کشور گلها

تصاویری بکر از کشور گلها

هلند که به کشور گل معروف است طبیعت بسیار جالب ودیدنی دارد که برای هربیننده ای شگفت آور است.

  هلند کشوری است کوچک از قلمروهای پادشاهی هلند در شمال غربی اروپا با شانزده و نیم میلیون جمعیت که بیشترشان مسیحی پروتستان هستند. این کشور که به کشور گل معروف است طبیعت بسیار جالب و دیدنی دارد که آن را به زیباترین کشور دنیا تیدیل کرده است و بیشتر گردشگران به خاطر همین ویژگی به هلند سفر می کنند.

برای مشاهده تصاویر در اندازه واقعی روی آنها کلیک کنید.

سردترین شهر جهان

زندگی در سردترین شهر جهان

شهر یاکوتسک سرد ترین شهر جهان است که دمای آن به 60 درجه زیر صفر می رسد.

شهر یاکوتسک روسیه سردترین شهر جهان است. ساکنان این شهر واقع در شمال شرقی سیبری، نیمی از سال را با دمای حدود 60درجه سانتی‌گراد زیر صفر سپری می‌کنند.

هر چند در حال حاضر دمای هوای یاکوتسک به 38درجه سانتی‌گراد زیر صفر می‌رسد اما مردم این شهر همچنان مجبورند با چند دست لباس گرم در خیابان‌های مملو از برف و یخ تردد کنند تا جایی که برخی از آنها پوشیدن 2 پالتو پوست و چند جوراب را برای جلوگیری از یخ‌زدگی بدن لازم و ضروری می‌دانند. در حال حاضر این شهر حدود 20هزار نفر جمعیت دارد.

برای نمایش عکس در سایز واقعی روی آن کلیک کنید

پنیر خامه ای هرگز

پنیر خامه‌ای، هرگز! به این دلایل

همان‌طور که از نامش پیداست، در پنیر خامه‌ای چربی زیادی وجود دارد و به همین دلیل، این پنیر از نظر تغذیه‌ای یکی از آخرین انتخاب‌ها باید باشد،

همان‌طور که از نامش پیداست، در پنیر خامه‌ای چربی زیادی وجود دارد و به همین دلیل، این پنیر از نظر تغذیه‌ای یکی از آخرین انتخاب‌ها باید باشد، زیرا چربی گوشت و لبنیات از نوع چربی‌های اشباع است که برای سلامت فرد به هیچ‌وجه مناسب نیست.

به همین دلیل بسیار مهم است یک فرد سالم، چربی گوشت و لبنیات را در برنامه غذایی خود به کمترین مقدار ممکن برساند. البته پنیر فتا و پنیر تبریز از لحاظ چربی در یک رتبه قرار دارد، بنابراین تفاوت آنچنانی از لحاظ تغذیه‌ای با هم ندارد بهتر است بدانید.

پس، از آنجا که پنیر یک خوراکی تخمیری است و نوع تخمیرش باعث ایجاد تغییر در طعم و عطر و بویش می‌شود، می‌توانیم با توجه به ذائقه و سلیقه، پنیرهای متفاوتی را در برنامه غذایی خود بگنجانیم. البته بهتر است در این میان از پنیرهایی که درصد چربی و نمک کمتری دارند- در کل لبنیات کم‌چرب‌تر- استفاده کنیم.

همان‌طور که از نامش پیداست، در پنیر خامه‌ای چربی زیادی وجود دارد و به همین دلیل، این پنیر از نظر تغذیه‌ای یکی از آخرین انتخاب‌ها باید باشد، زیرا چربی گوشت و لبنیات از نوع چربی‌های اشباع است که برای سلامت فرد به هیچ‌وجه مناسب نیست.

 پنیر فتا بهتر است

اساسا پنیر نوعی پروتئین است که به صورت لخته شده از شیر گرفته می‌شود و مزیت پنیرها بر اساس میزان چربی‌شان نسبت به یکدیگر است. چربی لبنیات چون از نوع کلسترول است پس از نوع چربی بدی است، هرچه پنیر کم‌چرب‌تر باشد، مرغوبیت و ارزش تغذیه‌ای بیشتری دارد. بین این ۳ نوع پنیر، پنیر سفید یا همان پنیر فتا مورد مناسبی است زیرا چربی کمتری دارد. همچنین پنیر خامه‌ای طبیعتا به دلیل میزان چربی زیادی که دارد و به دلیل ترکیب شدنش با خامه، توصیه می‌شود که سهم کوچک‌تری در رژیم‌غذایی فرد داشته باشد.

بهترین صبحانه

بهترین مواد غذایی برای صبحانه

بهترین مواد غذایی برای صبحانه

می دانید که وعده صبحانه یکی از مهمترین وعده های غذایی است که باید به آن توجه بسیاری شود.زیرا این وعده غذایی بعد از ۱۰ ساعت ناشتایی میل می شود و برای برخی افراد صرف این وعده غذایی بسیار مهم است.برای مثال افرادی که قند خون شان بالا و پایین می شود و یا افرادی که به دیابت مبتلا هستند باید صبحانه را بطور کامل میل نمایند.اگر مشکل تغذیه دارید بهتر است که به متخصص تغذیه مراجعه نمایید.در این مقاله در ارتباط با مواد غذایی مناسب برای صبحانه با شما صحبت خواهیم نمود.

نقش پروتئین در صبحانه

یکی از مواد غذایی که باید در وعده غذایی صبحانه گنجانده شود پروتئین است.پروتئین را می توان در مواد غذایی زیر یافت نمود:

پنیر
تخم مرغ
غلات

بهترین صبحانه چه ویژگی هایی دارد؟

در اینجا در ارتباط با ویژگی های یک صبحانه مناسب با شما صحبت خواهیم نمود.با انتخاب مواد غذایی مناسب برای صبحانه می توانید بهترین صبحانه را میل نمایید و روزتان را با شادی و سلامت کامل آغاز نمایید.

بهترین مواد غذایی برای صبحانه

پنیر مناسب برای صبحانه

پنیر یکی از مواد غذایی است که در صبحانه نیاز است و بهتر است که از پنیر های تازه استفاده نمود.پنیر سفید یا پنیر تبریز یا لیقوان از بهترین پنیرهایی است که می توان در صبحانه استفاده نمود.بهتر است که از پنیرهایی که فراوری شده اند یا خامه ای هستند و یا اینکه دارای فلفل، گوجه فرنگی،گردو و … هستند استفاده نکنید زیرا این نوع پنیرها دارای چربی فراوان هستند و برای سلامت شما مناسب نیستند.

بهترین نان برای صبحانه

اگر می خواهید بهترین نان را برای صبحانه انتخاب نمایید بهتر است که از نان های سنتی ، نان بربری و نان سنگک استفاده نمایید. نان سبوس دار نیز گزینه ی مناسبی برای وعده غذایی صبحانه است.تا جایی که ممکن است از نان لواش و نان تافتون در صبحانه تان استفاده نکنید.بخصوص افرادی که مبتلا به دیابت هستند و یا اینکه اضافه وزن دارند نباید از نان های لواش و تافتون استفاده کنند.

همچنین می توانید نان ها را به صورت تکه های کوچک به اندازه کف دست تقسیم کنید و در فریزر نگهداری نمایید و در هر وعده که می خواهید مصرف کنید قسمتی از آن را گرم نمایید.

نکته ی مهمی که در ارتباط با نان ها لازم است که بدانید اینکه نباید نان بصورت تیره در بیاید زیرا در این صورت آکریلامید که ترکیبی سرطان زاست در نان تولید خواهد شد و برای سلامت شما مضر است.

بهترین چای برای صبحانه

در ارتباط با چای می توان گفت که چای صبحانه باید تازه دم باشد.بهتر است که در تهیه چای کمی دقت نمایید و چای کمرنگ و ولرم سرو کنید .همچنین توجه داشته باشید که بهتر است از قند، شکر و کشمش استفاده نکنید.بهتر است که چای را سرد میل نمایید تا سلامتتان به خطر نیافتد.

با رعایت این نکات می توانید به راحتی صبحانه ای مناسب را میل نمایید و صبح تان را با آرامش شروع نمایید.

اصول خانه تکانی

اصولی که باید هنگام خانه تکانی رعایت کرد

خانه تکانی از جمله آداب کهن ایرانیان در استقبال از سال نو و به معنای نظافت کامل خانه است که نتیجه آن می تواند بسیار خوشایند و مطبوع باشد؛ اما در صورت بی دقتی و رعایت نشدن اصول ایمنی و بهداشت کار، ممکن است آسیب های جبران ناپذیری به سلامت افراد وارد کند.

اصول ایمنی و بهداشت کار در خانه ملزوماتی دارد که رعایت آن نیازمند آگاهی از جزئیات و نکات مربوطه است. رعایت نشدن این نکات به ویژه در بانوان، سبب بروز آسیب هایی به دستگاه عضلانی و اسکلتی بدن، پوست و چشم ها و مهمتر از همه دستگاه تنفسی می شود. 

بنابراین، برای داشتن یک خانه تکانی ایمن و استقبال همراه با سلامتی از سال جدید، لازم است برخی نکاتی ایمنی به ویژه در مورد استفاده از مواد شوینده شیمیایی مورد توجه ویژه قرار گیرد.

برخی از آسیب هایی که می تواند سلامت افراد را در این روزهای پایانی سال در جریان خانه تکانی به خطر اندازد، در اثر استفاده نادرست از شوینده ها و استنشاق گازهای ناشی از برخی مواد شوینده قوی ایجاد می شود که معمولا برای از بین بردن جرم ها و آلودگی های چسبنده مانند لکه های روغن روی سرامیک ها به کار می رود. 

بنابراین پزشکان، متخصصان و کارشناسان بهداشتی توصیه هایی دارند که برای حفظ سلامت لازم است در خانه تکانی رعایت شوند.

** پرهیز از ترکیب مواد شوینده با یکدیگر و با آب گرم 

برخی افراد به تصور این که ترکیب کردن مواد شوینده می تواند تاثیر آنها را در ازبین بردن جرم و آلودگی بیشتر کند، اقدام به ترکیب شوینده های قوی با یکدیگر می کنند که گفته می شود آسیب های ناشی از استنشاق گازهای این ترکیب جدید به مراتب شدیدتر از استنشاق گازهای این مواد به تنهایی است. 

دکتر نجم الدین کلانتری فوق تخصص آسم و آلرژی در گفت و گو با خبرنگار ایرنا با تاکید بر این که نباید مواد شوینده با هم ترکیب نشوند، گفت: گازهای سمی ناشی از ترکیب چند ماده شیمیایی گاهی سبب آسیب جدی به ریه ها و اختلال در عملکرد آنها می شود و می تواند با تبدیل شدن به بیماری مزمن، سال ها فرد را درگیر کند.

وی توصیه کرد: همچنین هنگام نظافت نباید به هیچ وجه مواد شوینده با آب گرم مخلوط شود، زیرا این عمل سبب متصاعد شدن گازهای سمی و انتشار آنها در هوا می شود که در صورت استنشاق، به سیستم تنفسی آسیب می زند. 

به گفته کلانتری، تحقیقات نشان می دهد که در هنگام نظافت، هوای داخل خانه از دو تا 100 برابر آلوده تر از هوای بیرون از خانه است؛ بنابراین لازم است درها و پنجره های منازل در هنگام خانه تکانی باز باشند تا هوای تازه به داخل خانه جریان یابد و حجم آلاینده های گازی را کاهش دهد. 

وی اظهار کرد: افرادی که به مواد شوینده و گازهای متصاعد شده از آن حساسیت دارند، از آب، سرکه سفید، جوش شیرین، آب لیموترش و صابون یا پودر صابون های طبیعی بدون عطر برای نظافت خانه استفاده کنند. 

فوق تخصص آسم و آلرژی تاکید کرد: در صورتی که فردی این موارد را رعایت نکرد و با مشکل تنفسی مواجه شد، باید به سرعت از محیط آلوده خارج و در جریان هوای آزاد قرار گیرد و مقداری شیر تازه بنوشد. 

در کنار این موارد، کارشناسان بهداشتی توصیه هایی نیز در مورد توجه به استانداردها و غیرتقلبی بودن مواد شوینده دارند و تاکید می کنند که هنگام خرید مواد شوینده باید شاخصه استاندارد در برچسب محصولات مورد توجه قرار گیرد و در صورت امکان کالاهایی خریداری شوند که در تولید آنها از مواد شیمیایی کمتر و یا دانه های طبیعی گیاهی و آنزیم های کم خطر در آنها به کار برده شده باشد.

** لزوم استفاده از ماسک 

فوق تخصص آسم و آلرژی به لزوم استفاده از ماسک در حین خانه تکانی اشاره کرد و گفت: برای جلوگیری از ورود گازهای سمی و گرد و غبار به دستگاه تنفسی، لازم است از ماسک های تنفسی استفاده شود زیرا از مواردی که در خانه تکانی می تواند به سیستم تنفسی بدن آسیب وارد کند و زمینه ساز بروز آلرژی های تنفسی شود، ورود گرد و غبار به ریه ها است. 

کلانتری افزود: استفاده از ماسک علاوه بر گرد و غبار، می تواند مانع از ورود گازهای سمی ناشی از مواد شوینده به دستگاه تنفسی شود و به حفظ سلامت این سیستم کمک کند. 

** پیشگیری از عوارض پوستی 

از دیگر عوارض ناشی از خانه تکانی های غیراصولی، بروز آلرژی های پوستی است؛ بسیاری از مواد شوینده چربی های پوست را از بین می برند و نفوذپذیری پوست را در مقابل مواد شوینده بیشتر می کنند، در نتیجه احتمال ابتلا به آلرژی های پوستی افزایش می یابد. 

دکتر بهروز باریک بین عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و متخصص پوست و مو در این مورد اظهار کرد: علاوه بر مواد شوینده، استفاده زیاد از آب نیز چربی های سطح پوست را از بین می برد و نفوذپذیری پوست را بیشتر می کند؛ بنابراین برای پیشگیری از بروز این گونه عوارض بهتر است در هنگام استفاده از شوینده ها، از دستکش های مخصوص استفاده شود. 

وی افزود: البته افراد باید توجه داشته باشند که به صورت طولانی مدت از دستکش های پلاستیکی استفاده نکنند زیرا مواد تشکیل دهنده دستکش می تواند برای پوست حساسیت ایجاد کند. بنابراین افرادی که مجبورند طولانی مدت نظافت کنند بهتر است در زیر دستکش های پلاستیکی، یک دستکش نخی نیز بپوشند. 

باریک بین گفت: استفاده طولانی مدت از دستکش های پلاستیکی و یا استفاده از مواد شوینده بدون دستکش سبب بروز آلرژی های پوستی و علائمی نظیر قرمزی، خشکی، ترک، خارش، سوزش و التهاب پوست می شود بنابراین افرادی که دچار این عوارض شده باید ابتدا با آب معمولی دست ها را شسته و سپس از کرم های مرطوب کننده استفاده کنند و در صورت رفع نشدن علائم در طولانی مدت، به پزشک مراجعه کنند. 

** محافظت از چشم ها 

دکتر مهدی خداپرست فوق تخصص قرنیه و بیماری های چشم در ارتباط با اصول بهداشتی هنگام خانه تکانی، بر لزوم حفاظت از چشم ها تاکید کرد و گفت: در هنگام نظافت خانه، ممکن است مقداری ماده شوینده وارد چشم شود و یا گازهای متصاعد شده از این مواد باعث ایجاد سوزش، قرمزی، التهاب و تاری دید کوتاه مدت شوند، بنابراین لازم است افراد در صورت امکان از عینک های ایمنی استفاده کنند. 

وی افزود: همچنین در کنار رعایت اصول ایمنی و محافظت از چشم ها، در صورتی که ماده ای وارد چشم ها شود یا در اثر گازهای منتشره در هوا مشکلی مانند سوزش و قرمزی در چشم ها ایجاد شود، باید بلافاصله صورت و چشم ها را با آب معمولی شسته و آلودگی ها را از روی سطح صورت، پلک ها و چشم ها دور کنند و در جریان هوای آزاد قرار بگیرند و در صورت رفع نشدن مشکل، به پزشک مراجعه کنند. 

** پیشگیری از مشکلات عضلانی اسکلتی 

مشکلات عضلانی و اسکلتی نیز از دیگر مواردی است که ممکن است در هنگام خانه تکانی برای برخی افراد به ویژه بانوان ایجاد شود؛ بنابراین پزشکان در این مورد نیز توصیه هایی دارند. 

دکتر غلامعلی عکاشه جراح و متخصص ارتوپدی در این مورد به ایرنا گفت: جابه جا و بلند کردن اجسام سنگین می تواند آسیب های جدی و گاه جبران ناپذیری به سلامت ستون فقرات، تاندون ها، رباط ها و عضلات قسمت های مختلف بدن از جمله کمر، دست ها و زانوها وارد کند که گاهی حتی با جراحی نیز نمی توان آسیب وارده را برطرف کرد و فرد باید سال های باقی مانده عمر را با بیماری طی کند. 

وی در خصوص رعایت اصول ایمنی در هنگام انجام کارهای منزل و خانه تکانی توصیه کرد: لازم است از بلند کردن و کشیدن اجسام سنگین به تنهایی و بدون کمک دیگران اجتناب شود و برای نظافت قسمت های خارج از دسترس، از چهارپایه یا نرده بان استفاده شود تا از کشیده شدن زیاد دست ها و جابه جا شدن احتمالی عضلات و تاندون ها پیشگیری شود. 

عکاشه افزود: همچنین افراد باید برای بلند کردن و جابه جا کردن اجسام سنگین، کار را با کمک چند نفر انجام دهند و در ضمن به جای خم کردن کمر، ابتدا نشسته و بعد جسم را بلند کنند. 

وی تاکید کرد: کار یکنواخت و طولانی مدت سبب آسیب به سیستم عضلانی و اسکلتی بدن می شود بنابراین باید از کارکردن به صورت مداوم و طولانی مدت پرهیز شود و افراد در فواصل منظم استراحت کنند تا فشار کمتری به بدن وارد شود. 

رعایت نکات ایمنی در خانه تکانی های پایان سال، هر چند برای برخی افراد وقت گیر به نظر می آید، اما تعلل و تساهل در این زمینه، می تواند مشکلات و بیماری های جسمی زیادی را در پی داشته باشد که ممکن است تا مدت ها و یا حتی سال ها پایدار بماند و به یک بیماری مزمن و آزاردهنده تبدیل شود.

سردی دست و پا

علل ایجاد سردی دست و پا

اگر به محض اینکه دست کسی را می گیرید از سردی دست شما غافلگیر می شود، بدانید که سردی دست و پای شما می تواند حاصل یکی از موارد ذکر شده در این مطلب باشد.

  حساسیت به موادغذایی یا محیطی که در آن قرار دارید می تواند علت این سردی باشد.داشتن حساسیت باعث کاهش فشارخون و در نتیجه سردی دست و پا می شود.

کاندیدا، نوعی قارچ است که تقریبا در بدن تمام انسان ها رشد می کند. این نوع قارچ، اختلالاتی از جمله سردی کف پا ایجاد می کند. در بدن افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند، این قارچ زنده می ماند.

انگل، به محض وارد شدن به بدن، از مواد مغذی که باید وارد سلول ها شود، تغذیه می کند، این امر باعث سرد شدن دست و پا می شود.

کم خونی یکی از شایع ترین علل سردی دست و پاست.

توانایی مغز

بهترین روش افزایش توانایی مغز

رئیس انجمن علوم اعصاب ایران ورزش هدفمند را عامل مهمی در افزایش توانایی مغز خواند و گفت:ورزش هدفمند سبب تولید فاکتورهای رشد در مغز می شوند که این فاکتورها دریادگیری وفعالیت های خلاقانه موثرهستند.
  دکترمحمد جغتایی :فاکتورهای رشد علاوه بر اینکه در یادگیری وفعالیت های خلاقانه موثرهستند، موجب رشد و شکل گیری مدارهای جدید و حفظ مدارهای مغزی خواهند شد.
وی با اشاره به برگزاری هفته آگاهی از مغز ادامه داد:مهمترین برنامه کمپین هفته آگاهی از مغز، برگزاری همایش بزرگ علمی،اجتماعی وآموزشی است که برای اولین بار، روز ۱۳اسفند ماه درمرکزهمایشهای رازی دانشگاه علوم پزشکی ایران برگزارمی شود.
جغتای در باره این همایش گفت: ارتقای بهداشت مغزدرجامعه به دومنظورانجام می شود اول اینکه افراد یاد بگیرند که چگونه توانایی مغزشان را افزایش دهند و دوم افراد جامعه با راه های پیشگیری از کاهش قوای جسمی و ذهنی مغز آشنا شوند.
وی ادامه داد:در واقع آگاهی رسانی از ویژگی وتوانایی مغز، چگونگی توانمندسازی و جلوگیری از کاهش توانایی مغز ازطریق برنامه های هفته آگاهی از مغز اطلاع رسانی می شود.
جغتایی اکثریت افراد جامعه را مخاطبان این برنامه های آموزشی معرفی کرد وگفت:این برنامه ها برای عموم مردم ، به خصوص کودکان، دانش آموزان، دانشجویان وافراد میانسالان که در آستانه سالمندی قرار دارند، قابل استفاده خواهد بود.
وی درباره علت تمرکز برنامه های هفته آگاهی از مغز بر گروه کودکان اظهارکرد: قابلیت انعطاف پذیری مغز در سنین کودکی بیشتر است و می توان با روش های سنجش و استفاده از ابزار توانبخشی مهارت های کودکان را افزایش داد.
وی آگاهی رسانی به افراد میانسال را نیز در جلوگیری از سالمندی زود هنگام موثر دانست وافزود: با آموزش این افراد می توان به آنان کمک کرد که دیرتر به مرحله سالمندی همراه با ناتوانی برسند و در واقع با تقویت مهارت های آنان پیری توام با سلامت داشته باشند.
مشاورعالی ستاد توسعه علوم وفناوریهای شناختی در بخش دیگری از سخنان به هماهنگی های انجام شده با سازمانها و ارگانهای حوزه های اجتماعی ،علمی وآموزشی اشاره کرد و گفت: اهم برنامه های هفته ‘آگاهی ازمغز’ با همکاری سازمانهای مختلف از جمله، آموزش وپرورش، شهرداری تهران، سازمان بهزیستی و وزارت بهداشت و انجمن های علمی وپژوهشی، درتهران وهفت مرکز استان دیگر اجراخواهد شد.

عجیب ترین غارهای جهان

عجیب‌ ترین غارهای جهان

غار‌های یخی بخشی از شگفتی‌های طبیعت هستند که در زیر یخچال‌های طبیعی پنهان شده‌اند.

  تور‌های تفریحی زیادی برای بازدید و ماجراجویی در این غار‌های کریستالی وجود دارد اما از آنجا که گشت و گذار در بعضی از این غارها مشکل است بازدید از آن‌ها برای عموم آزاد نیست، با این وجود بسیاری از افراد نترس و ماجراجو به این مناطق سفر و گشت و گذار می‌‌کنند.
۱. غار یخی Skaftafell، ایسلند
غار یخیSkaftafell در پارک ملی مجللی به همین نام قرار دارد. بعد از بارش بارانی سنگین می‌توان یخ‌های آبی رنگی در این مکان غار مشاهده کرد که جلوه‌ی خاصی دارند. گفته‌ می‌شود زمانی که یخچال‌های طبیعی این ناحیه حتی یک میلیمتر جابجا می‌شوند صدای بسیار بلندی از آن‌ها شنیده می‌شود. بهترین زمان برای سفر به این ناحیه فصل زمستان است.

۲. غار‌های یخچال مِندِنهال (Mendenhall)، جِنو، آلاسکا، ایالات متحده

غار یخی Mendenhall با ۱۹ کیلومتر طول یکی از خیره‌کننده‌ترین غار‌های زیرزمینی محسوب می‌شوند. این غار‌ها به خاطر چشمه‌هایی که در اثر ذوب‌ یخ‌ها به وجود آمده‌اند و جلوه‌ی منحصر به فردی به آن می‌بخشند مشهور است. یخچال‌های طبیعی Mendenhall یکی از محبوب‌ترین مقاصد گردشگری آلاسکا هستند که به آسانی قابل دسترس هستند. این منطقه در تمام طول سال برای سفر مناسب است چرا که تغییرات آب‌و‌هوایی قابل توجهی در آن رخ نمی‌دهد.

۳. شکاف یخی  Booming، صخره‌های کانادایی، کانادا

شکاف یخی Booming با یخ‌های شفاف کریستالی فضای آکوستیکی شگفت‌انگیزی دارد که انسان را مسحور خود می‌کند. تنها افراد حرفه‌ای قادر به بالا رفتن از این دیواره‌های یخی هستند، چرا که کوچک‌ترین اشتباهی می‌تواند خطر آفرین باشد‌. این غار در تمام طول سال یخ‌زده باقی می‌ماند. این منطقه در خط مرزی بین آلبرتا و بریتیش کلمبیا قرار دارد که می‌توانید با ۹۰ دقیقه رانندگی عادی به این ناحیه سفر کنید.

۴. غار‌های یخی بیگ فور (Big Four) ، مونت رینر، ایالات متحده
غارهای یخی بیگ فور در محدوده‌ی آبشار واشنگتن در اطراف مونت رینر  واقع شده است و سالانه توریست‌های زیادی را به خود جذب می‌کند. گردشگران می‌توانند در طول یک مسیر پیاده‌روی قدم بزنند و به تحسین طبیعت بکر این ناحیه بپردازند. تعداد زیادی غار یخی در مونت رینر وجود دارد که دیدن آن‌ها خالی از لطف نیست. بهترین زمان برای سفر به این نقطه فصل تابستان و پاییز است. تور‌های تفریحی در ۴۰ کیلومتری مرکز خدمات عمومی ورلوت(Verlot) توسط هواپیما به سمت منطقه‌ی تفریحی بیگ فور پرواز می‌کنند که می‌توانید از آن‌ها استفاده کنید.

۵. غار یخی یخچال طبیعی Mýrdalsjökull، ایسلند
غار یخی Mýrdalsjökull زیر آتشفشان فعال کاتلا در جزیره‌ی جنوبی ایسلند پنهان شده است. دانشمندان اخیرا فعالیت‌های آتشفشانی این ناحیه را به دقت رصد کرده‌اند با این وجود تور‌های تفریحی به این یخچال‌های طبیعی همچنان از محبوب‌ترین فعالیت‌های گردشگری به شمار می‌روند. دسترسی به این یخچال که جهت شمال آن منظره‌ی بسیار چشمگیری دارد برای هر کسی به آسانی انجام پذیر خواهد بود. بهترین زمان برای سفر به این نقطه فصل زمستان است. آژانس‌های مسافرتی زیادی در ریکیاویک خدمات خود برای سفر به این ناحیه را ارائه می‌دهند.

۶. آیس‌ریزن‌وِلت(Eisriesenwelt)، ورفن، اتریش
غار آیس‌ریزن‌وِلت اتریش با ۴۲ کیلومتر طول بزرگ‌ترین غار جهان است. این غار بخش‌های هیجان انگیزی دارد که به شدت محبوب گردشگران است. ضمنا مسیر سفر از سالزبورگ به سمت این غار بسیار خوش‌منظر است. از آنجا که با یکی از محبوب‌ترین غار‌های جهان روبرو هستیم مسیر رسیدن به آن‌ها بسیار راحت و دسترسی‌پذیر است. درهای غار آیس‌ریزن‌وِلت از اول ماه می تا ۲۶ اکتبر به روی بازدیدکنندگان باز است.

۷. غار یخی Dobšinská، دابسینا (Dobšiná)، اسلواکی
غار یخی Dobšinská  واقع در محدوده‌ای کوهستانی معروف به بهشت اسلواکی است و تحت حفاظت سازمان جهانی یونسکو قرار گرفته است. ضخامت یخ‌های این غار گاهی به ۲۶ متر می‌رسد که آن‌را در زمره‌ی شگفت‌انگیزترین غار‌های جهان قرار می‌دهد. پله‌های موجود در غار، گشت و گذار را راحت کرده است. این ساختار‌های یخی بسیار عظیم هستند و گردشگران زیادی را برای کسب تجربه‌ای منحصر به فرد جذب می‌کند. در‌های غار از ۱۵ می تا ۱۵ سپتامبر به جز دوشنبه‌ها به‌ روی بازدیدکنندگان باز است.

۸. غار یخی، کامچاتکا، روسیه
منطقه‌ی کامچاتکا هم به خاطر آب و هوای خشن و بی‌رحمش و هم به خاطر طبیعت بکر و دست‌نخورده‌اش مشهور شده است. این غار‌ یخی با زیبایی نفس‌گیرش در میان سطوح آتش‌فشانی احاطه شده‌است. یخ این غار به قدری نازک است که وقتی نور خورشید به آن می‌تابد نوری لرزان و رنگارنگ از خود ساطع می‌کند. کامچاتکا مکانی بسیار منحصر به فرد و دور افتاده است که به شدت محبوب افراد کنجکاو و ماجراجو است. تور‌های اکتشافی آتشفشان Mutnovsky که در آن نزدیکی قرار دارد از ماه جولای تا سپتامبر برقرار خواهد بود. بهترین راه برای سفر به این نقطه پرواز با هواپیما از مسکو، سن‌پترزبورگ، ولادی‌وستوک یا دیگر شهر‌های روسیه به این سمت است.

۹. یخچال‌های طبیعی گُرنر (Gorner)، والی (Valais)، سوییس
گرنر دومین یخچال طبیعی بزرگ در آلپ است و برخی از دیدنی‌ترین غار‌های یخی جهان در آن قرار دارند. این غار‌ها توسط گروه‌ اکتشافی حرفه‌ای که در حال حفاری بودند کشف شد. تصاویر، زیبایی کشف نشده‌ی این غارها را به نمایش گذاشته است. از آنجا که دسترسی به آن‌ها سخت است تور اکتشافی که گردشگران را به اینجا هدایت کند وجود ندارد. برای رسیدن به این منطقه قطاری از زرمات در مسیری معروف با چشم‌انداز‌های عالی حرکت و در اینجا توقف می‌کند.

۱۰. غار یخی در Mittelallalin، یخچال‌های طبیعی فیری، سوییس
غار یخی Mittelallalin مثل عمارت فرنگی درون یخچال‌های طبیعی و یخ‌ها پنهان است که هزاران سال قدمت دارند. این غار در ارتفاع ۳۵۰۰ متری است و در خود مجموعه‌ای از مجسمه‌های یخی را نگه می‌دارد. علاوه بر این عمارت فرنگی خود Mittelallalin یک پیست اسکی محبوب و دارای رستورانی با دیدی شگفت‌انگیز است‌. همه‌ی طول سال برای سفر به این منطقه مناسب است. برای رسیدن به این ناحیه قطار‌های آلپی درMittelallalin توقف می‌کنند. از آنجا می‌توان با تله‌کابین به این غار نقل مکان کرد.

به سمت چپ بخوابید

چرا باید به سمت چپ بخوابیم؟

گفته می‌شود که برای حفظ سلامتی جسم و روح هنگام خواب باید به سمت چپ خوابید و به هیچ وجه به سمت راست نخوابید.

اگر شما از آن دسته افرادی هستید که برایتان فرقی نمی‌کند هنگام خواب به چه سمتی می خوابید یا مراقب این موضوع نیستید، باید به شما بگوییم که در اشتباه هستید.

برکسی پوشیده نیست که خوابیدن بخش مهمی از سلامت روحی و جسمی افراد را تشکیل می‌دهد، پس باید به آن دقت بیشتری کرد.

همان قدر که خوابیدن برای سلامتی بدن مهم است، چگونه خوابیدن نیز نقش بسیار مهمی را در سلامتی روح و جسم ایفا می‌کند. حالت خوابیدن شما بر سیستم گوارش، جوانی، پوست، زیبایی و سلامتی شما تاثیر می‌گذارد. به بیانی دیگر، خوابیدن به سمت چپ می‌تواند جان شما را نجات دهد.

حالت و نحوه خوابیدن بسیار موثر است، اگر به سمت پشت بخوابید ممکن است دشوارتر نفس بکشید و این حالت برای افرادی که خود از بیماری‌های تنفسی رنج می‌برند، بسیار خطرناک است. خوابیدن به سمت راست نیز مشکلات گواشی را حاد می‌کند، در حالی که خوابیدن به سمت چپ مشکلات و علائم گوارشی را بهبود می‌بخشد.

از جمله فواید خوابیدن به سمت چپ می‌توان تقویت سیستم لنفاوی بدن، سم‌زدایی از سیستم لنفاوی، افزایش سرعت سم‌زدایی بدن و تقویت سیستم گوارشی را نام برد.

13 نوع شیرینی عید

شیرینی های مخصوص نوروز, طرز تهیه 13 نوع شیرینی عید

عید و شیرینی هایش! انگار که نصف لذت تعطیلات عید و نو شدن سال و به تبع آن نو شدن زندگی در شیرینی شیرینی هایش نهفته. حالا وقت آن است که هنر خودتان را به رخ مهمان هایتان بکشید و البته در هزینه ها هم صرفه جویی کنید.

مجله آشپزی ایده آل:  عید و شیرینی هایش! انگار که نصف لذت تعطیلات عید و نو شدن سال و به تبع آن نو شدن زندگی در شیرینی شیرینی هایش نهفته. آنقدر که هر کسی با خودش بگوید چه باکی از یکی دو کیلو اضافه وزن عیدانه! بعد از عید دوباره قصه زندگی و بدو بدوهایش از سر گرفته می شود و چربی ها هم ناخودآگاه می روند رد کار خودشان!
شیرینی اگر هیچوقت هم مهمان خانه های شما نباشد حداقل در روزهای نوروز پای ثابت سفره پذیرایی تان است.شیرینی و چایی در ایام عید پیش مهمانانتان آبروداری می کنند و شکم ها را چه بسا آنقدر سیر خواهند کرد که دیگر شام و ناهاری در کار نباشد. شاید البته خرید شیرینی این روزها و به خصوص شب عید حسابی جیبتان را خالی کند اما چه کسی است که در تعطیلات نوروز عطای دست کم دو مدل شیرینی را به لقایش ببخشد. هیچکس و هیچکس. قطعا همه می خواهند چند نوعی شیرینی روی میز پذیرایی شان دلربایی کند و از همین روست که نباید بی تفاوت از کنار این صفحات عبور کنید. اگر قرارتان بر صرفه جویی است پس بدانید که بهترین راه همین است که ما پیش پایتان گذاشته ایم. خودتان قناد باشی خودتان باشید. پیشبندها را ببندید و دلتان را به دریا بزنید. با عشق شیرینی بپزید و مطمئن باشید نتیجه اش از آن چیزی که فکرش را می کنید بهتر خواهد شد.
فراموش نکنید که در این راه ما همراهتان هستیم. همراهی ما را در همین صفحات دریابید. هر زمان که دستتان را دراز کنید و مجله را بردارید این همراهی را احساس خواهید کرد. حالا وقت آن است که هنر خودتان را به رخ مهمان هایتان بکشید و البته در هزینه ها هم صرفه جویی کنید.

باقلوای برشی بادام
مواد لازم

•  تخم مرغ: 4عدد   

•  نمک: 1 پنس      

•  روغن مایع:یک دوم پیمانه سرخالی

•  آرد به میزان لازم       

•  شیرولرم:2پیمانه          

مواد لازم شربت

•  شکر: یک لیوان
• گلاب :یک دوم لیوان       
•  آب : 1لیوان           
• مواد میانی       
• پودرقند:300گرم
• پودر بادام:200گرم
• پودرفندق:100گرم
• پودر هل:2 قاشق سوپ خوری

روش تهیه شربت:برای شربت همه مواد را با هم روی حرارت گذاشته و می گذاریم تا 6 دقیقه بجوشد . این شربت نباید غلیظ باشد بلکه بسیار رقیق است . برای شربت غلیظ در باقلوا ها میزان آب را نصف نمایید.
خمیر شربت :
شیر و پودر هل و تخم مرغهار ا به همراه روغن مایع و نمک مخلوط کرده تا یکدست شود . سپس آرد را کم کم ریخته و با دست هم بزنید تا خمیر شود. خمیری که به دست نچسبد و یکدست باشد. حال خمیر را روی میز آردپاشی مثل شستن رخت ورز دهید. نشان آماده بودن خمیر این است که از خمیر وقتی یک گلوله کوچک برداشتید و زیر دست فشار دادید مثل بادکنک باشد زیر دستتان!
خمیر را در کیسه چرب شده برای 30 دقیقه استراحت دهید .
حال یک قالب باقلوای در دار فلزی را با روغن جامد تمام قسمت هایش را بپوشانید .کمی از خمیر را برداشته و زیر کار کمی آرد بپاشید و خمیر را با چوب باقلوا کاملا باز کنید . مداما خمیر را جابجا کرده و از این طرف به آن طرف کرده و روی دست کمی باز کنید. دوباره روی آن آرد بپاشید و با چوب وردنه بزنید تا کاملا نازک شود. در پایان روی خمیر را آرد پاشیده و با کمک وردنه آن را بلند کرده و روی چوب مداما با دست خمیر را پهن کنید.
خمیر که نازک شد در قالب انداخته تا کاملا دیواره ها را بپوشاند. حتما
2 سانتی متر از قالب خمیر بزرگتر باشد تا آویزان شود!
سپس اضافه های خمیر را  ببرید. اگر خمیر در نقطه ای پاره شد آن را روغن زده و یک تکه خمیر نازک روی آن بگذارید.
 مواد سفید بادامی را بریزید. کامل فشرده و غلطک بکشید. حال گلاب را با آب فشان روی آن داده و کاملا روی آن را خیس کنید. یک خمیر نازک دیگر آماده و روی آن بیندازید.
مجددا با غلطک بکشید.  سعی کنید وقتی ظرف را می چرخانید روغن حر کت نکند. حالا آماده برش است. با یک چاقوی تیز روی خمیر را برش های طولی دهید . فر 160 درجه برای 25 الی 30 دقیقه  تا زمانی که دور خمیر طلایی شود و از وسط خمیر مواد نگین جوش بزند یعنی باقلوا حاضر است.حال باقلوا را خارج کرده و شربت داغ را 3 ملاقه با فاصله روی کل ظرف بریزید.  زمانی که خنک شد در ظرف را برداشته و برش های عرضی می زنیم.اگر برش ها سخت بود دوباره از شربت داغ داغ 2 ملاقه ریخته و در را می بندیم و مجددا می گذاریم تا خنک شود و بعد برش می زنیم.

شیرینی های مخصوص نوروز

شیرینی کرکی
مواد لازم:

• پودرقند:200گرم
• آرد برنج:175کرم
• پودربادام:100گرم
• سفیده:1عدد
• پودرکاکائو:1 قاشق سوپ خوری
•  روغن جامد:250گرم
•  آردنخودچی:75گرم
•  آرد سفید:250گرم
•  پودر پسته:100گرم
• زعفران حل شده:1 قاشق سوپ خوری

روش تهیه:ابتدا روغن جامد را با پودر قند زده تا سفید و پوک شود حال آرد ها را الک کرده و اضافه نمایید. حال پودر پسته و بادام را بیافزایید و خوب مخلوط نمایید تا خمیر یکدست و نرمی به دست آید حال خمیر را 3 قسمت کرده و به یک قسمت زعفران حل شده، به یک بخش پودر کاکائو و بخش دیگر را ساده می گذاریم. حال خمیر را در دستگاه بیسکوئیت زن ریخته و دستگاه را در سینی فر کاغذ انداخته شده گذاشته و قالب بزنید سپس روی شیرینی ها را با قلم مو سفیده تخم مرغ زده و کمی پودر پسته یا کنجد یا تخم خرفه  بگذارید.
سینی فر را در فر از قبل داغ شده قرار دهید.با حرارت 180 درجه برای 12 تا 15 دقیقه تا کمی طلایی شود.

باقلوای قزوین 

مواد لازم:
 آب ولرم:3 قاشق سوپ خوری  روغن اب کرده:یک و نیم قاشق سوپ خوری  زرده:1 عدد  آرد:به میزان لازم
مواد میانی :
 قند بادام 180 گرم  پودر پسته 350 گرم  پودر زعفران 4 قاشق  پودر هل 2 قاشق
شربت :
  گلاب 1 پیمانه  شکر 1 پیمانه
روش تهیه :
1 .ظرف را خشک کرده پر از قند بادام می کنیم ، صاف می کنیم  تا مقدار لازم قند بادام مشخص شود.
 2.قالب را چرب می کنیم . خمیر را یک لایه ته قالب می اندازیم . قند بادام را 5 بخش کرده ، 1  قسمت قند بادام را روی خمیر ریخته ( رنگ سفید) و با کف دست می فشریم . قند بادام بخش دوم را زعفرانی کرده ( زعفران خیلی غلیظ) و مخلوط می کنیم به طوری که حالت پودر باشد .
3. مواد زعفرانی را ریخته و صاف می کنیم.قسمت سوم قند بادام را سفیدمی ریزیم و صاف می کنیم. حال هل را روی همه مواد الک کرده و قسمت چهارم قند بادام را می ریزیم.قسمت پنجم را فقط پودر پسته می ریزیم و با یک گوشکوب صاف
می کنیم. مقداری روغن آب کرده روی خمیر می ریزیم.
4.خمیر را روی تابه می اندازیم و از اطراف با انگشت خمیر را می چسبانیم و اضافه ها را برش می زنیم.
5.در فر 160 درجه اول برای 30 دقیقه و سپس یک فویل یا سینی روی آن گذاشته و دوباره 30 دقیقه با درب بسته در 10 دقیقه آخر روی آن را روغن آب کرده می ریزیم . باز درب را بسته و در فر می گذاریم.

شیرینی نخودچی

مواد لازم:

•  آرد نخودچی
•  روغن: 150گرم
•  پودرشکر: 150گرم
•  پودر هل: 1 قاشق سوپ خوری

روش تهیه:
ابتدا روغن و پودرشکر را با هم 10 دقیقه می زنیم تا کاملا پوک و لطیف شود . سپس آرد نخودچی  و هل را به مواد اضافه نموده و می زنیم تا کاملا خمیری لطیف حاصل گردد.
سپس خمیر را برای یک شب با پوشش کامل در یخچال استراحت دهید.
روی سطح کار را کمی آرد پاشیده و خمیر نان نخودچی را با یک لایه نایلون و یا کاغذ روغنی باز نموده و با ضخامت تقریبی 1 سانتی متر شروع به قالب زدن می کنیم.
داخل سینی چیده و در فر 180 درجه از پیش گرم شده برای 12 الی 15 دقیقه قرار می دهیم.
بعد از خروج شیرینی از فر اصلا به آن دست نزده و می گذاریم تا به آرامی خود خنک شود. این زمان حدودا 5 ساعت خواهد بود.
همانطور که در تصویر مشاهده می شود هم نخودچی ساده و هم نخودچی زعفرانی با این خمیر می شود تهیه کرد.
نکات: می توانید 100 گرم از آرد نخودچی کم کنید و به جای آن به همان مقدار آرد سفید اضافه کنید ، این کار باعث می شود تا شیرینی شما استحکام بیشتری داشته باشد.

سوهان کنجدی
مواد لازم:

• کنجد:40گرم
• شکر: 120گرم
• کره: 1 قاشق سوپ خوری
• زعفران: 1 قاشق چایخوری

روش تهیه:برای سوهان کنجدی ابتدا شکر را کارامل کرده بدون آنکه در آن قاشقی فرو کنید و ظرف را بچر خانید تا کارامل نسوزد. حال کنجد را ریخته و 2 دقیقه زمان دهید تا شل شود. حال کره را ریخته و زعفران خشک را. مواد را از حرارت برداشته و کف سینی فر چرب شده  با قاشق و با فاصله بریزید و بعد از سفت شدن از سینی جدا کنید.
مواد لازم سوهان عسلی

• عسل:60گرم
• روغن مایع:60گرم
• آب:30گرم
• شکر:125گرم
• خلال بادام: 125گرم
• زعفران خشک:1 قاشق چایخوری

سوهان عسلی: شکر و عسل را روی حرارت بدون استفاده از قاشق کارامل کنید حال خلال بادام و روغن مایع را ریخته و سریع هم بزنید تا بادام ها نسوزند حال که کمی تیره شد پودر زعفران را بریزید و هم بزنید سپس از حرارت برداشته و با قاشق کوچک در سینی چرب شده ریخته و رویشان را پودر پسته بپاشید.

شیرینی عسلی
مواد لازم:

• آرد برنج: 1پیمانه 
• پودر هل: 1 قاشق چایخوری
• پودر قند: 3 قاشق سوپ خوری  
• کره ذوب شده: 50گرم
• پودر گردو: یک دوم پیمانه  
• زعفران حل شده: 1 قاشق سوپ خوری
• عسل: به میزان لازم

روش تهیه:
ابتدا پودر قند و آرد برنج و پودر هل را با هم مخلوط کرده حال زعفران حل شده  و کره ذوب شده را ریخته و کمی هم عسل. حال مواد را مخلوط کرده و کم کم عسل را اضافه نمایید تا به صورت خمیر لطیفی در آید.
حال خمیر را در کیسه نایلون  برای 30 دقیقه استراحت داده حال خمیر را بین دو لایه نایلون خمیر را باز کرده، با قطر 1 سانت. حال خمیر را قالب زده و روی آن را با پودر پسته تزیین کرده و در ظرف چیده  و سرو نمایید.
این شیرینی احتیاجی به هیچ گونه فر و یا حرارت دادن ندارد.

قطاب یزدیواد لازم:

• آرد:200گرم
• بکینگ پودر:یک دوم قاشق چایخوری     
• شیر:یک دوم پیمانه   پودر پسته:یک چهارم  پیمانه      
• زرده:1 عدد  
• گردو خرد شده : به میزان لازم 
• روغن جامد:3 قاشق سوپ خوری  
• قند بادام:یک دوم پیمانه   پودر هل:1 قاشق چایخوری  
• گلاب:کمی   
• پودر قند :برای تزئین

طرز تهیه:
روغن را آب می کنیم و می گذاریم تا سرد شود.  شیر، تخم مرغ، بکینگ پودر و روغن را با هم مخلوط می کنیم. آرد را کم کم اضافه می کنیم. خمیر لطیف و چسبناکی بدست می آید.  سپس آن را 2 ساعت در داخل کیسه در جای خنک اما نه یخچال قرار می دهیم . خمیر را باز می کنیم، قالب می زنیم، در ظرف دیگر قند بادام، پودر پسته، هل و گردو را اضافه می کنیم.کمی گلاب هم می ریزیم تا به شکل خمیر در آید.  به اندازه یک قاشق چای خوری از آن بر می داریم از مواد میانه می گذاریم و سپس دور آن را دورچین می زنیم . در داخل روغن داغ سرخ می کنیم .  سپس در پودر قند می غلتانیم .
نکته:

• مخلوط پودر قند و پودر بادام را قند بادام می گویند .
• برای تهیه آن باید در هنگام آسیاب کردن بادام پودر قند را اضافه کرده تا به خوبی با هم مخلوط شده و بادام به روغن نیفتد.

شیرینی پسته
مواد لازم:  پودر قند:100گرم

• کره نرم شده:120گرم      
• زرده:2عدد
• آرد:250گرم  
•  پودر پسته:100گرم 
•  رنگ سبز:1قطره

طرز تهیه:
ابتدا کره و پودر قند را زده تا پوک و لطیف شود حال زرده ها و وانیل را ریخته و خوب مخلوط کرده.
حال رنگ مجاز و  آرد را الک کرده و با پودر پسته اضافه نمایید.خمیر را کمی ورز داده و سپس خمیر را به ضخامت نیم سانت باز کرده و قالب کاج  بزنید و در سینی فر کاغذ انداخته شده چیده و در فر 180 درجه برای 20 دقیقه قرار دهید.طلایی شدن اطراف شیرینی نشان از پخته شدن آن دارد. حال شیرینی ها را از فر خارج نمایید و روی هر کدام را با دراژه و شکلات سفید تزیین نمایید.
نکته: باید حواستان باشد که وقتی شیرینی را که در سینی چیده اید و در فر قرار داده اید نباید به هیچ وجه روی شیرین تغییر  رنگ دهد، برای جلوگیری از این کار به محض اینکه طرف دیگر شیرینی طلایی شد، آنها را از فر در آورید.

شیرینی بادامی فرانسوی
مواد لازم:

• کره:200گرم
• آرد:250گرم
• پودر بادام:125گرم
•  زرده:1عدد
• پودر قند:150گرم
• وانیل:یک دوم قاشق چایخوری
• کنجد برای تزیین
•  تخم مرغ:1عدد

طرز تهیه:
ابتدا کره نرم شده و پودر قند را زده تا کاملا سفید شوند حال زرده و وانیل را ریخته و خوب هم بزنید و در پایان مواد خشک الک شده را ریخته و خوب مخلوط نمایید تا خمیری یکنواخت و لطیف بدست آید .خمیر را در کیسه فریزری برای 4 ساعت استراحت دهید .
حال خمیر را روی میز به قطر نیم سانت باز کرده و با قالب بته جقه قالب زده و در سینی فر کاغذ انداخته شده چیده و روی شیرینی ها را با قلم مو از  تخم مرغ کامل مخلوط شده رومالی بمالید و کمی هم کنجد بپاشید.  حال سینی را در فر 180 درجه برای 10تا20 دقیقه قرار دهید تا طلایی شوند.

کوکیز  قلبی ژله ای
مواد اولیه:

•  کره:180گرم
• آرد:330گرم  
•  بکینگ پودر:1 قاشق چایخوری
• شکر:130گرم 
• دارچین:یک چهارم قاشق چایخوری
• شکر قهوه ای:50گرم
• نمک:یک چهارم قاشق چایخوری   
• وانیل : یک دوم قاشق چایخوری
• تخم مرغ:1عدد
• مارمالاد توت فرنگی یا ژله بریلو:120گرم    

طرز تهیه:ابتدا کره و شکر و شکر قهوه ای را با همزن برقی زده تا سفید و کرم شود حال تخم مرغ و وانیل را ریخته و خوب هم بزنید.سپس آرد و نمک و بکینگ پودر و دارچین را الک کرده و به مواد قبل اضافه نمایید.
حال خمیر حاصله را در کیسه نایلونی برای 20 تا30 دقیقه در یخچال استراحت دهید و سپس خمیر را باز کرده و با قطر نیم سانت خمیر را قالب قلب بزنید و در سینی فر کاغذانداخته شده چیده .حال سینی فر را در فر 180 درجه گذاشته و دقت کنید که زمان پخت حدود 10 تا12 دقیقه است.حال شیرینی ها را از فر خارج نمایید و کمی که خنک شد روی سطح شیرینی را از مارمالاد توت فرنگی و یا ژله بریلوی رنگ شده  بمالید و در ظرفی چیده و  سرو نمایید.
نکته : برای تهیه کوکیز ها حتما باید  کره به دمای معقولی برسد و از ذوب کردن کرده اجتناب کنید زیرا شیرینی شما خشک می شود و کیفیت مطلوبی به دست نمی آید.

شیرینی ابریشمی  مواد لازم:

• روغن  یا کره:250 گرم
•  تخم مرغ:2عدد   
•   پودرشکر:300گرم
•  هل:2 قاشق سوپ خوری      
•  آردبرنج:400گرم
•  شیر یا گلاب:کمی   
• آرد نخودچی:250 گرم
• پودر کاکائو:2 قاشق سوپ خوری     

طرز تهیه:
ابتدا روغن یا کره نرم شده  را باپودر شکر می زنیم تا کاملا کرم رنگ شود.
حال تخم مرغ ها  را  اضافه نمایید. سپس آردبرنج را افزوده و آرد نخودچی را اضافه نمایید تا مایه خمیر شود. حال کم کم گلاب و یا شیر را ریخته تا  خمیر نرمی بدست آید.خمیر را دو قسمت کرده و یک قسمت ساده و یک قسمت را پودر کاکائو اضافه نمایید تا خمیر شکلاتی شود.
فر  را با حرارت 200 درجه گرم نمایید.حال خمیر ها را جداگانه روی سطح آرد پاشی شده  قرار داده و روی آنها را کمی پسته نیمکوب شده ریخته و یک لایه کیسه نایلون روی خمیر گذاشته و خمیر را با وردنه باز کرده و با قطر حدود 1 سانت شیرینی ها را قالب زده و در سینی فر چیده و در فر 180 درجه برای مدت 10 دقیقه پخت را انجام دهید .

سوهان مشبک یا توری

مواد لازم:

•  گردو ریز خردشده:70گرم
•  شکر: یک دوم پیمانه
•  کره:یک سوم پیمانه
•  خامه:2 قاشق سوپ خوری
•  آرد سفید:یک سوم پیمانه
•  وانیل:یک هشتم قاشق چایخوری

طرز تهیه:گردوی نیمکوب شده و یا ریز خرد شده را  با  آرد و شکر و خامه را به کره نرم شده اضافه نمایید سپس با  همزن خوب مخلوط نمایید.
کمی زعفران آب کرده اضافه کنید.  (حدود  2 قاشق سوپ خوری )
سینی فر را با مقداری روغن چرب کرده و مایه را به وسیله قاشق چایخوری روی سینی بریزید. فاصله ها زیاد باشد . حال سینی را در فراز پیش گرم شده با دمای  190 درجه  سانتیگراد برای مدت 8 الی 10 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها خشک و طلایی شود.

شیرینی های نوروز

شیرینی برنجی مواد لازم برای 4 نفر:

• پودر قند:120گرم
• کره:150گرم 
• آرد برنج:375 گرم
• تخم مرغ:2عدد
• گلاب:کمی
• زعفران:در صورت دلخواه
• خلال پسته:برای تزیین

روش تهیه:ابتدا کره و پودر قند را باهمزن برقی برای 10 دقیقه زده تا کاملا پوک و سفید شود حال تخم مرغ ها رادانه دانه انداخته و خوب مخلوط نمایید حال آرد برنج را ریخته و مخلوط کنیدو سپس گلاب را کم کم ریخته  تا خمیر شود.حال خمیر برنجی را در کیسه گذاشته و برای 4 ساعت در دمای آشپز خانه استراحت دهید حال از خمیر به اندازه یک فندق برداشته و گرد کنید حال با یک ماسوره ساده روی آن را طرح انداخته ویک پسته در مرکز شیرینی ها گذاشته و سپس در سینی فر چیده وسینی را  در فر 180 درجه برای 10 دقیقه  قرار دهید تا دور شیرینی ها فقط طلایی شود.

 در نهایت امیدواریم با تهیه این شیرینی های خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده در ایام نوروز سپری کنید و همیشه شیرین کام باشید.

نوش جان

خواص دارچین

مهم ترین دلایل مصرف منظم دارچین  

آیا می دانید ترکیبات موجود در دارچین برای درمان بیماری های استحاله ای مانند آلزایمر مفید هستند؟ این مواد همچنین حافظه را بهبود می بخشند و عملکرد شناختی را تحریک می کنند.

بی شک دارچین یکی از معطرترین و پرکاربرترین ادویه هاست که نه تنها رایحه مطبوعی دارد، برای سلامتی نیز بسیارمفید است و به حفظ زندگی سالم کمک می کند. گنجاندن دارچین در برنامه غذایی یک انتخاب هوشمندانه است. خوشبختانه می توان دارچین را درانواع غذاها، شیرینی ها و دسرها استفاده کرد.

مهم ترین خواص دارچین عبارتند از:

• داروی ضد التهاب طبیعی

التهاب زمانی ایجاد می شود که اندام های داخلی و بافت ها متورم و بزرگ شوند که این حالت برای سلامتی خطرناک است. معمولا التهاب با مصرف غذاهای آماده و خوراکی های چرب و سرخ شده ایجاد می شود. التهاب باید جدی تلقی شود زیرا با بروز ناراحتی ها و سکته های قلبی مرتبط است. دارچین به کاهش التهابات کمک می کند و احتمال بروز این مشکلات را کاهش می دهد.

• مؤثر در کنترل دیابت و کلسترول بد خون

دارچین به طور قابل توجهی در کاهش قند خون، کلسترول بد، کلسترول کلی خون و تری گلیسرید تاثیر دارد. مسلما افراد مبتلا به این بیماری ها نباید مصرف داروها را قطع کنند اما می توانند از فواید دارچین در برنامه غذایی خود بهره ببرند.

• منبع غنی از ریز مغذی های مورد نیاز بدن

دارچین حاوی مقدار قابل توجهی مگنز، فیبرهای غذایی، آهن و کلسیم است. آهن و کلسیم به پاکسازی بدن از مواد سمی که عامل بروز سرطان کولون است کمک می کنند. فیبرها نیز برای سیستم گوارش عالی هستند زیرا به بهبود یبوست و سندروم روده تحریک پذیر کمک می کنند.

• بهبود عملکرد شناختی مغز و حافظه

این تاثیر دارچین علت تجویز دارچین برای بیماران مبتلا به آلزایمر و دیگر بیماری های استحاله ای عصبی است.

احتیاط در مورد مصرف دارچین

مکمل های دارویی دارچین نیز مانند دیگر داروها ممکن است باعث مشکلاتی شود که در صورت تمایل به مصرف این مکمل ها بهتر است قبل از مصرف با پزشک مشورت شود.

در بعضی موارد نیز ممکن است دارچین باعث بروز مشکلاتی در ریتم قلب، تحریک پذیری پوست، تحریکات روده ای و انقباضات رحمی شود.

مصرف بیش از حد دارچین نیز می تواند سمی باشد و به همین دلیل باید در حد متعارف استفاده گردد.

برای بهره مندی از خواص دارچین توصیه می شود به طور منظم در برنامه غذایی گنجانده شود.

نوروز و سفر

نوروز امسال را چگونه بگذرانیم؟/ راهنمایی برای سفرهای ارزان

سفرهای نوروزی تا چند روز دیگر آغاز می‌شود برای بسیاری از افراد هیچ زمانی بهتر از این ایام نیست که طولانی و بدون دغدغه سفر کنند اما می‌توان این زمان را برای سفرهای خاص گذاشت.

از پشت میز کار برخاستن و به دل طبیعت زدن برای رهایی از زندگی روزمره، بالا بردن آدرنالین خون و برای چند روزی زندگی در فضایی غیر از هیاهوی کار و دغدغه‌های همیشگی سپری کردن مهمترین هدف یک گردشگر و جهانگرد است.

حتی اگر بودجه لازم برای سفرهای لوکس را نداشته باشی هم می‌توان به سفر رفت به شرطی که به اندازه کافی قناعت، کم توقعی و خوش سفر بودن را در میان لوازم سفر همراه داشته باشید و هیچ وقت آن را فراموش نکنید.

سفر و مسافرت برای بسیاری از تهرانی‌ها نقل مکان از آپارتمانی به آپارتمان ویلایی شمال کشور است. همان جایی که زمانی سرسبز بود و اکنون ویلاها جای آن را گرفته‌اند. اما برای برخی از افراد سفر کردن به مقاصد جدید و هیجان انگیز با کمترین هزینه و تنها با یک کوله پشتی جذابیت بیشتری را نسبت به اقامت درهتلهای ۵ ستاره و پرواز با هواپیما دارد.

در برخی از کشورها ماجراجویانه سفر کردن طرفداران زیادی دارد. در ایران هم برخی می خواهند که این ماجراجویانه سفر کردن را تجربه کنند به همین دلیل به کشورهای دیگر می روند و البته ریسک خطرهای آن را نیز می پذیرند برخی دیگر ایران را برای انجام این سفرها انتخاب می‌کنند.

ارزان سفر کردن با حذف هزینه‌های حمل و نقل، جای اقامت، خوراک و... و یا حذف یکی از این هزینه‌‌ها، از پر طرفدارترین طبیعت گردان و گردشگران ماهر کشورهای خارجی است. چند سالی می شود که در ایران نیز طبیعتگردها از این روش استفاده می‌کنند. آنهایی که تمایل به ارزان سفر کردن دارند در ایران گروه طبیعت گردها را تشکیل می دهند. چون شاید در طبیعت است که می توان هتل نرفت، مقصد جدید پیدا کرد و از خوراکی‌های طبیعی برای تغذیه استفاده کرد.

سفر ارزان برویم

اما چطور به سفر ارزان برویم؟ اروپایی‌ها پیش قدم در این نوع سفر هستند. آنها حتی برای انواع مختلف این سفرها نیز مقررات و نام‌های بین المللی انتخاب کرده‌اند. یکی از این سفرها کوله گردی نام دارد. «بک پگینگ»، یا سفر کردن فقط با یک کوله پشتی از انواع سفرهای هیجان انگیز است که در بسیاری از اوقات به دلیل کم خرج بودن و سبک بودن بار مورد توجه گردشگران و جهانگردان قرار می گیرد.

برای کوله گردی باید حداقل وسایل را با خود حمل کرد چون کوله پشتی سنگین اجازه هر حرکتی و پیاده روی را به افراد نمی‌دهد. کیسه خواب‌های مناسب اما کم جا بهترین گزینه هستند. در این نوع سفر باید از هر وسیله‌ای که جای کمتری می‌گیرد استفاده کرد. سوغاتی خریدن در کار این نوع سفرها نیست. سوغاتی‌ها فضای کوله را اشغال می‌کنند و اجازه حمل وسایل ضروری تر را نمی دهند.

از اجاره یک کاناپه تا اتاق برای هزینه‌های کم اقامت

برای داشتن اقامت ارزان و یا رایگان هم راه‌های مختلفی وجود دارد برای آنهایی که نمی‌خواهند اقامت در هتل‌های پر ستاره هزینه سفر آنها را بالا ببرد، غیر از چادر زدن در طبیعت و محل‌هایی که برای این کار در هر شهر و یا مکان طبیعی در نظر گرفته شده، می‌توان از اقامت در «هاستل» بهره برد.

هاستل یا هوستل محل خواب ارزان قیمتی است که تخت‌های یک اتاق را به چند نفر اجاره می دهد و در واقع از یک اتاق چند نفر مشترکا بهره برداری می کنند.

تقریبا چیزی شبیه به مسافرخانه‌های عمومی است که چند نفر در یک اتاق مشترک زندگی می‌کنند و اجاره آن را هم می پردازند. هر فرد یک تخت دارد و آشپزخانه و حمام و سرویس بهداشتی برای همه آنها مشترک است.

در برخی از کشورها، هاستل‌ها یک اتحادیه بین المللی دارند و از آنجا که ارزان قیمت است طرفداران زیادی دارد. خوبی های هاستل این است که با فرهگ های متفاوتی رو به رو می شوید. البته شاید باید حواس جمع هم بود!

افرادی هم هستند که یک اتاق و یا یک تخت از خانه شان را به گردشگران و جهانگردان اجاره می‌دهند. گاهی یک مبل در یک خانه به گردشگر اجاره داده می شود اما فرهنگ اجاره یک تخت و یا مبل و کاناپه در ایران جایی ندارد اما هستند بسیاری از افرادی که اتاق‌های خانه خود را برای حضور گردشگر آماده می‌کنند و ایرانی ها به آنها خانه‌های سنتی و بومی می گویند.

بوم گردی شاید شکل تغییر یافته این نوع پذیرش مهمان باشد چون در برخی از اوقات صاحبخانه هم در آن خانه ها زندگی می کنند.

اقامت در چادرهای مسافرتی

چادر مسافرتی هم از انواع اقامت‌های رایگان است که می‌توان از بهترین جای هر منطقه طبیعی برای چادر برپا کردن استفاده کرد. در این صورت باید هم به محیط زیست آن منطقه احترام گذاشت و هم سختی‌های لذت بخش آن را هم تحمل کرد. نباید از یاد برد که گردشگران حرفه‌ای وقتی چادر مسافرتی خود را جمع می کنند اثری از حضورشان به خصوص در مناطق طبیعی باقی نمی گذارند.

اقامت در چادر هر جایی هم امکان پذیر نیست. اقامت در خیابان جلوه نادرستی دارد و در برخی از کشورها و یا شهرهای ایران ممنوع است. برای این منظور شهرهای گردشگری هر کشوری اماکنی را تعریف کرده اند تا چادرنشینان در آنجا اقامت داشته باشند.

سفر بدون هزینه حمل و نقل

هیچ هایکینگ یا همون هیچهایک در اصل به معنای سرجاده‌ ایستادن‌ و با دست جهت‌ خود را نشان‌ دادن‌ برای مسافرت و جابجایی‌ بدون هزینه است.

هیچهایکرها گردشگرانی هستند که برای طی کردن مسافت در سفرهایشان سعی می‌کنند رایگان جابه جا شوند. در کشورهای دیگر معمولا کنار جاده ایستاده و برای کامیون‌ها دست تکان می دهند تا آنها را سوار کرده و به مقصدشان برسانند. این وسایل نقلیه هر چیزی می‌تواند باشد، قطار، اتوبوس و... هیچهایکرها با یک کوله پشتی و بدون وسیله نقلیه سفر می‌کنند.  برای هیچهایک در برخی از کشورها مسابقات بزرگی هم برگزار می شود.

با وجود اینکه این روش سفر کردن در اروپا رونق زیادی دارد، اما هنوز در ایران جا نیفتاده بنابراین بهتر است قبل از تصمیم به انجام چنین سفری خوب فکر کنید و خجالت نکشید. در ضمن هر وقتی وسیله نقلیه‌ای برای تان توقف کرد، باید به او توضیح دهید که هیچهایک چیست.

خوش سفر و خوش صحبت بودن یکی از مهمترین ویژگی‌هایی است که افراد رغبت می‌کنند تا با شما در جایی از مسیر و مقصدتان همراه شوند. حتما نباید از آنها بخواهید که شما را به مقصدتان برسانند. می‌توانید برای طی یک مسیر، چند وسیله نقلیه عوض کنید. اگر تازه می‌خواهید این نوع سفر را امتحان کنید بهتر است با یک هیچهایکر ماهر یک بار همسفر شوید.

هم مسیر شدن با هزینه کم

حمل و نقل با هزینه های حداقلی هم نوع دیگری از سفر است. مردم به برخی از آژانس‌های مسافرتی اعلام می کنند که برای چند نفر جای خالی در خودروی خود دارند و قرار است که چه روزی به کجا سفر کنند آژانسداران هم این موضوع را به گردشگران خود اعلام می‌کنند و با این افراد هم مسیر می شوند به ازای آن در بخشی از هزینه حمل و نقل و یا سوخت خودرو، با راننده شریک می شوند. گاهی در ایران افراد خودروی دربستی می گیرند و زمانی که می بینند هزینه سفرشان زیاد می شود قبول می کنند تا یکی دو نفر دیگر هم با آنها هم مسیر شوند تا هزینه حمل و نقل برای آنها کمتر شود.

دور دنیا با سایکل توریسم

استفاده از دوچرخه هم یکی از ارزان ترین سفرهاست. به شرطی که بعد از یک ساعت دوچرخه سواری دچار گرفتگی پا نشد و یک دوچرخه سوار حرفه‌ای بود. این روش از سفر کردن هزینه کمی دارد از این جهت که ممکن است تنها هزینه آن خرید وسایل مورد نیاز برای دوچرخه باشد وگرنه در رعایت محیط زیست هم بسیار گزینه مناسبی است!

برخی از افراد هم از هیچ یک از این روش‌ها برای جابه جایی استفاده نمی کنند و پیاده همه مسیرها را طی می کنند. آنها حتی گاهی کشورهای مختلفی را نیز پیاده رفته اند و اگر آمار بگیرند حتما تنها جاهایی مجبور به استفاده از وسایل حمل و نقل شده اند که هیچ امکانی برای پیاده رفتن وجود نداشته است.

غذای ارزان، سبک و مقوی

معمولا اگر کسی بخواهد هزینه سفرش کم شود باید بتواند خودش هم غذا درست کند حتی با مواد غذایی کم.

لازم نیست در زمانی که قرار است ارزان سفر کرد به رستوران لوکس رفت و از مواد غذایی گران قیمت استفاده کرد. کسی که مسماپلو می خورد با فردی که املت می خورد در یک مرحله سیر می شوند مهم این است که از آشپزی کردن و وقت گذاشتن برای تهیه غذا لذت ببرند.

قرار نیست که در هر سفری سنگین غذا خورد. لازم است از مواد مغذی برای داشتن انرژی استفاده کرد تا بتوان هم بهتر حرکت کرد و راه رفت هم سالم بود.

در ایران آجیل و خرما از هر نوعی به وفور پیدا می شود در کنارش می توان از انواع کنسروها و یا نودل ها نیز برای تهیه یک غذای سبک و ارزان قیمت استفاده کرد.

خانه به دوش در جاده

با وجود اینکه روش‌های مختلفی برای سفر است، برخی از افراد ترجیح می‌دهند که خانه و زندگی شان را هم با خود به مقاصد سفرشان ببرند. آنها در هتل اقامت نمی کنند از خودروی عمومی و خصوصی هم بهره نمی برند. آنها یک خودروی کاروان می خرند بنابراین نه تنها با خودوری خودشان رانندگی می‌کنند بلکه از امکاناتش مانند تخت خواب و آشپزخانه و سرویس بهداشتی و حمام سیارش نیز بهره می گیرند. اکنون نیز در ایران شرکت های محدودی اقدام به تولید و یا نصب قطعات کاروان‌های مختلف کرده اند.

کوچ سرفینگ هم پدیده ایست. معمولا کوچ سرفها در سایتی که مخصوص آنهاست عضو می شوند و شرح حالی از محل اقامت خود می‌دهند و شرایط شان را برای پذیرش گردشگر اعلام می‌کنند. آنها یک اتاق و یا محل اقامت به اعضای دیگر این سایت می دهند. به این ترتیب اگر گردشگری وارد ایران می شود و از محل اقامت ما استفاده می‌کند در عوض ما هم می‌توانیم به کشور آن میهمان رفته و این بار او به ما محل اقامت رایگان بدهد. به این ترتیب یک بار ما میزبان و بار دیگر میهمان خواهیم شد.

اعضای این گروه روز به روز در حال گسترش است و افراد زیادی در کشورهای دیگر به جمع کوچ سرفها پیوسته اند. اما باید خطرات آن را هم بپذیرند. برخی از افراد با چنین فرهنگی کنار نمی آیند. چون حضور آن مهمان را در خانه خود نمی توانند بپذیرند.

عرفان فکری یکی از جهانگردانی است که سال‌ها به کشورهای مختلف سفر کرده و اکنون نه تنها آموزش سفرهای ارزان قیمت می‌دهد بلکه خودش هم یکی از افرادی است که بیشتر انواع روش های سفر را  کشور جهان تجربه کرده است. او در گفتگویی با خبرنگار مهر بیان می کند که جسارت، توانایی و خوش فکر بودن می‌تواند در بهتر شدن این نوع سفرها به کمک هر فردی بیاید.

او همچنین توضیح می دهد: شیرینی هیچ هایکینگ به شناخت و برخورد با افراد خوش مشرب و دوست داشتنی است. برخی از گردشگران هیچ هایکینگ را با بک بپینگ اشتباه می گیرند. درحقیقت هر یک از این روش های مسافرت در دنیا شناخته شده است و باید قوانینش را نیز دانست.

نه تنها عرفان فکری بلکه بسیاری از گردشگران جوان ایرانی هستند که از همین روش‌ها برای سفر استفاده می کنند و هر روز هم به تعداد آنها اضافه می‌شود آنها توانسته اند راز بقا در طبیعت را دریابند و در شرایط سخت از عهده خودشان برآیند. چرا که سفرهای هیجان انگیز چنین خصوصیتی را در افراد تقویت می کند.

گروه فرهنگ خبرگزاری مهر در ایام نوروز امسال به صورت ویژه به انواع سفرهای ارزان قیمت، الزامات و تجربه‌های مرتبط با آن‌ها خواهد پرداخت.

ورزش و اضطراب

پیشگیری و درمان با طب ورزشی

کاهش عملکرد ورزشی با اضطراب

روانشناسان ورزشی معتقدند اضطراب تاثیر مخربی بر عملکرد ورزشکاران دارد و در هنگام رقابت ها به ضرر آنان است.

همه موقعیت های مهمی که در آن مورد آزمایش قرار می گیریم ممکن است ما را دچار اضطراب کند. این موقعیت ها ممکن است شرکت در امتحانات آخر سال مدرسه، ملاقات با یک شخصیت مهم، ایراد سخنرانی، شرکت در مصاحبه برای استخدام یا شرکت در یک مسابقه مهم ورزشی باشد.

جسم بدون توجه به علت اضطراب (مانند هر یک از موارد بالا) در همه موقعیت های اضطراب زا به یک صورت واکنش نشان میدهد. نگرانی فقط در ذهن نیست؛ بنابراین وقتی ذهن نگران است جسم هم واکنش هایی اینچنین نشان می دهد: افزایش ضربان قلب و آهنگ تنفس، افزایش تنش عضلات، احساس خستگی، تحریک پذیری، خشک شدن دهان، عرق کردن و سرد شدن کف دستها، دلشوره، تمایل به دفع ادرار، برافروختگی چهره، لرزش صدا، تهوع، افزایش فشار خون و....که همه از نشانه های جسمانی اضطراب است. بعضی از علامت های ذهنی اضطراب هم عبارتند از احساس سردرگمی، فراموش کردن جزئیات، ناتوانی در تمرکز، توسل جستن به عادت های گذشته و ناتوانی در تصمیم گیری. البته اگر همه اینها با هم به سراغ کسی بیاید عملکردش، به طور کامل مختل می شود. ولی اغلب، تنها بعضی از این علامت ها احساس می شوند. 

اضطراب تأثیرات متفاوتی در افراد متفاوت می گذارد. لذا ضمن اینکه همه ورزشکاران از چگونگی تأثیر اضطراب بر خود و عملکردشان باید آگاه باشند، تفاوتهای فردی باید در نظر گرفته شوند .

تاثیرات نامطلوب اضطراب بر عملکرد ورزشی

اضطراب از دو راه بر عملکرد ورزشی اثر نامطلوب می گذارد:

الف- اضطراب سبب انقباض غیرضروری در عضلات می شود.

وقتی نام کسی را برای گرفتن مدال و کاپ قهرمانی می خوانند تا روی سکو برود اگر دچار اضطراب شود راه رفتن که طبیعی ترین فعالیت انسان است، برایش دشوار می شود. زیرا عضلات زیادی دچار انقباض می شوند که مانع راه رفتن روان و راحت می باشند. همین اتفاق ممکن است در مسابقه دو برای دونده روی دهد. بسیاری از مردم بر اثر اضطراب در عضلات خود کوفتگی و درد احساس می کنند که ناشی از انقباضات و تنش های ناخواسته است.

انقباض های زائد عضلات سبب ناهماهنگی و ناموزونی حرکات و گاه سبب کند شدن آنها و نیز موجب صرف انرژی زیاد و خستگی زودرس می شود. یکی از تمرینات کاهش اضطراب، عبارت از بکارگیری تمرینات آرام سازی است. با تمرینات آرام ساززی و رها کردن عضلات و مهارت یافتن در آن می توان در مواقع افزایش تنش عضلانی، آنها را آرام کرد.

ب- تغییر در توجه و تمرکز:

اضطراب زیاد توجه و تمرکز را بر هم می زند و به دنبال آن عملکرد افت می کند. بطور کلی وقتی دچار اضطراب می شویم همه فعالیت های ذهنی دچار کندی شده و فرد دقتش پایین می آید. کسی که در ملاقات با یک شخصیت مهم دچار اضطراب شده وقتی می خواهد دوست خود را معرفی کند، ممکن است نام او را به یاد نیاورد.

در اکثر اوقات دراثر اضطراب زیاد، توجه محدود می شود. یعنی دامنه توجه باریک می شود و ورزشکار نمی تواند همه میدان بازی را زیر نظر بگیرد. مصداق آن زمانی است که یک بازیکن فوتبال یا بسکتبال دچار اضطراب می شود و به علت محدود شدن توجه، یار هم تیمی خود را که در موقعیت خوبی برای دریافت پاس قرار دارد ندیده و توپ را به اشتباه به حریف پاس می دهد.

علل ایجاد اضطراب

بطور کلی وقتی فرد به این نتیجه برسد که توانایی اش برای انجام کاری که از او انتظار میرود کافی نیست دچار اضطراب می شود. بنابراین مهم ترین عامل اضطراب قضاوت شخص در مورد اهمیت کار و توانایی خود اوست. در عین حال عوامل اضطراب زا در ورزش را می توان به دو دسته موقعیتی و شخصی تقسیم کرد:

عوامل موقعیتی اضطراب:

اهمیت مسابقه: هر چه اهمیت مسابقه بیشتر باشد، احتمال افزایش اضطراب بیشتر است. البته اهمیت مسابقه در نظر همه ورزشکاران یکسان نیست.

بلاتکلیفی: مثلاً در بازیهای گروهی وقتی نتیجه بازی مساوی است، میزان اضطراب بیش از حالتی است که اختلاف دو تیم زیاد است یعنی شرایطی که تیم حریف یا خیلی قوی تر یا خیلی ضعیف تر است و نتیجه مسابقه معلوم است.همینطور بلاتکلیفی ورزشکار از اینکه آیا جزء نفرات اصلی تیم هست یا نه، آیا می تواند از سربازی یا دانشگاه مرخصی بگیرد و ... می تواند از عوامل بی اطمینانی و بلاتکلیفی به شمار آید.

عوامل شخصی:

اعتماد به نفس و اضطراب صفتی از عوامل شخصی  هستند که در فرد باعث اضطراب می شوند.

الف- اعتماد به نفس: هر چه اعتماد به نفس بیشتر باشد، اضطراب کمتر است. بنابراین افزایش اعتماد به نفس سبب کاهش اضطراب می شود.

ب- اضطراب صفتی: غیر از اضطراب مسابقه که یک اضطراب موقعیتی است، همه انسانها از نظر اضطراب صفتی با هم متفاوت اند. بعضی ها موقعیت های زیادی برایشان اضطراب زاست. بنابراین هرچه اضطراب صفتی یک ورزشکار بیشتر باشد احتمال مضطرب شدن او در مسابقه بیشتر است.

روش های مقابله با اضطراب:

کنترل فکر: افکار منفی را به مثبت تبدیل کنید.

تمرکز بر تکلیف: به جای تمرکز بر نتیجه، توجه خود را به کارهایی معطوف کنید که در دست دارید.

 به نکات مثبت خود توجه کنید.

 آمادگی روانی پیش از مسابقه: تصویرسازی، آرمیدگی و ...

 تنظیم وقت: استفاده بهینه از وقت برای تمرین و سایر امور زندگی

تمرین سخت: انجام تلاش مطلوب در تمرین در تمرین، شرایط اضطراب زا را ایجاد کنید.

 به زمان حال تمرکز کنید: به گذشته و آینده فکر نکیند.

 آماده به مسابقه بیایید: با برنامه و نقشه بیایید، وسایل مهیا باشد، در زمان مناسب، احتمال ها را تا حد ممکن پیش بینی کنید و اقدامات مقابل را بیندیشید.

رعایت موارد ذکر شده باعث می شود تا در مواقع اضطراب بتوانید آرامش خود را حفظ کنید و بر اضطراب خود غلبه کنید.

آثارپزشکی نماز

با آثار پزشکی نماز آشنا شوید

اقامه نماز عموماً به عنوان رفتار و وظیفه‌ای دینی عنوان می‌شود اما امروزه با پیشرفت علم پزشکی و تحقیقات مربوط به سلامت، جنبه‌های علمی تأثیر نماز بر سلامتی کشف شده است.

نماز یک واجب الهی است که خداوند در پنج وعده روزانه مقرر فرموده‌ است و از مهمترین اثرات آن تقرب به خداوند و دریافت رحمت بی‌کران اوست. خداوند هر فریضه‌ای را که بر انسان واجب کرده، دارای فواید بسیار زیاد و عامل رشد و تکامل فردی و اجتماعی اوست و دانش بشری به مرور و بامطالعه و تحقیقات علمی گوشه‌ای از اثرات آن را دریافت کرده وخواهد کرد.
امروزه علم پزشکی دنیا در خصوص سلامت معنوی و نقش نماز، دعا و دینداری در سلامت جسمی، روحی و روانی توفیقاتی کسب کرده است که درمطلب پیش رو گوشه‌ای از فواید پزشکی نمازبه نقل از ایکنا بیان می‌شود:
آثار ایستادن در نماز
باعث تقویت حالت تعادلی بدن و قسمت مرکزی مخچه که محل کنترل اعمال و حرکات ارادی است می‌شود، ثابت و خیره شدن چشم‌ها در نماز به یک نقطه باعث بهبود و رفع نواقصی همچون نزدیک بینی می‌شود و با تمرکز در نماز،جریان فکر آرام و متعادل می‌شود.
آثار رکوع
موجب تقویت ماهیچه‌های شکم، حفظ دستگاه گوارش و مانع سوءهاضمه و بی‌اشتهایی می‌شود و نیز تقویت ماهیچه ستون مهره‌ها، گردن، دست‌ها، ساق پا و ران‌ها.
آثار سجده
تقویت مهره‌های گردن عامل مهمی در درمان دیسک و مشکلات ستون فقرات گردن و کمر می‌شود. افزایش جریان خون مغز باعث قدرت درک و فهم و آرامش فرد  و نیز حفظ شادابی، زیبایی و طراوت می‌گردد.
آثار نشستن
باعث تقویت عضلات پاها، ران‌ها و کمک به نفخ معده و روده و بهبود فتق می‌شود.
رابطه نماز با بارهای الکتریکی و میدان مغناطیس:
در احادیث آمده است که آب وضو را خشک نکنید، دلیل پزشکی آن این است که بدن در برابر سرمایی که حس می‌کند خود به خود درجه حرارت را  بالا می‌برد تا قسمتهای خیس را خشک کند که همین تحریکات باعث بازشدن منافذ پوست و ورود اکسیژن بیشتر به بافت‌ها و عضلات زیر پوست می‌شود که باعث شادابی و نشاط می‌گردد. بارهای الکتریکی زائد در اثر تحریکات مغناطیسی و الکتریکی اطراف ما همچون نیروگاه‌های برق، موبایل، تلویزیون و سشوار بر امواج مغزی تاثیر می‌گذارد که این اثرات در نواحی که تحریکات عصبی بیشتری دارد خطرات جدی‌تری را باعث می‌شود و این نواحی دقیقا همان نواحی شست‌وشوی وضو است(سر، صورت، دست، مچ دست و پا) که بهترین و ارزان‌ترین و بی‌خطرترین راه برای دفع این امواج زائد، آب است و در وضو باعث انتقال بارهای ساکن از بدن به اطراف می‌شود.
بنا به تحقیقات پروفسور لای، امواج مغناطیسی خارجی به DNA سلول‌های مغزی آسیب می‌زند و در طول روز مغز در برابر میدان‌های مغناطیسی بیرونی ناشی از امواج و نیروگاه‌ها و از طرفی میدان مغناطیسی زمین قرار می‌گیرد که به شدت برای مغز مضر است، وقتی انسان در نماز رو به قبله می‌ایستد و در هنگام سجده، میدان مغناطیسی بدن و زمین برهم منطبق شده و مثل رسانا باعث دفع مواد الکتریسته از سر به زمین می‌شود.
اثرات نماز در درمان اضطراب و افسردگی
بیماران افسرده ،مرحله خواب REM آنان، نسبت به افراد عادی بیشتر است یعنی زمان بیشتری را در مرحله REM به سر می‌برند که این باعث دیدن خواب‌های آشفته و پریشان می‌شود.این افزایش مدت خواب REM در ساعات نزدیک صبح به وقوع می‌پیوندد که اثرات بیدار شدن برای نماز صبح باعث می‌شود که فرد از ورود به مرحله REM بازداشته شود وموجب کوتاه شدن آن و درمان افسردگی  گردد. (درمان‌های دارویی رایج ضدافسردگی سه حلقه‌ای از طریق کاهش مرحله REM خواب، باعث درمان می‌شود)
 اثرات نماز بر شادابی و نشاط و جلوگیری از استرس و فشار عصبی
بیدار شدن برای نماز صبح و در ساعات سحرگاهی و انجام عبادت در این  موقع، عامل افزایش هورمون کورتیزول وحالت شادی و نشاط سرمست کننده‌ می‌شود که بر زندگی روزانه نماز گزار بسیار موثر است و باعث افزایش مقاومت بدن در برابر استرس‌ها و فشارهای روحی و روانی است که این در مضامین عرفانی تحت عنوان اسرار سحر بیان شده است.
 تاثیرات هورمون ملاتونین در بیداری نماز شب و سحرگاه
بر طبق تحقیقات دکتر مدحت الشامی پزشک مصری، میزان ترشح ملاتونین در شب و سحر نیاز به هیچ دارویی ندارد به جز انجام عبادات و نیایش و دوری از گناهان که باعث آرامش روحی و روانی می‌شود و به تبع آن تاثیرات مثبت بر جسم و روان می‌گذارد. بیشترین حالت  اورژانسی بیماری قلب پنج تا نه صبح است که با بیدار شدن در نماز صبح ترشح ملاتونین حداکثرشده و باعث جلوگیری از عوارض قلبی می‌شود.
 تاثیر ملاتونین در پیشگیری و درمان سرطان‌های پروستات و سینه
افزایش هورمون ملاتونین در اثر بیداری برای نماز صبح موجب مقابله با اثرات فری رادیکال‌ها و جلوگیری از پیری زودرس آلزایمر و پارکینسون می‌شود.
 افزایش هورمون ملاتونین در نماز شب باعث حفظ سلول‌های مغز و شکوفایی نیروی فکر و اندیشه و افزایش توان گلبول‌های سفید در مکانیسم دفاعی بدن و در برابر کلسترول و تنگی عروق می‌شود. افزایش هورمون ملاتونین در نماز شب و صبح باعث حفاظت سلو‌ل‌های چشم شده و از کدر شدن عدسی یا  کپسول جلوگیری می‌کند چنان‌که امام صادق (ع)فرمود: نماز شب دید انسان را زیاد می‌کند.
  افزایش هورمون ملاتونین در نماز شب و صبح افزایش ترشح اندورفین‌ها و آنکفالین‌ها که عامل تنظیم خواب و ریلکسیشن بدن است را موجب می‌شود. گاز اوزن و تاثیرات شگرف درمانی  آن از نظر علم پزشکی ثابت شده است که این گاز در زمان طلوع فجر تا طلوع خورشید از سطوح بالای آسمان به زمین می‌آید و اثرات مفید درمانی بر قلب و عروق، پوست، ریه و ... دارد و این مهمترین خاصیت عبادت و بیداری در بین‌الطلوعین است.
 تاثیر نماز بر طول عمر انسان   
افزایش هورمون‌هائی همچون کورتیزول، ملاتونین و دوپامین در بیداری نماز شب و سحر باعث سلامتی و طول عمر می‌شود.

خرید آجیل شب عید

نکاتی برای خرید آجیل شب عید

قبل از خرید آجیل شب عید با بهترین، بدترین، کم‌کالری‌ترین و پرکالری‌ترین آجیل‌ها آشنا شوید و بدانید کدام آجیل‌ها برای قلب و مغز شما بهتر است.
 
کم‌کالری‌ترین و کم‌چرب‌ترین آجیل‌ها
بادام، پسته و بادام هندی کم‌کالری‌ترین و کم‌چرب‌ترین آجیل‌ها هستند که بیشترین مقدار پروتئین را دارند. هر 23 دانه بادام، 6 گرم پروتئین و 14 گرم چربی دارد و هر 16 تا 18 دانه بادام هندی، 5 گرم پروتئین و 13 گرم چربی دارد. هر 49 دانه پسته، 6 گرم پروتئین و 13 گرم چربی دارد.
 
پرکالری‌ترین و چرب‌ترین آجیل‌ها
فندق و گردو بیشترین کالری و چربی و کمترین مقدار پروتئین را دارند. هر 10 تا 12 فندق، 2 گرم پروتئین و 21 گرم چربی دارد. هر 18 تا 20 نصف گردو، 3 گرم پروتئین و 20 گرم چربی دارد. گردو پیکان کمترین مقدار پروتئین و بیشترین مقدار چربی را دارد.
 
بهترین آجیل‌ها برای قلب
اگرچه همه آجیل‌ها حاوی چربی‌های امگا 3 هستند که برای سلامتی قلب بسیار مفید است، گردو حاوی آلفا لینولئیک اسید است که به آریتمی قلب بسیار کمک می‌کند.
مطالعات متعددی نشان داده است که گردو به اندازه روغن زیتون در کاهش التهاب و اکسیداسیون در رگ‌ها بعد از خوردن یک وعده غذایی چرب مفید است. محققان نشان داده‌اند که خوردن 8 عدد گردو در روز اثرات بسیار مثبتی روی قلب می‌گذارد.
 
بهترین آجیل‌ها برای مغز بادام زمینی به علت حجم بالای فولات، ماده‌ای معدنی که برای مغز ضروری است از زوال شناختی مغز جلوگیری می‌کند. بادام زمینی حاوی ویتامین E  و چربی‌های مفید است که برای مغز بسیار مفید است. علاوه بر این، بادام زمینی برای سبزی‌خوارها و زنان باردار نیز بسیار مفید است.

فرار از افسردگی

پیشگیری و درمان با طب ورزشی

بهترین شیوه برای فرار از افسردگی

تحقیقات نشان می دهد که ورزش و فعالیت بدنی منظم در پیشگیری از ابتلا به افسردگی و همچنین در درمان آن نقش عمده ای ایفا می کند.

پژوهش ها نشان می دهد افرادی که حداقل یک بار در هفته ورزش می کنند، به مراتب سرزنده تر از افرادی هستند که هفته ای یک بارهم فعالیت بدنی ندارند. ورزش باعث می شود تا روحیه فرد ارتقا یابد و همچنین باعث تقویت اعتماد به نفس می شود.

افسردگی چیست؟
افسردگی یک حالت روانی (احساسی ) است که همگان در لحظاتی به آن دچارمی شوند.مثل فوت یک عزیز یا نمره کم آوردن و شرایط مشابه که امکان دارد همه افراد در این شرایط حالتی از افسردگی را با شدن خفیف تا شدید را تجربه می کنند.
به تعبیری دیگر افسردگی حالتی از اندوه، ناامیدی و بیچارگی همراه با کندی و رخوت در فعالیت‌های فیزیولوژیکی و روانی است. حالتی مشخص همراه با غمگینی، گرفتگی، بی‌حوصلگی، کاهش عمیق میل به فعالیت‌های لذت‌بخش روزمره مثل ورزش، تفریح و غذا خوردن است. افسردگی در افراد بالای چهل سال شایع است و با آشفتگی و بی‌قراری همراه است.
در صورتی افسردگی یک حالت طبیعی محسوب می شود که شرایط زیر را دارا باشد.

1.کوتاه مدت باشد یعنی فرد بعد از بحران به حالت عادی برگردد
2. شدتش کم باشد فرد به خودکشی فکر نکنه
3. علایم همراهی چون بیخوابی و بی اشتهایی شدید، ناتوانی درلذت بردن ازفعالیتهای تفریحی و احساس گناه شدید، نداشته باشد . در غیراینصورت افسردگی یک بیماری تلقی می شود. 

رابطه تن و روان و تاثیر ورزش بر آن
شایان ذکر است که تن و روان با یکدیگر به طور کامل مرتبط هستند و آزردگی یکی، رنجوری دیگری را به همراه دارد. مسائل جسمانی تأثیر چشمگیری بر روان دارند و نباید به آنها بی‌توجه بود. اگر نسبت به غذای خود بی‌توجه باشید، خواب ناکافی و نامرتب داشته باشید و هیچگاه به ورزش و فعالیت بدنی کافی نپردازید‌، به طوری که عضلانی ضعیف و اندامی ناموزون داشته باشید، مطمئن باشید که در برابر ناملایمات روحی نیز آسیب‌پذیر خواهید بود و احساس و عواطف شما نیز به سهولت ممکن است دچار صدمه شود.
ورزش صحیح به بدن کمک می کند تا در کنترل سیستم عصبی به دست آوردن اعتماد به نفس ، کارکردن و تصمیم گیری صحیح در شرایط بحرانی موفق تر عمل کند . افسردگی و فشار روحی به غیر از آن که با شرایط روحی و اعتماد به نفس شخص در ارتباط می باشد با شرایط جسمانی نیز مرتبط است .
انجام تمرینات ورزشی باعث می شود بدن فشار خون خود را تنظیم کند و سیستم های عصبی در مواقع خاصی عکس العمل بهتر نشان دهند . به این ترتیب بدن می تواند کنترل بهتری در شرایط بحرانی و فشارهای روحی داشته باشد . از سویی قدرتمند شدن عضلات باعث می شود شخص از نظر تیپ بدنی بتواند اعتماد به نفس بیشتری داشته باشد.

نقش ورزش در پیشگیری از ابتلا به افسردگی
ورزش منظم سلامت جسمی و روحی راحفظ می کند به این صورت که با کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن امید به زندگی را افزایش می دهد و باعث ایجاد شور و نشاط (رفع افسردگی ) جهت انجام فعالیت های روزانه می گردد . ورزش صحیح به بدن کمک می کند تا در کنترل سیستم عصبی به دست آوردن اعتماد به نفس ، کارکردن و تصمیم گیری صحیح در شرایط بحرانی موفق تر عمل کند . افسردگی و فشار روحی به غیر از آن که با شرایط روحی و اعتماد به نفس شخص در ارتباط می باشد با شرایط جسمانی نیز مرتبط است .

انجام تمرینات ورزشی باعث می شود بدن فشار خون خود را تنظیم کند و سیستم های عصبی در مواقع خاصی عکس العمل بهتر نشان دهند . به این ترتیب بدن می تواند کنترل بهتری در شرایط بحرانی و فشارهای روحی داشته باشد . از سویی قدرتمند شدن عضلات باعث می شود شخص از نظر تیپ بدنی بتواند اعتماد به نفس بیشتری داشته باشد . انجام هر نوع ورزشی به طور مستمر و از روی برنامه قابلیت غلبه بر افسردگی را افزایش می دهد اما می توان گفت هرچه ورزش دارای حالت استقامتی باشد نقش بیشتری د رکاهش افسردگی ایفا می کند .
ورزش مستمر به طوریکه بدن شروع به تعرق کند و،به طور کلی ورزش توام با تعریق و افزایش ضربان قلب ،کاهش اضطراب و افسردگی را سبب می شود همچنین باعث افزایش ترشح آنزیم های اندورفین، دانپورفین و انکفالین شده که اثر تسکین دهنده و آرامش بخش دارند.

درمان افسردگی با ورزش علاوه بر فواید ورزش که در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است، درمان مبتلایان به اختلالات روان‌شناسی همچون افسردگی و اضطراب، به مصرف دارو و انجام مشاوره‌های روان‌شناسی وابسته است، اما علاوه بر این درمان‌ها لازم است این بیماران فعالیت‌هایی را نیز در قالب تفریح و سرگرمی داشته باشند، آن هم در قالب‌هایی که به درمان‌شان کمک کند. درباره اثر ورزش در درمان افسردگی در سال‌های اخیر مطالعات متعددی انجام شده است که بیشتر آنها نشان داده‌اند، ورزش به بهبود افسردگی کمک می‌کند.
روانپزشکان در کنار دیگر شیوه های درمانی افسردگی همواره به بیماران خود تاکید می کنند برای تسریع روند درمان، حداقل 3 روز در هفته و به میزان 30 دقیقه، فعالیت فیزیکی از نوع هوازی داشته باشند. اگرچه ساز و کار اصلی اثر درمانی ورزش مشخص نیست، ولی به نظر می رسد فعالیت‌ و تمرینات جسمانی سبب آن می‌گردد که سطوح برخی از هورمون‌ها (مثل اندورفین، دوپامین، سروتونین و نوراپی‌نفرین) در مقایسه با مقادیر استراحت افزایش یا کاهش پیدا کنند.

رابطه هورمون ها در بیماری افسردگی و ورزش
برای توضیح تاثیر ورزش بر هورمون هایی که در بیماری افسردگی ترشحشان مختل می شود، بهتر است ابتدا به بررسی عملکرد این هورمون ها بپردازیم.

-هورمون کورتیزول
هورمون کورتیزول در واکنش بدن نسبت به استرس‌ها نقش مهمی دارد. کورتیزول دارای اعمال بسیار گسترده‌ای در تمام قسمتهای سوخت و ساز بدن می‌باشد بطوری که ما را در حالتهای اضطراری به حالت آماده باش در می‌آورد. این هورمون باعث تغییراتی در واکنشهای ایمنی بدن، عملکرد کلیه‌ها و میزان چربی‌ها و قندخون بدن می‌گردد. ترشح و آزاد شدن این هورمون توسط غده هیپوفیز در مغز کنترل می‌گردد. در افراد سالم، هورمون کورتیزول در مقادیر زیاد در هنگام صبح ترشح میشود و مقدار آن در در طی روز کاهش می‌یابد اما در بعضی از افرادی که دچار افسردگی هستند مقدار ترشح این هورمون در تمام مدت روز یکسان است. هیچ کس هنوز نمی‌داند که آیا این وضعیت باعث افسردگی می‌گردد و یا اینکه افسردگی باعث بروز این وضعیت میشود، اما هورمون کورتیزول بر روی مقدار نوروترانسمیترهای موجود در مغز تاثیر می‌گذارد.هورمون مغزی دوپامین به ما توانایی و انرژی بیشتری می بخشد که کمبود آن باعث خستگی و بی حوصلگی در افراد می شود . 

-هورمون سروتونین
این هورمون حس خوشبینی و رضایت مندی را در وجود ما افزایش می دهد و تنش را نیز کاهش می دهد.

-هورمون اندروفین
اندورفین‌ها (Endorphin) یا مسکن‌های طبیعی بدن موادی هستند که از غدد مخاطی و هیپوتالاموس ترشح می‌شوند و اثر اصلی آن‌ها تسکین درد است. اندورفین ها که مرفین طبیعی بدن نیز خوانده می‌شوند، در حقیقت بسیار شبیه به مرفین عمل می‌کنند و تولید آن‌ها در زمان فعالیت بدنی، هیجان، احساس درد، خوردن غذاهای تند، احساس عشق و اوج لذت جنسی است.

-نوراپی نفرین
این هورمون استرس است و باعث افزایش تپش قلب، انقباض رگ‌ها، انبساط راه‌های هوایی ، افزایش قند خون و افزایش جریان خون عضلات و مغز شده و در بروز واکنش جنگ و گریز در سامانه عصبی سمپاتیک موثر است. کاربرد نوراپی نفرین در پزشکی درمان افت فشار خون با افزایش تون عضلات صاف عروق است و در احیای قلبی ریوی نیز بکار میرود.این هورمون در برخی نواحی مغز مانند هسته آمیگدال موجب افزایش تمرکز و هشیاری میشود.
در مبتلایان به افسردگی ترشح این هورمونها (کورتیزول، اندورفین، دوپامین، سروتونین و نوراپی‌نفرین) مختل می شود که با ورزش منظم ترشح این هورمون ها تنظیم می شود و در نتیجه به درمان فرد افسرده کمک می شود.البته در افسردگی های شدید از ورزش به عنوان درمان تکمیلی در کنار دارو استفاده می شود،تا جاییکه با صلاحدید روانپزشک دارو کم و یا قطع می شود و ادامه درمان فقط با ورزش انجام می شود.

شرایط ورزش برای درمان افسردگی:
1. انجام هر نوع ورزشی به طور مستمر و از روی برنامه و بصورت منظم، قابلیت غلبه بر افسردگی را افزایش می دهد.
2. هرچه ورزش دارای حالت استقامتی باشد نقش بیشتری د رکاهش افسردگی ایفا می کند .
3.ورزش مستمر به طوریکه بدن شروع به تعرق کند و،به طور کلی ورزش توام با تعریق و افزایش ضربان قلب ،کاهش اضطراب و افسردگی را سبب می شود همچنین باعث افزایش ترشح آنزیم های اندورفین، دانپورفین و انکفالین شده که اثر تسکین دهنده و آرامش بخش دارند.

ورزش های مناسب برای درمان افسردگی
در میان ورزش ها ایروبیک ، پیاده روی منظم ، یوگا، شنا، دوچرخه سواری و کوهنوری و انواع ورزش های هوازی بخصوص در طبیعت اثر بیشتری بر بهبود خلق و خو و درمان افسردگی دارند، در حالی که تاثیر ورزش های غیر هوازی مانند بدنسازی در این خصوص ناچیز است. 

مطلب قابل توجه در خصوص پیاده روی با هدف درمان افسردگی این است که به گفته متخصصان پیاده‌روی در طبیعت و مکان های خلوت تر همانند پارک ها به مراتب بهتر و مفیدتر از پیاده روی در خیابان های شلوغ است ، اما باید دقت کرد که پیاده روی در مکان های خلوت بدون همراه ممکن است در افراد مبتلا به افسردگی حاد منجر به پدید آمدن افکار منفی و یا احساس ترس شود.

تخم مرغ در سالاد

معجزه استفاده از تخم مرغ در سالاد

استفاده از تخم مرغ در سالاد سبب می‌شود بدن مواد مغذی و مفید بیشتری جذب کند.

سالاد وعده غذایی سالمی است که مواد سالم و مغذی زیادی را به بدن می‌رساند. اما برخی از مواد استفاده شده در سالادها از جمله آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی آن قابل حل در چربی هستند و این بدان معنا است که بهتر است آن‌ها را با چربی بخورید تا خواص آن جذب بدنتان شود.

راهی بسیار آسان، ارزان و در عین حال موثر برای سالم‌تر کردن سالادها، افزودن تخم مرغ به آن‌ها است. از این طریق مواد مغذی بیشتری از مواد موجود در سالاد جذب بدن شما می‌شود. البته نیمرو نباید به سالاد اضافه شود بلکه تخم مرغ باید به صورت آب‌پز یا نیمه‌آب‌پز به سالاد اضافه شود.

زمانی که شما 1.5 تا3 تخم‌مرغ آب‌پز به سالادتان اضافه می‌کنید سبب می‌شوید که با مصرف سالاد لوتئین و زیگزانتین بیشتر یعنی حدود 4 تا 5 برابر به بدنتان جذب شود. به همین علت سالاد با تخم مرغ نسبت به سالاد بدون تخم‌مرغ بسیار مفیدتر و سالم‌تر است. علاوه بر این مصرف تخم مرغ پخته با سبزیجات نیز برای بدن بسیار مفید است زیرا جذب کاروتنوئید را به بدن افزایش می‌دهد. یادتان باشد که نباید زرده تخم‌مرغ را جدا کنید زیرا زرده تخم مرغ در سالاد بسیار مفید است و چربی موجود در آن سبب جذب مواد مغذی سالاد می‌شود.

دوروازه قرآن

دروازه قرآن یکی از دروازه‌های به‌جامانده از دوره‌های قدیم در شیراز است که امروزه به عنوان یکی از آثار تاریخی این شهر به حساب می‌آید. این بنا به مرور زمان و بر اثر بلایای طبیعی و اتفاقات گوناگون، بارها تخریب و مجددا بازسازی شده است. در واقع این بنا، ساختمانی است که ده سال پس از تخریب کامل دروازه قرآن اصلی ساخته شده است. با ما همراه باشید.

 

دروازه قرآن‌ها یکی از نمادهای تأثیر قرآن بر زندگی مردم ایران و از بناهای ارزشمند اسلامی در کشور ما به شمار می‌آیند. دروازه قرآن، بنایی است اسلامی ایرانی که با معماری خاص خود در ورودی تعدادی از شهرهای ایران خودنمایی می‌کند. از اینکه در طول تاریخ چه تعداد دروازه قرآن و در چه شهرهایی بنا شده است، اطلاع دقیقی در دسترس نیست؛ امّا گزارش‌های تاریخی و نیز بناهای باقی‌مانده، حکایت از اهمیت این گونه بناها در فرهنگ دینی مردم ایران دارد.

 در میان دروازه قرآن‌هایی که در ایران وجود داشته و دارد، دروازه قرآن شیراز، هم از نظر قدمت و هم از دیدگاه شهرت عمومی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است ، از این رو به بررسی بنای این دروازه و دوره‌های تاریخی گذشته بر آن و نیز بررسی اعتقاد مردم به آن می‌پردازیم.

مرحوم شهری درباره‌ی دروازه‌های شهر تهران می‌گوید:«در هر طرف از جهات چهارگانه‌ی شهر، سه دروازه وجود داشت».

هر یک از این دروازه‌ها به نامی شهرت داشت. پاره‌ای از این دروازه‌ها براساس راه اصلی شهر مقصد، نام‌گذاری می‌شدند. مثلا دروازه‌ای که سر راه قزوین بود، دروازه قزوین نام گرفت و برخی دروازه‌ها مانند دروازه ری به نام همان محل نام‌گذاری شدند. تعداد دیگری از دروازه‌ها به دلیل خصوصیت ویژه‌ی آن مانند دروازه قرآن، این‌گونه نام‌گذاری شدند.

امّا دروازه قرآن‌ها، معمولا بناهایی طاقی‌شکل هستند که جایگاه ویژه‌ای بالای این طاق‌ها برای قرار دادن یک یا چند جلد قرآن کریم در نظر گرفته می‌شود و هدف از بنای این گونه ساختمان‌ها، عمل به آموزه‌هایی است که سفارش به پناه‌جویی از قرآن کریم کرده و مردم را به امنیت و آرامش از طریق قرآن، تشویق و ترغیب کرده است.

دروازه قرآن شیراز

دروازه قرآن یکی از دروازه‌های به‌جای‌مانده از دوره‌های قدیم در شیراز است که امروزه به عنوان یکی از آثار تاریخی این شهر مورد توجه گردشگران قرار دارد.

مکان

در قدیم، شیراز دارای شش دروازه بوده است. هم اکنون در شیراز دروازه‌ای به جز دروازه قرآن وجود ندارد اما مردم شیراز هنوز به محل دروازه‌های قدیمی اشاره می‌کنند که عبارت‌اند از : دروازه قرآن، دروازه اصفهان، دروازه سعدی، دروازه قصابخانه، دروازه کازرون و دروازه شاه داعی الی اله.

در شمال شهر شیراز در مسیر اصفهان به شیراز در میانه کوه‌های بابا کوهی و چهل مقام، تنگ‌راهی وجود دارد که آن را تنگه‌ی الله اکبر می خواندند.

دروازه قرآن در شمال شرقی شهر شیراز در تنگه الله اکبر میان کوه چهل‌مقام و باباکوهی قرار دارد و در واقع در خروجی شیراز به سمت شهر مرودشت واقع شده‌ است. این بنای تاریخی در کنار فلکه‌ی طاووسیه شیراز قرار دارد. دروازه قرآن در فاصله‌ی کمتر از ده متری مقبره‌ی خواجوی کرمانی و همچنین فاصله‌ی کمتر از پانصد متری باغ جهان نما و فاصله‌ی کمتر از هزار متری مقبره شاعر نامدار پارسی زبان، حافظ شیرازی، قرار دارد.

این دروازه به دستور عضدالدوله دیلمی ساخته شده و علت نام‌گذاری آن، قرآنی است که به دستور امیر در آن قرارگرفته است تا مسافرین به سلامت ازآن عبور کنند.

این طاق به مرور زمان رو به خرابی رفت تا اینکه در دوره‌ی زندیه، کریم خان زند این دروازه را بازسازی کرد و اتاقی به بالای آن افزود و دو جلد قرآن بزرگ نفیس، به خط سلطان ابراهیم بن شاهرخ تیموری، در اتاقک بالای آن جای داد. این قرآن‌ها که به «قرآن هفده من» معروف‌ هستند، اکنون از دروازه قرآن به موزه پارس انتقال یافته‌اند.

دروازه قرآن در دوره‌ی قاجاریه به علت وقوع چندین زلزله، دچار صدمات زیادی شد که محمد زکی خان نوری آن را تعمیر کرد و در دو سوی آن اتاق‌هایی به ‌منزله‌ی پاسگاه و راهداری ایجاد شد. آب انباری نیز در کنار آن ساخته شد که از آب رکن‌آباد پر می‌شد تا برای مسافران از راه رسیده استفاده شود. این بنا در گذشته، طاق قرآن نیز نامیده می‌شد. روزهای اول هر ماه، مردم از شهر خارج شده و از زیر این طاق عبور می‌کرده‌اند.

این بنا تا سال ۱۳۱۵ خورشیدی همچنان برپا بود. در آن سال، به‌ منظور توسعه‌ی راه، به دستور بلدیه ‌(شهرداری) شیراز، دروازه‌ی قدیمی را به دشواری با دینامت ویران کردند. بعدها به‌علت نبود دروازه و نگرانی مردم شیراز از این موضوع، دروازه‌ی کنونی به کوشش یکی از بازرگانان شیراز به نام حاج حسین ایگار معروف به اعتماد‌التجار در سال ۱۳۲۷ خورشیدی کمی پایین‌تر از دروازه‌ی پیشین ساخته شد.

دروازه‌ی جدید در اندازه‌ی بزرگ‌تر، شامل دهانه قوس تیزه‌دار و دو ورودی کوچک روی جرزهای دو طرف و اتاق مستطیل‌ شکلی بر فراز آن برای گذاشتن قرآن ساخته شد.

در این بنا، آیاتی از قرآن را به خط ثلث و نسخ دور تا دور در دروازه قرآن نگاشته‌اند؛ در پیشانی شمالی این طاق آیه ۹ سوره اسراء «إِنَّ هَذَا الْقُرْآنَ یِهْدِی لِلَّتِی هِیَ أَقْوَمُ وَیُبَشِّرُ الْمُؤْمِنِینَ الَّذِینَ یَعْمَلُونَ الصَّالِحَاتِ أَنَّ لَهُمْ أَجْرًا کَبِیرًا؛ قطعاً این قرآن به [آیینى] که خود پایدارتر است راه مى‌‏نماید و به آن مؤمنانى که کارهاى شایسته مى‌‏کنند، مژده مى‌‏دهد که پاداشى بزرگ برایشان خواهد بود» و بر پیشانی جنوبی و سمت شهر شیراز آیه ۸۸ سوره اسراء «قُل لَّئِنِ اجْتَمَعَتِ الإِنسُ وَالْجِنُّ عَلَى أَن یَأْتُواْ بِمِثْلِ هَذَا الْقُرْآنِ لاَ یَأْتُونَ بِمِثْلِهِ وَلَوْ کَانَ بَعْضُهُمْ لِبَعْضٍ ظَهِیرًا؛ بگو اگر انس و جن گرد آیند تا نظیر این قرآن را بیاورند مانند آن را نخواهند آورد هر چند برخى از آنها پشتیبان برخى [دیگر] باشند» و در گوشه غربی طاق آیه ۹ سوره حجر «إِنَّا نَحْنُ نَزَّلْنَا الذِّکْرَ...؛ بى‌‏تردید ما این قرآن را به تدریج نازل کرده‌‏ایم ...» و ادامه آیه در گوشه شرقی «... وَإِنَّا لَهُ لَحَافِظُونَ؛ ... و قطعاً نگهبان آن خواهیم بود» نوشته شده ‌است.

بنا به وصیت اعتماد‌التجار، اتاق کوچک سمت چپ دروازه را که به دره‌ی کنار مشرف بود، به آرامگاه او اختصاص دادند.

این بنا در تاریخ ۹/۱۹/ ۱۳۷۵ با شماره‌ی ۱۸۰۰ در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده است.

قرآن موجود در بالای دروازه

در بالای دروازه دو نسخه قرآن دست‌نویس به خط ثلث عالی منسوب به ابراهیم سلطان فرزند شاهرخ تیموری قرار داشت. در سال ۱۳۱۶ هجری شمسی دو قرآن خطی موجود در آن به موزه‌ی پارس انتقال یافتند که همچنان در این موزه نگهداری می‌شوند.

البته درباره‌ی نویسندگان این قرآن‌های نفیس خطی نیز اعتقادهایی وجود دارد. عده‌ای آن را به امام حسین (ع) نسبت داده و آن را به خط ایشان می‌دانند و عده‌ای دیگر آن را به خط امام زین‌العابدین؛ ولی غالبا آن را به خط سلطان ابراهیم فرزند شاهرخ گورکانی یاد کرده‌اند که در دو جلد و به خط ثلث نگاشته شده است.

قرآن‌هایی که در دروازه قرآن قدیمی شیراز وجود داشتند، از شهرت ویژه‌ای برخوردار و مورد اعتقاد عجیب مردم بودند. این قرآن به «قرآن هفده من» شهرت داشته است و ظاهرا قرآن‌های بزرگی بوده‌اند که سنگین بوده و از این رو در گفتگوی مردم به این نام مشهور شده‌اند.

مردم شیراز به رد شدن از زیر قرآن این دروازه، اعتقادی خاص داشتند. طی یک رسم قدیمی، مردم شیراز روز اول هر ماه قمری به کنار این دروازه می‌آمدند و از زیر این قرآن رد می‌شدند و بدین ترتیب خود را تا آخر ماه در پناه کتاب آسمانی در مقابل بلاها بیمه می‌کردند.

قدیمی‌ترین عکس‌های برجا‌مانده از دروازه قرآن قدیم شیراز که مربوط به عصر قاجار است، توصیفاتی را که از بنای قدیمی با اتاقکی در بالای آن شده است، به خوبی نشان می‌دهد. دو عکسی که در زیر می‌بینید از معدود اسناد مصورِ به جامانده از بنای قدیمی این دروازه است. اولین تصویر که با تکنیک ابتدایی رنگ کردن عکس در عصر قاجار رنگی شده از عکاس شرق‌شناس "هارولد وستون" است و دیگری تصویری است که عکاسی ناشناس گرفته و قشونی را در مقابل دروازه و نمایی از داخل شهر را نشان می‌دهد.

امروزه، اطراف دروازه قرآن به مجموعه‌ای تفریحی و گردشگاه شهری تبدیل شده است. دره‌ی ضلع شرقی از بین رفته، کوه‌های اطراف تغییر شکل یافته و به‌ صورت گردشگاه درآمده است.

در میدان ورودی شهر، با گیاهان و گل‌های رنگارنگ،‌ تندیسی از طاووس ساخته شده که همیشه سبز است و گویی به هر مسافری خوش‌آمد می‌گوید.

بادام زمینی با احتیاط

این دانه آجیل را نخورید

این دانه‌ آجیل می‌تواند یک عامل بسیار خطرناک برای مبتلایان به دیابت باشد.

بادام زمینی با اینکه غذای بسیار مقوی و خوبی است بعلت اینکه دارای روغن های اشباع شده می باشد کلسترول خون را بالا برده و باعث تصلب شرائین می شود

یکی از دانه‌های آجیل می‌تواند یک عامل بسیار خطرناک برای مبتلایان به دیابت باشد. پژوهشگران اعتقاد دارند خوردن دو وعده انواع آجیل در طول روز می‌تواند مانع از ابتلای افراد به دیابت نوع دو و یا پیشگیری از عود آن شود.

بررسی‌ها نشان می‌دهند، براساس جدیدترین تحقیقات انواع آجیل به جز بادام زمینی می‌تواند در جلوگیری از افزایش قند خون موثر باشد.

گفتنی است، پژوهشگران از جمله موثرترین آجیل‌ها برای جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع دو دانه‌های گردو و بادام درختی را نام برده‌اند.

پژوهشگران این نتایج را با تحقیق بر روی 450 بیمار در طول سه ماه به دست آورده‌اند و دریافته‌اند با خوردن دو وعده آجیل در هر روز میزان قند خون آنها در آزمایش قند خون ناشتا بعداز 8 ساعت به نحو چشمگیری کاهش یافته است.

کارشناسان به افراد مبتلا به دیابت توصیه می‌کنند از خوردن بادام زمینی به میزان زیاد اجتناب نمایند زیرا باعث افزایش قند خون آنها می‌شود.

سرطان سینه

راهی خوراکی برای کاهش احتمال ابتلا به سرطان سینه

زنان دارای وزن عادی در مقایسه با زنان چاق تر دارای میزان التهاب کمتری هستند و از اینرو کمتر از فواید ضدالتهابی اُمگا ۳ بهره می برند.

 طبق یک تحقیق جدید، مواد غذایی غنی از اسیدهای چرب اُمگا ۳ موجب کاهش ریسک سرطان سینه در زنان در دوره یائسگی و زنان چاق می شود.
 مطالعه محققان دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا نشان می دهد افزایش سطح اُمگا ۳ در خون با کاهش تراکم سینه مرتبط است. البته این ارتباط فقط در زنان دارای شاخص توده بدنی (BMI) بالای ۲۹ که نشاندهنده وضعیت چاقی بیش از حد است مشخص شد.
این اسیدهای چرب به طور معمول در ماهی های چرب نظیر ماهی تن، غذای دریایی، برخی از مغزیجات و دانه ها یافت می شوند. تاثیرات ضدالتهابی یافت شده در اُمگا۳، مخصوصاً اسید چرب دوسوساهگزانوئیک (DHA)، از نقش حفاظتی در زنان چاق در دوره یائسگی برخوردار است.
زنان دارای وزن عادی در مقایسه با زنان چاق تر دارای میزان التهاب کمتری هستند و از اینرو کمتر از فواید ضدالتهابی اُمگا ۳ بهره می برند.
«آندره مانی»، عضو تیم تحقیق، در این باره می گوید: «اسیدهای چرب اُمگا ۳ دارای تاثیر ضدالتهابی هستند و به همین دلیل ما معتقد بر تاثیر آنها بر روی زنان چاق هستیم.»
چاقی فاکتور اصلی ابتلا به سرطان سینه در زنان یائسه است و دانشمندان معتقدند افزایش التهاب بروز این بیماری علت اساسی در این گروه از جمعیت است.

ترفندهای خانه تکانی

ترفندهای خانه تکانی بدون استفاده از پاک کننده های شیمیایی

   نظافت کامل منزل به کمک مواد طبیعی نه تنها آسیبی به سلامتی نمی رساند و محیط زیست را آلوده نمی کند، بلکه موجب صرفه جویی زیادی در هزینه های خانواده نیز می شود.

طی چند سال اخیر توجه به استفاده از پاک کننده های طبیعی بیشتر شده و جایگزین خوبی برای شوینده هایی است که در قفسه فروشگاه دیده می شود. این مواد طبیعی راهکار بسیار مناسبی برای حفظ سلامتی و محافظت از محیط زیست است. گرچه شرکت های تولید کننده این محصولات مرتب خاطر نشان می کنند که آسیبی برای سلامتی ندارند اما باز هم نمی توان بروز بیماری های جدی ناشی از کاربرد آنها را نادیده گرفت. به علاوه تاثیرات جبران ناپذیری نیز بر محیط زیست می گذارند.

خوشبختانه بعضی از مواد طبیعی قدرت پاک کنندگی بالایی دارند که می توان با خیال راحت قسمت های مختلف منزل را تمیز کرد.

سنگ و رویه کابینت

روی کابینت و سطح کار آشپزخانه مستعد تجمع آلودگی های بسیار و انبوه باکتری هاست که برای سلامتی مضر هستند.

برای ضدعفونی کردن این قسمت ها می توانید از بیکربنات سود و سرکه استفاده نمایید که در عین حال موجب سفیدی و درخشندگی سطوح نیز می شود.

برای این منظور نصف فنجان سرکه سفید، نصف فنجان آب، 2 قاشق بیکربنات سود و 1 قاشق اسانس کاج را در ظرف تمیزی بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپری محلول را در یک اسپری ریخته و روی سطوح بپاشید و با برس یا اسفنج خوب تمیز کنید.

کاشی های حمام

روی کاشی های حمام آلودگی و کپک ایجاد می شود زیرا محیط مرطوب رشد آنها را تسریع می کند. برای تمیز کردن این قسمت ها می توانید از بیکربنات سود و آب اکسیژنه کمک بگیرید.

در این صورت نصف فنجان بیکربنات سود را در یک چهارم فنجان آب اکسیژنه بریزید و سپس 1 قاشق صابون مایع نیز اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید و به میزان لازم روی سطح مورد نظر ریخته و با برس بکشید تا کاملا تمیز شود. اگر جرم ها خیلی زیاد و سفت است، مقداری از مواد را مستقیما روی محل ریخته و بگذارید 10 دقیقه بماند. سپس با آب فراوان بشویید و از تمیزی بی نظیر آن لذت ببرید.

شیشه ها

شیشه پاک کن ها حاوی ترکیبات شیمیایی است که واکنش های آلرژیک را در پی دارد. به جای آنها می توان با کمی آب و روزنامه شیشه ها را تمیز کرد. اگر شیشه ها خیلی کثیف است و به این ترتیب تمیز نشد، یک راه حل دیگر پیشنهاد می شود:

یک قاشق بیکربنات سود را در نصف لیوان آب بریزید و به کمک اسپری روی شیشه ها بپاشید و با روزنامه خشک یا پارچه ای نرم به خوبی تمیز کنید.

ظروف

اگر دوست دارید ظرف ها را برق بیاندازید می توانید روی راهکار لیمو حساب ویژه ای باز کنید زیرا یکی از بهترین مواد ضدعفونی ، سفید کننده و از بین برنده چربی هاست.

سه قاشق صابون رنده شده را در 3 لیتر آب بریزید تا کاملا حل شود. سپس نصف فنجان سرکه سفید و آب یک لیمو را اضافه نمایید. همه مواد را با هم مخلوط کنید و برای تمیز کردن ظروف و قابلمه ها به کار گیرید.

یخچال

برای جلوگیری از تکثیر میکروب ها و بوی نامطبوع یخچال، بهتر است این راهکار ساده را گاه گاه امتحان کنید. بیکربنات سود ماده ای عالی برای ضدعفونی و از بین بردن ذرات غذاهایی است که در گوشه و کنار یخچال مانده اند.

2 قاشق بیکربنات سود را در نصف فنجان آب رقیق کنید و روی همه قسمت های یخچال بپاشید. بگذارید 10 دقیقه بماند و سپس با دستمالی مرطوب کاملا تمیز کنید.

تاثیر قهوه بر کبد

افته محققان نشان می دهد؛

تاثیر نوشیدن قهوه بر بهبود سیروز کبدی

به گفته محققان، عادت به نوشیدن قهوه به بهبود سیروز کبدی کمک می کند.

محققان مرکز پزشکی لانگون دانشگاه نیویورک دریافته اند که نوشیدن قهوه در صبح و بعداز ظهر واقعاً به بهبود سیروز کبدی کمک می کند. بیماری سیروز کبدی سالانه موجب مرگ بیش از یک میلیون نفر در سراسر دنیا می شود.

محققان در این مطالعه به بررسی ۹ مطالعه ای که در مجموع شامل ۴۳۰ هزار شرکت کننده بود و ۱۹۹۰ از آنها مبتلا به سیروز کبدی بودند، پرداختند.

در هشت مطالعه مشخص شد هر فردی که قهوه بیشتری مصرف می کرد، کمتر در معرض ابتلا به این بیماری قرار داشت. نوشیدن یک فنجان قهوه در روز با ۲۲ درصد کاهش ریسک بیماری، دو فنجان قهوه با کاهش ۴۳ درصد، سه فنجان قهوه با کاهش ۵۷ درصد و چهار فنجان قهوه با کاهش ۶۵ درصدی ریسک ابتلا به بیماری در مقایسه با افرادی که اصلا قهوه نمی خوردند همراه بود.

به گفته محققان، قهوه ترکیب پیچیده ای است که حاوی صدها نوع ترکیب شیمیایی بوده و هنوز مشخص نیست که کدامیک از این ترکیبات مسئول حفاظت از کبد هستند.

البته محققان معتقدند با وجودیکه قهوه حاوی ترکیباتی دارای فواید ضداکسایشی و ضدالتهابی است، اما نوشیدن قهوه موجب بازگشت آسیب های سیستماتیک ناشی از چاقی یا اضافه وزن، عدم تحرک، مصرف بیش از اندازه الکل یا رژیم غذایی بد نمی شود.

جاذبه های طبیعی دنیا

زیباترین جاذبه های طبیعی جهان

در این گزارش نگاهی به زیباترین جاذبه های طبیعی دنیا خواهیم داشت.

میلیاردها سال پیش، زمین به شکل دیگری بود و غارها، دره ها، معادن، کوه ها و ... پدید آمده اند. این موارد در جاهای مختلف دنیا تقریبا شکلی واحد دارند اما برخی هم هستند که توجه انسان را به خود جلب می کنند. این جاذبه هابی طبیعی سالانه افرد بسیاری را از سراسر دنیا به سمت خود جذب می کنند. 

برای مشاهده اندازه واقعی تصاویر روی آنها کلیک کنید

رژیم بیسکویتی !

هرگز رژِیم بیسکویتی نگیرید !

بیسکویت با افزایش سدیم بدن و کاهش جذب آهن و کلسیم به بدن آسیب های جدی وارد می کند پس استفاده از آن به عنوان یک نوع رژیم بسیار اشتباه است .

امانی با بیان اینکه بیسکویت‌های معمولی حاوی 20 درصد شکر هستند، تصریح کرد: بیسکویت‌ها نمک زیادی هم دارند که می‌تواند موجب افزایش سدیم بدن شود. افزایش سدیم بدن موجب افزایش فعالیت‌ کلیه‌ها می‌شود و بی‌کربنات سدیم نیز جذب آهن و کلسیم را در بدن کاهش می‌دهد.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی‌شاپور اهواز گفت: رژیم بیسکویت یک رژیم غیرعلمی است و می‌تواند فرد را با مشکل مواجه کند.رضا امانی عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی‌شاپور اهواز اظهار کرد: برخی افراد با رشته‌های مختلف و حتی برخی پزشکان عمومی گاهی به رژیم‌درمانی اقدام کرده و رژیم‌های غذایی خاصی را به افراد توصیه می‌کنند، این در حالی است که پزشکانی که تنها دو واحد درس تغذیه در دانشگاه خوانده‌اند نمی‌توانند رژیم غذایی ارائه دهند.

وی افزود: برخی پزشکان رژیم بیسکویت را توصیه می‌کنند که کاملا اشتباه است؛ بیسکویت به تنهایی نمی‌تواند تامین‌کننده نیاز غذایی بدن باشد و اگر سبوس‌دار و دارای شکر باشد، مصرف آن تنها به عنوان میان‌وعده مفید است.

امانی با بیان اینکه بیسکویت‌های معمولی حاوی 20 درصد شکر هستند، تصریح کرد: بیسکویت‌ها نمک زیادی هم دارند که می‌تواند موجب افزایش سدیم بدن شود. افزایش سدیم بدن موجب افزایش فعالیت‌ کلیه‌ها می‌شود و بی‌کربنات سدیم نیز جذب آهن و کلسیم را در بدن کاهش می‌دهد.

این متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی خاطرنشان کرد: قند موجود در بیسکویت در مقایسه با کیک و کلوچه کمتر است و در نتیجه قند خون را به میزان اندکی افزایش می‌دهد؛ همچنین قند موجود در بیسکویت سبوس‌دار نیز کمتر از نوع بدون سبوس است.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی‌شاپور اهواز ادامه داد: هنگام خرید بیسکویت باید توجه داشت که درصد شکر موجود در آن کم باشد؛ متاسفانه برخی محصولات موجود در بازار یا برچسب مربوط به مواد اولیه را ندارند و یا از نمونه خارجی کپی‌برداری می‌شود.

بشقاب داغ

بشقاب داغ

مواد لازم (برای 4 نفر):

چیپس 200 گرم

پنیر پیتزا 200 گرم

گوشت چرخ کرده 200 گرم

1/4 فلفل دلمه ای کوچک نگینی شده

قارچ بلنچ شده نصف پیمانه

پیاز رنده شده 2 قاشق غذا خوری

نمک و فلفل و پدر آویشن به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا گوشت چرخ کرده رو به همراه پیاز تفت میدین و مقداری نمک و ادویه های دلخواهتونو میزنین (بجای گوشت چرخکرده میتونین از ژامبون هم استفاده کنین) سپس توی یه ظرف نشکن که یکم ارتفاع داشته باشه یا حتی یه  قالب کیک چیپس هارو با دست یه مقدار بسیار کم خرد میکنیم طوری که نصفه شن چیپسا ، و مقداریشو میریزیم کف قالب سپس روش گوشت و قارچ و پنیر پیتزا رو میریزم و اینکارو واسه یه لایه دیگه هم تکرار کنین در آخر هم روش فلفل دلمه و پنیر پیتزا میریزیم و  میزارین تو فر (ازقبل داغ شده باشه) با دمای 180 درجه حرارت ببینه.

وقتی پنیراش خوب آب شد و طلایی شد غذاتون حاضره برش بزنین و با سس کچاب سرو کنین نوش جان 

سفر به اندونزی

اندونزی مجموعه‌ای از ۱۳۰۰۰ جزیره نزدیک به هم و دارای جاذبه‌های گردشگری مختلف است. از شهرهای پرجمعیت و زیبا گرفته تا حیوانات کمیاب در زیستگاه‌های بکر طبیعی به همراه هزینه‌های کم، این کشور را به مکانی محبوب برای گردشگران تبدیل کرده است. برای آشنایی با این کشور و نکات گردشگری آن باماهمراه باشید.

 کشور اندونزی با بیش از ۱۳۰۰۰ جزیره، برای انواع و اقسام گردشگران جاذبه‌های منحصر به فرد دارد. از شن‌های سفید و آتشفشان‌های خشن بالی گرفته تا شهر پر انرژی جاکارتا پایتخت این کشور و زمین‌های بکر سوماترا، همیشه می‌توانید چیزهای جدید و متنوع پیدا کنید. اندونزی زیستگاه گستره‌ی زیادی از حیوانات بومی کمیاب از جمله اژدهای کومودو (Komodo Dragon) است. با وجود غذاهای محلی ارزان به همراه هزینه منطقی اقامت، جای تعجب نیست که اندونزی مقصد مورد علاقه‌ی بسیاری از گردشگران است. اگر قصد سفر به اندونزی دارید، امیدواریم این راهنما برایتان مفید باشد. در نظر داشته باشید که یک بار سفر به این کشور برای دیدن همه جاذبه‌ها کافی نخواهد بود. واحد پول اندونزی روپیه است.

 هزینه‌های معمول

اقامت

 خوابگاه‌های ارزان قیمت (hostel) اتاق‌های مشترک را حدوداً ۱۰ دلار (دلار امریکا) به ازای هر شب در اختیارتان قرار می‌دهند و هزینه هر شب اقامت در اتاق خصوصی دو تخته در این خوابگاه‌ها حدود ۲۵ دلار است. قیمت‌ها خارج از شهر‌های مهم، کمتر و حتی تا نصف این مبالغ است. هزینه بیشتر هتل‌ها برای یک شب اقامت در اتاق دو تخته حدود ۳۰ دلار است.

غذا

غذاهای محلی بسیار ارزان هستند. قیمت غذاهای خیابانی که دستفروش‌ها می‌فروشند از ۵۰ سنت و غذاهای محلی از ۱ دلار شروع می‌شوند. به طور میانگین یک وعده غذای کامل بین ۲ تا ۳ دلار هزینه دارد. غذاهای غربی گران‌تر بوده و حدود ۹ دلار برای یک وعده غذا به همراه نوشیدنی باید هزینه کنید.

حمل و نقل

برای سفر بین جزیره‌ها کشتی‌های کوچکی وجود دارد. هزینه بلیت از شرق جاوا تا غرب بالی حدود ۵۰ سنت بوده و برای سایر مسیرها به نسبت مسافت بالا می‌رود. یک سفر هشت ساعته با اتوبوس حدود ۵ دلار و اتوبوس‌های شبانه حدود ۱۰ دلار هزینه دارند.

فعالیت‌ها

جاذبه‌های این کشور زیاد گران نیستند. ورودی پارک ملی برومو تنگر سمرو (Bromo Tengger Semeru National Park) حدود ۷ دلار و برای پارک‌های بوناکن (Bunaken) و بروبودور (Borobudur) حدود ۲۰ دلار است. گشت و گذار در کوه معروف باتور (Batur) بین ۳۰ تا ۶۰ دلار هزینه دارد.

 نکاتی برای صرفه جویی در هزینه‌ها

از غذاهای خیابانی استفاده کنید

شما می‌توانید غذاهای خوشمزه را با حدود ۵۰ سنت تهیه کنید. اسنک‌، سوپ و نودل در میان غذاهای خیابانی بسیار مقرون به صرفه هستند. استفاده از فروشگاه‌‌ها هم گزینه خوبی برای خرید غذای ارزان است.

چانه بزنید

تقریباً هیچ چیزی در اندونزی به قیمتی که روی آن گذاشته‌اند نمی‌ازرد. با فروشنده‌ها چانه بزنید و با هزینه کمتر محصولات بیشتری بخرید.

 دیدنی‌ترین مکان‌ها و بهترین فعالیت‌ها در اندنزی

در بالی (Bali) ریلکس کنید

بالی معروف‌ترین جزیره در میان جزایر اندوزی بوده و این مسئله بدون دلیل نیست. با اینکه بیشتر وقت‌ها بالی مملو از مسافر است ولی نمی‌توان از زیبایی آن چشم پوشی کرد. ساحل بینکین (Bingin Beach) و پورا بساکی (Pura Besakih) را که ساختمان زیبایی در معبد اصلی است بگردید. بالی کمی از سایر مکان‌های اندوزی گران‌تر است. از دیدن رقص‌های محلی بالی در اوبود (Ubud) لذت ببرید.

به میان جزایر گیلی (Gili Islands) بروید

برای درک حس واقعی بهشت جزایر، به سمت جزایر گیلی بروید. در این جزایر جاده و خودرو پیدا نمی‌شود و برای دیدن زیبایی‌های آن باید از دوچرخه یا اسب و کالسکه استفاده کنید. امکانات غواصی و شناگری بسیار خوبی در این جزایر وجود دارد.

با اژدهای کومودو (Komodo Dragon) ملاقات کنید

این موجود کمیاب موضوع بیشترین مستندها در مورد انواع سوسمار است و باید به عنوان یک نیروی قوی طبیعت به آن نگاه کرد. آن‌ها موجوداتی خشن هستند. پارک ملی کومودو مکانی ثبت شده در یونسکو و تنها اقامتگاه بزرگ‌ترین سوسمار دنیا است.

جاکارتا (Jakarta)

پایتخت اندونزی یک شهر بزرگ و شلوغ با جمعیتی بیش‌تر از ۱۰ میلیون نفر است. در میدان فتهیلاه (Fatahillah Square) در باتاویای قدیمی کافه‌های زیادی با منظره میدان و ازدحام جمعیت آن وجود دارد. در محله‌ی داچ (Dutch) معماری تاریخی و سرگرمی‌های خوبی پیدا خواهید کرد. در جاکارتا شما با انتخاب‌های گوناگون احاطه می‌شوید.

تماشای طلوع خورشید در پارک ملی ملی برومو تنگر سمرو (Bromo Tengger Semeru National Park)

یکی از محبوب‌ترین جاذبه‌های گردشگری در جاوا، کوه برومو و پارک ملی آن است. دیدن آتشفشان نیمه‌فعال برومو که توسط مناظری از دشت‌های ماسه احاطه شده و یادآور سطح کره ماه است را از دست ندهید. اگر شما فصل تابستان را در آنجا سپری می‌کنید، برای دیدن اوپاکارا کاسودو (Upavara Kasodo)، مراسمی ماهانه که قبالیل تنگرس (Tenggerese) در آن شرکت دارند زمان مناسبی است. همچنین دیدن طلوع خورشید در این منطقه خالی از لطف نیست.

در مبعد هیندی پرامبانان (Hindi Prambanan) گشت بزنید

این محل تاج معابد هندو در اندوزی است و در قرن ۱۰ میلادی ساخته شده است. با ارتفاع ۵۰ متر، این معبد از برودودور بلندتر بوده و معماری تاثیر گذاری دارد. پیشنهاد می‌شود که دوربین را گاهی کنار گذاشته و با چشم خود از تندیس‌‌های زیبا و مکان‌های تاریخی آن دیدن کنید.

از شگفتی‌های بروبودور (Borobudur) دیدن کنید

برودودر یک معبد عظیم بوداییست که در قرن ۹ میلادی ساخته شده است. همانند پرامبانان این معبد در لیست آثار یونسکو ثبت شده است. هنگامی که به سمت بالا حرکت می‌کنید، آرامشی که بودایی ها در آن برقرار کرده اند را حس خواهید کرد. در افسانه‌ها گفته می‌شود که می‌توان تا زمانی که معنی هر آرامش درک شود به بالا رفتن ادامه داد.

در بوناکن (Bunaken) غواصی کنید

پارک ملی بوناکن مکانی است برای کسانی که به غواصی و شیرجه در آب علاقه دارند. این آب‌های عمیق بسیار شفاف بوده و یکی از متراکم‌ترین مکان‌های دنیا از نظر گونه‌های جانوری است. مراقب کوسه‌ها، ماهی‌های تن، لاک پشت‌ها و مارهای دریایی باشید.

حس چشایی خود را محک بزنید

با تعداد زیاد جزایری که اندونزی را تشکیل داده‌اند، غذاهای مخلتف بسیاری برای امتحان کردن وجود دارد. همیشه برای غذا خوردن به یک رستوران نروید و غذاهای جاوانسی (Javanese)، ساندانسی (Sundanese)، پادانگ (Padang) و بالینسی (Bulinese) را حتما میل کنید.

از یوگیاکارتا (Yogyakarta) دیدن کنید

این شهر که به یوگیا مشهور است شهر اصلی گردشگی جاوا به حساب می‌آید. ترکیبی از بافت قدیمی و جدید به همراه جو هنری خاص به آرامش فکری شما کمک می‌کند. در این شهر تعدادی رستوران، مراکز خرید، نماهای تاریخی و موزه برای دیدن وجود دارد.

در دنپاسار (Denpasar) خرید کنید

این شهر پر جمعیت مرکز جزیره بالی و محل توسعه و رشد اقتصادی در دو دهه اخیر بوده است. در کنار مراکز خرید یک مرکز هنری و همچنین موزه نگری پروپینسی بالی (Museum Negeri Propinsi)  ارزش بازدید را دارند.

به دیدن اورانگوتان‌ها در سوماترا بروید

اورانگوتان‌ها حیواناتی مرموز و باهوش هستند و جزیره سوماترا یکی از زیستگاه‌های آن‌ها محسوب می‌شود. دیدن این حیوانات تجربه‌ای بی نظیر است و با توجه به کاهش شدید جنگل‌ها امکان به خطر افتادن نسل آن‌ها در آینده نزدیک وجود دارد. پس برای دیدن آن‌ها شاید فرصت زیادی نداشته باشید.

زندگی روستایی کالیبارو (Kalibaru) را مشاهده کنید

کالیبارو یک روستای کوچک، آرام و دنج در جنوب شرقی جاوا است. تورهای محلی کاشت و برداشت کاکائو و انواع مختلف گیاهان در این منطقه بر سر راه شما قرار دارند.

آرامش را در باغ‌های بوتاینکال بوگور (Bogor Botanical Gardens) بیابید

چهل مایل دورتر از جاکارتا باغهای بوتانیکال بوگور با بیش از ۲۰۰ هکتار زمین و ۱۵۰۰۰ اصله از انواع گونه‌های درختان وجود دارد. این باغ‌ها بسیار زیبا بوده و برای آرامش و رهایی از استرس‎ مکان مناسبی هستند.

رژیم غذایی

رژیم غذایی شدید خطرناک است ؟

تحقیقات جدید نشان می دهد که افراد چاق حتی با کاهش وزن به میزان ۵ تا ۱۰ درصد، می توانند گامی موثر برای سلامتی خود بردارند. کارشناسان رژیم های غذایی شدید را خطرناک خوانده و توصیه می کنند که افراد چاق در این زمینه گام هایی کوچک بردارند.
  از دویچه وله، کاهش وزن حتی به میزان بسیار کم برای جلوگیری از بروز بیماری ها بسیار موثر است. ساموئل کلاین، استاد دانشگاه واشنگتن در سنت لوئیس آمریکا تاکید می کند که ‘این زحمت اندک، دستاورد بزرگی به همراه دارد.’ تحقیقات جدید به واقع، موید نظرات پیشین کارشناسان است که مخالف رژیم های غذایی شدید برای افراد چاق هستند.
کریستینا هولتس اپفل، کارشناس آلمانی نیز رژیم هایی را که در مدت کوتاه سبب کاهش وزن می شوند، خطرناک خوانده و می گوید: حفظ وزن مناسب برای انسان وظیفه ای همیشگی است.
توصیه کارشناسان آمریکایی به افراد چاق، کاهش وزن به میزان ۵ تا ۱۰ درصد است. این کارشناسان با پژوهش های خود به این نتیجه رسیده اند که کاهش وزن به مقادیر یاد شده سبب جلوگیری از بروز بیماری دیابت نوع ۲ و کاهش بیمارهای قلبی می شود.
به گفته کارشناسان، کاهش حتی ۵ یا ۱۰ درصدی وزن کودکان و نوجوانان چاق می تواند گامی بسیار مهم برای آنان باشد.
با کاهش وزن به میزان حتی کم، سوخت و ساز در بدن به طرز چشمگیری بهبود می یابد و حتی سبب کاهش قند خون و کاهش میزان انسولین در ارگان های بدن می شود.
اگر افراد چاق تنها ۱۰ درصد وزن خود را کاهش دهند، ماهیچه های بدنشان امکان رشد می یابد و تاثیری مثبت بر سیستم دفاعی بدن داشته و باعث کاهش عفونت در بدن می شود.
براساس این گزارش، در تحقیق کارشناسان آمریکایی ۴۰ فرد بالغ شرکت داشتند که متوسط شاخص توده بدنی (BMI) آنها ۳۸ بود. اگر شاخص توده بدنی بالاتر از ۳۰ باشد، به معنی چاق بودن فرد است.
هیچ یک از شرکت کنندگان در تحقیق بیمار نبودند. با شروع آزمایش، به مدت شش ماه برخی وزن خود را حفظ کرده و شماری نیز وزن خود را به میزان ۵، ۱۰ یا ۱۵ درصد کاهش دادند.
نتیجه آزمایش نشان می دهد که کاهش وزن در مورد افراد چاق حتی به میزان محدود نیز موفقیت آمیز است. به گفته کارشناسان، افرادی که وزنشان را ۵ تا ۱۰ درصد کم کردند، تحرکشان افزایش یافت و زندگی آنان به طور کلی بهبود پیدا کرد. در این آزمایش، شمار کسانی که توانستند تنها ۵ درصد از وزن خود را کاهش دادند، بیش از گروه ۱۰ درصدی ها بود.
کاهش چند کیلویی وزن در مورد افراد چاق شاید چندان مشهود نباشد، اما به گفته کارشناسان می تواند برای سلامتی و حفظ تحرک این افراد، به ویژه نوجوانان چاق بسیار موثر و گامی کوچک در جهت تغییر اساسی تغذیه، روند سلامتی و زندگی این نوجوانان باشد.

خواب راحت

با یک گام کوچک، خوابتان را بهبود ببخشید

به اندازه کافی می خوابید؟ اگر اینچنین است کیفیت خوابتان چطور است؟ موارد زیادی هستند که چرخه خوابمان را به هم می زنند، از درگیری های روزمره گرفته تا مقداری نور اضافی همه می توانند روی سطح ملاتونین تاثیر بگذارند. شاید بپرسید ملاتونین چیست؟ ملاتونین هورمونی طبیعی است که توسط غده پینه آل ساخته می شود و ریتم شبانه روزی را تنظیم می کند.
راه حل چیست؟ ممکن است نیاز باشد که مکمل ملاتونین استفاده کنید. هر شب با یک گام کوچک، می توانید خوابتان را بهبود ببخشید، که به بدنتان کمک می کند به صورت طبیعی سطح هورمونی و استرستان را تنظیم کند و عملکرد فیزیکی تان را بهبود ببخشد.
  ملاتونین به عنوان یک مکمل خوراکی به بدن می فهماند که دیگر وقت خواب است و می تواند به بهتر شدن خواب طبیعی کمک کند.  اما یک نوع خاص از آنتی اسیدان نیز هست – می تواند رادیکال های آزاد را از بین ببرد و سلول ها را از آسیب دیدن محافظت کند. از آنجا که ملاتونین چیزی است که خود بدن می سازد – و به همین دلیل با آن آشنا است – می تواند با سادگی و با سرعت بین سلول ها منتشر شود و از سد خونی مغز عبور کند.
این چیزهایی که گفتیم یعنی چه؟ ملاتونین خوب و سریع کار می کند و در حقیقت بیشتر برای بدنتان بیش از یک خواب خوب مزیت دارد. از آنجا که ملاتونین در مواجهه با رادیکال های آزاد هیچ چیزی باقی نمی گذارد و همه را نابود می کند، از آن در رابطه با انواع شیمی درمانی و درمان انواع مختلف سرطان استفاده می کنند. برخی بیماران از آن برای درمان سردرد استفاده می کنند و برخی نیز برای پیشگیری از سوزش سر دل. استفاده از مکمل ملاتونین می تواند سطح سلامتتان را طی چند سال بهبود ببخشد.
تخمین زدن اینکه چه مقدار ملاتونین احتیاج دارید به هدفتان، بدن و آنچه دکتر می گوید بستگی دارد، اما بیشتر مکمل های آن حاوی ۳ تا ۱۰ میلی گرم هستند.
ویتامین های B نیز می توانند به موثر تر بودن ملاتونین کمک کنند. ویتامین B6 می تواند به بهتر خوابیدنتان در طول شب کمک کند. اگر می خواهید همه چیز عالی پیش برود می توانید صبح از ویتامین B12 و شب از مکمل ملاتونین استفاده کنید این کار هم ریتم شبانه روزی را تنظیم می کند، هم کیفیت خوابتان را بهبود می بخشد و هم روی سلامت کلی بدن تاثیر مثبت دارد.

ده باغ ژاپنی

ده باغ ژاپنی خارق العاده

باغهای ژاپنی با هنر خاصی طراحی شده اند ، این باغها مکانی برای مدیتیشن و ریلکس کردن است و با محیطی که در این باغها ‏ساخته می شود به درستی به این هدف می رسد. در اینجا ده باغ زیبای ژاپنی را به شما معرفی می کنیم. ‏ ‏ ‏‏ ‏‏

10.معبد ‏Ryoan-Ji‏ –کیوتو- ژاپن ‏‏

این باغ یکی از معروفترین باغها در ژاپن برای عملیات مدیتیشن است که از 15 سنگ بزرگ که در میان سنگریزه ها قرار گرفته ‏ساخته شده است. این باغ سنگی کمک می کند که افراد حین مدیتیشن تمرکز بیشتری داشته باشند. ‏Ryoan-Ji‏ در سال 1450 ساخته ‏شد و با وجود گذشت این سالها هنوز هم معبدی زیبا و بی سرو صدا است. ‏‏ ‏

‏9. ویلای شاهنشاهی ‏Shugakuin Rikyu‏ –کیوتو- ژاپن ‏

این ویلای شاهنشاهی در بالای تپه ساخته شده است بنابراین نمایی زیبا و پانورامیک از شهر را می توان از آنجا دید. اطراف آن ‏را باغی سرسبز و زیبا در برگرفته که محیط آرام آن برای مدیتیشن بسیار مناسب است. این ویلا را فقط از طریق تور می توان ‏دید و هیچ شخصی اجازه اینکه به طور جداگانه و مستقل از آن دیدن کند را ندارد. ‏‏ ‏‏‏‏

‏‏8. باغ ژاپنی اندرسون ، راک فورد ، ایلینوس ، ایالات متحده آمریکا ‏‏‏‏‏‎

این باغ در سال 1978 توسط جان اندرسون بازگشایی شد ، وی پس از سفرهای متمادی به ژاپن از باغهای ژاپنی الهام گرفته و این ‏باغ را تاسیس کرد. ‏ ‏‏ ‏ ‏

‏‏7. باغ و خانه ژاپنی ‏Shofuso‏ – فیلادلفیا – ایالات متحده آمریکا ‏‏‏‎

این باغ تاریخ و فرهنگ ژاپنی را در آمریکا نشان می دهد. علاوه بر اینکه این پارک محیطی زیبا و آرام دارد و یک خانه ژاپنی ‏سنتی است رویدادها و برنامه های متعددی نیز در آن برگزار می شود. این باغ یکی از سه باغ ژاپنی برتر در آمریکا است. ‏‏‏ ‏ ‏

‏6. ‏Koraku-en‏ – اوکایاما – ژاپن ‏‏‏

این باغ که یکی از سه باغ برتر ژاپن است نیز در سال 1700 راه اندازی شد. این باغ کنار رودخانه ساخته شد بنابراین محیطی ‏آرام و طبیعتی زیبا را برای بازدید کنندگانش دارد و علاوه بر آنها تپه ها و برکه نیز می باشد. ‏‏

‏5. باغ ژاپنی پورتلند – پورتلند – ایالات متحده آمریکا ‏

‏این باغ ژاپنی نیز در سال 1967 راه اندازی شد و امروزه بهترین باغ ژاپنی خارج از ژاپن است. این باغ دارای 5 بخش می باشد ، ‏درختان تو در تو و یکدستی دارد و زیباترین صحنه های طبیعی را نیز می توان در آن مشاهده کرد. ‏

‏4. باغ ‏Rikugien‏ – توکیو – ژاپن ‏ ‎

‏‏ ‏‏این باغ در سال 1700 ساخته شده است و آن را " باغ شش شعر" نامیدند. این باغ یکی از بهترین و زیباترین مکان های دیدنی در ‏پایتخت ژاپن است. دلیل اینکه این نام را برای آن برگزیدند اینست که گفته می شود این باغ منبع اشعار معروف ژاپنی بوده است. ‏

‏3. موزه هنر آداچی – یاسوگی – ژاپن ‏‏‏‏‏‎

اطراف این موزه را باغی زیبا در برگرفته است که توجه بسیاری را نیز به خود جلب می کند. این باغ کلکسیون هنر معاصر ‏ژاپنی را در خود جای داده است. با بازدید این باغ دو کار انجام داده اید هم موزه ای از هنرهای معاصر را دیده اید هم در یکی از ‏زیباترین باغهای ژاپنی قدم زده اید. ‏‏

‏

‏2. ‏Kairaku-en‏ – میتو – ژاپن ‏‏‏‏‏‏‏‎

یکی دیگر از اعضای لیست سه باغ برتر ژاپن این باغ است که در سال 1841 ساخته شده است که گفته می شود جوانترین لیست ‏است. این باغ همیشه برای بازدید عموم باز است و صدها درخت با شکوفه های زیبا و رنگارنگ دارد که در بهار تصویری فوق ‏العاده زیبا را ایجاد می کند. ‏ ‏ ‏ ‏‏

‏1.‏ Kenroku-en‏ – کانازاوا – ژاپن ‏‏‏‏‏‎

این باغ یکی از زیباترین باغ های خصوصی در ژاپن است که پشت کاخ کانازاوا قرار دارد و مربوط به سال 1620 می شود. این ‏باغ قدیمی ترین فواره را در ژاپن دارد و خانه چای آن مربوط به قرن هجدهم می شود. ‏ ‏‏ ‏ ‏‏

شاهچراغ(ع)

حرم حضرت شاه چراغ در مرکز شهر شیراز مدفن حضرت سید احمد برادر امام رضا (ع) و فرزند امام هفتم (ع) شیعیان است. این آرامگاه، بعد از مشهد و قم در واقع سومین حرم اهل بیت علیهم السلام در سرتاسر ایران اسلامی است. با ما همراه باشید.

 

آرامگاه شاهچراغ در کنار میدان احمدی شیراز قرار دارد. شاهچراغ آرامگاهی است که در آن حضرت میرسیداحمد فرزند امام موسی کاظم (ع) معروف به شاه‌چراغ و برادر امام رضا (ع) دفن شده‌اند.

حضرت شاهچراغ در آغاز قرن سوم هجری به شیراز هجرت کرد و در آنجا وفات یافت. احمد‌بن‌موسی (ع) در راه پیوستن به برادر خود به سوی خراسان سفر کرد ولی در راه توسط افراد مأمون، خلیفه‌ی عباسی در شهر شیراز به شهادت رسید.

احمدبن موسی بن جعفر(ع)، از فرزندان امام موسی کاظم(ع) معروف به سید‌السادات و شاهچراغ است که از شخصیت‏های عالی‌مقام و جلیل‌القدر و پرهیزکار بود.

حضرت سیدمیرمحمد‌بن‌موسی (ع) معروف به "سیدمیرمحمدعابد" از فرزندان حضرت امام موسی کاظم (ع) است که در جوار حرم مطهر احمد‌بن‌موسی (ع) مدفون است.

حضرت سیدمیرمحمد‌بن‌موسی (ع) به سبب کثرت عبادت به "میرمحمدعابد" مشهور شد. برخی نیز وی را "صالح" نامیده‌اند.

آستان مبارک حضرت محمد‌بن‌موسی (ع)

آستان مقدس محمدی قبلا دارای صحن و حیاط مستقل بوده و از طریق بازار بین‌الحرمین به صحن مطهر حضرت شاهچراغ (ع) ارتباط داشته است. از اوایل دهه‌ی شصت، تعمیرات اساسی در بارگاه مبارک محمدی انجام شد. با توجه به کمبود فضای سرپوشیده‌ی حرم مطهر حضرت سیدمیرمحمد (ع)، سالن جدیدی بالای سر ضریح مطهر احداث شده و مورد بهره‌برداری قرار گرفته است.

ایوان این حرم نیز وسعت یافته و نماسازی آن توسط هنرمندان بارگاه ملکوتی حضرت شاهچراغ (ع) به اتمام رسیده است.

زندگینامه‌ی مختصر حضرت احمد‌بن‌موسی (ع)

حضرت سیدامیراحمد (ع) ملقب به شاهچراغ و سیدالسادات‌الاعاظم، فرزند بزرگوار امام موسی کاظم (ع) است.

پیدایش قبر احمد‌بن‌موسی (ع) در زمان اتابکان

بیشترین و معتبرترین منابع متقدم و متاخر که به شرح حال و زندگانی احمد‌بن‌موسی (ع) پرداخته‌اند، آشکار شدن مدفن آن حضرت را در عهد امیر مقرّب‌الدین مسعود بن بدر بین سال‌های (۶۵۸-۶۲۳) می‌دانند.

شیرازنامه‌ی زرکوب شیرازی (تالیف ۷۶۴ ه.ق) از قدیمی‌ترین ماخذهایی است که پیدایش قبر احمد‌بن‌موسی (ع) را در عهد امیر مقرّب‌الدین مسعود بن بدر ثبت کرده است.

معماری آستان مقدس

ایوان‌ها

ایوان در قسمت شرق حرم واقع است. احداث صحن قدیمی قبل از ایوان بوده است و بنای اولین ایوان را به دوران علاءالدوله قاجار نسبت می‌دهند.

ابعاد ایوان مطهّر پس از توسعه طولی معادل ۳۸.۳۰ متر و عرض ۵.۵ متر دارد و دارای ده ستون است. دوازده حجره در دو طرف به صورت دو طبقه ساخته شده و یک دهنی بزرگ در وسط دارد که بدنه‌های آن با گچ‌بری تزئین شده‌اند. در دو طرف درب طلائی حرم مطهّر، دو راهرو وجود دارد که به حرم و ایوان، منتهی می‌شوند.

سقف ایوان توسط هنرمندان کارگاه نجاری آستان مقدّس به زیبایی تمام تزئین شده است. در اطراف چهار بر ستون‌های ایوان، نام‌های خداوند نوشته شده است. زیر پای ستون‌ها و نمای جلوی ایوان از سنگ مرمر یکپارچه با نقوش زیبای اسلیمی به دست سنگ‌تراشان هنرمند حرم مطهّر، حجاری و نصب شده است.

سه رواق به سمت جنوبی ایوان اضافه شده تا علاوه بر ارائه‌ی خدمات بیشتر به زائرین، شمال و جنوب ایوان قرینه شوند. کاشیکاری‌های این قسمت در نوع خود کم‌نظیر هستند. سقف و ستون‌های چوبی که در اثر فرسودگی و خوردن موریانه، خطرناک و در شرف انهدام بود با به کار گرفتن ستون‌های آهنی برای استخوان‌بندی تعویض شده است.

بنای حرم مطهر حضرت شاهچراغ (ع)

اولین بنای حرم مطهّر حضرت شاهچراغ (ع) را به زمان عضدالدوله دیلمی فرزند حسن ملقب به رکن‌الدوله از سلاطین آل بویه نسبت می‌دهند.

تعمیرات بنای قبلی و اضافه کردن ابنیه‌ی جدید در زمان اتابکان فارس (۶۲۳ تا ۶۵۹ هـ.ق) به دستور امیر مقرب‌الدین مسعود بدر‌الدین وزیر اتابک ابوبکر سعد زنگی صورت گرفته است. بعدا در سال ۹۱۲ هـ.ق توسط شاه اسماعیل صفوی تعمیراتی در بقعه‌ی مطهّره انجام می‌شود.

در سال ۱۱۴۱ هـ.ق به دستور نادر‌شاه افشار تعمیرات بعدی انجام می‌شود.

اگر چه در زلزله‌های شیراز به خصوص در سال‌های ۹۹۷ و ۱۲۳۹ هـ.ق بخش‌های عمده‌ی ساختمان حرم مطهّر ویران می‌شوند اما با همت مسئولین حرم مطهّر و مردم در زمان حسینعلی میرزا حاکم فارس و فتحعلی شاه قاجار، مرمت و بازسازی می‌شوند. آینه‌کاری سقف و دیوارهای حرم نیز در سال ۱۳۰۵ ه.ق توسط استاد زین‌العابدین پایان یافته است.

ساختار کنونی

علاقه و محبت دوست‌داران اهل بیت سبب شده است که حرم مطهّر و روضه‌ی منوّره‌ی حضرت شاهچراغ (ع) در اعصار مختلف، تعمیر شده و توسعه یابد. پس از پیروزی انقلاب، عملیات عمرانی وسیعی در حرمین شریفین احمدی و محمّدی علیهما‌السلام آغاز شده است که همچنان ادامه دارد. عملیاتی چون احداث و تکمیل سالن بزرگ بالای سر و آینه‌کاری سقف و دیوارهای قسمت قدیمی حرم. منبر بزرگی نیز در قسمت جنوبی این سالن نصب شده که از مرمر یکپارچه ساخته و به زیبایی تمام حجاری شده است.

صحن مطهر

در گذشته هر کدام از حرمین مطهّر احمدی و محمّدی (ع) دارای صحن مستقلی بودند که از طریق بازار بین‌الحرمین به یکدیگر متصل می‌شدند.

در طرح توسعه و عمرانی آستان مقدّس حضرت شاهچراغ علیه‌السلام پس از خرید و تخریب اماکن بازار بین‌الحرمین، صحن مطهّر وسعت یافته به طوری که هم اکنون حضور هر دو مرقد مطهّر در یک صحن، بر عظمت و شکوه آن افزوده است. ولی آنچه که در این بین مد نظر گرفته نشد، خانه‌های ارزشمند تاریخی و بافت تاریخی شهری چون شیراز بود که صرفا به دلیل گسترش حرم بدون در نظر گرفتن قوانین میراث فرهنگی تخریب شد و اکنون این بخش از شهر هویت سابق خود را ندارد.

صحن مرکزی مستطیلی است به مساحت چهارده‌هزار مترمربع که در اطراف آن ۱۶۲ غرفه در دو طبقه ساخته شده است. عملیات نماسازی رواق‌ها با آجر و کاشی به دست استادکاران آستان مقدّس حضرت شاهچراغ (ع) به اتمام رسیده است.

نرده‌های چوبی آن به سبک سنتی از چوب ساج ساخته و نصب شده و کف صحن مطهّر با سنگ گندمک فارس فرش شده است.

حوض صحن

عملیات ساخت حوض صحن مرکزی به دلیل حضور آب  از دیر باز در بناهای ایران  به خصوص  بناهای مذهبی آن نیز در راستای مراحل ساخت ساخته شد.

ضریح مطهر شاهچراغ (ع)

درسال ۱۲۴۳ هـ.ق در زمان فتحعلی‌شاه قاجار ضریحی ساخته شده که طول آن ۳.۲۵ متر و عرض ۱.۷۵ متر بوده است و با نقره پوشیده شده و اطرافش اشعاری به زبان عربی و فارسی و سلام و صلوات بر ائمّه‌ی اطهار علیهم‌السلام منقوش بوده است.

ساختار کنونی

ضریح مطهّر تماما از نقره ساخته شده و بالای آن با برگ‌های طلایی تزیین شده است. طول ضریح مطهّر ۳.۵۸ مــتر، عرض ۲.۲۶ متر و ارتفاع آن ۲.۹۲ متر است. در داخل ضریح، روی مرقد مطهّر صندوقی بسیار زیبا از خاتم قرار دارد. ستون‌های بدنه‌ی داخلی و سقف ضریح مطهّر با خاتم و چوب تزیین شده‌اند. خاتم‌کاری داخل این ضریح مطهّردر سال ۱۳۸۲ هـ.ش در کارگاه آستان مقدس ساخته شده است.

رواق‌ها و درها

صحن مطهّر اکنون دارای شش در ورودی می‌باشد.

دو سر‌ در بزرگ در سمت غرب (جنوب غربی، باب‌الرضا(ع) و شمال غربی حرم مطهر، باب موسی‌بن جعفر (ع)) که به میدان احمدی سابق یا صحن جمهوری اسلامی اشراف دارند. در سر درشرقی، یک در به مسجد جامع عتیق منتهی می‌شود. سر در شمالی از طریق چهار سوی به بازار شاهچراغ و خیابان احمدی ارتباط دارد. سر درجنوبی به دارالشفا حرم مطهر و کوچه‌ی بین‌الحرمین اتصال دارد و در کنار حرم مطهر حضرت سیدمیرمحمد(ع) باب‌السجاد است که از طریق بازار حاجی به خیابان لطفعلی‌خان متصل می‌شود.

سر در باب الرضا(ع)

در گذشته چون صحن مطهّر تنها یک درورودی از طرف میدان احمدی داشت به منظور تسهیل رفت‌و‌آمد زوار، در جدیدی در قسمت جنوب غربی ساخته شد. اسکلت این سر در از بتن و کارهای هنری انجام شده‌ی آن تحسین‌برانگیز است. پیچک‌های سنگی و ستون‌های اطراف سر در که به دست سنگ‌تراشان چیره‌دست آستان مقدّس، طراحی و تراشیده شده‌اند، در نوع خود بی‌نظیر هستند.

سردر باب موسی‌بن‌جعفر(ع)

این در مشرف به میدان احمدی سابق و روبروی در بزرگ مسجد جامع شهدا قرار گرفته است و قرینه‌ی سردر جنوب غربی است. عملیات کاشیکاری این سردر بعد از پیروزی انقلاب به اتمام رسید. به منظور تسهیل در رفت‌و‌آمد، دو راهرو در کنار این ورودی گشایش یافت که عملیات قرینه‌سازی و کاشیکاری آن توسط هنرمندان کارگاه‌های سنتی آستان مقدّس انجام شد.

درهای ورودی به حرم مطهّر

حرم مطهّر، هفت در ورودی اصلی در صحن مطهّر دارد. دو در از سمت شمال (ورودی خواهران)، دو در در سمت جنوب (ورودی برادران) و یک در طلا ورودی از ایوان مطهّر و دو ورودی از ایوان مطهر که به تازگی ایجاد شده است.

درطلای ایوان مطهّر: ابعاد این در با چهارچوب دو متر است. روی در و چهارچوب‌ها اشعاری با خط زیبا و با هنر منبت نقش بسته است. در قدیمی حرم مطهر که به در ظل‌السلطان مشهور بوده اکنون در موزه نگهداری می‌شود.

در نقره‌ای رواق جنوبی: در جنوبی که از آن به رواق جنوبی پائین پا وارد می‌شوند، به در عسکرخانی مشهور است. در و چهارچوب آن از نقره روپوش شده‌اند. سازنده‌ی این در، آقا میرزابزرگ زرگر، استاد علی‌اصغر زرگر و میرزا علی آقا قلمزن و میرزا محمود قلمزن بوده‌اند.

درنقره رواق شمالی: این در و چهار‌چوب آن روپوش نقره دارد و به درحاج نصیرالملک مشهور است. این در هم اکنون در طبقه دوم موزه حرم مطهر نگهداری می‌شود.

گنبد منور آستان مقدس شاهچراغ (ع)

اولین گنبد بقعه‌ی مطهّر حضرت شاهچراغ (ع) در سال ۶۲۳ هـ.ق در زمان اتابکان فارس به دستور امیرمقرب‌الدین مسعود‌بن‌بدرالدین وزیر اتابک ساخته شده است.

در سال ۷۴۵ هـ.ق در دوران آل مظفر، ملکه تاشی خاتون (مادر شاه ابواسحاق) دستور می‌دهد تا روی گنبد، تعمیرات اساسی انجام شود.

در سال ۱۲۳۹هـ.ق زلزله‌ی شدیدی در شیراز به وقوع می‌پیوندد که باعث فرو ریختن بناهای بسیار از جمله گنبد و حرم حضرت شاهچراغ (ع) می‌شود.

به دستور حسینعلی میرزا قاجار حاکم فارس، حرم را تعمیر و گنبدی جدید بنا می‌کنند.

در سال ۱۲۴۶هـ.ق در زمان فتحعلی‌شاه قاجار، گنبد تعمیر می‌شود و بر ساقه‌ی داخلی آن سور‌ه‌ی مبارکه‌ی «فتح» با آینه‌کاری نوشته می‌شود.

در سال ۱۳۷۹هـ.ق گنبد قدیمی برچیده می‌شود و گنبدی با اسکلت فلزی از آهن تهیه و روی پایه‌های گنبد سابق کار گذاشته می‌شود. وزن آهـــــن به کار رفته سی و شش تن است که یک دوم وزن گنبد سابق است.

گـــنبد حرم حضرت شاهچراغ (ع) که یکی از شکیل‌ترین و زیباترین گنبدهای موجود در دنیا است.

پیش از انقلاب اسلامی، کاشی‌های آن کاملا تخریب شده بود که در زمان تولیــت حضرت آیة‌الله حاج سیّدمحمّدمهدی دستغیب، تعمیر کاشیکاری گنبد حرم مطهّر در اولویت قرار گرفت و ضمن مشورت با بهترین مهندسین شیراز و اساتید دانشگاه و همچنین مهندسان و معماران خبره‌ی آستان قدس رضوی با توجه به این که اسکلت گنبد از آهن ساخته شده است، طرح جدیدی در مورد اتصال کاشی‌ها به بدنه اصلی گنبد به کار گرفته شد.

پس از رفع موانع بسیار، اکنون این گنبد به زیبایی کاشیکاری شده و شکوه و زیبایی خاصی به شهر شیراز داده است.

گلدسته‌ها

آستان مبارک، دو گلدسته در شمال و جنوب ایوان دارد که ساختمان آن بتن آرمه است. به منظور زیبایی بیشتر این بارگاه شریف و پخش صوت ملکوتی قرآن و اذان تا اقصی‌ نقاط شهر و قرینه‌سازی دو طرف ایوان حرم مطهّر، ساختمان گلدسته‌ی جنوبی طراحی و اجرا شد. عملیات کاشیکاری این گلدسته با استفاده از رنگهای طبیعی به زیبایی توسط کارگاه معرق‌کاری آستان مقدّس انجام شده است.

معرفی موزه‌ی آستان مقدس و اشیاء هنری آن

تاریخچه‌ی موزه

شکل‌گیری موزه‌ی آستان مقدس به سال ١٣٤٤ هجری شمسی باز می‌گردد. در آن سال با توجه به آثار و اشیاء موجود که بیشتر شامل نسخ خطی و اسناد و مدارک مربوط به آستان مقدس می‌شود، موزه‌ای کوچک در گوشه‌ای  از حرم مطهر ایجاد شد.

در زمان تولیت آیت‌الله سیدمحمدمهدی دستغیب، امکانات موجود مورد بازنگری قرار گرفت، به همین منظور تالار جدید‌الاحداثی نیز برای عرضه و نمایش آثار اختصاص یافت. این بخش در دو طبقه و با وسعت ١١٠٠ متر مربع مطابق با استاندارهای موزه‌ای مورد بهره‌برداری قرار گرفته است.

آثار موزه‌ی حرم مطهر

آداب نیک اهدا اشیاء و آثار به موزه که در فرهنگ مردم جاری است، سبب شده که هم‌اکنون در موزه و خزانه‌ی این مجموعه‌ی فرهنگی، بالغ بر چهار‌هزار شیء با ارزش تاریخی و فرهنگی نگهداری شود که در معرض دید و پژوهش علاقه‌مندان، محققان و دانشجویان قرار دارد.

این اشیاء که همگی به صورت وقف، اهدا و نذر بوده، به لحاظ قدمت از دوران‌ بسیار کهن تاریخی، شروع و تا زمان معاصر (قاجار و پهلوی) ادامه می‌یابد. 

مجموعه‌ی اشیاء سفالی

این مجموعه‌ی ارزشمند قدیمی شامل حدود ٦٠٠ قطعه می‌باشد که تقریبأ ١٠٠ قطعه از آنها در معرض نمایش قرار دارد.

شاخص‌ترین آنها ١٢ قطعه پیکرک سفالی، ٣٠٠ قطعه سفال موسوم به کوزه‌ی مخروطی شکل در ابعاد مختلف از مناطق جنوبی کشور، قمقمه‌ی اشکانی، پیه‌سوز، خمره‌های لبه‌دار و ... هستند.

مجموعه‌ی اشیاء فلزی

این مجموعه شامل سلاح‌های جنگی و شمشیرهایی مربوط به دوران ولایت شاه عباس صفوی و سلسله‌ی قاجار، گلدان‌های فلزی و مینا‌کاری (مسطح و برجسته) عموما مربوط به دوران قاجاریه، سقاخانه ی برنجی قاجار، چاقوهای طلاکوب، شمعدان، زیورآلات و ... است.

مجموعه‌ی مسکوکات

این مجموعه‌ی بسیار ارزشمند شامل چهارصد عدد سکه، از دوران‌های اشکانی و ساسانی به بعد است.

مجموعه‌ی نسخ خطی و اسناد موقوفات حرم مطهر

این مجموعه‌ی تاریخی با موضوعات قرآن، ادعیه، کتب ادبی و علمی و وقف‌نامه‌ها، دیگر آثار موجود در موزه‌ی حرم مطهر را تشکیل می‌دهد.

آثار شهید دستغیب

بخشی از فضای موزه به آثاری از شهید محراب، حضرت آیت‌الله سید عبدالحسین دستغیب اختصاص یافته که مبین مبارزات سیاسی و فعالیت‌های فرهنگی و اجتماعی آن شهید بزرگوار است.

معرفی برخی دیگر از اشیاء ارزشمند موزه

دو لنگه درب نقره‌ای اهدایی توسط یمین‌الدوله فرزند ناصرالدین‌شاه قاجار به آستان مقدس که از چوب گردو و روکش نقره با ارتفاع سه متر و عرض دو متر ساخته شده و در حاشیه‌ی هر یک از لنگه‌های دو درب دوازده بیت از اشعار مرحوم احمد وصال متخلص به وقار شیرازی «پسر ارشد وصال شیرازی» با خط نستعلیق به رنگ آبی مینا‌کاری شده است.

معجر قدیمی مرقد مطهر حضرت سید میرمحمد‌بن‌موسی‌الکاظم (ع) که جنس آن از چوب و در ابعادی حدود ٨٠ سانتیمتر در ٢ متر ساخته شده است که علاوه بر اسامی دوازده امام (ع)، نام تنی چند از اولیاء، با خط ثلث روی سطوح چهارگانه با مشبک‌های چوبی شش ضلعی آراسته شده است که از این فهرست می‌توان به بایزید بسطامی، ابراهیم ادهم، شاه شجاع کرمانی، عمار یاسر و ... اشاره کرد.

درب خاتم حرم مطهر حضرت احمد‌بن‌موسی به ابعاد ٢٠٣٠*١٠٤٠ که با رنگ‌های زیبای فیروزه‌ای و مخلوطی از استخوانی، سیم و فویل تزیین شده است. این درب، قبل از درب مینا و درب طلای کنونی، در قسمت ورودی حرم مطهر حضرت شاهچراغ نصب بوده و مربوط به حدود ١٥٠ سال پیش است.

دو جلد قرآن که هر کدام حاوی ١٥ جزء آیات الهی است و با خط نسخ و  روی کاغذ خان بالغ به رشته‌ی تحریر درآمده و از قدمتی ٨٠٠ ساله برخوردار است، نیز در زمره‌ی آثار گران‌بهایی است که در موزه‌ی حرم مطهر حضرت شاهچراغ (ع) نگهداری می‌شوند.

مدفونین مشهور حرم مطهر

آیت‌الله شهید سید عبدالحسین دستغیب، دومین شهید محراب انقلاب اسلامی

حضرت آیت‌الله نجابت، از یاران آیت‌الله دستغیب

بسمل شیرازی، یکی از دانشمندان بزرگ شیراز

میرزا ابوالقاسم سکوت، عارف مشهور قرن سیزدهم هجری

فرهنگ شیرازی، از شعرا و خوش‌نویسان شیراز

وصال شیرازی

صادق خان زند یکی از رجال مهم دوران حکومت زندیه و برادر کریمخان زند

حضرت آیت‌الله سید محمد طاهری

حضرت آیت‌الله شیخ عبدالحسین حائری شیرازی