علائم کمبود ویتامین

علائم کمبود ویتامین در بدن

شاید با خود تصور کنید چون هر نوع غذایی می خورید، ویتامین های مختلف را به بدن خود می رسانید. اما همه داستان این نیست. با غذای معمولی نمی توان انواع پروتئین و ویتامین های لازم بدن را تامین کرد.
اینکه شما در طول هفته غذا های مختلفی می خورید ، دلیل بر این نمی شود که بدن شما غنی از ویتامین های مختلف است. اینکه چگونه بفهمیم که به چه ویتامینی نیاز داریم و چه ویتامینی در بدنمان به حد کافی وجود دارد ، موضوع این مطلب است.
 
اگر هوس نمک کرده‌اید بدن‌تان سدیم کم دارد
 
اگر مدام خسته هستید آهن بدن‌تان کم است.  
 
اگر پوست‌تان می‌خارد روی بدن‌تان کم است.  
 
اگر سرتان شوره می‌زند ویتامین A بدن‌تان کم است.
 
اگر مدام عفونت می‌گیرید سلنیوم بدن‌تان کم است.  
 
اگر کمردرد و پا درد داریدویتامین D بدن‌تان کم است.  
 
اگر خشکی دور دهان و بینی دارید‌ یعنی ویتامین B12 ‌شما کم است.  
 
اگر هوس شیرینی‌ کرده‌اید بدن‌تان کروم کم دارد. 

چقدرآجیل بخوریم ؟

در طول روز چقدر آجیل بخوریم؟

اگرچه مصرف آجیل راه مفیدی برای پیشگیری از بیماری های قلبی با افزایش چربی مفید خون است، ولی مصرف روزانه آن مقدار مجاز دارد.

 آجیل حاوی مقادیر بالایی چربی های اشباع نشده است و جزو اصلی رژیم غذایی مدیترانه ای محسوب می شود. مطالعات موردی در مورد گردو و بادام نشان داده که مصرف این آجیل ها منجر به کاهش سطح کلسترول می شود. در رژیم غذایی مدیترانه ای تاکید به استفاده از 30 گرم آجیل در روز برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی شده است. یعنی تقریبا 20 گرم بادام و 10 گرم گردو. در مطالعات دیگر نیز به تعداد دفعات مصرف آجیل پرداخته شده است نه میزان آن.

اما اگرچه مطالعات مختلف حکایت از ارتباط بین مصرف آجیل و سلامت بهتر دارند، باید به این نکته توجه داشت که این ارتباط علت و معلولی نیست. بلکه مصرف آجیل در کنار اتخاذ یک شیوه زندگی سالم همراه با رژیم غذایی و ورزش می تواند برای بدن مفید باشد.

بدون در نظر گرفتن این موارد، برخی هشدارها در مورد مصرف آجیل وجود دارد. آجیل حاوی کالری بالایی است یعنی چیزی حدود 186 کیلو کالری در هر اونس. بنابرای خوردن بیش از حد آن بدون ورزش و سوزاندن کالری به هیچ وجه توصیه نمی شود.

بنا به اعلام سازمان غذا و داروی آمریکا، مصرف روزانه 42 گرم از انواع آجیل مانند بادام، فندق، بادام زمینی، گردو و پسته می ‌تواند خطر احتمال به بیماری‌ های قلبی را کاهش دهد. البته باز هم باید دقت کنید که مصرف آجیل باید بخشی از رژیم غذایی شما باشد. به این معنی که تصور نکنیم خوردن آجیل و کم نکردن مصرف چربی‌ های اشباع موجود در لبنیات و گوشت می ‌تواند سلامت قلب را بیمه کند.

تاثیر چای سیاه

تاثیر نوشیدن چای سیاه بر کاهش احتمال بروز شکستگی در زنان سالمند

نوشیدن چندین فنجان چای سیاه در مقابل چای سبز یا چای های دیگر همراه با شیر یا بدون شیر باعث بروز شکستگی های کمتر در نواحی استخوانی زنان مسن می شود.

 در مطالعه ای توسط محققان دانشگاه استرالیا غربی بیش از ۱۰۰۰ زن مسن در طرحی با عنوان کاهش میزان شکستگی استخوان در مقابل دریافت کلسیم شرکت کردند. آنهایی که حداقل سه فنجان چای می نوشیدند ۳۴ درصد کمتر دچار مشکل جدی از جمله پوکی استخوان مرتبط با شکنندگی و ۴۲ درصد کمتر دچار ریسک شکستگی لگن در مقایسه با زنانی که به ندرت چای می نوشیدند، بودند. میانگین سنی شرکت کنندگان در حدود ۷۵ ساله بود. 

دکتر «ریچارد ال پرینس» از دانشگاه استرالیا غربی در این باره می گوید: «مطالعات قبلی از جمله مطالعات خود ما، نشان می دهد که چای، منبع اصلی غذایی فلاوونوئیدها (مولکولهای پلیمرهای مصنوعی قابل حل روی ساختار استخوانی) است.»

توصیه این مطالعه این است که نوشیدن چند فنجان چای برای جلوگیری از شکستگی بالا در زنان سالخورده مفید است.

زنان تحت مطالعه به سه دسته تقسیم شدند: آنهایی که تا یک فنجان چای در هفته می نوشیدند، آنهایی که یک فنجان تا سه فنجان چای در یک روز می نوشیدند و آنهایی که بیش از ۳ فنجان چای می نوشیدند.

زنانی که فلاوونوئید بیشتری دریافت می کردند در معرض خطر کمتر شکستگی قرار داشتند. اما فرق نوشیدن یک تا سه فنجان چای در مقایسه با نوشیدن یک فنجان چای چندان قابل توجه نیست. 

شامی هویج

آشنایی با روش تهیه شامی هویج (غذای محلی استان اصفهان)

شامی هویج از غذاهای خوشمزه محلی استان اصفهان می‌باشد. این شامی سس مخصوص به خود دارد که حتماً باید با آن سس سرو شود. برای آموزش تهیه این شامی خوشمزه با ما همراه باشید:

• طرز تهیه شامی هویج:

• مواد لازم:

گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم

هویج رنده شده: ۲۵۰ گرم

تخم مرغ: ۳ عدد

سرکه: یک دوم پیمانه

پیاز رنده شده: ۱ عدد متوسط

نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

آرد نخودچی: ۳ قاشق غذاخوری

شکر: ۲ قاشق غذاخوری

روغن: به میزان لازم

• طرز تهیه شامی:

پیاز و هویج رنده شده را داخل ظرفی می‌ریزیم و گوشت را اضافه می‌کنیم زردچوبه، فلفل سیاه و نمک اضافه می‌کنیم ۳ قاشق آرد نخوچی اضافه می‌کنیم و ۲ عدد از تخم مرغ‌ها را اضافه می‌کنیم بعد اگر لازم بود و مواد شل بود تخم مرغ سوم را اضافه خواهیم کرد.

مواد را خوب ورز می‌دهیم. بهتر است آرد نخودچی را خودتان در منزل تهیه کنید یعنی نخودچی را تهیه کرده و آسیاب کنید. در آن صورت کیفیت آن بهتر خواهد بود.

ماهی تابه را روی حرارت می‌گذاریم روغن را داخل آن می‌ریزیم.

به اندازه نارنگی از مواد را برمی‌داریم در دست صاف می‌کنیم وسط آن با انگشت حفره ایجاد می‌کنیم و داخل روغن که کامل داغ شده می‌گذاریم ضخامت شامی یک سانتی‌متر باشد. وقتی یک طرف آن کامل طلایی شد برمی‌گردانیم تا طرف دیگر نیز طلایی شود.

اگر شامی داخل ماهی تابه کامل سرخ شده باشد به راحتی می‌توانیم آن را برگردانیم اما اگر یک طرف آن کامل سرخ نشده باشد وقتی قاشق را زیر آن می‌گذاریم و بلند می‌کنیم می‌شکند و بر نمی‌گردد.

برای شامی‌ها حرارت باید زیاد باشد و مقدار روغن نیز زیاد باشد دقت کنید اگر میزان روغن کم باشد بیشتر جذب شامی می‌شود و اگر میزان روغن بیشتر و حرارت زیاد باشد کمتر جذب می‌شود.

پس از اینکه شامی‌ها آماده شد روی دستمال می‌گذاریم تا روغن اضافی اگر داشته باشند گرفته شود.

برای سرو این غذا با سس دو روش وجود دارد یا سس را در آخر که همه شامی‌ها سرخ شد داخل ماهی تابه شامی‌ها ریخته و می‌گذاریم شامی‌ها داخل سس چند جوش بزنند تا سس به خورد آن‌ها برود یا اینکه وقتی شامی‌ها آماده شد آنها را داخل دیس می‌کشیم و سس را روی آنها می‌ریزیم که این روش برای مهمانی‌ها مناسب‌تر است.

• طرز تهیه سس:

ظرف را روی حرارت می‌گذاریم تا داغ شود مقداری روغن داخل آن می‌ریزیم رب را داخل آن تفت می‌دهیم بعد از اینکه رب تفت خورد شکر را اضافه می‌کنیم و دوباره تفت می‌دهیم وقتی که شکر کمی حل شد سرکه اضافه می‌کنیم سس رقیقی به دست می‌آید وقتی شامی آماده شد این سس را روی آن می‌ریزیم.

• نکات:

در نوع سنتی این شامی گاهی یک قاشق چای‌خوری رب انار و یک قاشق غذاخوری پیاز داغ هم به سس اضافه می‌کنند همراه مواد گفته شده.

می‌توان برای داخل شامی از سیب‌زمینی هم استفاده کرد که در آن صورت شبیه کتلت می‌شود.

زندگی نامه امام حسین (ع)

زندگی نامه امام حسین (ع)+ دانلود نرم افزار

این نرم افزار شرحی از زندگانی، دوران امامت، فضائل و احادیث سومین ستاره تابناک آسمان امامت و ولایت حضرت اباعبدالله الحسین (ع) است.

نرم افزار قدرتمندی می باشد که امکانات و اطلاعات بسیار مفیدی را در رابطه با وقایع اولین ماه قمری و رویدادهای حادثه کربلا بطور مشروح، در اختیار محققان و دانش پژوهان به ویژه دانشجویان و مبلغان دینی قرار قرار می دهد.

نرم افزار شناخت امام حسین(ع) نرم افزای جهت آشنایی با این امام بزرگوار می باشد که می توانید در ادامه این نرم افزار را دانلود کنید.

وی‍گی های این نرم افزار:

آشنایی با زندگانی امام حسین علیه السلام

احکام عزاداری و عزاداری حقیقی

عزاداری و انتظار و ادبیات عاشورایی

مجموعه ای از 40 حدیث از امام حسین علیه السلام

چند دعا منتصب به امام حسین علیه السلام

امکان تغییر فونت برنامه

همینطور امکان تغییر فاصله بین خطوط برنامه به اندازه دلخواه اشاره کرد.

تصاویر از محیط نرم افزار:

 • دانلود و مشخصات فایل

 برای دانلود اینجا کلیک کنید

حجم: 4 مگابایت

نسخه: موبایل (اندروید 2.3 به بالا)

نوع فایل: فشرده

امتیاز: 

زیارت ناحیه مقدسه

زیارت ناحیه مقدسه را در روز عاشورا بخوانید + دانلود

نرم‌افزار رایگان زیارت ناحیه مقدسه با رابط کاربری ساده و زیبا، شامل متن عربی، ترجمه فارسی و فایل صوتی زیارت است که برای موبایل و تبلت های اندروید طراحی شده است.

زیارت ناحیه مقدسه یکی از زیارت‌های امام حسین علیه‌السلام است که در منابع شیعی و روایات توصیه به خواندن آن در روز عاشورا شده است. این زیارت از جانب حضرت ولی‌عصر(عج) در وصف واقعه کربلا صادر شده است.

نرم‌افزار رایگان «زیارت ناحیه مقدسه» با رابط کاربری ساده و زیبا، شامل متن عربی، ترجمه فارسی و فایل صوتی زیارت است که برای موبایل و تبلت های اندروید طراحی شده است.

دانلود نرم افزار اندروید زیارت ناحیه مقدسه

رمز فایل : www.yjc.ir

ورزش و کلیه

نقش ورزش در بیماران کلیوی

با ورزش می توان از بروز بیماری هایی که منجر به نارسایی کلیه می شود، جلوگیری کرد.

در جوامع امروزی ، نارسایی کلیه از بیماری های شایع است . بیماری فشار خون و دیابت از مهم ترین بیماری های تأثیر گذار روی نارسایی کلیه هستند که با ورزش می توان از بروز این بیماری ها و در نهایت نارسایی کلیه جلوگیری کرد.
 نارسایی کلیه » نوعی اختلال بالینی است و در اثر عامل های بیماری زای گوناگون ، از جمله فشار خون و دیابت ، نفریت گلومرولی ، انسداد شریان کلیوی و نارسایی قلبی ایجاد می شود . نقش ورزش به منظور پیشگیری از بیماری های کلیوی به طور غیر مستقیم و آثار مثبتی که بر فشار خون ، دیابت و جلوگیری از انسداد شریان کلیوی دارد ، تأیید شده است . به هر حال ، محققان به نقش ورزش پس از نارسایی کلیه نیز توجه داشته اند . برای روشن شدن این مطلب ابتدا به بیماری نارسایی کلیه و علت آن با توجه به بیماری دیابت ، فشار خون و چربی خون و درمان و یا کنترل این بیماری ها با ورزش می پردازیم.
  بیماری فشار خون و رابطه آن با بیماری کلیوی
 به نظر می رسد از بین عامل های متعدد ایجاد کننده بیماری کلیوی در افراد بزرگسال ، بیماری فشار خون نقش زیادی داشته باشد . در دهه اخیر ، به دلیل مشکلات اجتماعی و بی تحرکی جسمانی ، بیماری کلیوی حاصل از بیماری فشار خون حدود 16 الی 26 درصد افزایش یافته است . بیماری فشار خون می تواند ، باعث بروز نارسایی کلیوی شود و یا پیشرفت نارسایی کلیه را تسریع کند . زیرا به نظر می رسد ، اولین اختلالی که باعث ظهور اختلال کلیه می شود ، کاهش قطر رگ های کلیوی در اثر اختلال توان وازوموتور سرخرگچه های کلیوی باشد . بنابراین ، در چنین وضعیتی دارو درمانی و فعالیت های بدنی هوازی با عضلات بزرگ بدن می تواند ، از طریق کنترل و احتمالأ کاهش فشار خون مفید واقع شود .
  بیماری دیابت و و رابطه آن با بیماری کلیوی
 در هر دو نوع بیماری دیابت شیرین ( وابسته وغیر- وابسته به انسولین ) ، یکی از شایع ترین علت ها ، نارسای کلیوی است . در چنین مواقعی ، حضور پروتئین های سرم در ادرار ( پروتئینوری یا آلبومینوری ) افزایش می یابد.معمولا در این وضعیت ، دیابت با ترکیبی از تعدیل رژیم غذایی ، ورزش و قرص های خوراکی پایین آورندة قند خون با انسولین قابل کنترل است .در این بیماری ، اجرای فعالیت های ورزشی سبب کاهش غلظت گلوکز و افزایش حساسیت گیرنده های انسولینی در سلول های عضلانی می شود . این امر باعث می شود ، سلول های عضلانی قند را مصرف کنند .
 
اگر چه تحقیقات متعددی ، نقش ورزش را بر بهبود بیماری دیابت نشان داده اند ، اما به نظر می رسد ، فعالیت های حرکتی به تنهایی نمی توانند قند خون را کنترل کنند یا اثر کمی بر کنترل قند خون دارند،اما زمانی که ورزش ، رژیم غذای و دارو درمانی با هم ترکیب شوند ، آثار فوق العاده ای خواهند داشت .
 
افزایش چربی های خون و رابطه آن با بیماری کلیوی
 
بسیاری از بیماران کلیوی ، مشکلات متعددی از جمله افزایش تری گلیسرید ، کلسترول و کاهش سطح HDLدارند . اگر چه این اختلالات ممکن است ، ارتباطی با بیماری کلیوی نداشته باشند ، اما می توانند شدت بیماری کلیوی را افزایش دهند . با توجه به این که تأثیر ورزش هوازی بر کاهش تری گلیسرید وکلسترول و افزایش HDLتا حد زیادی مشخص شده است ، اما به نظر می رسد ، یکی دیگر از آثار مفید ورزش در بیماران کلیوی ، تعدیل سطح چربی های خون باشد .
 دیالیز و ورزش
 به رغم اینکه با ورزش می توان از روند بیماری هایی که منجر به نارسایی کلیه می شوند ،جلوگیری کرد اما گاهی وخامت بیماری به حدی است که تاثیرات غیرقابل جبرانی بر روی کلیه می گذارد و بیمار یا باید پیوند کلیه انجام دهد و یا دیالیز را انتخاب کند. ورزش در بیماران دیالیزی نیاز به رعایت نکات مهمی زیر نظر پزشک هست.
 توصیه های مهم برای ورزشکاران دیالیزی
  اگر چه انجام ورزش روی کلیه هایی که دچار نارسایی غیر قابل جبران شده اند ، تأثیرچندانی ندارد ، اما آثار مفیدی روی سلامت قلب و عروق ، سیستم اسکلتی – عضلانی ، سوخت و ساز و سیستم دفاعی بدن دارد . انجام تمرین‌های ورزشی در بهبودی بیماران دیالیزی موثر است، اما مبتلایان به بیماری‌های کلیوی ممکن است دچار ضعف عضلانی و خستگی بیش از حد باشند که این مشکل با تجویز یک نسخه ورزشی مناسب برای کنترل و بهبودی بیماری‌های کلیوی قابل حل است. به هر حال نکات مهمی دربارة ورزش در بیماران دیالیزی وجود دارد که باید قبل از ورزش و در هنگام تمرینات به آن دقت شود.
 - اندازه گیری سطح پلاسمای خون: گاهی افزایش سطح پتاسیم پلاسما پس از انجام برخی تمرینات ورزشی پیش می آید که می تواند باعث اختلالات قلبی شود .البته احتمال هیپرکالمی ( افزایش پتاسیم خون ) پس از ورزش های هوازی کم است .
 -اندازه گیری فشار خون : از آنجاییکه گاهی شاهد افزایش فشار خون هنگام ورزش هستیم باید قبل از انجام تمرینات ورزشی آنرا اندازه گیری کرد در صورتی که فشار خون سیستولی و دیاستولی به ترتیب بالاتر از 200 و 120 میلی متر جیوه باشد ، باید از ورزش خودداری کنند
 - کاهش شدت تمرینات و جلوگیری از کم آبی : در صورتیکه شدت و حجم ورزش بالا باشد ،فرد آب بسیاری را از دست می دهد و امکان دارد دچار دهیدراسیون شود که می تواند عواقب منفی را به دنبال داشته باشد، باید دقت کرد تا آب از دست رفته جایگزین شود تا خطر کم آبی (دهیدراسیون ) کاهش یابد .
 - زمان مناسب برای ورزش : به طور کلی ، شاید روز قبل از دیالیز برای ورزش مناسب نباشد ، چون احتمال بی ثباتی بیمار بیش تر است . بنابراین ، فعالیت های ورزشی در روز دیالیز و بعد از آن توصیه شده است .
 ورزش های هوازی بهترین انتخاب
 با توجه به آنچه گفته شد ، به نظر می رسد ، فعالیت های هوازی با شدت سبک و متوسط مانند پیاده روی و دوچرخه سواری ( ثابت و متحرک ) از جمله ، فعالیت های هوازی قابل قبولی هستند که افراد دیالیزی می توانند انجام دهند . مدت تمرین می تواند ، از زمان کم شروع شود ، سپس به تدریج تا 20 دقیقه در هر جلسه افزایش یابد . ورزش های هوازی ضمن اینکه می توانند ، در پیشگیری یا کنترل بیماری کلیوی عامل مهمی باشند ، می توانند برای بیماران دیالیزی نیز سودمند باشند و ضمن افزایش کیفیت زندگی این افراد ، آثار دیالیز را افزایش دهند . به هر حال ، انجام ورزش در بیماران دیالیزی ، مستلزم کنترل پزشکی دقیق از جمله فشار خون و پتاسیم پلاسما است .
 طبق نظریه متخصان کلیه و مجاری ادراری روزانه 20 تا 30 دقیقه ورزش منظم و هوازی مانند دوچرخه سواری، شنا، پیاده روی و ایروبیک می تواند در بهبود عملکرد کلیه ها نقش مهمی را ایفا کند.زیرا ورزش باعث می شود که مایعات بیشتری مصرف کنیم و این مصرف بیشتر مایعات در عملکرد کلیه ها تاثیر گذاراست. همچنین با توجه به این که ورزش باعث گردش خون بیشتر در کلیه ها می شود، آن ها را از خطر ابتلا به بیماری های کلیوی مصون می دارد.باید توجه کرد که منظور از ورزش، ورزش منظم و روزانه است و ورزش های سنگینی که فقط یک روز در هفته انجام شود و روزانه تکرار نشود، از نظر پزشکی در بهبود عملکرد کلیه ها تاثیری ندارد. 

ضرب المثل بار الاغ !

حکایت ضرب‌المثل «بار الاغ را که بردارند، ...» چیست؟

در باشگاه ضرب‌المثل امروز حکایت کوتاهی را از ضرب‌المثل «بار الاغ را که بردارند، پالونش را هم به مقصد نمی‌رساند» می‌خوانید.

مثل‌ها نقطه اتصال فرهنگ عوام و خواص هستند. در حوزه ادب رسمی و مکتوب، آنجا که شاعر خود را به زبان و فرهنگ مردم نزدیک می‌کند، وقتی است که از مثل‌های آنان بهره می‌گیرد؛ مثل‌ها از این رو نزدیکترین گونه به ساحت ادب رسمی؛ یعنی شعر و نثر فصیح و بلیغ هستند. زیرا تمام ویژگی‌های اثر بلیغ را در خود دارند. شعر و مثل همسایه دیوار به دیوارند، شاعران و نویسندگان همواره برای آنکه به لطف، شیرینی و رسایی کلام خود بیفزایند، از مثل بهره جسته‌اند. بسیاری از مثل‌ها نیز حاصل رواج اشعار معروف شاعران و نویسندگان فارسی‌زبان است. این تعامل و تبادل بر غنای ادب گران‌سنگ فارسی افزوده و زبان مردم را غنی ساخته است. بی جهت نیست که علامه همایی می‌نویسد: «بزرگترین سرمایه ادب فارسی همین امثال است که تمام حکمت‌ها و دانش‌های بشری را متضمن است. مثل فشرده افکار هر قومی است.» (ذوالفقاری، 1389)

با این وصف در باشگاه ضرب‌المثل امروز به نقل حکایت کوتاهی از ضرب‌المثل «بار الاغ را که بردارند، پالانش را هم به مقصد نمی‌رساند» می‌پردازیم.

***************************************************

این ضرب‌المثل را معمولاً در مورد افرادی به کار می‌برند که تن پرورند و کاری را که به عهده‌شان گذاشتند را به سرانجام نمی‌رسانند و مدام بهانه می‌گیرند. از طرف دیگر وقتی که به آن‌ها امتیازاتی هم داده می‌شود، آن امتیازات را نمی‌بینند و باز شانه خالی می‌کنند از زیر بار مسئولیت‌هایشان.

اما ببینیم حکایت این ضرب‌المثل چیست؟

می‌گویند که مرد هیزم‌شکنی بود که الاغ و شتری داشت و از آن‌ها برای حمل بار هیزمش کمک می‌گرفت. هیزم‌ها را بار آن‌ها می‌کرد و به شهر می‌رفت تا هیزم‌هایش را بفروشد.

روزی طبق معمول هیزم‌هایش را روی دوش الاغ و شتر سوار کرد و به سمت شهر حرکت کرد.

در میانه راه الاغ بنا گذاشت به ناسازگاری و خود را به خستگی زد. هیزم‌شکن که دید الاغ توان حمل هیزم‌ها را ندارد، از بار او کم کرد و بر دوش شتر گذاشت.

باز هم به همین روال گذشت، تا اینکه هیزم‌شکن همه بار هیزم روی دوش الاغ را برداشت و روی شتر سوار کرد.

هنوز کمی نگذشته بود که الاغ روی زمین خوابید و وانمود کرد که دیگر نمی‌تواند راه برود.

هیزم‌شکن این‌بار در اقدامی جالب پالان الاغ را هم برداشت و این‌بار خود الاغ را به همراه پالانش روی شتر بیچاره سوار کرد.

از همین رو این ضرب‌المثل را زمانی به کار می‌برند که فردی کار و مسئولیتش را به خوبی انجام ندهد و مدام از زیر بار مسئولیت شانه خالی کند. افرادی که به خاطر تنبلی از انجام وظایف خود سر باز می‌زنند و البته اطرافیان هم مدام به آن‌ها امتیاز می‌دهند.

خوردنی های ضد سرماخوردگی

خوردنی هایی علیه سرماخوردگی

سیستم دفاعی بدن در پی بی‌خوابی به اندازه ای ضعیف می شود که تا حدودی قدرت آن برای مبارزه با میکروارگانیسم ها از بین می رود.

خوردن انواع سالاد به کوتاه شدن دوره نقاهت بعد از یک آنفلوانزای سخت کمک خواهدکرد. می‌توانید آب سبزی‌های تازه را هم بگیرید و با هم مخلوط و میل کنید. با این کار سیستم ایمنی‌ بدن تقویت می‌شود. آب سبزی‌هایی مانند هویج، گوجه‌فرنگی و حتی کرفس از بهترین‌هاست.

چای سبز و سفید و سیاه به دلیل داشتن ترکیب‌هایی با خاصیت آنتی‌اکسیدانی، به کاهش علایم تنفسی سرماخوردگی و آنفلوانزا کمک می‌کنند.
 با فرارسیدن پاییز ابتلا به سرماخوردگی و آنفلوانزا به یک اپیدمی ‌تبدیل می‌شود. از آنجا که رعایت توصیه‌های تغذیه‌ای به کوتاه شدن دوره این بیماری‌ها کمک می‌کند، در این مطلب به برخی از این توصیه‌های تغذیه‌ای اشاره خواهیم کرد.
 زنجبیل: همه ما زنجبیل را به‌عنوان یک گیاه با خاصیت ضددرد معده و ضدتهوع می‌شناسیم در حالی که برای کاهش شدت علایم سرماخوردگی نیز مفید است. زنجبیل تازه یا پودر شده را می‌توان در تهیه انواع غذاها و حتی نوشیدنی‌ها به کار برد و خاصیت ضدالتهابی آن به بهبود سرماخوردگی و آنفلوانزا کمک می‌کند.
 سالاد و آب‌ سبزیجات: خوردن انواع سالاد به کوتاه شدن دوره نقاهت بعد از یک آنفلوانزای سخت کمک خواهدکرد. می‌توانید آب سبزی‌های تازه را هم بگیرید و با هم مخلوط و میل کنید. با این کار سیستم ایمنی‌ بدن تقویت می‌شود. آب سبزی‌هایی مانند هویج، گوجه‌فرنگی و حتی کرفس از بهترین‌هاست.
 گوشت بوقلمون: گوشت این پرنده یکی از منابع عالی پروتئین محسوب می‌شود و خوردن آن به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. البته اگر همراه آن سبزی‌های تازه‌ای مانند سبزی‌های برگ سبز تیره و گوجه‌فرنگی نیز استفاده شود، این خاصیت افزایش خواهد یافت.
 سوپ مرغ: خوردن مواد غذایی آبکی در دوران سرماخوردگی آب و موادمغذی مورد نیاز بدن را تامین خواهد کرد. در این میان سوپ مرغ یکی از بهترین‌هاست زیرا بررسی‌ها نشان داده‌اند ایمنی بدن را افزایش می‌دهد و از گرفتگی راه‌های بویایی و ابتلا به عفونت‌های باکتریایی و ویروسی جلوگیری می‌کند.
 چای گرم: چای سبز و سفید و سیاه به دلیل داشتن ترکیب‌هایی با خاصیت آنتی‌اکسیدانی، به کاهش علایم تنفسی سرماخوردگی و آنفلوانزا کمک می‌کنند. اگر این نوشیدنی‌ها را با عسل و کمی ‌آبلیموی تازه میل کنید، این خاصیت چند برابر خواهد شد.
 سیر: سیر را برای طعم دادن به غذاها، به‌ خصوص سوپ، می‌توانید استفاده کنید. این گیاه با خاصیت ضدمیکروبی، از شدت یافتن بیماری‌هایی با منشاء ویروسی و باکتریایی جلوگیری خواهدکرد.
 موز: اگر سرماخوردگی شما علایمی مانند تهوع، استفراغ و اسهال دارد، خوردن موز می‌تواند به کاهش شدت این علایم کمک کند. موز میوه‌ای آسان‌هضم است و پوره یا تکه‌هایی از آن، غذایی مناسب برای مبتلایان به این بیماری محسوب می‌شود.

سالاد عدس

این سالاد سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ را امتحان کنید

عدس برای خیلی از ما یادآور غذاهای خوشمزه ای مانند عدس پلو و البته عدسی مقوی صبحانه است.

خوشبختانه عدس نیز مانند دیگر اعضای خانواده ی حبوبات جایگاه مهمی در چهارچوب تغذیه ی سالم دارد. این ماده ی غذایی سرشار از فیبر، پروتئین و مواد مغذی ضروری و مورد نیاز بدن است. اگر شما جزو طرفداران عدس هستید که به مصرف آن ادامه دهید آن هم به طور منظم. اما اگر علاقه ای به این ماده ی غذایی ندارید مطمئن باشید با مطالعه ی این مطلب نظرتان عوض خواهد شد. چون همین عدس های کوچک نه تنها فاقد چربی بوده و به تناسب اندام تان کمک می کنند بلکه منبع آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی ای است که سلامت بدنتان را ارتقا می دهد. عدس یک ماده ی غذایی مفید برای گیاهخواران محسوب می شود چون حاوی میزان قابل توجهی پروتئین گیاهی و جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز است. در ادامه ی متن نگاه دقیق تری به خواص این ماده ی غذایی خواهیم داشت. لطفاً با ما همراه باشید.

عدس استخوان ها، دندان ها، موها، پوست و ناخن های شما را تقویت خواهد کرد

در کشورهایی مانند هند، بسیاری از مردم گوشت مصرف نمی کنند و پروتئین مورد نیاز بدن خود را با مصرف عدس و سویا تأمین می کنند. شما نیز می توانید به کمک این مواد غذایی میزان کالری دریافتی روزانه را کاهش دهید. یعنی زمانی که قرار است یک غذای پرچرب حاوی ژامبون و سیب زمینی و غیره میل کنید در کنار آن گوشه چشمی به عدس نیز داشته باشید. روش های مختلفی برای تهیه عدس وجود دارد که می تواند شما را از پروتئین موجود در آن بهره مند کند. بنابراین شک و تردید را کنار بگذارید و گاهی به جای گوشت قرمز، عدس میل کنید.

چرا عدس به لاغری کمک می کند؟

برخی بر این عقیده اند که مصرف عدس باعث چاقی می شود. اما باید بدانید که راز تناسب اندام در رعایت حد تعادل است. اگر به طور منظم و البته بدون افراط عدس مصرف می کنید گام مؤثری در رسیدن به تناسب اندام برداشته اید. به خاطر اینکه عدس سرشار از زینک (روی) است. این ماده ی معدنی به کنترل گرسنگی و مقابله با ریزه خواری بین وعده های غذایی کمک زیادی می کند. شما می توانید با یک پیاله عدس به طور کامل سیر شوید. عدس حاوی میزان قابل توجهی پروتئین است که در چهارچوب رژیم لاغری توصیه می شود. چون این ماده برای استحکام عضلانی و پیشگیری از شل شدن آن ها لازم و ضروری است. عدس همچنین حاوی میزان قابل توجهی پتاسیم است که مانع از تجمع آب و مایعات در بافت ها شده و از احتباس آب پیشگیری می کند.

عدس منبع پروتئین و زودهضم است

یکی از مشکلاتی که مواد غذایی حاوی پروتئین مانند گوشت دارد دیرهضم بودن آن ها است. به عنوان مثال بعد از مصرف استیک گوشت زمان نسبتاً زیادی برای هضم آن لازم است چون مواد مغذی آن دیرتر توسط روده ها جذب می شوند. با این حال عدس حاوی نوعی اسیدآمینه است که روند هضم را سرعت می بخشد. البته اگر عادت داشته باشید که به عدس مواد غذایی دیگری مانند سوسیس و کالباس و مواد سنگین دیگر اضافه کنید طبیعی است که هضم آن نیز با کندی صورت خواهد گرفت. اما افزودن سبزیجاتی مانند هویج و کدو و غیره به این ماده ی غذایی، نه تنها اشکالی در هضم آن ایجاد نمی کند بلکه ارزش غذایی آن را نیز بالا می برد. توجه داشته باشید که میزان فیبرهای موجود در عدس و همچنین فقیر بودن این ماده ی غذایی از نظر چربی باعث می شود که تأثیر زیادی به عملکرد روده ها و همچنین تنظیم وزن داشته باشد.

عدس منبع طبیعی مواد مغذی

عدس حاوی میزان قابل توجهی پروتئین است که در چهارچوب رژیم لاغری توصیه می شود. چون این ماده برای استحکام عضلانی و پیشگیری از شل شدن آن ها لازم و ضروری است.

عدس یک ماده ی غذایی نسبتاً ارزان قیمت، بسیار خوشمزه و حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین است. بنابراین نمی توان از خیر چنین ماده ی غذایی مفیدی گذشت. عدس حاوی ویتامین های A ،B1 ،B2 ،B3 ،B6 ،C و E می باشد. این ماده ی غذایی همچنین حاوی مواد معدنی مفیدی مانند پتاسیم، کلسیم، فسفر، آهن، منیزیم، اسیدفولیک و سدیم است. توصیه می کنیم برای بهره مند شدن از این مواد مغذی در هفته یک تا دو مرتبه عدس میل کنید. با همین کار ساده به راحتی می توانید با یبوست مقابله کنید و بیشتر مراقب کولون خود باشید.

عدس همچنین برای کنترل کلسترول خون، مقابله با استرس (به دلیل دارا بودن ویتامین های گروه B)، جذب بیشتر کلسیم و در نتیجه مقابله با پوکی استخوان مفید است. این ماده ی غذایی برای افراد مبتلا به دیابت یک ماده ی غذایی فوق العاده محسوب می شود. اگر دچار کم خونی هستید نیز می توانید به عدس اعتماد کنید. مصرف عدس همچنین به خانم های باردار و شیرده توصیه می شود چون حاوی میزان قابل توجهی اسیدفولیک و پروتئین است. عدس استخوان ها، دندان ها، موها، پوست و ناخن های شما را تقویت خواهد کرد.

سالاد عدس یک انتخاب ساده و خوشمزه

مواد لازم

عدس پخته شده و طعم دار شده 400 گرم

پنیر تازه ی کم چرب 50 گرم

گوجه گیلاسی 5 عدد

هویج رنده شده 1 عدد

جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده 1 عدد

زیتون بدون هسته 10 عدد

ذرت 2 قاشق غذاخوری

روغن زیتون و سرکه ی سفید به میزان لازم

روش تهیه :

طرز تهیه ی این سالاد بسیار ساده و سریع است. قبل از هر کاری پیاز را پوست کنده و ساطوری کنید. هویج را رنده کرده و پنیر تازه را به مکعب های کوچک تقسیم کنید. عدس پخته شده را داخل ظرف مناسب بریزید و سپس ذرت، هویج، پنیر، پیاز و جعفری خرد شده را اضافه کنید. در نهایت نیز زیتون ها را افزوده و با سرکه و روغن زیتون و کمی نمک و اگر مایل بودید فلفل طعم دار کنید. سالاد را هم زده و میل کنید.

تارت بادنجان و سیر

آشنایی با روش تهیه تارت بادنجان و سیر

تقریبا در اکثر موارد خمیر تارت برای انواع شیرینی و تارت‌ها با طعم‌های مختلف استفاده می‌شود. اما این بار می‌خواهیم از خمیر تارت برای یک غذای ایرانی استفاده کنیم. تارتی که به جای میوه روی آن بادنجان قرار دارد می‌تواند متنوع و هیجان‌انگیز باشد.

• مواد لازم برای تارت:

کره سرد 90 گرم

آرد 130 گرم

نمک و فلفل به میزان لازم

آویشن یک قاشق چای‌خوری

پودرسیر یک قاشق چای‌خوری

آب سرد به میزان لازم (تا خمیر درست شود حدودا 5 قاشق سوپ‌خوری)

• مواد سیر و بادنجان:

بادنجان 4 عدد

پیاز سرخ شده 3 قاشق چای‌خوری

سیر تازه 2 حبه

نعناع خشک 1 قاشق چای‌خوری

روغن مایع 5 قاشق سوپ‌خوری

کشک 3 قاشق سوپ‌خوری

• روش تهیه:

1. کره سرد، آرد، نمک و فلفل، آویشن و پودرسیر را درون غذاساز ریخته و کاملا مخلوط کنید تا به شکل خرده شن در بیاید. سپس آب سرد را اضافه کنید تا خمیر درست شود و به دست نچسبد. خمیر را درون یخچال یک ساعت استراحت دهید و سپس درون قالب‌های تارت کوچک باز کنید و حالت دهید.

2. خمیر را درون فر 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 دقیقه بپزید. از قالب خارج نکنید تا کاملا خنک شود؛ بعد از خنک شدن از قالب خارج کنید و با مواد پرکننده پر کنید.

3. بادنجان‌ها را حلقه حلقه کنید و به آنها کمی نمک بزنید، کنار بگذارید تا بادنجان آب بیندازد؛ سپس به وسیله دستمال بادنجان‌ها را خشک کنید. 5 قاشق روغن درون سینی فر بریزید. بادنجان‌ها را به روغن آغشته کنید و درون فر قرار دهید تا در مدت 40 دقیقه با حرارت 160 درجه سانتی‌گراد طلایی رنگ شود.

4. در تابه‌ای سیر و نعنا را همراه یک قاشق روغن تفت دهید. سپس بادنجان‌ها را نیز اضافه کنید و روی آن را آب جوش بریزید و بگذارید تا بادنجان‌ها بپزند و مزه‌دار شوند. وقتی آب آنها کاملا کشیده شد، کشک را اضافه کنید و مجددا 15 دقیقه آنها را بپزید. در آخر پیاز سرخ شده را نیز اضافه کنید و مواد آماده شده را درون تارت‌ها بریزید و به دلخواه تزیین کنید.

5. به این نکته توجه کنید که آب به اندازه‌ای به بادنجان اضافه کنید که باعث شلی آن نشود و فقط بادنجان‌ها نرم شوند. در انتها روی حرارت مرتب هم بزنید تا حالت غلیظ و کشدار پیدا کند.

قلب زن قلب خانه

به بهانه هفته سلامت بانوان؛

سلامت قلب زنان، سلامت قلب خانواده است

   توصیه هایی در مورد بیماری‌های قلبی بانوان و روشهای پیشگیرانه به مناسبت هفته سلامت بانوان به طور کلی بیماری‌های قلبی در آقایان شایع تر است، ...

اما طی چند سال اخیر مشخص شده این ناراحتی ها یکی از مهمترین علل مرگ و میر خانمهاست. احتمال فوت خانمها در اثر سکته قلبی 50 درصد است، در حالی که تنها 30 درصد آقایان در صورت ابتلا به این بیماری فوت می‌کنند.

همچنین احتمال فوت در اثر بیماری‌های قلبی -عروقی پس از 65 سالگی در خانمها دیده می‌شود، از همین رو لازم است خانمها پس از دوران یائسگی توجه بیشتری به سلامت خود داشته باشند، زیرا هورمونهای استروژن و پروژسترون در سنین باروری نقش حفاظتی از بدن دارند و خطر تصلب شریان کمتر خواهد بود.

  سلامت قلب خانمها

خانم محترم! آیا تاکنون به سلامت قلب خود و زمینه‌های ابتلا به این ناراحتی ها توجه کرده اید؟ هر چه زودتر به فکر مراقبت از این اندام حیاتی باشید، کیفیت زندگی خود را ارتقا بخشیده‌اید. آیا می‌دانید چرا خانمها طی سالیان اخیر بیشتر مستعد ابتلا به ناراحتی‌های قلبی - عروقی شده اند؟ از جمله مهمترین علل این بیماری می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

- سطح بالای استرس و اضطراب: خانمها مسؤولیتهای زیادی از جمله رسیدگی به امور منزل، بچه ها، شغل ، نگهداری از والدین سالمند و... دارند. توجه به همه این وظایف زمینه ساز برخی مشکلات قلبی می‌شود که استرس و اضطراب زمینه ساز آن است.

- تفاوت نشانه‌های بیماری در آقایان و خانمها: درد دست و تنگی نفس جزو نشانه‌های  ناراحتی‌های قلبی آقایان است که تشخیص بهنگام بیماری را راحت تر می‌کند. اما علایم ابتلا در خانمها متفاوت و مبهم است. در این صورت خستگی و دردهای عضلانی – اسکلتی بروز می‌کند که چندان مهم و مرتبط با قلب تلقی نمی شود. متأسفانه زمانی فرد به پزشک مراجعه می‌کند که بیماری کاملا پیشرفت کرده است.

- گرایش بیشتر خانمها به مصرف دخانیات: مصرف سیگار یکی از مهمترین علل ابتلا به بیماری‌های قلبی - عروقی است که طی چند سال اخیر در میان خانمها رواج بیشتری یافته است.

 بیشتر خانمها نشانه‌های «حمله قلبی» را نمی شناسند!

گرچه بسیاری از نشانه‌های هشدار دهنده حمله قلبی در خانمها و آقایان مشابه است، اما بعضی از آنها در خانمها شایع‌تر است و البته با دیگر ناراحتی ها اشتباه گرفته می‌شوند. افزون بر این بیشتر خانمها چندان شناختی نسبت به این علایم و روشهای پیشگیرانه ندارند که این موضوع نگران کننده خواهد بود. از جمله نشانه‌های بسیار رایج نشان دهنده بروز حمله قلبی در خانمها باید به موارد زیر اشاره کرد:

- حالت تهوع و استفراغ: در صورت بروز حمله قلبی، خانمها تا دو برابر بیشتر از آقایان دچار علائم تهوع، استفراغ، ترش کردن و سوء هاضمه می‌شوند، اما چندان توجهی به این نشانه‌ها نمی شود. بخصوص اگر علایم دیگر نیز احساس شود باید حتما بیماری بسیار جدی تلقی شود. 

- احساس تنگی نفس: ممکن است فرد از کمبود شدید هوا چه در زمان استراحت یا انجام فعالیتهای جسمانی معمول رنج ببرد. در این صورت نیاز به تنفس شدید هوای تازه احساس می‌شود. زمانی که قلب نتواند خون را بدرستی پمپاژ کند، خون در ریه ها جمع می‌شود و مانع از تنفس صحیح
 می‌گردد.

- خستگی غیر معمول: در بعضی موارد، ناگهان کمبود انرژی احساس می‌شود و ممکن است چندین روز ادامه یابد و بتدریج افزایش یابد. خستگی بدون دلیل در بیش از نیمی از بانوان  که دچار حمله قلبی می‌شوند بروز می‌کند.

- درد بخش میانی قفسه سینه: چنین دردی معمولا چند دقیقه طول می‌کشد و البته ممکن است متناوب باشد. این علامت خیلی زود به عنوان هشدار تلقی می‌شود، زیرا تا پیش از این احساس نشده بود.

- احساس ناراحتی در بالای گردن: ممکن است خانمها در صورت ابتلا به حمله قلبی از علایمی مانند درد یا ناراحتی در پشت، گردن و فک رنج ببرند. درد ممکن است تا بازوها یا قسمت بالای معده ادامه پیدا کند.

البته اضطراب شدید، تعرق سرد، احساس عدم تپش قلب، رنگ پریدگی و کبودی اطراف لبها، حالت تهوع و سرگیجه نیز از دیگر علایم هشدار ناراحتی‌های قلبی در خانمهاست.

در این صورت خانم روز قبل یا چند ساعت پیش از حمله قلبی دچار چنین نشانه‌هایی می‌شود. البته علایم به یکباره رفع نمی شوند و ممکن است بتدریج تا بروز حمله قلبی ادامه یابد.

در چنین شرایطی باید بی‌درنگ به پزشک مراجعه نمود تا بیماری در مراحل اولیه تشخیص داده شود و درمان مناسب تجویز گردد تا از بروز عوارض جدی و جبران ناپذیر پیشگیری شود.

 کنترل استرس و اضطراب

 در واقع، یکی از مهمترین علل ابتلا به بیماری‌های قلبی - عروقی قرار گرفتن در شرایط استرس زا خواهد بود؛ بخصوص اگر استرس بخوبی کنترل نشود. سعی کنید روشهای مراقبت از خود و کنترل استرس را بیاموزید. البته واضح است نمی توانید به اعضای خانواده و مسؤولیتهای خود بی اهمیت باشید، اما حتما زمانی را به خود اختصاص دهید، طوری کارها را برنامه ریزی کنید که بتوانید حداقل دو ساعت در روز به کارهای مورد علاقه خود بپردازید. اولویت کارها را مشخص نمایید، به خود اعتماد داشته باشید، طوری رفتار کنید که دیگران نیز حدود شما را در نظر بگیرند، به هیجانات خود اهمیت دهید، هر روز صبح با لبخند بیدار شوید و از زندگی لذت ببرید. در چنین شرایطی قلب شما نیز خوشحال خواهد بود و سطح کورتیزول؛ هورمون عامل استرس کاهش می‌یابد.

مقابله با خشکی پوست

بهترین راهکار مقابله با خشکی پوست

یک متخصص پوست و مو با بیان اینکه خشک شده هوا موجب افزایش خشکی پوست در جامعه می‌شود، عنوان کرد: خشکی پوست ارتباط نزدیکی با اگزما دارد و افرادی که دارای زمینه اگزما هستند در فصول زمستان و پائیز که هوا خشک می‌شود دچار بروز علائم می‌شوند.

دکتر هوشنگ احسانی درباره خشکی پوست در فصل پائیز و زمستان، گفت: هر ساله با فرارسیدن فصل پائیز و زمستان و افزایش خشکی هوا، مراجعه افراد به دلیل خشکی پوست به مراکز درمانی افزایش می‌یابد. خشکی پوست در افراد می‌تواند زمینه ژنتیکی داشته باشد و یا به دلیل عوامل محیطی تشدید و بروز پیدا کند.

این متخصص پوست و مو با بیان اینکه عوامل ژنتیکی قابل درمان و تغییر نیستند، افزود: از عوامل محیطی که موجب تشدید و بروز خشکی پوست می‌شود می‌توان به شست‌ و‌ شوی مکرر دست و صورت، تماس با ماده شوینده، خشکی محیط، کاهش مصرف مایعات، تماس با مواد محرک و برخی بیماری‌های داخلی مانند کم‌کاری تیروئید اشاره کرد.

وی یادآور شد: خشکی پوست ارتباط نزدیکی با اگزما دارد و افرادی که دارای زمینه اگزما هستند در فصول زمستان و پائیز که هوا خشک می‌شود دچار بروز علائم می‌شوند که به این افراد توصیه می‌شود در این فصول پوست خود را چرب و مرطوب نگه ‌دارند و از شست‌ و‌ شوی پوست و استفاده بسیار از مواد شوینده خودداری کنند.

این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران درباره علائم خشکی پوست گفت: خشکی پوست موجب پوسته‌ریزی، خارش و خشک شدن سطح پوست می‌شود که می‌تواند از نظر زیبایی برای افراد مساله ایجاد کند به همین دلیل پیشگیری از بروز آن قبل از آغاز افزایش خشکی هوا الزامی است.احسانی با بیان اینکه چرب و مرطوب نگه داشتن پوست بهترین راهکار برای مقابله با خشکی پوست است، عنوان کرد: به افرادی که زمینه خشکی پوست را دارند، توصیه می‌شود حتما برای مصرف هر گونه دارو و مرطوب کننده‌ها با پزشک مشورت کنند.

انرژی مثبت

شما می‌توانید زندگی یکنواخت خود را دگرگون کنید؛

در را به روی «انرژی مثبت» بگشا !

  شاید باور نکنید، اما جالب است بدانید که نور خورشید و هوای پاک برای تصفیه محیط زندگی بسیار ضروری است و می‌تواند منزل شما را سرشار از انرژی مثبت کند.

طی چند سال اخیر مباحث گوناگون بسیاری درباره انرژی‌های معنوی رایج شده است. گرچه عده ای از مردم چندان اهمیتی به این مسأله نمی دهند، اما گروه دیگر معتقدند، انرژی‌ها همه جا در اطراف ما وجود دارند و تأثیر قابل توجهی بر زندگی و هیجانها می‌گذارند. این افراد همیشه به دنبال روشهایی برای دوری از انرژی‌های منفی می‌گردند و سعی می‌کنند فضایی آرام را در منزل حاکم کنند.

  انرژی منفی چیست؟

انرژی منفی بر حالات هیجانی، معنوی، جسمی و ذهنی افراد تأثیر سوء می‌گذارد، مانع از احساس آرامش می‌شود و احساساتی نظیر اضطراب، افسردگی و حتی کاهش توجه را در پی دارد. انرژی‌ها در هر گوشه منزل جا دارند و هر کدام از اعضای خانواده تحت تأثیر آنها خواهند بود. پس از جر و بحث، خشم و لحظات غم انگیز انرژی‌های منفی بتدریج در فضا پخش می‌شوند که در یک لحظه و با یک حرکت جادویی نیز محو نمی گردند.

اما می‌توان انرژی‌های منزل را در حد تعادل نگه داشت، بخصوص زمانی که در شرایط دشوار و مشکلات روزانه هستیم. برای رسیدن به این هدف مهم باید نگرشی مثبت داشت و همه توصیه هایی را که در این زمینه ارایه می‌شود، رعایت کرد.

-جذب انرژی‌های مثبت در محل زندگی

زمانی که اعضای خانواده با هم جر و بحث کنند، انرژی‌های منفی در منزل به وجود می‌آیند و فضای نه چندان مطلوبی حاکم می‌شود. مقابله با منفی بافی و فضای سنگین در این شرایط، کار پیچیده و ملال آوری نیست زیرا نمایان شدن انرژی‌های مثبت بسیار ساده خواهد بود.

  توجه به نقاط خاص

نخستین اقدام در این باره تمیز کردن همه درها و پنجره هاست. در واقع، انرژی‌های منفی می‌توانند از این طریق نفوذ کنند و البته بوهای مطبوع نیز از همین قسمتها فرار می‌کنند. مخلوطی از آب، سرکه سفید، آب لیمو و سنگهای کوارتز سفید و مرمر تهیه کنید. پیش از استفاده آن را در معرض نور خورشید قرار دهید. سپس در آبپاش بریزید و روی درها و پنجره‌ها اسپری کرده و به کمک پارچه ای سفید هر قسمت را تمیز کنید. بقیه محلول را نیز می‌توانید برای نظافت دیگر قسمتهای منزل استفاده کنید. همچنین توصیه می‌شود، تکه‌هایی از سنگ کوارتز سفید را نیز در بعضی گوشه‌های منزل قرار دهید.

  انجام نظافت کلی

جمع شدن گرد و خاک، آلودگی‌ها و حتی اشیای غیر ضروری می‌تواند بر افزایش انرژی‌های منفی در منزل تأثیر بگذارد. از همین رو لازم است یک تا دو بار در هفته همه جای منزل کاملا تمیز شود و البته هیچ گوشه و کناری از قلم نیفتد.

هنگام نظافت همه مبل ها، میزها، وسایل الکترونیکی و هر چه در قسمتهای مختلف منزل است، جابه جا کرده و همه آنها را کاملاً تمیز کنید. پرده‌ها و کوسن‌ها را نیز فراموش نکنید. از خوشبوکننده‌های طبیعی نیز برای احساس طراوت در منزل کمک بگیرید. همچنین استفاده از آب نمک برای نظافت منزل و تغییر فضای منفی عالی است.

  حفظ تهویه مطبوع

نور خورشید و هوای تمیز برای پاکسازی محیط داخلی منزل ضروری است و انرژی‌های مثبت را جذب می‌کند. خانه ای که پنجره‌های آن در تمام مدت روز بسته است و تهویه مناسبی ندارد، مملو از بوهای نامطبوع، گرد و غبار و موادی است که سبب سنگینی هوا شده و احساس ناخوشایندی القا می‌کند.

برای دوری از این حالت حتی الامکان هر روز همه درها و پنجره‌ها را باز کنید تا پرتوهای زیبای خورشید فضای منزل را نورانی کنند.

  قرار دادن گیاهان در منزل

گیاهان بسیاری را می‌توان در باغچه منزل کاشت یا گلدانهای کوچکی را در قسمتهای مختلف منزل گذاشت. این گلدانها نه تنها جنبه تزیینی دارند، بلکه تأثیر بی نظیری برای احیای انرژی‌ها دارند؛ زیرا محیط منزل را تصفیه و خنک می‌کند.

ریحان، یاسمن، پیچ امین الدوله، گل سرخ مینیاتوری، ارکیده، نعناع، بامبو، رزماری و گل داوودی از جمله بهترین گیاهانی هستند که می‌توانند انرژی‌های مثبت را به منزل دعوت کنند.

  رنگ آمیزی و نو کردن

تغییرات اساسی در ظاهر منزل مانع از افزایش انرژی‌های منفی می‌شود و نوسانهای جدید و خوبی را در پی خواهد داشت.

برای بهره مندی از این تأثیرات رنگ دیوارها را تغییر دهید، مبلمان را جابه جا کنید، یکی از وسایل منزل را عوض کنید و اشیای تزیینی جدید بخرید.

  کمک گرفتن از عطر درمانی و اسانس‌های معطر

بوهای مطبوع سبب تسکین روحیه می‌شود، هوای محیط را احیا می‌کند و در صورت بروز مشکلات و ناراحتی‌های روزمره آرامش را در پی دارد. عطر درمانی و اسانسهای‌ طبیعی جزو روشهای درمانی است که از  قرنها پیش برای جذب انرژی‌های مثبت و مقابله با هیجانهای منفی کاربرد داشته است.

  گفت و گو با اعضای خانواده

یاد بگیرید که اعضای خانواده را دور هم جمع کنید و درباره موارد اختلاف و پیشنهادهای خود در کمال آرامش حرف بزنید. گذراندن وقت در کنار عزیزان، ابراز احساسات و حفظ ارتباطات قوی جزو بهترین روشهای دوری از امواج منفی است.

 محافظت از خود در برابر انرژی‌های منفی

بهترین روش برای مقابله با انرژی‌های منفی این است که اجازه ندهیم دیگران بر زندگی و بخصوص هیجانهای ما قدرت نفوذ داشته باشند. روشهای متعددی برای محافظت خود و دوری از این امواج منفی وجود دارد که می‌تواند سبب رهایی از استرس و کسب احساس خوب شود.

دوری از ترس: اغلب اوقات انرژی‌های منفی به خاطر ترس، ناامنی و افکار منفی ایجاد می‌شود. پس می‌توان آنها را کنترل کرد. بسیار مهم است تا منشا ترس شناخته شود و با آن مواجهه گردد تا احساس آزادی و امنیت شکل گیرد.

روحیه مثبت: حتی اگر همیشه چنین روحیه ای ندارید، اما ذهنیت مثبت بهترین روش برای دوری از امواج منفی و کسب سلامت هیجانی است. یاد گرفتن کنترل شرایط بد و تلاش برای بروز جنبه دوست داشتنی خود می‌تواند کلید اصلی برای رهایی از انرژی‌های منفی باشد.

همراه داشتن یک حبه سیر: این ماده طبیعی می‌تواند مانند طلسمی انرژی‌های منفی و حسادتهای دیگران را دفع کند. توصیه می‌شود، حبه ای سیر را در پارچه ای بپیچید و در کیف یا جیب خود بگذارید.

استفاده از اسانس آویشن: یک تمرین رمزآلود برای دوری از انرژی‌های منفی استفاده از یک قطره اسانس آویشن پشت گوش‌ها یا روی مچ دست است.

گنجاندن میوه‌ها در برنامه غذایی: میوه ها، خوراکی هایی خوشمزه و سالم هستند که همه افراد باید روزانه از آنها استفاده کنند. در واقع، میوه‌ها سبب می‌شوند بدن در شرایط سالم و خوبی قرار گیرد. همچنین این خوراکی‌های طبیعی امواج مثبت را جذب می‌کنند و انرژی‌های منفی را فراری می‌دهند.

شیراز سرزمین باغ های رویایی

شیراز؛ سرزمین باغ های رویایی

شهر شیراز به لحاظ داشتن باغ های بسیار زیبا و فراوان آن از جاذبه طبیعی ویژه ای برخوردار است در بیشتر نوشته های سیاحان از زیبائی های این باغ ها سخن به میان آمده است.

هم اینک نیز از باغهای قدیمی شیراز تعدادی باغ بجای مانده که زیبایی ساختمان این باغها و محوطه آن هر بیننده ای را به ذوق و تحسین وامیدارد.

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری فارس می گوید: باغ ارم ، باغ دلگشا، باغ گلشن و باغ جنت از باغهای قدیمی شیراز است که آثار محوطه و عمارت آنها هنوز دیدنی است.

با این حال در طول تاریخ به ویژه در طول چند دهه گذشته به لحاظ افزایش جمعیت و کمبود مسکن بسیاری از باغها از بین رفته و به جای آنها بناهای مسکونی و اداری ساخته شده است از جمله باغ ابوالفتح خانی، باغ رشک بهشت، باغ صفا و باغهای دیگر با وجود نابودی این فضای سبز به یاد ماندنی شیراز هنوز لطافت و نشاط هوا و فضای خود را تا اندازه ای حفظ کرده است و این امر به خاطر ساخت پارکها و اماکن طبیعی جدید در گوشه و کنار شیراز است.

امیری می افزاید: از جمله زیباترین این اماکن طبیعی، پارک آزادی تقریباً در مرکز شهر و پارک ولی عصر در قسمت شمال شرقی شیراز است.

در طی 2 دهه اخیر نیز خیابانهای جدیدی ساخته شده که مسیر بعضی از آنها از میان باغها است . از جمله خیابان چمران که به خاطر عبور از بین باغها و قرار گرفتن بین رودخانه و کوههای شمالی شیراز در فصل های مختلف سال ، محلی زیبا و باصفا است بلوار چمران به ویژه در فصل بهار به یکی از جاذبه های طبیعی زیبا تبدیل می شود وجود رستورانها و دیگر غذا خوری ها در این خیابان موجب می شود که بیشتر شبها اهالی شیراز برای گذراندن اوقاتی خوش در هوایی بسیار خوب در این مسیر به پیاده روی یا استراحتی کوتاه بپردازند.

همچنین در اوایل بامداد نیز علاقمندان به ورزش در این مسیر به ورزش با نشاط پیاده روی می پردازند.

وی بیان می کند: یکی از باغهای قدیمی که در طی چند سال اخیر به پارک عمومی تبدیل شده ، باغ قدیمی رحمت آباد در محله  رحمت آباد قصر دشت است ، ساختمان قدیمی این باغ با معماری دوره قاجاریه در وسط باغ هنوز پا برجا است . وجود اسباب بازی برای بچه ها و تعبیه جایگاههایی برای استراحت مردم و مسجدی کوچک اما زیبا در ضلع غربی این باغ از ویژگیهای آن است.

همچنین در قسمتی از این پارک ستون و سرستونی شبیه به سر ستونهای تخت جمشید با نقش سر دو گاو در میان باغچه نصب شده است.

در شیراز غیر از پارکهای بزرگ، تقریبا ً در بیشتر محله ها ، پارکهای محلی ساخته شده که محل استراحت اهالی محل و بازی کودکان است.

مبارزه با مصرف شیرینی

چرا باید مصرف شیرینی را محدود کنیم؟

شیرینی جات به عنوان مواد غذایی پر کالری تلقی می شوند که امروزه مصرف آن رو به افزایش است.

منصور رضایی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی  در پاسخ به این پرسش که آیا شیرینی جات فقط شامل مواد قندی می شوند؟ گفت: شیرینی جات از جمله پرمصرف ترین مواد غذایی هستند که علاوه بر قندها یا کربوهیدارت ها از چربی ها و همچنین به میزان کمی پروتئین ها و لبنیات هم تشکیل شده اند. شیرینی جات به عنوان مواد غذایی پر کالری تلقی می شوند که امروزه مصرف آن رو به افزایش است.

وی در ادامه با بیان این که شیرینی جات فقط به شیرینی ها به همان مفهوم سنتی و همیشگی گفته نمی شود، افزود: امروزه طیف گسترده ایی از کربوهیدرات ها در بازار وجود دارند؛ موادی مثل بیسکوییت ها، شکلات ها، آبنبات ها، کیک ها و کلوچه ها همگی شیرینی جات و در واقع همان کربوهیدرات ها هستند که پر مصرف می باشند که کودکان و نوجوانان نسبت به مصرف آن تمایل بیش تری دارند.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در ادامه به مضرات مصرف شیرینی جات اشاره و بیان کرد: شیرینی جات از مواد غذایی پرکالری هستند که باعث چاقی و افزایش وزن می شوند. علاوه برآن شیرینی جات به دلیل تشدید فضای اسیدی در دهان سبب تخریب و پوسیدگی دندانها خواهند شد. همچنین این مواد سبب تشدید رفلاکس که همان بازگشت اسید از معده به مری و ترش کردن است خواهند شد. در برخی منابع ذکر شده است که مصرف این مواد در افراد دارای افزایش ترشح اسید و همچنین التهاب معده سبب وخامت وضعیت معده افراد خواهد شد.

وی در پاسخ به این پرسش که آیا این باور درست است که مصرف شیرینی جات سبب ابتلای فرد به دیابت می شود؟، گفت: خیر، مصرف شیرینی جات سبب افزایش وزن و چاقی خواهد شد .این چاقی در افراد مستعد و دارای سابقه ژنتیکی زمینه ابتلا به دیابت را فراهم خواهد آورد.

رضایی در ادامه اشاره کرد: باید سعی کنیم کالری دریافتی از شیرینی را مصرف کنیم یا به اصطلاح بسوزانیم، بنابراین از تجمع مواد قندی در بدن جلوگیری کرده و دچار چاقی نشویم.

وی با اشاره به گرفتن رژیم آنی پس از مصرف شیرینی گفت: گرفتن رژیم آنی یک رفتار معمول است اما افراد باید دقت کنند که این رژیم های آنی تاثیری ندارند و این که ما یک یا دو روز بعد از یک مهمانی کم بخوریم تاثیری در انرژی دریافتی ما ندارد.بهترین راه برای مصرف کالری و انرژی دریافتی از شیرینی جات ورزش است؛ به خصوص ورزش هوازی. ورزش های هوازی مثل پیاده رویِ تند راه اصلی مصرف انرژی است و در کنار آن سعی کنیم مصرف شیرینی جات ما به حداقل برسد یعنی در حد همان مهمانی ها و مراسمات خلاصه شود .

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در ادامه افزود: درعلم تغذیه هر ماده غذایی که بیش از حد مصرف شود مضر است، و ما باید سعی کنیم به جای مصرف شیرینی ها یا همان قندهای ساده از قندهای پیچیده استفاده کنیم؛ منظور از قندهای ساده همان کیکها و کلوچه ها و شیرینی ها است و منظور از قند های پیچیده همان شیرینی های طبیعی مانند خرما و کشمش و عسل است. فرایند هضم این قندها بیشتر طول می کشد و ما دیرتر احساس گرسنگی و افت قند خون می کنیم. البته در مصرف این قندها هم باید حد تعادل رعایت شود.

وی با اشاره به عادت کردن افراد به شیرینی خوردن افزود: معمولا پس از خوردن شیرینی جات در فرد احساس خوشایندی به وجود می آید که این احساس در نتیجه ترشح ماده ایی به نام دوپامین در سطح مغز است. فرد برای تکرار این حس خوشایند به خوردن شیرینی عادت می کند و این فرمان توسط سلول های مغزی منتشر می شود، بنابراین افراد می گویند به خوردن شیرینی عادت دارند.

رضایی در پاسخ به این پرسش که برای مقابله با این عادت آیا راهی وجود دارد؟، بیان کرد: بله، اگر ذائقه خود را به خوردن مواد با مزه طبیعی عادت دهیم، ذهن ما نسبت به طعم گس سبزیجات عادت می کند. اگر سعی کنیم ذائقه کودکان مان را به طعم های سبزی و میوه عادت دهیم این کار راحت تر است.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در پایان اظهارکرد: هر فردی در هر سنی میتواند این تغییر را در ذائقه خودش به وجود بیاورد، بنابراین باید کم کم به غذاهای کم شیرین عادت کرد؛ مضاف بر اینکه شیرینی جات و قند ها می توانند در افراد احساس گرسنگی به وجود بیاورند بنابراین هم خود این مواد و هم پرخوری به دنبال مصرف شیرینی جات و دریافت کالری های مضاعف، باعث چاقی می شوند.

انگور، ضد فشار خون

پرفشاری خون که یکی از بیماری های شایع و کشنده در عصر حاضر می باشد، به فشارخون بالاتر از 14 بر روی 9 اطلاق می شود.

تحقیقات نشان می دهند که انگور از پرفشاری خون پیشگیری نموده و به سلامت قلب و عروق کمک می کند.
در این بررسی که در موسسه تحقیقاتی سلامت قلب در دانشگاه میشیگان انجام شد، انواع انگور سبز، قرمز و بنفش مورد مطالعه قرار گرفتند و مشخص شد که این میوه در پیشگیری از بیماری های قلبی- عروقی نقش موثری ایفا می کند.
برای انجام این تحقیق رژیم غذایی موش های آزمایشگاهی به مدت 18 هفته تحت کنترل قرار گرفت. نتایج نشان داد در موش هایی که روزانه انگور مصرف کرده بودند، فشارخون کاهش یافته و عملکرد سیستم قلبی- عروقی با بهبود قابل ملاحظه ای همراه بوده است.
این اثر به ترکیباتی موسوم به فلاونوئید که به وفور در انگور و سایر میوه ها و سبزیجات یافت می شود، نسبت داده شده است. علاوه بر میوه ها و سبزیجات، کاکائو، قهوه و چای سبز نیز حاوی فلاونوئیدها می باشند.
 پرفشاری خون که یکی از بیماری های شایع و کشنده در عصر حاضر می باشد، به فشارخون بالاتر از 14 بر روی 9 اطلاق می شود.
 اصلاح شیوه زندگی به معنی پیروی از الگوی تغذیه مناسب، پیشگیری از چاقی، ورزش و تحرک مداوم و منظم، پرهیز از مصرف سیگار و الکل و مدیریت استرس، مهم ترین گام در پیشگیری و کنترل بیماری پرفشاری خون به شمار می رود.

ایسلند سرزمین عجایب

به نظر می‌رسد ایسلند، سرزمین عجایب و رازها است. گستره‌ای وسیع و دست نخورده که با زیباترین چشم‌اندازها آراسته و با نقوش شگفت انگیز طبیعت پوشانده شده است. در واقع ایسلند تابلوی بدیع خلقت است که با عوارض متعدد زمین شناسی شکلی دیگر یافته است. در این میان شاید آبشارها بیش از هر چیز دیگری به چشم آیند.

وقتی نام ایسلند به گوش‌مان می‌خورد، قبل از هر چیز دیگر، تصویر سرزمینی سرد و پوشیده از برف و یخ، به ذهن‌مان خطور می‌کند. بلی بی‌شک ایسلند به دلیل نزدیکی به قطب شمال، سرزمینی سردسیر است. اما علاوه بر مناظر برفی، طبیعت نیز به جلوه گری مشغول بوده و با مجموعه چشم‌اندازهایی دیدنی و خیال‌انگیز، جلوه‌ای بس متفاوت به این سرزمین بخشیده است.

اینجا می‌توان طبیعتی بکر، دست نخورده و رام نشدنی را مشاهده کرد که به دلیل خصوصیات منحصر بفردش، یکی از انتخاب‌های همیشگی و مورد علاقه‌ی عکاسان و ماجراجویان بوده، هست و خواهد بود.

در ادامه با مرور زیباترین آبشارهای این دنیای شگفت انگیز، همراه شما خواهیم بود.

Foss a sidu

این آبشار شاید آن قدرها هم بلند نباشد، اما طبیعت و چشم‌انداز پیرامونش به اندازه‌ای زیبا و رویایی است که آن را در شمار آبشارهای تماشایی ایسلند جای داده است. همچنین این آبشار دارای ویژگی عجیب و متفاوتی است، از آن جایی که جریان تغذیه کننده‌ی آن، چندان هم قدرتمند نیست، گاهی و به خصوص در زمان وزش بادهای تند از سمت دریا، به جای آن که آب به سمت پایین جریان داشته باشد، به سمت بالا حرکت می‌کند.

دهکده‌ای هم که در نزدیکی این آبشار قرار گرفته، هم به لطف این زیبای چموش و هم به دلیل مناظر زیبای اطرافش، مقصد گردشگری رویایی است.

این جواهر زیبا در مسیر معروف “Ring Road” قرار گرفته است، پس دسترسی به آن بسیار سهل و ساده خواهد بود. این جاده از میان بی‌شمار منظره‌ی زیبا و چشم اندازهای باشکوه ایسلند عبور کرده و خود خالق یک خاطره‌ی فراموش نشدنی خواهد بود.

---

سُواش‌تیفوس (Svartifoss)

نام این آبشار در زبان محلی به معنی آبشار سیاه است. آبشاری خاص و منحصر بفرد که نامش را وام‌دار دیواره‌ای سنگی است که در دل آن جایی برای خود باز کرده است. نمونه‌ای بارز از جادوی طبیعت که به خوبی نشان می‌دهد ایسلند، منزلگاه عجایب دیدنی بی‌شماری است. این آبشار درست از میان تخته سنگ‌های سیاه بازالتی سرازیر شده که به شکل ستون‌های شش وجهی باشکوه، جریان سرد و مرموز آن را در آغوش خود جای داده‌اند. این تخته سنگ‌ها در طول قرون متمادی شکل گرفته‌اند، درست بعد از آنکه گدازه‌های آتشفشانی این صخره‌ها را پوشانده و به تدریج گرم کرده‌ و این گرما به شکلی مداوم بازالت را تحت تأثیر خود قرار داده است.

دورنمای عجیب، مرموز و خاص این آبشار، به شکلی بی‌واسطه الهام بخش معماری این سرزمین بوده است. هاکس‌کیریم‌کیرکیا (Hallgrímskirkja) و ساختمان ملّی تئاتر ، دو نمونه‌ی بارزی هستند که در این زمینه می‌توان به آنها اشاره کرد. شاهکارهایی که طبیعت این کشور را به خوبی با هنر معماری در هم آمیخته و خالق معجونی شگفت انگیز بوده‌اند. معجونی جادویی که از دل آن، سازه‌هایی متفاوت و تماشایی پا به عرصه‌ی وجود گذاشتند.

Hallgrímskirkja

ساختمان ملّی تئاتر

این آبشار در پارک ملّی اسکافِدِژ (Skaftafe) واقع شده که خود یکی از مقاصد گردشگری پرطرفدار و مجذوب کننده‌ی ایسلند است. مناظر خیره کننده‌ای از مزارع قدیمی، یخچال‌های باشکوه، مسیرهای سنگی خاطره‌انگیز، آتشفشان، مزارع گل‌های خوش رنگ و بو و دشت‌هایی که تا چشم کار می‌کند گسترده شده‌اند، از جمله دیگر چشم‌اندازهایی است که در این منطقه قابل مشاهده بوده و نظرها را به سمت خود جذب می‌کنند.

---

Kirkjufellsfoss

این آبشار درست در نزدیکی کوه کیسکیفِت “Kirkjufell” قرار گرفته است. آبشاری که شاید از نظر اندازه، وسعت چندانی نداشته باشد، اما از نظر دورنمای کلی فضای پیرامونش، جایی را در این فهرست به خود اختصاص داده است. کوهستان فوق، خود در شمار جذابیت‌های غیر قابل انکار این منطقه است که از چشم اندازی زیبا و تماشایی بهره برده و به شکلی خاص و رویایی، محیط اطراف را در جادوی خود اسیر کرده است. از سوی دیگر انوار درخشان شفق قطبی نیز که همچون پارچه‌ای حریر در آسمان این منطقه به رقص و خودنمایی مشغولند، در جای خود به افسون هر چه بیشتر این منطقه کمک فراوانی کرده‌اند.

در مجموع می‌توان گفت که تلفیق این کوهستان زیبا، شفق قطبی و بازتاب خیره کننده‌ی آن در آب به همراه جوش و خروش این آبشار، جوّی خاص، زنده و پر شور و نشاط به این ناحیه بخشیده و آن را در شمار مقاصد گردشگری قابل توجه این کشور جای داده است.

---

اِسکوافوس (Skógafoss)

این آبشار که در مسیر رودخانه‌ی اِسکوا (Skógá River) منزل کرده، از لبه‌های تند صخره‌ای به پایین سرازیر می‌شود، لبه‌هایی سنگی که خود با پوششی سبز و مخملین آستر شده‌اند. با 60 متر ارتفاع و 25 متر پهنا، آبشار اِسکوافوس را می‌توان در شمار بزرگ‌ترین آبشارهای این کشور دانست.

بر طبق افسانه‌ها، گفته می‌شود که یک وایکینگ جنگجو، گنجینه‌ی با ارزش خود را در غاری که پشت این آبشار قرار گرفته، پنهان کرده است. اگر به داستان‌های خیال انگیز علاقه نداشته و قصد جستجوی گنجینه‌های مخفی را ندارید، بی‌شک تماشای زیبایی این آبشار برای شما کافی خواهد بود. به دلیل تراوش قطرات آب، معمولاً رنگین کمانی زیبایی در این ناحیه به چشم می‌خورد که به مراتب به حالت خاص، رویایی و دوست داشتنی این آبشار  می‌افزاید.

---

فیالفاس (Fjallfoss)

این آبشار که همچنین به نام “Dynjandi” نیز شناخته می‌شود، یکی از عجایب دیدنی است که در منطقه‌ی وِستفیورد (Westfjords) واقع شده است. بستر سنگی آن، دارای سطوح مختلفی بوده و در مجموع 100 متر ارتفاع دارد. جریان این آبشار نیز تند و قدرتمند بوده و چشم انداز آن از زیبایی خاصی بهره برده است. در واقع فیالفاس خود از یک سری آبشارهای کوچک‌تر یا به عبارت دیگر 6 آبشار کوچک ساخته شده که هر کدام به نوبه‌ی خود بر زیبایی هر چه بیشتر منظره‌ی کلی این آبشار افزوده‌اند.

درمجموع باید گفت که این آبشارهای کوچک، به قدر کافی زیبا و چشم نواز هستند که در این فهرست جایی را به خود اختصاص دهند.

---

گودفاس (Gullfoss)

این آبشار دیدنی و تأثیر گذار، یکی از جاذبه‌های اصلی گردشگری در کشور ایسلند بوده که به نام “آبشار طلایی” نیز شناخته می‌شود. این آبشار در جنوب غربی ایسلند و در دره‌ای جای گرفته که محصول رودخانه‌ی پرخروش فیتاو ( Hvítá) است. رودی که با جریان تند و پر افت و خیز خود در طی سال‌های متمادی  آن را ایجاد کرده است. جریان رود در مسیر پر پیچ و تاب خود، ناگهان بدون مقدمه به درون دره‌ای سرازیر می‌شود که خود از سه تراس یا سکوی سنگی تشکیل شده است، به همین دلیل بستر این رود و آبشار، از منظره‌ای نفس‌گیر و به یادماندنی برخوردارند. دورنمایی که با طبیعت اطراف و جریان شاد و پر هیاهوی رود، همچون تابلویی باشکوه جلوه می‌کند.

هیچ جاده یا مسیری در اطراف این آبشار وجود نداشته و تا چشم کار می‌کند، این طبیعت است که گسترده شده و بر سحر انگیز شدن هر چه بیشتر محیط می‌افزاید. این آبشار یکی از معروف‌ترین آبشارهای قاره‌ی سبز بوده و شکل و ساختار بستر سنگی آن، بر شناخته شدن آن در سطح جهانی کمک فراوانی نموده است.

---

سالیالَندزفاس (Seljalandsfoss)

این آبشار نیز یکی از معروف‌ترین و در عین حال زیباترین آبشارهای این سرزمین است. جریان آب رودخانه‌ی “Seljalandsá” در امتداد مسیر خود از صخره‌های سنگی به ارتفاع ۶۰ متر به پایین سرریز می‌شود. درست در پشت این آبشار غاری زیبا قرار گرفته که دسترسی به آن چندان سخت نیست. منظره‌ی این آبشار چه از دور وچه از درون این غار دنج و زیبا، به اندازه‌ای تماشایی و رویایی است که عکس‌های متعددی از آن را می‌توان در فضای اینترنت، کتاب، مجلات و تقویم مشاهده کرد.

این آبشار نیز در مسیر “Ring Road” قرار گرفته است، به همین دلیل دسترسی به آن بسیار سهل و راحت است، مسیری تماشایی که از تمام جزیره عبور می‌کند. در واقع خود این مسیر نیز جاذبه‌ای توریستی است که در شمار فعالیت‌های مورد توجه گردشگران ایسلند، جایی خاص برای خود باز کرده است. گشت و گذاری جاده‌ای که بازدید کنندگان را از زاویه‌ای دیگر با طبیعت زیبای این کشور، آشنا می‌کند.

---

گوادافاس(Godafoss)

دیگر آبشار دیدنی ایسلند از رودخانه‌ی پهناور و چشمنواز اِسکیال‌آندِفیوت (Skjálfandafljót)، سرچشمه میگیرد. این آبشار نقشی مهم وتأثیر گذار در تاریخ این سرزمین داشته است، به ویژه با توجه به ارتباط این آبشار با مسیحیان این کشور. در واقع ماجرا از زمانی شروع شد که حدود سال‌های 999 تا  1000 مأمور قانونگذاری به نام  “ Thorgeir Thorkelsson”، به صورت رسمی مذهب این ناحیه را مسیحیت اعلام کرده و سپس تمامی بت‌های خدایان نورس یا اساطیر نوردیک (Norse) خود را به درون این آبشار انداخت. همچنین معنای کلی نام این آبشار، “آبشار خدایان” است.

از دو سوی رودخانه می‌توان به این آبشار فریبنده و جادویی دسترسی داشت. همچنین این آبشار در مسیر جاده‌ی کوهستانی “Sprengisandur ” قرار گرفته که رفت و آمد به این منطقه را آسان‌تر کرده است.

---

دِتّیفوس (Dettifoss)

یکی از قدرتمندترین آبشارهای قاره‌ی اروپا که حقیقتاً زیبا و مسحور کننده است. سرعت این آبشار بسیار بالا بوده به طوری که با سرعت ۱۹۳ متر مکعب بر ثانیه به پایین سرازیر می‌شود. دِتّیفوس 100 متر پهنا داشته و به درون دره‌ی یوکول‌سارفیور (Jökulsárgljúfur) می‌ریزد. همچنین جاده‌ای آسفالته در نزدیکی این آبشار قرار داشته که رفت و آمد گردشگران را ساده‌تر کرده است.

---

هَاوآی‌فاس (Haifoss)

باز هم آبشاری دیگر، و باز هم چشم اندازی بکر، تماشایی و خیره کننده. این آبشار نیز با عشوه و ناز به درون دره‌ای عمیق و خوش منظره سرازیر می‌شود، چشم اندازی که بی‌شک زیبا، خیال‌انگیز و جادویی است. این آبشار در نزدیکی کوه هِکا “Hekla” قرار گرفته که در شمار مهم‌ترین کوه‌های آتشفشانی ایسلند جای دارد.

همان گونه که گفتیم دورنمای گسترده و منظره‌ی بدیع این آبشار و طبیعت بکر پیرامونش، بسیار زیبا و فریبنده است. به طوری که عکاسان زیادی به این نقطه سفر کرده و از زوایای گوناگون، این شگفتی بی‌بدیل طبیعت را در قاب تصویر جاودانه می‌کنند.

اگر سنگ کلیه دارید

اگر از سنگ کلیه رنج می برید این مطلب را بخوانید

کسانی که سنگ کلیه دارند معتقدند هیچ دردی شدیدتر و ناراحت کننده تر از این بیماری نیست. واقعیت این است که سنگ های کلیه به سختی دفع می شوند. اما خوشبختانه علاوه بر درمان های دارویی می توان از برخی روش های کاملا طبیعی و ساده کمک گرفت تا هر چه زودتر از این رسوبات خلاص شد.

سنگ کلیه چیست؟

به گزارش سرویس بهداشت و سلامت قدس آنلاین؛ سنگ ها ممکن است به دلایل مختلفی در کلیه ها به وجود آیند و واقعا هنگام حرکت کردن و به خصوص زمان دفع ادرار بسیار دردناک هستند. احتمال دارد سنگ های کلیه با عفونت مجاری ادراری یا زمینه ابتلا مانند سابقه خانوادگی، استفاده از بعضی داروها و... همراه باشد. حالت تهوع، استفراغ و وجود خون در ادرار از جمله علائم نشان دهنده این مشکل است.

در چنین شرایطی باید هر چه زودتر به پزشک مراجعه کرد تا وخامت بیماری و درمان مناسب تشخیص داده شود. البته اگر پیشگیری های مناسب رعایت نشود ممکن است سنگ ها بار هم ایجاد شوند. در نتیجه، توجه به توصیه های زیر نه تنها می تواند در درمان مؤثر باشد بلکه تاثیر پیشگیرانه نیز خواهد داشت و از تشکیل مجدد سنگ ها جلوگیری می کند.

نوشیدن زیاد مایعات

آب بهترین نوشیدنی است. حتی اگر به خاطر درد تمایلی به نوشیدن آب ندارید باز هم به مقدار زیاد آب بنوشید زیرا برای حفظ آب بدن بسیار مهم است. اگر در زمانی که بدن در حال دفع سنگ کلیه است دچار کم آبی شوید از درد بسیار شدیدی رنج خواهید برد. همچنین عدم دریافت مایعات کافی می تواند باعث تشکیل مجدد سنگ ها شده و به خاطر تجمع مواد جامد حجم ادرار را کاهش دهد.

هنگامی که عناصری مانند اکسالات، کلسیم و اسید اوریک در کلیه ها زیاد شود و آب کافی نیز وجود نداشته باشد، همه شرایط برای تشکیل سنگ های کلیه فراهم شده است. کریستال ها یا مواد جامد دردهای بسیار شدیدی هنگام دفع ادرار ایجاد می کنند.

به همین دلیل هر اندازه می توانید حتی در زمستان آب یا دیگر آبمیوه ها را بنوشید. توصیه می شود هر فرد بزرگسال باید روزانه دو لیتر آب بنوشد. می توان چای و دمنوش های طبیعی را در فصل زمستان جایگزین آب کرد. البته قهوه پیشنهاد نمی شود.

مصرف بیشتر میوه ها و سبزیجات

بعضی از خوراکی ها برای پیشگیری از ایجاد سنگ های کلیه عالی هستند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند. در این صورت از دیگر بیماری ها یا علائم ناراحت کننده ای که درد را تشدید می کند پیشگیری می شود.

پزشکان توصیه می کنند روازانه 5 تا 7 سهم میوه و سبزیجات میل شود تا سنگ های کلیه خرد شده و همچنین از تشکیل و تجمع کلسیم در قسمت های مستعد ایجاد سنگ مانند کلیه ها، مثانه و به طور کلی مجاری ادراری پیشگیری شود.

یکی از بهترین خوراکی ها برای دفع سنگ های کلیه مارچوبه است. این سبزی حاوی موادی است که سنگ ها را کاهش و آنها را حل می کند که درنتیجه دفع راحت تر خواهد بود. مارچوبه برای فعالیت کلیه ها مفید است و ادرار را افزایش می دهد و برای افرادی که از احتباس آب رنج می برند مفید است.

گنجاندن زیاد ویتامین C در برنامه غذایی

ویتامین C عنصر مغذی است که باید در برنامه غذایی جای داشته باشد زیرا برای مقابله با سنگ های کلیه بسیار مفید است. گرچه این ویتامین می تواند باعث تجمع اگزالات شود اما برای حل شدن کلسیم و رسوبات کلیه نیز ضروی خواهد بود. اگر این دو حالت را مقایسه کنیم قطعا تاثیر دوم مهم تر است.

هر روز و به خصوص صبح ناشتا آب پرتقال بنوشید. البته دیگر مرکبات مانند لیمو، گریپ فوروت و آناناس نیز عالی است. این آبمیوه های خوشمزه مدر و خنک کننده هستند. مرکبات همچنین قدرت دفاعی بدن را افزایش می دهند و سنگ ها را در مراحل اول تشکیل و قبل از اینکه دردناک شوند دفع می کند.

کاهش زوال عقل

کاهش ابتلا به زوال عقل با مصرف برخی مواد غذایی

می دانیم غذای که می‌خوریم روی بدنمان تاثیر می گذارد ولی‌ برخی از مواد غذائی تاثیر بیشتری روی عملکرد مغز ما دارند.

همه ما در معرض ابتلا به زوال عقل هستیم. آمار و ارقام نشان می دهد اگر ما تا سن ۸۵ سال یا بیشتر زندگی کنیم، در معرض خطر ابتلا به آلزایمر قرار داریم که احتمال آن ۵۰ درصد خواهد بود. پس لازم است که هر کاری انجام دهیم تا مغزی سالم را پرورش دهیم.

آنچه ما می‌خوریم می تواند تاثیر قدرتمندی بر روی انرژی مغز و چگونگی‌ انجام کارها بوسیله ذهن و حالت عمومی ما داشته باشد. تمرکز ما در اینجا بروی آن دسته از مواد غذائی خاص است که موجب افزایش نورونها و ارتباط متقابل در مغز می شود. غذاهای لیست شده در زیر می توانند به ما در تمرکز، افزایش حافظه، تنظیم مهارتهای حسی و حرکتی‌، حفظ انگیزه، تسریع سرعت زمان واکنش، کنترل استرس و حتی تقلیل سرعت پیر شدن سلول‌های مغزی کمک کنند. حال در اینجا لیستی از ۱۷ نوع مواد خوراکی مختلف همراه با تاثیر و چگونگی‌ فعالیت آنها وجود دارند که ما می توانیم به رژیم غذائی خود اضافه کنیم.

۱- روغن زیتون: غنی از پلی فنول هاست که جزء آنتی اکسیدان های قدرتمند در حفاظت از مغز به شمار می اید.

۲- روغن نارگیل: همزمان با افزایش توانایی نورون های مغز در مصرف انرژی، موجب کاهش تولید رادیکال های آزاد مخرب هم می شود. دارای چربی اشباع شده است که ماده مغذی ضروری برای عملکرد درست غشاهای سلول مغز می باشد.

۳- ماهی قزل آلا: منبع طبیعی DHA روغن امگا ۳ است. DHA نقش اساسی در حفظ سلامت سلول های مغزی داشته و به تحریک رشد سلول های مغزی در مرکز حافظه مغز کمک می کند.

۴- بلوبری: مملو از آنتی اکسیدان های محافظ مغز است. بلوبری به کاهش تورم و التهاب که عامل اصلی اکثر اختلالات انحطاط کننده مغز هست نیز کمک می کند.

۵- زردچوبه: با تاثیر بر روی DNA به کاهش التهاب کمک می کند. ۳۰۰۰ سال قبل به نقش مهم زردچوبه در سلامت مغز در کتب مقدس ودا اشاره شده بود.

۶- تخم مرغ: غنی از کولن، پیش ماده شیمیایی استیل کولین، یکی از اصلی ترین انتقال دهنده های نورونی است. بعلاوه تخم مرغ حاوی کلسترول است که مولفه مهم غشای سلول مغزی بوده و به عنوان آنتی اکسیدان محافظ مغز عمل می کند.

۷- برگ های قاصدک: غنی از فیبر پروبیوتیک است. فیبری که به پرورش رشد باکتری محافظ مغز در روده کمک می کند.

۸- گردو: غنی از انواع مواد مغذی در حفاظت از سلامت مغز می باشد که از آن جمله می توان به ویتامین E، چربی های امگا۳، مس، منگنز، و فیبر لازم برای باکتری محافظ مغز در روده اشاره کرد.

۹- ورزش: ورزش را هم به عنوان غذای روح در این فهرست قرار می دهیم. ورزش های هوازی با ترشح هورمون رشد و حفاظتی، سلول های مغز را هدف قرار می دهند.

۱۰- مارچوبه: غنی از فیبر پروبیوتیک در حفاظت از باکتریهای محافظ مغز در روده است. مارچوبه دارای مقادیر بالای مواد مغذی ضدالتهابی است.

۱۱- کلم پیچ: غنی از ویتامین های C، K، و A و همچنین پتاسیم و آهن است.

۱۲- کلم بروکلی: مملو از مقادیر بالای سولفوروفان است. این ماده شیمایی به سم زدایی، کاهش التهاب، و کنترل آسیب ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند.

۱۳- آووکادو: غنی از چربی های مونواشباع شده در راستای حفاظت از سلول های مغز است. روغن آووکادو به حفظ سطح سالم فشار خون کمک می کند.

۱۴- شکلات تلخ: غنی از پلی فنول است که به تقویت جریان خون در مغز کمک می کند.

۱۵- اسفناج: غنی از آنتی اکسیدان های محافظ مغز به همراه ویتامین K، فولات و لوتین است.

۱۶- بادام: همانند ماهی های چرب، دارای میزان بالای اسیدهای چرب امگا۳ و مقادیر بالای ویتامین E است.

۱۷- تخم کدو تنبل: منبع غنی روی، ماده معدنی ایی که نقش مهمی در حافظه ئ عملکرد کلی مغز دارد.

شادی را توی مشت بگیر

در مسیر زندگی هر انسانی، موانعی وجود دارد که باید قبل از رسیدن به این موانع سرعت را پایین آورد و آهسته از روی آنها رد شد.

اما در این جاده انسان‌هایی نیز وجود دارند که وقتی با مانع برخورد می‌کنند، نه تنها سرعت شان را پایین نمی‌آورند که با تمام وجود سعی می‌کنند از روی آن رد ‌شوند و بعد از عبور احتمالی هم کلی هم می‌خندند و از کارشان لذت می‌برند. برعکس افرادی هم هستند که توی مسیر صاف نیز دلهره دست‌انداز دارند و با جدیت تمام حواس شان هست که نکند اتفاقی پیش‌بینی نشده برایشان رخ دهد. این موانع می‌تواند مرز میان دو نسل از آدمها را نشان دهد: نسل جوان و نسل بزرگسال که از شادی، هیجان و لذت بردن برداشت‌های متفاوتی دارند.

تعریف شادی

هر یک از ما در برخورد با موضوعی چون شادی برداشت‌های متفاوتی داریم. یکی به رفتاری خوشحال کننده از سوی دوستان خود فکر می‌کند و دیگری از مسافرت دلخواه خویش حرف می‌زند. یکی خاطر پدر و مادرش را می‌خواهد و دیگری ملاک‌های مادی را شرط شادی بیشتر می‌داند. 

مطهره، متولد 74 و دانشجوی میکروبیولوژی می‌گوید: «شادی... یعنی... همین الان خوشم. شادی و شاد بودن یعنی از همه چیز می‌توان سوژه‌ای برای شادی پیدا کرد. یعنی نادیده گرفتن سختی‌ها.»

علی، متولد 72، دانشجوی زیست‌عمومی نیز می‌گوید: «شاد بودن در بین نسل ما یعنی از یک فضای سنگین و خشک با خلاقیتی که مختص نسل خودمان است، یک فضای راحت تر ساخت. شادی دردنیای ما رمز و رموز خودش را دارد که ما دهه هفتادی‌ها آن را خوب می‌فهمیم‌.» وی در ادامه توضیح می‌دهد: «یکی از رمزهای شاد بودن در ادبیات ما این است که تعصب و سرسختی را کنار بگذاریم و از موضوعات اطراف زندگی مان لذت ببریم.»

فریده، متولد 75، دانشجوی ترم اول بیوشیمی: «شادی یعنی به دنیا مثل یک فاجعه نگاه نکنی و درک این نکته که زندگی شیرین‌تر از این حرفهاست. من خیلی به زندگی با دید مثبت نگاه می‌کنم. وقتی این رشته را قبول شدم اطرافیانم می‌گفتند نرو آینده ندارد، اما من به حرف‌های ناامیدکننده بهایی ندادم و حاضر نشدم یک‌سال دیگر پشت کنکور بمانم.»

طبق نظریه تکامل یافته روانشناسی ساختار شخصیت انسان به سه بخش(کودک، بالغ و والد) تقسیم می‌شود. بخش کودک هر فرد است که احساسات، هیجانات، عواطف، شادی و شادمانی را درک می‌کند. حالا اگر این کودک درون را با بایدها و نبایدها محدود و او را موظف به رعایت یک‌سری رفتارها کنیم از موقعیت‌های شاد برداشت هایی که با هنجارهای آموزش داده به آن سازگار است، ارائه می‌دهد.

درک متقابل

از چند جوان می‌پرسم به نظرتان بزرگ‌ترها شادی شما را درک می‌کنند؟ آیا می‌دانید آنها به شادی‌های شما به چه دیدی نگاه می‌کنند؟ سامان، دانش آموز متولد 77، پاسخ می‌دهد: بین ما و بزرگترها درک متقابلی از شادی نیست و خیلی برای ما مهم نیست که در موردمان چه‌جوری فکر می‌کنند، تازه زمانی که با واکنش‌هایشان در مورد رفتارهای شاد خودمان مواجه می‌شویم برای دوستانمان از واکنش‌های بهت زده آنها برای هم تعریف می‌کنیم. این حس داشتن یک دنیای منحصر ‌به فرد که درکش برای بزرگترها دشوار است خیلی هیجان آور است. این تفاوت ما با بقیه است حتی از مسائلی که به نظر بقیه جدی است می‌توانیم به راحتی، لحظه‌ای برای شاد بودن بسازیم.

خانم دکتر بصیر روانشناس در مورد درک متقابل بزرگسالان و جوانان و ساختن یک دنیای شاد مشترک معتقد است: بزرگسالانی که والدین یک جوان هستند، هر روز با بعد واقعی مشکلات زندگی مادی روبه‌رو می‌شوند و به نوعی سپر بلای جوانشان‌اند تا او بهتر و شادتر زندگی کند، آنها تجربیاتی تلخ در دنیای واقعی دارند که دریافت آنها را از شادی عوض کرده است، اگر بخواهم منصفانه قضاوت کنم، این جوان‌ها هستند که عمق مسأله را نمی‌دانند و والدینشان را متهم به درک نکردن می‌کنند، در صورتی که والدینشان آنها را درک می‌کنند زیرا خودشان هم این دوره را طی کرده‌اند. اما اگر می‌خواهند جلوی یک‌سری شادی‌های آنها را بگیرند و با آن برخورد می‌کنند، به این دلیل است که نگران آنها و توان برخوردشان با مسائل جدی در زندگی آینده شان هستند.

شوخی، شوخی با همه چیز هم شوخی؟!

هر بار که به این موضوع برمی گردیم با سویه هایی از فاصله هایی مواجه می‌شویم که در برخی موارد از گونه‌ای رفتارهای منفی نیز حکایت می‌کند. رفتارهایی که برخی جوانان از آن تبعیت کرده و متأثر از آن چیزی را جدی نمی‌گیرند یا با پرهیز از امور جدی، رفتارهای خود را ادامه می‌دهند. رفتارهایی که هانیه، متولد 76 از آنها دفاع می‌کند و با اصرار بر فاصله با رخدادهای غمگین زندگی از نیاز به شادی برای تحمل شرایط سخن می‌گوید. پرهیز از فضای جدی اما زمانی نگران کننده می‌شود که به اسم این فاصله، متوجه موقعیتی که در آن قرار گرفته ایم نباشیم و رفتاری به دور از احترام داشته باشیم. همچون لحظه‌ای که مراسم سوگواری فردی به جای همدردی با بازماندگان بگوییم و بخندیم. اینجا دیگر موضوع احترام گذاشتن به بازماندگان آن فرد مطرح است، همه افراد در چنین مکانی جمع شده‌اند که ادای احترام و همدردی با نزدیکان داشته باشند، اما شما با خنده‌هایتان نوعی بی‌احترامی به صاحبان عزا می‌کنید.

شادی کاذب

شاد بودن و خندیدن دو نوع است. شادی ذاتی و درونی که از اعماق وجود احساسی افراد شکل می‌گیرد و در پی آزار فردی یا موقعیتی نیست. دیگری شادی کاذبانه که در پی ریشخند کردن فردی یا موقعیتی است. اغلب جوان‌ها معتقدند: «این شوخی کاذبانه بعد جدا ناپذیر و هیجان انگیز شادی است که می‌شود ساعت‌ها با آن سرگرم بود. اکثر آنها شادی را یک سرگرمی و بهانه‌ای برای وقت گذراندن می‌دانند که باید خط قرمزها را شکست تا سوژه‌های تازه‌ای برای خندیدن یافت.»

فردیت و جنسیت نسبت به دیگر مسائل و ارزش‌های عمومی، دو فاکتور مهم زندگی اکثر جوانان دهه هفتاد است. بیشتر جوانان این نسل، قانون متکی بر قدرت عمودی را قبول ندارند و به علت کم فرزندی از رفاه بیشتری برخوردارند. حالا با این مشخصه‌های کلی که از این نسل گفتم باید در مورد رسیدن به مرز شوخی و جدی پیش‌بینی کرد؛ تا این افراد به دنیا، جهان‌شمول و جمعی نگاه نکنند، فردیت را کنار نگذارند و قدرت عمودی که افراد را در جامعه منضبط می‌کند، نپذیرند به مرز جدیت نزدیک نمی‌شوند.

به دور از افراط و تفریط

توی مَثَل‌های فرهنگ عامیانه همیشه این مَثَل زبانزد خاص و عام بوده که جوان به جرز دیوار هم می‌خندد. شاد بودن و با دید متفاوت‌تری به مسائل نگاه کردن خاصیت دوران جوانی است و به قول شمس: «دلی را کز آسمان دایره افلاک بزرگتر، فراخ‌تر، لطیف‌تر و روشن‌ تر است بدان اندیشه و وسوسه چرا باید تنگ داشتن و عالم خوش را بر خود زندان کردن.» شاد بودن یک هنر است البته به شرطی که گامی به افراط وگامی از آن‌ور به تفریط نرود.

مرز کجاست؟

از دکتر مهدی منتظرقائم جامعه‌شناس در مورد مرز بین جدیت و شوخی در نسل جوان دهه هفتادی سؤال می‌پرسم و از وی می‌خواهم که توضیح دهد که این نسل جوان کی و کجا وارد دنیایی جدی می‌شود، وی می‌گوید: «فردیت و جنسیت نسبت به دیگر مسائل و ارزش‌های عمومی، دو فاکتور مهم زندگی اکثر جوانان دهه هفتاد است. بیشتر جوانان این نسل، قانون متکی بر قدرت عمودی را قبول ندارند و به علت کم فرزندی از رفاه بیشتری برخوردارند. حالا با این مشخصه‌های کلی که از این نسل گفتم باید در مورد رسیدن به مرز شوخی و جدی پیش‌بینی کرد؛ تا این افراد به دنیا، جهان‌شمول و جمعی نگاه نکنند، فردیت را کنار نگذارند و قدرت عمودی که افراد را در جامعه منضبط می‌کند، نپذیرند به مرز جدیت نزدیک نمی‌شوند. به قول بزرگان، سختی‌های زندگی مرد ساز است اما جوانان این نسل به علت کم فرزندی مالک همه دارایی والدین خود هستند و از یک رفاه نسبی برخوردارند، نسلی که سختی نکشد بینش‌اش عمق پیدا نمی‌کند و در شوخی‌های سطحی می‌ماند.

بدون ‌شک برای اغلب این نسل مسائل درون نسلی خودشان که زاییده خرده فرهنگشان است مهم و جدی تلقی می‌شود، اما مسائل بیرون نسلی که می‌تواند روی سرنوشت جامعه تأثیرگذار باشد خیلی برایشان اهمیتی ندارد. اگر دقیق بخواهم مرز شوخی و جدیت در بین نسل جوان را برایتان مشخص کنم، آنجاست که جوان از دنیای فانتزی و شاد فاصله می‌گیرد و برای یافتن کار، تشکیل زندگی و ساختن هویتش در جامعه شروع به فعالیت می‌کند و به قولی سرش به سنگ محک زندگی می‌خورد.»

لیمو ترک سیگار

با استفاده از لیمو سیگار را ترک کنید

شما باید شرایط را به نفع خود کنید! باید تصمیم قطعی خود را برای ترک بگیرید و اجازه ندهید که هیچ عذر و بهانه ای شما را از تصمیم خود منصرف کند. هزاران نفر تصمیم به ترک سیگار گرفته اند و به دلیل انگیزه بالایی که داشته اند نیز موفق شده اند.

با استفاده از لیمو سیگار را ترک کنید

گام اول:
شما باید شرایط را به نفع خود کنید! باید تصمیم قطعی خود را برای ترک بگیرید و اجازه ندهید که هیچ عذر و بهانه ای شما را از تصمیم خود منصرف کند. هزاران نفر تصمیم به ترک سیگار گرفته اند و به دلیل انگیزه بالایی که داشته اند نیز موفق شده اند.

گام دوم:
به جای استفاده از خمیر دندان می توانید از آب لیمو و یا خود لیمو روی مسواک خود استفاده کنید. به خودتان اطمینان دهید که این بهترین راه است . چرا که با اطمینان دادن به خود می توانید به بهترین نتیجه برسید. اسید موجود در لیمو می تواند مواد مضری حاصل از نیکوتین سیگار را که دور لثه ،دندان و یا بافت دهان شما را فرا گرفته است را از بین ببرد. شستشوی دندان ها با لیمو را صبح ها بعد از بیدار شدن از خواب و شب قبل از خواب انجام دهید. البته در طول روز نیز می توانید بنابه احتیاج و دلخواه خود این کار را انجام دهید. این امر کاملا سلیقه ای بوده و بستگی به نیاز بدن دارد. البته معمولاً بعد از یک هفته نیازی به شستشودر طول روز نیست.

گام سوم:
در صورت نیاز بدن به استعمال سیگار و یا هنگامی که بدنتان به نیکوتین احتیاج پیدا می کنند، بلافاصله گام اول و دوم را اجرا کنید. عادت کنید که همیشه شاد زندگی کرده ، از زندگی خود نهایت لذت راببرید، عمر طولانی داشته باشید و از شر نفس تنگی خلاص شوید. اسید سیتریک داروی اعجاب آور طبیعت برای دندان های شماست.

توصیه ها و هشدارها:
– در صورت به کار بستن توصیه بالا، صبح هنگام برخواستن از خواب ، بهترین تنفس خود را تجربه می کنید و ریه هایی سالم و قوی خواهید داشت.

– دندانهای شما نیز سالمتر و سفید تر خواهد شد.

– البته توصیه ما این است که از لیمو بیشتر از چهار بار در روز برای مسواک زدن استفاده نکنید.

تصاویر زیبای آلپ

تصاویری زیبا و بی نظیر از کوهستان های اروپا

کوهستان یکی از زیباترین جاذبه های طبیعی است که به خاطر ویژگی های خاصی که دارد،مورد توجه و محبوب بسیاری از افراد است. در ادامه عکس های زیبای Karol Nienartowicz عکاس 29 ساله لهستانی را خواهیم دید. کارول می گوید: "من هنوز هم تابستان 2003 را به یاد دارم که مادرم مرا به اولین سفر کوهستان برد. من زیبایی نفسگیر کوه را دیدم و می خواستم هرچه زودتر احساسم را با دیگران سهیم شوم!
بنابراین در سفر بعدی دوربینم را برداشتم. از آن زمان من عکاس کوهم و عکاسی را با شوقم به سفر ترکیب می کنم. من تا به حال بیش از 20 کشور اروپایی را بازدید و عکاسی کرده ام و بزرگترین علاقه من، عکاسی از بلندترین کوه های اروپا، آلپ است.
در طی این سفرها من در چادر و در مکانی با مناظر زیبا که بتوانم طلوع و غروب خورشید را ببینم، می خوابیدم."

لیلی پوت ایران

روستای ماخونیک که در اطراف شهرستان سربیشه واقع شده، به دلیل قد و قامت کوتاه ساکنان آن به روستای لیلی‌پوت شهرت دارد. البته این روستای کوچک، تنها به خاطر قد و قامت مردمانش شهرت ندارد، بلکه فرهنگ و آداب و روسوم و سبک زندگی مردم باعث شهرت این مکان شده است.

روستای ماخونیک در ۱۴۲ کیلومتری شهرستان بیرجند واقع در استان خراسان جنوبی است.

منطقه ماخونیک شامل ۱۲ آبادی است که روستای ماخونیک بزرگ‌ترین آنها به شمار می‌رود. این روستا شامل ماخونیک، کفاز، چاپنسر، توتک، سفال‌بند، سولابست، لجونگ (سفلی و علیا)، کلاته بلوچ، دامدامه و میش نو، خارستو و جلارو است.

ساکنان این روستاها به لحاظ مذهب، معیشت، شیوه زندگی و آداب و رسوم اجتماعی شباهت بسیاری به هم دارند که اصل و نسب آنها به روستای ماخونیک برمی‌گردد.

سبک زندگی مردم روستای ماخونیک همانند محل سکونت آنها ساده و ابتدایی است. خانه‌های روستاییان نیز شکل هندسی خاصی ندارد.

موقعیت جغرافیایی

روستای ماخونیک یکی از هفت روستای شگفت‌انگیز جهان است و تا افغانستان نیم ساعت فاصله دارد. گفته می‌شود مردم ماخونیک اصالتا افغانی هستند که در چند قرن پیش از افغانستان کوچ کرده‌اند و ماخونیک را جهت زندگی برگزیده‌اند. این روستا در فاصله ۷۸ کیلومتری شرقی شهر سربیشه در مسیر جاده سربیشه به روستای دُرُح قرار دارد.

وجه تسمیه

درباره وجه تسمیه روستا چندین قول وجود دارد. بر اساس اطلاعات منتشر شده درباره‌ی روستای ماخوییک، تاریخ سکونت و زندگی در این مکان به ۳۰۰ سال قبل برمی‌گردد که این مکان با نام مادخنیک شناخته می‌شده است. ریشه‌ی مادخنیک از دو کلمه‌ی«ماد» و «خنیک» گرفته شده است. ماد در زبان پهلوی و پارسی باستان به ماه تبدیل شده که یکی از معانی آن شهر و مملکت است و در مجموع شهر ماخونیک نام گرفته است.

گفته می‌شود در گذشته عده‌ای از ماموران دولتی به این روستا آمده و اهالی به گرمی از آن‌ها استقبال نکرده‌اند و با آن‌ها برخورد سردی داشته‌اند و آن‌ها این نام را برای روستا انتخاب کرده‌اند.

برخی می‌گویند به دلیل وجود شکافی در کوه نزدیک روستا به آنجا ماده ماخونیک گفته می‌شده که به مرور زمان به ماخونیک تغییر نام یافته‌ است.

تاریخچه

درباره این روستا هیچ سابقه تاریخی مکتوبی وجود ندارد و فقط «کلنل چارلز ادوار دبیت» در کتاب سفرنامه خراسان و سیستان در دوره ناصرالدین شاه به توصیف منطقه ماخونیک پرداخته‌است.

از شواهد چنین بر می‌آید که ساکنان روستا در ابتدا دامدار و کوچ‌نشین بوده‌اند و در دوره‌های بعد در منطقه ماخونیک و به ویژه در روستای ماخونیک سکونت گزیده‌اند، وجود سنگ‌نگاره‌ای در نزدیکی قنات ماخونیک که نقش‌های چوپانی و بسیار قدیمی بر روی آن نقش بسته نیز گواهی بر قدمت سکونت در ماخونیک است.

از آثار تاریخی ماخونیک می‌توان به سنگ سیاه (سنگ نگاره) ماخونیک، بنای برج و قلعه، برج گل انجیر، منزل سرگردونی، نادر مرده می‌توان اشاره کرد.

مردم‌شناسی

مردم منطقه ماخونیک با زبان فارسی و لهجه خاصی صحبت می‌کنند. اهالی این منطقه کوتاه‌قد هستند و قدشان از ۱.۴۰ متر بیشتر نبود، اما اکنون قد مردم این منطقه عادی است.

مردم ماخونیک تا ۵۰ سال پیش، چای نمی‌نوشیدند، شکار نمی‌کردند و اصلاً گوشت نمی‌خوردند و هنوز سیگار نمی‌کشند. مردم ماخونیک این قبیل کارها را گناه می‌دانستند.

ورود تلویزیون به این روستا به معنای ورود شیطان بود و اهالی تا چند سال پیش به تلویزیون می‌گفتند شیطان. آنها هرگز اجازه نمی‌دادند کودکان پای صفحه تلویزیون بنشینند، چون معتقد بودند جادو می‌شوند.

فرهنگ

روستای ماخونیک در دامنه تپه قرار گرفته و خانه‌ها به طور فشرده‌ در کنار هم و در گودی زمین ساخته شده‌اند. کف خانه‌ها حدود یک متر از سطح زمین پایین‌تر و دارای یک در کوتاه چوبی است. بنابراین برای وارد شدن به خانه باید خم شد. اینجا منطقه‌ای سردسیری است، بنابراین مردم خانه‌ها را کوچک و کم‌ارتفاع می‌ساختند تا گرم شدن خانه راحت‌تر صورت گیرد.

هر خانه دارای فضاهایی همچون کندیک Kandik (مخزن نگهداری گندم و جو)، کرشک Koresk (اجاق گلی برای طبخ غذا)، طاق و طاقچه است.

مصالح به کار رفته در مسکن روستا شامل سنگ، چوب و هیزم است.

مراسم عروسی و نامزدی، مراسم ماه رمضان و عید فطر و عید قربان، مراسم باران‌خواهی و همچنین خوراک و غذاهای سنتی و پوشاک محلی منطقه هر کدام جذابیت خاصی دارند.

حرفه و پیشه

شغل اصلی مردم روستا دامداری است و در کنار آن به کشاورزی نیز مشغول هستند، علاوه بر این تعدادی از اهالی در معادن سنگ کار می‌کنند و تعدادی دیگر نیز قالیبافی می‌کنند و این صنعت از عمده صنایع دستی روستا به شمار می‌رود.

عمده محصولات کشاورزی منطقه شامل گندم، سیر، جو، شلغم، چغندر و زردک است و مردم این منطقه به میزان محدودی به کشت گوجه فرنگی، پیاز و زعفران نیز می‌پردازند.

کاشت محصولات باغی در روستا چندان به چشم نمی‌خورد و فقط تعدادی درختان عناب، توت، انجیر، انار، سیب، انگور و بادام در کنار جوی‌های آب و نزدیکی استخر کاشت می‌شود.

امکانات

راه رسیدن به روستا در طول چند سال‌ اخیر آسفالت شده‌ است. این روستا دارای آب شرب، برق، خانه بهداشت، مدرسه ابتدایی، مکتب خانه، حمام و چندین مغازه از جمله خواربار فروشی، قصابی، نانوایی، تعمیرگاه موتور و جوشکاری است.

ترک های پا

با این روش های طبیعی "ترک های پا " خیلی سریع بهبود می یابد   پاک کردن پوست از سلول های مرده اولین نکته مهم برای حفظ سلامت پاشنه پاهاست زیرا در این صورت هر نوع کرم یا دارویی بهتر جذب پوست می شود.

ترک های پاشنه پا علامتی مشخص از کمبود آب بدن و بی توجهی به سلامت پاهاست. عوامل متعددی در بروز این مشکل دخیل هستند اما به طور کلی، در نتیجه استفاده از صندل یا راه رفتن با پای برهنه ایجاد می شود.

این بیماری با تغییر در لایه سطحی پوست ایجاد می شود و با درد شدیدی همراه است. مانند بسیاری از بیماری های پا، تا زمانی که آسیب ها به طور جدی بروز نکنند و با علائم مختلفی همراه نباشند افراد توجهی به سلامت پاها ندارند.

اما خوشبختانه درمان های طبیعی برای بهبود این بیماری وجود دارد تا کیفیت زندگی و زیبایی پاها تحت تاثیر قرار نگیرد.

•  شستشوی پاها

هر شب قبل از خواب، پاها را به مدت حدود 20 دقیقه در آب گرم بگذارید و با سنگ پا ماساژ  دهید البته مراقب باشید که قسمت های ترک خوردن آسیب نبیند. پاک کردن سلول های مرده عالی است زیرا آنها عامل سفتی و خشکی قسمت های آسیب دیده هستند. پس از آبکشی پاها، کرم مرطوب کننده مناسب بزنید و جوراب بپوشید. این درمان باید هر روز تکرار شود تا نتیجه مطلوب به دست آید. حتی در صورت سلامت پاها نیز این روش منظم توصیه می شود زیرا تاثیر پیشگیرانه دارد.

• کرم آووکادو و موز

عملکرد این کرم نرم کردن پوست بیمار است تا با سفتی و خشکی ناشی از ترک ها مقابله شود. 1 عدد آووکادو رسیده را با 1 عدد موز رسیده را کاملا له کنید تا به شکل خمیری درآید و سپس روی پاشنه پاها بمالید. پاها را با کاغذ نازکی به مدت 30 دقیقه بپوشانید و زمانی که کاغذ به پاها چسبید آنها را با آب بشویید. این درمان را هر روز یا حداقل 3 بار در هفته تکرار کنید تا نتیجه مورد انتظار به دست ‌آید.

• پاکسازی با  لیمو

این روش مانند یک پاک کننده طبیعی برای از بین بردن سلول های مرده عمل می کند و قرمزی پوست را تسکین می دهد. البته نباید روی ترک های خیلی عمیق استفاده شود زیرا سوزش شدیدی به همراه دارد.

4/1 فنجان شکر را با آب یک عدد لیمو به شکل خمیری در آورید، پس از مرطوب کردن پاها خمیر را روی قسمت های آسیب دیده بگذارید و با حرکات چرخشی آرام ماساژ دهید. بگذارید 10 دقیقه روی پاها بماند و سپس با آب ولرم آب بکشید. این درمان را 2 بار در هفته تکرار کنید تا تاثیر آن مشخص شود.

• روغن نارگیل

این ماده طبیعی فواید متعددی برای مراقبت از پوست به خصوص پاها دارد. روغن نارگیل قدرت آنتی باکتری قوی دارد که به مقابله با قارچ ها و باکتری ها که عامل بوی بد هستند مقابله می کند. به کمک خواص رطوبت رسانی پوست، روش عالی برای تسکین پاشنه است،  پوست را ترمیم می کند و پینه ها را از بین می برد.

مقدار مناسبی روغن نارگیل را روی قسمت های آسیب دیده بگذارید و تا زمانی که کاملا جذب پوست شود به خوبی ماساژ دهید. بهتر است این کار دو بار در روز تکرار شود.

• کره کاکائو

کره کاکائو برای مراقبت از پوست معروف است زیرا خشکی پوست را تسکین می دهد. پاشنه های خشک پا را هر شب قبل از خواب با این کره ماساژ دهید.

توصیه هایی برای بهبود ترک های پاشنه

همه این توصیه ها برای بهبود ترک های پا بسیار مفید هستند البته به شرط اینکه به طور مرتب انجام شود. با این حال، تاثیر آنها به مراقبت از پاها و سلامتی آنها وابسته است.

• نظافت پاها را همیشه حفظ کنید.
• پس از یک روز پرمشغله پاها را در آب ولرم بگذارید.
• مراقبت های رطو رسانی و پاکسازی مرتب پاها را فراموش نکنید.
• از پوشیدن کفش های خیلی تنگ و قرار گرفتن پاها در محیط آلوده بپرهیزید.
• مدت خیلی طولانی با پای برهنه راه نروید.
• پس از حمام پاها را با کرم مرطوب کننده ماساژ دهید و پودر تالک آنتی باکتری بزنید تا از بروز قارچ جلوگیری شود.

حفظ آرامش

10 راهکار برای حفظ آرامش

بعضی افراد معتقدند وقتی مشکلی برای فرد پیش می آید، زندگی مانند آهن ربا عمل می کند و همه مشکلات دیگر را هم به سمت او می کشد! همه ما در زندگی و کار خود با چالش های متفاوتی مواجه می شویم، اما طبق گفته «جیمز آلن» یکی از نویسندگان انگلیسی «هر قدر انسان با مشکلات بیشتری دست و پنجه نرم کند از موفقیت بیشتری برخوردار می شود و قدرت تاثیرگذاری بیشتری هم روی دیگران خواهد داشت به شرطی که بهترین واکنش را در مقابل مشکلات از خودش نشان دهد.» بنابراین ما باید به دنبال یافتن راه هایی برای مقابله با مشکلات و بحران های زندگی باشیم.

علی ترابیان، کارشناس ارشد روان شناسی نوشت: نتایج بسیاری از تحقیقات علمی نشان می دهد ارتباط مستقیمی میان حفظ آرامش و بازدهی افراد وجود دارد و این تنها در صورتی به دست می آید که شما با راهکارهایی موثر برای حفظ آرامش در زمان بروز مشکلات آشنا باشید.

1- برنامه ریزی کنید: ما معمولا از مشکلات و موانعی که قرار است در مسیر زندگی مان پیش بیاید آگاه نیستیم؛ اما تصویری کلی از مسائلی را که ممکن است با آن ها مواجه شویم در ذهن داریم و گاهی می توانیم در این زمینه پیش بینی هایی داشته باشیم؛ بنابراین سعی کنید از قبل درباره چند احتمالی که ممکن است رخ دهد فکر کنید و راهی برای مدیریت آن ها پیش بینی کنید. این نوع برنامه ریزی کمک بسیار بزرگی به شما خواهد کرد.

2- از افکار منفی دوری کنید: ما معمولاً بدترین نتایج را برای شرایط پیش آمده به خصوص در زمان مشکلات، پیش بینی می کنیم. به جای کمک گرفتن از قدرت تجسم برای آسیب رساندن به خود، از آن برای حل مشکلات استفاده کنید.

3- نحوه نفس کشیدن خود را کنترل کنید: زمانی که دچار استرس می شوید، معمولا نفس های کوتاه و سطحی می کشید. این حالت روی نحوه قضاوت شما هم تاثیر منفی خواهد داشت. در چنین شرایطی سعی کنید از راه بینی نفس های عمیق بکشید، چند لحظه نفس خود را در سینه حبس و آن را از راه دهان خارج کنید.

4- به خود اعتماد کنید: گاهی دلایل موجهی برای تغییر برنامه از پیش تعیین شده وجود دارد؛ برای مثال ممکن است شرایط پیش آمده اطلاعات جدیدی درباره وضعیت کنونی در اختیار شما قرار دهد. در صورت نبود یک دلیل قانع کننده، طبق همان برنامه قبلی عمل کنید. انتخاب ها و تغییرات نسنجیده فقط باعث بروز آشفتگی و اجرای برنامه نامناسب می شود.

5- روی ابعاد مثبت قضیه تمرکز کنید: سرزنش کردن خود به خاطر موفق نبودن در انجام برخی کارها، هیچ کمکی به بهبود شرایط نخواهد کرد. بهتر است به جای این کار، به دلیل موفقیت هایی که داشته ایم، خوشحال باشیم. هر قدر بیشتر سعی کنیم روی ابعاد مثبت مسائل تمرکز کنیم، در زمان بروز مشکلات کمتر دچار استرس خواهیم شد.

6- در هر مقطع زمانی، تنها روی یک کار تمرکز کنید: معمولاً انجام همزمان چند کار باعث ایجاد آشفتگی می شود. سعی کنید تنها یک کار را انتخاب و پیش از شروع کار بعدی روی انجام آن تمرکز کنید.

7- انعطاف پذیر باشید: ممکن است گاهی با وجود برنامه ریزی درست و کامل، اتفاقات غیرمترقبه ای باعث شود شرایط تغییر کند. در چنین شرایطی باید خود را برای مدیریت شرایط جدید آماده و سعی کنید با یافتن راهکاری مناسب مشکلات را رفع کنید.

8- وقت خود را صرف کارهای جزئی نکنید: همه کارها از اهمیت یکسانی برخوردار نیستند. ممکن است رسیدگی نکردن به برخی کارها، پیامدهای مهمی را به دنبال نداشته باشد. اولویت بندی کارها به شما کمک می کند در زمان هجوم مشکلات با موفقیت کنترل شرایط را در دست بگیرید.

9- تا ۱۰ بشمارید: زمانی که تصور می کنید همه درها به روی شما بسته شده است، سعی کنید استراحت کنید و با دیدی متفاوت به شرایط نگاه کنید. تا ۱۰ بشمارید. این کار به شما فرصت کافی می دهد تا طرز فکرتان را تغییر دهید. ممکن است بعد از انجام این کار متوجه شوید موضوعی که باعث ناراحتی شما شده است از اهمیت بالایی برخوردار نیست.

10- انجام برخی کارها را به دیگران محول کنید: هرگز از درخواست کمک از دیگران نترسید، گاهی هم در مقابل، شما به آن ها پیشنهاد کمک بدهید. اگر با خود فکر کنید در زمان بروز مشکلات تنها نخواهید ماند، آرامش خاطر بیشتری خواهید داشت.

خواص پیازچه

خواص بی نظیر پیازچه که کمتر کسی می داند

پیازچه، سیر، پیاز و تره همه در یک خانواده هستند که نه‌تنها همگی بو و طعم تندوتیزی دارند، بلکه خواص درمانی‌شان هم زیاد است.

پیازچه از دسته خوراکی‌هایی است که کالری کم اما مواد مغذی زیادی دارند. یک قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده، یک کالری، صفر گرم چربی، صفر گرم پروتئین و صفر گرم کربوهیدرات دارد ولی 3 درصد از ویتامین آ و سی مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می‌کند.
 خواص بی نظیر پیازچه که کمتر کسی می دانداساسا تحقیقات زیادی روی ارتباط گیاهان این دسته با جلوگیری از سرطان به‌خصوص سرطان‌های شکم و روده بزرگ انجام‌شده و در این زمینه کارساز هستند. تحقیقی که در «Journal of the National Cancer» منتشرشده نیز نشان می‌دهد، شرکت‌کنندگانی که بیشترین میزان مصرف خوراکی‌هایی مثل پیازچه، سیر و پیاز را داشتند، کمتر از بقیه در معرض خطر سرطان پروستات بودند.
 بالا بردن کیفیت خواب، قدرت یادگیری و حافظه و احتمالاً مبارزه با افسردگی نیز از ویژگی‌های این گیاه است.
 نتایج مطالعات نشان می دهند مصرف روزانه پیازچه هوش و ذهن سالمندان را نیز تقویت می کند و فراموشی و آلزایمر را در آن ها به تاخیر می اندازد.

سیر خام یا پخته

مصرف سیر خام بهتر است یا پخته؟

یک متخصص تغذیه با اشاره به خواص درمانی سیر گفت: مصرف روزانه سیر تا ۸ درصد فشار خون بالا را کاهش می‌دهد و مانع تصلب شرایین می‌شود.

مرتضی صفوی در رابطه با خواص درمانی سیر اظهار داشت: مصرف سیر، خواص درمانی بسیاری داشته و در واقع گیاه دارویی به شمار می‌رود که بسیاری از افراد به دلیل بوی آزار دهنده آن در جمع، از خوردن آن امتناع می‌ورزند.

وی افزود: سیر چربی خون را کاهش داده و فشار خون را تنظیم می‌کند و برای بیماران قلبی مصرف آن توصیه می‌شود. همچنین جهت پیشگیری از سرطان روده، پروستات و ریه مناسب است و از آلرژی، اسهال، درد مفاصل،‌ آرتروز و فشار خون بالا در ماه‌های آخر بارداری جلوگیری می‌کند.

به گزارش فارس، این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه مصرف سیر تا 8 درصد از فشار خون بالا را کاهش می‌دهد گفت: همچنین خوردن این داروی گیاهی مانع تصلب شرایین می‌شود. سیر بهتر است با معده خالی مصرف نشود و ترجیحاً به صورت پودر یا ترشی برای کسانی که به بوی آن حساس‌اند مصرف شود.

به گفته صفوی، سیر قدیمی‌ترین گیاهی است که خواص ضد سرطان داشته است. پزشکان قدیم در هند نیز برای درمان عفونت‌های قارچی، میکروبی و تومورها مصرف آن را توصیه می‌کردند.

وی تصریح کرد: سیر خام فعالیت‌ بیولوژیکی کمتری در بدن داشته و با پختن و جویدن خاصیت آن بیشتر می‌شود بنابراین توصیه می‌کنیم خانواده‌ها برای پیشگیری از بیماری‌ها و حفظ سلامت خود مصرف روزانه سیر را فراموش نکنند

دهکده های صخره ای جهان

گشتی تصویری در زیباترین شهرها و دهکده‌های صخره‌ای جهان

بشر برای ساختن اقامتگاه خود، هیچ سد و مانعی را برنمی‌تابد. چه در دل کویر و چه در قلمروی کوهستان، انسان همواره طبیعت را به چالش می‌کشد. شهرها و دهکده‌های کوچک و بزرگ بسیاری در گوشه و کنار جهان ساخته شده‌اند که این مبارزه طلبی را به خوبی به تصویر کشیده‌اند. آنها زیبا هستند، نه فقط به عنوان نمادی از اراده‌ی انسان، بلکه برای همراهی که خواه ناخواه با طبیعت پیرامون خود نشان داده‌اند.

شهرهایی که بر فراز صخره‌ها ساخته شده‌اند، نقشی هستند پر کشمکش که جدال بین طبیعت و انسان را به زیبایی به تصویر کشیده‌اند. موانعی طبیعی که اراده‌ی انسان را به مبارزه طلبیده و ظاهرا در نهایت مغلوب شده‌اند. اما اگر کمی دقیق‌تر به آنها بنگریم، نفوذ ظریف و تحسین برانگیزشان را بر بافت شهر مشاهده می‌کنیم. آنها نرم و عمیق با جریان زندگی انسان همگام شده‌ و به نوعی خود نیز در این بازی شریک هستند.

اما اینکه اساساً چرا انسان به ساخت شهرهایی این چنینی علاقه نشان داده، خود جای پرسش دارد. به نظر می‌رسد عمده دلیل این ساخت و ساز، مسائل دفاعی باشد. اکثریت قریب به اتفاق این شهرها در کنار رود یا دریا ساخته شده واز سمتی توسط آب احاطه شده‌اند.

شهری که بر فراز درّه یا پرتگاهی ساخته می‌شود، اشرافی کامل به محیط و به ویژه به پهنه‌های آبی اطراف خود دارد. این مسئله از نظر دفاعی دارای اهمیتی خاص است. شهرهایی هم که روی تپه‌ها بنا شده‌اند، به خوبی از عهده‌ی حفاظت از قلمروی خود برآمده و در برابر تهاجمات احتمالی دست بالا را داشته‌اند. همچنین اغلب آنها در کنار رودخانه‌های مهم منطقه بنیان گذاشته شده‌اند.

در ادامه و در قالب تصاویری دیدنی، به شماری از این شهرهای زیبا و تماشایی سر خواهیم زد. زندگی در آنها نیز همچون هر شهر دیگری جریان دارد. اما مناظری خیال انگیز و اتمسفری شاد و سرزنده ویژگی خاص و منحصر بفردی است که اغلب آنها به خاطر برخورداری از آن به خود می‌بالند.

ولیکو تیرنووُ (Velico Tarnovo)، بلغارستان

---

ریوماگیّوره (Riomaggiore)، ایتالیا

---

مانارولا (Manarola)، ایتالیا

---

سانتورینی، یونان

---

Azenhas do Mar، سینترا (Sintra)، پرتغال

---

قوکه‌مادور(Rocamadour)، فرانسه

---

روندا (Ronda)، اسپانیا

---

ورنازّا (Vernazza)، ایتالیا

---

پیتیلیانو(Pitigliano)، گروسِّتو(Grosseto)، ایتالیا

---

وِدی داوان (Wadi Dawan)، یمن

---

پیودائو(Piodao)، دهکده‌ای تاریخی در پرتغال

---

مِتِّئورا (Meteora)، یونان

---

ورنازّا، ایتالیا

---

بنیورجیو (Banyoregio)، ایتالیا

---

الحجاره، یمن

---

پوزیتانو، ایتالیا

---

بونیفَسیو (Bonifacio)، فرانسه

---

پیتیلیانو، ایتالیا

---

هِراز (Haraz)، یمن

---

گوقد (Gordes)، پرووَنس، جنوب فرانسه

---

مون سن میشل، فرانسه

---

رب تاون (Rab Town )، کروواسی

---

کوئِنکا (Cuenca)، اسپانیا

---

سَن مارینو (San Marino)

---

معلولا (Maaloula)، سوریه

---

اورید (Ohrid)، مقدونیه

امیدوارم شما نیز همچون ما، از این مناظر زیبا و دیدنی لذت برده باشید

توصیه های لاغری

توصیه‌های مهم برای سالمندانی که می‌خواهند لاغر شوند

اگر جزو افراد سالمندی هستید که درصدد کاهش وزن هستید و تمایل دارید تا حدودی وزنتان کم شود بهتر است بدانید که در این سن، نمی‌توانید خودسرانه دست به هر اقدامی بزنید.

دکتر پیام فرح‌بخش، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی در گفت‌وگو با سلامانه با بیان این مساله گفت: «همیشه تاکید متخصصان تغذیه بر رعایت اصول صحیح غذاخوردن بوده است و هر فردی باید در طی روز از پنج گروه غذایی نان و غلات، شیر و لبنیات، انواع سبزی و میوه‌ها و پروتئین‌ها استفاده کند تا زندگی سالمی داشته باشد و سالمندان هم از این امر مستنثی نیستند.»

وی افزود: «معمولا به افرادی که قصد کاهش وزن دارند، توصیه می‌شود با توجه به وضعیت فردی و جسمی، میزان کالری دریافتی روزانه‌شان تا حدودی کمتر از حد معمول شود اما درخصوص سالمندان به دلیل تغییراتی که در سلامت سیستم ایمنی بدن، دندان‌ها، دستگاه گوارش، قلب و عروق و عملکرد کلیه و... می‌افتد، باید به نکات خاص دیگری توجه شود.»

این متخصص تغذیه در این باره توضیح داد: اغلب افراد سالمندان بنا به دلایل مختلف ممکن است دندان‌های طبیعی خود را از دست داده باشند و نتوانند غذا را به خوبی بجوند که همین مساله باعث بروز عوارض گوارشی از جمله اختلال در هضم و جذب مکانیکی می‌شود. به همین خاطر توصیه می‌شود سالمندان غذاهایی با بافت نرم مثل انواع پوره و سوپ بخورند یا در صورت نیاز غذاها را میکس کنند تا عملکرد هضم مکانیکی به صورت کامل انجام شود.

عضو هیات علمی دانشگاه افزود: علاوه بر این، به دلیل اینکه عملکرد دستگاه‌های مختلف بدن کاهش می‌یابد و دستگاه گوارش هم از این امر مستنثی نیست، میزان هضم و جذب موادغذایی در بدن کاهش پیدا می‌کند. به عبارت ساده‌تر، از آنجا که توان هضم و جذب موادغذایی در بدن سالمندان نسبت به فرد جو‌ان به مراتب کمتر است، بنابراین در صورتی که سالمندی بخواهد رژیم کاهش وزن بگیرد، به شدت در معرض کمبود برخی از ویتامین‌ها و املاح خواهد بود.»

وی با هشدار اینکه در دوران سالمندی جذب ویتامین D کاهش می‌یابد، گفت: «به دلیل تغییرات پوستی ایجادشده در این دوران و همچنین عدم توانایی و تحرک سالمندان، جذب ویتامین D از نور آفتاب کمتر می‌شود بنابراین نیاز این افراد به ویتامین D بیش از هر زمانی دیگری است.

از طرف دیگر با توجه به اینکه یکی از بیماری‌های شایع در سالمندی بروز پوکی استخوان و آرتروز است، باید به دریافت کلسیم هم توجه خاصی شود. بنابراین ضروری است که برنامه رژیم غذایی سالمندان تحت‌نظر متخصص تغذیه ارائه شود تا در کنار رژیم کاهش وزن، استفاده از مکمل‌های مناسب هم تجویز شود تا روند پوکی اسخوان و ارتروز تشدید شود.»

فرح‌بخش در نهایت یادآور شد که در سنین سالمندی تغذیه فرد دستخوش تغییرات بسیاری می‌شود و با توجه به اینکه اغلب سالمندان تنها زندگی می‌کنند و حوصله رفتن به خرید ندارند یا به دلیل عدم توان جسمی نمی‌توانند غذا بپزند، باید به این گروه از افراد آموزش‌های لازم داده شود تا غذاهای آسان و در دسترس اما مغذی را در برنامه غذایی خود بگنجانند. چراکه تجویز رژیم‌هایی گسترده و متنوع یا موادغذایی خاص، عموما برای این افراد کارآیی ندارد و حتما رژیم غذایی باید به گونه‌ای ارائه شود که تهیه مواد اولیه آن آسان باشد.

علاوه بر این، نباید از این مساله هم غافل بود که توان مالی سالمندان بازنشسته نسبت به سایر افراد جامعه کمتر است و ممکن است نتوانند تمامی گروه‌هایی غذایی را مصرف کنند بنابراین باید جایگزین‌های غذایی مناسب به آنها آموزش داده شود تا در صورتی که شخص توانایی تهیه گوشت را ندارد معادل گیاهی آن را مصرف کند.