X
تبلیغات
اداره اموربازنشستگان وموظفین آموزش وپرورش استان فارس
اگر در محیط بازنشستگی و در میان بازنشستگان شور ، امید ، ، علاقه به کار و : شوق به مفید بودن و رضایتمندی وجود داشته باشد اثر این امر مستقیماً بر روی شاغلین منعکس می شود.
درباره ما
دوستان


آخرین مطالب
داستان روزانه
امکانات جانبی

نتایج نام نویسی و قرعه کشی وام ضروری دومیلیون تومانی سازمان بازنشستگی

اعلام شد . برای اطلاع از نتایج به سایت سازمان بازنشستگی مراجعه فرمایید.


www.cspf.ir


ن : bazneshaste
ت : یکشنبه 27 مهر‌ماه سال 1393
برچسب‌ها: وام، قرعه کشی
ن : bazneshaste
ت : یکشنبه 23 شهریور‌ماه سال 1393
برچسب‌ها: سفر، مشهد


ن : bazneshaste
ت : سه‌شنبه 10 تیر‌ماه سال 1393


ن : bazneshaste
ت : چهارشنبه 13 فروردین‌ماه سال 1393
برچسب‌ها: ایمیل، ایده، نظر



ن : bazneshaste
ت : یکشنبه 27 بهمن‌ماه سال 1392
برچسب‌ها: تور، سفر، گردشگری

از امام صادق (ع) که رسول خدا (ص) فرمود: 

ازتجلیل خدا است احترام کردن به مسلمان سپید موی 


ن : bazneshaste
ت : سه‌شنبه 5 آذر‌ماه سال 1392
ضمن تسلیت ایام سوگواری سالار شهیدان، بسته ویژه‌ای را برای شما کاربران تدارک دیده‌ایم که شامل نرم افزار، کتاب‌های الکترونیک و سایت‌های مرتبط با این ایام می‌باشد.
کوچه‌های شهر با داربست و پارچه‌های مشکی تبدیل به تکیه‌های امید و توسل و حاجت شده و بوی محرم، بوی عزاداری سید و سالار شهیدان امام حسین(ع) را به مشام ما می‌آورد. جدا هم که افتاده باشی انگار زمین و زمان تو را در این روزها فرا می‌خواند بسوی این حادثه، دلت می‌گیرد و می‌شکند، تنگ می‌شود، لباس سیاهت را می‌پوشی و هم‌نوا می‌شوی...
باز این چه شورش است که در خلق عالم است
باز این چه نوحه و چه عزا و چه ماتم است


«السَّلامُ عَلَیْکَ یا اَباعَبْدِاللَّهِ» اَلسَّلامُ عَلَی الْحُسَیْنِ وَ عَلی عَلِیِّ بْنِ الْحُسَیْنِ وَ عَلی اَوْلادِ الْحُسَیْنِ وَ عَلی اَصْحابِ الْحُسَیْنِ


بانک جامع عزاداری

این برنامه در سه نسخه اندروید، آیفون و جاوا ارائه شده است، این نرم افزار حاصل تلاش های مرکز تحقیقات رایانه ای قائمیه استان اصفهان است. این کتاب مفید و جامع تمامی موضوع های مرتبط با ماه محرم را در خود گنجانیده است و برخی از بخش های موجود در آن عبارت اند از: چهل حدیث عزاداری،  فلسفه عزاداری، عزاداری؛ بدعت یا سنت؟، سیر تاریخی عزاداری تا دوره قاجاریه، داستانهایی از گریه بر امام حسین (ع)،  نگاهی به عزاداری‌های حسینی،  گریه‌ی اشک (شعر) و کلی مطالب مفید دیگر است. شما می توانید با مطالعه کتاب "بانک جامع عزاداری" به صورت کامل با فضایل و احکام عزاداری آشنا شوید.

 • لینک‌های دانلود

قابل اجرا در اندروید: 2.1 و بالاتر
حجم نرم افزار: 2.5 مگابایت


حجم نرم افزار: 3.3 مگابایت

فرمت نرم افزار: jar
حجم نرم افزار: 2.1 مگابایت


   

نرم افزار امام حسین(ع) برای اندروید
برنامه حضرت امام حسین (ع) حاوی: شناسنامه، زندگی نامه، مدایح، زیارت نامه، فضائل و کرامات حضرت حسین (ع) است که بسیاری از اعمال را در خود جای داده است.

 • لینک دانلود

قابل اجرا در اندروید 2.1 و بالاتر
حجم نرم افزار: 3.4 مگابایت



زندگانی امام حسین (ع) برای پلتفرم جاوا
با مطالعه این کتاب الکترونیکی می توانید نگاهی کامل به زندگانی امام حسین و سیره ی آن داشته باشید، کتاب شامل بخش های مختلفی از جمله: بیعت مردم با یزید تا شهادت امام حسین، شهادت طفلان مسلم، گریه آسمان و زمین براى امام حسین  (ع)، مرثیه و اشعارى که براى امام حسین علیه السلام سروده‏اند و ... می شود.

 • لینک دانلود

فرمت نرم افزار: jar
حجم نرم افزار: 540 کیلوبایت


 


نرم افزار حضرت عباس برای اندروید
برنامه حضرت عباس (ع) حاوی شناسنامه، زندگی نامه، مدایح، زیارت نامه، فضائل و کرامات حضرت عباس (ع) است.

 • لینک دانلود

قابل اجرا در اندروید 2.1 و بالاتر
حجم نرم افزار: 4.2 مگابایت


 

زیارت عاشورا برای اندروید و جاوا
زیارت عاشورا برای تمامی عاشقان و دوستاران امام حسین علیه السلام آشنایی قدیمی است و شما می توانید در این ماه با قرائت آن از فضایل بیشتری برخوار دار شوید.

 • لینک‌های دانلود

قابل اجرا در اندروید 2.1 و بالاتر
حجم نرم افزار: 2.8 مگابایت

فرمت نرم افزار: jar
حجم نرم افزار: 2.6 مگابایت



شور شیرین برای پلتفرم جاوا
نرم افزار شور شیرین یکی از جامعترین نرم افزار های مذهبی موبایل ویژه ماه محرم و حضرت اباعبدالله الحسین علیه السلام است و شامل ادعیه و زیارت ماه محرم می شود.

 • لینک دانلود

فرمت نرم افزار: jar
حجم نرم افزار: 2.4 مگابایت



نرم افزار زندگانى حضرت ابوالفضل العباس برای رایانه
نرم افزار زندگانی حضرت عباس (ع) یک شرح کامل از زندگی علمدار کربلا است و شما می توانید با مطالعه این کتاب اطلاعات دقیقی از از آن حضرت بزرگوار کسب کنید. در این کتاب بخش هایی مانند: ولادت و رشد، عباس و دیدگاه ها، برکرانه علقمه و .... گنجانیده شده است.

 • لینک دانلود

نرم افزار حضرت زینت (س) برای اندروید
با استفاده این نرم افزار می توانید آشنایی کاملی از زندگی یادگار کربلا یعنی حضرت زینت به دست بیاورید. بخش های موجود در نرم افزار عبارت اند از: شناسنامه حضرت زینب (س)، درس هایی از حضرت زینب، خطبه حضرت زینب (س) در شام، خطبه حضرت زینب (س) در کوفه، زیارت نامه حضرت زینب (س) و ...  .

 • لینک دانلود

حجم: 4.83 مگابایت
اجرا در: اندروید 2 و بالاتر


مجموعه کتاب هایی با محوریت امام حسین و عاشورا
شهادت امام حسین(ع) باعث تحکیم بنیان های جامعه اسلامی شد و به جامعه عدل و داد را معنا بخشید، امام حسین(ع) مدرسه ای را بنیان نهاد که درس آن عشق به حقیقت و فداکاری در راه کرامت های اخلاقی بود. دریچه فناوری اطلاعات مجموعه کتاب هایی با موضوع امام حسین(ع) و روز عاشورا در اینجا گردآوری کرده است که عبارتند از:
- جلوه عشق
- از دیار حبیب
- کرامات الحسینیه(ع) جلد 1

- کرامات الحسینیه(ع) جلد 2

- چهل داستان و چهل حدیث از امام حسین (ع)
- سخنان حسین بن علی (ع) از مدینه تا کربلا
- ده گفتار
- امام حسین(ع) الگوی زندگی جلد 5
- زیتون (ترجمه خصائص الحسینیه(ع) )
- چهره درخشان حسین بن علی (ع)
- لمعات الحسین (ع)
- سوگنامه کربلا (ترجمه لهوف)
- پیام عاشورا
- چهل حدیث عزاداری
- غروب سرخ فام
- اسرار عاشورا (جلد 1 و 2)
- فرهنگ عاشورا
- گزارشى از عاشوراى سال 61 هجرى
- شهداى کربلا
- داستانهایى از خاک تربت
- داستانهاى شگفت انگیز از زیارت عاشورا و تربت سید الشهدا (ع)

 • لینک دانلود


زندگی نامه امام حسین (ع)
کتاب زندگی نامه امام حسین(ع) جزء کتاب‌هایی عاشورایی است که توسط نویسنده علی ربانی خلخالی تالیف شده است. این کتاب به صورت PDF بوده که می توانید آن را در رایانه و یا گوشی همراه خود مطالعه کنید.

 • لینک دانلود

مجموعه زنگ موبایل ویژه ماه محرم
در این بخش هم تعدادی رینگتون مرتبط با این ماه را برای شما کاربران آماده کرده‌ایم، این رینگتون ها شامل: آذری، بی کلام و مداحی می شوند.





مجموعه والپیپر محرم
در این بخش هم تعدادی تصویر زمینه مرتبط با ماه محرم و شهادت امام حسین (ع) را آماده کرده‌ایم. شما می توانید با استفاده از این تصاویر محرم را به صفحه نمایش رایانه خود بیاورید، تمامی تصاویر دارای کیفیت فوق العاده و رزولوشن بالا هستند.



تصاویر سه بعدی از حرم سید الشهدا (ع)
همانگونه از نام تصاویر پیدا است، این تصاویر به صورت سه بعدی یعنی دارا بودن قابلیت چرخش (180 * 360) ارائه شده است، تصاویر قابلیت چرخش، بزرگنمایی و تغییر زاویه دید از ویژگی های اصلی این تصاویر است. می توانید با استفاده از آن به صورت مجازی حرم سید الشهدا (ع) را زیارت کنید.

نحوه استفاده :
اگر چه اغلب کاربران در اولین نگاه متوجه امکانات این تصاویر خواهند شد، اما بهتر است اشاره ای گذرا بر نحوه عملکرد آن داشته باشیم:
۱) برای حرکت فقط باید ماوس را حرکت دهید تا به تمامی نقاط تصویر دسترسی داشته باشید .
۲) در این تصاویر شما می توانید به صورت مجازی لنز عکاسی را زوم کنید . از دکمه اسکرولر ماوس و یا کلیدهای PageUP و PageDown برای تعویض بزرگنمائی تصویر از لنز ۱۷ میلی متر تا لنز ۷۵ میلی متر استفاده کنید . ضمنا این کار را می توانید با نگاه داشتن کلید سمت راست ماوس و عقب و جلو کردن ماوس نیز انجام دهید .
۳) برای انتخاب تصویر سه بعدی ( ۱۸۰ در ۳۶۰ درجه ) به عنوان محافظ صفحه نمایش ( Screen Saver ) از کلید F۵ استفاده کنید. (البته در ابتدا و قبل از اجرای تصویر آن را به محل مشخص و ثابتی انتقال دهید تا پس از فشردن کلید F۵ ، تصویر همیشه از همان جا فراخوانی شود.)
۴) برای خروج از کلید ESC استفاده کنید.

 • لینک دانلود


فونت محرم
به مناسبت فرار رسیدن ایام سوگواری سید و سالار شهیدان امام حسین(ع) دریچه فونت های را با همین مضمون برایتان آماده کرده است. دو فونت با نام Muharram Font است که با فرمت TTF بوده و قابلیت استفاده در word و نرم افزارهای طراحی می باشد، طراحان از این فونت ها می توانند در طرح های خود استفاده کنند.

 • لینک دانلود


مراسم‌های مذهبی در یک نگاه؛
نزدیک‌ترین مراسم به من کجاست؟
امام حسین علیه‌السلام و موضوعات مرتبط با ایشان دارای خصایص و ویژگی‌هایی بی‌بدیل است که در طول تاریخ مورد توجه اقوام و ملل گوناگون و شخصیت‌های برجسته قرار گرفته است. کم‌تر موضوع دینی را می‌توان یافت که تا این حد همه جهانیان را شگفت زده کرده باشد. از هندو و بودایی گرفته تا مسیحی و زرتشتی، همگی شیفته امام حسین علیه‌السلام و ندای صلح، محبت و عدالت ایشان هستند تا جایی که این موضوع بهترین وسیله برای جذب دیگران به مکتب اهل بیت علیهم‌السلام به شمار می‌آید. در همین راستا «پایگاه تخصصی امام حسین علیه‌السلام» (که با دامنه karbobala.com در فضای مجازی در دسترس است) به طور اختصاصی به موضوعات مرتبط با امام سوم شیعیان، حضرت سیدالشهدا علیه‌السلام می‌پردازد و معرفی جهانی آن حضرت و دفاع از مکتب ایشان را به عنوان هدف خود قرار داده است.




مجموعه نرم افزارهای ویژه برای گوشی‌های ویندوزفونی
این مجموعه نرم افزارها شامل تمامی دعاها به همراه صوت، دعای زیارت امام حسین، دعای عهد، قرآن کریم با ترجمه 4 زبان دنیا و دیگر امکانات شامل می‌شود که برای شما کاربرانی که سیستم عامل تلفن همراهتان ویندوزفون است، آماده کرده‌ایم.

ماه محرم
نهضت امام حسین(ع) از نادرترین رخدادهایى است که تفکر انسانها را به خود معطوف داشته و در تاریخ اسلام، ارزش والایى دارد. شهادت امام حسین(ع) حیات تازه‏اى به اسلام بخشید، خون ها رابه جوش آورد و تن ها را از رخوت خارج ساخت. امام حسین(ع) باحرکت قهرمانانه خود، روح مردم مسلمان را زنده کرد. آنچه امت اسلامى از زمان وقوع این حادثه عظیم تا امروز بر آن‏ متفق است، این است که انقلاب کربلا هیبت و ابهت اسلام را که به‏ علت‏ حاکمیت فرمانروایان ضعیف النفس و تحقیر ارزشها و مقدسات‏ دینى رو به افول گذارده بود، احیا کرد. حرکت امام حسین(ع)،حرکتى است مستمر براى همه نسل‌ها و همه عصرها. نرم افزار محرم، شامل متن و ترجمه زیارتها، پیامکهای عاشورایی، نوحه ها و... می باشد.

yjc.ir


 • دانلود و مشخصات فایل


 • حجم: 33.02 مگابایت
 • نسخه: 1.0.0.0
 • اجرا در: ویندوزفون 8، 8.1
 • رمز فایل فشرده: www.yjc.ir
 • امتیاز:

ادعیه و زیارات
با پیشرفت تلفن های همراه و هوشمند شدن آن ها، می توانید به جای حمل فیزیکی کتاب ها، آن ها را به صورت مجازی و الکترونیکی در گوشی هوشمند خود داشته باشید تا در هر زمان و مکان به مطالعه آن ها بپردازید، حال می توانید کتاب های مذهبی را نیز به این صورت به همراه خود داشته باشید. برنامه دعا یک برنامه ی کامل است که تمامی نیازهای شما را در مورد دعا و زیارت ها برطرف می کند.
 
yjc.ir

تمامی دعاها و زیارات در صورت وجود با صدای استاد فرهمند قرار داده شده اند که با وصل شدن به اینترنت می توانید از امکان پخش آنها استفاده کنید.

 • دانلود و مشخصات فایل


 • حجم: 11.19 مگابایت
 • نسخه: 2014.909.1424.3144
 • اجرا در: ویندوزفون  8.1
 • رمز فایل فشرده: www.yjc.ir
 • امتیاز:

قرآن کریم
قرآن رساترین بیان است و از نظر موسیقی و وزن لفظی، در لغات و جملاتش نشانه‌های وحیانی ربانی مشهود است. وزنش نه وزن شعر است نه نثر، بلکه هر دو و برتر از هر دو است، در حدّی که در توان غیر خدا نیست برای گفتن آن، وزن و لفظ آن به گونه‌ای تناسب و انسجام با معنا دارد که گوئی معناهایش در آن تجسم یافته است. قرآن به ۳۰ بخش تقریباً مساوی به نام جزء تقسیم شده‌است. هر جزء از دو قسمت مساوی به نام حزب تشکیل شده‌است و احزاب به نصف و ربع حزب تقسیم می‌شوند برخی نیز هر جزء را به ۴ حزب تقسیم می‌کنند و در این صورت ۱۲۰ حزب داریم.
yjc.ir

 • دانلود و مشخصات فایل


 • حجم: 11.19 مگابایت
 • نسخه: 3.0.3.0
 • اجرا در: ویندوزفون  8.1، 8، 7.5
 • رمز فایل فشرده: www.yjc.ir
 • امتیاز:

دعای عهد
هر کس چهل صبح این دعا را را بخواند از یاران امام دوازدهم خواهد بود و اگر پیش از ظهور بمیرد، خداوند او را از قبرش بیرون آورد (رجعت می‌کند) تا به خدمت امام دوازدهم درآید. زمان فضیلت خواندن دعای عهد پس از نماز صبح و قبل از طلوع آفتاب می باشد. طبق روایتی از امام صادق (ع)، جبرئیل به حضرت محمد(ص) گفت: یا محمد! کسی که در ماه رمضان بادعای "اللهم رب النور العظیم" قبل از افطار دعا کند، خداوند دعاهای او را مستجاب، نماز و روزه ی او را قبول و ده دعای او را بر آورده می نماید، گناهان او را می بخشد غم و غصه ی او را از بین می برد و گرفتاریهایش را برطرف می کند، حاجت او را برآورده می نماید، او را به مقصودش می رساند، عمل او را با عمل صدیقین و پیامبران بالا می برد و در روز قیامت چهره او درخشان تراز ماه شب چهارده خواهد بود.

yjc.ir

 • دانلود و مشخصات فایل


 • حجم: 2.72 مگابایت
 • نسخه: 1.0.0.1
 • اجرا در: ویندوزفون  8.1، 8
 • رمز فایل فشرده: www.yjc.ir
 • امتیاز:


روضه اول محرم، مسلم بن عقیل
اول محرم متعلق به مسلم بن عقیل علیه السلام است. مسلم بن عقیل، مردی خردمند، آگاه، شجاع و جوان مرد بود. فضیلت‌های اخلاقی او از همه جنبه‌های زندگی‌اش آشکار است. او به راستی خون امیرمؤمنان علی علیه السلام و حمزه و جعفر و حسین علیه السلام را در رگ‌های خویش داشت. مسلم و خاندان او از صدر اسلام، در تمامی حوادث در کنار عترت پیامبر، بودند. عنایت ویژه خاندان وحی و نبوّت به این جوان هاشمی، بی دلیل نیست و این، برگرفته از مقام والای او در نظر پیامبر و اهل بیت پاک اوست.

 • دانلود و مشخصات فایل


 • حجم: 18.78 مگابایت
 • نسخه: 1.0.0
 • اجرا در: اندروید 2.3 به بالا
 • رمز فایل فشرده: www.yjc.ir
 • امتیاز:


ذکر قرائت به همراه ترجمه برای رایانه
نرم افزار ذکر در بین نرم افزارهای مشابه خود از امکانات فراوانی برخوردار است که می توان از بین این امکانات به تلاوت قرآن با صوتی دلنشین و همچنین تفسیر و ترجمه قرآن نام برد که این امکانات و همچنین محیط ساده ولی جذاب آن سبب شده است تا این نرم افزار به راحتی برای همه افراد از جمله مردم عادی و همچنین پژوهشگران قرآن قابل استفاده باشد. این نرم افزار که برای اولین بار در سال 2005 ارائه شد اکنون به تکاملی فوق العاده دست یافته است.

 • دانلود و مشخصات فایل


 • حجم: 8.12 مگابایت
 • پیش نیاز نصب: Java runtime 6.3
 • اجرا در: ویندوزهای  XP, 7, 8
 • امتیاز:


Al Quran Karim Pro برای آیفون
با استفاده از این برنامه می‌توانید تمام سوره‌های قرآن کریم را به صورت انگلیسی و عربی به طور کامل داشته باشید و از آن بهره ببرید. این برنامه دارای قابلیت به اشتراک گذاری و پیام دادن بخشی از آیه و سوره، تغییر سایز و فونت، امکان جستجوی قدرتمند و... می‌باشد. دریچه توصیه می‌کند این برنامه را هرگز از دست ندهید.

 • دانلود و مشخصات فایل


 • حجم: 32 مگابایت
 • نسخه: 2.1
 • اجرا در: IOS 4.1 و بالاتر
 • امتیاز:


iQuran Pro کامل‌ترین نرم افزار قرآن برای اندروید
iQuran Pro 2.5.2 جامع‌ترین و کامل‌ترین نرم افزار قرآن کریم برای اندرویدی هاست. شما علاوه بر مرور 114 سوره کامل قرآن می‌توانید از طریق خود برنامه فایل صوتی مربوط به سوره را با تلاوت 7 قاری برتر گوش دهید. این برنامه که با قیمتی بیش از 7 دلار در فروشگاه گوگل و با امتیاز بالایی به فروش می رسد به زبان های اندونزیایی، آلمانی، فرانسوی، اسپانیایی، اردو، عربی، ترکی، هلندی، فارسی و... ترجمه شده است، که به صورت رایگان می‌توانید از اینجا دانلود کنید.

  

 • دانلود و مشخصات فایل


 • حجم: 27.85 مگابایت
 • نسخه: 2.5.2
 • اجرا در: اندروید 2.2 و بالاتر
 • امتیاز:


Hablolmatin قرآن صوتی برای اندروید
Hablolmatin را می‌توان به عنوان بهترین قرآن صوتی دانست، این نرم افزار حاصل تلاش‌های برنامه نویسان کشورمان است. برنامه معرفی شده به دلیل دارا بودن ویژگی‌های منحصر به فرد توانسته است در جشنواره بین المللی قرآن عنوان بهترین نرم افزار قرآنی را به خود اختصاص دهد. توجه داشته باشید که برای استفاده از صوت نرم افزار باید آن ها دانلود کنید و در نسخه رایگان قادر به استفاده از تمامی صوت‌ها نخواهید بود. قابلیت‌های فعال نسخه آزمایشی عبارت اند از: 10 ترتیل از قاریان برجسته، یک ترجمه فارسی، استخاره. از ویژگی‌های نرم افزار می‌توان به مواردی چون: فونت‌های زیبا و دارا بودن زوم بالا، ترجمه فارسی، محل نزول سوره و ... اشاره کرد. در ضمن می‌توانید به صورت آنلاین در ختم قرآن سراسری شرکت کنید.

  

 • دانلود و مشخصات فایل


 • حجم: 9.95 مگابایت
 • نسخه: رایگان
 • اجرا در: اندروید 3.3 و بالاتر
 • امتیاز:




ن : bazneshaste
ت : چهارشنبه 7 آبان‌ماه سال 1393

چیپس بد است، چیپس خانگی بدتر!

مهم‌ترین نکته این است که مراقب باشید روغن در اثر حرارت زیاد نسوزد و پس از 2 تا 3 بار مصرف دور ریخته شود.
به گزارش آخرین نیوز به نقل از سلامت، مدتی است در برخی فروشگاه‏های سطح شهر چیپس‏هایی به نام چیپس‏های خانگی در بسته ‏بندی ‏های شفاف به فروش می‏رسد که علاوه بر قیمت پایین‌تر، به‌دلیل ایجاد حس نوستالژیک در بچه‏ های دیروز، طرفداران زیادی دارند اما چرا با وجود توصیه‏ های متخصصان در همان سال‏ها مبنی بر اینکه بسته ‏بندی چیپس در نایلون‏های شفاف مضر و سرطانزاست، بار دیگر شاهد عرضه این محصول در بسته ‏بندی‏های شفاف هستیم؟ به‌خصوص که مصرف چیپس یا سیب ‏زمینی‏ سرخ‌کرده به اندازه کافی مضر است؛ چه برسد به اینکه بسته ‏بندی نامطلوبی هم داشته باشد!
 
برای آشنایی بیشتر با زیان این فرآورده غذایی با دکتر محمدحسین عزیزی، دبیر انجمن صنایع غذایی کشور و مدیرگروه صنایع غذایی دانشگاه تربیت مدرس گفت‌وگو کرده‌ایم.

مهم‌ترین مشکل چیپس‏هایی که خانگی تهیه می‏شوند، چیست؟
چیپس از سرخ شدن ورقه‏ های بسیار نازک سیب‏ زمینی در روغن بسیار داغ تهیه می‏شود. روغنی که با حرارت بسیار زیاد گرما می ‏بیند، ترکیب‌های مضر و سرطانزا تولید می‏کند که مصرف آن برای سلامت انسان بسیار خطرناک است. این روغن باید پس از چند بار استفاده، دور ریخته و روغن جدیدی برای تهیه چیپس‏های جدید استفاده شود. کارخانه‌های موادغذایی صنعتی با برندهای معروف که مستمر تحت نظارت بازرسان بهداشت مواد غذایی قرار می‏گیرند، معمولا خود را ملزم می‏دانند روغن‏ را پس از چند بار استفاده، حتما عوض کنند اما این کار در مورد چیپس‏های خانگی که نام و نشانی ندارند و در کارگاه‏های زیرزمینی و دور از چشم بازرسان بهداشت محیط یا بهداشت موادغذایی تهیه می‏شوند، انجام نمی‏گیرد. بارها کارگاه‏هایی را دیده ‏ایم که به‌صورت مخفی اقدام به تهیه موادغذایی مختلف از جمله چیپس می‏کردند و روغن مصرفی آنها کاملا تیره رنگ شده بود. کاملا مشخص است که این افراد فقط به فکر منافع اقتصادی خود هستند و سلامت مردم برایشان اهمیتی ندارد. به همین دلیل در صورت تمایل فقط باید چیپس‏ها یا مواد غذایی نام و نشان‏دار که در کارخانه‌های صنعتی مواد غذایی تهیه شده ‏اند، خرید.

بسته ‏بندی شفاف یا غیرشفاف چه نقشی در سلامت چیپس‏ها دارند؟
بیشتر چیپس‏های خانگی بسته ‏بندی شفاف دارند. وقتی این بسته‏ بندی‏ها در معرض نور آفتاب قرار می‏گیرد، روغن داخل ورقه‏ های سیب‏ زمینی بیشتر پراکسید می‏شود و ترکیب‌های مضر بیشتری تولید می‏کند. هرچند بسته ‏بندی‏های غیرشفاف هم نباید در معرض نورآفتاب قرار بگیرند زیرا آنها هم دچار مشکلاتی خواهند شد اما این زیان‌ها به مراتب کمتر از بسته ‏بندی‏های شفاف است. به‌طور کلی باید از خریدن تمام مواد غذایی‌ای که به هر دلیل خارج از مغازه و در معرض نورآفتاب قرار گرفته ‏اند، خودداری کرد، فرقی هم نمی‏کند ماده غذایی چیپس و پفک باشد یا شیشه ‏های آب معدنی، نوشابه و... چون به هر حال همه این مواد به نحوی دچار تغییراتی می‏شوند که سلامت را به خطر می‏اندازد.

چیپس‏های خانگی چه مشکل دیگری می‏توانند داشته باشند؟
اگر دقت کرده باشید می‏ بینید روی بسته‏ های چیپس‏های خانگی هیچ نام و نشانی از میزان نمک، روغن، کالری و... نوشته نشده است زیرا هیچ آزمایشگاهی وجود نداشته که بتواند میزان مواد موجود در مثلا 100 گرم چیپس را اندازه‏ گیری کند. تنها مشخصه‏ ای که می‏توان روی برخی از این بسته‏ بندی‏ها دید، تاریخ تولید است که آن هم معلوم نیست درست باشد. به نظر می‏رسد عاملی که باعث می‏شود مردم برای خرید اینگونه محصولات اقدام کنند، قیمت ارزان‌تر آنها نسبت به انواع صنعتی است در حالی که عوارض آنها به مراتب بیشتر خواهد بود. بهترین کار این است که چیپس موردنیاز خود را در خانه تهیه کنید زیرا هم از سالم بودن روغن آن اطمینان دارید و هم آن را بیش از حد شور نمی‏کنید.

برای تهیه چیپس در منزل چه نکته‌هایی را باید رعایت کرد؟
مهم‌ترین نکته این است که مراقب باشید روغن در اثر حرارت زیاد نسوزد و پس از 2 تا 3 بار مصرف دور ریخته شود. اگر برای مزه ‏دار کردن چیپس‏ها قبل از سرخ شدن، به سیب ‏زمینی‏ ها افزودنی می‌زنید، باید روغن را پس از استفاده دور بریزید زیرا ممکن است افزودنی‏ها در روغن بسوزند. بعد از اینکه ورقه‏ های سیب‏ زمینی سرخ شدند، می‏توانید آنها را ابتدا در صافی و سپس در دستمال‏های مخصوص آشپزخانه یا کاغذهای جذب‏ کننده روغن بریزید تا روغن اضافه آنها تا حد امکان گرفته شود.

آیا می‏توان به چیپس‏ها نمک نزد و آنها را فقط ترد تهیه کرد؟
می‏توان این کار را انجام داد اما در صنعت برای افزایش رضایتمندی مشتری از طعم و مزه چیپس و اسنک‏ها، به آنها نمک و افزودنی می‌زنند. افرادی که تمایلی به مصرف نمک ندارند می‏توانند آن را در خانه تهیه کنند.

اگر چیپس‏ها در معرض هوا قرار بگیرند، دچار مشکل می‏شوند؟
بهتر است چیپس‏ را در بسته‏ های کوچک و در حد نیاز خریداری کرد اما اگر بسته بزرگی خریدید و بازش کردید، آن را 3-2 روزه مصرف کنید. بهترین مکان برای نگهداری بسته‏ های باز چیپس، جای خشک و خنک است.

اینکه مقدار زیادی از بسته‏ بندی‏های چیپس‏های صنعتی از هوا تشکیل شده است، علت خاصی دارد؟
نباید اینگونه باشد. این کار برای حجم دادن بسته‏ های چیپس انجام می‏شود که کار درستی نیست و نوعی تقلب محسوب می‏شود.


ن : bazneshaste
ت : سه‌شنبه 6 آبان‌ماه سال 1393
برچسب‌ها: چیپس، تغذیه، سلامت
السلام علیک یا قتیل العبرات؛
در ادامه گزارش می توانید حرم و ضریح مطهر حضرت ابا عبدالله (ع) را به صورت مستقیم زیارت کنید.
در ماه محرم الحرام و ایام سوگواری سرور و سالار شهیدان با روح و جانمان به زیارت ضریح مطهر امامان بزرگوار حضرت عباس (ع) و حضرت ابا عبدالله (ع) می رویم. 





ن : bazneshaste
ت : سه‌شنبه 6 آبان‌ماه سال 1393
استراحت دادن به عضله ها اولین کاری است که می توانید انجام دهید . برای انجام آن باید این نکته را در نظر داشته باشید که بهتر است روی تختی دراز کشیده و تکان نخورید. تکان های اضافه می تواند بدن را دچار دردهای بیشتری کند.
دردهای بدن به دلایل مختلفی به وجود می آیند که برخی از آن ها را می توان در موارد عصبی ریشه یابی کرد. بسیاری از ما روزانه چند درد را در بدن خود حس می کنیم و خیلی سریع از بین می روند اما چگونه می توان با همه درد ها مقابله کرد ؟ برای آنکه دردها را به راحتی از بین ببرید تنها نیاز به دانستن چند نکته خواهید داشت.

** استراحت دادن به عضله ها اولین کاری است که می توانید انجام دهید . برای انجام آن باید این نکته را در نظر داشته باشید که بهتر است روی تختی دراز کشیده و تکان نخورید. تکان های اضافه می تواند بدن را دچار دردهای بیشتری کند.

** یخ اولین راه برای از بین بردن دردهای موضعی است. اگر دقت کرده باشید در زمین های ورزشی هنگامی که فردی مصدوم می شود کیسه های یخ را روی بدن او می گذارند تا کمی تسکین پیدا کند. هرگاه درد شدیدی در بدن شما به طور ناگهانی آغاز شد می توانید از کیسه یخ در محل آسیب دیده استفاده کنید.

**اگر دردهای بدن عضلانی باشد و بر اثر کار یا ورزش فراوان به وجود آمده باشد بهترین گزینه ماساژ است. یک ماساژ و مشت مال خوب می تواند خستگی ها و کوفتگی عضلات شما را که تبدیل به درد شده است از بدنتان خارج نماید.

** اگر درد در تمام بدنتان وجود دارد و حس می کنید استخوان ها درد می کنند اصلا به فکر یخ یا هوای سرد نباشد بلکه برعکس لباس های گرم پوشیده و تا می توانید هوا را گرم کنید. گرما بسیاری از دردهای استخوانی و عمقی بدن را از بین می برد.

** استفاده از مواد شیمیایی و پمادها نیز می تواند برای درمان دردها مفید باشد اما دقت داشته باشید که نباید از این مواد به مقدار زیاد استفاده کنید چرا که هیچگاه استفاده از قرص های مسکن توصیه نشده است. همچنین ماندن پمادها روی پوست نیز می تواند به آن آسیب وارد کند.


ن : bazneshaste
ت : سه‌شنبه 6 آبان‌ماه سال 1393
برچسب‌ها: بدن، درد، استراحت، عضلات
هر اندازه که ایمان بنده افزون گردد، تنگ دستی اش بیشتر و زندگی اش سخت تر شود.
حادیثی درباره بلا و آزمایش الهی برای شما آماده کرده ایم.


حدیث (1) امام صادق علیه السلام :
إنَّ لِلّهِ عَزَّ  وَ جَلَّ عِبَاداً فِی الأرض مِن خَالِص عِبَادِهِ مَا یُنزلُ مِنَ السَّمَاء تُحفَةً إلَی الأرض إلَّا صَرَفَهَا عَنهُم إلَی غَیرِهِم وَ لَا بَلِیَةً إلّا صَرَفَهَا إلَیهِم.
خدای عز و جل بندگانی در زمین دارد و در بین بندگان خالصش، کسانی هستند که هر نعمتی از آسمان به زمین فرود آید، آن را از ایشان باز دارد و به دیگران دهد، و هر گرفتاری که نازل شود، بر ایشان فرود آورد.

 

حدیث (2) امام باقر علیه السلام :
إنَّ اللّهَ تَبارَکَ وَ تَعالی إذا أحَبَّ عَبداً غَتَّهُ بِالبَلاءِ غَتّاً وَ ثَجَّهُ بِالبَلاءِ ثَجّاً فإذا دَعاهُ قالَ لَبَّیکَ عَبدی لَئِن عَجّلتُ لَکَ ما سَأَلتَ إنّی علی ذلِکَ لَقادرٌ و لَئِنِ ادَّخرتُ لَکَ فَما ادَّخرتُ  لَکَ فَهُوَ خَیرٌ لَکَ .


خداوند تبارک و تعالی چون بنده ای را دوست دارد در بلا و مصیبتش غرقه سازد و باران گرفتاری بر سرش فرود آرد و آنگاه که این بنده خدا را بخواند فرماید : لبیک بنده ی من ! بی شک اگر بخواهم خواسته ات را زود اجابت کنم می توانم اما اگر بخواهم آن را برایت اندوخته سازم این برای تو بهتر است

 

حدیث (3) امام صادق علیه السلام :
المومِنُ لَا یَمضِی عَلَیهِ اربَعُونَ لَیلَه الَا عَرَضَ لَهُ امرُ یَحزُنُهُ یُذَکَرُ بِهِ.
چهل شب بر بنده مومن نگذرد مگر اینکه واقعه ای برایش رخ دهد و او را غمگین سازد و به واسطه آن ، متذکر گردد.

 

حدیث (4) امام صادق علیه السلام :
اِنَ فِی الجَنَه مَنزِلَهً لَا یَبلُغُهَا عَبدٌ اِلَا بِالِابتِلَاء فِی جَسَدِهِ.
در بهشت مقام و منزلتی وجود دارد که هیچ بنده ای به آن نرسد ، مگر به درد و بیماری ای که در بدنش حادث شود.


ن : bazneshaste
ت : پنج‌شنبه 1 آبان‌ماه سال 1393
برچسب‌ها: حدیث، آزمایش
پزشکان استرالیایی تاکید کردند که مصرف بیشتر میوه و سبزیجات انسان را شادتر می‌کند.
گروهی از متخصصان دانشگاه کوئینزلند اظهار داشتند: بررسی انجام شده روی ۱۲ هزار نفر حاکی از آن است که مصرف هشت سهم یا بیشتر میوه و سبزیجات در طول روز وضعیت روانی فرد را بهتر کرده و ارتقا می‌دهد.

دکتر «ردزو موجسیس» گفت: دستورالعمل‌های موجود در مورد مصرف میوه و سبزیجات غالبا روی سلامت جسم تمرکز داشته و به ندرت به تاثیرات آن روی سلامت روان توجه دارند. در این تحقیق مصرف میوه و سبزیجات در افراد شرکت کننده در مطالعه مورد بررسی قرار گرفت و با میزان رضایت، استرس و حس نشاط در آنان درجه بندی شد.

 به گفته متخصصان مصرف قابل توجه میوه و سبزی در طول روز تاثیر به سزایی روی وضعیت روحی و روانی فرد دارد و خوردن بیشتر آنها در بهبود سلامت روان موثر است.


ن : bazneshaste
ت : پنج‌شنبه 1 آبان‌ماه سال 1393
برچسب‌ها: میوه، سبزیجات، تغذیه، سلامت
غار کرفتو بی شک یکی از جذاب ترین نقاط دیدنی غرب کشور محسوب می شود که ایرانیان باستان بدون داشتن ابزار برقی و تنها با وسایل دستی آن را ایجاد کردند
غار کرفتو,تصاویر غار کرفتو ,معماری غار کرفتو
غار کرفتو مجموعه ای از زیبایی های طبیعی و تلاش انسان های پیشین برای غلبه بر طبیعت و زندگی بهتر و ایمن تر است. این اثر باستانی و تاریخی در صخره مرتفعی حدود 70 کیلومتری شمال غرب شهر دیواندره و با احتساب همین مسافت تقریبی در شرق شهر سقز واقع شده است. غار کرفتو از نوع غارهای آهکی و طبیعی است و به احتمال زیاد در دوران سوم زمین شناسی شکل گرفته است.
غار کرفتو,تصاویر غار کرفتو ,معماری غار کرفتو
در گذشته بر اثر سکونت اقوام گوناگون، تغییرات، دگرگونی ها و دخل و تصرفاتی در غار ایجاد شده و فضاهایی به صورت اتاق های تو در تو، راهرو و دالان عبوری و .... به وجود آمده و از این جهت غار کرفتو در میان غارهای دست کند از شهرت خاصی برخوردار است و این شهرت بی دلیل نیست زیرا این غار از لحاظ بافت ساختمانی بی نظیر است. ارتفاع دهانه ورودی غار (دهانه ورودی فعلی) از سرِ تپه حدود 20 الی 25 متر بوده که در گذشته راهی نسبتا سخت و دشوار در کمر کوه و صخره بیرونی، هدایت بازدیدکنندگان به داخل غار را به عهده داشت، به صورتی که با قرار دادن تعدادی سنگ چین و استفاده از پلکان های چوبی علاقه مندان می توانستند با دشواری به داخل راه یابند.
غار کرفتو,تصاویر غار کرفتو ,معماری غار کرفتو
معماری غار
در قسمت جلویی غار، چهار طبقه معماری صخره ای و دست کند ایجاد شده که در هر طبقه علاوه بر ایجاد اتاق های تو در تو با پنجره ها و نورگیرهایی به فضای بیرونی و درگاهی های مربوطه ساخته شده اند. دالان ها و راهروهای عبوری به منظور ارتباط به طبقات، پله ای تراشیده شده در سنگ و حتی ایجاد جای مناسب کلون و چفت و بست پنجره ها و درگاهی ها باعث تامین امنیت هر قسمت می شده و این موضوع نشان از نوعی معماری پیشرفته در آن زمان دارد. البته به دلیل ریزش هایی که در اثر گذشته زمان در صخره های بیرونی و پیرامون دهانه ورودی در مجموعه معماری صخره ای غار ایجاد شده، تعداد اتاق ها و راهروهای موجود در کلیه طبقات در حال حاضر مشخص نیست و به نظر می رسد مجموعه معماری صخره ای و دست ساز غار بسیار گسترده تر از وضعیت کنونی آن بوده باشد و آثار این تخریب ها هنوز هم کاملا مشخص است. روی دیوارهای برخی از اتاق های غار و راهروهای عبوری آنها نقوشی از جانوران و گیاهان وجود دارد. زیباترین بخش معماری غار، طبقه سوم آن است. دقت در تراشیدن و کندن اتاق ها، فرم خاص سقف ها به شیوه کمانی و ایجاد درگاهی ها و پله های آستانه آن در پنجره ها و نورگیرهای اتاق ها از اهمیت خاصی برخوردار است و از نظر تزئینات موجود در پنجره ها قابل مقایسه با آثار موجود در معماری تپه نوشیجان ملایر از دوران مادهاست.
غار کرفتو,تصاویر غار کرفتو ,معماری غار کرفتو
غاری برای الهه یونانی
روی سردر ورودی یکی از اتاق های طبقه سوم کتیبه ای یونانی وجود دارد که تا حد زیادی صدمه دیده است. در این کتیبه از الهه هراکلس یاد شده و به همین دلیل بسیاری این غار را معبد الهه یونانی نامگذاری کرده اند. در این کتیبه آمده است: «این خانه هراکلس است، هر کس در ان وارد شود در امان است.» وجود این کتیبه سبب شده تا برخی را عقیده بر این باشد که احتمالا این غار مدتی به صورت موقت مورد سکونت و استقرار سلوکیان (جانشینان پس از اسکندر مقدونی) قرار گرفته که پس از فتوحات مهرداد دوم اشکانی به سمت غرب ایران حرکت کرده اند.
غار کرفتو,تصاویر غار کرفتو ,معماری غار کرفتو
شناسایی کامل غیرممکن
ستون فقرات اصلی غار نزدیک به 750 متر طول دارد که در این مسیر پر پیچ و خم، دهانه ها و دالان های گوناگونی منشعب می شود و به همین جهت تاکنون کسی قادر به شناسایی تمامی این مسیرها و تهیه نقشه کامل از آن نشده است. مسیر طبیعی غار در طول خویش دارای تفاوت های بسیاری است، به طوری که در برخی بخش ها علاوه بر وسعت خاص دالان ها و تالارهای طبیعی و ارتفاع زیاد سقف آنها، قسمت هایی وجود دارد که باید به حالت سینه خیز و به دشواری از آنها عبور کرد. همین وضعیت خاص باعث شده افسانه ها و داستان های بسیاری در میان اهالی منطقه وجود داشته باشد و بسیاری از طلسم غار و نحوه ایجاد آن سخن به میان آورند. حتی این امر در نوشته های نویسندگان محلی استان تاثیر گذاشته و به ذکر چنین مطالبی پرداخته اند. غار کرفتو با شماره 330 در فهرست آثار ملی ایران ثبت شده است.
غار کرفتو,تصاویر غار کرفتو ,معماری غار کرفتو
چطور برویم؟
بسته به اینکه مبدا سفر شما کجاست، راه های مختلفی برای رسیدن به غار کرفتو وجود دارد:
1- از طریق استان کردستان: از سنندج تا شهر دیواندره 95 کیلومتر فاصله است. این مسیر یک بانده با آسفالت خوب و تماما کوهستانی است. از دیواندره به سمت سقز حرکت کنید. پس از طی 37 کیلومتر، یک سه راهی در سمت راست وجود دارد که به سه راهی تکاب معروف است. تابلو غار کرفتو در ابتدای سه راهی نصب شده. از سه راهی تکاب تا غار دقیقا 33 کیلومتر فاصله است. کل مسیر آسفالت و یک بانده است. کیفیت آسفالت مطلوب است. در این مسیر دو، سه راهی وجود دارد که در هر دو لازم است به سمت چپ بپیچید هر چند تابلوی راهنمایی به سمت غار وجود دارد.
2- مسیر تهران – زنجان: اگر از تهران صرفا به قصد بازدید غار کرفتو حرکت می کنید (تصمیم ندارید به همدان یا سنندج بروید یا اینکه بخواهید بعدا از طریق سنندج به تهران بازگردیید) فاصله تهران تا زنجان حدود 320 کیلومتر و اتوبان است. از زنجان تا دیواندره از طریق بیجار حدود200 کیلومتر فاصله است که جاده آن آسفالت و یک بانده و بخشی از آن کوهستانی است. (جمعا از تهران تا دیواندره 520 کیلومتر و تا غار کرفتو 590 کیلومتر است.) اگر می خواهید این مسیر را انتخاب کنید بازدید از تخت سلیمان واقع در 42 کیلومتری تکاب را به شما توصیه می کنیم. لازم به توضیح است که یک راه میانبر بسیار کوتاه شما را از تکاب به غار کرفتو هدایت خواهد کرد.
3- از طریق آذربایجان شرقی: مسیر تبریز، عجب شیر، بناب، ملکان، میاندوآب، بوکان، سقفز، غار کرفتو را طی کنید.
4- از طریق آذربایجان غربی: مسیر ارومیه، مهاباد، بوکان، سقز، غار کرفتو را طی کنید.
به یاد داشته باشیم
* در محوطه مقابل غار، پارکینگ نسبتا بزرگی برای توقف خودرو وجود دارد.
*نزدیک ترین پمپ بنزین با غار 15 کیلومتر فاصله دارد. پمپ بنزین دیگر در جاده دیواندره – سقز و در زرینه (حدود 40 کیلومتری غار) واقع شده است.
* سرویس بهداشتی نسبتا قابل قبول است. توالت فرنگی برای بیماران و بازدیدکنندگان خارجی موجود نیست.
*یک فروشگاه کوچک در محوطه وجود دارد.
* رستوران موجود نیست.
* آب آشامیدنی در دسترس است هرچند توصیه می شود در فصول گرم سال آب آشامیدنی بهداشتی همراه خود داشته باشید.
* از پارکینگ تا طبقه اول غار 220 پله وجود دارد. این مکان برای سالمندان ناتوان، بیماران با آرتروز پیشرفته زانو و بیماران با ناراحتی قلبی پیشرفته مناسب نیست.
* آنتن دهی تلفن همراه مطلوب است.
*برای ورود به غار لازم است بلیت تهیه کنید.
*بروشور به زبان فارسی موجود است. اگر درخواست کنید به شما تحویل می دهند.
*معمولا داخل غار راهنما حضور ندارد.
*در صورت قطع برق، اعماق غار فوق العاده تاریک می شود. توصیه می شود یک چراغ قوه کوچک همراه خود داشته باشید.
*غار متعلق به همه است، از نوشتن یا حکاکی هر نوع یادگاری بر دیوارهای غار جدا پرهیز کنید.
*در محوطه بیرونی غار درخت یا سایه بان وجود ندارد. اگر قصد دارید برای مدت طولانی در این محوطه بمانید، مراقب آفتاب سوختگی باشید.
*محوطه بیرونی و همچنین فضاهای داخل غار دارای پله های متعدد و پستی و بلندی بسیار است، مراقب کودکان خود باشید.
*در دهانه های خروجی غار نرده های چوبی درست کرده اند که علاوه بر شکل زیبا مانع سقوط بازدیدکنندگان می شود. به این نرده ها تکیه ندهید. خطر سقوط در این بخش برای کودکان بسیار جدی و خطرناک است.
*هتل های قابل قبول جهت اقامت در شهرهای سنندج، سقز و مهاباد قرار دارد.


ن : bazneshaste
ت : چهارشنبه 30 مهر‌ماه سال 1393
گرامیداشت روز خانواده و تکریم بازنشستگان

به نام آن خالقی که آغاز و انجام کارها به پروانه ی سلطان ارادت و مشیت اوست

 

 گرامیداشت روز خانواده و تکریم بازنشستگان

 

از سال 1386 روز 25 ذیحجه به عنوان روز خانواده و تکریم بازنشستگان در تقویم رسمی کشور درج شده است علت انتخاب این روز شأن نزول آیه «هل اتی» در سوره الانسان که راجع به خانواده و استحکام پایه‌های آن است، عنوان شده است. سوره هل اتی در روز 25 ذیحجه در شان اهل بیت پیامبر (ص) نازل شد که پس از سه روز روزه و انفاق افطار خود، از طرف خداوند اطعام شدند.

 

خانواده به عنوان کوچک‌ترین نهاد اجتماعی، آسیب پذیرترین گروه در برابر آسیب‌های اجتماعی است به طوری که اکثر مشکلات و آسیب‌ها ابتدا در خانواده‌ها بروز پیدا می‌کند و در صورت عدم پیشگیری و برخورد ناصحیح با آنها، به درون جامعه نیز رسوخ می‌کند.

نقش خانواده به عنوان اثرگذارترین نهاد تربیتی در پرورش و تربیت سرمایه‌های انسانی که از بزرگترین پشتوانه‌های توسعه و تعالی هر کشوری به شمار می‌آید، از چنان اهمیتی برخوردار می‌باشد که سلامت و صلابت هر جامعه‌ای مرهون وجود خانواده‌های سالم، عفیف و با تقوا است.

 

بازنشستگان عزیز! امروز ما بر این باوریم که آرامش و امنیت اجتماعی و اقتصادی کشور را مدیون تلاش‌های بی‌دریغ شما خردورزانی که طی سال‌های فعالیت خود از هیچ کوششی مضایقه نداشته و با پشتکار و سخت‌کوشی وصف‌ناپذیردرعرصه آبادانی و سازندگی این مرز و بوم، چرخ‌های عظیم توسعه و پیشرفت را به حرکت درآورده ‌اید هستیم.

سخن گفتن از ارزش سالیان طولانی فعالیت سازنده شما عزیزان آسان نیست، به طور قطع این تلاش، پشتوانه‌ای ارزنده برای استحکام پایه‌های اقتصادی، توانمندی‌های صنعتی و انسجام نظام اداری کشور بوده است. تلاشتان را ارج می‌نهیم و پاسداری از زحماتتان را تکلیف خود می‌دانیم.

 

بدین وسیله ضمن عرض تبریک به مناسبت این روز عزیز و فرخنده به کلیه اقشارجامعه ایران اسلامی بخصوص شاغلین و بازنشستگان شریف نظام تعلیم و تربیت و خانواده‌های مکرم آنان ، امیدواریم با اتکال به خداوند متعال و با بهره‌گیری از آموزه‌های دینی این مرز و بوم، برای پاسخگویی و خدمت ‌رسانی به شریف‌ ترین اقشار جامعه کوشا باشیم. انشاا....


ن : bazneshaste
ت : دوشنبه 28 مهر‌ماه سال 1393

طرز تهیه ی چخرتمه (کوکوی مرغ گیلانی)


طرز تهیه ی چخرتمه, پخت چخرتمه, مواد لازم برای چخرتمه


مواد لازم :

مرغ پخته و خرد شده  نیم کیلوگرم
تخم مرغچهار عدد
آبلیمو نصف استکان
 زعفران آب کرده در صورت تمایل کمی
 نمک، فلفل و روغنبه میزان لازم


طرز تهیه:
زعفران، نمک، فلفل و تخم‌مرغ را مقداری هم زده، سپس مرغ و آبلیمو را به این مواد اضافه کرده و هم زدن را ادامه می‌دهیم بعد مانند کوکوی معمولی در روغن سرخ می‌کنیم.


ن : bazneshaste
ت : دوشنبه 28 مهر‌ماه سال 1393
برچسب‌ها: تغذیه، کوکو، چخرتمه، گیلان
با استفاده از میوه‌ها می توان اشکال جالب و منحصر بفردی را ایجاد کرد.












ن : bazneshaste
ت : دوشنبه 28 مهر‌ماه سال 1393
برچسب‌ها: میوه، خلاقیت

خواص مریم گلی


خواص مریم گلی

 


کشتگاه اصلی این گیاه سواحل شمالی مدیترانه بوده و امروز در بخشی از یوگسلاوی کشت می شود. در قرون وسطی در اروپای مرکزی آن را به عنوان یک داروی مهم می شناختند و در قرن شانزدهم چای آن در انگلیس رواج بسیار داشت. عرب ها آن را نشانه جاودانگی می دانستند و بر این باور بودند که ظرفیت ذهن را افزایش می دهد.

 

در آشپزی آن را به همراه غذاهای چرب مانند گوشت اردک و غاز مورد استفاده قرار می دهند. مریم گلی به همراه کربوهیدرات ها غذا را خوشمزه می کند. از این رو در تهیه نان، سوپ و سیب زمینی مورد استفاده قرار می گیرد. ترکیب آن با پیاز، بادمجان و گوجه فرنگی نیز بسیار رواج دارد. مصرف آن در تهیه خورش، گوشت پخته و گوشت کبابی بسیار مطلوب بوده و برگ های آن در تزئین غذا مورد استفاده قرار می گیرد.

 

روغن مریم گلی ضدعفونی کننده و قابض است، از این رو در درمان گلودرد، مشکلات دهان و گاهی برای درمان بریدگی و کبودی به کار گرفته می شود. تحقیقات نشان می دهد، مریم گلی دارای خواص استروژنی است. علاوه بر این قند خون را در افراد دیابتی کاهش داده و برای رفع خستگی ذهنی، آرامش اعصاب و افزایش قدرت تمرکز مفید است.

 

مریم گلی همچنین برای درمان تعرق زیاد و بند آمدن خون در بریدگی ها کاربرد دارد. جویدن برگ های تازه و همچنین نوشیدن چای آن برای دهان و گلو درد مفید است. مریم گلی در درمان دل درد، اسهال، نفخ، آنفلوآنزا و سرماخوردگی بسیار مؤثر است. شست وشوی موها با آن، شوره سر را از بین می برد. ترکیب مریم گلی با نعناع، رزماری و ‎.‎.‎. درمانی برای سردرد است. مریم گلی قاعدگی را تنظیم کرده، شیر را کاهش داده و در درمان گرگرفتن های دوران یائسگی مؤثر است. روغن آن برای تصفیه هوا به کار رفته و رایحه خوشی دارد.

 


ن : bazneshaste
ت : یکشنبه 27 مهر‌ماه سال 1393
برچسب‌ها: طب سنتی، مریم گلی، گل
در این مطلب انواع دستورات غذایی متنوع با موادی و سبزیجاتی که در پاییز بیشتر در دسترس هستند را برایتان آموزش داده ایم.

دلمه برگ مو
چند دستور غذایی برای پاییز

مواد لازم
•    نیم کیلوگرم  برگ مو

•    نیم کیلوگرم سبزی ( تره، گشنیز، جعفری، شوید، مرزه، پیازچه )

•    یک پیمانه لپه

•    یک پیمانه بلغور

•    یک پیمانه برنج

•    یک عدد پیاز بزرگ

•    نمک، زردچوبه، فلفل

•    روغن

برای سس

•    نصف کاسه ماست

•    5 حبه سیر له شده

•    3 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی

•    یک عدد پیاز

•    نمک، زدچوبه و فلفل

•    روغن

طرز تهیه

1.    سبزی ها را بشویید و خرد کنید.لپه ها را نیم پز کنید.

2.    در یک کاسه بزرگ، لپه، بلغور، برنجی که (فقط شسته شده) و سبزی ها رو با هم مخلوط کنید.

3.    پیازها را با زردچوبه و کمی فلفل قرمز تفت دهید تا طلایی شوند. سپس آنها را به مخلوط اضافه کنید.

4.    برگ ها را بشویید و خشک کنید. درون هر برگ، نصف قاشق غذاخوری از مخلوط بریزید و به صورت مربع بپیچید.

5.    همه دلمه را کف قابلمه بچینید. 2 لیوان آبجوش اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حدود دو ساعت پخته شوند.

6.    برای تهیه سس در یک کاسه، ماست را هم بزنید. سپس سیر را اضافه کنید.

7.    در یک تابه متوسط، پیازها را سرخ کنید. زردچوبه، فلفل، نمک و رب گوجه فرنگی اضافه کنید و هم بزنید.


سوپ کدو تنبل
چند دستور غذایی برای پاییز

مواد لازم

•    کره 40 گرم

•    پیاز، خرد شده یک عدد

•    کدو تنبل، خرد شده 1.5کیلوگرم

•    سیب‌زمینی دو عدد

•    آب مرغ شش پیمانه

•    خامه نصف پیمانه

•    پودر جوزهندی نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه

1.    کره را در یک قابلمه بزرگ، روی حرارت آب کرده بعد پیاز را اضافه می‌کنیم و به پختن ادامه می‌دهیم تا پیاز نرم شود. کدوتنبل و سیب‌زمینی را اضافه کرده و می‌گذاریم پنج دقیقه بپزد. سپس آب مرغ را اضافه کرده و می‌گذاریم به مدت 20 دقیقه بجوشد تا زمانی که کدو حلوایی نرم شود و در این مدت گاهی سوپ را هم می‌زنیم.

2.    سوپ را در مخلوط‌کن می‌ریزیم تا به شکل پوره درآید و در یک قابلمه بزرگ می‌ریزیم و جوزهندی را به آن اضافه می‌کنیم (تا این مرحله از پخت را می‌توان قبلا آماده و در یک ظرف در دار به مدت یک شب در یخچال نگهداری کرد.)

3.    قبل از سرو، خامه را اضافه می‌کنیم (اگر سوپ را از شب قبل آماده کرده‌ایم هنگام اضافه کردن خامه، سوپ را هم می‌زنیم تا داغ شود) این سوپ را می‌توان در صورت تمایل با کمی خامه و مقداری پیازچه سرو کرد.


خورش بامیه و بادمجان
چند دستور غذایی برای پاییز

مواد لازم

•    گوشت 250 گرم

•    بامیه 150 گرم

•    بادمجان 4 تا 5 عدد قلمی

•    گوجه فرنگی 2 عدد

•    پیاز 1 عدد بزرگ

•    سیر 2 حبه

•    نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم

•    رب گوجه 2 قاشق غذاخوری

•    غوره در صورت تمایل 2 تا 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1.    پیاز را خرد کنید و تفت دهید. سیر را اضافه کنید و با گوشت تفت دهید. وقتی گوشت سرخ شد، رب گوجه را اضافه کنید و زردچوبه بزنید. کمی آب اضافه کنید تا گوشت پخته شود.

2.    بادمجان ها رو پوست بگیرید، نمک بزنید و بشویید و سرخ کنید تا طلایی شوند.

3.    گوجه ها را 4 قسمت کنید و به خورش اضافه کنید.

4.    بامیه ها را پاک کنید و حدود 15 تا 20 دقیقه آخر پخت به خورش اضافه کنید.

5.    بادمجان ها را هم اضافه کنید و نمک و ترشی خورش رو هم اضافه کنید و حدود 5 دقیقه دیگه بپزید و بعد از روی حرارت بردارید.


خورش به آلو
چند دستور غذایی برای پاییز

مواد لازم

•    آلو خیس شده 250 گرم

•    لپه 75 گرم

•    پیاز 1 عدد

•    گوشت خورشی 400 گرم

•    زعفران ساییده و دم شده 1 قاشق سوپخوری

•    به خرد شده 550 گرم

•    رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری

•    شکر 3 قاشق سوپخوری

•    آب لیمو ترش 2 قاشق سوپخوری

•    فلفل و نمک و زردچوبه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه

1.    آلو را به مدت 1 ساعت خیس کنید.

2.    لپه را خیس کنید و کنار بگذارید. در یک قابلمه پیاز را با روغن تفت دهید و گوشت ر اضافه کنید و تفت دهید. لپه را آبکش کنید. با گوشت و پیاز تفت دهید و زردچوبه بزنید و آب اضافه کنید. زعفران را اضافه کنید و اجازه دهید تا گوشت پخته شود.

3.    به و رب گوجه را جدا تفت دهید و در نیم ساعت آخر پخت به همراه آلو به خورش اضافه کنید.

4.    شکر، آب لیمو و نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید تا خورش جا بیفتد.


خورش بامیه
چند دستور غذایی برای پاییز

مواد لازم

•    گوشت گوسفندی نیم کیلوگرم

•    بامیه نیم کیلو

•    پیاز 2 عدد

•    تمر هندی نصف بسته

•    نمک و فلفل و زردچوبه

طرز تهیه

1.    گوشت را با پیاز و روغن تفت دهید. کمی زردچوبه و ادویه اضافه کنید و آب بریزید تا گوشت با حرارت کم پخته شود.

2.    جداگانه کمی روغن در تابه بریزید و رب را تفت دهید.

3.    بامیه ها را که قبلا بلانچ کرده اید را به رب اضافه کنید و تفت دهید و در نیم ساعت آخر پخت به خورش اضافه کنید.

4.    شیره تمر هندی را به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.


انار پلو
چند دستور غذایی برای پاییز

مواد لازم

•    برنج: 2 پیمانه

•    انار دانه شده : یک و نیم پیمانه

•    خلال پسته : یک سوم پیمانه

•    گشنیز تازه خرد شده : یک پیمانه

•    پودر تخم گشنیز :یک قاشق مربا‌خوری

•    کشمش پلویی :نصف پیمانه

•    زعفران : به مقدار لازم

طرز تهیه

1.    برنج را با آب و نمک خیس و سپس به روش معمول آبکش کنید.

2.    مابقی مواد لازم را با یکدیگر مخلوط کنید و هنگام دم کردن برنج، یک ردیف برنج ریخته، یک ردیف مخلوط انار و همینطور ادامه دهید تا آخر و نهایتا اجازه دهید برنج دم بکشد.

3.    هنگام کشیدن برنج مقداری کره و زعفران روی برنج داده و سپس در بشقاب یا دیس مورد نظر کشیده و سرو کنید.


ن : bazneshaste
ت : شنبه 26 مهر‌ماه سال 1393

در خصوص بستنی درست و غلطش پای ...

 

"تا به حال به این اندیشیده اید که چرا هرگز در هیچ گزارش یا رسانه خارجی در مورد اینکه بستنی ، این لیسیدنی پرطرفدار، در کجا و توسط چه کسی ساخته شد هیچ حرفی به میان نیامده ؟! جواب این سوال در کتاب `مردم دوران مشروطه` در قفسه های خاک گرفته کتابخانه ملی موجود است که نیز کار دیگری است ازایرانیان .
داستان از اینجا شروع میشه که فردی به نام کریم باستانی ملقب به کریم یخ فروش پسر جوانی از شهر ری در بازار آن زمان (خیابان جمهوری امروز) بساط یخ فروشی داشت . یکی از مشتریان غالبا دائمی کریم کارمندان سفارت انگلستان در همان حوالی بودند . این مواجهه هر روزه کارمندان با کریم رابطه صمیمانه را بین آنها پدید آورد . کارمندان برای کریم که انگلیسی بلد نبود نام کریم یخی یا همان به گفته خودشان آیس کریم را برگزیدند . در اواسط درگیریهای دوران مشروطیت کریم برای جلب بیشتر مشتری اقدام به پخش یخ در بهشت مبادرت ورزید . و در همین دوران و برای اولین بار با مخلوط کردن شیر و یخ و زرده تخمه مرغ و گلاب و شیره ملایر اولین بستنی تاریخ بشریت را ساخت. که مورد استقبال اهالی بازار و همسر سفیر انگلیس قرار گرفت مغازه ای در همان حوالی توسط سفیر انگلیس به کریم اهدا شد که بر سر در آن به زبان انگلیسی اسم فامیل کریم ( باستانی ) bastani نوشته شده بود که ایرانی ها به اشتباه بستنی می خواندند . در زمان افتتاح فروشگاه سفیر انگلیس با گفتن :
we name it after you
اسم محصول را به احترام کریم آیس کریم گذارد
میرزا حسن‌خان مستوفی , مستوفی‌الممالک دوران مشروطیت ، در کتاب خاطراتش مینویسد این پدرسگ ( کریم باستانی ) لیسیدنیی ساخته است از سردابهای یزد سردتر ، از لب یار شیرین تر، از پنبه خراسان نرمتر. سالها بعد کریم با یکی کارمندان سفارت انگلیس به نام الیزابت بسکین رابینز ازدواج کرده و به انگستان و بعد از آن به امریکا مهاجرت میکند."


ن : bazneshaste
ت : شنبه 26 مهر‌ماه سال 1393
برچسب‌ها: بستنی، تاریخ، مشروطه
این مکان سال 1890 به نام پارک ملی شناخته و معرفی شد.
این مکان سال 1890 به نام پارک ملی شناخته و معرفی شد. اینجا مشهورترین مکان زمین از لحاظ زمین شناسی، چشمه‌ها‌ی آب گرم و آبشارها محسوب می‌شود و آبشار «آتشی» منطقه ال زیباترین چشم انداز این منطقه است.

 
 
چشم انداز فوق العاده این آبشار به خاطر بازتاب نور خورشید که از زاویه خاصی به آن می‌تابد ایجاد می‌شود. این منظره نادر را تنها می‌توان در دوره 2 هفته ای در اواخر فوریه مشاهده کرد. برای گرفتن چنین صحنه فوق العاده ای عکاس اغلب باید متحمل سالها صبر و رنج شود. دلیل این انتظار نیز این است که پیدایش این صحنه بستگی به برخی عوامل طبیعی دارد که در همان زمان باید به وقوع بپیوندد، پس شانس هم باید با عکاس یار باشد.
اولین عامل مربوط به شکل گیری آبشار است.
 
 
 
این آب از آب شدن برف و یخی که از بالای کوه می‌آید تامین می‌شود. این یخ‌ها‌ بین ماه‌ها‌ی دسامبر و ژانویه تا آخر فوریه آب می‌شوند تا موقعی در اواخر فوریه که هیچ برفی برای آب شدن باقی نمی‌ماند.
 
 
 
عامل دوم مربوط به زاویه خاصی است که خورشید باید با آن درجه بر آبها بتابد تا چنین منظره ای پدیدار شود. موقعیت خورشید باید دقیقا در یک نقطه خاص در آسمان باشد. این اتفاق نیز فقط در ماه فوریه و چند دقیقه کوتاه در هنگام تاریکی شب روی می‌دهد.
 
 
 
پس اگر روزی که آسمان ابری است به آنجا بروید یا اگر عاملی مزاحم جلوی خورشید را بگیرد مجبور خواهید شد از چهره ناراحت خودتان روبروی آبشار عکس بیندازید! بد نیست این حقیقت را نیز بدانید که آب و هوای پارک ملی اغلب اوقات غیر قابل پیش بینی است. اینها را گفتیم تا شرایط سختی که عکاس برای گرفتن این عکسها متحمل شده را درک کنید!!

 


ن : bazneshaste
ت : پنج‌شنبه 24 مهر‌ماه سال 1393
تالاب زریوار یکی از منحصر به فردترین "دریاچه‌های" آب شیرین در جهان بشمار می‌رود و کلیه شرایط جامع یک تالاب بین‌المللی را داراست
"تالاب" آب شیرین زریوار ( به کردی: زریبار ) در فاصله ۳ کیلومتری غرب شهر مریوان، در استان "کردستان" ایران و از مکان‌های دیدنی و گردشگری این استان است. آب تالاب شیرین است و از تعدادی چشمهٔ کف‌جوش و بارش تأمین می‌شود. در بیشتر زمستان‌ها سطح دریاچه کاملاً یخ می‌بندد. این تالاب در طول جغرافیایی ′۸°۴۶ و عرض جغرافیایی ′۳۲°۳۵ و ارتفاع ۱۲۸۵ متری از سطح دریا واقع گردیده‌است. طول دریاچه زریوار حدود ۵ کیلومتر و عرض آن حدود ۱٫۶ کیلومتر است. وسعت تالاب به دلیل تغییرات حجم آبی در فصول مختلف متغیر و حداکثر عمق آن ۵/۵ متر است.

 

تالاب زریوار یکی از منحصر به فردترین "دریاچه‌های" آب شیرین در جهان بشمار می‌رود و کلیه شرایط جامع یک تالاب بین‌المللی را داراست و حتی مواردی از رفتار و عملکرد برخی از موجودات مشاهده می‌گردد که تاکنون مطالعه و یا اعلام نشده‌است که نیاز به بررسی بیشتر را می‌طلبد.

 

حجم تقریبی آب تالاب حدود ۳۰ میلیون متر مکعب برآورد شده‌است. محیط تالاب حدود ۲۲، ۵کیلومتر و میزان متوسط بارندگی ۷۸۶ میلیمتر در سال است. رطوبت نسبی برابر ۴/۵۸ درصد و متوسط تبخیر سالیانه معادل ۱۹۰۰ میلیمتر گزارش شده‌است.
 
اکوسیستم تالاب
تالاب زریوار به عنوان یک واحد اکولوژیکی و یک اکوسیستم آبی در کردستان پدیده‌ای بسیار زیبا و نادر است. زریوار با قرار گرفتن در یک دره طولی نسبتاً وسیعی از دو طرف غرب و شرق با کوههای پوشیده از جنگل احاطه شده‌است. پوشش غالب اراضی در این منطقه را جنگل و بیشه زارهای نیمه انبوه تشکیل می‌دهند که گونه غالب جنگلی آن بلوط ایرانی بوده و در حالیکه سایر گونه‌های جنگلی دیگر مانند گلابی وحشی، زالزالک، بادام در شیبها و نقاط مختلف آن خودنمایی می‌کند.

 

 پوشش گیاهی


از پوشش‌های گیاهی دریاچه می‌توان به گیاهان شناور چون سراتوفیلیوم، سریوفیلیوم و گونه‌هایی از گیاهان خاردار و از گیاهان حاشیه‌ای می‌توان به گونه‌های نی، هزارنی، بارهنگ آبی، نیلوفر آبی، علف هفت‌بند، پیچک‌ها، لویی و بزواش، جگن و نعناع اشاره کرد.
 

آبزیان


گونه‌های بومی: سیاه ماهی خالدار، سیاه ماهی معمولی، عروس ماهی، ماهی گامبوزیا (در حال حاضر این گونه‌ها در دریاچه یافت نمی‌شوند) گونه‌های غیربومی: ماهی آمور سفید، کپور آیینه‌ای، کپور معمولی، کپور سرگنده (بیگ هد) و فیتوفاک اشاره کرد. ضمناً یک گونه مارماهی، ۵ گونه فیتوپلانکتون و ۱۷ گونه زئوپلانکتون شناسایی شده‌است. در خصوص گونه‌های وارداتی اخیر توسط سازمان شیلات و آبزیان می‌توان به گونه ماهی Gambosia siaaffinhs از خانواده poecilidae و یک گونه میگوی غول پیکر آب شیرین اشاره کرد.



امکانات و تسهیلات برای گردشگران

* خرید از بازارچه مرزی باشماق در فاصله ۱۶ کیلومتری
* نمایشگاه‌های صنایع دستی
* پارکینگ کنار دریاچه
* "هتل" چهار ستاره زریوار در کنار دریاچه
* هتل چهار ستاره نوروز در مریوان
* ستادهای اسکان مهمانان در تعطیلات عید و تابستان


ن : bazneshaste
ت : پنج‌شنبه 24 مهر‌ماه سال 1393
ورزشکاران همیشه قوای جسمانی بسیار خوبی دارند و برای آنکه یتوانند حرکات سنگینی انجام دهند باید عضلات خود را قوی کنند اما برخی هستند که بدون برخی اعضای بدن بازهم در رشته های ورزشی قهرمان هستند.
برای ورزش کردن همیشه داشتن یک بدن سالم نیاز نیست. گاهی اوقات اراده برای ورزشکار شدن از بدن سالم مهمتر است و همین عاملی می شود تا برخی از معلولین جسمی هم تصمیم به ورزشکار شدن بگیرند. آن ها با استفاده از اندام های مصنوعی به مقام های بالایی می رسند که شاید افراد سالم هم خواب آن را نبینند.

اسکار پیستروس


کسانی که مسابقات جهانی دومیدانی آفریقای جنوبی را دنبال کردند حتما در رقابت های دو میدانی "اسکارپیستروس" را به خاطر دارند که توانست بسیاری را حیرت زده کند. با اینکه او نتوانست به فینال مسابقات چهارصد متر برسد اما برای بسیاری از معلولین که عاشق ورزش هستند به عنوان یک الگو شناخته می شود. او همچنین در المپیک 2012 لندن نیزحضور داشت که در آنجا نیز بسیاری از قهرمانان دو میدانی را مغلوب کرد.

باب رادسی


بسکتبال یکی از ورزش های بسیار سخت است که تمام مدت باید توپ را با دست کنترل کرد به همین علت داشتن دو دست قوی برای این رشته بسیار مهم است. " باب رادسی" این نکته را کمی تغییر داده است او ورزشکاری است که یک دست ندارد و برای دست دیگرش توانسته است یک دست مخصوص بسکتبال طراحی کند. او این روزها این دست را در اختیار دیگر دوست داران بسکتبال نیز قرار داده است.

جرمی کمپل


یکی از افرادی که عزم بسیار زیادی برای رسیدن به کتاب رکوردهای گینس کرده است " جرمی کمپل" است. این جوان که از ناحیه پای راست معلول است چندین سال پیش تصمیم گرفت اولین معلولی باشد که بدون یک پای حقیقی در پرتاب دیسک مدال می آورد. او پس از سال ها تلاش توانست در المپیک 2008 در حالی که یک پای مصنوعی داشت به مدال طلای پرتاب دیسک برسد. نکته اصلی درمورد معولیت او این است که از همان بدو تولد بدون پای راست بدنیا آمده است.

هوگ هرر


یکی از قهرمانان صخره نوردی به نام "هوگ هرر" تنها از بالا رفتن از کوه های صخره ای آن هم با دو پای مصنوعی لذت میبرد. او در نوجوانی و هنگامی که در حال صعود از یک کوه بود دچار حادثه شد و هر دو پایش را از دست داد اما بدون هیچ مشکلی همچنان به این کار ادامه می دهد. او یکی از محققان پاهای مصنوعی نیز هست که تا به حال طرح های زیادی را ارائه کرده است.


ن : bazneshaste
ت : چهارشنبه 23 مهر‌ماه سال 1393
این بنا مسجدی است بسیار زیبا از حیث معماری و تزیین و بزرگی در دنیا مشهور است. گنبد سلطانیه در شهر سلطانیه در 30 کیلومتری شهر زنجان واقع شده است. این گنبد اولین بنای آجری تاریخی ایران می باشد.
این گنبد در دوره ایلخانی به دستور سلطان محمد خدابنده و توسط اولجایتو بنا شده است. کار ساخت این بنا از سال 704 ه ق شروع و در مدت 9 سال در تاریخ 713 ه ق پایان یافته است. شکل اصلی بنا هشت ضلعی می باشد.
 
 
ارتفاع این بنا 5/48 متر و قطر دهانه گنبد 6/25 متر می باشد. این بنا از داخل 8 ایوان و حدود 500 اتاق و حجره دارد. این بنا دارای بزرگترین گنبد آجری جهان است که قوس آن با دور بسیار تند و پیچیده اجرا شده است.
 
زمین این بنا طبقات فشرده شن و ماسه به عمق تقریبی 8 متر تشکیل شده که معماران گنبد تنها شالوده ای کم عمق و کم عرض تهیه ببینند ؛ به طوری که پی ها در اکثر بخش ها به غیر از بخش شمالی ، از 50 یا 60 سانتی متر تجاوز نمی کند و همین پی نیز در محل درها و پنجره ها بریده شده است و این حاکی از اطمینان و اعتمادو دانش معماران زمان دارد .
 
 
با توجه به چاهی که در کف بنا به عمق 9 متر کشف گردیده و هیچ علامتی از استفاده آن موجود نیست ، به نظر می رسد که هدف از کندن آن ، آزمایش مقاومت خاک جهت بر پا کردن بنایی با ارتفاع حدود 50 متر بوده است .
 
بنا بر روی هشت ضلعی به خاطر الحاقات دیگر، دگرگون شده ؛ امّا در طبقات بالاتر کاملاً مشهود است .
 
این بنا 5/48 متر ارتفاع دارد و 60/25 متر قطر دهانه گنبد آن است عرض جزرها ، 87/6- به استثنای جزرهای شمال غربی و شمال شرقی که به عرض 40/12 متر است – و طول آنها از بیرون 17 و از داخل 60/8 متر است . این جزر ها در درون علاوه بر راه پله ها دارای 8 ایوان مرتفع و نزدیک به 500 اتاق و حجره هستند .

درباره ورودی های اصلی به فضای داخلی ، به خاطر وجود راه های متعدد ، نظریه های مختلفی ابزار شده که عمدتاً ایوان های شرقی و شمالی را به عنوان ورودی های اصلی معرفی کرده اند و وجود کتیبه های مفصل ایوان شرقی و کتیبه های به خط ثلث ایوان شمالی ، مؤید این نظر است . به نظر می رسد در گذشته ، راه های دیگر با پنجره های آهنی مسدود می شده اند .

کف بنای گنبد سلطانیه با زیر سازی آجر فرش و شفته آهک و روکش سنگ مرمر سفید یا سنگ رخام فرش شده بوده است .
 
با کاربردی ، بالکن های هشتگانه ای هستند که از ایوان پدید آمده اند و به نوبه خود دارای تزیینات زیبایی اعم از کایکاری مقرنس کاری ، تسمه کشی ، گچکاری و تلفیق آجر و کاشی و سر انجام کتیبه های متعدد هستند .
 
این ایوان ها که رو به بیرون هستند ، هریک به طور متقارن به سه واحد طاق و تویزه تبدیل شده و آرایش سقف آنها زیباترین و جذابترین تزیینات هنر گچبری ایران است . راه پله ها از طبقه اول شروع می شود و تا بالای مناره ها ادامه پیدا می کند . دسترسی به پشت بام نیز از طریق همین راه پله هاست .
 
طبقه سوم ( پشت بام ) در 80/ 27 متری سطح زمین واقع و پایه ای برای گنبد عظیم و مناره های هشتگانه آن است . گنبد سلطانیه به گونه ای کاملاً خاص و ابتکاری با طرح جناغی بنا شده است . این گنبد از نوع دو پوشه پیوسته است ؛‌ به طوری که دو پوسته به موازات همدیگر قرار گرفته اند .
 
این گنبد با قطر دهانه 60/25 متر ، بزرگترین گنبد معماری اسلامی ایران است و بدون هیچ گونه پشت بند ، سر منار یا شانه ای ساخته شده است . ضخامت پوش گنبد از پایه به طرف نوک گنبد کاهش می یابد که ضرورتی ناشی از سبکی و استحکام بوده است .
 
پا طاق گنبد از بیرون 40/1 و ارتفاع گنبد ، 19 متر است که در بیرون با کاشی های زیبای فیروزه ای پوشش یافته است . این پوشش امروز توسط سازمان میراپ فرهنگی تعمیر و تجدید شده است پرفوسور پیروسن پائولزی معتقد است که سیستم دو جداره بودن گنبد با دو قشر موازی و مجزا که صرفاًبا پشت بند های آجری بین خود و به هم مربوط هستند و فرم واحدی را شامل می شوند از خصوصیات منحصر به فرد گنبد سلطانیه است و قبل از آن سابقه ای نداشته است .

گفته می‌شود در ساخت گنبد بزرگ شهر فلورانس از این گنبد الگوبرداری شده‌است. بنای این گنبد که بعد از گنبدهای سانتاماریا دلفیوره و ایاصوفیه سومین گنبد بزرگ دنیاست. سبک معماری این بنا به شیوه آذری است.

 
 
 
 
 
 
 
 


ن : bazneshaste
ت : سه‌شنبه 22 مهر‌ماه سال 1393
این بنا مسجدی است بسیار زیبا از حیث معماری و تزیین و بزرگی در دنیا مشهور است. گنبد سلطانیه در شهر سلطانیه در 30 کیلومتری شهر زنجان واقع شده است. این گنبد اولین بنای آجری تاریخی ایران می باشد.
 این گنبد در دوره ایلخانی به دستور سلطان محمد خدابنده و توسط اولجایتو بنا شده است. کار ساخت این بنا از سال 704 ه ق شروع و در مدت 9 سال در تاریخ 713 ه ق پایان یافته است. شکل اصلی بنا هشت ضلعی می باشد.
 
 
ارتفاع این بنا 5/48 متر و قطر دهانه گنبد 6/25 متر می باشد. این بنا از داخل 8 ایوان و حدود 500 اتاق و حجره دارد. این بنا دارای بزرگترین گنبد آجری جهان است که قوس آن با دور بسیار تند و پیچیده اجرا شده است.
 
زمین این بنا طبقات فشرده شن و ماسه به عمق تقریبی 8 متر تشکیل شده که معماران گنبد تنها شالوده ای کم عمق و کم عرض تهیه ببینند ؛ به طوری که پی ها در اکثر بخش ها به غیر از بخش شمالی ، از 50 یا 60 سانتی متر تجاوز نمی کند و همین پی نیز در محل درها و پنجره ها بریده شده است و این حاکی از اطمینان و اعتمادو دانش معماران زمان دارد .
 
 
با توجه به چاهی که در کف بنا به عمق 9 متر کشف گردیده و هیچ علامتی از استفاده آن موجود نیست ، به نظر می رسد که هدف از کندن آن ، آزمایش مقاومت خاک جهت بر پا کردن بنایی با ارتفاع حدود 50 متر بوده است .
 
بنا بر روی هشت ضلعی به خاطر الحاقات دیگر، دگرگون شده ؛ امّا در طبقات بالاتر کاملاً مشهود است .
 
این بنا 5/48 متر ارتفاع دارد و 60/25 متر قطر دهانه گنبد آن است عرض جزرها ، 87/6- به استثنای جزرهای شمال غربی و شمال شرقی که به عرض 40/12 متر است – و طول آنها از بیرون 17 و از داخل 60/8 متر است . این جزر ها در درون علاوه بر راه پله ها دارای 8 ایوان مرتفع و نزدیک به 500 اتاق و حجره هستند .

درباره ورودی های اصلی به فضای داخلی ، به خاطر وجود راه های متعدد ، نظریه های مختلفی ابزار شده که عمدتاً ایوان های شرقی و شمالی را به عنوان ورودی های اصلی معرفی کرده اند و وجود کتیبه های مفصل ایوان شرقی و کتیبه های به خط ثلث ایوان شمالی ، مؤید این نظر است . به نظر می رسد در گذشته ، راه های دیگر با پنجره های آهنی مسدود می شده اند .

کف بنای گنبد سلطانیه با زیر سازی آجر فرش و شفته آهک و روکش سنگ مرمر سفید یا سنگ رخام فرش شده بوده است .
 
با کاربردی ، بالکن های هشتگانه ای هستند که از ایوان پدید آمده اند و به نوبه خود دارای تزیینات زیبایی اعم از کایکاری مقرنس کاری ، تسمه کشی ، گچکاری و تلفیق آجر و کاشی و سر انجام کتیبه های متعدد هستند .
 
این ایوان ها که رو به بیرون هستند ، هریک به طور متقارن به سه واحد طاق و تویزه تبدیل شده و آرایش سقف آنها زیباترین و جذابترین تزیینات هنر گچبری ایران است . راه پله ها از طبقه اول شروع می شود و تا بالای مناره ها ادامه پیدا می کند . دسترسی به پشت بام نیز از طریق همین راه پله هاست .
 
طبقه سوم ( پشت بام ) در 80/ 27 متری سطح زمین واقع و پایه ای برای گنبد عظیم و مناره های هشتگانه آن است . گنبد سلطانیه به گونه ای کاملاً خاص و ابتکاری با طرح جناغی بنا شده است . این گنبد از نوع دو پوشه پیوسته است ؛‌ به طوری که دو پوسته به موازات همدیگر قرار گرفته اند .
 
این گنبد با قطر دهانه 60/25 متر ، بزرگترین گنبد معماری اسلامی ایران است و بدون هیچ گونه پشت بند ، سر منار یا شانه ای ساخته شده است . ضخامت پوش گنبد از پایه به طرف نوک گنبد کاهش می یابد که ضرورتی ناشی از سبکی و استحکام بوده است .
 
پا طاق گنبد از بیرون 40/1 و ارتفاع گنبد ، 19 متر است که در بیرون با کاشی های زیبای فیروزه ای پوشش یافته است . این پوشش امروز توسط سازمان میراپ فرهنگی تعمیر و تجدید شده است پرفوسور پیروسن پائولزی معتقد است که سیستم دو جداره بودن گنبد با دو قشر موازی و مجزا که صرفاًبا پشت بند های آجری بین خود و به هم مربوط هستند و فرم واحدی را شامل می شوند از خصوصیات منحصر به فرد گنبد سلطانیه است و قبل از آن سابقه ای نداشته است .

گفته می‌شود در ساخت گنبد بزرگ شهر فلورانس از این گنبد الگوبرداری شده‌است. بنای این گنبد که بعد از گنبدهای سانتاماریا دلفیوره و ایاصوفیه سومین گنبد بزرگ دنیاست. سبک معماری این بنا به شیوه آذری است.

 
 
 
 
 
 
 
 


ن : bazneshaste
ت : سه‌شنبه 22 مهر‌ماه سال 1393
پاییز مداد رنگی فصل‌هاست. حالا که پاییز رسیده حیف است مسافرت نروید و از زیبایی‌های این فصل شگفت‌انگیز حظ نبرید. حال بهتر است که مقصدی را انتخاب کنید که هم جاذبه طبیعی داشته باشد و هم جاذبه تاریخی.
حالا که پاییز رسیده حیف است مسافرت نروید و از زیبایی‌های این فصل شگفت‌انگیز حظ نبرید. پاییز فصل رنگی سال است اما اگر بهانه سفر نرفتن برای شما باز شدن مدارس و دانشگاه‌هاست باید بگوییم بهانه خوبی را انتخاب نکرده اید چرا که برای لذت بردن از جاذبه‌های طبیعی این فصل نیاز به برنامه‌ریزی برای سفرهای چند روزه و بلند مدت نیست.

اگر بتوانید یک روز از هفته مانند پنجشنبه‌ها یا جمعه‌هایتان را هم خالی کنید می‌توانید با هزینه کمتر به سفر بروید. حال بهتر است که مقصدی را انتخاب کنید که هم جاذبه طبیعی داشته باشد و هم جاذبه تاریخی. یکی از بهترین گزینه‌ها برای سفر یک‌روزه و دیدن طبیعت و تاریخ در کنار هم سفر به روستای سرخ یعنی ابیانه است.

 

روستایی که در سال 1354 درفهرست آثار ملی کشور جای گرفت و دسترسی به آن از تهران، قم، کاشان، اراک، شهرکرد و اصفهان آسان است و می‌توان در یک روز تعطیل از آن دیدن کرد.

روستای سرخ ابیانه در عصر آهن، آجر و شیشه یک روستای منحصر به فرد است که همه خانه‌ها، مساجد، مدارس و مکان‌های عمومی ‌آن با خاک سرخ رنگ ساخته شده و برخلاف اغلب روستاهای ایران کاملا سرپا و سالم است، شاید به همین دلیل است که از سوی یونسکو روستای نمونه گردشگری شناخته شده است. صدای جوی آب، سایه درختان و آواز گنجشک‌ها هم به جذابیت و بکر بودن این روستای آرام اضافه می‌کند.

 

اگر دوست دارید خانه‌ها و عمارت‌های تاریخی و منحصر به فرد معماری ابیانه را ببینید آتشکده ‌"هارپاک" و مساجدی چون جامع، حاجتگاه، پرزله، یسمان، امامزاده زیارت، معبد هرشوگا را پیشنهاد می‌کنیم.

معماری این مکان‌های دیدنی با آنچه در سایر شهرها و روستاها وجود دارد، کاملا متفاوت است. درهای چوبی منبت کاری و گره چینی شده تنها یکی از ویژگی‌های ابنیه ‌این روستاست.

 
 

اما اگر به طبیعت بیشتر علاقه‌مند هستید بهتر است سری به غار «پری هل» ابیانه بزنید. برای رفتن به ‌این غار باید از کوه‌های جنوبی مشرف به روستا عبور کنید و به کوهی برسید که غار در آن قرار دارد.

این غار در زمان‌های قدیم پناهگاهی برای چوپانان و گوسفندان‌شان بوده است و دارای قسمتی است که به آن موزه‌ غار گفته می‌شود که دارای قندیل‌های آهکی است و می‌توان ادعا کرد یکی از زیباترین غارهای ایران است.

 

 قلعه‌ای هم بر فراز کوه‌های شمالی روستا قرار دارد که اگر کفش‌تان مناسب باشد و کوهنوردی را دوست داشته باشید می‌توانید از آن دیدن کنید.

اگر ناهارتان را با خود برده‌اید می‌توانید زیر سایه یکی از درختان روستا در جایی که نهر آب از کنار آن می‌گذرد، لختی بیاسایید و غذای‌تان را میل کنید وگرنه رستوران محلی روستا را پیشنهاد می‌کنیم که دوغ، کشک بادمجان و آبگوشت‌های لذیذی دارد. این رستوران در باغچه کوچکی در میانه روستا قرار دارد.


همه ساکنان ابیانه که اغلب پیرمردان و پیرزنان هستند، لباس محلی می‌پوشند. البته جوانان ابیانه‌ای هم وقتی به روستای آبا و اجدادیشان بازمی‌گردند، لباس محلی می‌پوشند.

لباس محلی ابیانه برای مردان یک شلوار گشاد مشکی همراه با روقبا و آرخالق (نوعی جلیقه) و برای زنان عبارت است از یک دامن کوتاه چین‌دار که حدود 10 تا 15 متر پارچه مشکی در آن به کار رفته و پیراهنی که از پارچه‌های گل‌دار است.


همچنین چارقد زنان هم پارچه‌ای گلدار است که در زمستان به علت سردی هوا روسری چهارخانه‌ای روی چارقد می‌اندازند. اگر می‌خواهید در کنار این پیرمردان و پیرزنان عکس یادگاری بیندازید حتما از آنها اجازه بگیرید چون به راستی با عکس‌های ناگهانی مخالف هستند و باید به آنها در این مورد حق داد. البته خودتان هم می‌توانید برای دقایقی پوشیدن لباس‌های محلی را تجربه کنید.

بعضی از روستاییان لباس‌های محلی زنانه و مردانه برای گرفتن عکس‌های یادگاری اجاره می‌دهند. قیمت اجاره هر دست لباس بین 3000 تا 5000 تومان است و این اختلاف قیمت به جنس پارچه و تزئینات لباس بستگی دارد.

 


 آبشار لاتون


یکی دیگر از پیشنهادات ما آبشار لاتون است.پیاده‌روی در جنگل در منطقه لوندویل، بازدید از آبشار 70 متری لاتون در اعماق جنگل و لذت آب‌تنی در آب‌گرم روستای کوته کومه از مزایای تور یک روزه آبشار لاتون است.


غار کهک


تور یک روزه به غار کهک، غاری شگفت‌‌انگیز با استلاگمیت‌ها و استلاگتیت‌های بی‌نظیر، هیجان فرود عمودی در غار و تماشای تالارهای زیبا


آهار-شکراب


پیاده‌روی از آهار تا شکراب که نزدیک تهران هم هست یکی دیگر از پیشنهادات سفر یک روزه در منطقه رودبار قصران است. پیاده‌روی در کوچه‌های آهار و بازدید از امامزاده و آبشار شکراب

جنگل مرس سی


بازدید از جنگل راش در روستای سنگده، ‌دامنه جنگلی قله خرونرو از توابع سوادکوه یکی دیگر از پیشنهادات ما برای سفر یک روزه است.

روستای نیاسر


روستای نیاسر هم یکی دیگر از مقاصد سفری است که می‌توانید یک روزه به آن سفر کنید.


ن : bazneshaste
ت : سه‌شنبه 22 مهر‌ماه سال 1393

جنگل های زیبای ساگانو بامبو با ساقه های متراکم بامبو در منطقه آراشیامای کشور ژاپن قرار داشته و یکی از مناطق زیبای گردشگری در این کشور به حساب می آید.






ن : bazneshaste
ت : سه‌شنبه 22 مهر‌ماه سال 1393
در عبارت «سایه تان کم نشود» معنی مجازی و استعاره ای سایه همان محبت و مرحمت و تلطف و توجه مخصوصی است که مقام بالاتر و مؤثر تر نسبت به کهتران و زیر دستان مبذول می دارد.

این عبارت بر اثر لطف سخن نه تنها به صورت امثله سائره در آمده بلکه دامنه آن به تعارفات روزمره نیز گسترش پیدا کرده در عصر حاضر هنگام احوالپرسی یا جدایی و خداحافظی از یکدیگر آن را مورد استفاده و اصطلاح قرار می دهند.

ریشه تاریخی ضرب المثل

زمانی که اسکندر مقدونی در کورنت بود شهرت وارستگی دیوژن را شنید و با شکوه و دبدبه سلطنتی به ملاقاتش رفت.

دیوژن که در آن موقع دراز کشیده بود و در مقابل تابش اشعه خورشید خود را گرم می کرد اعتنایی به اسکندر ننموده از جایش تکان نخورده است. اسکندر بر آشفت و گفت: " مگر مرا نشناختی که احترام لازم به جای نیاوری؟" دیوژن با خونسردی جواب داد : " شناختم ولی از آنجا که بنده ای از بندگان من هستی ادای احترام را ضرور ندانستم."

اسکندر توضیح بیشتر خواست . دیوژن گفت: " تو بنده حرص و آز و خشم و شهوت هستی در حالی که من این خواهشهای نفس را بنده و مطیع خود ساختم." به قول مولای روم:

من دو بنده دارم و ایشان حقیر
وان دو بر تو حاکمانند و امیر

گفت شه، آن دو چه اند، این زلتست
گفت آن یک خشم و دیگر شهوتست

به قولی دیگر در جواب اسکندر گفت :" تو هر که باشی مقام و منزلت مرا نداری، مگر جز این است که تو پادشاه و حاکم مطلق العنان یونان و مقدونیه هستی؟"

اسکندر تصدیق کرد ! دیوژن گفت:" بالاتر از مقام تو چیست؟"
اسکندر جواب داد : " هیچ" دیوژن بلافاصله گفت:" من همان هیچ هستم و بنابراین از تو بالاتر و والاترم!"

اسکندر سر به زیر افکند و پس از لختی تفکر گفت:" دیوژن، از من چیزی بخواه و بدان که هر چه بخواهی می دهم."

آن فیلسوف وارسته از جهان و جهانیان ، به اسکندر که در آن موقع بین او و آفتاب حایل شده بود گوشه چشمی انداخت و گفت :" سایه ات را از سرم کم کن" به روایت دیگر گفت:" می خواهم سایه خود را از سرم کم کنی."

این جمله به قدر ی در مغز و استخوان اسکندر اثر کرد که بی اختیار فریاد زد " اگر اسکندر نبودم می خواستم دیوژن باشم."


ن : bazneshaste
ت : یکشنبه 20 مهر‌ماه سال 1393
موقع خشک کردن پوست حوله نرمی را انتخاب کنیم و آن را روی پوست صورت یا بدنتان با خشونت نکشید بلکه به صورت ضربه‌ای آرام پوست را خشک کنیم.
پوست انسان حساسیت بالایی دارد و باید با آن به درستی رفتار کرد. هر اشتباه کوچک می تواند باعث از بین رفتن پوست شما و به وجود آمدن هزینه های مختلف برای درمان آن باشد. در فصل پاییز اگر دوست دارید بهترین پوست را داشته باشید باید با ما تا به انتهای این مطلب همراه باشید .

* در زمان شست و شوی پوست باید دقت داشته باشیم که از محصولات پاک کننده قوی و آب آهک دار دوری کنیم و در حین تمیز کردن پوست باید با ملایمت و به وسیله یک محصول پاک کننده با pH خنثی باشد.

*موقع خشک کردن پوست حوله نرمی را انتخاب کنیم و آن را روی پوست صورت یا بدنتان با خشونت نکشید بلکه به صورت ضربه‌ای آرام پوست را خشک کنیم.

*در سطح پوست یک لایه هیدرولیپدیک وجود دارد که در حفظ و مراقبت از پوست نقش موثری ایفا می‌کند به ویژه زمانی که شرایط جوی پائیز به پوست آسیب می‌رساند، لازم است که در مراقبت از آن کوشاتر باشیم.

* در این فصل از سال، پوست بیش از هر زمان دیگری به عناصر اصلی و مغذی از قبیل ویتامین A و E و اسیدهای چرب نیاز پیدا می‌کند. ویتامین A در مواد مغذی مانند هویج موجود است.

*افرادی که دارای پوست خشک هستند نباید از صابون مایع استفاده کنند، این افراد در محیط خارج از منزل که ناچار به استفاده از این شوینده‌ها هستند، پس از شست و شو باید حتما از یک کرم مرطوب کننده استفاده کنند.

*استفاده از لباس‌های نخی و صابون‌های مناسب بهترین راهکار مقابله با اگزما و دیگر مشکلات پوستی است و همچنین شست و شو با صابون‌هایی که به نام (بار) در بازار دارویی معروف است، برای پوست‌های خشک توصیه می‌شود.


ن : bazneshaste
ت : یکشنبه 20 مهر‌ماه سال 1393
برچسب‌ها: پوست، پاییز، سلامت
در میان قسمت‌‌های مختلف کله پاچه، مغز گاو و گوسفند محتوای کلسترول بیشتری دارند. به گونه‌ای که مغز گوسفند به‌ اندازه ۸ زرده تخم مرغ کلسترول دارد و جزء مواد غذایی بسیار پرچرب محسوب می‌‌شود. از این رو کسانی که چربی خون بالایی دارند، کلسترول و اسید اوریک خونشان بالا است و مبتلا به نقرس و ناراحتی کلیوی هستند، باید از مصرف بی‌رویه کله‌پاچه اجتناب کنند.
کله‌پاچه، یکی از غذاهای سنتی منطقه خاورمیانه و قفقاز جنوبی است. روش طبخ آن در کشورهای مختلف تقریبا مشابه است. در کشور ایران و ترکیه این غذا با نام کله پاچه، در کشورهای عربی با نام پاچه و در ارمنستان، آذربایجان و گرجستان با نام خاش مطرح است.

کله پاچه که از پختن سر، دست و پای گوسفند تهیه می‌گردد، از بخش‌های مختلفی چون بناگوش، زبان، مغز، چشم، گوشت، صورت و پاچه تشکیل شده است. این غذا با واحد شمارش دست بکار می‌رود و هر دست کله پاچه شامل یک کله و چهار پاچه است. شایان ذکر است که آب این غذا نیز بعنوان پیش غذا به همراه نان خورده می‌‌شود.

خواص متمایز کله‌پاچه

کله‌پاچه غذایی پرانرژی و با کیفیت پروتئین بالا محسوب می‌شود. پروتئین موجود در آن برای رشد و ترمیم بسیاری از بافت‌‌های بدن مفید است. زبان گوسفند سرشار از ویتامین‌‌های گروه B بخصوص ویتامین ۱۲ B می‌‌باشد که این ویتامین‌ها نقش‌های مفید زیادی برای بدن دارند. بعنوان مثال ویتامین ۱۲ B، در خونسازی و عملکرد سیستم عصبی نقش دارد.

پاچه گوسفند دارای طبع سرد است و خواصی چون رقیق کنندگی خون، ملین، التیام دهنده زخم‌‌‌های داخلی و افزایش دهنده شیر مادر را دارد. نشان داده شده است که این غذا حاوی ماده مغذی به نام کوآنزیم Q10 است. کوآنزیم Q10 بعنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی است که از طریق دفع مواد مضر تولید شده در بدن در نتیجه فرایند‌‌های متابولیکی مختلف و جلوگیری از آسیب سلول‌ها نقش مهمی‌‌را ایفا می‌کند. همچنین استحکام عملکرد سلول، تحریک سیستم ایمنی، بهبودی و کنترل بیماری‌های فشار خون، سکته قلبی، پارکینسون، انواع سرطان و غیره از دیگر نقش‌های کوآنزیم Q10 می‌باشد.

مضرات کله پاچه!!!!

کله پاچه با وجود دارا بودن پروتئین و ویتامین‌ها، سرشار از کلسترول و اسیدهای چرب مضر است. کلسترول چربی است که خاصیت رسوب کردن در عروق خونی بدن را داشته و در کنار سایر عوامل خطر منجر به انسداد و گرفتگی رگ شده و زمینه‌ساز بروز بیماری‌‌های قلبی- عروقی، سکته و بسیاری دیگر از بیماری‌‌‌های مزمن می‌شود.

شایان ذکر است که در میان قسمت‌‌های مختلف کله پاچه، مغز گاو و گوسفند محتوای کلسترول بیشتری دارند. به گونه‌ای که مغز گوسفند به‌ اندازه ۸ زرده تخم مرغ کلسترول دارد و جزء مواد غذایی بسیار پرچرب محسوب می‌‌شود. از این رو کسانی که چربی خون بالایی دارند، کلسترول و اسید اوریک خونشان بالا است و مبتلا به نقرس و ناراحتی کلیوی هستند، باید از مصرف بی‌رویه کله‌پاچه اجتناب کنند.

بر‌خلاف تصور عمومی‌‌ که کله پاچه را برای افرادی که ناراحتی‌‌های مفصلی و آرتریت دارند، مفید می‌‌دانند، محتوای بالای چربی‌‌های اشباع و ترانس موجود در کله پاچه فرایندهای التهابی موجود در این بیماران را بدتر کرده و توصیه نمی‌‌گردد.

کلام آخر

با در نظر گرفتن اینکه اخیرا تغییراتی از جمله مصرف بی‌رویه غذاهای آماده که محتوای چربی، قندهای تصفیه شده و نمک بالایی دارند، کاهش فعالیت فیزیکی و غیره در شیوه زندگی افراد رخ داده است و این تغییرات زمینه‌ساز بروز بسیاری از بیماری‌‌های مزمن شده اند از این رو رعایت رژیم غذایی صحیح از طریق افزایش مصرف سبزی‌‌ها و میوه‌‌های تازه و غلات کامل سبوسدار و کاهش مصرف گوشت‌‌های قرمز و مواد غذایی پرچرب مفید خواهد بود. مصرف بی‌رویه کله پاچه بخصوص در مناطق سنتی که عادت به مصرف هفتگی این غذا دارند بدلیل مضراتی که ذکر شد توصیه نمی‌‌گردد.


ن : bazneshaste
ت : شنبه 19 مهر‌ماه سال 1393
برچسب‌ها: کله پاچه، تغذیه، سلامت
آبشار بن جیوک در مرز بین ویتنام و چین قرار دارد.
بن جیوک (Ban Gioc) نام یک آبشار دو شاخه ای است که بر سر راه رودخانه Quây Sơn در ویتنام واقع شده است. در ویتنام این دو آبشار را به عنوان دو بخش از یک آبشار به شمار می آورند که با نام Bản Giốc شناخته می شود.
 
 

 این آبشار در مرز بین ویتنام و چین قرار دارد و دو کشور بر سر این منطقه با هم کشمکش و اختلاف نظر دارند. جالب اینجاست که برخی معتقدند تا همین اواخر، در هیچ سند مکتوب چینی، به این آبشارها اشاره ای نشده است.
 
در «بن جیوک» آب از ارتفاع 30 متری به پایین می ریزد و صدای غرش آب های سرنگون، از فاصله دور قابل شنیدن است.

 



ن : bazneshaste
ت : پنج‌شنبه 17 مهر‌ماه سال 1393
برچسب‌ها: آبشار، بن جیوک، ویتنام، چین




صفحات
نویسندگان
آرشیو مطالب
تصاویر زیباسازی نایت اسکین
جهت اطلاع از تنظیمات و ویــــرایش این قالب اینجا را کلیک کنید.

امکانات جانبی

قالب بلاگفا

قالب وبلاگ

purchase vpn

بازی اندروید