هرچه را باد آورد بادش برد

حکایت ضرب‌المثل «هرچه را باد آورد، بادَش بَرَد» چیست؟

در ضرب‌المثل امروز حکایت کوتاهی را از مثل «هر چه را باد آورد، بادَش بَرَد» می‌خوانید...

ضرب‌المثل‌ها جملات و عبارات کوتاه و بلندی هستند که در تمامی زبان‌ها و جوامع وجود دارند. واژه ضرب‌المثل خود یک ترکیب عربی است، به معنای «مثل زدن». اصلا خود کلمه مَثـَل هم عربی است و فارسی آن می‌شود «متل».

البته امروزه متل را بیشتر به آن ضرب‌المثل‌هایی می‌گویند که در پس خود حکایتی و ماجرایی دارند. 

دانستن و یادگیری ضرب‌المثل‌ها به ما کمک می‌کند تا هم بهتر حرف بزنیم و هم بهتر بنویسیم و هم گاهی شیرینی و طنزی را به کلاممان اضافه کنیم که تاثیر بهتری را بر مخاطب بگذارد. ضرب‌المثل‌های فارسی که البته تعدادشان هم کم نیست، همه این شیرینی و طنز را دارند و گاهی هم پند و عبرتی را در خود نگه داشته‌اند.

با این وصف در باشگاه ضرب‌المثل امروز به نقل حکایت کوتاهی از مثل «هرچه را باد آورد، بادش برد» می‌پردازیم. 

********************************

می‌گویند که ... 

خسروپرویز عامل انقراض سلسله ساسانی و شکست ایرانیان در زمان یزد‌گرد سوم در برابر تازیان بود. از شاهان دوستدار زر و قدرت که در دوره سلطنت خود به عقیده تاریخ‌نویسان ده گنج و به قول مشهورتری هفت گنج معروف به «هفت خم خسروی» را جمع آوری کرد. در شاهنامه فردوسی هم به این هفت خم خسروی اشاره شده است.

یکی از این گنج‌های هفت‌گانه خسرو‌پرویز گنج «باد‌آورده» نام داشت که در کتاب «ایران در زمان ساسانیان» نوشته کریستین سن و ترجمه رشید یاسمی درباره آن نوشته‌اند:

در زمان سلطنت خسرو پرویز بین ایران و روم جنگ شد. جنگی که ایرانی‌ها در آن پیروز شدند و قسطنطنیه به سقوط نزدیک شد.

پادشاه روم تصمیم گرفت تا از به خطر افتادن ثروت و جواهرات روم جلوگیری کند. برای اینکه ایرانی‌ها به آن نرسند، هر چه داشتند را در کشتی‌های بزرگی قرار دادند تا از راه دریا به اسکندریه منتقل کنند و گنجینه به دست ایرانی‌ها نیفتد. این کار انجام شد اما هنوز چیزی نگذشته بود که باد شدیدی وزید. دریا طوفانی شد و کشتی‌ها نه به سمت اسکندریه که به سمت ساحل شرقی مدیترانه که در تصرف ایرانی‌ها بود، رفتند.

خسرو پرویز از این اتفاق خوشحال شد و آن گنج را «باد آورده» نام نهاد.

در کتاب «حماسه کویر» دکتر باستانی پاریزی آمده است که این گنج دوبار از خزانه خسرو پرویز و یکبار هم در سال 628 میلادی بود که «هرقل» تیسفون را غارت کرد که همه مال غارت شده از این گنج باد آورده بود.

از آن به بعد مردم بر این باورند که ثروتی که بی‌رنج و زحمت به دست بیاید، به راحتی هم از دست می‌رود.

برترین تصاویر 2 شهریور94

برترین تصاویر جهان در ۲ شهریور ۹۴

تصاویر امروز را با موضوعات آتش‌سوزی کارخانه ای در آلمان، مسابقه مردان آهنین در دانمارک، مناطق سیل زده هند و آتش‌سوزی های مهار نشدنی جنگل های آمریکا خواهیم دید.

هلیکوپتر و ماموران آتش نشانی در تلاش برای مهار کردن آتش سوزی کارخانه چوب در آلمان (AP)

 شنای ۳۸۰۰ متر در مسابقه مردان آهنین ۲۰۱۵ در «کپنهاک» دانمارک (Reuters)

منطقه مرکزی تجاری «سنگاپور» (REUTERS)

تصویر خورشید پشت دود آتش سوزی مهیب در ایالت «واشنگتن» آمریکا (AP)

بادکنک بازی دختر بچه ای مقابل نقاشی دیواری صومعه «سنت مایکل» اوکراین  (AFP)

جمع آوری دام ها در مناطق سیل زده هند (AP)

منظره زیبای مه غلیظ صبحگاهی تپه های آلمان  (dpa)

گشت زنی تفنگداران نیروی دریایی کره جنوبی در جزیره «یئونپیونگ» (AP)

تصویر «شی جین پینگ» رئیس جمهور چین هنگام رژه یک پایگاه نظامی در «پکن» (Reuters)

آتش سوزی مهارنشدنی جنگل های کالیفرنیا (Reuters)

شرکت زندانیان در یک جشنواره محلی در «پرو» (Reuters)

برگزاری مسابقه محلی چوپانی در آلمان (AP)

خاکستر کوه آتش‌فشانی فعال شده در «اکوادور» (AFP)

چربی ها را آب کنید

بهترین نوشیدنی برای سوزاندن چربی پهلوها و شکم!

با تهیه این نوشیدنی به آرزوی خوش‌اندام‌شدن خود برسید.

مسئله چاقی و داشتن شکم بزرگ از جمله مشکلاتی است که همیشه و همه جا صحبت از آن بوده و خبرها و راهکارهای متعددی برای رفع آن به گوش می‌رسد.
محققان هشدار داده‌اند که شکم بزرگ برای افراد به معنای مشکل بزرگ برای سلامت آنها می‌باشد.
گفتنی است که چربی شکم با بیماری‌های متعددی چون نارسایی قلبی، تصلب شرایین، مشکلات قلبی- عروقی، پوکی استخوان، زوال عقل، آلزایمر، سرطان روده بزرگ و بسیاری از بیماری‌های دیگر همراه است.
داشتن شکمی سخت و هموار خواسته‌ای است که اغلب افراد در پی به دست آوردن آن هستند، اما رژیم‌های غذایی دقیق و ورزش‌های طاقت‌فرسا مانع دستیابی به این هدف می‌شود.
 در اینجا قصد داریم نوشیدنی را به شما معرفی کنیم که به راحتی قابل تهیه کردن بوده و در مدت زمان کوتاه می‌تواند شما را به خواسته قلبی‌تان برساند.
مواد لازم برای تهیه این نوشیدنی عبارت است از: یک عدد گریپ فروت، نصف یک سیب، نصف یک گلابی، 2/1 فنجان تمشک تازه یا منجمد،3/1 فنجان آب پرتغال
 برای آماده‌سازی ابتدا لازم است میوه‌ها را به خوبی شستشو داده و داخل یک مخلوط‌‌‌ کن بریزید، زمانی که یک مخلوط همگن به دست آمد آب پرتغال را به ان افزوده و دوباره هم بزنید.
این نوشیدنی  دارای طعم تازه و خوشمزه بوده که ضروری است آن را به طور منظم در وعده صبحگاهی و با معده خالی مصرف کنید.

چرا بیمار می شویم ؟

چرا بیمار می‌شویم؟

وقتی بیماری سراغمان می‌آید این سوال را از خود می‌پرسیم که چرا بیمار شدیم و یا زمانی که سالم هستیم این سوال ذهنمان را درگیر می کند که آیا ممکن است روزی بیمار شویم؟

میکروب عامل اصلی تولید و سرایت امراض نیست بلکه فقدان یکی از عوامل غذایی است که تولید مرض می‌کند و محیط را برای رشد میکروب مستعد می‌کند.

به طور کلی این عدم تعادل است که بیماری را به همراه دارد. عدم تعادل در مصرف مواد غذایی و حتی عدم تعادل روحی و روانی موجب بروز بیماری‌های متعدد می‌شود، حضرت علی (ع) در مورد تعادل غذایی افراد بیمار می‌افزاید: غذا را خوب نمی‌جوند، زیاد غذا می‌خورند و قبل از اینکه گرسنه شوند اقدام به خوردن غذا می‌کنند.

افراط و تفریط  در مصرف مواد غذایی بدن را مستعد بیماری می‌کند که یکی از علت‌های آن می‌توان به کمبود برخی عوامل غذایی اشاره کرد و در حقیقت می‌توان گفت اشخاصی که دچار کمبود می‌شوند میکروب سراغشان می‌آید و مریض می‌شوند.

به گفته‌ی ابراهیم رزم‌پا استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران، متعادل نبودن سیستم بدن موجب تضعیف ایمنی شده و فرد را در مقابل هر عامل بیماری زایی آسیب پذیر می‌کند. در واقع عوامل بیماری‌زا در محیط بسیار وجود دارد اما همه افراد را که مبتلا نمی‌کند بلکه افرادی که سیستم امینی ضعیفی داشته باشند، توانایی مقابله با عامل را نداشته باشند و در برابر آن تسلیم می‌شود. 

اضطراب مخرب ناشی از ناکامی‌ پیامدهای جبران ناپذیری دارد

اما فقط عوامل خارجی نیستند که موجب بروز بیماری می‌شوند، اگر فردی جسمی سالم و برنامه‌ غذایی صحیحی داشته باشد با کوچکترین ناراحتی روحی و استرس می‌تواند جسم سالم خود را درگیر کند و زمینه را برای بروز ناراحتی های متعدد فراهم کند. 

مهدی دوایی روانشناس از دیدگاهی علمی به این قضیه نگاه می‌کند و معتقد است انتقال تعارض‌های روانی به نشانه‌های جسمی، مکانیسم دفاعی تبدیل نام دارد که علائمی همچون نابینایی، فلج شدن، تشنج و سردرد و خستگی با خود همراه دارد و ریشه‌ی آن اضطراب مخرب و طولانی مدت است. 

وی با بیانی دیگر اظهار داشت: تبدیل همان بیماری روان تنی است، فرد در این صورت نشانه‌های این مکانیسم دفاعی را مشاهده می‌کند و آزمایش هایی جهت ریشه یابی انجام می‌دهد اما هیچ اثری از عوامل خارجی و ناراحتی های جسمی نمی‌یابد در این زمان است که پزشک اقدام به درمان و رهایی فرد از تبدیل می‌کند و فرد را از حس ناکامی بیرون می‌کشد. 

به دنبال پیشگیری بیماری‌ها باشیم نه درمان آن!

زندگی روزمره ما انسان‌ها این جوانب را برای بروز بیماری تشدید می کند. استرس ها و اضطراب هایی که به علت گرفتاری‌ها، که اغلب ارمغان جهانی مدرن است، به وجود می‌آیند، صدمه‌ها جسمی و روانی جبران ناپذیری را در پی دارد.

از طرفی تغییر گسترده در رژیم غذایی و پیامدهای مخرب آن، انسان‌ها را به اشتباه به سمت درمان این آسیب ها می‌کشاند که بی‌شک آنچه که برای درمان بیماری ها با نام درمان کننده کشف می‌شود همانند نمک پاشیدن روی زخم است و مسئله‌ای را حل نمی‌کند بلکه تنها صحیح رژیم غذایی و کنترل افکار مخرب می‌تواند درمان امراض باشد. 

تا وقتی که سعی کنیم بیماری ها را درمان‌ کنیم وضع به همین منوال پیش می‌رود و هر روز از روز گذشته ناامید تر می‌شویم و در آخر باید بگویم که هنوز نتوانسته‌ایم دارویی موثر کشف کنیم.

نهنگ 13 متری

پیدا شدن نهنگ ۱۳ متری در سواحل بوشهر

لاشه یک نهنگ براید (balaenoptera edeni) در سواحل شهرستان دیر از توابع استان بوشهر مشاهده شده و با کمک شناورهای اداره بنادر و دریانوردی به ساحل آورده شد.

رییس اداره محیط زیست شهرستان دیر در این باره گفت: لاشه نهنگ توسط کارشناسان محیط زیست بیومتری، بررسی و نمونه برداری گردید که نتایج بررسی ها نشان می داد نهنگ پس از برخورد با یک کشتی بزرگ تلف شده است.

عبدالله نجفی اظهار داشت: طول این نهنگ ۱۳ متر و ۳۰ سانتی متر و وزن آن معادل ۸ تن بوده است.

عجایب معماری

عجایب ده گانه معماری مدرن

معماری سنتی با کمک علم فیزیک و ریاضی پیشرفت‌های زیادی را به خود دید تا جایی که ساختمان‌هایی در دنیا ساخته می‌شود که بشر هرگز فکرش را هم نمی‌کرد.

  ساخت بناهای عظیم‌الجثه در دوران باستان هنوز برای بشر سوال برانگیز است، اما بناهای مدرن نیز به نوبه خود از عجایب دنیای معماری محسوب می‌شوند. البته در ساخت بناهای مدرن، معماران از علم فیزیک و ریاضی بهره گرفته تا شکل جالبی به سازه بدهند. 

 
برج کپیتال گیت، ابوظبی
شیب این برج حتی بیشتر از برج پیزای ایتالیا است. دروازه بزرگ یا کپیتال گیت یکی از آسمان‌خراش‌های ابوظبی است که در مجاورت مرکز نمایشگاه ملی این شهر قرار دارد. ارتفاع این برج 160 متر بوده و 35 طبقه دارد. طراحی این برج به شکلی بوده که شیب زیادی داشته باشد. در واقع برج کپیتال گیت یکی از بلندترین ساختمان‌های ابوظبی و 18 درجه به غرب متمایل شده است. نام این برج در سال 2010 با عنوان کج‌ترین برج ساخته شده توسط بشر ثبت شد. 

 

 

هتل سانرایز کمپینسکی، پکن 
سال 2015 در صنعت هتلداری یکی از سال‌های مهم است. سفر به خاورمیانه با افزایش چشمگیری روبه‌رو بوده، اما چین هم گردشگران زیادی را جذب کرده است. این هتل با توجه به فنگ شوئی ساخته شده و 60 کیلومتر با پکن فاصله دارد. هتل در کنار دریاچه‌ای زیبا بنا شده و منظره زیبایی را خلق کرده است. این هتل مانند خورشیدی است که دارد طلوع می‌کند. هتل از کنار مانند یک حلزون دو کپه‌ای است که در فرهنگ چین، نماد ثروت است. ورودی هتل نیز مانند دهان ماهی است که آن هم نماد کامیابی در فرهنگ چین است. 
 
 

 

 

هتل مارینا بی سندز، سنگاپور 
مجموعه هتل و کازینوهای ماریتا بی سندز بی‌شک از بهترین نمونه‌های معماری مدرن است. قسمت بالای ساختمان از دور مانند یک قایق است. در بالای ساختمان نیز استخری واقعا زیبا قرار دارد. هر چیزی که فکرش می‌کنید در این مجموعه یافت می‌شود. موشه سفدیه معمار آن است که ساختمان‌های دیگری را نیز طراحی کرده است. 

 

 
 

کومولوس، نوردبورگ، دانمارک 
آیا این سازه شبیه شهاب‌سنگ است؟ یا سلول؟ یا حتی مولکول؟ دقیقا هدف طراحی آن نیز همین است. این را یورگِن مایر، طراح سازه می‌گوید. از ساختمان کومولوس هم به عنوان نمایشگاه و هم به عنوان موزه علوم و فناوری استفاده می‌شود. «کُنده ناست تراولر» نام مجله‌ای است که در حوزه سفر و سبک زندگی فعالیت می‌کند. ساختمان کومولوس از نگاه این مجله در سال 2007، به عنوان یکی از هفت عجایب معماری جدید انتخاب شد. 

 

 

 

شهر علوم و هنر، والنسیا، اسپانیا 
شهر علوم و هنر مجموعه‌ای تفریحی-هنری در شهر والنسیا است که معماری آن فوق‌العاده زیبا است. این مجموعه در حقیقت مشهورترین جاذبه گردشگری این شهر نیز محسوب می‌شود. «سانتیاگو کالاتراوا» معمار مجموعه شهر علوم و هنر والنسیا است که آن را در سال 1996 ساخت. سانتیاگو خودش نیز اهل والنسیا است. زیرمجموعه‌های این شهر عبارت‌اند از: ال پالائو دِلِس آرتس رینا سوفیا (خانه اپرا و سالن اجرا)؛ سینما ایماکس؛ افلاک‌نما؛ باغ و موزه پرنس فلیپه، آکواریوم و مجموعه‌های تفریحی دیگر. 
 
 

 

 

معبد آکشاردام، دهلی نو 
این معبد یکی از جالب‌ترین معابد در سراسر دنیا است. معبد آکشاردام در دهلی نو قرار دارد و سبک‌های معماری مدرن و سنتی را به یکدیگر پیوند داده است. مساحت این معبد حدود 8000 متر مربع است و در حاشیه روز یامونا واقع شده است. معبد آکشاردام یکی از جاذبه‌های گردشگری پرطرفدار در هند است. 
 
 

 

 

کلیسای صلیب مقدس، آریزونا، ایالات متحده 
کلیسای صلیب مقدس (Chapel of the Holy Cross) کلیسای کوچک کاتولیکی است که سال 1956 در آریزونای ایالت متحده ساخته شده است. این کلیسا به نوبه خود یکی از نمادهای معماری مدرن محسوب می‌شود. معماری و محل منحصر به فرد این کلیسا مدیون طرح مارگریت برونسویگ استاود است. او در سال 1932 به نیویورک سفر کرد و به ساختمان مشهور «ایمپایر استیت» که در آن موقع به تازگی ساخته شده بود، نگاهی انداخت.

از زاویه‌ای که او به ساختمان نگاه می‌کرد، نمای یک کلیسا به نظرش آمد. خانم مارگریت سپس تصمیم گرفت که بر اساس آن طرح یک کلیسا بسازد. از این رو، او تمام اروپا و ایالات متحده را گشت تا جای مناسبی را برای ساخت این کلیسای زیبا پیدا کند. او در نهایت مجذوب منطقه «سدونا» در آریزونا شد. 
 
 

 

 

برج اینفینیتی، دوبی 
برج اینفینیتیِ دوبی بلندترین برج مسکونی دنیا است که چرخش کمی هم در ظاهر برج دیده می‌شود. ارتفاع بالاترین قسمت برج به 305 متر می‌رسد. بسته به این که در کدام طبقه‌ی این برج 80 طبقه هستید، چشم‌انداز آب‌نما و محیط بیرون برای شما متفاوت است. از نکات جالب برج اینفینیتی این است که هیچ ستونی در نمای داخلی ساختمان دیده نمی‌شود. 
 
 

 

 

خانه اپرا، سیدنی 
خانه اپرای سیدنی یکی از قدیمی‌ترین عجایب این فهرست است. این ساختمان در سال 1973 افتتاح شد. در واقع می‌توان گفت که استرالیا را با خانه اپرای سیدنی می‌شناسند. سقف سفید و صدفیِ این ساختمان در روز می‌درخشد و شب‌ها نیز با نورپردازی زیبا ظاهری متفاوت دارد. حتی گفته می‌شود که این ساختمان یکی از نمادهای معماری قرن بیستم است. البته به هیچ نمی‌توان از تاثیر معماری خانه اپرای سیدنی بر معماری پس از آن به سادگی گذشت! زیرا در سال 1957، یعنی زمانی که پروژه ساخت خانه اپرای سیدنی توسط یک هیئت بین‌المللی به معماری دانمارکی به نام «یورن اوتسون» واگذار شد، رویکرد جدیدی به ساخت و ساز کلید خورد. خانه اپرای سیدنی جوان‌ترین عضو میراث جهانی یونسکو نیز هست. 

 

 

افلاک‌نما و موزه علوم ناگویا، ژاپن 
موزه علوم شهر ناگویا در مرکز شهر ناگویای ژاپن واقع شده است. این ساختمان به شکل یک توپ فوتبال بزرگ طراحی شده که بین دو پایه‌ی مستطیلی قرار گرفته است. بزرگترین افلاک‌نمای جهان در این مجموعه قرار دارد. در سال 2012، بخش اعظمی از موزه به مناسبت افتتاح افلاک‌نما نوسازی شد. 
 
 

هشدارهای درمانی

هشدارهای درمانی ، پزشگی مصرف آجیل و کاهش خطر مرگ سالمندان گروهی از پژوهشگران هلندی با پژوهش ها و بررسی هایی که بر روی 120 هزار شهروند داوطلب در گروه سنی 55 تا 69 ساله طی مدت 10 سال انجام داده ، دریافتند مصرف دستکم 10 گرم آجیل در روز خطر مرگ زود رس را 23 درصد کاهش می دهد. پژوهشگران دانشگاه " ماستریخت " هلند با استناد به یافته های پژوهش 10 ساله خود بر روی یک گروه سنی سالمند ، خاطرنشان کرده " مرگ زود رس ناشی از سرطان ، دیابت ، بیماری های تنفسی و عصبی در داوطلبانی که روزانه آجیل مصرف می کردند ، کمتر دیده شد در این افراد بیماری دیابت 30 درصد کمتر دیده شد ، همچنین میزان کاهش بیماری های تنفسی 39 درصد بود ." نتایج مطالعات و پژوهش هایی که پیش تر صورت گرفته ، ارتباط مصرف آجیل با کاهش بیماری های قلبی را ثابت کرده بود اما برای نخستین بار است که گروهی از پژوهشگران هلندی تاثیر آجیل را در تمام بیماری ها مورد بررسی قرار داده اند. یادآوری می شود که آجیل شود و بو داده و فرآورده های آجیل مانند کره بادام زمینی ، به دلیل وجود چربی و نمک ، خاصیت درمانی ندارند ، آجیل منبع غنی فیبر ، انواع ویتامین ، ترکیبات آنتی اکسیدان و اسیدهای چرب غیر اشباع است و به همین دلیل تاثیر چشمگیری در افزایش سلامتی و بهبود عملکرد ارگان های مختلف دارد. آلزایمر و اختلال خواب نتایج پژوهش تازه گروهی از پژوهشگران دانشکده پزشکی هاروارد نشان داده که کاهش حافظه ، استرس ، افسردگی ، بروز مشکلات روحی ، دیابت واضافه وزن از جمله عوارض منفی اختلال خواب به حساب می آیند . به گزارش پایگاه اینترنتی " سینس " ، پژوهشگران دانشگاه هاروارد با اشاره به این مطلب که اختلال خواب و آلزایمر رابطه متقابلی دارند و اختلال خواب می تواند یکی از مهمترین دلایل آسیب مغز و آلزایمر باشد تصریح کرده اند که بیماری پیشرونده آلزایمر که شایع ترین نوع زوال عقل به شمار می آید بطور معمول پس از 60 سالگی بروز می کند اما دلیل بروز آلزایمر همیشه کهولت و سالمندی نیست و دلایل دیگری از جمله عوامل ژنتیکی ، سکته مغزی و آسیب های روحی می تواند افراد را در هرسن و سالی که دارند دچار بیماری آلزایمر کند . سیگار و هزاران ماده سمی یک فوق تخصص آسم و آلرژی با استناد به یافته های علمی در جهان اعلام کرد از هر نخ سیگار 4 هزار ماده سمی وارد بدن می شود و این در حالی است که مواد سمی که از کشیدن یکبار قلیان به بدن منتقل می شود ، چند برابر سیگار است . به گزارش ایرنا ، دکتر حبیب سهیلی عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران افزوده : " بررسی ها نشان داده که یک بار مصرف قلیان معادل 20 نخ سیگار است و این عوارض در قلیان های عطری بسیار بیشتر است ." کم تحرکی و اضطراب نتایج مطالعات تازه گروهی از پژوهشگران استرالیایی نشان داده که احساس دلهره و اضطراب در اشخاصی که در طول روز بیشتر می نشینند و کمتر از خود تحرک نشان می دهند ، بیشتر است . به گزارش پایگاه اینترنتی " هلث دی نیوز " ، پژوهشگران علوم پزشکی و روانپزشکی از دانشگاه " دیکن " در استرالیا با استناد به نتایج پژوهش ها و مطالعات تازه خود همچنین خاطرنشان کرده " بی تحرکی طی یک مدت زمان طولانی ممکن است بر سلامت روان انسان تاثیر بگذارد." دکتر مگان تیچن سرپرست پژوهشگران دانشگاه " دیکن " در استرالیا در این زمینه افزوده : " یک عامل مستقیم نیز در این رابطه وجود دارد به این ترتیب که انجام فعالیت های نشستی مانند بازی های کامپیوتری ، سیستم عصبی را مدام تحریک می کند و نکته حائز اهمیت این است که بین نشستن طولانی مدت و اضطراب رابطه ای وجود دارد و باید مطالعات بیشتری در این باره انجام شود ." نور آفتاب و پیشگیری از بروز بیماری ها یک متخصص مغز و اعصاب به همه افراد به خصوص مبتلایان به بیماری ام اس توصیه کرده که روزانه دستکم 10 دقیقه در معرض نور مستقیم خورشید قرار گیرند . به گزارش ایرنا ، دکتر بهناز صدیقی متخصص مغز و اعصاب و عضو هیات علمی دانشگاه کرمان با اشاره به این مطلب که قرار گرفتن در معرض نور خورشید از پشت شیشه تاثیری در پیشگیری از بروز و تشدید بیماری ها ندارد خاطرنشان کرده " که نور مستقیم آفتاب نه تنها در جلوگیری از تشدید ام اس موثراست بلکه در پیشگیری از بروز بیماری هایی همچون قلبی عروقی و پارکینسون نیز نقش مهمی دارد " ، وی مهم ترین منبع دریافت ویتامین "دی " را نور مستقیم خورشید ذکر کرده است . هشدار درباره مصرف آجیل های کهنه نایب رییس انجمن پیشگیری و درمان چاقی هشدار داد مصرف آجیل های کهنه و دارای آلودگی حاوی سم " آفلاتوکسین " و سرطان زا است . به گزارش ایرنا ، سید ضیاء الدین مظهری نایب رئیس انجمن پیشگیری و درمان چاقی افزود : " آجیل های کهنه و دارای آلودگی اغلب در آنها ( لارو ) یا ( تخم حشرات ) وجود دارد و این ماده سرطان زا است ، و با مصرف اندک آجیل های کهنه و آلوده فرد دچار مسمومیت می شود اما مصرف آجیل های کهنه و آلوده به مقدار زیاد باعث بروز سرطان خواهد شد ." مظهری با اشاره به این مطلب که بیشترین آلودگی ها در فندق است تاکید کرد که هنگام خرید باید به مغز فندق توجه کرد که اگر رنگ آن سفید باشد سالم است اما اگر به رنگ کرم یا قهوه ای باشد ، آلوده و دارای سم " آفلاتوکسین " است ، وی یاد آور شده که آجیل های رنگ شده یا رنگی اغلب آجیل های کهنه ای است که برخی فروشندگان سود جو برای پنهان کردن ظاهر فاسد شده آجیل ها و دادن طعم های فریب دهنده برای پوشاندن طعم کهنگی آجیل ها به آنها اضافه می کنند.

میوه قوی

میوه‌ای 10 هزار بار قوی‌تر از شیمی‌درمانی

پوست این میوه خواص شگفت انگیزی دارد که بیشتر از آب آن می‌تواند اثرگذار تر باشد.

مرتبا اخبار متعددی از خواص آب‌لیمو به گوش می رسد که این میوه دارای قدرت عجیبی در ایجاد تعادل در بدن و پاکسازی آن دارد. 
محققان بر این باورند که لیمو قادر است از تومورهای بدخیم و خطرناک جلوگیری کرده و از بدن محافظت کند لیمو حاوی لیمو نوئید می‌‌باشد که یک ماده شبه شیمیایی بوده که به حفاظت بدن کمک می‌کند. 
همچنین این ماده در درمان بیماری های عروق کرونر و کاهش سطح کلسترول بسیار موثر است. به طور شگفت انگیزی 11 لیمونوئید موجود در لیمو قادر است از گسترش و پیشرفت بیماری‌ها پیشگیری کرده که 10000 برابر بیشتر از شیمی درمانی اثر گذار تر است همچنین باید گفت که لیمونوئید موجود در پوست لیمو به میزان 10 برابر بیشتر از خود آب لیمو حاوی ویتامین می‌باشد. با افزودن آب لیمو به آب آشامیدنی خود به بدن خود کمک می‌کنید تا لیمونوئید بیشتری را جذب کرده و عملکرد خوبی داشته باشد.
لازم است برای بهره گیری بیشتر ابتدا لیموها را به خوبی شسته و از وسط دو نیم کنید. توجه داشته باشید که پوست آنها را جدا نکنید این لیموها را داخل نایلون در بسته قرار داده و فریز کنید اینگونه می‌توانید لیمو را برای طولانی مدت نگه داشته و هر زمن که نیاز داشتید از آن استفاده کنید. 
گفتنی است، که لیمو عطر و طعم فوق العاده‌ای را  به غذا، نوشیدنی‌ها، دسرها، سوپ و سالاد می‌دهد. به این طریق می‌توانید از مواد معدنی موجود در لیمو نیز بهره‌مند گردید از فواید لیمونوئید موجود در لیمو می‌توان گفت که این ماده شیمیایی قادر است سلولهایی که باعث گسترش میکروب و سرطان گردند را تخریب کند. همچنین با حمله به انگل، کرم‌ها و باکتری (که سیستم گردش خون را مختل می‌کنند) از بدن محافظت کند. 
شایان ذکر است داروهای شیمی درمانی تمامی سلولها را اعم از سلولهای سالم و سرطانی تحت تخریب قرار می دهد این درحالی است که لیمونوئید بدون داشتن اثرات منفی تنها سلولهای مخرب و خطرناک را از بین می‌برد.
حال با همه اینها هیچ دلیلی برای محافظت نکردن از لیمو وجود ندارد. این میوه خواص معجزه آسایی دارد که توانسته جان بسیاری از افرادی که درگیر سرطان سینه، فشار خون بالا، ملانوم و دیگر بیماری های خطرناک بودند را نجات دهد.

دوغ سرطان زا

دوغی که آفتاب خورده، سرطان‌زاست؟

هنگام خرید دوغ‌های خارج از یخچال، به تاریخ تولید آن‌ها توجه کنید و محصولی که تازه‌ترین تاریخ تولید و بیشترین تاریخ مصرف را دارد، بخرید. بعد از خرید و رسیدن به خانه هم محصول را بلافاصله داخل یخچال قرار دهید. خرید و مصرف دوغ‌هایی که خارج از مغازه و در مجاورت نور آفتاب قرار گرفته‌اند توصیه نمی‌شود.

اگر دقت کرده باشید، بیشتر فروشگاه‌های عرضه مواد غذایی، دوغ را در دمای محیط و خارج از یخچال نگهداری می‌کنند؛ مخصوصاً اگر این دوغ‌ها، در کیسه‌های پلاستیکی بسته‌بندی‌شده باشند. این روزها، زمزمه‌هایی از خطرناک بودن مصرف طولانی‌مدت چنین دوغ‌هایی سر زبان‌هاست. در این مطلب، گفت‌وگویی که با دکتر سید امیرمحمد مرتضویان، عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی و انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی انجام شده است را آوردیم تا با درست و غلط این زمزمه‌ها بیشتر آشنا شویم.

• آیا قرار دادن دوغ خارج از یخچال مغازه‌ها مجاز است؟

براساس استاندارد ملی ایران، تمام محصولات لبنی غیر از فرآورده‌های استریل و پودرها باید در یخچال نگهداری شوند. این استاندارد، روی بسته‌بندی تمام محصولات لبنی از جمله دوغ‌ها هم درج شده است. دمای یخچالی مناسب برای نگهداری از دوغ‌ها، بین 4 تا 8 درجه سانتی‌گراد است. متأسفانه کمبود جا در مغازه‌ها، یکی از مهم‌ترین دلایل نگهداری ماست و دوغ خارج از یخچال است.

• برخی افراد معتقدند که نگهداری محصولات لبنی تخمیری خارج از یخچال، اشکالی ندارد. نظر شما در این مورد چیست؟

محصولات لبنی به 2 گروه تخمیری مانند ماست و دوغ و غیرتخمیری مانند شیر تقسیم می‌شوند. افزایش دما در محصولات غیرتخمیری، می‌تواند فساد و ترش ‌شدن ملموس آن‌ها را به دنبال داشته باشد و شرایط محصول را به‌گونه‌ای تغییر دهد که مصرف آن در کوتاه‌مدت هم برای مصرف‌کننده، آسیب‌رسان باشد. این در حالی است که محصولات غیرتخمیری، به‌وسیله میکروب‌ها تخمیر می‌شوند، pH آن‌ها پایین می‌آید و اسیدیته‌شان هم بالا می‌رود. از این رو، فساد میکروبی و بیماری‌زایی در آن‌ها اتفاق نمی‌افتد. به این ترتیب، کسی با خوردن این محصولات تخمیری که خارج از یخچال نگهداری شده‌اند، مسموم یا راهی بیمارستان نمی‌شود اما به هرحال، تغییرهایی در ترکیب‌های موجود در این محصولات اتفاق خواهد افتاد.

• چه تغییرهایی؟

مثلاً امکان فعالیت کپک‌ها یا مخمرها در ماست و دوغ‌هایی که خارج از یخچال نگهداری می‌شوند و آزاد شدن سموم احتمالی در چنین فرآورده‌هایی وجود دارد. انواع واکنش‌های شیمیایی و تبدیل ترکیب‌های مغذی به ترکیب‌های مضر، از دیگر تغییرات است. این تغییرات در کوتاه‌مدت مشکلی برای مصرف‌کننده ایجاد نمی‌کنند اما می‌توانند در طولانی‌مدت، سلامت عمومی او را به خطر بیندازند و حتی مستعد ابتلا به بیماری‌هایی مانند سرطانش کنند.

• آیا می‌توان از روی شکل ظاهری دوغ‌ها یا ماست‌ها، متوجه افت کیفیت و سلامت آن‌ها شد؟

نه‌چندان اما دوغ و ماست‌هایی که بیش از اندازه بیرون یخچال و در دمای نامناسب نگهداری می‌شوند، طعم ترش زننده‌ای می‌گیرند و گاهی این ترشی، به تلخی هم می‌زند. در مواردی هم فعالیت مخمرها و کپک‌ها، طعم این محصولات و حتی طعم اسانس‌های موجود در آن‌ها را هم تغییر می‌دهد که مصرف‌کننده به‌سادگی می‌تواند متوجه این تغییر و کهنگی طعم شود. به‌طورکلی، هر تغییری که رغبت مصرف‌کننده به مصرف محصول را کم کند، فساد نامیده می‌شود.

• بدترین نوع نگهداری از دوغ چیست؟

بدترین نوع نگهداری دوغ در مغازه‌ها، قرار دادن آن‌ها خارج از مغازه یا در مکانی است که این محصولات در تماس با نور آفتاب قرار بگیرند. تماس بطری‌های حاوی دوغ با نور آفتاب (به‌خصوص در جاده‌ها)، باعث ایجاد ترکیب‌های سرطان‌زا و سمی یا اکسید شدن چربی موجود در محصول می‌شود. ضمن اینکه بدطعمی هم در اثر قرار دادن دوغ در مجاورت نور آفتاب، به وجود خواهد آمد بنابراین از خرید و مصرف دوغ‌هایی که خارج از یخچال و در زیر نور آفتاب نگهداری می‌شوند، خودداری کنید.

• توصیه شما به کسانی که مجبور به خریداری دوغ از مغازه‌های محلی هستند، چیست؟

هنگام خرید دوغ‌های خارج از یخچال، به تاریخ تولید آن‌ها توجه کنند و محصولی که تازه‌ترین تاریخ تولید و بیشترین تاریخ مصرف را دارد، بخرند. بعد از خرید و رسیدن به خانه هم محصول را بلافاصله داخل یخچال قرار دهند. خرید و مصرف دوغ‌هایی که خارج از مغازه داخل سبد و در مجاورت نور آفتاب قرار گرفته‌اند توصیه نمی‌شود.

• چرا برخی دوغ‌ها، بویی شبیه به بوی دوغ‌های محلی می‌دهند؟

بوی موجود در فرآورده‌هایی مانند ماست یا دوغ، به مواد اولیه مانند شیر یا به فساد آن‌ها ربط دارد. شیر برخی دامداری‌های محلی، بوی خاصی دارند و گاهی این بو به محصول نهایی که همان ماست یا دوغ باشد، منتقل می‌شود.

از طرف دیگر، گاهی هم نگهداری نامناسب دوغ و رشد بیش از اندازه کپک و مخمر داخل آن در کنار اکسید شدن چربی‌اش، باعث بروز طعم و بوی ناگوار مانند بوی خاک یا کپک در آن می‌شود.

• این دوغ‌های معمولی و گرمادیده، مصرف کدام را توصیه می‌کنید؟

مصرف دوغ‌های معمولی! دوغ‌هایی که عبارت «گرمادیده» روی آن‌ها درج می‌شود، معمولاً طعم تازگی و خوشایندشان را از دست می‌دهند. برخی تولیدکنندگان برای پایین آوردن بار آلودگی میکروبی دوغ، آن‌ها را خیلی گرما می‌دهند درحالی که گرما دادن بیش ازحد، باعث از دست رفتن طعم واقعی دوغ می‌شود و در مواردی هم ممکن است که مصرف‌کننده، طعم کشک را با خوردن چنین محصولاتی حس کند.

چه دوغی بخریم؟ چه دوغی نخریم؟

دکتر حسین رستگار، مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو در این مورد می‌گوید: محصولات لبنی از جمله دوغ، از دو منظر مواد تشکیل‌دهنده و نحوه فروش، بررسی و نظارت می‌شوند. نظارت بر فروش دوغ و سایر محصولات لبنی، هم به صنف سوپرمارکت‌دارها برمی‌گردد و هم به اداره بهداشت محیط وزارت بهداشت. نظارت بر مواد تشکیل‌دهنده و سلامت چنین محصولاتی هم بر عهده سازمان غذا و دارو است. اداره بهداشت محیط، موظف است به‌صورت دوره‌ای، از سوپرمارکت‌ها و مغازه‌ها بازدید کند تا مطمئن شود این فروشگاه‌ها، مواد غذایی را در جای مناسبی نگهداری می‌کنند اما به‌هرحال در تمام حرفه‌ها، امکان تخلف وجود دارد و از طرف دیگر، نمی‌توان هر روز تمام مغازه‌های سطح شهر یا بین شهری را از نظر نوع نگهداری محصولات غذایی‌شان ارزیابی کرد. نظارت‌های سازمان غذا و دارو هم به بررسی محصول از کارخانه تا مغازه برمی‌گردد؛ یعنی برخی ناظران غذا و دارو، علاوه بر بازرسی از کارخانه‌ها، محصولات خوراکی را از مغازه‌ها خریداری و در آزمایشگاه‌های مجهز بررسی می‌کنند تا اگر مشکل احتمالی در سلامت این محصولات وجود داشت، به کارخانه و تولیدکننده اطلاع داده شود.

بد نیست بدانید که قرار دادن محصولات لبنی مانند دوغ در مجاورت نور آفتاب و خارج از یخچال، باعث آزاد شدن پلیمر در محصول غذایی می‌شود. از این رو، استمرار در مصرف چنین محصولاتی می‌تواند باعث افزایش احتمال ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند سرطان‌ها شود. به‌همین دلیل توصیه می‌شود که دوغ و ماست را حتماً از فروشگاه‌های زنجیره‌ای که محصولات را داخل یخچال قرار می‌دهند، خریداری کنید.

فلوشیپ طب خواب

فلوشیپ طب خواب: خواب طبیعی چیست

فلوشیپ طب خواب گفت: خواب مجموعه‌ای پیچیده از رفتارهایی است که با دراز کشیدن یا تکیه دادن بدن، سکوت و چشم‌های بسته همراه است که از دو مرحله خواب با رویا و خواب بدون رویا تشکیل می‌شود.

خسرو صادق‌نیت  با اشاره به اینکه خواب طبیعی حالتی است که در آن ادراک حسی از محیط پیرامون و پاسخ به آن به صورت برگشت‌پذیر از بین می‌رود، اظهار داشت: خواب مجموعه‌ای پیچیده از رفتارهایی است که معمولاً با دراز کشیدن یا تکیه دادن بدن، سکوت و چشم‌های بسته همراه است.

وی افزود: در موارد غیرمعمول رفتارهای دیگری مانند راه رفتن یا حرف زدن در خواب رخ می‌دهد.

این فلوشیپ طب خواب، گفت: در تعریف خواب باید به این نکته توجه داشت که ضعف یا خستگی را نمی‌توان معادل خواب‌آلودگی معنا کرد. ضعف یا خستگی به معنای کاهش انرژی و انگیزه برای انجام کار است و رفتارهای مرتبط با خواب مانند سنگین شدن پلک‌ها، بسته شدن چشم‌ها و خمیازه کشیدن الزاماً در آن بروز پیدا نمی‌کند هر چند احساس خستگی می‌تواند با خواب‌آلودگی ارتباط نزدیک داشته باشد.

دانشیار دانشگاه علوم پزشکی تهران تصریح کرد: در واقع خواب حالتی بین بیداری و مرگ است؛ بیداری حالتی فعال برای تمام عملکردهای فکری، حسی و حرکتی است و مرگ توقف کامل این عملکردهاست در این تعریف خواب به صورت حالتی غیرفعال در نظر گرفته شده است اما با گذشت زمان و تحقیقات گسترده در این زمینه به خصوص شناخت امواج مغزی مشخص شد که خواب نه تنها حالتی غیرفعال برای بدن به ویژه مغز نیست بلکه در زمان خواب مغز فعالیتی کاملاً مشخص و پیچیده داشته و تغییرات آن قابل اندازه‌گیری، محاسبه و علت‌یابی است.

این متخصص طب خواب، اظهار داشت: خواب طبیعی از 4 یا 5 دوره تکرار شونده تشکیل می‌شود که هر یک تا 2 ساعت تکرار می‌شود هر یک از این دوره‌ها از دو مرحله خواب با رویا و خواب بدون رویا تشکیل می‌شود.

صادق‌نیت ادامه داد: در خواب با رویا که با حرکات سریع چشم همراه است، کره چشم پشت پلک‌های بسته به سرعت و مانند زمان بیداری حرکت کرده و مانند این است که موضوعی را دیده و دنبال می‌کند، اعتقاد بر آن است که حدود 80 درصد رویاها در این مرحله دیده می‌شوند.

وی افزود: خوابی که با حرکات سریع چشم همراه نیست به سه مرحله تقسیم می‌شود که شامل خواب سبک، نیمه‌سبک و خواب عمیق است.

این فلوشیپ طب خواب گفت: خواب با حرکات سریع چشم که رویا در آن اتفاق می‌افتد با انقباضات خفیف ماهیچه‌ای و بی‌نظمی در ضربان قلب و تنفس همراه است از طرفی خواب فردی سالم با مرحله بدون رویا که بدون حرکات سریع چشم است، شروع می‌شود.

صادق‌نیت خاطرنشان کرد: مشخصات رفتاری یا فیزیولوژیک مرتبط با خواب به صورت تدریجی ظاهر می‌شوند و نمی‌توان لحظه‌ای خاص را به عنوان شروع خواب در نظر گرفت اما شروع خواب با شل شدن عضلات همراه است همچنین حرکات چشمی در شروع خواب آهسته هستند.

چطور سالم بمانیم

چه کار کنیم تا بیشتر سالم بمانیم؟

ما در دنیایی زندگی می کنیم که پر از باکتری است؛ خیلی از آنها بی ضرر هستند ولی بعضی ها هم خطرناکند. پس چه کار کنیم تا بیش تر سالم بمانیم؟

دکتر پیتر یانگ، مشاور در بخش مراقبت های ویژه بیمارستان کویین الیزابت انگلیس، چند پیشنهاد دارد:

«وقتی توی بیمارستان کار می کنید، می بینید که چطور باکتری می تواند یک آدم نسبتا سالم را به سرعت بیمار کند، بنابراین داشتن معیارهای بالای بهداشتی دربیمارستان مهم تر از خانه است؛ ‌با این حال، ‌مهم است که در خانه هم مراقب باشید.

مطالعات متعدد در زمینه توالت های عمومی سبب شده تا نگران ذرات عفونت زایی باشم که روی زمین یا در هوا پخش می شوند. بنابراین، ما توی دستشویی خانه مان، فلاش اتوماتیک، شیر با چشم الکترونیک و خشک کن برقی داریم؛‌ هیچ وقت هم از حوله استفاده نمی کنیم.

خشک کردن دست آخرین قدم در راه تمیز کردن آن است و من هم دلم نمی خواهد دستم به مدفوع دیگران آلوده شود. اختلاف نظرهایی درباره این که حوله یا سشوار، کدام بدتر است، وجود دارد ولی به نظر من،‌ هیچ چیز بدتر از حوله چندبار مصرف نیست.

در آشپزخانه هم از دستمال کاغذی استفاده می کنیم. هم چنین ژل های آنتی باکتریال در جاهای مختلف خانه داریم تا اگر کسی سرما خورد، از آن استفاده کنیم. البته فکر نمی کنم در زمینه بهداشت زیادی سخت گیر باشم، ولی موقع تهیه غذا، هستم. باکتری ها می توانند در فضاهای مناسب مثل غذا زیاد شوند و مضر باشند. ما درباره نگه داشتن غذاها خیلی سخت گیر هستیم و همه چیز را تمیز و عایق هوا نگه می داریم. تعداد زیادی پلاستیک های مخصوص نگهداری غذا داریم.

هم چنین توی خانه حیوان نگه نمی دارم و اصلا حیوان هم نداریم. نظر من این است که آنها خیلی غیربهداشتی هستند. پشت شان را به مبل می مالند و به هر چیز که دست می زنند، ‌رویش مو می ریزند. 

آیا همه این ها موثر بوده؟ در 25 سالی که کار می کنم، یک روز هم به خاطر سرماخوردگی یا آنفولانزا غایب نبوده ام. و خانواده ام، از جمله 2 فرزندم، هیچ وقت مسمومیت غذایی نداشته اند.»

ضرب المثل !

آهسته که آسمان نداند/ در احوال رازداری

امروز حکایتی خواندنی  از ضرب‌المثل «آهسته که آسمان نداند» می‌خوانید...

همه ما هر روز ممکن است با خیلی‌ها حرف دلمان را بزنیم، و یا خیلی‌ها حرف‌ها و رازهای زندگیشان را کوچک و بزرگ با ما بگویند. یک جمله هست که همیشه این جور وقت‌ها گفتیم و شنیدیم: «ببین، بین خودمون باشه‌ها»، «به کسی نگیا» و امثالهم.

امکروز به حکایت کوتاه از ضرب‌المثلی می‌پردازیم که اتفاقا بسیار مناسب حال این مواقع است. 

ضرب‌المثل‌های فارسی را چقدر در مکالمات روزمره‌مان به کار می‌بریم؟ نسل جدید چقدر در کنار تکیه‌کلام‌های امروزی، ضرب‌المثل‌ها و عبارات کنایه‌آمیز را به کار می‌برند. شاید باید مثل تمامی امور فرهنگی دیگر برای بقای زبان فارسی، ادبیات منظوم و منثور کشورمان از سویی رسانه‌ها و از طرفی دیگر خانواده‌ها آستین بالا بزنند و در اشاعه این ضرب‌المثل‌ها سهم داشته باشند. 

در همین رابطه امروز و بعد از گذشت یک هفته در باشگاه ضرب‌المثل به نقل حکایتی کوتاه از ضرب‌المثل «آهسته که آسمان نداند» خواهیم پرداخت. 

*********************

در حکایات آمده است که ... 

مرد تنهایی بود، بی‌زن و بچه. دست تنها تمامی کارهای خود را انجام می‌داد. از غذا پختن گرفته تا شستن لباس و ظروف. همیشه طبق برنامه و نظم به تمامی امور خانه‌اش می‌رسید. 

از قضا مدتی بود که تا تصمیم می‌گرفت لباس‌هایش را بشوید، هوا بارانی می‌شد و دیگر این امکان را نداشت. این بود که رفته‌رفته لباس‌های نشسته‌اش روی هم انباشته شد. از این رو فکر می‌کرد آسمان با او لج کرده و تا می‌خواهد دست به کار شستن لباس‌ها شود، بغضش می‌ترکد.

روزی هوا آفتابی شد، فرصت را غنیمت شمرد و به مغازه‌ای رفت تا صابونی را بخرد و با آن لباس‌ها را بشوید. مدام با خود زمزمه می‌کرد که کاش آسمان نفهمد، کاش آسمان نفهمد. 

به مغازه که رسید به بقال گفت: یکی از آن‌ها را لطفا به من بده. مدام با ایما و اشاره قالب صابون را نشان می‌داد، اما بقال متوجه نمی‌شد. خلاصه که چند دقیقه ای گذشت و تا سر آخر خود قالب صابون را برداشت و گفت: از این. بقال گفت: خب بگو یک قالب صابون می‌خواهی؟!

مرد دستی بر پیشانی گذاشت و گفت: کاش نامش را نمی‌بردی، الان باز آسمان می‌فهمد و هوا ابری می‌شود.

از آن روز به بعد وقتی بخواهند به کسی بگویند، این یک راز است و نباید جایی درز پیدا کند، می‌گویند: «آهسته که آسمان نداند».

عرضه کارت رفاهی کارت

کوکاکولا و بدن

یکساعت پس از نوشیدن کوکاکولا در بدن چه اتفاقی می افتد؟

یک روزنامه انگلیسی در گزارشی اثرات منفی خوردن نوشابه کوکاکولا بر بدن پس از گذشت یک ساعت از آن را بررسی کرد.

روزنامه دیلی میل چاپ انگلیس در گزارش خود آورده است که در ده دقیقه نخست پس از خوردن نوشابه، ده قاشق شکر به طور همزمان وارد بدن می شود که عملا میزان آن 100 درصد نیاز روزانه محسوب می شود.

20 دقیقه بعد، بالارفتن  قند خون باعث افزایش ترشح انسولین در بدن می شود که در این هنگام کبد تمام تلاش خود را بکار می گیرد تا این مقدار قند را تبدیل به چربی کند.

پس از گذشت 40 دقیقه، بدن کافئین و قند موجود در بطری کوکاکولا را به طور کامل جذب می کند که به گشادی مردمک چشم و افزایش فشار خون می انجامد و  این بار کبد، قند را وارد سیستم گردش خون می کند . در این هنگام گیرنده های ادنوزین در مغز مسدود می شود که این امر احساس خواب آلودگی را از بین می برد.

45 دقیقه پس از نوشیدن کوکاکولا، بدن ترشح ماده دوپامین را افزایش می دهد که یک انتقال دهنده عصبی است و مراکز لذت در مغز را فعال می کند.

با گذشت 60 دقیقه، اسید فسفریک با کلسیم و منیزیم و روی در معده با همدیگر متصل می شوند و سوخت و ساز بدن را افزایش می دهند. شیرینی های مصنوعی و قند بالا در خون ادرارآور هستند و سبب از دست رفتن مقدار زیادی کلسیم از بدن از طریق ادرار می شود. کافئین ادرارآور است و از طریق آن، کلسیم و روی و منیزیم که عناصری مهم برای استخوان ها هستند از بدن خارج می شوند و این علاوه بر از دست رفتن مقداری سدیم است.

پس از آن، قند خون بشدت افت می کند و بدن تحریک پذیر و یا بی تفاوت می شود. این در حالی است که تمام آب موجود در بطری، قبل از آنکه بدن بتواند مواد کافی را برای هیدراته نگه داشتن سیستم و قوی کردن استخوان ها و دندان ها جذب کند، از بدن دفع می شود که این امر بویژه بر سلامت دندان های کودکان تاثیر منفی می گذارد.

نام نویسی گروه سرود

عصاره سیر و لیموترش

عصاره سیر و لیمو ترش؛ راهی برای باز کردن رگهای قلب

باز کردن رگهای بسته شده قلب، کاری است بسیار ساده که در جای خود و در مقاله ای مستقل و مفصل به آن خوهیم پرداخت امّا برای خالی نبودن عریضه، این نسخه را که این روزها در بین بیماران قلبی، شهرتی به هم زده است را برایتان آورده ام. این نسخه بر اساس توصیه متخصّصان «دانشکده پزشکی ارلانگن» آلمان نگاشته شده است و لذا مسوولیت علمی آن هم به عهده ایشان خواهد بود امّا به تجربه، آن را کارساز و موثّر یافته ام؛ البتّه اعتقاد شخصی من این است که برای این بیماران نباید به این تک نسخه یا نسخه های مشابه اکتفا کرد و ضرورت دارد که دوره های درمانی کاملی برایشان انجام شود.

1 - طرز تهیه: تعداد 30 حبه سیر را پوست گرفته همراه با 5 عدد لیموترش بزرگ یا15 عدد لیمو ترش کوچک که هسته های آنها را خارج کرده اید ولی پوست آنها را نگرفته اید؛ در مخلوط کن بریزید . پس از آن که همه محتویات در مخلوط کن له شد؛ یک لیتر آب(5 لیوان معمولی) به آن اضافه نموده مخلوط نموده روی شعله کم بگذارید تا جوش بیاید. با اوّلین جوش، شعله را خاموش کرده؛ پس از سرد شدن مخلوط، آن را از صافی رد کنید. مخلوط صاف شده را داخل یک ظرف شیشه ای بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

2 - مصرف: روزانه دو بار و هر بار نصف استکان از عصاره را، قبل یا بعد از غذاهای اصلی، میل نمایید. پس از سپری شدن سه هفته از مصرف مداوم این عصاره طبیعی، احساس جوانی و شادابی را در بدنتان لمس خواهید کرد و به تدریج، گرفتگی های رگ های بدن و همچنین عوارض آنها(مثل کاهش دید و سنگینی گوش) مسیر بهبودی را خواهند پیمود.

به یاد داشته باشید ؛ بعد از مصرف یک دوره سه هفته ای، هشت روز مصرف دارو را قطع کرده؛ سپس دومین دوره مصرف سه هفته ای را اجرا کنید. به این ترتیب یک دوره درمانی، کامل خواهد شد. پیشنهاد می کنیم این روش درمانی ارزان، موثر و بی ضرر را هر ساله تکرار کنید.

 3 - بوی سیر: بوی سیری که با خوردن این عصاره از دهان شما استشمام خواهد شد؛ آن قدر خفیف است که کسی متوجّه آن نخواهد شد؛ لذا بدون نگرانی از این بابت، دارو را مصرف نمایید.

4 – سایر خواصّ: مصرف این عصاره، علاوه بر باز کردن گرفتگی های عروقی، چربی خون را کنترل می کند؛ جرم دندان را کاهش می دهد؛ و برای کسانی که سایش دندان ( دندان قروچه ) دارند هم، مفید است. مصرف این دارو به مبتلایان به فشار خون هم توصیه می شود.

تذکّرات:  

1- برای اینکه پوست سیر را راحت تر بکنید، آن را در آب خیس کنید.

2- در بسیاری از پایگاه ها و نیز منبع اصلی این مقاله، بر مصرف روزی یک بار این عصاره تاکید شده است اما تجربه بنده مصرف روزی دو بار را مفیدتر می داند.

3- در صورت تمایل، سه چهار بار تکرار این درمان در طول سال(یعنی سه چهار دوره که هر دوره شامل سه هفته مصرف+ هشت روز استراحت+ سه هفته مصرف است) مانعی ندارد.

4- مصرف همزمان این عصاره با داروهای قلبی یا سایر داروهای شیمیایی بلامانع است.

5- این عصاره معمولا عارضه خاصی ایجاد نمی کند. فقط:

- بیمارانی که مشکلات معدی یا گوارشی دارند ممکن است نتوانند آن را تحمّل کنند. البته این مساله از قبل قابل پیش بینی دقیق نیست و بعد از مصرف معلوم می شود. در صورت بروز مشکل، اگر  مشکل شدید است دارو را قطع کنید وگرنه دارو را با کمی عرق آویشن یا بابونه مصرف کنید.

- در بیماران دیابتی ممکن است اندکی قند خون را افزایش دهد که جای نگرانی نیست.

- در برخی بیماران ممکن است مصرف عصاره باعث کاهش فشار خون و حالت هایی از جمله سرگیجه شود که می توان با مصرف کمی عسل یا خرما آن را کنترل کرد.

6- این عصاره تقریبا برای همه افراد حتّی کسانی که مشکل طبّی خاصی ندارند هم قابل استفاده است.

7- این عصاره، در درمان انواع گرفتگی های عروقی در نقاط مختلف بدن و به ویژه قلب موثر است. گرفتگی های خفیف عروق کرونر قلب، در صورت تداوم مصرف عصاره روند بهبودی را خواهند پیمود.

در بیماری های شدیدتر و ازجمله گرفتگی های با درصد بالای عروق قلبی، اگرچه مصرف این عصاره باز هم خیلی خوب است امّا جای مراجعه به پزشک حاذق را نمی گیرد.

موانع موفقیت

موانع موفقیت رابشناسید

---

شاید لازم باشد برای رسیدن به موفقیت پرش با مانع انجام دهید. نمی توانید به خاطر وجود موانع بی خیال اهداف تان شوید.شما می توانید با شناسایی مسیر بهترین راه را برای رسیدن به خواسته هایتان انتخاب کنید.

---

تعریف موفقیت از نظر هرکس متفاوت است.هر کسی آن را طبق معیارهای خودش تعریف می‌کند. بنابراین، شما باید ابتدا موفقیت را برای خود تعریف کرده و راههای دست یابی به آن را بنویسید. با این حال شناخت موانع کمک زیادی به شما برای رسیدن به موفقیت می‌کند.

بهانه تراشی
به دلیل شکست هایتان مدام دیگران را مقصر جلوه ندهید و سرزنش نکنید. مسئولیت خطاهایتان را بپذیرید. شما خودتان در انتخاب‌تان اشتباه کرده‌اید. انتخاب‌های غلط ‌تان را توجیه نکنید.

افراد موفق هرگز این‌گونه رفتار نمی‌کنند. همه اشتباه می‌کنند و گاه شکست می‌خورند. اما فرد موفق کسی است که از خطاهایش درس می‌گیرد و آنها را اصلاح می‌کند.

تمرکز روی موارد منفی
بیشتر مواقع شرایط و موضوعاتی منفی در زندگی وجود دارد که شما روی آنها کنترل ندارید .همین طور هم تجربه‌های مثبت بسیاری نیز وجود دارد و حتی می‌توان گفت این تجربه‌های مثبت از منفی‌ها بیشتر است. اگر شما می‌خواهید زندگی موفقی داشته باشید روی موارد منفی متمرکز نشوید، زیرا این کار باعث می‌شود هرگز احساس رضایت نکنید و در نهایت همچون فرد شکست خورده‌ای به نظر برسید.

پیگیر راه‌های آسان بودن
البته قبل از هرچیز باید بدانیم که موفقیت به این مفهوم نیست که حتما باید مسیر سخت و پر فراز و نشیبی طی کرده باشید. اما باید گفت افراد موفق همیشه به دنبال راه‌های آسان نیستند. گاهی اوقات مجبور می‌شوید از برخی موانع بگذرید. یاد بگیرید محدودیت‌هایتان را کنار زده و پیش روید. وقتی بتوانید از حداکثر ظرفیت‌هایتان استفاده کنید این خودش یک موفقیت است.

سرزنش خود
گاهی اوقات ما خودمان را به دلایلی سرزنش می‌کنیم. یاد بگیرید چگونه از پس افکار و احساسات بد نسبت به خود در شرایط بحرانی برآیید. این موضوع برای موفق شدن بسیار ضروری است. ممکن است موضوعاتی شما را ناراحت کند. یادبگیرید احساسات تان را به روشی مناسب ابراز کنید و هرگز خودتان را بابت موضوعی آزار نداده و افکار ناراحت‌کننده به مغزتان راه ندهید.این گونه افکار وقت و انرژی بسیاری از شما خواهند گرفت.

بیشتر مردم فکر می‌کنند داشتن جواب، بهتر از داشتن سوال است باور دارم که داشتن سوال بهتر است؛ زیرا منجر به یادگیری بیشتری می‌شود

نیازهای دیگران را ببینید
اگر فقط به نیازهای خود توجه کنید هرگز موفق نمی‌شوید. شما ممکن است با سوء‌استفاده از دیگران به ثروت هنگفتی رسیده باشید. اگر این‌گونه است هرگز در بین افراد موفق جایی ندارید، چراکه در نهایت وقتی با خودتان روراست هستید، نمی‌توانید شاد باشید . بهترین روش موفق شدن در زندگی، کمک کردن به دیگران است.

زندگی بی‌هدف
باید نسبت به زندگی‌تان احساس مسئولیت کنید و اهدافی برای خود درنظر داشته باشید. در حقیقت هر کس در زندگی باید برای هر روز خود برنامه و هدفی داشته باشد تا درنهایت به هدفی بزرگتر و سپس موفقیت دست پیدا کند. بی‌هدف زندگی کردن، هدر دادن وجود باارزش یک انسان است.

تسلیم نشوید
وقتی با مانعی روبه‌رو می‌شوید چه می‌کنید؟ تسلیم می‌شوید یا نهایت تلاش‌تان را برای رویارویی با آن به کار می‌برید؟ افراد موفق هرگز تسلیم نمی‌شوند و خود را برای رسیدن به مقصد متعهد و مسئول می‌دانند.

حواس پرتی
گاهی در میانه راه یادمان می‌رود در ابتدا چه کار می‌خواستیم انجام دهیم. البته زندگی گاهی اوقات شرایطی را به وجود می‌آورد که در مسیر متفاوتی قرار بگیریم، اما بیشتر مواقع گناه این متفاوت رفتار کردن‌ها و فراموش کردن رویاهایمان برگردن خودمان است. اگر می‌خواهید موفق باشید باید مراقب باشید اهداف‌تان را فراموش نکنید.

در هر اشتباه یک معما گنجانده شده است و گوهری وجود دارد که در صورت حل این معما می‌توانم آن را به‌دست آورم

باورهای ناب برای رسیدن به موفقیت
یکی از افراد موفق و دویست‌ودوازدهمین ثروتمند جهان تجربیات خود را برای دست یابی به موفقیت این طور بیان می کند: عقیده دارم افرادی که در مسیری در حال حرکت هستند و نیاز دارند مسیر خود را در زندگی تغییر دهند تا تحسین دیگران را برانگیزند معمولا با شکست و تضاد رو به رو می‌شوند. برای آنها مشکل است تا شاد باشند و تقریبا غیرممکن است تا بهترین عملکرد را از خود نشان دهند. او در رسیدن موفقیت موارد زیر را لحاظ کرده است.

کشف آنچه درست است
کشف چیزی که درست است، حتی اگر از اشتباهاتم باشد، درحالیکه بیشتر مردم این فکر را بد می‌شمارند، خوب است. با این کشف می‌توانم بر این مشکلات غلبه کنم، ‌طوری‌که این مشکلات نتوانند جلوی راهم را در رسیدن به اهدافم بگیرند.

ترس ممنوع
هیچ ترسی از حقیقت نداشته باشم. درحالی‌که بعضی از حقایق ترس دارند، برای مثال ترس از اینکه شما دچار بیماری بدی شده اید، اما دانستن مشکلات به شما این اجازه را می‌دهد که بهتر با آنها مقابله کنید.

خودتان را مدیریت کنید
هر کسی اشتباه می‌کند و نقاط ضعفی دارد و این امر یکی از مهم‌ترین چیزهایی که مردم را از یکدیگر متفاوت می‌کند رویکردشان نسبت به مدیریت خودشان است.

اشتباهات را کم کنیم
زیبایی باورنکردنی برای انجام اشتباه وجود دارد، زیرا در هر اشتباه یک معما گنجانده شده است و گوهری وجود دارد که در صورت حل این معما می‌توانم آن را به‌دست آورم به‌عنوان مثال در اشتباه کردن اصلی وجود دارد و آن این است که می‌توانم اشتباهاتم را در آینده کم کنم.

یادگیری در مشکلات
در طول زندگی‌ام با افراد موفق زیادی برخورد داشته‌ام و یاد گرفتم که هیچ‌یک از آنها بزرگ و عالی متولد نشده‌اند، آنها همگی اشتباهات زیادی در زندگی داشته‌اند و نقاط‌ ضعف زیادی دارند و اینکه افراد با نگاه به اشتباهاتشان و نقاط ضعفشان و تعیین اینکه چطور می‌توانند از این اشتباهات درس بگیرند، بزرگ می‌شوند. افرادی که بیشتر با واقعیت‌ها مواجه می‌شوند؛ به‌ویژه در موقع سختی‌ها بیشتر یاد می‌گیرند و چیزی را که می‌خواهند سریع‌تر نسبت به آنهایی که این کار را انجام نمی‌دهند، به‌دست می‌آورند. این افراد، افراد خارق العاده و عالی هستند که من دوست دارم اطرافم باشند.

سوال بهتر از جواب
درحالی‌که بیشتر مردم فکر می‌کنند داشتن جواب، بهتر از داشتن سوال است باور دارم که داشتن سوال بهتر است؛ زیرا منجر به یادگیری بیشتری می‌شود. درحالی‌که بیشتر افراد باور دارند که اشتباه کردن چیز بسیار بدی است باور دارم که اشتباه چیز خوبی است؛ زیرا باور دارم که با اشتباه کردن و واکنش نشان دادن نسبت به آنها چیزهای زیادی می‌آموزیم.درحالی‌که بیشتر مردم فکر می‌کنند درد چیز بدی است باور دارم که داشتن درد آدم را قوی‌تر می‌کند.

 نداشتن بینش یک مانع بزرگ است. بنشینید و دیدن آینده را تمرین کنید – و آن را به خوبی بسازید!

غذای تند

ارتباط غذای تند با افزایش طول عمر

پزشکان معتقدند مصرف همیشگی مواد خوراکی تند می‌تواند با کاهش خطر مرگ و میر زودهنگام مرتبط باشد.

در این بررسی از نزدیک به 500 هزار نفر در چین این پرسش مطرح شد که چند وقت یکبار غذای تند مصرف می‌کنند. این افراد در شروع مطالعه بین 30 تا 79 سال سن داشتند و برای مدت زمان حدود هفت سال تحت نظر قرار گرفتند که در طول این مدت حدود 20 هزار نفر از آنان فوت کردند.

متخصصان دریافتند افرادی که در طول انجام مطالعه، یک یا دو روز در هفته غذای تند می‌خوردند، احتمال فوتشان طی این هفت سال، 10 درصد کمتر بوده‌ است. علاوه بر این، افرادی که در طول هفته سه یا چهار روز غذای تند و تیز مصرف کرده بودند احتمال فوتشان 14 درصد کاهش پیدا کرده‌ بود.
«لو کویی»، نویسنده ارشد این مطالعه از دانشگده سلامت عمومی هاروارد در ایالت ماساچوست گفت: نتایج بدست آمده از این مطالعه قطعی نیست و به همین دلیل نمی‌توان در مورد رابطه بین مصرف مواد غذایی تند و کاهش سطح مرگ و میر اظهارنظر نهایی کرد.
متخصصان به طور دقیق نمی‌دانند چرا مصرف این گونه مواد خوراکی با کاهش میزان مرگ و میر مرتبط است اما مطالعات پیشین روی سلول‌ها و حیوانات به چند مکانیزم محتمل اشاره دارد. به طور مثال بررسی‌های نشان داده که این نوع از مواد خوراکی میزان التهاب را کاهش داده، تجزیه چربی در بدن را تشدید می‌کند و ترکیب باکتری‌های معده را تغییر می‌دهد.
به گزارش لایوساینس، به گفته متخصصان در شرایط فعلی اظهارنظر قطعی در مورد تاثیرات مثبت غذاهای تند و ادویه‌دار بر سلامت انسان و کاهش مرگ و میر امکان‌پذیر نیست.

قهوه بنوشید

سالمندان هر روز قهوه بنوشند

 دانشمندان موفق به کشف ارتباط احتمالی بین مصرف قهوه و بهبود توانایی های شناختی در سالمندان شدند.  خطر ابتلا به اختلال شناختی خفیف (MCI) در افرادی که به طور مداوم یک یا دو فنجان قهوه در روز می نوشند، کاهش می یابد.
به طور کلی، محققان دریافتند که افراد مسنی که هرگز قهوه نمی نوشند و یا بندرت از آن استفاده می کنند، و همچنین افرادی که عادات مصرف قهوه خود را یکباره افزایش داده اند، در مقایسه با افرادی که به طور ثابت و پیوسته قهوه مصرف می کنند، بیشتر در معرض خطر توسعه بیماری های شناختی خفیف هستند.
محققان بر این باورند که کافئین موجود در قهوه از مغز در برابر ایجاد پلاک های پروتئین آمیلوئید محافظت می کند. این پلاک ها با بیماری آلزایمر مرتبط هستند.
محققان همچنین دریافتند که نوشیدن قهوه به طور عادی در روز ​​ممکن است با افزایش حساسیت به انسولین در نتیجه کمک به کاهش خطر دیابت نوع ۲ به مغزهای افراد مسن کمک می کند.
محققان معتقدند که برای حمایت از نظریه تاثیر مثبت قهوه در مبارزه با افت روانی مطالعات و بررسی های بیشتری باید صورت پذیرد.

صبحانه

برای صبحانه چی بخوریم و چی نخوریم؟

موتور بدن شما برای آن که خوب و منظم کار کند، نیاز به سوخت مناسب دارد. این سوخت، در مهم‌ترین وعده غذایی یعنی صبحانه باید به شکلی مناسب تأمین شود تا در وعده های بعدی، بتوانید با تمدید انرژی‌تان، بیشترین بهره وری را برای بدن تان به ارمغان آورید.

موتور بدن شما برای آن که خوب و منظم کار کند، نیاز به سوخت مناسب دارد. این سوخت، در مهم‌ترین وعده غذایی یعنی صبحانه باید به شکلی مناسب تأمین شود تا در وعده های بعدی، بتوانید با تمدید انرژی‌تان، بیشترین بهره وری را برای بدن تان به ارمغان آورید. صبحانه با وجود چنین نقش مهمی وعده غذایی حذف شده خیلی از افراد است. دانش آموزان یا کارمندان معمولا آن را حذف می کنند و خیلی از مادران نمی دانند چه صبحانه‌ای به فرزندشان بدهند تا سالم و مغذی باشد. ما به شما خوراکی های مفیدی را پیشنهاد می کنیم که در وعده صبحانه می توانند مورد استفاده تان قرار گیرند.

صبحانه مناسب شامل دو یا سه برش نان از انواع غلات، حدود ۵ گرم کره و کمی عسل یا مربا است. پروتئین مورد نیاز بدن را در وعده صبحانه، می توانید از طریق مصرف شیر و پنیر تأمین کنید. اگر به شیر حساسیت دارید یا میانه تان با پنیر خوب نیست، ماست را جایگزین کنید. ماست میوه ای و ماست بستنی گزینه هایی هستند که می توانید جایگزین شیر کنید.‏

برای صبحانه حق تقدم با دانه های سبوس دار و پروتئینی است. گردو، دارچین، نوشیدنی سویا یا شیر بدون چربی و میوه هم بهترین گزینه های یک صبحانه سالم هستند. اگر دارچین را به چای یا مربای کم شیرینتان اضافه کنید برای تنظیم قند خونتان خوب است. ‏

وقتی میل نداریم

شاید تجربه کرده باشید وقت هایی که صبح خیلی زود از خواب بیدار ‌می شوید، معمولاً اشتهای خوردن صبحانه ندارید. علتش این است که صبح های زود، بدن هورمونی به نام کورتیزول ترشح می‌کند که باعث بالارفتن قند خون و کاهش اشتهای صبحگاهی می‌شود. هرچند که این وضع در کودکان و نوجوانان بیشتر به چشم می خورد اما به هر حال، بد نیست بدانید که وقتی ما صبحانه کافی نمی‌خوریم، بدنمان احساس کمبود می‌کند و ‌به‌صورت خودکار عمل ذخیره‌سازی را انجام می‌دهد و در کنار آن، ولع فرد برای خوردن وعده ناهار، بیشتر می‌شود بنابراین شرایط ابتلا به اضافه‌وزن و چاقی، به‌سادگی برای شما به‌وجود می‌آید‎.‎

دانشمندان بهترین زمان صرف صبحانه را بین ساعت ۹ تا ۹:۳۰ می دانند. اگر صبح ها میل به خوردن صبحانه ندارید، سعی کنید صبحانه متفاوت و متنوعی فراهم کنید. مثلا یک واحد میوه یا آبمیوه طبیعی بخورید، کمی کنجد عسلی میل کنید یا نان صبحانه تان را تست شده مصرف کنید. به هر طریقی که

می توانید اشتهای صبحانه خوردن را در خود تحریک کنید چون ۲۰ درصد از انرژی روزانه شما از همین وعده تأمین می‌شود.‏

این ها را نخورید

صبحانه سنتی ما ایرانی ها، نان و پنیر و چای شیرین است که کنار هم یک ترکیب سالم و مغذی را تشکیل می دهند. اما اگر خواستید تنوعی در صبحانه ایجاد کنید بهتر است سراغ این مواد نروید:

سوسیس و کالباس: گوشت های فرآوری شده و چاشنی‌های مورد استفاده بر روی آنها با بیماری‌های قلبی و سرطان روده بزرگ مرتبط هستند. بهتر است آنها را از همه وعده های غذایی خود حذف کنید و بیشتر از ماهی یک بار هم سراغشان نروید.‏

کورن فلکس: اگر چه خیلی ها طرفدار کورن فلکس ها هستند اما باید بدانید که رنگ ها و مواد شیمیایی استفاده شده در کورن فلکس ها مضر است و می تواند باعث بیش فعالی کودکان یا چاقی آنها شود.

شیرینی و کیک: موادغذایی مثل شیرینی دانمارکی، رول دارچین و نان های شیرین و برشته شده، کالری و چربی بالایی دارند که باعث می شوند شما به خاطر حجم کم شیرینی ها سیر نشوید اما در عوض کالری زیادی را دریافت کنید.

این‌ها را بخورید

به جای مواد مضری که در بالا گفتیم، می توانید یکی از مواد زیر را انتخاب کرده و بر اساس نیاز بدنتان به میزان کالری دریافتی، حجم آنها را کم یا زیاد کنید:
- یک کاسه عدسی کم چرب
- نان سبوس دار با یک قاشق کره بادام زمینی: کره بادام زمینی مقوی، سالم و سرشار از پروتئین و املاح ضروری بدن است و چربی‌های «خوب» اشباع‌نشده دارد.‏
- یک‌ تا ۲ عدد تخم‌ مرغ‌ عسلی‌: تخم مرغ به ویژه در قسمت سفیده، سرشار از پروتئین است. یعنی همان چیزی که شما برای یک روز پرانرژی و سالم نیاز دارید!‏
- یک‌ لیوان‌ شیر کم‌ چرب‌ همراه‌ خرما: شیر کم چرب پروتئین و کلسیم روزانه شما را تأمین می کند و خرما هم دارای آهن و قند مفید است. همچنین کالری این صبحانه شما را تا زمان ناهار سیر نگه می دارد.‏
- املت‌ بسیار کم‌ چرب‌ همراه‌ با نان‌ سبوس‌ دار.‏
- پنیر کم‌ چرب و‌ کم‌ نمک‌ همراه‌ نان‌ سبوس‌ دار.‏
- یک‌ لیوان‌ آب‌ پرتقال‌ همراه‌ یک‌ عددتخم‌مرغ‌ عسلی‌.‏

خواص سبزیجات سفید

خواص «سبزیجات سفید» در تامین سلامت/قارچ و پیاز بخورید

مصرف سبزیجاتی که به صورت طبیعی سفیدرنگ هستند، به تامین برخی از نیازهای ضروری بدن و در نتیجه سلامتی بیشتر کمک می کنند.

بهترین روش برای به دست آوردن مواد مغذی بیشتر و آنتی اکسیدان های ضد بیماری، مصرف میوه‌ها و سبزیجات رنگی است. میوه‌ها و سبزیجات با رنگ روشن، نشان‌دهنده مواد غذایی گیاهی خاص هستند، مانند کاروتنوئیدها که در گیاهان نارنجی‌رنگ یا آنتوسیانین که در گیاهان آبی‌رنگ موجود است و می‌توانند در جلوگیری از بیماری‌های قلبی و سرطان موثر باشند.

اما این به معنای اجتناب از مصرف گیاهان سفید نیست. یک پژوهش جدید نشان می‌دهد که گیاهان سفید حاوی مواد مغذی سودمند و ضروری گیاهی از جمله ویتامین C، ویتامین  D، فیبر، پتاسیم و کلسیم هستند.

سیب‌زمینی: اغلب به عنوان یک کربوهیدرات فاقد کالری در نظر گرفته می‌شود، اما در واقع منبع مواد مغذی نیروزا است. یک سیب‌زمینی متوسط تقریبا نیمی از نیاز روزانه بدن به ویتامین‌ C را برطرف می‌کند و مقدار پتاسیم آن بیشتر از یک موز (۶۲۰ میلی‌گرم) است و با این وجود تنها ۱۱۰ کالری دارد. با توجه به محتوای پتاسیم بالای آن، تحقیقات نشان می‌دهد که سیب‌زمینی می‌تواند نقش مهمی در یک رژیم غذایی سالم برای قلب داشته باشد. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که رژیم غذایی سرشار از پتاسیم و سدیم کم با کاهش ابتلا به فشار خون بالا و سکته مغزی ارتباط دارد.

گل‌کلم: هر فنجان گل‌کلم حدود ۲۵ کالری انرژی دارد و منبع بسیار خوبی از ویتامین C، ویتامین K، فیبر و به نسبت کمتر کلسیم، ویتامین B، پتاسیم و منیزیم است. گل‌کلم بخشی از خانواده کلزا یا کلمها است که شامل کلم بروکسل، کلم، خربزه و کلم‌پیچ نیز هست. مطالعات متعددی نشان می‌دهد که کلم‌ها حاوی آنتی‌اکسیدان و ترکیبات دیگر مربوط به سلامتی مانند گلوکزینولات و فلاونوئیدهاست که ممکن است به دفع بیماری‌هایی مانند انواع خاصی از سرطان‌ها و همچنین التهابات مزمن کمک کند.

گلوکوزینولات ماده‌ای است که توانایی سم‌زدایی کبد را افزایش داده و مانع رشد سلولهای سرطانی می‌شود و فلاونوئید اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی قوی دارد.

پیاز: سرشار از مواد مغذی و مواد شیمیایی گیاهی است که می‌تواند در مبارزه با بیماری‌ها بسیار مفید باشد. پیاز منبع غنی ویتامین C و فیبر است و محتوای اسید‌فولیک، کلسیم و آهن آن بالاست. همچنین حاوی نوعی فلاونوئید به نام کوئرستین است که ثابت شده در جلوگیری از آب‌مروارید، بیماری‌های قلبی‌عروقی و انواع خاصی از سرطان نقش دارد.

قارچ: قارچ تنها ماده غذایی است که به طور طبیعی حاوی ویتامین D است. همانطور که پوست بدن ما می‌تواند ویتامین D را از اشعه فرابنفش خورشید به دست آورد، قارچ نیز در معرض نور آفتاب این ویتامین را در خود تولید می‌کند. در واقع یک وعده قارچ می‌تواند نیاز روزانه بدن به ویتامین D را تامین کند. قارچ سرشار از ریبوفلاوین و نیاسین از خانواده ویتامین B است که هر دو در افزایش عملکرد شناختی بدن نقش دارند.

انگور قرمز

خواص انگور قرمز برای جلوگیری‌ از سرطان روده

مطالعات محققان دانشگاه لستر در انگلیس نشان می‌دهد که یکی از ترکیبات موجود در انگور قرمز به نام رسوراترول از ابتلا به سرطان روده جلوگیری می‌کند.

انگور قرمز مملو از آنتی‌اکسیدان است ولی تحقیقات جدید نشان می‌دهد که بیشتر خواص این ماده به دلیل ترکیباتی به نام رسوراترول است که خاصیت ضد سرطانی دارد.

• آشنایی با خواص رنگ‌های مختلف انگور

علاوه بر انگور قرمز، زغال اخته و تمشک نیز دارای این ترکیب هستند. این ترکیب زمانی تولید می‌شود که گیاه در برابر حمله انواع قارچ و باکتری قرار می‌گیرد.

در ادامه این تحقیقات آمده است که این ترکیب از بیماری‌های قلبی جلوگیری کرده و مانع از بروز التهاب در بدن می‌شود.

در حال حاضر رسوراترول موجود در پوست انگور قرمز یکی از مکمل‌های گران‌قیمت استفاده شده در انواع محصولات آرایشی و بهداشتی است و مهمترین ویژگی آن مبارزه با فرآیند پیری سلول‌ها، به ویژه سلول‌های پوست است.

در این تحقیقات آمده است که دوز پایین این ترکیب، نسبت به دوز بالا اثربخشی بیشتری دارد.

سرطان روده سومین سرطان شایع در جهان و چهارمین علت مرگ ناشی از سرطان است. بر اساس گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها، در سال 2011 میلادی 51 هزار و 783 نفر بر اثر این بیماری جان خود را در آمریکا از دست دادند.

نتایج این تحقیقات در نشریه Science Translational Medicine منتشر شده است.

برنجک در خانه

آشنایی با روش تهیه برنجک در خانه

برنجک یکی از هله هوله‌های سالم است که به راحتی می‌توانید در خانه تهیه کنید.

زمان آماده سازی: 250 دقیقه

زمان پخت: 30 دقیقه

مواد لازم برای 5 نفر:

برنج ایرانی: 50 گرم

روغن: یک قاشق سوپ‌خوری

شیر: یک لیوان

نمک ماسه‌ای: نصف قاشق سوپ‌خوری

طرز تهیه برنجک:

ابتدا برنج ها را بشویید و در کاسه‌ای بریزید. سپس یک لیوان شیر به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت ۲۴ ساعت در شیر خوب خیس بخورد پس از گذشت این مدت آن را در سبدی آبکشی کنید تا شیر اضافی آن خارج شود.

داخل یک تابه گود یک قاشق روغن بریزید و برنج خیس خورده در شیر را در روغن تفت دهید. پس از اینکه مدتی تفت داده شد آب نمک را آماده کنید و داخل برنج بریزید و به حرارت دادن ادامه دهید تا آب آن تبخیر شود.

برای بودادن برنج‌ها نیز با رسوب نمک در ته ظرف آن را عوض کنید و ظرف دیگری را روی حرارت بگذارید. مدت زمان لازم برای بودادن ۱۵ تا ۲۰ دقیقه است.

* بهتر است از نمک ماسه‌ای استفاده کنید و بدون ید باشد.

تخت سلیمان

تخت سلیمان،نگین آذربایجان

تخت سلیمان (یا آتشکده آذرگشنسب) نام محوطهٔ تاریخی بزرگی، در نزدیکی تَکاب و روستای تخت سلیمان (در گذشته نصرت‌آباد) در استان آذربایجان غربی و ۴۵ کیلومتری شمال شرقی این شهر است. تخت سلیمان بزرگترین مرکز آموزشی، مذهبی، اجتماعی و عبادتگاه ایرانیان در قبل از اسلام به شمار می‌رفت اما در سال ۶۲۴ میلادی و در حمله هراکلیوس، امپراتور رومیان به ایران تخریب شد. آبا قاخان برادر زاده هلاکو خان که به دین اسلام گرویده بود بر روی ویرانه‌های تخت سلیمان مسجدی بنا کرد که آن نیز بعدها ویران شد و تنها کاشی‌هایی با نقوش و خط برجسته از آن به جا مانده است که در حال حاضر موزه رضا عباسی نگهداری می‌شود.
آذرگشناسپ = تخت سلیمان: این نام از سه واژه اوستایی «آذر+گشن+آسپ» آمده که آذر همان آتر و آتش ، گشن بمعنای بسیار فراوان و آسپ همان اسب پارسی است که رویهم بمعنای آذر فرشته دین مزدیسنایی دارنده اسبان بسیار فراوان می باشد و در زمان یورش تازی ها به ایران و آغاز ویرانگری و تاراج فرهنگ ،هنر و گنجینه های کهن آریایی ،مردم بناچار آتشکده آذرگشناسپ یا آذرگشسب را تخت سلیمان خواندند تا از تاراج تازیان بدور بماند و همچنان این نام را بکار می برند.

این شهر باستانی در ادوار مختلف محل سکونت اقوامی مانند، مادها، هخامنشیان، اشکانیان، ساسانیان و مغولان بوده و در هر یک از دورانهای فوق، این محل در اوج قدرت و تمدن زمان مربوط بخود بوده‌است. اکنون نشانی از این شهر در آذربایجان دیده نمی‌شود، بر باد شده یک سر، با خاک شده یکسان.

برای افراد عصبی

افراد عصبانی از مصرف چای داغ, شیرینی و غذاهای سرخ‌کرده پرهیز کنند

یک متخصص طب سنتی گفت: افراد عصبانی از مصرف چای داغ, قهوه و نسکافه, شیرینی و غذاهای سرخ‌کرده, حلوا, سوهان, زنجبیل, دارچین, فلفل, خردل, عسل کهنه، خرمای خشک، آجیل, سیر و پیاز تند پرهیز کنند.

  مجید انوشیروانی متخصص طب سنتی اظهار داشت: مصرف یک نوع غذا در هر وعده غذایی از آداب و عادت‌های ایرانی‌ها بوده است که این مسئله امروزه تغییر پیدا کرده است.

به‌گفته وی پروسه هضم هر ماده غذایی در معده متفاوت است، همچنین هر ماده غذایی زمان عبور از معده به‌سمت روده‌ها و عمل جذبش نیز متفاوت است. روند هضم غذای چرب و سنگین با یک غذای ساده و لطیف بسیار فرق دارد.

این متخصص طب سنتی افزود: یکی از اصول حفظ صحت و پیشگیری پرهیز از مصرف غذاهای رنگارنگ و متنوع در یک وعده غذایی است. بهاءالدوله رازی پزشک تجربه‌گرایی بوده است که در این زمینه نقل می‌کند که ساکنین مناطق کوهستانی و سردسیر به نان و ماست اکتفا می‌کردند.

افراد عصبانی از مصرف خرمای خشک و ادویه‌ها پرهیز کنند

انوشیروانی ادامه داد: البته نوع غذا نیز در افراد متفاوت است، مثلاً افرادی که خیلی زود عصبانی می‌شوند باید از مصرف مواد غذایی مانند زنجبیل, دارچین, فلفل, خردل, عسل کهنه، خرمای خشک، آجیل, سیر و پیاز تند پرهیز کنند.

وی بیان داشت: همچنین این افراد باید از مصرف نوشیدنی‌های بسیار داغ مانند چای, قهوه و نسکافه نیز پرهیز کنند چرا که خلط صفرا را افزایش داده و بروز خشم را در این افراد زیادتر می‌کند.

افراد عصبانی از مصرف غذاهای سرخ‌کرده و حلوا پرهیز کنند

این متخصص طب سنتی عنوان کرد: سوهان, حلواارده، حلوا, شیرینی‌های قنادی و غذاهای سرخ‌کرده نیز برای این افراد مفید نیست.

انوشیروانی اضافه کرد: کنار موادغذایی یادشده که مصرف آنها موجب افزایش خشم می‌شوند مواد غذایی‌ای هستند که برای افرادی که زود دچار خشم می‌شوند, مفید است.

وی خاطرنشان کرد: سوپ جو, خیار، کدو، کاسنی, کاهو, هندوانه, طالبی و مرکبات, شربت سکنجبین، شربت به‌لیمو، شربت آلبالو, آب‌انار ترش و شیرین، ماء الشعیر طبی، آبغوره و سرکه و آبلیموی طبیعی، دوغ و ماست و پنیر تازه نیز برای این افراد مناسب است.

انمار ضد چروک

انار میوه ضد چروک

پژوهشگران علوم پزشکی می گویند بررسی های صورت گرفته تایید می کند که مصرف میوه انار و یا آب انار می تواند تاثیر بسیار زیادی در پیشگیری از ایجاد چین و چروک و پیری پوست داشته باشد.

  پیش از این نیز تحقیقات انجام شده آثار قابل توجه عصاره انار را برای سلامت پوست و مو توصیه نشان داده بود که ناشی از خواص آنتی اکسیدانی این میوه است.

به غیر از انار عنوان شده بود که گرده شاه بلوط، جلبک دریایی و شیرین دارای خواص ضدپیری و چین و چروک است. این درحالی است که یکی از بهترین و در دسترس ترین مواد غذایی ضد پیری پوست انار است که مصرف آن به این منظور می تواند بسیار موثر باشد.

در واقع انار میوه ای سرشار از آنتی اکسیدان ها به ویژه فیتوسترول ها است که برای مبارزه در برابر رادیکال های آزاد موثر در ایجاد پیری پوست، به بدن کمک می کند.

این تحقیق چند روش را برای استفاده از انار با عنوان « یک نسخه ضد چین و چروک» توصیه می کند؛ اول این که برای به دست آوردن یک نتیجه مطلوب باید انار با تمام دانه ها و پرده های کوچک داخل آن خورده شود.

روش دوم توصیه شده در این مطلب استفاده از آب انار است.

مقدار مناسب برای حفظ جوانی و شادابی پوست مصرف یک لیوان بزرگ آب انار پیش از خواب و یک لیوان نیز هر روز صبح پس از بیدار شدن از خواب عنوان شده است.

به طور کلی، مصرف انار در بسیاری از رژیم های غذایی به ویژه در رژیم های پیشگیری کننده از برخی سرطان ها نیز توصیه شده است.

رژیم های غذایی

رژیم‌های غذایی مشهور در هر یک از قاره‌های دنیا

در هر یک از قاره‌های دنیا به دلیل وجود سبزیجات و پوشش گیاهی مخصوص رژیم‌های غذایی خاصی وجود دارد که سبب حفظ سلامت اهالی آن قاره شده است و حال تمامی اهالی دنیا می‌توانند با رعایت آنها به سلامت دست یابند.

به گزارش پارس به نقل از باشگاه خبرنگارانکارشناسان اصلی‌ترین مواد غذایی ضد سرطان و تامین کننده سلامت در بدن انسان‌ها را از سراسر دنیا جمع آوری کرده‌اند. 

گفتنی است، بر این اساس مردم کشور ژاپن به میزان زیاد از جلبک‌های دریایی در رژیم غذایی خود استفاده می‌کنند که حاوی مواد معدنی بسیار ضروری جهت حفظ سلامت بدن است. 

بررسی‌ها نشان می‌دهند، اهالی کشور سوئد نیز از انواع توت‌ها در رژیم‌ غذایی خود استفاده می‌کنند که حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان‌ها است و آن را به ماست و سایر مواد غذایی اضافه می‌کنند. 

در میان سایر کشورهای آسیایی اهالی کشور هندوستان نیز به دلیل خوردن غذاهای حاوی ادویه جات و ترشی جات بالا از سلامت دستگاه گوارش و نرخ پایین ابتلا به سرطان بهره‌مند هستند. 

در کشور ایتالیا با وجود مصرف مقادیر بالای پاستا و انواع اسپاگتی به دلیل مصرف مواد غذایی چون ماهی تازه، گوشت بدون چربی و حجم بالایی از روغن زیتون افراد از سلامت کافی برخوردار هستند. 

در کشور ژاپن به دلیل مصرف حجم بالای ماهی که حاوی اسیدهای چرب امگا3 نرخ ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی بسیار کمتر از سایر کشورهای دنیا است. 

سوشی محبوب‌ترین غذا در کشور ژاپن دارای چربی کم، ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوان و اسیدهای امگا 3 در حجم بالا است. 

در کشور ایسلند نیز به دلیل مصرف حجم بالای محصولات لبنی که دارای باکتری‌های مفید هستند، همچنین گوشت بدون چربی و غذاهای دریایی تازه بیماری‌هایی چون زوال عقل، آلزایمر، بیماری های قلبی و سکته مغزی کمتر مشاهده می‌شود. 

در کشور آفریقا اتیوپی غلات حاوی انواع فیبر، آهن، پرتئین و کلسیم در تهیه بسیاری از غذاها به کار می‌روند  از جمله مشهورترین غذاها در کشور اتیوپی برنج قهوه‌ای است که با نان و عدس مصرف می‌شود و به تعدیل توازن هورمون‌های بدن زنان و مردان و حفظ سلامت دستگاه گوارش و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده نقش موثری ایفا می‌کند. 

در کشور چین نیز در هر خانه‌ای چای سبز به عنوان یک نوشیدنی محبوب وجود دارد که سبب حذف رادیکال‌های آزاد و جلوگیری از بروز سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی و سکته مغزی می‌شود. کارشناسان توصیه می‌کنند افراد از رژیم غذایی اهالی دنیا برای حفظ سلامت بهره بگیرند.

میوه بخورید

خوردن میوه پس از ماه رمضان فراموش نشود

یک متخصص تغذیه با اشاره به مصرف زیاد میوه و سبزی در ماه رمضان گفت: افراد به میزان 4سهم میوه پس از ماه رمضان مصرف کنند.

سید مرتضوی صفوی، متخصص تغذیه  با اشاره به میزان مصرف میوه و سبزی پس از ماه رمضان اظهار کرد: افراد پس از ماه رمضان میوه و سبزی را به میزان زیادی مصرف کنند، میزان مصرف میوه در این ماه به مقدار 4 سهم است که یک عدد سیب ، پرتقال و یک لیوان هندوانه یا گرمه را در بر می‌گیرد. همچنین مصرف 3 تا 5 سهم سبزی به افراد توصیه می شود . این مقدار در حد یک لیوان سبزی خام و نصف لیوان سبزی پخته است.

وی افزود: سبزی ها، میوه ها حاوی آنتی اکسیدان و فیبر زیادی هستند.فیبر موجود در آن می تواند مشکلات گوارشی را برطرف و آنتی اکسیدان موجود در آن می تواند از بروز مشکلات قلبی – عروقی و سرطان‌ها جلوگیری کند.

این متخصص تغذیه ادامه داد: افراد پس از ماه رمضان کربوهیدرات فراوانی مصرف نکنند .مصرف 6تا 11 سهم کربوهیدرات به افراد توصیه می شود. افراد دارای اضافه وزن از 6 سهم، افراد لاغر تا 11 سهم و افراد معمولی تا 8 سهم کربوهیدرات مصرف کنند. این میزان می تواند نان سنگک به اندازه 10 در 10 سانتی متر و یک کفگیر برنج یا ماکارونی را دربر بگیرد.

صفوی تصریح کرد: مصرف 2 تا 3 سهم لبنیات می تواند علاوه بر تامین کلسیم مورد نیاز بدن، از بروز بیماری پوکی استخوان جلوگیری کند. این میزان لبنیات یک لیوان شیر یا ماست، دو لیوان دوغ یا 45 تا 60 گرم پنیر را در بر می‌گیرد.مصرف 2 تا 3 سهم پروتئین نیز به آنها توصیه می‌شود. این مقدار معادل 180 گرم یعنی یک ونیم سیخ کباب یا 2 عدد تخم مرغ است . البته به دلیل کلسترول بالای تخم مرغ ، مصرف بیش از یک عدد آن در روز به افراد توصیه نمی شود.

وی با اشاره به کاهش پرفشاری خون، وزن بالا و کنترل دیابت در اثر روزه داری اظهار داشت: افراد پس از ماه رمضان نباید به شیوه گذشته غذایی خود برگردند، این افراد با وجود آنکه توانستند ، پرخوری و مصرف فست فود خود را در این ماه کنترل کنند، باید بر همین کنترل کردن ها ادامه دهند و از پرخوری جلوگیری کنند.

دو پیازه آلو

د و پیازه آلو، افطاری جهرمی‌ها

مرد م جهرم افطاری ساد ه‌ای د ارند به نام د و پیازه آلو. غذایی ساد ه که د و مد ل پخت متفاوت دارد. هم با تخم مرغ پخته می‌شود و هم بدون تخم مرغ.

هم با نان خورد ه می شود هم با برنج. غذای ساد ه و خوشمزه‌ای که به اند ازه یک خورش لذیذ بعد از یک روز ، روزه‌د اری به شما می چسبد!

مواد لازم برای 3نفر

سیب زمینی: 3 عدد

پیاز: یک عدد

تخم مرغ: 2 عدد

فلفل د لمه‌ای: یک عدد

جعفری خرد شد ه: یک قاشق سوپ‌خوری

رب گوجه فرنگی: یک قاشق سوپ‌خوری

نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه:

1. سیب زمینی ها را آبپز کنید.

2. پیاز را نگینی خرد کرد ه و د اخل مقداری روغن تفت د هید.

3. سیب زمینی های پخته را نگینی خرد کنید و با نمک، فلفل و زرد چوبه به پیاز اضافه کرد ه و هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند.

4. رب گوجه فرنگی، فلفل د لمه ای نگینی خرد شد ه و جعفری را هم اضافه کنید و تفت د هید.

5. تخم مرغ ها را در یک ظرف مناسب بشکنید، سپس آنها را به بقیه مواد اضافه کنید و تفت د هید تا سفید ه آن بپزد. وقتی تخم مرغ خودش را گرفت ، د و پیازه آلو را از روی حرارت برد ارید.

نکته

اگر می‌خواهید دو پیازه را با برنج بخورید روی آن یک قاشق غذا خوری رب انار بریزید.

روزجهانی بدون نایلکس

21 تیر روز جهانی بدون نایلکس

پلاستیک و نایلونی که نشانی از پیشرفت و راحتی جوامع است هم اینک به تدریج در حال نابودی محیط زیست بوده و هر روز با مصرف یک کیسه کمتر می‌شود گامی اساسی و عملگرا برداشت.

امروزه سالانه 500 میلیارد کیسه پلاستیکی در جهان مصرف می‌شود و 305 میلیون تن کیسه پلاستیکی در سال دور انداخته می‌شود اما در ایران آمارها حاکی از تولید سالانه 177 هزار تن پلاستیک است که این رقم معادل 500 تن در هر روز است.

*نفت تجدید ناپذیر و کیسه‌های 500 میلیون ساله تجدید پذیر

حدود 4 درصد از تولید نفت در جهان صرف تولید مواد پلاستیکی می‌شود در واقع تولید پلاستیک در جهان مستلزم  مصرف 60 تا 100 میلیون بشکه نفت در هر سال است و این در حالی است که تجزیه هر پلاستیک بین 300 تا 500 سال زمان نیاز دارد.

*کلانشهر تهران و آمار و ارقام کیسه‌های مصرفی

سالانه ده هزار تن کیسه پلاستیکی در کلان شهر تهران مصرف می‌شود و روزانه 7500 تن زباله تولید می‍‌شود  که 35 درصد کل پسماندهای تهران به زباله‌های خشک تعلق دارد و از این مقدار در شبانه روز 1000 تن پسماند پلاستیکی تولید می‌شود.

*مشارکت‌های مردمی در روند نبود کیسه‌های پلاستیکی

توسعه یافتگی و رشد و پیشرفت به قدری با خود عامل تخریب محیط زیست را به همراه دارد که مردم ک ه مصرف کننده و دلیل اصلی این پیشرفت هستند از آن غالف شده‌اند اگر سری به دور و برمان بزنیم متوجه می‌شویم از  لوازم و مصارف روزانه‌مان چقدر از پلاستیک ساخته شده‌اند.

کامپیوترها، کیسه‌های دارویی، ظروف غذایی یکبار مصرف، کیسه‌ها و نایلکس‌های پلاستیکی خرید روزانه و ...

هومن خاکپور کارشناس ارشد محیط زیست در این باره می‌گوید: با مصرف نکردن کیسه‌ پلاستیکی در هر هفته از جانب هر خانواده ایرانی می‌توان از مصرف 816 میلیون کیسه پلاستیکی در سال جلوگیری کرد و از کیسه‌های پارچه‌ای و گیاهی بعنوان جایگزین استفاده کرد.

وی ادامه داد: اگر مردم که مصرف کننده هستند میزان تقاضار ار کاهش دهند دیگر جایی برای تولید این کیسه‌های مخرب محیط زیست نخواهد ماند.

*کیسه‌های پلاستیکی چقدر خطرناک‌اند؟

در ساخت کیسه‌های پلاستیکی موادی استفاده شده که اغلب سمی بوده و در حین تجزیه و حتی سوزاندن باعث انتشار گاز سمی خطرناک در محیط می‌شود در  نهایت باعث برخی تغییرات هورمونی می‌شوند.

خاکپور در این باره می‌گوید: سالانه هزاران گونه از  جانوران آبزی مانند وال، دلفین، فک، لاک پشت، ماهی‌ها و پرندگان بر اثر گیر کردن یا بلعیدن این کیسه‌های نایلونی دچار خفگی می‌شوند و حتی بعضا از طریق حیوانات وارد زنجیره غذایی انسان‌ها شده و عامل ایجاد مشکلات گوناگونی می‌شوند.

الهام سلیمانیان فعال محیط زیست نیز در این خصوص گفت: ظروف یکبار مصرف پلیمری و کیسه‌های پلاستیکی در صورت تماس با مواد غذایی بالای 40 درجه ماده شیمیایی و تلخی از خود خارج می‌کنند که بیش از 77 نوع بیماری سرطان زا را به همراه دارد و متاسفانه نوشیدن چای داغ یا‌آب یخ زده در داخل ظروف پلاستیکی می‌تواند باعث ایجاد مشکلات و حتی سرطان دستگاه گوارش شود.