تقویت مغز

۹ ماده‌ غذایی برای تقویت مغز

همه‌ی ما دائما در تلاش هستیم تا در طول حیات خود ذهنمان را هرچه بیشتر از اطلاعات و دانستنی‌ها لبریز کنیم. هرچه سن بالاتر می‌رود، خرد و دانش ما نیز افزایش می‌یابد. اما بد نیست در این میان به غذاهایی که مصرف می‌کنیم نگاهی بیندازیم تا بهتر درک کنیم چگونه مصرف خوراکی‌های صحیح می‌تواند به داشتن مغزی سالم‌تر کمک کند. همان‌طور که خودتان هم احتمالا می‌دانید، با بالا رفتن سن دانش عمومی ما افزایش ‌پیدا می‌کند، ولی همزمان ذهن‌‌مان کُندتر و حافظه‌‌مان ضعیف‌تر می‌شود. در این مقاله شما با ۹ ماده‌‌ی غذایی آشنا می‌شوید که حتی در سنین بالا نیز مغز را تقویت می‌کنند.

عادت‌های غذایی روی سلامت مغز ما تاثیر می‌گذارد

اگر رژیم غذایی خود را تغییر دهید و روزانه شروع به استفاده از خوراکی‌های سالم‌تر کنید، می‌توانید آینده‌ی بهتری برای خود رقم بزنید چون افرادی که غذاهای سالم مصرف می‌کنند ۲۴ درصد کمتر در معرض خطرات ناشی از زوال حافظه و قدرت استدلال قرار دارند. از سوی دیگر افرادی که رژیم غذایی چرب‌تری دارند، احتمال بیشتری دارد در طول زندگی خود با مشکلاتی از این دست مواجه شوند.

خوراکی‌های دارای آنتی‌اکسیدان‌

احتمالا در مورد فواید بی‌نظیر آنتی‌اکسیدان‌ها شنیده‌اید. آنتی‌اکسیدان‌ها در طیف گسترده‌ای از منابع غذایی مختلف یافت می‌شوند. این مولکول‌های غذایی، عامل اصلی سالم نگه‌داشتن بدن و ذهن هستند، زیرا آنتی‌اکسیدان‌‌ها سلول‌ها‌ و رگ‌های خونی بدن را تقویت می‌کنند و آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد را که در یک سری واکنش‌های زنجیره‌ای موجب مرگ سلول‌ها می‌شود، کاهش می‌دهند.

آنتی‌اکسیدان‌ها معمولا در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات متنوع یافت می‌شوند که همگی بخشی از یک برنامه‌ی غذایی سالم را تشکیل می‌دهند.

روغن ماهی غنی از DHA بخورید

هنگامی که صحبت از رژیم غذایی سالم می‌شود، اسید‌های چرب امگا ۳ شبیه چیزی به نظر می‌رسند که باید از آن‌ اجتناب کرد ولی اشتباه نکنید! امگا ۳ در حقیقت یک مکمل غذایی مفید است که به مغز ما کمک می‌کند به بهترین بازده و عملکرد خود دست پیدا کند و پردازش‌های حافظه‌ افزایش دهد. معمولا پیشنهاد می‌شود در یک رژیم غذایی خوب و مغذی باید حداقل هفته‌ای ۳ بار از ساردین، سالمون و امثال آنها استفاده کرد تا بتوان از فواید اسید چرب DHA (دوکوسا-هگزانوئیک اسید) موجود در ماهی بهره برد. DHA برای رشد و حفظ عملکرد حافظه‌ی یادگیری ضروری است.

از تخم‌مرغ غافل نشوید

حتما در زندگی همه‌ی ما روزهایی بوده است که سر میز صبحانه بنشینیم و تخم‌مرغ آب‌پز بخوریم. از قضا تخم‌مرغ‌ یکی از منابع اساسی کولین به شمار می‌رود. کولین نوعی ماده‌ی مغذی ‌است که به چگونگی عملکرد مغز و حافظه‌ی ما کمک می‌کند و برای رشد حافظه لازم است. ماده‌ی مغذی کولین برای تولید استیل کولین مورد استفاده قرار می‌گیرد که خود یک انتقال‌دهنده‌ی عصبی ضروری در حافظه‌ می‌باشد.

بنابراین تخم‌مرغ پخته برای صبحانه و ماهی برای ناهار دو ترکیب غذایی سالم است که می‌تواند عمکرد مغز را در طول روز به بالاترین حد خود برساند.

بیشتر گردو بخورید

معولا مردم نظرهای بسیار متفاوتی نسبت به گردو دارند، یا خیلی آن را دوست دارند یا اصلا از آن خوششان نمی‌‌آید. ولی اگر به شما بگوییم گردو و مغزهای مشابه آن نقش بسزایی در داشتن مغزی سالم‌تر و عملکرد حافظه‌ی بهتر ایفا می‌کنند، چطور؟ گردو درست مثل ماهی دارای اسید‌های چرب امگا ۳ است. به علاوه این خوراکی بی‌نظیر حاوی نوعی آنتی‌اکسیدان‌ قوی است که تخریب و مرگ سلول‌ها‌‌ بر اثر واکنش‌های زنجیره‌ای رادیکال‌های آزاد را به حداقل می‌رساند.

پس دفعه‌ی بعد که برای خرید می‌روید، یک بسته گردو بردارید و آن را امتحان کنید.

تقویت‌کننده‌ی مغز آیوروِدا (ayurvedic brain tonic) مصرف کنید

به احتمال قوی قبلا چیزی در این مورد نشنیده‌اید، ولی کاری که Brahmi (نوعی تقویت‌کننده‌ی مغز آیوروِدا) انجام می‌دهد برای بهبود گردش خون در مغز ضروری است که این نیز به نوبه‌ی خود قابلیت‌های حافظه‌ی کوتاه‌‌مدت و بلند‌‌مدت را افزایش می‌دهد. تحقیقات همچنین نشان می‌دهد که مصرف روزانه یک دوز ۴۵۰ میلی‌گرمی از ‌عصاره‌ی بِرَهمی می‌تواند در بهبود عمکرد‌های شناختی و کاهش اضطراب در بزرگسالان موثر باشد.

‌برهمی که از خانواده‌ی گیاهان دارویی است، به شکل قرص عرضه می‌شود و می‌توان روزانه آن را مصرف کرد. بنابراین اگر به دنبال یک ماده‌ی مقوی برای مغز خود هستید، برهمی می‌تواند گزینه‌ی مناسبی باشد.

جینکو، دارویی گیاهی برای مغز شما

علاوه بر برهمی، می‌توانید از یک گیاه دارویی دیگر به نام جینکو استفاده کنید. درست مانند برهمی، جینکو گردش خون در مغز را بهبود می‌بخشد و در نتیجه به داشتن حافظه‌ی بهتر کمک می‌کند. این گیاه به صورت قرص موجود است و به باز شدن رگ‌ها و اصلاح غلظت خون کمک می‌کند. مطالعات و شواهد نشان می‌دهد مصرف ۱۵۰ میلی‌گرم مکمل غذاییِ عصاره‌ی جینکو بیلوبا (ginko biloba) می‌تواند تا حدودی حافظه‌، سرعت تفکر و میزان توجه را بهبود بخشد.

روغن رزماری بسوزانید

روغن رزماری یکی از روغن‌هایی است که به صورت گسترده‌ در رایحه‌درمانی (aromatherapy) به کار می‌رود، ولی شما می‌توانید از آن برای افزایش عملکرد مغز و حافظه نیز استفاده کنید. روغن رزماری را می‌توان در شمع‌ها و روغن‌سوز‌ها سوزاند یا حتی در آشپزی از آن استفاده کرد.

بوقلمون را در برنامه‌ی غذایی خود بگنجانید

گوشت بوقلمون می‌تواند نقش مهمی در عملکرد مغز ما ایفا کند. می‌پرسید چرا؟ زیرا بوقلمون حاوی آمینو اسید است که به تولید یک ماده‌ی شیمیایی در بدن ما کمک می‌کند. این ماده‌ی شیمیایی حافظه و هوشیاری ما را بهبود می‌بخشد. البته بوقلمون تنها منبع این اسید شگفت‌انگیز نیست و اگرچه باورش ممکن سخت باشد اما می‌توان آن را در مرغ، ماهی، پنیر و حتی بادام نیز پیدا کرد.

مقابله با گرما

پیشنهادات طب سنتی برای مقاله با گرما

برای کاهش عطش و مراقبت بیشتر از بدن در برابر عوارض ناشی از گرما توصیه های مفیدی از طب سنتی برایتان داریم از جمله می توانید از عرقیجاتی مانند کاسنی،شاه تره و هناب استفاده کنید شربت گل محمدی،آبغوره و سرکه سیب نیز در این زمینه به شما کمک خواهند کرد.

برای کاهش عطش و مراقبت بیشتر از بدن در برابر عوارض ناشی از گرما توصیه های مفیدی از طب سنتی برایتان داریم از جمله می توانید از عرقیجاتی مانند کاسنی،شاه تره و هناب استفاده کنید شربت گل محمدی،آبغوره و سرکه سیب نیز در این زمینه به شما کمک خواهند کرد.

جلال الدین حسینی متخصص طب سنتی گفت: عرق کاسنی، شاتره و شربت بیدمشک همراه با آبلیمو باعث طراوت و شادابی پوست و مو در فصل گرما می شوند و مصرف آنها بدون شکر محدودیت خاصی ندارد.

وی با عنوان اینکه مصرف آب زرشک، آلبالو و انار برای مبتلایان به فشار خون تاثیر چشمگیری دارد؛ اظهار داشت: نوشیدن نصف استکان آبغوره طبیعی پس از هر وعده غذایی برای جلوگیری از عطش بسیار موثر است و مصرف شربت گل محمدی و گلاب نیز می توانند بدن را خنک و معتدل نگه دارند.

این متخصص طب سنتی ابراز داشت: آن دسته از افرادی که در فصل تابستان ساعات زیادی از طول روز را در بیرون از خانه سپری می کنند باید بدانند برای پیشگیری از کمبود آب بدن ، افزایش انرژی و جلوگیری از گرمازدگی روزانه 14 تا 15 عدد عناب مصرف کنند.

وی تصریح کرد: نوشیدن دمنوش کاکوتی، گل بنفشه و نیلوفر، دمنوش گل ختمی، چای ترش نیز برای مقابله با گرمازدگی توصیه می شود. شربت بارهنگ، خاکشیر همراه با تخم شربتی و قدامه کمبود آب بدن را برطرف می کنند و در فصل تابستان از بیحالی و حالت تهوع که بر اثر گرمازدگی به وجود می آید، جلوگیری می کنند.

حسینی یادآور شد: نوشیدن سرکه سیب یا انگور در فصل تابستان سبب کاهش فشار خون می شود اما مصرف آن باید محدود باشد در غیر این صورت فرد دچار مشکلات گوارشی شدیدی می شود.

پیاده روی

بدن خود را با این ورزش ارزان بیمه کنید

یک متخصص فیزیوتراپی گفت: پیاده روی بهترین ورزشی است که تمامی افراد در هر سن و وزنی می توانند از فواید آن در مدت زمان کوتاه بهره‌مند شوند.

محمد اکبری متخصص فیزیوتراپی اظهار کرد: پیاده روی یک فعالیت جسمی ارزان و در دسترس و بهترین ورزشی است که تمامی افراد در هر سن و وزنی می توانند از فواید آن در مدت زمان کوتاهی بهره مند شوند.
 
وی تصریح کرد: تنظیم فعالیت تمامی اعضای بدن از جمله مغز، قلب، سیستم گوارش، سیستم اسکلتی عضلات و مفاصل، بهبود اختلالات خواب و خلق و خوی افراد و را می توان از پیامدهای مفید پیاده روی برشمرد. 
 
اکبری با بیان اینکه مزیت های پیاده روی کمتر از دویدن نیست عنوان کرد: روند تأثیر گذاری پیاده روی با مدت زمان انجام آن، شدت فعالیت و میزان آمادگی جسمانی فرد ارتباط مستقیم دارد به گونه ای که بهتر است شروع این فعالیت از ده دقیقه و در نهایت به یک ساعت در روز ادامه پیدا کند و  برای جلوگیری از افت فعالیت جسمانی، توصیه به گنجاندن آن در برنامه روزانه می شود.   
 
وی افزود: افرادی که از آمادگی جسمانی کافی برخوردارند و بتوانند میزان سرعت فعالیت خود را افزایش دهند و به تدریج به مرحله دویدن برسانند، این تأثیرگذاری به مراتب بیشتر و متوسط طول عمر در این افراد نسبت به سایرین بالاتر است.
 
وی در خصوص انجام پیاده روی توسط افرادی که دچار آسیب دیدگی مفاصل و ناراحتی های مزمن هستند، اذعان کرد: این امر با تشخیص فیزیوتراپیست و بسته به میزان توانایی فرد آسیب دیده صورت می گیرد که به چه میزان و شدتی پیاده روی را از سر گیرند و ادامه دهند.  
 
وی تصریح کرد: اگرچه هیچ محدودیت زمانی و مکانی برای انجام پیاده روی وجود ندارد اما بهترین زمان انجام آن در شهرهای دارای آلودگی هوا، صبح است و در ابتدای امر روی مسیرهای با شیب کم و ترجیحا طبیعی صورت گیرد.

عرق بیدمشک

با عرق «بید مشک» تشنگی سراغتان نمی‌آید

یک متخصص طب سنتی گفت :عرق بیدمشک از مهمترین عرق های طب سنتی به شمار رفته و شربت آن از بهترین نوشیدنی های فصل تابستان است.

آیسان نوزاد، متخصص طب سنتی  ، با بیان اینکه عرق بیدمشک یکی از عرقیجات مهم طب سنتی ایران محسوب می شود، گفت:  مزاج این عرق به نفع مزاج سرد و تر بوده یعنی بین مزاج سرد و گرم به نفع سردی و بین رطوبت و خشکی به نفع تری یا رطوبت است.

وی با اشاره به اینکه مهمترین تاثیرعرق بیدمشک آرام بخشی و تقویت قلب است، افزود: این عرق خواص دارویی بسیار خوبی به خصوص در تسکین سر درد، تقویت معده و دستگاه گوارش ، تقویت خون سازی و از بین بردن ضعف سیستم عصبی، اضطراب و مشکلات خواب دارد.

این متخصص طب سنتی اظهار کرد: خاصیت آرام بخشی بیدمشک حتی در اثر بوکردن عرق و گل آن نیز به وجود می آید. 

نوزاد با بیان اینکه این عرق خواص فوق العاده مفیدی در فصل های گرم سال دارد، افزود: یکی دیگر از فواید عرق بیدمشک رفع عطش شدید و درمان گرمازدگی است و یک لیوان شربت آن از نوشیدنی مناسبی است که متخصصان طب سنتی برای فصل تابستان توصیه می کنند.

وی در ادامه بابیان طرز تهیه این شربت تابستانی اظهار داشت: این نوشیدنی از ترکیب گلاب، عرق بیدمشک ، تخم بالنگو یا شربتی و کمی ماده شیرین کننده تهیه می شود البته بهتر است این شربت را کمی شیرین مصرف کرد.

نوزاد در خصوص موارد ممنوعیت استفاده از عرق بیدمشک گفت: کودکان زیر دو سال، خانم های باردار و شیرده، کودکان و نوجوانان زیر 16 سال که به عفونت ویروسی مثل سرماخوردگی، آنفولانزا و آبله مرغان مبتلا هستند، افرادی که زخم های گوارشی فعال و خونریزی دهنده مثل زخم معده دارند نباید از عرق بیدمشک استفاده کنند.

یوگای خنده

یوگای خنده و فواید فوق العاده آن

در یوگای خنده، از خنده به‌عنوان شکلی از ورزش یاد می‌شود. در این کلاس‌ها افراد یاد می‌گیرند خنده را به‌صورت یک تمرین انفرادی انجام دهند و تجارب عمیقی را با آرامبخشی خنده، تجسم و تنفس یوگایی به‌دست آورند.

 روز جهانی خنده هر سال در نخستین یکشنبه ماه مه برگزار می‌شود. اولین جشن در 11 ژانویه 1998، در بمبئی هند برگزار شد که دکتر مادان کاتاریا، بنیانگذار حرکت یوگای خنده آن را راه انداخت. بزرگداشت روز جهانی خنده یک مانیفست مثبت برای صلح جهانی است و قصد آن بیداری جهان برای برادری و دوستی از راه خنده است و محبوبیت آن به صورت فزاینده همراه یوگای خنده افزایش پیدا کرده است. در حال حاضر بیش از 6 هزار باشگاه خنده در 5 قاره جهان وجود دارد. زمینه ایجاد یوگای خنده را خود دکتر کاتاریا در سال 1995 در بمبئی فراهم کرد. او که مشغول نوشتن مقاله‌ای با عنوان «خنده بهترین طبیب است» بود و از طرف دیگر، تحت تاثیر کتاب «کالبدشناسی یک بیماری» از نورمن کازینس قرار گرفته بود به این موضوع اندیشید که چرا خودش عملا تاثیرات خنده را امتحان نکند، بنابراین ساعت 7 صبح روز سیزدهم مارس 1995 به پارکی در نزدیکی منزلش رفت و با 4 نفر از افرادی که مشغول ورزش صبحگاهی بودند و حاضر شدند او را همراهی کنند، شروع به خندیدن به شکل‌های مختلف کرد و به همین سادگی اولین باشگاه یوگای خنده شکل گرفت که خیلی سریع هم تعداد اعضای آن افزایش یافت. درواقع، در یوگای خنده، از خنده به‌عنوان شکلی از ورزش یاد می‌شود. در این کلاس‌ها افراد یاد می‌گیرند خنده را به‌صورت یک تمرین انفرادی انجام دهند و تجارب عمیقی را با آرامبخشی خنده، تجسم و تنفس یوگایی به‌دست آورند.

1-خنده و افسردگی
هنگام خندیدن ترشح هورمون‌های اندروفین و آنکفالین افزایش می‌یابد. با افزایش این 2 هورمون که در واقع هورمون‌های سرخوش‌کننده هستند، حالتی به افراد دست می‌دهد که به آن سرمستی و سرخوشی گفته می‌شود. این حالت دقیقا در تقابل با شرایط خلق پایین و افسردگی قرار می‌گیرد.
2-خنده و گوارش
موضوع جالب دیگر در ارتباط با یوگای خنده این است که چنین تمریناتی درواقع مثل ماساژ عمل می‌کند و خون مورد نیاز اعضای داخلی بدن را تامین می‌کند. آیا ورزش یا عمل دیگری می‌شناسید که بتواند اعضای داخلی دستگاه گوارش را از بیرون ماساژ دهد؟ در حقیقت، فقط با خندیدن است که این امکان برای دستگاه گوارش فراهم می‌شود.
3-خنده و عضلات صورت
در یوگای خنده با تمریناتی که روی عضلات صورت، حنجره و فک انجام می‌شود، خوب و راحت خندیدن را یاد می‌گیریم و این کار باعث سفت شدن پوست صورت و جوان ماندن آن می‌شود.
4-خنده و کمرویی
از دیگر مزایای یوگای خنده، برطرف کردن برخی مشکلات رفتاری مانند خجالتی بودن، یاس و ناامیدی است. ابتدای کار انجام تمرینات یوگای خنده در جمع برای افراد خجالتی کار بسیار سختی است ولی به مرور زمان وقتی می‌بینند همه این کار را کنار هم انجام می‌دهند، خندیدن برایشان راحت‌تر می‌شود.
5-خنده و اضطراب
تمرینات یوگای خنده برای افراد مضطرب و نگران هم مفید است. خنده با کاهش غلظت هورمون‌های استرس مانند کورتیزول آثار استرس را برطرف می‌کند. فقط کافی است افراد مضطرب تاثیرات مثبت خنده را باور داشته باشند و تمرین کنند.

منبع: سلامت نیوز

آب زمزم

9 نکته درباره آب زمزم که کمتر شنیده‌اید

حقایقی درباره آب زمزم وجود دارد که به 9 مورد آن در این گزارش اشاره می‌شود.

آب زمزم یکی از برکات مسجدالحرام (کعبه) است. هرکسی در سفر به مکه مکرمه و یا دیدار با زائران خانه خدا، جرعه‌ای از این آب مقدس را نوشیده است.

چاه زمزم در دو متری شرق کعبه قرار دارد و سالانه میلیون‌ها زائر حین انجام اعمال حج از این آب می‌نوشند.

حقایقی درباره این آب مقدس وجود دارد که به 9 مورد آن در این گزارش اشاره می‌شود.

1. مسلمانان جهان معتقدند چاه زمزم معجزه خداوند است که هزاران سال پیش در دل بیابان جوشیده است.

2. قدمت این چاه به زمان حضرت ابراهیم (ع) و فرزندش اسماعیل (ع) بازمی‌گردد. در روایات اسلامی آمده است پس از آن که ابراهیم (ع) همسرش هاجر و فرزندش اسماعیل را در مکه که سرزمینی بی‌ آب‌ و علف بود، رها کرد، هاجر در پی یافتن آب برای فرزندش و با دیدن سراب میان صفا و مروه هفت بار به جستجوی آب شتافت و بدون اینکه آبی پیدا کند نزد فرزندش بازگشت. اما ناگهان در بازگشت چشمه آبی را در کنار اسماعیل می‌یابد.

3. با جوشیدن چشمه از زیر پای اسماعیل (ع)، هاجر با شن و ماسه و سنگ اطراف چشمه را محصور می‌کند. این حرکت بیانگر مقدس بودن آب است.

4. "زمزم" به معنای "آب روان توقف‌ناپذیر " است. طبق روایات، هاجر با مشاهده آب روان بارها این کلمه را تکرار کرد.

5. در دوران بدو اسلام، چاه زمزم با یک حصار ساده احاطه شد. اعتقاد بر این است که چاه از دو مخزن برخوردار است که یکی برای نوشیدن و دیگری برای وضو استفاده می‌شود.

6. در دوره خلافت منصور عباسی در سال 771 میلادی، یک گنبد زیبا از سنگ مرمر روی چاه ساخته شد و در دوره معتصم بار دیگر ترمیم شد.

7. در سال 1915، همزمان با حکومت سلطان عبدالحمید عثمانی، چاه زمزم به طور گسترده ترمیم شد و با فناوری جدید، آب زمزم به بخش‌های شرقی مسجد پمپاژ شد.

8. آب زمزم در مکان‌های جداگانه‌ای برای مردان و زنان زائر موجود است.

9. عربستان سعودی استفاده تجاری از آب زمزم را ممنوع کرده است. فروش آب زمزم در امارات متحده عربی به خاطر ایمنی آب ممنوع است. این موضوع پس از تحقیق بی‌بی‌سی مبنی بر غیر ایمنی بودن آب زمزم رخ داد. در بررسی بی‌بی‌سی آمده بود: آب زمزم از سطح بالای نیترات و باکتری‌های مضر برخوردار است. این موضوع موجب واکنش شدید مسلمانان و فرقه‌های مذهبی شد. با این وجود، آب زمزم همچنان برای مسلمانان مقدس است.

کاهش وزن

اثرات غیر منتظره کاهش وزن

کاهش وزن نتیجه ورزش منظم و یک برنامه غذایی متعادل است که زندگی را ازاین‌رو به آن رو می‌کند

در این مطلب به نقل از Readers Digest به چنداثر غیر منتظره کاهش وزن، اشاره شده است . محققان آمریکایی دریافته اند، پس از کم کردن وزن، قدرت تشخیص و به یادآوردن اشخاص بهتر می‌شود زیرا عملکرد آن نواحی از مغز که به تشخیص دادن چهره کمک می‌کند، افزایش پیدا می‌کند. کاهش وزن باعث می‌شود مغز بهتر خاطرات جدید و اطلاعات را ذخیره کند. در هزینه صرفه جویی می‌شود:
هله هوله‌ها و غذای فوری کمتر در رژیم غذایی شما قرار می گیرد و در هزینه های شما صرفه جویی می شود .شادتر خواهید بود:
نتایج بررسی‌های محققان هلندی بین افراد چاق و کسانی که اضافه‌وزن دارند، نشان می دهد که بالا بودن وزن می‌تواندباعث افسردگی شود . از طرفی افسردگی نیز احتمال چاقی مفرط را بالا می‌برد.مغز شما هوشیارتر خواهد بود:
تنها مفصل‌ها براثر چاقی آسیب نمی‌بیند بلکه مغز نیز آسیب می‌بیند.اضافه‌وزن روی قدرت شناخت فرد تاثیر منفی می‌گذارد.اگرچه محققان می‌گویند که ارتباط بین چاقی مفرط و افت حافظه به‌طور کامل مشخص نیست اما بیماری قلبی و التهاب می‌تواند در آن نقش داشته باشد.پوست سالم‌تر خواهد بود:
چاقی علاوه برایجاد سلولیت می‌تواند مشکلات پوستی متعدد ایجاد کند؛ تولید چربی به جوش و لک منجر می‌شود.علاوه بر آن خطر بروز عفونت‌های پوستی،پسوریازیس و رشد موی بیش‌ازحد را در پی دارد، زیرا چاقی مفرط روی میزان هورمون تاثیر می‌گذارد.خواب بهتری می‌کنید:
اضافه‌وزن به‌طور مستقیم به آپنه خواب ارتباط دارد که نوعی اختلال خواب است و باعث وقفه تنفسی می‌شود.دید بهتری خواهید داشت:
نتیجه یک بررسی جدید نشان داد آب‌مروارید ، گلوکوما و تباهی لکه زرد که در صورت درمان نشدن به نابینایی منجر می‌شود، با چاقی مفرط ارتباط دارد.علت ارتباط آن با آب‌مروارید مشخص نیست اما چاقی مفرط فشار چشمی را بالا می‌برد که یکی از عوامل خطر بروز گلوکوما ست.

منبع: سلامت نیوز

گرما و نوشیدنی

نوشیدنی های ممنوعه برای روزهای گرم

خیلی گرم‌تان است و خیسِ عرق هستید، و دنبال چیزی می‌گردید که تشنگی‌تان را برطرف کند. آیا هر نوشیدنی می‌تواند این کار را انجام دهد؟ عجله نکنید – تجربه ثابت کرده است برخی نوشیدنی ها می‌توانند واقعا کم آبی بدن‌تان را بدتر کنند.

در ادامه، به دو نوشیدنی اشاره می‌کنیم که باید در روزهای گرم از خوردن‌شان اجتناب کنید.
 
۱. نوشابه‌های گازدار
 می‌دانید نوشابه‌های گازدار الکلی خطر ابتلا به دیابت، و بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش می‌دهند و در طولانی مدت سلامت دندان‌های‌تان را نیز به خطر می‌اندازند، ولی نوشابه‌های گازدار معمولی نیز می‌توانند تاثیری سریع بر سلامتی داشته باشند: کم آب شدن بدن. پژوهش‌گران انجمن فیزیولوژی امریکا دریافتند مصرف نوشابه‌های گازدار – که عده‌ای برای آب‌رسانی به بدن آنها را می‌نوشند – در حقیقت، کم‌آبی بدن را بدتر می‌کنند و در مقایسه با آب معمولی یا آب‌های طعم‌دار (یا شیرین‌شده با شکر برگ) می‌توانند آسیب‌های کلیوی را تشدید کنند. علی‌رغم این‌که این پژوهش بر روی موش‌ها انجام شد، پژوهش‌گران هم‌چنان معتقدند آدم‌هایی که مرتبا از نوشابه‌های گازدار برای رفع تشنگی‌شان استفاده می‌کنند دچار مشکلات جدی خواهند شد. اگر هم‌چنان دوست دارید در روزهای گرم تابستان یک نوشیدنی شیرین و حباب‌دار بنوشید، آب میوه‌ی تازه را با آب گازدار مخلوط کنید و بنوشید.
 
2. قهوه یا چای
 سابقا اعتقاد داشتند هرگونه نوشیدنی کافئین‌دار خطر کم‌آبی را در بدن افزایش می‌دهد. ولی پژوهش‌گران به تازگی دریافتند آدم‌هایی که مرتبا به مصرف نوشیدنی‌های کافئین‌دار نظیر قهوه یا چای عادت دارند، از نظر کم‌آبی در معرض خطر نیستند. مانجیری می‌گوید: "‌آن‌هایی که دائما نوشیدنی‌های کافئین‌دار نظیر چای سرد یا قهوه می‌نوشند، می‌توانند در طول روز آب مورد نیاز بدن‌شان را از این طریق تامین کنند.‌” ولی اگر شما از آن دسته آدم‌هایی هستید که لذت نوشیدن چای قند پهلو را درک نکرده‌اید، یک روز گرم تابستانی فرصت مناسبی برای تجربه‌ی این لذت نیست. مانجیری می‌گوید: ” برای آن‌هایی که به مصرف ‌نوشیدنی‌های کافئین‌دار عادت ندارند، این قبیل نوشیدنی‌ها می‌تواند مضر و خطرناک باشد، به ویژه در روزهای گرم تابستان.‌” ولی طرفداران پر و پا قرص قهوه یا چای هم باید در عصرهای تابستان کمی از زیاده‌روی خودداری کنند. وی می‌گوید: "‌اگر نوشیدنی‌های کافئین‌دار تنها منبع تامین آب بدن‌تان است، اکیدا توصیه می‌کنم در طول روز کمی آب نیز بنوشید.‌”
 
منبع: سلامت نیوز

ساختمان های گران

الاتر از آسمانخراش‌های سنگاپور و دبی؛

دیلی میل: مسجدالحرام گران قیمت‌ترین سازه جهان/ 20 ساختمان گران‌بهای ساخت بشر

پایگاه خبری روزنامه دیلی میل انگلیس فهرست 20 ساختمان گران‌قیمت جهان را منتشر کرد که در آن، مسجدالحرام با اختلافی فاحش در رده نخست قرار گرفت.

پایگاه خبری دیلی میل فهرست20 ساختمان گران‌قیمت جهان را منتشر کرد که مسجدالحرام با ارزشی بالغ بر 100 میلیارد دلار در صدر این فهرست قرار دارد. 

بر این اساس، آمریکا با داشتن 4 ساختمان در این فهرست، دارای بالاترین تعداد ساختمان‌های گران‌قیمت در جهان است. در رده‌بندی این فهرست، تنها ساختمان‌هایی با ارزش بیش از یک میلیارد دلار مورد بررسی قرار گرفته‌اند. 

رده‌بندی ساختمان‌های گران‌قیمت از دید پایگاه خبری دیلی میل؛

20_ برج‌های دوقلوی پتروناس کوالالامپور – مالزی (سال ساخت 1999)

نمای برج‌های دوقلو پتروناس در فیلم‌های متعددی به نمایش در آمده است. این دو برج از سال 1999 تا 2004 بلندترین آسمانخراش‌های جهان بودند. با این وجود، هنوز هم پتروناس بلندترین برج دوقلوی جهان است. ارزش این آسمانخراش 1.16 میلیارد دلار برآورد شده است.

19_ برج خلیفه دبی – امارات متحده عربی (سال ساخت 2010)

برج خلیفه دبی با ارتفاع 829.8 متری، بلندترین آسمانخراش رسمی جهان است. تنها برای پاک کردن شیشه‌های این برج، 36 کارگر به مدت 4 ماه باید فعالیت کنند. ارزش این آسمانخراش 1.5 میلیارد دلار برآورد می‌شود.

18_ استادیوم یانکی نیویورک _ آمریکا (سال ساخت 2009)

استادیوم یانکی نیویورک که در سال 2009 بازسازی شد، با حفظ بسیاری از خصوصیات قدیمی به گرانقیمت‌ترین استادیوم ورزشی جهان که تاکنون ساخته شده است، تبدیل شد. ارزش این استادیوم بالغ بر 1.5 میلیارد دلار است.

17_ ومبلی لندن – انگلیس (سال ساخت 2006)

استادیوم ومبلی دومین استادیوم بزرگ اروپا است. این استادیوم با داشتن بیش از 2618 سرویس بهداشتی، بیشترین تعداد سرویس بهداشتی در جهان را داراست. ارزش این سازه 1.5 میلیارد دلار است.

16_ مقر ای سی بی فرانکفورت – آلمان (سال ساخت 2013)

این سازه عظیم در واقع دو ساختمان است که به وسیله یک دهلیز با یکدیگر اتصال دارد. ارزش این سازه 1.57 میلیارد دلار است.

15- هتل بلاژیو لاس وگاس – آمریکا (سال ساخت 1998)

هتل و کازینوی بلاژیو بزرگترین کازینوی جهان است. ارزش این سازه 1.6 میلیارد دلار برآورد می‌شود.

14- "تایپه 101" تایپه – تایوان (سال ساخت 2004)

تایپه 101 بلندترین آسمانخراش سبز جهان با بیش از 509.2 متر ارتفاع است. این آسمانخراش در برابر طوفان، گردباد و زمین لرزه که در تایوان رایج است، مقاومت دارد. ارزش این آسمانخراش 1.8 میلیارد دلار است. 

13_ هتل پلازا لاس وگاس –آمریکا ( سال ساخت 2007)

هتل پلازای لاس وگاس دومین ساختمان بلند در غرب نیوهمپشایر است. این هتل با فواره دو طبقه خود ارزشی معادل 1.8 میلیارد دلار دارد.

12_ ساختمان آنتیلا بمبئی – هندوستان ( سال ساخت 2010)

گران قیمت‌ترین ساختمان هند دارای مالکیت خصوصی و متعلق به "موکیش آمبانی" است. پس از اتمام این بنا بیش از 600 مستخدم به طور دائم در آن کار می‌کنند. این سازه بیش از 2 میلیارد دلار ارزش دارد.

11_ برج الامیره دبی – امارات متحده عربی ( سال ساخت 2012)

برج الامیره یا شاهزاده دبی با 107 طبقه، دومین آسمانخراش بلند امارات است. این سازه ارزشی معادل 2.17 میلیارد دلار دارد.

10_ پنجره ماکائو _ چین (سال ساخت 2005)

ساختمان پنجره ماکائو با بیش از 10میلیون و 500 هزار متر مربع زیر بنا، هفتمین ساختمان وسیع جهان است. ارزش این سازه 2.4 میلیارد دلار برآورد می‌شود.

9_ ساختمان شهر رویاها ماکائو – چین ( سال ساخت 2009)

سازه شهر رویاها در ماکائو با تئاتر رقص آب و فواره‌های حبابی در کنار 1514 ماشین بازی، ارزشی بالغ بر 2.4 میلیارد دلار دارد.

8_ هتل وین لاس وگاس – آمریکا ( سال ساخت 2005)

هتل وین لاس وگاس یکی از بهترین و گران قیمت‌ترین هتل‌های جهان است. اتاق‌های این هتل مجهز به بزرگترین تلویزیون‌های اچ دی است. ارزش این هتل 2.7 میلیارد دلار برآورد می‌شود.

7- کاخ امارات، ابوظبی – امارات متحده عربی (سال ساخت 2005)

کاخ امارات یک هتل پنج ستاره در ابوظبی است که دومین هتل گران‌قیمتی است که تاکنون ساخته شده است. ارزش این سازه 3 میلیارد برآورد می‌شود.

6- مرکز تجارت جهانی یک نیویورک – آمریکا (سال ساخت 2012)

این آسمانخراش با 541 متر ارتفاع در نیویورک قرار دارد. ارزش این سازه بیش از 3.8 میلیارد دلار است.

5_ کازموپولیتن لاس وگاس – آمریکا ( سال ساخت 2010)

سازه کازموپولیتن لاس وگاس شامل دو برج است که هر دو آنها بیش از 184 متر ارتفاع دارند. این سازه دارای 2995 اتاق است. ارزش این سازه 3.9 میلیارد دلار برآورد شده است.

4- آسمانخراش‌های "شن‌های مارینابی" مارینابی – سنگاپور (سال ساخت 2010)

آسمانخراش‌های مارینابی شامل 3 برج است که هر کدام 55 طبقه دارد. این برج‌ها به وسیله یک هکتار تراس از پشت‌بام به یکدیگر متصل هستند. ارزش این سازه 5.5 میلیارد دلار است.

3- مقر جهانی سنتوزا – سنگاپور (سال ساخت 2012)

این سازه عظیم شامل دو کازینو، یک آکواریوم غول پیکر، بزرگترین آکواریوم اقیانوسی جهان و پارک‌های متعدد است. ارزش این سازه 6.59 میلیارد دلار برآورد می‌شود.

2- ابراج البیت مکه – عربستان سعودی ( سال ساخت 2012)

ابراج البیت بزرگترین برج ساعت جهان (43 متر در 43 متر) در عربستان سعودی قرار دارد. در نوک این این برج یک هلال ماه طلا قرار دارد. ارزش این سازه 15 میلیارد دلار است.

1-مسجدالحرام مکه – عربستان سعودی

مسجدالحرام با دارا بودن مکه به عنوان مقدس‌ترین مکان مسلمانان، اولین مقصد زائران است. مساحت این مسجد بیش از 356 هزار متر مربع است. علی‌رغم ارزش‌های معنوی این مکان مقدس، براساس برآوردهای این نشریه انگلیسی، ارزش مسجدالحرام معادل 100 میلیارد دلار است. با این اوصاف، مسجدالحرام با اختلافی فاحش نسبت به دیگر سازه‌ها در رده نخست گران قیمت‌ترین ساختمان‌های جهان قرار دارد.

کاهش وزن

۱۰ خوراکی طبیعی برای کاهش سریع وزن

داشتن بدنی سالم و اندامی متناسب برای برخی افراد در حد رؤیا است و برخی هم آن را بسیار پر هزینه می دانند.

مصرف مکمل‌های طبیعی، که سرشار از مواد مغذی ضروری برای بدن هستند، به شما در کاهش وزن کمک می‌کند. در اینجا شما را با ۱۰ خوراکی طبیعی و عالی آشنا می‌کنیم که می‌تواند در مدت کوتاهی به وزن ایده‌آل برسید:
 

۱. آب لیمو برای بهبود سیستم ایمنی
چرا؟
لیمو اثر قلیایی روی بدن دارد و ماهیت آن سم‌زدا است. هم‌چنین حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که به حفظ وزن سلامت کمک می‌کند.
بر اساس پژوهشی در مجله‌ی تغذیه در ۲۰۰۷، پژوهشگران پی‌بردند آدم‌هایی که ویتامین C بیش‌تری مصرف می‌کنند در مقایسه با کسانی که از ویتامین C در مصرف روزانه‌ی خوراکی‌هایشان اجتناب می‌کنند، وزن کم‌تری دارند.

چگونه؟
افزودن آب لیمو به آب داغ و نوشیدن آن به‌طور روزانه در صبح باعث می‌شود روزتان را با بالا رفتن ویتامین C آغاز کنید. این مانند یک مولفه‌ی چربی‌سوز عمل می‌کند و به شما کمک می‌کند آلودگی را در دستگاه ایمنی از بین ببرید.

۲. دارچین برای تنظیم قند خون
چرا؟
مصرف دارچین به تنظیم قند خون کمک می‌کند، که در فرآیند کاهش وزن شما خیلی مهم است. خواص ضدمیکروبی و ضدانگلی دارچین به توازن گلوکز خون، کلسترول، و فشار خون کمک می‌کند.

چگونه؟
۱. می‌توانید دارچین را به سادگی با پاشیدن آن روی غلات صبحانه یا اسموتی‌ها مصرف کنید که طعمی جدید نیز به آن می‌دهد.
۲. یک تاکتیک دیگر برای مصرف دارچین این است که آن را با مقدار برابر عسل در یک لیوان آب داغ مخلوط کنید، این فواید عسل را نیز به شما عرضه می‌کند.

۳. عسل ارگانیک، برای سوخت و ساز خوب

چرا؟
عسل ارگانیک خام برای افزایش سوخت و ساز مفید است چون ۲۲ آمینواسید دارد که افزایش وزن بدن را متوقف می‌کنند و در عین حال یک درمان چربی‌سوز موثر به شما عرضه می‌کنند.
عسل ارگانیک خام شبیه عسل‌های بسته‌بندی‌شده در شیشه نیست. هنگام خرید عسل، مطمئن شوید دارای برچسب خام و ارگانیک است. دارا بودن مواد معدنی مانند آهن، سدیم، پتاسیم، گوگرد، کلسیم، و روی باعث می‌شود عسل ارگانیک خام جایگزینی قدرتمند برای قند معمولی باشد.

چگونه؟
بهترین روش برای مصرف عسل این است که مستقیما یک یا دو قاشق از شیشه‌ی آن بخورید. عسل معجزه می‌کند تا مطمئن شوید هنگامی که در خواب ناز هستید چند پوند وزن کم می‌کنید.

۴. سرکه‌ی سیب برای مهار گرسنگی
چرا؟
سرکه‌ی سیب تازه دارای آنزیم‌ها، مواد معدنی، و ویتامین‌هایی است که مصرف‌شان بدن‌تان را قادر می‌سازد کم‌تر احساس گرسنگی کند. هم‌چنین سرکه‌ی سیب سرشار از فیبر و اسیدهای ارگانیک است که به ما کمک می‌کند بدون ضرورت سراغ تنقلات نرویم.
در پژوهشی که در ۲۰۰۵ که در مجله‌ی اروپایی تغذیه‌ی بالینی چاپ شده‌است، تاکید شده‌است افرادی که سرکه‌ی سیب با نان مصرف می‌کنند، در مقایسه با کسانی که این کار را نمی‌کنند، کم‌تر می‌خورند و از مقدار غذای فراهم‌شده احساس رضایت می‌کنند. این اساسا به خاطر استیک اسید است که از اجزای اصلی سرکه است.

چگونه؟
بهترین راه برای یافتن سرکه‌ی سیب باکیفیت، انتخاب سرکه‌ای است که از سیب‌های ارگانیک درست شده‌باشد. مهم است توجه داشته‌باشید که مصرف سرکه‌ی سیب رقیق‌شده توصیه شده‌است. برای این‌که اجازه بدهید سرکه به مهار گرسنگی‌تان کمک کند، می‌توانید ۲ قاشق غذاخوری سرکه‌ی سیب را با یک لیوان آب، ۳۰ دقیقه قبل از غذا بخورید.

۵. روغن نارگیل خالص برای مصرف چربی سالم

چرا؟
روغن نارگیل خالص حاوی چربی اشباع است که به کاهش وزن و تامین اسیدهای چرب لازم کمک می‌کند، و ما از افراط در خوردن بازمی‌دارد. مجله‌ی بین‌المللی علوم خوراکی و تغذیه در پژوهش ۲۰۱۰ خود اعلام کرد روغن نارگیل به افزایش سوخت و ساز و کاهش اشتهای ما کمک چشمگیری می‌کند. هم‌چنین تنها روغنی است که باید طبخ شود، چون در برابر حرارت مقاوم است و خواص خود را حفظ می‌کند، و در عین حال طعمی مطبوع به غذایتان می‌دهد.

چگونه؟
برای مصرف چربی سالم از طریق روغن نارگیل خالص، سعی کنید آن را جایگزین مقداری از روغن پخت و پز کنید. بیشتر آدم‌ها روغن نارگیل خالص را جایگزین روغن نارگیل می‌کنند و از فواید آن برای کاهش اشتها لذت می‌برند. به علاوه روغن نارگیل به عنوان یک مولفه‌ی ضدپیری نیز عمل می‌کند.

۶. زردچوبه برای دریافت آنتی‌اکسیدان‌های خوب
چرا؟
زردچوبه حقیقتا موثرترین روش برای کم کردن وزن بیش‌تر است، بدون این‌که هیچ‌گونه اثرات جانبی داشته‌باشد. این ادویه‌ی سالم زرد- نارنجی حاوی کورکومین است که مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان فراهم می‌کند و برای سم‌زدایی مفید است.
خواص ضدالتهابی زردچوبه به عملکرد بهتر دستگاه ایمنی کمک می‌کند و کلسترول را پایین می‌آورد. مروری بر مجله‌ی اروپایی تغذیه، ۲۰۱۰، حاکی از آن است که وقتی بدن نیاز ندارد برای مبارزه با التهاب انرژی تلف کند، به آسانی وزن کم می‌کند.

چگونه؟
می‌توانید زردچوبه را به گوشت بیفزایید تا از رنگ زیبا و سودمندی آن بهره‌مند شوید. اخیرا روش پرطرفدار مصرف زردچوبه در دنیای غرب، خوردن شیر طلایی است. شیر طلایی ترکیب زردچوبه با روغن نارگیل/ شیر نارگیل است.

۷. زنجبیل برای گوارش بهتر
چرا؟
زنجبیل به حرکت غذا درون بدن ما کمک می‌کند و محتوای فیبر بالایی فراهم می‌کند. سرعت سوخت و ساز با مصرف زنجبیل بالا می‌رود که به سوختن چربی و کالری کمک می‌کند.
زنجبیل که در آیورودای باستان و طب چینی استفاده می‌شده‌است، سرشار از خاصیت است و به عنوان عامل ضدالتهاب عمل می‌کند. هم‌چنین گرسنگی را فرومی‌نشاند و قند خون را تنظیم می‌کند.

چگونه؟
زنجبیل می‌تواند ادویه‌ی افزودنی به سوپ و استیک باشد. هم‌چنین می‌توان آن را با لیمو به عنوان نوعی دمنوش مصرف کرد، که می‌توانید آن را قبل از صبحانه بنوشید.

۸. پودر کاکائوی ارگانیک برای فرونشاندن اشتها
چرا؟
پودر کاکائوی ارگانیک به شما کمک می‌کند ولع‌تان را به شیرینی برطرف کنید، در عین حال به عنوان یک روش طبیعی موثر برای فرونشاندن اشتها عمل می‌کند. محتوای پودر کاکائو به بالا بردن روحیه کمک می‌کند، و آنتی‌اکسیدان و پروتئین را برای بدن فراهم می‌کند. این خوراکی به‌طور شگفت‌انگیزی چربی را می‌سوزاند و از آن به عنوان انرژی استفاده می‌کند.

بر اساس گزارش مجله‌ی انگلیسی تغذیه در ۲۰۱۰، پودر کاکائوی ارگانیک ۲۲ ساعت به‌طور موثر کار می‌کند و میزان آسیب اکسیداسیون به خون را کم می‌کند.

چگونه؟
پودر کاکائوی ارگانیک با شکلات تلخ یا نوشیدنی شکلات فرق دارد. می‌توانید به آسانی آن را در بخش شیرینی‌پزی سوپرمارکت‌ها پیدا کنید. برای فرونشاندن اشتها و در عین حال مصرف چربی سالم، می‌توانید پودر کاکائو را با شیر نارگیل ولرم مصرف کنید.پ

۹. پودر بذر کتان برای فیبر ضروری
چرا؟
بذر کتان مقدار زیادی فیبر غنی دارد که به روانی اجابت مزاج کمک می‌کند. یک دستگاه گوارش خوب با باکتری‌های روده‌ای سالم که به واسطه‌ی بذر کتان فراهم شده‌است، می‌تواند به آسانی منجر به کاهش وزن زیادی شود.
مجله‌ی اشتها در شماره ۲۰۱۲ خود گزارش کرده‌است پودر بذر کتان با مقدار زیادی اسید چرب امگا۳ و ۲۵ درصد فیبر به کاهش گرسنگی و دریافت آنتی‌اکسیدان کمک می‌کند. هم‌چنین بیماری‌های قلبی و کبدی را کنترل می‌کند.

چگونه؟
تنها پودر بذر کتان باید مصرف شود، چون بذر کتان کامل هضم نشده از بدن دفع می‌شود. می‌توانید آن را از طریق پاشیدن روی ماست، سالاد و سوپ مصرف کنید.

۱۰. سیر برای از بین بردن چربی
چرا؟
گیاه دارویی سیر خواص زیادی دارد، از جمله بالا بردن سوخت و ساز، سوزاندن چربی و سم‌زدایی. این خوراکی میزان قند خون را تنظیم می‌کند و به کاهش وزن موثر کمک می‌کند.
یک پژوهش مشهور در کره‌ی جنوبی که در ۲۰۱۱ در مجله‌ی تغذیه چاپ شد، پژوهشی روی موش‌ها را مطرح می‌کند که در آن موش‌های چاق با مصرف سیر لاغر شدند.

چگونه؟
یک نوشیدنی تلخ و شیرین مرکب از این گیاه دارویی و آب‌لیمو می‌تواند به بدن‌تان کمک کند چربی اضافی را از بین ببرد. پوست ۳ حبه سیر را بگیرید و آن را مدت ۱۰ دقیقه در فضای باز بگذارید؛ سپس آب یک عدد لیمو را به یک لیوان آب اضافه کنید. سیرها را له کرده به ترکیب اضافه کنید و آن را مدت ۲ دقیقه هم بزنید و صبح‌ها قبل از هر چیز آن را بنوشید.

رنگ عزا

چرا رنگ مشکی به عنوان رنگ عزاداری انتخاب شد

ما در همه ایام های سوگواری و عزاداری رنگ سیاه به تن میکنیم اما آیا با خود فکر کرده اید که چرا رنگ سیاه؟ گذشته از ابهت و رمز و راز نهفته در رنگ مشکی، این رنگ بیانگر دنیای تاریک و اسرارآمیزی است که معمولا در مواجهه با مرگ مطرح می‌شود.

به گزارش گروه روی خط رسانه های خبرگزاری برنا، روانشناسان اعتقاد دارند که رنگ‌ها تاثیر زیادی در واکنش و رفتار انسان‌ها دارند. جالب است بدانیم افرادی که از لحاظ روحی تحت تاثیر رنگ‌ها قرار نمی‌گیرند بسیار کم و انگشت شمارند و مساله جالب‌تر آنکه ما با رنگ‌هایی زندگی می‌کنیم که با شخصیت ما هماهنگی دارد و گویای خصوصیات اخلاقی و روانی ماست.

بنابراین می‌توانیم با آگاهی از تاثیر رنگ‌ها بهتر زندگی کنیم، افراد را بهتر تحت تاثیر خود قرار دهیم و محیط را برای رسیدن به اهداف خود مناسب‌تر بسازیم.

سیاه دنیا را راز آلود می‌کند

مشکی از آن رنگ‌هایی است که پیشینه‌ای قوی در مراسم عزاداری دارد اما کاربرد این رنگ اسرارآمیز تنها در این مواقع نیست و تمام حوزه‌های رسمی و خاص را نیز در برمی‌گیرد.

به گفته برخی کارشناسان رنگ سیاه القاگر اسرارآمیز بودن مرگ به عنوان بخشی از زندگی انسان‌هاست اما اینکه چرا این رنگ در بین عزاداران شایع شده است خود نظریات بسیاری را در بر می‌گیرد.

بسیاری از مردم معتقدند که رنگ مشکی نمادی از خاموشی دنیا پس از متوفی به شمار می‌رود به همین خاطر بیرق‌ها و همه ارکان زندگی عزادارن با این رنگ پوشیده می‌شود تا به این وسیله میزان دلمردگی و افسردگی بازماندگان را به تصویر بکشد.

بدیهی است که رنگ سیاه قوی‌ترین و مقتدرترین رنگ‌هاست زیرا این رنگ نور را جذب می‌کند و فضا را کوچک‌تر نشان می‌دهد. این رنگ احساس قاطعیت، الزام و رسمیت را نیز به وجود می‌آورد. به همین خاطر اغلب لباس‌های رسمی سیاستمداران در جلسات رسمی به رنگ مشکی است.

چرا مشکی رنگ عزاداری است؟

رنگ سیاه دارای یک حس ناشناخته و پر رمز و راز است که آن را نشانه‌ی تاریکی و مرگ می‌دانند به همین خاطر رنگ مشکینوعی ابهت و اسرارآمیزی به فردی که از آن استفاده می‌کند، می‌دهد.

در ورزش کونگ فو، استفاده از لباس مشکی ضروری است زیرا این رنگ علاوه بر حفظ انرژی افراد و کم کردن عیوب اندامی فرد باعث ایجاد حس قدرت و رمز آلودی و ایجاد وحشت در حریف مقابل می‌شود به همین خاطر تنها رنگ کمربندها در این رشته تغییر می‌کند.

رنگ سیاه کمک می‌کند تا افراد توانایی بیشتری در تمرکز کردن داشته باشند زیرا در تاریکی، بهتر می‌توان بر عواطف و احساسات خود تمرکز کرد. رنگ سیاه با ابهت، رسمی، محترم و تا حدی ترسناک است و اگر زیاد مورد استفاده قرار گیرد، ممکن است حالت افسردگی در فرد به وجود آورد.

سیاه به عنوان رنگی محتاط، جدی و بزرگ جلوه می‌کند و معمولا در موقعیت‌های رسمی و مهم از این رنگ استفاده می‌شود.

اگر بخواهیم در یک تبلیغ قدرت، ظرافت، تشریفات، مرگ و رمز و راز را نشان دهیم، می‌توانیم این رنگ را به کار ببریم. سیاه یک رنگ راز آلود است که خوبی یا بدی افراد را در خود پنهان می‌کند. دلیل استفاده اغلب کاراکترهای منفی در داستان از رنگ مشکی همین گزینه اسرار امیز بودن و وجه تاریک آن است. در تبلیغات اگر این رنگ در پس زمینه استفاده شود، به تبلیغ عمق می‌دهد.

چرابرای عزاداری سیاه می‌پوشیم؟

رنگ سیاه از جهات گوناگون، آثار و خواص مختلف دارد و به اعتبار هر یک از این خواص، در مورد یا مواردى خاص، فرد یا گروهى مخصوص براى منظور ویژه خویش از آن بهره مى‏‌گیرند. رنگ سیاه از جهتى رنگ پوشش است. یعنى، رنگ تیره سبب استتار و اختفا مى‏‌شود.

در نقل‏‌هاى تاریخى موارد فراوانى را مى‏‌توان یافت که براى نشان دادن هیبت و تشخص فرد، گروه، حکومت یا مسأله‏‌اى از این رنگ استفاده مى‏‌شده است.

یکى دیگر از خواص و آثار رنگ سیاه، آن است که این رنگ به صورت طبیعى، رنگى حزن‏‌آور و دلگیر و مناسب عزا و ماتم است. از همین رو، بسیارى از مردم جهان، از این رنگ به عنوان اظهار غم و اندوه از مرگ دوستان و عزیزان خود سود مى‏‌جویند. امّا باید توجه داشت که انتخاب رنگ سیاه در ایام سوگوارى – علاوه بر نکته فوق، علتى منطقى و عاطفى نیز دارد.

کسى که در ماتم عزیزان خویش، جامه سیاه مى‏‌پوشد و در و دیوار را سیاه‌پوش مى‏‌کند، با این عمل مى‏‌خواهد بگوید و بفهماند که: “تو، مایه روشنى چشم من و در حکم فروغ دیدگان من بودى و دفن پیکر تو در دل خاک بسان افول ماه و خورشید در چاه مغرب، سینه حیات و زندگى را در چشمم تیره و تار ساخته و زمین و زمان را در سیاهى و ظلمت فرو برده است”.

چنان که حضرت زهرا(س) در روز هشتم رحلت حضرت رسول(ص) بر سر قبر آن حضرت رفت و فریاد برآورد: “اىپدر! تو رفتى و با رفتن تو، دنیا روشنى‏‌هاى خویش را از ما برگرفت و نعمت و خوش‌ى‏اش را از ما دریغ کرد. جهان، به حسن و جمال تو، روشن و درخشان بود روز روشن آن سیاه گشته و تر و خشکش حکایت از شب‏‌هاى بس تاریک دارد … و حزن و اندوه، همواره، ملازم ما است …”.

بنابراین، سیاه‏‌پوشى، به دلیل رمز و رازى که در این رنگ نهفته است. به عنوان یک رسم طبیعى و سنت منطقى نشان حزن و اندوه دارد لذا پیروان اهل‏‌بیت(ع) در ایام عزادارى، لباس سیاه بر تن مى‏‌کنند. زیرا لباس سیاه، نشانه عشق و دوستى به ساحت آنان، اعلام جانبدارى از سرور آزادگان، در جبهه ستیز حق و باطل و اظهار تیره شدن آفاق حیات معنوى است.

به عبارت دیگر، روانشناسان اسلامی معتقدند که رنگ سفید به معنای “وجود” است و رنگ سیاه به معنای “عدم الوجود” و فقدان وجود است لذا در زمانی که “وجود” نباشد رنگ سیاه در عزای فراق و نبود او دچار غم و اندوه می‌شود و هر چقدر آن وجود عزیزتر و نازنین‌تر باشد غم فراق او را شدیدتر و اندوهناک‌تر و مصیبت او جانکاه‌تر است.

گرمازدگی

هفت روش سنتی برای رهایی از گرمازدگی

هوای داغ تابستان بسیاری از مردم را دچار گرمازدگی می‌کند و متخصصان طب سنتی معتقدند که مصرف شربت سکنجبین برای رهایی از گرمازدگی این روزها بسیار مفید است.

نوشیدن شربت سکنجبین منافع بسیاری دارد. یکی از منافع سکنجبین این است که چون آن را با یخ خنک کرده و می‌نوشند، صفرا را می‌برد و از التهاب حرارت معده می‌کاهد و آن چه بلغم در معده و روده‌ها باشد، خارج می‌کند. اگر سکنجبین را با ریشه و تخم کاسنی مخلوط کرده و کمی گلاب به آن اضافه کنند، نوشابه‌ای پر سود و شگفت‌آور می‌شود، به خصوص برای کسانی که جگر و معده‌ای گرم داشته یا دچار گرفتگی معده شده‌اند و نیز برای کسانی که مبتلا به نفخ هستند منافع زیادی دارد، اما برای مبتلایان به زخم معده و روده، مضر است.

عناب و شکر

برای رفع گرمازدگی بهتر است عناب را در آب جوشانده و با کمی شکر به صورت خنک میل کنید. همچنین خوردنی‌های سرد و تر مانند گل بنفشه، خاکشیر، هندوانه و تخم خیارین (خیار، کدو، هندوانه و خربزه) نیز توصیه می‌شود. البته بهترین دارو برای رفع گرمازدگی دم کرده عناب و زرشک است که همراه با مقداری شکر میل می‌شود.

خاکشیر یخ زده و شربت آب‌لیمو

استفاده از خاکشیر یخ‌زده و شربت آب‌لیمو برای جلوگیری از گرمازدگی موثر است. برای جلوگیری از اسهال و تأثیر خنکی، خاکشیر باید به شکل یخ‌زده یا همراه خرده یخ مصرف شود، در غیر این صورت ملین و اسهال‌آور است.

با توجه به گرمی و آلودگی هوا، مصرف آب‌لیمو نیز به دلیل داشتن ویتامین C که دارای خاصیت ضدعفونی‌کننده است، توصیه می‌شود و نیاز است هر دو روز یک بار، یک عدد لیمو در آب مصرفی استفاده شود.

تـخـم شـربـت

تخم شربت در حقیقت دانه گیاه ریحان است که به علت داشتن ترکیبات لعاب‌دار به صورت محلول در آب (شربت) استفاده می‌شود. لعاب این دانه‌ها پس از جذب آب، به صورت ژله‌ای درمی‌آید که می‌تواند برای رفع عطش مورد استفاده قرار گیرد. تخم شربتی در طب سنتی ایران به عنوان رفع کننده التهابات دستگاه تناسلی و مجاری ادرار کاربرد بسیار داشته است.

بـه‌لیــمــو

به‌لیمو گیاهی به صورت درختچه است که از برگ آن استفاده می‌شود. این گیاه از قدیم در طب سنتی ایران به عنوان آرام‌بخش، ضد تشنج، ادرارآور، رفع کننده‌ سرگیجه و تپش قلب مورد استفاده بوده و در حال حاضر نیز از آن استفاده می‌شود.

هندوانه

هندوانه یک میوه تابستانی لطیف، آبدار، خنک کننده، آرام بخش و مسکن التهابات درونی است که اصولا برای رفع عطش در اوج گرمای تابستان مصرف می‌شود و مورد پسند بسیاری از مردم است. طبیعت هندوانه سرد و تر است و برای افراد گرم مزاج بسیار مطلوب است. مربای پوست هندوانه برای رفع حرارت بدن، رفع تشنگی و گرمازدگی بسیار مفید است.

گلاب

بنابر اعلام دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران، برای معالجه اشخاص گرمازده، بهترین راه خوراندن گلاب همراه با مقداری یخ است، به قدری که باعث استفراغ شده و صفرا را خارج کند. نوشیدن گلاب خنک، گرمی درون را از بین می‌برد و بدن را تقویت می‌کند. بوییدن گلاب برای تقویت قلب و رفع بیهوشی و تقویت حواس باطنی مفید است.

چند نکته مهم

- هنگام گرمازدگی از گرفتن دوش آب سرد به جهت ایجاد شوک، از قرار گرفتن در معرض باد مستقیم کولر به دلیل ایجاد عفونت‌های تنفسی و از نوشیدن سریع مایعات بسیار سرد به جهت به هم خوردن وضعیت سیستم ایمنی و گوارشی بدن خودداری کنید.

- با استفاده از حوله خنک در بدن فرد گرمازده، وی را به حالت طبیعی بازگردانید.

- میوه‌هایی مانند آلبالو، خیار و هندوانه نقش بسزایی در تنظیم درجه حرارت بدن دارند.

- از آنجا که فرد گرمازده اشتهای زیادی برای خوردن آب سرد و یخ دارد، باید وی را تشویق کرد تا به تدریج و آهسته مایعات را بنوشد تا معده وی دچار تحریک و درد نشود.

تصاویر متفاوت

زیباترین اسب جهان/ نمایی متفاوت از دروازه قرآن(شیراز)/ نقاشی چهره با لباس

روزانه میلیون ها تصویر در شبکه های اجتماعی توسط کاربران به اشتراک گذاشته می شود، گاهی اوقات تکراری و بی معنا همچون عکس های یهویی که کم و بیش آنها را به معرض تماشای رفقای آنلاینمان گذاشته ایم، گاهی هم ناب و دیده نشده که در یک لحظه بارها به اشتراک گذاشته می شود و حجم انبوهی از نظرات را به دنبال خواهد داشت، در این خبر سعی شده است که سراغ تصاویری برویم که غالبا جذاب و متفاوت هستند

غار خربس ؛ جزیره قشم | پناهگاهی دیرین در دل صخره ها

مدرنترین هواپیمای مسافربری ایران

طهران بلوار الیزابت(بلوار کشاورز) سال 1349

نمایی متفاوت و زیبا از پل خواجو اصفهان

خشک کردن فرش در گذشته / سال ٥١  خورشیدی

نقاشی چهره با لباس 

نمایی زیبا به دروازه قرآن(شیراز)

تمرین روزانه در یک پایگاه نیروی دریایی- تگزاس، آمریکا 

زیباترین اسب جهان در کتاب گینس 

آکواریوم بزرگ در باغ وحش فرانکفورت – آلمان 

غذاهای خنک

مواد غذایی برای مقابله با گرمای تابستان

در این گرما و تابش بی امان خورشید شاید خوردن بستنی بسیار دلچسب و خنک کننده به نظر بیاید اما خوردن بستنی راه مناسبی برای مقابله با گرما نیست.

مواد غذایی متنوعی وجود دارد که با افزایش تعریق، دمای بدن را کاهش می دهند. میوه های آبدار و برخی مواد غذایی دیگر شما را از این گرمای بی امان نجات می دهند. در این گرما و تابش بی امان خورشید شاید خوردن بستنی بسیار دلچسب و خنک کننده به نظر بیاید اما خوردن بستنی راه مناسبی برای مقابله با گرما نیست.

 چون بستنی به طور موقت گرما را از بین می‌برند و چیزی نمی گذرد که دوباره گرمتان شود آن هم بیش از قبل. چون زمانی که بدن شروع به هضم و ذخیره کالری های دریافتی از بستنی مشغول می شود دمای آن بالا می‌رود. اما مواد غذایی متنوعی وجود دارد که با افزایش تعریق، دمای بدن را کاهش می دهند. میوه های آبدار و برخی مواد غذایی دیگر شما را از این گرمای بی امان نجات می دهند. در ادامه این مواد غذایی بیان می‌شوند.
 
تعریق, راه خنک نگه داشتن بدن
 بدن برای اینکه دمای خود را در درجه ثابتی نگه دارد و با گرما مقابله کند از مکانیسم تعریق استفاده می کند. اگر بدنتان نتواند به خوبی با گرما مقابله کرده و دمای خود را حفظ کند با مشکلاتی مانند گرما، کرامپ‌های عضلانی، ورم دست، پاها و قوزک پا، خستگی غیرعادی و احساس ناخوشی عمومی روبه رو خواهید شد. یادتان باشد زمانی که بدن دچار بی آبی شده باشد علائمی مانند تشنگی زیاد، کاهش نیاز به ادرار، رنگ ادرار تیره، خشکی پوست، نبض تند و تنفس سریع بروز می‌کند. اگر با چنین علائمی مواجه شدید حتما با متخصص مشورت کنید.
 
چه افرادی بیشتر در معرض گرما و بی آبی قرار دارند؟
 برخی افراد بیشتر در معرض خطرات ناشی از گرمای شدید قرار دارند مانند:
 نوزادان و کودکان کمتر از ۵ سال
 افراد سالمند
 خانم های باردار
 افراد مبتلا به بیماری های مزمن مانند افرادی که از بیماری های تنفسی رنج می برند
 افرادی که الکل یا مواد مخدر مصرف می کنند
 افرادی که کار یدی انجام می دهند و محیط کارشان در فضای باز است مانند کارگران ساختمان
 افرادی که در محیط های گرم مانند نانوایی یا کارخانجات ریخته گری کار می کنند
 افرادی که در بیرون و هوای گرم ورزش های سنگین انجام می دهند.
   
نعنا
 نعنا باعث می شود که عصب های دهان نسبت به سرما حساس تر شوند. به همین دلیل نیز تاثیر زیادی در خنک شدن بدن دارد به‌خصوص زمانی که نعنا تازه باشد. این سبزی معطر به هضم غذا نیز کمک زیادی می کند. توصیه می کنیم در این روزهای گرم سبزی خوردن را دریابید و داخل سالادهایتان نعنا بریزید. حتما کنار غذاهایی مانند مرغ نیز نعنا بگذارید. چون بدنتان را خنک می کند.

میوه‌ها
 میوه ها به طور طبیعی شیرین و خنک کننده هستند. توصیه می کنیم به جای بستنی و هله هوله های این چنینی از میوه های آبدار استفاده کنید. چون علاوه بر رفع عطش و تامین آب بدنتان میزان زیادی ویتامین نیز به بدنتان می رسانند.

 میوه هایی مانند سیب، خیار، طالبی و هندوانه قهرمان میوه های ضدعطش هستند.این میوه‌ها سرشار از مواد معدنی به ویژه پتاسیم و ویتامین های A،B،C و E هستند. بهتر است از میوه های ارگانیک استفاده کرده و پوست آن ها را نیز میل کنید. علاوه بر خیار، طالبی و هندوانه نیز جزو میوه های فوق‌العاده برای خنک نگه داشتن بدن هستند.

 این میوه‌ها از حدود ۹۵ درصد آب تشکیل شده اند. یادتان باشد میوه های دیگری مانند هلو با ۸۷ درصد آب و زردآلو با ۸۵ درصد آب جزو میوه های ضدعطش دیگر هستند. البته در این بین باید حواستان باید به مصرف برخی میوه ها و سبزیجات که خاصیت ادرارآوری بالایی دارند مانند مارچوبه، آرتیشو، رازیانه یا انبه نیز باشد. این میوه ها و سبزیجات، آب بدن را از بین می برند.

شیراز از نگاهی دیگر

برای خیلی‌ها شیراز خلاصه می‌شود در حافظ و سعدی اما خشت به خشت این شهر با خود تاریخ و فرهنگی را همراه دارد که شنیدنی است. در این گزارش سعی کرده‌ایم شیراز را از منظری بخوانیم که کمتر دیده‌ شده و حکایتی بگوییم که کمتر شنیده شده است. 

گذر سنگ سیاه؛ گوهری که  می‌رفت در سایه شهرنشینی مدرن گم شود 
شاید تا چندی پیش کمتر کسی تمایل داشت از این راسته دیدن کند، کمتر از آن شنیده می‌شد و کمتر گروه گردشگری را می‌شد آن حوالی دید اما اکنون اگر در این راسته قدم بزنید، حتما گروه‌های کوچک و بزرگ گردشگرانی را می بینید که اگرچه ایرانی نیستند اما با شوق سنگ‌فرش کوچه را طی می‌کنند تا قسمتی از تاریخ برجای‌مانده این شهر را ببینند.

 راسته را از خیابان منتهی به حرم شاه‌چراغ (ع) وارد می‌شویم؛ درست روبه‌روی ایستگاه اتوبوسرانی. ورودی مدرن است کمی پیش‌تر که می‌رویم بافت کهن هویدا می‌شود.  به ما یادآور شده‌اند که از راسته خارج نشده و به کوچه‌ها و پیچ وخم‌های آنها وارد نشویم. بافت قدیمی، کوچه‌های بسیار پیچ‌درپیچ و خانه‌های مرمت نشده و گاه ناامن؛ همچنین خطر گم‌شدن در بافت مواردی بود که به ما گوشزد شده بود. 

راسته به‌خودی‌خود دارای خانه‌های مرمت‌شده، هتل، رستوران، موزه و. . . است؛ آن‌قدر که حس کنجکاوی هر بیننده‌ای را اغنا کند. 

راسته را تا رسیدن به مقبره سیبویه (دانشمند ایرانی در علم صرف و نحو) یک‌بار می‌رویم و بازمی‌گردیم. 
مقبره  بی‌بی دختران و مسجد مشیر. . . 

مجموعه هتل نیایش؛ ‌مهمانداری به سبک ایرانی 

هتل نیایش در یک مجموعه سه‌قسمتی و بافاصله کمی از هم  در راسته «سنگ سیاه» قرار دارد؛ خانه‌های قدیمی بازمانده از دوره قاجار که بازسازی‌شده و به شکل هتلی زیبا پذیرای ‌مهمانان است.‌ مهمانان این مجموعه اگرچه بیشتر گردشگران خارجی هستند اما فضای زیبا و خلوت دلنشین آن نوستالژیک روزهای دور است که هر بیننده ایرانی‌ای را مجذوب می‌کند.

 قیمت‌ هتل، رستوران، چایخانه و کافی‌شاپ اینجا شبیه هتل‌های دیگر شهر است.  در این مجموعه از اتاق‌های مدرن تا سنتی‌ترین اتاق‌ها با امکاناتی به روز قابل‌ دیدن است. می‌شود زیر یک آلاچیق نشست یا در حیاط یک‌ خانه قدیمی قهوه خورد یا حتی در پشت‌بام هتل چای را زیر سایه سیاه‌چادرهای عشایر نوشید. 

موزه مشکین‌فام و خانه فروغ‌الملک؛ اینجا موزه هنر معاصر شیراز است موزه مشکین‌فام در خانه فروغ‌الملک برپاشده است؛ درست پشت مقبره بی‌بی دختران در راسته «سنگ سیاه». سال‌هاست که این موزه با به نمایش درآوردن مجموعه بی‌نظیری از عکس، نقاشی، آثار حجاری و نقش برجسته، خوشنویسی از هنرمندان معاصر فارس و خانواده مشکین‌فام پذیرای هنردوستان است.

معماری خاص خانه که به نظر از معدود خانه‌های با معماری به سبک اندرونی و بیرونی است از زیبایی و عظمت منحصربه‌فردی برخوردار است. بنا که حدود یکهزار و  100 متر است شامل طبقه همکف، دوم و زیرزمین و عمارت شاه‌نشین، حوض‌خانه، حمام، آشپزخانه، اتاق آینه و... است. 

این مجموعه ارزشمند پیشنهاد ویژه ماست.

خانه سعادت؛ مرکز هنرهای دستی 
مجموعه‌ای بی‌نظیر از کارگاه‌های خاتم، معرق،  قلم‌زنی، پیکرتراشی، چرم، نگارگری و... . خانه‌ای بر جای مانده از دوران قاجاریه؛ اینجا خانه سعادت است. 

خانه قدیمی است و مانند بسیاری از خانه‌های این مجموعه از جمله معماری خانه‌های حیاط مرکز محسوب می‌شود. جنب و جوشی در جای‌جای این مجموعه قابل‌ دیدن است. در هر اتاق آن کارگاهی برپاست؛ کلاس‌های آموزشی پررونق و پویاست. یکی از اساتید می‌گوید بخشی از  محصولات خاتم، معرق و چوب ارائه‌ شده در بازار در این محل تهیه  می‌شود. کلاس آموزش خاتم رایگان است. همچنین امکان خرید محصولات و بازدید از کلاس‌ها و کارگاه‌ها وجود دارد. 

خانه پرهامی؛ طعم کلم‌پلوی شیرازی 
کلم‌پلوی خانم پرهامی بین مشتریان رستوران دنج و هتل کوچک خانه پرهامی زبانزد است. بعد از یک روز گشت‌وگذار در محله «سنگ سیاه» خوب است برای خوردن ناهار، فضای دنج و دلنشین و غذای خانگی خانه پرهامی را امتحان کنید. این خانه کوچک با قدمتی 200‌ساله در دوطبقه و شش اتاق به‌صورت هتل‌رستوران، فضایی آرام و دنج را فراهم می‌کند که تنها در خانه پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها می‌توان آن را تجربه کرد. عرقیات طبیعی شیراز، بستنی و فالوده شیرازی، کلم‌پلو و خورش ماست شیرازی را فراموش نکنید. هزینه‌های اینجا نیز کاملا مناسب است. 

خیابان لطفعلی‌خان زند، روبه‌روی مسجد نصیرالملک.

کارگاه روح چوب ؛  زیبایی هنر طبیعت

اگر گذرتان به بازار وکیل افتاد، پس از محصور شدن در مجموعه رنگ‌ها، پارچه‌ها، ادویه‌جات و صنایع‌دستی، خوب است به کارگاه روح چوب هم سری بزنید؛ هنر بکر و زیبایی که به‌یقین روح‌تان را نوازش خواهد داد. 

استفاده از چوب‌هایی که به نظر دورریختنی هستند؛ هنر یافتن روح چوب نهفته در چوب... 
بازار وکیل، روبه‌روی مدرسه آقا بابا خان، طبقه فوقانی، تیمچه نمازی. 
شیراز، خیابان قصر دشت، کوچه‌باغ‌هایی به سبک دیروز 
خیابان قصردشت شیراز به باغ‌هایی که دو سمت خیابان را احاطه کرده‌اند، معروف است اما بی‌گمان کمتر کسی  که اهل شیراز نباشد می‌تواند تصور کند که در انتهای بسیاری از این کوچه‌ها کوچه‌باغ‌هایی وجود دارد که هوش از سر انسان می‌رباید. کافی است از خودروی‌تان پیاده شوید و میان این کوچه‌های خاکی راه بروید، فاصله شما از شیراز امروز کمتر از پنج دقیقه است. 
 شما هنوز در شیراز هستید...

شیراز از نگاهی دیگر

برای خیلی‌ها شیراز خلاصه می‌شود در حافظ و سعدی اما خشت به خشت این شهر با خود تاریخ و فرهنگی را همراه دارد که شنیدنی است. در این گزارش سعی کرده‌ایم شیراز را از منظری بخوانیم که کمتر دیده‌ شده و حکایتی بگوییم که کمتر شنیده شده است. 

گذر سنگ سیاه؛ گوهری که  می‌رفت در سایه شهرنشینی مدرن گم شود 
شاید تا چندی پیش کمتر کسی تمایل داشت از این راسته دیدن کند، کمتر از آن شنیده می‌شد و کمتر گروه گردشگری را می‌شد آن حوالی دید اما اکنون اگر در این راسته قدم بزنید، حتما گروه‌های کوچک و بزرگ گردشگرانی را می بینید که اگرچه ایرانی نیستند اما با شوق سنگ‌فرش کوچه را طی می‌کنند تا قسمتی از تاریخ برجای‌مانده این شهر را ببینند.

 راسته را از خیابان منتهی به حرم شاه‌چراغ (ع) وارد می‌شویم؛ درست روبه‌روی ایستگاه اتوبوسرانی. ورودی مدرن است کمی پیش‌تر که می‌رویم بافت کهن هویدا می‌شود.  به ما یادآور شده‌اند که از راسته خارج نشده و به کوچه‌ها و پیچ وخم‌های آنها وارد نشویم. بافت قدیمی، کوچه‌های بسیار پیچ‌درپیچ و خانه‌های مرمت نشده و گاه ناامن؛ همچنین خطر گم‌شدن در بافت مواردی بود که به ما گوشزد شده بود. 

راسته به‌خودی‌خود دارای خانه‌های مرمت‌شده، هتل، رستوران، موزه و. . . است؛ آن‌قدر که حس کنجکاوی هر بیننده‌ای را اغنا کند. 

راسته را تا رسیدن به مقبره سیبویه (دانشمند ایرانی در علم صرف و نحو) یک‌بار می‌رویم و بازمی‌گردیم. 
مقبره  بی‌بی دختران و مسجد مشیر. . . 

مجموعه هتل نیایش؛ ‌مهمانداری به سبک ایرانی 

هتل نیایش در یک مجموعه سه‌قسمتی و بافاصله کمی از هم  در راسته «سنگ سیاه» قرار دارد؛ خانه‌های قدیمی بازمانده از دوره قاجار که بازسازی‌شده و به شکل هتلی زیبا پذیرای ‌مهمانان است.‌ مهمانان این مجموعه اگرچه بیشتر گردشگران خارجی هستند اما فضای زیبا و خلوت دلنشین آن نوستالژیک روزهای دور است که هر بیننده ایرانی‌ای را مجذوب می‌کند.

 قیمت‌ هتل، رستوران، چایخانه و کافی‌شاپ اینجا شبیه هتل‌های دیگر شهر است.  در این مجموعه از اتاق‌های مدرن تا سنتی‌ترین اتاق‌ها با امکاناتی به روز قابل‌ دیدن است. می‌شود زیر یک آلاچیق نشست یا در حیاط یک‌ خانه قدیمی قهوه خورد یا حتی در پشت‌بام هتل چای را زیر سایه سیاه‌چادرهای عشایر نوشید. 

موزه مشکین‌فام و خانه فروغ‌الملک؛ اینجا موزه هنر معاصر شیراز است موزه مشکین‌فام در خانه فروغ‌الملک برپاشده است؛ درست پشت مقبره بی‌بی دختران در راسته «سنگ سیاه». سال‌هاست که این موزه با به نمایش درآوردن مجموعه بی‌نظیری از عکس، نقاشی، آثار حجاری و نقش برجسته، خوشنویسی از هنرمندان معاصر فارس و خانواده مشکین‌فام پذیرای هنردوستان است.

معماری خاص خانه که به نظر از معدود خانه‌های با معماری به سبک اندرونی و بیرونی است از زیبایی و عظمت منحصربه‌فردی برخوردار است. بنا که حدود یکهزار و  100 متر است شامل طبقه همکف، دوم و زیرزمین و عمارت شاه‌نشین، حوض‌خانه، حمام، آشپزخانه، اتاق آینه و... است. 

این مجموعه ارزشمند پیشنهاد ویژه ماست.

خانه سعادت؛ مرکز هنرهای دستی 
مجموعه‌ای بی‌نظیر از کارگاه‌های خاتم، معرق،  قلم‌زنی، پیکرتراشی، چرم، نگارگری و... . خانه‌ای بر جای مانده از دوران قاجاریه؛ اینجا خانه سعادت است. 

خانه قدیمی است و مانند بسیاری از خانه‌های این مجموعه از جمله معماری خانه‌های حیاط مرکز محسوب می‌شود. جنب و جوشی در جای‌جای این مجموعه قابل‌ دیدن است. در هر اتاق آن کارگاهی برپاست؛ کلاس‌های آموزشی پررونق و پویاست. یکی از اساتید می‌گوید بخشی از  محصولات خاتم، معرق و چوب ارائه‌ شده در بازار در این محل تهیه  می‌شود. کلاس آموزش خاتم رایگان است. همچنین امکان خرید محصولات و بازدید از کلاس‌ها و کارگاه‌ها وجود دارد. 

خانه پرهامی؛ طعم کلم‌پلوی شیرازی 
کلم‌پلوی خانم پرهامی بین مشتریان رستوران دنج و هتل کوچک خانه پرهامی زبانزد است. بعد از یک روز گشت‌وگذار در محله «سنگ سیاه» خوب است برای خوردن ناهار، فضای دنج و دلنشین و غذای خانگی خانه پرهامی را امتحان کنید. این خانه کوچک با قدمتی 200‌ساله در دوطبقه و شش اتاق به‌صورت هتل‌رستوران، فضایی آرام و دنج را فراهم می‌کند که تنها در خانه پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها می‌توان آن را تجربه کرد. عرقیات طبیعی شیراز، بستنی و فالوده شیرازی، کلم‌پلو و خورش ماست شیرازی را فراموش نکنید. هزینه‌های اینجا نیز کاملا مناسب است. 

خیابان لطفعلی‌خان زند، روبه‌روی مسجد نصیرالملک.

کارگاه روح چوب ؛  زیبایی هنر طبیعت

اگر گذرتان به بازار وکیل افتاد، پس از محصور شدن در مجموعه رنگ‌ها، پارچه‌ها، ادویه‌جات و صنایع‌دستی، خوب است به کارگاه روح چوب هم سری بزنید؛ هنر بکر و زیبایی که به‌یقین روح‌تان را نوازش خواهد داد. 

استفاده از چوب‌هایی که به نظر دورریختنی هستند؛ هنر یافتن روح چوب نهفته در چوب... 
بازار وکیل، روبه‌روی مدرسه آقا بابا خان، طبقه فوقانی، تیمچه نمازی. 
شیراز، خیابان قصر دشت، کوچه‌باغ‌هایی به سبک دیروز 
خیابان قصردشت شیراز به باغ‌هایی که دو سمت خیابان را احاطه کرده‌اند، معروف است اما بی‌گمان کمتر کسی  که اهل شیراز نباشد می‌تواند تصور کند که در انتهای بسیاری از این کوچه‌ها کوچه‌باغ‌هایی وجود دارد که هوش از سر انسان می‌رباید. کافی است از خودروی‌تان پیاده شوید و میان این کوچه‌های خاکی راه بروید، فاصله شما از شیراز امروز کمتر از پنج دقیقه است. 
 شما هنوز در شیراز هستید...

ایده با میوه ها

تزیین جالب میوه ها و سبزیجات با ایده های خلاقانه

دو هنرمند اهل پورتوریکو و نیویورک به تازگی موفق شدند با استفاده از میوه و سبزیجات تصاویری فانتزی در قالب چهره انسان خلق کنند.

عکس‌هایی که مشاهده می‌کنید، مربوط به چیدمان و تزئینات خلاقانه میوه‌ها و سبزیجات تازه است که چهره انسان را به صورت فانتزی به تصویر می‌کشد.

 این تصاویر که از سوی خانم "درایدن" (عکاس)  و آقای "پتری" (مجسمه‌ساز) تهیه شده، با عنوان "چهره‌های تازه" (Fresh Faces) در اینستاگرام توجه بسیاری
از کاربران را به خود جلب کرده است.

گفته می‌شود، هر تصویر نشان‌دهنده شخصیت افسانه‌ای خاصی است.

مثلث خطر صورت

هشدار مرگ با دستکاری"مثلث خطر" صورت/ موهای بینی را جدا نکنید

قسمت‌های میانی صورت از سوی محققان "مثلث خطر" نام گرفته است.

موهای بلند بینی ظاهر ناخوشایندی را ایجاد می‌کنند. به همین دلیل افراد گاهی موهای بینی را با قیچی کوتاه می‌کنند. این در حالی است که محققان به تازگی کندن موهای بینی را بسیار پرخطر خوانده‌اند.

بینی به پاکسازی و فیلتر هوای تنفسی می‌پردازد. درون بینی مژک‌هایی وجود دارند که مواد موکوزی را از قسمت‌های جلوی بینی به انتهای آن حرکت می‌دهند.

موکوز درون بینی که نوعی سد دفاعی در مقابل گرد و خاک و میکروب‌ها محسوب می‌شود، در نهایت وارد معده شده و در آنجا توسط اسید معده تجزیه می‌شود.

موهای بینی وظیفه جذب ذرات بزرگ‌تر هوا را بر عهده دارند. به گفته محققان، کندن موهای بینی مشکلات جدی برای افراد ایجاد می‌کند.

آن‌ها می‌گویند میکروب‌های راه یافته به درون بینی در مجاورت پیاز مو و نزدیک حفره‌هایی که مو از آن خارج شده است، جمع می‌شوند. زمانی که موی بینی از ریشه کنده شود پیاز آن صدمه می‌بیند و مسیر ورود میکروب‌ها به بدن هموار می‌شود.

ورود میکروب‌ها به بدن باعث عفونت می شود. اما داستان در همینجا خاتمه نمی‌یابد؛ این عفونت‌ها به شدت پرخطر و کشنده محسوب میِ‌شوند، چرا که رگ‌های بینی در نهایت به رگ‌های مغز راه می‌یابند و به همین علت عفونت‌های یاد شده به شکل مننژیت و آبسه مغز ظاهر می‌شوند.

دانشمندان ناحیه منتهی به بینی در صورت را "مثلث خطر" نامیده و در مورد خطرات نادیده گرفتن آن به مردم هشدار داده‌اند.

منبع: Business Insider

رولت پیتزا

آشنایی با روش تهیه رولت پیتزا

این بار پیتزا را به صورت رولت تهیه کنید.

• مواد لازم:

سوسیس ١٠٠ ‏گرم

کالباس ١٠٠ ‏گرم

قارچ ١٠٠ ‏گرم

فلفل دلمه‌ای یک ‏عدد

کنسرو ذرت یک ‏پیمانه

آرد سفید ١٠٠ ‏گرم

پنیر پیتزا ١٠٠ ‏گرم

تخم مرغ ٢ ‏عدد

شیر نصف فنجان

• طرز تهیه:

‏آرد سفید و تخم‌مرغ را خوب مخلوط می‌نماییم و سپس شیر را می‌افزاییم و موادمان را درون تابه ریخته و چند عدد کوکوی سفید، در حدی که مایع سفت ‏نشود آماده می‌کنیم. تمامی مواد را خرد کرده و وسط آنها می‌گذاریم سپس مثل ساندویچ می‌پیچیم و داخل فر قرار می‌دهیم. بعد از ٣٠ ‏دقیقه رولت آماده سرو می‌گردد.

پیتزای سالم

آشنایی با روش تهیه پیتزای سالم و کم‌کالری

پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاها در میان مردم جهان است. اما بسیاری فکر می‌کنند غذایی است ناسالم و پر کالری! با اینکه بعضی از انواع این غذا واقعا این دو ویژگی را دارند، اما پیتزا پتانسیل سالم و کم کالری بودن را نیز در خود دارا بوده که بستگی به نوع آشپزی آن دارد.

• مواد لازم:

۲۸۰ گرم خمیر یا نان پیتزا ( اگر بتوانید مدل ایتالیایی با طعم پنیر استفاده کنید که چه بهتر)

یک و یک چهارم پنیر موزارلا خرد شده ( حدود ۱۴۰ گرم )، تقسیم شده

۴۵۰ گرم گوجه فرنگی انگوری که عرضی برش خرده باشند

یک دوم فنجان ریحان تازه خرد شده

یک قاشق چای‌خوری ادویه ایتالیایی ( یا ادویه مورد علاقه خودتان )

۲ قاشق چای‌خوری سرکه بالزامیک

• طرزتهیه:

•  ۱.فر را تا دمای ۴۵۰ درجه گرم کنید.

• ۲.نان پیتزا را روی سینی پخت قرار دهید، یک دوم فنجان از پنیر را روی آن بریزید، یک فاصله یک سانتی تا لبه‌های پیتزا بگذارید. گوجه‌فرنگی‌ها را روی پنیر پیتزا بچینید و سپس ریحان‌ها را اضافه کنید. ادویه و سرکه را هم به ترتیب روی پیتزا بریزید. 

• ۳. باقی پنیرها را روی مواد پیتزا بریزید. پیتزا را در دمای ۴۵۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه بپزید تا پنیرها کاملا ذوب شوند. پیتزا را به هشت قسمت تقسیم کنید

انرژی منفی

این نوشیدنی های پرطرفدار بدون آنکه بدانید انرژی تان را می کشند!

سازمان بهداشت جهانی چندی پیش در مورد مصرف بیش از حد نوشیدنی‌های انرژی‌زا ابراز نگرانی کرد و آن را "دشمن سلامت عمومی" خواند.

مدت بسیاری است در رسانه‌ها مطالبی در خصوص مضرات نوشیدنی‌های انرژی‌زا مطرح شده است. متخصصان تغذیه می‌گویند مقادیر بالای کافئین موجود در این نوشیدنی‌ها برای بزرگسالان نیز زیان‌آور است چه برسد به کودکان.

مسئله‌ای که به خصوص در کشورهای اروپایی به چشم می‌خورد این است که کودکان علاوه بر جوانان به مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا می‌پردازند.

گفته می‌شود، 18 درصد نوجوانان زیر 10 سال و دو سوم نوجوانانی که به تازگی به بلوغ رسیده‌اند، نوشیدنی‌های انرژی‌زا مصرف می‌کنند.

تحقیقات نشان می‌دهد، این نوشیدنی‌ها باعث تپش قلب، فشار خون بالا، تهوع، استفراغ، تشنج و بیماری‌های روانی می‌شود.برخی باورند نوشیدنی های انرژی زا باعث افزایش انرژی بدن می شوند اما محققان در جدیدترین مطالعات خود دریافتند بالعکس این نوشیدنی ها به مرور زمان انرژی بدن را از بین می برند.

یکی از خبرگزاری‌های خارجی در مطلبی نوشت: دختری 16 ساله در پی مصرف مستمر نوشیدنی‌های انرژی‌زا هنگام تعطیلات در مکزیک جان خود را از دست داد.

علاوه بر آن از سال 2004 مصرف نوشیدنی های انرژی‌زا در کشور آمریکا جان 34 نفر را گرفته است.

در حال حاضر شواهد کافی در مورد این‌که نوشیدنی‌های انرژی‌زا چگونه خطراتی برای بدن ایجاد می‌کند، وجود ندارد. همچنین مطالعات چندانی در خصوص آثار منفی این نوع نوشیدنی‌ها بر روی کودکان صورت نگرفته است.

منبع: Medicaldaily

طناب عصر حجر

طناب در عصر پارینه سنگی چگونه ساخته شد؟!

دیرینه شناسان با کشف ابزاری عجیب متوجه شدند که انسانها در عصر پارینه سنگی چگونه طناب می ساختند.

  دیرینه شناسان در بررسیهایی که در آلمان انجام دادند موفق به کشف ابزارهایی شده اند که با توجه به حفره های موجود در آنها به خوبی مشخص است که برای ساخت طناب به کار گرفته می شده است.
 پیشتر دیرینه شناسان موفق به کشف بقایای طنابهایی متعلق به دورانهای بسیار دور شده بودند اما هیچگاه مشخص نشده بود که این وسیله کاربردی چگونه ساخته می شود.
 این کشف مهم در غاری واقع درجنوب غرب آلمان صورت گرفته است. دیرینه شناسان دانشگاه Liège حالا می توانند تاریخچه پیدایش طناب را دوباره بنویسند.

 
آنچه که آنها پیدا کرده اند ابزارهای ساخته شده از عاج ماموتهای باستانی است که تا ۲۴ سانتیمتر طول دارند. در این ابزارها حفره هایی به قطر ۷ تا ۹ میلیمتر دیده می شود که عملکرد آنها چیزی جز ساخت طناب به نظر نمی رسد. در دل این حفره ها شکافهای چرخشی دیده می شود که فرآیند بافت طناب را نهایی می کرده اند.
 به باور دیرینه شناسان، این ابزارها پیشرفته ترین وسایل زمان خود در ساخت طناب بوده اند و نمی توان آنها را صرفا وسایلی دکوری به شمار آورد.
 آنها معتقدند که با بررسی دقیق این ابزارها می توان گفت که در حدود ۴۰ هزار سال پیش، انسانها چگونه یکی از مهمترین ابزارهای شکار و زندگی خود را می ساختند.

خواص تمبر هندی

7 خاصیت بی نظیر تمبر هندی!

میوه تمر هندی غنی از پروتئین، اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب ضروری و مواد معدنی است.

به گفته کارشناسان تمر هندی درمان خانگی مناسبی برای سوءهاضمه، عفونت های گلو، آرتروز و همچنین سرطان است. در ادامه به برخی از فواید متداول این میوه برای سلامت اشاره می شود.

گلودرد: آب میوه تمر هندی به عنوان یک دهان شویه طبیعی قابل استفاده است چراکه سرشار از ترکیبات ضدالتهابی و ضدباکتریایی است که به مقابله با گلودرد، سرماخوردگی و سرفه کمک می کند. مقدار کمی پودر میوه تمرهندی را در یک لیوان آب گرم حل کرده و غرغره کنید.

سوءهاضمه: می توانید با آب میوه تمر هندی سوءهاضمه را درمان کنید. این میوه نه تنها به هضم غذا کمک می کند بلکه موجب افزایش تولید اسیدهای صفراوی نیز می شود چراکه دارای میزان زیادی فیبر رژیمی است. پوسته بیرونی قرمز تمر هندی حاوی زیلوگلوکان است که همچون پکتین عمل کرده و به درمان اسهال کمک می کند.

تقویت سیستم ایمنی: تمر هندی مملو از خواص تقویت سیستم ایمنی است که به تولید هموگلوبین، سلول های قرمز خون، سلول های سفید خون، و پلاکت ها کمک می کند. همچنین موجب افزایش میزان سلول های ایمنی، سلول های CD۴+ and CD۸+ می شود که نقش حفاظتی در مقابل طیف وسیعی از عفونت ها و بیماری ها دارد.

آرتروز: میوه تمر هندی موجب کاهش دردهای مفصلی و کاهش علائم آرتروز می شود. برای بهره گیری از فواید این میوه، ۲/۱ قاشق چایخوری پودر این میوه را به یک لیوان آب افزوده و روزی دو بار بنوشید. این محلول موجب روانسازی مفصل و کاهش درد مفصل می شود.

دیابت: میوه تمر هندی با کاهش فشار بر لوزالمعده موجب کاهش سطح گلوکز خون می شود. بعلاوه به کاهش وزن کمک کرده و در کنار بهبود مقاومت انسولین در افراد مبتلا به دیابت، چربی ها را کاهش می دهد.

بیماری قلبی: از آنجائیکه تمر هندی سرشار از چربی های اشباع نشده و پتاسیم است، نقش مهمی در حفظ کلسترول ایفاء می کند. همچنین حاوی اسید لینولنیک است که از بروز اختلالات قلبی-عروقی نظیر تصلب شرایین و بیماری عروق کرونر و همچنین فشارخون بالا پیشگیری می کند.

سرطان: خاصیت ضدسرطانی تمر هندی خیلی شناخته شده نیست. عصاره این میوه نه تنها به درمان سرطان کمک می کند بلکه از ابتلا به سرطان روده هم پیشگیری می کند. همچنین آماس سلول های سرطانی کلیه را به تاخیر انداخته و موجب کاهش فشار اکسایشی که ریسک ابتلا به سرطان را افزایش می دهد می شود.

میوه درخت تمر هندی، لوبیایی شکل، درشت، قهوه ای رنگ و ترش مزه است

رفع عطش

هشدار؛ این نوشیدنی ها را در تابستان نخورید!

روزهای داغ، آفتاب تند و تشنگی شدید تجربه تکراری این روزهای ماست، تجربه ای کلافه کننده که ناخودآگاه ما را به سمت نوشیدنی های خنک می کشاند؛ اما مسأله اینجاست که بهترین انتخاب برای رفع این عطش چیست؟ چه نوشیدنی هایی را باید از دایره انتخاب خود حذف کنیم؟

اغلب ما در روزهای گرم تابستان بدون اختیار از هر نوشیدنی خنک یا گاهی گرم به هوای تأمین آب مورد نیاز بدن استقبال می کنیم، غافل از اینکه برخی نوشیدنی ها تهدیدی برای سلامت جسم مت محسوب می شوند. از آنجایی که این مسئله یکی از اشتباهات تکرار شونده زندگی ماست در این گزارش شما را با نوشیدنی هایی که باید در تابستان های گرم و هنگام تشنگی خط قرمزی دورشان کشید آشنا کنیم:

نوشابه

همه می دانیم که نوشابه احتمال خطر ابتلا به دیابت، بیماری های قلبی و پوکی استخوان را افزایش می دهد؛ اما فارغ از همه این مشکلات نوشابه به سرعت و در مدت زمان کوتاهی موجب خشکی بدن می شود. در واقع، انتخاب نوشابه در هنگام تشنگی شدید اشتباه ترین گزینه ممکن برای بازگرداندن آبی است که بدن از دست داده است.

انتخابی که آسیب فراوانی به کلیه ها می رساند و با گذشت زمان موجب از کار افتادگی آنها می شود. بنابراین، اگر جزء افرادی هستید که به هنگام تشنگی مصرف یک نوشیدنی شیرین را ترجیح می دهید، قدری عسل را به آب داغ اضافه کنید و بگذارید در یخچال تا خنک شود. این نوشیدنی نه تنها تشنگی شما را رفع می کند بلکه نیاز شما به قند را هم بر طرف می کند.

چای یا قهوه

برای برخی افراد مصرف مقدار مشخصی کافئین در طول روز به عادتی همیشگی بدل شده است؛ اما ترک نکردن این عادت در روزهای گرم تابستان به شدت برای بدن مضر است. این آسیب از آنجا ناشی می شود که کافئین خطر خشک شدن و از دست رفتن آب بدن را افزایش می دهد.

با این حال، اگر از علاقه مندان پر و پاقرص کافئین به حساب می آیید بهتر آن است که در روزهای گرم چای یخ را تجربه کنید؛ چرا که چای و قهوه داغ در طول روزهای طولانی تابستان روند خشک شدن بدن را تسریع می کند

غذای بیماری قلبی

با این مواد غذایی بیماری قلبی عروقی را از خود دور کنید

یک متخصص تغذیه گفت: برخی از چربی های مفید کمک زیادی به پاک سازی کبد و درمان بیماری های قلبی عروقی می کند.

پیام فرحبخش متخصص تغذیه و رژیم درمانی اظهار کرد: بسیاری از افراد تصور می کنند که کلسترول برای بدن مضر است در صورتی کلسترول خوب(HDL)، به عنوان پاک کننده کبد و کنترل کننده  بیماری های قلبی در بدن محسوب می شود.

وی افزود: میزان مناسب کلسترول خوب با آزمایش خون قابل اندازه گیری است و میزان مناسب آن در آقایان باید بالاتر از 40 و در خانم ها بالاتر از 50 باشد و افزایش آن می تواند نقش موثری در از بین بردن بیماری های قلبی عروقی ایفا کند.

فرحبخش با بیان اینکه نسبت کلسترول خوب به بد ( LDL) مهم است، افزود: در صورتی که این نسبت زیر3 باشد، می توان آن را عدد قابل قبولی تلقی کرد در غیر این صورت فرد در معرض بیماری های قلبی عروقی قرار می گیرد.

وی در خصوص رابطه کلسترول خوب با فعالیت بدنی اضافه کرد: (HDL) بیش از اینکه با تغذیه در ارتباط باشد، رابطه تنگاتنگی با فعالیت بدنی دارد و در ورزشکاران و افرادی که فعالیت بدنی روزانه دارند به مراتب ببیشتر است.

این متخصص تغذیه با اشاره به مواد غذایی که می توانند میزان کلسترول خوب را افزایش می دهند، اذعان کرد: مصرف  مواد غذایی چون روغن های ماهی، مغزها، ماهی های چرب،  غذاهای دریایی و روغن زیتون کمک شایانی به این امر کرده  و موجب کاهش بیماری هایی قلبی عروقی می شوند.

زنجبیل

زنجبیل، سرم طبیعی بدن/ "سکته مغزی" را با این دمنوش در نطفه خفه کنید

با مصرف این چای شفابخش سنگ های کلیه شما از بین رفته و از شر سردرد و بسیاری بیماری ها خلاص می شوید.

 از زمان های قدیم زنجبیل به عنوان یکی ازقدرتمند ترین موادغذایی شناخته شده است که همچنان تا قرن بیست و یکم به دلیل خواص ضد ویروسی، ضد باکتری، ضد انگلی و ضد التهاب آن مورد استفاده قرار می گیرد.

زنجبیل برای سلامت کلی بدن بسیار مفید  بوده و این ماده سرشار از ویتامین C، منیزیم و بسیاری از مواد معدنی دیگر است. مصرف آن برای تسکین درد، بهبود سیستم گوارش و ایمنی، مبارزه آسم، بیماری های قلبی و عروقی، پاک سازی کبد، ازبین رفتن سنگ کلیه و بسیاری از مشکلات دیگر مانند جلوگیری از تخریب سلول های بدن به دلیل سرطان مفید است.

برخی خواص شفا بخش و درمانی زنجبیل و چای آن:

زنجبیل یک منبع غنی از آنتی اکسیدان ها بوده که به کمک آن  بدن می تواند با عفونت ها مبارزه کرده و قدرت سیستم ایمنی بدن افزایش پیدا کند و این ماده همانند سرم مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می کند.

استفاده از زنجبیل یکی از کارآمد ترین راهکارهای طبیعی در برابر ویروس هایی مثل آنفلوآنزا، سرماخوردگی و تبخال است.

علاوه بر این موارد زنجبیل موجب بهبود گردش خون و انتقال اکسیژن، ویتامین و مواد معدنی در سراسر بدن می شود.

چای زنجبیل خطر ابتلا به سکته مغزی را نیز کاهش می دهد.

مواد تشکیل دهنده:

یک فنجان آب

2 قاشق شیر نارگیل

نصف قاشق عسل طبیعی

¼ قاشق چای خوری پودر زنجبیل 

¼ قاشق چای خوری زردچوبه 

روش آماده سازی:

روش آماده سازی این دستورالعمل بسیار آسان است.  ابتدا آب را جوشانده سپس زردچوبه و زنجبیل را در آن ریخته و اجازه دهید به مدت 7 تا 10 دقیقه بجوشد، شیر نارگیل را اضافه کنید حال چای شفابخش، خوش طعم و معطر زنجبیل آماده است. برای بهتر شدن طعم آن عسل را اضافه کرده و از خواص شگفت انگیز آن بهره مند شوید.

تخم مرغ درمانی !

دیابت را با این معجون از بین ببرید/ کاهش قندخون با تخم مرغ درمانی!

در این مطلب دستورالعمل تهیه معجونی شگفت انگیز را به شما معرفی می کنیم که می توانید در کوتاهترین زمان ممکن قند خونتان را پایین بیاورید.

درمان خانگی بسیار موثر در کنترل و کاهش سطح قند خون به سرعت قند را کاهش می دهد البته شما باید با توجه به موادغذایی مصرفی خود دریابید که چه موادغذایی بیشتر موجب افزایش قندخونتان می شوند تا آن ها را از رژیم خود حذف کنید. 

این دستور غذایی به آسانی تهیه می شود وشما فقط نیاز به یک تخم مرغ آب پز و اسید مالیک یا جوهر سیب دارید.  

برای آماده سازی کافی است یک قاشق غذاخوری دارچین، گردو و یک عدد سیب قطعه قطعه شده را به 1.5 لیتر آب اضافه کرده و اجازه دهید یک شب تا صبح در همین حالت بماند.

کاهش سطح قند خون با این درمان شفابخش

یک عدد تخم مرغ را آب پز و سپس پوست آن را جدا کنید سپس با استفاده از چنگال چند سوراخ در آن ایجاد کنید. تخم مرغ را در یک کاسه قرار داده و جوهر سیب را بر روی آن بریزید، این تخم مرغ شب تا صبح باید در این حالت باقی بماند و صبح آن را مصرف کنید. سپس یک لیوان آب گرم که یک قاشق غذا خوری اسید مالیک در آن حل شده بنوشید.

تخم مرغ آب پز  میان وعده فوق العاده سالمی بوده و می توان آن را به منظور تامین پروتئین مورد نیاز بدن به سالاد مورد علاقه خود اضافه کنید. با  اضافه کردن تخم مرغ آب پز به رژیم غذایی خود چربی های خوب وارد بدنتان شده وسلامت قلبتان حفظ می شود. این ماده غذایی حاوی ویتامین های ضروری است که می تواند به شما کمک کند از سلامت چشم های خود محافظت کرده و استخوان هایتان محکم و قوی شود.

گفتنی است، اسید مالیک یا جوهر سیب در سیب درختی، به‌خصوص سیب نارس و میوه‌های دیگر وجود دارد .صنایع غذایی این ماده را در مخلوط نوشیدنی‌های خشک ، نوشابه‌های گازدار ، ژله‌ها وبه عنوان یک افزودنی  و ماده نگهدارنده استفاده می کنند.

منبع:fhfn.or

ایران قدیم

ایران قدیم به روایت تصاویر +10عکس

گاهی اوقات دیدن یک عکس قدیمی خاطرات بسیاری را در ذهن ما یادآوری می کند.

همیشه دیدن عکس های قدیمی در فضای مجازی برای کاربران جذاب بوده که روزانه هزاران تصویر از این نوع عکس ها در دنیای وب از سوی وب گردهای خوش ذوق به اشتراک گذاشته می شود. انتشار این نوع عکسها برای بسیاری از کاربران که تاکنون از دیدنشان غافل بوده اند بسیار جذاب و مهیج است. تصاویری که در زیر مشاهده می کنید شاید هنگام شکار توسط عکاس به نظر مهم نمی آمد، اما بعد از گذشت سال ها این عکس ها روایت گر خاطرات آن سال هاست.صورت جهیزیه عروس در روستایی نزدیک همدان سال ۱۳۲۵ که به امضای معتمدین ده رسیده است.




مسجد جامع ساری



تیپ کودکان زمان قاجار یا همان اجداد من و شما




کوپن قند و شکر در سال ۱۳۲۱




عکسی از یک پزشک قشون متفقین که در یک درمانگاه صحرائی در ایران پیرمرد روستائی را معاینه می کند.




منارجنبان اصفهان در یکصد سال پیش




بازار طبس در زمان قاجار

زندگی پلاستیکی

یک وعده زندگی پلاستیکی!/77 نوع بیماری که در غذاهای روزانه می‌خوریم

در زندگی پلاستیکی دنیای مدرن حتی در غذا هم بیماری می‌خوریم ، بی‌آنکه بدانیم.

ولید زباله،تفکیک و بازیافت آن در حوزه مدیریت شهری از موضوعات بسیار حائز اهمیتی به شمار می رود که این امر در کلانشهرهای ایران همچون بسیاری از دیگر کشورها از دغدغه ها و معضلات جدی محسوب می شود.

بر اساس آمار بانک جهانی،روزانه 3 میلیون و  500 هزار تن زباله در سراسر دنیا تولید می شود که سهم ایران در این حجم انبوه،40 هزار تن برآورد می شود،به تعبیری بیش از 1 درصد از تولید زباله توسط مردم ایران تولید می شود.

بر اساس آمار منتشر شده در رسانه ها،20 درصد از این میزان معطوف به زباله های خشک و 4 درصد نیز به زباله های پلاستیکی و پلیمری مربوط می شود.

اگرچه این 4 درصد در یک نگاه کلی چندان قابل توجه به نظر نمی رسد اما معضلات و چالش مواد پلیمری و پلاستیکی برای محیط زیست بسیار فراتر و عمیق تر از این اعداد وارقام است.

بر اساس اظهار نظر کارشناسان در صورت ایفای نقش تنها 20 درصد از شهروندان در امر تفکیک زباله از بروز بسیاری معضلات زیست محیطی پیشگیری خواهد شد.

* موادی با پایداری 300 تا 1000 سال!

مجتبی یزدانی،معاون خدمات شهری شهرداری تهران،چندی پیش با هشدار نسبت به دشواری و پیچیدگی تجزیه مواد پلاستیکی عنوان کرد:مواد پلیمری با ماندگاری 300 تا 1000 سال به عنوان موادی تجزیه ناپذیر،مسبب و عامل بسیاری از معضلات و نارسایی های زیست محیطی خواهد بود.

وی معتقد است:با مشارکت عمومی مردم بخش قابل توجهی ار معضلات احتمالی ناشی از مواد اینچنینی مهار و کنترل خواهد شد.

آنچنان که این مقام مسئول عنوان کرد:هر خانواده ایرانی بصورت میانگین در طول روز 3 کیسه پلاستیکی وارد چرخه محیط زیست می کند که در صورتِ کاهشِ تنها یک کیسه پلاستیکی در هفته در مصرف قریب به یک میلیارد کیسه در طول سال صرفه جویی می شود.

این ارقام و اعداد نشان دهنده تاثیر بسیار برجسته و نافذ مشارکت عمومی شهروندان در مقابله و کنترل این معضل  و مخاطره زیست محیطی در فرایند تولید زباله است.

* ایران جزء 10 کشور نخست مصرف ظروف پلاستیکی

آنچنان که در رسانه ها و جراید عنوان شده،میزان پلاستیک تولیدی در ایران به بیش از 177 هزار تن در سال تخمین زده می شود.

این رقم بصورت میانگین معادل 500 تن در روز بر آورد می شود که به واقع این میزان در ارزیابی ها و بررسی های انجام شده،ایران را جزء10 کشور نخست مصرف کننده ظروف پلاستیکی قرار داده است.

بر اساس گزارش آژانس حفاظت از محیط زیست آمریکا این کشور تنها در طول یکسال،32 میلیون تن ضایعات پلاستیکی تولید کرده که تنها حدود 9 درصد از آن به چرخه بازیافت باز گشته و مابقی آن در محیط زیست رها سازی شده است،به واقع می توان گفت این معضل در کشورهای توسعه یافته نیز چالش برانگیز است.

*مواد پلیمری و پلاستیکی منشا 77 نوع بیماری است

محمد گلمکانی،رئیس ستاد محیط زیست شهرداری تهران در تشریح عوارض و تبعات ناگوار مواد پلاستیکی و پلیمری می گوید:ظروف یکبار مصرف پلیمری و کیسه های پلاستیکی در صورت تماس با مایعات و مواد غذایی در دمای بالای 40 درجه،ماده ای شیمیایی موسوم به ( استایرن ) از خود تولید می کند که منجر به تلخی غذا خواهد شد.

وی می گوید:مواد اینچنینی  می تواند مسبب بروز بیش از 77 نوع از بیماری ها از جمله سرطان شود و مواردی همچون کم اشتهایی،عصبانیت،جهش در زنان باردار و بیماری های ریوی و گوارشی از دیگر عوارض این ظروف به شمار می رود.

اظهارت این مقام مسئول در شرایطی در روزنامه همشهری منتشر شده که در طول سالیان اخیر استفاده از ظروف یکبار مصرف پلاستیکی به نحو فزاینده ای تشدید شده و در بسیاری از مراسم رسمی و غیر رسمی،استفاده از ظروف پلاستیکی بسیار مشهود و بارز است.

امید آن می رود با فرهنگ سازی هر چه بیشتر،بستر و زمینه ای فراهم شود که با یک عزم عمومی،تمایل به استفاده از چنین  ظروفی به حداقل ممکن کاهش یابد که در غیر اینصورت با استمرار وضع موجود،بروز و شیوع بسیاری از بیماری ها دور از ذهن نخواهد بود.