X
تبلیغات
رایتل
برای استفاده از هر یک از خدمات به روی عکس مربوطه کلیک نمایید











برچسب‌ها: بازنشستگی، خدمات
تاریخ : پنج‌شنبه 27 خرداد‌ماه سال 1395 | 11:43 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)
تاریخ : سه‌شنبه 10 آذر‌ماه سال 1394 | 07:40 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

از امام صادق (ع) که رسول خدا (ص) فرمود: 

ازتجلیل خدا است احترام کردن به مسلمان سپید موی 



تاریخ : سه‌شنبه 5 آذر‌ماه سال 1392 | 04:32 ب.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (2)

لیلة الرغائب از شب‌های معدودی است که از اهمیت و فضیلت خاصی برخوردار است.

دلیل نامگذاری لیلة الرغائبدر دین مبین اسلام میان شب‌ها و روزهای سال، ایام و اوقاتی وجود دارند که نسبت به آن‌ها توجّه و تأکید خاصی شده است و حتی برای آن ها اعمالی نیز آمده است و ارزشمندی بعضی از ایام و لیالی مورد اتفاق همه مسلمین است مانند شب و روز مبعث ولی بعضی از این زمان‌ها به عقیده گروه یا مذهبی خاصّ از مسلمانان دارای بار ارزشی هستند و لیلة الرغائب از جمله شب هایی است که از نظر شیعه یکی از شب های ارزشمند و پر فضیلتی است که برای آن اعمالی نیز برشمرده اند.

علّت این که شب جمعه اول ماه رجب را لیلة الرغائب نامیده‌اند این است که این شب از اهمیت و فضیلت زیادی برخوردار است و برای آن شب، اعمالی ذکر شده است که هر کس آن‌ها را به جا بیاورد إن شاء الله حاجت‌های او برآورده خواهد شد و این شب از شب‌های معدودی است که از اهمیت و فضیلت خاصّی برخوردار است.
 
علّت این که این شب را لیلة الرغائب (در میان مردم معروف به شب آرزوها) می‌گویند این است که این شب از نظر شیعه یکی از شبهائی است که نزد خداوند از فضیلت خاصّی برخوردار است و در روایات اهل بیت علیهم السلام بر پاسداشت آن شب تأکید زیادی شده است.

به عنوان مثال در روایتی از پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله و سلم در فضیلت این شب نقل شده است که حضرت فرمود: از شب جمعه اول ماه رجب غفلت نکنید همانا آن شب شبی است که ملائکه آن شب را لیلة الرغائب می‌نامند و در آن شب وقتی یک سوم شب گذشت هیچ ملکی در آسمان و زمین باقی نمی‌ماند مگر این که در کعبه و حوالی آن جمع می‌شوند و خداوند خطاب به آن‌ها می‌فرماید: ای ملائکه من؛ هر چه در دل دارید از من بخواهید و ملائکه می‌گویند: ای خدای ما حاجت ما از تو این است که روزه گیرندگان ماه رجب را ببخشی و خداوند در جواب آن‌ها می‌فرماید: این کار را انجام دادم.

روایات دیگری که در این مورد وجود دارند که همه این‌ها اهمیت این شب را می‌رسانند و برای این شب اعمال خاصّی ذکر شده است به عنوان مثال در روایتی پیامبر اکرم ـ صلی الله علیه و آله و سلم ـ پس از توصیف شب رغائب فرمودند: امّا کسی که روز پنج شنبه اوّل ماه رجب را روزه می‌گیرد و سپس بین نماز مغرب و عشاء دوازده رکعت نماز بخواند و بعد از فراغت از نماز هفتاد مرتبه صلوات بفرستد و بگوید: اللهم صلّ علی محمد و علی آله و سپس سجده کند و در سجده هفتاد مرتبه بگوید: سبّوح قدوس رب الملائکه و الروح و سپس سر از سجده بردارد و بگوید: ربّ اغفر و ارحم و تجاوز عمّا تعلم، إنّک انت العلّی الأعظم و سپس دوباره به سجده رود و هفتاد مرتبه بگوید: سبوح قدّوس ربّ الملائکه و الرّوح و بعد از آن در سجده حاجت خود را بطلبد انشاء الله بر آورده می‌شود.

و در روایت آمده که در هر یک از نماز یک بار حمد، سه بار سوره قدر و دوازده بار سوره توحید خوانده شود و در ادامه حضرت پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله و سلم چنین می‌فرماید: قسم به کسی که نفس من به دست اوست عبدی یا کنیزی نیست که این نماز را بخواند مگر این که جمیع گناهان او بخشیده می‌شود هر چند که به اندازه زبد دریا باشد و شفاعت می‌کند روز قیامت هفتصد نفر از اهل بیت خود را که مستحق آتش هستند و هر کس این نماز را بگذارد و چون شب اوّل قبر او شود، حق تعالی ثواب این نماز را به سوی او به صورتی نیکو و رویی گشاده می فرستد و با زبان فصیح به او می‌گوید: ای حبیب من بشارت باد تو را که نجات یافتی از هر شدت و سختی، گوید: تو کیستی؟ به خدا سوگند که من رویی بهتر از روی تو ندیدم و کلامی شیرین تر از کلام تو نشنیده ام و بوئی بهتر از بوی تو نبوئیدم، گوید: من ثواب آن نمازم که در فلان شب از فلان ماه از فلان سال بجا آوردی امشب به نزد تو آمدم تا حقّ تو را ادا کنم و مونس تنهایی تو باشم و وحشت را از تو بردارم و چون در صور دمیده شود من سایه بر سر تو خواهم افکند در عرصه قیامت پس خوشحال باش که هرگز خیر از تو معدوم نخواهد شد. 

در کتب فقهی و رساله‌های عملیه شیعه و کتاب‌های اخلاقی، همه از نماز شب رغائب به عنوان یکی از نمازهای مستحبّی یاد کرده‌اند که همه این‌ها فضیلت لیلة الرغائب در نزد خداوند را می‌رساند.



تاریخ : سه‌شنبه 8 فروردین‌ماه سال 1396 | 10:10 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

یک متخصص تغذیه مصرف بادام خام، نوشیدنی‌های طبیعی و داشتن فعالیت فیزیکی مناسب در ایام تعطیلات نوروز را برای جلوگیری از اضافه وزن و چاقی ضروری دانست.

این آجیل معروف سرکوب کننده طبیعی اشتها است!نرگس جوزدانی متخصص تغذیه : در خصوص اضافه وزن و چاقی که از مشکلات شایع ایام تعطیلات عید محسوب می‌شود، گفت: افراد برای این که در دید و بازدیدهای عید دچار اضافه وزن و چاقی نشوند باید در مصرف شیرینی و شکلات احتیاط کنند و بیشتر در مهمانی‌ها میوه استفاده کنند که از میوه‌های مناسب برای مصرف در ایام تعطیلات عید می‌توان به سیب، کیوی و خیار اشاره کرد.

​وی اظهار داشت: از دیگر روش‌های مؤثر برای جلوگیری از چاقی و حفظ تناسب اندام به خصوص در ایام نوروز انجام ورزش و فعالیت بدنی است، زیرا ورزش سبب می‌شود که بین دریافت و مصرف انرژی توازن برقرار شود و یکی از ورزش‌های ساده و در دسترس برای اشخاص حتی در مسافرت‌های نوروزی، پیاده روی است.

​این متخصص تغذیه با بیان اینکه به طور معمول در مهمانی‌ها چند نوع غذای اصلی وجود دارد، افزود: افراد باید از هرغذا مقدار محدود و مشخص شده‌ای را میل کنند. همچنین آب و دوغ بهترین نوشیدنی به شمار می‌آید، اشخاص باید در مهمانی‌ها شربت‌های خانگی را که با شکر کمتر تهیه شده اند، جایگزین انواع نوشابه و دلسترهای گازدار کنند.

وی تصریح کرد: اشخاص می‌توانند برای دادن طعم بهتر به نوشیدنی گلاب را جایگزین شکر کنند و شربت هایی مانند تخم شربتی یا خاکشیر را به همراه گلاب تهیه کنند.

​جوزدانی تاکید کرد: مصرف منظم و درازمدت نوشیدنی‌های گازدار که حاوی کالری بالایی هستند، علاوه بر این که فرد را در معرض ابتلا به انواع ناراحتی‌های گوارشی قرار می‌دهد، روند بروز پوکی استخوان را نیز سرعت می بخشد، همچنین نوشابه‌های گازدار (حتی اگر رژیمی باشند) اشتهای افراد را به مصرف غذا بیشتر می‌کنند. 

وی گفت: آجیل خام تمایل افراد را به مصرف بیشتر آجیل کاهش می‌دهد، بنابراین اشخاص حتی المقدور نباید از آجیل بوداده و شور استفاده کنند که بادام نقش مؤثری در کاهش اشتهای افراد دارد.

این متخصص تغذیه یادآور شد: افراد باید در وعده‌های غذایی خود بخشی از بشقاب شان را به سوپ ساده بدون خامه که سبب پر شدن معده و کاهش گرسنگی می‌شود، قسمتی را به سالاد و بخشی را به غذای اصلی خود اختصاص دهند.



برچسب‌ها: آجیل، اشتها، نوروز، عید، سلامت
تاریخ : سه‌شنبه 8 فروردین‌ماه سال 1396 | 09:38 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)
   شکوفه درخت نارنج در فصل بهار درخت را زینت داده و در پاییز و زمستان، جای خود را به میوه نارنج می دهد. بهار نارنج خواص فراوانی دارد با ما همراه باشید تا با خواص آن آشنا شوید
خواص درمانی بهار نارنج

بهار نارنج، شکوفه درخت نارنج است که در عطرسازی و ساختن اسانس، انواع نوشیدنی های فصلی و عرقیجات و … کاربرد بسیار دارد. دو شهر شیراز و بابل به بهار نارنج معروف هستند و هرساله با فرا رسیدن فصل بهار و ماه اردیبهشت بوی بهار نارنج کل شهر را فرا می گیرد و به همین خاطر بسیاری از افراد در این فصل به آنجا مسافرت می کنند.

بهار نارنج دارای فواید بسیاری برای جسم و روح است که در ادامه به شرح آن می پردازیم:
 
فواید روانی بهار نارنج
– مهم‌ترین خاصیت دارویی بهارنارنج تاثیر آن روی سیستم عصبی بدن است.

– بهار نارنج بر روی سیستم عصبی مرکزی انسان تاثیری آرام بخش می گذارد و به همین دلیل درمانی فوق العاده برای بی خوابی و اضطراب و تسکین اعصاب است.
– بهارنارنج آرامش‌بخش و ضدهیجانات دستگاه عصبی است.
 سردردهای عصبی و همچنین میگرنی را کاهش می‌دهد.
– برای رفع ضعف اعصاب مفید و نشاط آور است

– افرادی که مشکل اختلال خواب دارند، می ‌توانند پیش از خواب، مقداری عرق بهار نارنج با چای مصرف کنند.اگر از این محلول ۲ ساعت قبل از خواب استفاده کنند خواب بسیار آرامی خواهند داشت
– عرق بهار نارنج برای رفع غم و افسردگی مفید است.
– دم کرده گل درخت بهارنارنج برای برطرف کردن قولنج های عصبی مفید است.
فواید بهار نارنج برای سلامت جسم
– عرق بهار نارنج دارای طبیعت گرم است.
– بهار نارنج حاوی ویتامین‌های C، B و D است.
– بهار نارنج تپش نامنظم قلب و اضطراب را از بین می ‌‌برد.
– مربای بهار نارنج مقوی معده و ضد تشنج است.
– عرق بهار نارنج اشتهاآوری قوی است.
– در تسکین ناراحتی‌ های سینه مؤثر است.

– برای کنترل تشنج‌ها و حمله قلبی هم مصرف شربت بهار نارنج را توصیه می‌کنند.
– مداومت در مصرف بهارنارنج برای رفع بزرگی طحال مفید است و چنانچه به همراه آب کرفس مصرف شود جهت استخراج سنگ‌های کلیه و مثانه و خرد کردن آنها بسیار موثر است.
– مصرف عرق بهار نارنج هنگام بروز ناراحتی به افراد مبتلا به بیماری غش توصیه می‌شود. لذا وجود یک شیشه از آن در منزل لازم است.

– نوشیدن عرق بهارنارنج می‌تواند به تسکین و دردهای ناشی از نفخ معده کمک کند.
– در روزهای گرم تابستان که دمای هوا بالا می‌رود و میزان تعریق بدن زیاد می‌شود، خلق و خوی بسیاری از آدم‌ها تحت تاثیر قرار می‌گیرد و تند می‌شود. برای پیشگیری از این حالت توصیه می‌کنیم هر روز عصر نصف لیوان عرق بهارنارنج را با نصف لیوان آب و ۲ قطعه یخ مخلوط کنید و آن را با یک قاشق سکنجبین شیرین کرده و میل کنید.
– کمک به هضم غذا و درمان ناراحتی های معده، افزودن بهار نارنج در چای موجب کمک به هضم غذا گشته و ناراحتی های معده را کاهش می دهد.
 خاصیت آنتی اکسیدانی، بهار نارنج دارای آنتی اکسیدان های بسیاری است که از بدن در مقابل رادیکال های آزاد محافظت کرده و در نتیجه موجب کاهش خطر ابتلا فرد به بیماری های جدی و مزمن می شود.
– خاصیت ضد سرطانی، ضد آلرژی و ضد التهابی و تقویت سیستم ایمنی بدن.
– ادرار آور است.
– بهار نارنج در کاهش شدت علائم یائسگی موثر است.
– موجب تنظیم سطح فشار خون از طریق افزایش گردش خون در رگ ها میشود.
– کسانی که یبوست دارند آب بهار نارنج را همراه عسل شیرین کنند و بخورند.
– آب بهار نارنج باعث بسته شدن منافذ پوست می‌گردد.
– بخور بهارنارنج پوست چهره را باز می کند.
– برای سرگیجه‌ها از شربت بهار نارنج استفاده شود.
– بوییدن بهار نارنج برای بهبود سرماخوردگی موثر است.
– دم کرده بهار نارنج برای رفع سکسکه به کار می‌رود.
– بهترین ترکیبی که در تابستان از آن می‌توان استفاده کرد عرق بهار نارنج به همراه گلاب و آب است.
 
طرز تهیه چای بهار نارنج
یک قاشق غذاخوری بهار نارنج را در قوری ریخته و آب با دمای ۸۰ درجه را به آن اضافه کرده و اجازه می دهیم که به مدت ۲۰ دقیقه دم بکشد. در صورت تمایل به شیرین کردن دمنوش، می توانید از نبات یا عسل استفاده کنید. با خوردن این چای، خواب خوش و آرامی خواهید داشت.

مضرات بهار نارنج
– عصاره بهار نارنج سبب بالا رفتن فشارخون و افزایش ضربان قلب می‌شود و افراد دچار بیماری قلبی باید از استفاده بیش از حد آن پرهیز کنند.
– بهار نارنج در دوران بارداری و شیردهی با احتیاط مصرف شود.
– زیاده روی در خوردن عرق نارنج بی‌خوابی ایجاد می کند.



برچسب‌ها: بهار، بهارنارنج، عرق، سلامت
تاریخ : سه‌شنبه 8 فروردین‌ماه سال 1396 | 07:22 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (1)

برج میلاد به مدت یک ساعت در روز ساعت زمین (26 مارس) مصادف با ششم فروردین ماه خاموش می‌شود.

زمین خاموش می‌شود ساعت زمین یک رویداد جهانی سازماندهی شده توسط صندوق جهانی طبیعت است. خانواده ها و کسبه با خاموش کردن چراغ ها و سایر دستگاه های الکترونیکی غیر ضروری خود به مدت یک ساعت استفاده بهینه از انرژی را یادآوری می‌کنند و آرمان نخست این اقدام آگاهی درباره تغییرات آب و هوایی و نیاز به مصرف محتاطانه انرژی در جهان است.
نخستین گرامیداشت ساعت زمین در ایران در سال 1390 و با خاموشی چراغ های برج میلاد در تهران انجام شد‌. در سال 1391 تعداد بیشتری از شهرها و سازه های معروف ایران به این حرکت پیوستند.
برنامه ساعت زمین در ایران شنبه 29 اسفند 1395 ساعت 20:30 دقیقه برگزار شد.
به گزارش مرکز اطلاعات سازمان ملل متحد در تهران، مراسم ساعت زمین، شنبه شب ششم فروردین ماه برگزار می شود. این مراسم بین ساعت 20:30 تا 21:30 دقیقه به وقت محلی انجام می شود.
سال گذشته صدها میلیون نفر در 128کشور جهان در این مراسم شرکت کردند. نیت اصلی از این اقدام این است که آگاهی درباره تغییرات آب و هوایی و نیاز به مصرف محتاطانه انرژی در جهان ابقا شود.
دبیر کل سازمان ملل متحد در پیامی به این مناسبت گفت: فردا صدها میلیون نفر در سراسر جهان مراسم ساعت زمین را اجرا می کنند. هر یک از مردان، زنان و کودکان با خاموش کردن چراغ ها برای مدت 60 دقیقه در ساعت 20:30 به وقت محلی پیام محکمی مبنی براینکه می‌خواهند آنچه در دنیا می‌گذرد را تغییر دهند‌ به گوش جهانیان می‌رسانند.
محمد هادی حیدرزاده رئیس ستاد محیط زیست و توسعه پایدار کشور از پیوستن مدیریت شهری تهران برای اولین بار در طرح جهانی ساعت زمین خبر داد و افزود: در این راستا برج میلاد به مدت یک ساعت در روز ساعت زمین 26 مارس مصادف با ششم فروردین ماه خاموش می‌شود.
این برنامه از سال2007 میلادی برای نخستین بار در کشور استرالیا و توسط صندوق جهانی حیات وحش اجرا شده است که با استقبال کم نظیر مردم سراسر جهان مواجه شد، به طوری که بیش از 128 کشور جهان در این طرح مشارکت داشتند.



برچسب‌ها: ساعت، خاموشی، زمین
تاریخ : شنبه 5 فروردین‌ماه سال 1396 | 06:24 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (1)
برای تقویت اعصاب گیاه ثعلب مصرف کنید
خواص ثعلب (Orchis) فراوان بوده، رفع برخی مشکلات نازایی، تجدید قوای جسمی و تقویت کودکان ضعیف از جمله خواص ثعلب برای سلامت انسان است.

به گزارش بهداشت نیوز ، یکی دیگر از گیاهان دارویی مفید گیاه دارویی ثعلب است. ثعلب غده زیرزمینی گیاهی است علفی و پایا از تیره ارکیده‌ها که دارای گونه های مختلف می‌باشد.

قسمت زیرزمینی ثعلب دارای دو عدد غده است که ریشک‌ها از آنها خارج می شوند، یکی غده توخالی که مولد و منشأ گیاه در حال رویش است و دومی غده‌ای توپر که برای تولید و رشد گیاه در سال آینده می‌باشد و همین غده توپر است که به عنوان دارو و خوردنی مصرف میشود. برگ‌های ثعلب شبیه برگ زنبق، دراز با رگبرگ های خطی است. رنگ پوسته غده زیرزمینی صورتی و داخل آن سفید می‌باشد. طعم آن کمی شیرین، لزج و تند است.

گیاه دارویی ثعلب دارای ترکیبات شیمیایی املاح معدنی، مواد قندی، مواد لعابی، ماده ای شبیه صمغ عربی گلوکوزیدی به نام لوروگلوسین، نشاسته و اسانس می‌باشد.

به منظور استفاده از خواص ثعلب از پودر و دم کرده آن میتوان استفاده کرد.

خواص ثعلب (طبیعت و خواص درمانی)

طبیعت گیاه ثعلب گرم و مرطوب است.

خواص دارویی این گیاه به طور خلاصه عبارتند از:

تقویت کننده نیروی جنسی و زیاد کننده اسپرم است.
شیاف برگ ثعلب با زعفران و کمی مشک قبل از امیزش جنسی برای نازایی به کار می‌رود.
در گذشته جهت تقویت کودکان همراه شیر به آن‌ها ثعلب می‌دادند.
جهت درمان ورم کلیه و مثانه از دمکرده این گیاه می‌توان استفاده کرد.
برای درمان سرماخوردگی و اخلاط خونی به صورت دم کرده استفاده شود.
برای جلوگیری از انزال زودرس از ثعلب استفاده می‌کنند.
تقویت‌کنندگی اعصاب از دیگر خواص ثعلب می‌باشد.
برای رفع ورم حاد روده در رابطه با بیماری حصبه ۲ گرم ثعلب را در ۱۵۰ سی‌سی آب جوشانده بنوشند.
جهت کم‌خونی از دمکرده ثعلب می‌توان استفاده کرد.
افرادی که لاغر هستند می‌توانند به منظور چاق شدن، از ثعلب استفاده کنند مخصوصاً در تابستان عصرانه با بستنی میل کنند.
جهت ناراحتی‌های معده از دم کرده این گیاه می‌توان استفاده کرد. (مقدار دمکرده این گیاه ۱۸ گرم در ۱۰۰۰ سی‌سی آب می‌باشد.)
جهت درمان رعشه (تشنج‌های کزازی) از ثعلب به صورت دم کرده می‌توان استفاده کرد.
یکی از خواص ثعلب جلوگیری از ریزش مو و تقویت موی سر است، به این منظور ثعلب را با روغن زیتون و گل سرخ مخلوط نموده به پوست سر بمالید.
از پودر ثعلب و گل پنیرک می‌توان مانند ژل جهت موی سر استفاده کرد. بدین صورت که ۵۰ گرم ثعلب را با کمی روغن نارگیل و ۲۰ گرم گل پنیرک در یک لیتر آب جوشانده سپس صاف نموده می‌گذاریم سرد شود این ژل برای مو مفید است.

یک ژل دیگر تهیه شده با ثعلب جهت تقویت مو

ابتدا ۵۰ گرم سبوس برنج را در یک لیتر عرق گزنه جوشانده سپس صاف نموده آن گاه مجدداً ۵۰ گرم پودر ثعلب به محلول اضافه کرده و جوشانده صاف نموده می‌گذاریم سرد شود. از این ژل جهت آرایش و تقویت مو می‌توان استفاده کرد.

مضرات ثعلب

زیاده‌روی در مصرف ثعلب برای دهانه معده و برای گرم مزاجان مضر است، خوردن زیاد آن سبب ضعف دستگاه گوارش و دستگاه عصبی میشود.

مصرف زیاد ثعلب باعث سقط جنین می‌گردد.

کسانی‌که بیماری وریکوسل دارند باید کمتر مصرف کنند.

مصرف زیاد ثعلب تارهای صوتی را از کار می‌اندازد.



تاریخ : شنبه 28 اسفند‌ماه سال 1395 | 06:28 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

«غار» و «قلعه» و طبیعت زیبا؛ سفر به الموت و ماهیگیری در «اوان»

منطقه زیبای الموت در استان قزوین با داشتن قلعه‌های تاریخی متعدد ازجمله «حسن صباح»، غارهای شگفت‌انگیز، دریاچه زیبای «اوان» و چشم‌اندازهای طبیعی پذیرای میهمانان نوروزی است.

با توجه به اهمیت و نقش رسانه‌ها در رونق صنعت گردشگری به‌عنوان یکی از محورهای تحقق اقتصاد مقاومتی تمرکز بر تولید محتوای رسانه‌ای اثربخش در این حوزه در دستور کار قرارگرفته است.

در این راستا ضمن ایجاد باکس معرفی جاذبه‌های گردشگری ایران‌زمین در صفحه اصلی خبرگزاری مهر در قالب مجموعه گزارش‌هایی ضمن معرفی ظرفیت‌های حوزه گردشگری هر استان بستری برای تقویت ایران‌گردی، ارتقای زیرساخت‌ها در این بخش و همچنین حمایت از بخش خصوصی برای به حرکت درآوردن چرخ‌های صنعت گردشگری فراهم خواهد شد.

در این گزارش مروری بر برخی از جاذبه‌های گردشگری متنوع استان قزوین خواهیم داشت.

سفر به الموت

منطقه الموت یا رودبار الموت در سلسله جبال البرز، در شمال شرقی استان قزوین، جنوب مازندران و گیلان، شرق طالقان و غرب رودبار زیتون قرار دارد.

زبان این مردم تاتی و به قولی دیلمی است. زبان رایج در کوهستان جنوب گیلان که گستره منطقه کوهستانی اشکور تا علی‌آباد منجیل و از شمال تا سراوان رشت و شمال قزوین و کوه‌های غرب مازندران را در برمی‌گیرد.

الموت بخش بزرگی از استان را در قالب دو بخش الموت به مرکزیت شهر معلم کلایه و بخش رودبار شهرستان به مرکزیت شهر رازمیان در خود جای‌داده است.

منطقه الموت در دامنه کوه‌های سر به فلک کشیده البرز مرکزی و در حاشیه دره بزرگ شاهرود قرار دارد.

این سرزمین کهن و افسانه‌ای، در طول تاریخ فرازوفرودهای تاریخی بسیاری به خود دیده که به نام اسماعیلیان و به‌ویژه حسن صباح اوجی دیگر یافته و همواره موردتوجه گردشگران، جهانگردان و پژوهشگران بسیاری بوده است.

بقایای قلعه شیرکوه، قلعه لمبسر، نویزرشاه، ایلان سپید، قلادوش و بسیاری قلعه‌های دیگر در کنار طبیعت بکر و چشم‌اندازهای زیبای رود گرمارود، اندج رود و رود الموت و نینه رود که همگی به شاهرود می‌ریزند جاذبه‌های طبیعت‌گردی و گردشگری بسیاری برای منطقه و استان قزوین فراهم کرده‌اند.

جاذبه‌هایی باشکوه و به‌غایت زیبای این منطقه شامل دژهای کهن، نمای الموت از فراز قلعه‌ها، درخت چنار خونبار زرآباد، غار حاجت خانه اکوجان، آرامگاه‌های سنگی شاه کوه و حسن‌آباد است که بیش از۳۰ بنای مذهبی تاریخی دیگر را نیز باید به آثار تاریخی و جاذبه‌های گردشگری الموت اضافه کنیم.

الموت با طبیعت بکر و آیین‌های مردمان صمیمی‌اش، می‌تواند مقصدی بسیار جذاب برای گردشگران علاقه‌مند به تاریخ، طبیعت و فرهنگ کشورمان باشد.

قلعه الموت

قلعه الموت در تاریخ این سرزمین نقش بسیار مهم و پررنگی داشته و سال‌ها از دژهای مهم اسماعیلیان و مرکز فرمانروایی آنان بوده است. این قلعه در شمال روستای گازرخان و در سال ۲۲۶ هجری قمری توسط «حسن بن زید علوی» بنا شد و در شب چهارشنبه ششم رجب ۴۸۳ هجری قمری به تصرف حسن صباح درآمد.

خندق‌های سنگی و پرتگاه‌های رعب‌انگیز گرداگرد قلعه، کانال‌ها و سیستم پیچیده آب‌رسانی و انبارهای متعدد ذخیره آب و آذوقه، می‌توانسته مردمان داخل قلعه را در برابر هجوم هر بیگانه‌ای تا ماه‌ها ایمن نگه دارد.

قلعه نویزرشاه

این قلعه باستانی، در شمال آبادی گرمارود بناشده و دژی مستحکم و تسخیرناپذیر بوده است. از این قلعه دیواره‌ها، اتاق‌ها و مخازن آن هنوز پابرجاست.

لمبسر در سه کیلومتری شمال شرقی شهر رازمیان قرار دارد و مستحکم‌ترین و بزرگ‌ترین دژ منطقه الموت بوده است که تاریخ ساخت آن به پیش از اسلام بازمی‌گردد.

کیا بزرگ امید در سال ۴۸۹ این قلعه را به تصرف خود درآورده و پس از بازسازی شروع به توسعه آن کرد. مخازن بزرگ آب و غلات، دیواره‌های دو لایه سنگی در جبهه شرقی، دروازه‌های ورودی در شمال و جنوب قلعه و اختلاف ارتفاع ۱۵۰ متری آن، برج‌های متعدد نگهبانی و سیستم شگفت‌آور آب‌رسانی این قلعه را از دیگر دژها ممتاز کرده است.

«قلعه شیرکوه»

قلعه شیرکوه در محل تلاقی رود الموت و طالقان رود ساخته‌شده و در نزدیکی روستای باغدشت قرار دارد. این قلعه که گلوگاهی برای رویارویی با مهاجمان به شمار می‌آمده، دسترسی بسیار دشواری دارد، دره‌های عمیق گرداگرد قلعه، برج‌های بلند دیده‌بانی، هشت مخزن بسیار بزرگ ذخیره آب و آذوقه، تنور بزرگ سنگی و قلعه ایذایی برجک در نزدیکی دژ اصلی از ویژگی‌های قلعه شیرکوه است.

آرامگاه سنگی حسن‌آباد و کاروانسرای سنگی پیچ بن

این دو بنای تاریخی نیز ازجمله آثار مهم منطقه الموت به شمار می‌روند. آرامگاه سنگی حسن‌آباد که متعلق به دوره ساسانی است بر فراز تپه‌ای مشرف‌به روستای حسن‌آباد قرار دارد. کاروانسرای سنگی پیچ بن نیز در عصر صفوی بناشده و در نزدیکی آخرین روستای الموت و بر سر راه قدیمی قزوین به تنکابن واقع‌شده است.

از دیگر جاذبه‌های گردشگری تاریخی الموت می‌توان به دژهای «شمس کلایه» در شمال شهری به همین نام و دژ «قسطین لار» در غرب روستای قسطین لار و «قلعه زرکندو» اشاره کرد که هرکدام با شگفتی‌های خاص خودش، روایتگر تاریخ پر رمز و راز و پرتلاطم این منطقه و یادآور ازخودگذشتگی‌های مردمانش است.

دریاچه اوان

الموت جاذبه‌های طبیعت‌گردی بسیاری دارد اما شاید شناخته‌شده‌ترین آن‌ها دریاچه اوان باشد.

اگر مسیر قزوین و الموت را که مسیری تماشایی و پر از دشت‌های سرسبز و البته کوهستانی و صعب‌العبور و پر از گردنه‌های خطرناک و بسیار زیباست را ادامه دهید و از «رجایی دشت» بگذرید حدود ۳ ساعت که راه بپیمایید به یک دوراهی می‌رسید، یک‌راه به سمت الموت می‌رود و راه دیگر به دریاچه اُوان، پس از طی ۸ کیلومتر  و عبور از روستای سرسبز زرآباد، گردنه آخر را که رد کنید، دریاچه اُوان دیده می‌شود.

این دریاچه زیبا با محیط پیرامون باصفایش و در مساحتی حدود هفت هکتار در ۷۰ کیلومتری قزوین قرار دارد و همچون نگینی میان چهار حلقه روستای اوان، وربن، زواردشت و زر آباد قرار دارد.

اُوان دریاچه‌ای با مساحت ۷۰ هزار مترمربع در ارتفاع ۱۸۱۵ متری از سطح دریا و در میان چهار روستای اوان، وربن، زوار دشت و زرآباد واقع‌شده است.

آب دریاچه اوان از چشمه‌های درون جوش دریاچه تأمین می‌شود و چشم‌انداز این دریاچه بادرختان دست کاشت و گیاهان رسته در بیرون و درون آن، بی‌نهایت لطیف و ساده است.

ایام نوروز با شکوفا شدن فضای سبز پیرامون دریاچه، اوان محل مناسبی برای تفرج و ماهیگیری به‌ویژه گذراندن روز طبیعت استعمق دریاچه طبق آخرین برآوردی که یک گروه غواصی در سال ۹۲ انجام دادند برابر با ۶.۸ متر اندازه‌گیری شده است، هیچ رودی به دریاچه نمی‌ریزد و آب آن از چشمه‌های جوشانی که از کف دریاچه به بالا می‌آید تأمین‌شده  و از سرریز آب دریاچه، مزارع کشاورزی اطراف تغذیه می‌شود.

ایام نوروز با شکوفا شدن فضای سبز پیرامون دریاچه، اوان محل مناسبی برای تفرج و ماهیگیری به‌ویژه گذراندن روز طبیعت است.

حیات‌وحش و پوشش گیاهی ارزشمند

غیر از گونه‌های درختی دست کاشت مانند بید، چنار، تبریزی، سیب، آلبالو، گیلاس، سنجد، فندق و گردو، گیاهان علفی مانند گون، کنگر، شیرین‌بیان، گونه‌های مختلف دیگر از خانواده گرامینه هم در حوزه آبخیز اوان وجود دارند.

از گیاهان داخل دریاچه هم می‌توان به نی بن در آب و گیاهان غوطه‌ور خوشاب و چنگال آبی اشاره کرد.

وجود گونه‌های متعدد در جوار دریاچه محیط طبیعی دل‌انگیزی ایجاد کرده و زیبایی خاصی به دریاچه بخشیده است که همین ویژگی یکی از اصلی‌ترین عوامل جذابیت این محیط طبیعی برای گردشگرانی است که از محیط آپارتمانی و هوای آلوده شهرها رنج می‌برند.

گذشته از گونه‌های گیاهی از گونه‌های جانوری اطراف اوان می‌توان به کل و بز، خرس قهوه‌ای، روباه، شغال، گرگ، گراز، سیاه‌گوش «گربه وحشی»، انواع عقاب‌ها، شاهین، جغد، کبک، فاخته، دارکوب، سبزقبا، زاغ و انواع گنجشک‌سانان، لاک‌پشت و خرچنگ اشاره کرد.

همچنین انواع ماهی ازجمله قزل‌آلای رنگین، کپور و اردک‌ماهی نیز در آب اوان زندگی می‌کنند که همه‌ساله با آغاز فصل بهار فصل ماهیگیری نیز در این دریاچه آغاز می‌شود.

غارهای زیبای الموت نگاهی به شگفتی‌های طبیعت

الموت در کنار دریاچه شناخته‌شده اوان، چشمه‌سارهای جوشان و غارهای باستانی و طبیعی زیادی دارد که از دیگر جاذبه‌های طبیعت‌گردی منطقه به شمار می‌آیند.

غار ولی با قدمتی ۲۵۰ میلیون ساله که در پنج کیلومتری جنوب غربی روستای گشنه رود قرار دارد از یک تالار اصلی و چند تالار فرعی برخوردار است.

نقاشی‌های روی دیواره‌های «غار حاجت خانه» هم نشان می‌دهد که در گذشته‌های دور این غار محل زندگی انسان بوده است. غار حاجت خانه در پنج کیلومتری شمال روستای آکوجان قرار دارد.

زمین شناسان عمر «غار سفیدآب» را تا ۲۹۰ میلیون سال تخمین می‌زنند. این غار با دهلیزهایی عمودی و چاه روهای فراوان در پنج کیلومتری روستایی به نام سفیدآب قرار دارد.

استان قزوین با داشتن جاذبه‌های تاریخی و گردشگری و طبیعت زیبا و بکر خود می‌تواند ایام فرح‌بخش و خوشی توأم با نشاط برای خانواده‌ها فراهم کند و تجربه شیرینی از سفر را در تعطیلات سال نو به ثبت برساند.

خوشبختانه طبیعت استان قزوین با وجود رشد غیرقابل‌مهار زندگی صنعتی و شهرنشینی در مرکز استان و استان‌های مجاور که تهران و کرج در رأس آن‌ها قرار دارند، همچنان با برخورداری از جاذبه‌های ارزشمند خدادادی می‌تواند محل مناسبی برای لحظه‌ای آسودن از زندگی شهری و آپارتمانی شهرهای بزرگ باشد.

گردشگران می‌توانند در کنار برخورداری از جاذبه‌های طبیعی اوان از سایر جاذبه‌های طبیعی استان قزوین نظیر  جنگل‌ها، روستاها و چشمه‌های معدنی طارم، چشمه‌های آبگرم و روستاهای آوج و تاکستان نیز برخوردار شوند و در کنار سفر به دریاچه اوان خاطره خوشی از تفرج در میان جاذبه‌های طبیعی استان قزوین را تجربه کنند.

نوروز قزوین زیبا و دیدنی است و مردم خون گرم و مهمان‌نواز این خطه با سوغات و صنایع‌دستی و شیرینی‌های لذیذ خود منتظر ورود گردشگران داخلی و خارجی هستند تا ایام خوشی را برای هم‌وطنان مهیا کنند.



برچسب‌ها: الموت، قزوین، سفر، عید، نوروز
تاریخ : پنج‌شنبه 26 اسفند‌ماه سال 1395 | 07:32 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)
  وقتی شکم تان خالی است باید مراقب باشید و یکسری از خوراکی‌ها را نخورید و یا یکسری از کارها را انجام ندهید. در این مقاله مواردی را که باید در اینگونه مواقع رعایت کنید، تذکر داده است.

وقتی افراد احساس گرسنگی می کنند اشتهای بسیار زیادی دارند و در مورد نوع غذایی که می خواهند بخورند، چندان توجه ای به خرج نمی دهند. اما چنین عادتی بسیار خطرناک است و بدن را دچار مشکل می کند. زیرا مصرف برخی از خوراکی ها، مناسب معده خالی نیست و سلامت بدن را به خطر می اندازد.

بنابراین زمان گرسنگی، خوراکی های زیر را مصرف نکنید.

خرمالو و گوجه فرنگی

خرمالو و گوجه فرنگی حاوی مقادیر زیادی پکتین و تانیک اسید هستند. وقتی این مواد با اسید معده واکنش شیمایی صورت می دهند، آنها تشکیل ژل غیرقابل حل داده که به راحتی منجر به تولید سنگ معده می شود.

نوشیدنی های سرد

اگر با معده خالی انواع نوشیدنی های سرد مصرف کنید، سرمای آن معده و روده ها را تحریک کرده و باعث انقباض آنها می شود. این انقباض ها پس از مدتی، بدن را به سمت اختلال در واکنش های شیمیایی آنزیمی متفاوت پیش برده و موجب بیماری های دستگاه گوارش می شود. علاوه بر آن، زن ها هم دچار مشکلات در قاعدگی شان می شوند.

موز

موز غنی از منیزیم است. خوردن موز با معده خالی، به شدت و به طور ناگهانی مقدار منیزیم در بدن را افزایش داده و منجر به به هم خوردن تعادل بین منیزیم و کلسیم در خون فرد می شود، و ممکن است اثرات بازدارنده ای روی قلب و عروق داشته و در نهایت سلامت انسان را به خطر اندازد.

زالزالک و پرتقال

زالزالک و پرتقال حاوی مقدار زیادی اسید آلی، اسید تارتاریک، اسید زالزالک، اسید سیتریک و غیره است. مصرف این دو نوع خوراکی با معده خالی، اسیده معده را به مقدار بسیار زیادی افزایش داده و روی عشای مخاطی معده اثر نامطلوبی گذاشته و منجر به نارحتی های گوارشی و استفراغ می شود. به همین دلیل هم توصیه می‌شود آب پرتقال،‌ پرتقال یا زالزالک را با شکم خالی مصرف نکنید و پیش از خوردن آنها، حتماً لقمه‌ای نان به دهان بگذارید.

شیر و شیرسویا

این دو نوشیدنی مملو از پروتئین هستند. اگر آنها را با معده خالی بنوشید، پروتئین مجبور به تغییر شکل و تبدیل به انرژی شده تا مصرف شود و این کار باعث می شود خاصیت مغذی بودن این نوشیدنی های مفید از بین رود. روش درست مصرف کردن آنها، همراه با خوراکی های دیگر مانند نان و غذاهایی که حاوی آرد گندم اند، هستند. البته بهتر است که این نوشیدنی ها، 2 ساعت پس از شام و یا قبل از خواب مصرف شوند.

شکر

شکر نوعی خوراکی است که قابل هضم و جذب است. اگر شما با معده خالی، مقدار بسیار زیادی شکر بخورید، بدن نمی تواند در مدت زمان کمی، به اندازه کافی انسولین تولید کند و قند خون را به حد نرمال برساند. به همین دلیل مقدار قند خون تان به طور ناگهانی افزایش می یابد و این موضوع مشکلات سلامتی گوناگونی، از جمله بیماری های چشمی موجب می شود.

ماست

خوردن ماست با معده خالی، از سلامت بدن می کاهد. بهترین کار مصرف آن، دو ساعت پس از شام یا قبل از خواب است. این روش نه تنها باعث طراوت بدن و بهبود هضم غذا شده، بلکه می تواند یبوست را نیز برطرف سازد.

سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین حاوی تانین و پکتین است که دیواره معده را وادار به ترشح اسید معده بیشتر می کند و نارحتی های معدی و سوزش معده را موجب می شود.

چای و قهوه

زمانی که معده تان خالی است، به ویژه صبح هنگام، خوردن چای یا قهوه، بدترین کاری است که می توانید با معده تان کنید. این کار اسید معدهتان را افزایش داده و ممکن است شما را دچار استفراغ و یبوست کند. اگر صبح ها به دنبال خوردن چیزی پیش از صبحانه هستید، یک تکه نان تست بخورید.

دارو

از خوردن دارو به معده خالی پرهیز کنید، مگر اینکه پزشک تجویز کرده باشد. خوردن دارو می تواند جداره روده تان تحریک کند و تولید زخم معده کند. به ویژه مصرف داروهایی مانند آنتی بیوتیک ها و آسپرین با شکم خالی، می توانند خطر تهوع و اسهال را در شما افزایش دهند.

سفر کردن با معده خالی

با معده خالی از خانه بیرون نروید. سوار خودرو، اتوبوس و یا هواپیما شدن با معده خالی حالت تهوع می آورد و همچنین به دلیل نبود انرژی کافی برای مقابله با میکروب ها، خطر ابتلا به بیماری ها را افزایش می دهد.

به سوپرمارکت نروید

چه عاشق خرید از سوپرمارکت باشید، چه متنفر، هرگز با شکم خالی وارد این مکان نشوید. احتمالا می توانید حدس بزنید که در اینگونه مواقع چه اتفاقی برایتان خواهد افتاد. خرید مواد خوراکی هنگام گرسنگی، باعث میشود به سراغ غذاهای پر چرب و با کالری فراوان بروید و در نهایت به بدن تان صدمه بزنید. بنابراین قبل از رفتن به سوپرمارکت، حتما چیزی بخورید.

با شکم خالی کار نکنید

بسیاری از پزشکان معتقدند که با شکم پر نباید کار و فعالیت های سنگین انجام داد. اما باید گفت که معده خالی، شما را بدون انرژی باقی می گذارد. بنابراین خوردن غذای کافی -البته نه چندان سنگین- پیش از آن مناسب است. پیش از کار کردن خوراکی های سبک و اما پرانرژی مصرف کنید.



برچسب‌ها: شکم خالی، سلامت، غذا، تغذیه
تاریخ : پنج‌شنبه 26 اسفند‌ماه سال 1395 | 06:44 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)
شیرینی نخودچی یکی از محبوب ترین شیرینی های ویژه نوروز می باشد که می توانید دستور تهیه آن را در اینجا ملاحظه کنید.
 
مواد لازم:
     آرد نخودچی  ۲۵۰ گرم
  •     پودر قند  ۱۲۵ گرم
  •     کره  ۱۲۵ گرم
  •     پودر هل ۱ قاشق چای خوری
 
طرز تهیه شیرینی نخودچی، شیرینی محبوب سفره عید
 
طرز تهیه:
1-پودر قند (یا شکر) را در ظرفی بریزید و کره (یا روغن جامد) را به آن اضافه کنید و هم بزنید، سعی کنید حداقل به مدت ۵ دقیقه به طور مداوم مواد را با هم خوب هم بزنید تا کرم نرم و لطیفی به دست آید.
2-آرد نخودچی را با پودر هل الک کنید، سپس به مواد اضافه کنید و تا زمانی که خمیرتان یکدست شود به ورز دادن ادامه دهید. بعد از این مرحله، خمیر را نصف روز کنار بگذارید تا استراحت کند و ور بیاید.
3-بعد از استراحت دادن به خمیر، آن را در ظرفی مسطح پهن کنید و با وردنه آن رابه طور یک دست و هم قطر در آوردید . با قالب های مخصوص این کار خمیرتان را تا انداره ای که مواد تمام شود قالب بزنید. توجه کنید که قالب های کوچکی که معولا برای شیرینی نخودچی به کار می برند، قالب های کوچه ستاره ای و چهار گوش هستند ولی شما میتوانید با توجه به سلیقه خودتان هر قالبی با هر شکلی انتخاب کنید. خمیر های قالب زده را همزمان که قالب می زنید در سینی چرب شده به فاصله های یکسان از هم بچینید.
4-در نهایت روی نخودچی هایی که در سینی چیده اید به مقدار دلخواهتان پودر پسته بریزد و سینی را در فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا بپزد. لازم به ذکر است که بدانید فر را قبل از استفاده، حداقل ۱۵ دقیقه بگذارید تا گرم شود.
 
نکاتی در رابطه با تهیه شیرینی نخودچی :

1- برای تهیه این شیرینی نوروزی خوشمزه می توانید از بسته ویژه نوروز آشپزباشی استفاده کنید.

2- می توانید به جای پودر قند از شکر و به جای کره از روغن جامد استفاده کنید.

3- آرد نخودچی را برای نتیجه بهتر الک کنید .

4- می توانید برای تزیین از پودر پسته استفاده کنید .

۵- حداقل ۱۵ دقیقه قبل از پخت فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کنید.



تاریخ : سه‌شنبه 24 اسفند‌ماه سال 1395 | 11:00 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

برای مشاهده تصاویر بیشتر کلیک کنید.



برچسب‌ها: نوروز، سفر
تاریخ : سه‌شنبه 24 اسفند‌ماه سال 1395 | 10:57 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

در این مطلب متوجه خواهید شد که چرا در شروع مکالمات از این کلمه استفاده می شود.

 الکساندر گراهام بل مخترع تلفن، اولین خط تلفن را به خانه نامزد خود «آلساندرا لولیتا اوسوالدو» وصل کرد.او در هر تماس تلفنی نام نامزد خود را به طور کامل بیان می کرد، اما مدتی بعد تصمیم گرفت که او را با نام مخفف صدا کند، پس ازآن به بعد پشت تلفن او را «آله لول اس» خطاب می کرد.
پس از مدتی تصمیم گرفت که باز هم این اسم را کوتاه تر کند و نتیجه این تصمیم شد واژه«الو» که امروزه بین همه رایج است و به محض برداشتن گوشی تلفن از این کلمه استفاده می کنند اما به احتمال زیاد اکثرا فلسفه اینکه «الو» از کجا آمده را نمی دانند.

فلسفه واژه الو در آغاز مکالمات تلفنی



برچسب‌ها: الو، تلفن، واژه
تاریخ : یکشنبه 22 اسفند‌ماه سال 1395 | 08:07 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

با استفاده از این نرم افزار می توانید به سرعت جاذبه های گردشگری و تفریحی اطراف خود را بیابید.

 نرم افزار همگردی یکی از برنامه ها در زمینه یافتن جاذبه های گردشگری ایران است. اگر از نقاط و جاذبه های گردشگری شهر های ایران اطلاعی ندارید می توانید با استفاده از این نرم افزار تنها در چند لحظه اطلاعات مورد نظر در مورد یک مکان خاص را بدست آورید. از جمله ویژگی های این نرم افزار این است که کاربران قادر اند تا اطلاعات خود از هر محل، تصاویر، موقعیت جغرافیایی و تجربیات خود را با دیگران به اشتراک بگذارند.
 
همگردی 
 
 ویژگی های نرم افزار همگردی :
  • کامل ترین نقشه ی گردشگری ایران و شهرهای دیدنی جهان
  • لیست جاذبه های گردشگری ایران و شهرهای دیدنی جهان
  • لیست مراکز تفریحی ایران و شهرهای دیدنی جهان
  • لیست رستوران های ایران و شهرهای دیدنی جهان
  • لیست مراکز اقامتی ایران و شهرهای دیدنی جهان
  • لیست مراکز خرید ایران و شهرهای دیدنی جهان
  • مشاهده ی اطلاعات روی نقشه با امکان مسیریابی
  • مشاهده ی عکس ها و کامنت های اضافه شده سایر کاربران
  • امکان اضافه کردن عکس، کامنت و پیشنهاد مکان جدید
  • امکان جستجوی نزدیکترین مکان های اطراف شما
 
تصاویری از  محیط برنامه
 

 همگردی همگردی همگردی

 • دانلود و مشخصات فایل
همگردی
قبل از رفتن به نمایشگاه کتاب این نرم افزار را دانلود کنید.
حجم: 3.4 مگابایت
نسخه: 3.5.3
نوع فایل: apk برای آندروید
بارکد برای اندروید      
 



تاریخ : یکشنبه 22 اسفند‌ماه سال 1395 | 08:04 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

دل به جـاده‌ها بسپار

دل به جـاده‌ها بسپار
شاید شما هم از همین امروز به این فکر افتاده‌اید که تعطیلات عید را چطور بگذرانید و احتمالا گزینه سفر هم در ذهنتان بسیار پررنگ است چرا که برای ما ایرانی‌ها موقعیتی بهتر از تعطیلات عید برای سفرکردن به مناطق مختلف کشور چهار فصل‌مان نیست.
نخستین گزینه‌ای که خیلی‌‌ها سراغش می‌روند سفر به مناطق شمالی کشور و استان مازندران و گیلان است. اما با این کار خودشان را از کشف مناطق جدید کشور و دیدن مناظر لذتبخش سایر استان‌ها و مسیرها محروم می‌کنند. برای همین ما سراغ عرفان بیگی، کارشناس گردشگری آمده‌ایم تا او برای تعطیلات نوروز مسیرهای مختلفی را معرفی ‌کند. او می‌گوید که «خیلی از مردم مسیرهای معروف مانند مسیر تهران به مشهد و یا تهران به شهرهای شمالی را به‌خوبی می‌شناسند و ما از آنها می‌گذریم اما اگر کسی از این مسیرهای جدید برود می‌تواند جاذبه‌های جدیدی از این سرزمین کهن را ببیند که شاید تا الان با آنها سروکار نداشته است».

برای سفر به غرب و شمال‌غرب ایران یعنی برای دیدن آذربایجان بزرگ و کردستان از 2مسیر می‌توان سفر را آغاز کرد و به انجام رساند. اول اینکه سفر را از همدان به کردستان و بعد از سمت شمال به ارومیه و تبریز و قزوین رساند و از قزوین راهی تهران شد و راه دوم این است که ابتدا از قزوین به آذربایجان و بعد به کردستان و از همدان به تهران رسید. شما می‌توانید هر یک از 2 مسیر را که با شرایط‌تان سازگارتر است انتخاب کنید اما ما از قزوین به سمت تبریز می‌رویم.

قدم‌ها روی مرز

 

اگر از تبریز به سمت جلفا حرکت کنید، از مرند زیبا می‌گذرید، شهر در دره قرارگرفته و سرسبز است. در جلفا بازار‌های مرزی چشم‌انتظار شما هستند. کلیسای سنت‌استپانوس در نزدیکی جلفا، قره‌کلیسا حوالی ماکو و روستای تاریخی سیس و مسجدجامع تسوج از دیدنی‌های دیگر هستند. در حوالی سنت‌استپانوس با ارس هم مسیر می‌شوید. در نزدیکی ماکو، شهر کوچک بازرگان است که مرز زمینی با ترکیه محسوب می‌شود. بعد از خوی ، سلماس و آتشکده تمر به ارومیه می‌رسید.

تبریز

 

برای رفتن به تبریز باید برگردید به بستان‌آباد و راهی تبریز شوید. اگر نظر ما را بخواهید، برای اینکه تجربه‌ای ناب از سفر به تبریز کسب کنید، به شهر بروید و در کوچه پس‌کوچه‌های بافت تاریخی شهر گم شوید. بازار تبریز هم با آن مغازه‌های دنبه‌فروشی و فرش‌های دستباف یکی از زیباترین بازارهای مسقف دنیاست. روستای تاریخی کندوان هم از دیدنی‌های حاشیه تبریز است که با اسم و رسمی که در دنیا به هم زده، حیف است آن را از دست بدهید.

قزوین

 

ثبت 1274 اثر تاریخی که ‎ 12درصد بناهای تاریخی کشور را شامل می‌شود، این استان را در رتبه نخست کشوری در این زمینه قرار داده است. دست‌کم 2روز توقف در قزوین و گشت‌وگذار در آن می‌تواند یک سفر مستقل باشد.

سلطانیه

 

از جاده زنجان باید 6کیلومتر به سمت غرب برانید تا به بخش کوچک سلطانیه برسید. از همان دور، گنبد سلطانیه خودنمایی می‌کند؛ بلندترین گنبد جهان که در زمان خودش بلندترین بنای ساخته شده به‌دست بشر نیز بوده است.

زنجان

 

در همین راه به شهر زنجان می‌رسید و می‌توانید در این راه از رودهای قزل‌اوزن و زنجان چای و از تفرج‌گاه‌های طبیعی شهر لذت ببرید. مسیر را که پیش بگیرید بعد عبور از میانه، به دوراهی بستان‌آباد می‌رسید. اگر دوست دارید قبل از تبریز به سمت اردبیل بروید، از همین جا جاده جدا می‌شود.
 
ارومیه

 

بازار قدیمی، 2 موزه شهر، 3 مسجد قدیمی، دریاچه مارمیشو، کلیسای ننه‌مریم و مسجد سردار را در ارومیه از دست ندهید. کلیسای مشهور مارسرکیس هم تنها 12کیلومتر با شهر فاصله دارد.

کردستان

 

با ورود به نقده، اشنویه، پیرانشهر و مهاباد در واقع آذربایجان بزرگ را پشت سر گذاشته و پا به دیار کردها می‌گذارید. آبشار زیبای شلماش در نزدیکی سردشت واقع است. 49کیلومتر بعد به بانه می‌رسید. زیارتگاه سلیمان‌بیگ از دیدنی‌های بانه است، البته اگر بازارهای خرید بانه فرصت سرخاراندن به شما بدهد. از بانه به سقز، شهر درخت‌های «وَن» بروید و از آنجا به روستای کرفتو در 12کیلومتری سقز برویدتا غار کرفتو را از نزدیک ببینید.

شاهین‌دژ و تخت‌سلیمان

 

از مهاباد و بوکان که بگذرید، شاهین‌دژ یک شهر مهم تاریخی است. این شهر سپر دفاعی آتشکده بزرگ آذرگشنسب بوده است. اما از شاهین‌دژ باید 100کیلومتر به سمت شرق برانید تا به تخت‌سلیمان برسید. مهم‌ترین اطلاعاتی که از پادشاهی ساسانیان به‌جا مانده در همین شهر است. تخت‌سلیمان در واقع مدل کوچک‌شده شوش و تخت‌جمشید است.

سنندج

 

از تکاب جاده را به سمت جنوب ادامه دهید تا دیواندره و بعد از آن سنندج. در سنندج شما مسحور زیبایی‌های طبیعی و آداب و فرهنگ کردی می‌شوید. شهر، ظاهری امروزی دارد اما بیشتر اهالی ترجیح می‌دهند از لباس‌های محلی در شهر استفاده کنند.

همدان

 

از سنندج می‌توانید راه جنوب را در پی‌ بگیرید و به کرمانشاه و بیستون بروید. حرف و سخن درباره این 2شهر دیدنی ایران آنقدر زیاد است که در این فرصت کوتاه نمی‌گنجد؛ از همین رو اگر راهی کرمانشاه شدید، کسب اطلاعات با خودتان و ما راهی همدان می‌شویم. همدان یادگار دیاکو، پادشاه بزرگ ماد است. از همین‌رو 2700سال حداقل عمر این شهر است.

ساوه

 

شهر تاریخی ساوه که بنا بر روایات و اخبار موجود در قرون نخستین اسلامی شکل‌گرفته از نمونه‌های بارز شهرهای واقع در مسیر کاروانی است به‌خصوص که در محل تلاقی 2شاهراه عمده شرقی- غربی و شمالی- جنوبی قرارگرفته و به همین دلیل همواره در طول تاریخ شاهد تغییر و تحولاتی بزرگ بوده است. از ساوه در هر فصلی که عبور می‌کنید، می‌توانید انار و انجیر خشک را سوغاتی بیاورید.

در کنار آب‌های آبی گرم

 

جنوب ایران حال و هوای دیگری دارد؛ هرچند سال‌هاست با شنیدن نام خرمشهر به یاد مقاومت و 8سال جنگ تحمیلی و با شنیدن نام خلیج‌فارس تنها جزیره کیش را به‌خاطر می‌آوریم. جنوب ایران به‌واسطه آب و هوای خاص و طبیعت بکری که دارد، سال‌ها و قرن‌هاست که مورد توجه گردشگرانی است که زیبایی را تنها در سرسبزی نمی‌بینند؛ آفتاب همیشه طرفداران بسیاری در همه دنیا دارد. ما نیز در کنار این مسیر قدم می‌زنیم و با شهرهای زیبایش آشنا می‌شویم.

خرمشهر 

 

برای آمدن به اهواز از سمت تهران چیزی نزدیک به 900کیلومتر را باید حرکت کنید. از این شهر تا خرمشهر 128کیلومتر راه است؛ جاده‌ای حدودا 2 ساعته که از اهواز به خرمشهر می‌رسد. خرمشهر نخستین بندر ساحلی ایران است.

آبادان

 

بعد از خرمشهر نوبت به آبادان می‌رسد، شهر پالایشگاه نفت. مسجد رنگونی‌ها از دیدنی‌های این شهر است که معماری آن متعلق به هند و شرق آسیاست. این مسجد در نقطه صفر مرزی ایران و عراق قرار دارد. تعداد کلیساها در آبادان کم نیست اما مشهورترین آنها کلیسای سورت‌گاراپت است که به‌واسطه داشتن مدرسه‌ای در محدوده آن، هنوز فعال است.

ماهشهر 

 

از اینجا به بعد بندرها کم‌کم حضور خود را اعلام می‌کنند. در این بندر هم مانند نمونه‌های مشابهی که در ادامه می‌آید، ماهیگیری شغل اصلی مردم است و می‌توانید با قیمتی باورنکردنی، ماهی‌های زیادی خریداری کنید.

هندیجان 

 

قدمتی 3هزارساله برای این شهر ذکر شده است؛ بهترین مصداقش هم بندر مهروبان است. در بهار، طبیعت اطراف رودخانه هندیجان زیباترین جاذبه شهر است. این رود از زاگرس راهی خلیج‌فارس می‌شود و با 490کیلومتر طول، هشتمین رودخانه بزرگ کشور است.

گناوه

 

بندر گناوه امروزی در کنار خرابه‌های شهر باستانی گناوه قرار دارد. زیارتگاه امامزاده سلیمان با گنبد استوانه‌ای لاجوردی رنگش در فاصله‌ای کوتاه از گناوه به سمت دیلم، ‌نظر هر مسافری را جلب می‌کند. مردم گناوه معتقدند این امامزاده از فرزندان امام سجاد(ع) است. تالاب حله در 10کیلومتری شمال‌شرق بوشهر، در بهار پذیرای پرندگان مهاجر است؛ پیشنهاد می‌کنیم دیدن آنها را از دست ندهید.

بوشهر

 

ساخت بندر بوشهر را هرچند به ساسانیان نسبت می‌دهند اما نادرشاه افشار رونقی دوباره به آن بخشید. امروزه رونق بندر بوشهر به‌خاطر صیادی، وجود نیروگاه اتمی، کشتی‌سازی و صادرات ‌است.

لامرد

 

دلوار،عسلویه، گاوبندی و مقام را که رد کنید، به لامرد می‌رسید. تنگ ترمان در 12کیلومتری غرب لامرد دارای نهرهای جاری و پوشش گیاهی نخل و لیمو است؛ یک آسیاب آبی به‌نام ترمان در ورودی این تنگه قرار دارد. لیمو و انار از محصولات و سوغات این شهرستان است.

بندرعباس 

 

بالاخره به مرکز استان هرمزگان رسیدیم؛ شهری قدیمی در عین‌حال مدرن و امروزی. از اینجا می‌توانید به یکی از کوچک‌ترین جزایر ایران سفر کنید؛ شیدور. مساحت آن 4کیلومترمربع است! در این جزیره مرجانی خالی از سکنه، طلوع و غروب آفتاب دیدنی است.

جاسک 

 

بندری دیگر در استان هرمزگان که طوایف بسیاری را در خود جای داده است. برخلاف دیگر شهرهایی که گفتیم، ‌ساحل جاسک در دریای عمان قرار دارد و جزایر صخره‌ای آن بسیار دیدنی است.

چابهار 

 

وارد استان سیستان و بلوچستان شدیم؛ چابهار یعنی جایی که چهارفصل آن بهار است. تپه‌های شمالی این شهر که بومی‌ها آن را دروازه جهنم می‌نامند، طبیعت این شهر را به 2 بخش تقسیم کرده است. خلیج گواتر در نزدیکی چابهار مملو از جنگل‌های «حرا» است و بومی‌ها شما را به بازدید خواهند برد.

در دیار بلوچ‌ها

 

شاید خیلی از ما سفر و زیبایی را در سرسبزی و جنگل‌ها بدانیم اما کویر و گرمای آفتاب برای خیلی‌ها شیرین‌تر از سرسبزی و جنگل‌های انبوه است. از تهران به سمت جنوب‌شرقی که راهی شوید، به قلب کویرهای بکر و گرم ایران خواهید رسید؛ با شهرها و مردمانی که هر یک خاطره‌ای بی‌نظیر را برای شما رقم خواهند زد. با طی‌کردن آزادراهی مستقیم و امن در گام اول به قم می‌رسید.

قم 

 

زیارت بارگاه حضرت معصومه(ع) و عبادت و دعا در مسجد جمکران معمولا نخستین و مهم‌ترین کاری است که مسافران شهر قم انجام می‌دهند و سپس به‌دنبال دیدن دیگر مراکز می‌روند. خانه‌های تاریخی ملاصدرا، یزدان‌پناه و کاروانسرای دیرگچین هم از جاذبه‌های این شهر است. به سمت آران و بیدگل که راه بیفتید، در میان راه حتما دیدن دریاچه نمک چنددقیقه‌ای از وقت سفر شما را خواهد گرفت.

آران و بیدگل 

 

کویر مرنجاب چند سالی است که به مقصد مسافران تابستانی بدل شده است. کاروانسراهای قدیمی بازسازی‌شده توسط افراد محلی، میزبان همه مسافران است. از سکوت و شب‌های کویر در ادبیات و شعر ایران بسیار صحبت شده است. اگر هم سری به شهر آران زدید، شهر زیرزمینی اویی‌، متعلق به دوره ساسانیان است و در شهرنوش آران قرار دارد.

نطنز 

 

هرچند این شهر به‌دلیل نیروگاه اتمی شهرتی جهانی دارد اما دامنه کوه‌های کرکس در محدوده این شهر اقلیم خاصی را ایجاد کرده که ارزش چندساعت صرف وقت را دارد. آتشکده ساسانی این شهر، آتشکده‌ای چهار طاقی و مربوط به دوره ساسانیان است. بازار و مسجدجامع این شهر هم از نمونه‌هایی است که معماری کویر را نشان می‌دهد. ارگ مورچه‌خورت، ‌گنبد باز شکاری، آبشار طامه و دهکده گردشگری رایان را هم ببینید و راهی اردستان شوید.

اردستان 

 

کم‌کم به دل کویرهای ایران می‌رسیم. اینجا می‌توانید یکی از عجیب‌ترین قنات‌های کشور را ببینید؛ قنات 2طبقه در محله «مون». در هر طبقه این قنات، آبی مستقل جریان دارد و آب هیچ‌یک به دیگری نفوذ نمی‌کند. از کویر دق‌سرخ و جنگل تاغ‌ زواره به سمت نائین راهی می‌شویم.

میبد 

 

سفال‌های زیبای این شهر و بوی خوش خاک رس در همه شهر وجود دارد. برج‌ کبوترخانه این شهر از قدیمی‌ترین کبوترخانه‌های ایران و متعلق به اوایل دوره قاجار است. تنها یخچال خشتی باقی‌مانده منطقه هم در این شهر قرار دارد؛ یخچال میبد. آب‌انبار کلار و چاپارخانه میبد هم از دیگر یادگارهای تاریخی این شهر است.

یزد

 

بادگیرها تصویر جدانشدنی این شهر هستند. خانه‌های بی‌نهایت زیبا و معماری خاص تمام شهر، توجه هر بیننده‌ای را جلب می‌کند. مسجد امیرچخماق این شهر بلندترین مسجد ایران است. در کنار این مسجد، تکیه، بقعه ستی‌فاطمه، بازارچه حاجی‌قنبر، آب انبار ستی‌فاطمه و نخل و آب انبار تکیه امیر چخماق قرار دارد. در بافت تاریخی این شهر قدیمی‌ترین بنای خشتی جهان، بلندترین بادگیر جهان و قدیمی‌ترین مسجد ایران وجود دارد.

سیرچ 

 

باید کمی از جاده اصلی منحرف شوید تا به باغ‌های مرکبات این محدوده برسید. در بهار هنوز می‌توان مرکبات زمستانی را در این باغ‌ها پیدا و خریداری کرد. پس از ماهان و ابارق و دارزین، کم‌کم نخل‌های بم هویدا می‌شود.

بم 

 

شاید حالا زلزله سال 1382 مشهورترین واقعه تلخ این شهر باشد اما مردم و نخل‌هایش هنوز استوار مانده‌اند و به زندگی‌شان ادامه می‌دهند. ارگ تاریخی آن تخریب‌شده هرچند بازسازی در بخش‌هایی ادامه دارد. البته ارگ جدید هنوز به روی گردشگران باز است. آبشار ده‌بکری که در مسیر جیرفت قرار دارد، هوایی معتدل در دل کویر را ایجاد کرده است.

ایرانشهر 

 

اینجا شرقی‌ترین استان ایران است؛ با آداب و فرهنگی کهن و مردمی مهربان. اینجا لباس‌های رنگارنگ زنان بیش از هرچیز توجه مسافران را جلب می‌کند. سوزن‌دوزی‌های زیبای آن نتیجه عمر و وقت زنان این شهر است. اگر کمی مسیرتان را به شمال منحرف کنید، خاش در انتظار شماست.

زاهدان 

 

هم از بم و هم از خاش می‌توان به مرکز استان سیستان رسید. کوه خواجه تنها سطح مرتفع این شهر است که کاخی متعلق به پارتیان را در دل خود جای داده؛ هرچند که شهر‌سوخته، تاریخی قدیمی‌تر را برای این شهر و مردمانش رقم زده است. بقایای این شهر از تمدنی کهن بر این بخش از کشور پرده برداشته است.

زابل 

 

60کیلومتر بعد از شهر سوخته به زابل می‌رسید. امیدوارم دریاچه هامون را در ایام نوروز بتوانید کمی پرآب و خروشان ببینید که اگر اینطور باشد حتما پرندگان مهاجر هم سری به آنجا زده‌اند. کوه خواجه و بناهای آن، بعد از شهر سوخته مهم‌ترین اثر تاریخی این استان است و 2500سال قدمت دارد. اینجا شرقی‌ترین نقطه ایران است که به نوعی داخل خاک پاکستان قرار گرفته است.



برچسب‌ها: عید، تعطیلات، نوروز، سفر
تاریخ : یکشنبه 22 اسفند‌ماه سال 1395 | 06:55 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

سرکه سیب دارای مزایای فراوانی است و از آن می توان برای نظافت منزل، تغذیه و زیبایی پوست و مو به شیوه های زیر استفاده کرد.

سرکه سیب تنها یک چاشنی خوش طعم برای خوراکی ها نیست بلکه می توانید از آن برای درمان بسیاری از بیماری ها، نظافت و ضدعفونی کردن انواع وسایل، زیبایی و درخشش موها و پوست صورت نیز استفاده کنید.

خواص زیبایی  و سلامتی سرکه سیب
وجود مقادیر بالای اسید استیک در سرکه سیب باعث اثرات بیولوژیکی فوق العاده در بدن می شود، مواد موثره موجود در سرکه سیب می تواند باعث درمان قارچ ناخن، شپش موی سر، زگیل، عفونت های گوش و مهار باکتری هایی چون E.coli در بدن انسان شود.

شست و شوی موی سر با سرکه سیب همچنین باعث از بین رفتن آکنه و جوش های پوستی و خشک شدن آنها می شود، همچنین این نوشیدنی تند و مطبوع می تواند شوره سر، ریزش مو و قارچ های پوستی موجود در کف سر را از بین ببرد و به این ترتیب فرد موهایی سالم و درخشان بدست می آورد.

اسید استیک موجود در سرکه باعث می شود تا باکتری ها و عوامل بیماری زا در بدن از بین بروند و به این ترتیب فرد کمتر مبتلا به انواع بیماری ها شود، همچنین برای نگهداری مواد غذایی نیز می توان از سرکه سیب استفاده کرد زیرا مانع از گسترش و رشد باکتری های مرگبار می شود.

مصرف سرکه سیب به همراه غذا می تواند مانع از بالا رفتن قند خون شود و به این دلیل این ماده غذایی یکی از خوراکی های مفید برای کاهش قندخون در مبتلایان به دیابت نوع دو است.

از جمله دیگر خواص سرکه سیب می توان جلوگیری از چربی و کلسترول خون را نام برد، مصرف این نوشیدنی خوش طعم باعث جلوگیری از تشکیل سلول های سرطانی دربدن می شود، افرادی که همراه با سالاد خود سرکه سیب مصرف می کنند از سلامت بالاتری در دوران سالمندی برخوردار می شوند و کمتر به بیماری های قلبی عروقی مبتلا می شوند.

از سرکه سیب همچنین می توان برای درمان مشکل بوی بد پا نیز استفاده کرد، خیساندن پا در محلول آب گرم و سرکه سیب به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه می تواند بوی نامطبوع پا را ازبین ببرد، با انجام این کاربه صورت دو الی سه بار در هفته می توانید پایی بدون بوی نامطبوع داشته باشید.

 آفتاب سوختگی و اثرات مضر اشعه UV نور خورشید می تواند باعث صدمات بسیار شدید به پوست صورت و حتی در دراز مدت ابتلای افراد به سرطان پوست شود، برای درمان این مشکل می توانیداز محلول آب و سرکه سیب استفاده کنید و به مدت ۳۰ دقیقه تا رفع شدن آفتاب سوختگی از این محلول استفاده کنید، برای این کار یک گاز استریل را آغشته به محلول آب و سرکه کرده و برروی موضع بگذارید تا به تدریج آفتاب سوختگی از بین برود.

خواص ضد عفونی کنندگی و پاک کنندگی سرکه سیب
از سرکه سیب می توانید به عنوان یک ماده بسیار قوی و موثر برای جرم زدایی و ضد عفونی کردن انواع وسایل منزل و البسه استفاده کنید، قرار دادن آن بر روی بدنه شیرآلات باعث درخشان شدن آنها می شود، همچنین برای به دام انداختن پشه و انواع مگس و حشرات موذی می توانیداز سرکه سیب استفاده کنید، این حشرات به شدت به طعم سرکه سیب علاقه مند هستند وبه این ترتیب می توان به سرعت آنها را ازبین برد.

برای تمییز کردن میوه و سبزیجات در زمان هایی که به مواد ضدعفونی کننده دسترسی ندارید و نیز آنها به مقدار کم کثیف و آلوده هستند نیز می توانیداز سرکه سیب استفاده کنید و میوه ها را در محلول آب و سرکه خیس کرده و پس از گذشت زمان مقرر آنها را آبکشی کنید.



تاریخ : شنبه 21 اسفند‌ماه سال 1395 | 08:06 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

شیرینی های مخصوص نوروز, طرز تهیه 13 نوع شیرینی عید

در این بخش از سایت طرز تهیه شیرینی های نوروز را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

عید و شیرینی هایش! انگار که نصف لذت تعطیلات عید و نو شدن سال و به تبع آن نو شدن زندگی در شیرینی شیرینی هایش نهفته. حالا وقت آن است که هنر خودتان را به رخ مهمان هایتان بکشید و البته در هزینه ها هم صرفه جویی کنید.
عید و شیرینی هایش! انگار که نصف لذت تعطیلات عید و نو شدن سال و به تبع آن نو شدن زندگی در شیرینی شیرینی هایش نهفته. آنقدر که هر کسی با خودش بگوید چه باکی از یکی دو کیلو اضافه وزن عیدانه! بعد از عید دوباره قصه زندگی و بدو بدوهایش از سر گرفته می شود و چربی ها هم ناخودآگاه می روند رد کار خودشان!

شیرینی اگر هیچوقت هم مهمان خانه های شما نباشد حداقل در روزهای نوروز پای ثابت سفره پذیرایی تان است.شیرینی و چایی در ایام عید پیش مهمانانتان آبروداری می کنند و شکم ها را چه بسا آنقدر سیر خواهند کرد که دیگر شام و ناهاری در کار نباشد. شاید البته خرید شیرینی این روزها و به خصوص شب عید حسابی جیبتان را خالی کند اما چه کسی است که در تعطیلات نوروز عطای دست کم دو مدل شیرینی را به لقایش ببخشد. هیچکس و هیچکس. قطعا همه می خواهند چند نوعی شیرینی روی میز پذیرایی شان دلربایی کند و از همین روست که نباید بی تفاوت از کنار این صفحات عبور کنید. اگر قرارتان بر صرفه جویی است پس بدانید که بهترین راه همین است که ما پیش پایتان گذاشته ایم. خودتان قناد باشی خودتان باشید. پیشبندها را ببندید و دلتان را به دریا بزنید. با عشق شیرینی بپزید و مطمئن باشید نتیجه اش از آن چیزی که فکرش را می کنید بهتر خواهد شد.
حالا وقت آن است که هنر خودتان را به رخ مهمان هایتان بکشید و البته در هزینه ها هم صرفه جویی کنید.
مواد لازم
  •  تخم مرغ: 4عدد   
  •  نمک: 1 پنس      
  •  روغن مایع:یک دوم پیمانه سرخالی
  •  آرد به میزان لازم       
  •  شیرولرم:2پیمانه          
مواد لازم شربت
  •  شکر: یک لیوان
  • گلاب :یک دوم لیوان       
  •  آب : 1لیوان           
  • مواد میانی       
  • پودرقند:300گرم
  • پودر بادام:200گرم
  • پودرفندق:100گرم
  • پودر هل:2 قاشق سوپ خوری
روش تهیه شربت:برای شربت همه مواد را با هم روی حرارت گذاشته و می گذاریم تا 6 دقیقه بجوشد . این شربت نباید غلیظ باشد بلکه بسیار رقیق است . برای شربت غلیظ در باقلوا ها میزان آب را نصف نمایید.

خمیر شربت :
شیر و پودر هل و تخم مرغهار ا به همراه روغن مایع و نمک مخلوط کرده تا یکدست شود . سپس آرد را کم کم ریخته و با دست هم بزنید تا خمیر شود. خمیری که به دست نچسبد و یکدست باشد. حال خمیر را روی میز آردپاشی مثل شستن رخت ورز دهید. نشان آماده بودن خمیر این است که از خمیر وقتی یک گلوله کوچک برداشتید و زیر دست فشار دادید مثل بادکنک باشد زیر دستتان!
خمیر را در کیسه چرب شده برای 30 دقیقه استراحت دهید .
حال یک قالب باقلوای در دار فلزی را با روغن جامد تمام قسمت هایش را بپوشانید .کمی از خمیر را برداشته و زیر کار کمی آرد بپاشید و خمیر را با چوب باقلوا کاملا باز کنید . مداما خمیر را جابجا کرده و از این طرف به آن طرف کرده و روی دست کمی باز کنید. دوباره روی آن آرد بپاشید و با چوب وردنه بزنید تا کاملا نازک شود. در پایان روی خمیر را آرد پاشیده و با کمک وردنه آن را بلند کرده و روی چوب مداما با دست خمیر را پهن کنید.
خمیر که نازک شد در قالب انداخته تا کاملا دیواره ها را بپوشاند. حتما
2 سانتی متر از قالب خمیر بزرگتر باشد تا آویزان شود!
سپس اضافه های خمیر را  ببرید. اگر خمیر در نقطه ای پاره شد آن را روغن زده و یک تکه خمیر نازک روی آن بگذارید.
 مواد سفید بادامی را بریزید. کامل فشرده و غلطک بکشید. حال گلاب را با آب فشان روی آن داده و کاملا روی آن را خیس کنید. یک خمیر نازک دیگر آماده و روی آن بیندازید.
مجددا با غلطک بکشید.  سعی کنید وقتی ظرف را می چرخانید روغن حر کت نکند. حالا آماده برش است. با یک چاقوی تیز روی خمیر را برش های طولی دهید . فر 160 درجه برای 25 الی 30 دقیقه  تا زمانی که دور خمیر طلایی شود و از وسط خمیر مواد نگین جوش بزند یعنی باقلوا حاضر است.حال باقلوا را خارج کرده و شربت داغ را 3 ملاقه با فاصله روی کل ظرف بریزید.  زمانی که خنک شد در ظرف را برداشته و برش های عرضی می زنیم.اگر برش ها سخت بود دوباره از شربت داغ داغ 2 ملاقه ریخته و در را می بندیم و مجددا می گذاریم تا خنک شود و بعد برش می زنیم.



شیرینی کرکی
مواد لازم:
  • پودرقند:200گرم
  • آرد برنج:175کرم
  • پودربادام:100گرم
  • سفیده:1عدد
  • پودرکاکائو:1 قاشق سوپ خوری
  •  روغن جامد:250گرم
  •  آردنخودچی:75گرم
  •  آرد سفید:250گرم
  •  پودر پسته:100گرم
  • زعفران حل شده:1 قاشق سوپ خوری
روش تهیه:ابتدا روغن جامد را با پودر قند زده تا سفید و پوک شود حال آرد ها را الک کرده و اضافه نمایید. حال پودر پسته و بادام را بیافزایید و خوب مخلوط نمایید تا خمیر یکدست و نرمی به دست آید حال خمیر را 3 قسمت کرده و به یک قسمت زعفران حل شده، به یک بخش پودر کاکائو و بخش دیگر را ساده می گذاریم. حال خمیر را در دستگاه بیسکوئیت زن ریخته و دستگاه را در سینی فر کاغذ انداخته شده گذاشته و قالب بزنید سپس روی شیرینی ها را با قلم مو سفیده تخم مرغ زده و کمی پودر پسته یا کنجد یا تخم خرفه  بگذارید.
سینی فر را در فر از قبل داغ شده قرار دهید.با حرارت 180 درجه برای 12 تا 15 دقیقه تا کمی طلایی شود.


شیرینی های نوروز

باقلوای قزوین 
مواد لازم:

 آب ولرم:3 قاشق سوپ خوری  روغن اب کرده:یک و نیم قاشق سوپ خوری  زرده:1 عدد  آرد:به میزان لازم

مواد میانی :
 قند بادام 180 گرم  پودر پسته 350 گرم  پودر زعفران 4 قاشق  پودر هل 2 قاشق

شربت :

  گلاب 1 پیمانه  شکر 1 پیمانه

روش تهیه :
1 .ظرف را خشک کرده پر از قند بادام می کنیم ، صاف می کنیم  تا مقدار لازم قند بادام مشخص شود.
 2.قالب را چرب می کنیم . خمیر را یک لایه ته قالب می اندازیم . قند بادام را 5 بخش کرده ، 1  قسمت قند بادام را روی خمیر ریخته ( رنگ سفید) و با کف دست می فشریم . قند بادام بخش دوم را زعفرانی کرده ( زعفران خیلی غلیظ) و مخلوط می کنیم به طوری که حالت پودر باشد .
3. مواد زعفرانی را ریخته و صاف می کنیم.قسمت سوم قند بادام را سفیدمی ریزیم و صاف می کنیم. حال هل را روی همه مواد الک کرده و قسمت چهارم قند بادام را می ریزیم.قسمت پنجم را فقط پودر پسته می ریزیم و با یک گوشکوب صاف
می کنیم. مقداری روغن آب کرده روی خمیر می ریزیم.
4.خمیر را روی تابه می اندازیم و از اطراف با انگشت خمیر را می چسبانیم و اضافه ها را برش می زنیم.
5.در فر 160 درجه اول برای 30 دقیقه و سپس یک فویل یا سینی روی آن گذاشته و دوباره 30 دقیقه با درب بسته در 10 دقیقه آخر روی آن را روغن آب کرده می ریزیم . باز درب را بسته و در فر می گذاریم.



شیرینی نخودچی
مواد لازم:
  •  آرد نخودچی
  •  روغن: 150گرم
  •  پودرشکر: 150گرم
  •  پودر هل: 1 قاشق سوپ خوری

روش تهیه:
ابتدا روغن و پودرشکر را با هم 10 دقیقه می زنیم تا کاملا پوک و لطیف شود . سپس آرد نخودچی  و هل را به مواد اضافه نموده و می زنیم تا کاملا خمیری لطیف حاصل گردد.

سپس خمیر را برای یک شب با پوشش کامل در یخچال استراحت دهید.

روی سطح کار را کمی آرد پاشیده و خمیر نان نخودچی را با یک لایه نایلون و یا کاغذ روغنی باز نموده و با ضخامت تقریبی 1 سانتی متر شروع به قالب زدن می کنیم.
داخل سینی چیده و در فر 180 درجه از پیش گرم شده برای 12 الی 15 دقیقه قرار می دهیم.
بعد از خروج شیرینی از فر اصلا به آن دست نزده و می گذاریم تا به آرامی خود خنک شود. این زمان حدودا 5 ساعت خواهد بود.
همانطور که در تصویر مشاهده می شود هم نخودچی ساده و هم نخودچی زعفرانی با این خمیر می شود تهیه کرد.
نکات: می توانید 100 گرم از آرد نخودچی کم کنید و به جای آن به همان مقدار آرد سفید اضافه کنید ، این کار باعث می شود تا شیرینی شما استحکام بیشتری داشته باشد.


سوهان کنجدی
مواد لازم:
  • کنجد:40گرم
  • شکر: 120گرم
  • کره: 1 قاشق سوپ خوری
  • زعفران: 1 قاشق چایخوری

روش تهیه:برای سوهان کنجدی ابتدا شکر را کارامل کرده بدون آنکه در آن قاشقی فرو کنید و ظرف را بچر خانید تا کارامل نسوزد. حال کنجد را ریخته و 2 دقیقه زمان دهید تا شل شود. حال کره را ریخته و زعفران خشک را. مواد را از حرارت برداشته و کف سینی فر چرب شده  با قاشق و با فاصله بریزید و بعد از سفت شدن از سینی جدا کنید.

مواد لازم سوهان عسلی
  • عسل:60گرم
  • روغن مایع:60گرم
  • آب:30گرم
  • شکر:125گرم
  • خلال بادام: 125گرم
  • زعفران خشک:1 قاشق چایخوری

سوهان عسلی: شکر و عسل را روی حرارت بدون استفاده از قاشق کارامل کنید حال خلال بادام و روغن مایع را ریخته و سریع هم بزنید تا بادام ها نسوزند حال که کمی تیره شد پودر زعفران را بریزید و هم بزنید سپس از حرارت برداشته و با قاشق کوچک در سینی چرب شده ریخته و رویشان را پودر پسته بپاشید.

شیرینی های نوروز


شیرینی عسلی

مواد لازم:
  • آرد برنج: 1پیمانه 
  • پودر هل: 1 قاشق چایخوری
  • پودر قند: 3 قاشق سوپ خوری  
  • کره ذوب شده: 50گرم
  • پودر گردو: یک دوم پیمانه  
  • زعفران حل شده: 1 قاشق سوپ خوری
  • عسل: به میزان لازم
روش تهیه:
ابتدا پودر قند و آرد برنج و پودر هل را با هم مخلوط کرده حال زعفران حل شده  و کره ذوب شده را ریخته و کمی هم عسل. حال مواد را مخلوط کرده و کم کم عسل را اضافه نمایید تا به صورت خمیر لطیفی در آید.
حال خمیر را در کیسه نایلون  برای 30 دقیقه استراحت داده حال خمیر را بین دو لایه نایلون خمیر را باز کرده، با قطر 1 سانت. حال خمیر را قالب زده و روی آن را با پودر پسته تزیین کرده و در ظرف چیده  و سرو نمایید.
این شیرینی احتیاجی به هیچ گونه فر و یا حرارت دادن ندارد.



قطاب یزدیمواد لازم:
  • آرد:200گرم
  • بکینگ پودر:یک دوم قاشق چایخوری     
  • شیر:یک دوم پیمانه   پودر پسته:یک چهارم  پیمانه      
  • زرده:1 عدد  
  • گردو خرد شده : به میزان لازم 
  • روغن جامد:3 قاشق سوپ خوری  
  • قند بادام:یک دوم پیمانه   پودر هل:1 قاشق چایخوری  
  • گلاب:کمی   
  • پودر قند :برای تزئین

طرز تهیه:
روغن را آب می کنیم و می گذاریم تا سرد شود.  شیر، تخم مرغ، بکینگ پودر و روغن را با هم مخلوط می کنیم. آرد را کم کم اضافه می کنیم. خمیر لطیف و چسبناکی بدست می آید.  سپس آن را 2 ساعت در داخل کیسه در جای خنک اما نه یخچال قرار می دهیم . خمیر را باز می کنیم، قالب می زنیم، در ظرف دیگر قند بادام، پودر پسته، هل و گردو را اضافه می کنیم.کمی گلاب هم می ریزیم تا به شکل خمیر در آید.  به اندازه یک قاشق چای خوری از آن بر می داریم از مواد میانه می گذاریم و سپس دور آن را دورچین می زنیم . در داخل روغن داغ سرخ می کنیم .  سپس در پودر قند می غلتانیم .

نکته:
  • مخلوط پودر قند و پودر بادام را قند بادام می گویند .
  • برای تهیه آن باید در هنگام آسیاب کردن بادام پودر قند را اضافه کرده تا به خوبی با هم مخلوط شده و بادام به روغن نیفتد.



شیرینی های نوروز

شیرینی پسته
مواد لازم: 
پودر قند:100گرم
  • کره نرم شده:120گرم      
  • زرده:2عدد
  • آرد:250گرم  
  •  پودر پسته:100گرم 
  •  رنگ سبز:1قطره

طرز تهیه:

ابتدا کره و پودر قند را زده تا پوک و لطیف شود حال زرده ها و وانیل را ریخته و خوب مخلوط کرده.

حال رنگ مجاز و  آرد را الک کرده و با پودر پسته اضافه نمایید.خمیر را کمی ورز داده و سپس خمیر را به ضخامت نیم سانت باز کرده و قالب کاج  بزنید و در سینی فر کاغذ انداخته شده چیده و در فر 180 درجه برای 20 دقیقه قرار دهید.طلایی شدن اطراف شیرینی نشان از پخته شدن آن دارد. حال شیرینی ها را از فر خارج نمایید و روی هر کدام را با دراژه و شکلات سفید تزیین نمایید.

نکته: باید حواستان باشد که وقتی شیرینی را که در سینی چیده اید و در فر قرار داده اید نباید به هیچ وجه روی شیرین تغییر  رنگ دهد، برای جلوگیری از این کار به محض اینکه طرف دیگر شیرینی طلایی شد، آنها را از فر در آورید.



شیرینی بادامی فرانسوی
مواد لازم:
  • کره:200گرم
  • آرد:250گرم
  • پودر بادام:125گرم
  •  زرده:1عدد
  • پودر قند:150گرم
  • وانیل:یک دوم قاشق چایخوری
  • کنجد برای تزیین
  •  تخم مرغ:1عدد
طرز تهیه:

ابتدا کره نرم شده و پودر قند را زده تا کاملا سفید شوند حال زرده و وانیل را ریخته و خوب هم بزنید و در پایان مواد خشک الک شده را ریخته و خوب مخلوط نمایید تا خمیری یکنواخت و لطیف بدست آید .خمیر را در کیسه فریزری برای 4 ساعت استراحت دهید .

حال خمیر را روی میز به قطر نیم سانت باز کرده و با قالب بته جقه قالب زده و در سینی فر کاغذ انداخته شده چیده و روی شیرینی ها را با قلم مو از  تخم مرغ کامل مخلوط شده رومالی بمالید و کمی هم کنجد بپاشید.  حال سینی را در فر 180 درجه برای 10تا20 دقیقه قرار دهید تا طلایی شوند.


شیرینی های عید نوروز

کوکیز  قلبی ژله ای
مواد اولیه:
  •  کره:180گرم
  • آرد:330گرم  
  •  بکینگ پودر:1 قاشق چایخوری
  • شکر:130گرم 
  • دارچین:یک چهارم قاشق چایخوری
  • شکر قهوه ای:50گرم
  • نمک:یک چهارم قاشق چایخوری   
  • وانیل : یک دوم قاشق چایخوری
  • تخم مرغ:1عدد
  • مارمالاد توت فرنگی یا ژله بریلو:120گرم    
طرز تهیه:
ابتدا کره و شکر و شکر قهوه ای را با همزن برقی زده تا سفید و کرم شود حال تخم مرغ و وانیل را ریخته و خوب هم بزنید.سپس آرد و نمک و بکینگ پودر و دارچین را الک کرده و به مواد قبل اضافه نمایید.

حال خمیر حاصله را در کیسه نایلونی برای 20 تا30 دقیقه در یخچال استراحت دهید و سپس خمیر را باز کرده و با قطر نیم سانت خمیر را قالب قلب بزنید و در سینی فر کاغذانداخته شده چیده .حال سینی فر را در فر 180 درجه گذاشته و دقت کنید که زمان پخت حدود 10 تا12 دقیقه است.حال شیرینی ها را از فر خارج نمایید و کمی که خنک شد روی سطح شیرینی را از مارمالاد توت فرنگی و یا ژله بریلوی رنگ شده  بمالید و در ظرفی چیده و  سرو نمایید.

نکته : برای تهیه کوکیز ها حتما باید  کره به دمای معقولی برسد و از ذوب کردن کرده اجتناب کنید زیرا شیرینی شما خشک می شود و کیفیت مطلوبی به دست نمی آید.


شیرینی های نوروز

شیرینی ابریشمی 
مواد لازم:
  • روغن  یا کره:250 گرم
  •  تخم مرغ:2عدد   
  •   پودرشکر:300گرم
  •  هل:2 قاشق سوپ خوری      
  •  آردبرنج:400گرم
  •  شیر یا گلاب:کمی   
  • آرد نخودچی:250 گرم
  • پودر کاکائو:2 قاشق سوپ خوری     
طرز تهیه:

ابتدا روغن یا کره نرم شده  را باپودر شکر می زنیم تا کاملا کرم رنگ شود.

حال تخم مرغ ها  را  اضافه نمایید. سپس آردبرنج را افزوده و آرد نخودچی را اضافه نمایید تا مایه خمیر شود. حال کم کم گلاب و یا شیر را ریخته تا  خمیر نرمی بدست آید.خمیر را دو قسمت کرده و یک قسمت ساده و یک قسمت را پودر کاکائو اضافه نمایید تا خمیر شکلاتی شود.

فر  را با حرارت 200 درجه گرم نمایید.حال خمیر ها را جداگانه روی سطح آرد پاشی شده  قرار داده و روی آنها را کمی پسته نیمکوب شده ریخته و یک لایه کیسه نایلون روی خمیر گذاشته و خمیر را با وردنه باز کرده و با قطر حدود 1 سانت شیرینی ها را قالب زده و در سینی فر چیده و در فر 180 درجه برای مدت 10 دقیقه پخت را انجام دهید .


سوهان مشبک یا توری
مواد لازم:
  •  گردو ریز خردشده:70گرم
  •  شکر: یک دوم پیمانه
  •  کره:یک سوم پیمانه
  •  خامه:2 قاشق سوپ خوری
  •  آرد سفید:یک سوم پیمانه
  •  وانیل:یک هشتم قاشق چایخوری

طرز تهیه:گردوی نیمکوب شده و یا ریز خرد شده را  با  آرد و شکر و خامه را به کره نرم شده اضافه نمایید سپس با  همزن خوب مخلوط نمایید.
کمی زعفران آب کرده اضافه کنید.  (حدود  2 قاشق سوپ خوری )
سینی فر را با مقداری روغن چرب کرده و مایه را به وسیله قاشق چایخوری روی سینی بریزید. فاصله ها زیاد باشد . حال سینی را در فراز پیش گرم شده با دمای  190 درجه  سانتیگراد برای مدت 8 الی 10 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها خشک و طلایی شود.



شیرینی های نوروز


شیرینی برنجی مواد لازم برای 4 نفر:
  • پودر قند:120گرم
  • کره:150گرم 
  • آرد برنج:375 گرم
  • تخم مرغ:2عدد
  • گلاب:کمی
  • زعفران:در صورت دلخواه
  • خلال پسته:برای تزیین
روش تهیه:ابتدا کره و پودر قند را باهمزن برقی برای 10 دقیقه زده تا کاملا پوک و سفید شود حال تخم مرغ ها رادانه دانه انداخته و خوب مخلوط نمایید حال آرد برنج را ریخته و مخلوط کنیدو سپس گلاب را کم کم ریخته  تا خمیر شود.حال خمیر برنجی را در کیسه گذاشته و برای 4 ساعت در دمای آشپز خانه استراحت دهید حال از خمیر به اندازه یک فندق برداشته و گرد کنید حال با یک ماسوره ساده روی آن را طرح انداخته ویک پسته در مرکز شیرینی ها گذاشته و سپس در سینی فر چیده وسینی را  در فر 180 درجه برای 10 دقیقه  قرار دهید تا دور شیرینی ها فقط طلایی شود.

 

در نهایت امیدواریم با تهیه این شیرینی های خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده در ایام نوروز سپری کنید و همیشه شیرین کام باشید.

نوش جان



برچسب‌ها: شرینی، عید، نوروز
تاریخ : پنج‌شنبه 19 اسفند‌ماه سال 1395 | 07:52 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

همزمان با خریدهای نوروزی و تکاپوی خانه تکانی‌ها، از تزئین سفره باستانی و ایرانی هفت‌سین غافل نشوید.

آمدن همیشه با خود پیام‌آور شادی، جنب‌و‌جوش و تازه شدن فصلی جدید در دنیا و حتی خلق‌و‌خوی انسانی است. نوروز و ایام عید از ابتدا در اسطوره‌ها و تاریخ ایران با آیین و آدابی همراه بوده، که خود نماد ایرانی بودن و زندگی سالم است.

سفره هفت‌سین خود را چگونه تزئین کنید؟
سفره هفت‌سین خود را چگونه تزئین کنید؟
سفره هفت‌سین با «هفت‌سین» سلامتی، روزی، عشق، صبوری، تولد دوباره و ... همچنین سلیقه خوب بانوان ایرانی و یا حتی مردان ایرانی تزیین می‌شود. اما چیزی که چیدمان این سفره را در کنار سمنو و خوراکی‌های خوشمزه‌اش شیرین می‌کند همراهی و همکاری تمام اعضای خانواده در تزیین آن است.
سفره هفت‌سین خود را چگونه تزئین کنید؟
سفره هفت‌سین خود را چگونه تزئین کنید؟
گفتنی‌است؛ در این گزارش تصاویر متعددی را برای ایده گرفتن و تزیین سفره‌های نوروزی هفت‌سین گردآوری شده است.

سفره هفت‌سین خود را چگونه تزئین کنید؟
سفره هفت‌سین خود را چگونه تزئین کنید؟
سفره هفت‌سین خود را چگونه تزئین کنید؟
سفره هفت‌سین خود را چگونه تزئین کنید؟
سفره هفت‌سین خود را چگونه تزئین کنید؟
سفره هفت‌سین خود را چگونه تزئین کنید؟
سفره هفت‌سین خود را چگونه تزئین کنید؟
سفره هفت‌سین خود را چگونه تزئین کنید؟
سفره هفت‌سین خود را چگونه تزئین کنید؟



تاریخ : پنج‌شنبه 19 اسفند‌ماه سال 1395 | 06:21 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

جدول زمان‌بندی ۲۱ گروهی که مشمول دریافت سهام عدالت می شوند

سامانه ساماندهی سهام عدالت فردا(سه شنبه)قرار است با حضور رئیس جمهوری و وزیر اقتصاد رونمایی شود؛ بر این اساس۴۷ میلیون ایرانی طی ده روز می توانند صورتحساب سهام عدالت خود را دریافت کنند.

سامانه ساماندهی سهام عدالت قرار است فردا(سه شنبه) با حضور  رئیس جمهوری و وزیر امور اقتصادی و دارایی رونمایی شود. بر این اساس صدور صورتحساب برای ۴۷ میلیون ایرانی از این روز آغاز خواهد شد و بعد از رونمایی فردا، آن دسته از ثبت نام شدگان قطعی سهام عدالت که رقم سمت راست کد ملی آنها ۷ است می توانند با مراجعه به این سامانه به نشانی www.samanese.ir مراجعه کرده و صورتحساب خود را دریافت کنند.

بر این اساس، آنگونه که مسئولان سازمان خصوصی سازی اعلام کرده اند، از همان روز رونمایی سامانه،  به ترتیب مطابق رقم سمت راست کد ملی (به ترتیب  ۷، ۸، ۹، ۰، ۱، ۲، ۳، ۴، ۵، ۶) مراجعه کنند؛ همچنین مرکز تلفن با شماره ۸۳۳۳۸ با ۹۰ خط نیز آماده شده است که بین ساعات ۹ تا ۱۷ پاسخگوی پرسش های مشمولان درخصوص مرحله نخست ساماندهی سهام عدالت است.

میرعلی اشرف عبدالله پوری حسینی در این رابطه می گوید: با پایان یافتن ۱۰ سال از آغاز طرح سهام عدالت، مجموعه اقداماتی برای ساماندهی این سهام انجام شده که رونمایی از آن، در سه مرحله انجام می شود؛ بر این اساس،  ارائه و صدور صورتحساب در مرحله نخست انجام خواهد شد تا مشمولان از وضعیت سهام و سودهای خود مطلع شوند؛ در این زمینه تشکیل صندوق هایی پیش بینی شده و سهام شرکت های سرمایه پذیر در این صندوق ها ریخته می شود.

وی با بیان اینکه پس از این مرحله، توزیع سهام عدالت و ارائه اوراق سهام به مردم انجام خواهد شد،  افزود: ارائه صورتحساب به معنای آزادسازی سهام نیست و قرار نیست در این مرحله ورقه سهمی به مشمولان داده شود؛ این در حالی است که ارایه صورتحساب ها بیش از ۶۰ درصد مجموع عملیات ساماندهی سهام عدالت را تشکیل می دهد که کاری سخت و سنگین است و پس از آن به همه بلاتکلیفی ها در این زمینه پایان داده خواهد شد.

رئیس سازمان خصوصی سازی، خواستار آن شد که مشمولان جز سامانه رسمی سهام عدالت با هیچ سامانه دیگری تماس نگیرند که در این زمینه احتمال سودجویی و کلاهبرداری از مردم وجود دارد؛ او همچنین به این نکته هم اشاره کرد که تنها اتباع ایرانی مقیم داخل امکان دسترسی به این سامان را دارند و در صورتی که تلفن های همراه، تبلت ها و ... مجهز به فیلترشکن باشند، امکان ورود به این سامانه وجود ندارد.

وی خاطرنشان کرد: افرادی که حتی اوراق سهام خود را گم کرده اند، نگران این موضوع نباشند، زیرا اسامی شان در سامانه موجود است و آذرماه امسال کنترل اسامی افراد صورت گرفته است و حتی متوفیان هم مشخص شده اند؛ در این مرحله افرادی که ثبت نام شده قطعی هستند از سود سهام برخوردار می شوند و پس از آن دولت می تواند به صلاحدید و مطابق وسع و توان مالی خود تمهیداتی درخصوص مشمول کردن سایر افراد و بازماندگان بپردازد؛ به طوری که متولدین جدید و افراد ثبت نام نشده در قالب یک فایل دیده می شوند.

پوری حسینی تصریح کرد: تیرماه سال ۹۶ سود شرکت های سهام عدالت هرچقدر که باشد بین مشمولان توزیع خواهد شد، اما دستکم تا شهریورماه سال آینده هیچ ورقه سهمی بین مشمولان توزیع نخواهد شد.

گزارش مراحل مختلف مشمولان سهام عدالت

مرحله گروههای مورد شناسایی تعداد مشمولان
۱ مرحله اول: مددجویان نهادهای حاکمیتی(کمیته امداد و سازمان بهزیستی) و رزمندگان فاقد شغل ۴ میلیون و ۵۲۹ هزار و ۴۶۳ نفر
۲ تکمیلی مرحله اول: مددجویان نهادهای حاکمیتی(کمیته امداد و سازمان بهزیستی) و رزمندگان فاقد شغل ۳ میلیون و ۴۱ هزار و ۶۵۸ نفر
۳ مرحله دوم: روستاییان سرپرست خانوار فاقد شغل ۵ میلیون و ۵۳۵ هزار و ۵۵۷ نفر
۴ تکمیلی مرحله دوم: کلیه روستاییان و عشایر ۱۱ میلیون و ۲۹۰ هزار و ۵۸۸ نفر
۵ مرحله سوم: کارکنان شاغل در دستگاههای اجرایی، بازنشستگان کشوری و لشکری و تامین اجتماعی ۱۲ میلیون و ۳۰۲ هزار و ۳۰۹ نفر
۶ تکمیلی مرحله سوم: کارکنان شاغل در دستگاههای اجرایی، بازنشستگان کشوری و لشکری و تامین اجتماعی ۱ میلیون و ۴۹۳ هزار و ۹۲۴ نفر
۷ مرحله چهارم: ایثارگران(والدین، همسر و فرزندان شهید و افراد تحت تکلفل آنها، جانبازان، آزادگان و افراد تحت تکفل آنها ۱میلیون و ۲۵۹ هزار و ۸۹۲ نفر
۸ مرحله پنجم: دختران کارگر مجرد و زنان کارگر سرپرست خانوار(مشمول قانون کار) ۶ هزار و ۹۰۲ نفر
۹ مرحله ششم: خدام مساجد، حسینیه ها و امام زاده ها و اماکن زیارتی متبرکه ۳۱ هزار و ۳۱۹ نفر
۱۰ مرحله هفتم: طلاب حوزه های علمیه سراسر کشور ۱۶۷ هزار و ۶۹۳ نفر
۱۱ مرحله هشتم: بیماران خاص ۱۱ هزار و ۱۶۸ نفر
۱۲ مرحله نهم: کارکنان ستادهای نمازجمعه ۶ هزار و ۷۳۵ نفر
۱۳ مرحله دهم: کارکنان هیات های تحریریه رسانه ها(خبرنگاران) ۸ هزار و ۶۸۰ نفر
۱۴ مرحله یازدهم: دست اندرکاران امر شناسایی و واگذاری سهام عدالت ۹ میلیون و ۵۴۰ هزار و ۳۰۵ نفر
۱۵ مرحله دوازدهم: مددجویان و کارکنان موسسات خیریه
۱۶ مرحله سیزدهم: فعالان قرآنی
۱۷ مرحله چهاردهم: قالیبافان
۱۸ مرحله پانزدهم: زندانیان آزاد شده(مددجویان تحت پوشش مراکز مراقبت از زندانیان آزادشده)
۱۹ مرحله شانزدهم: تاکسیرانان
۲۰ مرحله هفدهم: درخواست کنندگان مردمی
۲۱ مرحله هجدهم: کارگران فصلی و ساختمانی
مجموع ۴۹ میلیون و ۲۲۶ هزار و ۱۹۳ نفر



برچسب‌ها: سهام عدالت
تاریخ : دوشنبه 16 اسفند‌ماه سال 1395 | 02:05 ب.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

اداره کل تعاون و پشتیبانی وزارت آموزش و پرورش اعلام کرد

اماکن اسکان نوروزی فرهنگیان در سراسر کشور + فهرست

خبرگزاری فارس: اماکن اسکان نوروزی فرهنگیان در سراسر کشور + فهرست

اداره کل تعاون و پشتیبانی وزارت آموزش و پرورش، اماکن اسکان نوروزی فرهنگیان در سراسر کشور را اعلام کرد.

 

ثبت‌نام اینترنتی فرهنگیان برای اسکان در کلاس ها و دیگر مراکز اقامتی از پنجم اسفندماه آغاز شده و تا 22 همین ماه از طریق eskan.medu.ir ادامه دارد.

بر اساس این گزارش، اولویت نخست برای اسکان در این اماکن با فرهنگیان است و در صورتی که فضای بیشتر مهیا شده باشد، به دیگر هموطنان نیز خدمات‌ رسانی صورت خواهد شد.

اسامی 695 پایگاه اسکان سراسر کشور بر اساس نام استان، شهرستان، نشانی پایگاه اسکان و شماره تلفن ثابت جهت پذیرش و اسکان فرهنگیان از اینجا    قابل مشاهده است.



تاریخ : دوشنبه 16 اسفند‌ماه سال 1395 | 01:49 ب.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

درد دل سالمندان

درد دل سالمندان
می‌گوید: دیگر پیر شده‌ام و بدون عصا راه رفتن سخت شده است. می‌گویم: من عصای دستت می‌شوم. می‌گوید: خرج مریضی‌ام سنگین شده و بارم به دوش تو افتاده. می‌گویم: برکت خانه‌ام هستی، هر چه دارم از توست.
  می گوید: می ترسم روزی تو را نشناسم، می گویند پیری، فراموشی می آورد.
 می گویم: نترس چرا که جوانی من محصول پیری توست و این محصول هیچگاه آفت فراموشی نمی خورد.
 پدرم پیر شده است، اما هنوز صدای الله اکبر نماز صبحش، جوان و تازه مانده است، هنوز روزهای داغ تابستان بر روزه های رمضانش فائق نیامده و هنوز هم روز اول عید همگی منتظر اسکناس هایی نو”‹ هستیم که قبل از هر کس از او عیدی بگیریم. مادرم هم پیر شده است، چین وچروک صورتش، از گذر ایام حکایت ها دارد، بیماری قلبی و مرض قند، مشت مشت قرص را به او تحمیل می کند؛ اما آنها، قهرمانان زندگی من هستند و همچون کوه، توانم می بخشند.
 
اولین نشانه های افسردگی، پس از تنهایی به وجود می آید. مرگ همسر و تنهایی پس از آن، یکی از بدترین اتفاقات این دوران است. بازنشستگی از کار هم، به این تنهایی دامن می زند. علاوه بر این، کاهش سلامتی سبب مصرف داروهایی می شود که افسردگی و ناراحتی های روحی، از عوارض جانبی این داروهای شیمیایی است.
 
به تمام این مشکلات ترس از مرگ، اضطراب از روبه رویی با مشکلات مالی و ترس از ناتوانی برای اداره خویشتن را نیز اضافه کنید. زمانی که افسردگی در سطح متوسط قرار دارد سالمندان واکنش هایی نظیر گریه از خود نشان می دهند؛ اما در موارد جدی تر آنها می گویند که دوست دارند گریه کنند؛ اما نمی توانند و بدتر از این زمانی است که آنها مدام از مرگ صحبت می کنند و هر لحظه انتظار مردن را می کشند.
 
به آنها حس مفید بودن بدهید: ممکن است سرعت کار سالمندان زیاد نباشد، اما آنها به سادگی می توانند کارهایی را که نیاز به دقت و حوصله بیشتری دارد، انجام دهند.
 
دستور یک غذای سنتی را از مادربزرگتان بپرسید یا از پدربزرگتان بخواهید وقتی از پارک برمی گردد کمی خرید کند. حتی می توانید چند دقیقه ای موهایتان را به دستشان بسپارید تا برایتان ببافند. خلاصه این که راه های مختلفی وجود دارد تا از آنها کمک بگیرید، تا آنها حس نکنند در این سنین سربار شما هستند.
 
آنها را تبدیل به نگهبان خانه نکنید: یکی از ساده ترین کارها برای افسرده کردن آنها، این است که در سفرها و مهمانی ها به دلیل ناتوانی یا بی حوصلگی شان، آنها را تنها بگذارید، چرا که طولی نمی کشد که احساس می کنند نگهبان خانه شما شده اند. اگر میزبان شما شرایط خاصی دارد مثلا مهمانی پرسروصدایی در انتظارتان است یا خانه او پله های زیادی دارد، این شرایط را برای مادربزرگ یا پدربزرگ توضیح دهید و تا حد امکان کسی را در خانه بگذارید تا تنها نمانند. می توانید از خواهر یا برادری که به این مهمانی دعوت نشده اند، بخواهید آن شب را به منزل شما بیاید.
 
اجازه ندهید اعتماد به نفسشان ضعیف شود: پدربزرگ و مادربزرگتان را درک کنید، آنها از یک سو به گذشته ای فکر می کنند که دیگر برنمی گردد و از سوی دیگر به آینده ای که چندان درخشان نیست. از نظر جسمی روز به روز ضعیف تر می شوند و همین موضوع اضطراب و نگرانی آنها را زیاد می کنند. گاهی حرف هایی می زنند یا کارهایی می کنند تا شما بیشتر به آنها توجه کنید، پس گمان نکنید که قصد دارند شما را اذیت کنند، بلکه بدانید به دنبال اندکی توجه بیشتر هستند.
 
سعی کنید حس زیبایی و جوانی را در آنها زنده کنید: خودتان صورتشان را اصلاح کنید، موهایشان را رنگ کنید، اگر هنوز دوست دارند از حنا استفاده کنند، مانعشان نشوید، لباس های نو برایشان بخرید و به همان اندازه که به اتوی لباس خودتان اهمیت می دهید، به آراسته بودن آنان نیز توجه کنید. تمام این کارها برای این است که آنها حق دارند که هنوز زیبا باشند و زندگی کنند.
 
یک اتاق، اگر نمی شود یک کمد، اگر نمی شود یک کشو به آنها اختصاص دهید: اگر مادربزرگ یا پدربزرگ تان مهمان خانه شما شده اند، برایشان فضایی شخصی را فراهم کنید. شاید دیده باشید که سالمندان برخی لوازم خود مثل پول یا جواهراتشان را در رختخواب یا زیر بالش می گذارند، اگر به آنها فضایی شخصی بدهید، خیالشان راحت می شود بویژه که سالمندان در این سنین وسایلی دارند که چندان تمایل ندارند دیگران آنها را ببینند، مثل دندان مصنوعی؛ بنابراین اگر خانه تان بزرگ است و امکان اختصاص دادن یک اتاق به آنها را دارید حتما این کار را انجام دهید، اگر خانه تان کوچک است یک کمد یا کشو را برایش خالی کنید و کلید آن را به خودش بدهید.
 
به آنها گوش و توجه کنید: یکی از مهم ترین کارهای شما در برابر آنها خوب گوش دادن است. ممکن است سخنان مادربزرگ برای چندمین بار تکراری باشد؛ اما شما باید مثل بار اول به آنها توجه کنید.
 

 

برنامه خواب سالمندان با خواب جوان ترها تفاوت دارد: اگر دیدید آنها سرشب خواب آلود هستند و صبح زود بیدار می شوند تعجب نکنید، چرا که با افزایش سن ساعت خواب بدن تغییر می کند و آنها روزانه به شش تا هشت ساعت خواب سبک هم نیاز دارند؛ اما بیش از 50 درصد سالمندان از بی خوابی های شبانه شکایت می کنند که می تواند بر اثر عوارض داروها یا نداشتن فعالیت بدنی باشد.
 
بسیاری از سالمندان به دلیل درد در مفاصل رغبتی به حرکات بدنی ندارند، پس در طول روز آنها را تشویق کنید تا کمی راه بروند حتی در خانه یا این که برخی حرکات ورزشی سبک را انجام دهند تا هنگام خواب کمی خسته باشند. استفاده از تشک های طبی و برقی که گرما تولید می کند، می تواند از درد مفاصل آنها بکاهد و خواب شبانه را برایشان آسان تر کند.
 
مراقب باشید که او به طور منظم تحت نظر پزشک باشد: بعضی داروهایی که سالمندان استفاده می کنند دارای عوارض افسردگی است، بد نیست درباره این داروها با پزشک مشورت کنید. همچنین برنامه غذایی سالم و مقوی که سرشار از میوه، سبزی، ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین هاست برایش فراهم کنید. درست کردن یک غذای جداگانه برای آنها نه تنها سبب تامین سلامت جسمی آنها می شود، بلکه تداعی کننده میزان مهم بودنشان در نزد شماست.
 
و در آخر این که افسردگی یک زنگ خطر است، زیرا سالمندانی که افسرده می شوند به احتمال بیشتری دچار آلزایمر، سکته مغزی، دیابت و دیگر بیماری های جسمی می شوند.



تاریخ : دوشنبه 16 اسفند‌ماه سال 1395 | 07:02 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)
هشدار سازمان غذا و دارو به مردم/

معاون اداره کل نظارت بر فرآورده های غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو، نسبت به عواقب رشد میکروارگانیسم های بیماری زا در آجیل های فله ای که در شرایط نامساعد نگهداری می شود، هشدار داد.

سمیره صباح معاون اداره کل نظارت بر فرآورده های غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو گفت: آجیل به عنوان محصولی که مصرف آن در حال و هوای عید نوروز عمومیت بیشتری پیدا می کند، در صورت نگهداری در شرایط نامساعد، بستر مناسبی برای رشد میکروارگانیسم های بیماری زا به خصوص قارچ هـاسـت.
 
وی با تاکید بر اینکه حتی الامکان باید از آجیل های تازه خریداری نمود، تصریح کرد: هرچه آجیل تازه تر باشد میزان آلودگی اش به قارچ ها  مخصوصا «آفلاتوکسین» که به شدت بیماری زاست و می تواند زمینه ساز بروز بدخیمی ها شود، کمتر است.
 
صباح  عنوان داشت: مصرف کننده این قبیل خوراکی‌ها باید قبل از خوردن از سلامت و بهداشت آنها اطمینان کافی به دست آورند.
 
وی ادامه داد:  این اطمینان زمانی به یقین می رسد که واحد تولید کننده، طبق دستوالعمل‌های مشخص ارگان نظارتی، بر فراورده‌های مذکور نظارت کامل داشته باشد در این صورت و پس از اخذ مجوزهای بهداشتی تولید و بسته بندی، امکان کنترل و ردیابی‌ اصالت اش نیز وجود دارد.
 
صباح با اشاره به اینکه سازمان غذا و دارو نظارتی بر محصولات فله ندارد، بیان کرد: مردم خود را در مصرف آنها محدود  کنند.
 
وی افزود: وقتی نگهداری آجیل های فله طولانی می شود و امکان رشد قارچ ها در آن افزایش پیدا می کند طبیعتا  محصولات از سوی ما مرجوعی و مردودی تلقی می شود، لذا  با اینکه امتیازات بهداشتی لازم را کسب نکرده است در زمانهای نزدیک به عید بصورت فله و با قیمت پایین در بازار عرضه می شوند.
 
معاون اداره کل نظارت بر فرآورده های غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو برخی از ویژگیهای آجیلهای مانده و بیات را مزه ماندگی، بوی مرطوب و کپک زدگی برشمرد و  رطوبت، دما و مقدار زمان نگهداری آجیل را  دارای نقش بسیار زیادی در ایجاد آفلاتوکسین دانست.
 
صباح  با اشاره به اینکه به رغم مطالب کلی و عمومی  مذکور، از  نظر سازمان غذا و دارو صرفا نتایج آزمایشگاهی می‌توانند سم آفلاتوکسین ناشی از رشد قارچ را مشخص کنند، گفت: از طریق طعم، رنگ، بو و خصوصیات حسی آن نمی‌شود بطور دقیق متوجه آجیل‌های مشکل دار شد. بنابراین توصیه جدی ما به مردم این است که  لذا  موارد تقاضای خود را از مراکز معتبر تهیه  نمایند زیرا این آلودگی ها هم می تواند در کوتاه مدت سلامتی افراد را تهدید کند و هم در دراز مدت اثر تجمعی و انباشتگی و بیماری زا داشته باشد.
 
وی در پایان ساده‌ترین راه ممکن برای پیشگیری از بیماریهای احتمالی ناشی از معضلات آجیل های معیوب را، مشاهده سیب سلامت سازمان غذا و دارو در بسته بندی محصولات خریداری شده  معرفی کرد که که به منزله تایید پروانه بهداشتی تولید و بسته بندی محصول می باشد.



برچسب‌ها: آجیل، عید، سلامت
تاریخ : دوشنبه 16 اسفند‌ماه سال 1395 | 06:25 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

برای استقبال از سال نو تنها خانه تکانی و خرید البسه و چیدن سفره هفت سین کافی نیست بلکه باید جسم و روح تان را نیز همزمان با تغییرفصل عوض کنید و با روحیه عالی به پیشواز سال نو بروید.

با انجام این کارها در سال 96 حال و هوایتان از این رو به آن رو می‌شود!
انتقال دادن تمامی عادت های اشتباه ، احساسات منفی و روحیه ضعیف به سال نو می تواند برای سلامت روانی شما بسیار مضر باشد به همین دلیل کارشناسان توصیه می کنند همگام با تغییرات فصل در روحیات خود نیز تغییراتی ایجاد کنید تا بتوانید در سال جدید با سلامت روانی بالاتری به انجام فعالیت های خود بپردازید و به موفقیت بیشتری دست پیدا کنید.

با خودتان و دیگران مهربان تر باشید
اغلب افراد نسبت به خود انتقاداتی سختگیرانه دارند که در نتیجه آن ازخود تصویر درستی ندارند و دچار کاهش اعتماد به نفس می شوند، کارشناسان توصیه می کنند افراد در سال جدید نسبت به خود مهربان ترباشند، انتقاداتی معقول و منطقی ترنسبت به خود داشته باشند، نقاط ضعف و قدرت خود را شناسایی کنند و بر تقویت موارد قدرت و برطرف کردن موارد ضعف تاکید کنند.

قدردان نعمت ها باشید
هر روز که از خواب بیدار می شوید روزی جدید و فصلی تازه درزندگی شما است، این یک شعار کلیشه ای نیست بلکه شاکر بودن از نعمت هایی که فرد دارد از جمله سلامت، امنیت، ایمنی ، رفاه، خانواده، تغذیه، محل زندگی، تحصیلات و هزاران نعمت دیگر می تواند باعث جذب انرژی های مثبت و افزایش نعمات و احساس خوشبختی در فرد شود.
اگر در آرزوی حوادث و اتفاقات خوب هستید برای رسیدن به آنها باید کوشش کنید و گام بردارید، ناراحتی و ناسپاس بودن از نعمت ها و تنها مشاهده نیمه خالی لیوان می تواند اتفاقات بد و پس رفت در زندگی را به سوی شما آورد.

دست بخشش و دوستی به سوی دیگران دراز کنید
هیچ چیز بدتر از ادامه دادن یک اختلاف، قهر، جدایی وسوء تفاهم درسال جاری و انتقال آن به سال نو نیست. اگر با فردی از دوستان دچار اختلاف شده اید، بهترین زمان برای برطرف کردن قهر و جدایی وآشتی است.

احساسات شاد خود را با دیگران تقسیم کنید
اگر می خواهید سلامت روانی خوبی داشته باشید باید احساسات شاد خود را با دیگران تقسیم کنید،  احساسات خود منفی یا مثبت را در یک دفترچه بنویسید زیرا به این ترتیب آنها از ذهن شما خارج می شوند و می توانید با آرامش بیشتری به نظم و سامان دادن به نظرات خود بپردازید.
اشتراک احساسات خوب در آستانه سال نو می تواند خرید یک هدید هرچند کوچک، ملاقات با دوستان در یک کافی شاپ یا رفتن به رستوران و سینما، کمک برای خانه تکانی و یا حتی خرید یک دسته گل باشد اما در پشت این هدیه احساسات مثبت و گرم شما است که به دوستان و نزدیکانتان هدیه می دهید.
محرک های احساسات غم و ناراحتی را پیدا کنید
هراحساسی چه مثبت و چه منفی در اثر عوامل محرک داخلی یا خارجی به وجود می آید، اگر می خواهید درسال پیش روی احساسات شاد و سلامت روانی خوبی داشته باشید این عوامل را به دقت شناسایی کنید.
عوامل به وجود آورنده احساسات شاد و مثبت را در خود تقویت کنید و برعکس عوامل ایجاد کننده ناراحتی ، استرس و اندوه را در خود از بین ببرید.

شادی را در خود پیدا کنید
مشکلات و گرفتاری برای همه افراد در دنیا وجود دارد و شما نمی توانید هیچ فردی در دنیا را پیدا کنید که بدون مشکل یا دردسر باشد مگر اینکه راه های کنترل استرس و ناراحتی و غلبه بر مشکلات را آموخته باشد.
کارشناسان توصیه می کنند افراد مشکلات خود را کنترل کنند یا اگر نمی توانند از دیگران برای رفع یا کنترل آن کمک بگیرند. از جمله دیگر کارها که به شدت باعث ارتقاء و بهره وری سلامت روان افراد می شود حفظ شادی و روحیه در افراد است.
اگر کاری را درست انجام می دهید یا یک اتفاق خوب اگر برایتان می افتد به خودتان هدید و پاداش بدهید، در پارک قدم بزنید، فیلم ، موسیقی یا سریال مورد علاقه خود را گوش دهید، با دوستانتان به مسافرت و گردش بروید، خوراکی دلخواهتان را بخورید و از تماشای مناظر طبیعی لذت ببرید، این کارها به شدت باعث ایجاد حس امیدواری وشادی در شما می شود.

از وسایل الکترونیکی دور و برتان دور شوید
وسایلی مانند تلفن همراه، تبلت و رایانه این روزها در جهان مورد استفاده میلیاردها انسان هستند اما یکی از عواملی هستند که باعث افت شدید سلامت روانی در جوامع مختلف شناسایی می شوند.
هرروز برای خود زمانی برای دور بودن از این وسایل را اختصاص دهید و به سایر فعالیت های مورد علاقه خود بپردازید، به طور مثال خانه و محل کار خود را جمع آوری کنید، با اطرافیانتان به گردش بروید، ورزش کنید، آشپزی کنید یا حتی کتاب مورد علاقه خود را بخوانید وبه مغز و روحتان اجازه دهید تا اندکی استراحت کند و به دور از هیاهوی دنیای اطلاعات یک زندگی آرام و بی دغدغه را سپری کند.
با انجام این راهکارها می توانید درسال جدید سلامت روانی بسیار بهتری داشته باشید و نیز کمتر به بیماری های جسمی ، افسردگی و اضطراب دچار شوید.



تاریخ : شنبه 14 اسفند‌ماه سال 1395 | 06:05 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

اگر جزو آن دسته از افراد هستید که با نزدیک شدن به ایام عید از چاقی ناخواسته به خاطر خوردن تنقلات و شکلات نگران هستید می توانید با مصرف برخی از دانه های آجیل علاوه بر استفاده از خواص درمانی آن وزن خود را نیز کم کنید.

آجیل های لاغر کننده مخصوص ایام عید
آجیل یکی از اجزای اصلی در سفره ها و پذیرایی های نوروزی است،این دانه های حاوی اسید های چرب امگا سه هستند و برای سلامت بدن بسیارمفید اما زیاده روی در مصرف آنهامی تواند باعث ابتلابه برخی از بیماری ها و مشکلات جسمانی شود.

برای استفاده مفید از دانه های آجیل همیشه نوع مرغوب و تازه آن را خریداری کنید، برای پذیرایی از مهمان ها بویژه اگر در جمع آنها فرد سالمند یا بیمار مبتلا به فشار خون بالا یا بیماری های قلبی عروقی وجود دارد حتماً از آجیل های خام و بدون نمک یا کم نمک استفاده کنید.

هرکدام از دانه های آجیل دارای خواص درمانی فراوان هستند و در صورتی که به میزان مناسب و کم هر روز مصرف شوند می توانند علاوه بر تامین نیازهای بدن به مواد مغذی، باعث کاهش وزن و تناسب اندام درافراد نیز شوند.

از جمله پرخاصیت ترین دانه های آجیل می توان موارد زیر را نام برد: 

بادام: این دانه یکی از بهترین منابع غذایی حاوی ویتامین E و آنتی اکسیدانی بسیار قوی است.

گردو: گردو حاوی اسید های چرب مفید برای سلامت بدن است  از جمله اسیدهای چرب امگا 3 و می تواند در جلوگیری از افزایش وزن بسیار مفید باشد.

آجیل ماکادمیا: این آجیل دارای انواع آنتی اکسیدان ها ،یتامین E و سلنیوم است و با قرار دادن آن در رژیم غذایی خودبه سرعت می توانید به وزن دلخواه خود دست یابید.

گردوی آمریکایی: گردوی آمریکایی در برخورداری اسید های چرب از برخی ازدانه های دیگر بالاتر است، و حاوی انواع آنتی اکسیدان ها، مواد معدنی، مواد مغذی گیاهی و نیز ویتامین های مهم B کمپلکس است.

آجیل کاج: آجیل کاج سرشار ازچربی اشباع نشده ، لوتئین و ویتامین های A، C و D است و نیز از طعم مطبوعی برخوردار است.

بادام زمینی: بادام زمینی هم یک منبع غنی از انواع مواد مفید برای سلامت بدن است اما این ماده می تواند باعث بروز آلرژی در برخی افراد شود به همین دلیل اگر به بادام زمینی آلرژی دارید در مصرف آن احتیاط کنید.

بادام هندی: این بادام که در سایر زبان ها به آن کاشو گفته می شود حاوی انواع مواد مفید برای سلامت بدن است اما مانند بادام زمینی می تواند در افراد منجربه واکنش های آلرژیک شدید شود به همین دلیل کارشناسان توصیه می کنند افراد بویژه در مرتبه اول این دانه احتیاط کنند.

از دیگر انواع دانه ها که می توان در سفره نوروز از آن استفاده کرد می توان انواع تخمه های گیاهان مانند تخمه آفتابگردان، تخمه ژاپنی، تخمه کدو، تخمه مرمری و برخی دیگر ازدانه ها را نام برد و در نهایت پسته که یکی از اصلی ترین اجزای آجیل عید است و می تواند به دلیل خون سازبودن سوخت و سازبدن را بالا ببرد و به این ترتیب مانع ازچاق شدن فرد شود.

هر کشوری دردنیا دارای دانه های آجیل مختص خود است البته برخی از کشورها مانند هندوستان، برزیل، برخی از کشورهای آفریقایی، ایران و ژاپن به علت تنوع بالاتر گیاهان بومی خود دردنیا مشهور هستند و دانه های آجیل این کشورها برای درمان بسیاری از بیماری ها و نیز در اکثر محصولات زیبایی به کار می رود.

اگر می خواهید در زمان تعطیلات عید با مشکل اضافه وزن مواجه نشوید هر روز به میزان کم آجیل بخورید، همچنین از خوردن این دانه ها شب ها خودداری کنید زیرابه  دلیل کالری بالا و خواب شبانه فرصتی برای سوزانده شدن آنها وجود ندارد.



برچسب‌ها: لاغری، آجیل، عید، تغذیه، سلامت
تاریخ : چهارشنبه 11 اسفند‌ماه سال 1395 | 12:53 ب.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

برای تقویت حافظه چه بخوریم؛ خوراکی‌هایی که معجزه می‌کند

برای تقویت حافظه چه بخوریم؛ خوراکی‌هایی که معجزه می‌کند
آیا می‌دانید غذایی که می‌خوریم چه ارتباطی با عملکرد مغز و حافظه‌ی ما دارد؟ در بحث رژیم غذایی، همیشه حواس ما متمرکز بر تأثیر غذا روی اندام و ظاهرمان است؛ در حالی‌که دانشمندان هر روز بیشتر به اهمیت رژیم غذایی در عملکرد مغز و حافظه پی‌می‌برند. تغذیه برای مغز و حافظه‌ی ما و به‌ویژه برای سلول‌های خاکستری، خیلی بیشتر از آنچه که فکر می‌کنید مهم است. برای تقویت این دوستان خاکستری، در درجه‌ی اول باید بدانیم که بدن ما از نگرانی و استرس فراری است. وقتی به ما استرس و فشار وارد می‌شود، خواه این فشار فیزیکی باشد، خواه روحی و روانی، بدن ما شروع به ترشح سیتوکین می‌کند؛ این مولکول‌های پروتئینی کوچک، از سلول‌های مختلف سیستم ایمنی تولید می‌شوند و از بدن در برابر استرس محافظت می‌کنند. در حقیقت، رفتار مولکول‌های سیتوکین با استرس، مانند مقابله‌ی آنها با عفونت است. این مولکول‌ها در هنگام مبارزه با بیماری‌هایی نظیر ام.اس (Multiple sclerosis)، اضطراب، تشویش و فشار خون بالا، شروع به فعالیت می‌کنند. در همین راستا در این نوشته می‌خواهیم ببینیم که برای تقویت حافظه چه بخوریم.

شاید بپرسید ارتباط اینها با غذا و مغز و حافظه چیست؟ مواد غذایی و آنتی‌اکسیدان‌ها، چربی‌های مفید، ویتامین‌ها و مواد معدنی، در بدن انرژی تولید می‌کنند و ما را از ابتلا به بیماری‌های مغزی مصون می‌دارند. پس با توجه به نوع تغذیه، با یک تیر دو نشان می‌زنیم و ضمن رسیدن به اندامی دلخواه و زیبا، در جهت حفاظت از مغزمان نیز اقدام می‌کنیم. بدیهی است که بعضی از مواد برای رسیدن به دو هدفی که گفتیم، بسیار مؤثرترند. در ادامه تعدادی از مواد مغذی برای مغز و حافظه معرفی می‌شوند. در این فهرست ترکیبی از میوه‌ها، سبزیجات، روغن‌ها و حتی شکلات (بله شکلات!) را خواهید دید. پس هر نوع سلیقه و ذائقه‌ای که داشته باشید، دست خالی نخواهید ماند.

بهترین مواد غذایی برای تقویت مغز و حافظه

۱. آووکادو

این میوه یکی از سالم‌ترین مواد غذایی و یکی از بهترین انتخاب‌ها برای بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه است. هر چند گاهی به‌خاطر وجود چربی زیاد، تبلیغاتی منفی درباره‌ی این میوه صورت می‌گیرد؛ اما باید بدانید که این چربی‌ها از نوع اشباع‌نشده یا در اصطلاح «چربی خوب» هستند که باعث ثبات سطح قند خون و درخشش پوست شما می‌شوند.
آووکادو حاوی ویتامین K و اسید‌فولیک است و از لخته‌شدن خون در مغز (یعنی همان سکته مغزی) جلوگیری می‌کند. این میوه در بهبود عملکردهای شناختی مغز مانند تقویت حافظه و تمرکز نیز به‌خوبی عمل می‌کند. آووکادو سرشار از ویتامین‌های B و C است؛ ویتامین‌هایی که در بدن ذخیره نمی‌شوند و باید روزانه آنها را مصرف کنیم. این میوه نسبت به سایر میوه‌ها، بیشترین میزان پروتئین را دارد. محتوای اندک قند هم از دیگر امتیازات این میوه‌ی جالب و تازه‌وارد به بازارهای کشور ماست. با توجه به بافت خامه‌ای‌مانند و نرم آن، گاهی به جای روغن در پخت‌و‌پز می‌توان از آن استفاده کرد.



۲. چغندر

بیشتر بچه‌ها علاقه‌ای به خوردن چغندر ندارند، شاید خاطرات بد کودکی یا شکل خنده‌دار چغندر است که حتی عاشقان سینه‌چاک سبزیجات را نیز در مورد استفاده از آن مردد می‌کند. اما باید بگوییم که این سبزیجات ریشه‌ای، یکی از مغذی‌ترین گیاهان قابل‌خوردن هستند و جایگاه ویژه‌ای در فهرست غذاهای سالم دارند. چغندر موجب کاهش التهاب می‌شود و به‌خاطر وجود آنتی‌اکسیدان‌ها خاصیت ضدسرطانی بالایی دارد، به خروج سم از خون کمک شایانی می‌کند و نیترات طبیعی موجود در آن موجب راحت‌ترشدن گردش خون و درنتیجه بهبود عملکرد مغز می‌شود. توانایی انجام تمرینات سنگین را بالا می‌برد و سطح عملکرد را بهبود می‌بخشد. می‌توانید چغندر را به‌صورت آب‌پز میل کنید یا به سالادهایتان مقداری چغندر اضافه کنید و ترکیبی بی‌نظیر و خوش‌طعم ایجاد کنید.

۳. بلوبری (زغال‌اخته آبی)

بلوبری ثابت می‌کند که گاهی چیز‌های کوچک چه اثرات بزرگ و فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کنند (مصداق همان فلفل نبین چه ریزه). این کوچولوهای خوشمزه مزایای فراوانی دارند. برای کسانی که با این میوه آشنایی کافی و وافی ندارند باید گفت: بلوبری سرشار از آنتی‌اکسیدان است و حاوی ویتامین C ،K و فیبر فراوان است. سطح بالای گالیک ‌اسید در این میوه، از مغز در برابر فشار و استرس محافظت می‌کند و درنتیجه برای تقویت حافظه، خوردن این میوه‌ی خوشمزه را فراموش نکنید.

۴. کلم بروکلی

کلم بروکلی یکی از مغذی‌ترین و مفید‌ترین مواد برای تقویت مغز و افزایش قدرت حافظه است. پس مادران واقعا حق دارند که این همه به خوردن آن اصرار می‌کنند. ویتامین K و کولین موجود در آن، حافظه را شاداب و هوشیار نگه‌می‌دارد. سرشار از ویتامین C است و تنها یک ظرف کوچک آن ۱۵۰ درصد از ویتامین C مورد نیاز روزانه‌ی بدن را فراهم می‌کند. سرشار از فیبر است و کمک می‌کند که زودتر سیر شوید. میتوانید بروکلی را خام مصرف کنید یا آن را بپزید و در غذاهای متنوعی استفاده کنید.



۵. کرفس

کرفس از سبزیجات کم‌کالری است و خواص بی‌شماری دارد. هر فنجان از آب کرفس تنها ۱۶ کالری دارد. سطح بالای آنتی‌اکسیدان و پلی‌ساکارید‌های موجود در کرفس، آن را به یک ماده‌ی ضدالتهاب عالی بدل می‌کند و در درمان امراضی نظیر درد مفاصل و سندرم روده تحریک‌پذیر بسیار کاربرد دارد. کرفس سرشار از مواد معدنی، ویتامین‌ها و سایر مواد مغذی است. اگر علاوه‌بر شاداب نگه‌داشتن و تقویت حافظه و مغز عزیز‌تان، به دنبال کاهش وزن هم هستید، می‌توانید به‌شدت روی کرفس حساب کنید. هنگام استفاده از کرفس تنها به ساقه‌ها اکتفا نکنید و از برگ‌هایش هم استفاده کنید.

۶. روغن نارگیل


روغن نارگیل یکی از چندمنظوره‌ترین مواد ممکن است. می‌توان به آن لقب آچار فرانسه روغن‌ها را اهدا کرد. بیش از ۷۷ مورد استفاده و درمان برای این روغن وجود دارد. ساده بگوییم، تقریبا هیچ دردی نیست که با وجود آن رفع نشود. پس طبیعی است که این حلال مشکلات در زمینه‌ی کمک به مغز نیز حرف‌های فراوانی برای گفتن دارد. روغن نارگیل خاصیت ضدالتهابی دارد، به تقویت حافظه به‌ویژه در سالخوردگی کمک می‌کند و روده را هم ضدعفونی می‌کند.



۷. شکلات تلخ


خیلی ذوق‌زده نشوید، هر شکلاتی برای بدن مفید نیست. اما شکلات‌های تلخ سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند و خاصیت ضدالتهابی بالایی دارند و در کاهش فشار خون و بهبود گردش خون در مغز و قلب نقش مؤثری ایفا می‌کنند. فراموش نکنید که منظورمان از شکلات، شکلات‌های متنوع و شیرین موجود در سوپر مارکت‌ها نیست! قانون مفید‌بودن در شکلات‌ها این است: هر چه تلخ‌تر و تیره‌تر باشد، برای سلامتی مفید‌تر است. در یک کلام می‌گوییم شکلات‌های تلخ و تیره برای تقویت حافظه بی‌نظیرند.

۸. زرده تخم‌مرغ


بالاخره بعد از سال‌ها، زرده تخم‌مرغ به جایگاهی که لیاقتش را داشت، رسید. زرده تخم‌مرغ مقادیر زیادی کولین دارد که برای رشد جنین و زنان باردار بسیار مؤثر است و موجب شکستن پیوند‌های بتان می‌شود. بتان ماده‌ای شیمیایی است که هورمون‌های شادی‌آور تولید می‌کند. پس بدانید و آگاه باشید که تخم‌مرغ‌ها هم می‌توانند شما را بخندانند و شادتان کنند. اگر به‌خاطر ملاحظات کلسترولی از تخم‌مرغ پرهیز می‌کنید، خبرهای خوبی برای شما داریم. مطالعات نشان می‌دهند که تخم‌مرغ هیچ اثری بر سطح کلسترول افراد بالغ ندارد؛ درواقع تنها موجب افزایش کلسترول خوب می‌شود. ضمن اینکه منبعی غنی از پروتئین است. فقط سعی کنید تخم‌مرغ‌های ارگانیک مصرف کنید. وجود هورمون شادی‌بخش برای تقویت حافظه نیز مفید است.

۹. روغن زیتون خام

این روغن یک غذای واقعی برای مغز و تقویت حافظه است. به‌خاطر وجود آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن موسوم به پلی‌فنول، این ماده‌ی غذایی از بدن در برابر پروتئین‌های سمی معروف به ADDL، که باعث بیماری آلزایمر می‌شوند، نیز حفاظت می‌کند. اما فراموش نکنید که این روغن برای پخت‌و‌پز مناسب نیست، زیرا در دمای بالا هیدروژنه می‌شود و ترکیبات جدیدی تولید می‌کند. نکته‌ی دیگر هم اینکه این روغن را باید در جای سرد نگهداری کنید.



۱۰. گیاهان سبز


گیاهان سبز‌برگ مثل کاهو، اسفناج و غیره، تأثیرات زیادی در جهت عملکرد مثبت مغز دارند. در تحقیقاتی که بر روی سالخوردگان صورت گرفته بود، مشخص شد که به‌جز مواردی نظیر سن، تحصیلات و پیشینه‌ی خانوادگی، افرادی که دو تا سه بار در روز از این نوع سبزیجات مصرف می‌کنند، کمتر دچار اختلالات مغزی و حافظه می‌شوند. این گیاهان مملو از ویتامین A و k هستند و خاصیت ضدالتهابی دارند و استخوان‌ها را هم تقویت می‌کنند.

۱۱. رُزماری


روغن رُزماری خواص متعددی دارد. این مسئله کمابیش برای همه مشخص است. کارنوسیک اسید یکی از مواد معدنی سازنده‌ی رزماری است که از نابودی سلول‌های مغزی جلوگیری می‌کند و از مغز در برابر رادیکال‌های آزاد شیمیایی محافظت می‌نماید. از خواص دیگر رزماری، مراقبت از مغز در برابر آلزایمر، سکته و جلوگیری از پیری سلول‌های مغز است و همچنین به تقویت حافظه کمک می‌کند. ویژگی‌های ضدالتهابی رزماری در تقویت بینایی نیز بسیار مؤثر است.

۱۲. ماهی سالمون


اگر طرفدار غذاهای دریایی هستید، حتما این پیشنهاد برای شما بسیار هیجان‌انگیز است. ماهی سالمون یکی از مقوی‌ترین غذاهای دریایی است که به عملکرد بهتر مغز بسیار کمک می‌کند. این ماهی مخزن قابل‌توجهی از اسیدهای چرب امگا ۳ است که حافظه را بهبود می‌بخشد و ذهن و مغزتان را تند و تیز می‌‌کند و حافظه را جوان و در‌دسترس نگه‌می‌دارد. اگر فرزند خردسال در منزل دارید، مصرف ماهی سالمون موجب افزایش تمرکز و جلوگیری از بیش فعالی در او می‌شود. اسید‌های چرب موجود در این ماده‌ی غذایی، از سرطان جلوگیری می‌کند و تومورهای سرطانی را از بین می‌برد. پس حتما این ماهی خوش‌رنگ را در وعده‌های غذایی خود بگنجانید.

۱۳. زردچوبه


خیلی جالب است که یک ادویه ساده، سرشار از خواص و فواید است. زردچوبه در زمان قدیم به‌خاطر ویژگی‌های شفابخش خود مورد توجه بوده و بسیار استفاده شده است. به‌خاطر وجود کورکومین که ترکیبی شیمیایی در زردچوبه است، این ادویه یکی از قوی‌ترین مواد ضد‌التهابی نام گرفته است. زردچوبه سیستم ایمنی را تقویت می‌کند و سطح هوشیاری و پردازش اطلاعات در مغز را بالا می‌برد. از مصرف این ادویه‌ی خوش‌رنگ در وعده‌های غذایی‌تان غافل نشوید.



۱۴. گردو

گردو بخورید که گردو، آلزایمر را از گرد مغز شما دور می‌کند. گردو سرشار از ویتامین E و مواد معدنی است. مصرف مقدار اندکی از آن در روز، به افزایش سلامت شما کمک می‌کند و عملکرد مغز و حافظه را توسعه می‌بخشد.



برچسب‌ها: خوراکی، حافظه، تغذیه، سلامت
تاریخ : چهارشنبه 11 اسفند‌ماه سال 1395 | 08:10 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)
کم خوابی نقش مهمی در عملکرد مغز، سیستم ایمنی بدن و مقدار سوخت و ساز بدن دارد؛ خستگی و کم خوابی باعث به وجود آمدن چربی می‌شود و این خود هشداری برای ابتلا به بیماری است و بدن را ضعیف می‌کند.
 یک زیست شناس فرانسوی در مورد اثرات بی‌خوابی بر روی مغز، هشدار جدی داده است.
«کلود گرونفیه» زیست شناس در لیون – فرانسه در مورد اثرات بی‌خوابی بر روی مغز، هشدار جدی داده است.
خواب فقط استراحت کردن نیست بلکه اثراتی واقعی بر روی بدن دارد به طوری که بی‌خوابی اثرات مخرب بر روی تمرکز، تحلیل و به خاطر سپردن دارد.
کم خوابی نقش مهمی در عملکرد مغز، سیستم ایمنی بدن و مقدار سوخت و ساز بدن دارد؛ خستگی و کم خوابی باعث به وجود آمدن چربی می‌شود و این خود هشداری برای ابتلا به بیماری است و بدن را ضعیف می‌کند.
عدم استراحت کافی، هورمون‌های گرلین ملاتونین را مختل می‌کند؛ با آزمایشاتی که انجام شده است، نشان داده شد این امر موجب بروز سرطان در حیوانات می‌شود؛ مطالعات قبلی نشان داده‌اند کمبود خواب می‌تواند خطر ابتلا به حملات قلبی یا فیبرومیالژیا را نیز افزایش دهد.
در 10 تا 12 درصد جمعیت دنیا دردهای اسکلتی - عضلانی دیده می‌شود که علت ساختاری یا التهابی برای آنها یافت نمی‌شود؛ فیبرومیالژیا، درد اسکلتی – عضلانی مزمنی است که با درد منتشر می‌شود و با خستگی و اختلال خواب مشخص می‌شود.



برچسب‌ها: بی خواب، مغز، سلامت
تاریخ : چهارشنبه 11 اسفند‌ماه سال 1395 | 07:56 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

نامگذاری حضرت زهرا(س) از طرف خداوند متعال می باشدکه در اینجا برخی از این نام ها را می خوانید.

نام‏گذارى زهرا علیهالسلام است از طرف خداوند متعال مى‏باشد، همانند اسم‏ گذارى محمد صلى اللَّه علیه و آله و سلم، و على و حسن و حسین علیهم‏ السلام؛ و همین مطلب دلالت دارد بر اینکه این پنج نفر- در برابر پروردگار - از خود هیچگونه اختیارى ندارند، و تمام امورشان حتى انتخاب نامشان، مربوط به خداى متعال بوده، و به کسى در مورد آنان اجازه‏ى دخالت داده نشده است.
حضرت محمد بن عبداللَّه صلى اللَّه علیه و آله و سلم هرگز مجاز نیست که از جانب خود فاطمه و حسن و حسین علیهم‏ السلام را نام‏گذارى کند. همچنین در اسم‏ گذارى على بن ابى‏طالب که مولود کعبه و خانه‏ زاد خداست، پیامبر گرامى صلى اللَّه علیه و آله و سلم و ابوطالب را اختیارى نیست. به گفته امام ششم شیعیان، جعفر صادق (ع)دارای ۹ نام مخصوص بود.

 فاطمه

فاطمه وصفی است از مصدر فطم. و فطم در لغت عرب به معنی بریدن، قطع کردن و جدا شدن آمده‌است. این صیغه که بر وزن فاعل معنی مفعولی می‌دهد، به معنی بریده و جدا شده‌است و به بچه شتر ماده‌ای که از شیر مادر  گرفته شده «فاطمه» می گویند.
ازحضرت امام محمد باقر (ع) ، امام پنجم شیعیان روایت شده: خداوند فاطمه‏ زهراء را از جهل و پلیدی جدا نموده‌است، لذا «فاطمه» نام گرفته‌است. سپس ادامه دادند: به خدا قسم، خداوند در عالم پیمان و عهد (عالم ذر) فاطمه را از جهل و پلیدی جدا کرده‌است.

صدیقه

به زنی صدیقه گویندکه بسیار راستگو باشد. زنی که هم در عمل، هم در گفتار و هم در اعتقادات و ایمان صادق باشد.
از امام رضا (ع )امام هشتم شیعه، روایت شده: فاطمه زهرا زنی «بسیار راستگو» بود و شهیده از این دنیا رفت.

 طاهره

طاهرة یعنی زن پاکیزه از نجاست و نقص.

امام محمد باقر (ع) از پدران خود نقل کرد: فاطمه‏ زهرا چون از هرگونه پلیدی و گناه پاک بود، «طاهره» نامیده شد.هرگز فاطمه‏ زهرا خون حیض و یا خون نفاس ندید.
آیهٔ تطهیر که در وصف پاکی اهل‌بیت نازل شده‌است، این گونه می‌گوید: «إنّمإ؛ّ یرید اللَّه لیذهب عنکم الرجس أهل البیت و یطهّرکم تطهیراً»، همانا خدا چنین می‌خواهد که رجس و هر آلودگی را از شما خانوادهٔ نبوت ببرد و شما را از هر عیب، پاک و منزه گرداند.

زکیه

زَکیّة در لغت پاکیزه بودن و رشد و نمو را معنی می‌دهد. پاکیزه بودن از هرگونه رجس، گناه و یا صفات رذیله، که در شرح نام «طاهره» آمده.

مباهات امام علی (ع) بر همسری با فاطمه‏ زهرا «من شوهر بتول، سرور زنان عالم هستم. فاطمه‌ای که اهل تقوا، پاکدامنی و نیکوکاریست، او که از طرف خداوند هدایت شده‌است، دوست، دوست خداست، بهترین دختر و فرزند پیامبر خداست، ریحانهٔ پیامبر اکرم است...» (16) «... درود بر تو ای زن با فضیلت! و ای زنی که از هر آلودگی خود را پاک نموده‌ای.

راضیه

فاطمه دارای صفت رضا بود، یعنی هر سختی و مصیبت و رنجی را که خداوند برای او مقدر کرده بود، تحمل می‌کرد و به آن راضی بود.
جابر بن عبداللَّه انصاری می گوید: پیامبر اسلام وارد منزل فاطمه‏ زهرا شد در حالی که عبایی از پشم شتر بر دوش حضرت فاطمه بود و با دست آسیا می‌کرد. پیامبر نگاهی به فاطمه‏ زهرا نمود و فرمود: عجله کن و تلخیهای دنیا را تحمل کن تا فردا (در بهشت) به نعمتهای آخرتی نائل گردی، چرا که خداوند بر من نازل کرده‌است که آنقدر پروردگارت به تو می‌بخشد که تو راضی شوی، و لسوف یعطیک ربّک فترضی.»

 مرضیه

فاطمه‏ دارای صفت رضا بود، یعنی هر سختی و مصیبت و رنجی را که خداوند برای او مقدر کرده بود، تحمل می‌کرد و به آن راضی بود. «مرضیه» بود، یعنی در این مقام به درجه‌ای رسیده بود که خداوند نیز اعمال او را تأیید می‌کرد و از تمامی اعمال او راضی بود.

عبدالرحمن بن المثنی گوید: به امام صادق(ع) گفتم: فدایتان شوم چرا فرزندان امام حسین بر فرزندان امام حسن برتری دارند (فرزندان امام حسین امام قرار گرفتند اما فرزندان امام حسن چنین نشدند) در حالی که هر دو از یک پدر و مادر هستند. جبرئیل بر پیامبر نازل شد و گفت: خداوند فرزندی به شما خواهد داد که امتت پس از شما او را خواهند کشت. پیامبر اسلام به جبرئیل فرمود: به چنین فرزندی نیاز ندارم و سه مرتبه این کلام را تکرار فرمود و سپس علی را در جریان این سخن قرار داد که جبرئیل از طرف خداوند به او خبر داده‌است که پسری برای تو به دنیا می‌آید، امتم بعد از من او را می‌کشند حضرت علی عرضه داشت: ای رسول خدا! چنین فرزندی را نمی‌خواهیم. سه مرتبه این کلام را به حضرت علی فرمود و سپس افزود: امامت و وراثت باید از طریق فرزندان همین پسر شهید منتقل گردد پس به دنبال فاطمه فرستاده و به او پیام داد: خداوند بشارت پسری را می‌دهد که امتم پس از من او را می‌کشند فاطمه عرضه داشت: پدر جان! به چنین فرزندی احتیاجی ندارم سه مرتبه این سخن تکرار شد، پس از آن پیامبر به فاطمه خبر داد که امامت و وراثت باید از طریق همین فرزند منتقل گردد. فاطمه زهرا به پدر گفت: راضی به رضای خداوند هستم (اگر او چنین می‌خواهد من حرفی ندارم) پس فاطمهٔ زهرا به امام حسین باردار گردید و بعد از شش ماه به دنیا آمد (هیچ نوزادی شش ماهه زنده نمانده مگر امام حسین و حضرت عیسی.

 محدثه
نام محدثه دارای دو تلفظ است:
 «محدثه» به فتح دال، یعنی زنی که برای او حدیث گفته می‌شد. فرشتگان با فاطمه‏ زهرا سخن می‌گفتند.
امام جعفر صادق (ع) فرمود: فاطمه را «محدثه» گویند، چون ملائکه از آسمان به پایین می‌آمدند و همانگونه که ملائکه با حضرت مریم سخن می‌گفتند، با حضرت زهرا نیز سخن می‌گفتند. شبی حضرت از فرشتگان سؤال نمود: آیا برترین زن عالم، حضرت مریم دختر عمران نیست؟ فرشتگان عرضه داشتند: حضرت مریم سرور زنان زمان خود بود، اما خداوند شما را برترین زن جهان قرار داده‌است، هم در زمان خودت و هم در زمان حضرت مریم و سرور همهٔ زنان از اول عالم تا آخر جهان
محمدابن ابوبکر می گوید: وقتی آیه «و ما أرسلنا من قبلک من رسول و لا نبیّ و لا محدث» نازل شد من گفتم: آیا فرشتگان با غیر از پیامبران نیز سخن می‌گویند؟ «امام صادق فرمود: حضرت مریم پیامبر نبود ولی «محدثه» بود، یعنی فرشتگان با او سخن می‌گفتند. مادر موسی نیز محدثه بود، ولی پیامبر نبود. ساره همسر حضرت ابراهیم، محدثه بود، امّا پیامبر نبود. فرشتگان با او ملاقات نمودند و بشارت اسحاق و یعقوب را به او دادند. و فاطمه‏ زهرا ملائکه را می‌دید و از آنها حدیث می‌شنید، اما پیامبر نبود(21(
«محدثه» بکسر دال یعنی زنی که برای دیگران نقل حدیث می‌کند.

 زهراء

زهراء، مونث أزهر است، که در لغت، درخشنده، روشن، معنی می‌دهد.
جابر از امام حسین (ع) سؤال کرد: چرا فاطمه را «زهراء» نامیده‌اند؟ او فرمود: خداوند فاطمه را از نور عظمت خود آفرید. وقتی فاطمه درخشید، زمین و آسمان را نورانی کرد. چشمهای ملائکه غرق نور شد و خداوند را سجده کردند و از روی تعجب گفتند: خداوندا! این چه نوری است؟ وحی شد که این یکی از نورهای من است، در آسمان جایش دادم و او را از طریق پیامبر متولد گردانیدم و او را بر همهٔ پیامبران برتری دادم و از آن نور، ائمهٔ هدی به وجود آمدند، تا دستورات مرا اجرا نمایند و مردم را هدایت کنند، آنها بعد از قطع شدن وحی، جانشینان من در زمین هستند(22)
عایشه می‌گوید: شب هنگام، ما در نور صورت فاطمه‏ زهرا خیاطی، پشم‌ریسی و بافندگی می‌کردیم و چون صورتی بسیار درخشنده داشت «زهراء» نامیده شد(23(
 لقب‌های فاطمه فراوان است که قسمت کمی از آن به این صورت است:
انسیه، بتول، تقیه، حبیبه، حُرَّة، حوراء، حوریه، راکعه، رشیده، رضیه، ریحانه، زهره، ساجده، سعیده، سیده، شهیده، صابره، صادقه، صدوقه، طیبه، عارفه، عالیه، عذراء، عزیز، علیمه، عدیله، فاضله، فریده، کریمه، کوثر، کوکب، مبشره، محموده، مطهره، معصومه، ملهمه، ممتحنه، منصوره، موفقه، مهدیه، مؤمنه، ناعمه، نقیّه، والهه، وحیده، انسیة، نوریة، حانیة، رحیمة، رشیدة، محترمة، صابرة، سلیمة، صفیة، حدیثه، محتشمة، جلیلة، حکیمة، فهیمة، حنانة، حسنا، مرضیه

کنیه، برای تعظیم و تکریم اشخاص به کار می‌رود. فاطمه‏ کنیه‌های زیادی دارد، که تعدادی از آنها بدین صورت است:
اُمّ‏الحسن،اُمّ‏الحسین،اُمّ‏المحسن،اُمّ‏الأئمة،اُمّ‏أبیها،اُمّ‏الخیرة،اُمّ‏المؤمنین، اُمّ‏الأخیار،اُمّ‏الفضایل، اُمّ‏الأزهار، اُمّ‏العلوم، اُمّ‏الکتاب، اُمّ‏الأسماء

پیامبر عزیز خدا صلی الله علیه و آله می فرمایند:

یکی از حقوقی که فرزند دارد این است که نام نیکو و زیبا برای او انتخاب شود.
امام صادق علیه السلام می فرمایند:
اگر نام دختر را «فاطمه» گذاشتی، به او حرف بد نزن و وی را نفرین نکن و او را کتک نزند
امام کاظم علیه السلام می فرمایند:
در خانه ای که نام «فاطمه» باشد، سختی و تنگدستی وارد نمی شود.

با نام تو دل چه با صفا می گردد با مهر تو دل زغم رها می گردد
باشی تو کلید راز هستی، زهرا با نام تو قفل بسته وا می گردد



تاریخ : چهارشنبه 11 اسفند‌ماه سال 1395 | 06:35 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

آشنایی با روش تهیه شیرینی کویری برای نوروز


شیرینی کویری خیلی خوشمزه بوده و بافتش نرم و عالی است و در دهان آب می‌شود. شاید انتخاب اسم کویری برای این شیرینی به خاطر ظاهر کویر مانندش باشد.
  • مواد لازم برای تهیه شیرینی کویری

کره پاستوریزه یا مارگارین ۲۰۰ گرم

تخم مرغ ۳ عدد

وانیل مایع چند قطره

پودر قند یک سوم لیوان

پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری پر

پودر نشاسته ذرت ۳۵۰ گرم

بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری

شیرینی کویری

  • طرز پخت شیرینی کویری

برای تهیه شیرینی کویری ابتدا کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود.

زرده و سفیده تخم‌مرغ ها را جدا کنید. زرده‌ها را با کره نرم شده ، چند قطره وانیل ، پودر قند و پود کاکائو خوب مخلوط کنید تا یکنواخت شود.

پودر نشاسته ذرت و بکینگ پودر را به مواد اضافه کرده و با دست ورز دهید تا خمیر لطیفی که بدست نچسبد بدست آید.

شاید نیاز به نشاسته بیشتر یا کمتری باشد. شیرینی‌هایی که کره دارند را زیاد ورز ندهید.

خمیر شیرینی کویری که آماده شد به اندازه گردو برداشته و کف دست گرد کنید.

داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشته‌اید به فاصله بچینید.

در فر ۱۸۰ درجه نیم ساعت بگذارید تا بپزد.

شیرینی کویری را وقتی از فر در آوردید دست نزنید، چون نرم و شکنندست. وقتی کامل خنک شد از کاغذ جدا کنید.



برچسب‌ها: شیرینی، عید، کویری
تاریخ : دوشنبه 9 اسفند‌ماه سال 1395 | 08:56 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

محبّت خود را به همسرتان به صورت عملی نیز نشان دهید و لذا سعی نمائید در روز تولد او، یا روز ازدواج او و یا مناسبت‌های دیگر به او هدیه دهید و از این طریق محبّت خود را ابراز نمائید.

مردان اگر می خواهند محبوب همسرشان شوند و فضایی سرشار از انس و معنویت و صمیمیت داشته باشند، به توصیه‌های زیر توجه کنند.  
 
۱. نسبت به همسر خود، نگرشی مطلوب و متعالی داشته باشید و او را امانت الهی بدانید و در حفظ و نگهداری این ودیعه الهی تلاش کنید.
 
۲. به همسر خود احترام کنید و با وی محترمانه صحبت کنید و در ارتباط با او از عواطف سرشار و محبّت بسیار دریغ نورزید.
 
۳. حقوق متقابل خود و همسر خود را بشناسید و در ایفای حقوق وی تلاش نمائید.
 
۴. باور کنید که پدر و مادر کانون منظومه خانوادگی هستند که تشعشعات عاطفی خود را در محیط خانواده می‌پراکنند و حیات عاطفی را رونق می‌بخشند.
 
۵. باور کنید که پدران و مادران پایه‌گذاران شخصیت فرزندان و معماران خوشبختی آنان هستند بنابراین در تقویت روابط خود هر چه بیشتر تلاش کنید.
 
۶. همسر خود را فردی با ارزش و برخوردار از کرامت انسانی بدانید.
 
در زندگی خانوادگی به برنامه ریزی معتقد شوید و باور کنید که با داشتن برنامه و التزام به اجرای آن‌ها می‌توانید مشکلات زندگی خود را کاهش دهید و از قوای حیاتی خود و سایر اعضای خانواده به خوبی استفاده نمایید.
 
۷. همسر خود را فردی مستعد کمال، پیشرفت و تحول بپندارید.
 
۸. به پیشرفت و ترقی و رشد شخصیت همسر خود علاقمند باشید و زمینه را برای تحقق این امر فراهم نمائید و از این طریق کانون خانواده را از زوال و فرسایش تدریجی مصون سازید و عرصه زندگی را برای نوآوری‌ها بگشایید.
 
۹. زمینه را برای پرورش احساسات مثبت و عواطف سازنده نسبت به همسر خود فراهم سازید و از داد و ستد عاطفی به سه شیوه قلبی، کلامی و عملی استفاده کنید و لذا به همسر و شریک زندگی خود ابراز محبّت کنید همسر خود را قلباً دوست بدارید و با زبان این امر را ثابت نمایید.
 
۱۰. محبّت خود را به همسرتان به صورت عملی نیز نشان دهید و لذا سعی نمائید در روز تولد او، یا روز ازدواج او و یا مناسبت‌های دیگر به او هدیه دهید و از این طریق محبّت خود را ابراز نمائید.
 
۱۱. سعی کنید فهرستی از قابلیت‌ها، صفات مثبت همسر خود را در نظر بگیرید و به موارد مثبت وجود و شخصیت او کاملاً توجه کنید و در مناسبات با او به این قابلیت‌ها اشاره نمائید و از صفات برجسته و مثبت او تعریف کنید و از این طریق فضای خانواده و گفتگو را به فضایی گرم و صمیمی و آکنده از روحیه مثبت تبدیل نمائید.
 
۱۲. به جنبه‌های مشترک فکری و روحی خود و همسرتان توجه کنید و سعی کنید، خصایص مثبت، سازنده هر دو به تدریج بیشتر شود و از طریق خودآگاهی و خودسنجی به خودسازی برسید و صفات برجسته انسانی را در وجود خود و همسرتان تقویت نمائید.
 
۱۳. سعی کنید با همسرتان تفاهم داشته و رابطه حسنه داشته باشید. این تفاهم می‌تواند در حضور دیگران و یا در فضای خلوت زندگی صورت پذیرد. این امر مستلزم بهره‌گیری از «هنر خوب شنیدن و خوب گوش دادن است». لذا سعی کنید در هنگام گفتگوی با همسرتان، به دقت به گفتار او توجه کنید و اجازه دهید که مطالب خود را کاملاً بیان کند.
 
هنگامی که عصبانی هستید، این گفتار امام علی ـ علیه السلام ـ را مدّ نظر قرار داده و اجرا کنید:
«به هنگام خشم؛ نه تنبیه، نه دستور و نه تصمیم»
 
۱۴. باور کنید که همسرتان انسانی است منحصر به فرد و واجد ویژگی های شخصیتی مثبت و منفی. لذا از مقایسه او با دیگران به شدت بپرهیزید. سعی کنید او را با گذشته‌اش مقایسه کنید و تغییرات رفتاری و پیشرفت فکری و اخلاقی وی را تحسین نمائید.
 
۱۵. سعی کنید حالات و روحیات همسر خود را بشناسید و فهرستی از آرزوها و علائق وی تهیه کنید و از انتظارات او آگاه شوید. سپس به تأمین خواسته‌ها و علایق منطقی و اصولی وی خود را ملزم نمائید.
 
۱۶. سعی کنید حریم یکدیگر را مراعات کنید و از جرّ و بحث با هم خودداری کنید و مطالب بیجا را با سکوت خود و یا ارائه پیشنهاد مناسب به گفتگوهای سازنده و ثمربخش تبدیل کنید.
 
۱۷. باور کنید که هر کلمه و گفتار شما، در بردارنده بار عاطفی و روانی است که بر وجود شنونده تأثیر مثبت و منفی دارد لذا سعی کنید از زبان گرم، نرم، ملایم، توأم با احترام و محبّت استفاده کنید و کلمات «بفرمائید، بنشین و ….» سه پیام است که هر کدام اثری خاص در ارتباط با دیگران دارند. کوشش کنید از کلمات موهن، ملالت آور، تحریک آمیز، هرگز استفاده نکنید.
 
۱۸. سعی کنید برای نیل به تفاهم و مناسبات بیشتر با همسرتان از صداقت و راستی استفاده کنید. باور کنید که رمز خوشبختی و توفیق بسیاری از خانواده‌ها، صادقانه بودن آنها و بهره‌گیری از این صفت برجسته انسانی بوده است.
 
۱۹. به مدیریت کانون خانواده اهمیت دهید و سعی کنید در تصمیم گیری و هدایت زندگی از هماهنگی لازم برخوردار شوید و حدود وظایف هر یک از اعضای خانواده را مشخص نمائید.
 
۲۰. سعی کنید خود را برتر و بالاتر از همسرتان احساس نکنید و او را شریک زندگی بدانید و به این نکته توجه کنید که درجات تحصیلی، موقعیت اجتماعی، وضعیت سنی، امکانات مالی شما، باید بر میزان فروتنی و خضوعتان بیفزاید، بخصوص زمانی که در پیشرفت‌های تحصیلی و موفقیت‌های مادی شما همسرتان نقش اساسی داشته است.



تاریخ : دوشنبه 9 اسفند‌ماه سال 1395 | 06:53 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

پودر کاری، پیازچه خرد شده و مقداری نمک و فلفل هم اضافه کرده، مواد را به‌خوبی با هم مخلوط کنید.


اگر عاشق غذاهای پنیری هستید، رول‌های مرغی پنیری را  از دست ندهید. این پیش‌ غذای خوشمزه با صرف کمی وقت به‌ راحتی درست می‌شود. در ادامه این مطلب را به نقل از مجله سیمرغ بخوانید.
 
با مرغ و پنیر، یک پیش غذای خوش طعم درست کنید 
 مواد لازم برای درست کردن رول‌های مرغ پنیری برای ۴ نفر
سینه مرغ خرد شده: ۲ عدد
آرد: ۱  قاشق سوپ خوری
شیر: ۱/۳ پیمانه
کره آب شده: ۵۰ گرم
پنیر گودای رنده شده: ۱/۲ پیمانه
پنیر موتزارلای رنده شده: ۱/۲ پیمانه
پیازچه خرد شده: ۲ قاشق سوپ خوری
پودر کاری: ۱ قاشق چایخوری
خمیر پیراشکی: ۱۰-۱۵ عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه رول‌های مرغ پنیری
در یک تابه مقداری کره بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید؛ سپس تکه‌های مرغ را داخل آن کمی سرخ کنید تا طلایی شوند.
آرد را با شیر مخلوط کنید، سپس آن را داخل تابه بریزید.
پودر کاری، پیازچه خرد شده و مقداری نمک و فلفل هم اضافه کرده، مواد را به‌خوبی با هم مخلوط کنید.
حال صبر کنید تا سس مرغ کاملا غلیظ شود، سپس آن را از روی حرارت بردارید.
فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. خمیرهای پیراشکی را به‌صورت مثلث‌های بزرگ برش دهید.
خمیر را از نانوایی هم می‌توانید تهیه کنید.
مقداری از مواد را روی قسمت بالای مثلث قرار دهید.
مقداری از پنیر گودا و موتزارلا هم روی مواد قرار دهید. حالا خمیر را به‌آرامی لوله کنید.
رول‌ها را داخل سینی فر که قبلا کمی چرب کرده‌اید بچینید و سینی را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا رول‌های شما آماده شود؛ سپس آنها را سرو کنید.
فوت و فن مهم در تهیه رول‌های مرغ پنیریبهتر است مرغ‌ها را ریز خرد کنید تا رول‌های شما زیباتر شوند.



برچسب‌ها: غذا، مرغ و پنیر، تغذیه
تاریخ : شنبه 7 اسفند‌ماه سال 1395 | 11:42 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)
1 2 3 4 5 ... 57 >>
لطفا از دیگر صفحات نیز دیدن فرمایید
.: Weblog Themes By SlideTheme :.


  • کردی آنلاین