زیتون
زیتون میوهی قدرتمند و خوشمزهای است که میتواند برای بدن انسان مفید
باشد و مزایای بسیاری همچون جلوگیری از پوکی استخوان، جلوگیری از سرطانهای
متعدد، کاهش التهاب و ورم مفاصل، بهبود سیستم گوارش، تسکین واکنشهای
آلرژیک، بهبود جریان خون، محافظت در برابر بیماریهای قلبی، افزایش عملکرد
شناختی، مبارزه علیه عفونتها و کاهش فشار خون دارد.
زیتون بیشتر در منطقهی مدیترانه شرقی شناخته شده است. اگرچه زیتون در
سراسر جهان یافت میشود اما برای اولین بار از این ناحیه شهرت خود را پیدا
کرد. همچنین این میوهی لذیذ و خوشمزه در مناطق شمالی ایران و عراق نیز
یافت میشود. زیتون معمولا به خاطر ارزش آشپزی و مزایای پزشکیاش مورد
استفاده قرار میگرفت. واژهی زیتون نیز از همان زبان مشتق شده و در ادبیات
و تاریخ امپراطوری مدیترانهایها ظاهر شده است. روغن زیتون نیز توانسته
است توجه بیشتر افراد را به خود جلب کند زیرا برای آشپزی بسیار مفید است و
دارای مواد مغذی بسیاری است اما اهمیت آن نباید باعث شود که از مزایای
بیشمار زیتون غافل شویم.
گونههای بسیار مختلفی از زیتون وجود دارد و برخی از آنها ممکن است کم
و بیش ترکیبات و اجزای مهم را به همراه داشته باشند. اما همهی این
گونهها دارای عناصر خاصی هستند که آنها را برای سلامتی انسان مفید
میسازد. شما میتوانید زیتون را به سالاد، ساندویچ و یا غذاهای مصرفی خود
اضافه کنید. روغن آن برای پخت غذاهای مختلف مورد استفاده قرار میگیرد. هر
بخشی از زیتون برای سلامتی مفید و موثر خواهد بود و مردم سراسر جهان هزاران
سال است که ارزش خاصی برای آن قائلاند.
ارزش تغذیهای زیتون:
منافع سلامتی و پزشکی زیتون عمدتاً به خاطر وجود مواد مغذی، مواد
معدنی، ویتامینها و ترکیبات آلی همچون آهن، فیبر، مس، ویتامین E ، ترکیبات
فنولی، اولئیک اسید و آنتی اکسیدانهای مختلف است. اجازه دهید نگاهی گذرا
به مزایای زیتون بیندازیم. درصدهای مورد نیاز بدن در هر ۱۰۰ گرم زیتون.
ویتامین ها:
◾ویتامین ای ۱۹ درصد
◾ویتامین آ ۸ درصد
◾ویتامین کا ۲ درصد
◾ویتامین بی۶ ۲درصد
ارزش غذایی:
◾چربی ۲۴ درصد
◾فیبر ۱۳ درصد
◾کالری ۱۲۵
◾پروتئین ۲ درصد
مواد معدنی:
◾سدیم ۶۵ درصد
◾کلسیم ۵ درصد
◾مس ۶ درصد
◾آهن ۳ درصد
مزایای زیتون برای سلامتی:
تقویت کنندهی سلامت قلب:
بیماریهای قلبی یکی از شرایط مرگبار گسترده در سراسر جهان است.
بنابراین افراد به دنبال روشهایی هستند که بتوانند سلامت قلب خود را بهبود
ببخشند و در برابر تمامی فاکتورهایی که باعث ایجاد تصلب شرایین، حمله
قلبی، بیماریهای قلبی عروقی و سکته میشود، مبارزه نمایند. زیتون حاوی
اسیدهای چرب تک غیر اشباعی است که اولئیک اسید نام دارد و میتواند از بروز
بیماریهای قلبی جلوگیری کند. روغن زیتون نیز دارای اولئیک اسید است و
مسئول کاهش فشار خون است. کاهش فشار خون شانس ابتلا به بیماریهای قلبی را
کاهش میدهد.
علاوه براین، زیتون غنی از ترکیبات فنولی است که میتواند از بروز
سرطانهای مختلف جلوگیری کند. ترکیبات فنولی مانند هیدروکسی تیروزول همانند
یک ضد انعقاد عمل میکند که همین امر نیز شانس ایجاد لختههای خون را کاهش
میدهد. گذشته از آن، ترکیبات فنولی یکسان میتواند تنش رگهای خونی را
برطرف کند و عروقی خونی را متسع نماید. همین امر موجب میشود جریان خون در
بدن به خوبی انجام شود و اکسیژن رسانی به سایر ارگانهای بدن نیز تسهیل
گردد.
پوکی استخوان:
افرادی که از رژیم غذایی مدیترانهای استفاده میکنند، کمتر به پوکی
استخوان مبتلا میشوند.توضیح قطعی این پدیده اخیرا کشف شده است. در تحقیقات
انجام شده ثابت شد که ترکیب هیدروکسی تیروزول و اولئوروپین باعث افزایش
رسوب کلسیم و رشد استخوان میشوند و همین امر از بروز پوکی استخوان جلوگیری
میکند. اگر در خطر ابتلا به پوکی استخوان هستید مقدار مناسبی از زیتون و
یا روغن آن را به رژیم غذایی خود بیفزایید .
جلوگیری از سرطان:
رمز و راز درمان سرطان به یک مشکل عمده در جوامع امروزی تبدیل شده است
اما روشهای جایگزین بسیاری برای درمان، کاهش پیشرفت و حتی جلوگیری از بروز
آن وجود دارد. زیتون معمولا با استفاده از روشهای مختلف از بروز سرطان
جلوگیری میکند. اولا، زیتون حاوی آنتوسیانین است که به عنوان یک مادهی ضد
التهابی و آنتی اکسیدانی، میتواند از بروز سرطان جلوگیری کند. آنتی
اکسیدانها میتوانند در برابر رادیکالهای آزاد مبارزه کنند. این
رادیکالهای آزاد سلولهای سالم بدن را به سلولهای سرطانی تبدیل میکنند
بنابراین اضافه کردن آنتی اکسیدانها به رژیم غذایی میتواند بهترین انتخاب
باشد.
دوما، زیتون حاوی اولئیک اسید است که از گیرنده فاکتور رشد خاصی
جلوگیری میکند . همین امر نیز موجب میشود رشد و توسعهی سرطان سینه کاهش
پیدا کند. در نهایت هیدروکسی تیروزول از جهش DNA و رشد سلولهای غیر طبیعی
جلوگیری میکند.
کاهش التهاب:
ترکیبات مختلف در زیتون نه تنها به عنوان ترکیبات آنتی اکسیدانی عمل
میکنند بلکه دارای خاصیت ضد التهابی نیز هستند. این عوامل باعث کاهش
التهاب در بدن میشوند. مصرف زیتون باعث کاهش درد و التهاب در مفاصل،
ماهیچهها، قسمتهای آسیب دیده،تاندونها و اندامهای مختلف بدن میشود. به
خصوص در شرایط آرتریت، نقرس و دیگر شرایط روماتیسمی ، زیتون میتواند درد
را کاهش دهد.
سیستم گوارش:
زیتون منبع سالمی از فیبر است و تقریبا ۱۳ درصد از نیازهای روزانهی یک
فرد را به فیبر تامین میکند. وجود فیبر بالا باعث بهبود عملکرد سیستم
گوارش میشود. همین امر موجب میشود اجابت مزاج نیز بهبود یابد. فیبر
همچنین به ایجاد حس سیری در فرد کمک میکند. فیبر نه تنها برای بهبود
عملکرد سیستم گوارشی و سلامت رودهها مفید است بلکه در کاهش وزن نیز
میتواند موثر باشد. فیبر همچنین سلامت قلب را با کاهش کلسترول بد خون،
افزایش میدهد.
واکنشهای آلرژیک:
از آنجایی که زیتون خاصیت ضد التهاب دارد میتواند در کاهش واکنشهای
آلرژیک نیز مفید باشد. ترکیبات خاصی در زیتون به عنوان یک آنتی هیستامین
عمل کرده و میتواند واکنش های آلرژیک را کاهش دهد. با اضافه کردن زیتون به
رژیم غذایی، میتوانید از بروز آلرژیهای مختلف جلوگیری کنید.
گردش خون:
زیتون منبعی غنی از آهن و مس بوده و این دو ترکیب مهمی برای تشکیل
گلبولهای قرمز خون هستند. بدون وجود این دو مادهی معدنی، گلبولهای قرمز
خون کمتر شده و همین امر نیز موجب کم خونی در فرد میشود. کم خونی
نشانههای مختلفی همچون خستگی، درد شکم، سر درد، نقص شناختی و کاهش سلامت
عمومی ارگانها را دارد. تا جایی که میتوانید زیتون بخورید تا گردش جریان
خونتان افزایش پیدا کند.
خاصیت آنتی باکتریایی:
اولئوروپین یک ترکیب شیمیایی ارزشمندی است که در زیتون یافت میشود و
دارای خاصیت آنتی باکتریایی است. مصرف مقادیر فراوان از زیتون میتواند بدن
شما را در برابر عفونتها و باکتریهای مختلف بیمه کند.
هشدار:
زیتون به طور کلی برای سلامتی بدن بسیار مفید است با اینحال برخی از
آلرژیهای فصلی وجود دارد که میتواند با گردهی درخت زیتون مرتبط باشد.
همین امر موجب ایجاد آلرژی در افراد مختلف میشود. همچنین در زیتون و روغن
آن اسیدهای قوی و ترکیبات آلی موجود است که مصرف آن برای زنان باردار و
شیرده توصیه نمیشود. در صورت مصرف سعی کنید از زیادهروی و افراط خودداری
کنید و قبل از مصرف حتما با پزشک خود مشورت نمایید. در نهایت زیتون حاوی
مقادیر زیادی از سدیم است که برای افرای که فشار خون بالا دارند و یا از
وجود بیماریهای قلبی عروقی رنج میبرند ممکن است مضر باشد. به جز موارد
گفته شده، زیتون برای سایر افراد بسیار مفید است.
سالمند به چه شخصی گفته میشود؟ دوران سالمندی به سنین بالای 60 سال اطلاق میگردد، گرچه تغییرات سالمندی ممکن است از سالها قبل آغاز شود. اما آنچه مهم نگرش ما به سالمندی است. سالمندی، یک بیماری نیست بلکه یک پدیده طبیعی میباشد که از لقاح شروع میشود و با مرگ پایان مییابد. از سالمندی نمیتوان پیشگیری کرد اما حفظ سلامت در سنین سالمندی به عادات و شیوه زندگی افراد در طول زندگی بستگی کامل دارد. تغییرات سالمندی تحت تأثیر حوادث زندگی، بیماریهای ژنتیک و عوامل اجتماعی، اقتصادی و روش زندگی قرار دارد، بنابراین سن فیزیولوژیک، منعکسکننده وضعیت سلامت است. فاکتورهای شیوه زندگی که به نظر میرسد سن فیزیولوژیک را تحت تأثیر قرار میدهند عبارت است از: کفایت و نظم خواب، مصرف متعادل غذا و تغذیه صحیح، سیگار، ورزش و فعالیت بدنی و وزن بدن. بنابراین بهبود شیوه زندگی میتواند تضمین کننده سلامت افراد در سالمندی باشد.
در سالمندی چه تغییراتی در ترکیب و فیزیولوژی بدن حاصل میشود؟
طی
دوره سالمندی، فرایندهای کاتابولیکی (فرایندهایی که باعث دگرگونی و تجزیه
بافتها میشود) بیشتر از میزان آنابولیک (فرایندهای که باعث سنتز و ساخت
بافتها میشود) است. در نتیجه کارایی سلولی کاهش مییابد و منجر به آسیب
عملکرد اعضای مختلف میشود.
از نظر ترکیب بدنی، 2 تا 3 درصد توده
بدون چربی بدن در هر دهه از زندگی از دست میرود. کاهش توده ماهیچهای
اسکلتی، قدرت ماهیچهها را کم میکند. تغییرات در راه رفتن و تعادل، عملکرد
فیزیکی بدن را تحت تأثیر قرار میدهد و عوامل خطر بیماریهایی مزمن افزایش
مییابد. افزایش توده چربی بدن به موازات کاهش توده عضلانی، میزان
متابولیسم را کاهش میدهد. میزان متابولیسم پایه (سوخت و ساز پایه) تقریباً
15 تا 20 درصد در طول زندگی کاهش مییابد و این تغییرات منجر به کاهش نیاز
به انرژی در سالمندان میشود و در نتیجه کاهش فعالیت آنها، زمینه برای
چاقی مساعد میگردد.
انرژی مورد نیاز به دلیل فعالیت کم، کاهش توده
عضلانی و افزایش بافت چربی تغییر میکند. اهمیت ورزش و فعالیت بدنی در طول
زندگی توسط انجمن قلب آمریکا، کالج طب ورزشی آمریکا و سایر سازمانهای
بهداشتی به اثبات رسیده است. فعالیت بدنی منظم علاوه بر تأمین سلامت بدن،
میزان شیوع بیماریها و همچنین میزان مرگومیر را در سالمندان کاهش میدهد.
در حال حاضر بسیاری از سالمندان کشورمان به صورت منظم ورزش، نمیکنند. در
این افراد فعالیت بدنی با افزایش سن کاهش مییابد.
با شروع دوره
سالمندی احساس طعم، بویایی، بینایی و لامسه کاهش مییابد. معمولاً کاهش حس
چشایی و بویایی در سالمندان شایعتر است. این کاهش میتواند ناشی از عوامل
مختلف مثل کاهش تعداد پرزهای چشایی و عصب بویایی، بیماریهای شخصی مثل
آلزایمر، داروها، مداخلات جراحی و عوامل محیطی باشد. افت این حواس فقط باعث
کاهش اشتها یا لذت نبردن از غذا نمیشود بلکه عوامل خطری برای مسمومیت
غذایی یا قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی خطرناک است. تحریک احساس بویایی و
چشایی منجر به تغییرات متابولیکی مثل ترشح بزاق، اسید معده، ترشح پانکراس و
افزایش سطح انسولین پلاسما میشود. بنابراین کاهش این حواس به فرایند
متابولیکی آسیب میرساند. کاهش شنوایی و بینایی و توانایی هم در سالمندان
شایع است و میتواند باعث کاهش اشتها و توانایی تشخیص غذا و دریافت غذا
شود.
در مجموع سالمندی با تغییر در سلامت دندانها، عملکرد دستگاه
گوارش، سیستم قلبی و عروقی، کلیهها، اعصاب، سیستم ایمنی و ... همراه است.
چرا تغذیه در دوران سالمندی اهمیت دارد؟
توجه
به تغذیه در این دوران به دلیل تغییر نیازهای تغذیه اهمیت دارد. رعایت
اصول تغذیه صحیح در سنین میانسالی و سالمندی سبب میشود فرد سالهای عمر
خود را با سلامت و نشاط و راحتی بیشتری طی نماید و کمتر در معرض بیماریهای
شایع همچون فشار خون بالا، چربی خون بالا، دیابت و پوکی استخوان قرار
بگیرد. عادات غذایی مطلوب و تغذیه صحیح در پیشگیری از این بیماریها مؤثر
است، در نتیجه سالمندانی که اصول تغذیه صحیح را رعایت میکنند کمتر در معرض
خطر ابتلا به انواع بیماریها قرار میگیرند و این خود منجر به بهبود
کیفیت زندگی آنان خواهد شد.
در تغذیه اصولگرا باشیدیکی از مهمترین
شاخصهایی که به عنوان معیار تندرستی و بهداشت در جامعه مطرح است، متوسط
طول عمر یا امید به زندگی میباشد، به این معنی که هر چه جامعه از نظر
بهداشتی و سلامت در وضعیت مطلوبتری باشد امید به زندگی نیز بیشتر است. در
این راستا تغذیه هم به عنوان یکی از شاخصهای اصلی و مهم مطرح میشود.
تحقیقات نشان دادهاند افرادی که عمر بیشتری دارند، یکسری اصول تغذیهای را رعایت میکنند به عنوان مثال:
» اصول تغذیه صحیح شامل تعادل، کفایت، تنوع، کنترل انرژی و کالری دریافتی را رعایت مینمایند.
» روزانه مقادیر مناسبی آب و مایعات مینوشند.
» نوسانات وزنشان کمتر است و همواره وزن مطلوبی دارند.
» در هر وعده شام غذای متعادلی مصرف میکنند (نه کمتر، نه بیشتر(
» هر روز به طور مرتب صبحانه میخورند.
» میوه و سبزی به مقدار مناسب و به صورت متنوع در برنامه غذایی روزانه آنها وجود دارد.
» چربی و مواد غذایی چرب کمتر مصرف میکنند (مثل گوشت قرمز، کلهپاچه، جگر، خامه، کره، بستنی، سوسیس، کالباس و
» گوشت سفید را حداقل 1 بار در هفته مصرف مینمایند.
» از مصرف نمک و مواد غذایی شور خودداری میکنند.
» روزانه
مقادیر مناسبی فیبر و مواد گیاهی (سبوس، غلات و دانهها، سبزیجات،
میوهها) در برنامه غذایی خود میگنجانند، که میتواند باعث کاهش خطر دیابت
و بیماریهای قلبی- عروقی و سرطانها شود.
دشمنان تغذیهای سالمندان:
بیماری: هر
نوع بیماری حاد و مزمن که شرایط تغذیهای سالمندان را تغییر دهد (روش
خوردن)، آنها را در معرض خطر سلامت تغذیهای قرار میدهد. بیماریهای مزمن
و از دست دادن حافظه بر وضعیت تغذیهای اثر میگذارد مثلاً افسردگی (در هر
8 سالمند یک مبتلا به افسردگی دیده میشود) تغییر وسیعی در اشتها، هضم و
تعادل انرژی و وزن ایجاد میکند.
ضعف در خوردن: خوردن
کم یا زیاد در سلامت تأثیر میگذارد، خوردن غذاهای مشابه در هر روز و عدم
مصرف میوه و سبزی و لبنیات منجر به شرایط تغذیهای ناسالم میشود. بسیاری
از سالمندان و بزرگسالان به مقدار کم میوه و سبزی استفاده میکنند.
از دست دادن دندان و مشکلات دندان و دهان: از دست دادن دندان، دندان مصنوعی یا زخمهای دهان در سالمندان، خوردن را با مشکل روبهرو میکند.
مشکلات اقتصادی: بسیاری
از سالمندان درآمد بسیار کمی دارند یا اصلاً درآمد ندارند، درآمد کم باعث
میشود که در خرید و تهیه مواد غذایی لازم و مطلوب دچار مشکل شوند.
کاهش ارتباط اجتماعی: یکسوم
سالمندان تنها زندگی میکنند، همین تنهایی بر روی اشتها و نحوه دریافت و
حتی تهیه غذا اثر میگذارد. در کنار دیگران بودن باعث دلگرمی و تغذیه خوب
میشود.
داروهای متعدد: بسیاری
از سالمندان به دلیل مشکلات جسمی و بیماریهای مختلف باید دارو دریافت
کنند. تقریباً بیش از نیمی از سالمندان در روز از داروهای متعدد استفاده
میکنند. بسیاری از داروها عوارض زیادی از جمله کاهش یا افزایش اشتها،
تغبیر حس چشایی، یبوست، ضعف، اسهال و تهوع دارند. مصرف دوز بالای
ویتامینها و املاحها هم مشابه داروها میتواند مشکلاتی ایجاد کنند.
سالمندان حتماً باید در مورد داروهایی که دریافت میکنند با پزشکشان مشورت
کنند (بدون مشورت پزشک هیچ دارویی مصرف نکنند)
کاهش وزن یا اضافه وزن غیر ارادی: در صورت اضافه وزن یا کاهش وزن غیر ارادی حتماً با پزشک و مشاور تغذیه مشورت کنند.
سالمندان بالای 80 سال:» با افزایش سن ، خطر سستی، ضعف و فرسودگی و مشکلات جسمی افزایش مییابد.
» سالمندان باید به طور مرتب سلامت و وضعیت تغذیه خود را کنترل نمایند.
» در دوره
سالمندی باید توجه کرد که از یک طرف توده عضلانی کاهش مییابد و از طرف
دیگر فعالیت بدنی کمتر میشود، در نتیجه نیاز به کالری کاهش مییابد.
» جذب ویتامین A توسط سلولهای بدن کاهش مییابد.
» سیستم ایمنی بدن ضعیف میشود و استعداد ابتلا به انواع عفونتها افزایش مییابد.
» ساخت ویتامین D توسط پوست کاهش مییابد.
» کارایی بدن برای مصرف بهینه و مناسب ویتامین B6 کاهش مییابد.
» در یکسوم افراد بالای 70 سال به علت کاهش ترشح اسید معده، جذب ویتامین B12، اسید فولیک، املاح کلسیم، آهن و روی کاهش مییابد.
برخی از عوامل خطر که به طور مستقیم یا غیر مستقیم در بروز مشکلات تغذیهای افراد مسن مؤثرند:
» افسردگی، ضعف حافظه و سایر مشکلات روانی
» اختلالات عصبی
» فقر و کمی درآمد
» مصرف داروهای متعدد
» زندگی در خانه سالمندان
» فوت همسر
» تنهایی و انزوای اجتماعی
» اشکال در بلع
» مشکل در تهیه و طبخ غذا
» مشکلات مربوط به دهان، دندان و لثهها
» ابتلا به بیماریهای همچون دیابت، نارسایی قلبی، نارسایی تنفسی، سرطان، یبوست مزمن و ...
» مصرف کمتر از سه وعده غذا در روز
» بیاشتهایی
» ناتوانی در خوردن غذا بدون کمک دیگران
» تغییر ذائقه و حس بویایی
» ابتلا به بیماریهایی که سبب کاهش اشتها و کاهش جذب یا افزایش نیاز بدن میشود.
» نداشتن آگاهی در مورد تغذیه صحیح
» کاهش قدرت و عملکرد بدن و ضعف جسمانی
اصول برنامهریزی غذاییاصول
برنامهریزی تغذیهای برای دوران سالمندی مشابه برنامه تغذیهای سایر
بزرگسالان است، اما برخی تفاوتهای اصولی وجود دارد که به علت شرایط خاص
این دوران باید مورد توجه قرار گیرد. برنامه غذایی دوران سالمندی شامل طیف
متنوعی از مواد غذایی است به گونهای که بتواند حدود 30 درصد کالری را از
چربیها، 15 درصد از پروتئینها و 55 درصد را از کربوهیدراتها (عمدتاً
کربوهیدراتهای مرکب مثل غلات با سبوس، سبزیها، حبوبات) تأمین کند. به
علاوه توصیه میشود چربیهای غیر اشباع ترجیحاً از منابع گیاهی تأمین شود و
مصرف کلسترول کمتر از 300 میلیگرم در روز باشد.
مهمترین راهنمایی در
مورد تغذیه، تهیه غذاهای ساده و کمحجم است که تمامی نیازهای فرد به مواد
مغذی را تأمین کند و در عین حال متناسب با فرهنگ فرد باشد. بدین منظور مصرف
متعادل و روزانه مواد غذایی شامل همه گروههای غذایی توصیه میشود.آشنایی
با گروههای غذایی موجب میشود زمانی که مصرف یکی از منابع عمده مغذی مانند
شیر به عنوان منبع غنی کلسیم محدود شود، مواد غذایی دیگر که تأمینکننده
آن ماده مغذی است جایگزین گردد یا برای مثال در صورتی که یکی از انواع مواد
غذایی توصیهشده از هر گروه غذایی در برنامه غذایی روزانه انرژی لازم را
به طور کامل تأمین نکند، میتوان با افزودن غذاهایی از گروههای دیگری
انرژی لازم را تأمین کرد.مصرف مواد غذایی کمچرب، کمکلسترول (مانند شیر و
لبنیات کمچرب)، کاهش مصرف روغن، کره و خامه، کاهش مصرف غذاهای کمنمک،
افزایش مصرف غذاهای پرفیبر و رعایت تنوع غذایی در برنامهغذایی سالمندان
تأکید میشود.
توصیههای مهم تغذیهای برای سالمندان:
» در
افراد مسن مصرف روزانه 8 لیوان مایعات ترجیحاً آب برای پیشگیری از بروز
یبوست و کمآبی بدن توصیه میشود، زیرا افراد مسن علیرغم نیاز واقعی به
مایعات کمتر احساس تشنگی میکنند و به همین دلیل بیشتر مستعد کمآبی بدن و
ابتلا به یبوست هستند.نیاز غذایی افراد مسن به انرژی کمتر از سایر گروههای
سنی است زیرا افراد مسن فعالیت بدنی کمتری دارند و در نتیجه نیاز کمتری به
غذا برای ثابت نگهداشتن وزنشان دارند.
» برای
محدود کردن دریافت انرژی، توصیه میشود مصرف غذاهای کمحجم و غنی از مواد
مغذی را بیشتر کنند و مصرف مواد شیرین و چربیها را نیز کاهش دهند.
» از
آنجابی که در سالمندان نیاز به انرژی کاهش مییابد، پروتئین مورد نیاز
بدن باید از منابع کمکالری و با کیفیت بالا (از لحاظ پروتئین) مانند
گوشتهای کمچربی، مرغ، ماهی، تخممرغ، فرآوردههای لبنی بدون چربی یا
کمچربی تأمین شود.
» مصرف
چربیها باید در رژیم غذایی سالمندان محدود شود. با افزایش سن مقدار توده
چربی بدن سالمندان افزایش مییابد و در نتیجه احتمال چاقی و خطر ابتلا به
بیماریهایی نظیر فشار خون بالا، دیابت و بیماریهای قلبی- عروقی افزایش
مییابد. بنابراین کاهش مصرف چربی میتواند به پیشگیری از چاقی، عقب
انداختن بروز سرطان، سختی دیواره عروق و سایر بیماریهای مزمن کمک کند.
برای کاهش مصرف چربی علاوه بر توصیههای تغذیهای در بخش گروههای غذایی به موارد زیر توجه شود:
» مصرف ماهی
به علت داشتن چربی مفید امگا 3، سبب کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی
میشود. توصیه میشود حداقل دوبار در هفته ماهی مصرف شود و برای بهبود طعم
ماهی میتوان سبزیهای معطر و آبلیمو به آن اضافه کرد.
» مصرف زرده
تخممرغ محدود شود، زیرا حاوی مقادیر زیادی کلسترول است. یک عدد زرده
تخممرغ حاوی حدود 210 میلیگرم کلسترول است. بهتر است بیشتر از 4 الی 5
تخممرغ در هفته چه به تنهایی و چه داخل کوکو و سایر غذاها مصرف نشود و
چنانچه سطح چربی خون بالا است یا فرد مبتلا به فشار خون بالا یا چاقی
میباشد حداکثر 3 عدد تخممرغ در هفته مصرف نماید.
» سبزیها
و میوهها حاوی مقدار زیادی فیبر و ویتامینهای آنتیاکسیدان و مقدار کمی
چربی و فاقد کلسترول هستند و از بروز بیماریهای قلبی پیشگیری میکنند.
» در سالاد
به جای سسهای چرب، از کمی روغن زیتون با آبلیمو یا سرکه و سبزیهای معطر
استفاده شود. همچنین میتوان ماست را جایگزین سس مایونز در سالاد کرد.
» مصرف غذاهای
سرخکرده کاهش یابد و ترجیحاً غذا به صورت آبپز، بخارپز، کبابشده یا
تنوری تهیه شود. در صورت لزوم، از روغن مایع مخصوص سرخ کردنی به جای
روغنهای جامد و مایع معمولی استفاده شود.
» به جای روغنهای جامد، کره، مارگارین و چربیهای حیوانی از روغنهای مایع مثل روغن زیتون، روغن آفتابگردان و روغن ذرت استفاده شود.
بازنشستگان نمونه تقدیر می شوند/ ۳۱ مرداد آخرین مهلت ثبت نام و ارسال آثار |
مدیرکل
فرهنگی و امور اجتماعی صندوق بازنشستگی کشوری گفت: از بازنشستگان نمونه
کشوری ۱۵ شهریورماه سال جاری همزمان با ۲۵ ذی الحجه و برگزاری سیزدهمین
دوره بزرگداشت «روز خانواده و تکریم بازنشستگان» تقدیر می شود. به گزارش اداره کل روابط عمومی و امور بین الملل صندوق بازنشستگی کشوری، زهرا زاده غلام افزود: بازنشستگان کشوری علاقه مند می توانند با مراجعه به سایت صندوق بازنشستگی کشوری به نشانی cspf.ir و در لینک «بانک اطلاعات نخبگان» ثبت نام کرده و مستندات لازم را در مهلت مقرر ارائه کنند. زاده غلام تصریح کرد: مهلت ثبت نام و ارسال مستندات و مدارک لازم از سوی بازنشستگان کشوری علاقه مند تا ۳۱ مردادماه سال جاری است و این تاریخ به هیچ عنوان قابل تمدید نخواهد بود. دبیر سیزدهمین مراسم بزرگداشت روز خانواده و تکریم از بازنشستگان، اظهار داشت: انتخاب بازنشستگان نخبه در هر استان کشور در شش محور «علوم، آموزش و پژوهش»، «فرهنگ و هنر»، «کارآفرینی و ایجاد اشتغال»، «فعالیتهای اجتماعی و عام المنفعه»، «فعالیتهای ورزشی و تندرستی» و «ایثار و فداکاری» خواهد بود و در هر محور یک نفر با رأی کمیته داوران انتخاب و مورد تقدیر قرار می گیرد. زاده غلام با بیان اینکه مهمترین هدف فراخوان انتخاب بازنشستگان نمونه، شناسایی بازنشستگان نخبه، افزایش انگیزه و ترغیب بازنشستگان به ایجاد خلاقیت ،کارآفرینی و حضور موثر و پویا در جامعه است، اظهار داشت: بازنشستگان باید آثار یا فعالیت های مورد نظر در هر محور انتخابی را که پس از دوران بازنشستگی انجام داده یا خلق کرده اند، در بانک اطلاعات نخبگان ثبت کنند. وی افزود: کمیته داوران براساس مدارک و مستندات ارسال شده و پس از بررسی موارد مطرح شده، در هر استان شش نفر و در ابعاد ملی نیز شش نفر را به عنوان بازنشستگان نمونه معرفی خواهد کرد که در مراسم بزرگداشت روز خانواده و تکریم بازنشستگان، مورد تقدیر قرار می گیرند. زاده غلام یادآور شد: در تلاش هستیم تا در تهران این مراسم با حضور یکی از مقامات ارشد کشوری به ویژه شخص رئیس جمهوری و وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی برگزار شود. در استان ها نیز با حضور مقامات ارشد آن استان برگزار می شود. وی تصریح کرد: بازنشستگان نخبه و برگزیده ای که در سنوات گذشته به عنوان بازنشسته نخبه مورد تقدیر قرار گرفتند نیز به شرط انجام فعالیت یا خلق آثار جدید در این مدت می توانند برای ثبت نام و شرکت در این جشنواره اقدام کنند. مدیرکل فرهنگی و امور اجتماعی صندوق بازنشستگی کشوری با اشاره به اعضای کمیته استانی برگزاری مراسم ۲۵ ذی الحجه، گفت: در این کمیته، یکی از معاونین استاندار (رئیس)، مدیر صندوق بازنشستگی کشوری استان، مدیرکل تعاون، کار و رفاه اجتماعی، مدیرکل آموزش و پرورش، مدیرکل فرهنگ و ارشاد اسلامی، مدیرکل ورزش و جوانان، رئیس شورای موقت کانون های بازنشستگی استان و تعدادی از بازنشستگان نخبه استانی عضو هستند. سیزدهمین دوره بزرگداشت «روز خانواده و تکریم بازنشستگان» با هدف ارج نهادن به سال ها تلاش صادقانه و تجارب ارزشمند بازنشستگان کشوری و پاسداشت حرمت بزرگان و سالمندان در خانواده و اجتماع، از سوی صندوق بازنشستگی کشوری ۱۵ شهریورماه ۹۷ به صورت همزمان در تهران و مراکز استان های کشور برگزار خواهد شد. |
امروزه مصرف قرصهای مسکن شیمیایی بهدلیل سرعت عملی که در کاهش درد دارند، توجه بسیاری از افراد را به خود جلب کرده است.
با وجود آسیبها و عوارضی که مصرف این مسکنها در پی دارد، روز به روز تعداد مصرف کنندگان این قرصها افزایش مییابد.
استفاده از داروهای شیمیایی یکی از طبیعیترین عادات روزمره انسانها به حساب میآید؛ بدون فکر، این داروها را مصرف میکنیم و حتی قابل تصور نیست استفاده از آنها چه مضراتی برای بدن به همراه دارد.
امروزه علم ثابت کرده است که برای کاهش درد جایگزینهای مناسب و طبیعی وجود دارند اما فراموش نکنید، در مواقعی که گرفتار دردهای شدید و ممتد میشوید، این مواد کارساز نیستند و حتما باید به پزشک مراجعه کنید.
در این اینفوگرافی با این چند گیاه طبیعی آشنا می شوید.
|
اعلام برنامه های رفاهی صندوق بازنشستگی کشوری/ ثبت نام وام ضروری از مهرماه |
مدیرعامل
صندوق بازنشستگی کشوری گفت: این صندوق در تلاش است تا خدمات رفاهی بیشتری
به بازنشستگان تحت پوشش ارائه کند که از آن جمله افزایش سقف و تعداد وام،
سفرهای سیاحتی و زیارتی، توسعه خانه های امید و جشنواره ورزشی در دستور کار
قرار گرفته است. به گزارش اداره کل روابط عمومی صندوق بازنشستگی کشوری، جمشید تقی زاده با حضور در برنامه روی خط خبر شبکه خبر اظهار داشت: اولین اقدام در زمینه افزایش و بهبود خدمات رفاهی بازنشستگان کشوری اختصاص ۲۰۰۰ میلیارد تومان اعتبار است که تعداد وام ۳۰۰ هزار نفر در گذشته بوده ولی الان تبدیل شده به ۴۰۰ هزار نفر و مبلغ وام نیز از ۴ میلیون تومان به ۵ میلیون تومان افزایش یافته است که از مهرماه انجام خواهد شد. تقی زاده ادامه داد: در حال حاضر ۸۵ درصد عزیزان بازنشسته از وام چهار میلیون تومانی بهره مند شدند و سعی می کنیم عزیزان باقی مانده هم از این وام بهره مند شوند و از مهرماه امسال نسبت به ثبت نام جدید و پرداخت وام ۵ میلیون تومانی به بازنشستگان اقدام کنیم. وی گفت: تلاش صندوق بازنشستگی کشوری بر طرف کردن نیازهای بازنشستگان تحت پوشش تا حد امکان است. قرار است این ۴۰۰ هزار نفر با منابع بانک صادرات وام بگیرند اما تلاش میکنیم منابع دیگری نیز تعریف کنیم تا بازنشستگانی که نیاز به وام دارند بتوانند از تسهیلات استفاده کرده و نیاز آنها برطرف شود. تقی زاده تصریح کرد: اولویت نخست با بازنشستگانی است که تاکنون وام دریافت نکردند اما ممکن است موارد بسیار ضروری وجود داشته باشد که بازنشسته نیازمند دریافت مجدد وام باشد، ما هم تلاش می کنیم تا پرداخت وام به این عزیزان انجام شود. وی با اشاره به جزئیات پرداخت تسهیلات وام ضروری به بازنشستگان کشوری گفت: این وام با کارمزد ۴ درصد و در اقساط ۳۶ ماهه پرداخت می شود اما سعی ما این است که برای اینکه مشکلی برای بازنشستگان ایجاد نشود در صورت امکان تعداد اقساط را افزایش دهیم. مدیرعامل صندوق بازنشستگی کشوری در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به ارائه خدمات سفر به بازنشستگان تحت پوشش گفت: صندوق بازنشستگی کشوری برنامه های ویژه ای را در این حوزه تعریف کرده با این مضمون که "در خانه نمانیم"، بر اساس آن تلاش میکنیم تسهیلات مختلفی را برای این که بازنشستگان در خانه هایشان نمانند اجرایی کنیم که یکی از این سیاست ها و برنامه ها تسهیلات سفر است. تقی زاده افزود: در حوزه سفرها در گذشته تنها چند استان وجود داشت که بازنشستگان امکان سفر به این استان ها را داشتند ولی در دوره جدید تلاش کردیم سقف سفر های زیارتی سیاحتی و همچنین عتبات عالیات افزایش پیدا کند. وی ادامه داد: همچنین تعداد نفرات برای سفرها را از ۱۰۰ هزار نفر به ۲۰۰ هزار نفر در دوره جدید افزایش دادیم. مبلغ این تسهیلات نیز از ۶۶۰ هزار تومان به ۷۴۰ هزار تومان افزایش یافت. همچنین از آنجایی که تلاش داریم کانون های بازنشستگی و تشکیلات رسمی بازنشستگان را مورد توجه قرار داده و فعالیتها و برنامههای مختلف را به آنها واگذار کنیم در این حوزه نیز استان ها و کانون ها را درگیر می کنیم. اما تا زمان شکل گیری این تشکل ها به صورت رسمی ، صندوق بازنشستگی کشوری به همراه مدیریت های استانی انجام امور سفر را بر عهده خواهد داشت. تقی زاده تاکید کرد: در حال حاضر همه ی ۳۱ استان کشور برای انجام سفرها مورد توجه قرار گرفته اند. بازنشستگان تأکید داشتند که سفرها را خودشان انتخاب کنند و صندوق تنها هزینه پرداخت کند این نیز راهکاری برای انجام سفرهای بازنشستگی است و به همین دلیل اداره کل فرهنگی و اجتماعی صندوق به دنبال تعیین روش های متنوع برای این موضوع است. وی با بیان اینکه رضایت بازنشستگان اولویت اصلی صندوق بازنشستگی کشوری است اظهار داشت: در صورتی که رضایت خاطر بازنشستگان در سفرها تامین نشود، پرداخت هزینه و انجام چنین برنامههایی اصولاً دلیل موجهی نخواهد داشت، بنابراین حتما رضایت بازنشستگان در این زمینه مد نظر ما است. وی گفت: تا یک ماه آینده برنامه های سفرهای سیاحتی و زیارتی ابلاغ خواهد شد که حاوی خبرهای خوش برای بازنشستگان تحت پوشش ما خواهد بود. تقی زاده با اشاره به اینکه علاوه بر افزایش سقف و اعتبارات سفر برنامه های دیگری نیز برای کسب رضایت خاطر بازنشستگان دیده شده است گفت: زمینه های دیگری نیز فراهم شده است؛ از جمله هتل های ایرانگردی و جهانگردی که مدیریت آن با صندوق بازنشستگی کشوری است، به ارائه تخفیف ۵۰ درصدی اسکان و ۱۵ درصد تخفیف رستوران در هتل های این شرکت به بازنشستگان تا سقف ۵ نفر و در هر زمان که خواستند اقدام کرده است. مدیرعامل صندوق بازنشستگی کشوری با اشاره به اینکه اخیراً چهل و هفتمین خانه امید در استان کهگیلویه و بویر احمد عملیات آن آغاز شده است گفت: بر اساس سیاستهای موجود تلاش می کنیم تا همه بازنشستگان و کانون های بازنشستگی در خانه امید متمرکز شده و فعالیت کنند و از خدمات مختلف شامل آموزشی، ورزشی، فرهنگی، پیشگیری از آلزایمر، پزشکی، درمانی و سایر خدماتی که ارائه می شود استفاده کنند. تقی زاده با بیان اینکه تلاش میکنیم تا همه دستگاه ها و وزارتخانه ها درگیر اجرای این سیاست ها شوند گفت: پیشنهاد ما به هیات دولت این بود که دستور دهند که هر آنچه شاغلین در دستگاه های اجرایی خدمات دریافت میکنند بازنشستگان نیز از این خدمات بهرهمند شوند. لازم است که به همین دلیل از رئیسجمهور و جناب دکتر نوبخت تشکر کنم که قرار است این اتفاق میمون و مبارک به زودی خواهد افتاد. وی با اشاره به اجرای پایلوت ۵۰ هزار نفری برای ارائه رفاه کارت های یک میلیون تومانی به بازنشستگان کشوری گفت: امیدوارم پس از اجرای آزمایشی این طرح، شارژ رفاه کارت برای همه بازنشستگان در کل کشور به مبلغ یک تا یک و نیم میلیون تومان فراهم شود. پیش بینی ما این است که در این زمینه تا مهرماه امسال خبر های خوبی را برای بازنشستگان اعلام کنیم. تقی زاده همچنین با اشاره به برگزاری جشنواره ورزشی نیز گفت: سیاست پیشگیری قبل از درمان را مورد توجه جدی قرار دادیم و بر همین اساس قرار است بزرگترین جشنواره ورزشی بازنشستگان کشوری در مهرماه امسال و در هفته تربیت بدنی برگزار شود. امیدوارم با کمک آقای سلطانی فر وزیر ورزش و جوانان امکان راه اندازی فدراسیون ورزش های کارمندی و بازنشستگی برای نخستین بار فراهم شود. |
بامیه دارای هزاران خواص میباشد. یکی از خواص بامیه درمان یبوست به وسیله آن است. در این مقاله از دیگر خواص بامیه به شما میگوییم.
بامیه با داشتن مواد مغذی با ارزشی مانند ویتامین های C ,A و گروه B و عناصری از قبیل منگنز، کبالت، کلسیم، فسفر و پتاسیم، فیبر و ماده لزج خواص فراوانی بر سلامت انسان دارد.
کالری=129
آب=90٫17 گرم
پروتئین=2٫00 گرم
چربی = 0٫10 گرم
کربوهیدرات=7٫03 گرم
فیبر=3٫2 گرم
قند=1٫20 گرم
25کالری دارد؛ پس کم کالری است.
2 گرم فیبر دارد؛ منبع خوبی از فیبر است.
460 واحد ویتامینA دارد؛ منبع خوبی از ویتامینA است.
130 میلی گرم ویتامینC دارد.
50 میلی گرم کلسیم دارد؛ منبع خوب کلسیم که ضد پوکی استخوان است.
256میلی گرم پتاسیم دارد؛ که ضد فشار خون است.
یکی از عوارض رژیم های کاهش وزن ابتلا به یبوست است که مصرف بامیه هم مانع یبوست می شود و هم به روند کاهش وزن کمک می کند.بسیاری از متخصصان معتقدند که بیشتر بیماری ها از روده آغاز می شوند. فیبر موجود در بامیه با جذب آب کافی، از بروز یبوست جلوگیری کرده و ابتلا به بیماری هایی از قبیل:بواسیر و دیورتیکولیت را به شدت کاهش می دهد.
1)
فیبر موجود در بامیه به حفظ قند خون کمک می کند؛ بدین ترتیب که سرعت جذب
قند را کاهش می دهد، پس برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.
2)
موسیلاژ(یک نوع فیبر) موجود در بامیه به کلسترول غذا متصل شده و جذب آنرا
کاهش می دهد. همچنین باعث دفع سموم از بدن می شود. اثر بامیه درکاهش
کلسترول خون، یکی از خصوصیات بسیار مفید این سبزی است زیرا مثل داروهای
کاهنده کلسترول اثرات جانبی ندارد.
3) بسیاری از متخصصان معتقدند
که بیشتر بیماری ها از روده شروع می شوند. فیبر موجود در بامیه با جذب آب
کافی، از بروز یبوست جلوگیری کرده و ابتلا به بیماری هایی چون بواسیر و
دیورتیکولیت* را بشدت کاهش می دهد.
معمولاً برای افزایش حجم مدفوع و
رفع یبوست،مصرف سبوس گندم توصیه می شود که امکان دارد دیواره روده را حساس
کند. ولی موسیلاژ موجود در بامیه روده را نرم کرده و خروج مدفوع را آسان می
سازد.
4) اسید فولیک باعث کاهش هموسیستئین خون می شود که این ماده
رگهای خونی را مسدود می کند. ویتامینC نیز یکی از آنتی اکسیدان های مهم می
باشد. در مجموع به علت دارا بودن این مواد مغذی و نیز فیبرهای محلول و
املاح باعث پیشگیری از بیماری های قلبی نیز می شود.
5) برای حفظ
اثرات مفید بامیه و آنزیمهای هضمی آن، باید آن را خیلی کم بپزید یعنی با
حرارت کم یا با بخار ملایم پخته شود. بعضی افراد بامیه را خام مصرف می
کنند. ولی اگر خواستید آن را سرخ کنید، از مقدار کمی روغن زیتون یا روغن
گیاهی برای سرخ کردن آن استفاده کنید.
دیورتیکولیت : التهاب
دیورتیکول ها( کیسه های گرد فتق مانند در دیواره مخاط روده بزرگ) است که در
اثر تجمع باکتری ها و سایر محرک های داخل دیورتیکول ها ایجاد می شود و
باعث درد، نفخ، تهوع، یبوست، اسهال و تب می شود.
بامیه گیاهی است گل دار از خانواده پنیرکیان که زادگاهش آسیا یا آفریقاست. مصری ها در قرن 12 یا 13 میلادی این گیاه را می کاشته ان
مفید برای دیابتی ها
فیبر
موجود در بامیه، نمایه گلایسمی پایینی به آن می دهد، یعنی به سرعت قند خون
را بالا نمی برد. بدین ترتیب که سرعت جذب قند را کاهش داده و به حفظ قند
خون کمک می کند، بنابراین برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.
موسیلاژ
یک نوع فیبر موجود در بامیه است که از طریق متصل شدن با نمک های صفراوی و
اسیدهای چرب، موجب کاهش کلسترول و پروفایل لیپیدی خون می شود و برای
بیماران قلبی و هایپرلیپیدمی توصیه می شود. اثر بامیه در کاهش کلسترول خون،
یکی از خصوصیات بسیار مفید این سبزی است، زیرا مانند داروهای کاهنده
کلسترول اثرات جانبی ندارد.اسیدفولیک باعث کاهش هموسیستئین خون می شود.
افزایش
این ماده از طریق انسداد رگ های خونی، یکی از عوامل خطرساز ابتلا به
بیماری های قلبی- عروقی است. همچنین می تواند در خون سازی موثر
باشد.ویتامین C نیز یکی از آنتی اکسیدان های مهم است که کمبود آن می تواند
باعث اختلال در جذب اسیدفولیک شود.در مجموع به علت دارا بودن این مواد مغذی
و نیز فیبرهای محلول و املاح باعث پیشگیری از بیماری های قلبی می شود.
دفع سموم
این سبزی دارای ماده لزجی است که کمک فوق العاده ای به دفع مواد زائد و سموم در سیستم گوارشی می کند.
مصرف بامیه به جهت داشتن پتاسیم و منیزیم در بیماران مبتلا به فشارخون بالا می تواند اثر کمک کننده داشته باشد. همچنین می تواند برای پیشگیری از فشارخون بالای دوره بارداری (پره اکلامپسی و اکلامپسی) و گرفتگی عضلات طی دوران بارداری مفید باشد.
نکته مهم
برای حفظ اثرات مفید بامیه و آنزیم های هضمی آن، باید آن را خیلی کم بپزید، یعنی با حرارت کم یا با بخار ملایم پخته شود، ولی اگر خواستید آن را سرخ کنید، از مقدار کمی روغن زیتون یا روغن گیاهی برای سرخ کردن آن استفاده کنید.
پوکی استخوان
کلسیم موجود در بامیه نیز می تواند برای جلوگیری از پوکی استخوان موثر باشد.فیبر موجود در بامیه بر باکتری های مفید روده موثر است.استفاده از بامیه به علت داشتن پتاسیم بالا به افراد مبتلا به بیماری های کلیه توصیه نمی شود.
شربت سکنجبین برای رفع گرمازدگی
نوشیدن شربت سکنجبین منافع بسیاری دارد. یکی از منافع سکنجبین این است که
چون آن را با یخ خنک کرده و مینوشند، صفرا را میبرد و از التهاب حرارت
معده میکاهد و آن چه بلغم در معده و رودهها باشد، خارج میکند. اگر
سکنجبین را با ریشه و تخم کاسنی مخلوط کرده و کمی گلاب به آن اضافه کنند،
نوشابهای پر سود و شگفتآور میشود، به خصوص برای کسانی که جگر و معدهای
گرم داشته یا دچار گرفتگی معده شدهاند و نیز برای کسانی که مبتلا به نفخ
هستند منافع زیادی دارد، اما برای مبتلایان به زخم معده و روده، مضر است.
عناب و شکر
برای رفع گرمازدگی بهتر است عناب را در آب جوشانده و با کمی شکر به صورت
خنک میل کنید. همچنین خوردنیهای سرد و تر مانند گل بنفشه، خاکشیر، هندوانه
و تخم خیارین (خیار، کدو، هندوانه و خربزه) نیز توصیه میشود. البته
بهترین دارو برای رفع گرمازدگی دم کرده عناب و زرشک است که همراه با مقداری
شکر میل میشود.
خاکشیر یخ زده و شربت آبلیمو
استفاده از خاکشیر یخزده و شربت آبلیمو برای جلوگیری از گرمازدگی موثر
است. برای جلوگیری از اسهال و تأثیر خنکی، خاکشیر باید به شکل یخزده یا
همراه خرده یخ مصرف شود، در غیر این صورت ملین و اسهالآور است.
با توجه به گرمی و آلودگی هوا، مصرف آبلیمو نیز به دلیل داشتن ویتامین C
که دارای خاصیت ضدعفونیکننده است، توصیه میشود و نیاز است هر دو روز یک
بار، یک عدد لیمو در آب مصرفی استفاده شود.
تخم شربت
تخم شربت در حقیقت دانه گیاه ریحان است که به علت داشتن ترکیبات لعابدار
به صورت محلول در آب (شربت) استفاده میشود. لعاب این دانهها پس از جذب
آب، به صورت ژلهای درمیآید که میتواند برای رفع عطش مورد استفاده قرار
گیرد. تخم شربتی در طب سنتی ایران به عنوان رفع کننده التهابات دستگاه
تناسلی و مجاری ادرار کاربرد بسیار داشته است.
بهلیمو
بهلیمو گیاهی به صورت درختچه است که از برگ آن استفاده میشود. این گیاه
از قدیم در طب سنتی ایران به عنوان آرامبخش، ضد تشنج، ادرارآور، رفع
کننده سرگیجه و تپش قلب مورد استفاده بوده و در حال حاضر نیز از آن
استفاده میشود.
هندوانه
هندوانه یک میوه تابستانی لطیف، آبدار، خنک کننده، آرام بخش و مسکن
التهابات درونی است که اصولا برای رفع عطش در اوج گرمای تابستان مصرف
میشود و مورد پسند بسیاری از مردم است. طبیعت هندوانه سرد و تر است و برای
افراد گرم مزاج بسیار مطلوب است. مربای پوست هندوانه برای رفع حرارت بدن،
رفع تشنگی و گرمازدگی بسیار مفید است.
گلاب
بنابر اعلام دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران، برای معالجه اشخاص
گرمازده، بهترین راه خوراندن گلاب همراه با مقداری یخ است، به قدری که
باعث استفراغ شده و صفرا را خارج کند. نوشیدن گلاب خنک، گرمی درون را از
بین میبرد و بدن را تقویت میکند. بوییدن گلاب برای تقویت قلب و رفع
بیهوشی و تقویت حواس باطنی مفید است.
افزایش وام ضروری بازنشستگان کشوری به ۵ میلیون تومان |
مدیرعامل
صندوق بازنشستگی کشوری اعلام کرد: با همکاری بانک صادرات تعداد تسهیلات
وام ضروری این صندوق از ۳۰۰ هزار به ۴۰۰ هزار فقره و مبلغ آن نیز از ۴ به ۵
میلیون تومان افزایش می یابد. به گزارش اداره کل روابط عمومی و امور بین الملل صندوق بازنشستگی کشوری، جمشید تقی زاده در نشست خبری با اصحاب رسانه گفت: این صندوق دومین صندوق بیمه ای بزرگ کشوری با حدود یک میلیون و ۴۰۰ هزار بازنشسته است که از این تعداد ۵۶ درصد مربوط به آموزش و پرورش و فرهنگیان است. تقی زاده با بیان اینکه صندوق بازنشستگی کشوری در دوره جدید مدیریتی و در راستای بهبود وضعیت بازنشستگان خدمات مختلفی ارائه می دهد، اظهار داشت: در حال حاضر در کنار جمعیت بازنشستگان کشوری، یک میلیون و ۳۰۰ هزار شاغل کسور پرداز داریم که در این دوره تلاش می کنیم در حوزه های مختلف چون، معیشت، بیمه و درمان، سفر و... از بازنشستگان عزیز تحت پوشش حمایت کنیم. مدیرعامل صندوق بازنشستگی کشوری با بیان اینکه به طور متوسط ۱۹ درصد به حقوق بازنشستگان این صندوق در سال جاری اضافه شد، گفت: با این افزایش و نسبت به سال گذشته، متوسط حقوق بازنشستگان کشوری از یک میلیون و ۸۰۰ هزار تومان به ۲ میلیون و ۱۰۰ هزار تومان رسید. تقی زاده یادآور شد: با افزایش های صورت گرفته، حداقل حقوق بازنشستگان کشوری با ۳۰ سال سابقه به یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان رسید که تنها ۳ درصد از بازنشستگان صندوق حداقل بگیر هستند. براساس گزارش های صندوق امسال ۸۲,۵ درصد از بازنشستگان تحت پوشش، از افزایش حقوق در قالب همسان سازی برخوردار شده اند. وی با اشاره به فراهم شدن مقدمات مناسب برای اجرای قانون همسان سازی حقوق بازنشستگان، گفت: با نشست های متعددی که با کمیسیون اجتماعی مجلس که هفته گذشته نیز این نشست به میزبانی صندوق برگزار شد در تلاش هستیم تا در این خصوص اتفاقات خوبی بیفتد. به هر حال آنچه مورد نظر در زمینه همسان سازی حقوق بازنشستگان است، قانون مدیریت خدمات کشوری است که در این کمیسیون در حال بررسی است. تقی زاده با اشاره به ارائه تسهیلات وام ضروری به بازنشستگان کشوری، گفت: با همکاری بانک صادرات تعداد تسهیلات وام ضروری این صندوق از ۳۰۰ هزار به ۴۰۰ هزار فقره و مبلغ آن نیز از ۴ به ۵ میلیون تومان افزایش یافت که قرار است ثبت نام الکترونیکی آن از نیمه دوم امسال از طریق سایت صندوق به نشانی cspf.ir انجام شود. وی با اشاره به اینکه این تسهیلات با اقساط ۳۶ ماهه و با کارمزد ۴ درصد ارائه خواهد شد، گفت: تلاش ما پرداخت وام به بخشی از بازنشستگان صندوق است که به هردلیل موفق به دریافت وام ضروری نشده اند. تا کنون ۸۵ درصد بازنشستگان تحت پوشش از این تسهیلات در سال های مختلف استفاده کرده اند. تقی زاده با اشاره به برنامه های این صندوق در حوزه سفرهای سیاحتی و زیارتی نیز گفت: تعداد سفرهای سیاحتی و زیارتی بازنشستگان صندوق در سال گذشته بیش از ۱۰۶ هزار نفر بوده که امسال تمهیداتی اندیشیده شده تا این رقم به ۲۰۰ هزار نفر افزایش یابد. یارانه سفر نیز به ازای هر بازنشسته و یک همراه از۶۶۰ هزار تومان به ۷۴۰ هزار تومان افزایش پیدا کرده است. مدیرعامل صندوق بازنشستگی کشوری با اشاره به حمایت و راه اندازی تعاونی های چند منظوره، تصریح کرد: یکی از برنامه هایی که با حمایت وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی اجرایی خواهد شد، راه اندازی تعاونی های چند منظوره با هدف ایجاد کارآفرینی و اشتغال زایی برای فرزندان بازنشستگان است که به دنبال گرفتن تسهیلات مناسب برای بازنشستگان کشوری کارآفرین هستیم تا با این کار علاوه بر کمک به بازنشستگان تحت پوشش، به ایجاد اشتغال فرزندان آنان نیز کمک کند. تقی زاده در ادامه با اشاره به برگزاری جشنواره فرهنگی ورزشی بازنشستگان نیز گفت: این جشنواره با اهداف ایجاد مشارکت بیشتر بازنشستگان و توسعه ورزش همگانی در کاهش فقر حرکتی و افزایش شادی و نشاط در میان این قشر امسال در هفته تربیت بدنی با عنوان «جشنواره ملی فرهنگی ورزشی بازنشستگان» و با حضور نفرات برتر ۳۱ استان در ۵ رشته ورزشی در تهران برگزار خواهد شد. وی با اشاره به اینکه برای اولین بار تلاش میکنیم فدراسیون ورزشهای کارمندی و بازنشستگان کشوری را ایجاد کنیم گفت: در حال حاضر قشر کارگران، فدراسیون خاص خود را دارند، اما کارمندان و بازنشستگان، فدراسیون ورزشی ندارند که امیدواریم این مهم با کمک وزارت ورزش و جوانان برای اولین بار اجرایی شود. تقی زاده در بخش دیگری از سخنان خود با بیان اینکه بیمه تکمیلی درمان با هدف کمک به حفظ سلامتی و کاهش هزینه درمانی مورد توجه قرار دارد، اظهار داشت: این خدمت امسال در شکل جدیدتری انجام خواهد شد. تلاش ما این است که ضمن کاهش هزینه های سلامت، کیفیت درمان نیز در سطح بهتر و خدمات کیفی تری ارائه کنیم. وی ادامه داد: از تمام ظرفیت های شرکت های بیمه ای برای خدمات بهتر و کیفیت مناسب با کمترین قیمت استفاده خواهیم کرد. صندوق بعد از بررسی و کار کارشناسی در این زمینه شرکت بیمه گری را انتخاب خواهد کرد که بیشتر نیازهای بازنشستگان را تامین کند. وی همچنین از ایجاد خانه های امید در شهرهای بالای ۵ هزار نفر جمعیت خبر داد و گفت: نشاط افزایی و افزایش فعالیت و امید در میان بازنشستگان از طریق توسعه خانه های امید دنبال می شود و تلاش می کنیم اختیارات ویژهای به کانونهای بازنشستگی بدهیم و بخشی از امور بازنشستگان را به خصوص در خانه های امید را به این کانون ها تفویض کنیم. تقی زاده با بیان اینکه بانک اطلاعاتی فرزندان بازنشستگان را ایجاد میکنیم، گفت: در این بانک، تخصص و تحصیلات آنها درج شده و تلاش می کنیم در بکارگیری نیرو در شرکتها و بخش های زیرمجموعه، فرزندان بازنشستگان در اولویت قرار گیرند. تقی زاده به ایجاد ساختار ضد فساد در بخش اقتصادی صندوق بازنشستگی کشوری نیز اشاره کرد و گفت: جلوی رانتها را گرفتهایم و نگاه ما مدیریت در ساختمان شیشهای و ایجاد شفافیت است. کاهش سفرهای خارجی و کاهش هزینهها از جمله سیاست های مهم در این حوزه است که در دستور کار قرار گرفته است. مدیرعامل صندوق بازنشستگی کشوری با بیان اینکه از هیچ کاری برای افزایش امید به زندگی بازنشستگان دریغ نمیکنیم، پیشنهاد داد: اگر در حوزه ورزش، برنامه ای چون ۹۰ وجود دارد، رسانه ملی می تواند برنامه ای در همین قالب و با عنوان ۹۰ اجتماعی تولید کند که همه مسائل این حوزه از دیدگاه ها و منابع مختلفی به خصوص خود بازنشستگان طرح و بررسی شود. |
رئیس سازمان برنامه و بودجه، به استناد ماده 19 قانون برنامه و بودجه، دستور پرداخت حدود 3700 میلیاردتومان پاداش پایان خدمت بازنشستگان آموزش وپرورش را ابلاغ کرد. گفتنی است، این مبلغ در 3 قسط مساوی در تابستان امسال واریز میشود.
انتهای پیام/
در این مقاله لیستی از مواد غذایی را برایتان نوشته ایم که نباید این مواد غذایی را دوبار گرم کنید.
بعضی از مواد غذایی را نمی توان دوباره گرم کرد زیرا باعث بروز خطراتی در جسم و سلامتی انسان می شود. اگر نمی دانید که کدام مواد غذایی را نمی توان گرم کرد این مقاله را تا انتها بخوانید. در این بخش از الو دکتر لیستی را برایتان تهیه کرده ایم که باید به شما بگوییم کهاین مواد غذایی را هرگز دوبار گرم نکنید!
1. ابتدا یک کاسه بزرگ انتخاب می کنیم و ماست چکیده و خامه را داخل کاسه می ریزیم. ماست و خامه را خوب مخلوط می کنیم ، سپس دوغ را اضافه می کنیم. مایع آب دوغ خیار نباید خیلی غلیظ باشد، اگر غلیظ بود کمی آب اضافه می کنیم.
2. مواد را خوب مخلوط می کنیم تا خامه و ماست کاملا در دوغ حل شوند.
خیار را می توانیم به دو صورت خرد کنیم. روش اول رنده کردن است و روش دوم
مانند سالاد شیرازی خیلی ریز خرد کنیم. در مرحله بعد باید سبزی را اضافه
کنیم.
3. سبزی خوردن را به خوبی خرد می کنیم و داخل کاسه می ریزیم.
توجه داشته باشید حتما در سبزی خوردن نعناع هم موجود باشد ، زیرا نعناع طعم
و بوی خیلی خوبی به این غذا می دهد. در مرحله بعد گردو و کشمش را اضافه می
کنیم.
4. مواد را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. در مرحله آخر میتوانیم مانند آبگوشت مقداری نان داخل آب دوغ خیار ترید کنیم و در یخچال بگذاریم تا خنک شود. در صورتی که می خواهید سریع سرو کنید می توانید چند قطعه یخ داخل آب دوغ خیار بیندازید.
در موارد نادر این امکان وجود دارد فردی که مبتلا به دیابت نیست، دچار افت ناگهانی قند خون شود. با این حال غیر منتظره ترین علائم مرتبط با افت ناگهانی قند خون از این قرارند:
عرق کردن: اگر شما حتی در درجه حرارت متوسط دچار تعریق می شوید، این نشان دهنده افت قند خون است. تعریق دائمی یکی از نشانه های افت خون است یعنی قند خون کمتر از ۷۰ میلی گرم در هر دسی لیتر. این نوع تعریق که بیشتر در پشت گردن و یا خط مو اتفاق می افتد، شب هنگام نیز رخ می دهد که به آن هیپوگلیسمی شبانه می گویند.