X
تبلیغات
رایتل
برای استفاده از هر یک از خدمات به روی عکس مربوطه کلیک نمایید











برچسب‌ها: بازنشستگی، خدمات
تاریخ : پنج‌شنبه 27 خرداد‌ماه سال 1395 | 11:43 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)
تاریخ : سه‌شنبه 10 آذر‌ماه سال 1394 | 07:40 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

از امام صادق (ع) که رسول خدا (ص) فرمود: 

ازتجلیل خدا است احترام کردن به مسلمان سپید موی 



تاریخ : سه‌شنبه 5 آذر‌ماه سال 1392 | 04:32 ب.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (2)

در این مطلب به 10 مواد غذایی اشاره می‌کنیم که برای حفظ سلامتی‌تان هرگز نباید بخورید.

غذاهایی که هرگز و هرگز نباید بخورید مبنای دنیا در تعادل است و ما نیز باید بر این مبنا پیش برویم.

مواد غذایی که در این مقاله ذکر میکنیم به سلامتی ما آسیب بسیاری می‌رسانند که اجتناب کامل از آن‌ها می‌تواند ایده بسیار خوبی باشد.

مارگارین

گرچه این تصور وجود دارد که مارگارین از کره سالم‌تر است، درواقع مارگارین پر از چربی غیر اشباع یا ترانس است، که در عروق خونی شما رسوب می‌کند و کلسترول شما را بالا می‌برد. بسیار بهتر است که از کره در حد اعتدال استفاده کنید.

هات‌داگ و گوشت‌ ساندویچ‌های ‌فرآوری‌شده

این تکه‌های گوشت که کیفیت کم‌تری نیز دارند پر از نیتریت، طعم‌دهنده‌های شیمیایی، رنگ، و سدیم بیش از حد هستند. دنبال سوسیس‌های فاقد نیتریت بگردید و ساندویچ گوشت خود را با پختن کمی مرغ یا بوقلمون و ایجاد برش‌های نازکی از آن درست کنید.‌

پنیر های فرآوری‌شده

آن را در ورقه‌های پیچیده‌شده در پلاستیک یا در قوطی‌های قابل اسپری دیده‌اید؛ این غذاهای مصنوعی حتی مجاز به داشتن برچسب عنوانِ پنیر نشده‌اند.‌ اگر شما ولع مصرف ناچو (ناچو غذایی از شمال مکزیک، چیپس ذرت سرخ‌شده با پوشش پنیر چدار و فلفل قطعه‌قطعه است) دارید، می‌توانید سس پنیر خود را با پنیر واقعی درست کنید، اما ‌ از چیزی که ما آن را «پنیر پلاستیکی»می‌نامیم بر حذر بمانید.

نوشابه‌های شیرین

 چرا کالری خالص می‌نوشید؟ نوشابه‌های شیرین حاوی مقادیر زیادی شیرین‌کننده‌های مصنوعی هستند که هیچ‌گونه‌ ارزش غذایی ندارند.‌ دمنوش میوه را برای تست طعم تازه‌ای که احساس خوبی به شما خواهد داد، امتحان کنید.‌

سیب‌زمینی سرخ‌کرده

هنگامی که مک‌دونالد مواد تشکیل‌دهنده سیب‌زمینی سرخ‌کرده را منتشر کرد، مردم از این‌که ۱۷ ماده در تشکیل سیب‌زمینی سرخ‌کرده دخیل هستند، متعجب شدند.‌

سالاد‌های فست‌فود

شما با خود فکر میکنید که در میان غذهای مضر حداقل شما همبرگر را سفارش نمی‌‌دهید، اینطور نیست؟ اشتباه است.‌ برخی سالادها در فست‌فودها با تمام چاشنی‌های اضافی و ‌سس‌های چرب روی آن‌ها حاوی کالری و چربی بیشتری نسبت به همبرگر و سیب‌زمینی سرخ‌کرده‌ هستند‌.‌ آیا شما قبل از این‌که باور کنید گزینه‌های یک منوی سالم چه چیزهایی هستند در مورد آنها تحقیق می‌کنید‌؟

شیرین‌کننده‌های مصنوعی

بسیار شیرین‌تر از شکر معمولی هستند که منجر به افزایش میل شدید به شکر می‌شوند. آن‌ها هم‌چنین‌ با ایجاد مشکلات عصبی و سرطان ارتباط دارند. برای اجتناب از ولع مصرف شیرینی، کمی خوردن میوه را امتحان کنید! شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل یا شربت افرا نیز، البته در حد اعتدال، جایگزین‌هایی عالی‌ هستند.

ذرت بوداده در مایکروفر

با تقلیدی از عطر و طعم کره (پلی‌فلوئورواُکتانوئیک اسید، Perfluorooctanoic Acid) پلیمری سنتزی است، که با برخی سرطان‌ها و ناباروری مرتبط است.‌ درست کردن ذرت بوداده با کره واقعی در یک پاکت کاغذی درون مایکروفر امن‌تر (و ارزان‌تر!) است.‌

ماست سبک و کم‌چرب

وقتی که تمام چربی ماست را می گیرند، نیاز است چیزی به آن اضافه شود تا ماست دوباره طعم خوبی داشته باشد.‌ این بدان معناست که شکر، آسپارتام و بسیاری مواد فرآوری‌شده دیگر به ماست اضافه می کنند. اضافه کردن میوه و عسل را به ماست ساده یونانی برای میان‌وعده‌ای خوشمزه و سالم‌تر امتحان کنید.

نان حجیم (نان حبوبات)

این حقه خوبی است که به نظر سالم می‌رسد، اما ‌این‌طور نیست. نان حجیم، نان سفید با دانه‌های غلات در آن است.‌ همان‌طور که شما ممکن است بدانید، نان سفید فاقد مواد مغذی و حاوی آرد غنی‌شده است. آن‌چه شما نیاز دارید نان گندم است (گندم کامل باید در صدر لیست مواد تشکیل‌دهند باشد.



برچسب‌ها: غذا، سلامتی‌
تاریخ : یکشنبه 24 دی‌ماه سال 1396 | 12:19 ب.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

راه‌های متفاوت برای تقویت حافظه

راه‌های متفاوت برای تقویت حافظه
همه می‌توانند حافظه‌شان را تقویت کنند، مگر اینکه دچار بیماری باشند که بخشی از حافظه‌شان را تحت تاثیر قرار داده باشد. شما با هر هدفی که بخواهید حافظه‌ی خود را تقویت کنید، ما توصیه‌هایی برای‌تان داریم که مفید خواهند بود.
خاطرات واحدهای سازنده‌ی بیوگرافی درونی ما هستند که به ما می‌گویند چه کارهایی در طول زندگی خود انجام داده‌ایم و با چه کسانی در ارتباط بوده‌ایم. خاطرات نقش مهمی در شکل دهی شخصیت ما به عنوان انسان دارند که به همین دلیل، از دست دادن حافظه در اثر افزایش سن می‌تواند به معنی از دست دادن حسی که به خود داریم باشد. بسیاری از افراد نگران از دست دادن حفظه و مهارت‌های ادراکی خود هستند.
 
اما چه چیزهایی باعث می‌شود یک عده به مرور زمان با ضعف حافظه مواجه می‌شوند اما عده‌ای دیگر همچنان زیرک و با حافظه‌ای قوی می‌مانند؟ درست است که ژن‌ها در بی‌عیب و نقص ماندن حافظه نقش دارند، اما سبک زندگی و انتخاب‌هایی که می‌کنیم نیز نقش مهمی در کیفیت حافظه دارند.
 
 راههایی برای تقویت حافظه

داشتن تغذیه‌ای سالم، ورزش منظم، کنترل فشار خون و کلسترول و قند خون و سیگار نکشیدن همه و همه از حافظه مراقبت می‌کنند. درست همان گونه که عضلات ما با فعالیت قوی‌تر می‌شوند، حافظه و مهارت‌های ادراک و شناخت ما نیز با به چالش کشیدن تقویت می‌شوند.

بعضی از افراد باور دارند با بالا رفتن سن، دیگر نمی‌توانند چیزهای جدیدی یاد بگیرند اما این درست نیست و در واقع شامل حال مغز با اینهمه توانمندی‌هایی که دارد نمی‌شود! مغز شما این پتانسیل را دارد که سلول‌های جدید و ارتباط‌های عصبی تازه خلق کند، البته به این شرط که در معرض محرک‌های درستی قرار بگیرد. توانایی مغز برای تغییر، رشد و بهبود در طول زندگی، نروپلاستیسیتی (Neuroplasticity) نام دارد. عادت‌های روزانه‌ی شما بر چگونگی عملکرد مغزتان اثر می‌گذارند. قدم‌های زیادی وجود دارد که برای افزایش قدرت توانایی مغز در جهت تغییر و بهبود حافظه می‌توانید بردارید.

۱. تغذیه‌ای مفید برای افزایش قدرت مغز

بدن برای عملکرد مناسب خود به سوخت نیاز دارد و مغز هم همینطور است. خوردن غذاهای مناسب و اجتناب از غذاهای ناسالم می‌تواند یک استراتژی بسیار خوب برای افزایش قدرت مغز و حفظ سلامت آن و یک زندگی سالم باشد.

رژیم غذایی مدیترانه‌ای

رژیم غذایی مدیترانه‌ای به عنوان یکی از سالم‌ترین رژیم‌های غذایی روی زمین شناخته شده است. این رژیم بر اساس مصرف میوه‌ها، سبزی‌ها، غلات کامل، بنشن و حبوبات، چربی‌های سالم مانند روغن زیتون، مغزها، ماهی و پروتئین کم چرب است.

تحقیقات نشان داده که رژیم مدیترانه‌ای می‌تواند از بیماری‌های مزمن پیشگیری کرده و طول عمر را افزایش بدهد. همچنین ثابت شده که این رژیم غذایی، تاثیرات مثبت بلند مدتی بر عملکرد ادارک و شناخت مغز داشته و حافظه و دقت و تمرکز را تقویت می‌کند. مصرف روغن زیتون بکر و تصفیه نشده که بخش اصلی رژیم مدیترانه‌ای است، از حافظه و توانایی یادگیری محافظت کرده و در برابر زوال عقل، به عنوان دفاع عمل می‌کند.

رژیم غذایی کتوژنیک

رژیم‌های کتوژنیک، این روزها مورد توجه عموم قرار گرفته‌اند چون ادعا می‌شود که برای سلامتی و کاهش وزن مفیدند. رژیم‌های کتوژنیک، کم کربوهیدرات و پُر چربی هستند. کاهش چشمگیر مصرف کربوهیدرات و جایگزین کردن آنها با چربی‌ها، بدن را در یک حالت متابولیکی قرار می‌دهد که به آن کتوسیس گفته می‌شود. کتوسیس، کارآمدی بدن در چربی سوزی به منظور تولید انرژی را افزایش داده و از چربی‌های موجود در کبد، کتون‌هایی تولید می‌کند که انرژی مورد نیاز مغز را تامین می‌کنند.

پژوهش‌ها نشان داده رژیم کتوژنیک می‌تواند حافظه را تقویت کند، از عملکرد مغز پشتیبانی کند و احتمال طول عمر را افزایش بدهد.

غذاهایی برای تقویت حافظه

هر چند به طور کل توصیه می‌شود به جای غذاهای فرآوری شده، از غذاهای طبیعی استفاده کنیم، از چربی‌های ترانس و قند زیادی پرهیز کنیم و چربی‌های سالمی بخوریم که سوخت رسانی به مغز را بهبود بدهند، اما غذاهای خاصی نیز هستند که در مورد تقویت حافظه، از این توصیه‌ها نیز فراتر می‌روند.

گردو

مصرف گردو می‌تواند عملکرد اجرایی در ادراک و شناخت و حافظه و تمرکز را بهتر کرده و پردازش اطلاعات را تسریع کند.
 

کنستانتره‌ی بلوبری

کنستانتره‌ی بلوبری، عملکرد مغز، حافظه‌ی فعال، جریان خون به سمت مغز و فعال سازی مغز حین انجام تست‌های ادراکی را بهبود می‌دهد.

لوتئین

لوتئین در اسفناج، کلم، آوکادو و تخم مرغ وجود دارد و می‌تواند با پیری مهارت ادراک و شناخت مبارزه کرده و حافظه و یادگیری را بهبود ببخشد.

آوکادو

آوکادو، عملکرد ادراک و شناخت را تقویت کرده، به پردازش اطلاعات سرعت می‌دهد و میزان دقت را بالا می‌برد.

کاکائو و شکلات

کاکائو و شکلات، عملکرد حافظه‌ی فعال و پردازش بصری اطلاعات را تقویت کرده و اختلالات ادراکی ناشی از کمبود خواب را خنثی می‌کند. فلاونول‌های غذایی کاکائو، زوال عقل ناشی از افزایش سن را بی‌اثر می‌کنند.

کافئین

نوشیدن تقریبا 5 فنجان قهوه در طول روز می‌تواند علائم بیماری آلزایمر را خنثی کند.

دارچین

دارچین، حافظه را تقویت کرده و می‌تواند از اختلال ادراک و بیماری آلزایمر پیشگیری کند.

چای نعنا فلفلی

چای نعنا فلفلی به میزان قابل توجهی، حافظه‌ی فعال و حافظه‌ی بلند مدت را تقویت می‌کند و در مقایسه با چای بابونه بهتر می‌تواند سطح هشیاری را بالا ببرد.

۲. فعالیت بدنی

اگر می‌خواهید حافظه‌تان قوی بماند، باید فعال بمانید. ورزش کردن، میزان اکسیژن مغز را بالا می‌‌برد و از ریسک بیماری‌های قلبی و عروقی و دیابت کم می‌کند که عاملی برای از دست دادن حافظه هستند. ضمنا ورزش کردن از هورمون‌های استرس کم کرده و تاثیر هورمون‌های مفید مغز افزایش می‌دهد.

ورزش کردن، انعطاف پذیری سیستم عصبی یا همان نروپلاستیسیتی ِ ساختارهای خاصی از مغز را تسهیل می‌کند که نتیجه‌اش تقویت عملکرد ادراک و شناخت است. در یک بررسی که روی سلامت مغز افراد بالای 50 سال انجام شد، محققان دریافتند فعالیت هوازی همراه با تمرین مقاومتی، قدرت مغز را بیشتر می‌کند. فعالیت هوازی، توانایی‌های ادراکی را بالا می‌‌برد و تمرینات مقاومتی نیز حافظه، حافظه‌ی فعال و عملکرد اجرایی را تقویت می‌کند.

هورمون‌های خاصی که حین ورزش افزایش می‌یابند، فاکتورهای رشد نام دارند که به بهبود حافظه نیز کمک می‌کنند. فاکتورهای رشد، برقرار کننده‌ی ارتباط میان ورزش و سلامت مغز از طریق هیپوکامپوس هستند.

انجام تمرینات هوازی با شدت متوسط و تمرینات مقاومتی متعادل حداقل به مدت 45 دقیقه در هر جلسه و در بیشتر روزهای هفته، به نفع توانایی های ادراکی و حافظه‌ی شماست. تحقیقات نیز نشان داده اگر می‌خواهید چیزی را که همین الان یادگرفته‌اید خوب به خاطر بسپارید، باید 4 ساعت بعد ورزش کنید. افرادی که 4 ساعت بعد از یادگیری موضوعی ورزش کرده بودند، نسبت به آنهایی که فورا بعد از یادگیری ورزش کرده بودند، در یاد‌آوری اطلاعات 2 روز بعد بهتر عمل کردند. ورزش کردن همیشه هم دویدن و وزنه زدن نیست؛‌ پژوهش‌ها نشان داده اسب سواری نیز می‌تواند توانایی ادراکی کودکان را افزایش داده و رقصیدن هم می‌تواند علائم سالخوردگی مغز را به تاخیر بیندازد.

۳. چُرت بزنید

آیا فکر می‌کنید تقویت حافظه کار سختی است؟ با چُرت زدن هم می‌توانید حافظه را تقویت کنید. بزرگسالان به 7 تا 9 ساعت خواب شبانه نیاز دارند تا از سلامت فیزیکی و ذهنی خود مراقبت کنند. خوابیدن به ما کمک می‌کند حافظه‌ی کوتاه مدت خود را با حافظه‌ی بلند مدت تلفیق کنیم. بعد از خواب، بهتر می‌توانید اطلاعات به ذهن سپرده را به خاطر بیاورید و عملکرد بهتری از نظر حافظه خواهید داشت. اما کمبود خواب، توانایی مغز برای به خاطر سپردن را مختل می‌کند.
 

خوابیدن، یک راه بی‌ دردسر برای تقویت حافظه است. در یک تحقیق، افرادی که بین جلسات یادگیری، چُرت زده بودند، در تست حافظه توانستند 10 تا 16 کلمه را به یاد بیاورند، در حالیکه افرادی که نخوابیده بودند، فقط توانستند به طور متوسط 7.5 کلمه را به یاد بیاورند.

سایر مطالعات نیز نشان داده که بزرگسالان 65 سال و بالاتر، با یک ساعت خواب بعد ازظهر، عملکرد بهتری در تست ادراک و شناخت خواهند داشت.

۴. مغزتان را تمرین بدهید

شهرت اپلیکیشن‌های ورزش مغز، تبدیل به صنعتی میلیارد دلاری شده. اما آیا ورزش‌های مغزی واقعا مفیدند؟ شواهد نشان داده که جواب منفی است!

برنامه‌‌های ورزش و تمرین مغز منجر بهبود در انجام کارها می‌شود اما حافظه، هوش یا توانایی‌های ادراکی را تقویت نمی‌کند. اما تکنیک‌هایی وجود دارد که می‌توانید از آنها برای یاد گرفتن کُد گذاری‌ها و یاد آوری اطلاعات مهم استفاده کنید که به آنها ابزارهای یاد آورانه (mnemonic devices) می‌گویند. این متدها زمانی که نیاز دارید مثلا اسامی افراد یا یک رویداد مهم را به خاطر بسپارید می‌توانند ابرقدرتی برای شما باشند. یکی از این ابزارها، متد لوسی (loci) است که یک جور تصویر سازی ذهنی است. در این روش، شما باید یک سری از وسایل شاخص را که به شما در انتقال مطالب کمک می کنند به خاطر بسپارید.

۵. استرس‌تان را کاهش دهید و آرام شوید

استرس مزمن، تاثیرات بدی بر مغز دارد. استرس به مرور زمان، سلول‌های مغز را نابود می‌کند، به هیپوکامپوس آسیب می‌زند و منجر به از دست دادن حافظه می‌شود. مدیریت و کنترل استرس می‌تواند یکی از بهترین راههای مراقبت از حافظه باشد.

مدیتیشن و گوش دادن به موسیقی نیز می‌تواند استراتژی موثری برای تسکین استرس و جلوگیری از زوال عقل در سنین بالاتر باشد. در مطالعه‌ای، مدیتیشن و گوش دادن به موسیقی طی یک دوره‌ی 3 ماهه باعث بهبود چشمگیری در عملکرد حافظه‌ی ذهن گرا و عملکرد ادراکی عینی ایجاد کرده بود.

تنها 25 دقیقه تمرین ذهن آگاهی و مدیتیشن و یوگا در روز، تاثیر مثبتی بر خلق و خو و عملکرد مغز و توانایی‌های ادراکی دارد. آیا از نوشتن یا عکس گرفتن لذت می‌برید؟ این سرگرمی‌ها می‌توانند به عنوان ابزاری برای کمک به یاد آوری خاطرات مفید باشند. اگر متوجه شده‌اید که یک سری از بوها آرام می‌شوید، می‌توانید از ابزار بو درمانی برای کاهش استرس استفاده کنید. عصاره‌ی رزماری هم رایحه‌ای آرامبخش دارد. در مطالعات انجام شده بچه‌هایی که در معرض رایحه‌هایی خاص قرار گرفته بودند، در مسابقات حافظه، نمرات بسیار بالاتری کسب کردند.


تاریخ : یکشنبه 17 دی‌ماه سال 1396 | 06:23 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

خطرهای زمستانی برای سالمندان

خطرهای زمستانی برای سالمندان
کاهش دمای محیط در فصول سرد با مشکلات خاص بهداشتی خود همراه است و افرادی که دوره سالمندی را می‌گذرانند، بیشتر از دیگران در معرض این مشکلات قرار دارند.
 افزایش سن و رسیدن به دوره سالمندی شما را در زمستان در معرض خطراتی برای سلامتتان قرار می‌دهد که ‌از جمله آنها می‌توان به هیپوترمی (کاهش درجه حرارت بدن)، سرمازدگی و افت قند و فشارخون اشاره کرد.
 
 
کاهش درجه حرارت بدن
 
توانایی بدن به تحمل سرما با افزایش سن افراد کاهش پیدا می‌کند‌ و سالمندان را در معرض خطر بیشتر کاهش درجه حرارت بدن قرار می‌دهد.

در این عارضه خطرناک درجه حرارت بدن به‌طور چشمگیری افت می‌کند و برای مدت طولانی در این حد باقی می‌ماند. هیپوترمی ممکن است به حمله قلبی، مشکلات کلیوی، آسیب کبدی و حتی مرگ بینجامد. افراد دچار کاهش درجه حرارت بدن ممکن است اندکی سردرگم، کند و خواب‌آلوده به نظر برسند، دچار لکنت یا کندی زبان باشند، بلرزند یا عضلات اندام‌هایشان سفت شود.

حساسیت بیشتر سالمندان به این عارضه تا حدی به این ‌علت است که سوخت‌وساز در بدن افراد سالمند، آهسته‌تر است، در نتیجه نسبت به افراد جوان، حرارت کمتری تولید می‌کند.
 
به علاوه، تغییرات جسمی در سنین بالا باعث می‌شود توانایی سالمندان برای تشخیص اینکه درجه حرارت چقدر پایین است، دچار اشکال شود. این مساله، به‌خصوص اگر فرد سالمند تنها زندگی کند و کس دیگری همراهش نباشد، می‌تواند مشکل‌آفرین شود.
 
همچنین برخی عوارض پزشکی و شیوه زندگی بی‌حرکت ممکن است سالمندان را در معرض آسیب‌پذیری بیشتر حتی در سرمای خفیف قرار دهد.
 
برخی بیماری‌ها ممکن است مانع از این شود که سالمندان در فصل سرد، گرم بمانند. دیابت، مشکلات تیروئیدی، بیماری پارکینسون، آرتریت و نقصان حافظه از جمله این بیماری‌ها هستند. اگر به این بیماری‌ها مبتلا هستید، با پزشکتان مشورت کنید.
 
نشانه‌های اولیه کاهش درجه حرارت بدن
 
دست و پای سرد
صورت بادکردهپوست رنگ‌پریده
لرزیدن (هر چند در برخی موارد هیپوترمی لرز وجود ندارد.)
کند شدن سرعت گفتار یا لکنت زبان
خواب‌آلوده به نظر رسیدن
خشمگین یا سردرگم بودن
 
اگر کاهش درجه حرارت بدن ادامه یابد، این نشانه‌ها ممکن است بروز کند:
 
آهسته شدن حرکات، اشکال در راه رفتن یا دست و پا چلفتی شدن
سخت شدن حرکت دادن دست و پا
کاهش سرعت ضربان قلب
تنفس آهسته و سطحی
از حال رفتن و از دست دادن هوشیاری
 
پیشگیری از کاهش درجه حرارت بدن
 
سالمندان با انجام اقداماتی می‌توانند مانع کاهش درجه حرارت بدن شوند که شامل این موارد است:
 
هنگامی که هوا سرد و توفانی است، در خانه بمانید. در اتاق‌هایی را که استفاده نمی‌کنید، ببندید و مراقب باشید پنجره‌ها باز نمانده باشند و از نوارهای درزگیر استفاده کنید. در صورت لزوم حوله لوله‌‌شده پشت درز درها بگذارید.
هنگامی که بیرون می‌روید، برای مدت طولانی در سرما یا باد نمانید.
هنگام خروج از منزل، چند لایه لباس بپوشید. پوشیدن 2 یا 3 لایه لباس‌ گشاد نازک‌‌تر نسبت به یک لایه لباس ضخیم گرمای بیشتری فراهم می‌کند.
کت،‌ کلاه، دستکش، چکمه و روسری برای پوشاندن بینی و دهانتان و محافظت از ریه‌هایتان از هوای بسیار سرد استفاده کنید.
مراقب باشید خیس نشوید زیرا خیس شدن باعث می‌شود به سرعت لرز کنید. اگر دچار لرز شدید، فورا به خانه برگردید؛ لرز ممکن است نشانه‌ هشداردهنده کاهش درجه حرارت بدن باشد.
هنگامی که در خانه هستید، زیر لباس‌هایتان، لباس زیر بلندی همراه جوراب و دمپایی بپوشید. از یک پتو یا پوستین برای گرم نگه‌داشتن پاها یا شانه‌هایتان استفاده کنید. در صورت لزوم در خانه از کلاه استفاده کنید.
به اندازه کافی غذا بخورید تا وزنتان را حفظ کنید. نخوردن غذا باعث می‌شود لایه چربی زیر پوستتان که باعث محافظت در برابر سرما می‌شود، نازک شود.
درجه ترموستات را دست‌کم در حد 20 درجه سانتی‌گراد نگه دارید. حتی دمای در حد 18 تا 20 درجه سانتی‌گراد ممکن است در افراد سالمند باعث کاهش درجه حرارت بدن شود.
اگر از هیترهای فضای باز برای گرم کردن استفاده می‌کنید، به خطرات مربوط به آتش‌سوزی و مسمومیت با گاز مونوکسیدکربن توجه داشته باشید.
با پزشکتان در مورد داروهای‌ مصرفی‌تان مشورت کنید- داروها چه با نسخه و چه بی‌نسخه- ممکن است خطر کاهش درجه حرارت بدن را افزایش دهند.
از افراد خانواده یا دوستان بخواهید در طول فصل سرد به شما سر بزنند. اگر قطع برق باعث شده منبع گرمایی‌تان را از دست بدهید، نزد بستگان یا دوستانتان بروید. 

 

موارد اضطراری
 
اگر گمان می‌کنید شخصی دچار کاهش درجه حرارت بدن شده،‌ درجه حرارت بدن او را اندازه بگیرید و اگر این درجه حرارت از 5/35 درجه پایین‌تر آمده بود، با اورژانس تماس بگیرید.
 
تا زمانی که اورژانس برسد، این اقدامات را انجام دهید:
 
شخص را به یک جای گرم‌تر منتقل کنید.
او را در یک پتو، حوله یا کت گرمی که در دسترس دارید، بپیچانید.
حتی گرمای بدن خود شما هم می‌تواند کمک‌کننده باشد. کنار فرد به ملایمت دراز بکشید.
اگر فرد هوشیار است، نوشیدنی گرمی به او بدهید، اما از نوشیدنی‌های الکلی یا کافئین‌دار مانند قهوه معمولی پرهیز کنید.
دست و پاهای فرد را مالش ندهید.
سعی نکنید فرد را با بردن به حمام گرم کنید.
از بالشتک‌های گرم‌کننده استفاده نکنید. 

 

سرمازدگی
 
یک خطر دیگر سرمای شدید، سرمازدگی است. سرمازدگی هنگامی رخ می‌دهد که پوست در معرض درجه حرارت بسیار پایین قرار گیرد. سرمازدگی معمولا بینی، گوش‌ها، گونه‌ها، چانه و انگشتان دست و پا را گرفتار می‌کند و ممکن است با این نشانه‌ها بروز کند:
 
قرمزی پوست
دردناک شدن پوست و بی‌حسی آن
سفید شدن یا به رنگ خاکستری/زرد درآمدن پوست
سفت شدن شدید یا مومی شدن پوست
سالمندانی که دچار بیماری قلبی و سایر مشکلات گردش خون هستند، با احتمال بیشتری ممکن است دچار سرمازدگی شوند. 
 برای محافظت در برابر سرمازدگی این نکات را رعایت کنید:
 
هنگامی که بیرون می‌روید، همه بخش‌های بدنتان را بپوشانید.
هنگامی که پوستتان قرمز یا کبود می‌شود یا احساس سوزش می‌‌کنید، به خانه بازگردید.
اگر فکر می‌کنید خودتان یا اطرافیانتان دچار سرمازدگی شده‌اید، فورا با اورژانس تماس بگیرید.

 
لیز خوردن و افتادن
 
 لیز خوردن و افتادن خطر دیگر زمستان برای سالمندان است. افتادن ممکن است سالمند را دچار آسیب‌های شدیدی مانند شکستگی لگن کند.
 
برای کاهش خطر سقوط در سنین بالا به این توصیه‌ها توجه کنید:
 
به دقت مسیرهای جلوی خانه‌تان را پارو کنید یا از کسی بخواهید این مسیرها را برایتان پارو کند.
در پیاده‌روهای یخ‌زده یا پربرف راه نروید. از مسیرهایی حرکت کنید که خشک هستند و پاک شده‌اند.
چکمه‌های عاج‌دار بپوشید.
اگر از عصا استفاده می‌کنید، نوک لاستیکی آن را پیش از آنکه فرسوده شود، عوض کنید. ممکن است استفاده از نوک‌های یخ‌شکن که روی انتهای عصا نصب می‌شود، مفید باشد. تجهیزات مخصوص پزشکی برای حرکت در زمستان را می‌توانید از دراگ‌استورها تهیه کنید.
هنگام پاروکردن برف محتاط باشید. هوای سرد فشاری اضافی روی قلب وارد می‌کند و فشار پاروکردن هم می‌تواند فشار وارد بر قلب را افزایش دهد، ‌به‌خصوص اگر از قبل هم بیماری قلبی داشته باشید. پاروکردن برای افراد دچار پوکی استخوان هم خطرناک است.
قبل از اقدام به پاروکردن برف یا سایر کارهای سخت در هوای سرد، با پزشکتان مشورت کنید.


تاریخ : یکشنبه 17 دی‌ماه سال 1396 | 06:16 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

غذاهای محلی استان تهران؛ پایتخت ایران

غذاهای محلی هر شهر و استانی، ممکن است در مکان هایی دیگر پخته و استفاده شوند و حتی دست مایه تغییر شده باشند. اما باید این نکته را به خاطر سپرد هر غذایی شناسنامه و اصالتی برای خودش دارد که همیشه با آن باقی می ماند.
البته گاهی به دلیل سیر و سفرهایی که همیشه باب بوده، این تحفه ها دست به دست چرخیده و به شهرهای دیگر قرض داده شده اند. برای مثال غذاهای محلی هر شهر و استانی، ممکن است در مکان هایی دیگر پخته و استفاده شوند و حتی دست مایه تغییر شده باشند. اما باید این نکته را به خاطر سپرد هر غذایی شناسنامه و اصالتی برای خودش دارد که همیشه با آن باقی می ماند.
 
امروز با غذاهای محلی استان تهران ما را همراهی کنید.
 
سر گنجشکی

مواد اولیه:

  • گوشت چرخ کرده 250 گرم
  • پیاز دوعدد متوسط
  • سیب زمینی 2 عدد متوسط
  • مرزه و ترخون یک قاشق غ خوری پر
  • رب گوجه فرنگی یک الی دو ق غ خوری
  • نمک و فلفل زردچوبه به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم

غذاهای محلی استان تهران؛ پایتخت ایران 
 
طرز تهیه:
 
1. یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده سپس با مقداری روغن سرخ میکنیم. بعد از سرخ شدن یک قاشق چای خوری زردچوبه و دو قاشق رب گوجه فرنگی را تفت داده و سه الی چهار لیوان آب اضافه کرده می‌گذاریم بجوش بیاد.

2. سپس گوشت چرخ شده را با یک عدد پیاز متوسط با رنده درشت رنده کرده و با نمک و یک قاشق غذا خوری از مرزه و ترخون خشک و یک قاشق چای خوری زردچوبه و نمک و فلفل خوب ورز میدیم.

3. این مواد را بدون مرزه و ترخون هم میشه تهیه کرد. به این صورت که مرزه و ترخون حذف میشه و فقط با یک عدد پیاز متوسط با نمک و فلفل خوب وزر میدیم و بقیه مراحل را انجام میدیم.
 
4. از مواد گوشتی به اندازه یک فندق درشت برداشته در دست گرد کرده و در سس پیاز داغ و رب گوجه میندازیم.

5. وقتی تمام کوفته ریزه‌ها که همان سرگنجشکی‌ها است به اتمام رسید سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و به اندازه یک بند انگشت مربع خرد کرده و به سر گنجشکی‌ها اضافه میکنیم و میگذاریم تا سیب زمینی‌ها پخته شوند.

6. بعد از پخت سیب زمینی سر گنجشکی خوشمزه را در ظرف مورد علاقه ریخته و با نان تازه وسبزی خوردن یا پیازچه نوش جان کنید.
 
7. از مقداری آبلیمو تازه یا پرک‌های داخل لیمو عمانی در آخر پخت سر گنجشکی میتوان اضافه کرد.
 

 
دمی بلغور جو

دمی بلغور جو یکی از غذاهای محلی استان تهران است. این غذا مربوط به منطقه لواسان است که در آن از نوعی سبزی محلی به نام تبله نیز استفاده می‌شود.

مواد اولیه:

  • بلغور جو 200 گرم
  • لوبیا قرمز، لوبیا چیتی و نخود جمعا 150  گرم
  • آب 1 لیتر
  • عدس 70 گرم
  • سبزی (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج) 300 گرم
  • نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین به میزان لازم
  • پیاز داغ 2 ق س
  • نعنا 1 ق س
  • برنج 100 گرم
  • ماست چکیده برای تزئین به میزان لازم
غذاهای محلی استان تهران؛ پایتخت ایران 
 
طرز تهیه:

1. بلغور و حبوبات را به جز عدس، از شب قبل در آب بخیسانید. آن گاه در آبکش بریزید تا آب اضافی‌اش گرفته شود. حالا یک لیتر آب به ان بیفزایید و روی اجاق قرار دهید.
 
2. آب که جوش آمد، شعله را ملایم کنید و پس از یک ساعت عدس را همراه با سبزی شسته و خرد کرده اضافه نمایید و صبر کنید تا حبوبات بپزد.
 
3. سپس ادویه، پیاز داغ و نعنا داغ را بیفزایید هنگامی که آب غذا کشیده شد، برنج شسته و خیس خورده را اضافه کنید و آهسته هم بزنید تا تمام آب آن جذب شود.
 
4. حالا صبر کنید تا برنج کاملا مغز پخت شود آنگاه دمی را در ظرف بکشید و با ماست چکیده تزئین نمایید. 
 


دمپختک

مواد اولیه:

  • برنج برای 2 نفر
  • لپه باقلا 100 گرم
  • گوشت چرخ کرده 250 گرم
  • پیاز سرخ کرده 4 ق غ
  • رب گوجه 3 ق غ
  • زعفران، نمک ، فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
غذاهای محلی استان تهران؛ پایتخت ایران 
 
طرز تهیه:

1. لپه باقلا رو با مقداری آب جوش میخیسانیم و بعد از 20 دقیقه با مقداری آب جوش میپزیم طوری که له نشود. برنج رو هم میخیسانیم و بعد در آب جوش 1 قاشق رب گوجه ریخته و خوب هم میزنیم تا رب گوجه تو آب حل شود.
 
2. سپس برنج را در آن میریزیم و با توجه به نوع برنج آبکش میکنیم (معمولاً برای پلو مخلوط برنج رو کمی خشک تر بر می داریم). گوشت چرخ کرده را با پیاز سرخ شده کمی تفت میدهیم و لپه باقلا را هم اضافه می کنیم.

3. رب گوجه را اضافه کرده و خوب هم میزنیم طوری که لپه باقلا له نشود. بعد از اینکه احساس کردیم رب گوجه خوب تفت خورده، برنج آبکش شده را هم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. فقط فراموش نکنید که مقداری برنج ساده برای ته دیگ کنار بگذارید.

4. کف قابلمه مقدار کمی آب، روغن و زعفران میریزیم و بعد برنج ساده (یا سیب زمینی حلقه شده) را قرار میدهیم و بعد هم برنج مخلوط را اضافه می کنیم.
 
5. بعد از اینکه برنج بخار کرد مابقی زعفران آبکرده را میریزیم روی برنج و شعله را کم میکنیم تا برنج دم بکشد.
 

 
اشکنه اسفناج

مواد اولیه:

  • تخم مرغ   4 عدد
  • سیب زمینی   2 عدد
  • پیاز داغ     2 قاشق غذاخوری
  • آرد   1 قاشق غذاخوری
  • اسفناج ریز ریز شده  1 لیوان
  • آب سماق  به مقدار لازم
  • نمک، فلفل و زردچوبه   به مقدار لازم
  • آب   5 استکان
 
غذاهای محلی استان تهران؛ پایتخت ایران 
 
طرز تهیه:

1. پیاز داغ که درست شد آرد، اسفناج، فلفل و زردچوبه را ریخته و بعد از چند ثانیه آب را اضافه کنید.

2. جوش که آمد سیب زمینی را بریزید تا نیم پز شود.

3. 2 تا از تخم مرغ ها را هم زده و با نمک بریزید، بعد از 2 الی 3 دقیقه جوش، باقی تخم مرغ ها رادرسته و به آرامی در ظرف بیاندازید تا بپزند. در آخر آب سماق را اضافه کنید.
 
 
آش شله قلم کار

مواد اولیه:

  • گوشت قرمز 500 گرم
  • گندم 1 لیوان
  • عدس 2 لیوان
  • نخود 1 لیوان
  • لوبیا چیتی 1 لیوان
  • برنج 1 لیوان
  • سبزی آش 1 کیلوگرم
  • ترخون 5 قاشق غذاخوری
  • پیاز 5 عدد
  • کشک و نعنا مقداری
غذاهای محلی استان تهران؛ پایتخت ایران 
 
طرز تهیه:
 
1. از شب قبل گندم، عدس، نخود و لوبیا را خیس دهید (در این مدت آب حبوبات را چند بار تعویض کنید تا نفخ حبوبات از بین برود). پیازها را خلالی خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس کنار بگذارید.

2. گندم را داخل قابلمه ای بریزید و چند لیوان اب اضافه کنید و بگذارید حدود 2 ساعت بپزد تا نرم شود. نخود و لوبیا را نیز داخل قابلمه دیگری بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند و نرم شوند.

3. گوشت را خرد کنید و همراه با 1 پیاز ، چند حبه سیر و چند لیوان اب داخل قابلمه ای بریزید و 1 ساعت روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد و نرم شود (میتوانید مقداری چربی هم به گوشت اضافه کنید تا آش خوشمزه تر شود)؛ پس از پخت گوشت را ریش ریش کنید و اب گوشت را صاف کنید و برای آش کنار بگذارید.

4. عدس و برنج را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند و نرم شوند. سبزی آش را ساطوری کنید (ریز خرد کنید) و همراه با ترخون به مواد اضافه نمایید و پس از 30 دقیقه گندم و نخود و لوبیای پخته، نصف پیاز داغ، گوشت ریش ریش شده، آب گوشت، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه نمایید.

5. به مقدار لازم آب جوش اضافه کنید (آنقدر آب اضافه کنید که بتوانید مواد را به راحتی هم بزنید) سپس حرارت را ملایم کنید و در قابلمه را ببندید و حدود 2 – 3 ساعت اجازه دهید اش جا بیفتد. اش را در ظرف بکشید و همراه با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک تزیین و سرو کنید (میتوانید چند قاشق کشک با اش مخلوط کنید).

نکته ها:
 
این اش بسیار خوشمزه گزینه ای مناسب برای سفره های افطار و نذری است. هرچه پیاز داغ آش بیشتر باشد آش خوشمزه تر میشود. سبزی آش شله قلمکار ترکیبی مساوی از جعفری، اسفناج، گشنیز، شوید، نعناع، ریحان و مرزه است.
 

 
ته‌ چین فیروزکوه

مواد اولیه:

  • برنج چهار پیمانه
  • سبزی‌ پلو 500 گرم
  • گوشت گوسفندی سردست 250 گرم
  • چغندر یک تا دو عدد
  • هویج دو عدد
  • قیسی زرد آلو نصف پیمانه
  • پیاز یک عدد
  • گَردِ لیمو دو قاشق غذاخوری
  • روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
غذاهای محلی استان تهران؛ پایتخت ایران 
 
طرز تهیه:

1. گوشت را شسته و در صورت دلخواه به صورت یک تکه یا خرد شده در می‌آوریم.

2. پیاز را خرد کرده و گوشت را به آن اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم.

3. فلفل و زردچوبه را به گوشت افزوده و به اندازه دو لیوان آب به آن اضافه کرده و می‌گذاریم پس از جوش آمدن با حرارت ملایم نیم‌پز شود.

4. برنج را خیس کرده و آبکش می‌کنیم. چغندر را پوست گرفته، حلقه‌حلقه برش می‌دهیم. هویج را هم به شکل مورب برش می‌زنیم. قیسی را شسته و خیس می‌کنیم.

5. مقداری روغن کف قابلمه ریخته، به اندازه یک کفگیر روی آن برنج می‌ریزیم.

6. گوشت نیم‌پز را قرار داده، روی آن گرد لیمو می‌پاشیم.

7. چغندر و هویج را روی گوشت قرار می‌دهیم، سپس یک لایه سبزی و یک لایه برنج می‌ریزیم تا موادمان به صورت لایه‌ای درون قابلمه ریخته شود.

8. قیسی‌ها را درون کمی روغن تفت داده، روی برنج می‌ریزیم و به اندازه دو تا سه قاشق روغن روی برنج ریخته و آن را دم می‌کنیم.
 

 
والک پلو

والک یک گیاه کوهی است که معروفترین غذایی که با آن درست می کنند والک پلو است و بسیار خوشمزه است.

مواد اولیه:

  • والک   500 گرم
  • برنج   4 پیمانه
  • روغن   3 تا 4 قاشق سوپخوری
  • نمک   به میزان لازم
  • ساقه سیر تازه   2 شاخه
غذاهای محلی استان تهران؛ پایتخت ایران 
 
طرز تهیه:

1. برنج را می شوییم و با 4 قاشق چایخوری نمک (بستگی به ذائقه دارد) خیس می کنیم. والک ها را تمیز می شوییم و کمی درشت خرد می کنیم. برنج را با مقدار مناسب آب (حدود 8 پیمانه) و روغن روی حرارت تند می گذاریم و والک های آماده را نیز در آن می ریزیم.

2. می گذاریم تا آب آن جوش بیاید و آب برنج جمع شود سپس حرارت را ملایم می کنیم و در قابلمه را می بندیم و دم کنی روی در آن می گذاریم.

3. برای خوش عطر شدن این پلو می توان به همراه والک ها ساقه سیر یا سیر تازه نیز در برنج ریخت. در صورتی که با غذا گوشت میل می کنید توصیه می کنیم این پلو را با گوشت مغز ران گوسفند میل کنید.


تاریخ : پنج‌شنبه 14 دی‌ماه سال 1396 | 07:08 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

بوقلمون در فرهنگ خارجی‌ها یک غذای خاص است که در مناسبت‌های مهم مانند کریسمس، جشن شکرگزاری و. . . سرو می‌شود اما در ایران مردم به دلیل سالم‌تر بودن این گوشت در مقایسه با انواع گوشت‌های قرمز از این غذا حمایت می‌کنند.
 متقاضیان تغذیه می‌گویند لازم است در رژیم غذایی‌مان یک وعده گوشت داشته باشیم که معادل 65 تا 100 گرم گوشت پخته است. ما ایرانی‌ها به مصرف مرغ و گوشت گوسفند و گوساله عادت داریم اما این روزها می‌بینیم در فروشگاه‌های مواد پروتئینی گوشت بوقلمون هم مورد توجه مردم قرار گرفته و برای تنوع غذایی به سبد غذایی خانوار راه پیدا کرده است.

بوقلمون در فرهنگ خارجی‌ها یک غذای خاص است که در مناسبت‌های مهم مانند کریسمس، جشن شکرگزاری و. . . سرو می‌شود اما در ایران مردم به دلیل سالم‌تر بودن این گوشت در مقایسه با انواع گوشت‌های قرمز از این غذا حمایت می‌کنند. به هر حال مصرف بوقلمون هم مانند سایر غذاها مزایا و معایبی دارد که بهتر است آنها را بدانید.

آرامش در کنار بوقلمون

گوشت بوقلمون به دلیل داشتن اسیدآمینه بیشتر موجب افزایش ترشح سروتونین در مغز می‌شود. این هورمون در کاهش اضطراب و ایجاد حس آرامش بدن مفید است. از این رو اگر می‌خواهید آرامش بیشتری داشته باشید بوقلمون را به رژیم غذایی‌تان راه دهید. البته برای اینکه از این خاصیت بوقلمون بهره‌مند شوید آن را به صورت سرخ کرده مصرف نکنید. بهترین روش مصرف بخارپز یا کبابی کردن آن است.

آنچه  باید در مورد  این گوشت پرخاصیت  مهمان پسند بدانید

درباره بوقلمون بیشتر بدانید

بوقلمون پرنده‌ای از نژاد قرقاولان و بزرگ‌ترین و سنگین‌وزن‌ترین پرنده خانگی است. گوشت بوقلمون شامل هر دو نوع گوشت سفید و قرمز است. 65 درصد گوشت بوقلمون سفید و در ناحیه سینه و 35 درصد آن تیره و در ناحیه ران‌ها قرار دارد. هر یک از گوشت‌ این قسمت‌ها از نظر طعم و مزه با هم متفاوت هستند. گوشت سینه و بال‌ها سفید و لذیذ و از نظر مزه شبیه گوشت گوساله است. گوشت قرمز آنکه بیشتر در ران‌ها یافت می‌شود، بسیار نرم بوده و طعمی شبیه گوشت پرندگان وحشی یا شکاری را دارد. حجم توده گوشت قسمت‌های ران و سینه نسبت به سایر گوشت‌ها بیشتر است و ضایعات کمتری دارد.

چربی به مقدار کم

بوقلمون بدون پوست چربی بسیار کمی دارد. در مجمو ع گوشت‌های سفید نسبت به گوشت‌های قرمز چربی و کالری کمتری دارند.

پیشگیری از بروز سرطان

املاح معدنی ضروری در گوشت بوقلمون پیدا می‌شود. این املاح از بروز سرطان پیشگیری می‌کنند. سلنیوم از جمله املاح بوقلمون است که در بهبود عملکرد غده تیروئید و تقویت سیستم ایمنی بدن تاثیر دارد. علاوه بر این سلنیوم در تقویت سیستم ایمنی تاثیرگذار است و سبب از بین رفتن رادیکال‌های آزاد مخرب بدن می‌شود. در نتیجه بدن سد دفاعی خوبی به دست می‌آورد.

ژامبون بوقلمون به جای کالباس

در فروشگاه‌های مواد پروتئینی ژامبون بوقلمون هم پیدا می‌شود. تفاوت این ژامبون با سوسیس و کالباس این است که برخلاف این محصولات فرآوری شده، با گوشت‌های مختلف و چربی‌های زیان‌آور ترکیب نشده است. اگر تولیدکنندگان استانداردهای لازم را در تولید این محصول رعایت کنند می‌تواند جایگزینی برای کالباس باشد.

با این وجود توصیه متخصصان تغذیه این است که مصرف مواد غذایی تازه نسبت به چنین محصولاتی اولویت دارد. به هر حال این ژامبون‌ها به صورت وکیوم و دودی شده هستند و کاربرد‌های مختلفی دارند بنابراین می‌توانید ژامبون بوقلمون مرغوب را در غذاهای مختلف مانند انواع سالاد، پیتزا، ساندویچ و... بااحتیاط و به‌ندرتجایگزین سوسیس و کالباس کنید.

نامناسب برای بیماران مبتلایان به فشار خون

نمک موجود در بوقلمون کمی بالاست، از این رو مصرف مداوم آن برای بیماران مبتلا به فشار خون یا خانم‌های باردار توصیه نمی‌شود. علاوه بر این بوقلمون به دلیل داشتن اسیدآمینه پورین برای بیماران مبتلا به نقرس مفید نیست و این بیماران اگر بوقلمون دوست دارند باید این گوشت را به مقدار بسیار کم مصرف کنند.

 چند نکته در مورد پخت غذا  با گوشت بوقلمون

چطور با بوقلمون غذاهای خوشمزه‌ای بپزید؟

استفاده از بوقلمون فوت و فنی دارد که بهتر است آنها را بدانید

دیر می‌پزد

گوشت بوقلمون نسبت به مرغ دیرپز است بنابراین اگر زمان کافی برای طبخ غذا در اختیار ندارید، مرغ یا ماهی را انتخاب کنید. اگر زودپز دارید از این بابت مشکلی وجود ندارد و می‌توانید خوراک گوشت بوقلمون را به سرعت آماده کنید.

ران بوقلمون خوشمزه‌تر است

ران بوقلمون نسبت به سینه آن خوشمزه‌تر است. این را هم بدانید که ران چربی بیشتری دارد و اگر از بابت افزایش وزن و مصرف کالری نگرانی دارید، انتخاب سینه به نفع‌تان است.

جایگزین خوبی برای گوشت چرخ کرده

گوشت بوقلمون این قابلیت را دارد که آن را در دستگاه چرخ‌گوشت بریزید و به جای گوشت چرخ‌کرده از آن استفاده کنید.

مناسب برای تهیه ژیگو

اگر به پخت غذاهای خارجی مانند ژیگو علاقه‌مند هستید، بهتر است بدانید بوقلمون می‌تواند جایگزین خوبی برای گوشت قرمز این غذا باشد. کافی است داخل گوشت یک حبه سیر بگذارید، بعد آن را با کره سرخ کرده و به مدت یک ساعت داخل زودپز قرار دهید. در این صورت غذای خوشمزه‌ای برای سرو کردن دارید که برای پذیرایی از ‌مهمان‌ها هم گزینه خوبی است.

مرغ بهتر است یا بوقلمون؟

به‌طور کلی از نظر ویژگی‌های تغذیه‌ای تفاوت قابل توجهی بین مرغ و بوقلمون وجود ندارد. از این لحاظ نمی‌توان گفت مصرف بوقلمون بهتر است. یکی از دلایل گرایش مردم به سمت مصرف گوشت بوقلمون به علت تفاوت در تولید آنهاست چون مرغ به صورت صنعتی پرورش می‌یابد، تکثیر و تولید می‌شود شاید در بخشی از مراحل تولید مداخلات غیر معمول مانند استفاده از هورمون‌ها یا مصرف ترکیبات و مواد غذایی خاصی برای افزایش رشد مرغ‌ها وجود داشته باشد که این مواد می‌توانند به بدن مصرف‌کننده هم وارد شوند و سلامت آنها را هم تحت تاثیر قرار دهند.

آنچه  باید در مورد  این گوشت پرخاصیت  مهمان پسند بدانید

علاوه بر این در بعضی از مرغداری‌ها برای پیشگیری از بروز بعضی از بیماری‌ها به مرغ‌ها آنتی‌بیوتیک‌هایی خورانده می‌شود که باقیمانده این مواد در گوشت مرغ باقی می‌ماند و به بدن مصرف‌کننده هم می‌رسد. از این رو مردم به سمت مصرف غذاهای طبیعی، مرغ‌ها و تخم‌مرغ‌های خانگی گرایش دارند. مواد غذایی ارگانیک در محیط‌های طبیعی پرورش می‌یابند و مواد غذایی غیر ارگانیک دستکاری شده‌اند بنابراین تنها تفاوتی که بین این دو گوشت وجود دارد به طبیعی بودن گوشت بوقلمون مربوط می‌شود که سلامت و بهداشت مصرف‌کننده را در معرض خطر قرار نمی‌دهد. البته این مقایسه در صورتی درست است که گوشت بوقلمون در شرایط طبیعی پرورش یافته باشد و مانند گوشت مرغ به صورت صنعتی تولید نشود چون در این صورت ممکن است همان شرایطی که در پرورش مرغ‌های صنعتی وجود دارد، در پروسه پرورش بوقلمون هم دیده شود.

 چربی بوقلمون کمتر است؟

بعضی از افراد تصور می‌کنند چربی موجود در گوشت بوقلمون نسبت به مرغ کمتر است. این موضوع در بعضی از شرایط تایید می‌شود. به‌طور مثال گاهی اوقات در پرورش صنعتی به منظور بالا بردن وزن مرغ‌ها ترکیباتی به جیره غذایی مرغ افزوده می‌شود که مقدار چربی بدن حیوان را بیشتر می‌کند اما حیواناتی که در شرایط طبیعی رشد می‌کنند به دلیل فعالیت بیشتر و مصرف مواد غذایی طبیعی، چربی کمتری در بدن‌شان وجود دارد و این چربی به بدن مصرف‌کننده هم منتقل نمی‌شود. در این شرایط می‌توان کمتر بودن چربی بدن بوقلمون ارگانیک را نسبت به مرغ‌های صنعتی تایید کرد ضمن اینکه گوشت بوقلمون نسبت به قسمت‌های دنده و قلوه گاه گوسفند چربی کمتری دارد و از این لحاظ منبع پروتئینی سالم‌تری محسوب می‌شود.

علاوه بر این قسمت‌های مختلف بدن بوقلمون از نظر میزان چربی تفاوت فاحشی ندارند و نمی‌توان گفت چربی سینه به‌طور قابل توجهی کمتر از ران است. البته در شرایطی که مرغ به‌واسطه داشتن جیره غذایی نامناسب چربی داشته باشد و این چربی از بدن مرغ جدا نشده و با این شرایط طبخ شود، افزایش چربی بدن را همراه دارد. با این وجود توصیه می‌شود افرادی که رژیم‌های غذایی را دنبال می‌کنند بخش سینه بوقلمون را مصرف کنند چون مقدار کالری کمتری دارد.

 بهترین شیوه پخت بوقلمون چیست؟

اگر می‌خواهید غذای سالمی را با بوقلمون بپزید، توصیه می‌شود بوقلمون را به صورت بخارپز یا کبابی مصرف کنید. این شیوه طبخ بهتر از سرخ کردن است.

 چند بار در هفته بوقلمون بخوریم؟

توصیه می‌شود همه افراد سالم در برنامه غذایی روزانه‌شان انواعی از منابع پروتئینی و گوشت‌های مختلف را داشته باشند. صرف‌نظر از سلیقه و ذائقه غذایی تفاوت چندانی بین گوشت مرغ و بوقلمون وجود ندارد. در مجموع به خانم‌ها توصیه می‌کنیم در برنامه روزانه‌شان گوشت‌ها را داشته باشند و آقایان هم سه یا چهار بار در هفته گوشت بخورند.

برچسب‌ها: مرغ، بوقلمون، گوشت، تغذیه
تاریخ : سه‌شنبه 12 دی‌ماه سال 1396 | 03:18 ب.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (1)

ورزش برای شما ممنوع است اگر ...

ورزش برای شما ممنوع است اگر ...
قبل از ثبت‌نام در باشگاه این مطلب را بخوانید شاید ورزش کردن برای تان ممنوع باشد.
پای‌تان را که به کلاس‌ های بدن‌ سازی بگذارید، آدم‌هایی را می‌بینید که هیچ کدام‌شان شبیه هم نیستند، اما همه‌شان یک هدف دارند: «سالم‌تر زندگی کردن!» یکی برای لاغر شدن آمده، دیگری رژیم چاقی دارد و نفر بعدی هم احتمالا نفس کم می‌آورد و آمده تا بدنش را تقویت کند.  

اما متخصصان می‌گویند آدم‌هایی که ویژگی جسمانی و وضعیت سلامتی متفاوتی دارند، نباید در یک باشگاه ثبت‌نام کنند. دکتر وحید سبحانی، متخصص پزشکی ورزشی و عضو هیأت علمی دانشگاه معتقد است برای برخی افراد که از بیماری‌هایی خاص رنج می‌برند انجام برخی حرکات ورزشی و قرار گرفتن در بعضی محیط‌ها ممنوع است و بیشتر از آنکه به سلامتی‌شان نفع برساند، سلامتی‌شان را تهدید می‌کند. 

نمی‌توانید پیاده‌روی کنید اگر. . . 

آرتروزی‌ها و بیماران قلبی نباید زیاد پیاده‌روی کنند.

 قلب‌تان ریپ می‌زند؟

به طور کلی ورزش به سه دسته خفیف، متوسط و شدید تقسیم می‌شود. ورزش‌های خفیف مانند پیاده‌روی را به‌جز موارد خاص همه می‌توانند انجام دهند، اما همین ورزش خفیف برای کسانی که اخیرا سکته قلبی داشته‌اند، درد قفسه صدری ناپایدار دارند یا افرادی با مشکل تنگی شدید دریچه قلب (دریچه آئورت)، ممنوع و قدغن است. 

 آرتروز دارید؟

کسانی که مشکلات عضلانی-اسکلتی دارند به شرطی می‌توانند ورزش کنند و پیاده‌روی داشته باشند که درد زیادی نداشته باشند. به‌عنوان مثال کسی که استئوآرتریت زانو یا آرتروز مزمن دارد و 3-2 سال است با این مشکل دست‌وپنجه نرم می‌کند می‌تواند پیاده‌روی را در جلسات 10دقیقه‌ای انجام دهد ولی اگر پس از این پیاده‌روی دچار درد زانو شود و درد بیش از دو ساعت طول بکشد، باید دست نگه دارد و پیاده‌روی را قطع کند چون این درد، نشانه آسیب به مفصل است.  


به کسی که آرتروزش شعله‌ور شده و با درد و تورم حاد زانو همراه است، حتی ورزش خفیف را نیز توصیه نمی‌کنیم و تنها ورزش توصیه شده، همان انجام امور روزمره و کارهای سبک خانه است. در این افراد چون مفصل خشک است، باید دامنه حرکتی محدود شود. این بدان معنا نیست که پا را بی‌حرکت نگه دارد بلکه منظور این است که هنگام خم کردن زانو،دامنه خاصی را حفظ کرده و از آن فراتر نروند. 

بیماران مبتلا به آرتروز حاد نباید ورزش را به‌طور کلی کنار بگذارند، به‌عنوان مثال کسی که در پا مشکل دارد اندام فوقانی خود را می‌تواند ورزش دهد چون حرکت‌های دست ممنوع نیست و باید آن را ورزش دهد و بالعکس. در آرتروز حاد که ورم خیلی شدید دارند، حرکات کششی مناسب،تمرین با دوچرخه دستی و حرکت پا به شرط لحاظ کردن دامنه حرکتی، مناسب است. این افراد می‌توانند فعالیت فیزیکی را حتی در حالت نشسته به صورت باز و بسته کردن پا روی صندلی انجام دهند. 

نمی‌توانید توتال کور بخرید اگر. . . 

دراز و نشست برای کسانی که پوکی استخوان و دیسک دارند ممنوع است.

 پوکی استخوان دارید؟

 کسانی که پوکی استخوان دارند، همچنین خانم‌های 48-47 سال به بالا که یائسه می‌شوند، باید برای انجام ورزش‌های متوسط و شدید محتاط باشند. این افراد ابتدا باید مورد معاینه قرار بگیرند که پوکی استخوان دارند یا نه و پس از آن سراغ ورزش مناسب وضعیت خود بروند. 

افرادی که با مشکل پوکی استخوان مواجه هستند، باید بدانند هرگونه ورزش خمشی مانند دراز و نشست و همچنین ورزش‌های چرخشی برای آنها ممنوع است. همچنین برای این افراد استفاده از دستگاه ورزشی موجود در بازار مثل توتال‌کور هم کاملا مضر است چون ممکن است سبب شکستگی مهره‌های کمر آنها شود. این دسته از بیماران در باشگاه‌های بدنسازی هم هرگز نباید سراغ ورزش‌هایی بروند که به طور ناگهانی تغییرجهت می‌دهد که نمونه واضح آن دستگاه مس‌گری است. این گروه نباید با گام‌های بلند بدوند پس باید از انجام دادن ورزش‌های هوازی شدید هم پرهیز کنند چون فشار از پا به ستون مهره‌ها منتقل شده و سبب شکستگی مهره‌ها می‌شود. 

 دیسک دارید؟

کسانی که دیسکوپاتی دارند یعنی به هر دلیلی با مشکل دیسک کمر یا گردن مواجه هستند اگر بیش از دوساعت پس از ورزش درد داشته باشند،نباید آن حرکات را انجام دهند البته این درد نباید با درد عضلانی اشتباه گرفته شود. همه کسانی که تازه ورزش را شروع می‌کنند ممکن است به دلیل تجمع اسیدلاکتیک در عضلات خود درد احساس کنند این موضوع مانعی برای ادامه ورزش نیست بلکه منظور ما درد در مفاصل، لگن و... است. 

آنها نباید ورزش‌هایی انجام دهند که فشار روی مهره‌ها و ستون فقرات بالا برود مثلا بلافاصله بعد از بیدار شدن از خواب نباید ورزش کنند بلکه این کار را به نیم ساعت بعد از انجام کارهای روزانه موکول کنند. این افراد باید از حرکات ناگهانی و انفجاری جلوگیری کنند و از قبل بدانند که چه ورزشی می‌خواهند انجام دهند تا حرکات‌شان ناگهانی نشود. برداشتن اجسام سنگین هم به دلیل ضعف عضلات، به مهره‌ها فشار وارد می‌کند پس باید از آن خودداری شود. این افراد هم باید ورزش‌های خمشی مثل درازونشست و توتال کور را فراموش کنند چون فشار بر ستون فقرات بالا می‌رود و درنتیجه فشاردیسک هم بالا می‌رود. 

نمی‌توانید روی تردمیل بدوید اگر. . . 

برای  کسانی که دیسک دارند، دویدن روی تردمیل ممنوع است.

دیسک دارید؟

یکی دیگر از مواردی که این بیماران باید به آن توجه داشته باشند،احتیاط در استفاده از تردمیل است. نباید به هیچ‌عنوان روی تردمیل غیراستاندارد که ضربه‌گیر خوبی ندارند و البته بیشتر دستگاه‌های موجود نیز اینگونه هستند، بدوند. به عنوان مثال کسی که چاق است، دیسک کمر هم دارد و می‌خواهد لاغر شود تندتند روی تردمیل غیراستاندارد می‌دود که نتیجه آن فشار به ستون فقرات و بیشتر شدن درد است. 

کسانی هم که از دیسک گردن رنج می‌برند به‌ویژه آنهایی که در مرحله حاد بیماری قرار دارند، باید از حرکات ورزشی که به هر صورتی سر به سمت راست،چپ یا بالا و پایین حرکت می‌کند خودداری کنند، حتی در رانندگی بهتر است هنگام گرفتن دنده عقب،به جای چرخاندن سر در آینه نگاه کنند. 

این بیماران باید ورزش‌هایی انجام دهند که عضلات محوری را تقویت کند و به عضلات آن ثبات محوری بدهد تا فشار روی دیسک گردن کمتر شود. در این افراد هرگونه حرکت خمشی و چرخشی ممنوع است.  بیشتر کسانی که دچار دیسک کمر و گردن می‌شوند عضلات شکم و گردن آنها شل است و چاق هستند پس باید ورزش‌هایی انجام دهند که عضلات جلو، خلفی و همچنین عضلات طرفین گردن را تقویت کنند.  

نمی‌توانید کوهنوردی کنید اگر. . . 

ام‌اسی‌ها، مبتلایان به صرع و آسم نباید قله‌ها را فتح کنند.

 ام‌اس دارید؟

برای کسانی که مبتلا به بیماری ام‌اس هستند،محیطی که در آن ورزش می‌کنند خیلی مهم است چون این افراد مشکل نوروپاتی و اتونوم پیدا می‌کنند؛ اگر محیط خیلی سرد یا گرم باشد فشار خون آنها بالا می‌رود. لباس و کفش این افراد هم خیلی مهم است و باید با وسواس بیشتری انتخاب شود. 

اگر بیماران مبتلا به ام‌اس در مرحله حاد بیماری نباشند و علائم بیماری آنها کنترل شده باشد هیچ ورزشی برای آنها ممنوع نیست ولی اگر به مرحله‌ای حاد رسیده و به‌عنوان مثال بینایی آنها کمتر شده است و... ،حتما باید پس از معاینه، متخصص به آنها توصیه‌های ورزشی را بکند. یک مشکل بزرگ این بیماران، عدم تعادل است پس توصیه می‌شود هرگز بدون همراه به ورزش نروند حتی برای پیاده‌روی چون ممکن است در اثر به هم خوردن تعادل، زمین بخورند و دچار شکستگی در بدن شوند. به همین دلیل ورزش‌هایی مثل کوه‌نوردی که به خاطر ارتفاع در دمای پایین هوا انجام می‌شود و نیاز به تعادل دارد برای این افراد مناسب نیست. 

 صرع دارید؟

کسانی هم که مبتلا به صرع و تشنج هستند تنها درصورتی ورزش برای آنها منعی ندارد که علائم بیماری،کنترل شده باشد به عنوان مثال بیمار مبتلا به صرع برای دو سال تشنج نداشته است، پس می‌تواند با همراه، در محیط‌های دسته‌جمعی ورزش کند. این افراد باید به این نکته توجه داشته باشند که گرما می‌تواند به تشنج آنها منجر شود پس تا حد امکان محیطی که به ورزش می‌پردازند گرم نباشد، همچنین زمانی را برای ورزش انتخاب کنند که خسته نیستند. 

مثلا پس از 8 ساعت کار روزانه نباید سراغ ورزش بروند بلکه بهتر است کمی استراحت کنند سپس در هوایی خوب و مناسب که نه گرم باشد و نه سرد،ورزش کنند.  ولی اگر صرع آنها کنترل شده نیست و مثلا یک ماه پیش تشنج کرده، ورزش‌های خفیف ممنوع نیست ولی توصیه می‌شود ورزش‌های شدید انجام نشود. 

ورزش برای شما ممنوع است اگر ...
 آسم دارید؟

اگر کسی آسم دارد و بیماری وی کنترل‌شده نیست، به عنوان مثال هرماه یکی، دوبار دچار نفس‌تنگی حاد می‌شود بهتر است ابتدا آن را کنترل کند و بعد سراغ ورزش برود ولی در صورتی که بیماری کنترل شده است و هر چند ماه یک بار مشکل پیدا می‌کند می‌تواند ورزش انجام دهد ولی حتما اسپری آبی رنگ سالبوتامول خود را همراه داشته باشد و تا حدامکان، تنها ورزش نکند. این بیماران نباید در یک مکان خلوت و بدون اسپری به عنوان مثال به مدت یک ساعت بدوند. مکان ورزش نیز خیلی مهم است مثلا اگر به گرده گل‌ها و گیاهان حساسیت دارند نباید در آن منطقه تردد داشه باشند یا پیاده‌روی کنند. 

محیط ورزش نباید آلوده باشد مثلا در بعدازظهر شلوغ تهران نباید در خیابان ورزش کرد، دوید یا به پیاده‌روی رفت. بهتر است این افراد در محیط‌های بسته ورزش کنند که آلودگی کم است و هوا نیز سرد یا گرم نباشد و ورزش را از خفیف شروع کنند. کسانی که به آسم مبتلا هستند مشکل دیگری هم دارند و آسم آنها در هوای سرد تشدید می‌شود پس حتما باید شال‌گردن داشته باشند و از زیر شال نفس بکشند تا هوای گرم وارد ریه‌های آنها شود و داروهای‌شان را مرتب مصرف کنند.  

 قندخون‌تان زیر 100 است؟

بدن برای ورزش به گلوکز نیاز دارد پس کسانی که قند خون‌شان زیر 100 است ممکن است طی ورزش دچار افت قندخون یا هیپوگلیسمی ‌شوند پس برای آنها حتی ورزش خفیف نیز توصیه نمی‌شود ولی این بدان معنا نیست که دیواری دور خود بکشند و هیچ فعالیتی نداشته باشند.

 این افراد باید کارهای روزمره خود را انجام دهند مثلا پنج دقیقه به سر کوچه بروند،خرید خود را انجام دهند و در خانه به امور خود بپردازند چون همه اینها هم فعالیت فیزیکی محسوب می‌شود. در کل پیاده‌روی آنها بیش از 10دقیقه طول نکشد ولی کوهنوردی، یک ساعت پیاده‌روی و... ممنوع است. 

افراد مبتلا به دیابت، قبل از ورزش حتما باید چیزی نوشیده یا خورده باشند و نیم ساعت پس از آن ورزش کنند. توصیه می‌کنیم دیابتی‌ها حتما در طول پیاده‌روی، یک همراه داشته باشند و به‌خصوص انسولینی‌ها، حتما پلاکی در گردن داشته باشند که مشخص شود انسولین مصرف می‌کنند تا اگر در جایی از هوش رفتند بقیه متوجه شوند انسولین مصرف می‌کنند و بلافاصله با یک لیوان آب قند به کمک ‌آنها بیایند. 

یکی دیگر از معضلات افراد دیابتی، مشکل زخم پاست. برای کسانی که در اثر دیابت دچار مشکل زخم پا شده‌اند به هیچ عنوان شنا توصیه نمی‌شود ولی اگر زخم در پای آنان وجود ندارد و تنها مشکل گزگز و مورمور در پا دارند و به‌اصطلاح پای آنها خواب می‌رود؛ یعنی دیابت مزمن دارند و دوچرخه‌سواری و شنا توصیه می‌شود اما برای این افراد پیاده‌روی طولانی و کوهنوردی ممنوع است چون حس در پاهای‌شان کم می‌شود و متوجه ضربه نمی‌شوند و ممکن است دچار زخم پا شوند. 

نمی‌توانید دمبل بزنید اگر. . . 

وزنه برداری برای بیماران کلیوی ممنوع است.

کلیه‌های‌تان بیمار است؟

کسانی که در اثر دیابت یا به هردلیل دیگری مشکل کلیه دارند و کراتین و اوره خون آنها بالاست دویدن سرعتی و تند،ورزش‌های هوازی شدید، بلندکردن وزنه‌های سنگین به بالای سر در وزنه‌برداری و کار با وزنه‌های سنگین در بدنسازی ممنوع است. به طور کلی ورزش‌هایی که برای لحظاتی باید نفس‌شان را حبس کنند نیز برای این دسته از افراد ممنوع است چون سبب افزایش فشارخون شده و به کلیه فشار وارد می‌آورد ولی ورزش‌های خفیف و متوسط را می‌توانند انجام دهند. برای کسانی که فشار خون بالا دارند انجام ورزش‌هایی با وزنه سنگین بدنسازی، بالابردن وزنه بالای سر، همچنین حبس کردن نفس در سینه ممنوع است. 

نمی‌توانید یوگا کار کنید اگر. . . 

 دیابت دارید؟

در دیابت بسیاری از بیماران دچار مشکل چشمی به‌ویژه خونریزی داخل چشم می‌شوند و دید چشم آنها کم می‌شود. برای این افراد هرنوع ورزشی که سر را به سمت پایین می‌آورند مثل یوگا و ژیمناستیک، ممنوع است. همچنین ورزش‌های همراه با حبس نفس ممنوع است چون فشار خون و درنتیجه فشار چشم را بالا می‌برد و سبب خونریزی چشم می‌شود. این افراد قبل از هر ورزشی ابتدا باید با متخصص چشم مشاوره کنند. 

البتـه کسانی که سال‌هاست دیابت دارند ولی هنوز گرفتار عوارض چشمی،کلیوی و... آن نشده‌اند هیچ منعی در ورزش ندارند و اتفاقا به آنان توصیه می‌شود تا با انجام حرکات ورزشی عرق کنند، تنفس آنها بالا برود و قند خون‌شان تنظیم شود پس ورزش شدید و متوسط نیز برای آنها ایرادی ندارد.  ولی اگر قند خون کسی زیر 100 یا بالای 250 باشد که مجبور به تزریق انسولین هستند، ورزش ممنوع است. 

گاهی این افراد فکر می‌کنند قندخون‌شان با بالا و پایین پریدن یا دویدن پایین می‌‌‌آید ولی کاملا برعکس است به‌ویژه در نوع یک که انسولین مصرف می‌کنند چون این افراد اگر ورزش کنند قند خون‌شان حتی بالاتر نیز می‌رود. 

وقت شناس باشید!

کسانی که مشکلات ساده گوارشی مثل نفخ و... دارند، نباید بلافاصله بعد از غذا ورزش کنند بلکه حداقل دو ساعت باید از صرف غذا بگذرد.  برخلاف تصور عموم مبنی بر لزوم مصرف غذای پرکالری قبل از ورزش،وعده غذایی نباید شامل گوشت و چربی باشد.  بهترین روش، خوردن غذایی شامل کربوهیدرات مثل نان و برنج است. این موضوع برای کسانی که مشکل گوارشی دارند اهمیت بیشتری دارد.


تاریخ : یکشنبه 10 دی‌ماه سال 1396 | 07:15 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)
۱۳۹۶/۱۰/۰۴ - سند ملی سالمندان کشور تصویب شد

رئیس دبیرخانه شورای ملی سالمندان کشور گفت: سند ملی سالمندان کشور توسط رییس جمهور در جلسه شورای عالی سلامت به تصویب رسیده و دبیرخانه شورای ملی موظف به هماهنگی های مرتبط با حُسن اجرای اهداف این سند است.
به گزارش اداره کل روابط عمومی و امور بین المللی صندوق بازنشستگی کشوری، محسن سلمان نژاد در گفت و گو با خبرگزاری مهر، افزود: سند ملی سالمندان کشور توسط رییس جمهور در جلسه شورای عالی سلامت به تصویب رسید و دبیرخانه شورای ملی سالمندان کشور موظف به هماهنگی های مرتبط با حُسن اجرای اهداف و سیاست های سند مذکور شد.
وی با اشاره به قوانین برنامه توسعه ششم، افزود: پیرو ماده ۵۷ قانون احکام دائمی برنامه های توسعه کشور مصوب مجلس شورای اسلامی در برنامه پنج ساله ششم توسعه اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی جمهوری اسلامی ایران، وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی مکلف شد به منظور بسط و گسترش هر چه بیشتر عدالت اجتماعی در جامعه، کاهش فقر و نابرابری، تحقق اقتصاد مقاومتی و عدالت بنیان کردن توسعه اقتصادی نسبت به رصد شاخص های رفاه و تأمین اجتماعی و تقویم و اثرسنجی برنامه ها و اقدامات اقتصادی بر وضعیت و کیفیت زندگی اقشار و گروه های هدف و نسبت به تهیه و تدوین بسته های سیاستی و حمایت اجتماعی اقدام کند.
سلمان نژاد ادامه داد: در ماده ۵۷ احکام دائمی در بند(پ) ـ دولت مکلف است به منظور رفع فقر و نابرابری، بسط و ترویج سبک زندگی اسلامی - ایرانی، ایجاد زمینه تضمین حداقل حمایتهای اجتماعی، تأمین حداقل کیفیت زندگی و پیشگیری از بروز آسیبهای اجتماعی، وفق تبصره ذیل ماده (۱۶) قانون ساختار نظام جامع رفاه و تأمین اجتماعی مصوب ۲۲ / ۲ / ۸۲، ضمن تجمیع و ساماندهی شوراهای مرتبط با امور سالمندان، کودکان، معلولان و نظایر آن در شورای راهبردی و تخصصی امور حمایتی در زیرمجموعه شورایعالی رفاه و تأمین اجتماعی نسبت به انجام امور زیر در قالب برنامه های اجتماع محور و خانواده محور و با استفاده حداکثری از مشارکتهای مردمی و همکاریهای جمعی اقدام کند.
رئیس دبیرخانه شورای ملی سالمندان کشور بیان کرد: بر این اساس با نظارت و هماهنگی دبیرخانه شورای ملی سالمندان کشور پس از مدت ها و با تلاش فراوان مدیران، سیاستگذارن، متخصصان و کارشناسان بخش های مختلف سند ملی سالمندان کشور تهیه شد. در تدوین «سند ملی سالمندان کشور»، پس از مشورت های زیاد با گروه های تخصصی و بررسی اجمالی در مورد وضع موجود جمعیت کشور توسط وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و سازمان بهزیستی کشور انجام شد.
محسن سلمان نژاد گفت: دبیرخانه شورای ملی سالمندان کشور به منظور تکمیل سند در مرحل? بعد از کلیه ذی‌نفعان درگیر در موضوع سالمندان برای مشارکت در امر تدوین سند سالمندان دعوت کرد که سازمان برنامه و بودجه، وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی، سازمان بهزیستی کشور، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، کمیته امداد امام خمینی(ره)، اساتید دانشگاه و سازمان برنامه و بودجه مشارکت فعالیت داشتند. شایان ذکر است در جلسات هماهنگی و اخذ نظرات سازمان‌ها و دستگاه‌های اجرایی، سازمان تأمین اجتماعی، صندوق بازنشستگی کشوری، سازمان تأمین اجتماعی نیروهای مسلح، وزارت کشور و شهرداری و سازمان‌های مردم نهاد مرتبط با امور سالمندی مشارکت داشتند.
وی افزود: برای تدوین «سند ملی سالمندان کشور» در ابتدا با توجه به اسناد بالادستی (قانون اساسی، سند چشم انداز ۱۴۰۴، سیاست های ابلاغی مقام معظم رهبری در حوزه سلامت و سیاست های کلی جمعیت)، شرایط وضع موجود و شرایط مطلوب مورد نظر، «اهداف» احصاء گردیدند. در هر مورد تصمیم‌گیری بر مبنای اجماع جمع و به صورت اقناعی برای موضوع مورد نظر انجام گرفت. در خصوص «راهبردها» و «سیاست‌های اجرایی» نیز به همین ترتیب عمل شد و در نهایت در چندین مرحله بر اساس اصول علمی مورد بازبینی قرار گرفت و نسخه نهایی تهیه گردید.
رئیس دبیرخانه شورای ملی سالمندان کشور در بیان اهداف این سند نیز گفت: اولین سند ملی سالمندان ایران با هدف پاسخ هماهنگ به چالش ها و فرصت های سالمندی جمعیت ایران برای رسیدن به بهترین نتیجه برای همه سالمندان کشور تهیه شده است. این سند برای هدایت سیاستگذاری ها، برنامه ها و فعالیت های آینده در امور سالمندان تهیه شده است. این سند شامل شش هدف اصلی شامل ارتقای سطح فرهنگی جامعه در خصوص پدیده سالمندی، توانمندسازی سالمندان، حفظ و ارتقای سلامت جسمی، روانی و اجتماعی سالمندان، ارتقای سرمایه اجتماعی و حمایت‌های اجتماعی، توسعه زیرساخت های مورد نیاز در امور سالمندی و امنیت مالی نظام حمایت از سالمندان می باشد.
سلمان نژاد همچنین به بیان استراتژی های سند ملی سالمندان پرداخت و گفت: برای هر هدف راهبردها و سیاست های اجرایی تعیین شده اند. برنامه عملیاتی این سند شامل فعالیت‌ها، اعتبار مورد نیاز، تعیین متولیان فعالیت‌ها و زمان بندی است. یکی از اهداف مهم این سند، توانمندسازی سالمندان است که از طریق تأکید بر آموزش و یادگیری مادام العمر مهارت آموزی فرد و مراقبین سالمندان، ایجاد و توسعه محیط های توانمندساز و توسعه مشارکت اجتماعی سالمندان قابل دستیابی است.
سلمان نژاد افزود: ایجاد و توسعه محیط های توانمندساز از طریق ترویج و حمایت از سیاست‌های محیط دوستدار سالمند و افزایش دسترسی سالمندان به خدمات درمانی و توانبخشی می تواند نقش مهمی در توانمندسازی سالمندان داشته باشد. در این سند برای حفظ و ارتقای سلامت جسمی، روانی و اجتماعی سالمندان پیش بینی شده تا از طریق توسعه کمی و کیفی اقدامات پیشگیرانه، درمانی و توانبخشی برای سالمندان اقدام نمود.
وی با بیان اینکه ارتقای سرمایه اجتماعی و حمایت‌های اجتماعی از دیگر اهداف این سند است، تصریح کرد: از طریق تأمین معیشت و خدمات مالی به سالمندان و توسعه و تقویت خدمات نگهداری از سالمندان این هدف قابل دستیابی است. اگر چه در این سند در راستای حفظ و تقویت فرهنگ ایرانی اسلامی سعی بر زندگی سالمندان در خانه خود و در کنار خانواده و جامعه است، ولی لازم است انواع مدل های مراقبت برای سالمندان در جامعه فراهم باشد.
سلمان نژاد گفت: توسعه و تقویت خدمات نگهداری از سالمندان از راهبردهای این سند است که نیاز به سیاستگذاری بر اساس تبیین انواع مدل‌های مراقبتی از سالمندان، اصلاح مدل های مراقبتی موجود از سالمندان، ایجاد و حمایت از مدل‌های کارآمد مراقبتی متناسب با نیاز سالمندان، ترویج و حمایت از مدل‌های مراقبت در منزل از سالمندان مبتنی بر خانواده و مراقبین غیررسمی، آموزش مراقبین رسمی و غیررسمی سالمندان و حمایت بیمه‌ای از انواع مدل‌های مراقبت سالمندان دارد.
وی افزود: توسعه زیرساخت های مورد نیاز در امور سالمندی از اهداف بسیار مهم سند ملی سالمندان کشور است و نهادسازی در حوزه سالمندی از طریق بازنگری قوانین و مقررات نیز از راهبردهای ضروری این سند محسوب می شود.
سلمان نژاد گفت: آخرین هدف این سند که بسیار اهمیت دارد امنیت مالی نظام حمایت از سالمندان از طریق تأمین منابع مالی پایدار برای سالمندی، کاهش پرداخت از جیب مردم (OOP) در برخورداری سالمندان از خدمات درمانی و توان بخشی و تخصیص عادلانه و بهینه منابع مالی است.


تاریخ : سه‌شنبه 5 دی‌ماه سال 1396 | 08:27 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

در این  مطلب به  معرفی کوتاهی از ۱۰ شهر باستانی جهان می پردازیم .

در این  مطلب به  معرفی کوتاهی از ۱۰ شهر باستانی جهان می پردازیم  . این شهرها به ترتیب قدمت عبارتند از:

۱- اریحا

زمان تاسیس: حدود ۱۱ هزار سال پیش

کشور: فلسطین

قدیمی‌ترین سکونتگاه شهری بشر که به لطف چشمه‌های آب فراوان انسان‌ها را به خود جذب کرد. اریحا در واقع مجموعه بیش از ۲۰ شهر است که هر کدام روی خرابه‌های پیشینیان خود ساخته شده‌اند.

۲- جبیل

زمان تاسیس: حدود ۷۰۰۰ سال پیش

کشور: لبنان

فینیقی‌ها آن را جبیل و یونانی‌ها بیبلوس می‌نامیدند. این شهر قدیمی‌ترین شهر جهان است که بی‌وقفه و مستمر محل سکونت بشر بوده است.

۳- حلب

زمان تاسیس: حدود ۶۳۰۰ سال پیش

کشور: سوریه

این شهر چند هزار ساله به خاطر موقعیت استراتژیک بین دریا و رود فرات، از مهم‌ترین شهرهای جهان باستان بوده است.

۴- دمشق

زمان تاسیس: حدود ۶۳۰۰ سال پیش

کشور: سوریه

بعضی ادعا می‌کنند تاریخ پایتخت باستانی سوریه به ۱۲ هزار سال پیش بازمی‌گردد؛ شهری که طی سده‌های متمادی به نام‌های گوناگون از جمله خلپه، خلیبون، برویا و الشهباء نامیده می‌شد.

۵- شوش

زمان تاسیس: حدود ۶۲۰۰ سال پیش

کشور: ایران

شهر باستانی شوش از مراکز تمدن قدیم، پایتخت چند هزار ساله تمدن عیلام و همچنین پایتخت زمستانی امپراطوری هخامنشی بوده است.

۶- فیوم

زمان تاسیس: حدود ۶۰۰۰ سال پیش

کشور: مصر

این شهر که نامش در زبان قبطی به نام دریاچه است، در بین یونانیان به نام کروکودیلوپولیس خوانده می‌شد؛ چرا که در مصر باستان وقف رب‌النوع «تمساح مقدس» بود.

۷- سیدون

زمان تاسیس: حدود ۶۰۰۰ سال پیش

کشور: لبنان

شهری باستانی که امپراطوری فینیقی‌ها از آنجا رشد کرد. بارها میان تمدن‌های مختلف دست به دست شد و بزرگانی چون حضرت مسیح (ع) و اسکندر مقدونی از آن دیدن کردند.

۸- پلوودیو

زمان تاسیس: حدود ۶۰۰۰ سال پیش

کشور: بلغارستان

کشف سفالینه‌ها و دیگر اشیایی که تاریخ آنها به هزاران سال پیش باز می‌گردد، نشانگر این است که این شهر باستانی بلغاری در دوران نوسنگی بنا نهاده شده است.

۹- غازیان‌تپه

زمان تاسیس: حدود ۵۶۵۰ سال پیش

کشور: ترکیه

این شهر در جنوب شرقی ترکیه امروزی و نزدیک مرز سوریه توسط سلسله یام‌هاد از اقوام سامی بنیان‌گذاری شد. اگر چه شهر به دست هیتی‌ها تخریب شد اما دوباره به وسیله خود آنها بازسازی شد و تا به امروز سکونتگاه مردم منطقه بوده است.

۱۰- بیروت

زمان تاسیس: حدود ۵۰۰۰ سال پیش

کشور: لبنان

نام پایتخت لبنان از واژه کنعانی بعیورت گرفته شده که به معنای چاه‌هاست. این منابع آب زیرزمینی هنوز هم مورد استفاده ساکنان این شهر هستند.



تاریخ : دوشنبه 4 دی‌ماه سال 1396 | 06:09 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

از فواید سلامت حل کردن جدول کلمات متقاطع

از فواید سلامت حل کردن جدول کلمات متقاطع
پژوهش ها نشان داده اند که حل کردن جدول کلمات متقاطع چیزی فراتر از فعالیتی ساده است که تنها برای وقت گذرانی انجام می شود.
آیا در پی روشی سرگرم کننده برای بهبود خلق و خو، کاهش استرس و پیشگیری از زوال عقل هستید؟ حل کردن جدول کلمات متقاطع را به یک عادت برای خود تبدیل کنید.
نخستین جدول کلمات متقاطع در 21 دسامبر 1913 در روزنامه نیویورک ورلد منتشر شد. از آن زمان تاکنون، جدول کلمات متقاطع شاهد انفجار محبوبیت خود بوده است. در حال حاضر، این جدول ها به صورت آنلاین، در روزنامه ها و بسیاری از کتاب های جدول منتشر می شوند.

پژوهش ها نشان داده اند که حل کردن جدول کلمات متقاطع چیزی فراتر از فعالیتی ساده است که تنها برای وقت گذرانی انجام می شود. آنها فواید بسیاری برای سلامت روانی و جسمانی شما ارائه می کنند. در ادامه با برخی از این فواید بیشتر آشنا می شویم.

جدول کلمات متقاطع خلق و خوی شما را بهبود می بخشد

حل کردن جدول کلمات متقاطع یک حس رضایت در انسان شکل می دهد و این حس رضایت مفیدتر از آن چیزی است که ممکن است در ابتدا به نظر برسد. این احساس موجب تولید دوپامین توسط مغز می شود، که یک انتقال دهنده عصبی مسئول احساس رضایت و خوشی است. دوپامین اغلب در زمان فعالیت برای تحقق یک هدف ترشح می شود و در زمان تکمیل هدف ترشح آن به نقطه اوج خود می رسد. این یکی از روش های طبیعی برای شاد نگه داشتن و ایجاد انگیزه در انسان در طول زندگی است.

اما اگر هیچ محرک یا عامل هیجان انگیزی وجود نداشته باشد، سطح دوپامین به طور طبیعی افت خواهد کرد. سطوح پایین دوپامین می تواند به بی علاقگی، افسردگی و انرژی کم منجر شود. این در شرایطی است که افزودن چند هدف کوچک و دستاورد طی هفته می تواند سطوح دوپامین را به طور طبیعی در محدوده مناسب حفظ کند. از این رو، احساس رضایت و کسب موفقیت پس از حل کردن جدول کلمات متقاطع به طور کلی به حفظ احساس هیجان و انرژی کمک می کند.

جدول کلمات متقاطع خطر ابتلا به زوال عقل و بیماری آلزایمر را کاهش می دهد

ثابت شده است که تحریک روانی به پیشگیری از اختلالات عصبی مرتبط با افزایش سن، مانند زوال عقل و بیماری آلزایمر، کمک می کند. مطالعه ای که در دانشگاه کالیفرنیا، برکلی، انجام شد، نشان داد افرادی که بیشتر درگیر فعالیت های ذهنی چالش برانگیز، مانند مطالعه یا حل کردن جدول، می شوند با تجمع کمتر برخی پروتئین های سمی، که می تواند به بیماری هایی مانند آلزایمر منجر شود، مواجه هستند.

به نظر می رسد دنبال کردن سرگرمی ها و وظایف شناختی چالش برانگیز در سال های اولیه و میانی زندگی در پیشگیری از انباشت این پروتئین های سمی مفید است. مطالعه علمی دیگری نیز نشان داد که تحریک ذهنی ناشی از فعالیت هایی که در اوقات فراغت انجام می شوند، مانند حل کردن جدول کلمات متقاطع، ممکن است آغاز زوال عقل را به تاخیر اندازد.

جدول کلمات متقاطع استرس را کاهش می دهد

جدول های کلمات متقاطع روشی سرگرم کننده برای رها کردن ذهن از نگرانی های روزانه هستند. آنها به صورت امن فرصتی خوب را برای تنهایی و فراموش کردن فشارها و نگرانی ها در اختیار شما قرار می دهند.

در حقیقت، پژوهش ها نشان داده اند که فعالیت هایی که فکر و ذهن را درگیر می کنند، مانند حل کردن جدول کلمات متقاطع یا بازی شطرنج، ممکن است در کاهش اضطراب موثرتر از فعالیت های به ظاهر آرامش بخش، مانند تماشای تلویزیون یا خرید، باشند.

جدول کلمات متقاطع مهارت های کلامی شما را بهبود می بخشد

وظیفه ذهنی کنار هم گذاشتن کلمات در یک جدول می تواند به ارتقا مهارت های زبانی شما نیز کمک کند. پژوهشگران ایرلندی مطالعه ای را با حضور گروهی از دانشجویان دانشگاه که به مدت چهار هفته روزانه یک جدول کلمات متقاطع ساده را حل می کردند، انجام دادند. در نهایت مشخص شد افرادی که جدول حل می کردند در مقایسه با افرادی که این کار را انجام نمی دادند، بهبود مهارت های ارتباط شفاهی خود را تجربه کرده اند.

جدول کلمات متقاطع یک فعالیت اجتماعی بزرگ را شکل می دهد

جدول های کلمات متقاطع همواره گزینه ای برای دستیابی به تنهایی نیستند. شما می توانید حل کردن یک جدول کلمات متقاطع را به همراه اعضای خانواده یا گروهی از دوستانتان انجام دهید. پژوهش ها نشان داده اند که کار کردن در یک تیم می تواند سرعت تفکر و صحبت را بهبود ببخشد. همچنین، شما می توانید مهارت های همکاری و حل اختلاف خود را بهبود ببخشید.

حل کردن جدول کلمات متقاطع به همراه دیگران روشی خوب برای ایجاد پیوند و به اشتراک گذاشتن تجربیات نیز محسوب می شود. هر فردی از فواید سلامت این کار بهره‌مند می شود، در شرایطی که می توانید به همراه هم خاطرات شادی را رقم بزنید. 


تاریخ : یکشنبه 3 دی‌ماه سال 1396 | 12:23 ب.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

این بیماری های سالمندی از جوانی شروع می‌شوند؛ از امروز پیشگیری کنید

این بیماری های سالمندی از جوانی شروع می‌شوند؛ از امروز پیشگیری کنید
۴ بیماری خطرناک که هیچ کس دوست ندارد به آن دچار شود در کمین سالمندان است. آرتروز، آلزایمر، بیماری های قلبی و چاقی ۴ بیماری خطرناک هستند که بعد از ۶۵ سالگی بروز و زندگی را برای سالمند و اطرافیانش سخت می‌کنند. اگر در سنین جوانی هستید بهتر است از حالا به فکر جلوگیری از آن ها باشید. اگر میانسالی را دارید پشت سر می‌گذارید می‌توانید مانع از بروز آن ها شوید تا ۲۰ سال به طول عمر خود با سلامت بیشتر اضافه کنید. اگر سالمند هستید چه می توانید بکنید تا این بیماری ها کمتر شما را اذیت کند.
با بالا رفتن سن و رسیدن به میانسالی کم‌کم بدن ضعیف و بیماری های سالمندی بروز می‌کند که طبیعی است و جای نگرانی ندارد. هرچند خیلی از افراد با رسیدن به ۶۰ یا ۶۵ سالگی و بیماری‌هایی که از راه می‌رسد غصه می‌خورند و فکر می‌کنند دیگر همه چیز تمام شده است و آن‌ها به آخر خط رسیده‌اند. در صورتی که این موضوع واقعیت ‌ندارد.

درست مثل هر دوران دیگری از زندگی دوران سالمندی هم نیازمند مراقبت‌های خاص خود است. ولی یک خبر خوب داریم و یک خبر بد. خبر بد این که کسانی که از بیماری خاصی مثل فشارخون قبل از سالمندی رنج می‌برند در دوران پیری این بیماری بدتر می‌شود. به همین دلیل سبک زندگی و تغذیه در دوران جوانی پایه‌گذار زندگی سالم‌تر در دوران میانسالی و سالمندی است.

خبر خوب این که اگر بتوانید تا قبل از ۶۵ سالگی یعنی شروع دوران پیری یا سالمندی، بعضی عادت‌های مضر مثل سیگارکشیدن یا مصرف الکل را ترک کنید نزدیک به ۲۰ سال بیشتر زندگی می‌کنید. یعنی با تغییر در سبک زندگی و روش تغذیه سالم هم عمر طولانی‌تری خواهید داشت هم سرپا خواهید بود و نیازی ندارید تا دیگران از شما نگهداری کنند.

پس امروز چه جوان، چه میانسال، چه سالمند با نت‌نوشت همراه باشید تا طریقه نگهداری از خودتان را برای یک عمر سالم و طولانی‌تر و جلوگیری از بیماری های سالمندی یاد بگیرید.

آرتروز
 

بیماری های سالمندی

آرتروز یا آرتریت یا ورم مفاصل یکی از بیماری‌های معمول است که از جوانی شروع می‌شود ولی به محض این که پا به سن گذاشتید بدجوری اذیت‌تان می‌کند. درد در مفاصل دست، زانو، مچ دست و پا و گردن شروع می‌شود. ماهیچه‌ها ضعیف و کوچک شده به سرعت احساس خستگی می‌کنید. حرکت کردن، راه  رفتن، از پله بالارفتن برای‌تان سخت و گاهی غیرممکن می‌شود. مفاصل ورم می‌کند و وضعیت بدن‌تان فرم طبیعی‌اش را از دست می‌دهد.

بدن شما به ویتامین D نیاز دارد. روزی نیم ساعت قسمتی از دست یا پا را در معرض نور آفتاب قرار دهید. غذاهای حاوی ویتامین D بخورید. از مکمل‌های حاوی ویتامین D3 استفاده کنید. می‌توانید هفته‌ای یک بار قرص ۰۰۰ر۵۰ میلی‌گرمی آن را میل کنید.

با بالا رفتن سن ماهیچه‌ها قدرت تولید این ویتامین را از دست می‌دهد. به همین دلیل علاوه بر غذاهای حاوی ویتامین D باید از مکمل‌ها دارویی این ویتامین استفاده کنید.

بیشتر کسانی که به آرتروز مبتلا می‌شوند به دلیل درد تحرک خود را کم می‌کنند. حتما با پزشک متخصص صحبت کنید تا راه‌ حل های مناسب شما را برای تحرک داشتن در اختیارتان بگذارد.

چاقی
بیشتر افراد بخصوص خانم‌ها بعد از ۵۰ سالگی چاقی شکم پیدا می‌کنند. جمع شدن چربی در ناحیه شکم خطر ابتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی و حتی سرطان را بیشتر می‌کند. حتما دور کمرتان را اندازه بگیرید تا در صورت چاقی هر چه زودتر نسبت به کاهش وزن اقدام کنید. کلسترول بالا، قندخون و تری گلیسیرید بالا در نتیجه چاقی دور شکم به وجود می‌آید.

یک رژیم غذایی مناسب خودتان انتخاب کنید تا هر چه زودتر چاقی و بیماری‌های ناشی از آن را از بین ببرید. اگر سیگار می کشید ترک کنید. اگر الکل می‌نوشید آن را کنار بگذارید. فعالیت بدنی داشته باشید. از کپسول‌های امگا ۳ استفاده کنید.

باید ورزش کنید. پیاده روی و یوگا از ورزش‌های مناسب برای دوره میانسالی است. اگر از جوانی شروع کنید چه بهتر.

آلزایمر

 

بیماری های سالمندی

از هر ۱۰ نفر یک نفر افراد بالای ۶۵ سال به آلزایمر دچار می‌شود. متاسفانه این بیماری زمانی تشخیص داده می‌شود که شروع شده و درمانی برای آن وجود ندارد. اگر اغتشاش فکری و فراموشی دارید، نمی‌توانید چند کار را همزمان با هم انجام دهید، قوه قضاوت شما ضعیف شده است یا تصمیم گیری برای‌تان دشوار است هر چه زودتر به پزشک مراجعه کنید.

نحوه زندگی در پیشگیری از این بیماری خیلی مهم است. اگر فعال نیستید و دوران بازنشستگی را شروع کرده‌اید باید برای خودتان برنامه‌هایی بگذارید. مثل حل کردن جدول یا مطالعه یا یادگیری یک فن و یک هنر جدید باعث می‌‌شود تا از نظر ذهنی فعال بمانید و به آلزایمر دچار نشوید.

رژیم غذایی تان را تغییر دهید. از چربی های اشباع شده استفاده نکنید. روغن زیتون، روغن کنجد و روغن هسته انگور را جایگزین کنید. شکر را از برنامه غذایی‌تان حذف کنید.

برای جلوگیری از بروز انواع بیماری های سالمندی به اندازه کافی بخوابید. اگر در خوابیدن مشکل دارید یا خیلی کم می‌خوابید حتما به پزشک مراجعه کنید.

بیماری های قلبی
یکی از بیماری های سالمندی یعنی بعد از ۶۵ سالگی و یکی از علت اصلی مرگ و میر در افراد بیماری های قلبی است. بیماری های قلبی وقتی اتفاق می افتد که قلب نتواند اکسیژن لازم را دریافت کند. ضربان قلب مختل می‌شود. پمپاژ قلب خوب انجام نمی‌گیرد که در نتیجه لخته‌های خون و سکته های قلبی و مغزی ایجاد می‌شود.

اگر رنگ پوست‌تان خاکستری شده، ضربان قلب منظمی ندارید، در ناحیه شکم ، ران ها و زیر چشم عرق می کنید حتما به پزشک مراجعه کنید.

در صورتی که فشارخون دارید باید همیشه تحت نظر پزشک باشید. غذاهای حاوی فیبر زیاد بخورید. نمک نخورید یا به میزان بسیار کمی از نمک استفاده کنید. سیگار و الکل را کنار بگذارید و با یک رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی مناسب قلب‌تان را به تحرک وادار کنید. خود را از استرس و اضطراب دور نگه دارید.

یادتان باشد داشتن یک رژیم غذایی خوب همیشه مثل یک درمانگر طبیعی عمل می کند. داشتن فعالیت بدنی مناسب فقط برای حفظ تناسب اندام نیست. بلکه باعث سلامت عمومی بدن هم می‌شود. ترک سیگار و الکل نه تنها از نظر جسمی بلکه از نظر روحی هم شما را سالم تر می‌کند.

هیچ وقت دیر نیست. از امروز شروع کنید بهتر از فردا است. نگذارید بیماری های سالمندی از امروز برای شما نقشه بکشند!


تاریخ : شنبه 2 دی‌ماه سال 1396 | 01:51 ب.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

دمنوش بابونه نقش موثری در کاهش درد‌های میگرنی داردو فلاونوئید و کامازولن موجود در آن باعث کاهش درد می‌شود.

تسکین میگرن با بابونه/تیر خلاص بابونه به میگرنبابونه گیاهی با طبع گرم و خشک است؛ گل‌های این گیاه حاوی اسانس روغنی آنته‌مین (Anthemine)، تانن، فیتوسترول و همچنین ماده‌ای تلخ به نام اسید آنته‌میک (Anthemique Acid) هستند. در این مطلب مهم‌ترین خواص دمنوش بابونه را بیان می‌کنیم.


ضد التهاب

پژوهش‌های متعددی نشان می‌دهد که دمنوش بابونه به کاهش التهاب در بدن کمک شایانی می‌کند. مصرف این دمنوش همچنین تورم و التهاب ناشی از آلرژی را کاهش می‌دهد.


کاهش درد میگرن

دمنوش بابونه نقش موثری در کاهش درد‌های میگرنی دارد. طبق پژوهش‌های صورت گرفته فلاونوئید و کامازولن موجود در بابونه با مهار نشانگر‌های زیستی التهابی باعث تسکین درد می‌شوند.


افزایش عملکرد سیستم ایمنی

قرن‌هاست که برای درمان سرماخوردگی و بیماری‌های ناشی از کاهش عملکرد سیستم ایمنی از گیاه بابونه استفاده می‌شود. پژوهش‌ها نشان می‌دهد که نوشیدن دمنوش بابونه افزایش هیپوریت در ادرار را به همراه دارد. هیپوریت محصول تجزیه ترکیبات فنولی گیاه است. فنول‌ها خاصیت ضد باکتری دارند و به افزایش عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.


آرامش معده

دمنوش بابونه ضد اسپاسم است و با شل کردن عضلات معده موجب آرامش معده و دستگاه گوارش می‌شود.


خواب آور

از دمنوش بابونه به برای درمان بی‌خوابی نیز استفاده می‌شود. بابونه آرام‌بخش است و فلاونوئیدی به نام آپی ژنین در این گیاه به گیرنده‌های بنزودیازپین در مغز متصل می‌شود و عضلات ماهیچه‌ها را آرام می‌کند.


کاهش درد‌های قاعدگی

مصرف دمنوش بابونه باعث افزایش اسید آمینه گلیسین در ادرار می‌شود. این اسید آمینه اسپاسم‌های عضلانی و درد‌های قاعدگی را کاهش می‌دهد.


ضد آلرژی

طبق تحقیقات انجام شده عصاره بابونه خواص ضد آلرژی دارد؛ این گیاه از آزاد شدن هیستامین و ایجاد علائم آلرژی جلوگیری می‌کند.


ضد اضطراب

دمنوش بابونه به کاهش اضطراب و افسردگی کمک شایانی می‌کند. این دمنوش حاوی ترکیباتی به نام لوتئولین و آپی ژنین است که اضطراب و استرس را کنترل می‌کنند. نوشیدن روزانه ۳ فنجان دمنوش بابونه سبب آرامش و رفع اضطراب می‌شود.


طرز تهیه دمنوش بابونه

 یک قاشق غذاخوری گل بابونه و ۲ لیوان آب گرم را با مقداری نبات در قوری چینی یا شیشه‌ای بریزید سپس اجازه دهید تا این دمنوش به خوبی دَم بکشد.


موارد منع مصرف دمنوش بابونه

مصرف همزمان بابونه با دارو‌های ضدانعقاد مانند بنزودیازپین، وارفارین، سیکلوسپورین و همچنین مشروبات الکلی ممنوع است.

مصرف بابونه در دوران بارداری و شیردهی توصیه نمی‌شود.

استفاده از بابونه ممکن است باعث ایجاد واکنش‌های خفیف آلرژیک شود؛ مصرف بیش از اندازه این گیاه، علائمی، چون سردرد، زخم دهانی، ورم چشم، تهوع، استفراغ و تعریق زیاد را ایجاد می‌کند.



تاریخ : شنبه 2 دی‌ماه سال 1396 | 06:58 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)
  حقوق بازنشستگان کفایت نمی‌کند
رئیس مجلس شورای اسلامی با اشاره به اینکه بازنشستگان مرتبا اظهار می کنند که وضعیت شان مناسب نیست، گفت: پولی که به بازنشستگان پرداخت می شود، کفایت نمی‌کند البته حق دارند و بودجه آن ها باید از صندوق های بازنشستگی پرداخت شود.
به گزارش اداره کل روابط عمومی و امور بین الملل صندوق بازنشستگی کشوری به نقل از خبرگزاری خانه ملت، علی لاریجانی در ششمین همایش ملی نقش پژوهش در فرآیند قانونگذاری، با اشاره به اینکه بازنشستگان مرتبا اظهار می کنند که وضعیت شان مناسب نیست، گفت: پولی که به بازنشستگان پرداخت می شود کفایت نمی‌کند؛ البته حق دارند و بودجه آن ها باید از صندوق های بازنشستگی پرداخت شود که متاسفانه صندوق های بازنشستگی آمادگی و استعداد این پرداخت را ندارند.
وی افزود: بنابراین در بودجه باید برای آن ها منابع در نظر گرفته شود و اگر به بودجه سال ۹۷ نگریسته شود مبالغ بسیار بالایی برای بازنشستگان و صندوق های بازنشستگی در نظر گرفته شده است زیرا صندوق های بازنشستگی ظرفیت آن را ندارند و باید در بودجه منابع آن ها تامین شود.
رئیس مجلس شورای اسلامی یادآور شد: همانگونه که به شاغلان منابع تخصیص می یابد، باید به بازنشستگان نیز اختصاص یابد که این روند رو به صعود است.
لاریجانی با بیان اینکه مسائل دیگری همانند محیط زیست، غبار و آلودگی هوا به سرمایه گذاری جدید نیاز دارد، افزود: گره های مختلف دیگری در کشور وجود دارد که به یکدیگر تنیده است.
وی با بیان اینکه مرکز پژوهش ها جزواتی در تحلیل مشکلات کشور ارائه می دهد، افزود: بنده غالبا این جزوات را مطالعه می کنم که مفید و عالمانه هستند و نمایندگان از آن استفاده می کنند که گاهی پیشنهاداتی نیز در این جزوات مطرح می شود.
رئیس مجلس شورای اسلامی اظهار داشت: فرض می شود که مرکز پژوهش ها موضوع تامین اجتماعی بررسی می شود و اظهار می شود که اینگونه تصمیمات در دولت و مجلس در این حوزه اتخاذ نشود یا این منابع در این حوزه تامین شود که بیان این موضوع به این صورت کلی است و باید اظهار شود که چگونه این کار انجام شود یعنی اینکه چگونه مجلس و دولت اینگونه تصمیمات را اتخاذ نکنند یا اینکه این اقدامات عملیاتی شود برای اینکه مشکل طلب سازمان تامین اجتماعی از دولت رفع شود.
لاریجانی با بیان اینکه موضوع مهم دیگری را که باید به آن توجه شود وضعیت اقتصادی درونی کشور دانست و گفت: کشور با چالش های متعدد اقتصادی روبه رو است که برخی از آن ها مزمن بوده و مربوط به چند دوره است و نکته مهم این بوده که این چالش ها به گونه ای به یکدیگر تنیده شده که حل تک موردی آن ها حلال مشکلات کشور نیست و باید در یک حوزه پهن تری آن ها را مورد توجه قرار داد.
وی با اشاره به اینکه یکی از مشکلات عمده کشور مساله بودجه کشور است، تاکید کرد: تمام منابعی که از نفت، مالیات و سایر موارد تهیه می شود در نهایت حدود ۳۰۰ هزار میلیارد تومان می شود که بودجه جاری کشور نیز در همین حدود است.
رئیس قوه مقننه اضافه کرد: آموزش و پرورش باید هزینه یک میلیون معلم و سایر کارمندهای خود را پرداخت کند؛ از سوی دیگر طرح سلامت وجود دارد که باید بودجه سنگینی به این منظور اختصاص یابد و همچنین از سوی دیگر وزارت علوم و نیروهای مسلح و غیره وجود دارند که بودجه خاص خود را نیاز دارند، البته کنار این هزینه ها مسائل دیگری وجود دارد.
لاریجانی با بیان اینکه روش هایی برای تامین منابع وجود دارد که باید دقیقا مشخص شود که منظور کدام منابع است، ادامه داد: گاهی دیده می شود که کارهای خوبی در مرکز پژوهش ها انجام می شود اما در تحقق آن التفات کامل انجام نمی شود که این موضوع مهم به عنوان یک تحقیق می ماند.
وی با بیان اینکه مرکز پژوهش ها باید با بخش خصوصی و اتاق بازرگانی جلساتی برگزار کند تا شرایط آن ها در حوزه بانکی، مالیات و تامین اجتماعی به درستی درک شود، خاطرنشان کرد: تا زمانی که تولید فعال نشود و صادرات راه نیفتد شرایط برای کسب ثروت فراهم نمی شود.


تاریخ : چهارشنبه 29 آذر‌ماه سال 1396 | 07:35 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

توصیه های طلایی تغذیه ای برای شب یلدا / مصرف میوه بعد از شام مضر است؟

شب یلدا یکی از قدیمی ترین رسومات ما ایرانی ها محسوب می شود که این شب را با چیدن سفره ای مملو از خوراکی های متنوع و رنگارنگ سپری می کنیم. هندوانه، انار و آجیل پای ثابت هر سفره ایرانی در شب یلداست. اما نکته ای که در این شب حائز اهمیت است ولی کمتر به آن توجه می شود، مصرف متعادل مواد غذایی است. افراد باید در مصرف خوردنی ها احتیاط کنند تا دچار عوارض ناشی از پرخوری در این شب نشوند. در ادامه توصیه های یک متخصص تغذیه در این رابطه را می خوانید.

دکتر احمدرضا درستی متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران  گفت : برخی از افراد میزان مواد غذایی دریافتی‌شان بسیار بیشتر از اندازه ای‌ هست که بدن بتواند آن را پذیرا باشد. مصرف زیاد مواد غذایی انرژی فراوانی را به بدن می‌رساند که مازاد این انرژی به صورت چربی در بدن ذخیره شده و خطر ابتلا به چاقی و اضافه وزن را همراه خواهد داشت.

وی در ادامه افزود: آجیل ها که به بمب انرژی معروف هستند علاوه بر دارا بودن نمک فراوان، دارای خاصیت آلوده شوندگی شدید هستند به عبارتی به راحتی می توانند به سم «آفلاتوکسین» آلوده شود. برای مثال، پسته را از زمانی که از درخت برداشت کرده تا رسیدن به کارخانه ای که در آن مراحل مختلف انجام می‌شود، بسیاری از اوقات در برخی از درجات ممکن است به قارچ آفلاتوکسین آلوده می شوند. بدن به تعداد کمی از مغزها نیاز دارد اما باید توجه داشت مصرف بیش از اندازه هر کدام باعث بروز زمینه چاقی و دیابت می‌شود.

این متخصص خاطرنشان کرد: خطر مصرف آجیل های آلوده اینگونه نیست که یک وعده آن را بخورید و زیان آن را بلافاصله مشاهده کنید. خیر. این سموم در بدن تجمیع می شوند و در دراز مدت موجب سرطان و بیماری های جدی دیگر میگردد و حتی ممکن است بعد از مدتی بدون بروز عارضه ای فرد جان خود را از دست بدهد . بنابراین حتی برای یک شب نیز از سلامت آجیل مصرفی اطمینان حاصل کنید و از مصرف زیاد آجیل نیز پرهیز کنید.

درستی در خصوص مصرف شیرینی ها هشدار داد: شکر ماده ای است که در فرایند آن، موادی شیمیایی را به آن اضافه می کنند که باعث سفیدی رنگ آن شود. روغن های اشباع شده و ترانس به دلیل ارزان قیمت بودن آن ها در تولید شیرینی استفاده می شود.

به گفته وی، شیرینی ها نیز دارای نمک نیز هستند. شیرینی‌جات هر سه سم معروف و سفید رنگ عبارتند از روغن جامد سفید، شکر و نمک را در خود جای داده اند و مسلما خوردن فراوان آن ها می تواند برای سلامتی تهدید جدی باشد. به افراد توصیه می‌شود شیرینی‌ها تازه و فاقد مواد رنگی تزئینی استفاده کنند.

استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران اظهار داشت: خانواده ها دقت داشته باشند مصرف متعادل میوه روزانه 3 الی 4 واحد است، حال تفاوتی بین میوه خشک، تازه و آب میوه وجود ندارد. برخی افراد می پندارند اگر آب میوه زیاد بخورند ایرادی ندارد و تنها مصرف فراوان خود میوه مضر است و یا مصرف دانه های انار مضر بوده اما آب انار اینگونه نیست. این چنین دیدگاه ها به کلی اشتباه هستند.

وی افزود: متأسفانه برخی از افراد دیگر بر این باورند که میوه های خشک سالم ترند و مصرف زیاد آنها مشکلی برای سلامتی بوجود نمی آورد؛ اما واقعیت این است که هنگام خشک شدن میوه به علت از بین رفتن آب آن در وزن مساوی با میوه های معمولی 5 برابر کالری بیشتری نیز وارد بدن می شود. علاوه برآن به دلیل از بین رفتن آب میوه ها به طور طبیعی سایزشان کوچک تر شده و به همین دلیل بیشتر مورد مصرف قرار می گیرد. در حالی که چنین کاری برای بیماران دیابتی و افراد سن بالا نیز مشکل ساز خواهد شد.

به گفته این متخصص تغذیه، افراد حتما دانه های انار را بخورند چرا که دانه انار بدلیل دارا بودن اسیدهای چرب در بهبود و تنظیم عملکرد سیستم متابولیسم بدن مفید است علاوه بر آن رنگ قرمز انار به علت وجود پلی فنل هاست که از آسیب سلولی جلوگیری می کنند، خواص آنتی اکسیدانی قوی و همچنین خواص ضد التهابی انار برای همه ثابت شده است.

استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران تشریح کرد: دستگاه گوارش انسان برای آن که بتواند موادغذایی را هضم کند نیاز به زمان دارد، بنابراین یک غذای گوشتی برای هضم به 5 الی 6 ساعت زمان نیازمند است. همچنین بهتر است افراد در ساعات 16 الی 17 عصرانه خود را میل کنند و در ساعت 20 شام سبکی بخورند و بگونه ای نباشد که درهنگام خواب دستگاه گوارش تحت فشار مواد غذایی قرار گیرد. یک شام سبک را با حد فاصل 4 الی 5 ساعت از عصرانه خورده شود.

درستی در پاسخ به این پرسش که آیا مصرف میوه بعد از شام مضر است به جام جم آنلاین گفت: ما متخصصان تغذیه این مطلب را قبول نداریم و به هیچ عنوان صحت علمی پشت این دیدگاه وجود ندارد. مصرف میوه قبل یا بعد از غذا به جذب آهن، روی و کلسیم و... کمک می کند. اما مصرف چای بعد غذا توصیه نمی شود چرا که جذب آهن را مختل می کند بخصوص زنان و خانم های باردار به هیچ عنوان بعد از خوردن غذا چای ننوشند و حداقل 1 ساعت بین مصرف غذا و نوشیدن چای زمان بگذارند

وی در پایان توصیه کرد: با توجه به اینکه زمستان فصل رشد هندوانه نیست و هندوانه‌ها در انبار نگه داری شده اند لذا به افراد توصیه می‌شود با دقت بیشتری هندوانه را مورد استفاده قرار دهند.



تاریخ : سه‌شنبه 28 آذر‌ماه سال 1396 | 07:28 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

خلوت گزینی را کنار بگذار! گوشی را کنار بگذار!

خلوت گزینی را کنار بگذار! گوشی را کنار بگذار!
البته که پاییز فقط سرد بود و باران چندانی با خود برایمان نیاورد که انگیزه پیدا کنیم و یورش ببریم به اینستاگرام و عکس بارش باران در شهر، پارک و دشت و بیابان را به اشتراک بگذاریم و بنویسیم: وای چه هوای دو نفره‌ای ! و بعضی‌ها هم برایمان کامنت بگذارند که نه بابا، هوا چند نفره است از دو نفره گذشته و یک آدم با ذوق هم پیدا شود و بنویسد: با همه مردم شهر باید زیر باران رفت !
برای زمستان امسال دو گزینه وجود دارد؛ یا هوا همچنان سرد و خشک خواهد ماند و بارش‌های به شکل برف و باران نخواهیم داشت یا بسیار اندک خواهد بود و یک نگاه خوشبینانه هم می‌گوید، خدا بزرگ است و زمستان پربارشی پیش روست البته این امیدواری وقتی بیشتر می‌شود که مخزن‌های شن و نمک را در کنار خیابان‌‌ها و بزرگراه‌ها می‌بینی و با خودت می‌گویی شهرداری که بی‌خود و بی‌جهت و برای دلخوشی این مخزن‌ها را در نظر نگرفته است!

البته اوایل همین هفته بود که پلیس جاده و راهداری هم به استقبال از زمستانی پر از برف و باران رفت و اعلام کرد که همه‌جوره آماده است.

همه اینها یعنی منتظر باران و برف هستیم و قرار نیست زمستان را توی رودربایستی بگذاریم‌! با این کارها داریم از خدا تمنا می‌کنیم که ما را در معرض خشکسالی قرار نده، هر چند بنده‌های خوبی برایت نیستیم و از طبیعتی که در اختیارمان گذاشته‌ای آنچنان که توقع داری و وظیفه ماست محافظت نمی‌کنیم.

بهانه نگیرید

با همه اینها چه هفته آخر پاییز و چه زمستان پر بارش بود یا نبود ـ که امیدواریم باشد ـ شما در حق خود و خانواده لطف کنید و سرما را بهانه نکنید و در خانه نمانید. البته این لطف را هم در حق شهر و آسمان کنید و برای گریز از خانه‌نشینی با خودروی خود در خیابان‌ها و بزرگراه‌ها دور دور نکنید!‌

دو سه سالی شده که هر کسی از خانه‌نشینی حوصله‌اش سر می‌رود، ماشین را برمی‌دارد، در زمستان بخاری و در تابستان کولر آن را روشن می‌کند، پا را روی گاز می‌گذارد و از این طرف شهر به آن طرف شهر می‌رود و اگر بیکار باشد که چه بهتر که ترافیک هم باشد و او بتواند در بیرون از خانه وقت خود را دور بریزد و حوصله‌اش هم سر نرود! شاید به همین دلیل است که حتی ساعت 12 شب هم خیابان‌ها ترافیک دارد و شلوغ است!

پزشکان و روانپزشکان و همه آنهایی که نگران سلامت و تندرستی جسم و روان ما هستند، تاکید می‌کنند اگر کم‌تحرکی نوع بشر بخصوص ایرانی‌ها به همین شکل پیش برود بزودی همه دچار بیماری‌های اسکلتی و استخوانی شده و باید با کبد چرب و قلب بیمار زندگی را سپری کنند. منظور از تحرک این است که بدون این که ماشین را از پارکینگ خارج کنید از خانه بیرون بروید، پیاده‌روی کنید و از وسایل ورزشی داخل پارک‌ها استفاده کنید تا بدنتان بدون این‌که دست به جیب شوید و پول‌های سنگین به صاحبان باشگاه‌ها بدهید،‌ ورزیده شود.

کودکان را دریابید‌!

تا اینجا حتما ته ذهنتان برای آخرین هفته پاییز برنامه‌ریزی کرده‌اید! حتی اگر شاغل بوده و از صبح تا شب سرکار هستید، به هرحال بهتر است از خانه بیرون بزنید البته همراه با فرزند یا فرزندان خود‌! حتما الان که پدر و مادر شده‌اید تفاوت سبک زندگی خود با بچه‌هایتان را بیشتر متوجه می‌شوید! شما بیشتر از آنها اهل کوچه و بازی‌های گروهی بودید؟ درست است‌؟ حتما درست است.

برای همین الان می‌نشینید و پز پدربزرگ‌ها را به خود می‌گیرید و برای بچه‌هایتان از روزهایی می‌گویید که در کوچه با دوستانتان «گل کوچیک» بازی می‌کردید، اگر کمی قدیمی‌تر باشید، حس نوستالژیک بیشتری سراغتان می‌آید و از روزهایی می‌گویید که بازی هفت سنگ، آدرنالین خونتان را چنان بالا می‌برد که اوج هیجان را تجربه می‌کردید.

اگر خانم هستید، در خاطره‌هایتان حتما وسطی بازی و لی لی و خط پا پررنگ است و با چه وجدی آنها را برای بچه‌هایتان تصویرسازی می‌کنید یا از روزهایی می‌گویید که برایتان روی شاخه‌های درخت تاب می‌بستند و شما آنقدر بالا می‌رفتید که پاهایتان مماس آسمان می‌شد‌!

اما روراست باشیم؛ بچه‌هایتان کدام‌یک از این تجربه‌های خوب را در ذهنشان ثبت می‌کنند؟ گاهی که دارید برایشان خاطره‌ بازی‌های گروهی را تعریف می‌کنید به چشمان و چهره‌شان نگاه کنید، گاهی می‌توان کلافگی را از شنیدن این خاطرات در نگاهشان دید.آنها این تجربه‌ها را زیست نکرده‌اند که حالا با آنها همذات‌پنداری کنند. برای آنها چنین رفتارهایی که پر از شادی بود خیلی دور از دسترس است!

برای آخرین هفته پاییز و زمستان چه برنامه‌ای دارید؟ تقویم نشان می‌دهد تا 22 بهمن تعطیلات رسمی وجود ندارد که باز خانواده و بچه‌ها را سوار خودرو کنید و بروید سمت جاده چالوس و تجربه‌ای دیگر به تجربه ترافیک جاده‌ای فرزندانتان اضافه کنید! دیده اید در این سفرهای به ظاهر تفریحی آنها چگونه در صندلی عقب کز می‌کنند و خود را با گوشی‌های هوشمندشان سرگرم می‌کنند؟ آنها همان رفتاری را که در خانه داشته اند در سفر هم تکرار می‌کنند؛ تنها، سر درگریبان و گوشی و خلوت گزیده با بازی‌های موبایلی یا شبکه‌های اجتماعی و فضای مجازی!

خودمان را فریب ندهیم

شاید بهتر باشد دیگر خودمان را فریب ندهیم و پز خاطره‌گویی به سبک مادر بزرگ و پدر بزرگ را کنار بگذاریم. دست بچه‌ها را بگیریم، آنها را به پارک و زمین‌های بازی و کوچه ببریم و تشویقشان کنیم با بچه‌های دیگر دوست شوند و بازی‌های گروهی را تجربه کنند. همان‌طور که از دور مراقبشان هستیم راهنمایی‌شان کنیم که از رقابت در بازی‌ها لذت ببرند. یاد بگیرند چگونه با جمع کنار بیایند و در شادی و غم گروه مشارکت داشته باشند.

این یک حرف تکراری نیست، بلکه هشداری جدی است که اگر ما بزرگترها به خانه‌نشینی و خلوت‌گزینی با گوشی تلفن عادت کنیم نسلی به جامعه تحویل می‌دهیم که نه جرات نزدیک‌‌شدن به جمع را دارد و نه طاقت انزوا و گوشه‌نشینی و این بی‌قراری اول راه هزار معضل اخلاقی و چالش شخصیتی است.

از خانه بیرون بزنیم بدون اتومبیل، همراه خانواده، همراه دوستان و همکلاسی‌های بچه‌هایمان. دیوار انزوا را عریض‌تر نکنیم و یاد بگیریم چگونه عمق اعتماد بین آدم‌ها را بیشتر کنیم. انسان موجودی اجتماعی است و بهتر است آداب زندگی اجتماعی را از همان بچگی به فرزندانمان بیاموزیم.

راستی شما برای آخرین هفته پاییز، زمستان و البته تعطیلات نوروز و بهار و تابستان و پاییز و زمستان چه برنامه‌ای دارید؟


تاریخ : شنبه 25 آذر‌ماه سال 1396 | 11:29 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

مصرف میوه ها و سبزیجات فواید بسیاری برای سلامت بدن دارد، شما می توانید با استفاده از یک سبزی فشارخون و دیابت را درمان کنید.

 اسفناج فواید بسیاری برای سلامت بدن دارد که از جمله انها می توان به درمان و کاهش قندخون در بیماران مبتلا به دیابت، کاهش خطر ابتلا به سرطان، درمان و کاهش فشارخون، تاثیر فوق العاده در ارتقا و حفظ سلامت استخوان‌ها، کاهش خطر ابتلا به آسم اشاره کرد،اسفناج را می‌توان به سادگی در هر نوع رژیم غذایی مصرف کرد، از مزایای این سبزی ارزان و در دسترس بودن نیز می توان نام برد.

دیابت را با اسفناج درمان کنید

سبزی اسفناج حاوی مواد آنتی‌اکسیدانی کاهنده قند خون است که آلفالیپوئیک اسید نام دارد، در تحقیقات نشان داده شده است که این نوع آنتی اکسیدان می‌تواند قند خون را کاهش دهد، افزون بر این حساسیت بدن نسبت  به انسولین را افزایش می دهد که تاثیر بسزایی در درمان بیماری قند خون دارد زیرا از بروز استرس اکسیداتیو ناشی از برخی تغییرات دربدن  بیماران دیابتی جلوگیری می کند.

خواص ضدسرطانی اسفناج

بسیاری از سبزیجات چون سبزی اسفناج حاوی ماده ای به نام کلروفیل هستند که در تحقیقات محققان دریافتند که این ماده می تواند در کنترل و مبارزه با برخی ترکیبات سرطان زا  چون آمین‌های هتروسیکلیک نقش داشته باشد، این ترکیب سرطان زا در اثر گریل‌کردن غذا درحرارت بسیار بالا به وجود می آید.

آسم را با اسفناج در نطفه خفه کنید

مطالعات نشان داده است که با مصرف زیاد برخی مواد مغذی خطر ابتلا به بیماری هایی چون آسم کاهش پیدا می کند، بتاکاروتن یکی از این مواد مغذی بسیار مفید است، خوشبختانه این ماده مغذی در بعضی منابع غذایی شامل میوه و سبزیجات در دسترس یافت می شود، بتاکاروتن یکی از اجزای تشکیل دهنده سبزی اسفناج است، افزون بر این در طالبی، زردآلو،کدوحلوایی، بروکلی و هویج نیز وجود دارد.

به جای قرص فشار، اسفناج بخورید

سبزی اسفناج در کاهش فشارخون تاثیر فوق العاده ای دارد، این سبزی به دلیل اینکه سرشار از پتاسیم است بسیاری از پزشکان و متخصصان تغذیه مصرف آن را برای افراد مبتلا فشارخون بالا توصیه می‌کنند، این سبزی و در واقع پتاسیم موجود در آن در بدن می‌تواند تأثیرات سدیم را از بین ببرد، به گفته محققان مصرف کم پتاسیم می‌تواند به اندازه‌ مصرف زیاد نمک درمبتلایان به فشارخون بالا خطرآفرین باشد، پتاسیم در برخی میوه ها و سبزیجات دیگر چون  چغندر، آووکادو، پرتقال، سیب زمینی، موز ولوبیای لیما یافت می شود.

استخوان های محکم با اسفناج

برخی ویتامین ها در سلامت استخوان ها نقش ویژه ای دارند و کمبود آنها در بدن می تواند خطر شکستگی استخوان  را افزایش دهد،کمبود ویتامینK در بدن می تواند سلامت استخوان ها را به خطر بیندازد، این ویتامین زیرا به عنوان یک ماده که در ایجاد تعادل ماتریکس پروتئین‌ها نقش دارد، عمل می کند، ویتامین K جذب کلسیم را بدن افزایش می دهد و از دفع کلسیم از راه ادرار جلوگیری می کند.

زیبایی پوست را با مصرف اسفناج لمس کنید

سبزی اسفناج سرشار حاوی ویتامین های مختلفی است که در سلامت بدن نقش دارند، ویتامین A موجود در اسفناج  در زیبایی پوست تاثیرگذار است زیرا این ویتامین در بدن به منظور حفظ رطوبت موها و تولید چربی پوست استفاده می شود، وجود این ویتامین در رشد و تکامل همه بافت‌های بدن چون پوست و مو ضروری محسوب می شود. افزون بر این اسفناج و سبزیجات برگ‌دار تیره سرشار از ویتامین C هستند که در ساخت و حفظ کلاژن پوست و مو، ماده ای ضروری است. کمبود یا فقر آهن یکی از مهمترین علل شایع ریزش مو شناخته می شود که می‌توان با مصرف موادغذایی سرشار از آهن چون اسفناج از بروز این عارضه و ریزش مو جلوگیری کرد.

طرز استفاده از اسفناج در غذاها

اسفناج یک سبزی منحصربه فرد است که می‌توان آن را به دو صورت خام یا پخته استفاده کنید، سبزی اسفناج به‌ دو شکل تازه، منجمد یا کنسروی در بازار وجود دارد، برای استفاده از خواص این سبزی توصیه می کنیم تا از اسفناج در انواع سوپ‌ها، پاستا و انواع آبگوشت‌ها استفاده کنید افزون بر این می توانید این سبزی را در مقدار اندکی روغن زیتون بکر با دمای ملایم تفت بدهید و سپس با پنیر و مقدار کمی فلفل سیاه آن را مزه‌دار و مصرف کنید همچنین این امکان وجود دارد که اسفناج را در انواع املت و ساندویچ‌  استفاده کنید.



تاریخ : پنج‌شنبه 23 آذر‌ماه سال 1396 | 09:06 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

سرفه‌های خشک و گرفتگی صدایتان را اینگونه درمان کنید

سرفه‌های خشک و گرفتگی صدایتان را اینگونه درمان کنید
یک متخصص طب ایرانی گفت: افراد با گرفتگی صدا و سرفه خشک و مبتلایان به بواسیر در صورتی که هاضمه خوبی داشته باشند, از مصرف پاچه پخته شده بهره می‌برند, مصلح پاچه سرکه و عسل و پختن آن با کرفس و دارچین است.
محمد عسکر فراشاه درباره خواص پاچه گوسفند اظهار کرد: پاچه گوسفند لزج و دیرهضم است ولی گفته می‌شود پس از هضم، غذای صالح به بدن می‌رساند.

رفع گرفتگی صدا و سرفه‌های خشک با مصرف پاچه گوسفندی

وی افزود: افراد با گرفتگی صدا و سرفه خشک و مبتلایان به بواسیر در صورتی که هاضمه خوبی داشته باشند, از مصرف پاچه پخته شده بهره می‌برند, مصلح پاچه، سرکه و عسل و پختن آن با کرفس و دارچین است.

این متخصص طب ایرانی تصریح کرد: افرادی که قدرت حسی آنها افزایش یافته و صداها یا بوهای کم، آزارشان می‌دهد(حواسشان حساس‌تر از معمول شده است)، با مصرف پاچه مشکلشان بهبود می‌یابد.

بیماران قلبی و دیابتی حتی‌الامکان کله پاچه را از برنامه غذایی خود حذف کنند

عسکرفراشاه خاطرنشان کرد: افراد با اوره و اسید اوریک بالا همچنین مبتلایان به نقرس، بیماران قلبی و دیابتی حتی‌الامکان کله‌پاچه را از برنامه غذایی خود به دلیل داشتن چربی و پروتئین بالا حذف کنند.

وی یادآور شد: افراد سالم‌، جوانان و کودکان در صورت مصرف کله پاچه حتما ورزش و فعالیت بدنی را در برنامه روزانه خود بگنجانند.


تاریخ : پنج‌شنبه 23 آذر‌ماه سال 1396 | 06:45 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

بلایی که قند خون بالا بر سر عروق می‌آورد

بلایی که قند خون بالا بر سر عروق می‌آورد
عروق خونی این ویژگی را به علت وجود اکسید نیتریک بدست آورده که جریان مناسب و روان خون در بدن را تسهیل می‌سازد. اما هنگامی که مقدار قند خون افزایش یابد، بر عروق خونی تأثیر گذاشته و موجب بروز عوارض متعددی می‌شود.
قند خون بالا موجب کاهش تولید اکسید نیتریک و در نتیجه تنگ شدن رگ‌های خونی می‌شود. وجود طولانی مدت قند خون بالا ممکن است حتی موجب آسیب دائمی عروق شود. دست کم ۶۵ درصد از افراد مبتلا به دیابت دچار مرگ ناشی از بیماری قلبی یا سکته مغزی می‌شوند.

بدن شما اکسیژن، مواد معدنی و سایر مواد مغذی را از خونی که از طریق عروق خونی در بدن جریان می‌یابد، دریافت می‌نماید. این عروق، شامل سرخرگ ها، مویرگ‌های خونی کوچک و سیاهرگ‌ها است.

هنگامی که غذا می‌خوریم، این غذا به اشکال ساده‌تر شکسته می‌شود. آنگاه مواد معدنی، اکسیژن، گلوکز و سایر مواد توسط خون به سایر نواحی بدن حمل می‌شوند. گلوکز یکی از مهم‌ترین مواد است به این دلیل که منبع انرژی به حساب می‌آید. به منظور جذب گلوکز، انسولین توسط بدن تولید می‌شود.

چنانچه تحت هر شرایطی بدن قادر به تولید مقدار انسولین مورد نیاز نباشد، محتوای گلوکز در بدن افزایش یافته که این امر ممکن است همچنین موجب بروز دیابت شود. مقدار افزایش یافته قند در خون شروع به آسیب رساندن به نواحی مختلف بدن از جمله عروق خونی می‌کند.

چگونه قند خون بالا به عروق خونی آسیب وارد می‌سازد؟

هنگامی که خون از طریق عروق خونی جریان می‌یابد، این رگ‌ها منبسط یا شل می‌شوند. عروق خونی این ویژگی را به علت وجود اکسید نیتریک بدست آورده که جریان مناسب و روان خون در بدن را تسهیل می‌سازد. اما هنگامی که مقدار قند خون افزایش یابد، بر عروق خونی تأثیر گذاشته و موجب بروز عوارض متعددی می‌شود.

تیمی تحقیقاتی به سرپرستی دکتر ریتا سی توستس (Dr. Rita C. Tostes) از دانشکده پزشکی گرجستان شواهدی را در حمایت از این واقعیت بدست آورد که گلوکز بالا به عروق خونی آسیب می‌رساند.

در این تحقیق، آن‌ها توضیح می‌دهند که بیشتر قند یا گلوکز موجود در خون جهت تولید ATP که منبع انرژی است فرستاده می‌شود. مقدار ۵% باقی مانده، ترکیبات دیگری که شامل اُ (O) متصل شده به مولکول‌های ان ـ. استیل گلوکوسامین (O-GlcNAc) می‌شود را شکل می‌دهند. این مولکول‌ها مونوساکارید‌هایی بوده که از گلوکز بدست می‌آیند.

مولکول‌های O-GlcNAc پروتئین‌ها را تغییر داده و فرایندی را شکل می‌دهند که با فرایند فسفوریلاسیون در تضاد می‌باشد. فرایند فسفوریلاسیون به تولید اکسید نیتریک کمک کرده و همانطور که همه ما می‌دانیم، به شل شدن و انبساط عروق خونی کمک می‌نماید؛ بنابراین هنگامی که گلوکز در خون افزایش می‌یابد، مقدار بیشتری از مولکول‌های O-GlcNAc شکل گرفته که همچنین مانع از فرایند فسفوریلاسیون می‌شود.

این امر منجر به کاهش مولکول‌های اکسید نیتریک شده بطوریکه در نهایت موجب تنگ شدن عروق خونی می‌گردد. به دلیل قند خون بالا، عروق به صورت منقبض باقی خواهند ماند که در نهایت موجب می‌شود عروق به طور دائم سخت و عبور از آن‌ها مشکل شود.

یکی دیگر از دلایل احتمالی پشت آسیب رسیدن به عروق خونی محتوای چربی بیشتر در خون است که ناشی از سطوح بالای قند خون می‌باشد. چربی در عروق خونی تجمع یافته و جریان خون را محدود می‌سازد. جریان ضعیف خون ممکن است به عوارض خطرناک بسیاری مانند حمله قلبی، سکته مغزی و ... بیانجامد. در موارد شدید، این عوارض حتی می‌توانند مرگبار باشند.

سطح طبیعی قند خون یک فرد سالم در محدوده‌ی بین ۷۰ تا ۱۲۵ میلی‌گرم در دسی‌لیتر قرار دارد. قند خون بالا برای بدن بسیار مضر بوده از این رو بسیار اهمیت دارد که سطوح قند خون تحت کنترل قرار داشته باشند.

سطوح قند خون خود را به طور مرتب کنترل نمایید. به جهت تحت کنترل قرار دادن آن توصیه‌های پزشک خود را دنبال کرده، بلافاصله سیگار را ترک نموده، روزانه به ورزش بپردازید و از یک رژیم غذایی سالم پیروی نمایید.


تاریخ : چهارشنبه 22 آذر‌ماه سال 1396 | 02:10 ب.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

علت خستگی و بی‌حالی مداوم چیست؟

بیماری‌های پنهان داخلی مانند اختلالات غدد تیروئید، دیابت، اضطراب، کمبود ویتامین دی، عدم آرامش و ... برای شما بی‌حوصلگی، زودرنجی و خلق پایین را به همراه خواهد آورد.

علت خستگی و بی‌حالی مداوم چیست؟بی‌حوصله‌اید؟ زود می‌رنجید و فکر می‌کنید که زمین و زمان برای آزاردادن‌تان بسیج شده‌اند؟ حالاتی که دیگر زنان در روزهای پیش از قاعدگی تجربه می‌کنند، در تمام لحظات ماه، شما را گرفتار خود می‌کند؟ دل‌تان می‌خواهد پشت درهای بسته بمانید و از حرف‌هایی که دانه‌دانه روی دل‌تان سنگینی می‌کنند، از کارهایی که آرامش‌تان را نشانه می‌گیرند و از آدم‌هایی که همیشه راهی را برای رنجاندن‌تان امتحان می‌کنند، دور بمانید؟ حق دارید.

اگر به مشکلاتی که در بالا فهرست کرده‌ایم دچار باشید، بی‌حوصلگی، زودرنجی و خلق پایین، در هیچ لحظه‌ای شما را رها نمی‌کند.

تیروئید
اگر غده تیروئید شما بیشتر از حد معمول، هورمون ترشح کند و به اصطلاح دچار هایپرتیروئیدیسم (پرکاری غده تیروئید) باشید، اعصاب‌تان ضعیف می‌شود. شمایی که دائم بر سر فرزندتان فریاد می‌کشید، قربانی ناتوانی این غده در کنترل هورمون‌هایش هستید و اگر به جای روانپزشک، سراغ متخصص غدد بروید، زودتر به آرامش برمی‌گردید.

دیابت
بیماری خاموش دیابت، یکی دیگر از بیماری‌هایی است که در کنار جسم، اعصاب را هم نشانه می‌گیرد. خشم، سردرگمی و دچارشدن به حملات وحشت، از عوارض ناتوانی بدن در کنترل انسولین است و اگر شما هم به دیابت دچار شده باشید، مدام این احساسات آزاردهنده و فرساینده را تجربه می‌کنید.

درد مزمن
بیماری‌های مزمن پزشکی که جسم شما را به‌شدت ناتوان می‌کنند، بر روان شما هم تاثیر می‌گذارند. کسانی که درحال درمان بیماری‌های سختی مثل سرطان هستند، طبیعی است که تحریک‌پذیرتر از دیگران باشند و آرامش‌شان زودتر خدشه‌‌دار شود. گذشته از این، مصرف برخی از داروهای روانپزشکی هم ممکن است عوارضی مانند موارد گفته‌شده را ایجاد کند و در این صورت، باید با پزشک‌تان برای تغییر دارو یا تجویز داروهای مکمل صحبت کنید.

حالت بدن
برخی از دلایل فیزیکی، می‌توانند زمینه را برای ناآرام‌شدن شما فراهم کنند. اگر خواب کافی نداشته‌اید، گرسنه‌اید، روی بالش نامناسبی خوابیده‌اید و گردن‌درد دارید، یا اینکه تحرک زیادی داشته‌اید و بیش از اندازه انرژی سوزانده‌اید، احتمالا آرامش قبل را ندارید و زودتر با آدم‌هایی که مراقب رفتار یا حرف‌های‌شان نیستند، درگیر می‌شوید.

اضطراب
اضطراب یا افسردگی مزمن، و بسیاری دیگر از اختلالات روانی، بر آرامش شما تاثیر می‌گذارند و احتمال تحریک‌پذیر و ناآرام‌شدن‌تان را افزایش می‌دهند. اگر مطمئن هستید که جسم‌تان با مشکل خاصی درگیر نیست و همه ماجرا به روان شما برمی‌گردد، موضوع را با یک روانپزشک در میان بگذارید. شاید شما برای تنظیم وضعیت هورمون‌ها و دیگر عوامل تاثیرگذار بر آرامش‌تان، به مصرف داروهای روانپزشکی نیاز داشته باشید.

شهر ابری
زندگی‌کردن در شهرهای ابری و کم‌نور یا ساعت‌ها ماندن در خانه‌هایی با نور کم، بر وضعیت روانی شما تاثیر می‌گذارد. بی‌بهره‌ماندن از تابش مستقیم نور خورشید، باعث دچارشدن‌تان به کمبود ویتامین D می‌شود و کمبود این ویتامین، زمینه را برای ناآرام و عصبی‌مزاج ‌شدن‌تان فراهم می‌کند.



تاریخ : سه‌شنبه 21 آذر‌ماه سال 1396 | 07:23 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

«خورش بِه» بخورید و قطعه خزانِ حسین علیزاده گوش دهید

قناعت ورزیدن سبب دریافتن مزه و طعم زندگی می شود و این رازی برملا بین پدران و مادرانمان بوده است؛ اکنون اما به ورطه ای افتاده ایم که از هوسی و خواسته ای به خواسته دیگر می افتیم.
غرولند کردن و بهانه گرفتن اهل منزل بر سر غذا و قهر کردن و دست به سفره نبردن از امور رایجی است که مادران و همسران مکرم به طور روزانه با آن مواجه می شوند. فرزندان و شوهران غالبا از میزان زحمتی که خانه داران برای تهیه خوراک متحمل می شوند، بی خبرند.
 تمشیت امور خانه کاری است دشوار که بی گمان بسیاری از مردان از عهده آن بر نمی آیند. اگر مردان لختی به انصاف بنشینند و سیاهه ای از کارهای روزانه همسرشان تهیه کنند، با فهرست اعجاب آوری از کارهای گوناگون مواجه می شوند؛
 کارهایی که گاه هیچ ربطی به هم ندارند، اما به خوبی توسط بانوان مدیریت می شوند. مردان و فرزندان، کمتر قدردان سپاس گوی این همه زحمتند و اگر ذره ای کاستی ببینند بی درنگ زبان به شکایت می گشایند.
 
خداوندا مرا آن ده که آن به 
 
مقصودم عرض این نکته است: آن چنان مبتلا به دیدن کژی ها شده ایم که دیگر خوبی ها به چشممان نمی آید. فکر می کنیم، آنچه هست، طبیعی است و حقی است که بر ما مقدر شده. برهمین اساس دیگر توان حظ بردن از زندگی و مواهب آن را از دست داده ایم.
 «قناعت ورزیدن» و شکرگزار نعمات خداوندی بودن، سبب دریافتن مزه و طعم زندگی می شود و این رازی برملا بین پدران و مادرانمان بود است. اکنون اما به ورطه ای افتاده ایم که از هوسی و خواسته ای به خواسته دیگر می افتیم. می خریم و می خریم و می خریم؛ خانه هایمان را انباشته از کالاهای رنگارنگ می کنیم و باز هم «غر» می زنیم. مغز و کیفیت حیات را فرو گذاشته ایم و پوسته و کمیتش را چسبیده ایم.
 ایرانیان سخت به دام ناشکری و نق زدن های مداوم افتاده اند و نعمات بی شماری را که احاطه شان کرده نمی بینند و فقط کم و کاستی ها را در نظر می آورند. ما از خرد و کلان، از همه چیز، ناراضی شده ایم. از گزینش وزیر تا خوراکی که می خوریم و سفری که می رویم و شغلی که داریم، هیچ کدام راضیمان نمی کند. مهارت لذت جویی و کام گیری را یکسره از یاد برده ایم.
 برای لذت از زندگی اول باید که «چشم نیک بین» باز کنیم و خوبی ها را هم ببینیم. نه آن که به خوش خیالی بیفتیم، نه، فقط سعی می کنیم به اندازه دیدن کاستی ها و نامهربانی ها، خوبی ها و مهربانی ها را هم ببینیم.
 بیاییم از غذا خوردن شروع کنیم و ببینیم که چه میزان نعمت خوب پاکیزه بی نظیر بر این سرزمین فرود آمده؛ مثلا میوه های رنگارنگ خوش عطر و طعم بی بدیل. آن ها را ساده فرو ندهیم، بوییدن و مزه مزه کردن و لمس بافت میوه، ثانیه ای در دهان نگاه داشتن و حظ بردن از آن، بی گمان مفرح ذات است.
 
خداوندا مرا آن ده که آن به
 
خوراکی را که جلویمان می گذارند، ببوییم و عطرش را فرو دهیم و بعد به حوصله و ترتیب و احترام هر قاشق را که بر دهان می بریم، عطر و طعم و بافتش را حس کنیم، ببینید چه لذتی حاصل می شود. مصاحبت و حضور مادر و پدر و برادر و خواهر و فرزند و همسر و خویش و قوم و رفیق را قدر بدانیم و ثانیه هایش را ژرف دریابیم. سر را از روی «گجت»ها برداریم و مهربانی را پاس بداریم. کام گرفتن از نعمات سپاس عملی از خداوند بزرگ است، باید به عمل سپاسگزار بود «که زائل شود نعمت ناسپاس».
 
از نعمات ویژه سرزمینمان «بِه» خوشبو و شیرین اصفهان است. در هیچ جای جهان چنین بهی به دست نمی آید. یکی، دو تا از این به ها را بگیرید، تخم دربیاورید و خرد کنید. پیازداغ و زردچوبه ای البته با روغن حیوانی مهیا سازید.
 
اگر خواستید گوشت قیمه ای یا یکی، دو قطعه مرغ را هم در این پیازداغ بگردانید و سرخ کنید و قدری آب و نیم استکان گلاب بریزید، بِهِ خردکرده و دَه، دوازده آلوی خورشی را هم نیم ساعت بعد اضافه کنید و درش را بگذارید. حاصل خورش خوشبوی خوشمزه ای می شود. می توانید به ها را هم قبل از افزودن به خورش در روغن حیوانی تفت دهید. (همین خورش را با سیب و گلابی هم می توان پخت.) پلوی خوشبویی تدارک کنید و با رفقا و خویش و دوست و آشنا بر سر سفره بنشینید.
 
بعد از تناول پلو و خورش مذکور، «شورانگیز» اثر استاد حسین علیزاده را بیابید، قطعه «خزان» را انتخاب کنید و جایی بنشینید که برگ های خزان زده را ببینید، چای لاهیجان را در استکان بریزید، زیر و بم قطعه، تار استاد و پاسخ های ارکستر را ژرف بنیوشید و از پاییز و ایرانی بودن حظ ببرید. «در این خاک در این خاک در این مزرعه پاک/ به جز مهر به جز عشق دگر بذر نکاریم».


برچسب‌ها: خورش بِه، غذا، خوراک، لذت
تاریخ : دوشنبه 20 آذر‌ماه سال 1396 | 09:15 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

وقتی صحبت از پادرد می شود، مشکلاتی همچون پینه پا، التهاب عضلات پا و یا ایستادن های طولانی مقصر شمرده می شوند. اما چند دلیل دیگر وجود دارد که به پاهای شما آسیب می رسانند و خیلی به چشم نمی آیند.

وقتی صحبت از پادرد می شود، مشکلاتی همچون پینه پا، التهاب عضلات پا و یا ایستادن های طولانی مقصر شمرده می شوند. اما چند دلیل دیگر وجود دارد که به پاهای شما آسیب می رسانند و خیلی به چشم نمی آیند.

کفشی با همان سایز قبلی می خرید

اگر اخیرا سایز پای خود را اندازه نگرفته اید، به احتمال زیاد طبق عادت، سایز اشتباهی را برای کفش هایتان انتخاب می کنید. سایز پا می تواند در اثر افزایش سن یا بارداری افزایش یابد، بنابراین اندازه بودن سایز کفش همیشه اهمیت زیادی دارد.

اگر می خواهید کفشی بخرید که هر روز بپوشید، از یک فرد ماهر بخواهید سایز پایتان را اندازه بگیرد و اگر کفش قبلی تان، پاهای شما را می زند (تنگ شده است)، وقت آن رسیده که کنارش بگذارید.

صبح ها به خرید کفش می روید

نه تنها پاهای شما در طول سال رشد می کنند، بلکه در طول روز نیز تغییر اندازه می دهند، به عنوان مثال زمانی که عصر می خواهید از محل کارتان به خانه برگردید ممکن است کفش تان پای شما را بزند، در حالیکه صبح موقع بیرون آمدن از خانه، اندازه پایتان بوده است.

لذا سعی کنید در پایان روز، زمانی که پای شما بیشتر باد کرده است، کفش بخرید. موقع خرید کفش هم حتما هر دو لنگه کفش را بپوشید و کمی راه بروید تا ببینید در آنها راحت هستید یا نه. در حالت ایستاده باید یک سانتی متر بین انگشتان پا و جلوی کفش تان فاصله باشد و باید بتوانید انگشت سبابه خود را بین پاشنه خود و پشت کفش وارد کنید.


شما به مد اعتقاد بیشتری دارید تا به کارایی کفش

اساسا کفش های پاشنه بلند به پاها آسیب می رسانند، اما کفش های تخت مثل کفش های عروسکی نیز مناسب نیستند. کفش باید حداقل 2 سانتیمتر پاشنه داشته باشد. اگر بخش جلویی کفش تنگ باشد، می تواند مشکلاتی ایجاد کند، لذا از خرید کفش های نوک تیز اجتناب کنید.

اضافه وزن پیدا کرده اید

چاقی می تواند فشار اضافی بر روی پاهای شما وارد کند. هنگام راه رفتن 2 تا 3 برابر و هنگام دویدن 5 برابر وزن بدن به پاها فشار وارد می شود. بنابراین در حالی که چند کیلو وزن اضافی ممکن است تفاوت زیادی در سایز لباس های شما ایجاد نکند، اما تا حد زیادی بر روی سلامت پاهایتان تاثیر می گذارد.

به کمر، زانو و یا عضله ران تان آسیبی وارد کرده اید

اگر نمی توانید راه بروید و در حال استراحت و مراقبت از آسیبی هستید که راه رفتن تان را دردناک می کند، حتما پاهایتان ضعیف و سست می شوند. بدن شما به طور طبیعی از منطقه آسیب دیده محافظت می کند. اما اگر شما درد ناگهانی بدون دلیل و یا درد کمر زیادی دارید، بهتر است به پزشک مراجعه کنید.

برای هر نوع فعالیتی تنها از یک نوع کفش ورزشی استفاده می کنید

کفش فوتبال، کفش پیاده روی و کفش مربوط به فعالیت های تناسب اندام، متفاوت هستند. ممکن است فکر کنید شما می توانید با یک کفش ورزشی خوب، همه این ورزش ها را به راحتی انجام دهید، اما انواع مختلف تمرینات ورزشی به کفش های متفاوتی نیاز دارند.

کفش مربوط به تمرینات بدنی، سبک وزن است، با حداکثر انعطاف پذیری و برای حرکت خطی طراحی شده است. کفش پیاده روی اغلب دارای بند چرم رویی است که آنها را با دوام تر و کمی سنگین تر می کند.

برای ورزش های تناسب اندام، کفش های سبک تر را برای بلند کردن وزنه پیشنهاد می کنند.همچنین برای ورزش های پرتحرک تر مانند تنیس یا بسکتبال باید کفش های سنگین تر را انتخاب کنید.

علت های عمده پا درد را بشناسید

در باشگاه، فشار زیادی را متحمل شده اید

اگر به تازگی تمرینات ورزشی با شدت زیاد را انجام داده اید، آسیب فشاری (آسیب ناشی از نیروی تکراری) ممکن است موجب درد پای شما شود. آسیب های فشاری پا معمولا آسیب بیش از حدی است. اگر پاهایتان با هر بار تمرین بیشتر صدمه دید و یا دچار تورم پا شدید، با پزشک صحبت کنید.

پابرهنه راه می روید

وقتی راه می رویم، ابتدا پاشنه پا را روی زمین می گذاریم، به همین دلیل برای جذب این فشار نیاز به کفش مناسبی داریم، مخصوصا وقتی که ما روی سطح سفتی مثل خیابان راه می رویم. کفش همچنین از مفاصل پا حمایت می کند و به آنها اجازه می دهد در حالت روان و خنثی حرکت کنند.

زیاد پابرهنه راه رفتن و یا پوشیدن کفش هایی که تخت یا انعطاف پذیر هستند، فشار بیشتری را روی پاهای شما وارد می کند و خطر آسیب دیدن آن را افزایش می دهد.

به قوس کف پایتان اهمیت نمی دهید

قوس کف پای شما با افزایش سن صاف می شود، بنابراین اگر برای مدت ها از یک نوع کفش استفاده کرده اید، ممکن است وقت آن رسیده باشد که در نوع آن ها تجدید نظر کنید (درد پاشنه پا نشان می دهد نیاز به حمایت بیشتری از قوس کف پا دارید). متخصصان پا در ارزیابی نوع قوس پایتان و راه رفتن می توانند به شما کمک کنند.

آب و املاح بدن تان کم شده است

از دست رفتن آب بدن و یا کاهش میزان پتاسیم، سدیم، کلسیم یا منیزیم در خون می تواند باعث گرفتگی عضلات و در نتیجه درد پا شود. پس به مصرف آب کافی و تغذیه خود اهمیت دهید.

هشدار

شما وقت زیادی را روی پاهای خود می گذرانید، به همین دلیل یک درد ناگهانی پا می تواند بعدا به یک مشکل جدی تبدیل شود، در صورتی که به آن اهمیت ندهید. اگر به تازگی پاهای شما دچار مشکلی شده اند، به پزشک مراجعه کنید تا علت آن را دریابید و متوجه شوید چه اقداماتی برای کاهش درد لازم است.



تاریخ : دوشنبه 20 آذر‌ماه سال 1396 | 09:03 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

غذاهای متنوع با استفاده از روغن زیتون

روغن زیتون یک روغن طبیعی است که از میوه درخت زیتون به دست می آید و خواص سلامت بسیاری دارد. این روغن دارای اسیدهای چرب غیراشباع موفو (MUFA) و آنتی اکسیدان است که باعث طول عمر و کاهش بیماری های مرتبط با مصرف روغن های اشباع می شود.
روغن زیتون یک روغن طبیعی است که از میوه درخت زیتون به دست می آید و خواص سلامت بسیاری دارد. این روغن دارای اسیدهای چرب غیراشباع موفو (MUFA) و آنتی اکسیدان است که باعث طول عمر و کاهش بیماری های مرتبط با مصرف روغن های اشباع می شود. در این مطلب قصد داریم دستورهای تهیه ای با این روغن پرخاصیت در اختیار شما عزیزان قرار دهیم تا با گنجاندن آن در رژیم غذایی خود از خواص آن بهره مند گردید.

خواص روغن زیتون
 
روغن زیتون حاوی ویتامین های E, A, K و D است و سرشار از آنتی اکسیدان می باشد. به طور کلی روغن زیتون روند پیری بافت های بدن را به تعویق می اندازد و از پیری جلوگیری می کند. روغن زبتون مانع آسیب رساندن رادیکال های آزاد حاصل از چربی ها و روغن ها به سیستم قلبی- عروقی می شود.
 
کلسترول خون و به خصوص نوع بد آن یعنی LDL را کاهش می دهد. روغن زیتون دارای آنتی اکسیدان های قوی مثل پلی فنول ها و فلاونوئیدها می باشد که این آنتی اکسیدان ها بدن را از صدمه رادیکال های آزاد حفظ می کنند و در نتیجه باعث کاهش ابتلا به انواع سرطان، خصوصا سرطان پوست، روده و سرطان پستان در زنان می شود. از آنجایی که میزان اسید لینولئیک مورد نیاز رشد مغز نوزادان در روغن زیتون بسیار زیاد است، مصرف این روغن برای مادران باردار بسیار توصیه می شود.
 
غذاهای متنوع با استفاده از روغن زیتون 
 
نکاتی در رابطه با روغن زیتون
 
1. روغن زیتون برای سرخ کردن های ملایم از جمله سیب زمینی و سبزیجات گزینه خوبی می باشد و جایگزین مناسبی برای کره در غذاها است.
2. حرارت دادن زیاد روغن زیتون بوی آن را از بین می برد و سبب کاهش مواد مغذی موجود در آن می شود.
3. بهتر است روغن زیتون را در ظرف شیشه ای در کابینت در محلی خشک، سرد و تاریک نگهداری کنید.
4. قرار دادن طولانی مدت روغن زیتون در یخچال سبب تشکیل کریستال هایی در روغن می شود که البته با گذاشتن آن در محیط آشپزخانه دوباره شکل این مایع به حالت اولیه بر می گردد.
 
خوراک لوبیا سبز با روغن زیتون
 
کاسه ای از سلامتی

میزان سرو: 6 الی 8 نفر

مواد لازم:

  • لوبیا چیتی: 500 گرم
  • لوبیا سبز: 500 گرم
  • آب: به مقدارلازم
  • پیاز (درشت): یک عدد
  • گوجه فرنگی (درشت و رسیده): 2 عدد
  • روغن زیتون: 3 الی 4 ق س
  • شکر: یک ق س
  • نمک: به مقدار لازم
 
 غذاهای متنوع با استفاده از روغن زیتون

طرز تهیه:

1. لوبیا سبزها را شسته و به ابعاد کوچک برش دهید.
2. لوبیا چیتی را در آب روی حرارت قرار دهید تا نیم پز شوند.
3. گوجه فرنگی ها را پوست کنده و نگینی خرد کنید.
4. نیمی از روغن زیتون را روی حرارت گرم کنید و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید تا نرم و طلایی رنگ شود.
5. لوبیا سبز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید.
6. گوجه فرنگی، نمک، شکر و مخلوط پیاز و لوبیا سبز تفت داده شده را به همراه مقداری آب به لوبیا چیتی نیم پز شده اضافه کنید.
7. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد روی حرارت ملایم بپزند تا لوبیا چیتی نرم شود.
8. بقیه روغن زیتون را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه دیگر به پخت مواد ادامه دهید. سپس سرو کنید.
 


خوراک کدو با روغن زیتون

لذیذ و پرخاصیت، بدون کالری اضافه

میزان سرو: 4 نفر

مواد لازم:

  • پیاز (نگینی خرد شده): یک عدد
  • روغن زیتون: 4 ق س
  • رب گوجه فرنگی: یک ق چ
  • کدو سبز (نگینی خرد شده): 500 گرم
  • فلفل قرمز (نگینی خرد شده): یک عدد
  • هویج (نگینی خرد شده): 2 عدد
  • نمک: به مقدار لازم
  • شکر: یک ق چ
  • آب داغ: یک پیمانه
 
 غذاهای متنوع با استفاده از روغن زیتون

طرز تهیه:

1. روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.
2. پیاز نگینی خرد شده را در آن تفت دهید تا نرم و طلایی رنگ شود.
3. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و حدود یک الی دو دقیقه تفت دهید.
4. کدو سبز، فلفل قرمز و هویج نگینی خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید.
5. شکر و آب داغ را اضافه کنید.
6.پس از اینکه آب به جوش آمده، حرارت را کم کنید تا مواد به آرامی بپزند، سپس سرو کنید.
 


پای پاستای ریگاتونی

برای تجربه ای جدید آماده شوید...

میزان سرو: 4 نفر

مواد لازم:

  • پاستای ریگاتونی (لوله ای درشت): یک بسته
  • نمک: یک ق س
  • آب: به مقدار لازم
  • روغن زیتون: 4 ق س
  • پنیر ماتزرلا: به مقدار لازم

مواد لازم سس:

  • روغن زیتون: 4 ق س
  • کره: یک ق س
  • پیاز (ریز خرد شده): یک عدد
  • سیر (خرد شده): 2 حبه
  • ساقه کرفس (ریز خرد شده): یک عدد
  • هویج (رنده شده): یک عدد
  • گوشت چرخ کرده: 250 گرم
  • گوجه فرنگی (رنده شده): 3 عدد
  • سس گوجه فرنگی تند: یک ق چ
  • رب گوجه فرنگی: یک ق چ
  • آب: یک پیمانه
  • شیر: یک پیمانه
 
غذاهای متنوع با استفاده از روغن زیتون 

طرز تهیه:

1. ابتدا برای تهیه سس، روغن زیتون و کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.
2. پیاز و سیر خردشده را در آن تفت دهید.
3. ساقه کرفس و هویج رنده شده را اضافه کرده و تفت دهید.
4. گوشت چرخ کرده را به مواد اضافه کرده و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و برشته شود.
5. گوجه فرنگی رنده شده، رب گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی تند را اضافه و مخلوط کنید.
6. آب و شیر را اضافه کرده و اجازه دهید مواد روی حرارت ملایم بپزند و سس غلظت یابد.
7. پاستا را در مقداری آب و نمک به مدت 6 دقیقه بپزید و سپس زیر آب سرد بگیرید و کنار بگذارید.
8. یک قالب کمربندی (اندازه کوچک) را با روغن زیتون چرب کنید و پاستاها را به صورت عمودی و کنار هم در قالب بچینید، طوری که فضای خالی میان آنها وجود نداشته باشد.
9. سس را روی پاستاها بریزید.
10. پنیر ماتزرلا را به ابعاد کوچک برش داده و روی مواد پخش کنید.
11. قالب را حدود 20 الی 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتی گراد (325 درجه فارنهایت) قرار دهید.
12. سپس این پای پاستای خوشمزه را سرو کنید.
 


ساندویچ مدیترانه ای

میزان سرو: 4 نفر

مواد لازم:

  • زیتون سیاه (خرد شده): 4 ق س
  • نان پیتا: 2 عدد
  • پستوی ریحان: 6 ق س
  • گوجه فرنگی (درشت): 2 عدد
  • پنیر فتا: 100 گرم
  • پنیر چدار (ورقه ای): 100 گرم
  • برگ جعفری (ریز خرد شده): 8 الی 10 عدد
  • روغن زیتون: 2 ق س
 
 غذاهای متنوع با استفاده از روغن زیتون
 
طرز تهیه:

1. یکی از نان های پیتا را باز کرده و برش دهید.
2. 2 قاشق سوپ خوری زیتون سیاه ریز خرد شده را روی یکی از آنها پخش کنید.
3. یک عدد گوجه فرنگی را برش داده و برش های آن را روی زیتون قرار دهید.
4. نیمی از پنیر فتا و پنیر چدار را اضافه کنید.
5. نیمی از برگ جعفری ریز خرد شده روی مواد بپاشید.
6. روی مواد را به سه قاشق سوپ خوری پستوی ریحان بپوشانید.
7. برش نان را روی مواد قرار دهید.
8. این کار را با بقیه مواد تکرار کنید.
9. ساندویچ ها را در توستر گرم کنید تا پنیر ذوب شود.
10. سپس آنها را برش داده و سرو کنید.



پستوی ریحان

میزان سرو: یک پیمانه
 
مواد لازم:

  • سیر: 3 حبه
  • دانه کاج: یک سوم پیمانه
  • برگ ریحان (تازه): 2 پیمانه
  • روغن زیتون: یک دوم پیمانه
  • پنیر پارمزان (رنده شده): یک دوم پیمانه
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل سیاه: به مقدار لازم.
 
 غذاهای متنوع با استفاده از روغن زیتون

طرز تهیه:

1. حبه های سیر و دانه های کاج را در غذاساز یا مخلوط کن قرار داده و با هم مخلوط کنید.
2. برگ ریحان را اضافه و مخلوط کنید.
3. روغن زیتون را اضافه و مخلوط کنید.
4. پنیر پارمزان رنده شده را اضافه کنید.
5. پس از اینکه مواد کاملا در غذاساز یا مخلوط کن ترکیب شده و به صورت خمیر درآمدند، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
 


جامبوشلز

جامبوشلز نوعی پاستای صدفی درشت است.

میزان سرو: 4 نفر

مواد لازم:

  • پاستای جامبوشلز: یک بسته
  • برگ اسفناج: 300 گرم
  • پنیر خامه ای: 50 گرم
  • روغن زیتون: یک ق چ
  • آب: یک پیمانه
  • پنیر پارمزان (رنده شده): یک الی 2 ق س
 
 غذاهای متنوع با استفاده از روغن زیتون

طرز تهیه:

1. اسفناج را در مقدار کمی آب بجوشانید تا نرم شود.
2. سپس آن را از آب درآورید.
3. پس از اینکه کاملا آب آن گرفته شد، پنیر خامه ای، نمک و روغن زیتون را به آن اضافه و مخلوط کنید.
4. داخل پاستاها را با مخلوط اسفناج پر کنید و در ظرف مناسبی بچینید.
5. یک پیمانه آب را اضافه کنید.
6. روی ظرف را با فویل بپوشانید و ظرف را در فر از قبل  گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا پاستاها کاملا نرم شوند.
7. سپس روی آنها پنیر پارمزان رنده شده بپاشید و سرو کنید.
 

 
پیراشکی گوشت

غذایی خوشمزه و ساده برای میهمانی ها

میزان سرو: 8 نفر

مواد لازم خمیر:

  • آب: یک پیمانه
  • خمیر مایه: یک ق س
  • ماست: یک پیمانه
  • روغن زیتون: 2 ق س
  • نمک: یک ق چ
  • آرد: به مقدار لازم

مواد لازم میانی:

  • گوشت چرخ کرده: 300 گرم
  • پیاز (ریز خرد شده): یک عدد
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل سیاه (پودر شده): به  مقدار لازم

مواد اضافی:

  • کره (ذوب شده): 100 گرم
  • دانه کنجد: به مقدار لازم
 
 غذاهای متنوع با استفاده از روغن زیتون

طرز تهیه:

1. آب و خمیر مایه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید تا خمیر مایه ورآید.
2. ماست، روغن زیتون و نمک را اضافه کنید.
3. آرد را به تدریج به مواد اضافه و مخلوط کنید.
4. مواد را ورز دهید تا خمیر صاف و یکدستی حاصل شود.
5. روی خمیر را با پارچه ای تمیز و مرطوب بپوشانید و حدود 50 دقیقه در محلی گرم قرار دهید تا ورآید.

طرز تهیه مواد میانی:

1. گوش چرخ کرده، پیاز، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید و به خوبی ورز دهید.
2. خمیر ورآمده را روی سطح کار آرد پاشیده پهن کنید و با قالب آن را برش دهید.
3. روی نیمی از برش های خمیر مخلوط گوشت پخش کنید و بقیه برش های خمیر را روی آنها قرار دهید و فشار دهید و لبه ها را محکم کنید.
4. آنها را در سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی بچینید.
5. کره ذوب شده را روی آنها بریزید و دانه کنجد بپاشید و حدود 20 دقیقه کنار بگذارید.
6. سپس سینی را به مدت 35 الی 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد (400 درجه فارنهایت) قرار دهید تا پیراشکی ها طلایی برشته شوند.
7. سپس سرو کنید.



کباب شیشلیک (شاندیز)

مواد لازم:

  • گوشت راسته گوسفندی با استخوان: 500 گرم
  • پیاز (متوسط): یک عدد
  • لیموترش: یک عدد
  • فلفل سیاه (پودر شده): نصف ق م
  • فلفل سبز کبابی: به مقدار لازم
  • روغن زیتون بی بو: یک ق س
  • کره گیاهی: یک عدد (15 گرمی)
  • زعفران (آب کرده): 2 ق س
  • ماست کم چرب: 50 گرم
  • نمک: به مقدار لازم
 
 غذاهای متنوع با استفاده از روغن زیتون

طرز تهیه:

1. ابتدا گوشت راسته گوسفندی با استخوان را به شکلی قطعه قطعه کنید که هر قطعه شامل 2 دنده باشد.
2. سپس پیاز و فلفل دلمه را به صورت خلالی خرد کرده و با روغن زیتون، ماست کم چرب، نمک، فلفل سیاه و قطعه های گوشت به خوبی مخلوط نمایید و به مدت 8 الی 12 ساعت در یخچال استراحت دهید.
3. بعد از این مدت زمان می بایست پشت استخوان های دنده که گوشت راسته به آن چسبیده را با بیفتک کوب به خوبی بکوبید تا گوشت راسته نازک شده و حالت بگیرد. این کار برای مغزپخت شدن کباب می باشد.
4. در مرحله بعد تکه های گوشت را سیخ بزنید. وزن استاندارد برای هر کباب 500 گرم می باشد.
5. قبل از مرحله پخت باید سر استخوان های دنده را فویل بپیچید تا استخوان ها نسوزد.
6. بعد از اینکه کباب کاملا مغز پخت و آبدار شد با فرچه آشپزی سس مخصوص کباب شیشلیک (که از ترکیب کره، زعفران در آب حل شده و لیمو ترش تهیه می شود) را روی کباب بمالید طوری که تمام قسمت های کباب به این سس آغشته شود و بلافاصله سرو نمایید.

نکته:

1. در نبود منقل کباب پز، می توان از مایکروویو یا فر اجاق گاز نیز استفاده کرد.
2. دقت کنید که هنگام استفاده از فر نیاز به سیخ نیست. می بایست از ظرف مخصوص فر استفاده کرد.
3. زمان پخت داخل فر 15 الی 20 دقیقه می باشد.
4. برای این غذا باید از سیخ مخصوص کباب شیشلیک که حالت کله قندی دارد استفاده کرد.
5. شیشلیک یک واژه ترکی به معنای کباب سیخی است و در منوی اکثر رستوران های خارجی می باشد.


تاریخ : یکشنبه 19 آذر‌ماه سال 1396 | 10:07 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

هفت فایده شگفت انگیز ورزش در آب

7 فایده شگفت انگیز ورزش در آب
ورزش در آب برای تمام گروه های سنی - از کودکان تا افراد سالمند - مفید است. حتی افرادی که با آسیب دیدگی های عضلانی، تاندون یا استخوان مواجه شده اند و همچنین افراد دارای اضافه وزن و زنان باردار می توانند ورزش در آب را امتحان کنند.
هر نوع ورزشی برای سلامت بدن انسان خوب است، و ورزش هایی که با آب سر و کار دارند، در زمره تمرینات کم فشار قرار می گیرند، که می تواند از بسیاری جهات برای انسان مفید باشد.

 

هنگامی که در آب هستید، بدن حدود 90 درصد سبک‌تر احساس می شود. این به معنای آن است که هنگام ورزش در آب، بدن اثری مشابه با ورزش در خشکی را تجربه نمی کند.

 

همچنین، ورزش در آب شما را از روتین های یکنواخت در باشگاه دور می کند. با انجام ورزش های آبی، شما می توانید طی مدت زمان انجام تمرینات ورزشی شادابی خود را حفظ کنید، در شرایطی که یک روتین تمرینات ورزشی در خشکی می تواند به طور معمول با خستگی و افت سطوح انرژی همراه باشد. افزون بر این، ورزش در آب سرگرم کننده و لذت بخش است.

 

ورزش در آب برای تمام گروه های سنی - از کودکان تا افراد سالمند - مفید است. حتی افرادی که با آسیب دیدگی های عضلانی، تاندون یا استخوان مواجه شده اند و همچنین افراد دارای اضافه وزن و زنان باردار می توانند ورزش در آب را امتحان کنند.

 

همچنین، این نوع از ورزش معمولا به تجهیزات اضافه خاصی نیاز ندارد. تنها کافی است تا در استخر شنا کرده و آماده جلسه تمرینی خود شوید.

 

ورزش کردن در آب یک نوع فعالیت درمانی است که هم از نظر جسمانی و هم از نظر روانی برای انسان مفید است. در ادامه با برخی از فواید ورزش در آب بیشتر آشنا می شویم.

 

کمک به کاهش وزن

 

ورزش های آبی می توانند به کاهش وزن سریع کمک کنند. در ورزش های آبی، تمرینات قدرتی و هوازی با مقاومت آب ترکیب می شوند. این به معنای آن است که کل بدن به فعالیت وادار می شود.

 

با توجه به شدت تمرینات و وزن شما، زمانی که روزانه برای حدود 30 تا 60 دقیقه ورزش آبی انجام می دهید، شما می توانید 300 تا 500 کالری در روز بسوزانید.

 

مطالعه ای که در سال 2010 در نشریه Journal of Obesity منتشر شد، نشان داد که دویدن در آب می تواند به کاهش چربی بدن و اندازه دور کمر و همچنین بهبود تناسب هوازی و کیفیت زندگی کمک کند.

 

مطالعه ای دیگر که در سال 2014 در نشریه Journal of Exercise Rehabilitation منتشر شد نیز نشان داد که ورزش آبی منظم می تواند به کاهش درصد چربی بدن کمک کند.

 

بهبود سلامت مفاصل

 

همان گونه که پیش‌تر اشاره شد، ورزش های آبی در دسته ورزش های کم فشار قرار دارند، که به بهبود سلامت مفاصل کمک می کنند. هنگام انجام یک ورزش آبی، شناوری در آب موجب می شود تا فشار زیادی روی مفاصل وارد نشود. همچنین، این شرایط اثرات منفی مانند درد و خستگی را به حداقل می رساند.

 

این برای افرای که از برخی بیماری های مرتبط با مفاصل، مانند آرتریت، رنج می برند یا افرادی که دوره توانبخشی جسمانی را پشت سر می گذارند، بسیار مفید است.

 

بهبود انعطاف پذیری و تحرک

 

طی انجام ورزش هایی که در خشکی انجام می شوند حرکات بدن به واسطه اثرات نیروی گرانش زمین و نگرانی از زمین خوردن محدود می شوند. اما هنگام ورزش در آب، قرار گرفتن بدن در برابر مقاومت آب به انعطاف پذیری بیشتر و افزایش دامنه حرکت مفاصل کمک می کند.

 

ورزش های آبی برای بهبود انعطاف پذیری پشت و قسمت پایین بدن مفید هستند. انعطاف پذیری عنصری مهم برای تناسب اندام محسوب می شود، زیرا انعطاف پذیری کم می تواند دامنه حرکت و تحرک را محدود کرده، تعادل و هماهنگی را کاهش دهد.

 

آب گرم بهترین گزینه برای افزایش انعطاف پذیری است، زیرا به انعطاف بیشتر عضلات کمک می کند. از این رو، برای افزایش انعطاف پذیری و تحرک انتخاب استخرهای آب گرم بهترین گزینه است.

 

کاهش فشار خون

 

هنگامی که در آب ورزش می کنید، مقاومت آب به گردش کارآمدتر خون در سراسر بدن کمک می کند. این شرایط فشار خون را کاهش می دهد و در بلند مدت، نرخ ضربان قلب در حالت استراحت را نیز کاهش می دهد.

 

به طور همزمان، ورزش های آبی روشی خوب برای تقویت استقامت قلبی هستند.

 

مطالعه ای که در سال 2017 در نشریه European Journal of Preventive Cardiology منتشر شد، نشان داد که همانند ورزش در خشکی، ورزش آبی نیز اثر مثبتی در زمینه کاهش فشار خون دارد.

 

افزایش قدرت عضلانی

 

به دلیل این که آب به طور مداوم در جریان است و تغییر جهت می دهد، در مقایسه با هوا مقاومت بیشتری ایجاد می کند. بر همین اساس است که یک مایل شنا کردن در آب به زمان بیشتری نسبت به یک مایل پیاده روی در خشکی نیاز دارد.

 

هنگامی که در آب ورزش می کنید، عضلات شما به صورت جدی درگیر فعالیت می شوند. همان گونه که برای غلبه بر مقاومت آب تلاش می کنید، عضلات رشد کرده و قوی‌تر می شوند. این شرایط به بهبود انعطاف پذیری و چالاکی عضلانی نیز کمک می کند.

 

کاهش استرس

 

هر نوع ورزش آبی می تواند در کاهش استرس و اضطراب مفید باشد. فعالیت در آب می تواند یکی از آرامش بخش‌ترین فعالیت هایی باشد که به کاهش استرس کمک می کند. قرار گرفتن در آب برای بدن و ذهن بسیار آرامش بخش است. در حقیقت، از صدای آب برای مدیتیشن نیز استفاده می شود.
تمرینات ورزشی آبی مغز را برای ترشح هورمون های احساس خوب که به نام اندورفین شناخته می شوند، تحریک می کند، که این شرایط استرس را کاهش داده و موجب شکل گیری احساسی خوب در شما می شود.

 

همچنین، انجام ورزش در آب جریان اکسیژن به عضلات را بهبود بخشیده و تنفس را تنظیم می کند.

 

عدم نیاز به تجهیزات اضافی

 

تمرینات ورزشی در آب می توانند بدون استفاده از هیچ گونه وسیله یا تجهیزات جانبی انجام شوند. مقاومت آب می تواند به عنوان وزنه یا عامل مقاومت درونی برای انجام تمرینات هوازی و قدرتی عمل کند.

 

مقاومت آب موجب می شود تا عضلات سخت‌تر کار کنند. این شرایط تسهیل چربی سوزی، کمک به کاهش وزن، و بهبود انعطاف پذیری را در پی دارد.

 

ورزش های آبی، زمانی که بدون وزنه انجام می شوند، می توانند به طور خاص برای افرادی که از دردهای مفصلی، یا برخی آسیب دیدگی ها که امکان کار با وزنه را به آنها نمی دهد، رنج می برند، مفید باشد.

 

با این وجود، اگر از نظر کار با وزنه محدودیت ندارید، می توانید برای کسب بهترین نتیجه هنگام انجام ورزش های آبی از آنها استفاده کنید. کار با وزنه برای جلوگیری از کاهش تراکم توده استخوانی و پوکی استخوان بسیار مهم است.


برچسب‌ها: ورزش در آب، ورزش، سلامت
تاریخ : یکشنبه 19 آذر‌ماه سال 1396 | 09:30 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

ساحل آرامش برای دوران بازنشستگی

ساحل آرامش برای دوران بازنشستگی
چند سال با بازنشستگی فاصله دارید؟ آیا شما هم مثل برخی افراد شاغل چرتکه به دست هستید و تعداد روزهای باقی مانده شغلی‌تان را محاسبه می‌کنید؟ دلیل این بی‌قراری، خستگی جسمی است یا آزردگی ناشی از نارضایتی شغلی؟ تا چه اندازه مشتاق اجرای برنامه‌های خود برای دوران بازنشستگی هستید؟
این گزارش، گفت‌وگویی است با افرادی که در آستانه بازنشستگی قرار دارند. مخصوصا اگر فرد قبل از سالمندی (60 سالگی) بازنشسته می‌شود.

 

می‌خواهیم با کمک دکتر کاظم ملکوتی، روانپزشک به شما یادآوری کنیم که از همین الان باید به فکر سلامت روان خود در این دوران زندگی باشید، چرا که خستگی جسمی با کمی استراحت، سفر و تفریح قابل رفع است، اما آنچه نیازمند توجه است، وضعیت روانی افراد بعد از بازنشستگی است.

 

بسیار شنیده‌ایم که بازنشستگی به معنای خانه‌نشینی و پایان دوران فعالیت نیست، اما اغلب ما هنوز باور عملی نسبت به این نگرش نداریم. به همین دلیل، کارشناسان نسبت به روند افزایش افسردگی در دوران بعد از بازنشستگی و سالمندی هشدار می‌دهند.

 

شاید برای یک فرد سالمند، پارک‌نشینی و گپ زدن با دوستان البته در ساعات محدودی از روز قابل قبول باشد، اما چنین فرآیندی برای یک فرد بازنشسته میانسال زجرآور است و می‌تواند به مرور سلامت جسم و روان را مخصوصا در میان مردان با چالش جدی مواجه کند.

 

تعریف شما از بازنشستگی

 

شما چه تعریفی از بازنشستگی دارید؟ باورهای غلط زیادی درباره بازنشستگی وجود دارد. یک فرد بازنشسته لزوما سالمند نیست و یک سالمند هم لزوما یک فرد بازنشسته نیست.
آیا شما هم بازنشستگی را دوران قرار گرفتن در سراشیبی، بی‌هویتی، اتمام فعالیت اجتماعی می‌دانید یا مانند بازنشستگان موفق، آن را دوران رشد و شکوفایی تجربه‌های اندوخته شده می‌دانید؟
بدترین نوع تعبیرهای رایج از بازنشستگی که خطر روحی و جسمی برای صاحبش دارد، فکرهای سمی است که براساس آن، افراد گمان می‌کنند، بازنشستگی یعنی پایان دوران کار و مفید بودن. برخی زندگی را تک‌بعدی می‌ بینند و زندگی خود را با کارشان تعریف می‌کنند.

 

به همین دلیل، دوران بازنشستگی برای آنان کابوسی برای بی‌هویتی وبی معنایی تلقی می‌شود و خود را در معرض آسیب‌هایی همچون پرخاشگری، افسردگی، ناامیدی، کاهش روابط اجتماعی و خانوادگی و ابتلا به بیماری‌های مختلف قرار می‌دهند.

 

بررسی‌ها نشان می‌دهد، هر چه افراد بدون برنامه‌ریزی و آمادگی وارد دوران بازنشستگی شوند، به همان میزان شرایط سخت‌تری را تجربه خواهند کرد. انتخاب با شماست که کدام نگرش و سبک زندگی را انتخاب کنید.

 

بازنشستگی و لباس جدید بر تن زندگی

 

هر دوره‌ای از زندگی، شرایط خاص خود را دارد، بدین معنا که سبک زندگی دوران جوانی با میانسالی و سالمندی متفاوت و متناسب با شرایط جسمی، روانی، شغلی، اجتماعی و اقتصادی متغیر است.
فردی که وارد دوران بازنشستگی می‌شود، 35 ـ 30 سال با نظم خاصی زندگی کرده است. حداقل هشت ساعت از روز خود را در محیط کار خود گذرانده و فعالیت اجتماعی داشته است.
وی با ورود به دوران بازنشستگی با زمان قابل توجهی مواجه می‌شود که نیازمند برنامه ریزی برای استفاده بهینه از آن است. متخصصان تأکید می‌کنند بررسی‌ها، برنامه‌ریزی‌ها و عادات متناسب با سبک زندگی جدید باید از دورانی که فرد شاغل است، آغاز شود.

 

شناخت خود را افزایش دهید

 

خواسته‌های خود را برای دوران بازنشستگی بشناسید. بررسی کنید چه کارها و برنامه‌هایی را دوست داشتید، انجام بدهید که در طول سال‌های کاری فرصت توجه به آن را نداشته‌اید.
کارآفرینی، کسب درآمد، مشاوره، آموزش و انتقال تجربه، سفر و گردشگری، شرکت در فعالیت‌های اجتماعی و فرهنگی انجمن‌ها، امورخیریه، انجام کارهای داوطلبانه و انجام کارهای هنری از برنامه‌های مورد توجه و قابل اجرای دوران بازنشستگی، متناسب با علاقه مندی افراد است.

 

افرادی که در میانسالی مثلا 45 سالگی بازنشسته می‌شوند، به واسطه تجربه‌هایی که دارند، تمایل بیشتری برای راه‌اندازی کسب و کار و ارائه مشاوره دارند و افراد سالمند در صورتی که مشکل اقتصادی نداشته باشند و به دنبال راه‌اندازی یک کار جدید نباشند، مانند توریست‌های بازنشسته و سالمند سایر کشورها تمایل به سفر و گردش دارند.

 

ضرورت برنامه‌‌ریزی برای دوران بازنشستگی

 

انسان ذاتا موجودی اجتماعی است و به واسطه همین ویژگی، تمایل به انجام کارهایی دارد که احساس کند، مفید است.
ماهیت و ضرورت فعالیت در دوران بعد از بازنشستگی و سالمندی، بیش از آن که جنبه مادی و اقتصادی داشته باشد، معنوی و غیرمادی است، آنچنان که باعث می‌شود، فرد با حفظ هویت فردی و اجتماعی از سلامت روان خود نیز مراقبت کند و از ورود به عرصه افسردگی، بیهودگی و سایر فشارهای روانی پیشگیری کند.

 

در غیر این صورت، همان گونه که هر یک از ما شاهد بوده ایم، وقتی افراد مخصوصا مردان بازنشسته می‌شوند، به واسطه آن که برنامه مشخص و از پیش تعیین شده‌ای ندارند، حضورشان در خانه،‌ باعث بروز یا افزایش مشاجره زوجین و اعضای خانواده شده است.

 

فردی که 30 سال مشغول مدیریت کردن فعالیت خود در محیط کار بوده است، حالا می‌خواهد مدیریت داخل خانه را به دست بگیرد.

 

به همین دلیل نسبت به امور مربوط به خانه و مدیریت آن، شروع به انتقاد و ایرادگرفتن می‌کند و آرامش روانی خود و خانواده را به هم می‌ریزد. این عوامل به مرور باعث بروز بیماری و مشکلات جسمانی همچون سکته قلبی، مغزی، افزایش فشار خون، دیابت، بی‌خوابی و بیماری‌های روان‌تنی می‌شود.

 

شبکه روابط اجتماعی خود را تقویت کنید

 

بازنشستگان زیادی به دلایل مختلف ازجمله ضعف در مهارت‌های ارتباطی و رفتار سازمانی، بعد از دوران بازنشستگی با همکاران قدیمی خود ارتباطی ندارند.
کاهش یا قطع ارتباطات اجتماعی، خلأ بسیار بزرگی را برای فردی که سالیان متمادی، بخش مهمی از زمان خود را در فضای گروهی و اجتماعی گذرانده است، به وجود می‌آورد.
مهارت ارتباط موثر به قدری در زندگی انسان مهم و تاثیرگذار است که سازمان بهداشت جهانی، آموزش آن را یکی از مهارت‌های مهم زندگی عنوان می‌کند.
به همین دلیل، یکی از توصیه‌های متخصصان امر، ایجاد و تقویت روابط اجتماعی افراد حتی بعد از دوران بازنشستگی است.
در این ارتباط، عضویت در گروه‌ها و نهادهای اجتماعی بسیار مثبت است و در حفظ و ارتقای سلامت روان بازنشستگان و پیشگیری از ابتلا به بیماری‌هایی همچون آلزایمر تاثیر بسیار مهمی دارد.


تاریخ : پنج‌شنبه 16 آذر‌ماه سال 1396 | 07:41 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

سالم‌ترین و مضرترین چاشنی‌ها برای بدن

چاشنی‌های مختلف دارای مزایا و خطرات مختلفی برای سلامتی هستند. با مطالعه این مقاله اطلاعات خود را بالا ببرید و چاشنی‌های سالم تری انتخاب کنید.

هنگامی که در مورد چاشنی هات داگ یا همبرگر صحبت می کنیم، گزینه های شما فراتر از سس مایونز و خردل هستند. چاشنی های مختلف دارای مزایا و خطرات مختلفی برای سلامتی هستند. با مطالعه این مقاله اطلاعات خود را بالا ببرید و چاشنی های سالم تری انتخاب کنید.

سس پستو

همانطور که می بینید مصرف این چاشنی ها عذاب آور نیست. سس پستو خوشمزه، تازه و – مهمتر از همه – سالم است. از آنجا که پستو معمولا حاوی کمی فتا است، شما حتی می توانید پستو را به راحتی جایگزین پنیر کنید. به هر حال، پستو تنها یک چاشنی نیست.

خردل ساده

خردل شیرین، تند و بهتر از همه… بدون قند است! البته، در اینجا منطور خردل ساده است. تضمینی در مورد بدون قند بودن خردل عسلی و یا هر نوع خردل اصلاح شده دیگر وجود ندارد.در هر صورت، انواع خردل حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است! همچنین، خردل سرشار از زردچوبه است که خاصیت ضد سرطانی آن ثابت شده است.

سس سالسا

از آنجا که سس سالسا “معتبر” و با کیفیت اساسا سبزیجات خرد شده همراه با برخی از ادویه جات است، هیچ راهی برای اشتباه کردن وجود ندارد. سعی کنید هنگام خوردن هات داگ سالسا را جایگزین سس های تند، چرب و روغنی کنید.

سس گواکامول

نکته اصلی در مورد این سس: گواکامول از آووکادو ساخته شده است که دارای چربی های مضر هستند. با این حال، چربی های بدتری نیز وجود دارند! به جای سس مایونز یا پنیر، برای داشتن سسی با بافت خامه ای بدون چربی هایی که کلسترول را بالا می برند، از گواکامول استفاده کنید.

هوموس خانگی

هوموس خانگی یک چاشنی عالی برای غذاهای کبابی است! تهیه این سس نیز آسان است. همه چیزهایی که شما نیاز دارید نخود فرنگی، لیمو، کنجد و سیر است. هر ماده دیگری را نیز می توانید به آن اضافه کنید (مثلا فلفل قرمز یا سبز).

بعد از اینکه پنج چاشنی خوشمزه و سالم را به اشتراک گذاشتیم باید به معرفی چاشنی های مضر نیز بپردازیم. از مصرف چه چاشنی هایی باید اجتناب کنید؟ خود را برای کنار گذاشتن برخی چاشنی ها آماده کنید…

سس کچاپ

قبول کنید، این اتفاقی است که در حال وقوع است. بیشتر کچاپ هایی که از فروشگاه های مواد غذایی خریداری می کنید، حاوی شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS) هستند. در صورتی که HFCS برای شما مضر است.

سس مایونز

سس مایونز گزینه واضح دیگری به عنوان چاشنی مضر است. مزایا و معایب سلامتی آن سال ها مورد بحث بوده است. به دنبال جایگزینی مانند روغن هسته انگور برای سس مایونز باشید و یا خود آن را تهیه کنید. با این حال، بهترین کار اجتناب از مصرف مایونز است.

انواع دیگر چاشنی سالاد

متاسفانه، بسیاری از چاشنی های سالاد (هر دو نوع خامه ای و سرکه ای) حاوی چربی بالا هستند.

Queso(نوعی پنیر)

این پنیر ماده غذایی دیگری است که شما قبلا در مورد عواقب منفی آن برای سلامتی مطلع بودید. نگاهی به توصیه های بالا بیندازید و سس پستو یا گواکامول را جایگزین این چاشنی کنید. هر دو گزینه روش های سالم تری برای داشتن سس خامه ای هستند.

عسل تقلبی همان قند مایع است

گرچه عسل واقعی حاوی آنتی اکسیدان های سالم است که برای بدن مفید است، اما بسیاری از برندهای عسل جعلی هستند. اگر می خواهید عسل مصرف کنید، مطمئن شوید که عسل واقعی است. در غیر اینصورت ممکن است عسلی که مصرف می کنید فقط حاوی شربت ذرت فروکتوز یا شیرین کننده های مصنوعی باشد!



تاریخ : پنج‌شنبه 16 آذر‌ماه سال 1396 | 07:26 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

همانطور که سالمند می شویم سالم بمانیم

همانطور که سالمند می شویم سالم بمانیم
سالم ماندن در هر سنی مهم است و این احساس فقط به خاطر اینکه شما یک یا چند موی خاکستری دارید تغییر نمیکند. همانطور که ما مسن تر میشویم تعداد فزاینده ای از تغییرات عمده زندگی را تجربه میکنیم، از جمله تغییرات شغلی و بازنشستگی، ترک کردن خانه توسط فرزندان، از دست دادن عزیزان و تغییرات فیزیکی. اما چگونگی برخورد با این تغییرات سالمندی کلید سالم ماندن است.

سالمندی سالم به این معناست که به طور مستمر خود را بازسازی کنید، باید چیزهای جدیدی که از آن لذت میبرید را پیدا کنید خود را انعطاف پذیر سازید و راه هایی برای مقابله با تغییرات بیابید. این توانایی به شما کمک خواهد کرد از اوقاتتان استفاده بهتری کنید و در شرایط سخت خود را حفظ کنید. 

 

 متاسفانه برای بسیاری از افراد ، سالمندی ترس و اضطراب به ارمغان می آورد. برای مقابله با این ترس به این نکات نوجه نمایید:

 

بیان احساسات
پذیرش چیزهایی که نمی توانید تغییر دهید.
کشف فرصت های طلایی زندگی 
اقدام روزانه برای مقابله با چالش های زندگی
یافتن فعالیت هایی که از آن لذت می برید.
سالم ماندن از طریق خنده و بازی
سالم ماندن ار طریق ارتباط با اطرافیان
ورزش
هوشیار نگه داشتن مغز...


تاریخ : سه‌شنبه 14 آذر‌ماه سال 1396 | 09:49 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

زنجبیل و خواص آن

در این بخش شما را با خواص زنجبیل آشنا خواهیم کرد این خوراکی دارای خواص زیادی هست که در این بخش برای شما توضیح خواهیم داد.

به این دلایل صبح ها با معده خالی آب زنجبیل بخورید

به این دلایل صبح ها با معده خالی آب زنجبیل بخورید

زنجبیل برای حفظ سلامت دستگاه گوارش شما بسیار مفید بوده و سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می‌کند.

شما می‌توانید زنجبیل را به خاطر غلظت بالای آنتی اکسیدان های آن،

برای جلوگیری از آسیب سلولی و حذف سموم، به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید.

زنجبیل و بهبود گردش خون

منیزیم، پتاسیم و روی موجود در آب زنجبیل منجر به تنظیم فرایندهای التهابی می‌شود که مسبب مشکلات گردش خون هستند.

این نوشیدنی همچنین سطح کلسترول را در شریان‌ها کاهش می‌دهد و به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند.

زنجبیل در بهبود فرایند هضم

افرادی که هر روز آب زنجبیل را با معده خالی مصرف می‌کنند، مشکلات گوارشی کمتری دارند.

زنجبیل حاوی فیبر است؛

ماده‌ای مغذی که سبب بهبود حرکات روده، کاهش یبوست، کاهس اسید معده و بهبود نفخ می‌شود.

زنجبیل در کنترل احتباس مایعات

خواص دیورتیک (ادرار آور) و ضد التهابی زنجبیل، منجر به مقابله با احتباس مایعات در بدن می‌شود.

مصرف روزانه آب زنجبیل منجر به از بین رفتن مایعات در بافت‌ها شده و سطح انرژی را برای جلوگیری از خستگی افزایش می‌دهد.

زنجبیل و تقویت سیستم ایمنی بدن

مصرف روزانه آب زنجبیل یک راه عالی برای به دست آوردن مواد مغذی است که منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند.

آب زنجبیل منجر به تحریک تولید آنتی بادی‌هایی* می‌شود که با اثرات مضر میکروارگانیسم‌ها و باکتری‌ها مقابله می‌کنند.

نوشیدن آب زنجبیل با معده خالی همچنین منجر به جلوگیری از عفونت‌های ادراری، سرفه و سرماخوردگی، عفونت واژن، بیماری‌های خود ایمنی و … می‌شود.

* آنتی بادی Antibody یا پادتن:پادتَن یا آنتی‌بادینوعی پروتئین است

که در دستگاه ایمنی بدن، در پاسخ به حضور آنتی‌ژن خاصی، تولید می‌شود و در خون به گردش درمی‌آید یا در محل تولید باقی میماند تا به آنتی‌ژن (معمولاً اجسام بیگانه همچون باکتری و ویروس ولی گاه حتی بافت طبیعی بدن یا یک ماده غذایی) حمله‌ور شود و آن‌را بی‌زیان سازد.

*میکروارگانیسم‌ها microorganism :

موجودات کوچک و زنده که با چشم غیر مسلح قابل دیدن نیستند و در محیطی خاص مانند بدن انسان زندگی می کنند.

زنجبیل و کاهش درد مفاصل

زنجبیل یک درمان طبیعی برای کاهش درد عضلانی و مفصلی است. اجزای اصلی زنجبیل دارای اثرات ضد التهابی و ضد درد هستند و مصرف آن به افراد مبتلا به بیماری‌های التهابی از جمله آرتریت روماتوئید پیشنهاد می‌شود.

خواص زنجبیل

زنجبیل در جلوگیری از گرفتگی عضلات افرادی که مستعد ابتلا به گرفتگی عضلانی هستند، آب زنجبیل را به عنوان یک درمان طبیعی و ایمن می‌توانند استفاده کنند.

زنجبیل حاوی مواد و املاح معدنی است که منجر به تنظیم سطح الکترولیت بدن می‌شود و از گرفتگی عضلات پیشگیری می‌کند.

زنجبیل در جلوگیری از پیری زودرس

با توجه به مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی، آب زنجبیل یک نوشیدنی مناسب برای مقابله با اثرات منفی رادیکال‌های آزاد* بر روی بافت‌های شماست.

این مواد مانع آسیب سلولی و جلوگیری از بیماری‌های مزمن مانند سرطان، آلزایمر و آرتروز می‌شود و به تقویت سلامت پوست کمک می‌کند.



برچسب‌ها: زنجبیل، خوراکی
تاریخ : دوشنبه 13 آذر‌ماه سال 1396 | 08:40 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)

کودک باشید تا بزرگسالی براتون ساده تر بشه

کودک باشید تا بزرگسالی براتون ساده تر بشه
وقتی بچه بودید بی صبرانه می خواستید بزرگ بشید. روزایی رو تصور می کردید که پر از آزادی بود، بدون اینکه کسی بگه چکار کنید، هیچ تکلیفی برای انجام دادن نداشتید و می تونستید هرچقدر می خواید تلویزیون ببینید.
اما همین که به بزرگسالی رسیدید دیدگاهتون تغییر کرد. یادتون میاد وقتی بچه بودید، چقدر زندگی ساده بود. حتی شاید درباره برگشتن به اون دوران خیال پردازی کنید، اون زمان درگیر اینکه چه کسی بشید و چه رفتاری داشته باشید، نبودید.

پاسخ این سوال که کدوم دوران زندگی بهترین زمان بود، جایی بین کودکی و بزرگ شدنه. با این حال افراد بزرگسال هنوزم می تونند چیزایی رو از زمانی که جوون بودند یاد بگیرن.

حتما لازم نیست همه تعهدای بزرگسالی تون رو رها کنید، اما کشف دوباره ویژگی های بچگی تون می تونه زندگی بزرگسالی الانتون رو خیلی جالب تر کنه.

1- باور به اینکه هرچیزی ممکنه.

 

اگه از یه کودک بپرسید وقتی بزرگ می شه می خواد چکاره بشه، فورا یه جوابی می گیرید. کودک نه فقط می تونه با همه جزئیات، جوابتونو بده بلکه با اعتماد بنفس بالا، به توانایی خودش برای رسیدن به آرزوش ایمان داره.

آتش نشانی که به صورت نیمه وقت دامپزشکی هم می کنه؟ دندون پزشکی که تابستونا تو سیرک کار می کنه؟ البته! چرا که نه؟ بچه ها هر چیزی رو که دوست داشته باشند انتخاب می کنند و بهش باور دارن.

اما جایی تو میانه راه، افراد بزرگسال یادشون میره به خودشون یادآوری کنند پر از توانایی های نامحدودن. بزرگسالان به شدت از شکست می ترسند طوری که برای امتحان یه چیز جدید، ممکنه این احساس اونا رو فلج کنه. بچه ها ایده هاشون رو قضاوت نمی کنند. از شکست نمی ترسن و برای بدست آوردن چیزی که فکر می کنند جذابه اقدام می کنند.

 

2- اذعان به قدرت بازی

 

بچه ها بازی رو به همه چیز اولویت میدن. نوع تفریحشون ممکنه با گذشت زمان تغییر کنه اما اهمیتش نه! کم شدن تمرکز روی بازی، چیزیه که به جای اینکه افرادو برای رشد آماده کنه، اونا رو عقب نگه می داره. بزرگسالی شاید جدی باشه اما زندگی خیلی از موفق ترین افراد، سرشار از تفریحه.

آلبرت انیشتین گفته: بازی، یکی از بالاترین انواع تحقیقه. پس شما هم تحقیق کنید!

خودتون رو یه ورزشکار می دونید؟ بعد از کار به یه تیم ورزشی ملحق بشید. هر چیزی که باعث بشه تفریح کنید و لذت ببرید،
می تونه مفید باشه.

تفریح ارتباط رو تقویت می کنه، استرس رو از بین می بره، خلاقیت رو فعال می کنه، اطمینان می سازه و به بزرگسالان اهمیت همکاری رو یادآور می شه.

3- غریبه ندونستن دیگران

 

از نظر بچه ها، غریبه ها دوستانی هستند که هنوز اونا رو ندیدند. درباره ش فکر کنید: وقتی بچه ای به پارکی می ره که پر از چهره های نا آشنا است، سریع به یکی از گروهایی که اونجا هست میره و خودشو معرفی می کنه و تو تفریح اونا شریک میشه.

بزرگسالان از چنین چیزی تعجب می کنند و می گن: باورم نمیشه اینطوری خودشو معرفی کرد! خیلی شجاعه. کودکان خودشون رو تو معرض رابطه با دیگران قرار میدن اما بزرگسالا نه!  تا جایی که ممکنه از این کار دوری می کنند، چون اینکه در معرض دید بقیه قرار بگیرن، ناراحتشون می کنه.

برای همین خیلی مهمه که آگاهانه، این رفتار کودکان رو یاد بگیریم و استفاده کنیم. خودتون رو تو موقعیتی قرار بدید که اطرافتون افراد غریبه ای قرار بگیرن که می تونن به دوست جدیدتون تبدیل بشن.

کودک باشید تا بزرگسالی براتون ساده تر بشه رژیم لاغری دکتر کرمانی مقاله صوتی
4- خودتون رو  تو لحظه غرق کنید

 

بچه ها هیچ وقت تو یه لحظه با عروسک و نقاشی و کارای دیگه درگیر نمیشن. یه کاری رو انتخاب می کنند و تجربه اونو کاملا حس می کنند و تا وقتی که کارشون با چیزی که انتخاب کردند تموم نشده، سراغ یه کار دیگه نمیرن. لحظه ای رو که تجربه می کنند کامل در آغوش می گیرن و همین باعث شادی شون می شه.

افراد بزرگسال همزمان خودشون رو درگیر چند کار می کنند. انجام چند کار با هم، باعث حواس پرتی می شه. وقتی می گید خیلی سرم شلوغه و تو یه لحظه کاملا درگیر یک کار نمیشید، یعنی توجیهی پیدا کردید برای اینکه کامل تو زمان حال نباشید.

یادآوری کردن اتفاقات دیروزو رها کنید و به اتفاقاتی که اطرافتون می افته توجه کنید. وسواس بیش از حد روی کار و فرو رفتن تو افکار مربوط به آینده رو رها کنید و به اتفاقا و چیزایی که الان باید ببینید توجه نشون بدید. به لیست بی پایان کارهایی که باید انجام بدید فکر نکنید و یکی رو برای انجام دادن بردارید.

کاملا درگیر هر کاری که انجام میدید بشید تا کیفیتش زیاد بشه. انجام چند کار با هم، تمرکز و انرژی تون رو می دزده. مثل یه بچه رفتار کنید تا همه چیز ساده تر بشه.

5- کمی از محدودیت های خودتون کم کنید.

 

کودکان نمونه ی راحتی هستند، چون هر طور که خودشون بخوان رفتار می کنند. مثلا می بینید که یه بچه با لباس زیرش تو خونه، این طرف و اون طرف می دوه و یا هر طور که دوست داره می رقصه. اگه بزرگسالا هم بتونند تو بعضی کارا همین طور راحت باشند، زندگی براشون خیلی ساده تر میشه.

به عنوان یه بزرگسال، کم کردن محدودیتا معنیش رفتار نا مناسب یا رها کردن مسئولیت ها نیست. این یعنی بتونید خودتون باشید و به بهترین شکل ظاهر بشید.

خیلی از مواقع، بزرگسالان به خاطر ترس از قضاوت شدن، کاری رو که دوست دارند انجام نمیدن و ممکنه به مرور این احساس محرومیت باعث مشکلات ذهنی بشه. مثل زمان کودکی، خودتون رو رها کنید تا همه چیز براتون ساده تر بشه.


برچسب‌ها: کودک، بزرگسالی، زندگی
تاریخ : یکشنبه 12 آذر‌ماه سال 1396 | 09:25 ق.ظ | چاپ | نویسنده: باباکوهی | نظرات (0)
1 2 3 4 5 ... 67 >>
لطفا از دیگر صفحات نیز دیدن فرمایید
.: Weblog Themes By SlideTheme :.


  • کردی آنلاین