افسردگی و فراموشی

این کارها باعث افسردگی و فراموشی می شود!

به شما توصیه می کنیم حتی الامکان کارهایی را که در این مقاله نوشته ایم انجام ندهید زیرا این کارها باعث افسردگی و فراموشی می شود!

بعضی از رفتارها روی حافظه و مغز تاثیر میگذارد، مثلا بعضی از رفتارها باعث افسردگی و فراموشی می شوند. در ادامه ی این مقاله لیستی از کارهایی را برایتان فراهم کرده ایم که این کارها باعث افسردگی و فراموشی می شود!

1.استرس زیاد، یک ریسک مهم برای افسردگی و زوال عقل محسوب می‌شود.

مثلا:

. مراقبت از فرد مورد علاقه‌ای که بیماری روانی دارد یا پدر یا مادری که فراموشی دارد،

. داشتن یک بیماری جدی و آزاردهنده مثل سرطان،

. از دست دادن فرد مورد علاقه به‌دلیل مرگ یا طلاق

هرزمان که درمعرض جریان شدیدی از هورمون‌های استرس قرار می‌گیرید، ظاهرا فقط خواب‌تان مختل می‌شود اما می‌تواند به سیستم ایمنی‌تان هم آسیب بزند و موجب نقصان در مراکز حافظه مغزتان شود. از آنجایی‌که استرس همه جا وجود دارد، همه ما باید الگوهای مدیریت استرس را به‌طور منظم بکار ببریم.

ورزش و مدیتیشن می‌تواند مفید باشد، اما من هیپنوتیزم پزشکی را ترجیح می‌دهم و سالهاست که از آن برای بیمارانم استفاده می‌کنم.

تحقیقات نشان داده هیپنوتیزم پزشکی می‌تواند:

. مغز هیجانی‌تان را آرام کرده و به تمرکزتان کمک کند

. به ترک اعتیادهای گوناگون کمک کند

. افسردگی را درمان کند، مخصوصا وقتی همراه با تکنیک‌های سخت ANT باشد

. کمک بزرگی به خواب کند.

2.اختلال کم‌توجهی(ADD) اگر درمان نشود، ریسک افسردگی و فراموشی را افزایش می‌دهد.

مطالعات نشان داده‌اند ADD به کمبود فعالیت در ناحیه‌ای از مغز به‌نام پشت پیشانی مربوط می‌شود که به‌عنوان ترمز مغز عمل می‌کند و وظیفه‌اش منع شما از گفتن یا انجام چیزهای دورن‌رانشی یا ناخودآگاه است. وقتی ناحیه پشت پیشانی، فعالیت کمی داشته باشد فرد به‌راحتی حواسش پرت شده و در کنترل خودش به مشکل برمی‌خورد، به سختی می‌تواند پیگیر کاری باشد و تصمیمات مناسبی بگیرد حتی اگر خودش هم بخواهد.

اگر بی‌نظمی دارید یا زمان کوتاهی را می‌توانید متمرکز بمانید، این حالت را ارزیابی کرده و درمانش کنید. این کار می‌تواند مغزتان را نجات دهد. برای درمان ADD هرگز دیر نیست!

یکی از بیماران من زنی ۹۴ ساله بود که برای اولین بار به من مراجعه می‌کرد. او نمی‌توانست تمرکز داشته باشد و هرگز خواندن روزنامه را تمام نمی‌کرد. یک ماه بعد از شروع درمان، با لبخند رضایت آمیزی به من گفت که خواندن اولین کتاب را به پایان رسانده است.

3. ورزش نکردن

اگر کمتر از دوباردرهفته ورزش می‌کنید ریسک فراموشی را افزایش می‌دهید اما می‌توانید همین امروز با ورزش کردن بیشتر از دوبار در هفته این ریسک را حذف کنید، البته باید یکجا نشینی را کنار بگذارید. جوری پیاده‌روی کنید که انگار ۴۵ دقیقه دیرتان شده، چهار تا پنج بار در هفته این گونه راه بروید و دو بار در هفته وزنه بزنید. هرچه با بالارفتن سن‌تان قوی‌تر شوید احتمال ابتلا به زوال عقل هم کمتر می‌شود و در حقیقت زندگی‌تان را نجات می‌دهید. ضمنا ورزش می‌تواند برای مبارزه با علائم افسردگی بسیار موثر باشد.

دکتر گارت هالوِگ، یک از روانپزشکان ما با کمک ورزش و قوی بودن، سلامت مغزی خوبی کسب کرده بود، روزی هنگام سفر به هاوایی مبتلا به عفونتی نادر شد که نزدیک بود او را نابود کند، او هفت روز در کما بود. تنها دلیل نجانش علاوه بر مراقبت‌های خوب پزشکی، عضلات بدنش بودند. اگر او ضعیف و یا حتی نرمال بود، این احتمال وجود داشت که بمیرد.

زندگی شما به عادات‌تان بستگی دارد. چون گارت به سلامت مغز اهمیت زیادی می‌داد، توانست همین شیوه را برای کمک به بسیاری از افراد بکار گیرد.

4.یاد نگرفتن چیزی جدید یا اعتیاد به ایمیل و مسیج و بازی‌های ویدئویی

این موارد هم ریسک افسردگی و زوال عقل را افرایش می‌دهد. در تحقیقی که هیولت پاکارد مسئولش بود، افرادی که به گجت‌ها اعتیاد داشتند، در مدت یک‌سال ۱۰ نمره از آی کیو را از دست داده بودند. استعمال ماری‌جوانا هم آی کیو را کاهش می‌دهد اما اعتیاد به گجت‌ها از این هم مضرتر است. شما می‌توانید با محدود کردن گجت‌ها و افزودن تمرینات ذهنی به زندگی‌تان، همین امروز ریسک‌فاکتورها را کاهش دهید.

مغز شما مانند یک عضله است، هرچه بیشترآن را به شیوه‌های مثبت به‌کار گیرید، طولانی‌تر می‌توانید از آن استفاده کنید. اما حل جدول‌های کلمات متقاطع به تنهایی کافی نیست، چون تنها یک بخش از مغز را به فعالیت وامی‌دارد.

درست مثل این است که به باشگاه بروید، تمرینات مربوط به عضلات دوسر را به‌خوبی انجام دهید و بعد رهایش کنید. شما باید روی تمام مغزتان کار کنید.

۱۰ مقصد خنک برای سفر تابستانی

این مطلب به شما مقصدهای تازه ای را برای سفر تابستانی پیشنهاد می کند که علاوه بر خنک بودن چندان شلوغ نیستند و گاه حتی به دلیل بکر بودن برخی از آنها خلوت هم هستند.

تعطیلات تابستانی مدارس و دانشگاه ها آغاز شده و توالی تعطیلات عید فطر و پایان هفته فرصت مناسبی را برای سفرهای خانوادگی فراهم کرده است. اما گرمای هوا از یک طرف و شلوغی مقصدهای متداولی نظیر مشهد و شهرهای استان گیلان موجب شده موجب تردید برخی از خانواده ها در بستن بار سفر و تن به جاده سپردن شده است. اگر از این دسته افراد هستید مطلب زیر به شما مقصدهای تازه ای پیشنهاد می کند که علاوه بر خنک بودن چندان شلوغ نیستند و گاه حتی به دلیل بکر بودن برخی از آنها خلوت هم هستند. در اغلب این پیشنهاد ها از هتل خبری نیست پس یادتان باشد چادر مسافرتی همراه داشته باشید و یا آماده اقامت در خانه های روستایی شوید. 

 

اورامان

اورامان نام منطقه‌ای کوهستانی در غرب ایران است که بیشتر کوهستانی و دارای دره‌های پرپیچ‌وخم و عمیق و رودبارهای بی شمار است و به همین دلیل در زمستان بسیار سرد و در تابستان خنک است.  بیشتر روستاهای این منطقه پلکانی هستند که از معروف‌ترین آنها می توان به پالنگان و اورامان تخت اشاره کرد. اگر قصد سفر به اورامان تخت را دارید باید بدانید که این روستا در 60 کیلومتری جنوب شرقی شهرستان مریوان و ۱۷۰ کیلومتری سنندج مرکز کردستان واقع شده است.

 

پل معلق مشگین شهر

منطقه گردشگری خیاوچای تا گیردولی که بزرگ‌ترین منطقه گردشگری استان اردبیل است با پوشش گیاهی متراکم و درختان آلبالو، گیلاس و گردو و امکاناتی نظیر تالارهای پذیرایی، سوئیت‌های اقامتی، سایت بالن‌سواری و ورزش‌های هوایی، رستوران گردان، فروشگاه و شهربازی محیط مناسبی برای گذران اوقات فراغت است.

این مجموعه یک پل معلق نیز دارد که با دو متر عرض و طول 365 متر بزرگ‌ترین پل معلق خاورمیانه است و لرزش ها و تکان‌های پل در حالی که دره‌ای عمیق و پر درخت زیر پای عابران است عبور از آن به تجربه‌ای هیجان‌انگیز تبدیل می‌سازد.

 

دریاچه زریوار

زریوار یکی از دریاچه های زبیای آب شیرین ایران است که طبیعت زیبایی در اطرافش و ماهی های مختلفی در دلش دارد. تا چند سال قبل این دریاچه در سه کیلومتری بیرون مریوان قرار داشت اما با گسترش مریوان، دریاچه هم جزئی از شهر شد. بد نیست بدانید در 16 کیلومتر این دریاچه بازارچه مرزی باشماق قرار دارد و کنار دریاچه نیز یک هتل چهار ستاره احداث شده است. 

 

بهشت گمشده 

بهشت گمشده یکی از تفرجگاه های بکر استان فارس است. از اقلید وارد جاده کامفیروز شوید. قبل از شهر کامفیروز یک جاده فرعی خاکی در سمت راست تان است که تابلوی «بهشت گمشده» دارد. در انتهای این جاده خاکی به تنگ بستانک یا همان بهشت گمشده می رسید که آبشارها و چشمه های فراوان و انبوهی از درختان دارد. 

 

تونل کوهرنگ

سرچشمه زاینده رود و چشمه کوهرنگ را می توانید در چلگرد ببینید. از پله های کنار سرسره آب یا از جاده خاکی در دامنه کوه که بالا بروید، حفره و تونلی که در سال 1332 برای انتقال آب ایجاد شده را می توانید ببینید. همچنین معروف ترین پیست اسکی استان چهار محال بختیاری، پیست اسکی کوهرنگ یا همان چلگرد است که در فصل زمستان مشتریانی از سراسر ایران دارد. این پیست در تابستان خنک . مناسب طبیعت گردی است. این پیست در جنوب شهر چلگرد و در دامنه های زرد کوه بختیاری در نزدیکی چشمه و تونل کوهرنگ واقع شده است.

 

جنگل مشه

جنگل مشه در 25 کیلومتری اردبیل و 10 کیلومتری جنوب شهر نمین است. این جنگل به دلیل ارتفاع زیاد، حتی در تابستان نیز بسیار خنک است. در داخل این جنگل یک استخر آب گرم، به نام «مشه سویی» وجود دارد که آب آن خاصیت درمانی دارد و افراد زیادی به این دلیل به این منطقه سفر می کنند. 

 

ساحل گیسوم

اگرچه در تمام حط ساحلی دریای خزر می توان آب تنی کرد اما ساحل گیسوم بیم رضوانشهر و اسالم نسبتا خنک تر است. پنج کیلومتر پس از «پره سر» به جنگل گیسوم می رسید و وقتی تونل سبز رنگ و تقریبا سه کیلومتری معروفش را طی کردید به ساحل گیسوم می رسید.

جنگل گیسوم با مساحتی حدود ۸۰ هکتار، با درختان جنگلی انبوه و گونه‌های گیاهی خاصی که دارد، چشم انداز زیبایی را برای گردشگران فراهم می‌کند، این پارک با امکاناتی نظیر پارکینگ در داخل محدوده پارک، وسایل بازی کودکان، ورزشگاه، اردوگاه، پلاژ، هتل، مناطق پیک‌نیک روزانه، کمپینگ طبیعی، مسیرهای پیاده روی، مجموعه فضاهای جنگلی باقیمانده در ناحیه شرقی، جنگل شمشاد و موزه طبیعی گل و گیاه منتظر حضور گردشگران است. 

 

جنگل ابر

جنگل ابر بیشتر به دلیل ابری که در بعضی ماه های سال آن را می پوشاند معروف شده است. این جنگل چند هزار هکتاری بخشی از بازمانده جنگل های هیرکانی است. جنگل ابر در 45 کیلومتری شمال شاهرود در مشیر جاده شاهرود به آزادشهر قرار دارد و روستای ابر مسیر ورود به آنجاست. 

 

دریاچه شورابیل

دریاچه شورابیل در غرب شهر اردبیل قرار دارد. زمانی به خاطر شوری آب و خاصیت درمانی گل اش معروف بود اما حالا با اضافه شدن آب به آن و گسترده شدن مساحت اش به محلی تفریحی تبدیل شده. می توانید در آن قایق سواری کنید و در رستوران های اطراف و حتی روی دریاچه غذا بخورید. 

 

روستای فیلبند

روستای فیلبند یک روستای ییلاقی پر ابر و بسیار خنک است. ارتفاع آن از سطح دریا حدود ۲۷۰۰ مـــتر است. این روستا بر فراز ابرها قرار دارد، به نحوی که اغلب روزها ابرها همچون دریایی آبی و آرام تا بی کرانه‌ها چشم را می‌نوازد و خیره می‌کند، اما زمانی هم که ابر و مه وجود نداشته باشد و هوا به‌طور کامل صاف و آفتابی باشد، می‌توان از این روستا که در بلندترین نقطه منطقه است به تماشای مناظر اطراف پرداخت که در نوع خود بسیار لذت‌بخش است.

فیلبند دو امامزاده معروف هم دارد. در جاده هراز ، تقریبا 50 کیلومتر بعد از گزنک و 25 کیلومتر مانده به آمل وارد یک خروجی در سمت راست جاده شوید. بعد از حدود هفت، هشت کیلومتر سربالایی به فیلبند می رسید.

«باد کولر خودرو»

بلایی که «باد کولر خودرو» بر سرتان می آورد

قرار گرفتن در معرض باد مستقیم کولر در خودرو و ماشین سلامت چشم ها را تحت تاثیر قرار می دهد و به مرور زمان باعث خشکی چشم ها می شود.

 محمد کی پور متخصص چشم گفت: سندروم خشکی چشم در اثر کاهش تولید اشک و تسریع تبخیر آن بروز می کند و از آنجایی که تامین رطوبت کافی برای تضمین سلامت و کیفیت بینایی ضرورت دارد،لذا پیشگیری و درمان این عارضه بسیارحائز اهمیت است.

وی ادامه داد: میزان شیوع خشکی چشم در شهرهایی که دچار بحران آلودگی هوا می باشند بسیار چشم گیر است، لذا تدابیر مراقبتی و درمانی در عموم شهروندانی که به نوعی در معرض مواجهه با این معضل شایع می باشند، ضرورت دارد.

کی پور سندروم خشکی چشم را مشکل نیمی از جمعیت رده های سنی گوناگون دانست و ابراز داشت: خارش ، قرمزی، التهاب مزمن سطح چشم و جراحی لیزیک از بارزترین علائم خشکی چشم به شمار می رود که گاهی به تاری دید منجر می شود.

وی اظهار داشت:افزایش سن و کار مداوم با رایانه و تبلت به ترتیب در سالمندان و کودکان باعث مشکلات چشمی می شود که قرار گرفتن در معرض هوای آلوده به شدت آن می افزاید.

این متخصص چشم گفت: قرار گرفتن در معرض باد مستقیم کولر در خودرو و ماشین سلامت چشم ها را تحت تاثیر قرار می دهد و به مرور زمان باعث خشکی چشم ها می شود.

وی بیان داشت: لنز های تزئینی در هوای آلوده نباید مورد استفاده قرار بگیرند و آن دسته از افرادی که در فصل تابستان از این لنزها استفاده می کنند باید قطره های مکمل چشمی را برای تنظیم میزان رطوبت چشم هایشان، مد نظر قرار دهند.

کی پور در پایان تاکید کرد:نوشیدن مایعات به میزان کافی و مصرف غذاهای دریایی غنی از امگا۳ نقش مهمی در پیشگیری از خشکی چشم به ویژه در فصل تابستان دارند.

نوشیدن آب یخ و مضرات آن

نوشیدن آب یخ و مضرات آن برای سلامتی

یک پژوهشگر طب اسلامی گفت: نوشیدن آب یخ باعث بروز آسیب های فراوانی به بدن به خصوص دستگاه گوارش می شود.

محمد عبداللهی نیک آبادی محقق و پژوهشگر طب اسلامی در گفت و گو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان؛ درباره مصرف آب سرد گفت: امروز در بیشتر خانواده ها همراه هر وعده غذایی آب یخ نیز مصرف می شود ولی باید به این نکته توجه داشت که مصرف آب یخ عوارضی را برای بدن به همراه دارد.

عبدالهی با اشاره به دمای37 دمای سانتیگراد بدن انسان در حالت عادی بیان کرد: دمای آب یخ معمولا صفر درجه سانتیگراد است که با نوشیدن آب یخ دمای بدن انسان به طور ناگهانی تغییرمی کند که این امر باعث آسیب های فراوانی به بدن می شود.

وی تصریح کرد: نوشیدن آب یخ به دلیل ایجاد عطش در انسان و تعریق شدید برای بدن مضر است، از طرفی تعریق باعث از بین رفتن املاح موجود در خون می شود و تعادل سدیم و پتاسیم بدن را از بین می برد.

این پژوهشگر طب اسلامی افزود: اگر دمای یک لیوان بلوری به سرعت تغییرکند، لیوان ترک می خورد و می شکند و اگر مشابه چنین حالتی در بدن رخ دهد، موجب تغییرات ناگهانی در معده و در نتیجه غلظت شیره آن می شود.

وی با تاکید بر اینکه افزایش غلظت شیره معده برای بدن مضر است، اظهار کرد: این عارضه باعث دگرگونی دمای بدن و  آسیب به کبد می شود که تضعیف عملکرد این عضو حساس و ناتوانایی آن در از بین بردن چربی و در نتیجه بروز بیماری کبد چرب را در پی دارد. 

عبدالهی توصیه کرد: از خوردن آب بین غذا باید خودداری شود، زیرا این کار باعث بروز اختلال در دستگاه گوارش می شود.

افزایش قدرت بدنی سالمندان

ورزشهای مناسب برای افزایش قدرت بدنی سالمندان

بسیاری از سالمندان قادر به انجام ورزشهای سنگین یا پریدن و جهیدن نیستند، بنابراین انجام تمرینات عمقی سبب افزایش قدرت و تقویت عضلات شده و از انواع ناهنجاریهای اسکلتی پیشگیری می‌کند.

عضو انجمن پزشکان ورزشی معتقد است: بسیاری از سالمندان به دلیل عدم تعادل و ضعف عضلات آتروفی قادر به انجام ورزشهای سنگین یا پریدن و جهیدن نیستند، بنابراین انجام تمرینات عمقی سبب افزایش قدرت و تقویت عضلات شده و از انواع ناهنجاریهای اسکلتی پیشگیری می‌کند.

 حسین سعادت مهر افزود: این تمرینات برای تمام ورزشهایی که قدرت و تعادل یکی از فاکتورهای آن رشته است همانند ژیمناستیک، وزنه برداری، اسکی، کشتی، دوچرخه سواری، قایقرانی و ... سبب بهبود عملکرد ورزشی می‌شود. حتی ورزشکاران حرفه ای به منظور پیشگیری از آسیب دیدگی باید هفته ای دو مرتبه به این تمرینات بپردازند.

وی گفت: از مزایای انجام این تمرینات برای ورزشکاران می‌توان به افزایش عملکرد ورزشی، ثبات و حفظ تعادل بدن، افزایش قدرت خروجی از عضلات هسته و عضلات محیطی مانند شانه ها، بازوها، پاها و کاهش ریسک آسیب دیدگی اشاره کرد.

عضو انجمن پزشکان ورزشی ادامه داد: بسیاری از سالمندان به دلیل عدم تعادل و زمین خوردگی مشکلات زیادی برای آنها ایجاد می‌شود. از طرفی چون عضلات آتروفی آنها با گذشت زمان ضعیف می‌شود قادر به انجام ورزشهای سنگین یا پریدن و جهیدن نیستند. بنابراین تمرینات عمقی گزینه بسیار مناسبی برای افراد سالمند محسوب می‌شود. ضمن این که انجام این تمرینات در سنین رشد سبب حفظ وضعیت بهتر آناتومیکی و قامتی بچه‌ها می‌شود.

او خاطرنشان کرد: تمرینات عمقی سبب افزایش قدرت و تقویت عضلات شده و از انواع ناهنجاری های اسکلتی پیشگیری و به حفظ وضعیت پوسچر استاندارد، حفظ تعادل بدن، کاهش درد و کمک در انجام کارهای روزمره بسیار موثر است.

سعادت مهر گفت: براساس اعلام سازمان بهداشت جهانی حداقل ۸۵ درصد از ما برای یک بار هم که شده کمر درد را تجربه کردیم که با تقویت عضلات عمقی این مشکل به حداقل خواهد رسید. همچنین زنان به علت آناتومی و انجام زایمان بیشتر مستعد اختلال و ضعف عضلات درونی از جمله عضلات کف لگن هستند پس ضروری است که عضلات خود را تقویت کنند.

او تاکید کرد: کارمندان و افراد پشت میز نشین در صورت تقویت عضلات عمقی فشار عصبی کمتری بر روی ستون فقراتشان خواهد آمد،همچنین افرادی که شغل های ایستاده دارند مثل معلمین و اساتید با تقویت هسته بدن خود مشکلات و آسیب دیدگی های اسکلتی آنها بسیار کاهش خواهد یافت.

عضو انجمن پزشکان ورزشی در پایان تعدادی از تمریناتی که سبب افزایش قدرت و توانایی عضلات عمقی می‌شود را به شرح زیر بیان کرد:

تنفس شکمی

تنفس شکمی بوسیله بالا و پایین رفتن پرده دیافراگم انجام می‌گیرد و طبیعی ترین نوع آن را در نوزادان و کودکان می‌توانیم مشاهده کنیم. در این نوع تنفس شکم در اثر حرکت پرده دیافراگم بالا و پایین می‌رود.

حرکت پل

تقویت عضلات عمقی لگن، سرینی(فرم باسن)، همسترینگ و راست کننده ستون مهره ها

پرس دستها

در این حرکت زمانی که دستها در جلو بدن باشد عضلات دو سر و سه سر بازویی و سینه تقویت خواهد شد و زمانی که دستها در بالای سر باشند، عضلات دوسر، سه سر و کمربند شانه ای تقویت می‌شوند.

عضلات شکمی عرضی

شکمتان را به سمت داخل بکشید و نفستان را تخلیه کنید کمی صبر کنید سپس به حالت اولیه باز گردید و این کار را چندین مرتبه تکرار کنید.

هنگامی که عضله شما منقبض می‌شود، اندام‌های شکمی را فشرده می‌کند و فشار داخل حفره‌ی شکم شما را افزایش می‌دهد. این فشار، ستون فقرات شما را از داخل تقویت می‌کند.

تقویت عضلات گردن

یک تمرین ایزومتریک بسیار عالی جهت تقویت عضلات گردن است که با وارد کردن فشار به گردن و مقاومت در برابر آن عضلات گردن خود را تقویت می‌کنید.

هندوانه و همه خوبی ها و بدی هایش

هندوانه و همه خوبی ها و بدی هایش

با وارد شدن به فصل گرما مصرف میوه هایی مانند هندوانه نیز رو به افزایش می رود.

خانواده ها روزها و شب های گرم تابستان را با خوردن آن برای خود شیرین می کنند.

هندوانه را می توان خیلی راحت پایه تمام مسافرت ها و گردش ها نیز دانست.

خوشبختانه خوردن هندوانه مزایای بیشتری از احساس خنکی و تازگی در طول تابستان دارد.

هندوانه منبع مناسب بسیاری از مواد مغذی است.

کالری کمی دارد و سرشار از آب است. در واقع آنتی اکسیدان موجود در آن که لیکوپن نام دارد از گوجه فرنگی نیز بیشتر است.
مزایای هندوانه برای سلامت

هندوانه زیرگروه خانواده کدوئیان است که شامل عسلک، خیار و طالبی می شود.

کدو تنبل و کدو مسما نیز از اعضای این خانواده به حساب می آیند.

در اصل باید گوشتی قرمز و دانه هایی مشکی داشته باشد اما انواعی نیز داریم که بدون دانه هستند و رنگشان زرد یا نارنجی است.

خلاصه ای از مزایای هندوانه برای سلامت:

    بار گلیسمی پایینی دارد.
    کالری آن کم است.
    مقدار زیادی از آن را آب تشکیل داده است.
    در بین سبزیجات و میوه ها بیشترین مقدار لیکوپن را دارد.
    منبع مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم، آهن و منیزیم است.
    شاخص گلیسمی پایینی دارد.

 
1- بار گلیسمی پایینی دارد.

طعم بسیار شیرینی دارد اما جالب اینجاست که بار گلیسمی پایینی دارد و دلیلش نیز مقدار آب فراوان موجود در این میوه است.
2- کالری هندوانه کم است.

یک فنجان هندوانه حاوی کمتر از 50 کالری، 0 گرم چربی، 11 گرم کربوهیدرات، 9 گرم قند، حدود 1 گرم فیبر و یک گرم پروتئین است.

از آنجا که هندوانه کالری بسیار پایینی دارد، می توانید بدون اینکه مقدار کالری بالایی را جذب بدن کنید یک وعده ( یک لیوان ) از آن را به راحتی میل کنید.

هرچند دو فنجان هندوانه نیز همچنان کمتر از 100 کالری دارد.

خوردن هندوانه می تواند باعث شود احساس سیری کنید چون سرشار از آب است.

مقدار زیاد آب موجود در هندوانه باعث می شود حجم آن افزایش پیدا کند و معده سریعتر پر شود.

بنابراین خوردن این میوه به عنوان میان وعده می تواند مناسب باشد.
3- بیشتر هندوانه را آب تشکیل داده است.

نوشیدن آب به اندازه کافی در طول روز مزایای فراوانی دارد.

حدود 80 درصد مایعات مورد نیاز در بدن از آبی که در برنامه غذایی مان می نوشیم بدست می آید و 20 درصد آن از غذایی که می خوریم.

خوردن میوه ها و سبزیجات می تواند یکی از راه های دریافت مایعات در طول برنامه غذایی باشد.

میوه و سبزیجات اساسا آب هستند بنابراین می توانند علاوه بر آب به بدن آب رسانی کنند.

هندوانه نیز از این قاعده مستثنا نیست چون حدود 92 درصد آن را آب تشکیل می دهد.

شاید یکی از دلایل اینکه چنین میوه ای در تابستان اینقدر طرفدار دارد همین باشد.
4- هندوانه در بین سبزیجات و میوه ها بیشترین مقدار لیکوپن را دارد.

لیکوپن از اعضای خانواده کارتنوئیدها است.

کارتنوئیدها بخشی از مواد شیمیایی گیاهی هستند که مانند آنتی اکسیدان عمل می کنند و می توانند سلول ها را از آسیب حفظ کنند.

لیکوپن را می توان در میوه ها و سبزیجات قرمز رنگ مانند گوجه فرنگی، هندوانه و توت قرمز پیدا کرد.

تحقیقات نشان داده لیکوپن می تواند از برخی انواع سرطان پیشگیری کند .

همچنین لیکوپن می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش دهد.

از این رو خوردن غذاهای سرشار از لیکوپن می تواند در برابر این بیماری ها و دیگر بیماری های مزمن محافظت تان کند.

گوجه فرنگی به داشتن لیکوپن بالا معروف است.

محققان در تحقیقات جدید به این نتیجه رسیدند که در بین میوه ها و سبزیجات هندوانه بیشترین مقدار لیکوپن را در خود دارد.

خوردن دو لیوان از آن می تواند 15 تا 20 میلی گرم لیکوپن به بدن برساند.
5-منبع مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم، آهن و منیزیم است.

هندوانه به جز لیکوپن آنتی اکسیدان بتا کاروتن نیز مهیا می کند که ما با نام ویتامین A می شناسیم.

یک فنجان هندوانه می تواند 17 درصد نیاز روزانه به ویتامین A و 20 درصد نیاز روزانه به ویتامین C را تامین کند.

همچنین مقداری از ویتامین های گروه B را دارد.

اطلاعات تغذیه ای :

منبع مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم، آهن و منیزیم است. چه  چیزی در یک وعده هندوانه است:

    1 درصد نیاز روزانه بدن کلسیم
    2 درصد نیاز روزانه بدن آهن
    3 درصد نیاز روزانه بدن منیزیم
    4 درصد نیاز روزانه بدن پتاسیم
    تنها 2 میلی گرم سدیم

هندوانه نه تنها سرشار از آب است بلکه با داشتن الکترولیت های منیزیم، پتاسیم و تنها مقدار کمی سدیم به تنظیم تعادل مایعات بدن کمک می کند.
6- شاخص گلیسمی پایینی دارد

برخی ممکن است از ترس قند موجود در هندوانه از خوردنش پرهیز کنند.

همه میوه ها قند دارند اما در کنارش فیبر نیز هست که مانع آزاد شدن سریع قند در خون می شود.

هندوانه از نظر فنی غذایی است با شاخص گلیسمی بالا این یعنی سریعا مسیر گوارشی را ترک می کند و قند خون را بالا می برد.

با این حال، وقتی یک وعده آن را حساب می کنید قابلیت هندوانه برای بالا بردن قند خون کاهش می یابد.
 آیا خوردن هندوانه عوارض جانبی هم دارد؟

برای بسیاری از افراد سالم، غذایی بی خطر به حساب می آید.

این میوه را می توانید در کنار یک برنامه غذایی متعادل استفاده کنید.

اما در هنگام استفاده هندوانه مواردی را باید در نظر گرفت:

    اگر برنامه غذایی کم پتاسیم دنبال می کنید، قبل از اضافه کردن آن به برنامه غذایی خود حتما پزشک تحت نظر را در جریان قرار دهید.
    دریافت بیش از 30 میلی گرم لیکوپن در طول روز می تواند برای بعضی افراد مشکلات معده به همراه داشته باشد.
    با اینکه این میوه را یک غذا با شاخص گلیسمی پایین می دانند، اگر پزشکتان گفته برنامه غذایی کم کربوهیدراتی را دنبال کنید قبل از مصرف هندوانه حتما او را در جریان قرار دهید.
    با اینکه یک غذای سالم در نظر گرفته می شود اما می تواند منبع خطرناک بیماری های غذایی نیز باشد.

هندوانه، طالبی و عسلک می توانند منبع بیماری سالمونلا باشند که مریضتان می کند.

به خاطر داشته باشید قبل از برش دادن این میوه ها حتما آنها را خوب بشویید.

افزایش نشاط در زندگی

راهکار‌هایی برای افزایش نشاط در زندگی/ چطور خستگی را از خود دور کنیم؟

یک روانشناسی عمومی به موثرترین راهکار‌ها برای حفظ نشاط در کار‌ها و دوری از کسالت اشاره کرد.

بی‌حوصلگی احساسی است که همه ما در طول زندگی کم و بیش با آن روبرو شده‌ایم.

بی‌حوصلگی یک حالت تنفر یا ناسازگاری با هر نوع فعالیت تکراری مانند کار روزانه یا برخورد با افراد کسل‌کننده و ملال‌آور است؛ این احساس می‌تواند با بی‌قراری زیاد در شرایطی که رهایی از یکنواختی امکان‌پذیر نیست، همراه باشد.

بی‌حوصلگی پیامد‌های منفی زیادی مانند اضطراب، افسردگی، کاهش عملکرد شغلی و پیشرفت تحصیلی، تنهایی و حتی استفاده از مواد مخدر را به دنبال دارد؛ بنابراین در این مطلب قصد داریم راهکار‌هایی را که سبب رهایی از بی‌حوصلگی می‌شوند، بیان کنیم.

چه عواملی موجب ایجاد بی‌حوصلگی در افراد می‌شوند؟

لاله شهیدی دکترای روان شناسی عمومی و مشاور نوجوان و خانواده  درباره عواملی که موجب ایجاد بی‌حوصلگی در افراد می‌شوند، اظهار کرد: عواملی مانند بی‌هدفی و بی‌معنایی در زندگی، مشکلات هیجانی، انجام دادن کار‌های تکراری، افسردگی و وسواس عملی در ایجاد بی‌حوصلگی  افراد نقش موثری دارند.

موثرترین راهکار‌ها برای کاهش بی‌حوصلگی

وی درباره موثرترین راهکار‌ها برای کاهش بی‌حوصلگی بیان کرد: افراد برای کاهش بی‌حوصلگی باید نخست کار‌های مورد علاقه‌ خود را انجام بدهند؛ تغییر دکوراسیون محیط کار یا خانه هم افراد را از بی‌حوصلگی خارج می‌کند.

---

این دکترای روانشناسی عمومی افزود: اشخاصی که دچار بی‌حوصلگی هستند نسبت به ظاهر خودشان بی‌تفاوت می‌شوند بنابراین این افراد باید به آرایشگاه بروند، لباسشان را عوض کنند یا حتی مدل موهایشان را تغییر بدهند تا از یکنواختی خارج شوند.

خرید کردن؛ درمانی برای دوری از بی‌حوصلگی

شهیدی با اشاره به تاثیر چشمگیر خرید کردن در کاهش بی‌حوصلگی تاکید کرد: خرید کردن یکی از کار‌هایی است که موجب تغییر روحیه افراد می‌شود البته لازم نیست که اشخاص وسایل گران‌قیمت را خریداری کنند؛ بلکه حتی دیدن وسایل متنوع موجود در بازار و خرید کردن جزئی هم می‌تواند افراد را از بی‌حوصلگی خارج کند.

تاثیر رژیم غذایی در کاهش بی‌حوصلگی

وی درباره تاثیر رژیم غذایی در کاهش بی‌حوصلگی تصریح کرد: مواد غذایی که سبب ترشح هورمون سروتونین در بدن می‌شوند در کاهش بی‌حوصلگی و ایجاد شادی و نشاط در افراد موثر هستند که از جمله این مواد می‌توان به بستنی اشاره کرد.

این دکترای روانشناسی عمومی گفت: مطالعه کتب مختلف به افراد کمک می‌کند تا از بی‌حوصلگی خارج شوند؛ مسافرت‌های کوتاه زیارتی و سیاحتی هم نقش موثری در کاهش بی‌حوصلگی دارند.

شهیدی افزود: انجام دادن کار‌های تعمیراتی خانه و دوخت و دوز هم سبب کاهش بی‌حوصلگی می‌شوند؛ افراد بی‌حوصله هم برای رفع مشکلشان می‌توانند به دوستان قدیمی خود که مدت‌ها از حال آنها بی‌خبر هستند، زنگ بزنند یا حتی به دیدارشان بروند.

وی برخی عادات غذایی بد مانند مصرف غذا‌های فرآوری شده و نوشابه‌های گازدار را در ایجاد بی‌حوصلگی موثر دانست و اظهار کرد: افراد برای رهایی از بی‌حوصلگی باید عادات غذایی و رفتاری بد را از خود دور و به بهداشت فردی و خوراک بیشتر توجه کنند.

این دکترای روانشناسی عمومی داشتن هدف در زندگی را برای رهایی از بی‌حوصلگی ضروری دانست و بیان کرد: رسیدگی کردن به اهداف و موضوعاتی که فرد تمایل داشته است آنها را دنبال کند، ولی تاکنون انجام نداده است، شخص را از بی‌حوصلگی خارج می‌کند.

---

شهیدی افزود: پرورش دادن گل و گیاه و رفتن به دامان طبیعت هم در کاهش بی‌حوصلگی افراد موثر هستند؛ افراد بی‌حوصله برای برطرف شدن مشکلشان باید دفتر یادداشتی برای خود تهیه سپس فعالیت‌های روزانه‌شان را در آن ثبت و آنها را اولویت‌بندی کنند و به ترتیب اولویت کارهایشان را مشخص کنند.

وی تاکید کرد: ورزش کردن و انجام فعالیت‌های بدنی مانند پیاده‌روی هم به اشخاص کمک می‌کند تا از بی‌حوصلگی خارج شوند؛ نگاه کردن به آلبوم‌های قدیمی که برای افراد خاطرات خوب را تداعی می‌کند و تهیه کردن آلبوم‌های جدید هم در کاهش بی‌حوصلگی اشخاص موثر هستند.

این دکترای روانشناسی عمومی تصریح کرد: انجام دادن کار‌های خانه مثل اتو کردن لباس‌ها و نظافت خانه هم افراد را از بی‌حوصلگی خارج می‌کند؛ گوش دادن آهنگ‌های شاد و پرانرژی هم یکی از راهکار‌های کاهش بی‌حوصلگی است.

شهیدی یادآور شد: بی‌حوصلگی بیشتر از یکنواختی محیط برمی‌انگیزد بنابراین برای رفع این مشکل افراد باید در زندگیشان تنوع ایجاد کنند و هر بار که کاری را انجام می‌دهند و به هدفی هر چند کوچک می‌رسند خود را تشویق کلامی بکنند و به خود پاداش بدهند.

​نسخه اورژانسی درمان افت فشار

​نسخه اورژانسی درمان افت فشار و فشار خون پایین

فشار خون پایین یا افت فشار خون یک کاهش ناگهانی جریان خون به اندام های بدن است که باعث بروز علائم شوک می شود.

آیا تا به حال شده است، شما در حالی که مشغول انجام کارهای ساده ای هستید، ناگهان احساس سرگیجه یا تهوع کنید؟!آیا احساس میکنید که تمام خون شما به مغزتات رسیده است و تعادلتان را از دست داده اید؟ اگر به این سوالات پاسخ مثبت دادید، فشار خون شما پایین تر از حد نرمال است، و نیاز به درمان فوری دارید ،

 

فشار خون پایین چیست

فشار خون پایین، بعنوان افت فشار خون هم شناخته می شود ، این برای تعریف یک کاهش ناگهانی جریان خون به اندام های بدن است، که باعث بروز علائم شوک می شود.

چرا دچار افت فشار می شویم و علت پایین بودن فشار خون چیست

علت کاهش ناگهانی فشار خون شما به دلایل زیر است:

   از دست دادن آب بدن که ناشی از تهوع، استفراغ، اسهال یا ورزش است.

     خون ریزی (چه در حد متوسط ، چه شدید)

    التهاب اندام ها

    بیماری های قلبی که باعث ضعیف شدن ماهیچه ها، عضلات ، ضربان قلب و همچنین لخته شدن خون در قلب می شود.

    داروهای مورد استفاده برای درمان فشار خون بالا، افسردگی و همچنین مصرف قرص های کلسیم

    کمبود ویتامین B12

    نارسایی قلبی عروقی

    مصرف الکل و مواد مخدر

علائم و نشانه های فشار خون پایین مزمن

    سرگیجه

    خستگی

    سبکی سر و گیجی

نسخه ها و روش های خانگی برای درمان فشار خون پایین

1.ویتامین ها

ویتامین های E و B12 می توانندبه افزایش فشار خون ما کمک کنند ، یعنی در واقع ویتامین E ، نباید توسط افراد دارای فشار خون بالا ، استفاده شود .ویتامین B12 برای درمان کم خونی نیز استفاده می شود. برای دریافت مقادیر مورد نیاز این ویتامین ها، میتوانید ؛ بادام، اسفناج، سیب زمینی، تخم مرغ، شیر، پنیر و ماهی مصرف کنید و همچنین می توانید با مشورت دکتر خود، از مکمل های این ویتامین ها نیز استفاده کنید.

 

2.قهوه

شما نیاز به 1یا 2 قاشق غذاخوری پودر قهوه و یک فنجان آب و شکر به مقدار لازم دارید ، پودر قهوه را به آب اضافه کنید و سپس آنهارا به جوش بیاورید پس از 5 دقیقه شکر را به آن اضافه کنید و اجازه دهید که کمی قبل از مصرف ، سرد شود ؛ شما باید روزانه دو فنجان قهوه بنوشید.

 

3.چای سبز

شما به یک قاشق چای خوری چای سبز و یک فنجان آب داغ و عسل نیاز دارید ، چای سبز را با آب داغ مخلوط کنید و سپس عسل را به آن بیفزایید و بنوشید و 2تا 3 بار در روز از آن استفاده کنید.

4.روغن رزماری

شما به 6 قطره رزماری، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یا نارگیل نیاز دارید ؛ روغن ها را با هم مخلوط کنیدو تمام بدن خود را با آن ماساژ دهید هم چنین می توانید، روغن رزماری را به وان حمام خود اضافه کنید و در آن غوطه ور شوید ، شما باید یکبار در روز این کار را انجام دهید.

5.آب نمک

شما به یک دوم قاشق جای خوری نمک و یک لیوان آب نیاز دارید آنهارا باهم مخلوط کنید و سپس این آب نمو را بنوشیدو تنها در صورت کاهش ناگهانی فشار خون از آن استفاده کنید.

6.جینسینگ

شما به یک قاشق چای خوری جینسنگ و یک فنجان آب و عسل نیاز دارید ، ابتدا یک قاشق چای خوری جنسینگ را با آب مخلوط کنید، سپس آنرا بجوشانید و عسل را به آن بیفزایید و بنوشید می توانید 2تا 3 بار در روز آنرا بشویید.

 

7.شیرین بیان

شما نیاز به یک قاشق جای خوری شیرین بیان، یک فنجان آب و مقدلری عسل دارید. شیرین بیان را به آب اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه جوش بیاورید و اجازه دهید تا کمی سرد شود، سپس کمی عسل اضافع کنید و مصرف کنید شما می توانید در طول روز ، 2تا 4 بار از آن استفاده کنید.

    از یک رژیم غذایی، با نمک نسبتا بالا استفاده کنید.

    مایعات زیادی بنوشید.

    هنگامی که آب و هوا گرم است، بدن خود را هیدراته نگهدارید.

    برای ترویج جریان خون، بطور منظم ورزش کنید.

    هنگامی که می خوابید، سر خود را بالاتر قرار دهید.

    اجسام سنگین بلند نکنید.

    برای مدت طولانی از آب گرم استفاده نکنید.

    وعده های غذایی کوچتر ، در دفعات بیشتر داشته باشید.

مواد غذایی مضر برای فشار خون پایین

سیب زمینی

پاستا

برنج سفید

نان سفید

الکل

قند

کیک و شکلات

 

اگر فشار خون شما به طور ناگهانی کاهش یافت، فورا از غذاهای نمکی و نوشیدنی ها استفاده کنید.

 اگر افت فشار خون شما، به علت بیماری قلبی باشد، ممکن است با احساس درد در قفسه سینه و یا حتی حمله قلبی مشخص شود.

بیشتر زندگی کن

بیشتر زندگی کن: چگونه طول عمر و پیری با نشاطی داشته باشیم؟

بازنشسته شدن تمام شدن زندگی نیست. بلکه شروع زندگی جدیدی است با طول عمر و پیری با نشاط.

هیچ وقت از خودتان پرسیده اید کجا هستم؟ اگر نپرسیده اید امروز از خودتان بپرسید. این را هم به آن اضافه کنید. دلم می خواهد عمر طولانی داشته باشم؟ پیر که بشم دلم می خواهد چه شکلی باشم؟

پیش از این از روش های داشتن طول عمر را برای تان نوشته ایم. ولی امروز می خواهیم دری تازه باز کنیم. نشانه هایی که ذهنی، خصوصی، فردی، بلندمدت و روانکاوانه است.

۲۰۰ متر بدوید

دویدن مادر ورزش ها است. بعد از ۵۰ سالگی بدن با بیماری های متعددی از جمله بیماری های قلبی مواجه می شود. هرچه جوان تر دویدن را شروع کنید دیرتر پیر می شوید. ولی می توانید امروز خودتان را ارزیابی کنید. اگر یک مرد ۵۰ ساله هستید ۱۶۴ متر را در ۸ دقیقه و اگر زن هستید در ۹ دقیقه بدوید.

فقط روزی ۲۰۰ متر بدوید. اگر پیاده روی می روید ۲۰۰ متر آن را بدوید.

دارو ها را چه کنید

به دلیل پیشرفت های زیاد در داروسازی و کمک گرفتن از طب گیاهی، عوارض بیشتر داروهای شیمیایی که می خورید خیلی کم است. بیشتر پزشکان چون مطمئن نیستند که بیمارشان رژیم غذایی و فعالیت بدنی مناسب دارد برایش دارو تجویز می کنند. بنابراین اگر به هر دلیلی داروی خاصی مصرف می کنید ادامه دهید. ولی از همین لحظه به فکر این باشید که کم کم با تغییر سبک زندگی و انتخاب یک رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی مناسب سن تان، به تدریج داروها را کنار بگذارید.

این بار که برای ویزیت نزد پزشک تان می روید به او بگویید می خواهید با کمک او و تغییر در زندگی تان کاری کنید که کمتر دارو بخورید.

ضعیف تر می شوید

با طبیعت نمی توان جنگید. وقتی ۳۰ ساله هستید توانایی ۲۰ سالگی را ندارید و وقتی ۴۰ ساله هستید یاد توانایی های ۳۰ سالگی می کنید. پس با بالارفتن سن بدن ضعیف می شود. برای جلوگیری از این ضعف باید تلاش بیشتری کنید تا روند پیری و ضعیف شدن را عقب بیندازید. پروتئین به اندازه کافی و سبزیجات و میوه های تازه مصرف کنید. نگذارید چاق شوید. اگرچاق هستید وزن خودتان را کاهش دهید. به جای آسانسور از پله استفاده کنید. گاهی بسته های سنگین خرید را خودتان به خانه بیاورید.

با تمرین های بدنی مناسب سن تان و رژیم غذایی مناسب مانع از تحلیل رفتن بیشتر ماهیچه ها و ضعیف شدن بدن تان شوید.

بازنشستگی

تا جوان هستیم از سرکار رفتن و مسوولیت های آن می نالیم. وقتی بعد از ۳۰سال به اجبار یا با میل خودمان بازنشسته می شویم، احساس می کنیم به پایان خط رسیده ایم، مفید نیستیم، کاری نداریم انجام بدهیم. افسردگی، بیماری های قلبی، مرگ زودرس، زوال عقل پس از بازنشستگی سریع تر به سراغ شخص می آید.

سال ها در انتظار این روزها بودیم ولی حالا احساس می کنیم صبح که از خواب بیدار می شویم هدفی نداریم. در جوامعی مثل ایران که موج جمعیت جوان ناگهان زیاد شد بیشتر افراد بعد از ۴۵ سالگی کنار گذاشته  و پیر محسوب می شوند. اهمیت ندهید.

حالا به هر علتی بازنشسته شده اید برای خودتان برنامه بگذارید. اگر مشکل اقتصادی ندارید حداقل به برنامه هایی که همیشه دل تان می خواسته برسید. سفر بروید. ورزش کنید. نواختن ساز موسیقی یاد بگیرید. مطالعه کنید.

اگر مشکل اقتصادی دارید یک کار جدید شروع کنید. نزد کسی بروید و برایش کار کنید. خیلی از بازنشسته های عالی رتبه را می شناسم که راننده آژانس شده اند. حرکتی که خیلی قابل احترام است.

مهم این است که در مبل جلوی تلویزیون لم ندهید و چرت نزنید.

روابط اجتماعی تان را بیشتر کنید

حتی اگر مهاجرت کرده اید و جایی رفته اید که جدید است، اگر روابط قبلی تان را به هر دلیلی – برای یک شروع تازه – کنار گذاشته اید برای خودتان دوستان جدیدی پیدا کنید. برای شان از طریق شبکه های اجتماعی پیام بفرستید. گاهی به آن ها تلفن کنید. گاهی با تورها به سفرهای کوتاه یکی دو روزه بروید. اگر وضعیت جسمی تان طوری است که نمی توانید بیرون از خانه بروید از طریق شبکه های اجتماعی دوستی های تان را گسترش دهید.

مهم این است که تنها نباشید و منزوی نشوید.

امنیت اقتصادی

البته هر چه فرد بعد از بازنشستگی وضعیت اقتصادی بهتری داشته باشد خیالش راحت تر است. ولی خیلی ها را می شناسم که ثروتمند بوده اند و زود مرده اند و افرادی که ثروتمند نبوده اند ولی عمر طولانی داشته اند. پس ثروتمند بودن و در رفاه بودن ملاک عمر طولانی نیست.

خوب اگر از جوانی و میان سالی برای دوران بازنشستگی پس انداز کنید چه بهتر. اگر به هر دلیل پس انداز ندارید دنیا به پایان نرسیده است. خیلی کارها می توانید انجام دهید که نیاز به هزینه زیادی ندارد یا هزینه کمی دارد. عضو یک کتابخانه شوید تا مجانی مطالعه کنید. سفرهای یک روزه ارزان قیمت بروید نه خسته می شوید نه هزینه گزافی دارد. به پارک بروید. شطرنج بازی کنید. بافتنی ببافید.

مهم این است از پس مخارج تان بر می آیید و وابسته به کسی نیستید.

صدای درون

وقتی با خودتان تنها هستید یا فقط  به موضوعی فکر می کنید به خودتان چه می گویید؟ اگر تلفن همراه تان را یادتان رفته کجا گذاشته اید می گویید وای انگار دارم پیر می شوم. یا وقتی ایده یک کار جدید به ذهن تان خطور می کند، می گویید به سن من قد نمی دهد. یا فکر می کنید من حالا آن قدر تجربه دارم که می توانم یک کار جدید را شروع کنم.

اصلا همین گم کردن ها را به یک بازی فکری تبدیل کنید. هر بار تلفن همراه را حتی برای شارژ شدن جای جدیدی بگذارید. هر شب موقع خواب جای عینک تان را عوض کنید و شب به خاطر بسپارید. صبح که از خواب بیدار می شوید پیدا کردن آن یک بازی است و ذهن فعال می ماند.

مهم این است که صدای درون تان حرف های خوشایند بگوید.

همیشه می توان از جهت دیگری به زندگی نگاه کرد. حتی در میانسالی و پیری. هیچ وقت دیر نیست. از همین الان شروع کنید و از پیر شدن لذت ببرید.

کاهش هزینه‌های زندگی

۳۳ راهکار برای کاهش هزینه‌های زندگی

چگونه می‌توانیم بدون تغییر محسوس در شیوه زندگی از هزینه‌هایمان کم کنیم؟

به گزارش جام جم آنلاین، نگاهی به روش‌های پیشنهادی زیر بیندازید و هر کدام را که برایتان مقدور است، اجرا کنید.

۱. موز‌ها را جدا کنید

این کار موز‌ها را برای مدت بیشتری زرد و سالم نگاه می‌دارد. موز، گازی به نام اتیلن تولید می‌کند که سبب رسیده شدن میوه می‌شود. با جدا کردن موز‌ها این فرآیند کند می‌شود.

۲. کاهو را مدت بیشتری نگاه دارید

کاهو را با یک دستمال‌کاغذی مربوط در یک کیسه زیپ‌دار بگذارید تا دیرتر خراب شود.

3. تشکتان را بچرخانید

هر سه ماه یک‌بار تشکتان را برعکس کنید تا عمرش طولانی شود. جهت قرار گرفتنش را مدام تغییر دهید تا فرورفتگی در آن ایجاد نشود.

4. کمتر مصرف کنید

میزان صابون، خمیردندان، شامپو و مواد شوینده‌ای که استفاده می‌کنید را کاهش دهید. به احتمال زیاد متوجه هیچ تغییری نخواهید شد و لباس‌هایتان به همان تمیزی و خوشبویی سابق خواهند بود.

5. از کفش‌هایتان مراقبت کنید

کفِ کفش‌های چرمی خود را با لاستیک بپوشانید تا خراب نشوند. آن‌ها را دو روز پشت سر هم نپوشید. کفش‌های چرم به رطوبت حساسند و اگر به‌طور مداوم استفاده نشوند، عمر بیشتری خواهند داشت.

6. لیست تهیه کنید

نوشتن لیست قبل از رفتن به خرید، شما را از خرید‌های غیرضروری و ناگهانی بازمی‌دارد.

7. بیشتر غذا درست کنید

دو یا سه برابرِ میزانی که می‌خورید غذا درست کنید و باقیمانده را در فریزر ذخیره کنید. وقتی به غذای سریع نیاز دارید آن را گرم کرده و بخورید. خرید مواد غذایی به‌صورت عمده ارزان‌تر در می‌آید.

8. چراغ‌ها را خاموش‌کنید

در طول روز و زمانی که از اتاق خارج می‌شوید، چراغ‌ها را خاموش‌کنید. روشن نگاه‌داشتن چراغ‌ها برق را هدر می‌دهد و پول قبضتان بسیار بالا می‌رود.

9. از لامپ‌های کم‌مصرف استفاده کنید

با اینکه لامپ‌های کم‌مصرف گران‌تر هستند، اما در بلندمدت سرمایه‌گذاری خوبی برای کاهش هزینه‌ها خواهند بود. لامپ‌های LED و CFL عمر بیشتری دارند و برق کمتری مصرف می‌کنند.

10. به ماشینتان رسیدگی کنید

هرچند ماه یک‌بار فیلتر ماشینتان را تمیز یا تعویض کنید. فیلتر هوای تمیز، کارکرد موتور را تا هفت درصد افزایش می‌دهد.

11. از حراجی‌ها خرید کنید

بر اساس موادی که در فروشگاه‌ها حراج شده آشپزی کنید. پس از چند ماه هزینه‌های مصرفی برای تغذیه کم می‌شود و البته شما سیرتر از گذشته خواهید بود.

12. دست‌هایتان را بشویید

شستن مداوم دست‌ها تمام باکتری‌ها و ویروس‌ها را پاک می‌کند و در نتیجه از هزینه‌های گزاف درمان در امان می‌مانید.

13. رمز اینترنتی خود را در مرورگر ذخیره نکنید

اطلاعات حساب بانکی خود را از مرورگر پاک‌کنید، زیرا این‌گونه، خرید آنلاین دشوارتر می‌شود و هر دفعه مجبورید تمام اطلاعات را از نو وارد کنید.

14. پس از تعطیلات خرید کنید

از حراج‌های پس از تعطیلات استفاده کنید و وسایل مورد نیاز خود را در این ایام بخرید.

15. مراقب لاستیک‌های ماشین باشید

مطمئن شوید لاستیک‌های ماشین سالمند و به‌اندازه کافی باد دارند. اگر باد لاستیک‌ها تنظیم نباشد، مصرف سوخت ماشین بالا می‌رود.

16. قبض موبایل را کم کنید

صورتحساب تلفن را چک کنید و مطمئن شوید برای خدمات بی‌مصرف پول پرداخت نمی‌کنید. اگر این‌طور است آن‌ها را قطع کنید.

17. گاهی گیاهخوار شوید

گاهی می‌توانید خوردن گوشت را کم کرده و از جایگزین‌هایی مانند لوبیا، تخم‌مرغ و غلات استفاده کنید که قیمت بسیار کمتری دارند.

18. درز‌ها را بگیرید

درز‌ها و حفره‌های درب و پنجره سبب بالا رفتن مصرف انرژی می‌شوند.

19. خودتان قهوه درست کنید

قهوه خانگی هزینه کافی‌شاپ را از زندگی‌تان حذف می‌کند. بهتر است دانه‌های قهوه را در حجم زیاد خریداری و خودتان قهوه درست کنید.

20. برنامه غذایی‌تان را تعیین کنید

در آغاز هر هفته لیستی از غذا‌هایی تهیه کنید که می‌خواهید در طول هفته درست کنید. این کار باعث می‌شود پول اضافی در فروشگاه خرج نکنید و مواد غذایی خریداری‌شده خراب نشوند.

21. ترک کنید

عادت‌های پرهزینه مانند سیگار کشیدن را ترک کنید. علاوه بر سلامت به کیف پولتان نیز آسیب می‌زند.

22. از کلاس‌های ورزشی آنلاین استفاده کنید

استفاده از کلاس‌های ورزشی آنلاین از هزینه‌های بالای عضویت در باشگاه کم می‌کند. هر ورزشی که بخواهید را می‌توانید در خانه انجام دهید؛ آن هم کاملاً رایگان!

23. از خانه غذا ببرید

بیرون غذا خوردن عمده‌ترین هزینه در زندگی تمام افراد است، اما می‌توانید دو تا سه بار در هفته از خانه غذا ببرید و لطف بزرگی به جیبتان کنید.

24. آب کمتری مصرف کنید

هنگام شستن ظرف‌ها شیر آب را ببندید.

25. خیاطی یاد بگیرید

به‌جای دور انداختن لباس‌هایی که دکمه‌هایش افتاده یا اندکی پاره شده‌اند، با چند ترفند خیاطی آن‌ها را مجدداً قابل‌استفاده کنید.

26. غذا را هدر ندهید

به تاریخ انقضای مواد غذایی دقت کنید و قبل از فاسدشدن، آن‌ها را مصرف کنید.

27. ماشین را کنار بگذارید

به‌جای رانندگی، تا حد ممکن از دوچرخه استفاده کنید یا پیاده بروید. به این ترتیب هم سالم‌تر می‌مانید و هم هزینه بنزین کمتر می‌شود.

28. ماشین را سبک کنید

اشیای اضافه در ماشینتان را بیرون آورید. هر صد پوند وزن در ماشین، میزان مصرف سوخت را دو درصد افزایش می‌دهد.

29. همه‌چیز را فریز کنید

لازم نیست همه‌چیز را در همان لحظه بخورید. می‌توانید مواد غذایی را در فریزر نگهداری کنید.

30. ساعت‌های اوج مصرف برق را بدانید

استفاده از وسایل برقی در زمان‌های اوج مصرف هزینه زیادی روی دستتان خواهد گذاشت.

31. از درمان‌های خانگی استفاده کنید

اگر سردرد یا حالت تهوع دارید، درمان‌های خانگی مانند زنجبیل و عسل حال شما را بهتر می‌کند. شاید دیگر لازم نباشد به پزشک و داروخانه مراجعه کنید.

32. از برق بکشید

آیا تلویزیون، غذاساز، ماکروویو و قهوه‌سازتان همیشه به برق است؟ در این صورت باید بگوییم حتی در حالت خاموش نیز انرژی جذب می‌کنند و بنابراین همیشه آن‌ها را از برق بکشید.

33. پول خرد‌ها را جمع کنید

پول خرد‌ها را جمع کنید و با آن‌ها خودتان را به یک خوراکی دعوت کنید. این‌طوری هیچ حس عذاب وجدانی هم وجود ندارد!

گزارش مقایسه‌ای سازمان برنامه و بودجه از متناسب‌سازی حقوق بازنشستگان

چاپ خبر

۱۳۹۷/۰۳/۱۱ - گزارش مقایسه‌ای سازمان برنامه و بودجه از متناسب‌سازی حقوق بازنشستگان

گزارش مقایسه‌ای اقدامات سازمان برنامه و بودجه برای متناسب‌سازی حقوق بازنشستگان منتشر شد. به گزارش اداره کل روابط عمومی و امور بین الملل صندوق بازنشستگی کشوری به نقل از مرکز اطلاع‌رسانی و روابط‌عمومی سازمان برنامه و بودجه، در حوزه‌های مختلف مدیریت منابع انسانی مهمترین و حساس ترین حوزه، مربوط به مدیریت حقوق و دستمزد شاغلان و بازنشستگان است که نیازمند به بررسی و مطالعه و طراحی سیستم حقوق و دستمزد متناسب با شرایط درونی و بیرونی سازمان‌ها است. در طراحی نظام پرداخت توجه به کلیه جنبه‌ها اعم از ضوابط و قوانین، رفتارها و عکس‌العمل‌های فردی و اجتماعی، متغیرهای درون محیطی و برون محیطی یک ضرورت است. در این راستا بررسی تعیین حداقل نیازمندی‌های زیستی و رفاهی بازنشستگان یکی از اولویت‌های اصلی دولت می‌باشد زیرا وجود شکاف بین درآمد ناشی از حقوق بازنشستگی و هزینه زندگی موجب افزایش نارضایتی شده و شاغلان موجود را نسبت به آینده زندگی خود بدبین می‌کند. با توجه به نرخ تورم بالای سال های ۱۳۸۹ تا ۱۳۹۲ و عدم افزایش حقوق بازنشستگان متناسب با نرخ تورم در سنوات اشاره شده، از سال ۱۳۹۲ و با آغاز به کار دولت یازدهم بهبود وضعیت بازنشستگان و متناسب سازی میزان افزایش حقوق بازنشستگان با توجه به نرخ تورم به عنوان یکی از اولویت‌های دولت تعریف شده و در دستور کار قرار گرفت.در این راستا میزان افزایش حقوق بازنشستگان از سال ۱۳۹۳ تا ۱۳۹۷همواره بیش از نرخ تورم بوده است که جزئیات آن به شرح نمودار زیر است: همچنین رفع تبعیض حقوق بازنشستگان سنوات مختلف که عمدتاً ناشی از اجرای فوق‌العاده‌های موضوع ماده ۶۸ قانون مدیریت خدمات کشوری برای شاغلان از سال ۱۳۸۸ به بعد بوده است به عنوان یکی از مطالبات اصلی بازنشستگان به ویژ‌ه بازنشستگان قبل از سال ۱۳۸۸ در دستور کار سازمان برنامه و بودجه و سازمان اداری و استخدامی قرار گرفت و در جریان تدوین لایحه اصلاح قانون مدیریت خدمات کشوری پس از جلسات متعدد با بازنشستگان، صاحبنظران و نمایندگان دستگاه‌های اجرایی ذیربط تحت عنوان ماده۱۰۹  اصلاحی به تصویب دولت رسید. در این ماده دولت مکلف است ظرف بازه زمانی پنج ساله نابرابری موجود بین حقوق بازنشستگان کشوری و لشکری سنوات مختلف با شاغلین مشابه در هر دستگاه را متناسب سازی کند به نحوی که حقوق بازنشستگی از سال پنجم به بعد از ۸۵ درصد آخرین حقوق و فوق‌العاده‌های کسور بازنشستگی شاغلین مشابه در همان دستگاه کمتر نباشد. با این وجود و به منظور رفع نابرابری های موجود، در قوانین بودجه سال ۱۳۹۶ (بند هـ تبصره ۱۲) و سال ۱۳۹۷ (بند ج تبصره ۱۲) مجوز لازم برای کاهش نابرابری‌ از مجلس اخذ و در سال ۱۳۹۶ با اعتباری به میزان ۳۴۰۰میلیارد تومان مرحله اول طرح همسان‌سازی حقوق بازنشستگان سنوات مختلف با اولویت افزایش حقوق بازنشستگان دارای حقوق پایین‌تر براساس آیین نامه اجرایی بند هـ تبصره ۱۲ اجرایی شد و حقوق بازنشستگان بین ۱۴ تا ۲۷ درصد در سطوح مختلف افزایش یافت. این در حالی است که نرخ تورم اعلامی توسط مرکز آمار ایران در پایان سال ۱۳۹۶، ۶,۸ درصد بوده است. با توجه به ضرورت تداوم طرح همسان سازی برای سال۱۳۹۷ نیز مبلغ ۳۴۰۰ میلیارد تومان برای اجرای مرحله دوم طرح در نظر گرفته شده است که با توجه به ابلاغ آیین نامه اجرایی بند ج تبصره ۱۲ قانون بودجه سال۱۳۹۷ ، د ستورالعمل اجرایی آن تدوین شده و حقوق بازنشستگان از ۱۳ الی ۲۵ درصد افزایش می‌یابد. با اجرای مرحله اول و دوم طرح همسان سازی، حقوق بازنشستگان قبل از سال ۱۳۸۸ به طور متوسط به حدود۷۰ درصد حقوق و مزایای مشمول کسور بازنشستگی شاغلان مشابه همان دستگاه خواهد رسید. بدیهی است عقب ماندگی ۶۵ درصدی حقوق بازنشستگان نسبت به نرخ تورم که در دولت نهم و دهم ایجاد شده است با توجه به منابع موجود کشور به صورت تدریجی قابل جبران بوده و عزم جدی دولت دستیابی به هدف مندرج در ماده ۱۰۹ اصلاحی لایحه اصلاح قانون مدیریت خدمات کشوری است.

حقوق بازنشستگان کشوری و لشگری افزایش می‌یابد

حقوق بازنشستگان کشوری و لشگری افزایش می‌یابد

پنجشنبه ۱۰ خرداد ۱۳۹۷

برای اجرای مرحله دوم طرح همسان سازی حقوق ها برای سال ۱۳۹۷ مبلغ ۳۴۰۰ میلیارد تومان در نظر گرفته شده است که با توجه به ابلاغ آیین نامه اجرایی بند ج تبصره ۱۲ قانون بودجه امسال ، دستورالعمل اجرایی آن تدوین شده و حقوق بازنشستگان از ۱۳ تا ۲۵ درصد افزایش می‌یابد.

به گزارش روابط‌ عمومی و امور بین‌الملل سازمان برنامه و بودجه کشور، بر اساس گزارش اقدامات انجام شده سازمان برنامه و بودجه کشور در مورد متناسب‌سازی حقوق بازنشستگان، در حوزه‌های مختلف مدیریت منابع انسانی مهمترین و حساس ترین حوزه، مربوط به مدیریت حقوق و دستمزد شاغلان و بازنشستگان است که نیازمند بررسی ، مطالعه و طراحی سیستم حقوق و دستمزد متناسب با شرایط درونی و بیرونی سازمان‌ها است.

در طراحی نظام پرداخت توجه به تمام جنبه‌ها اعم از ضوابط و قوانین، رفتارها و عکس‌العمل‌های فردی و اجتماعی، متغیرهای درون محیطی و برون محیطی یک ضرورت است. در این جهت بررسی تعیین حداقل نیازمندی‌های زیستی و رفاهی بازنشستگان یکی از اولویت‌های اصلی دولت است زیرا وجود شکاف بین درآمد ناشی از حقوق بازنشستگی و هزینه زندگی موجب افزایش نارضایتی شده و شاغلان موجود را نسبت به آینده زندگی خود بدبین می‌کند.

با توجه به نرخ تورم بالای سال های ۱۳۸۹ تا ۱۳۹۲ و عدم افزایش حقوق بازنشستگان متناسب با نرخ تورم در سنوات اشاره شده، از سال ۱۳۹۲ و با آغاز به کار دولت یازدهم بهبود وضعیت بازنشستگان و متناسب سازی میزان افزایش حقوق بازنشستگان با توجه به نرخ تورم به عنوان یکی از اولویت‌های دولت تعریف شده و در دستور کار قرار گرفت و در این راستا میزان افزایش حقوق بازنشستگان از سال ۱۳۹۳ تا ۱۳۹۷ همواره بیش از نرخ تورم بوده است. همچنین رفع تبعیض حقوق بازنشستگان سنوات مختلف که عمدتاً ناشی از اجرای فوق‌العاده‌های موضوع ماده ۶۸ قانون مدیریت خدمات کشوری برای شاغلان از سال ۱۳۸۸ به بعد بوده است به عنوان یکی از مطالبات اصلی بازنشستگان به ویژ‌ه بازنشستگان قبل از سال ۱۳۸۸ در دستور کار سازمان برنامه و بودجه و سازمان اداری و استخدامی قرار گرفت و در جریان تدوین لایحه اصلاح قانون مدیریت خدمات کشوری پس از جلسات متعدد با بازنشستگان، صاحبنظران و نمایندگان دستگاه‌های اجرایی ذیربط تحت عنوان ماده ۱۰۹ اصلاحی به تصویب دولت رسید.

در این ماده دولت مکلف است ظرف بازه زمانی پنج ساله نابرابری موجود بین حقوق بازنشستگان کشوری و لشکری سنوات مختلف با شاغلین مشابه در هر دستگاه را متناسب سازی کند به نحوی که حقوق بازنشستگی از سال پنجم به بعد از ۸۵ درصد آخرین حقوق و فوق‌العاده‌های کسور بازنشستگی شاغلین مشابه در همان دستگاه کمتر نباشد. با این وجود و به منظور رفع نابرابری های موجود، در قوانین بودجه سال ۱۳۹۶ (بند هـ تبصره ۱۲) و سال ۱۳۹۷ (بند ج تبصره ۱۲) مجوز لازم برای کاهش نابرابری‌ از مجلس اخذ و در سال ۱۳۹۶ با اعتباری به میزان ۳۴۰۰ میلیارد تومان مرحله اول طرح همسان‌سازی حقوق بازنشستگان سنوات مختلف با اولویت افزایش حقوق بازنشستگان دارای حقوق پایین‌تر براساس آیین نامه اجرایی بند هـ تبصره ۱۲ اجرایی شد و حقوق بازنشستگان بین ۱۴ تا ۲۷ درصد در سطوح مختلف افزایش یافت؛ این در حالی است که نرخ تورم اعلامی توسط مرکز آمار ایران در پایان سال ۱۳۹۶ معادل ۸ر۶ درصد بوده است. با توجه به ضرورت تداوم طرح همسان سازی برای سال ۱۳۹۷ هم مبلغ ۳۴۰۰ میلیارد تومان برای اجرای مرحله دوم طرح در نظر گرفته شده است که با توجه به ابلاغ آیین نامه اجرایی بند ج تبصره ۱۲ قانون بودجه سال ۱۳۹۷، دستورالعمل اجرایی آن تدوین شده و حقوق بازنشستگان از ۱۳ تا ۲۵ درصد افزایش می‌یابد.

با اجرای مرحله اول و دوم طرح همسان سازی، حقوق بازنشستگان قبل از سال ۱۳۸۸ به طور متوسط به حدود ۷۰ درصد حقوق و مزایای مشمول کسور بازنشستگی شاغلان مشابه همان دستگاه خواهد رسید.

بدیهی است: عقب ماندگی ۶۵ درصدی حقوق بازنشستگان نسبت به نرخ تورم که در دولت نهم و دهم ایجاد شده است با توجه به منابع موجود کشور به صورت تدریجی قابل جبران بوده و عزم جدی دولت دستیابی به هدف مندرج در ماده ۱۰۹ اصلاحی لایحه اصلاح قانون مدیریت خدمات کشوری است.

قانون بازنشستگی پیش از موعد

هرآنچه باید از قانون بازنشستگی پیش از موعد بدانید

با تصویب لایحه بازنشستگی پیش از موعد، این امکان فراهم شد که افراد تحت پوشش بیمه سازمان تأمین اجتماعی بتوانند زودتر از موعد خود را بازنشسته کنند. شما می‌توانید جزئیات این قانون را در خبر زیر بخوانید.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری فارس؛ در مصوبه سال 86 کسانی که 30 سال خدمت داشته و در هر ماه 30 روز حق بیمه پرداختی داشتند، بازنشسته یا مستمری بگیر محسوب می‌شدند.

بعضی از کارکنان دولت به دلیل مشکلات خانوادگی، نیاز مالی یا سختی کار تمایلی به ادامه همکاری ندارند و تصمیم به جدایی دارند که به همین منظور به سمت بازنشستگی پیش از موعد می‌روند.

اما با تصویب لایحه بازنشستگی پیش از موعد این امکان فراهم شد که افراد زودتر خود را بازنشسته کنند.

متن قانون بازنشستگی پیش از موعد کارکنان دولت به شرح زیر است:

ماده ١‌ـ در این آیین‌نامه اصطلاحات زیر در معانی مشروح مربوط به کار می‌روند:

الف ـ قانون: قانون بازنشستگی پیش از موعد کارکنان دولت ـ مصوب ١٣٨٦ـ

ب ـ سنوات خدمات قابل قبول: سنواتی است که طبق قوانین و مقررات مربوط از لحاظ احراز شرایط بازنشستگی جزو سنوات خدمت ملاک محاسبه قرار می‌گیرد.

پ ـ وزارت: وزارت امور اقتصادی و دارایی.

ماده ٢- کارکنان رسمی، پیمانی و قراردادی وزارتخانه‌ها و مؤسسات دولتی در صورت دارا بودن حداقل 25 سال سابقه خدمت قابل قبول (بدون رعایت شرط سنی) می‌توانند در مهلت پیش‌بینی شده در قانون با ارایه در خواست کتبی مبنی بر بازنشستگی پیش از موعد و موافقت دستگاه متبوع با استفاده از حداکثر پنج (٥) سال سال سنوات ارفاقی تا سقف سی‌سال بازنشسته شوند.

تبصره١ـ بانوان شاغل که فاقد شرط سابقه خدمت مقـرر در این مـاده می‌باشـنـد، به شرط داشتن حداقل بیست (٢٠) سال سنوات خدمت قابل قبول می‌توانند با ارایه درخواست کتبی و موافقت دستگاه متبوع با استفاده از حداکثر پنج (٥) سال سنوات ارفاقی بازنشسته شوند.

تبصره٢ـ افرادی که در طول مدت اجرای قانون شرایط موضوع ماده (٢) این آیین‌نامه را احراز و بصورت مکتوب در خواست خود را ارایه نمایند و مطابق ماده (٣) این آیین‌نامه تا پایان ٥/٦/١٣٨٩ با درخواست بازنشستگی آنها موافقت شود، مشمول این آیین‌نامه خواهند بود.

ماده ٣ - به‌منظور بررسی درخواستی بازنشستگی پیش از موعد در انطباق با برنامه‌های جامع نیروی انسانی دستگاههای دولتی، رییس دستگاه یا بالاترین مقام مسئول دستگاه اجرایی می‌تواند کارگروهی مرکب از مدیران واحدهای ذی‌ربط دستگاه متبوع تشکیل دهد. درخواستهای مشمولان قانون پس از اعلام نظر مدیر بلافصل متقاضی در کارگروه مورد رسیدگی قرار می‌گیرد.

تبصره ـ تصمیمات کارگروه در صورت وجود اعتبار لازم و پس از تأیید بالاترین مقام دستگاه قابل اجرا خواهد بود.

ماده‌ ٤- پاداش پایان خدمت کارکنان رسمی مشمول قانون با رعایت مفاد قانون پرداخت پاداش پایان خدمت و بخشی از هزینه‌های ضروری به کارکنان دولت ـ مصوب ١٣٧٥ ـ و اصلاحات بعدی آن و با احتساب سنوات ارفاقی توسط دستگاه متبوع مستخدم محاسبه و پرداخت می‌شود.

تبصره١ـ در مورد مستخدمان پیمانی مطابق آیین‌نامه استخدام پیمانی، موضوع تصویب‌نامه شماره ٥٢٢٨٢/ت٦٦٤ مورخ ١٥/٦/١٣٦٨ و اصلاحات بعدی آن و در مورد مشمولان قانون کار مطابق احکام مندرج در قانون کار توسط دستگاه متبوع مستخدم عمل خواهدشد.

تبصره٢ـ پاداش پایان خدمت بانوان متقاضی با کمتر از بیست و پنج (٢٥) سال سابقه خدمت به میزان سنوات خدمت قابل قبول (بدون احتساب سنوات ارفاقی) محاسبه و پرداخت خواهدشد.

ماده 5- وزارتخانه‌ها و مؤسسات دولتی مکلفند در سال ١٣٨٦ اعتبار لازم برای پرداخت کسور بازنشستگی و حق بیمه سهم مستخدم و کارفرما بابت سنوات ارفاقی براساس آخرین حقوق و مزایای مشمول کسر کسور بازنشستگی را بصورت یکجا و نیز مابه‌التفاوت حقوق بازنشستگی بابت سنوات ارفاقی آنان را (همان سال) به ترتیب مقرر در تبصره (١) ماده واحده قانون محاسبه و به وزارت اعلام کند. وزارت موظف است اعتبار اعلام شده را از سر جمع اعتبارات دستگاهها کسر و به حساب صندوقهای بازنشستگی ذی‌ربط واریز نماید.

 

ماده 6- از سال ١٣٨٧ تا پنج (٥) سال پس از مهلت اجرای قانون، اعتبار لازم برای پرداخت کسور بازنشستگی و حق بیمه سهم مستخدم و کارفرما بابت سنوات ارفاقی براساس آخرین حقوق و مزایای مشمول کسور بازنشستگی بطور یکجا و با اعمال ضریب (١/١) محاسبه و در ردیف بودجه وزارتخانه‌ها و مؤسسات دولتی، همچنین مابه‌التفاوت حقوق بازنشستگی بابت سنوات ارفاقی آن دسته از کارکنانی که تا سال قبل بازنشسته شده‌اند در ردیف جداگانه‌ای ذیل بودجه وزارت پیش‌بینی خواهدشد.

وزارت موظف است سهم هر یک از صندوقهای بازنشستگی را سالانه به حساب صندوقهای بازنشستگی ذی‌ربط واریز نماید.

تبصره ـ وزارتخانه‌ها و مؤسسات دولتی مکلفند کسور بازنشستگی و حق بیمه سهم مستخدم و کارفرما بابت سنوات ارفاقی را بطور یکجا به صندوقهای بازنشستگی پرداخت نمایند.

ماده ٧- کارکنانی که با استفاده از سنوات ارفاقی بازنشسته می‌شوند پی از بازنشستگی از امتیازاتی که در سایر قوانین و مقررات برای کارکنان بازنشسته در نظر گرفته شده یا می‌شود بهره‌مند خواهند شد.

ماده ٨- شرکتهای دولتی و مؤسسات و نهادهای عمومی غیردولتی می‌توانند کارکنان واجد شرایط را صرفاً از محل منابع مالی خود و براساس مفاد این آیین‌نامه بازنشسته کنند.

ماده ٩ـ منظور از کارکنان قراردادی در آیین‌نامه، اشخاص زیر هستند:

الف ـ مستخدمان موقت شرکتهای دولتی، مؤسسات و نهادهای عمومی غیردولتی.

ب ـ آن دسته از مستخدمان متناظر کارکنان پیمانی شاغل در وزارتخانه‌ها و مؤسسات دولتی دارای مقررات خاص که به موجب قرارداد به استخدام درآمده‌اند.

ج ـ کارکنانی که براساس تصویب‌نامه شماره ١٧٥٩٨ مورخ ٢٢/٣/١٣٦٢ به صورت خریـد خدمـت با رعایت قوانین و مقررات مـربوط در دستگاه‌های مشمول این قانون اشتغال دارند.

د ـ آن دسته از کارکنان مشمول قانون که براساس مجوزهای قانونی با انعقاد قرارداد در خدمت دستگاههای یادشده بوده‌اند و کسور بازنشستگی یا حق بیمه (اعم از سهم مستخدم و کارفرمای) آنها طبق مقررات به صندوقهای بازنشستگی مربوط پرداخت گردیده است.

تبصره ـ کارکنان ثابت یا عناوین مشابه دستگاههای مزبور برای استفاده از تسهیلات قانون در حکم مستخدم رسمی هستند.

ماده ١٠ـ دستگاههای مشمول موظفند فهرست کارکنان مشمول قانون را با قید مشخصات استخدامی هر یک از آنان، میزان سنوات ارفاقی و پاداش پایان خدمت پرداختی به معاونت توسعه مدیریت و سرمایه انسانی رییس جمهور و وزارت رفاه و تأمین اجتماعی در فواصل شش ماهه ارسال کنند.

ماده 11 ـ وزارت رفاه و تأمین اجتماعی موظف است هر سال گزارش اجرای قانون را به هیئت وزیران ارایه نماید.

باغ و موزه نارنجستان قوام شیراز

باغ و موزه نارنجستان قوام شیراز | بنایی زیبا از جاذبه های شیراز

نارنجستان قوام، تلفیقی از هنر معماری و محبت طبیعت، بنایی باشکوه و پنهان شده در میان درختان نارنج که گویی تکه ای از بهشت است و از آسمان به زمین افتاده. باغ نارنجستان فوام شیراز، یکی از جاذبه های گردشگری شیراز است که بازدید از آن را به هیچ عنوان باید از دست داد. بنایی با معماری منحصر به فرد و باغی پر از درختان نارنج، استخری باشکوه و انوع گونه های گیاهی. در گذشته بزرگان قاجار برای برگزاری نشست و جلسات خود به این باغ و موزه نارنجستان قوام شیراز می آمدند و این روزها گردشگران داخلی و خارجی که از سراسر ایران و جهان، برای تماشای هنر و شکوه معماری ایرانی. هنری که علم معماری را به آینه کاری، گچبری، کاشی کاری و ... گره زده تا این بنا را تبدیل به اثر هنری بی بدیل کند. بنابراین در ادامه با ما همراه باشید در بازدید از نارنجستان قوام شیراز و آشنایی بیشتر با این باغ و بنا ...

کمی بیشتر درباره نارنجستان قوام شیراز

در اثبات باشکوه بودن باغ و موزه نارنجستان قوام شیراز همین بس که بگوییم هفت هنر ایرانی در معماری آن به کار رفته است و ساختاری قرینه دارد. نارنجستان قوام که یکی از جاذبه های گردشگری شیراز است به دستور خاندان قوام الملک و در دوره قاجار ساخته شده. درست از لحظه ای که وارد باغ می شوید، عطر بهار نارج شما را مست می کند و چشمانتان از دیدن آن همه سرسبزی شگفت زده می شود. امتداد حوض و جوب آب را که بگیرید به بنایی باشکوه می رسید که از میان درختان نارنج سر بیرون آورده، بنایی با آینه کاری و گچبری های باشکوه. پس از اینکه از باغ و موزه نارنجستان قوام شیراز بازدید کنید، قطعا متوجه خواهید شد که چطور ایوان یا همان تالار آینه در مرکز بنا قرار دارد و اتاق های دیگر، به صورت قرینه و موزون، در دو طرف آن قرار گرفته اند. داخل عمارت به قدری باشکوه است که بازدید کنندگان به محض ورود سر به هوا می شوند و مشغول تماشای سقف چوبی و آینه کاری شده هرچند که کاشی کاری های کف سالن که گویی فرشی به رنگ آبی و سفید اند نیز، زیبایی وصف ناپذیری دارند.هرچند که سبک باغ متناسب با دوره قاجاریه طراحی شده است اما اقتباسی از دوره زندیه نیز داشته. علاوه بر باغ و عمارت اصلی، نارنجستان قوام دارای مکتب خانه، حمام، زنجیرخانه و اصطبل نیز بوده که متاسفانه ازبین رفته اند. این روزها نیز البته، نارنجستان قوام دارای یک موزه نیز می باشد.از 1257 تا 1267 ، معماران و هنرمندان ایرانی در حال ساخت نارنجستان قوام به دستور محمدخان قوام بودند. درسال 1345 نیز ابراهیم قوام الملک، باغ نارنجستان را به دانشگاه شیراز اهدا کرد و بنا در سال 1353 در فهرست آثار ملی ایران با شماره 1073 به ثبت رسید.

محوطه باغ نارنجستان قوام و بناهای مجموعه

پا از عبور از در چوبی منبت کاری شده مجموعه، به هشتی می رسید، فضای سرپوشیده ای که در گذشته، کوچه را به حیاط خانه متصل می کرده است. امااین هشتی به هیچ عنوان معمولی و عادی نیست، دارای کتیبه ای مرمرین و سرخ رنگ با آیاتی از قرآن، آجرکاری و کاشی کاری های زیبایی است که در شان مجموعه و معماری منحصر به فرد آن است. پس از عبور از هشتی، باغ زیبایی از نخل های بلند و البته درختان نارنج خوش عطر، پیش رویتان نمایان می شود، جوی آبی که به استخر روبروی بنای اصلی می سرد و پلکان هایی که شما را از دو طرف ایوان، به عمارت دعوت می کند.

بنا و عمارت اصلی مجموعه

باغ و موزه نارنجستان قوام شیراز، با آن معماری منحصر به فرد و تزئینات داخلی و خارجی خود، باشکوه ترین قسمت مجمعه است. عمارتی دو طبقه با زیرزمین و البته مجموعا 20 اتاق. دو پلکان از دو طرف عمارت شما را به دو بهارخواب در ساختمان اصلی می رساند، ساختمانی با ایوان مجلل که حجاری، گچ بری، نقاشی و آینه کاری شده. ایوان مجموعه جذاب ترین قسمت خاجی بنا است، ایوانی بزرگ رو به باغ و درختان سرسبز آن که 9 متر طول، 5 متر عرض و سقفی به ارتفاع 6 متر دارد. در دو طرف ایوان باغ و موزه نارنجستان قوام شیراز نیز دو ستون سنگی یکپارچه و باشکوه دیده می شود.همانطور که گفتیم، تالار آینه و سالن اصلی عمارت در مرکز آن قرار دار و اتاق ها در طراف. دو اتاق بزرگ که با کاشی های سفید و آبی گویی فرش شده اند و در انتهای هر دو، پلکانی برای رسیدن به طبقه دوم عمارت وجود دارد. هرچند تمامی اتاق ها دارای تزئیناتی زیبا و دیدنی هستند اما باشکوه ترین قسمت بنا همچنان تالار آینه است. سالن اصلی با سقف آینه کاری شده شما را به تالار آینه یا شاه نشین هدایت می کند، سالنی که از طریق یک پنجره هلالی و دریچه های ارسی خود، به ایوان مرکزی راه دارد.اتاق های اطراف شاه نشین نیز، محل اقامت حاکم، خانواده، اقوام و نزدیکان او بوده. اتاق های طبقه بالا تیز برای مهمانان مورد استفاده قرار می گرفته است.نکته جالبی که درباره بنا وجود دارد، قرینه و موزون و هماهنگ بودن قرار گرفتن اتاق ها در دو طرف بنا است و اینکه تمامی آنها به یکدیگر راه داشته و در انتها به آخرین اتاق قسمت غربی می رسند.زیرزمین عمارت نیز که در کل بنا وجود دارد، با توجه به اینکه صاحبان منزل والی شهر بودند، در گذشته به عنوان اسلحه خانه کاربرد داشته و البته محل پست دهی چندین سرباز بوده است. البته زیرزمین کاربر اصلی خود که انبار کردن حبوبت، برنج و عرقیجات بوده است را داشته.

تزئینات عمارت اصلی

سقف و کف اتاق ها و سالن های مجموعه هگی یا آینه کار و کاشی کاری شده اند و یا با طرح های چوبی تزئین. نقاشی های قسمت سقف ایوان و بدنه اتاق ها نیز روایت گر داستان شکار هستند و یا نمایانگر گل و بوته، اشکال حیوانات. بر روی دیواره های سنگی پایین بنا نیز، طرح هایی از موجودات افسانه ای، شیر و جنگ بین آنان با سربازان هخامنشی دیده می شود. درب اصلی جلوی عمارت نیز دارای شیشه های رنگی است و آینه کاری شده و تمامی درهای داخل عمارت نیز همگی از جنس چوب گردو هستند با خاتم کاری و منبت کاری به همراه صدف هایی از خلیج فارس که زیبایی منحصر فردی به آنها بخشیده است.

سایر ساختمان های مجموعه

در قسمت شرقی عمارت اصلی، حیاطی کوچک با چندین اتاق دیده میشود که درگذشته به عنوان آشپزخانه کاربرد داشته و البته محل اقامت خدمه نیز بوده است. هنر معماری را می توان در همین ساختمان فرعی و دور از چشم نیز مشاهده کرد. حیاط آشپزخانه دارای حوض کوچکی است که پاشویه آن با سنگ های سرخ و کاشی های فیروزه ای تزئین شده اند و حتی می توان ستون های سنگی حجاری شده ای را دید که بر روی آن ها گلدان قرار داده میشد.
در قسمت جنوبی بنا نیز مجموعه ای مجزا وجود دارد دارای دو راهرو و هشتی با ستون های چوبی که به ورودی باغ اصلی راه دارند و به بنا. این بنا دارای شش اتاق است و در گذشته درواقع " دیوان خانه حکومتی " و درواقع دفتر کار و ساختمان کاری بوده است. حتی سالن انتظاری برای مراجعین نیز در نظر گرفته شده بود. همانند تمام عمارت، این ساختمان نیز دارای تزئینات باشکوه است.مکتب خانه نیز در قسمت شرقی عمارت نارنجستان قرار داشت که البته با گذتش زمان به محلی برای عرق گیری تبدیل شد و به همین علت هم به آن خانه عرقی می گویند.حمام گچینه نیز که یکی از پنج حمام تاریخی شیراز است، متعلق به مجموعه نارنجستان قوام می باشد.درحال حاضر امکان بازدید از خانه عرقی و حمام گچینه وجود ندارد.موزه نارنجستان قوام نیز در زیرزمین ضلع شمالی عمارت قرار دارد و دارای اشیای فرهنگی اهدایی پروفسور پوپ، شامل ظروف، سکه ها، تابلو ها، کاشی کاری ها و ... است.

 دسترسی و اطلاعات بازدید

همه روزه به جز ایام سوگواری تعطیل رسمی تو شش ماه اول سال از ساعت 08:00 تا 20:30 و شش ماه دوم سال از ساعت 08:00 تا 19:00، ایام نوروز از ساعت 08:00 تا 21:00 می تونید با پرداخت 3000 تومان و 20000 تومان برای اتباع خارجی همراهتون، از نارنجستان قوام دیدن کنید. آدرس نارنجستان قوام هم، خیابان لطفعلی خان زند شیراز در استان فارس هست.

ندانستنی‌های جالب

سال ها تصور می شد دکتر حسابی با اینشتین عکس مشترک دارند و چند عکس فرضی از این دو نفر در سایت های مختلف اینترنتی این دست و آن دست می شد. ولی حالا مشخص شده چنین چیزی واقعیت ندارد. حتی پسر ایشان هم این ماجرا رد کرده است.

1. دکتر حسابی با اینشتین عکس یادگاری دارد

سال هاتصور می شد دکتر حسابی با اینشتین عکس مشترک دارند و چند عکس فرضی از این دو نفر در سایت های مختلف اینترنتی این دست و آن دست می شد. ولی حالا مشخص شده چنین چیزی واقعیت ندارد. حتی پسر ایشان هم این ماجرا رد کرده و آن را اینگونه توضیح داده: «مدتی عکس کسانی را که شباهتی به دکتر حسابی داشته اند به عنوان عکس او در کنار اینشتین منتشر کرده و بعد گفته اند ایرج حسابی گفته اینها عکس های پدر من است. من پدر خودم را می شناسم. عکس هایش را از آغاز تا به آخر هم دارم. هر وقت هم لازم باشد، عکس های او را منتشر می کنم. دکتر حسابی عکسی با آلبرت اینشتین ندارد»

---

2. «آناستازیا» دختر آخرین تزار روسیه، در ماجرای قتل خانواده اش زنده مانده بود

در جریان انقلاب روسیه، بعد از قتل دسته جمعی تزار و خانواده اش در سال 1918 به دست بلشویک ها، شایعه شد که دختر آخر تزار، آناستازیا از مهلکه فرار کرده. این شایعه تا سال ها بر سر زبان ها بود و حتی تعداد زیادی دختر روس پیدا شدندکه مدعی بودند همان آناستازیای معروفند. مشهورترین آنها هم شخصی بود که خودرا «آناستازیا نیکولایونارومانوا» معرفی می کرد (نفر سمت راست). او می گفت به وسیله یک سرباز بلشوییک فراری داده شده. بعد از فروپاشی شوروی گوری دسته جمعی در یکاترین بورگ» روسیه (شهری که تزار در آن کشته شده بود) پیدا شد که اسکلت نه نفر در آن وجود داشت. با آزمایش روی اجساد مشخص شد که همه بچه های تزار در همین گور خفته اند و داستان آناستازیا حقیقت نداشته است.

---

3. در عکس معروف میرزارضای کرمانی، کسی که بالای سرش ایستاده، پدر رضاخان است

طبق این شایعه نفر ایستاده پدر رضاشاه است که از «بادکوبه» به ایران مهاجرت کرده و به خاطر اعتیادش، از قزاقخانه اخراج شده بود، اما این ماجرا چند ایراد خیلی بزرگ دارد؛ اول اینکه پدر رضاخان، «عباسعلی داداش بیگ»، اصلا از بادکوبه نیامده و اصالتا اهل همان سوادکوه مازندران بود. دوما او در قشون قزاق خدمت نمی کرد، بلکه آخرین عنوانش «یاور» فوج سوادکوه بود: (معادل «فرمانده گردان» امروزی)؛ اما از همه مهمتر اینکه پدر رضاخان در سال 1256 شمسی و چند روز پس از تولد پسرش از دنیا رفت. در حالی که میرزارضای کرمانی، در اردیبهشت 1275 شمسی (می 1896 میلادی)، دست به ترور ناصرالدین شاہ زد و چند وقت بعد به دار آویخته شد؛ یعنی در زمان اعدام او که حدودا تاریخ همین عکس است، 19 سال از مرگ پدر رضاخان می گذشت.

---

4. مصرف کره گیاهی بهتر از کره ی معمولی است

باید بدانیم که مسئله اضافه وزن یا چاقی، بحثی مستقل از خوب یا بد بودن نوع چربی است. بنابراین اول باید این مسئله را توضیح دهیم. توصیه بر این است که میزان مصرف چربی (به ویژه انواع اشباع شده یا جامد آن که کالری بیشتری دارند، در برنامه ی غذایی کاهش پیدا کند. چربی ها نسبت به دیگر مواد غذایی متراکم تر هستند، بنابراین به همه افراد توصیه میشود میزان مصرف چربی خود را به کمترین میزان برسانند. اما دربارهی مقایسه مصرف کرہ گیاهی با معمولی، نمی توان گفت کدام سالم تر است؛ بلکه باید بگوییم کدام یک کمتر ضرر دارد. چربی های اشباع مانند کره گیاهی و حیوانی، نوع نامناسبی از چربی هستند. اما اگر قرار باشد از انواع اشباع شده یکی را انتخاب کنیم، بهتر است کم ضررترین آن انتخاب شود.

در فرایند اشباع، ظرفیت های آزاد کره های گیاهی تکمیل می شود و کاملا با هیدروژن پر می شوند؛ ضمن این که بعضی از اسیدهای چرب اشباع این کره ها هم تغییر ماهیت می دهند و به شکل ایزومرهای نامناسب (مثل ایزومر ترانس) در می آیند. بنابراین کره های گیاهی حاوی اسیدهای چرب ترانس، بدترین نوع چربی گیاهی اند و از بین آنها و کره های حیوانی، ترجیح بر استفاده از کره ی حیوانی است. البته برای افراد دچار اضافه وزن، مصرف کره اصلا مناسب نیست. اما افرادی با وزن مناسب یا کسانی که به هر دلیل، ممانعتی از مصرف کره ندارند، می توانند به مقدار کم از کره حیوانی استفاده کنند.

---

5. خوردن اسفناج به شما ماهیچه های قوی می دهد

ممکن است در انیمیشن کارتونی «ملوان زبل» اثر نیروبخشی اسفناج را دیده باشید. قهرمان انیمیشن، قوطی های اسفناج را با دستان برهنه خود باز می کند و خوردن اسفناج به او ماهیچه هایی بزرگ و نیرومند می دهد. اما واقعیت این است که اسفناج اگرچه یک غذای مقوی است، اما به تنهایی ماهیچه بزرگ و پرزوری به شما نمی دهد. شایعه این که اسفناج ماهیچه ها را قوی می کند، حدود 150 سال پیش آغاز شد. سال 1870، دانشمندی که درباره میزان مواد مغذی سبزها تحقیق می کرد، هنگام ثبت نتایج نقطه اعشاری را اشتباه گذاشت. یادداشت های او به اشتباه نشان می داد آهن اسفناج ۱۰ برابر دیگر سبزی های سبز است. اگرچه 67 سال بعد این اشتباه اصلاح شد؛

اما در آن زمان، هشت سال از پخش انیمیشن ملوان زبل می گذشت و مردم بسیاری آن را باور کرده بودند. باوجود این، اسفناج سرشار از آهن و منیزیم است. این مواد مغذی، اکسیژن را از شش ها به ماهیچه ها می رسانند؛ عنصری که برای رشد ماهیچه ها حیاتی است. یک راه برای این که بیشترین مواد مغذی را از اسفناج بگیریم، این است که آن را با فراورده های شیر مانند ماست بخوریم. این فراورده ها دارای کلسیم هستند و کلسیم کمک می کند بدن آهن را جذب کند. بنابراین بار دیگر که سالاد اسفناج، اسفناج بخارپز یا اسفناج آب پز داشتید، آن را با لبنیات دلخواه خود میل کنید. ممکن است ماهیچه های شما به سرعت مانند ماهیچه های ملوان زبل نشود، اما شما در راه رسیدن به چنین ماهیچه هایی هستید!

---

6. غذاهای کبابی هیچ ایرادی ندارند

کباب کردن یکی از بهترین راه های پخت و پز غذاهای خام و به خصوص مواد پروتئینی است، اما هر غذای کباب شده ای مناسب خوردن نیست. در واقع کباب کردن غذاها اگر با سوختن ماده غذایی همراه باشد، نه تنها مناسب نیست، بلکه باید از خوردن آن پرهیز کرد. کباب کردن روشی است که مدت گرما دیدن ماده غذایی در آن به نسبت کوتاه تر از دیگر راه های پخت است. این مدت کوتاه پخت و پز سبب می شود بسیاری از مواد مغذی آن دست نخورده باقی بمانند؛ زیرا گرما دادن طولانی مدت سبب شکستن مولکول ها و درشت مولکول ها می شود و برخی از این مولکول ها تنها در حالت تخریب نشده می توانند نیازهای غذایی ما را برطرف کنند.

ولی یکی از ایرادهای مهم کباب کردن همان گرما دیدن بیش از حد مواد پروتئینی است که سبب ایجاد ترکیب های مضر در آنها می شود. از جمله این مواد می توان به ترکیبی مانند «بنزوپیرن» اشاره کرد که یک ترکیب آروماتیک است و از پنج حلقه بنزن درست شده است. این ماده به شدت سرطان زا است و به همین دلیل باید کباب کردن مواد غذایی پروتئینی را تا جایی ادامه داد که سبب سوختن آنها نشده و مواد مضری مانند بنزوپیرن در آنها ایجاد نشود.

---

7. رژیم گیاه خواری، سالم تر از برنامه غذایی معمولی است

خیر. با توجه به این که رژیم انحصاری گیاهخواری در کنار مصرف نکردن شیر و تخم مرغ، سبب بروز بعضی کمبودها مثل کمبود ویتامین «ب 12» و «ویتامین آ» می شود؛ بنابراین این برنامه ی غذایی، برنامه ی غذایی سالمی نیست. برای افراد سالم، رژیم یا برنامه غذایی متعادل و متنوع توصیه می شود. مصرف روزانه دست کم سه سهم سبزی و دو سهم میوه ضروری است؛ به ویژه این که حدود 88 درصد مردم جامعه ما با کمبود مصرف میوه و سبزی روبرو هستند. این کمبود، منجر به کاهش ریزمغذی های (ویتامین) مختلف می شود و فرد را مستعد ابتلا به بیماریه ای غیرواگیر متعدد می کند.

---

8. روزانه باید هشت لیوان آب نوشید

سال هاست در مجله های گوناگون در مقاله های سلامتی و تغذیه، درباره فایده های خوردن بسیار آب به مردم می گویند. پیشنهاد معمول همه آنها خوردن روزانه هشت لیوان آب الیوانی با گنجایش 0.2 لیتر) است. بر پایه این سفارش، نوشیدن میزان کافی آب می تواند به کاستن از احساس خستگی، کاهش وزن و حتی جلوگیری از سرطان کمک کند. اما آیا این ادعا واقعا درست است؟ پاسخ یک کلمه است: نه. سال 1381، پروفسوری در مدرسه پزشکی دارتموث تصمیم گرفت هر نوع مدرکی را که از سفارش «هشت لیوان آب» در روز پشتیبانی می کند. بررسی کند. او همه پژوهش های انجام شده در باره نوشیدن آب را مطالعه کرد و فهمید که هیچ مدرکی که نشان دهد به راستی مردم به این مقدار آب نیاز دارند، وجود ندارد.

در حقیقت بدن انسان به همان میزانی که در روز آب دفع می کند، به دریافت آب نیاز دارد. بعضی پژوهش ها نشان می دهد که انسان ها روزانه به اندازه 10 پیمانه (معادل دو لیتر) آب دفع می کنند، اما حدود پنج پیمانه (یک لیتر) آب را فقط از راه خوردن غذا به دست می آورند؛ زیرا خوراکی هایی مثل میوه ها، سبزی ها و سوپ ها، سرشار از آب هستند. بنابراین، پنج پیمانه می ماند که بدن باید جایگزین کند. همه آن هم نباید آب خالص باشد و می تواند شیر، آبمیوه و بر پایه نظر بعضی از پزشکان حتی نوشابه های گازدار هم باشد. بنابراین نگران شمردن لیوان های آب نوشیدنی خود نباشید. شما می توانید برنامه ی غذایی سالمی داشته باشید که شامل میوه و سبزی فراوان باشد و فقط هرگاه تشنه شدید، آب بنوشید.

---

9. بعد از مصرف خوراکی های چرب و شیرین، نوشیدن چای مواد مضر آن مانند چربی یا قندها را می شوید

به هیچ وجه این طور نیست! برای روشن شدن این موضوع باید به فرایندهایی که در دستگاه گوارش ما اتفاق می افتند نگاهی اجمالی بیندازیم. نکته روشن کننده بحث این است که دفع مواد مضر بدن تنها از دستگاه گوارشی انجام نمی شود، بلکه به شکل عمومی، مواد مغذی موجود در خوراک مصرف شده بعد از عبور از معده و روده کوچک. وارد روده بزرگ می شوند و از جداره آن که سرشار از پرزهای مناسب جذب و دارای مویرگ های فراوان است، وارد جریان خون و در بدن پراکنده می شوند. پس از این مرحله، در واقع دستگاه دفع ادرار است که مواد مضر را از جریان حذف می کند.

حال به این فرایند دوباره نگاهی بیندازیم؛ آنچه مصرفی کرده ایم می تواند برای مدتی در جریان خون باشد و در کل بدن پراکنده شود. اگر مواد غذایی شامل فندها یا چربی باشد، این فرصت وجود دارد تا چربی آن در رگ ها رسوب کند و قندها هم باعث بالا رفتن میزان قند خون شوند. همچنین این دو دسته ماده در بدن ذخیره شده و هرگز دفع نمی شوند. پس توشیدن چای با مایع های دیگر چیزی را نمی شوید و نمی برد و توجیه و بهانه خوبی برای پرخوری نیست.

---

10. خوردن یک سیب در روز ما را از مراجعه به پزشک بی نیاز می کند

واقعیت این است که هیچ راه قطعی که از بیمار شدن ما جلوگیری کند یا ما را از رفتن به نزد پزشک بی نیاز کند، وجود ندارد. خوردن میوه و سبزی بی گمان می تواند به سلامت شما کمک کند. این حقیقت می تواند پایه ی این سخن باشد، اما به این معنی نیست که باید کلمه به کلمه ادعای بالا را بپذیریم. «یک سیب در روز» شاید به این معنا باشد که باید هر روز میوه بخوریم. «بی نیازی از پزشک» شاید به این معنا باشد که بیشتر سلامت می مانیم، نه این که از پزشکان بی نیاز می شویم. حقیقت های بسیاری در این سخن نهفته است.

مردم به راستی برای سلامتی به خوردن میوه و سبزی نیاز دارند. پزشکان سفارش می کنند روزانه دست کم پنج پرس میوه و سبزی بخورید (یک سیب کوچک یک پرس میوه است)، مهم است که میوه ها و سبزی ها را با هم بخورید. با این کار شما انواع گسترده ای از ویتامین ها و مواد مغذی مثل کلسیم و آهن و ... را دریافت می کنید. هنگامی که می خواهید میوه ها و سبزی های گوناگون بخورید، به رنگ آنها هم فکر کنید. برای مثال، سبزی های نارنجی و سبز پررنگ هر یک مواد مغذی متفاوتی را فراهم می کنند. مواد مغذی سیب سرخ و سیب سبز با مواد مغذی نارنگی نارنجی یا موز زرد، متفاوت است. بنابراین برای این که سلامت باشید، همه میوه ها را بخورید و البته چکاپ های دوره ای پزشکی را هم فراموش نکنید.

پخت کوکو سبزی

دستور پخت کوکو سبزی و مدل‌های تزئین آن

کوکو سبزی غذایی بسیار پر طرفدار و خوشمزه است که بسیار سریع و آسان هم تهیه می‌شود و معمولا غذای متداولی در سفره های ایرانیست. درماه مبارک رمضان هم می‌توانید این کوکوی خوشمزه را برای سفره افطار تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

مواد لازم برای 4 نفر

• سبزی کوکو ( تره ، جعفری ، شوید ، گشنیز و کمی شنبلیله ) 500 گرم
• تخم مرغ ( سفیده و زرده با هم ) 2 عدد
• نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
• بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
• شیر یک قاشق غذا خوری
• زرشک و مغز گردو (درصورت تمایل ) روی هم نصف فنجان کوچک
• برگ کاهو 1 عدد در صورت تمایل برای طعم بهتر
• سیر 2 پر
• روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم

طرز تهیه

1. سبزی کوکو را بعد از شستن کنار بگذارید تا کاملا خشک شود و بعد به همراه برگ کاهو و سیر ریز و یکدست خرد کنید سبزی کوکو می بایست از سبزی پلویی ریزتر خرد شود.

2. در دو قاشق روغن خوب سرخ کنید.  توجه داشته باشید که سبزی شما در این مرحله باید خوب سرخ شود ، وگرنه در هنگام پخت نهایی در تاوه روی کوکوسبزی شما سیاه شده در صورتیکه مغز آن خام می باشد .

3. وقتی سبزی کاملا سرد شد در یک پیاله کوچک تخم مرغ ها را یکی یکی شکسته و پس از اطمینان از سالم بودن آنها ظرف مناسبی تهیه کرده و سبزی و تخم مرغها را در آن خوب مخلوط نمایید تا خوب پف نماید.

4. نمک ، فلفل ،زرد چوبه و بیکینگ پودر را به مواد اضافه نمایید . در صورت تمایل از نصف فنجان مخلوط زرشک و مغز گردو هم داخل مواد استفاده کنید.

5. و در آخر یک قاشق غذا خوری شیر را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یک دست شوند .

6. سپس روغن مخصوص سرخ کردنی را در تابه بریزید و بگذارید کاملاً داغ شود، در غیر این صورت کوکو به تابه می چسبد و موقع برگرداندن خرد می شود . بعد مواد را آهسته داخل تابه بریزید و کف تابه پخش کنید و با پشت قاشق آنرا صاف نموده و درب تابه را بگذارید تا کوکو مغز پخت شود . حرارت را ابتدا کمی زیاد کنید تا مواد خودشان را بگیرند و بعد زیر تابه را کم کنید تا یک روی مواد کاملا برشته شود ( حدود 15 دقیقه ) وقتی یک روی مواد کاملا برشته شد آنرا به شکل دلخواه برش داده کوکو را برگردانید طوری که خرد نشود . و دوباره حرارت را کمی زیاد کنید تا مواد خودشان را بگیرند و بعد اجازه دهید تا با حرارت ملایم روی دیگر کوکو هم برشته شود.

*میتوانید کوکو سبزی را در فر هم آماده کنید . در این صورت فر را از قبل با 350 درجه فارنهایت گرم کنید و کوکو را به مدت 40 دقیقه داخل آن قرار دهید تا کاملا برشته شود .

مدل های تزئین کوکو سبزی

برای تزیین کوکو سبزی باید کمی خلاقیت و ابتکار به خرج دهید و بدین طریق به سفره خود جلوه خاصی ببخشید. برای این منظور می‌توانید از نان باگت، نان تست و یا قالب‌هایی به اشکال مختلف استفاده کنید. استفاده از سبزیجات رنگارنگ مختلف، یکی دیگر از مواردی است که می‌توانید از آن نیز استفاده نمائید.

تزیین کوکو سبزی به شکل پروانه

برای این تزئین، کوکو را در قالب دایره‌ای درست کنید، آن را به دو نیمه تقسیم کرده و به شکل پروانه تزیین کنید.

کوکو را در قالب دایره ای درست کنید، به چهار قسمت تقسیم کرده و به شکل پروانه تزیین کنید.

کوکو را در دستگاه اسنک ساز درست کنید و با مثلث های حاصل به شکل یک پروانه زیبا تزیین کنید.

کوکو را با یک چاقوی نوک تیز، به شکل بال‌های پروانه برش زده و با سس مایونز یا ماست چکیده تزیین کنید.

کوکو را به شکل بال‌های پروانه برش زده و با سس مایونز، سس خردل، سس فرانسوی و زرشک تزیین کنید. به جای استفاده از سس‌های رنگی می‌توانید از رنگ‌های طبیعی مانند آب لبو، آب کلم قرمز و آب هویج برای رنگ کردن ماست چکیده یا سس مایونز استفاده کرده و رنگ دلخواه را تهیه کنید.

کوکو را در یک قالب دایره‌ای تهیه کنید، آن را به دو نیم تقسیم کرده و به شکل پروانه تزیین کنید.

---

تزیین کوکو سبزی به شکل گل

مایه کوکو را در قالب های سیلیکونی به شکل گل ریخته و به مدت 30 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید و برای سرخ شدن روی آن، 5 دقیقه دیگر در طبقه پایین فر قرار دهید. سپس آن را از فر خارج کرده، در ظرف مورد نظر قرار دهید و به سلیقه خود تزیین کنید.

کوکو را با قالب کاتر برش زده و به شکل گل تزیین کنید.

کوکو را در قالب مستطیلی یا مربعی درست کرده، به چهار قسمت تقسیم کنید و آن را به شکل یک گل زیبا تزیین کنید.

می توانید برای درست کردن کوکو از یک قالب دایره‌ای استفاده کرده، سپس آن را برش زده و با سبزیجات مختلف تزیین کنید.

کوکو سبزی را در قالب هایی با اشکال مختلف درست کنید. برای این منظور قالب را در روغن داغ داخل ماهیتابه قرار داده تا داغ شود و سپس از مایه کوکو در آن بریزید، وقتی یک طرف سرخ شد طرف دیگر را سرخ کنید.

---

تزیین کوکو سبزی به شکل ماهی

کوکو سبزی را در قالب دایره‌ای درست کرده و به شکل ماهی تزیین کنید.

---

تزیین کوکو سبزی در نان باگت و با نان تست

کوکو را به قطعات مربعی تقسیم کرده، روی تکه‌های نان تست قرار دهید و با یک خلال آن را فیکس کنید. سپس با یک تکه پنیر چدار و گوجه فرنگی تزیین کنید.

وسط نان تست را با یک قالب کاتر به شکل دلخواه درآورده و سپس در روغن قرار دهید و از مواد کوکو وسط آن بریزید. زمانی که یک طرف کوکو سرخ شد پشت و رو کرده و طرف دیگر را سرخ کنید.

نان باگت را به صورت حلقه های 3-2 سانتیمتری برش زده، وسط آن را خالی کنید، حلقه‌های نان باگت را در روغن قرار داده و از مواد کوکو وسط آن بریزید. زمانی که یک طرف کوکو سرخ شد پشت و رو کرده و طرف دیگر را سرخ کنید.

دمنوش‌ و قند خون در رمضان

دمنوش‌هایی که قند خونتان را در رمضان تنظیم می‌کند

مصرف دمنوش های معرفی شده در این بخش قند خون شما در ماه رمضان ثابت و تنظیم می کند.

گیاهان دارویی سال‌های متمادی در فرهنگ ایران و ایرانی نقش داشته و تقریبا بخشی از این گیاهان همواره در آشپزخانه یا گنج‍ه‌های اکثر ایرانی‌ها وجود داشته که مردم براساس آموزه‌های قدیمی از خواص زیاد آنها استفاده می‌کنند.

اما حالا چند سالی می‌شود که برچسب دمنوش به دم کرده و عصاره این گیاهان زده شده و شکل مدرن به خود گرفته است. دمنوش‌ها همان جوشانده‌های مادربزرگ‌ها است که هرکدام برای یک درد یا بیماری خوب هستند، امروز در بسته بندی‌ها و فرم‌های کیسه‌ای یا باز در فروشگاه‌ها عرضه می‌شوند.

صرف نظر از شکل و نام آنها، باید گفت که دمنوش‌ها لذت بی مانندی دارند و علاوه بر رفع مشکلات جسمی، روح آدم را تازه می‌کنند.

پس برای آشنایی با روش تهیه انواع مختلف آنها با ما همراه باشید.

در ماه مبارک رمضان ممکن است میزان قند خون دچار تغییرات بسیاری شود بنابراین مصرف دمنوش هایی از قبیل گل ختمی، گل پنیرک و ریحان می‌تواند قند خون را تنظیم کند و از فشار‌های ناشی از روزه داری که شامل سر گیجه می‌شود در طول روز بکاهد.

دمنوش گل ختمی

ختمی گیاهی است علفی و چند ساله که از خانواده پنیرکان است و ارتفاع آن به حدود ۲ متر هم می‌رسد.

ساقه این گیاه از کرک‌های ریز که به رنگ خاکستری دیده می‌شود، پوشیده شده است و گل‌های آن به رنگ سفید مایل به قرمز یا ارغوانی است که به صورت دسته‌های سه تایی در اواخر تابستان ظاهر می‌شود.

خواص درمانی

دمنوش گل ختمی سرفه‌های خشک را از بین می‌برد و این دمنوش به عنوان بر طرف کننده یبوست به کار برده می‌شود.

مصرف این گیاه قند خون را تنظیم می‌کند و دم کرده ریشه این گیاه تب را پایین می‌آورد و برای دفع سنگ کلیه نیز مناسب است.

موارد منع مصرف

مصرف همزمان داروهای خوراکی با این گیاه موجب به تاخیر افتادن جذب دارو‌ها می‌شود، همچنین زنان باردار و مادران شیرده باید از مصرف زیاد این دمنوش پرهیز کنند.

طرز تهیه

یک قاشق غذاخوری گل ختمی را در قوری بریزید و آب با دمای ۸۰ درجه را به آن اضافه کنید و اجازه دهید گه به مدت ۱۵ دقیقه دم بکشد.

در صورت تمایل می‌توانید کمی آن را با عسل شیرین کنید.

دمنوش گل پنیرک

پنیرک گیاهی علفی است که برگ‌های این گیاه به صورت خودرو و به صورت دندانه دار و دایره‌ای است که گل‌های آن بنفش رنگ و کوچک هستند.

خواص درمانی

دمنوش این گیاه برای عفونت‌های مثانه، اسهال خونی، برطرف کننده تورم دهان و گلو، باز کردن انسداد مجاری کبد و تنظیم قند خون مورد استفاده قرار می‌گیرد.

موارد منع مصرف

افرادی که سابقه آلرژی به گیاهان دارویی دارند باید در مصرف پنیرک احتیاط کنند.

بیماران مبتلا به دیابت و افرادی که بدن آنها به تغییرات قند خون حساسیت نشان می‌دهند، باید با توجه بیشتری این دمنوش را مصرف کنند.

طرز تهیه

یک قاشق غذاخوری از این گیاه را در یک قوری بریزید و آب با دمای ۸۰ درجه سانتی گراد را به آن اضافه کنید و اجازه دهید که به مدت ۱۰ دقیقه دم بکشد.

دمنوش ریحان

دمنوش گیاه ریحان دارای خواص بسیار زیادی است که ما پیشنهاد می‌کنیم‌ این دمنوش را جایگزین چای سیاه کنید.

خواص درمانی

این دمنوش آرامش بخش و نشاط آور، برطرف کننده گلو درد، ضد دل پیچه و مناسب برای قند خون است.

طرز تهیه

چند برگ ریحان را در یک قوری بریزید و آب با درجه ۸۰ را به آن اضافه کنید تا به مدت ۴ الی ۵ دقیقه دم بکشد.

در صورت تمایل می‌توانید مقداری عسل به آن اضافه کنید.

مناسب ترین کفش پیاده روی

یکی از توصیه هایی که متخصصان برای پیشگیری از ابتلا به اضافه وزن و چاقی مطرح می کنند، داشتن فعالیت فیزیکی روزانه و پرهیز از یکجانشینی است. کم تحرکی و دوری از ورزش که این روزها در زندگی بیشتر ما به امر رایجی تبدیل شده است، می تواند احتمال ابتلا به اضافه وزن و چاقی را افزایش دهد. از این رو، ورزش و به ویژه پیاده روی برای پیشگیری از چاقی همیشه یکی از توصیه های پزشکان و متخصصان تغذیه بوده و هست.

یکی از توصیه هایی که متخصصان برای پیشگیری از ابتلا به اضافه وزن و چاقی مطرح می کنند، داشتن فعالیت فیزیکی روزانه و پرهیز از یکجانشینی است. کم تحرکی و دوری از ورزش که این روزها در زندگی بیشتر ما به امر رایجی تبدیل شده است، می تواند احتمال ابتلا به اضافه وزن و چاقی را افزایش دهد. از این رو، ورزش و به ویژه پیاده روی برای پیشگیری از چاقی همیشه یکی از توصیه های پزشکان و متخصصان تغذیه بوده و هست.

یکی از گام های اولیه پیاده روی یا انجام ورزش های ابتدایی انتخاب کفش مناسب است؛ کفشی که هم بتوان با آن پیاده روی کرد، هم در مسافرت ها با آن به کوه و صحرا زد و هم در صورت لزوم برای راه رفتن روی تردمیل از آن کمک گرفت. از این رو به بررسی نکاتی کلی و عمومی درباره انتخاب یک کفش مناسب برای ورزش های سبک و پیاده روی می پردازیم.

 

کفش پیاده روی؛ بدون ساق یا ساق دار؟

پیشنهاد ما این است که از کفش های پیاده روی بدون ساق (کتانی) استفاده کنید چون معمولا وزن آنها نسبت به انواع ساق دار کمتر است. اگر مسیر پیاده روی یا گردش شما نسبتا مسطح و بدون موانع بلند باشد، کفش های پیاده روی بدون ساق به بهترین گزینه تبدیل می شوند. در چنین موقعیتی، استفاده از انواع ساق دار فقط می تواند سرعت شما را کاهش بدهد و حرکت را برای تان سخت تر کند. به علاوه از آنجایی که کفش های پیاده روی بدون ساق محدودیت کمتری برای حرکت ایجاد می کنند. در صورت نیاز به حرکت های سریع تر، شرایط بهتری برای شما فراهم خواهند کرد.

ویژگی دیگر این نوع کفش ها این است که تناسب بیشتری با شرایط آب و هوایی تابستان دارند و شما را آزار نمی دهند. کفش های پیاده روی بدون ساق واقعا از نظر انعطاف پذیری، تطبیق پذیری و همه کاره بودن، نسبت به انواع ساق دار بهتر هستند، اما کمتر از مچ پا محافظت می کنند. البته این نکته معمولا به اولویت شخصی افراد مرتبط بستگی دارد. بعضی از افراد معتقدند که نقش تقویت کننده کفش های ساق دار برای مچ پا بیشتر از هر نکته دیگری حائز اهمیت است. تردیدی نیست که اگر فشار زیادی به مچ پا وارد شودم یا مچ پا به چرخش های زیادی نیاز داشته باشد. انواع ساق دار بهتر از آن محافظت می کنند.

کفشی برای پیاده روی (Walking) یا کفشی برای دویدن (Running)؟

کفش های پیاده روی و کفش های دوندگی بسیار شبیه هم هستند. اما برای دو منظور متفاوت طراحی شده اند. تفاوت اصلی این کفش ها در نوع زیرسازی شان است. الگوی راه رفتن انسان ها در حالت عادی به این شکل است که اول پاشنه پا با زمین برخورد می کنند و در آخر شست پا. بنابراین پاشنه بیشترین ضربه را دریافت می کند. نکته مهم این است که کفش های پیاده روی در قسمت پاشنه دارای لایه های ضخیم تر و معمولا اُریبی هستند که پایداری و استحکام بدن را در وضعیت ایستادن تقویت می کنند. علاوه بر این، انعطاف پذیری بهتری را در قسمت توپی با ایجاد می کنند که حرکت فرد را به سمت جلو راحت تر خواهد کرد.

 در مقابل، کفش های دوندگی حالت مسطح دارند. زیرسازی آنها در تمام تحت کفش یکسان است و البته جنس سفت تری هم دارند. دویدن نسبت به پیاده روی با فشار بیشتری همراه است و ضخیم بودن تخت کفش، دریافت فشار و ضربه را در ناحیه پاشنه چند برابر می کند. کفش های دوندگی وزن کمتری دارند و شرایط بهتری نیز برای قوس پا ایجاد می کنند. پوشیدن کفش های پیاده روی برای دویدن اصلا کار درستی نیست، اما می توان از کفش های دوندگی برای پیاده روی نیز استفاده کرد. با این حال باید توجه داشته باشید که کفش های دوندگی به طور کلی مقاومت کمتری در برابر آب دارند.

کف بیرونی کفش

کفش های پیاده روی می توانند از نظر کف بیرونی کفش متفاوت باشد و این ویژگی بستگی دارد به این که کفش ها برای چه منظوری ساخته شده اند. عمدتا از انواع ترکیبات لاستیکی برای تولید کف بیرونی کفش استفاده می شود و بعضی از این ترکیبات طوری طراحی شده اند که قابلیت انقباضی و ماندگاری بیشتری نسبت به انواع دیگر داشته باشند.

 کف های بیرونی کفش های پیاده روی معمولا کم وزن و باریک هستند و انعطاف پذیری زیادی دارند. البته بعضی از کارخانه های تولید کفش های پیاده روی از کف های بیرونی مشابه با کفش های ساق دار استفاده می کنند. این کف های بیرونی قوی تر، قابلیت انقباضی و پایداری کفش هات را افزایش می دهند. شناخته شده ترن نوع این کف های بیرونی که از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است، «ویبرام» نام دارد. کف های ویبرام، ترکیبی از لاستیک، سیلیکون و کربن هستند که شباهت بسیاری با ترکیبات مورد استفاده در تولید لاستیک های خودرو دارند.

 

کف های بیرونی کفش های پیاده روی معمولا کم وزن و باریک هستند و انعطاف پذیری زیادی دارند

 کفش پیاده روی؛ چرم یا غیر چرم؟!

معمولا از چرم، جیر یا مِش برای تولید رویه کفش های پیاده روی استفاده می شود. البته در بعضی از موارد هم ترکیبی از 2 جنس مورد استفاده قرار می گیرد. کفش های پیاده روی از جنس جیر یا مِش، فضای مناسبی برای گردش هوا فراهم می کنند و وزن کمتری نسبت به کفش های چرمی دارند. کفش های کاملا چرمی معمولا سنگین ترن نوع هستند، در حالی که انواع پارچه ای در گروه سبک ترین ها قرار می گیرند. کفش های پیاده روی چرمی، مانند انواع ساق دار دوام بیشتری دارند و به طور طبیعی ضد آب هستند.

 

همین ویژگی باعث سنگین تر شدن کفش های چرمی می شود اما احتمال آسیب دیدن آنها را کمتر می کند. این در حالی است که کفش های پیاده روی ساق دار پارچه ای بسیار سبک هستند و انعطاف پذیری بالایی دارند، اما خیلی راحت صدمه می بینند. به طور کلی، کفش های پیاده روی با توجه به سبک طراحی و برند انتخابی شما، می توانند قابلیت ضد آب نیز داشته باشند. اولویت های شخصی و تجربه های گذشته، دو عامل مهم در انتخاب کفش های پیاده روی جدید هستند.

قابلیت گردش هوا

حفظ خشکی پاها حین پیاده روی، یکی از مهم ترین اصول این کار است چون نفوذ هر گونه رطوبت داخل کفش می تواند وضعیت سایشی مخربی ایجاد کند که در نهایت حتی به شکل گیری تاول و گرفتگی پاها منجر خواهد شد. بنابراین، قبل از هر برنامه پیاده روی باید بدانید که مسیر شما خشک است یا مرطوب. پس اگر قرار است در مسیر خشک و هموار پیاده روی کنید، استفاده از کفش های معمولی و کم وزن کفایت می کند. البته این نکته را هم در نظر بگیرید که همراه با پیاده روی، پاها نیز گرم تر می شوند و در نتیجه عرق می کنند. به همین دلیل، کفش هایی که فضای لازم برای گردش هوا را دارند، مانع از تجمع رطوبت ناشی از عرق می شوند و خشکی پاها را حفظ می کنند. به علاوه، همیشه از جوراب هایی استفاده کنید که دارای استاندارد لازم برای گردش هوا هستند.

کفی کفش

کفی کفش، تکیه گاه زیرین پاست که مستقیما زیر پا قرار می گیرد. معمولا از فوم EVA با تراکم بالا برای ساختن این قسمت از کفش ها استفاده می شود که زیرسازی مطلوبی ایجاد می کند و فضای بین زمین و کف پا را پر خواهد کرد. کفی کفش می تواند با توجه به نوع کفش متفاوت باشد و در نتیجه بعضی از آنها زیرسازی بیشتری ایجاد می کنند. این قسمت از کفش به مرور زمان شک لو قوام اولیه خودش را از دست می دهد. بنابراین اگر کفی کفش نتواند نقش محافظتی لازم را اجرا کند، باید آن را تعویض کرد.

رویه کفش

رویه به فوقانی ترین قسمت کفش های پیاده روی گفته می شود که معمولا تخت کفش قرار می گیرد. جنس رویه می تواند از چرم جیر یا پارچه های دیگر مانند مِش باشد. رویه چرمی به طور طبیعی می تواند آب را دفع کند اما رویه از جنس جیر یا مش چنین قابلیتی ندارد. البته موارد اولیه استفاده شده در ساخت رویه نمی تواند با قطعیت، ضد آب بودن کل کفش را تعیین کند.

رویه چرمی به طور طبیعی می تواند آب را دفع کند

 زیره میانی

زیره میانی کفش، بین کف بیرونی کفش و کف درونی کفش قرار می گیرد. زیره میانی با این هدف طراحی شده که هم زیرسازی مطلوبی ارائه دهد و هم ضربه ناشی از حرکت را بگیرد و البته از پا در مقابل اشیای تیز محافظت کند. این قسمت از کفش نیز معمولا از فوم EVA یا Phylon ساخته می شود. فوم EVA کم وزن و راحت است، در حالی که Phylon از نظر مواد اولیه تراکم بیشتری دارد و راحتی بیشتری را در پیاده روی های طولانی برای پاها فراهم می کند.

آناتومی کفش پیاده روی

کفش های پیاده روی در سبک های مختلفی تولید می شوند. اما به طور کلی چند ویژگی اساسی دارند که در تولید انواع استاندارد آنها مورد توجه قرار می گیرند. البته همه کفش های پیاده روی ضد آب نیستند یا مجرای مناسب برای گردش هوا ندارند و مواد اولیه آنها (خصوصا در ناحیه تخت کفش) متفاوت است. البته این نکات همگی بر قیمت کفش های پیاده روی تاثیر می گذارند.

 پاشنه و ضربه گیر پنجه

پاشنه و ضربه گیر پنجه برای محافظت از پاشنه و پنجه در مقابل موانع فوق العاده محکم مانند صخره ها و سنگ ها طراحی شده اند. به علاوه، از خود کفش ها در مقابل آسیب های احتمالی نیز محافظت می کنند. همین ویژگی، طول عمر کفش ها را افزایش می دهد.

تاریخ انقضای کفش

هر چند برخی از افراد ادعا می کنند که کفش های پیاده روی یا ورزشی دارای تاریخ انقضای خاصی هستند اما بهتر است بدانید تاریخ انقضای انواع کفش های ورزشی به مدت زمان، نوع و شدت استفاده از آنها بستگی دارد. به طور کلی، تاریخ انقضای یک کفش، زمانی است که کفی داخلی آن خوابیده یا هرگونه تغییر شکلی در نمای کلی آن ایجاد شده باشد.

خوب وبد ماست‎های طعم‎دار

ماست میوه‌ای در حقیقت ماست ساده است که با یک یا چند نوع میوه ترکیب شده باشد. به طور کلی میوه‌های تازه و پوره شده برای تهیه‌ چنین ماستی به آن اضافه می‌شود و این ماست یکی از محبوب‌ترین انواع آن در میان مصرف کنندگان به حساب می‌آید. اما باید دانست این ماست طعم‌دار میوه‌ای در مقایسه با ماست ساده حاوی مقدار زیادی قند و کالری است و به همین دلیل انتخاب ایده‌آلی برای افرادی که مراقب وزن خود هستند، نخواهد بود.

مخلوط ماست و مارمالاد یا مربای میوه، اولین بار درسال 1933 درجمهوری چک تولید شد و سپس درسال 1947 به ایالات متحده آمریکا راه پیدا کرد.هم اکنون ماست‌های طعم‌دار با مخلوطی ازپودرسبزی‌ها یا مارمالاد میوه‌ها، در طعم‌های مختلفی مانند توت‌فرنگی، خیار، زغال‌اخته، شاه‌توت، تمشک یا هلو در بازار موجود است.ماست طعم‌دار ماستی است که پس از این که عملیات تخمیرش به پایان رسید، به آن طعم‌دهنده اضافه می‌کنند.طعم‌دهنده‌ها یا فقط اسانس است یا موادی است که علاوه برطعم، رنگ و بوهم به محصول می‌دهد. مانند ماست‌های میوه‌ای که درآن میوه را یا به صورت تکه‌های میوه یا به صورت مارمالاد و پوره همگن شده میوه به آن می‌افزایند. هم اکنون یکی از معروف‌ترین ماست‌هایی که در بین این گروه داریم، ماست میوه‌ای است .

طعم‌دهنده‌های دیگر
طعم‌دهنده‌ها زیاد است. برای نمونه مغزهایی مثل مغز گردو، بادام‌زمینی و... را می‌توان به ماست اضافه کرد. یا سبزی‌هایی را به صورت ذرات نرم و یکدست درمی‌آورند و از یک نوع یا مخلوط چند نوع از آن ها در ماست استفاده می‌کنند. در ایران نیز ماست همراه با سبزی ها تولید می‌شود و کارخانه‌های متفاوتی آن را تولید می‌کنند. این نوع ماست از نظربافت، طعم و ظاهر ازاهمیت ویژه‌ای برخوردار است.

هدف از تولید ماست طعم دار
هدف از تولید ماست‌های طعم‌دار فقط برانگیختن حس افراد با توجه به تنوع محصول و افزایش جذابیت و مصرف سرانه آن است. در همه جای دنیا از این ماست‌ها به عنوان دسر استفاده می‌شود و معمولا هم این ماست‌ها را در ظرف‌های 100 یا 200 گرمی تولید می‌کنند. به همین دلیل این دسرها، ارزان‌قیمت تمام می‌شود و از نظر اقتصادی مقرون به صرفه است. از نظر صنعتی هم ارزش افزوده دارد. یعنی چون قیمت‌ ماست‌های طعم‌دار نسبت به ماست‌های معمولی بالاتر است، برای کارخانه هم سود دارد.

شکر، نمک یا چربی ماست ها
دکتر سید امیر مرتضویان، متخصص صنایع غذایی وعضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی، معتقد است به ماست‌ها نمک نمی‌زنند مگر این که ماست سبزیجات باشد. در این صورت ممکن است مقدار کمی به آن نمک اضافه کنند. این میزان نمک را معمولا به دوغ‌ها هم می زنند و مشکل‌ساز نیست. ازنظر چربی هم انواع مختلفی دارد. ما ماست میوه‌‌ای کم‌چرب، بدون چربی و پرچرب داریم مانند ماست‌های معمولی که در بازار به فروش می‌رسد. به همین دلیل افرادی که مایلند می‌توانند از نوع کم‌چرب یا بدون چربی آن استفاده کنند.

بعضی از افزودنی ها به ماست

میوه‌های خشک‌شده
با آن که حجم و ظاهر میوه‌های خشک‌شده گول‌زننده و کوچک است اما آن‌ها حاوی قند و کالری بالایی است و با خوردن کمی از آن‌ها فرد انرژی زیادی به دست می‌آورد و اضافه کردن آن‌ها به ماست به تجمع کالری و انرژی در بدن منجر می‌شود.

مغزها و آجیل‌ها
مغر‌ها خود به تنهایی غذایی کامل به شمار می‌آید که انرژی و کالری زیادی را وارد بدن می‌کند.

نارگیل رنده‌شده
نارگیل خود حاوی قند است و اضافه کردن آن به ماست شاید طعم خوبی ایجاد کند اما موجب پرخوری و اضافه وزن می‌شود.

تخم کتان
تخم کتان حاوی فیبر و پروتئین است اما مصرف زیاد آن باعث می‌شود بدن نتواند آن را به خوبی هضم کند و بیشتر مواد مفید موجود در آن بدون این که جذب بدن شود، دفع می شود.

نکته ای درباره ماست میوه‌ای
ماست میوه‌ای در حقیقت ماست ساده است که با یک یا چند نوع میوه ترکیب شده باشد. به طور کلی میوه‌های تازه و پوره شده برای تهیه‌ چنین ماستی به آن اضافه می‌شود و این ماست یکی از محبوب‌ترین انواع آن در میان مصرف کنندگان به حساب می‌آید. اما باید دانست این ماست طعم‌دار میوه‌ای در مقایسه با ماست ساده حاوی مقدار زیادی قند و کالری است و به همین دلیل انتخاب ایده‌آلی برای افرادی که مراقب وزن خود هستند، نخواهد بود.

نظر 2 متخصص طب سنتی درباره ماست میوه ای
دکتر رضا منتظر متخصص طب سنتی

ماست را نباید با گوشت و میوه مصرف کرد. بهتراست ماست همراه با غذاهای دیگر هم خورده نشود.
درطب سنتی ترجیح بر این است که ماست به عنوان یک وعده غذایی همراه با مصلح آن مانند نعناع یا گل سرخ مصرف شود.
دکتر سید سعید اسماعیلی ، متخصص طب سنتی مصرف ماست با هر نوع میوه ای توصیه نمی شود؛ هر چند شکل خوش بینانه آن ، این است که خود میوه اضافه شده باشد امااگر اسانسی اضافه شده باشد، جای تامل بیشتری دارد ومصرف آن به هیچ وجه توصیه نمی شود. اضافه کردن مغزهای خوراکی به ماست مشکلی ندارد اما اضافه کردن میوه های تازه و مصرف آن همراه ماست مناسب نیست .

نظرمتخصص تغذیه
دکتر خدیجه رحمانی متخصص تغذیه وعضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی

اگراز خود میوه یا پالپ آن استفاده شود، باعث افزایش ارزش غذایی ماست می شودو از آن جا که نقش طعم دهنده هم دارد،باعث افزایش اشتهای کودکان می شود. ویتامین وآنتی اکسیدان میوه ها خواص وارزش غذایی ماست را افزایش می دهد اما اگرازاسانس میوه استفاده شود، با توجه به شیمیایی بودن آن برای بچه ها مضراست وبسیاری ازکشورها مصرف آن را برای کودکان به دلیل اضافه کردن اسانس میوه محدود کرده اند اما اگردرماست از خود میوه وپالپ میوه استفاده شده باشد، مناسب است. تهیه ماست میوه در منزل بهتر است .
می توان به ماست انواع طعم دهنده ها را اضافه کرد. میوه ها از نظر طعم وخواص فرق می کنند ومن پیشنهاد می کنم از طعم های مختلف استفاده شود تا برای کودکان تنوع داشته باشد .توت فرنگی، انگور، سیب و پالپ پرتقال مناسب است چون بافت ماست اسیدی است ،اسید میوه بر آن تاثیر ندارد امااین بستگی به مدت زمان نگهداری از ماست دارد. معمولا اضافه کردن مغزهای خوراکی و میوه برای بیماران خاص وکودکانی که وزن گیری خوبی ندارند، مناسب است وتوصیه می شود این مغزها به شیر، ماست وآب میوه اضافه شود.

اگر میوه‌ها و سبزی‌هایی که به ماست اضافه می‌شود طبیعی باشد، فرقی نمی‌کند همه‌ آن ها ایمن است. در کشورما هم استاندارد اجازه نمی‌دهد محصول مصنوعی در این محصولات استفاده شود. به همین دلیل همه طعم‌های آن سالم است و به هیچ وجه جای نگرانی نیست.

توصیه‌های طب ایرانی در ماه رمضان

نوشیدن آب گرم در افطار را فراموش نکنید

مشاور وزیر و مدیر کل دفتر طب ایرانی وزارت بهداشت بر رعایت توصیه‌های طب ایرانی در ماه مبارک رمضان برای ارتقای تندرستی تاکید کرد.

محمود خدادوست با اشاره به حدیث پیامبر اکرم(ص) که فرمودند «روزه بگیرید تا تندرست بمانید»، ابعاد تندرستی در این حدیث را فراتر از بعد جسمانی و روانی دانست و گفت: به قول حکیم پارسی‌نویس، سید اسماعیل جرجانی، هم نفس بر بدن اثر می‌گذارد و هم بدن بر نفس، ولی به دلیل تسلط نفس بر بدن، اثر آن بیشتر بوده و چه بسا که با روزه گرفتن بیشتر به تندرستی روحانی رسیده و به سلامت جسمانی خود کمک کنیم.

وی با تاکید بر پیام اصلی طب ایرانی و اساس آن که حفظ و ارتقای تندرستی و اصلاح سبک زندگی است، افزود: با رعایت توصیه‌های طب ایرانی در ارتباط با ماه مبارک رمضان، سختی‌های ظاهری روزه‌داری کاهش یافته و روزه به واقع، سبب ارتقای تندرستی می‌شود و چه بسا در افرادی که پس از اصلاح مزاج معده روزه می‌گیرند، برخی مشکلات گوارشی نیز بهبود می‌یابد.

هرگز با آب یخ و نوشیدنی‌های سرد افطار نکنید

مدیر کل دفتر طب ایرانی وزارت بهداشت با اشاره به تقارن ماه مبارک رمضان در سال‌های اخیر با فصول گرم و روزهای طولانی سال که بدن مدت زمان زیادی گرسنگی و تشنگی را تحمل می‌کند، تاکید کرد: یکی از توصیه‌های بسیار مهم این است که روزه‌داران تحت هیچ شرایطی، با آب یخ و نوشیدنی‌های سرد افطار نکرده و روزه خود را باز نکنند، چراکه به دلیل بالارفتن حرارت معده در اثر گرسنگی طولانی‌مدت، کارکرد معده برای هضم غذا، دچار اختلال می‌شود.

خدادوست با بیان اینکه در طب ایرانی و طبق آنچه قدیمی‌ها همواره سعی بر رعایت آن داشته‌اند، توصیه به مصرف یک استکان آب ولرم و خرما یا شیر گرم و خرما برای باز کردن روزه شده است، گفت: نوشیدنی ولرم باعث می‌شود حرارت بالای معده فروکش کرده و مصرف خرما نیز به دلیل جذب سریع قند آن، از ایجاد اشتهای کاذب که منجر به پرخوری و روی هم‌خوری در زمان افطار می‌شود، جلوگیری کرده و این امر، به صحت دستگاه گوارش کمک می‌کند.

وی همچنین، بازکردن روزه با سکنجبین ولرم را برای افرادی که در هنگام افطار بسیار تشنه هستند، توصیه کرد و با اشاره به فاصله کوتاه بین افطار تا سحر و تاکید بر توجه به توصیه کلی در نظر گرفتن حداقل دو ساعت فاصله زمانی میان زمان مصرف غذا تا هنگام خواب، افزود: باید از مصرف چند نوع غذا با هم در وعده افطار پرهیز کرد و در فاصله بعد از افطار تا هنگام خواب که حداکثر یک تا دو ساعت است، مصرف نوشیدنی‌های خنک مانند یک لیوان از مخلوط عرق کاسنی و شاه‌تره، به میزان مساوی از هر کدام، برای کاهش تشنگی‌های طول روز، توصیه می‌شود.

راهکار کاهش تشنگی و پیشگیری از پرخوری در ماه مبارک رمضان

مدیر کل دفتر طب ایرانی وزارت بهداشت همچنین یادآور شد: در طب ایرانی برای رفع تشنگی زیاد و پرهیز از پرخوری در ماه مبارک رمضان، مصرف یک لیوان فالوده خیار با سکنجبین که از خیار رنده شده و حل شده در سکنجبین به دست می‌آید و یا هندوانه با سکنجبین توصیه شده که به اصلاح کبد نیز کمک می‌کند.

وی با توصیه به استفاده از سبزی خوردن در وعده افطار برای جلوگیری از بروز یبوست و پرهیز از مصرف برخی غذاهای سنگین مرسوم در این وعده، تاکید کرد: در فصول گرم سال، هضم معده و عملکرد دستگاه گوارش ضعیف است و سنت مصرف حلیم، آش رشته و شله‌زرد در وعده افطار، مربوط به زمان تقارن ماه مبارک رمضان با فصول سرد سال است که دستگاه گوارش عملکرد بهتری داشته و هضم در معده با قدرت بیشتری انجام می‌شود.

افطار، سبک و سحری باید کامل میل شود

مشاور وزیر بهداشت با اشاره به اهمیت خواب شبانه در ماه رمضان که هضم وعده افطار را آسان کرده و به باز شدن اشتها برای خوردن سحری کمک می‌کند، گفت: سحری باید کامل میل شود تا بدن بتواند ۱۵ تا ۱۶ ساعت گرسنگی در طول روز را تحمل کرده و قوای کافی نیز داشته باشد.

وی علت بی‌اشتهایی افراد برای خوردن سحری را پرخوری و روی هم‌خوری شبانه یا نخوابیدن در شب دانست و افزود: توصیه می‌شود افطاری، سبک و در حد مصرف نان و پنیر و سبزی یا گردو و یا غذاهای سبک باشد تا اشتهای فرد برای خوردن سحری در اثر پرخوری و روی هم‌خوری در وعده افطار، از بین نرود.

خدادوست با توصیه به زودتر بیدار شدن برای خوردن سحری در کسانی که اشتهای کافی برای این وعده ندارند، تاکید کرد: توصیه می‌شود روزه‌داران، بلافاصله بعد از خوردن سحری و تا حدود دو ساعت بعد از آن که غذا از معده عبور می کند، نخوابیده و از این فرصت برای انجام فعالیت‌های عبادی و دانشی خود بهره ببرند.

وی در خصوص خواب روز در ماه رمضان نیز گفت: از آنجایی که روز طولانی است و در طول آن روزه هستیم، خواب در طول روز، به شرط آنکه نزدیک غروب آفتاب نباشد، برای تجدید قوا و کاهش تشنگی و خشکی بدن با بازگرداندن مقداری رطوبت به آن، توصیه می‌شود.

بهترین فواید روزه داری

بهترین فواید روزه داری در ماه رمضان برای بدن انسان چیست؟

فوایده روزه برای بدن انسان دارای ابعاد وسیعی است که در این خبر به بهترین فواید روزه داری در ماه رمضان پرداخته ایم.

یکی از واجبات و ستون دین اسلام روزه گرفتن است.مردم 11 ماه به خوردن و آشامیدن می پردازند و از نعمت های الهی بهره مند می شوند. یک ماه را بنا به دستور شرع  باید روزه داری کنند، تا روح خود را از هرگونه فساد و آلودگی پاک سازند. روزه داری نیز علاوه بر تعالی روح، به لحاظ پزشکی برای جسم نیز فواید بسیار  ارزشمندی دارد. می توان گفت که در همه ادیان به دستور روزه داری تاکید شده است. ما در این مقاله سعی داریم "فواید روزه داری در ماه مبارک رمضان" را ارائه دهیم، تا علاوه بر اینکه یکی از دستورات اسلام را بجا می آورید با فواید آن برای جسم خود نیز آشنایی بیشتری داشته باشید.

فواید روزه داری  در ماه رمضان برای دستگاه گوارش بدن چیست؟

پزشکان معتقدند که روزه داری در یک ماه سیستم بدن را بازسازی می کند. سلول هایی که درون دستگاه گوارش هستند از ریزش بالایی برخوردارند، چون به مدت یک ماه سیستم گوارشی بدن کم تر فعالیت دارد ، در حال استراحت است و امکان تجدید این سلول ها وجود دارد، هم چنین میزان متابولیسم افزایش یافته و سوخت و ساز بدن را تحت تاثیر قرار می دهد، در نتیجه میزان فعالیت های متابولیسمی به حد نرمال می رسد. بنابراین دستگاه گوارش بعد از ماه رمضان بهتر به فعالیت خود ادامه می دهد.

تاثیر روزه داری در سلامت مغز تا چه حد است؟

هنگامی که فرد سالمی بیش از حد غذا مصرف می کند، نوعی اختلالات در مغز ایجاد می شود. با روزه داری، در مغز بعضی تغییرات شیمیایی رخ می دهد که به سلامت مغز تاثیر می گذارد. پروتئین هایی که به هنگام ورزش کردن در مغز تولید می شود پروتئین های نوروتروفیک است، که آن ها با روزه داری در ماه رمضان  نیز در مغز تولید می شود و مدار های عصبی فعال می شود. رشد و فعال شدن آن ها به تشکیل سیناپس های مغز کمک می کند. هم چنین باعث تولید کتون ها که یک منبع انرژی برای عصب است می شود و در توانایی ارتباط با دیگران و صبر و حوصله تاثیر مثبت می گذارد و از ابتلا شدن به بیماری های آلزایمر و پارکینسون جلوگیری می کند.

روزه  گرفتن در رمضان  چگونه به کاهش وزن کمک می کند؟

برخی افراد چاقی که می خواهند در ماه رمضان لاغر تر شوند، به جای این که به وزن ایده آل خود برسند، برعکس چاق تر می شوند. دلیل آن هم می تواند پرخوری های بعد از افطار و سحری و کم تحرکی باشد. بنابراین در این موارد باید نکاتی را رعایت کرد. نباید وعده ی سحری را حذف کرد چون با حذف این وعده، میزان قند خون افت کرده و فرد در طول روز تمایل به پر خوری و یا خوردن غذا های پرکالری پیدا می کند. خوردن غذا های پرچرب در سحری توصیه نمی شود. باید با آب ولرم افطار کرد. فاصله بین افطار تا شام زیاد نباشد. به شرطی که شام سبک باشد.

سلامت قلب با روزه داری در ماه رمضان 

روزه گرفتن در رمضان علاوه بر فواید دیگر، مهم ترین فایده ای که دارد بهبود سیستم قلب است. روزه داری سکته قلبی را کاهش می دهد. به این صورت که، میزان هموسیستئین که دلیل اصلی سکته قلبی است، کاهش می یابد. از طرف دیگر، روزه داری نارسایی قلبی را بهبود می بخشد، روزه داری با کاهش فشار خون و بهبود تپش قلب بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

روزه داری در ماه رمضان  به سم زدایی بدن کمک می کند؟

چربی های مواد غذایی مصرف شده و جذب شده توسط بدن در طی چندین ماه، در  روزه داری ماه رمضان  پاکسازی می شوند.به خصوص غذا هایی که دارای مواد افزودنی هستند و به مرور زمان تبدیل به سم می شوند. وقتی فرد روزه دار است بدن او برای هضم غذا انرژی صرف نمی کند، به جای آن انرژی خود را برای سوزاندن آن اضافات صرف می کند و با باز سازی بدن، سلول های جدید تری تولید می کند.

روزه گرفتن در ماه مهمانی خدا  چه تاثیراتی در پوست دارد؟

روزه داری در ماه رمضان برای پوست هم تاثیرات مثبت  و هم منفی به جای می گذارد. چون در طی این ماه ، بدن اقدام به پاکسازی می کند، در طی روز های اول ماه رمضان این پاکسازی به شکل جوش در صورت ظاهر می شود. اما بعد از اینکه بدن،  خود را با شرایط جدید مطابقت داد این جوش ها پاکسازی می شوند. به شرطی که در زمان افطار تا سحری به اندازه کافی آب مصرف کنید، زیرا آب به دفع این سمومی که به شکل جوش ظاهر شده اند کمک می کند. هم چنین افرادی که دارای بیماری های پوستی همانند کهیر هستند، روزه داری به درمان سریع تر آن ها کمک  می کند.

افزایش ایمنی بدن با روزه داری در ماه رمضان تا چه میزانی است؟

روزه داران حداقل مواد غذایی را دریافت می کنند، این کار باعث فعال شدن سیستم ایمنی بدن می شود. اما نباید در مصرف غذا بعد از افطار زیاده روی کنند و  باید برنامه غذایی صحیحی را برای ماه رمضان خود داشته باشند. هم چنین در سالمندان که دچار بیماری های خاصی باشند در صورت روزه گرفتن سیستم ایمنی بدنشان برعکس عمل کرده و بسیار پایین می رود، در صورت روزه گرفتن هم باید تحت نظر پزشک اقدام به روزه داری کنند.

فواید روزه داری از لحاظ معنوی

روزه ای که خداوند متعال برای انسان واجب کرده است، نه تنها به لحاظ جسمی، بلکه به لحاظ روحی هم فواید و برکاتی دارد. همان گونه که جسم برای ادامه حیات به غذا نیاز دارد، معنویت روح هم نیاز اساسی برای انسان است. برای رسیدن به این معنویت روحی، باید دستورات خداوند متعال را انجام داد که روزه داری در ماه رمضان یکی از واجبات این دستور ها می باشد. روزه گرفتن در ماه رمضان سبب رهایی از هرگونه افکار شیطانی، رهایی از تجملات دنیوی، غلبه کردن بر نفس خود را امکان پذیر می کند. سبب آرامش قلبی، تقویت اراده در انسان، صبر و تحمل و آمادگی انسان برای سایر عبادت ها را فراهم می کند.

همان طور که در مطالب بالا خواندید، روزه داری در ماه رمضان از هر جنبه ای فواید ارزشمند و والایی برای انسان ها دارد و خداوند متعال این لطف را در حق همه بشریت عطا کرده است. امیدواریم که با مطالبی که خواندید رغبت شما را در انجام این فریضه ی الهی افزوده باشیم.

خانواده‌های موفق

5 ویژگی طلایی در خانواده‌های موفق

همچنان که شما نمی توانید انتظار داشته باشید که آسمان همیشه صاف و آبی و آفتابی باشد در خانواده هم انتظار این که همه روزها آبی و آفتابی و خوشایند ما باشد چندان منطقی و واقعی نیست.

روزهایی می آیند که چندان خوشایند ما نیست، ممکن است فرزند یا همسرتان بیمار شود، ممکن است خانواده های طرفین در زندگی زوج دخالت کنند یا زوج تصمیمی به بچه دار شدن بگیرد اما به نتیجه نرسد، احتمال دارد همسرتان درگیر مشکلات مالی شدیدی شود و مسایلی از این دست، اما فصل مشترک همه این رخدادها آنجاست که شما احساس شکست می کنید. درست است که شکست، خوشایند هیچ کدام از ما نیست و اگر آدم ها بین پیروزی و شکست حق انتخاب داشته باشند شاید هیچ کسی در رفتن به سمت پیروزی و پشت کردن به شکست تردید به خود راه ندهد اما تفاوت میان آدم ها و خانواده ها در این است که آیا برخورد درستی در مواجهه با شکست دارند؟ اینجاست که خانواده های پرخاشگر و منفعل از خانواده های بالنده جدا می شوند. آنچه در ادامه می آید تفاوت میان خانواده های بالنده و آشفته در تجربه شکست است.

در خانواده های بالنده شکست یعنی فرصتی برای آزمون و امتحان ایده های جدید برای حل یک مساله، در حالی که در خانواده های غیربالنده شکست یعنی ویرانی و آوار و بن بست، بنابراین ترجمه شکست در این خانواده ها با هم یکسان نخواهد بود.

یک لیوان که در دو خانواده می شکند

با یک مثال بسیار ساده بحث را آغاز می کنیم. فرض کنید لیوانی از دست یک کودک در یک خانواده آشفته و مستعد پرخاشگری و قضاوت زمین می افتد و می شکند. چندین برابر صدای شکسته شدن لیوان صدای حنجره پدر و مادر است که بلافاصله کودک را متهم ، پرونده ای برای او تشکیل و او را در همان جا محاکمه می کنند بدون این که به او فرصت دفاعی داده شود چون معتقدند آنچه کودک انجام داده کوچک ترین فضایی برای دفاع باقی نمی گذارد.

حال تصور کنید که همان لیوان در یک خانواده بالنده به زمین می افتد. اگر این شکستن لیوان را استعاره ای از شکست بدانیم ببینید که در این خانواده چطور پدر و مادر با آن مواجه می شوند؟ اول از همه از درون این شکست، حس امنیت به کودک را بیرون می کشند و از او می پرسند به خودت آسیب نرسید؟ این یعنی تو برای من مهم تر از آن لیوانی است که شکست. بعد از مشارکت همان کودک برای جمع کردن تیکه های شکسته شده استفاده می کنند. به او می گویند جارو بیاور تا این خورده شیشه ها را جمع کنیم. باز در این جا از دل شکست مشارکت برای یک رفتار تیمی بیرون می آید و وقتی خرده شیشه ها جمع شد آن وقت پدر و مادر از کودک می خواهند تعریف کند که چه اتفاقی افتاد و او روایت را شروع می کند. دوباره ما از شکست مرور یک اتفاق را بیرون می کشیم و کودک اجازه می یابد تا آن چیزی که رخ داده را روایت کند و به خاطر آورد که چرا این اتفاق افتاد.

در خانواده های بالنده شکست، تجربه تواضع و فروتنی است

در خانواده های بالنده تجربه شکست تجربه تواضع و فروتنی است. ما در شکست یاد می گیریم که تواضع و فروتنی را با خود مرور کنیم، در حالی که احتمالا پیروزی این اجازه را به ما نمی دهد. خانواده های بالنده از شکست پلی به سمت فروتنی و تواضع می سازند. وقتی من در انجام کاری ناموفق می شوم وهم موفق بودن در همه ی کارها در من فرو می‌ریزد و من راحت می شوم. توجه کنید که آدم های متوهم نمی توانند به بالندگی و رشد برسند بنابراین مرد یا زن متوهم نمی توانند خانواده بالنده ای بسازند بلکه در نقطه مقابل، آن ها استعداد بیشتری برای تشکیل خانواده های آشفته، پرخاشگر و قضاوت کن دارند.

در خانواده های غیر بالنده، شکست انکار می شود

در خانواده های بالنده شکست پذیرفته می شود در حالی که در خانواده های غیر بالنده و آشفته، شکست انکار می شود. در خانواده های بالنده شکست یعنی فرصتی برای آزمون و امتحان ایده های جدید برای حل یک مساله، در حالی که در خانواده های غیربالنده شکست یعنی ویرانی و آوار و بن بست، بنابراین ترجمه شکست در این خانواده ها با هم یکسان نخواهد بود. در خانواده بالنده وقتی خانواده به شکستی در عرصه ای می رسد می کوشد راهکارها و ایده های دیگری برای حل آن مساله بیابد. در واقع در خانواده بالنده شکست راهی به سمت نوآوری و خلاقیت بیشتر برای ما می گشاید و ما به واسطه شکست درمی یابیم راهکارهای بسیاری وجود دارد که از چشم ما پنهان می ماندند اما با جستجو و تعمق بیشتر می توان این راهکارها را مرئی کرد.

شکست و دو سلاحی که در دو خانواده بالنده و غیر بالنده تیز می شود

حتما تا به حال در زندگی شخصی خود متوجه شده اید که صبوری چه گوهر گرامی و بزرگی است که در زندگی به آن نیاز دارید. حتما متوجه شده اید بسیاری از هزینه هایی که ما در زندگی در قضاوت ها و اقدامات و رفتارهایمان متقبل می شویم به خاطر این است که به اندازه کافی بردبار نیستیم. حال تصور کنید که وقتی ما شکست می خوریم صبوری بیش از هر چیز دیگری خود را نمایان می سازد. شکست می تواند از شما آدم های صبور و بردبار بسازد و این همان چیزی است که خانواده های بالنده و رو به رشد به خوبی متوجه نقش آن می شوند بنابراین وقتی این خانواده ها در جایی شکست می خورند سلاح صبوری و بردباری را برای مقابله با آن شکست تیز می کنند، در حالی که در خانواده های آشفته آنچه تیز می شود ناله و بی قراری و بی تابی است، در حالی که بی تابی و بی قراری و ناله نه تنها نمی تواند مساله شما را حل کند بلکه آشکارا به تشدید آن هم کمک خواهد کرد.

اگر شخصیت پخته می خواهید به کوره شکست بروید

آیا شما دوست دارید یک شخصیت سختگیر و عصا قورت داده باشید یا یک شخصیت منعطف و سیال و راحت گیر؟ احتمالا همه ما دوست داریم که شخصیت منعطفی داشته باشیم، شخصیتی که بتواند با شرایط مختلف راحت تر کنار بیاید و خودش را ساده تر از دل بحران ها بیرون بکشد. اگر می خواهید به این شخصیت برسید بدانید که شکست بهترین موقعیت برای رسیدن به شخصیت منعطف است. در واقع برای این که شما به پختگی برسید از کوره درنروید. نمی شود هم سودای پختگی داشت و هم از رفتن به کوره برای پختگی سرباز زد. هر کسی انعطلاف و پختگی را می خواهد راهی ندارد جز این که از شکست های کوچک و بزرگ زندگی خود استقبال کند و این کاری است که خانواده های منعطف و بالنده به بهترین شکل انجام می دهند.

سوپ‌های خوشمزه

سوپ‌های خوشمزه از چهار گوشه جهان

سوپ نه تنها برای برخی به عنوان یک پیش غذا بلکه در پاره ای از نقاط جهان یک وعده اصلی نیز به حساب می آید. تهیه و آماده سازی سوپ نسبت به دیگر خوراک ها آسانتر است. به همین دلیل برای کسانی که خسته اند و یا حوصله آشپزی را ندارند، گزینه خوبی به حساب می آید.

سوپ نه تنها برای برخی به عنوان یک پیش غذا بلکه در پاره ای از نقاط جهان یک وعده اصلی نیز به حساب می آید. تهیه و آماده سازی سوپ نسبت به دیگر خوراک ها آسانتر است. به همین دلیل برای کسانی که خسته اند و یا حوصله آشپزی را ندارند، گزینه خوبی به حساب می آید. در اینجا برای دوستداران سوپ چند نمونه از این خوردنی لذیذ و محبوب را از گوشه و کنار جهان انتخاب کرده ایم. با ما همراه باشید با چند سوپ خوشمزه!

بُرش اوکراینی

برای 10 نفر

مواد لازم:

• 2 عدد چغندر (لبو) بزرگ یا 3 عدد متوسط
  2 عدد سیب زمینی متوسط که به اندازه مکعب های کوچک خرد شده باشد.
  4 قاشق غذاخوری روغن مایع
  1 عدد پیاز خرد شده به قطعات ریز
  2 عدد هویج رنده شده
  نصف یک عدد کلم متوسط که به اندازه های نسبتا ریز خرد شده باشد.
  1 قوطی کنسرو لوبیا قرمز (اگر کنسرو در اختیار نیست می توانید به همان اندازه از قبل لوبیای پخته شده خودتان را مورد استفاده قرار دهید. توجه داشته باشید که در ایران بیشتر کنسروهای لوبیا حاوی سس بوده و لوبیای بدون سس کمتر پیدا می شود. بنابراین بهتر است لوبیای پخته شده را خودتان تهیه کنید و کمی از آب آن را نیز مورد استفاده قرار دهید.)
  2 برگ بو
  10 فنجان آب
  6 فنجان آب مرغ
  5 قاشق غذاخوری سس کچاپ
  4 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
  یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
  1 قاشق غذاخوری شوید خرد شده

طرز تهیه:

برش یکی از سوپ های لذیذ و محبوب در روسیه و اوکراین است که به چند شیوه تهیه می شود. امروز در آشپزخانه مان می خواهیم یکی از این برش ها را که در کشور اوکراین بسیار محبوب بوده و در واقع برش کلاسیک اوکراینی نام دارد با هم بپزیم.

شیوه آماده سازی

1. 10 فنجان آب را در یک قابلمه نسبتا بزرگ ریخته و چغندر را پس از شستن به آن اضافه نمائید.
2. در قابلمه را گذاشته و به مدت یک ساعت چغندر را بپزید.
3. وقتی که توسط یک چاقوی کره خوری بتوانید که در چغندر برش ایجاد کنید. یعنی آماده بود.
4. در این حالت چغندر را از آب خارج ساخته و کنار بگذارید. آب را برای مصرف بعدی نگه دارید.
5. سیب زمینی خرد شده را به درون قابلمه به آب اضافه کرده و به مدت 15 تا 20 دقیقه ببرید.
6. در یک ماهی تابه 4 قاشق غذاخوری روغن ریخته
7. هویج رنده شده و پیاز خرد شده را درون آن بین 7 تا 10 دقیقه همراه با هم زدن مداوم سرخ تا به اندازه کافی نرم شود.
8. یک دقیقه قبل از پایان این عمل سس کچاپ را به آن بیفزایید.
9.  در این هنگام کلم را به قابلمه حاوی سیب زمینی اضافه کنید.
10. چغندرهایی را که کنار گذاشته اید پوست گرفته و به قابلمه اضافه نمایید.
11.  6 فنجان آب مرغ، آب لیمو، فلفل، برگ بو و لوبیای قرمز (همراه با کمی از آب لوبیای پخته شده) را به قابلمه بیفزایید. 
12. پیاز و هویج تفت داده شده را همراه با شوید خرد شده به قابلمه بیفزایید.
13. عمل پختن را حدود 10 دقیقه دیگر ادامه داده تا چغندرها خوب نرم و پخته شوند.  
14. در این هنگام لازم است که بُرش را مزه کنید و نمک و فلفل آن را به اندازه لازم بیفزایید. 
15. برش شما آماده است.  
16. معمولا رسم برای آن است که روی آن را با چند عدد برگ سبزیجات تازه و کمی خامه تزئین می کنند. اضافه کردن خامه نه تنها برای تزئین بوده بلکه طعم برش را نیز تا حدودی تحت تاثیر خود قرار داده و آن را لذیذتر می کند.

---

سوپ مرغ مکزیکی

برای 4 نفر

مواد لازم

• 1 عدد سیب زمینی (به اندازه مکعب های کوچک بریده شود و ترجیحا سیب زمینی شیرین باشد.)
  2 قاشق غذاخوری روغن مایع
  نصف پیاز خرد شده
  2 حبّه سیر کوبیده شده
  نمک و فلفل به میزان لازم
  یک چهارم قاشق چای خوری زیره سبز
  4 فنجان آب مرغ
  2 فنجان مرغ پخته شده و رنده شده
  1 فنجان گوجه فرنگی خرد شده (به اندازه های کوچک یا اگر از گوجه فرنگی گیلاسی استفاده می شود آنها را به دو نیم کنید.)
  آب لیموی تازه (آب حاصل از نصف یک عدد لیمو)
  یک چهارم فنجان گشنیز تازه خرد شده (هم برای داخل سوپ و هم برای تزئین روی آن)
  نصف آووکادو خردشده

طرز تهیه

سرزمین مکزیک با عطر ادویه جات ویژه اش خوردنی هایی دارد که شهرت آنها از مرزهای این سرزمین فراتر رفته است. امروزه در بسیاری از شهرهای جهان رستوران های مکزیکی را می توانیم پیدا کنیم. اکنون سری به آشپزخانه مکزیکی می زنیم و یک سوپ لذیذ و دلچسب با مرغ را تجربه می کنیم.

شیوه آماده سازی

1. در یک کاسه 6 فنجان آب بریزید و آن را به جوش آورید.
2. سپس سیب زمینی ها را درون آن ریخته و در کاسه یا قابلمه را بگذارید و حدود پنج تا هفت دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی ها بپزد.
3. آنگاه قابلمه را کنار بگذارید تا بعدا محتویاتش را مورد استفاده قرار دهید.
4. در یک ماهی تابه دو قاشق غذاخوری روغن مایع پخته و پیازها را در آن حدود ده دقیقه تا اندازه ای که نرم شود، تفت دهید.
5. سپس سیر، زیره سبز، نمک و فلفل را به آن افزوده و یک دقیقه دیگر عمل تفت دادن را همراه با هم زدن مخلوط ادامه دهید.
6. آب مرغ را در ظرف حاوی آب و سیب زمینی ریخته و به جوش آورده 
7. سپس مرغ، گوجه فرنگی آب لیمو، گشنیز و همچنین محتویات درون ماهیتابه را درون آن بریزید 
8. سپس درجه حرارت را کم کرده و حدود نیم ساعت روی حرارت ملایم بگذارید تا سوپ بپزد.
9. پس از کشیدن سوپ در ظرف ها روی آن را با آووکادو و گشنیز تزئین نمائید.

نکته

در مکزیک یک نوع نان به نام ترتیلا بسیار رایج است. در صورتی که آن را در اختیار داشته باشید می توانید تکه هایی از آن را روی سوپ قرار دهید. همچنین گاهی برای تزئین روی سوپ از نوعی پنیر رنده شده به نام پنیر مونتری یا «جَک چیز» هم استفاده می کنند.

---

سوپ نودل ویتنامی

برای 4 نفر

مواد لازم:

• 2 تکه چوب دارچین (هر کدام به طول تقریبی هفت سانتیمتر)
  2 عدد میخک درسته
  5 عدد دانه رازیانه
  1 عدد پیاز درشت (تقسیم شده به چهار قسمت)
  1 تکه زنجبیل تازه (حدود 8 سانتیمتر) پوست گرفته و برش خورده از طول
  2 عدد عصاره سبزیجات (عصاره های آماده شبیه به عصاره مرغ)
  4 فنجان آب
  2 قاشق غذاخوری سس سویا
  170 گرم نودل (بهتر است در صورت دسترسی از نودل برنج استفاده کنید.)
  1 قاشق غذاخوری روغن مایع
  140 گرم قارچ
  نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

یکی از مواد بسیار رایج در آشپزی شرق و جنوب شرق آسیا نودل است که به شیوه های گوناگونی در انواع غذاها و سوپ های این مناطق مورد استفاده قرار دارد. یکی از غذاهای بسیار محبوب و رایج در کشور ویتنام نوعی سوپ نودل بوده که به آن «فا» یا «فو» گفته می شود. «فا» به شیوه های گوناگونی با گوشت قرمز، مرغ، ماهی یا بدون گوشت و به عنوان یک غذای گیاهی تهیه می شود که در اینجا به یک نوع گیاهی آن می پردازیم. دقت داشته باشید که «فا» به شیوه های بسیار گوناگونی تهیه می شود و دستورالعمل زیر تنها یکی از صدها نمونه موجود است.

شیوه آماده سازی

1. یک ماهیتابه را روی گاز داغ کرده و میخک رازیانه، و دارچین را درون آن ریخته و به مدت حدود سه تا چهار دقیقه تفت دهید تا بوی عطر ادویه جات یاد شده به مشام برسد.
2. لازم است که ادویه جات را در ماهی تابه هم بزنید.
3. پیاز، زنجبیل، عصاره سبزیجات، آب و سس سویا را به آن بیفزایید و درجه گاز را زیاد کنید تا مایع یاد شده به جوش آید.
4. پس از جوش آمدن درجه گاز را کم کرده و بگذارید تا حدود نیم ساعت این مخلوط بپزد.
5. در این زمان نودل را از بسته خارج کرده و در آب جوش بپزید تا به حالت نیمه نرم در آید.
6. در یک ماهیتابه دیگر قارچ ها را همراه با نمک و کمی روغن تفت دهید تا به حالت نیمه نرم در آیند.
7. این کار حدود چهار تا شش دقیقه همراه با هم زدن دائم قارچ ها به درازا خواهد کشید.
8. مایع اصلی سوپ را از یک صافی عبور داده و یا با استفاده از یک چاقو یا ملافه پیازها، زنجبیل و دارچین را از آن خارج سازید.
9. سوپ را بچشید و اگر نمک یا سس سویای بیشتری لازم داشت به آن بیفزایید.
10. سوپ را در سوپ خوری بریزید 
11. نودل و قارچ را به آن بیفزایید.
12. اگر مایل باشید می توانید لیموی تازه نیز در آن بچکانید.

نکته:

برای تزئین این سوپ می توانید از کمی جوانه ماش، چند ساقه ریحان، نعنا، پیاز حلقه ای، فلفل قرمز به صورت رشته ای بریده شده و برشی از لیمو استفاده کنید.

روش هایی برای کم کردن مصرف پلاستیک

آلوده شدن کره زمین با پلاستیک ها یکی از بزرگترین مشکلات زیست محیطی امروز به شمار می رود و تهدیدی است برای حیات در زمین و دریا و به همین دلیل شعار امسال روز جهانی زمین "پایان دادن به آلودگی با پلاستیک" انتخاب شده است.

ابتدا ۱۰ واقعیت تکان دهنده مطرح و بعد شش راه ساده برای مقابله با این معضل جدی محیط زیستی پیشنهاد شده است.

 ۱۰ واقعیت تکان دهنده درباره پلاستیک

همزمان با مناسبت جهانی روز زمین ۱۰ واقعیت‌ تکان دهنده درباره پلاستیک و تاثیر مخرب آن بر محیط زیست را گرد آورده و منتشر کرده که به شرح زیر است:

 ۱. از دهه ۵۰ میلادی که اولین پلاستیک ها وارد بازار شدند تاکنون ۸.۳ میلیارد تن پلاستیک تولید شده است. تولید سالانه پلاستیک به اندازه کل وزن بشریت است.

 ۲. تقریبا هر ذره پلاستیک که تولید شده همچنان به یک شکل یا نوعی وجود دارد (به استثنا مقدار کمی که در اثر سوزاندن از بین می‌رود).

 ۳. ۹۱ درصد پلاستیکی که دور انداخته می شود قابل بازیافت نیست و چون باکتری‌های خاک نمی‌توانند پلاستیک را تجزیه و به کود تبدیل کنند، زباله‌های پلاستیکی صدها و حتی هزاران سال در طبیعت باقی می‌مانند.

 ۴. هر سال حدود ۵۰۰ میلیون نی پلاستیکی در آمریکا مصرف می شود؛ مجموع طول این نی ها دو برابر محیط کره زمین است.

 ۵. هر دقیقه حدود دو میلیون کیسه پلاستیکی یکبار مصرف در سراسر جهان استفاده می شود.

 ۶. فقط در آمریکا هر سال ۱۰۰ میلیارد کیسه پلاستیکی مصرف می‌شود که اگر آنها را به یکدیگر گره بزنیم طول آن به اندازه ۷۷۳ برابر محیط کره زمین خواهد بود.

 ۷. در سراسر جهان هر یک دقیقه یک بطری پلاستیکی خریداری می‌شود و تخمین زده شده تا سال ۲۰۲۱ به بیش از ۵۰۰ میلیارد بطری برسد که کمتر از نصف آن بازیافت خواهد شد.

 ۸. هر ساله هشت میلیون تن پلاستیک وارد اقیانوس‌ها می‌شود و با آن می‌توان هر فوت مربع از سواحل دنیا را با پنج کیسه پر از آشغال پلاستیکی پوشاند.

 ۹. تعداد ذرات میکروسکوپی پلاستیکی که در اقیانوس‌ها وجود دارد بیشتر از ستاره‌های کهکشان راه شیری است.

 ۱۰. اگر تولید پلاستیک محدود نشود تا سال ۲۰۵۰ وزن آلودگی پلاستیک از وزن ماهی‌های دریا بیشتر خواهد شد.

 شش قدم ساده برای کم کردن مصرف پلاستیک

این شش قدم ساده و عملی برای کم کردن مصرف پلاستیک شروع خوبی برای ادای سهم خود در راه "پایان دادن به آلودگی پلاستیک" در جهان است:

 ۱. از خریدن بطری‌های یک بار مصرف آب تا حد امکان خودداری کنید. همراه خود ظرف آب داشته باشید و آب لوله‌کشی بنوشید نه آب بطری.

 ۲. نی های پلاستیکی یکی از ۱۰ لوازمی است که سواحل را آلوده کرده است. از نی پلاستیکی استفاده نکنید و به فروشندگان غذا و نوشیدنی توصیه کنید از نی‌های کاغذی که جذب طبیعت می‌شوند استفاده کنند.

 ۳. همراه داشتن یک قاشق و چنگال باعث می شود که از کارد و چنگال یک بار مصرف استفاده نکنید. اگر هر روز بیرون خانه غذا می خورید تصور کنید خود شما چه مقدار قاشق و چنگال پلاستیکی در سال استفاده می‌کنید.

 ۴. از مصرف محصولاتی که ریزدانه های پلاستیکی (میکروبید) یا ذرات براق اکلیل دارند خودداری کنید. با مصرف این نوع محصولات ناخواسته مقدار زیادی ذرات پلاستیک وارد آب های کره زمین می کنید.

 ۵. همیشه کیسه خرید چند بار مصرف به همراه داشته باشید و از کیسه های یک بار مصرف تا حد امکان استفاده نکنید.

 

  ۶. میوه‌ و سبزی‌های باز و بدون بسته‌بندی پلاستیکی بخرید.

ظرفهایی که مسمومتان میکند

ظرفهایی که مسمومتان میکند/معرفی بهترین ظروف برای پخت و پز

غذا بخش مهمی از زندگی انسان است و در سلامتی انسان نقش به سزایی دارد، یکی از عواملی که در سلامت تغذیه نقش دارد، ظروفی است که در آن غذا پخته می‌شود.

انسان امروزی ظروف متنوعی برای پخت و پز در اختیار دارد، از جمله ظروف تفلون، سرامیک، چدن، استیل، پیرکس، مس، روی، آلومینیوم، سنگی و غیره، او با این تنوع، چه ملاک‌هایی برای انتخاب صحیح دارد؟ آیا ملاک‌هایی که مدنظر اوست با ملاک‌های متخصصان یکسان است؟

مردم یا شاید بهتر است بگوییم خانم‌ها ترجیح می‌دهند از ظروفی برای پخت و پز استفاده کنند که نچسب و آشپزی با آن راحت باشد، حرارت را به صورت یک‌نواخت پخش کند و همچنین عمر کوتاهی نداشته باشد.

* از سرطان جلوگیری کنید

به نظر می‌آید که ملاک‌های انتخاب ظروف را باید تغییر داد و به دنبال راحت‌ترین ظروف برای آشپزی نبود، از طرفی هم مراقبت از ظروف اهمیت ویژه‌ای در سلامتی غذا دارد؛ به عنوان مثال وقتی از ظروف تفلون برای آشپزی استفاده می‌شود، اگر با حرارت ملایم در این ظروف غذا پخته و از کفگیرهای مناسب استفاده شود، لایه نچسب سالم می‌ماند و عمر طولانی‌تری خواهد داشت.   

سید مرتضی صفوی مدیرعامل شهرک سلامت اصفهان در این رابطه بیان کرد: تکه‌های لایه نچسب ظروف تفلون در صورت آسیب دیدن وارد غذا می‌شوند که باعث ایجاد سرطان خواهند شد و حتی زمانی که بازسازی می‌شود خطرناک‌تر هم می‌شوند، پس زمانی که این ظروف آسیب هرچند ناچیزی می‌بینند باید از مدار آشپزی خارج شوند.

وی عنوان داشت: ظروف چدن و سرامیک نسبت به تفلون بهتر هستند زیرا دیرتر آسیب می‌بینند و به همین دلیل مواد کمتری وارد غذا می‌کنند ولی ظروف استیل و به خصوص پیرکس بهترین ظروف برای پخت و پز هستند چراکه هیچ نوع ماده‌ای را وارد غذا نمی‌کنند و می‌توانند فرآیند پخت غذای سالمی را داشته باشند.

* ظروف مسی و باورهای مردم

متخصص تغذیه اذعان داشت: در مورد ظروف مسی، اگر بدن شخصی به مس نیاز داشته باشد می‌تواند از ظروف مسی هم استفاده کند، البته به شرط قلع‌اندود بودن ظرف ولی استفاده زیاد و مداوم از ظروف مسی باعث مسمومیت می‌شود؛ همچنین اگر ظروف را با فلزات سنگین مثل سرب پوشش دهند بسیار خطرناک و عامل مسمومیت هستند.

بهتر است واقع‌بینانه به این موضوع بنگریم و باورهای غلط خود را اصلاح کنیم، ظروف مسی تا زمانی قابل استفاده هستند که لایه قلع‌اندود شده آن‌ها آسیبی ندیده باشند، همچنین زمانی که آسیب دید باید دوباره قلع‌اندود شود.

این در حالی است که امروزه بعضی از مراکز برای کاهش هزینه خود، به جای ماده قلع، از سرب یا درصدی از آن استفاده می‌کنند که بسیار خطرناک و سرطان‌زاست؛ البته به سادگی نمی‌توان این موضوع را تشخیص داد، به همین دلیل برای استفاده از ظروف مسی باید جانب احتیاط را رعایت کرد.

مدیرعامل شهرک سلامت اصفهان ابراز داشت: به طور کلی ظروفی برای پخت و پز مناسب‌تر هستند که هیچ ماده‌ای را وارد غذا نمی‌کنند و تا زمانی قابل استفاده هستند که ترک و خراشی نداشته باشند؛ همچنین غذاهای حاوی مواد اسیدی مثل گوجه فرنگی بهتر است در ظروف پیرکس پخته شوند.

* ظروف آلومینیوم و رویی

صفوی تأکید کرد: در این زمینه تحقیقاتی انجام شده ولی تا به حال این موضوع به اثبات نرسیده است، ولی ظروف آلومینیوم و رویی مناسب پخت و پز نیست زیرا املاحی را وارد غذا می‌کنند که می‌توانند آسیب‌زا باشند.

به نظر می‌رسد برای داشتن غذایی سالم بر سر سفره خانواده، باید از ظروفی استفاده شود که علاوه بر سبکی و راحتی کار با آن، برای پخت غذا، مناسب باشد و سلامت خانواده را به خطر نیندازد.

باید در استفاده از ظروف تفلون، چدن، سرامیک، رویی و آلومینیومی که در زندگی امروزی رواج دارد و همچنین ظروف مسی که مردمان گذشته، از آن ها استفاده می‌کردند، کمی تجدید نظر کرد و از ظروف استیل و پیرکس که علاوه بر تضمین سلامتی غذا، نگهداری و طرز کار راحتی هم دارند، استفاده کرد.

* شیوه نگهداری مواد غذایی در یخچال

کارشناس مواد غذایی یادآور شد: برای نگهداری غذا در یخچال بهتر است از ظروفی استفاده شود که از پلاستیک سخت ساخته شده‌اند، یعنی ظروفی که کدر هستند و داخل‌شان دیده نمی‌شود، همچنین درب این ظروف باید بسته باشد تا از انتقال هوا به ظرف غذا جلوگیری شود.

* ظروف یک‌بار مصرف

وی در پایان توصیه کرد: از ظروف یک‌بار مصرف شفاف فقط برای مایعات سرد استفاده شود و برای مایعات گرم از ظروف کدر و ظروف یک‌بار مصرف سلولزی استفاده شود.

در صورت نیاز به ظروف یک‌بار مصرف بهتر است از ظروف سلولزی که ظروفی گیاهی هستند استفاده شود، زیرا نه تنها برای انسان مضر نیستند بلکه به طبیعت هم آسیب نمی‌زنند.

به امید روزی که انسان امروزی دوباره به سلامت و تندرستی خود اهمیت دهد و همچنین دوستدار و سازگار با طبیعت باشد.

آمادگی بدنی پیش از ماه رمضان

۱۰ توصیه کاربردی برای آمادگی بدنی پیش از ماه رمضان

روزه‌داری در فصل‌های گرم سال مساوی است با ساعت‌های طولانی ناشتایی و کاهش حجم یک‌دفعه‌ای وعده‌های غذا که اگر بدن از قبل به آن عادت نداشته باشد می‌تواند در روزهای اول ماه مبارک رمضان شما را آزار دهد. بنابراین آرام آرام و پیش از شروع ماه رمضان، حجم وعده‌های غذایی خود را به ویژه در وعده ناهار کم کنید تا بدنتان به این روند عادت کند.

روز روزه‌داری آن هم در گرم‌ترین و طولانی‌ترین روزهای سال، نیاز به تدابیر خاصی دارد و باید از قبل بدنتان را برای تحمل این شرایط آماده کنید تا وسط ماه مبارک رمضان کم نیاورد و دچار ضعف و بی‌حالی و... نشود. نمی‌دانید از کجا شروع کنید؟ این توصیه‌ها را از دست ندهید.

 

 ۱. نوشیدنی‌های کافئین دار را از برنامه غذایی حذف کنید 

 

اگر به خوردن چای، قهوه یا نسکافه عادت دارید و بدون خوردنشان در طول روز ممکن است سردرد بگیرید یا آستانه تحریک‌پذیریتان پایین بیاید یا تمرکزتان کم شود، حتما پیش از شروع ماه مبارک رمضان مصرف نوشیدنی‌های کافئین‌دار را به مرور کاهش داده و آرام آرام از غلظت و حجمشان کم کنید تا بدنتان را با مقدار کافئین کمتر عادت بدهید و در طول یکی دو هفته اول ماه رمضان اذیت نشوید.

 

 ۲. حجم وعده‌های غذایی‌تان را کاهش دهید

روزه‌داری در فصل‌های گرم سال مساوی است با ساعت‌های طولانی ناشتایی و کاهش حجم یک‌دفعه‌ای وعده‌های غذا که اگر بدن از قبل به آن عادت نداشته باشد می‌تواند در روزهای اول ماه مبارک رمضان شما را آزار دهد. بنابراین آرام آرام و پیش از شروع ماه رمضان، حجم وعده‌های غذایی خود را به ویژه در وعده ناهار کم کنید تا بدنتان به این روند عادت کند. در ضمن می‌توانید در یکی، دو هفته مانده به ماه رمضان، یک روز در میان روزه بگیرید.

 

 

 ۳. در ساعات ابتدایی صبح صبحانه بخورید 

 

یکی از عادت‌های غلط غذایی نخوردن صبحانه است که باید پیش از ورود به ماه مبارک رمضان با این وعده غذایی بیشتر از قبل آشتی کنید. چون این وعده غذایی می‌تواند عمده انرژی مورد نیاز روزانه‌تان را برای ماه رمضان فراهم کند. البته دقت داشته باشید که شما فقط مجاز هستید در ساعات ابتدایی صبح صبحانه میل کنید. هر چه این ساعت خوردن صبحانه به سحر نزدیک باشد، بهتر است.

 

 ۴. زمان ورزش‌تان را به شب منتقل کنید

زمان ورزش‌تان را از ابتدای صبح به عصر و شب منتقل کنید به خصوص اگر حجم و شدت ورزشتان نسبتاً بالاست تا به مرور عادت کنید نیم تا یک ساعت مانده به افطار ورزش کنید. ورزش کردن در ماه رمضان در طول روز باعث کم‌آبی بدن می‌شود.

 

 

 

۵. مصرف مایعات را افزایش دهید 

 

کم‌آبی بدن در ماه رمضان ریسک ابتلا به سنگ کلیه را بالا ببرد بنابراین اگر جزو آدم‌هایی هستید که با آب قهرند، به مرور مصرف مایعات را بالا ببرید. توصیه ما به شما مصرف عرقی‌جات گیاهی، خاکشیر و تخم شربتی است. سعی کنید از آبمیوه‌های مصنوعی استفاده نکنید. یادتان باشد که از خوردن آب یخ پرهیز کنید.

 

 

۶. خواب شبانه‌تان را تنظیم کنید 

 

تنظیم ریتم خواب یکی از مهم‌ترین کارهایی است که باید قبل از ماه رمضان انجام دهید تا در طول این ایام به خصوص در روزهای ابتدایی دچار خستگی و ضعف و عدم تمرکز ناشی از بی‌خوابی و کم‌خوابی نشوید.

 

 

۷. مصرف میوه و سبزیجات را افزایش دهید 

 

یبوست یکی از شایع‌ترین اختلالات گوارشی در ماه رمضان است که به دلیل کم‌آبی و بر هم خوردن برنامه غذایی و کاهش مصرف فیبر اتفاق می‌افتد. اگر در حال حاضر هم یبوست دارید یا فیبر رژیمتان کافی نیست، به مرور مصرف میوه و سبزیجات و غلات سبوس‌دار را در برنامه غذایی روزانه‌تان افزایش دهید. یادتان باشد اگر بخواهید این کار را یکدفعه و با شروع ماه مبارک رمضان انجام دهید، افزایش ناگهانی فیبر به خودی خود باعث می‌شود دچار مشکلات گوارشی شوید.

 

۸. به دندان پزشک مراجعه کنید

بوی بدن دهان در طول ماه رمضان می‌تواند بسیار آزاردهنده باشد. در فرصت باقی‌مانده با یک دندان‌پزشک مشورت کنید تا اگر مشکلاتان ناشی از بیماری‌های دهانی و دندانی است، در فرصت باقی‌مانده درمان لازم برایتان انجام شود.

 

 

 

۹. قند خونتان را به صورت طبیعی افزایش دهید

 

تا جایی که می‌توانید در فرصت باقی مانده به ماه رمضان، مصرف غذاهای حاضری و فست فود را حذف کنید. عسل، شیره خرما، توت، خرما روزانه دو بار میل کنید. توجه داشته باشید که قند خون شما در این مدت باید افزایش پیدا کند البته نه با شیرینی جات مصنوعی.

 

 ۱۰. این تصور غلط را کنار بگذارید

 

بعضی به اشتباه فکر می‌کنند در روزهای باقی مانده به ماه مبارک رمضان باید مصرف غذاهای خود را بالا ببرند. در صورتی که این کار باعث افزایش سوخت و ساز در بدن و بالا رفتن دمای بدن می‌شود. علاوه بر این وزن را افزایش داده و به همین دلیل شما نمی‌توانید بهره کافی از ماه مبارک رمضان ببرید.

تاثیر و نقش افراد سالمند در خانواده

می دانیم که پیری فرآیندی است که متوقف نمی شود و فقط با داشتن زندگی سالم و مراقبت های صحیح می توان دوران سالمندی را به دورانی لذت بخش و مطلوب و همراه با سلامت تبدیل نمود.

تاثیر و نقش سالمندان در خانواده، انکار ناپذیر است ، حضور یک سالمند فعال، متکی به خود و شاد در خانواده روابط عاطفی و  احساسی  بین اعضای خانواده را تقویت کرده و همواره به عنوان یک پناهگاه امن روانی عاطفی برای جوان ترها مطرح است و باعث ارتقاء سطح سلامت روان ، افزایش اعتماد به نفس و احساس امید و انگیزه در بین سایر اعضای خانواده شده و روابط بین فردی و اجتماعی را گسترده تر و موثر تر می کند.

در یک خانواده متعارف و متعادل، سالمندان نقش سرپرست یا راهنما را ایفا می کنند که کارشان ، هدایت و ارشاد و تنظیم سیاست کلی خانواده است. فرزندان از آنها پیروی کرده و شیوه زندگی را می آموزند.

جوانان برای برقراری ارتباطی شایسته و نیکو با سالمندان، باید با وظایف خود آشنا باشند و آنها را به بهترین شکل ممکن اجرا کنند. پذیرش و تحمل سالمندان، به ویژه پدر و مادر سالمند و حفظ و نگهداری آنها با صبر و بردباری از مهمترین ویژگیهای یک خانواده سالم و نرمال است، بهره مندی از تجربه های آنها و نیز مهرورزی و رفع مشکلات آنها، از جمله وظایفی است که جوانان در خصوص سالمندان بر عهده دارند تا بتوانند زندگی آینده خود را بر پایه مشارکت آن پیران فرزانه پی ریزی کنند و با استفاده از تجربه های ایشان، به آرامش و موفقیت در زندگی برسند.

از این رو آموزش احترام به سالمندان در تمامی دوره های آموزشی از پیش دبستانی گرفته تا تحصیلات عالی ضروری می باشد. هنگامی که رابطه محترمانه ای میان نسل جدید و قدیم برقرار می­شود، فرد سالخورده در خود احساس احترام و ارزشمندی می­کند و همین امر سبب می­شود که به اندوخته های گرانبهای خود افتخار کند و هراسی از گفتن تجربیات خود برای نسل جدید نداشته باشد. ایجاد فرصت برای بیان تجربیات و احساسات توسط سالمند در درون خانواده حس ارزشمندی و مفید بودن را در آنها افزایش داده و به ارتقاء سطح سلامت روانی آنها کمک میکند

 

برقراری ارتباط مستمر با سالمندان

آموزش سالمندان جهت انتقال تجربیاتشان به جامعه می تواند کاری ارزشمند محسوب گردد. آنان باید آموزش ببینند که چگونه تجربیات خود را به صورت طبقه بندی شده و قابل استفاده برای جوانان ارائه نمایند

از دیگر فواید برقراری ارتباط مستمر با سالمندان ،کمک به حفظ سلامت جسمی و روانی آنان است زیرا هنگامیکه سالمندی می­فهمد که مورد توجه قرار گرفته­ است و تجربیات او ارزشمند محسوب می شود، انگیزه بیشتری برای زندگی کردن و خدمت کردن بدست می­آورد و سبب می­شود او بزودی زمین­گیر نشده و فعالانه در عرصه اجتماع حضور یافته و سبب تسریع در روند رشد جامعه گردد.

خانواده مهم‌ترین و ارزشمندترین منبع حمایتی سالمندان محسوب می‌شود. اما تمامی حمایت‌ها، صرفا در مراقبت‌های پزشکی خلاصه نمی‌شود و بخش اعظم آن حمایت‌های اجتماعی را در بر می‌گیرد.

حمایت اجتماعی دارای 3 عنصر می باشد:

  حمایت عاطفی که فرد را متقاعد می‌سازد که دیگران او را دوست دارند

   حمایت احترام مدار که فرد قانع می‌شود دارای ارزش و حرمت است

  حمایت ارتباطی یا شبکه‌ای که فرد احساس تعلق به گروهی خاص از اجتماع دارد.

حمایت‌های اجتماعی از افراد مسن به بهبودی بیماری جسمانی آنها و کاهش فشارهای روانی ناشی از دوره سالمندی منجر می‌شود. که البته حمایت‌ اجتماعی سالمند باید بر اساس احترام به حفظ استقلال او و حرمت نهادن به نیازهای روانشناختی، عاطفی و اجتماعی وی صورت گیرد.

آدمی به هر میزان که سالخورده­ تر می­شود، تصور روشن­تری از زندگی به دست می آورد؛ راه و روش زندگی را بهتر فرا گرفته و متوجه لغزش­ها و اشتباه هات گذشته می شود.

سالمندان، فکر و اندیشه­ای خاص دارند که ناشی از دیده­ها، شنیده­ها و تجربه­ هایی است که در طول مدت زندگی به دست آورده­ اند. برخی این اندیشه را در خود می­ پرورانند که به پختگی و کمال رسیده­ اند، اندیشمند و صاحب رأی­ اند و می­توانند الگوی دیگران باشند. و مورد شور و مشورت قرار می­گیرند.

سالمندان به خانواده خود کمک می کنند.

بسیاری از سالمندان بجای اینکه از سوی کوچکترها حمایت مالی شوند، خانواده خود را مورد حمایت مالی و غیر مالی قرار می دهند و به این دلیل توان انجام این کارها را دارند که نسبت به گذشته احساس تندرستی، توانمندی و استقلال بیشتری کرده و برای 20 تا30 سال آینده خود برنامه ریزی می کنند.

سالمندان به ظاهر پیر و ناتوان شده اند و به عبارتی به مرحله باز نشستگی رسیده اند، اما واقعیت این است که این افراد، توانایی­­های بسیاری دارند که به تناسب سن و امکان می­توانند آنها را مورد استفاده و بهره برداری قرار دهند.

بسیاری از این افراد برای نسل جوان افرادی مهم و قابل اعتمادند که می­توانند به تربیت جوانان پرداخته و مشکلات و مسائل آنان را حل کنند. سالمندان باتجربه ها و اندوخته­ هایی که دارند، قادرند اعضای خانواده و جامعه را در حل مشکلات یاری دهند و شادی و طراوت در زندگی به وجود آورند. تدابیری که سالمندان برای زندگی در پیش می­گیرند و تلاش هایی که در زندگی به کار می برند، بسیار مهم و ارزنده است. آنها مایه برکت هستند و اختلاف ها و درگیری هایی را که در محیط خانواده ها پدید می­ آید، کج روی­ها و انحراف­ هایی که در جامعه انسانی رخ می نماید و روابط تیره و نابه سامانی که در جامعه ها وجود دارد را با بیان و مراقبت خود از میان برده و به حل و رفع دشواری ها می­پردازند.

 

سالمندان، راهنما و رهبر همه اند و نه تنها نسل جوان، که گاه میان همسالان نیز به رهبری آنها نیازمندند.

لطفا میانسالان بخوانند!

خواندن این مقاله را به همه ،مخصوصا میانسالان عزیز توصیه می کنیم.

داستان اول:مرغابی‌های زندگی‌تان را بشمارید

چندماه قبل با یک مشکل جسمانی روبه‌رو شدم که ممکن است خیلی از افرادی‌که هم‌سن و سال من هستند با آن مواجه شوند. دکتر بعد از گرفتن فشارخون و ضربان قلبم به من هشدار داد که از خط قرمز جاده سلامتی عبور کرده‌ام و باید توقف کنم.

پرسیدم: منظورتان این است که دست از کار بکشم.

دکتر گفت: بله، یا این‌که نگرانی درباره کارت را متوقف کنی و اضافه کرد که ”‌برای بسیاری از مردم کار و شغلشان باعث مشکل جسمانی نمی‌گردد بلکه نگرانی و دلواپسی در مورد کارشان است که آنها را بیمار و رنجور می‌کند.“ و باز به من هشدار داد که باید از نگرانی و فشار روانی رها شوم.

نمی‌دانستم چه تصمیمی بگیریم تا این‌که چند روز بعد در جریان یک سفر کاری ناگهان تصمیم گرفتم که به تفریح مورد علاقه‌ام یعنی شکار مرغابی بپردازم. من عاشق این تفریح بودم اما عملاً مشغله کار و زندگی این فرصت را به من نمی‌داد.

در دو روز اول توانستم به‌طور حیرت‌آوری حد مجاز شکار مرغابی یعنی ده مرغابی را شکار کنم. در روز سوم که آخرین روز بود تنها توانستم هشت مرغابی شکار کنم. ساعت چهار بعدازظهر بود و من بسیار هیچان‌زده و ناراحت بودم. آن‌قدر ناراحت که برای دو مرغابی باقی‌مانده سعی می‌کردم اطرافیانم را مجبور کنم که از رفتن به خشکی صرف‌نظر کنند. در آن لحظه ناراحتی من در مورد دو مرغابی باقی‌مانده به‌حدی بود که رد تمامی پرندگان را گم می‌کردم. در آن لحظه موفق به شکار یک شترمرغ هم نمی‌شدم چه برسد به مرغابی. ناگهان احساسی در من به‌وجود و به‌خود گفتم: ”‌چقدر احمقم که فقط به خاطر دو مرغابی ناچیز در حالی‌که هشت مرغابی از قبل گرفته‌ام تا این حد از کوره در رفته و عصبانی شده‌ام مگر من به مسابقه شکار آمده‌ام؟!“

آن شب باز هنگام خواب با یادآوری حادثه پیش‌آمده به کشف حیرت‌آوری رسیدم. در زندگی واقعی من بیش از آن هشت تا مرغابی را داشتم. در سن 49 سالگی به‌حد معقولی از آرزوهایم رسیده بود. شروع به شمردن داشته‌هایم کردم.

1. همسر خوب

2. بچه‌هائی که می‌توان به آنها افتخار کرد.

3. سلامت نسبی

4. دوستانم

5. وسیله امرارمعاش

6. مقبولیت و نام نیک در میان همکارانم

7. علایق زیاد (از این‌که روز شکار به اتمام رسد ناراحت نبودم چون علایق دیگری هم داشتم.)

8. چشم‌انداز امیدوارکننده‌ای از آینده

در واقع دو مرغابی باقی‌مانده در زندگی‌ام یکی مقدار زیادتری از پول و ثروت و دیگری محبوبیت و شهرت و مقام بالاتر بود که دیگران از آن برخوردار بودند و من از آن محروم بودم. آیا این دو مرغابی آن‌قدر ارزش داشت که تا حد نزدیک شدن به لبه گور خود را آزرده کنم؟

فهمیدم که بیشتر مردم در سن من هشت مرغابی دارند. بیشتر آنان همسران، شوهران خوب، بچه‌های درخور ستایش، مقبولیت نسبتاً قابل قبول در میان دیگران، وسیله امرارمعاش و... دارند. پس چرا به خاطر دو مرغابی باقی‌مانده خود را تا حد مرگ آزرده می‌کنند؟ از آن زمان به بعد هرگاه در محیط کارم نگران و عصبی می‌شوم به یاد 8 مرغابی می‌افتم. هفته گذشته هنگامی‌که دکتر معاینه‌ام کرد و فشارخونم را گرفت گفت: که خط قرمز پشت افق عقب‌نشینی کرده است.

پس همواره همانند من مغرورانه ”‌مرغابی‌های زندگی‌تان را بشمارید.“



داستان دوم:من اگر جای تو بودم

روزی مرد جوان از نزدیک مزرعه ای می گذشت. مرد میانسالی را دید که کنار حوضچه نشسته و غمگین و افسرده به آن خیره شده است. مرد جوان کنار مرد نشست و علت افسردگی اش را جویا شد. مرد گفت:”‌این زمین را از پدرم به ارث گرفته ام. از جوانی آرزو داشتم در این جا ماهی پرورش دهم. همه چیز آماده است. فقط نیازمند سرمایه ای بودم که این حوضچه را لایروبی و تمیز کنم و فضای سربسته مناسبی برای پرورش و نگهداری ماهی ایجاد کنم . این آرزو را از همان ایام جوانی داشتم و الان بیش از ده سال است که هنوز چنین سرمایه ای نصیبم نشده است .

بچه هایم در فقر و دست تنگی بزرگ می شوند و آرزوی من برای رسیدن به سرمایه لازم برای آماده سازی این حوض بزرگ هر روز کم رنگ تر و محال تر می شود. ای کاش خالق هستی همراه این حوض بزرگ به من سرمایه ای هم می داد تا بتوانم از آن، ثروت مورد نیاز خانواده ام را بیرون بکشم.”‌

مرد جوان نگاهی به اطراف انداخت و سپس حوضچه سنگی کوچکی را در فاصله دور از حوض بزرگ نشان داد و گفت: “چرا از آن جا شروع نمی کنی. هم کوچک و قابل نگهداری است و هم می تواند دستگرمی خوبی برای شروع کار باشد.”‌

مرد میانسال نگاهی ناامیدانه به مرد جوان انداخت و گفت: “من می خواستم با این حوض بزرگ شروع کنم تا به یک باره به ثروت عظیمی برسم و شما آن حوضچه کوچک سنگی را به من پیشنهاد می کنید. آن را که همان ده سال پیش خودم به تنهایی می توانستم راه بیندازم.”‌

مرد جوان سری تکان داد و گفت: ”‌ من اگر جای تو بودم به جای دست روی دست گذاشتن و حسرت خوردن لااقل با آن حوضچه کوچک آرزوی بزرگم را تمرین می کردم تا کمرنگ نشود و از یادم نرود!”‌

مرد میانسال آهی کشید و نظر مرد جوان را پذیرفت و به سوی حوضچه کوچک رفت تا خودش را سرگرم کند.

چند ماه بعد به مرد جوان خبر دادند که مردی با یک گاری پر از خرچنگ خوراکی نزدیک مدرسه ایستاده و می گوید همه این ها را به رایگان برای مدرسه هدیه آورده است و می خواهد مرد جوان را ببیند.


مرد جوان نزد مرد رفت و دید او همان مرد میانسالی است که آرزوی پرورش ماهی را داشت. او را به داخل مدرسه آورد و جویای حالش شد. مرد میانسال گفت: “شما گفتید که اگر جای من بودید اول از حوضچه سنگی شروع می کردید. من هم تصمیم گرفتم چنین کنم. وقتی به سراغ حوضچه سنگی رفتم متوجه شدم که آبی که حوضچه را پر می کند از چشمه ای زیر زمینی و متفاوت می آید و املاح آن برای پرورش ماهی اصلاً مناسب نیست اما برای پرورش میگو عالی است. به همین دلیل بلافاصله همان حوضچه کوچک را راه انداختم و در عرض چند ماه به ثروت زیادی رسیدم. ای کاش همان ده سال پیش همین کار را می کردم و این قدر به خود و خانواده ام سختی نمی دادم.”‌

مرد جوان تبسمی کرد و گفت:”‌حال می خواهی چه کنی؟”‌ . مرد گفت: “ثروت حاصل از این حوضچه سنگی و پرورش میگو تمام خانواده مرا کفایت می کند.

می خواهم از این به بعد در راحتی و آسایش به پرورش میگو در حوضچه سنگی کوچک بپردازم.”‌ مرد جوان تبسمی کرد و گفت: “من اگر جای تو بودم با سرمایه ای که اکنون به دست آورده ام به سراغ حوض بزرگ می رفتم و در آن پرورش ماهی را هم شروع می کردم. مردم این دهکده و دهکده های اطراف به ماهی نیاز دارند و حوض بزرگ تو می تواند بسیاری را از گرسنگی نجات دهد.”‌

مفید ترین مواد غذایی

مفید ترین مواد غذایی برای افراد بالای 50 سال

بهترین کار برای پیشگیری از مشکلاتی که با افزایش سن بروز می کنند داشتن تغذیه مناسب و گنجاندن یک برنامه غذایی مفید می باشد.

تمام افراد از سن 50 سالگی به بعد به دلیل تغییرات ناشی از افزایش سن در بدن شان باید بیش از گذشته در مورد تنوع موادغذایی مصرفی و انواع ریزمغذی های مورد نیاز بدنشان مطلع باشند.

در این میان مصرف برخی از املاح و مواد مغذی برای این گروه سنی بیشتر توصیه می شود که مهمترین آنها عبارتند از:

مواد غذایی حاوی ویتامینD

ویتامین D

 
در سال های اخیر مطالعات گسترده ای برای بررسی اهمیت مصرف این ویتامین به ویژه برای افراد مسن انجام شده اما همچنان اکثریت زنان به میزان کافی از آن مصرف نمی کنند. نتایج یک مطالعه اخیر نشان می دهد افراد بزرگسالی که سطح ویتامین D خونشان در پایین ترین میزان است، دو برابر بیشتر از سایر مردم در معرض مرگ ومیر زودرس به هر دلیلی هستند. همچنین این ماده مغذی مهم در افزایش ایمنی، بهبود عملکرد ماهیچه ها و پیشگیری از آسیب دیدگی ها نقش دارد.

لبنیات و نقش فوق العاده آن ها در جلوگیری از پوکی استخوان

کلسیم

پس از سن 50 سالگی تراکم استخوان های بدن با سرعت بیشتری کاهش می یابد به گونه ای که از هر سه زن یک نفر شکستگی استخوان را تجربه می کند. بررسی ها نشان می دهد پس از یائسگی زنان سه تا پنج درصد تراکم استخوانشان را سالانه از دست می دهند. کلسیم برای انقباض ماهیچه ای ضروری است. علاوه بر این مصرف کلسیم برای عملکرد مناسب اعصاب و حفظ تعادل اسیدی بدن ضرورت دارد.

پروبیوتیک ها

پروبیوتیک ها به افزایش سطح ایمنی بدن، بهبود عملکرد سیستم گوارشی، سلامت پوست، کاهش کلسترول، بد خون، مبارزه با بیماری های لثه و کنترل وزن بدن کمک می کند.

اسید های چرب امگا 3 و فواید آن ها

 

اسیدهای چرب امگا-3

این اسیدها نیز در حفظ سلامت مغز، بهبود قدرت بینایی و سلامت مو و پوست، بهبود گردش خون، کاهش درد ماهیچه ای، کاهش بیماری های قلبی، افسردگی و التهاب ها تاثیر مفید دارند.

منیزیم

 
مصرف این ماده معدنی در حفظ انرژی بدن و احساس شادابی موثر است. منیزیم به عملکرد طبیعی ماهیچه ها و سیستم عصبی کمک می کند و موجب می شود ضربان قلب ریتم مناسبی داشته باشد. همچنین این ماده معدنی برای حفظ استخوان ها، سیستم ایمنی و کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی و قلبی توصیه می شود. علاوه بر این مصرف منیزیم در تنظیم قندخون و فشارخون نقش موثر دارد.

فیبر

 
موادغذایی حاوی فیبر خوراکی به ثابت نگه داشتن قندخون و کاهش واکنش انسولین و همچنین کاهش میزان هضم و جذب موادغذایی کمک می کند و در نتیجه باعث می شود احساس گرسنگی به تاخیر بیافتد. به گفته پزشکان مصرف رژیم غذایی حاصل فیبر کافی، روشی مناسب برای کنترل وزن به حساب می آید. بررسی ها نشان می دهد که به ازای هر گرم فیبر مصرفی، حدود هفت کالری در بدن سوزانده می شود.

حداقل مواد غذایی که به طور روزانه در برنامه غذایی سالمند باید گنجانده شود:

توصیه های غذایی برای سالمندان:

 
1 ـ رژیم غذایی سالمندان باید حـــاوی موادغذایی غنی از ویتامین ها و املاح و به ویژه کلسیم باشد.
2 ـ با توجه به مشکل یبوست در اکثر سالمندان، مصرف کافی مایعات و مواد پرفیبر نظیر نان کامل گندم و میوه هایی مثل گلابی رسیده، آلو و زردآلو اهمیت دارد.
3 ـ در سالمندانی که جویدن غذا برای آنها مشکل است، مصرف غذاهای نرم مثل انواع پوره، گوشتهای نرم، سوپها، آشهایی که حبوبات زیاد ندارند و آب میوه توصیه می شود.
4 ـ برخی از سالمندان ممکن است مبتلا به فشارخون باشند در این گونه مواد رژیم غذایی کم سدیم و در صورت نیاز کاه وزن پیشنهاد می شود.
5 ـ به مسئله تداخل داروها با غذا توجه شود.
6 ـ برای جلوگیری از مشکلات عاطفی ـ احساسی سالمندان بهتر است به عادت غذایی آنها احترام گذراده شود و هر گونه تغییری با ملایمت و ایجاد روابط دوستانه بوجود آید.
7 ـ توجه شود که نحوه سر و غذا برای سالمندان جالب و مورد پسند باشد. غذا به صورت رنگی و جذاب چیده شود و از دوستان و آشنایان آنها برای غذا خوردن در کنار یکدیگر دعوت شود.
8 ـ تعداد وعده های غذا باید زیاد (حداقل روزی 5 وعده) و مقدار غذا در هر وعده کم باشد.
9 ـ چای و قهوه غلیظ نباید مصرف شود و استفاده از آنها نیز باید پس از ساعت 6 بعدازظهر محدود شود. پس از صرف شام و شبها نباید از چای و قهوه استفاده شود زیرا موجب بیداری فرد خواهد شد. البته در صورت کم خوابی، خوردن یک لیوان شیر قبل از خواب توصیه می شود.
10 ـ قد، وزن ، محدودیتهای رژیم، تمایلات فردی و موجود بودن غذا در محل باید در نظر باشد. برای هرفرد، یک رژیم غذایی صبحانه ، نهار و شام توصیه می شود.
11 ـ از مصرف الکل و کشیدن سیگار باید اجتناب کرد.
12 ـ مصرف تخم مرغ به 3 عدد در هفته محدود شود.
13 ـ از مصرف ادویه، غذاهای چرب و سرخ شده، سس مایونز، سبزیهای نفاخ مثل کلم و گل کلم باید پرهیز نمود.
14 ـ در تجویز رژیمهای غذایی باید موجود بودن موادغذایی در محل مورد توجه قرار گیرد و در صورت موجود نبودن موادغذایی مورد نیاز از جانشین های آن استفاده شود.

رژیم فکری

رژیم فکری در دوران بازنشستگی

رژیم فکری در دوران زندگی، یکی از مسائلی است که همیشه در سلامتی نیز خود را نشان می دهد.

زمانی که اضافه وزن، یا کاهش وزن داریم، سریعاً به پزشک مراجعه نموده و طبق دستور پزشک، شروع به گرفتن رژیم های غذائی می نمائیم، چرا که سلامتی ما برایمان مهم است و می خواهیم که بوسیله گرفتن رژیم، بتوانیم مراقب سلامتی خود باشیم.

 اما ذهن نیز بسیار مهم و اساسی است، زیرا که بسیار سریعتر می تواند بر روی سلامتی و بدن تأثیر بگذارد. در حال حاضر، از نظر علمی ثابت شده است که بسیاری از بیماری ها، در ابتدا بوسیله ذهن، پذیرفته شده، و آنگاه وارد بدن می شود.   

پس داشتن رژیمی مناسب و در خور شأن و جایگاه ما،می تواند سلامتی، نشاط و شادابی را در زندگی و بخصوص در دوران پیشکسوتی(بازنشستگی) برای ما به ارمغان بیاورد ما در این مقاله بر آنیم که به این رژیم نگاهی بیندازیم و آن را مورد بررسی قرار دهیم.

رژیم فکری چیست؟

رژیم در لغت نامه دهخدا به معنای طرز. قاعده . روش آمده است و این رژیم اگر فکری باشد، به معنای آن است که روش و قاعده ای برای فکرمان قرار دهیم که تناسب آن حفظ و در جهت سلامتی جسم و روح، ما را یاری دهد.     

چرا باید در دوران بازنشستگی رژیم فکری بگیریم؟

یکی از همسایگان ما که متأسفانه اضافه وزن داشت، با مراجعه به پزشک، خبر ناگواری دریافت داشت و پزشک به او اعلام کرد که اگر وزن خود را به وزن اصلی خود نرساند به زودی مرگ او را در بر گرفته و از این دنیا رخت بر می بندد و ایشان بلافاصله شروع به گرفتن رژیم نموده و درحال حاضر که حدود ۱٫۵ سال از آن زمان می گذرد،توانسته است با کاهش وزن خود به میزان زیاد،خود را به وزن ایده آل رسانده و علاوه بر حفظ سلامتی خود، امکان ادامه حیاط را نیز داشته باشد.

        

حال اگر چنین خبری در خصوص وضعیت روحی شما بشود، آیا شما نیز حاضر هستید که به مانند این همسایه گرامی ما، خود را کمی به زحمت انداخته و رژیم فکری بگیرید. که اگر این رژیم فکری را نگیرید، افسردگی(منبع اصلی تمام بیماریها) شما را در برگرفته و باقی مهمان های ناخوانده و نامیمون نیز از راه خواهند رسید. لذا اگر در دوران پیشکسوتی(بازنشستگی) که مسائل و مشکلات عدیده ای وارد زندگی افراد می شود، نتوانیم رژیم فکری بگیریم، مسلماً ادامه زندگی می تواند برای فرد مشکل ساز شود.

     

پس بهینه است که هر چه سریعتر نسبت به این مسئله،واکنش نشان داده و نسبت به بهبود وضعیت سلامتی خود قدمهای اجرائی و سریعی برداشته شود.افکار مخرب و تفکر بی وقفه، نه تنها ذهن را از کارآمدی و پویایی می اندازد بلکه برای سلامت روانی و حتی سلامت جسم نیز مضر است. گاهی افکار ما بر احساس و رفتار ما تاثیر می گذارد و گاهی افکار دارای تاثیرات بیولوژیک خاصی بر مغز است یعنی همچون دارو و یا مواد مخدر بر عملکرد مغز تاثیر می گذارد.

                       

چطوری می توان در دوران پیشکسوتی(بازنشستگی رژیم فکری گرفت؟

در اینجا می توان حداقل دو رژیم بسیار اساسی و مهم را بر شمرد:

              رژیم دوری از افکار منفی: در این نوع رژیم شماباید کلیه افکار منفی که به سراغ شما خواهد آمدرا به کناری گذاشته و اجازه ورود آنها را به ذهنخود ندهید.افکار منفی دشمن بزرگ رویاها و زندگی ما هستند.بسیاری از ما در طول روز دائم در حال سر و کله زدنبا این افکارمان هستیم و اگر این افکار منفی باشند،به خاطر آن ها موقعیت های زیادی را از دستمی دهیم.

                

رژیم بی ریا کمک کردن و مهربان بودن: بیشترآدم های موفق، انسان های مهربانی هستند و بدون توقع می بخشند و به دیگران کمک می کنند. مهربان که باشیم، مهربانی چند برابرتر به زندگی خودمان برخواهد گشت. در واقع کمک به دیگران و داشتن قلبی مهربان به جز مزیت اخلاقی که به حساب می آید، یکی از اصول موفقیت است.برای داشتن یک رژیم فکری،اقدامات زیر می تواند موثر باشد:       

۱- هرچه بیشتر بر افکار خود، آگاه باشیم   

 

 ۲- وقتی خود را در حال فکر کردن به چیزی یافتیم،از خود بپرسیم آیا فکر کردن به این موضوع لازم ومفید است؟

 

 ۳- از طریق انضباط ذهنی و اینکه در مورد چه چیزهاییباید فکر کرد و در مورد چه چیزهایی نباید فکر کرد،کنترل هر چه بیشتر افکار را به دست گیریم.

 ۴- آشفتگی محیط بیرونی بر آشفتگی فکر تاثیر دارد.با نظم دادن به محیط بیرونی و رفتار خود، بر نظم ذهن تان بیفزاییم.

۵- افکاری که منجر به اندوه، استرس، حسد، ترسو خشم می شود را کنار بگذاریم. البته این کار ساده ای نیست اما با تلاش و تمرین، می توانیم سعی کنیم که این مهارت را به دست گیریم تا افکار منفی منجر به عواطف و عوارض ناگوار نشود.

۶- همچنین کنار گذاشتن افکاری که منجر به نگرانی بیهوده در مورد آینده یا حسرت بی فایده در مورد گذشته می شودرا نیز در رژیم فکری خود بگنجانیم.

  ۷- عقاید خود را مرور و بازنگری کنیم. جلوی آنها یک علامت« چرا؟» بگذاریم. عقایدی که جواب قانع کننده ای برای این پرسش ندارد را کنار بگذاریم. همچنین عقایدی که در تناقض با دیگر عقاید است را پیدا کرده و سعی کنیم با برطرف کردن تناقض ها، نظام عقیدتی خود را یکپارچه کنیم.در ضمن سعی کنیم فاصله و شکاف بین عقاید و رفتار خود را نیز پر کنیم تا بین رفتار و عقایدمان هم مغایرتی نباشد.

۸- تمرکز را تمرین کنیم. ۱۰ دقیقه متمرکز فکر کردن موثرتر است از ۱۰ ساعت پراکنده فکر کردن! برای ایجادتمرکز، لازم است که توجه خود را محدود سازیم، کارهارا اولویت بندی کنیم، موارد مهم را مکتوب کنیم، و کارهارا در زمانی مشخص به پایان برسانیم.