذای سنتی را تهیه و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.

شکر‌پلو شیرازی

هر استان با توجه به آب و هوا، جغرافیا و فرهنگ غذایی ساکنین خود، از غذاهای سنتی و بومی ویژه‌ای برخوردار است که در نوع خود، جالب، بکر و حتی ممکن است از طعمی کاملا متفاوت نسبت به غذاهایی که تاکنون میل کرده‌ایم، برخوردار باشد. شکرپلوی استان فارس که به نظر می‌رسد از غذاهای سنتی شهرستان شیراز محسوب می‌شود، نمونه‌ی بارزی از این خوراکی‌های محلی به شمار می‌آید. استفاده از مواد اولیه‌ی متنوع در کنار یکدیگر از جمله نکاتی است که در این غذای سنتی استان فارس به چشم می‌خورد. حضور طعمی شیرین در غذاهای محلی، شاید کمی منحصربه‌فرد به نظر آید، ولی قطعا بسیار لذیذ و دوست‌داشتنی خواهد بود. آشپزهای استان فارس با ترکیب موادی مانند برنج، خلال بادام، روغن، زعفران، شکر و برش‌های باریکی از نارنگی شکرپلوی مخصوص خود را طبخ می‌کنند. مردم استان فارس، این غذا را با خورشت قیمه میل می‌کنند.

لوبیا پلو شیرازی (چشم‌بلبلی)

پلوهای متنوع و لذیذی در برنامه‌ی غذایی مردم استان فارس وجود دارد که در سراسر ایران شناخته شده و از محبوبیت زیادی برخوردار است. این غذاهای دوست‌داشتنی بخشی از فرهنگ و هویت مردم این استان تاریخی و کهن را به نمایش می‌گذارند. لوبیاپلوی شیرازی غذایی سنتی و مخصوص شهرستان شیراز است. با توجه به خواص موجود در این حبوبات مصرفی، ارزش غذایی لوبیاپلوی شیرازی قابل توجه به نظر می‌رسد که مصرف آن برای سلامت بدن، مفید خواهد بود. بانوان کدبانوی استان زیبا و شهرستان تاریخی شیراز با استفاده از برنج، لوبیا چشم‌بلبلی، شوید، زعفران، پودر دارچین، نمک و روغن، این غذای بومی و محلی را طبخ می‌کنند. عطر دارچین لذت مصرف لوبیاپلو را دو چندان خواهد کرد.

رب‌پلو شیرازی

انار یکی از بهترین و پرخاصیت‌ترین میوه‌هایی است که می‌توان در طبیعت یافت. خوراکی فوق‌العاده‌ای که به میوه‌ی بهشتی نیز معروف است. انسان‌ها نیز با استفاده از این خوراکی‌ مغذی و مفید، به تهیه و تدارک تنوع جالب و بسیاری از انواع غذاها، دسرها، نوشیدنی‌ها و چاشنی‌ها پرداختند. رب‌پلوی شهر شیراز، غذایی سنتی و بسیار مفید استان فارس محسوب می‌‌شود که با استفاده از رب‌انار، یکی از محصولات این میوه‌ی لذیذ و خوشمزه تهیه می‌شود. بانوان و آشپزهای استان فارس با ترکیب موادی مانند: رب‌انار، برنج، گردو، شکر، کشمش، روغن و پیاز این غذای دوست‌داشتنی و پرطرفدار را طبخ کرده و همراه ماست، سبزی‌خوردن یا سالاد شیرازی برای اعضای خانواده‌شان سرو می‌کنند.

قنبرپلو شیرازی

یکی دیگر از غذاهای سنتی و بومی استان فارس، قنبرپلو نام دارد که می‌توان از آن به عنوان غذایی محبوب و دوست‌‌داشتنی بین مردم این استان یاد کرد. سحرهای ماه مبارک رمضان، میزبان این غذای لذیذ و فوق‌العاده خواهد بود که برای مردم استان فارس از جایگاه ارزشمندی برخوردار است. غذایی لذیذ، خوش‌عطر و خوشمزه که با استفاده از برنج، پیاز، گردو، رب‌انار، نمک، زردچوبه، آردنخودچی، کشمش، گوشت چرخ‌کرده، شیره‌ی انگور و روغن تهیه می‌شود. حضور موادی همچون شیره‌ی انگور در کنار رب‌انار طعمی جالب و دلپسند را به این غذای سنتی خواهد بخشید. پیشنهاد می‌کنیم هنگام سفر به استان زیبای فارس و شهرستان دوست‌داشتنی شیراز، طعم لذیذ قنبر‌پلو را امتحان کنید.

هویج‌پلو با گوشت

از خواص بی‌نظیر هویج که بگذریم، طعم شیرین و دلچسبش در تهیه‌ی انواع غذاهای سنتی و بومی ایران بسیار دوست‌داشتنی و لذیذ است. مصرف این خوراکی خوش‌طعم، از جمله مواد اولیه‌ی پیشنهادی کارشناسان تغذیه و سلامتی است چرا که ارزش غذایی بسیار بالایی داشته و برخی از ویتامین‌های ضروری بدن را تامین می‌سازد. مردم استان فارس، با استفاده از هویج به طبخ غذایی سنتی و بومی پرداخته و با معرفی آن به سراسر ایران، بخشی از فرهنگ غنی غذایی خود را به نمایش گذاشتند. هویج‌پلو غذایی است محلی و مخصوص استان زیبای فارس که به دلیل طعم و عطر فوق‌العاده‌اش از طرفداران بسیاری نیز برخوردار است. آشپزهای این استان با استفاده از برنج، گوشت، هویج، روغن، نمک، پیاز، دارچین و شکر به طبخ این غذای سنتی می‌پردازند.

طبیعت رنگارنگ

رنگارنگ ترین صحنه های طبیعی

معمولا ما در شهرها یا روستاهایی زندگی می کنیم که شاید کمتر در آنها رنگهایی شفاف و غیرمنتظره ببینیم. اکثرا ساختمان ها ‏یک شکل هستند و شاید خیلی فضای طبیعی رنگارنگ برای دیدن نداشته باشیم. اما جاهایی از دنیا هستند که به طور غیرمنتظره ‏ای رنگهایی را به نمایش می گذارند که باور نمی کنید این صحنه ها توسط یک هنرمند کشیده نشده باشند یا ویرایشی در آنها ‏توسط انسان صورت نگرفته باشد. ‏

‏ در این مطلب ده اثر تاریخی که قدمت بسیار زیادی دارند را معرفی می کنیم.‏

10. جزیره کریسمس ، استرالیا ‏

طی فصل بارانی در جزیره کریسمس ، که معمولا در ماههای اکتنر و نوامبر است ، خرچنگ های قرمز این جزیره از پناهگاه ‏خود در جنگل بیرون می آیند و به سمت ساحل و دریا حرکت می کنند تا طعمه های خود را شکار کنند. این مخلوقات کوچک ‏قرمز رنگ تمام ساحل را در بر می گیرند و این صحنه های زیبا را رقم می زنند. ‏‏‏

‏9. اکالیپتوس رنگی ، نیمکره شمالی ‏

‏ ‏ این پدیده ی زیبای رنگی معمولا در جاهایی نظیر اندونزی ، فیلیپین و استرالیا دیده می شود ، خطوط رنگی منحصر به فردی ‏که به روی درختان نمایان می شوند و به قدری این رنگها زنده و شفاف هستند که باور نمی کنید به طور طبیعی شکل گرفته اند. ‏معمولا در بسیاری از پارک ها و باغ های این کشورها این پدیده رنگارنگ را می توانید مشاهده کنید. ‏‏

‏‏8. دریاچه ناکورو ، کنیا ‏

این دریاچه میزان زیادی جلبک دارد و همین مساله فلامینگوها را به این دریاچه جذب می کند به طوری که می توانید هزاران ‏عدد از این پرندگان زیبا را در این دریاچه ببینید که در کنار هم این صحنه های زیبای صورتی را تشکیل می دهند.‏‏

‏7. چشمه بزرگ منشوری ، ویومینگ ، ایالات متحده آمریکا‏

‏ بزرگترین چشمه آب گرم در این کشور 113 متر عمق دارد و در پارک ملی یلو استون یافت می شود. این چشمه نام خود را ‏بخاطر رنگهای زیبا و جذابش کسب کرده است ، رنگهای رنگین کمان قرمز ، نارنجی ، زرد ، سبز و آبی. این رنگهای متنوع در ‏اثر باکتری ها ایجاد می شوند.‏‏

‏‏6. رودخانه پنج رنگ ، کلمبیا ‏‏‏

رودخانه پنج رنگ یا ‏‎(Cano Cristales)‎‏ ، یکی از خارق العاده ترین عجایب طبیعی در این کشور است. این رودخانه در رشته ‏کوههای ‏Serrania de la Macarena‏ یافت می شود ، رودخانه ای که با رنگهای فوق العاده زیبایش همه را مسحور خود می ‏کند : زرد ، سبز ، آبی،مشکی و قرمز که در کنار هم این رنگین کمان را در روی زمین تشکیل می دهند. این زیبایی منحصر به ‏فرد در اثر گیاه قرمز رنگی که در انتهای رودخانه قرار دارد ایجاد می شود. ‏‏

‏5. دریاچه شکوفه گل ، ژاپن ‏

این دریاچه زیبای جادویی در ژاپن سالانه توریست های زیادی را به سوی خود می کشاند، در ژاپن جشن شکوفه های گل هر ‏سال در فصل بهار برگزار می شود. دلیل شهرت این دریاچه زیبا انعکاس زیبای درختان در آب است بخصوص در شب ها که ‏نور کمتر است انعکاس شکوفه های زیبای درختان در این دریاچه صحنه ی خارق العاده ای ایجاد می کند. ‏‏‏ ‏ ‏‏ ‏‏

‏4.تپه های رنگ شده ، اورگون ، ایالات متحده آمریکا‏ ‏‎

این تپه عجیب که انگار توسط یک نقاش رنگ شده است دارای لایه های رنگی مختلفی می باشد که در طی دوره های زمین ‏شناسی مختلفی تشکیل شده است.دانشمندان همچنین فسیل های زیادی در این منطقه پیدا کرده اند که نشان می دهد این منطقه ‏سالیان دور جای سرسبزی بوده است. این تپه چند رنگ ناهموار گردشگران زیادی را بخصوص عکاسان را به سوی خود جذب ‏می کند. در فصل های بارانی رنگهای زرد ، نارنجی و قرمز این تپه بیشتر نمایان می شوند. ‏‏‏‏

‏3. ورنتزا ، لیگوریا ، ایتالیا ‏‏‏‎

تمامی شهرهایی که در منطقه ساحلی پنج زمین یا ‏Cinque Terre‏ قرار دارند رنگارنگ هستند از جمله مانورلا و ریوماگیوره. ‏ورنتزا هم همانند این دو شهر دارای خانه های رنگی و آرامشی باور نکردنی است. هیچ ترافیکی در این شهر وجود ندارد.‏

‏2. پروونس ، فرانسه ‏ ‏‏‎

‏‏احتمالا برجسته ترین ویژگی پروونس اسطوخودوس های معطر آن است. با توجه به ویژگی های جغرافیایی ، پروونس گیاهان ‏بومی بسیاری دارد از جمله گل مریم ، رزماری ، بلوط و سایر گیاهانی که به این منطقه از مدیترانه شخصیت خاص خودش را ‏می دهد. ‏‏‏

‏1.‏ شفق شمالی ‏‎(Auora)‎‏‎

این پدیده ی زیبای طبیعی معمولا در کشورهای نیمکره شمالی رخ می دهد. پدیده نور شمالی یا شفق شمالی پدیده ای منحصر به ‏فرد و مهیج است که واقعا ارزش دیدن دارد. این پدیده رنگی در آسمان معمولا در فصل زمستان رخ می دهد. معمولا کشورهای ‏اسکاندیناوی ، گرینلند و ایسلند بیشترین تجربه دیدن نورهای شمالی را دارند. ‏ ‏‏ ‏ ‏ ‏‏

گرم کردن مجدد غذا !

گرم کردن مجدد این غذاها بسیارخطرناک هستند

تهیه غذا و نگه داشتن باقی مانده ی آن برای روز بعد برای ما کاری عادی است. در حقیقت اکثر ما فکر می کنیم گرم کردن دوباره پیتزا، مرغ سوخاری و … باعث می شود از قبل هم خوشمزه تر شوند!

تهیه غذا و نگه داشتن باقی مانده ی آن برای روز بعد برای ما کاری عادی است. در حقیقت اکثر ما فکر می کنیم گرم کردن دوباره پیتزا، مرغ سوخاری و … باعث می شود از قبل هم خوشمزه تر شوند! اما اجازه دهید که بگوییم استفاده از مایکروویو و اجاق گاز شما برای گرم کردن دوباره ی برخی غذاها می تواند خیلی وحشتناک باشد. تحقیقات نشان داده اند که برخی عناصر موجود در این مواد غذایی در صورت گرم شدن دوباره به شدت مضر می شوند.

مرغ

مرغ سرشار از پروتئین است، اما گرم کردن دوباره ی آن می تواند مشکلات گوارشی جدی برایتان ایجاد کند. بهترین روش مصرف مرغ باقی مانده این است که در سالاد یا ساندویچ های سرد گنجانده شود.

اسفناج

اسفناج پر از آهن و نیترات است. وقتی آن را دوباره گرم کنید، نیترات به نیتریت که عنصری سرطان زاست تبدیل شده و غیر قابل مصرف می گردد.

تخم مرغ

تحقیقات می گویند گرم کردن تخم مرغ باعث ناراحتی معده می شود، زیرا حرارت دوباره آن را سمی می کند. پس دوباره تخم مرغ را نجوشانید.

قارچ

بهترین کار این است که قارچ را در همان روزی که پخته اید مصرف کنید، علتش هم وجود پروتئین در آن است. پس هیچ گاه آن را دوباره گرم نکنید.

برنج

گرم کردن دوباره برنج بین ما ایرانی ها بسیار شایع است. برنج نپخته به باکتری هایی آلوده است که بعد از پخت هم زنده می مانند. گرم کردن دوباره نه تنها آنها را از بین نمی برد، بلکه باعث مسموم شدن غذا هم می شود.

سیب زمینی

سیب زمینی در صورت گرم شدن دوباره سمی می شود، بهترین روش برای مصرف آن جوشاندنش است.

6 راهکار برای سفیدی دندان

با این ترفندها در خانه دندان‌های خود را سفید و درخشان کنید

در اینجا 6 راهکار طبیعی برای شما آماده کرده‌ایم که با کمک آ‌ن‌ها می‌توانید در خانه دندان‌های خود را سفید و درخشان کنید.

 دندان‌ها هنگام خندیدن بسیار مشخص هستند و دندان‌های زرد و تیره خنده افراد را نامطلوب می‌کنند و گاهی اوقات باعث احساس خجالت می‌شوند. تقریبا همه افراد دوست دارند دندان‌های سفید داشته باشند و افراد بسیاری حاضرند هزینه بسیار زیادی را صرف این کار کنند. اما راه‌حل سفید کردن دندان‌ها بدون هزینه زیاد در خانه خود شما وجود دارد.

مواد غذایی و میوه‌های زیر راه‌هایی خانگی برای سفید و براق کردن دندان‌ها هستند که می‌توانید با استفاده از آن‌ها بدون نیاز به دندان پزشک زیبایی خود را چندین برابر کنید:
1-پوست پرتقال: پوست پرتقال را جدا کرده و آن را روی دندان‌هایتان بمالید و تاثیرات آن را مشاهده کنید.
2-خانواده توت‌ها به خصوص توت فرنگی: این میوه علاوه بر خوش مزه بودن، لکه‌ها و پلاک‌های زرد موجود در دهان را از روی دندان‌های شما پاک می‌کند و یا حداقل آ‌ن‌ها را کاهش می‌دهد.
3-لیمو: لیمو ماهیتی اسیدی دارد و به همین دلیل می‌تواند لایه زرد رنگ روی دندان را از بین ببرد.
4-سیب: جویدن سیب مانند مسواک زدن دندان است و بسیار برای دندان مفید است. پس سعی کنید زیاد سیب بخورید.
5-نمک: تحقیقات حاکی از آن است که نمک می‌تواند در برطرف کردن لکه‌های زردرنگ موجود در دهان بسیار موثر باشد. می‌توانید به سادگی نمک را با جوش شیرین مخلوط کرده و آن را به‌ آرامی روی دندان‌هایتان بمالید.
6-برگ ریحان: علاوه بر اینکه برگ ریحان در پیشگیری از بیماری‌های پریودنتال بسیار مفید است، در برطرف کردن چرک دندان و لکه‌های زردرنگ آن بسیار موثر است.

عادات اشتباه بعد از غذا

میوه خوردن و آدامس جویدن موجب کندی هضم غذا می‌شود!

رایج ترین عادت‌های اشتباه پس از غذا

مریم سادات کاظمی: بسیاری از افراد پس از غذا خوردن به نوشیدن چای، چرت بعد از ظهر، میوه خوردن و ... عادت دارند و معتقدند به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. این در حالی است که چنین کارهایی برای سلامتی مضر بوده و باید از برنامه روزمره کنار گذاشته شود.

 خوابیدن
بیشتر مردم دوست دارند پس از صرف غذا چند دقیقه‌ای بخوابند تا سرحال تر شوند. گرچه چرت10 تا 15 دقیقه بعد از ظهر برای سلامتی بسیار مفید است، اما باید پس از گذشت فاصله‌ای با ناهار باشد. دلیل این مسأله کاملا روشن است؛ زمانی که می‌خوابیم در حالت دراز کشیده هستیم که این حالت به طور کلی روند هضم غذا را مختل می‌کند. مواد غذایی بخوبی وارد روده‌ها نمی‌شود و مدت طولانی‌تری در معده می‌مانند که در نتیجه هضم غذا مختل می‌شود.
افزون بر این، در چنین حالتی شیره گوارشی معده به سمت مری و حلق برمی‌گردد که احساس ناخوشایند سوزش در گلو و دهان را در پی دارد.
سیگار برای سلامتی بسیار مضر است که پس از غذا خوردن خطرات آن دوچندان می‌شود. در واقع مطالعات بسیاری نشان می‌دهد یک نخ سیگار پس از صرف غذا معادل کشیدن چند نخ در زمان‌های دیگر است. علت این است که نیکوتین وارد شده به دستگاه گوارش پس از صرف غذا، با اکسیژن خون ترکیب می‌شود و به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان را تشدید می‌کند.  اگر از این عادت ناسالم دست برنمی دارید سعی کنید یک ساعت و نیم پس از غذا سیگار را روشن کنید.

 نوشیدن چای
یکی از رایج ترین عادت‌های مردم پس از صرف غذا نوشیدن چای است که به رغم تصور برای بهبود هضم غذا اصلا چنین تأثیری ندارد. چای نوشیدنی است که فواید زیادی برای بدن و تناسب اندام دارد، اما بهتر است نوشیدن چای به یک ساعت قبل یا بعد از غذا موکول شود.
این توصیه دو دلیل دارد. نخست اینکه مواد موجود در چای مانع از عملکرد برخی آنزیم‌های گوارشی می‌شود. به علاوه جذب آهن موجود در مواد غذایی را مختل می‌کند، در حالی که آهن ماده معدنی ضروری برای بدن است و معمولا خانم‌های جوان و کودکان دچار کمبود آن هستند. پس اگر دوست دارید از کمبود آهن در امان بمانید، چای حتی چای سبز را در اوقات دیگر روز بنوشید.

 میوه خوردن
میوه‌ها بهترین منابع سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. گرچه توصیه می‌شود چندین سهم میوه طی روز میل گردد، اما بلافاصله پس از صرف غذا انتخاب خوبی نیست، زیرا میوه‌ها جزو خوراکی‌هایی هستند که خیلی راحت و سریع ( در زمان کمتر از 20 دقیقه) هضم می‌شوند. میوه خوردن بلافاصله پس از غذا موجب می‌شود مدت طولانی‌تری همراه با دیگر مواد غذایی در معده بماند تا روند هضم انجام شود. از آنجا که معده فضایی گرم و مرطوب است میوه‌های باقی‌مانده در آن حالت تخمیری پیدا کرده و اسید آزاد می‌کنند. البته خوردن موز پس از غذا موجب نفخ و بازگشت اسید معده نمی‌شود.  محبوبیت آدامس برای تمیز کردن دندان‌ها و ایجاد خنکی در دهان پس از صرف غذا در بین بیشتر مردم رایج است، اما پیش از اینکه به تبلیغات توجه کرد باید برخی واقعیت‌ها را در این باره شناخت!
گرچه آدامس جویدن سبب پنهان شدن بوی دهان می‌شود، اما حجم زیادی هوا را وارد معده می‌کند که با ایجاد نفخ و گازهای گوارشی همراه خواهد بود. البته ماندن این مقدار هوا در معده نیز اصلا خوب نیست، زیرا نفخ، ورم معده و هضم کند غذا را در پی دارد.

 ورزش کردن
بعضی افراد تصور می‌کنند انجام تمرینات ورزشی پس از غذا خوردن برای بدن مفید است، در حالی که در واقع نه تنها فایده‌ای ندارد، بلکه مضر نیز خواهد بود.
ورزش کردن در این زمان مانع جذب صحیح ریز مغذی‌ها در دستگاه گوارش می‌شود. بخصوص اگر غذا سنگین و چرب باشد، احتمال درد معده و ناراحتی نیز وجود دارد.
در واقع غذا خوردن یک فعالیت خاص برای بدن است که اگر ورزش نیز به آن اضافه شود به نوعی وظیفه‌ای سنگین در یک زمان به اندام‌های بدن واگذار شده است.
افزون بر این، طی فرایند هضم، خون تصفیه شده به معده فرستاده می‌شود. در زمان ورزش عضلات نیز به این خون نیاز دارند. پس می‌توان گفت ورزش و هضم غذا در روند خون رسانی اختلال ایجاد می‌کند و فعالیت‌هایی هستند که اصلا نباید در کنار هم باشند.

روغن های ضد سرطان

روغن‌های ضدسرطان کدامند؟

تقریباً در تمام غذاهای مورد استفاده روغن به کار می‌رود پس توجه و داشتن شناخت نسبت به نوع روغن سالم از ضروریات است.

محمدحسین عزیزی، متخصص صنایع غذایی و رییس انجمن صنایع غذایی در گفتگو با باشگاه خبرنگاران جوان با  اشاره به خواص ضدسرطانی برخی از روغن‌ها گفت: تا حدودی اکثر روغن‌های گیاهی مانند روغن سویا، آفتاب گردان، ذرت، کنجد و زیتون خواص ضدسرطانی دارند.

وی در ادامه افزود: مواد آنتی‌اکسیدانی و فنولی موجود در این روغن‌ها باعث پیشگیری از سرطان می‌شود که البته باید دقت داشت که از سرخ کردن با این روغن‌ها خودداری شود زیرا استفاده از این روغن ها در حرارت بالا باعث از بین رفتن خواص ذکر شده می‌شود.

این متخصص صنایع غذایی با اشاره به دو نوع از روغن‌های گیاهی که از لحاظ خواص ذکر شده دارای کیفیت بالاتری هستند، گفت: روغن زیتون و روغن کنجد در صورتی که به صورت کمپرس سرد استخراج شده باشند دارای خواص ضدسرطانی بیشتری هستند و این دو نوع روغن در بازار با نام‌های روغن زیتون بکر و روغن کنجد بکر موجود می‌باشند.

رییس انجمن صنایع غذایی در پایان خاطرنشان کرد: نکات قابل توجه در مصرف روغن‌ها به غیر از جنبه کیفی آنها، جنبه‌ مقدار و نوع مصرف آنها است که در سلامتی مصرف‌کنندگان اثرگذار است که افراد توجه داشته باشند روغن‌ها را باید بیشتر از حد و همچنین به صورت سرخ کردنی استفاده نکنند و حد‌الامکان به مقدار کم و به شکل غیر سرخ کردنی استفاده شود.

نفخ شکم

ضرورت حذف برخی مواد غذایی برای جلوگیری از نفخ شکم

با کمی دقت و بررسی موادغذایی مصرفی می‌توان به راحتی این عارضه مزاحم و آزاردهنده را از میان برد.

دکتر آگاه متخصص گوارش و کبد با بیان این که نفخ شکم یکی از مشکلات شایع و آزاردهنده است، گفت: نفخ شکم با این که خطرناک نیست و نشان دهنده خطر جدی برای سلامتی نیست اما افراد مبتلا ممکن است به کرات به پزشک مراجعه و راهی برای درمان را جستجو کنند.

دکتر آگاه ادامه داد: شایع‌ترین علت این عارضه، اختلال در هضم و جذب بعضی از مواد غذایی است که این مواد غذایی پس از ورود به روده بزرگ توسط میکروب‌ها تخمیر می‌شوند و تولید گاز می‌کنند.

وی در ادامه افزود: در برخی موارد نیز خود این میکروب‌های روده هستند که باعث نفخ شکم می‌شوند که در این صورت باید درمانی در این خصوص توسط پزشک صورت گیرد.

این متخصص گوارش در رابطه با راهکارهای درمانی که مرتبط با تغذیه هستند، گفت: افراد با دقت و بررسی در مواد غذایی مصرفی و شناسایی مواد غذایی که با خوردن آنها دچار نفخ می‌شوند به راحتی می‌توانند با خودداری از مصرف آنها از بروز نفخ شکم جلوگیری نمایند.

وی در پایان خاطرنشان کرد: البته دقت داشته باشند در صورتی که حذف کامل ماده غذایی شناسایی شده ممکن است بدن را با کمبود برخی مواد مغذی ضروری مواجه کند مانند شیر و غیره باید مواد دیگری را جایگزین کنند به طور مثال به جای شیر می‌توانند شیر کم لاکتوز و یا مواد لبنی مانند ماست و دوغ و غیره که لاکتوز کمتری دارند را مصرف کنند و یا داروهایی که آنزیم‌هایی مصنوعی هضم کننده لاکتوز دارند را استفاده نمایند.

تصاویر علمی برتردنیا

برترین تصاویر علمی دنیا را مشاهده کنید+تصاویر!

نشریه پاپیولار ساینس در آستانه پایان سال ۲۰۱۵ میلادی مجموعه ای از بهترین تصاویر علمی جهان را منتشر کرده است.بخش قابل توجهی از این تصاویر مربوط به تحولات فضایی، تغییرات اقلیمی و در مواردی نیز فناوری های نوظهور می شود.

در این گزارش تصویری به ۱۰ مورد شاخص از مجموعه ۵۰ تصویر برتر علمی جهان در سال ۲۰۱۵ پرداخته شده است.

تصویر  کشف بقایای کشتی بخار Rising Sun است که در سال ۱۹۱۷ یعنی حدود یک قرن پیش در دریاچه میشیگان غرق شد.



دومین الماس بزرگ دنیا که در ماه نوامبر توسط یک شرکت کانادایی متخصص در زمینه حفاری الماس کشف شد.

آتش سوزی مهیب در غرب آمریکا. کالیفرنیا چهارمین سال پیاپی خشکسالی خود را سپری می کند.




تصویر زیر مربوط به تپه های شنی مریخ می شود. این تصویر توسط مریخ نورد کنجکاوی تهیه شده است.



پلی بر روی هیچ! این عنوان طولانی ترین پل شیشه ای معلق دنیاست که در چین ساخته شده است.



این راسو سوار بر دارکوبی شده تا خود را از درختی به درخت دیگر برساند.



تصویری متفاوت از دنباله دار Comet ۶۷P که توسط کاوشگر روزتا و از فاصه ۱۲۸ کیلومتری گرفته شد.



یکی از فضانوردان از ایستگاه فضایی بین المللی تصویری از باهاماس گرفته که شامل ۷۰۰ جزیره است.



ماه گرفتگی تاریخی موسوم به Super Blood Moon که بار دیگر در سال ۲۰۳۳ روی خواهد داد.



مورچه نقره ای Saharan که می تواند در دمای ۷۰ درجه سانتیگراد نیز به راحتی به زندگی خود ادامه دهد.

خوراکی قویتر از آنتی بیوتیک

این خوراکی از آنتی بیوتیک و مسکن قوی تر است

در فصل آنفولانزا باید یک راه طبیعی برای پیشگیری از این بیماری پیدا کنیم . حتی اگر از آنتی بیوتیک هم استفاده کنید این را بدانید که درمانهای خانگی برای آنفولانزا بسار موثرترندو فواید آنها اثبات شده است.

آب لیمو یک عامل بسیار قدرتمند است،  خاصیت ضد باکتری، ضد ویروس و ایمنی سازی دارد. علاوه بر این،ترکیبات بیوفلاونوئید، پکتین، لیمونن، اسید سیتریک، منیزیم، کلسیم و ویتامین های فراوان  در آن  در برابر بیماری ها و عفونت ها مفید است.همچنین به کاهش وزن  هم کمک می کند،و باعث می شود که غذا زود هضم داده شود. علاوه بر این، آب لیمو فواید زیادی هم دارد.ما 9 روش  مختلف  و ساده را  با آبلیمو برای درمان بیماریهای مختلف بیان میکنیم فوق العاده مفید هستند.

1. به منظور درمان گلو درد  آب یک عدد لیمو،  را با کمی نمک و فلفل سیاه و سفید. مخلوط کرده و غرغره کنید. همچنین  غرغره با سرکه هم گلو درد را درمان میکند.

2. برای باز کردن  بینی مسدود شده  و برای اینکه مجاری بینی باز شود مقدار مساوی از فلفل سیاه، دارچین، زیره سبز و دانه هل مخلوط، کرده و به شکل پودر می آوریم و بوی آن را استنشاق میکنیم.

3. مخلوط آب لیمو و روغن زیتون برای از بین بردن سنگ صفرا.

4-با مخلوط آب لیمو و آب  و نمک  غرغره کنید برای از بین بردن گلو درد والتهاب لوزه ها، عالیست.

5. برای کاهش وزن– در یک لیوان آب،  1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید ، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو و یک قاشق غذاخوری عسل،  مخلوط کرده این ترکیب را هر روز بنوشید.

6.  برای از بین بردن حالت تهوع – فلفل سیاه و آب مقداری آبلیموی تازه بریزید و مخلوط کنید و بنوشید. 

7. برای تسکین حملات آسم – فلفل سیاه کمک زیادی میکند.  8 تا 10 دانه فلفل، 2  میخک و 10 تا 15 برگ ریحان در آب جوشانده و 15 دقیقه دم کنید  سپس فشار داده و به آن 2 قاشق غذا خوری عسل و شیر بریزید و بنوشید .

8. برای درمان دندان درد فلفل سیاه و سفید با روغن میخک، مخلوط کرده و مثل پماد به دندانی که درد میکند بزنید.

9. با اضافه کردن مقداری آب لیمو  و عسل به چای داغ  میتوانید از آنفولانزا پیشگیری کرده و تب را کاهش دهید  و حالت تهوع و لرز را هم از بین ببرید ، و همچنین  برای جلوگیری از خونریزی بینی  مقداری آبلیمو به پنبه بزنید و در سوراخ بینی قرار دهید.

علاوه بر این، مخلوط آب لیمو، نمک و فلفل و یک نوشیدنی سالم است که سرفه آزار دهنده  را از بین می برد.

سیاهی زیر چشم

روش های طبیعی برای از یبن بردن سیاهی‌های زیر چشم

در اینجا درمان‌های خانگی و طبیعی برای از بین بردن سیاهی زیر چشم‌ها را بری شما آماده کرده‌ایم.

افراد زیادی از کبودی و سیاهی زیر چشمانشان رنج می‌برند و حتی استفاده از کرم‌ها و پوشاننده‌های آرایشی بهداشتی نیز نمی‌تواند در برطرف کردن این سیاهی‌ها به آن‌ها کمک کند. بر خلاف آن‌چه عموم مردم فکر می‌کنند این سیاهی‌ها تنها بر اثر خستگی و کم‌خوابی بوجود نمی‌آید. با افزایش سن پوست حالت انعطاف‌پذیری و بازسازی خود را از دست می‌دهد و همین می‌تواند باعث ایجاد کبودی‌های زیر چشم می‌شود.
در واقع این کبودی‌ها نشان از گذر خون از رگ‌های زیر پوست است و هرچقدر پوست زیر چشم نازک‌تر شود و یا این رگ‌ها به سطح پوست نزدیک‌تر شوند، کبودی‌ها و سیاهی‌ها خود را بیشتر نشان می‌دهند و معمولا این موارد با افزایش سن بیشتر می‌شود. این حلقه‌های سیاه با توجه به رنگ پوست فرد ممکن است مایل به آبی، سبز و یا قهوه‌ای باشند.

موارد زیر و یا ترکیبی از آن‌ها ممکن است باعث ایجاد ایجاد دایره‌های سیاه زیر چشم شود:•    تغذیه نامناسب و برنامه غذایی ناسالم
•    کمبود ویتامین C، K و آهن
•    فشار روحی و خستگی
•    حساسیت‌ها
•    مصرف الکل و دخانیات
•    مصرف برخی داروها
•    قرار گرفتن طولانی‌مدت در معرض نور خورشید و یا محیط‌های گرم
•    افزایش سن و کاهش چربی و کلاژن بر اثر آن
•    آلودگی هوا

در اینجا به راه‌هایی طبیعی و آسان برای از بین بردن تیرگی‌های زیر چشم اشاره می‌کنیم:ویتامین K: سبزیجات، آواکادو، کیوی، برنج قهوه‌ای، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، گندم، ذرت و سویا
ویتامین E: مارچبه، زیتون و سبزی‌های برگ‌دار
ویتامین A: سیب‌زمینی، هویج، کدو، فلفل قرمز، جگر، کدو تنبل، تخم‌مرغ و اکثر میوه‌ها
ویتامین B: خشکبار، اسفناج و ماهی
آهن و B12: زرده تخم‌مرغ، مرغ، گوشت گاو بدون چربی، برنج قهوه‌ای، اسفناج، آلو و عدس
هنگامی که می‌خواهید برای مدتی زیر تابش نور خورشید قرار بگیرید از کرم‌های ضدآفتاب استفاده کنید.
به اندازه کافی بخوابید و ساعات خوابیدن خود را منظم کنید و سعی کنید هر روز سر ساعتی خاصی بخوابید و بیدار شوید. سعی کنید قبل از خواب حتما آرایش صورتتان را پاک کنید.

ویتامین و کوفتگی عضلانی

پیشگیری و درمان با طب ورزشی

مصرف ویتامین و کاهش کوفتگی عضلانی

طبق تحقیقات انجام شده بر روی ورزشکاران مصرف ویتامین ث در کاهش کوفتگی عضلانی پس از ورزش موثر است .

ویتامین ث یا اسید اسکوربیک یکی از ریز مغذی های حیاتی برای گونه‌های پیشرفته پستانداران (انسان، میمون‌ها )، شمار اندکی از گونه‌های دیگر پستانداران (به‌ویژه خوکچه هندی و خفاش‌ها) و تعدادی از گونه‌های پرندگان و برخی ماهی‌هاست، که بجز موارد ذکر شد بقیه جانداران این ویتامین را در بدن خود می‏سازند. اما بدن انسان دارای چنین عملکردی نیست و باید تمام ریز مغذی ها را از غذاهایی که می خورد و یا مصرف مکمل ها جذب کند ،زیرا بدن انسان به تنهایی قادر به سنتز آن نیست.

فواید ویتامین ث
ویتامین ث آنتی اکسیدان است یعنی در جریان خون قرار گرفته و اثر شیمایی موادی که به بافت‏های بدن آسیب می‏رسانند را خنثی می‏کند. این ویتامین موجب محافظت پوست در مقابل آثار مخرب اشعه ماورای بنفش نور خورشید می‏شود. همچنین این ویتامین به افزایش قدرت ایمنی بدن ،استحکام لثه‏ها و دندان‏ها کمک می‏کند. این ویتامین همچنین باعث ساخت کلاژن شده و در پیشگیری از بالارفتن کلسترول خون و ایجاد لخته‏های خونی در رگ مؤثر است.
اشاره شده‌ است که این ویتامین برخلاف تفکر همگان کمکی در پیشگیری از بروز سرماخوردگی نمی‏کند و فقط طول دوره بیماری را کوتاه و به تخفیف عوارض آن کمک می‏کند. همچنین مصرف این ویتامین باعث جذب بهتر آهن در بدن می‏شود و به افرادی که دچار کم‏خونی هستند توصیه می‏گردد. ویتامین ث به عقیده برخی کارشناسان احتمال بروز سکته مغزی در افراد غیر سیگاری را تا ۳۰ درصد و در افراد سیگاری تا ۷۰درصد کاهش می‏دهد. به اعتقاد این محققان آنتی اکسیدان‏هایی مانند ویتامین ث احتمالا سلول‏ها را از فشار اکسیدی که در سکته مغزی موثر هستند٬ حفظ می‏کند. البته به گفته دانشمندان ویتامین ث که از طریق مصرف طبیعی کسب شود ٬ اثرش بسیار بیشتر است.
همچنین در تحقیق دیگری دانشمندان مصرف این ویتامین را در تراکم استخوانی افراد موثر دانسته‏اند. در پژوهشی دیگر نیز گفته شده‌ است که تزریق مقدار زیادی ویتامین ث به افرادی که دچار سرطان هستند باعث می‏شود که رشد سرطان در آنها را متوقف کند. این ویتامین می‏تواند زنجیره‏ای مخرب در درون سلول بیمار بوجود آورد. گفته شده که تزریق این ویتامین به موش‏هایی که دچار تومور بودند، اندازه تومور‏های آنان را به نصف کاهش داده‌است. این ویتامین از اکسید شدن سلول‌های چرب حاضر در غشاء سلولی توسط عوامل اکسید کننده جلوگیری می‌کند؛ با تداوم اکسید شدن سلول‏های چرب و ایجاد تغییراتی در سلول و ماده ژنتیکی سلول باعث بروز برخی سرطان‌ها می‌شود. محققان مصرف این ویتامین را به کسانی که از بیماری‏های قلبی رنج می‏برند نیز توصیه کرده‏اند. زیرا ویتامین ث باعث تسلم شریان شده و کمبود آن در بیماران قلبی همراه با خشکی و سفتی رگها می‏شود و باعث بوجود آمدن درد در این افراد می‏گردد.
نقش ویتامین ث در ورزشکاران
کوفتگی عضلانی تجربه ای ناخوشایند به ویژه برای افرادی است که به تازگی به ورزش روی آورده اند ، به گونه ای که ممکن است مانع از ادامه فعالیت جسمانی آنان گردد.البته در مورد ورزشکاران حرفه ای نیز باید بپذیریم که پدیده کوفتگی عضلانی ، نه تنها مانع شرکت آنان در برنامه های تمرینی می شود، بلکه به عنوان یک عامل بازدارنده در نمایش مهارت های ورزش محسوب می شود.
براساس تحقیقات انجام شده مشخص گردیده که در طول تمرین و در نتیجه افزایش مصرف اکسیژن میتوکندری و جریان انتقال الکترون ها، تولید رادیکال های اکسیژن افزایش می یابد که موجب پراکسیدن شدن چربی درغشای سلول عضلات اسکلتی می شود ؛ این حالت تحت عنوان فشار اکسیداتیو نیز معرفی شده است که با پراکسید کردن چربی، آثار مخربی بر ساخت بیولوژیکی عملکرد سلولی به جای می گذارد. از سوی دیگر شروع تخریب عضلانی، درد و سفتی متعاقب آن ، به دنبال تمرینات غیر متعارف ممکن است نتیجه اثر رادیکال های آزاد باشد. در واقع انقباضات برونگرا ، یک نوع تمرین غیرمتعارف عضلانی است که به عضله آسیب می رساند.
نتایج تحقیقات نشان داده است: بعضی از بافت ها در طول انقباض ممکن است به طور موقت دچار هیپوکسی (کمبود اکسیژن) شوند. در زمان استراحت با جریان مجدد خون به طور کامل ممکن است این بافت ها برای پراکسید شدن ، مستعد شوند. از سوی دیگر ویتامینC که یکی از آنتی اکسیدان های قوی است می تواند در دفع رادیکال های آزاد مؤثر باشد ، از این رو برای بدن به عنوان یک آنتی اکسیدان مهم و بسیار مطلوب به شمار می رود.
در واقع به زبان ساده می توان گفت که مصرف ویتامین ث در کاهش کوفتگی عضلانی ورزشکاران موثر است و پیشنهاد می شود که در پس از مشورت با پزشک از این مکمل استفاده کنند و در غیر این صورت سعی کنند از میوه ها و سبزیجات غنی از ویتامین در زمان ریکاوری مصرف کنند.
توصیه مصرف ویتامین ث به بدنسازان 
-ویتامینC ، یا اسید آسکوربیک در متابولسیم آمینواسیدها به ویژه در ساخت کلاژن دخالت دارد. کلاژن ماده تشکیل دهنده اصلی بافت های پیوندی است که استخوانها و عضلات را در کنار یکدیگر قرار می دهد. ممکن است این مسئله به نظرتان چندان مهم نیاید، اما هرچه وزنه های سنگینتری در تمرینات خود استفاده کنید، فشاری که روی بدنتان وارد میکنید بسیار بیشتر خواهد شد. وقتی بافت های پیوندی به اندازه لازم سالم و قوی نباشند (مشکلی که اکثر اوقات در بین مصرف کننده های استیروئید دیده می شود) احتمال بروز آسیبدیدگی به طور قابل توجهی بالا می رود.
-همچنین از آنجاییکه ویتامین C به جذب آهن نیز کمک میکند. آهن برای کمک به اکسیژن برای چسبیدن به هموگلوبین خون بسیار لازم است. بدون انتقال کافی آهن در خون، عضلات در فقدان اکسیژن قرار می گیرند و توانایی شما برای تمرین به میزان زیادی پایین می آید.
ضمن اینکه، اسید آسکوربیک همچنین به ساخت و آزادسازی هورمون های استیروئیدی کمک می کند که می تواند شامل هورمون آنابولیک مهم برای بدنسازان یعنی تستوسترون نیز شود.
-یکی دیگر از دلایل مصرف این ویتامین در بین بدنسازان این است که ویتامین C یکی از ویتامین هایی است که قابلیت محلول در آب بسیار بالاتری دارد. به عبارت دیگر، این ویتامین خیلی سریع در آب پخش می شود. ازآنجا که قسمت عمده سلولهای عضلانی از آب تشکیل شده است، هرچه بدنساز بدن عضلانی تری پیدا می کند، ویتامین C بیشتر پراکنده می شود و غلظت این ویتامین بسیار مهم در بافت های بدن کمتر می شود. درنتیجه مصرف ویتامین C برای بدنسازان اهمیت بسیار زیادی پیدا میکند.
نقش ویتامین C در کاهش وزن
وقتی صبحت از لاغر شدن و کاهش وزن می شود اولین مواردی که به ذهن شما می آید رژیم غذایی و فعالیت های ورزشی سخت و طاقت فرسا است .اما یافته های جدید حاکی از آن است که در کنار برنامه ورزشی و رژیم غذایی برای کاهش وزن ، مصرف ویتامین ث (c) به تسریع لاغری شما کمک می کنند.
ویتامین ث می‌تواند همیار لاغری شما باشد. ویتامین ث می‌تواند نقش مؤثری در سنتز نورآدرنالین داشته باشد. نورآدرنالین ماده‌ای است که از غدد فوق کلیوی ترشح می‌شود و تجمع چربی‌ها را محدود می‌کند.این ریز مغذی مؤثر همچنین باعث می‌شود بدن راحت‌تر آهن را جذب کند برای همین خاصیت ضدخستگی دارد.هرچه آبمیوه های که مصرف می کنید ویتامین ث بیشتری داشته باشند، روند کاهش وزن هم سریع تر خواهد بود. پژوهش های جدید نشان می دهد میوه ها و سبزیجات سرشار از ویتامین ث باعث می شوند سوختن کالری حین فعالیت های ورزشی شدیدتر شود و چربی ها با سرعت بیشتری در بدن بسوزند.
کارناتین موجود در بدن موجب تبدیل چربی به انرژی می شود. بدن ما کارناتین تولید می کند و ویتامین ث آن را به فعالیت وا می دارد. به همین دلیل، فردی که تلاش می کند به کمک حرکات ورزشی لاغر شود، می تواند با مصرف مقدار لازم ویتامین ث حدود ۳۰ درصد سریع تر وزن کم کند و به اندام ایده آلش برسد. پس اگر انواع روش های لاغری را امتحان کرده اید و باز به نتیجه دلخواه تان نرسیده اید، دست به کار شوید و به سراغ مرکبات، کیوی، طالبی، خربزه، انواع کلم، نخودفرنگی، فلفل دلمه ای ، سیب زمینی، آناناس، اسفناج، گوجه فرنگی ، شلغم، کدوحلوایی و سایر خوراکی هایی بروید که سرشار از این ویتامین مفیدند.
میزان مناسب مصرف ویتامین ث 
به جز یک سری از اشخاص (افراد باردار،ورزشکاران،بیماران خاص ) که به مصرف مقدار بیشتری به ویتامین ث نیازمند هستند. مقدار توصیه شده روزانه این ویتامین برای اکثر افراد جامعه که غیر فعال و یا با فعالیت کم هستند معادل 75 میلی گرم در هر روز است. ورزشکاران سخت کوش و افراد فعال که به دنبال اهداف بلند پروازانه هستند، با مشورت پزشک ممکن است از دوز بالاتر بهره مند شوند.
هشدار برای مصرف بیش از حد ویتامین ث 
اکثر اوقات اضافه این ویتامین از راه ادرار دفع می‏شود. اما مصرف خیلی زیاد آن باعث تکرر ادرار، سنگ کلیه و اسهال می‏شود. همچنین مصرف زیاد این ویتامین به صورت دارو باعث بروز اختلالات گوارشی، خطر ابتلا به سنگ اگزالات در مجاری ادراری و اعتیاد بدن به مقدار زیاد مصرف این دارو می‏ شود. 
همچنین باوجود توصیه به مصرف ویتامین ث در ورزشکاران اما اکثر پزشکان با مصرف بیش از حد هر چیزی مخالف هستند. یک تجزیه و تحلیل تحقیقات مختلف نشان داده است که 1 گرم (1000 میلی گرم) ویتامین C در روز به طور قابل توجهی عملکرد ورزشی ورزشکاران را دچار اختلال می کند. محققین توصیه کردند در حدود 200 میلی گرم در روز، دوزی است که می تواند در برابر استرس اکسیداتیوعمل کند بدون آنکه درعملکرد ورزشی تاثیر منفی داشته باشد کافی است.
کمبود ویتامین ث
ویتامین ث مورد نیاز برای هر فرد سالم ۶۰ تا 75 میلی‏گرم در روز توصیه شده‌است. اگر فردی به مدت یک ماه به میزان کمتر از حداقل مورد نیاز یک فرد این ویتامین را دریافت کند دچار عوارضی مانند بیماری اسکروی، خونریزی لثه و همچنین خشکی پوست و آثار خون مردگی در زیر آن می ‏شود.
در پژوهشی دانشمندان به این نتیجه رسیدند که وجود چربی در غذا باعث می‏شود که ویتامین ث خاصیت ضد سرطانی خود را از دست بدهد. دانشمندان می‌گویند وقتی مخلوط از بزاق و مواد غذایی در معده با شیره‏ آن مخلوط می‌شوند، ویتامین ث موجود در مواد غذایی می‌تواند رادیکال‌های آزاد، یعنی همان موادی که سرطان‏زا هستند را از بین ببرد؛ رادیکال‌های آزادی مانند نیتریت که در مواد غذایی آماده و کنسروی، مانند سوسیس و کالباس به مقدار زیاد وجود دارند. اما در یک تحقیق، هنگامی که مقدار بیشتری چربی به همین مخلوط غذایی اضافه شد، دیده شد که دیگر ویتامین ث نمی‌تواند این واکنش شیمیایی را انجام دهد.

۱۰ پارک‌ و باغ‌ تفریحی شگفت‌انگیز

هنر طراحی باغ‌ها و پارک‌ها تاریخ طولانی دارد. یک محیط تفریحی، خصوصا در شهرها طبیعت را با رویکرد  زیبایی‌شناسی توسط طراح ترکیب می‌کند. با ما همراه باشید تا به معرفی بهترین پار‌ک‌ها و باغ‌های تفریحی جهان بپردازیم.

هر کدام از این پارک‌ها و مکان‌های تفریحی در نقاط مختلف دنیا با رویکردی متفاوت، گردشگران را به سوی خود جذب می‌کنند.

۱۰. استورهد (Stourhead)، وارمینستر (Warminster)، انگلستان

املاک استورهد نه تنها شامل تعدادی باغ‌ می‌شود بلکه دارای یک عمارت و روستایی است که زمانی متعلق به بارون‌های استورتن (Stourton) بوده است. املاک قرن هجدهم این ناحیه بازتابی از طراحی یونان قدیم است، مانند معابد هرکول و آپولو و یک دریاچه‌ی مصنوعی که همه سبک طراحی  یونانی را به عاریه برده‌اند با این وجود هنوز روح طراحی بریتانیایی در آن‌ها باقی مانده است.

۹. باغ کوکنهف، لیز، هلند

کوکنهف بزرگترین باغ گل جهان است و گفته می‌شود هر روز ۷ میلیون گل در آن کاشته می‌شود. طی کمیسیونی که در سال ۱۹۴۹ شهردار وقت لیز تشکیل داد این باغ به عنوان نمایشگاهی در نظر گرفته شد تا پرورش‌دهندگان گل به نمایش محصولات جدید خود بپردازند. امروزه فضای معطر و رنگی این باغ به محلی برای‌ نوازش چشمان بازدیدکنندگان تبدیل شده که از زیبایی آن به وجد می‌آیند.

۸. پارک آبی فورت وورث، فورت وورث، تگزاس، ایالات متحده

پارک آبی فورت وورث (ForthWorth ) دارای ساختاری پله‌ای است که آب به وسط آن هدایت می‌شود. صدای آبی که از این پارک برمی‌خیزد اثری آرام بخشی دارد.  از همه مهمتر ۵۰۰ گونه‌ی گیاهی است که در اطراف این پارک رشد کرده‌اند و جلوه‌ی زیبایی به آن بخشیده‌اند.

۷. سان‌سوسی (Sanssouci)، پوتسدام، آلمان

طبق دستوری از جانب فردریک کبیر پروس به عنوان کاخی تابستانی عمارت سان‌سوسی ساخته شد. امروزه این کاخ عجیب و غریب و  بسیار باشکوه با مجسمه‌هایی از پادشاهان رومی، باغ‌های تراس‌مانند و باغ گل به سبک باروک برای بازدید عموم باز است.

۶. باغ مجسمه‌ی مینیاپولیس، مینیاپولیس، ایالت مینه‌سوتا، ایالات متحده

پارک مینیاپولیس آثار هنری و مجسمه‌های مختلفی را نمایش می‌دهد که دائما در حال تغییر هستند. قاشق مشهور درون تصویر به همراه گیلاسی در بالای آن در واقع یک پل است. این پارک نه تنها برای اهداف تفریحی مورد استفاده قرار می‌گیرد بلکه از آن به عنوان مکانی برای آموزش هنرهای مدرن و معاصر هم بهره‌ می‌برند.

۵. باغ بات‌چارت (Butchart)، خلیج برنت وود، بریتیش کلمبیا، کانادا

باغ‌های مشهور بات‌چارت سایتی تاریخی و ملی‌ در کانادا هستند که سالانه چیزی بالغ بر ۱ میلیون گردشگر را به خود جذب می‌کنند. هر موقع از سال که از این مکان بازدید کنید هیجان خاص خود را دارد. شکوفه دادن گل‌های رز در تابستان، شکوفا شدن باغ‌های ژاپنی در پاییز، حس مرموز باغ در زمستان و بوی طراوت و زندگی در بهار همه و همه تجربه‌ای هیجان‌انگیز را برای شما رقم خواهد زد.

۴. باغ سلطنتی Marqueyssac، وزاک (Vézac)، دپارتمان دوردونه (Dordogne)، فرانسه

فرانسوی‌ها برای داشتن باغ‌های سلطنتی‌شان مشهور هستند. این باغ‌های ظریف در کنار قلعه‌های قرن‌ هفدهمی برای داشتن زیبایی جاودانه استوار مانده‌اند. درختان شمشاد به همراه درختان زیرفون و سرو  زیبایی این باغ‌ها را افزون کرده‌اند. راه کشیده شده در این باغ‌ها تا ۵ کیلومتر امتداد داده شده‌اند.

۳. جنگل بامبوی آراشی‌یاما (Arashiyama)، کیوتو، ژاپن

مردم ژاپن اعتقاد دارند که درختان بامبو از وجود شیطان پاک هستند، بنابراین در کشور آفتاب همیشه می‌توان جنگل‌های بامبو به همراه مسیر‌های پیاده‌روی زیادی در آن‌ها پیدا کرد. ۵۰۰ متر مسیر پیاده‌روی کشیده شده از زیارتگاه Nonomiya-jinja به سمت معبد Tenryu-ji  احتمالا آرامش‌بخش‌ترین نقطه در یک شهر شلوغ خواهد بود.

۲. عمارت وِرسای، ورسای، فرانسه

باغ‌ سلطنتی ورسای در قرن هفدهم و در زمان پادشاهی لوییس پانزدهم ساخته شده‌ است. کانالی نیز در این باغ ساخته شد که پادشاه در آن به گاندولا سواری ( نوعی قایق با کف تخت و گوشه‌های مرتفع)  می‌پرداخت. امروزه اما هر انسانی می‌تواند از این باغ دیدن کند و از شکوه آن لذت ببرد.

۱. ویلا دِ اِسته (Villa d’Este)، تیوولی، ایتالیا

باغ ویلا د ِاِسته یکی از زیباتری و هیجان انگیز‌ترین مجموعه‌ باغ‌ها و چشمه‌ها به شمار می‌رود که تحت حفاظت سازمان جهانی یونسکو قرار گرفته است. این مجموعه یک صومعه‌ی قدیمی بود که در عصر رنسانس تبدیل به یک ویلا شد. طراح این مجموعه از سبک طراحی اروپایی تاثیر عظیمی پذیرفته است. این باغ مشخصا یکی از نقاطی است که پیشنهاد می‌شود حداقل یک بار از آن بازدید کنید.

از نظر شما زیباترین این باغ‌ها و پارک‌های تفریحی کدامند؟ دوست دارید از کدام یک بازدید کنید؟

تصاویری که فتوشاپ نیست

امروزه با پیشرفت فناوری و انتشار نسخه‌های به‌روز از نرم‌افزارهای ویرایش عکس، عکس‌های جالب بسیاری با این نرم‌افزارها تولید می‌شوند. اما اگر از آن دست افرادی هستید که به دنبال نسخه بکر و طبیعی هر چیزی هستید، با ما همراه باشید. دست سحر آمیز طبیعت و ذوق و هنر عکاسان با نگاهی متفاوت به پدیده‌ها در هم  آمیختند تا این تصاویر جادویی را خلق کنند.

تصویر: مورچه‌های کوچک قطره‌ای عسل را محاصره کردند، مالزی

تصویر: جشنواره فانوس‌های آسمانی در چیانگ مای، تایلند

تصویر: دریاچه کایندی تنها صد سال پیش به دلیل وقوع زلزله به وجود آمد، قزاقستان

تصویر: پنجاه سایه خاکستری

تصویر: یک قطار در استپ قزاقستان. نمایی از پنجره هواپیما

تصویر: ساختارهای دیدنی یخ در قله کوه در اسلوونی

تصویر: طلوع آفتاب در بوشی پارک لندن

تصویر: سرزمین‌های موراویا، جمهوری چک

تصویر: گیلاس‌های غرقه در آب

تصویر: استان گانسو چین

تصویر: تراکتور در میان مزارع بادام، کالیفرنیا

تصویر: روز بزرگداشت بودا، ویتنام

تصویر:دریاچه رتبا (Retba) ، سنگال

تصویر: آشیانه طبیعی

تصویر: هدیه‌های روی زمین

تصویر: ماه از مادرید بالا می‌آید، اسپانیا

تصویر: نمای برج ایفل از پایین، پاریس فرانسه

تصویر: آب و هوای بهاره

تصویر: منطقه‌ای مسکونی در هنگ کنگ

تصویر: کوه تایانزی در چین

تصویر: موج سواری

تصویر: کلاه قرمزی

تصویر: پاییز جنگل در حال بارگزاری

تصویر: رودخانه‌ای یخ‌زده در پارک ملی جاسپار کانادا

تصویر: نمایی از پایین به آسمان میدان تایمز در نیویورک، ایالات‌متحده

تصویر: اژدها

تصویر: کشتی در حال شکستن یخ‌های تازه شکل گرفته در خلیج ماریون

تصویر: فانوس دریایی کالر در صخره زیبا در جزیره Kalsoy، جزایر فارو

تصویر: هیجان‌انگیز زمانی است که خانه‌ای کاملا تحت کنترل خودت داشته باشی و زمین‌هایی برای کاشت سیب‌زمینی

تصویر: شیرجه موفق

تصویر: بدون شرح، برف توضیح می‌دهد

تصویر: طلوع در پادشاهی باگان، میانمار

تصویر: پایگاه پرش مسابقه  سالانه در نروژ

تصویر:  شکستن دیوار صوتی

تصویر: دریاچه گلاشیر (یخچال‌های طبیعی) در پارک ملی بنف، کانادا

خواص قهوه

خواص شگفت انگیز قهوه برای موفقیت

بیشتر وقت‌ها چیزی که برای شروع یک کار نیاز دارید، یک جرعه قهوه است. برای من که این‌طور است! از بوی آن گرفته تا ریختنش در فنجان و بعد هم بلعیدنش، به من انگیزه می‌دهد. هرچند دیگران نگران انرژی آن هستند اما برای من عالی است. من از انرژی که قهوه به من می‌دهد استفاده می‌کنم. باید به کسانی که قهوه نمی‌نوشند بگویم با این کار خود را از خواص شگفت‌انگیز قهوه برای ایجاد فرصت‌های موفقیت محروم می‌کنید. اگر تردید دارید،این مطلب را بخوانید و تمام فوایدش را بررسی کنید.

 افرادی که قهوه می‌نوشند با کمک خواص آن به موفقیت می‌رسند.

    سالم‌تر هستند

قهوه در برابر بیماری‌های گوناگون مقاومت دارد، آلزایمر، دیابت، و یا بیماری‌های قلبی و عروقی. آنهایی که قهوه می‌نوشند عمر طولانی‌تری دارند و ریسک ابتلا به بیماری‌هایی چون پارکینسون در آنها کمتر است.

    باهوش ترند

قهوه فقط هشیارتان نگه نمی‌دارد، دلایل دیگری هم وجود دارد که متقاعدتان کند بیاد قهوه بنوشید، مثلا باهوش‌ترتان می‌کند. کافئین موجود در قهوه، آدنوزین را مهار می‌کند . آدنوزین یک ناقل بازدارنده است. وقتی این آدنوزین، محدود شود شما انرژی بالاتری داشته و بهتر می‌توانید کار کنید.

    اندام متناسب‌تری دارند

تمام چربی‌های بدن شما می‌توانند توسط قهوه سوزانده شوند. اگر تردید دارید یادتان باشد که قهوه در بیشتر مکمل‌های چربی سوزی تجاری وجود دارد. کافئین با چربی مبارزه می‌کند چون متابولیسم را افزایش می‌دهد، بنابراین اکسیداسیون اسیدهای چرب هم افزایش می‌یابد. همچنین قهوه می‌تواند اسیدهای چرب را از بافت‌های چرب جدا کند. کافئین در افزایش عملکرد فیزیکی و ورزشی‌تان هم مفید است.

    شادتر هستند

افرادی که قهوه می‌نوشند کمتر افسرده هستند. با نوشیدن چند فنجان قهوه، حس و حال خوبی خواهید داشت و از افسردگی و اندوه دور خواهید شد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قهوه مسئول تقویت روحیه و ایجاد هیجان و خوش‌بینی هستند.

    بیشتر عمر می‌کنند

چه قهوه دوست داشته باشید و چه نه، این چیزی است که علم ثابت کرده. در برابر موادی که ریسک بیماری‌های قلبی را پایین آورده، انرژی بیشتری به شما می‌دهند و مثبت‌ترتان می‌کنند چه می‌توانید بگویید؟ قهوه به‌جز کافئین، ترکیبات فراوان دیگری هم دارد. برخی از خواص این ترکیبات حتی هنوز مورد تائید علم هم قرار نگرفته‌اند اما بیشترشان آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که بدن شما را در مقابل اکسیداسیون حفظ می‌نمایند. اکسیدان‌ها برای آسیب به مولکول‌های بدن‌تان به اندازه کافی قوی هستند.

    پویا و زیرک هستند

این باوری است که درمورد قهوه وجود دارد. قهوه به شما قدرت می‌دهد تا روزتان را زودتر شروع کنید و دست آورد داشته باشید. افراد موفق قهوه می‌نوشند و با انرژی روز را آغاز می‌کنند در حالی‌که دیگران هنوز در رختخواب غلت می‌زنند و سعی دارند خودشان را برای بیدارشدن متقاعد کنند. قهوه شما را نسبت به پیرامون‌تان هشیار و زیرک نگه داشته و باعث می‌شود به موقع هرکاری را شروع کنید.

    بشاش هستند و دوست دارند بیشتر با افراد سرزنده باشند

قهوه‌نوش‌ها اعضای بسیار خوبی در تیم هستند و از آن لذت می‌برند. در پایان روز،صرفا انجام کار و ادای تکلیف برای‌شان مهم نیست، بلکه از آن لذت می‌برند و سرپرستی یک تیم جالب را می‌پذیرند و خوش برخورد هستند. شما با قهوه برانگیخته و بشاش می‌شوید تا کاری که به شمت محول شده را با انرژی و جذابیت بیشتری انجام دهید.

    پول در می‌آورند

طبق مطالعه‌ای که درمورد کارمندان مشخصی در بریتانیا انجام شده، این نتیجه بدست آمده. وقتی روی این مسئله فکر می‌کنید، به معانی زیادی می‌رسید. وقتی قهوه‌نوش‌ها صبورترند، زوتر از خواب بیدار می‌شوند، و در طول روز فعال‌تر هستند چرا بیشتر پول درنیاورند؟ این افراد انگیزه بیشتری برای موفقیت دارند. آنها با نوشیدن هر فنجان قهوه بهره‌هایی می‌برند که به انجام کارشان مربوط می‌شود.

حالا که دارم این مطلب را می‌نویسم درحال نوشیدن قهوه هستم چون شدیدا به چیزهایی که می‌نویسم باور دارم. بنابراین می‌نوشم به سلامتی هرکسی که قهوه می‌نوشد. دلایل مهم بیشتری هم برای نوشیدن قهوه وجود دارد که به ننوشیدن آن ترجیحش دهید. و اگر هدف‌تان موفقیت است ارزشش را دارد!

بادام و سلامتی

بررسی محققان نشان می دهد؛

نقش مصرف بادام در داشتن رژیم غذایی سالم

طبق یک مطالعه جدید، مصرف میزان متعادل بادام در روز به روند گرایش افراد به رژیم غذایی سالم کمک می کند.

به گفته محققان دانشگاه فلوریدا، بادام منبع خوب پروتیئن گیاهی بوده و سرشار از اسیدهای چرب، ویتامین E و منیزیم است.

محققان این مطالعه به مدت ۱۴ هفته به ۲۹ گروه دونفره والد و کودک بادام دادند. اکثر والدین، مادرانی با میانگین سنی ۳۵ سال بودند که فرزندشان بین ۳ تا ۶ سال سن داشت. به کودکان روزانه ۱۴ گرم کره بادام و به والدین ۱۴ گرم بادام داده می شد.

در قالب گزارش آنلاین از بزرگسالان در مورد اینکه در روز چه چیزی و چقدر می خورند سوال می شد. بدین شیوه محقان توانستند کیفیت رژیم غذایی افراد را تعیین کنند. نتایج محققان مبتنی بر امتیاز شرکت کنندگان در «شاخص تغذیه سالم» (HEI) بر اساس میزان بهبود در رژیم غذایی شان بود.

نتایج نشان داد زمانیکه والدین و کودکان بادام می خوردند، شاخص تغذیه سالم آنها در مورد مصرف کل مواد خوراکی حاوی پروتئین، غذای دریایی و پروتئین های گیاهی و اسیدهای چرب افزایش می یافت، در حالیکه کالری کمتری مصرف می کردند.

با در نظر گرفتن تمامی مولفه ها، امتیاز بالاتر نشاندهنده کیفیت بالاتر رژیم غذایی بود. زمانیکه والدین و کودکان، بادام می خوردند، امتیاز HEI شان از ۵۳.۷ تا ۶۱.۴ افزایش می یافت. همچنین در زمان مصرف بادام، والدین و کودکان، ویتامین E و منیزیم بیشتری مصرف می کردند.